Je rdeča pesa dobra ali škodljiva za jetra? Ali je mogoče očistiti organ s koreninami?

Jetra za človeka so eden najpomembnejših in največjih notranjih organov. Odgovoren je za razkuževanje toksinov, strupov, alergenov, spodbuja prebavo, prečiščuje kri, odstranjuje odvečne hormone, zato naj bo ta organ čim bolj "čist". Poskusili bomo čim bolj razbrati vse prednosti in slabosti čiščenja jeter s peso z ljudskimi metodami glede uporabnosti te zelenjave za ljudi.

  1. Korist ali škoda?
    1. Prednosti uživanja zelenjave in njenih derivatov
    2. Škoda
    3. Kuhano ali surovo?
    4. Ali je pomembno, kakšno bolezen jeter ima človek??
  2. Predpisi, zdravljenja, rezultati
    1. Preverjanje jeter
    2. Pripravljalni postopek
    3. Čiščenje

Korist ali škoda?

Verjetno vsi vedo, da je pesa koristen izdelek. Vpliv pese na jetra je posledica njene kemične sestave. Osnova korenovke je betain in skupaj z njim tudi ogljikovi hidrati. Od ogljikovih hidratov je najbolj izolirana saharoza (približno 6%), manj je pektinskih snovi, glukoze in fruktoze, skupni odstotek ogljikovih hidratov pa je 14%.

Vitaminska komponenta pese je zelo bogata - vitamini; B1, B2, B5, C, kisline; folni in pantotenski (B3), karotenoidi; organske kisline, vključno z oksalno in jabolčno, antocianini, beljakovinami in aminokislinami; (gestidin, lizin, arginin, valin itd.), pa tudi kalij, magnezij, železo itd..

Prednosti uživanja zelenjave in njenih derivatov

Poveča imuniteto. Dobro delujoča jetra aktivno uničujejo patogene.

Pomlajuje telo. Prezgodnje staranje in pojav gub so posledica nezdravih jeter, ki se nehajo boriti proti prostim radikalom.

Spodbujanje prebave je neposredno povezano z žolčem, pri proizvodnji katerega aktivno sodelujejo jetra. Žolč v zdravem stanju razgradi več neprebavljene hrane v črevesju, telo pa iz hrane dobi največjo količino hranil.

Najpogosteje se pesin sok uporablja za čiščenje jeter. Zdravljenje bo imelo škodljiv ali koristen učinek, lahko trdi le strokovnjak, naturopatski zdravnik, ki predpiše trajanje in doziranje soka.

Pa da ne bo delovalo kot stari rek: "Eno obravnavamo, drugo hromimo"! Uporaba soka in drugih izdelkov iz pese bo škodovala naslednjim boleznim:

  1. Diabetes. Povečanje glukoze v krvi se bo močno povečalo, kot smo že omenili, ima pesa zelo veliko sladkorjev.
  2. Prisotnost kamnov v žolčniku in urolitiazi. Če se kanali zamašijo, ko se kamni odstranijo iz telesa, bo morda potreben takojšen kirurški poseg.
  3. Artritis in ledvična bolezen. Kisline, vključene v sestavo, na primer oksalna, so kontraindicirane za ljudi s to boleznijo..
  4. Driska. Pesa je odvajalo.
  5. Hipotenzija. Znižanje krvnega tlaka lahko povzroči tudi uživanje te rdeče zelenjave.
  6. Povečana kislost želodčnega soka in zgaga.

Kuhano ali surovo?

Za razliko od marsikatere druge zelenjave, ki po toplotni obdelavi izgubi zdravilne lastnosti, rdeča pesa, kot ji pravijo biologi, ohrani večino svojih zdravilnih lastnosti tudi po vrenju. Kuhana pesa ima blažji učinek na telo, če pri jemanju soka iz surove korenovke mnogi občutijo nelagodje zaradi visoke koncentracije kislin, potem se količina kislin v kuhanem izdelku zmanjša, vendar njihove koristne lastnosti ostanejo.

Če obstajajo zgoraj navedene kontraindikacije, je bolje uporabiti kuhano koreninsko zelenjavo.

Ali je pomembno, kakšno bolezen jeter ima človek??

Pravzaprav pri uporabi pese ni pomembno, za katero boleznijo človek trpi. Pri hepatitisu A ali, kot mu pravimo tudi "zlatenica", je zdravljenje s pesinim sokom mogoče začeti doma. Najpomembnejša stvar je mera. Kot že rečeno, začnite z mešanico sokov in gladko preidite na čisti pesin sok..

Pri resnejših boleznih, kot sta hepatitis B in C ter ciroza, je možno in potrebno tudi zdravljenje pesnega soka in izdelkov, ki vsebujejo peso. Edini pogoj je, da to storite pod nadzorom zdravnika. Vsak zdravnik bo priporočil zdravljenje jeter s peso, ob upoštevanju individualne nestrpnosti. Naš odgovor: uživanje pese je dobro za vse bolezni jeter.

Predpisi, zdravljenja, rezultati

Preverjanje jeter

Ljudski jetrni test doma: Vzemite 1-2 žlici sveže stisnjenega, poravnanega 2 uri, pesinega soka. Čez nekaj časa opazujte barvo urina. Če urin postane temno rdeč, bordo, lahko varno rečemo, da jetra ne delujejo optimalno.

Takšen rezultat pri večini bolnikov po tem testu mislijo, da je to normalno, ker je večina enakih, vendar to govori le o ogromnem številu ljudi, ki tako ali drugače trpijo zaradi jetrnih bolezni.

Pripravljalni postopek

Čiščenje

Tu je nekaj primerov receptov, ki lahko očistijo jetra..

Začnimo s pesinim kvasom. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo, upoštevajte 2 najpogostejši:

Recept št. 1 Klasični kvas brez kvasa
Sestavine:
  • 3-4 majhne pese;
  • 2-3 litra vode, ki je bila predhodno prepuščena skozi filter.
Postopek kuhanja:
  1. Sperite zelenjavo z vodo, narežite na rezine, preden odrežete lupino;
  2. Pošljite nastalo maso v 3-litrski kozarec do polovice;
  3. Nalijte vodo do nivoja obešalnikov kozarca, zložite gazo v več plasti in kozarec pokrijte;
  4. Kozarec postavite na hladno in vzemite vzorec, ko se začne postopek fermentacije.
  5. Po želji lahko v kozarec dodate korenje, začimbe, sol, zmešate z brusničnim ali ribezovim sokom.
Recept številka 2 Pesin kvass z medom in kvasom
Sestavine:
  • 0,5 kg pese;
  • 10 g kvasa;
  • 3 žlice medu;
  • 2 skorji suhega rženega kruha;
  • 3 l filtrirane vode.
Postopek kuhanja
  1. Odrezano lupino odrežite iz oprane korenovke, jo nasekljajte na grobem ribežu in za nekaj minut postavite v pečico;
  2. Ostružke damo v ponev in prilijemo vodo, tako da komaj pokrije to maso;
  3. Nato kuhajte do kuhanja;
  4. Kuhano peso precedimo in preostalo vodo vlijemo v 3-litrski kozarec;
  5. Preostale sestavine položite v kozarec in pokrijte z gosto, a zračno krpo;
  6. Kozarec postavite na toplo mesto.
Kako uporabiti?

Za splošno čiščenje jeter naj bi celo popolnoma zdravi ljudje 1-2 tedna na leto 1-2 tedna jemali pesin kvas. Za tiste, ki trpijo zaradi bolezni jeter, je treba peseni kvas vzeti po 1 žlici 30-40 minut pred obroki. Sprejem tečaja mora biti enak 3 litrom kvasa.

Rezultat

Glede na rezultate opazovanj so bili številni bolniki, ki so imeli zgodnje in srednje stopnje bolezni jeter s stabilnim vnosom pesenega kvasovke, testirani po enem letu brez popolnoma nobenih patologij.

Decoction

Naslednji zelo uporaben izdelek predelave rdeče pese je decokcija.

Sestavine:
  • 1 srednje velika korenovka;
  • 3 litre vode.
Postopek kuhanja:
  1. Operite in brez čiščenja dajte v ponev s tremi litri vode;
  2. Dušimo na zmernem ognju, dokler v loncu ne ostane približno en liter vode;
  3. Peso ohladimo in naribamo na drobno rende. Pridobite konsistenco pireja.
  4. Rezultat pošljite nazaj v ponev, kjer je bil kuhan, in po temeljitem mešanju zavrite še 20 minut.
  5. Pustite, da se zmes ohladi in precedite skozi fino sito.
Kako uporabiti?

Vsake 4 ure morate piti 200 ml juhe. Krajši intervali se bodo hitreje čistili. Pravilno bo, če se uležete po vsakem kozarcu in na območje jeter položite nekaj toplega, na primer grelno blazinico.

Rezultat

Vsi toksini in strupi se bodo izločili z urinom - zelo učinkovita in intenzivna metoda, ki jo je treba ponavljati največ enkrat letno.

Solata

Najlažji in najhitrejši način za pripravo jedi z rdečo peso je solata iz pese. Redko lahko, če peso naredimo v čisti obliki iz ene pese, tja dodamo suhe slive, oreščke, česen itd. Analizirajmo recept za solato enega od naturopatskih zdravnikov.

Sestavine:
  • 2 pesa;
  • 2 korenja;
  • posušene brusnice v jabolčnem soku;
  • sezam;
  • omako.
Postopek kuhanja:
  1. Operite 2 pesi in 2 korenja, olupite;
  2. Naribajte na grob ribež;
  3. V večjo skledo za solato vmešajte brusnice;
  4. Dodajte sojino omako, jabolčni kis in olivno olje;
  5. Po okusu dodajte sol, poper.
Kako uporabiti?

Za to solato ni omejitev glede sprejemanja, zato je treba biti pozoren le na tiste, ki imajo individualno nestrpnost do katerega koli izdelka. Lahko ga zamenjate s katerim koli drugim. Omejitve so samo v vaši domišljiji.

