Kako pravilno piti gin na tri različne načine

Žana so si izmislili Nizozemci, a je zaradi Britancev postal zares priljubljen. Ta članek govori o ginu (drugo ime je brinova vodka) in njegovi kulturi uživanja. V trenutku se boste naučili piti gin na tri različne načine, kar vam bo omogočilo, da boste cenili njegov odličen okus..

Gin je alkoholna pijača z jakostjo 34-47 stopinj, narejena z vlivanjem pšeničnega alkohola na brinu in drugih začimbah (koriander, mandlji, janež, limonina lupina, korenina vijolice itd.), Čemur sledi destilacija (destilacija) končne tinkture. Prav brin v kombinaciji z drugimi zelišči daje pijači edinstven suh okus, ki je tako priljubljen pri poznavalcih..

Gin lahko pijemo na tri različne načine:

1. V čisti obliki

Primerno za ljubitelje močnega alkohola. Med pogostitvijo nerazredčen gin, ohlajen na temperaturo + 4-6 ° C, služi kot aperitiv (pred glavnim obrokom). Pijača vzbuja tek in razveseli goste, še posebej tiste, ki je še nikoli niso okusili.

Čisti gin hladi usta. V Angliji celo pravijo, da je hladno kot kovina. Vpliva na dodajanje brina in posebno proizvodno tehnologijo, pri kateri ponovna destilacija pri posebni destilaciji še vedno poteka zelo počasi, dobesedno po kapljicah..

Gin stroj

Čisti gin jemo z limonami, olivami in celo vloženo čebulo. Ti izdelki ne bodo pokvarili okusa, nasprotno, bodo odličen dodatek k pijači..

Limona je eden najboljših prigrizkov za dober gin

2. Razredčena

Gin pomešamo z gazirano mineralno vodo, kolami, soda ali sadnimi sokovi (večinoma citrusi). Glavna prednost te metode je sposobnost prilagajanja jakosti alkohola v kozarcu..

Natančnih razmerij ni, gin lahko razredčite po lastni presoji. Najbolj priljubljena kombinacija je 1: 1, to pomeni, da se enaka količina druge brezalkoholne pijače doda kozarcu, napolnjenem z ginom.

Gin se dobro ujema tudi z drugimi alkoholnimi pijačami, na primer z vermuti ali likerji, vendar je to že element priprave koktajlov, o katerem bomo govorili naprej..

3. Kot del koktajlov

To je najbolj priljubljena uporaba. Blag, čist okus in visoka trdnost omogoča mešanje gina z drugimi sestavinami, pri čemer dobite odlične koktajle zmerne jakosti.

Najbolj znan je koktajl Gin and Tonic. Izumili so ga britanski vojaki, ki so služili v Indiji. S nastalo pijačo so se odžejali in hkrati rešili malarije. Po vrnitvi domov vojaki niso spremenili svojih tradicij, saj so celotno prebivalstvo Anglije navadili na gin in tonik.

Gin in tonik je najbolj priljubljen gin koktajl

Recept za gin in tonik je preprost: visok stekleni kozarec z debelim dnom za tretjino napolnite z ledom, dodajte en del gina in dva dela tonika. Na vrh še vedno lahko položite rezino limone.

Kaj je gin, kako ga izbrati in kako ga pravilno piti

Izvirni okus gina je enostavno ločiti od katerega koli drugega močnega alkohola, že ko ga preizkusite. Grenak, suh okus pijače z lahkotno zeliščno aromo bo zagotovo všeč ljubiteljem trpkega alkohola. Veliko zanimivega o ginu - kje ima svoje korenine, kako se proizvaja, katero znamko izbrati in kako piti, preberite v naši analizi.

Kaj je gin

Gin je destilat z dvojno destilacijo, približno 38-47 stopinj ABV, z glavno linijo brinovih jagod, pa tudi janeža, lupine citrusov, koromača, sladkega korena in koriandra. Nekateri recepti za džin vključujejo več kot 40 različnih sestavin, vendar so brinove note vedno v središču. Tako se med sestavinami pogosto uporablja koren perunike, angelike, vijolice, ingverja, pa tudi angelike, cimeta, sladkega korena, popra, mandljev, muškatnega oreščka, jagodičaste jagode, robide, maline in jagode..

Dodajanje okusa in arome jagodičja z začimbami pijači lahko pride na več načinov. Najpogosteje med drugo destilacijo surovi alkohol razredčimo z vodo in dodamo vse botanične sestavine. Tako nastali alkohol je kristalno čist, hkrati pa ohrani vse sestavine okusa in arome. Kompleksnejša metoda, ki hkrati omogoča največjo količino eteričnih olj, je maceracija, ki ji sledi destilacija. Da bi to naredili, se po drugi destilaciji destilatu doda vsa botanika in se 7-10 dni pošlje v hladen in temen prostor. Po tem celotno zmes tretjič destiliramo. Več podrobnosti o tem, kako sami narediti gin, bomo povedali spodaj..

Zgodovinska referenca

Omenitev ustvarjanja gina najdemo v različnih kulturah. Praviloma se vsi nanašajo na poskuse farmacevtov in zdravilcev, ki so skušali ustvariti koristno pijačo za ohranjanje in krepitev zdravja. Toda najzgodnejša omemba gina se nanaša na recept, ki ga je v 17. stoletju razvil nizozemski zdravnik Francis Sylvius..

Stoletje kasneje pa je gin v Angliji postal zelo priljubljen. A njegov okus se je zelo razlikoval od sodobnega. Torej, da bi odstranili neprijeten okus fuzela žitnega alkohola, so proizvajalci, namesto čiščenja in rafiniranja, sladkali pijačo. Takrat je bil najpogostejši alkohol v londonskih vinskih kozarcih zaradi poceni..

Preobrazba gina v vrhunsko pijačo se je zgodila šele v 19. stoletju. Za proizvodnjo sta bila uporabljena dvojna destilacija in maceracija, ki sta okusu dali veliko harmonijo in zdaj prepoznavno suhost okusa. Hkrati je nastal prvi suhi londonski gin..

Kako izbrati gin

Obstaja veliko sort gina, pa tudi njegovih receptov. Vsak proizvajalec skrbno varuje svoje proizvodne skrivnosti. Kateri gin je boljši, je odvisno samo od vaših okusnih preferenc: nekdo ima rad bolj trpek okus, drugi pa so mehki in zaokroženi. Podrobneje se pogovorimo o najbolj priljubljenih blagovnih znamkah te pijače iz najbližjih alkoholnih trgovin.

Beefeater

Vrhunski angleški suhi gin. Je popolnoma prozoren in brezbarven. Trdnjava je približno 47%. Verjetno najboljša gurmanska izbira, ki v celoti ceni ta elitni alkohol. Vonj pijače je nasičen z močnimi zeliščnimi aromami, kjer ima glavno vlogo seveda brin. Okus Beefeaterja je dokaj prijeten in mehak, z nevsiljivim citrusnim priokusom. Danes je to edini gin, ki ga še vedno proizvajajo v Londonu (čeprav nasprotniki še naprej pišejo na londonske steklenice).

Natančen recept za pijačo so še vedno tajni podatki iz leta 1876. Zanesljivo je znano le, da se za osnovo vzame prečiščen pšenični alkohol, za poparek pa poleg klasičnih sestavin dodajo še lupino citrusa, mandlje, iris in angeliko. Klasični "Beefeater" je dolgo ostal edini gin v vrsti. Vendar je leta 2009 luč sveta ugledal Beefeater 24 z dodatkom čaja sencha in lupine grenivke, leta 2010 pa Beefeater Summer Edition s črnim ribezom in hibiskusom.