Rezultat

Ta solata bo koristila samo za jetra in za telo kot celoto..

Na začetku članka je bilo veliko povedanega o pesnem soku, ki ga še vedno priporočamo, da ga uživamo v obliki mešanice, zato razmislite o receptu za pripravo koktajla iz sokov.

Sestavine:
  • 1 pesa;
  • 2-3 korenja;
  • več stebel zelene.
Postopek kuhanja:
  1. Pošljite peso v sokovnik;
  2. Iz korenja iztisnite sok;
  3. Stisnite tudi zeleno;
  4. Zmešajte sokove skupaj;
  5. Pustimo stati 2 uri.
Kako uporabiti?

Pomembno. Vredno je uporabiti en kozarec 3-krat na dan, tečaj je treba nadaljevati približno 3 tedne. Po 2 mesecih lahko ponovite.

Rezultat

Čiščenje jeter in izločanje toksinov bo potekalo z urinom. Glede na opažanja zdravnikov je predviden postopek čiščenja in zdravega delovanja jeter med 2-3 tečaji sprejema.

Jetra kot eden najpomembnejših organov potrebujejo stalno spremljanje in vzdrževanje v učinkovitem, zdravem stanju. Običajno se vsak od nas začne spominjati svojega zdravja po ponovnem izlivu ali prenajedanju, ko se zabode, "zacvili", vleče v stran na desni in nujno mora steči k zdravnikom. Izberite recept, ki vam je najbolj všeč, in začnite zdravljenje. Ne ponavljajte se in bodite zdravi.

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Je rdeča pesa dobra ali škodljiva za jetra? Ali je mogoče očistiti organ s koreninami?

Priljubljeni recepti za pripravo kvasa iz rdeče pese. Koristi in škoda pitja pijače iz pese

O koristnih lastnostih rdeče čebule: kako vzeti zelenjavo za zdravljenje in kako je boljša od bele kolegice?

Koristi in škoda kakija za jetra. Ali je mogoče izdelek jesti zaradi bolezni in za katere je nevarna uporaba??

Škodljive in koristne lastnosti rdeče pese za moške

Zdravljenje jeter s sokom rdeče pese

Pesa je edinstven izdelek, bogat z vitamini in minerali. Z njegovo pomočjo pozimi postane prehrana bolj raznolika in okusna. Ta bistvena sestavina številnih jedi ima prijetno aromo in barvo, njen sok pa lahko uporabite za čiščenje jeter. Z njegovo pomočjo se filtrirni organ osvobodi toksinov, kalcijevih soli, težkih kovin in radionuklidov. S pravilnim pristopom k uporabi tega čarobnega zdravila lahko celo preprečite nastanek rakavih celic..

Glavne lastnosti pese

Sok rdeče pese je narejen iz surove zelenjave in ima prijeten in nenavaden okus. Mnogi ga imajo radi zaradi nizke vsebnosti kalorij in velikih koristi, ki jih prinaša človeškemu telesu. Glavne lastnosti tega izdelka so:

  • Izboljšanje oskrbe mišic s kisikom.
  • Normalizacija tvorbe rdečih krvnih celic.
  • Obogatenje telesa z jodom.
  • Spodbujanje možganske aktivnosti in izboljšanje spomina.
  • Preprečevanje nastanka krvnih strdkov.
  • Raztapljanje odvečnega kalcija.
  • Zmanjšanje verjetnosti za razvoj bolezni srca in ožilja.
  • Obogatitev telesa z vitamini PP, B, C, A.
  • Zdravje črevesja.
  • Izboljšanje stanja povrhnjice.
  • Protivnetno delovanje.
  • Zmanjšanje menstrualnih bolečin.
  • Izboljšanje delovanja limfnega sistema.

Za veliko bolnikov je sok rdeče pese indiciran ne le za patologije jeter, temveč tudi za visok krvni tlak, bolezni prebavil, ledvične kamne in prekomerno telesno težo. To zdravilo se uporablja tudi za razjede ali vnetne procese v želodcu, saj vsebuje vitamin U, ki pomaga obnoviti celice sluznice.

Nasvet! Vsi ne vedo, kako piti pesin sok za pravilno čiščenje jeter, da ne bi škodovali telesu. Po kuhanju mu je dovoljeno kuhati približno 2 uri - da izhlapi škodljive spojine in prepreči zastrupitev.

Kako sok vpliva na jetra?

Rdeči sok ima za jetra tako koristi kot škodo, za kar se je treba pozanimati pred jemanjem. Tako se bomo izognili negativnim posledicam. Pesa je bogata z vitamini, pa tudi s sestavinami, kot so cink, mangan, jod in baker. Zato z redno uporabo korenovka izboljša spolno funkcijo, normalizira metabolizem in spodbuja krvotvorni sistem..

Čiščenje jeter s sokom rdeče pese telesu daje:

  • Zmanjšanje obremenitve organa.
  • Čiščenje žolčnega trakta.
  • Odstranjevanje toksinov iz tkiv.
  • Preprečevanje nastajanja rakavih celic.
  • Izboljšanje stanja jetrnih celic.

Pozor! Zdravljenje jeter s pesinim sokom poteka pod nadzorom zdravnika, saj lahko z napačnim odmerjanjem ali zlorabo telesu povzročimo določeno škodo. Kaže se v obliki vrtoglavice ali slabosti. V tem primeru morate takoj prenehati jemati sok in se posvetovati z zdravnikom..

Indikacije za uporabo

Sok rdeče pese uporabljamo samostojno ali v kombinaciji s korenčkovim sokom. V slednjem primeru ga lahko pijete veliko dlje, brez škode za telo. Številni zdravniki tropine pese vključujejo v zdravljenje, če ima bolnik težave s kožo ali delom nekaterih notranjih organov.

Glavne indikacije za uporabo soka rdeče pese so:

  • Razjeda na želodcu.
  • Pogosti zaprtje in težave z blatom.
  • Psihološka preobremenitev.
  • Nagnjenost k onkologiji.
  • Kronično pomanjkanje vitaminov (skorbut).
  • Flebeurizma.
  • Boleča obdobja.

Prav tako je predpisano pitje pesnega soka za ljudi, ki zlorabljajo alkoholne pijače. Zaradi svojih koristnih lastnosti izboljšuje delovanje organa, normalizira izločanje toksinov in obnavlja poškodovane jetrne celice. Ključna sestavina, ki pomaga očistiti jetra, je beatin.

Kontraindikacije za uporabo

Kljub koristim, ki jih zelenjava prinaša telesu, ni priporočljiva za uporabo pri ljudeh, ki trpijo zaradi številnih kroničnih bolezni. V tem primeru je bolje obolela jetra zdraviti na kakršen koli drug način. Korenine lahko škodujejo pri diagnosticiranju naslednjih patoloških stanj:

  • Nizek krvni tlak.
  • Povečana raven kisline v želodcu.
  • Ledvični kamni ali druga lokalizacija.
  • Osteoporoza (za zmanjšanje absorpcije kalcija).
  • Diabetes mellitus v različnih fazah.
  • Nalezljive bolezni z drisko.

Strokovnjaki ne priporočajo uporabe pesnega soka po stresu, hudih živčnih šokih, težkih fizičnih naporih. Zdravljenje jeter na ta način je kontraindicirano pri nosečnicah in med dojenjem.

Kako pravilno piti pesin sok

Lastniki posebne naprave ne bodo težko dobili naravnega izdelka iz pese, ker tehnika zlahka iztisne tekočino tudi iz tako goste koreninske zelenjave, kot je korenje. V tem primeru je sok visokokakovosten in brez vlaken. Lahko ga kuhate doma z ročno metodo, pa tudi z mešalnikom. Zdrobljen izdelek položimo v čisto gazo in iztisnemo. Manjši kosi, več soka lahko dobite..

Obstaja nekaj preprostih nasvetov, kako pravilno piti pesovo tropino:

  • V čisti obliki je bolje, da ga sploh ne uporabljate, ampak razredčite s stiskom iz zelenega jabolka, buče, korenja ali katerega koli drugega soka (razmerje 1:10).
  • Bolje je piti takoj po obroku..
  • Za pripravo soka se uporablja samo sveža, gosta koreninska zelenjava; ne morete stisniti počasne ali pokvarjene zelenjave.
  • Na pesin sok se je bolje navaditi postopoma, začenši s 15 ml.
  • Teden dni pred čiščenjem je treba začeti s prehrano, v prehrani naj bodo samo lahka zelenjava in sadje ter tekoče juhe.

Čiščenje jeter je resno početje, ki lahko povzroči takšne neprijetne posledice, kot so porumenelost kože, teža v desni strani in prebavne motnje. Zato ni priporočljivo, da ga začnete brez posveta s strokovnjakom..

Pripravljalni postopki pred čiščenjem

Čiščenje jeter s pesinim sokom je preprosto, poceni in ne zahteva zapletenih manipulacij. Toda kot pri vsakem medicinskem postopku je tudi nanj priporočljivo, da se nanj pravilno pripravite..

To bi se moralo začeti en dan prej, če iz prehrane izključimo hrano živalskega izvora. Na jedilniku ostanejo samo sokovi, sadni pireji in jabolka. Prehod na vegetarijansko mizo vam omogoča, da zmanjšate obremenitev organa in se izognete pojavu negativnih posledic. Prav tako bi morali popolnoma opustiti sladkarije in čokolado, poskušati hrane sploh ne soliti..

Recepti za čiščenje jeter s peso

Čiščenje je bolje načrtovati za jesensko obdobje, ko je žetev že pobrana in pesa ima holeretične lastnosti. Uporabite lahko ne samo sok, temveč tudi koreninske zelenjavne decokcije, rdečo peso, kotlete z zelenjavnimi listi. Skoraj vse sestavine so bogate z vitamini in minerali in bodo jetrom pomagale odstraniti toksine z normalizacijo proizvodnje žolča. Za pravilno uporabo pese je vredno vzeti nekaj kuharskih receptov.

  • Metoda 1. Sok. Priprava pijače iz rdeče pese je enostavno s sokovnikom. Vanjo lahko dodate iztisnjen kumare, korenje ali jabolka. Pred vsakim obrokom naredite novo porcijo, ker soka ni mogoče shraniti. Ni priporočljivo, da ga jemljete več kot 2 tedna. Običajno je vključen v terapijo tudi za cirozo jeter.
  • Metoda 2. Kvass. Za pripravo pijače morate vzeti 3 srednje velike pese in jih narezati na majhne koščke. Glavno sestavino damo v trilitrski kozarec, dodamo 2 žlici moke in pol kilograma sladkorja. Posodo tesno zaprite s pokrovom in jo pošljite na svetlo mesto. Kvass je treba temeljito premešati dvakrat na dan, najbolje zjutraj in zvečer. Za okus lahko dodate vodo, granulirani sladkor in rozine. Pijačo je treba infundirati teden dni. Sediment je bolje precediti skozi gazo. Vzemite 3-krat na dan pred obroki po žlico.
  • Metoda 3. Juha. Temeljito olupite več srednje velikih korenovk in jih pošljite v ponev s 3 litri vode. Juho kuhamo približno 30-40 minut na majhnem ognju, tako da ostane več kot liter. Odstranite zelenjavo, naribajte in vrnite v ponev. Zmes ponovno zavremo. Nastali napitek popijte v 200 ml takoj po pripravi. To metodo zdravljenja je dovoljeno uporabljati največ 2-krat..
  • Metoda 4. Kuhana pesa. Velja za najlažji način kuhanja korenovk, saj ne zahteva veliko časa in truda. Poleg tega lahko tako ohranite največ koristnih lastnosti, prijeten okus in dobite mehko teksturo. Vzeti boste morali en korenček in srednje veliko rdečo peso, temeljito umiti in kuhati, dokler se ne zmeša. Nato zelenjavo ohladite in olupite, naribajte na drobno rende in zmešajte z jabolčno kašo (bolje je, da vzamete zeleno). Iz dobljene mešanice zvijemo majhne kroglice, ki jih jemo 2-krat na dan. Trajanje tečaja je en teden. Dan preden začnete jemati, morate stradati ali piti samo kefir. Kuhani pire morate hraniti v hladilniku.

Značilnosti prehrane pri čiščenju jeter

Izredno pomembno je, da med pitjem soka rdeče pese sledite zdravi prehrani. Še posebej, če je vključena v vzdrževalno zdravljenje raka ali metastaz. Začnejo ga 3 tedne pred začetkom postopka. Mastna hrana, polizdelki, klobase, vloženi izdelki so izključeni iz prehrane. Prav tako je pomembno upoštevati naslednja priporočila:

  • Zmanjšajte vnos soli v hrani, saj vodi do nastanka edema in stagnacije bioloških tekočin v telesu.
  • Izogibajte se hrani, ki vsebuje kvas, saj izzove fermentacijo hrane.
  • Prehrana je obogatena s paro beljakovinskih živil. Bolje dati prednost teletini, govedini ali puranu.
  • Izberite fermentirane mlečne izdelke z zmanjšanim odstotkom maščobe.
  • Popolnoma je prepovedano jemati alkoholne pijače ali gazirano vodo, saj motijo ​​prebavni proces.
  • Namesto kave in črnega čaja je kot pijače bolje uporabiti decokcije kamilice, zelišč, divje vrtnice.

Hrano je treba uživati ​​majhne porcije 5-6 krat na dan. Pomembno je tudi, da ostanete hidrirani in pijete veliko čiste vode. Začimbe se uporabljajo v omejenih količinah, lovorjevi listi so popolnoma izključeni. Hrana naj bo topla - vroča ali prehladna ne koristi telesu.

Možni neželeni učinki

Čiščenje jeter ni koristno samo za telo, ampak lahko povzroči tudi številne neprijetne posledice. Najpogosteje se bolniki pritožujejo nad simptomi slabosti, bruhanja, omotice, šibkosti. Če se to pojavi na začetku zdravljenja, ne smete odložiti stika z lečečim strokovnjakom šele pozneje..

Pesin sok je izvrstno čistilo jeter različnih toksinov. Toda postopek je treba izvajati pod nadzorom zdravnika in ne prepogosto, da se izključi manifestacija negativnih posledic za telo.

Pesa in jetra

Koristne lastnosti pese za človeka so bile ugotovljene že dolgo. Ta izdelek izboljšuje metabolizem, krepi krvni obtok. Jetra zdravijo tudi s peso, iz nje pripravljajo pesno juho ali kvas. Če želite doma izvajati nežno čiščenje s peso, morate poznati njene lastnosti in biti sposobni pravilno kuhati.

Sestava izdelka

Korenina ni bogata z vitamini, vsebuje pa ogromno magnezija, kalcija, joda, mangana, cinka in železa. Ta zelenjava vsebuje tudi vitamin B, PP, organsko in askorbinsko kislino. To je nizkokaloričen izdelek. Vsebuje približno 40 kcal na 100 gramov. Maščobe (0,9 g) in holesterol v majhni količini, vendar 8,9 g ogljika, 1,58 beljakovin.

Prisotnost klora je treba posebej opozoriti. Prav ta komponenta vam omogoča učinkovito čiščenje jeter s peso. Vsebuje tudi betain, element, ki je potreben za tvorbo holina. Ta pa izboljša delovanje jeter in zmanjša tveganje za raka. Korenina vsebuje kobalt, ki sodeluje pri tvorbi vitamina B12.

Korist in škoda

Kuhana pesa na splošno pomaga izboljšati delovanje srca in ledvic. Zmanjšuje tudi holesterol in uravnava krvni tlak. Pesa vsebuje betain, ki pomaga krepiti kardiovaskularni sistem. Pesa se uporablja za jetra in žolčnik. Sok surove pese je koristen za preprečevanje celičnega raka, saj deluje kot sorbent. Čiščenje telesa je posledica spodbujanja odstranjevanja toksinov iz jeter in črevesja. Na splošno je redno uživanje takega izdelka koristno, saj pomaga podpirati imunski sistem in se pomladiti. Dobro delovanje jeter prispeva k zdravemu videzu kože in hitremu metabolizmu.

Diabetes je kontraindikacija za lupljenje s peso.

A brez pravega pristopa ne boste mogli učinkovito očistiti jeter. Obstaja ločena kategorija ljudi, za katere je takšno čiščenje kontraindicirano. To velja predvsem za diabetike, saj pesa vsebuje veliko sladkorja. Ker zelenjava znižuje krvni tlak, tudi ljudem s hipotenzijo ni priporočljivo, da bi jo uživali v velikih delih. Zgaga in artritis sta tudi nezdružljiva s kislino v zelenjavi. Kontraindicirano je uživanje korenovk med stresom, močnim fizičnim naporom, nosečnostjo in med dojenjem. Zato se morate pred čiščenjem posvetovati z zdravnikom..

Čiščenje jeter

Da bi dobili kar največ koristi, je treba postopek izvajati redno. Preden se lotite tega, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom in preverite svoje telo, da mu ne škodujete. Pred začetkom čiščenja morate približno psičke porabiti za pripravo. V tem obdobju je predpisana posebna prehrana: lahko jeste samo pire krompir ali jabolčni sok. Če pa gre za prestroge omejitve, se lahko držite naslednjih pravil:

  • Pojdi na vegetarijanski obrok.
  • Odpovejte se moki in sladkarijam.
  • Zmanjšajte količino slane hrane.
Nazaj na kazalo

Recepti za sokove

Zelo pomembno je, da več dni naenkrat uporabljate svežo hrano, ne pa sokov..

Olupljeno peso, korenje in kumare zmešamo v razmerju 1: 3: 1. Pijte sok pese v več pristopih vsake 4 ure, 200 g 2 dni. Iz jabolk (1 do 4) lahko kuhate izdelek. Pijte v 2 dneh 3-4 ure, 200 ml. Zelo učinkovit način čiščenja zahvaljujoč pesinemu soku z limono. Da bi to naredili, korenino 30 minut kuhamo v vodni kopeli. Po čiščenju, drgnjenju in filtriranju skozi gazo. Pustite, da se kuha približno 2 uri na hladnem. Šele nato se doda limona. Ta metoda se uporablja 1 dan, 1 čajna žlička..

Juha in kuhana korenovka

Pesina juha pozitivno vpliva na jetra in sečni sistem. Olupljeno peso prelijemo s 3 litri vode in zavremo. Na koncu kuhanja ostane 1 liter pijače. Ko se kuhana pesa podrgne, dokler se juha ne vlije. Vso nasekljano zelenjavo dodamo nazaj v vodo in kuhamo približno 20 minut. Pesno juho lahko pijete v 200 mililitrih vsake 3 ali 4 ure. Takšnega zdravljenja ni treba izvajati prepogosto, le 1 ali 2-krat na leto. Navadna kuhana pesa se uporablja tudi za lupljenje. Drobno ga podrgnemo na ribež, nato mu dodamo orehe. Nastalo maso jemo v čajni žlički pred obroki 1-2 tedna.

Kvass iz zelenjave

  1. Odlepite 3 surove pese s kože in dajte 3-litrski kozarec. Dodajte 2 žlici. l. moko in sladkor.
  2. Posodo postavimo na toplo mesto, kjer pustimo 2 dni, mešamo 2-krat na dan.
  3. Nato dodamo 700 g rozin, 100 g vode in 1 kg sladkorja.
  4. Tekočina ostane 7 dni. Mešajte 2-3 krat na dan.
  5. Po preteku obdobja je treba celo pijačo filtrirati skozi gazo..
  6. Vzemite 1 žlico 15 minut pred obroki. Terapija se konča, ko porabimo vseh 3 litre kvasa.
Nazaj na kazalo

Drugi recepti

Koristna je mešanica z jabolki in korenčkom. Vse izdelke skuhamo, podrgnemo in pojemo v žlički pred obroki. Zdravljenje traja do 2 dni. Včasih se ljudje zatečejo k posebni prehrani pese in kefirja. V 3 dneh morate pojesti 3 kg pese, popiti 3 litre kefirja in 4,5 litra mineralne vode. Vsa ostala živila so v tem času izključena iz prehrane. Toda takšna prehrana se drži največ 2-krat na leto..