Hendrick's (Hendrix)

Škotski gin je doma iz Glasgowa. Tudi ta alkohol je kristalno jasen in prozoren, kot Beefeater, vendar je jakost nekoliko nižja - 44%. Vonj pijače ni preveč oster, ampak uravnotežen. V pookusu so kančki kumare, ki ji dodajo svežino.

Ta gin proizvaja William Grant & Sons, ki je znan tudi po proizvodnji priljubljenega viskija. Hendrick je prvič prišel na trg leta 1999, vendar je hitro pridobil ljubezen in se zdaj prodaja v 20 državah po vsem svetu. Glavni dokaz za to so redne nagrade mednarodnih tematskih tekmovanj.

Opica 47

Ekscentrični suhi gin, ustvarjen v Schwarzwaldu v Nemčiji. Številka v imenu ima dvojni pomen: vsebuje 47 sestavin, jakost pa je 47 stopinj. Gin ima zelo svetel okus z veliko odtenki, kjer lahko uganimo brin, žajbelj, ingver, poper in grenko pomarančo. Edinstven okus je vreden zaužiti v čisti obliki, dal pa bo tudi pikantne note in koktajl.

Zgodovina pijače se začne v povojnih letih, ko se Montgomery Collins po upokojitvi naseli v severnem Schwarzwaldu. Tam odpre hotel, vendar ves prosti čas porabi za razvijanje popolnega recepta za gin. Toda prvič je bila Monkey 47 izdana mnogo let kasneje - šele leta 2010..

Bombajski safir (Bombay Sapphire)

Vrhunski suhi gin s kristalno jasnostjo. Ta gin nima barve, čeprav je v mreži napačno prepričanje, da je modre barve. V resnici pa gre le za barvo stekla steklenice. Okus te pijače odlikuje njegova harmonija in gladkost, kjer se noben odtenek ne prekriva z drugim - vse v enakih razmerjih: brin, citrusova lupina in začimbe.

Kljub temu, da na etiketi piše "London", je Bombay Sapphire sam pripravljen v angleški grofiji Hampshire. Danes linijo Bombay sestavlja več ginov:

  • Originalni bombaški safir;
  • Bombajski suhi gin;
  • Bombay Sapphire English Estate (angleške nepremičnine);
  • Bombajska zvezda (Bombajska zvezda);
  • Bombay Bramble (Blackberry Bombay - rdeča steklenica).

Gordons

Prozoren, brezbarven angleški suhi gin. Okus je najbolj pekoč, vse sestavine so dobro izražene. Posebej opazne so brinove jagode, sladki koren, koriander in pomarančna lupina. Moč pijače je približno 40%.

Zaradi bogatega okusa je najboljša izbira med gini za pripravo koktajlov. Verjetno je prav to vplivalo na dejstvo, da je danes Gordon's najbolj porabljeni gin na svetu..

Barrister

Gin ruskega porekla iz podjetja Ladoga. Proizvodnja se nahaja v Sankt Peterburgu. V zasedbi ima več sort:

Barrister Dry Gin - klasičen okus, pripravljen po originalnem angleškem receptu.

Barrister Blue Gin (Blue) - ima svetlo turkizno odtenek barve, okus pa ima osvežilne note. Jasno je, da ima janež, kardamom, pomarančo in brin..

Barrister Pink Gin je nežno roza pijača s harmoničnim okusom jagode, ki jo dopolnjujejo brin, začimbe in pomaranča. Ta pijača je odlična za pitje lepo.

Barrister Orange Gin je čudovita samostojna pijača s prevladujočo oranžno črto in svetlo oranžno tekočo barvo..

Barrister Russian Gin je gin z zaobljenim okusom. Zanj se ločeno pripravijo destilati, ki jih šele na koncu zmešajo, da dobijo želeni okus. Ta pijača je rahlo sladkana, da doseže želeno gostoto in pravilno razkrije vse njene note. Alkohol je prozoren in brezbarven, čeprav je steklenička rdeča.

Barrister Old Tom Gin (Old Tom) - začinjen gin, kjer se poleg običajnih sestavin jasno čutijo okusi muškatnega oreščka in mandljev. Ta pijača je, tako kot Barrister Russian Gin, rahlo sladkana za popoln in popoln okus..

Bela čipka

Tudi ruski gin, ki se proizvaja v regiji Vologda. Ustvarjalci so poskusili okus čim bolj približati klasičnemu razumevanju suhega gina. Ta alkohol si zasluži pozornost, kljub neznatni ceni v primerjavi s konkurenti. Proizvajalec Global Spirits (aka Distillery "Russian North" in Distillery "Khortytsa") je že dolgo okrepil svoj položaj kot velik mednarodni alkoholni holding, zato si zasluži zaupanje.

Freeman (Freeman)

Ruski gin v originalni steklenički v obliki lobanje. V okusu je izrazito prisotna brina, ingverja in pomaranče. Ne smete računati na to, da je bil ta okus dosežen z maceracijo jagodičja in začimb v destilatu. Toda za koktajle lahko poskusite.

Kensington London Dry (Kensington London Dry)

To je belgijski suhi gin s tradicionalnim okusom. Konča je precej trda in suha. Vendar se odlično obnese za koktajlno osnovo..

Kako piti gin

Gin lahko uživate samostojno in kot del koktajlov. Zaradi nasičenosti pijače z eteričnimi olji odlično vzbuja apetit in pomaga k boljši prebavi hrane. Če je vaš gin dovolj blag, ga ponudite gostom kot aperitiv. Vrhunske blagovne znamke pijejo tako lepo kot viski. Za postrežbo so primerni navadni likerski kozarci. Bolje je piti ohlajeno na 5-18 stopinj. Gina ne smete piti s sokom ali mineralno vodo - okus je vreden, da ga popolnoma občutite brez mešanja. Če niste pripravljeni piti čistega alkohola in koktajli niso za vas, je za pitje primeren kateri koli vaš najljubši sok. Jagodni, malinov ali drug jagodičasti sok se dobro poda. Gin ima neverjetno lastnost, da se kombinira z različnimi okusi.

Kot jedi so primerne vse vroče jedi, vključno z jedmi iz zelenjave, stročnic, mesa in rib.

Če vaša miza vključuje uporabo koktajlov, potem bi bila najboljša možnost lahka predjed: kanapeji, carpaccio, suhomesnati izdelki (na primer jamon), surove dimljene klobase, trdi siri, sortirani oreški in rezano sadje.

Gin koktajli

Če je gin dovolj trpek, bo to odlična sestavina za koktajle..

Najboljši med njimi sta seveda Gin and Tonic. Dejstvo je, da se grenko-kisel okus tonika idealno kombinira s suhim in trpkim okusom gina. Če želite narediti ta stres, napolnite do polovice visok kozarec (na primer visoko žogo) z zdrobljenim ledom, nekaj listi mete, rezinami limete in nekaj borovnicami. Nato v kozarec dodajte 50 ml gina in 100 ml tonika, nato pa vse skupaj nežno premešajte z dolgo žlico. Če se vam okus zdi suh, lahko dodate še 20 ml sladkornega sirupa. Če ni originalnega tonika, lahko kupite tudi cenovno ugodnejši Schweppes (Schweppes) ali dodate Sprite (Sprite).