Učinkovitost

Med takšno terapijo je človeško telo nasičeno s koristnimi vitamini, elementi v sledovih in minerali. Koristi čiščenja so opazne že v prvih dneh: iz jeter se odstranijo toksini, izboljša se krvni tlak, stanje kože in okrepi imunost. Toda čiščenje jeter s peso zahteva strogo prehrano. Treba je popolnoma opustiti mastno, ocvrto hrano in alkohol. V prehrani je bolje pustiti kuhano hrano, pa tudi svežo zelenjavo. Toda pred začetkom postopkov je bolje, da ga pregleda zdravnik..

9 dejstev o koristih in nevarnosti pese in pesnega soka za jetra

Jetra so vitalni človeški organ, ki potrebuje posebno pozornost.

Po zdravi prehrani in uživanju vitaminov in elementov, ki so koristni za jetra, lahko znatno izboljšate njihovo delovanje in zmanjšate tveganje za razvoj številnih bolezni.

Ali ima pesa korist za ta organ ali ne? Ali lahko škoduje jetri, če je zlorabljena??

Sodobne raziskave potrjujejo, da imajo pesa in sok rdeče pese hepatoprotektivne lastnosti, to pomeni, da pozitivno vplivajo na jetra, jih varujejo pred škodljivimi snovmi in ohranjajo njihovo normalno delovanje..

9 uporabnih lastnosti

Prednosti uživanja pese in pesnega soka za prebavni trakt in jetra so naslednje:

  1. Pomladite jetra z močnim odmerkom vitaminov, ki odstranjujejo proste radikale.
  2. Spodbujati odstranjevanje škodljivih snovi iz jeter zaradi vsebnosti niacina.
  3. Ublažite vnetje.
  4. Pomagajo gibanju žolča tako, da stabilizirajo prebavo in preprečujejo ohlapnost telesa in jetrnih celic.
  5. Pomaga pri odstranjevanju holesterola z normalizacijo presnove maščob.
  6. Zaščitite pred rakavimi celicami z ubijanjem patogenov.
  7. Olajšajte prebavo hrane. Vsebuje veliko vlaknin in kislin.
  8. Odstranite tekočino in soli iz telesa.
  9. Zaradi vsebnosti natrija in kalcija krepi in čisti krvne žile.

Možna škoda in kontraindikacije

Uživanje pese ne škoduje zdravemu človeku, vendar obstaja nevarnost negativnih učinkov ob prisotnosti takih bolezni:

  1. Urolitiazna bolezen. Pesa vsebuje snovi, ki lahko izzovejo odstranjevanje koščic, kar je zelo nevarno, zlasti pri kronični obliki bolezni.
  2. Diabetes. Zelenjava je sladkega okusa, saj vsebuje veliko rastlinskih sladkorjev, ki vplivajo na krvni sladkor.
  3. Driska. Korenina ima odvajalni učinek.
  4. Hipotenzija. Pesa ima sposobnost zniževanja krvnega tlaka.
  5. Zgaga in kislost v želodcu. Zaradi visoke vsebnosti kislin lahko povzroči težave s prebavili.
  6. Bolezni ledvic. Uporaba korenovke je kontraindicirana zaradi vsebnosti oksalne kisline.

Kako jemati - 7 receptov

Pesa se lahko uporablja za učinkovito čiščenje jeter in toksinov..

Pred postopkom je nujno čiščenje črevesja, potem je treba telo pripraviti. Če želite to narediti, morate iz prehrane izključiti alkohol, nikotin, ocvrto in prekajeno hrano. Dva tedna jejte zdravo hrano, kuhano na pari ali kuhano z visoko vsebnostjo vlaknin.

Jetra lahko očistite na različne načine, odvisno od tega, kako kuhate peso..

  1. Surova ali kuhana korenovka. Pesa v takšni ali drugačni obliki se uporablja kot solata, ki jo začinimo z rastlinskim oljem. Na dan lahko pojeste 1 kg kuhane in 0,5 kg surove korenovke. Mnogi ljudje radi kuhajo in jedo rdečo peso: zelenjavo morate skuhati in sesekljati (1 krompir, 4 korenja, 2 skodelici pese in zelja, 0,5 skodelice čebule). Vse vlijemo v ponev, dodamo vodo (kot pri vrenju juhe), zavremo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Dodajte zelišča, sol po okusu in 3 žlice. jabolčni kis. Pustimo, da se eno uro kuha na štedilniku.
  2. Pesin sok. To je najbolj priljubljena metoda, ki zahteva malo priprave in stroškov. Samo piti morate sveže iztisnjen sok. Kako ga pravilno piti? Če ni resnih kontraindikacij, ga lahko jemljete, kolikor želite. Potek sprejema ne sme biti daljši od treh tednov. V tem obdobju se bodo jetra očistila toksinov in kamnov..
  3. Kvass. Za njegovo pripravo boste potrebovali trilitrski kozarec, v katerega boste morali vreči tri oprane in na kocke narezane pese. Dodajte 0,5 kg sladkorja in 2 žlici. moka. Mešanico je treba občasno mešati dva dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Nato dodajte 100 ml vode, 4 žlice. sladkorja in 700 g rozin, vsak dan mešajte. Po enem tednu ga spustimo skozi filter. Po vseh teh dejanjih dobimo liter pesenega kvasa. Za celoten potek čiščenja potrebujete 3 litre kvasa, ki ga zaužijete v žlici 30 minut pred glavnimi obroki. Nato mora telo narediti trimesečni odmor, šele nato postopek ponoviti. To čiščenje lahko izvajate vse leto..
  4. Juha. Potrebovali boste eno korenovko, ki jo morate oprati, dati v ponev, naliti tri litre vode in kuhati do polovice (v posodi naj ostane liter vode). Kuhano peso podrgnite na drobno rende. Nastali pire damo v isto posodo z litrom vode in kuhamo 20 minut. Pustite, da se ohladi in skozi sito. Uporabljamo ga po shemi: 200 ml vsake 4 ure, za jetra - grelna blazinica.
  5. Mešanica sokov pese, redkve in korenja. Odlično zdravilo za zdravljenje jeter doma. Te sestavine zmešamo v enakih količinah. Mešanico shranjujte v hladnem in temnem prostoru. Vzemite po shemi: 1-2 žlici pol ure pred glavnimi obroki. Potek sprejema je od 2 do 3 mesece.
  6. Kroglice z jabolkom. Za kuhanje potrebujete srednje veliko jabolko in peso enake velikosti. Naribati jih je treba na grobem ribežu, iz nastale mase valjati majhne kroglice. Takšne kroglice morate jesti pred glavnimi obroki, trikrat na dan. Potek te terapije je lahko od enega tedna do dveh.
  7. Metoda čiščenja s kefirjem. Za to terapijo boste potrebovali izdelke: kuhana pesa (1 kg), kefir (1 liter) in mineralna voda brez plinov (1,5 litra). Vsa ta živila je treba uživati ​​čez dan. Ta postopek se lahko izvede tri dni zapored, dvakrat na leto..

Značilnosti uporabe pri boleznih

Zaradi vsebnosti velike količine hranilnih snovi je priporočljivo, da se pesa uporablja pri boleznih telesa na splošno in predvsem jeter. Starodavni Kitajci so menili, da je korenovka zdravilo za bolezen. Toda ali lahko jeste bolno peso z bolnimi jetri? Kaj o tem pravijo zdravniki??

Hepatoza

Hepatoza je bolezen jetrnih celic, pri kateri pride do nenormalne presnove. Lahko je maščobna in pigmentirana. Pojavi se zaradi vnosa velike količine maščob in ogljikovih hidratov v telo, toksičnih učinkov alkohola ali bolezni endokrinega sistema.

Pri hepatozi je mogoče slediti dieti na pesi. Običajno je ta dieta zasnovana za sedem dni. Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov pese in njenih koristnih lastnosti takšna prehrana ne bo le pomagala pri hujšanju, temveč tudi očistiti.

Ciroza

Ciroza jeter je kronična bolezen, ki jo spremlja uničenje organa.

Ko se bolezen začne, je priporočljivo slediti dieti po M.I.Pevznerju. Ta dieta vključuje celoten seznam zdrave hrane, zelenjave in sadja. Prehrana je uravnotežena z beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, omejuje sol. Dieta številka 5 govori o koristih uživanja pese, vendar kuhane ali pečene, pretlačene.

Korenina povrne presnovo maščob v normalno stanje, odstrani odvečno tekočino iz telesa, pomaga proizvajati žolč in pozitivno vpliva na krvožilni sistem.

9 pomembnejših nasvetov

Da lahko jetra normalno delujejo in podpirajo celotno telo, je treba upoštevati preprosta priporočila:

  1. Jejte pravilno. Priporočljivo je pet obrokov na dan. Porcije naj bodo majhne. Izogibati se je treba ocvrti, začinjeni hrani v pločevinkah. Poskusite se ne prenajedati, še posebej zvečer, da ne bi preobremenili jeter z nepotrebnim delom.
  2. Upoštevajte režim pitja. Odrasla oseba mora spiti 2 litra vode na dan. Bolje, če je filtrirano. Voda iz telesa odstranjuje škodljive spojine in s tem pomaga jetri.
  3. Hranite jetra s pravo hrano. Uživanje zelenjave, sadja, zelišč, jagodičja je zelo koristno za jetrne celice. V prehrano morate vključiti tudi različna žita, mlečne izdelke..
  4. Pijte zdrave pijače. Sveže iztisnjeni zelenjavni in sadni sokovi prinašajo izjemne koristi, izključiti pa je treba kavo, soda in alkohol.
  5. Držite svojo težo pod nadzorom. Debelost preveč obremenjuje jetra. Da se to ne bi zgodilo, morate jesti hrano z malo kalorijami. Koristiti je dneve posta enkrat na teden..
  6. Bodite aktivni. Gibanje je življenje. Da ne bi zamašili telesa, je koristno več hoditi, plavati, teči, telovaditi. Redna telesna aktivnost izboljšuje stanje notranjih organov. Obstajajo tudi različne vrste vadbe, ki so prilagojene posebej za izboljšanje zdravja jeter. Aktivirajo tudi proizvodnjo žolča in očistijo žolčnik..
  7. Odpovejte se strupom. Ne zastrupljajte telesa z nikotinom in ne uživajte zdravil po nepotrebnem.
  8. Spremljajte zdravje žleze. Treba je spremljati stanje jeter, redno opraviti zdravniške preglede in opraviti čiščenje jeter.
  9. Izogibajte se stresu. Neprijetne situacije in slaba volja vodijo človeka do neke vrste zlorabe, ki negativno vpliva na jetra.

Zanimiv video

Zdaj pa predlagamo, da si ogledate video:

Zaključek

Če ni nekaterih bolezni, pri katerih uporaba pese ni priporočljiva, lahko izdelek zelo koristi. Za najučinkovitejše delovanje jeter je čiščenje s to zelenjavo zelo koristno..

Čiščenje jeter doma s peso in pesinim sokom

Skladnost s prehrano, uravnotežena prehrana, ki vključuje vitamine, minerale, aminokisline in druge sestavine - vse to pomaga izboljšati funkcionalnost jeter, preprečuje različne bolezni žleze.

Proučene so koristi in škoda rdečega pesovega soka za jetra. Zato je korenovka našla široko uporabo v alternativni medicini. Čiščenje pese doma ima prednosti - varnost, učinkovitost, ni treba zapraviti veliko denarja, minimalni seznam kontraindikacij.

Sestava in terapevtske lastnosti soka rdeče pese, indikacije za čiščenje jeter, recepti za domače zdravljenje žleze in priporočila - podrobno v članku.

Sestava in terapevtske lastnosti soka

Pesin sok ima bogato sestavo, kar ima nedvomno korist za telo, vključno z jetri. Vsebuje askorbinsko kislino, beta-karoten, vitamine B, pantotensko in folno kislino.

Pesa je bogata z naravnimi antioksidanti, antiseptiki in rastlinskimi vlakni. Minerale predstavljajo jod, železo, baker, magnezij, cink, žveplo, fosfor.

Pesin sok vsebuje organske kisline - citronsko, jabolčno, vinsko in oksalno; aminokisline - lizin in arginin.

Zdravilni učinki

Koristni sok se uporablja pri zdravljenju in preprečevanju številnih bolezni jeter - hepatitisa, maščobne infiltracije, ciroze.

  1. Pesin sok odstranjuje toksine, toksine in škodljive snovi iz telesa.
  2. Normalizira koncentracijo holesterola, preprečuje aterosklerotične spremembe v krvnih žilah.
  3. Popolnoma naraven izdelek, ki vsebuje rastlinske vlaknine, pozitivno vpliva na prebavni trakt. Snovi v sestavi izboljšajo prebavni proces, olajšajo odvajanje blata (lajšajo dolgotrajno zaprtje), povečujejo črevesno gibljivost.
  4. Aminokisline v sestavi blagodejno vplivajo na hormonsko ravnovesje, izboljšujejo presnovne procese, krepijo imunski status.
  5. Mineralne sestavine in vitamini normalizirajo krvni obtok, izboljšajo sestavo krvi, okrepijo žilne stene, raztopijo krvne strdke in zmanjšajo koncentracijo bilirubina.
  6. Sestava vsebuje betacyanin - naravni antioksidant z antitumorskim učinkom. Zato kuhano ali surovo peso uporabljamo pri primarnem ali sekundarnem raku jeter.
  7. Pesin sok izboljša delovanje jeter, prispeva k njegovemu hitremu okrevanju, preprečuje uničenje hepatocitov pri številnih boleznih.

Čiščenje jeter sladkorne pese je dober način za obnovo organov doma..

Škoda pesnega soka pri boleznih jeter

Najbolj uporaben je sveži pesin sok, saj ima najvišjo koncentracijo vitaminov in mineralov. Toda pijača ni primerna za vse bolnike z jetrnimi boleznimi, ker obstajajo kontraindikacije. Poleg tega uporaba poteka po določenih pravilih..

Uživajte pijačo za čiščenje jeter samo v infuzirani obliki, pijte v majhnih količinah, saj se včasih v koreninskih rastlinah kopičijo strupene snovi, ki škodujejo telesu.

V nekaterih primerih po zaužitju soka opazimo napihnjenost, saj kislina, ki jo vsebuje pijača, vodi do oksidativnih procesov. Sok deluje odvajalno, zaradi kronične driske ga ni priporočljivo piti.

Sestava vsebuje veliko soli, zato je uporaba prepovedana zaradi prisotnosti kamnov v žolčniku. Čiščenje sokov lahko povzroči gibanje kamnov, kar je polno negativnih posledic..

Medicinske kontraindikacije

Če je treba v nekaterih primerih sok uživati ​​previdno, je v mnogih primerih njegova uporaba strogo prepovedana:

  • Gastritis, ulcerozne ali erozivne lezije želodca. Pri takih boleznih je tveganje poslabšanja veliko, bolnik bo trpel zaradi bolečin v nadželodčnem predelu, slabosti in bruhanja.
  • Urolitiaza, ledvična disfunkcija.
  • Hipotenzija - kronično nizek krvni tlak. To je nemogoče, saj pijača znižuje krvni tlak.
  • Revmatoidni artritis - pesa lahko povzroči vnetje v sklepih.
  • Alergijska reakcija na peso.
  • Nosečnost, dojenje.

Rdeča pesa ne ozdravi vseh bolezni, zlasti raka jeter. Sok je lahko podporni in preventivni, ne pa tudi zdravilo.

Pravila o uživanju pesnega soka

Preden očistite jetra s peso, morate preučiti pravila samoterapije z ljudskimi zdravili. Tam so drevesa.

Prvo pravilo je, da soka ni mogoče piti takoj po pripravi, ker se verjetnost razvoja negativnih pojavov poveča. Tekočino napolnite vsaj 120 minut. Shranjujte samo v hladilniku, ne v zaprti posodi, da nekatere škodljive komponente izhlapijo.

Drugo pravilo - čiščenje jeter s peso doma pomeni uporabo razredčenega soka v razmerju od 1 do 3. Razredčite s čisto kuhano vodo ali sokom buče, korenja, jabolk.

Tretje pravilo je, da morate jetra pravilno očistiti, zato se začnejo z majhno količino - 50 ml na dan. Samo na tešče. Če po 3-4 dneh ni stranskih učinkov, odmerek povečajte na 100 ml. Teden dni kasneje, do 150 ali 200 ml in tako naprej, dokler dnevni odmerek ne postane 500 ml. Porcije so razdeljene na enake dele, pijane čez dan.

Recepti za čiščenje jeter

Obstaja veliko receptov za rdečo peso, ki pomagajo očistiti jetra. Niso pa nadomestilo za hepatoprotektorje - tablete za zaščito žleze in druga zdravila. Če bolnik jemlje zdravila, ki jih predpiše zdravnik, je potreben posvet na domu.

Pred začetkom tečaja čiščenja s peso - v 5-7 dneh morate spremeniti prehrano, razen škodljivih izdelkov. Priporočljivo je, da vsak dan naredite klistir z vodo ali kamilico..

Surova ali kuhana korenovka

Peso lahko jemo surovo ali kuhano kot solato. Preliv - nekaj žličk oljčnega ali rastlinskega olja. Na dan je dovoljeno zaužiti 1 kg kuhanega izdelka ali 500 g surove korenovke.

Kuhanje solate na osnovi surove pese:

  1. Operite zelenjavo, olupite.
  2. Rešetka.
  3. Dodajte 2 žlički olja.
  4. Potresemo s sezamovimi semeni.
  5. Mešajte, lahko jeste.

Surova pesa ima specifičen okus, ki ni všeč vsem bolnikom. Druga možnost je priprava rdeče pese. Za njegovo pripravo boste potrebovali 2 majhna krompirja, 3 korenja, 600-700 g pese in 400-500 g zelja, 100 g čebule.

Vse komponente se pošljejo v posodo, napolnjeno z vodo. Zavremo, naredimo majhen plamen, dušimo do mehkega. Preden postrežemo, potresemo s svežimi zelišči, začinimo s kislo smetano, soljo.

Pesin sok

Kako očistiti jetra iz maščob v primeru motene jetrne funkcije zaradi povečanega odlaganja lipidov v žlezi? Pesin sok se bo učinkovito spopadel z nalogo. In trajanje tečaja je 20 dni - vsak dan morate piti 500 ml. Poraba v manjših delih ni vključena v glavni potek terapije.

V številnih situacijah pesin sok povzroči nelagodje v trebuhu, povečano nastajanje plinov in motnje v prebavnem traktu. Če simptomi povzročajo blago nelagodje, zdravljenje nadaljujemo. V nasprotnem primeru je bolje izbrati drug način čiščenja, na primer po mnenju Malahova.

Pesin kvas daje blag terapevtski učinek. Pijača je priporočljiva za uporabo v primeru maščobne degeneracije jeter, hepatitisa različne narave, ciroze, fibroze in drugih motenj žleze.

Postopek kuhanja vključuje naslednje korake:

  • 800-900 g pese je treba olupiti, narezati na velike kocke (2 krat 2 centimetra), položiti v 3-litrski stekleni kozarec.
  • Dodamo 500 g granuliranega sladkorja, 2 zaobljeni žlici pšenične moke.
  • Kozarec postavimo v temen prostor, zapremo s pokrovom. Vztrajajte pri sobni temperaturi, občasno stresite.
  • Po 48 urah kozarec odprite, dodajte 100 ml čiste vode, še 4 žlice sladkorja in 500-600 g rozin. Vztrajajte 7 dni, mešajte vsak dan.
  • Po vseh dejanjih morate pijačo filtrirati. Izhod je približno 1000 ml.