Koktajl podobnega okusa - "Gin Fizz". Za pripravo potrebujete 45 ml gina, 30 ml limoninega soka, 15 ml sladkornega sirupa in približno 80 ml običajne sode. V stresalnik ledu dodajte gin, svež sok in sirup, pretresite in nalijte v visok kozarec (kot highball). Dolijemo soda vodo in rob kozarca okrasimo z citrusnim klinom.

Martini je še en koktajl iz barske klasike z ginom. Idealni kozarec zanj je martinka (kozarec s stožčasto skledo). Glavne sestavine so: gin (60 ml), vermut (60 ml) in oljka na nabodalu kot priloga.

Poskusite najljubši koktajl Jamesa Bonda, Vesper. Sestava je naslednja: 90 ml gina (po knjigi o Bondu je bil Gordons), 30 ml vodke in 15 ml alkoholiziranega vina "Kina Lille" (lahko ga nadomestimo z vermutom). Vse sestavine stresemo v stresalnik ledu. Pijačo skozi sito vlijemo v kozarec za martinko in okrasimo s spiralo iz limonine lupine. Mimogrede, od tod je prišel ulovni izraz "pretresen ne mešan".

Negroni, White Lady (ali White Lady), Bronx, Gin Buck (z ingverjevim alem), Juniper Royal (s šampanjcem in grenadino) in Blue Canary "(z likerjem Blue Curacao).

Kako narediti gin doma

Doma pripraviti svoj gin je zelo resničen izziv. Tu je najtežje izbrati pravo sorto brina. Dejstvo je, da so jagode nekaterih sort strupene, druge pa preveč nasičene z grenkimi eteričnimi olji. Da se ne bi zmotili, je bolje, da jagode kupite v lekarni. Obstajajo pa tudi drugi znaki "pravilnega" brina: storži imajo v sebi tri semena (in ne dveh), ki jih ob drgnjenju oddajajo prijeten iglast vonj brez ostrih odtenkov.

Razmerje botanike (vseh rastlinskih sestavin) v destilatu je približno naslednje: na 1 liter je treba približno 30 gramov suhe hrane. Zakaj ne bi dal več? Pijača, ki je preveč nasičena z eteričnimi olji, lahko povzroči glavobol in je lahko le neprijetno trpka. Od 30 gramov botanike naj bo vsaj polovica in po možnosti dve tretjini prostornine brina, nato pa ostale komponente po vaši izbiri. Poleg tega gin potrebuje dober destilat, ki nima svojega značaja. Če želite to narediti, 2-3 krat destilirajte svoj mesečnik (preberite, kako ga naredite tukaj), dokler se ne znebi značilnega vonja. V čisto, suho steklenico ali kozarec prelijte vse rastlinske sestavine z destilatom in pustite v hladnem in temnem prostoru 7-10 dni. Nato celotno vsebino vlijemo v destilacijsko kocko in razredčimo z vodo do jakosti 20-28%. Začeti počasi destilirati pri nizkih temperaturah. Ne pozabite si “odrezati” glave (prva majhna serija). Prekinite destilacijo, kadar je alkohol v alkoholu manj kot 45% ABV. Odrezovanje glav in repov pijači pomaga doseči gladek okus in kristalno jasnost. Končni gin razredčite s prečiščeno vodo do želene jakosti (38-42 stopinj) in pustite še 2 tedna, da dozori.

Če ste kdaj poskusili brinovo vodko ali tinkturo brinovih jagod, potem se okus gina močno razlikuje od njih. Njegov okus je veliko bolj plemenit in uravnotežen. Prepričajte se, da ste bar dopolnili s steklenico dobrega gina.

6 bistvenih nasvetov, kako pravilno piti gin

Menijo, da ni nobenih strogih pravil za pitje določenega alkohola. Samo pojdi in piješ, kajne? Da in ne. Če razširite svoje znanje o pijači, imate priložnost, da jo razumete in se zaljubite, še posebej, če je bila pred tem med vami navedena kot tujka. Gin je ena tistih stvari, ki lahko že od prvega požirka zaradi svoje togosti ali pretirane "božične jelke" povzroči nenaklonjenost. Toda vse to je mogoče popraviti, če veste, kako, s čim in zakaj morate piti gin.

Brez pretiravanja je gin ena najbolj vsestranskih in vznemirljivih alkoholnih pijač na svetu. Ko stopite izven tipične botanike klasičnega londonskega suhega gina - živahnega brina, koriandra, korenine angelike in agrumov - boste našli množico prelomnih ginov, kjer destilarne navdušujejo nad eksperimentiranjem z limonsko travo, jelko, sivko in na stotine drugih. - na stotine sestavin, ki niso značilne za to pijačo. Lahko rečemo, da je nekje zunaj, daleč ali blizu, gin, ki je pravi za vas. Glavna stvar je, da ne zamudite trenutka in veste, kako ga pravilno piti. Zbrali smo 6 bistvenih nasvetov, kako pravilno piti gin, da dobimo dobro predstavo o tem resnično edinstvenem sestavinu aperitiva in koktajlov št..

V izdelavi se lahko tudi preizkusite - v tem članku boste našli najbolj zanimive recepte za gin..

Svet številka 1. Pijte gin kar tako

Ne bojte se piti čistega gina. Marsikdo misli, da za razliko od viskija, ruma (tukaj je vodnik o pravilnem pitju te pijače, ki prav tako ni pogost gost okušanja kozarcev) ali celo tekile, gin ni primeren za nehitro srkanje, pravijo, da je njegov preveč nesramen značaj, za kar je brin pogosto kriv. se ne ujema s to prijetno zabavo. Na srečo se dandanes spiti še veliko čistih ginov. Nekateri pridelovalci so lahko borovo aromo brina ukrotili z citrusnimi, znanimi začinjenimi in botaničnimi aromami ter ustvarili destilate z bogato paleto nežnih in kompleksnih okusov. Danes obstajajo celo džini, stari. Si težko predstavljate pitni gin? Ne veste, kje začeti? Poskusite enega od teh 10-ih!

Odlična kopija proizvajalcev lepilnega traku Bruichladdich. Lakonična steklenica vsebuje destilat 22 dveh aromatičnih zelišč, cvetov in druge botanike z juga Islayja ter 9 sestavin, tradicionalnih za gin. Polnega okusa in mehka je dobra izbira za prvo seznanitev s to kategorijo pijač.

Še en odličen Škot, ki se je pojavil pred kratkim, a je že postal kult v svojem razredu. Za brinem in drugo ginovo botaniko Hendrick's skriva arome bolgarske vrtnice in kumar, ki razbijajo stereotipe okostenelih konzervativcev. Mehko, pitno, moteče.

Tipičen predstavnik ameriških suhih ginov, oziroma povsem nove vrste, ki je dobila ime "New Western Dry". Destilat je aromatiziran z brinem, pomarančno lupino, koriandrom, kardamomom, sivko, indijsko sarsaparilo in janežem. Klasični gin za klasično srkanje v ledu na skali.

Začinjen, hrustljav Škot s sadnim in cvetličnim značajem, ki tekmuje z vašo ljubljeno London Dry. Razlikuje se predvsem po edinstveni sestavi botanike, ki je bila pred destilacijo namočena v alkohol - šest tradicionalnih in pet keltskih užitnih zelišč s škotskega visokogorja, zbranih ročno. Zanimivo!

Vrhunski izdelek ene najbolj znanih znamk ginov na svetu. Deseterica je destilirana štirikrat in ima zelo močan citrusni značaj, ki je bil ustvarjen posebej za martinovo, a je sam po sebi čudovit. Gin ima uravnotežen, svež okus z notami grenivke, limete, pomaranče, brina, kamilice in dolgim ​​prijetnim pookusom.

Edinstven britanski gin v tradicionalnem londonskem suhem slogu, ki se kaže v profilu suhosti in okusa. Razlikuje se po inovativnem pristopu k svoji proizvodnji. Pijača je mešanica dveh destilatov: prvi - z brinem in drugo botaniko, drugi - z agrumi. Za razredčenje destilata se uporablja islandska izvirska voda.

Nepričakovano lep nemški gin iz Schwarzwalda. Zeliščna mešanica, ki je macerirana, vsebuje 47 sestavin. Moč destilata gravitira tudi proti 47 vrt / min, kar je verjetno pomembno za podjetje. Okus je sladkast, precej brinjev, s cvetnimi in citrusnimi notami ter dolgim ​​pikantnim pookusom.

Eden najstarejših britanskih ginov, katerega recept se od 18. stoletja ni spreminjal. Natanko to je gin, ki so ga mornarji kraljeve mornarice pomešali z limono, da bi preprečili skorbut in Angosturo pred malarijo. Za razliko od London Dry gin ima Plymouth mehkejšo in nežnejšo aromo brina. Dobro se pokaže v klasičnih koktajlih, pa tudi v čisti obliki, z majhno pestjo ledu, čudež, kako dober.

Tretji izdelek ameriškega podjetja Anchor. Klasični stari tom gin iz brina in neštetih rastlinskih rastlin, ki tvorijo mehko, sladko pijačo. Hkrati je to sladkost dosegla botanika (sladki koren, zvezdasti janež in stevija), ne pa sladkor.

Dovolj brina London Dry, bogat z citrusi, cvetnimi in začinjenimi podtoni. Bogat in bogat okus Ford Gin samo zahteva koktajle, vendar ne hitite z njimi. Poskusite si ga privoščiti in razumeli boste, kako se lahko tudi najdražji gin iskri z ducati okusov na vašem jeziku. Odličen proračunski gin za prvo poznanstvo in zanesljiv spremljevalec izkušenega mixologa.

Začnite poskušati in potem kako gre. Če vas kateri od zgoraj opisanih primerov ne navduši, ne hitite s sklepanji. Morda je to gin, v katerega se boste zaljubili, če ga razredčite s tonikom ali grenivkinim sokom..

Svet številka 2. Zmešajte gin in tonik ali celo kola

Klasični gin in tonik je še vedno najbolj priljubljen način pitja brinovega destilata in izpopolnjevanje te popolne mešanice preprosto ni omejeno. Zanj smo namenili ločeno, precej obsežno gradivo, ki opisuje skoraj vse nianse priprave idealnega G&T in najboljše kombinacije njegovih treh glavnih sestavin..

Toda ne smete se zadrževati na očitnem. S čim pijejo gin poleg tonika? No, na primer:

  • Suh tonik - veliko "subtilnih" ginov, ki so na primer pogosti med Avstralci, se v sladkih okoljih počuti slabo. Poskusite znižati sladkor v toniku, kot so to že storili nekateri proizvajalci, na primer Fever Tree ali Capi. In včasih se lahko omejite na preprosto soda.
  • Sokovi - Grenivkin sok in gin, znan kot koktajl Greyhound, je ena največjih, a pozabljenih mešanih pijač pretekle dobe. Zmešajte v razmerju 1: 3 ali 1: 4. Za bolj izrazit okus poskusite brusnični sok, za mehkejši okus pa pomarančni, ananasov, granaten, češnjev ali grozdni sok. Prav tako ne oklevajte in pripravite mešanico sokov, pri čemer upoštevajte razmerja (mešanice brusnice-grozdja in pomaranče-grenivke se dobro pokažejo).
  • Ginger Ale / Beer je čudovita osvežujoča kombinacija, ki pomaga ingverjevim sovražnikom, da se zaljubijo v to pijačo toliko, kot se bodo zaljubili tisti, ki ne razumejo obrti ingverja. Zmešajte v razmerju 2: 3. Seveda je ingverjev piv in ingverjevo pivo najbolje narediti sam..
  • Cola je čudna, a izvedljiva kombinacija, zlasti za tiste, ki imajo radi polemike (v vašem okolju je verjetno nekaj ljudi, ki vas zaradi tega obsojajo). Nikogar ne poslušajte - gin and cola deluje odlično.

Spet preteklost? Potem je čas za mešanje koktajla!

Svet številka 3. Pripravite zanimive koktajle z ginom, še posebej Martini

Gin je vsestranska sestavina koktajlov, ki združuje bogato botanično aromo brina z različnimi okusi in aromami. Gin koktajlov je veliko, a Martini ali Aviation si vsekakor zaslužita globlje študije. Vermuti in pomarančni likerji so zanesljivi in ​​očitni spremljevalci vsakega gina (prepričani smo, da lahko zlahka najdete na stotine receptov, kjer je gin pomešan z likerji iz vermuta in pomaranče), vendar ne edini. Predlagamo, da pripravimo več demonstracijskih koktajlov z ginom, ki bodo razkrili vse bistvo te kontroverzne pijače in se hkrati oddaljili od vzorca "vermut-oranžna"..

Cocktail Bramble (Blackberry) / The Bramble

  • 45 ml gina
  • 20 ml svežega limoninega soka
  • 15 ml preprostega sirupa
  • 20 ml kreme de moore (liker iz kupine)

Prve tri sestavine zmešajte v staromodnem kozarcu z veliko zdrobljenega ledu. Na vrh pokapamo z likerjem iz robid. Okrasite z robidami.

Dukejev koktajl

  • 100 ml gina
  • 80 ml portnega vina
  • 40 ml domače grenadine
  • Sicilijanski pomarančni sok (po okusu)
  • penino

Prve štiri sestavine stresemo z ledom. Precedite v dveh piščali. Dolijte penino.

Koktajl Petruchio / Petruchio

  • 30 ml gina
  • 30 ml Aperola
  • 15 ml svežega limoninega soka
  • 8 ml sladkornega sirupa (2: 1)
  • 1 pomišljaj pomarančno grenko
  • 30 ml jajčnega beljaka

Temeljit stres brez ledu. Temeljit ledeni stres. Precedite v kozarcu za koktajle.

Vrhunski koktajl / čebelja kolena

  • 50 ml gina
  • 10 ml dišečega medu
  • 10 ml tople vode
  • 15 ml svežega limoninega soka

Med raztopite v topli vodi. Pretresite z ledom. Precedite v kozarcu za koktajle.

Kraljevski havajski koktajl

  • 45 ml gina
  • 30 ml ananasovega soka (ne sladkega)
  • 15 ml svežega limoninega soka
  • 20 ml orger sirupa

Pretresite z veliko ledu. Precedite v kozarcu za koktajle.

Koktajl Aljaska / Aljaska

  • 45 ml gina
  • 15 ml rumene Chartreuse
  • 1 pomišljaj pomarančno grenko

Zmešajte v kozarcu za mešanje z veliko zdrobljenega ledu. Precedite v koktajl kozarec. Okrasite s kodrom limonine lupine.