Celoten tečaj čiščenja vključuje uporabo 3 litrov kvasa. Vsak dan vzemite 20 ml pol ure pred obroki, pogostnost je trikrat na dan. Nato se naredi 3-mesečni odmor, terapija se ponovi. Zdravljenje je dovoljeno izvajati skozi vse leto, vendar s prekinitvami.

Juha iz rdeče pese

Juha rdeče pese sicer ni pogost način za čiščenje jeter, je pa učinkovita. Izboljšave opazimo v nekaj dneh. Korenček, težak 250-300 g, prelijemo s 3 litri vode, dušimo na ognju, dokler v ponvi ne ostane liter tekočine. Odstranite, pustite, da se ohladi. Po rešetki.

Preostali tekočini dodajte kašo, kuhajte 20 minut. Pustite, da se naravno ohladi, filtrirajte skozi dvojno plast gaze. Vzemite tako - 200 ml vsake 4 ure, po zaužitju položite toplo grelno blazinico na jetra.

Rdeča pesa + kefir

Za terapijo boste potrebovali pečeno korenovko (pečeno v pečici v foliji, dokler ni pripravljena), 1 liter kefirja z nizko vsebnostjo maščob (1,5%), negazirane mineralne vode (1500 ml). Vse izdelke morate zaužiti v enem dnevu. Čistilno manipulacijo lahko izvedete tri dni zapored, ne več kot 1 tečaj v 6 mesecih..

Kombinirani recepti

Terapevtski učinek pese lahko izboljšate, če sok kombinirate z drugimi pijačami - jabolčnim, korenčkovim ali redkevim sokom.

Različice pijač za čiščenje jeter:

  1. Vsako jabolko, peso in korenčkov sok zmešajte po 50 ml.
  2. Kombinirajte sok redkev (50 ml) + rdeča pesa.
  3. Jabolko, korenček, krompir - po 70-80 ml + enaka količina pesinega soka.

Sokove lahko pripravimo več dni vnaprej. Glavna stvar je, da je treba pijačo iz rdeče pese nekaj ur braniti pred mešanjem z drugimi tekočinami. Čas shranjevanja - največ 4-5 dni v hladilniku na spodnji polici.

Shema uporabe - vsak dan uporabite 20 ml 30 minut pred obroki, pogostost uporabe je 3-4 krat na dan. Trajanje terapevtskega tečaja je 30 dni, v hudih primerih je dovoljeno neprekinjeno uživanje - 90 dni.

Rdeča pesa čisti jetra, izboljša delovanje organa, vendar ne smemo pozabiti na druge metode terapije - pravilno in prehransko prehrano, spoštovanje režima pitja, jemanje zdravil, telesno aktivnost, zavračanje alkoholnih pijač. Le v kompleksu lahko pomagate jeteru, da si opomore, kar bo izboljšalo zdravje, preprečilo različne zaplete.

Pesa

To je zelenjavna kultura s starodavno zgodovino iz družine Amaranth. Pesa, katere dom je sredozemska regija, so gojili pred 4000 leti. Iz korenine so ekstrahirali naravno barvilo, rastlino so uporabljali v medicini, kulinariki in industriji.

Uporabne lastnosti pese

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (v 100 g):Surovi [1]Prekuhano [2]Sveži vršički [3]
Voda87,5887.0691.02
Ogljikovi hidrati9,569,964.33
Prebavne vlaknine2.82.3.7
Beljakovine1.611,682.2
Maščobe0,170,180,13
Kalorije (Kcal)434422.
Minerali (mg / 100 g):
Kalij325305762
Natrij7877226
Fosfor403841
Magnezij23.23.70
Kalcijšestnajstšestnajst117
Železo0,80,792.57
Cink0,350,350,38
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C4.93.6trideset
Vitamin B30,3340,3310,4
Vitamin B90,1090,080,015
Vitamin B60,0670,0670,106
Vitamin B20,040,040,220
Vitamin E0,040,041.5
Vitamin B10,0310,0270,1
Vitamin A0,0020,0020,316
Vitamin K0,00020,00020,4

Namizna pesa vsebuje sladkorje (saharoza, glukoza, fruktoza), organske kisline (oksalna, jabolčna, citronska), pektini (1,2%), beljakovine (1,7%), betain, karoten (0,01 mg%), askorbinska kislina (5-15 mg%), vitamin B1 (0,02 mg%), vitamin B2 (0,04 mg%), barvila in spojine kalija (288 mg%), magnezija (40-45 mg%), železa ( 1400 μg / 100 g), baker (140 μg / 100 g), vanadij, bor, jod, mangan, kobalt, litij, molibden, rubidij, fluor in cink. [4]

Treba je opozoriti, da ogljikove hidrate v korenovkah predstavljajo saharoza (99%), glukoza in fruktoza (1%). V vršičkih pese je vsebnost ogljikovih hidratov nižja (od 3 do 5%), predstavljata pa jih 3/4 glukoze in fruktoze. K temu pripomore prisotnost invertaze v listih pese, encima, ki razgradi saharozo na fruktozo in glukozo. Ta encim ni v korenovkah. Zato bolnikom s sladkorno boleznijo svetujemo, da v svojo prehrano ne vključijo korenovk, temveč neposredno vršičke, saj je za asimilacijo saharoze potrebno več insulina. Vsebnost sladkorja v zelenjavi rdeče pese je 6,76 g%, v listih pa 0,5 g%.

Listi pese imajo v primerjavi s korenovkami velik zdravilni potencial: listi pese vsebujejo več vitamina C, tiamina (vitamin B1), riboflavina (vitamin B2), piridoksina (vitamin B6), vitamina A, vitamina E, vitamina K. Vsebnost mineralov v rdeči pesi listi so tudi višji v primerjavi s korenovkami. Tako je koreninski del pese po količini biološko aktivnih snovi bistveno slabši od vršičkov. [pet]

Zdravilne lastnosti

Zdravilna vrednost rdeče pese je posledica prisotnosti številnih fiziološko aktivnih snovi v količinah, ki delujejo terapevtsko in profilaktično. Običajni pesin sok ima antispazmodične, diuretične in protisklerotične lastnosti. Pesin sok spodbuja hematopoezo, izločanje želodca in gibljivost črevesja, zavira razvoj mikroorganizmov v črevesju, spodbuja izločanje holesterola, krepi stene kapilar, oslabi vazospazem, zavira rast tumorjev, izboljšuje metabolizem, blagodejno vpliva na delovanje spolnih žlez in pozitivno vpliva na vid. Obstajajo informacije o protivnetnem in zdravilnem učinku rdečega pesnega soka. Uporaba soka pese je priporočljiva pri spastičnem kolitisu, aterosklerozi, tirotoksikozi, aritmijah, hipertenziji, jetrnih boleznih, atoniji črevesja, kroničnem zaprtju. Surova in vložena pesa sta učinkovit način zdravljenja skorbuta. [4]

V medicini

Farmacevtska industrija proizvaja zdravilo Acidin-pepsin, ki pomaga izboljšati prebavo. Zdravilo je predpisano za dispepsijo, hipokislino (nizko kislost) in anacidni gastritis.

V ljudski medicini

  • Pri anemiji zaradi pomanjkanja železa jemljite mešanico sokov pese, redkve in korenja (v razmerju 1: 1: 1) trikrat na dan po žlico..
  • Pri hipertenziji vazospazem kot blago odvajalo in pomirjevalo jemljite pesin sok z medom (v razmerju 1: 1) ali kombinacijo soka pese in brusnice (2: 1).
  • Pri hipertenziji se svež pesni sok pije 4 dni, trikrat na dan, enkratni vnos - 200 ml.
  • Kot odvajalo se priporoča pesin sok na tešče (100 ml), solata iz kuhane pese. [4]
  • Pri aterosklerozi sok surove pese, ki ga vsaj 2 uri hranimo v hladilniku, vzamemo tretjino kozarca pol ure pred obroki..
  • Pri hipertenziji tradicionalni zdravilci svetujejo tinkture. Tinktura 1: zmešajte 400 ml soka pese, 250 g cvetličnega medu, sok ene limone, 100 ml brusničnega soka, kozarec vodke. Vzemite žlico tinkture trikrat na dan eno uro pred obroki. Tinktura 2: združite po 200 ml korenčkovega in rdečega pesa ter 100 ml brusničnega soka s 100 ml alkohola in kozarcem medu. Mešanico dajte v temnem prostoru 3 dni. Pijte žlico trikrat na dan.
  • Za holelitiazo je koristno ljudsko zdravilo: olupite, razrežite in kuhajte nekaj korenin rdeče pese dolgo, dokler se juha ne zgosti, do stanja sirupa. Takšno zdravilo vzemite v četrtini kozarca trikrat na dan pred obroki. Raztapljanje kamnov v žolčniku pri dolgotrajni uporabi takšne decokcije poteka postopoma in razmeroma neboleče.
  • Pri zdravljenju malignih tumorjev se uporablja tradicionalno zdravilo: pesin sok je treba piti 600 ml na dan v rednih časovnih presledkih (enkratni vnos 100 ml). Sok je bolje piti na tešče četrt ure pred obrokom, rahlo ogret. Del soka zasežemo z majhno rezino kruha, kislim zeljem. [6]
  • Za preprečevanje in zdravljenje pomanjkanja vitaminov 2 skodelici vrele vode prelijte po 2 žlici drobno naribane pese, šipka in črnega ribeza (po žlica). Pustite, da se kuha 3 ure, nato precedite in dodajte 2 žlički medu. Pijte po 50 ml infuzije dvakrat na dan eno uro pred obroki. Tečaj - vsaj 2 tedna.
  • Pri artritisu si pripravite 400 ml vode, naribane pese in sesekljanih korenin repinca (po žlica). Sestavek kuhamo na majhnem ognju četrt ure, nato precedimo. Pijte zdravilo v žlici 4-krat na dan 60 minut pred obroki. Tečaj - vsaj teden dni.
  • Pri kroničnem zaprtju je sestava koristna: naribajte veliko korenovko in zmešajte z 2 žlicama olivnega olja in žličko medu. Vzemite v majhnih količinah pred vsakim obrokom. [7]