Operni koktajl

  • 60 ml gina
  • 15 ml Dubonnet
  • 15 ml likerja iz maraskina

Zmešajte v kozarcu za mešanje z veliko ledu. Precedite v kozarec za koktajle. Iz pomarančne lupine iztisnite kapljico eteričnega olja.

Svet številka 4. Poiščite popolno prilogo

Okras za G & T ali kateri koli drug koktajl z ginom, pa tudi za čisto pijačo, ima enako pomembno vlogo, saj ne samo da dopolnjuje celostno sliko, temveč lahko poudari, poudari ali nasprotuje glavnemu okusu in aromi motiv izbranega gina. Rezina limete je postala razumljiv in najpogostejši spremljevalec katerega koli gina ali gin koktajla, vendar še zdaleč ni pomembna. Odkar so proizvajalci Hendricka svoje G&T postregli z rezino kumare, se ljubitelji gina resno ukvarjajo s preučevanjem prilog kot ene najpomembnejših sestavin gin rituala..

Nekaj ​​priporočil na to temo:

  • Za citrusne gine: vejica svežega koriandra, bazilike, timijana, mete ali celo peteršilja. Sveža zelišča krepijo botanične in cvetne motive, ki jih je mogoče skriti pod intenzivnim vonjem citrusov. Vendar pa morajo številni citrunski žini, zlasti London Dry, to citrusnost nadgraditi in izravnati prekomerno suhost, ki postane opazno prijetnejša z nekaj kapljicami soka iz apnenčastega klina..
  • Za cvetne džine: rezina sveže kumare (kot nalašč za Hendrickov gin) ali majhna rezina lupine citrusov (grenivke, pomaranče, limete ali limone). Tak okras bo deloval prefinjeno in ne bo preglasil nežnih cvetnih arom. To cvetočo lahko poskusite poudariti tudi tako, da v kozarec dodate vejico rožmarina ali sivke..
  • Za zelnate gine: vejica rožmarina ali rukole, jabolčna rezina. Intenzivna zeliščna aroma poudarja botanične motive zelnatih ginov. Namesto limete jabolko doda potrebno kislost, a hkrati ni v nasprotju z zeliščnostjo pijače.
  • Za pikantne gine: rezina pomaranče, nageljnovih žbic, sladka ali pekoča paprika. Ti okraski izboljšajo zaznavanje začimb v ginu, zlasti prevladujočega okusa v večini primerov cimeta in nageljnovih žbic..
  • Za suhe džine: klin limete, limone, grenivke ali celo kumkvata. Citrusi uravnotežijo suhost in poudarijo začinjene sestavine London Dry.

In poskusite nadomestiti vseprisotne oljke v vašem Martiniju z vloženo čebulo, korenčkom ali kornišni. Vsaka zelenjava, marinirana v slanici (ne v olju), se odlično obnese v suhih gin koktajlih ali kot prigrizek za našo raziskovalno temo.

Svet številka 5. Izberite popoln kozarec

Martinka bo najboljša izbira za pitje ne samo istoimenskega koktajla s kozarcem, ampak tudi čistega gina (logično je, če upoštevamo, da je dober Martini približno 99,99% gina). Ta oblika kozarca vam omogoča, da v celoti uživate v kompleksni aromi spodobno ohlajene pijače, ne da bi jo segrevali z rokami. Pravzaprav je vsak kozarec, primeren za močan alkohol, in celo skodelica za čaj (še en trend, ki so ga postavili inovatorji podjetja Hendrick's), primeren za pitje gina v čisti obliki. Toda z G&T je veliko bolj zanimivo. Zgodilo se je, da je bil tradicionalni kozarec za to osupljivo mešanico visok, raven kozarec, na primer highball ali collins. A ne v Španiji, kjer so južna ljudstva za mešanje G&T izbrala trebušasti Copa de Balon (gin in tonik v kozarcu copa se v španskem slogu imenuje celo G&T), ki je videti kot kozarec za rdeče vino. V kozarcu Copa se arome razkrijejo bolj celovito, ker sferična oblika kozarca prispeva k njihovi koncentraciji. Izgleda nenavadno, toda ta očala resnično pomagajo v celoti uživati ​​v kombinaciji, ustvarjeni z lastnimi rokami..

Svet številka 6. Ne skoparite z dobrim ledom

Naredite led iz vode brez okusa, vendar ne iz destilirane vode, ki sploh nima okusa. Najboljša izbira je voda iz filtrirnega vrča. Številni natakarji predlagajo, da bi iz dobrega, ne sladkega tonika naredili led za gin in gin koktajle. Učinek je zanimiv. Še pomembneje pa je, da mora imeti led pravilno obliko in velikost. Za čedne gin, G&T in druge koktajle, ki ne zahtevajo trčenja, uporabite čim večje kvadratne kocke ledu in veliko. Velike kvadratne kocke, katerih stran je dolga več kot 2,5 cm, se opazno počasneje topijo. Seveda, več kot imate ledu v kozarcu, manj verjetno je, da se stopi in razredči vaš najljubši gin..

Najljubši? - vprašate. Ja, draga, saj zdaj veste, kako, s čim, od česa in zakaj bi morali piti gin, to pa znatno poveča možnosti, da najdete svoj popolni brinov destilat. Nosite to znanje množicam. Vso srečo!

Kako piti gin

Nič ni boljše od vodke? Da, ognjena voda je odlična sestavina različnih koktajlov. A tudi gin ni slab, britanski kolega naše nacionalne pijače. Na splošno je gin vodka, le destilacija je bila izvedena skupaj z brinovimi jagodami in kupom začimb. Zato je tudi poceni gin sprejemljiv za pitje, njegov okus pa je opazno boljši od iste vodke. Zato nismo presenečeni, da je bil gin glavni lik mnogih pesmi v angleškem jeziku in res opazen gost v literarnih delih in filmih. Več o tej visokokakovostni pijači britanskih klošarjev si lahko preberete v tem članku..

In kot del kulinaričnega oddelka vam bomo povedali, kako najbolje piti gin.
Nadaljujmo tradicijo. Ni samo to: novo leto je tik pred vrati, brinove jagode pa so najbolj primerne za zimsko vzdušje. Poleg tega se je v trgovinah pojavilo dokaj veliko novih znamk gina, za vsak okus in denarnico..

Čista in moška

Zakaj ga razredčiti? Preprosto ga ohladite v zamrzovalniku in nalijte v sklade..

Ko pijete džin, v ustih občutite neko ledeno svežino, ki jo vodka ali viski skorajda ne moreta dati. Dejstvo je, da je okus gina precej odvisen od določene proizvodne tehnologije, pri kateri je destilacija zelo počasna. No, in začimbe, seveda skupaj z brinem.

V tem primeru je najbolje jesti gin z olivami ali limono. Te pijače ne morete piti v ostri Britaniji - samo prigrizek.

Na splošno nič fancy, a pijača mora biti hladna. "Hladno kot kovina" - tako pravijo Angleži. In ne okrasite svežnja z nobenim dekorjem citrusov - to presega meje spodobnosti..

Razredčimo

Z vodo seveda. Pri nas iz nekega razloga navadno ni običajno, da alkoholne pijače razredčimo z navadno vodo. Mogoče je to kakovost vode? Vsekakor večina ljudi pije gin, razredčen s točno takšno vodo. Razmerja so lahko različna, odvisno od vašega okusa. Če pa greste v kateri koli lokal na Aljaski, smo prepričani, da bo gin, ki ste ga naročili, razredčen natančno za polovico. Eno do drugo, preprosto rečeno.