ZUNAJ:

  • Za celjenje ran uporabite svežo naribano peso. Utež spremenimo takoj, ko se začne sušiti, jo pritrdimo na poškodovano območje s pesinim listom.
  • Za prehlad se uporablja pesin sok (uporablja se sok, iztisnjen iz kuhane pese: bombažne blazinice navlažimo in vstavimo v nosnice).
  • Kosi surove korenovke zmanjšajo zobobol tako, da jih zadržite v ustih in pritisnete ob boleč zob. [4]
  • Pri angini naribajte svežo peso na drobno rende in iztisnite sok. V 200 ml soka vlijemo žlico kisa. Grgrajte s to sestavo do 6-krat na dan.
  • Z rdečim spiralnim lišajem na prizadeto območje nanesite naribano surovo rdečo peso. Maso rdeče pese je treba spremeniti, ko se posuši.
  • Za suho kožo rok, nagnjeno k razpokam, je koristna kopel: nalijte vrhove 3 srednje velikih korenovk in na nizkem ognju vrejte četrt ure. V nekoliko ohlajeno juho dodajte med (s hitrostjo žlice na liter juhe). Dvignite roke 10 minut. Nato obrišite in namažite s hranljivo kremo.
  • Drug recept mehča kožo rok: zavremo polovico srednje pese in na drobno naribamo. Naribano peso prelijemo z vročo juho iz listov pese in pustimo, da se kuha četrt ure. Nato precedite, vlijte kefir (kozarec kefirja na liter infuzije) in potopite roke s sestavo za 15 minut. Sperite s toplo vodo in namažite roke s kremo.
  • Kopel bo pomagala zmehčati strjeno kožo na podplatih: majhni količini sode se doda juha pese, kuhana skupaj z vršički. Stopala dvignite četrt ure. Nato obrišite do suhega in navlažite s kremo za noge.
  • Nožna kopel iz listov pese in koprive: vzemite sestavine po vrsti, prelijte z vrelo vodo in pustite, da se skuha. Stopala naj bodo infuzirani vsaj četrt ure.
  • Razpokane pete obdelamo s kuhano peso. Peso naribajte in ji dodajte malo stopljenega masla. Mešanico nanesite na poškodovani del pet in pustite četrt ure. Nato sperite s toplo vodo in dobro podrgnite.
  • S prekomernim znojenjem stopal se na osnovi decokcije iz vrhov pripravi šibka raztopina kalijevega permanganata. Stopala potopimo v toplo raztopino in namakamo 10 minut. Nato sperite z vročo vodo in obrišite do suhega. [8]
  • Za vneto grlo, naribano peso in korenje (vzemite žlico) nalijte 200 vode, vrejte 5 minut, nato precedite, dodajte toliko vrele vode, da dobite začetno prostornino, zmešajte z žličko medu in dvakrat grgrajte s to sestavo.
  • Pri krčnih žilah naredite losjone z decokcijo: peso, ki ste jo prešli skozi mlin za meso, sesekljano lubje navadnega hrasta in plodove konjskega kostanja (vzemite žlico vsake sestavine) 10 minut kuhajte v 2 kozarcih vode na majhnem ognju. Pustimo, da se kuha pol ure, precedimo. Čisto krpo ali gazo navlažite v juhi in četrt ure nanesite na prizadeta mesta na nogah. Losjone uporabljajte vsak dan, enkrat na dan, en teden.
  • Pri krčnih žilah je učinkovita tudi domača tinktura: naribano peso, cvetove bele akacije in med (po samo žlico) prelijemo s kozarcem vodke. Vzdrževajte tinkturo 2 tedna v temnem prostoru, včasih se tresete. Po tem vsak večer pred spanjem filtrirajo in drgnejo noge. Potek zdravljenja je 7 dni. [7]

V orientalski medicini

Avicenna je trdil, da decokcija vrhov pese in pesin sok zaceli razpoke na koži, ki jih povzroča mraz. Zdravnik je lastnost odstranjevanja peg pripisal listom pese. Avicenna je sok pese uporabljal za zdravljenje bradavic, odstranjevanje uši; peskov odvar so uporabljali v zdravilnih povojih, ki so se nanašali na tumorje; kuhani vršički pese so pozdravili opekline. Avicenna opisuje kapljice za ušesa iz soka rdeče pese in sredstvo proti prhljaju.

Armenski znanstvenik iz 15. stoletja, zdravnik Amirdovlat Amasiatsi, je lastnosti afrodizijaka pripisoval pesi, sposobnosti celjenja tresenja, epilepsije in novotvorb. [pet]

V znanstvenih raziskavah

V začetku 20. stoletja na Madžarskem je dr. Sandor Ferenczi (psihiater po posebnosti in ustanovitelj Madžarskega psihoanalitičnega društva) z navdušenjem preučeval naravna zdravila, ki bi jih lahko uporabili pri zdravljenju raka. Ferenczi je objavil delo "Rdeča pesa kot sredstvo za dodatno terapijo pri zdravljenju bolnikov z malignimi tumorji." Opisani primeri ozdravitve bolnikov z rakom želodca, danke in mehurja so bili praktična podlaga za teorijo fenomenalnih zdravilnih lastnosti soka rdeče pese. Snovi antocianini (med njimi tudi betain iz skupine polifenolov) lahko aktivno vplivajo na rakave celice. [devet]

Rdeča pesa lahko izboljša profesionalno uspešnost športnikov: Študija iz leta 2012 v Journal of Academy of Nutrition and Diabetics je pokazala, da se je hitrost teka povečala za 5% pri skupini preiskovancev, ki so peso vključili v svoj dnevni jedilnik. V 5-kilometrskem maratonu v zadnjih 1,8 kilometra razdalje se je hitrost teh tekačev povečala (v primerjavi s tako imenovano "placebo skupino"). [deset]

Antioksidativne, protivnetne, vazo krepitvene lastnosti pese in njenih komponent, terapevtski učinek pitja pesnega soka so predmet raziskav v sodobnih medicinskih delih in člankih (T. Clifford, G. Howatson, D. West, E. Stevenson, R. Dominguez, E. Cuenca itd.). [enajst]

Hujšanje

Pesa se uspešno uporablja v prehranski prehrani. Vsebnost kalorij v 100 g pese (surovi koreninski pridelek) je 43 kcal. Po vsebnosti joda je rdeča pesa ena izmed vodilnih zelenjadnic. To vam omogoča, da peso uporabljate za debelost, zatiranje funkcije trebušne slinavke - za aktiviranje metabolizma.

Dietna hrana iz sladkorne pese je vključena v kanonične prehranske sisteme ameriškega zdravnika W.-G. Heya; Japonski znanstvenik, profesor K. Nishi (namenjen splošnemu zdravju in izgubi teže).

Pri kuhanju

Namizna rdeča pesa se uporablja za pripravo tradicionalnih jedi: rdeča pesa, boršč, vinaigreta. Pesa je nenadomestljiva sestavina različnih glavnih jedi, prigrizkov in prilog. Peso kisamo, dušimo, polnimo (z mesom, rižem, gobami, sirom, zelenjavo) in pečemo v kisli smetani. Kuhana pesa se uporablja v solatah, za okrasitev prigrizkov in samopostrežni meni.

Pesa je v kombinaciji z izdelki različnih kategorij dobra v vseh svojih odtenkih okusa: korejska začinjena pesa (s česnom, kisom in začimbami), kraljevska pesa (s kumaricami), klasična pesina solata s suhimi slivami in oreščki. Pesi dodajte rozine, jabolka.

Pri kuhanju se uporabljajo tako korenovke kot listi pese - vršički. Iz nje se pripravi botvinja (hladna juha na kvasu iz kuhanih in pretlačenih vršičkov pese z dodatkom kislice in zelišč), solate.

Recept za solato iz sladkorne pese: nasekljajte mlade liste pese (60 g, približno 2 pesti), sol po okusu. Pripravite preliv iz limoninega ali brusničnega soka (žlica), olja (čajna žlička), sesekljane zelene čebule in gorčice po okusu. Sestavine temeljito premešajte in začinite solato.

Kako pravilno kuhati peso?

  • Pese ni priporočljivo kuhati v slani vodi - bila bo neokusna in manj hranljiva. Kocko sladkorja lahko dodate pred koncem kuhanja.
  • Shranjevanje pese na prostem v prečiščeni obliki izgubi znatno količino vitamina C.
  • Pečena pesa v pečici je bolj zdrava in okusna kot kuhana pesa in je priporočljiva za solate in vinaigrete.
  • Peso morate zavreti, tako da voda pokrije korenovke za največ en centimeter.
  • Preden mešate zelenjavo za vinaigrette, morate peso posebej začiniti z rastlinskim oljem, temeljito premešati in šele nato dodati druge sestavine, tako da bo preostala zelenjava ohranila naravno barvo.
  • Pesa v mikrovalovni pečici je "hitrejši" in bolj priročen način kuhanja pese, saj se dolgo kuha. V mikrovalovni pečici oprano in neolupljeno peso, položeno v pekač z luknjami, prebodenimi v njej, kuhamo na visoki moči le približno 10 minut.
  • Da bi borš dobil svetlo rdečo peso, je treba peso skuhati celo, nato naribati, posuti s citronsko kislino (na konici noža) in granuliranim sladkorjem, dobro premešati in pustiti stati. Po tem damo boršč in pustimo, da enkrat zavre. [12]

Pijače

Brusnice, rdeči ribez, jabolka, med so dodani pijačam na osnovi pesinega soka. Pripravljeno iz pese in kvasa. Za pripravo pesovega kvasa boste potrebovali: 400 g pese, 1,2 litra vode, sladkor - po okusu. Peso operemo, olupimo, narežemo na rezine, zložimo v sklenino ali stekleno posodo, pri čemer izmeščamo plasti narezane pese s peso, narezano na polovice ali četrtine. Peso prelijemo z ohlajeno kuhano vodo, dodamo sladkor. Ponev pokrijemo z gazo in pustimo na toplem 5-6 dni. Za pospešitev procesa fermentacije lahko dodate skorjo rženega kruha. Nato kvass ohladite in hranite v hladilniku. Uporabite kot samostojno pijačo ali za pripravo hladnih poletnih juh, okroshka.

V kozmetologiji

Domača kozmetika uporablja svežo peso. Kozmetični recepti za vse tipe kože:

Za izboljšanje polti podrgnite vrat in obraz z rezino sveže rdeče pese, pustite, da se sok posuši, nato na kožo nanesite tanko plast kreme in jo nežno udarite s konicami prstov.

Maska iz rdeče pese: naribajte surovo peso na drobno ribež in zmešajte s kislo smetano (1: 1), nanesite na obraz, pustite, da se posuši, temeljito sperite s toplo vodo.

Osvežilna maska ​​iz rdeče pese: svežo peso naribajte na drobno rende, maso pese zmešajte s kislo smetano in rumenjakom (skupaj vzemite žličko). Nanesite na obraz, masko držite pol ure in sperite s toplo vodo. [12]

Losjoni iz rdeče pese za različne tipe kože

Losjon za suho kožo (za njegovo pripravo uporabite vodo, v kateri se je kuhala pesa): pol kozarca ohlajene pesine juhe zmešajte s 100 ml mleka, enim rumenjakom in 3 žlicami medicinskega alkohola, razredčenega z vodo v razmerju 1: 1. S pripravljenim losjonom si z vato obrišite obraz z lahkimi gibi. Losjon za kratek čas shranite v hladilniku..

Losjon za mastno kožo: pripravite poparek iz vršičkov pese in cvetov ognjiča (vzemite le en del naenkrat). Rastline poparite z vrelo vodo in pustite, da se skuha. V zeliščni poparek dodajte sok ene limone in 3 žlice alkohola.

Losjoni za normalno kožo

Pripravite poparek iz listov pese, metinih zelišč in kamilice (1: 1: 1): prelijte z vrelo vodo in pustite, da se kuha. Dodamo 2 rumenjaka in 3 žlice vodke.

Skuhamo četrtino ene srednje pese in jo naribamo na grob ribež. Pesno maso poparimo z 200 ml močne infuzije vršičkov pese, ohladimo in združimo z 2 žlicama alkohola, žlico medu in enim rumenjakom. [8]

Pesna voda za lase: Splakovanje las s pesno vodo se uporablja za prhljaj. Za pripravo infuzije pese se trilitrska posoda napolni z 1,5 litra hladne vode. Vanjo dajo surovo peso, zdrobljeno na rezine, v takšni količini, da se nivo vode dvigne skoraj do roba. Infuzijski pes ostane 6 dni v netemnem prostoru, dokler se na površini ne pojavi zelena plesen. Vodo skrbno filtriramo in z njo speremo lase po pranju, infuzijo razredčimo z vročo vodo. [12]

Za čiščenje telesa

Jetra in črevesje, zamašena s toksini, pomagajo očistiti pesin kvass. Takšno čiščenje velja za precej blago, telo ga razmeroma zlahka prenaša. Kvasa iz rdeče pese ali rdeče pese ne odstranjuje samo toksinov, temveč tudi izloča patogene mikroorganizme v črevesju.

Pri boleznih ledvic, mehurja, urolitiaze je ta način čiščenja kontraindiciran.

Nevarne lastnosti pese in kontraindikacije

Kontraindicirano je uživanje velike količine sladkorne pese pri ledvičnih kamnih (predvsem oksalurija) in drugih presnovnih motnjah. [4]

Pesa vsebuje veliko sladkorja, prekomerno uživanje surove hrane pa lahko povzroči povišanje krvnega sladkorja. Pesa za sladkorno bolezen tipa 2 je dovoljena v kuhani obliki v količinah, dogovorjenih z lečečim zdravnikom.

Zdravljenje s svežim sokom iz surove pese je kontraindicirano pri gastritisu z visoko kislostjo (hiperacidni gastritis), nizkem krvnem tlaku, glomerulonefritisu, driski, nefrotskem sindromu, osteoporozi, vnetnih procesih v prebavilih (akutna stopnja), kronični ledvični odpovedi in ledvični bolezni želodec in dvanajstnik (v akutni fazi).

Zelo nezaželeno je jemati sveže stisnjen pesin sok; priporočljiva je terapija samo z ustaljenim sokom (ki je bil vsaj 3 ure). Svež pesin sok lahko povzroči vazospazem, drastično zniža krvni tlak s spremljajočimi simptomi v obliki blage slabosti in splošne šibkosti. [7]

Prekomerno uživanje pese je kontraindicirano pri bolnikih, ki trpijo zaradi hemokromatoze in Wilsonove bolezni (to je posledica morebitnega kopičenja bakra in železa v telesu). [štirinajst]

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih pese in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

  • Semena pese ohranijo sposobnost kalivanja 6-10 let.
  • Hipokrat je opisal vsaj 10 receptov za uporabo rdeče pese v tradicionalni medicini.
  • Prvič se izraz "Beta rubra" ("rdeča pesa") pojavi v 3. stoletju. Pr. v besedilih Pristiana.
  • Pesa ni imela vedno zaobljene oblike korenovke, ki jo pozna sodoben potrošnik: do 16. do 17. stoletja so v Evropi gojili podolgovato in tanko peso, ki je bila precej podobna velikemu korenčku..
  • V nekaterih kulturah velja prepričanje, da se bosta moški in ženska, ki sta okusila ugriz ene kuhane korenovke v obliki jedi, zagotovo vzljubila..
  • Peso lahko upravičeno imenujemo zmagovalna zelenjava. Potem ko so se v Rusiji naučili, da ga konzervirajo, fermentirajo v slanici - za nabiranje za prihodnjo uporabo je pesa postopoma in samozavestno izrinila svoje glavne tekmece na jugu in na srednjem pasu: repo, repo in rutabago..
  • Botvinya je ena najdražjih, prazničnih in "zapletenih" prvih hladnih jedi v zgodovini ruske kuhinje, čeprav je preprostejša in cenejša različica te juhe pogosta v sodobnem kuhanju. Tradicionalno je tako imenovana "polna" botvinha vključevala 3 obvezne sestavine: 1) neposredno botvinjo (juho), 2) kuhano rdečo ribo (jesetra, lososa ali zvezdastega jesetra), ki so jo postregli ločeno z juho, 3) zdrobljen led v ločeni posodi.
  • Pesa je eden od simboličnih izdelkov, ki spremljajo judovski praznik Rosh Hashanah. Manjšo količino jedo za praznično mizo in izgovarjajo tradicionalne molitvene besede, v katerih prosijo, da v prihodnosti prihranijo od nasprotnikov pri delu ali mislih.
  • V Avstraliji vložene pese dodajajo hamburgerjem. [trinajst]

Izbira in shranjevanje

Pri nakupu morate izbrati okrogle ali ravno okrogle temno obarvane korenovke: so bolj sočne in po okusu boljše od podolgovate pese. Sveža, zdrava korenovka, trdna, gosta, tehtna, z kostanjevim, rdečim ali belo rdečim mesom. Za boršč je zaželena temno rdeča pesa, v vinaigreto se da svetlejša pesa, katera se uporablja za solato, bordo pesa pa je bolje fermentirana. Zrele korenovke imajo tanek rep, nezrele pa debel rep.

Korenine brez vršičkov shranjujemo v plastičnih vrečkah v posebnih predelkih gospodinjskega hladilnika. V večjem obsegu peso shranjujejo v škatlah ali neposredno na tleh v kleteh, prekritih s peskom.

Korenine pese se najbolje ohranijo pri 80% vlažnosti zraka in temperaturi 2-3 stopinje Celzija (v vrečah iz zelo gostega polietilena). Če je pesa shranjena v lesenih škatlah, mora biti vlaga 90%, temperatura skladiščenja pa med 0 in 1 stopinj. V kleteh lahko korenovke položimo v obliki okrogle piramide, tako da vsako plast posujemo s peskom. Rdeče pese ne smete mešati z drugo zelenjavo (krompir je izjema), saj bo to povzročilo plesen. [8]

Rdeča pesa - zelenjavna, industrijska in krmna rastlina s svetovnim ugledom - je tudi nizkokaloričen izdelek, ki med drugimi zelenjavnimi rastlinami izstopa z visoko vsebnostjo sladkorjev in relativno visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pesa je bogata z antioksidanti, ima izjemno hranilno vrednost in je zaradi svojih lastnosti neprecenljiva v smislu medicinske in prehranske prehrane..

  1. Pesa, surova, vir
  2. Pesa, kuhana, kuhana, odcejena, vir
  3. Zelena pesa, surova, vir
  4. Zdravilne rastline: enciklopedični priročnik / ur. A. M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 str.: Ilustr.
  5. Danikov N. Zdravilna pesa, 2017. - 123 str..
  6. Velika enciklopedija tradicionalne medicine. - M.: "Založba ANS", 2005. - 1120 str.: Ilustr.
  7. Pesa. Recepti za zdravje in mladost. Zaitsev V. - M.: RIPOL classic, 2012.44 s.
  8. Vse o navadni pesi. Dubrovin I. - M.: Eksmo-Press, Yauza, 2000. - 90 str. Ferenczi, Sandor
  9. Celotna poraba rdeče pese močno izboljša zmogljivost teka, vir
  10. Učinki dodatka rdečega pesa na kardiorespiratorno vzdržljivost športnikov. Sistematični pregled, vir
  11. Zdravilni izdelki. Hrana je zdravilo, zdravilo je hrana. Sestava. AD Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.
  12. Rdeča pesa, vir
  13. Rdeča pesa, vir

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!