Stara modna očala so najboljša izbira za to vrsto pitja.

Ujetnik iz Alabame

Kako je ime, takšen je tudi koktajl. Dolga pijača, prijetnega okusa, ki se vlije v highball. Nič zapletenega.

Sestavine:

- 1/4 sloe gin (zamenjajte s tistim, kar je v trgovini);
- 1/4 likerja Amaretto;
- 1/4 liker Southern Comfort;
- 1/4 pomarančnega soka;
- nekaj kapljic limoninega soka.

Priprava:

1. Sestavine zmešajte v kozarcu, ki je do polovice napolnjen z ledom. To se naredi tako, da je pijača čim bolj hladna..
2. Highball napolnite z zdrobljenim ledom.
3. Vlijte tekočino (samo to) v visoko žogo.

Čebela naj bo na kolenih

Znamenit koktajl, ki ga je izumil Frank Mayer, ki je delal v baru Ritz na samem začetku 20. stoletja. Za kuhanje boste potrebovali stresalnik.

Sestavine:

- 2/3 gina;
- 1/6 limoninega soka;
- 1/6 medu.

Priprava:

1. Med raztopite v limoninem soku na dnu stresalnika.
2. Dodajte led in gin.
3. Močno mešajte.
4. Filtrirajte v kozarec za koktajle.

Pasji vonj

Koktajli na osnovi piva nas osrečujejo. In naj ga mnogi dojemajo kot radikalno obliko kulinarične sprevrženosti! Ampak nama je všeč, predvsem pa je vse preprosto.

Sestavine:

- 50 ml gina;
- 1 steklenica temnega piva (močna ali temna piva).

Priprava:

1. Gin vlijemo v vrček za pivo.
2. Na vrh dodajte pivo.
3. Zmešajte.
3. Pijte!

Kako pravilno piti gin in s čim: TOP-10 nasvetov

Gin in koktajli na njegovi osnovi so se pri nas pojavili ne tako dolgo nazaj. Toda zdaj, kljub relativni mladosti alkohola, imajo številni poznavalci radi to alkoholno pijačo zaradi njenega edinstvenega okusa, bogate in prefinjene arome ter aristokratskega izvora..

Vsebina:

Mnogi naši rojaki zmotno verjamejo, da je gin brinova vodka, zato predlagajo pitje alkohola v nekaj požirkih in uživanje težke hrane iz žit, ocvrtega mesa in drugih sestavin. Drugi menijo, da je idealno kombiniran samo s tonikom in zato ne potrebuje prigrizka. Če niste seznanjeni s tem, kaj jesti in kako piti gin, smo posebej zbrali skrivnosti vodilnih barov na svetu in nasvete pravih poznavalcev te žlahtne pijače..

Jin je skušnjava: izbira visokokakovostnega alkohola

V svetu alkoholnih pijač obstajata dve vrsti gina - destilirani (naravni), narejen na tradicionalen način, in pijače z dodatkom gina, ki imajo izviren okus, a v kakovosti izgubijo kot pravi alkohol. Proizvajalci alkohola nikoli ne razkrijejo skrivnosti njihove priprave. Ni presenetljivo, da se okus in aroma alkohola lahko razlikujeta glede na proizvajalca, ki vam je ljubši..

Najmanjša količina alkohola v pravem, nerazredčenem ginu je 37,5%. Najpogosteje je jakost destilirane pijače, narejene iz brinovih jagod in drugega sadja, 40% ali več.

Poznavalci ugotavljajo: pravi gin je dober v svoji čisti obliki. Kljub temu se alkohol razkrije z izjemnim šopkom začimb, zelišč in sadja - limone, cimeta, sladkega korena, janeža, mandljev, kardamoma, muškatnega oreščka, pitahaje. Vendar se v koktajlih alkohol razkriva na poseben in izviren način..

Primerna malica

Gin v čisti obliki in koktajli na njegovi osnovi so kombinirani s številnimi glavnimi jedmi na osnovi mesa in rib. Razredčeni alkohol je v harmoniji s sladkimi sladicami, v svoji čisti obliki - s prigrizki na osnovi surove dimljene klobase, suhim mesom, dragimi sortami sira.

S čim se iglasta pijača ne kombinira:

  • s prvimi tečaji;
  • s prilogami na osnovi žit;
  • s parjeno zelenjavo;
  • s sadjem (razen agrumov).

Kako pravilno piti čisti gin

Natakarji poudarjajo, da pravi alkohol nima malo opravka z brinovo vodko. Alkohol lahko primerjamo z drago zbirko konjaka. In če se odločite, da ga boste uživali v čisti obliki, ne pozabite, da se lahko pijača zlahka izkaže, da ni 40%, ampak 50%.

Kako piti sapphire gin in druge sorte? Obstaja več skrivnosti:

  1. Pijte alkohol v enem zaužitju. Iz tega razloga je bolje piti v majhnih delih - "pijače".
  2. V svoji naravni obliki alkohol ne zahteva ledu, a postrežba ohlajena ni prepovedana. Optimalna temperatura je +5 stopinj Celzija. Če se odločite alkohol razredčiti z več kosi ledu, dodatno hlajenje ni potrebno.
  3. Čisti alkohol lahko uživate le s prigrizkom - ne smete ga piti z drugimi pijačami, da ne bi prekinili njegovega izvrstnega in edinstvenega okusa. Kakšen je prigrizek za takšno pijačo? Alkohol na osnovi brinovih jagod se dobro ujema z limono, olivami, vloženo čebulo.

Gin in tonik, kako mora biti

Najpogostejša kombinacija je gin in tonik. Zgodovina te pijače ima več kot eno desetletje - prvič je tako zanimiva kombinacija postala priljubljena v vojnem času. Potem so bili vojaki britanske vojske, ki so se med drugo svetovno vojno borili v Indiji, prisiljeni boriti z malarijo in nenehno žejo s pomočjo tonika, pomešanega z močnim in čistim ginom. In prinesla je svoje rezultate.

Ta koktajl je pripravljen v skladu s pravili, ki jih poznajo natakarji po vsem svetu:

  • Dajte prednost kakovostnim alkoholnim pijačam. Na primer, London Dry Gin bo naredil. Isto pravilo velja za tonik. Izdelati ga mora imenovani proizvajalec. Drugi pogoj je, da je treba steklenico sode odpreti tik pred pripravo pijače..
  • Leda ne sme biti preveč. Za njegovo pripravo se uporablja samo prečiščena iz nečistoč ali destilirana voda..
  • Tudi limona je narezana tik pred pripravo napitka.
  • Koktajl zmešamo kar v kozarcu. Za to so boljša visoka očala z debelim dnom..
  • Načelo mešanja sestavin je naslednje: najprej se doda led (približno 1/3 prostornine kozarca), nato ena mera gina. Po tem morate kozarec malo pretresati. To bo pomagalo brinovi pijači razviti svoj polni potencial. Po okusu je treba dodati tonik in krog limone.

S čim pijejo gin, razen s tonikom

Iglasti alkohol, narejen na osnovi brinovih jagod, se kombinira s številnimi brezalkoholnimi pijačami in pijačami, ki vsebujejo alkohol. Dajmo primer najbolj priljubljenih koktajlov na osnovi "brinove vodke".

  • Martini. Ta alkohol spada v kategorijo brezčasnih klasik. Za kuhanje potrebujete le dve sestavini - suhi vermut in Beefeater ali drugo sorto. S stresalnikom sestavine enakomerno premešajte. Klasičen delež je 1 del vodke in 7 delov suhega vermuta. Oljke in rezina limone lahko dopolnijo koktajl..
  • Orkan. Ta koktajl je znan po vsem svetu in je narejen iz številnih sestavin, pomešanih v enakih razmerjih - vodke, svetlega in temnega ruma, Amaretta, grenivke, pomarančnega soka in grenadinskega sirupa v majhnem deležu. Koktajl zmešamo v stresalniku, ki ga postrežemo v visokih kozarcih Pina Colada, tretjino napolnjenih s kockami ledu.
  • Negroni. Ta alkoholna pijača spada v klasiko. Je eksotična kombinacija brinove vodke, camparija in sladkega vermuta, pomešanih v enakih razmerjih. Alkohol pripravimo v kozarcu, v katerem ga bomo postregli. Rezina pomaranče lahko dopolni koktajl.
  • Singapurska zanka. Če ne veste, kako piti gin Beefeater, bo ta recept ustrezal vašemu okusu. Dejstvo je, da je treba v tem alkoholu uporabljati močan gin. Beefeater je eden izmed njih, saj ima moč 47%. Alkoholni koktajl ima izrazito aromo svežih češenj. Narejen je iz enega dela grenadinskega sirupa, enega dela češnjevega likerja in dveh delov močnega gina. Na dno kozarca vlijemo sirup grenadine. Po tem je kozarec do polovice napolnjen z ledom. Šele nato vlijemo gin, na vrhu pa češnjev liker.

Kombinacija z brezalkoholnimi pijačami

Vodka brinovega jagodičja je mehka in aromatična sestavina, na osnovi katere lahko pripravite koktajle ne samo z drugimi alkoholnimi pijačami, temveč tudi z brezalkoholnimi. Za poskus lahko sadne sokove, soda, kola pomešate z vodko. Bodite prepričani - rezultat vas ne bo razočaral.

Kaj je gin pijan in zmešan? S katerim sokom alkohol najbolje deluje? Tu je nekaj zanimivih primerov:

  • Pljusk grenivke. Zdrobljen led, en del alkohola in dva dela sveže iztisnjenega grenivkinega soka se uporabljajo za pripravo koktajla z izrazitim citrusnim okusom in aromo. Postrežemo v kozarcih Rocks, okrašeni z rezino grenivke na vrhu.
  • Preprost koktajl s sokom. Zmešajte tri dele svojega najljubšega soka in en del žganja. V kozarec dodajte led in uživajte v tako preprostem in okusnem receptu.
  • Za ljubitelje kislega okusa. Glavne sestavine tega recepta so gin (3 deli), sveže iztisnjen limonin sok (1 del), sladkorni sirup (1 del).
  • Gene Ricky. Tu je zanimiva kombinacija močne pijače (5 delov), limetinega soka (1 del) in gazirane vode (4 deli).
  • Citrusi. Tudi doma je tak koktajl enostavno pripraviti. Če želite to narediti, morate v enakih razmerjih vzeti brinovo vodko, pomarančni sok in limonado iz apna. Svetel in edinstven okus vas bo navdušil.
  • Brusnica. Nenavadna in drzna kombinacija sestavin, ki je osvojila številne poznavalce pravega gina. Za pripravo v skodelici stresite dva dela gina, en del brusničnega soka, en del sladkornega sirupa in soda vodo.

Ne bojte se eksperimentiranja! Iglata se dobro poda k suhim in sladkim vermuti, svežim sokom ali sokom citrusov, kolami, zeliščnimi likerji, šampanjcem, češnjami, malinami in drugimi sirupi in likerji.

Kako in s čim piti gin - pravi načini in predjed

Gin je alkoholna pijača visoke jakosti, ki jo dobimo z metodo destilacije žitnega alkohola.

Da bi tekočina dobila značilen okus in aromo, se v pivino dodajo dodatne sestavine:

  • brinove jagode,
  • koriander,
  • mandelj,
  • koren vijolice,
  • kardamom,
  • pomarančni olupek.

Pijača je dobra sama po sebi, vendar jo pogosto uporabljajo kot sestavino različnih koktajlov..

Kako uporabiti pijačo v čisti obliki, s čim jo mešati in kateri prigrizki veljajo za najboljše za gin, bomo povedali naprej.

Kako pravilno uporabljati?

Pijača ima specifičen okus in pookus, ki spominja na ohlajeno kovino.

Da lahko pijača v celoti razkrije svoje organoleptične lastnosti in prinese največ užitka, jo je treba pravilno uporabljati in postreči..

Pomembno! Moč pijače se giblje od 34 do 47 stopinj, odvisno od vrste alkohola in načina priprave. Sodobni priznani standard trdnjave - 37,5%.

V čisti obliki

Ljubitelji žganih pijač raje uporabljajo gin v prvotni obliki, saj pijačo štejejo za popolnoma samozadostno.

To vam omogoča, da začutite vso vsestranskost sestave, začutite priokus koriandra, lupine citrusov, janeža in kardamoma.

Kot vse žgane pijače se streže ohlajeno; optimalna temperatura za pitje je 4-6 ° C. Za hlajenje je bolje uporabiti zamrzovalnik, tako da steklenico postavite tja nekaj ur pred obrokom.

Ta alkohol je zaradi povečane moči idealen kot aperitiv in ga postrežejo pred pogostitvijo, da sproži tek..

Referenca! OJSC Alkon v Rusiji proizvaja grenviški gin. Ta pijača je narejena po tradicionalni tehnologiji brinovih jagod..

Visoka jakost pijače ne pomeni lagodnega uživanja:

  • Kozarec gina popijemo v enem požirku, ne v majhnih požirkih.
  • Toda tudi tovrstno pitje vam omogoča, da začutite celotno okusno paleto..
  • Sprva pijača v ustih povzroči občutek mrzlice, ki ga postopoma nadomešča vročina z izrazitimi brinjevimi akordi..

Pomembno! Optimalni enkratni odmerek gina ne sme presegati 50 ml.

O zgodbi o duhu preberite v našem ločenem članku..

Kaj lahko razredčimo?

Gin je vsestranska pijača, ki tudi v razredčenem stanju ne izgubi okusa.

Razredčeni gin ima eno glavno prednost - s pomočjo dodatnih sestavin postane mogoče nadzorovati moč sestave..

Če dodate določeno količino tekočine, jo lahko nekoliko zmehčate ali celo spremenite v pijačo z nizko vsebnostjo alkohola..

Gin zmešamo z mineralno vodo, sadnimi in jagodičevimi sokovi, svežimi sokovi iz citrusov, brusničnim sokom, sodo, kolo in tonikom.

S kolo

Gin v kombinaciji s kola se mnogim gurmanom zdi čudna odločitev. Toda takšna kombinacija ima pravico do obstoja in je po okusu poznavalcev izjemnih mešanic.

Gin s Coca-Colo odlično deluje: trpkost in grenkobo brina idealno dopolnjujeta sladkoba in ostrina šumečih mehurčkov kole.

Priprava:

  1. Za pripravo aromatične pijače potrebujete visoko žogo - visok kozarec pravilne valjaste oblike.
  2. Vanjo se da več kock ledu, gin in kola se vlijeta v enem razmerju, pomešana z žlico.

Pomembno! Mešanico postrežemo z rezino limone, potem ko iz nje iztisnemo sok v kozarec s pripravljeno pijačo.

S tonikom

Gin in tonik - klasična različica razredčene brinjeve vodke.

Značilen grenak okus, značilen za brezalkoholni tonik, dobimo iz kinina.

Proizvajalci sestavi dodajo citronsko kislino, sladila in celo sadne izvlečke, da je okus tonika prijeten in izviren..

  • Gurmani svetujejo, da za vzrejo gina uporabljate pristen tonik britanske izdelave. Brez sintetičnega okusa in zmerno grenkobo..
  • Primerna je tudi pijača v obliki toničnega sirupa - dovolj je, da jo razredčite z običajno soda, da dobite odlično sestavino za koktajl. Takšne izdelke ponujajo nemški znamki BTW in Jack Rudy.
  • Če ni možnosti za nakup uvoženih tonikov, bodo to storili domači Schweppesi..

Kako pravilno mešati:

  1. Visok ohlajen kozarec je napolnjen z ledom do približno 70%.
  2. V posodo se vlije 50 ml gina in 100 ml tonika.
  3. Če kozarec ni popolnoma napolnjen, dodajte še led.
  4. Napitek okrasite z apnenčastimi klini in nežno premešajte.

Pomembno! Apno lahko nadomestimo z limono, pomarančo, vejico rožmarina ali kumaričnim klinom.

Idealno razmerje med ginom in tonikom je 1: 2.

Za ljubitelje močnejših pijač pa lahko obe komponenti vzamete v enaki količini. Za tiste, ki imajo raje lažje možnosti, je razmerje 1: 3.

Koktajli

Zaradi blagega okusa gina in visoke trdnosti je ta alkohol idealen za pripravo koktajlov z zmerno jakostjo..

V dobro pripravljeni mešanici se okus brinove vodke razkrije na poseben način in pokaže svoje nove vidike, odvisno od sestave končnega izdelka.

Video prikazuje postopek priprave treh priljubljenih gin koktajlov:

Prav gin vam omogoča, da ustvarite prave mojstrovine natakarske umetnosti. Harmonično se meša z večino sirupov in sadja, a okus končnega koktajla vedno naredi skrivnosten in svetel.

Lady Chatterley

Ta koktajl je primeren za najbolj slovesne priložnosti in bo pravi okras praznične mize..

Postrežejo ga v kozarcih za šampanjec in ima bogat temen odtenek..

Za kuhanje boste potrebovali:

  • suhi vermut - 10 ml;
  • liker "Curacao" - 10 ml;
  • pomarančni sok - 15 ml;
  • gin - 30 ml.

Vse sestavine damo v stresalnik in premešamo do gladke mase..

Končni koktajl nalijte v kozarec in postrezite.

Pomembno! Ob robovih posode lahko opazimo belo peno iz majhnih mehurčkov - to je posledica nasičenja tekočine s kisikom, ni je treba znebiti.

Pljusk grenivke

Zahvaljujoč grenivkinemu soku se izkaže, da je koktajl pastelno roza. Še posebej primerno bo videti v ženski družbi..

Sestavine:

  • grenivkin sok - 30 ml;
  • čisti gin - 20 ml;
  • zdrobljen led - 200 g.

Priprava:

  1. Kozarec napolnite z zdrobljenim ledom, na vrh nalijte gin in dodajte sok.
  2. Vse sestavine zmešajte s koktajl žlico kar v kozarcu in postrezite.

Za ta koktajl lahko uporabite tovarniški ali sveže iztisnjeni sok. Svež bo napitek naredil bolj grenak in pekoč, pakiran sok pa mu bo dodal noto sladkosti.

Aleksander

Ta prefinjen koktajl lahko prevzame vlogo alkoholne sladice.

Pomembno! Sestava pijače vsebuje smetano, ki tvori bujno peno in nasiči telo z velikim številom kalorij.

Sestava vključuje:

  • kavni liker;
  • smetana z visokim odstotkom maščobe;
  • gin;
  • ščepec zmletega muškatnega oreščka.

Vse tekoče sestavine se porabijo v prostornini po 30 ml in se zmešajo v stresalniku. Nastalo mešanico vlijemo v kozarec za martini in na sredini potresemo s ščepcem zmletega muškatnega oreščka.

Kava, džin in muškatni orešček imajo naravno trpkost, zaradi česar njihov sklep "zveni" okusen in harmoničen.

To je pijača za resne ljudi, ki sovražijo lahke sadne kombinacije..

Kaj jesti?

Čisti gin je najbolje uporabiti pri visokokaloričnih mesnih jedeh..

Alternativni prigrizki vključujejo:

  1. jedi z morskimi sadeži in lososom;
  2. trdi sir ali mehki sir s plesnijo;
  3. kozice na toast;
  4. ocvrte ali pečene ribe s pomfritom;
  5. nesladkano pecivo;
  6. rezine kumare, limone ali pomaranče;
  7. nekuhane dimljene klobase;
  8. sladke sladice;
  9. kebab;
  10. oljke;
  11. temna čokolada.

Ni priporočljivo, da gin postrežete s prvimi jedmi in žitaricami, parjeno zelenjavo in jedmi z dodatkom masla..

Gurmani svetujejo, da uporabite klasifikacijo ginov in predjed izberete glede na vrsto pijače:

  • citrusni gin se dobro poda k začinjenim zeliščem - meta, peteršilj, bazilika, koriander;
  • cvetne sorte odlično dopolnjujejo kumare, lupine citrusov in rožmarin;
  • zelnate vrste kombiniramo z rezino jabolka, vejico rožmarina ali rukolo;
  • začinjene gine postrežemo z vročo ali sladko papriko, pomarančnimi rezinami, nageljnovimi žbicami.

Pravila za oddajo

Pravilna postrežba gina je v prvi vrsti odvisna od izbire primernih jedi..

Nerazredčen gin tradicionalno postrežemo v steklih z enostranskim steklom. Največja prostornina takega svežnja ne sme presegati 50 ml.

Prav tako je dovoljeno piti gin iz martinke - klasičnega martinovega kozarca. Posebna oblika martinke vam bo omogočila, da v celoti uživate v kompleksni aromi, ne pozabite dobro ohladiti posode in pijače.

Visoko koncentracijo gina omogočajo kozarci za vino copa. Postrežejo lahko z mešanimi žganji in nekaterimi koktajli.

Za isti namen uporabite kozarce do 350 ml..

Okus pijače je v veliki meri odvisen od ledu, s katerim se meša gin:

  1. Led je treba pripraviti samo iz filtrirane ali destilirane vode..
  2. Zanimiv učinek dajejo kocke ledu iz zamrznjenega tonika.
  3. Za čisti gin so primerne le velike kvadratne kocke. Popolnoma se bodo spopadli s funkcijo hlajenja, vendar se bodo zelo počasi topili, ne da bi razredčili okus alkohola.

Video navodila

Upoštevanje vseh teh priporočil bo omogočilo, da degustacijo gina spremenite v pravi dopust. In eksperimentiranje s sestavinami vam bo pomagalo najti popoln recept za brino..

Oglejte si video, v katerem poznavalec alkohola razlaga, kako pravilno piti to močno pijačo: