Kako hitro pobrati bučna semena

Takšna poslastica, kot so bučna semena, je vsakomur znana že od mladosti. Niso samo okusni in zdravi, ampak tudi zelo hranljivi. Postopek njihovega uživanja vam omogoča, da zasedete roke in razbremenite živčno napetost. V našem članku bi vam rad povedal, kako pravilno posušiti bučna semena. Tu se lahko zatečete k več načinom, o katerih bomo razpravljali spodaj..

Zakaj so bučna semena koristna??

Uživanje izdelka ima naslednje prednosti:

  1. Bučna semena vsebujejo vitamina A in E, ki prispevata k obnovi kožnih celic.
  2. Vsebujejo cink, ki je pomemben za ohranjanje žilnega tonusa..

Poleg tega zaužitje elementa v sledovih v telo pomaga znebiti se različnih kožnih izpuščajev.

  • Uživanje bučnih semen blagodejno vpliva na zniževanje ravni holesterola.
  • Izdelek deluje kot učinkovito holeretično sredstvo.
  • Bučna semena so bogata z beljakovinami. Zato so nepogrešljiv izdelek za zelenjavo in surovce..
  • Uživanje bučnih semen je videti dobra preventivna rešitev za boj proti parazitom.
  • Kulinarična referenca

    Bučna semena so okusna in zdrava. Izdelek deluje kot surovina za proizvodnjo olj, ki se uporabljajo za pripravo vegetarijanskih jedi. Takšna semena lahko uporabljate ne samo v čisti obliki. Pogosto jih dodajajo solatam, zelenjavnim enolončnicam, ki jih uporabljajo za pripravo omak.

    Zdrobljena semena so lahko dobra sestavina v primeru kuhanja kaš. Okus domačega kruha in peciva, kamor so dodali tak izdelek, je zelo nenavaden..

    Priprava surovin

    Preden vam povem, kako sušiti bučna semena doma, bi rad prebral nekaj besed o pripravi na postopek. Za začetek se vzame zrela buča, na kateri ni nobenih znakov propadanja. Nato vrh odrežemo tako, da je meso jasno vidno. Notranje tkivo sadeža odstranimo z leseno žlico. Če želite, lahko nalogo nadzirate z rokami. Glavna stvar je paziti, da semena niso poškodovana..

    V nasprotnem primeru bodo med sušenjem postali neuporabni..

    Po odstranitvi bučnih semen se surovina skrbno loči od celuloze in prenese v cedilo. Izpiranje poteka pod močnim tokom iz pipe.

    Zrna se lepo premešajo z rokami. Sprva bodo spolzke.

    Toda po nekaj pranjih bo viskoznost odpravljena. Takoj, ko semena prenehajo drseti med prsti, jih lahko podvržemo prihajajočim manipulacijam..

    Vzame se več kartonskih brisač. Oprana semena se zavijejo v zunanja. Surovina je izpostavljena nepomembnemu pritisku, da ne uniči izdelka.

    Ko so semena brez vode, jih z brisače premaknejo na desko ali pladenj. Postavljeni so v enem sloju in puščeni na svežem zraku. Semena ostanejo v takšnih merilih nekaj ur, dokler preostala vlaga ne izhlapi.

    Sušenje v ponvi

    Oglejmo si, kako posušiti bučna semena v ponvi.

    Postopek se ne razlikuje zelo od cvrtja drugega blaga..

    Rezultat je zelo hrustljava poslastica. Torej, kako posušiti bučna semena na ta način?

    Če želite narediti vse v redu, morate ravnati po naslednjem zaporedju:

    1. Po pripravljalnem sušenju na svežem zraku bučna semena potresemo s soljo.
    2. Surovina se položi v posodo, napolnjeno z oljčnim oljem. Sem vlijemo temni poper, dodamo posušen česen in koper. Po želji lahko sol in posebne sestavine nadomestimo s sladkim prahom. V tem primeru bodo ocvrta semena sladka..
    3. Kako posušiti bučna semena? Pripravljen izdelek položimo v ozek sloj na vročo ponev.

    Ogenj je odstranjen na minimum. Semena pražimo nekaj minut in jih včasih obrnemo. V tem primeru posoda ni prekrita s pokrovom..

  • Na to, da so bučna semena pripravljena, bo kazal videz zlate skorje na njihovi površini. Na koncu postopka se izdelek položi na papirnato brisačo. Semena lahko pojeste takoj, ko se ohladijo..
  • Sušenje v naravnih pogojih

    Kako posušiti bučna semena, ne da bi izdelek izpostavljali vročini?

    Tu je neizpodbiten trenutek prisotnost sončnega vremena in možnost postavitve surovin na odprto, prezračevano mesto. Tu delujejo na naslednji način.

    Oprana semena položimo v ozek sloj na železen pekač. Zadnjega pripeljemo na spletno mesto, ki je popolnoma osvetljeno s soncem. Na takem mestu ostane surovina več dni..

    Pomembno je paziti, da se zrak ne zmoči. V nasprotnem primeru se bo postopek sušenja znatno upočasnil. Vidik pripravljenosti izdelka za uporabo v tem primeru je videz krhke lupine.

    Kako posušiti bučna semena v pečici?

    Za začetek se peč dobro segreje na temperaturo približno približno C. Kuhana semena položimo v enem sloju na železen pekač, predhodno prekrit s folijo ali peki papirjem. Surovine se vlijejo v pečico.

    Kako pravilno posušiti bučna semena v pečici? Izdelek je nekaj minut izpostavljen najvišji temperaturi. Takoj ko površina semen postane rahlo rjavkasta, jih vzamemo iz pečice in premešamo..

    Nato se surovine pošljejo nazaj v napravo z ugasnjenim ognjem, dokler se ne ohladi. Po sušenju lahko semena rahlo potresemo s soljo ali sladkorjem.

    Sušenje v mikrovalovni pečici

    Bučna semena lahko posušite v mikrovalovni pečici. Poglejmo si funkcijo korak za korakom:

    1. Semena operemo in položimo v ozek sloj v stekleno posodo, katere dno je pokrito s kartonskimi brisačami.
    2. Posoda se vlije v mikrovalovno pečico.

    Naprava je rezana z največjo močjo. Čas toplotne obdelave je nastavljen na 2 minuti.

  • Takoj, ko zazvoni časovnik, posodo odstranimo. Semena zmešamo in postavimo nazaj v mikrovalovno pečico. Surovine se pražijo nekaj minut, vendar že pri srednji moči.
  • Nato semena spet obrnemo. Če izdelek ni pripravljen, se zgornja dejanja ponovijo. Popolnoma posušena bučna semena bodo imela trdno strukturo in temno barvo.
  • Kuhanje sončničnih semen v električnem sušilniku

    Kako posušiti bučna semena v električnem sušilniku za sadje in zelenjavo?

    Surovine se položijo na mrežno mrežo naprave v enem sloju. V sušilniku je temperaturni režim nastavljen na približno C. Da se izdelek kuha zmerno, se palete občasno spremenijo. Opustitev take temeljne točke bo privedla do dejstva, da bodo semena, nameščena na spodnjem nivoju, zgorela. Po drugi strani so lahko zgornja semena na pol surova. Semena se sušijo po tej metodi, dokler se na njih ne pojavi zlata skorja in se preprosto loči prozoren film.

    Sušenje v airfryerju

    Kako posušiti bučna semena v cvrtniku?

    Surovina se vstavi v napravo. Nastavljena je največja moč pihanja vročega zraka.

    Surovine ostanejo pol ure same. V tem primeru mora biti pokrov airfryerja rahlo odprt, kar je potrebno za dobro prezračevanje. V nasprotnem primeru se bo znotraj naprave nabral moker zrak, bučna semena pa bodo rahlo vlažna..

    Skladiščenje posušenih semen

    Če posušena bučna semena naravno hranimo pri sobni temperaturi, se po približno enem tednu začnejo vlažiti, izgubljati hrustljavost in spremeniti okus. Da se to ne bi zgodilo, izdelek položite v bombažno vrečko.

    Kot kandidat lahko služi gazna tkanina, ki je zložena v več plasteh. Takšna posoda za semena je obešena v suhem, dobro prezračevanem prostoru..

    Izdelek lahko namestite v plastično posodo. Dobra možnost za shranjevanje semen je steklena posoda, hermetično zaprta z najlonskim pokrovom. Glavna stvar je, da so takšne posode shranjene na mestih, kjer ni vlage.

    Končno

    Tako smo se naučili, kako sušiti bučna semena doma. Kot lahko vidite, obstaja veliko učinkovitih in razpoložljivih metod za pripravo tako hranljivega in zdravega izdelka za uživanje..

    Na koncu bi rad priporočil, da ne jemljemo bučnih semen industrijske proizvodnje.

    Pogosto so začinjeni z veliko soli. Sestava lahko vsebuje tudi različne konzervanse in kemikalije, ki se uporabljajo za podaljšanje roka uporabnosti izdelka. Veliko varneje je, če vse naredite brez pomoči drugih, tako da doma pripravite bučna semena. Obvladovanje naloge ni težko. Glavna stvar je upoštevanje običajnih pravil.

    Bučna semena. Pravilna izbira, nabava in skladiščenje

    Bučna semena so izjemno koristna za človeško telo. Po mnenju japonskega strokovnjaka za prehrano J. Osawe so bučna semena najbolj uporabna in zasedajo prvo vrstico na seznamu zdravih živil..

    Vsebujejo veliko koristnih snovi in ​​cink v sledovih cink v velikih količinah. Bučna semena vsebujejo veliko vitaminov, ki so življenjskega pomena za človeško telo..

    Vitamin K je bistven za strjevanje krvi. Vitamina A in E. Ti vitamini so med najpomembnejšimi. Vplivajo na zdravje telesa, stanje kože, vid, izboljšajo regeneracijo in stanje celotnega telesa kot celote.

    Semena vsebujejo tudi fosfor, cink in lignin. So bistvenega pomena za zdravje in stanje telesa. Redno uživanje bučnih semen podpira zdravje telesa, pozitivno vpliva na želodčno sluznico.

    Vsebnost kukurbitina v semenih pomaga pri učinkovitem boju in odstranjevanju različnih parazitov iz telesa.

    Kako izbrati prava semena?

    Najbolje je izbrati neoluščena semena. Ker lupina ne dovoli, da se semena prezgodaj izsušijo in ohranijo koristne snovi in ​​okus, ščiti pred različnimi mikrobi. Bučna semena v lupini zdržijo dlje in se obdržijo bolje.

    Prav tako je najbolje, da dajemo prednost nepraženim semenom. Zaradi toplotne obdelave in praženja bučna semena izgubijo vse svoje koristne lastnosti. Kljub prijetnemu okusu postanejo popolnoma neuporabni..

    Najbolje je zavrniti soljena semena. Ker ne bodo prinesli nobenih koristi, tako kot ocvrti.

    Kako pravilno pripraviti in shraniti semena?

    Za shranjevanje izberite zrela in zdrava bučna semena. Semena je treba odstraniti, večkrat temeljito sprati z vodo. Če semena niso oprana, jih pustite nekaj ur v hladni vodi, nato spet sperite.

    Oprana semena je treba razgrniti na platnu v enem sloju in jih postaviti na toplo in suho mesto, kjer ne pade neposredna sončna svetloba. Semena je treba občasno mešati, nato pa se bodo hitreje izsušila. Po petih do sedmih dneh so semena popolnoma suha in pripravljena za shranjevanje..

    Če se prva metoda zdi predolga, potem lahko semena veliko hitreje posušimo v pečici. Če želite to narediti, enakomerno razporedite semena na pekač. Vklopite pečico pri najnižji temperaturi (tako da se semena izsušijo, ne ocvrte) in ne da bi zaprli vrata, semena sušite nekaj ur, nenehno temeljito mešajte.

    Bučna semena shranjujte v nepredušni posodi, ki se tesno zapre. Sončnična semena v lupini se dobro hranijo pri sobni temperaturi. Toda semena golosomne ​​bučne sorte je najbolje hraniti v hladilniku in jih najprej uporabiti. Ker semena, ki niso zaščitena z lupino, hitreje izgubijo svoje uporabne lastnosti in se slabše shranijo.

    Kako jesti semena?

    Bučna semena lahko jemo enako kot sončnična semena.

    Zdrobljena bučna semena lahko dodamo popolnoma vsaki jedi. Naj bo to solata, omaka, juha in drugo.

    Bučna semena so odlična tudi za okrasitev različnih pekovskih izdelkov. Na primer, piškoti z bučnimi semeni so zelo okusni in izjemni. Jedem dajo ne samo zanimiv videz, temveč tudi izviren in nenavaden okus. Hrana na videz postane izjemna, zelo okusna in blazno zdrava.

    Če se pravilno odločite, pripravite in shranite bučna semena, bodo še dolgo ohranila svoje koristne lastnosti in zanimiv okus..

    Kako pravilno pripraviti bučna semena za sajenje?

    Mislim, da ni razloga za kampanjo za gojenje buč. Vitaminska in hranilna vrednost zelenjave ter odličen okus so že dolgo znani. Poletniki z veseljem delajo na bučnih posteljah, dobijo čudovite plodove in tekmujejo v velikosti drug pred drugim.

    Zdaj, ko je žetev že dolgo pobrana in varno shranjena v zabojnikih, je najpomembneje, da lahko pripravimo semena. Čas beži hitro in neopazno. Še malo in priprave na novo sezono zelenjave se bodo spet začele. Da bi dobili polnopravna in kakovostna semena, morate vedeti ne le, kako jih izvleči iz sadja, temveč tudi, kako pravilno saditi in gojiti zelenjavo.

    Buče za nabiranje semen je treba vedno saditi ločeno in stran od druge zelenjave. Še posebej iz bučk in buč, tako da zaradi navzkrižnega opraševanja buča z okusom buče ali buča podobna buči ne raste. To je precej zanimivo in se pogosto zgodi pri rastlinah, posajenih v bližini, ne pa tudi pri nabiranju semenskega materiala..

    Ni priporočljivo, da se odnesete z vnosom velike količine gnojila v tla, kjer bodo posajene buče, namenjene nabiranju semen, pa tudi pogostim zalivanjem.

    Za zbiranje semen je najbolje, da najprej izberemo trdno, zdravo rastlino in plod, ki je dozorel na glavnem steblu. Videti mora v skladu z navedenimi sortnimi značilnostmi. Semena plodov, dozorelih na grmu, brez zorenja, bodo odporna na bolezni, bolje prilagojena mikroklimatskim razmeram in tlom.

    Zrelo bučo je nujno pobrati pred zmrzaljo in jo shraniti v temnem prostoru s primerno temperaturo (5-15 ° C).

    Za pridelavo semen je idealno, ko bučo uspešno shranimo do pomladi. S prihodom toplote jo razrežemo, iz nje vzamemo semena, očistimo iz kaše, nekoliko posušimo in kmalu posadimo na vrt. Toda ta možnost je primernejša za pozne sorte buč, ki jih lahko hranite več kot en mesec..

    Dolgo zgodaj zrelih sort ne bo mogoče shraniti, saj lahko znotraj plodov semena zlahka kalijo. Bolje je, da semena iz sadja izvlečemo tako, da bučo razrežemo ne v sredini, temveč ob strani. Tako semena ne bodo poškodovana, ostala bodo cela in nepoškodovana. Menijo, da so semena, ki se nahajajo bližje peclju, boljša za sajenje..

    Po ekstrakciji nekdo spere semena, nekdo ne. Vsak lahko svobodno izbira sam. Raje grem brez tega postopka.

    Nato izberite najboljša semena - brez škode, velika in polna telesa. Prihodnje seme se mora posušiti v suhem prostoru pri sobni temperaturi do faze odtekanja. Dobro posušena semena se razdelijo v papirnate vrečke ali platnene vrečke, ki jih je vsekakor vredno podpisati - sorto in leto trgatve. Primerno za shranjevanje in kartonske škatle.

    Semena so dobro shranjena v suhem prostoru pri sobni temperaturi. V vsakem primeru zaradi pogojev skladiščenja nikoli nisem imel nobenih prebodov. Pri višjih temperaturah se kalivost zmanjša. Ista usoda čaka semena, shranjena v pogojih nenadnih temperaturnih sprememb, v hladnih in vlažnih prostorih..

    Pred sajenjem je treba semena razkužiti, da se bodoči pridelek znebi patogenov. Za te namene je idealna lekarniška raztopina klorheksidina..

    Od teh preprostih in povsem delovnih ukrepov je odvisno, kakšen pridelek buč boste nabrali v naslednji sezoni..

    Če je vse narejeno pravilno, je uspeh pri pridobivanju zdrave in okusne zelenjave zagotovljen. A tudi če gre kaj narobe, lahko semena svojih najljubših sort buč vedno najdete v preizkušenih semenskih centrih, kjer sta kakovost in kalivost vedno na ravni.

    Bučna semena Semushka (olupljena) - pregled

    Olupljena bučna semena. V tem pregledu so opisane vse prednosti semen. Kam dodati bučna semena?

    zdravo!

    Ko sem seveda prebral prednosti bučnih semen, sem jih takoj naročil v svoji najljubši spletni trgovini Wildberys.

    Izbrala sem bučna semena Semushka (olupljena).

    ✔️Zdrave lastnosti bučnih semen

    Bučna semena vsebujejo skoraj celotno paleto esencialnih aminokislin, vključno z argininom, brez katerih ne pride do gradnje beljakovinskih celic.

    Izdelek vsebuje prehranske vlaknine, maščobe in beljakovine rastlinskega izvora, vitamine skupin B, A, E in K, kar zagotavlja normalno strjevanje krvi.

    Od mineralov velja izpostaviti cink, ki je močno sredstvo za zaviranje rasti celic prostate, ki moške ščiti pred pojavom adenoma prostate. Cink izboljšuje stanje kože, preprečuje odvečno mastno kožo, kar je v adolescenci zelo pomembno.

    Tudi bučna semena vsebujejo fosfor, ki sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva in zob..

    ✔️Brand - Semushka.

    ✔️ Teža - 150 gramov.

    ✔️ Država izvora - Kitajska.

    ✔️Cena - 134 rubljev.

    ✔️Proizvajalec informacije

    Podjetje Semushka ponuja suho sadje in oreščke odlične kakovosti! Oreški in suho sadje so bogati z vitamini in elementi v sledovih. Uživanje suhega sadja blagodejno vpliva na telo in vam daje zdravje!

    ✔️ Datum izteka

    Rok uporabnosti od datuma pakiranja 6 mesecev.

    Datum pakiranja je prikazan na nalepki na embalaži.

    ✔️Pakiranje

    Bučna semena so pakirana v obrtno embalažo s prozornim okencem na sprednji strani embalaže, tako da lahko vidimo videz izdelka.

    Vsi podatki proizvajalca so navedeni na zadnji strani embalaže na nalepki.

    Paket lahko odprete tako, da povlečete poseben rez, jaz pa sem kar odrezal vogal s škarjami.

    Proizvajalec ni upošteval takega trenutka, da bi embalažo zaprl, stisnem jo z navadno pripenjačo ali sponko za papir.

    ✔️Informacije o hranilni in energijski vrednosti na 100 gramov izdelka

    Hranilna vrednost

    Beljakovine - 29,0 g, maščobe - 46,7 g, ogljikovi hidrati - 13,1 g

    Energijska vrednost

    ✔️ Zaključek

    Bučna semena so mi bila zelo všeč, posebej sem jih izbrala med fotografijami na spletnem mestu, tako da imajo lep videz.

    V paketu so samo bučna semena, smeti nisem opazil.

    Po svojem okusu sem bil s temi semeni popolnoma zadovoljen, rad jih jem preprosto, brez česar koli in jih dodam tudi solatam.

    Ta semena so posušena, jih ne obdelujem več, samo jih uporabljam takšna, kot so.

    Bučna semena lahko dodajamo tudi juham, pecivom in krušnim testom.

    . Moj nasvet: Nikoli ne bučite bučnih semen, saj bodo temperature uničile vsa hranila v njih..

    ✔️ Bučna semena Semushka (olupljena) Vsekakor priporočam za nakup!

    Hvala za pozornost! Vesel bi vaših komentarjev in sporočil.!

    Kako hitro pobrati bučna semena. Posušena bučna semena: vsi načini obiranja - kako posušiti bučna semena doma. Kako shraniti bučna semena za hrano

    Za mnoge so sončnična semena opomnik na otroštvo. Imajo neverjeten okus, pa tudi posebno strukturo. Značilno je, da ta semena ne morejo vzeti za roke nič slabše od običajnih semen, hkrati pa so veliko bolj koristna za telo. Vsebujejo veliko količino železa, ki lahko prepreči pojav bolezni obtočil in srca. Na prvi pogled se zdi, da je sušenje semen doma težavno in težko. Toda v resnici bo dovolj, da se držite številnih preprostih priporočil, katera gospodinja pa lahko posuši bučna semena. Nadalje v članku se bomo naučili, kako jih posušiti, in vam povedali, kako to koristno dobroto shraniti doma..

    Kaj so koristne?

    Bučna semena niso le okusen, ampak tudi nadvse uporaben izdelek. Kot surovino jih uporabljajo za pridobivanje zdravilnih olj, pogosto jih lahko najdete tudi v "lepotnih receptih", najpogosteje pa jih uporabljamo v kulinariki, ker jih dodajamo peki, solatam, pripravljamo vegetarijanske jedi in jih seveda uživamo surove..

    Ta izdelek vsebuje veliko količino mineralov, obstajajo tudi elementi v sledovih in beljakovinske spojine, ki so izjemno koristne za človeško telo. Šteje se, da je zlasti pomembna prisotnost visokega indikatorja vitamina E. V sestavi ta skupina elementov pozitivno vpliva na reproduktivne lastnosti osebe..

    V teh primerih je nesprejemljivo jesti ta semena:

    • prisotnost posamezne nestrpnosti do izdelka;
    • prisotnost alergijske reakcije;
    • številne bolezni jeter, želodca in črevesja.

    Pomembno! Otroci, nosečnice in ženske med dojenjem lahko jedo bučna semena.

    Čeprav so surova semena bolj zdrava, ker vsebujejo višjo vsebnost hranil, jih najpogosteje uživamo v posušeni obliki. To je predvsem posledica dejstva, da jih je precej težko očistiti..

    Poleg tega nesušen izdelek hitro postane neuporaben - zaradi velike vsebnosti vlage postane plesniv. Zato jih je treba pred odlaganjem semen temeljito posušiti. Da ne bi poškodovali tega izdelka, hkrati pa ohranili največjo možno količino hranil, morate upoštevati priporočila, ki bodo ponujena kasneje v članku.

    Pripravljalna faza

    Nabirate lahko semena katere koli buče: tako domače, pridelane na vašem vrtu, kot tudi divje krme. Po okusu se semena teh sort med seboj ne razlikujejo, razlika je lahko le v velikosti, saj so semena domače buče običajno opazno večja.

    Pridelano ali kupljeno jo morate z ostrim nožem razrezati na dva dela in nato izvleči vso notranjost, ki je prostor za shranjevanje semen. Bučno kašo lahko nato uporabimo kot sestavino za pripravo različnih vrst jedi, zlasti iz nje pripravljajo okusne kompote in sokove..

    Ponujamo vam podroben opis pripravljalne faze za nabiranje bučnih semen:

    Pomembno! Bučna semena so zelo kalorična: v 100 gramih suhega izdelka je približno 550 kcal. In če izdelek začinite tudi s soljo, začimbami ali oljem, bo za tiste, ki hujšajo, tak koktajl skrajno nezaželen. Zato je kljub vsej koristnosti te dobrote priporočljivo spremljati količino njene uporabe..

    Metode sušenja

    Tisti, ki nikoli niso posušili bučnih semen, lahko ugotovijo, da so v različnih virih opisane popolnoma drugačne metode. V ta namen uporabljajo ponev, pečico, električni sušilni stroj in celo mikrovalovno pečico. Razumeti je treba, da je treba način sušenja izbrati glede na zasledovani cilj in želeni končni rezultat..

    Na splošno bi morali na koncu katerega koli načina sušenja na koncu dobiti semena, ki so pripravljena za uživanje ali uporabo pri kuhanju in so še vedno bogata s hranili in vitamini. Upoštevajte najbolj priljubljene metode sušenja in priporočila, ki jih je treba upoštevati, da dosežete želeni rezultat..

    Na prostem

    Ta način sušenja zahteva prosti čas in dobre vremenske razmere. V naslednjih dneh je treba napovedovati vroče in sončno vreme, ker bo vlaga povečala verjetnost plesni ali gnitja izdelka.


    Postopek je naslednji:

    1. Semena ločimo od celuloze, nato operemo in nasolimo.
    2. Nato v globoko posodo nalijte vrelo vodo, dodajte sol tam s hitrostjo 10 g na 70 ml vode. V to raztopino damo bučna semena in jih pustimo v tej obliki 10-25 ur. Ta postopek predelave bo dal izdelku nenavadno bogat slani okus. Če se takemu cilju ne zasleduje, lahko to stopnjo preskočimo.
    3. Izdelka je treba odstraniti iz slanice, sprati pod tekočo vodo (ne dolgo, da se sol popolnoma ne izpere) in nato nadaljevati s sušenjem.
    4. Vsaka udobna vodoravna površina mora biti prekrita s papirnatimi brisačami, folijo ali papirjem za peko. Deloval bo pladenj, pekač ali celo deska za rezanje. V skrajnem primeru lahko uporabite več velikih krožnikov. V tem primeru je pomembno, da semena položite na površino čim tanjše. Vse to je treba postaviti na neposredno sončno svetlobo in v tej obliki pustiti dva ali tri dni..
    5. Iz lupine lahko razumete, da je izdelek pripravljen. Semena naj bodo čvrsta in hkrati krhka, z roko jih je enostavno razpokati. Če po preteku določenega časovnega obdobja semena niso suha, morate podaljšati čas sušenja.

    V ponvi

    Zelo priljubljena metoda sušenja bučnih semen je uporaba ponve. Kako ocvremo bučna semena v ponvi, ne da bi pri tem poškodovali izdelek, bomo še povedali:

    V pečici

    Obstajata dva glavna načina praženja bučnih semen v pečici. Vsak od njih je podrobneje obravnavan spodaj..

    1. Primeren je za tiste, katerih pečica ne omogoča nastavitve načinov, ampak se enakomerno segreje. Vklopiti ga je treba in segreti na 200 ° С.
    2. Medtem je pekač obložen s folijo ali papirjem za peko, bučna semena so položena na vrh v eni tanki plasti.
    3. Izdelek se pošlje v ogrevano pečico, ogenj pa je treba v tem trenutku zmanjšati na minimum. Sušenje semen v tej obliki traja približno 30 minut, ves čas spremlja pripravljenost izdelka in meša sestavo vsakih 7-10 minut.
    4. Ko zrna postanejo rahlo rjavkasta, jih morate še enkrat preveriti. Če so pripravljeni, jih lahko dobite. Če semena niso dovolj trda, pečico izklopite in vanjo položite izdelek za približno 10-15 minut..

    Ali si vedel? Majhne količine bučnih semen so koristne za ženske med nosečnostjo. Ublažijo stres in napetost, oslabljeno telo pa rešijo tudi pred toksikozo.

    V električnem sušilniku

    Za sušenje bučnih semen lahko uporabite tudi električni sušilnik. Na splošno je postopek zelo podoben sušenju v pečici, z izjemo številnih pomembnih odtenkov..

    1. Semena je treba razporediti v posode v eni tanki plasti.
    2. Sušenje naj bo nastavljeno tako, da se ogreje na temperaturo 70-80 ° С.
    3. Sušenje bo trajalo nekaj ur. Natančen čas je težko navesti, saj je veliko odvisno od značilnosti različnih električnih sušilnikov..
    4. V postopku priprave zrn morate sestavo občasno premešati, pa tudi sami zamenjati palete (vsaj enkrat na uro).
    5. Pripravljenost se določi z nastankom temne sence na lupini semen. Prav tako naj postanejo trdni in suhi..

    V mikrovalovni pečici

    Mnoge zanima, kako lahko bučna semena ocvrte v mikrovalovni pečici. Treba je opozoriti, da ta metoda ni klasična, vendar je vseeno mogoča..

    Zato vam bomo povedali, kako ga lahko čim bolj učinkovito izvedete na podlagi priporočil izkušenih gospodinj:

    1. Po umivanju semen jih položite na ravno površino in pustite, da se nekaj dni posušijo, tako da vsa odvečna vlaga izhlapi..
    2. Nato odstranite vrtljivo stekleno ploščo iz mikrovalovne pečice in dno pečice obložite s papirjem za peko, s čimer zaščitite podlago.
    3. Na površino papirja morate bučna semena položiti v tanko, enakomerno plast, nato ploščo postaviti nazaj na mesto in pri največji moči vklopiti mikrovalovno pečico. Časovnik mora biti nastavljen na 2 minuti.
    4. Po dveh minutah je treba zrna zmešati, poravnati in znova vklopiti za 2 minuti. Zdaj pa moč naprave ne sme biti največja, ampak povprečna.
    5. Nadalje je treba manipulacije ponavljati, dokler ne dosežemo želene stopnje sušenja semen.
    6. Posledično mora izdelek zatemniti in postati bolj trd. Ostane le ohladitev zrn, lupljenje in uporaba kot prigrizek ali kot sestavina solat in glavnih jedi.

    V električnem žaru

    Sušenje bučnih semen v električnem žaru se je začelo uporabljati pred kratkim, ker se običajno ta naprava uporablja za kuhanje drugih jedi.

    Kljub temu je z uporabo posebne palete v njej mogoče zelo uspešno posušiti zrna:

    1. Ko je izdelek temeljito opran in posušen, ga morate razporediti na površino posode v enakomerno tanki plasti in nastaviti temperaturo na 60 ° C. Čas sušenja semen je od 20 do 30 minut.
    2. Ne smemo pozabiti, da naprava omogoča delovanje ventilatorja, kar samo poveča moč toplotne obdelave izdelka. V zvezi s tem je zelo pomembno, da nenehno spremljamo pripravljenost fižola in ga ne pustimo brez nadzora, sicer lahko izgori..
    3. Pripravljena bučna semena dobijo rjavkasto barvo in jih po ohladitvi lahko uporabimo za pripravo različnih vrst jedi ali kot samostojni prigrizek..

    Kako določiti pripravljenost

    Določitev pripravljenosti izdelka, posušenega s katero koli metodo, je zelo preprosta. Semena dobijo rumenkast in celo rahlo rjavkast odtenek, lupina postane bolj krhka, zaradi česar jo je mogoče olupiti in ekstrahirati notranje jedro.

    Zdi se, da samo seme "shujša", to pomeni, da postane kontura notranjega jedra jasna in zlahka prepoznavna. Jedro, ki ga uporabljamo za hrano, dobi belo zeleno barvo z belimi tankimi žilami. Struktura naj bo mehka in žametna, okus bogat in prijeten.

    Kako shraniti doma

    Ko so bučna semena popolnoma kuhana, jih boste morali odstraniti in položiti na hladen pekač, pladenj ali drugo ravno posodo. Izdelek lahko celo potresite po mizi s papirjem za peko na vrhu. Ko se zrna popolnoma ohladijo, lahko začnete organizirati skladiščenje tega izdelka..

    • skladišče mora biti temno in suho;
    • posoda, v kateri bodo shranjena zrna, mora biti steklena ali keramična;
    • semen ni mogoče olupiti, saj olupljenih, začinjenih in praženih zrn ni mogoče dolgo hraniti. Tak izdelek je treba porabiti čim prej, sicer bo oksidiral in plesnil..

    Bučna semena, ki so bila pravilno obdelana in posušena, bodo telesu v največji meri koristila. Da bi to dosegli, bo dovolj, da uporabite ustrezen aparat, ki je na voljo v kuhinji, ali pa izdelek naravno posušite. Hkrati je pomembno upoštevati zgornja priporočila, nato pa bomo dobili najbolj okusen in z vitamini bogat izdelek..

    Je bil ta članek v pomoč??

    Hvala za vaše mnenje!

    V komentarje napišite, na katera vprašanja niste dobili odgovora, zagotovo bomo odgovorili!

    Članek lahko priporočite prijateljem!

    Članek lahko priporočite prijateljem!

    Že 44-krat
    pomagal

    Večina vrtnarjev in zagovornikov zdrave hrane že dolgo ve o hranilni vrednosti in odličnem okusu buče. Na vsakem vrtu pa ne najdete sončne zelenjave. Nekatere ustavi pomanjkanje agrotehničnega znanja o gojenju te kulture. Drugi preprosto nimajo dovolj sedežev. Navsezadnje si razgibani grmi in dolge trnaste trepalnice prizadevajo zasesti sosednje postelje.

    Vendar takšni argumenti ne držijo vode, če želite družini resnično ponuditi obilo koristnih vitaminov in mineralov. In kaj bi lahko bilo okusnejše od bučne juhe ali zelenjave, pečene v pečici? Samo enkrat poskusite in takoj boste postali navdušeni pridelovalec buč..

    • Ne pozabite, da je buča pridelek z navzkrižnim opraševanjem. Zato je treba za pridobitev semen s stabilnimi sortnimi značilnostmi gojiti rastline na precejšnji razdalji od druge sorodne zelenjave (kumar, buč, buč in drugih). Interval mora biti najmanj 500 metrov. Če ta prostorska izolacija ni mogoča, oprašite ročno in nato pokrijete cvet s pokrovčkom..
    • Za razmnoževanje izberite samo popolne sorte, ne pa hibridnih sort. Rastline, vzgojene iz semen z oznako F1 na embalaži, nikoli ne bodo dale kakovostnega sadilnega materiala. Buče, pridelane iz nje, zelo verjetno ne ustrezajo več prijavljenim sortnim značilnostim..
    • Zaradi lažje oskrbe poskušajte saditi semenske rastline ločeno od ostale sorte, saj potrebujejo posebne kmetijske tehnike - bolj redko zalivanje in hranjenje. To bo skrajšalo rastno dobo in doseglo zorenje plodov neposredno na rastlini, brez dodatnega zorenja. Semena, dozorela neposredno na grmu, so bolje prilagojena lokalni mikroklimi in tlom, bolj odporna na bolezni.
    • Pri obiranju semen vedno izberite najbolj zrelo in zdravo bučo med najmočnejšo rastlino. Poleg tega mora sadje po svoji obliki, velikosti, barvi in ​​okusu popolnoma ustrezati sortnim značilnostim..

    Tehnologija spravila semen

    Postopek pridobivanja bučnih semen je zelo preprost. Sestavljen je iz več glavnih stopenj.

    • Izbere se zrela, največja in najslajša buča, ki jo na primeren način razrežemo (razdelimo na dve polovici ali odstranimo zgornji del sadja).
    • Semena skupaj z amnijsko pulpo odstranimo iz jedra z žlico, nato temeljito očistimo in speremo s toplo ali hladno vodo v cedilu.
    • Za predhodno sušenje semena položijo v eno plast na papirnato brisačo ali tanek list z dobro vpojnostjo. Na tej stopnji se izvede končna revizija, pri kateri se odstranijo ostanki ruševin, pa tudi oboleli in poškodovani osebki..
    • Za končno sušenje je priporočljivo, da semena položite na papir za peko in občasno premešate, da se izognete plesni..
    • Najbolje je, da semena posušimo naravno, torej pri sobni temperaturi in nizki vlažnosti. Ta postopek traja približno mesec dni. Najbolj nestrpni lahko uporabljajo rahlo ogrevano pečico (3-4 ure) ali dehidrator (1-2 uri). Vendar takšni načini sušenja znatno zmanjšajo kakovost semen, saj je verjetnost, da se bodo pregrela..
    • Če nabirate semena za prehrano, bi bilo bolje, da jih takoj popečete v pečici ali v vroči ponvi..

    Kako pravilno shraniti semena?

    Pravilno pridelana in pobrana semena je treba tudi pravilno shraniti, da do naslednje sezone ne izgubijo kalivosti..

    Kakšne so prednosti bučnih semen? Znana je.

    Bučna semena pomagajo izboljšati stanje lasišča, preprečujejo prhljaj, dobro vplivajo na kožo, nohte in zobe, saj vsebujejo veliko tako potrebnega kalcija.

    Bučna semena se spopadajo z moškimi spolnimi boleznimi, izboljšujejo stanje organov v začetni fazi bolezni. Zato so bučna semena tako priljubljena..

    Ne pozabite pa tudi, da so neverjetno okusne in služijo kot odličen dodatek k vsaki kuhani jedi..

    Pridelovanje buče na vrtu je hitro. Toda samo to ni dovolj za pridobitev tako dragocenih semen. Zelo pomembno je tudi, da izberete pravo metodo za.

    Bučna semena - vir vitaminov

    Prvi in ​​najbolj preizkušen način v tem primeru je. Zahvaljujoč njej bomo lahko tudi pozimi uživali v prijetnem in ljubljenem okusu od otroštva..

    Korist ali škoda?

    Ali se lahko bučna semena posušijo? Bučna semena se sušijo že od nekdaj. Tudi v starodavni Rusiji so bila semena najljubša poslastica in se jih ni uporabljalo nič slabše kot sončnična semena. Danes lahko v trgovinah vidite na stotine pisanih pakiranj s semeni..

    To pomeni, da se semena lahko posušijo, glavna stvar je, da to storite pravilno. Veliko ljudi poskuša uporabiti najlažji način - semena preprosto ostanejo na soncu dlje časa. V tem času vlaga izhlapi, semena pa postanejo popolnoma uporabna..

    Vendar ne pozabite, da sončni žarki lahko negativno vplivajo na semena in s tem izgubijo pomembne vitamine. Zato uporabljajte preizkušene metode, pa tudi naprave, ki so nam jih predstavile najnovejše tehnologije našega stoletja..

    Kakšna je korist ali škoda za telo posušenih bučnih semen? Posušena bučna semena v celoti obdržijo svoja hranila. Niso nič slabši od svežih, ki lahko blagodejno vplivajo na celotno telo kot celoto in vas tako rešijo številnih težav in bolezni.

    Da pa bodo semena primerna za uživanje, kar pomeni, da prinašajo le koristi, morate poznati osnovna pravila za njihovo sušenje. Danes vam bomo predstavili vse faze tega procesa..

    Osnovna pravila

    Kako posušiti bučna semena doma? Kako jih pripravite na sušenje? Zelo pomembna točka samega sušenja semen je njihova pravilna priprava..

    Vedeti morate, kako pravilno izvleči semena, v kakšni obliki jih neposredno pripeljete do sušenja. Za začetek so semena v samem srcu buče - v njeni kaši..

    Bučna semena se dobro ločijo od celuloze - najpomembneje je, da jih ne poškodujemo. Bučo previdno razrežite, da večina semen ne bo rezana.

    Bučna semena lahko odstranite z žlico.

    Ne pozabite tudi, da morajo biti semena bela in čvrsta na dotik - sicer vaša semena morda ne bodo zrela. Ne pozabite tudi, da bučna semena ne smejo biti gnila, tako kot sam bučni sadež (to še posebej velja, če je buča shranjena v).

    Ko se prepričate, da vaša zelenjava izpolnjuje vse potrebne zahteve, lahko začnete odrezati vrh buče. Videli boste celulozo, na kateri je pritrjeno veliko semen. Nežno ločite premik od celuloze, jih začnite ločevati.

    Semena se ne sme prenašati ali deformirati na drug način - sicer jih ni mogoče posušiti..

    Ko iz buče odstranite vsa semena, jih sperite. Semena damo v drog in jih usmerimo pod tok hladne vode, da se sperejo, dokler semena ne izgubijo viskoznosti. Šele potem lahko pomislite, da ste semena pravilno pripravili. (Ostanke buče lahko uporabite kot hrano ali kot).

    Naslednji korak je sušenje semen. Če želite to narediti, temeljito popijte namazana semena in pokrijte z brisačo. Z roko pritisnite na tkanino, da vpije vlago. Pladenj pustite nekaj ur na suhem, dokler se vlaga ne odstrani iz semen. Po tem lahko nadaljujete s postopkom sušenja..

    Kako pripraviti semena za sušenje lahko izveste iz videoposnetka:

    Izbira naprave

    Kako posušiti bučna semena? Če se lotite vprašanja sušenja, sploh ni ime izkušenj v tej zadevi, potem lahko naletite na težavo. Na primer, različni viri nakazujejo različne naprave, ki sodelujejo v procesu sušenja, in jih je zelo težko določiti..

    Torej, na primer, če govorimo o sušenju semen, potem lahko izberete pečico, ponev, mikrovalovno pečico, zračni aparat ali električni sušilni stroj. Vse je odvisno od rezultata, ki ga želite videti na koncu.

    Seveda sušenje vključuje postopek, pri katerem bi morali biti rezultat pripravljena semena, ki ne bi imela le dobrega okusa, ampak bi imela tudi celo prtljago vitaminov..

    Za vsako napravo posebej obstajajo številna pravila glede sušenja..

    Sušenje semen v pečici

    Temperaturni režim

    Kako posušiti bučna semena? Pri kateri temperaturi? Temperatura sušenja se lahko razlikuje, odvisno od naprave, ki jo uporabljate. Ponev je primerna za tiste, ki želijo uživati ​​v dobro opečenih semenih z svetlo zlato rjavo skorjo..

    Posodo hranite na zmernem ognju, če pa uporabljate kuhalno ploščo, nato temperaturo povišajte na 100 - 120 stopinj in občasno premešajte, da ena od strani semen ne zažge.

    Čas izpostavljenosti semenom ne sme biti daljši od petnajst minut. Ne pustite, da semena dolgo sedijo na eni strani. Koža lahko zelo hitro opeče. Po želji lahko semena solimo - to bo dodalo prijeten okus med uživanjem.

    Če govorimo o zračni cvrtniku, je priporočljivo, da semena v njem sušimo pri temperaturi 60 stopinj. Sušenje v hladilniku bo trajalo približno trideset minut.

    Delujoči ventilator v napravi včasih poveča toploto, zato je treba to dejstvo upoštevati.

    Sušenje v električnem sušilniku je možno pri temperaturi 80 stopinj ob rednem mešanju. Sušenje v električnem sušilniku na srednje velikih paletah bo trajalo približno eno uro.

    Pomembno je vedeti, da lahko takšno sušenje pripelje do neverjetnih rezultatov, če semena pustite na zgornjem ali spodnjem pladnju. Praviloma je to polno bodisi nesušenja semena bodisi njegovega zgorevanja..

    Kako posušiti bučna semena v pečici? Sušenje v pečici je ogrevanje pri temperaturi 60 - 80 stopinj. Če so semena prevelika in mesnata, potem lahko temperaturo dvignemo do sto stopinj..

    Dobro posušena semena

    Ko sušite v pečici, na pekač položite semena v zelo tanko plast in občasno premešajte. Le tako bodo semena resnično okusna in posušena..

    Čas izpostavljenosti semenom v pečici je od 20 do 30 minut. V tem primeru mora biti pekač točno na sredini pečice..

    Kako posušiti bučna semena v mikrovalovni pečici? V mikrovalovni pečici lahko sušite semena na naslednji način: semena položite v tanko plast v posebno posodo za pečico, pečico postavite na 600 vatov. Sušenje v mikrovalovni pečici je običajno dvajset minut.

    Kako posušiti bučna semena doma? Kako posušiti bučna semena v začinjeni pečici, boste izvedeli iz videoposnetka:

    Kako določiti pripravljenost?

    Kako pravilno posušiti bučna semena? Pripravljenost semen se določi na naslednji način. Prvič, to je test za videz. Ohlajeno seme povaljajte v rokah. Imeti mora rahlo rumen odtenek, obris mora biti dobro viden.

    S semena naj se odlepi tudi prozoren film. Barva notranjosti semena mora biti temno zelena, z belimi brizgi.

    Če okusite seme, ne pozabite, da ne sme biti mokro, imeti poseben okus in hrustati na zobeh..

    Skladiščenje

    Kako shraniti bučna semena? To je treba storiti v temnem in najpomembnejšem suhem prostoru. To je ključ do ohranjanja vitaminov v njih. Semena morajo biti sama suha. Semena ne shranjujte v mokri posodi.

    Za shranjevanje semen lahko uporabite platnene vrečke.

    Sušenje semen ni zelo zapleten postopek, ravno nasprotno, je hiter, razburljiv in kar je najpomembneje okusen.

    Zato si pripravite koristne vitamine za zimo in jih z veseljem uživajte v mrazu..

    Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

    NEKAJ VELIKEGA

    Zdaj imamo resnične težave s semeni. V trgovinah vzamemo eno stvar, vendar se pojavi nekaj povsem drugega. Ali pa sploh ne. Zato je postalo zelo pomembno, da zberete svoja semena. To najlažje naredimo z bučo. V vsakem sadežu ima veliko semen. Samo izbrati morate pravo bučo, značilno za to sorto..

    Za semenske namene so primerni samo zreli, zdravi plodovi. Ni treba, da so prvaki v velikosti. Glavna stvar je, da sta barva in oblika značilni za sorto. Pomembno je tudi upoštevati, da se buče, tako kot bučke s kumarami, lahko oprašujejo. Zato jih sadimo na razdalji drug od drugega..

    Semenskih grmov ne bi smeli pogosto hraniti. In če plodovi ne nastanejo, se zateči k umetnemu opraševanju.

    KAKO ZBIRATI bučna semena?

    Semena nabiramo s plodov, ki dozorijo pred prvimi jesenskimi pozebami, potem ko so položeni na skladišče. V notranjih razmerah buča zori še tri do pet tednov in šele po tem obdobju jo je mogoče odpreti za pridobivanje semen. Neželeno je čakati dlje, saj semena lahko kalijo znotraj plodov.

    Zgodnje sorte se hranijo največ en mesec, poznejše sorte pa lahko ležijo dva meseca ali več..

    Plodovi se režejo ne v sredini, temveč rahlo s strani, da je lažje izvleči seme. Olupite celulozo in sperite v hladni vodi. Nato ga pošljite, da se posuši. Kje so odvzeta največja, največja semena?.

    Buča ostane sposobna preživeti več kot sedem let. Zato se s semeni lahko ukvarjamo precej redko. Toda sajenje semen, odvzetih šele letos, in sicer starih manj kot tri leta, je nezaželeno, saj imajo preveč neplodnih cvetov in malo jajčnikov. V procesu zorenja semena dozorijo in po treh letih dajo odlične donose..

    SKLADIŠČENJE BUČINSKEGA SEMENA

    Samo pravilno shraniti semena. Olupek jih ščiti pred zunanjimi vplivi, a ko je moker, postane prepuščen. Zato je treba semena hraniti v hladnem in suhem prostoru. Najbolje hraniti v hladilniku. Pred tem pa je priporočljivo semena posušiti na bateriji..

    Pregreto mesto za semena bo usodno. Enako se zgodi pri nenadnih temperaturnih spremembah. Zato semena ni mogoče shraniti na mestu v neogrevani hiši..

    Semena ne smete hraniti v kopalnici ali kuhinji, saj so ti prostori zanje prevlažni. Semena lahko pustite do pomladi, na primer v kleti, na policah v omari ali na spodnji polici omare v sobi..

    Najbolj priljubljena na spletnem mestu

    "Dead" je seveda zelo krut. Ampak kako naj.

    6. 6. 2019 / Ljudski poročevalec

    Vsak vrtnar poskuša dobiti čim večjo letino in poper je tu.

    6. 6. 2019 / Ljudski poročevalec

    Brez pravočasnega hranjenja bo donos kumare minimalen. To je razlog, zakaj.

    12.6.2019 / Ljudski poročevalec

    POSLOVNI NAČRT za vzrejo činčil iz Pl.

    V sodobnih razmerah gospodarstva in trga kot celote za zagon podjetja.

    Burian - ne, ali kako izboljšati listino.

    Ali so vaša tla utrujena in bi se morala po številnih težkih letih dela odpraviti na počitnice? IN.

    15.6.2019 / Ljudski poročevalec

    Čarobna mešanica za hitro pregnanje listnih uši.

    Kdor sesa in grize stran, ni naš tovariš. Z njimi se morate ločiti.

    26.5.2019 / Ljudski poročevalec

    Pet najpomembnejših napak pri rasti.

    Da bi dobili dobre pridelke grozdja, morate upoštevati preprosta pravila..

    Če primerjamo ljudi, ki spijo popolnoma goli pod odejo in tiste.

    Kako ozdraviti zemljo in izboljšati njen plod.

    Dejstvo: da nas bodo postelje hranile, jih moramo hraniti tudi mi. In končano.

    15.6.2019 / Ljudski poročevalec

    Takšna poslastica, kot so bučna semena, je vsakomur znana že od otroštva. Niso samo okusni in zdravi, ampak tudi izjemno hranljivi. Postopek njihovega uživanja vam omogoča, da imate roke zasedene in lajšate živčno napetost. V našem članku bi vam rad povedal, kako pravilno posušiti bučna semena. Tu se lahko zatečete k več načinom, ki bodo obravnavani v nadaljevanju..

    Za kaj so koristna bučna semena??

    Bučna semena so okusna in zdrava. Izdelek deluje kot surovina za proizvodnjo olj, ki se uporabljajo za pripravo vegetarijanskih jedi. Takšna semena lahko uporabljate ne samo v čisti obliki. Pogosto jih dodajajo solatam, zelenjavnim enolončnicam in jih uporabljajo za pripravo omak. Raztrgana semena so lahko dobra sestavina žit. Okus domačega kruha in peciva, kamor so dodali tak izdelek, je izredno izviren..

    Priprava surovin

    Preden povem, kako sušiti bučna semena doma, bi rad povedal nekaj besed o pripravi na postopek. Za začetek se vzame zrela buča, na kateri ni nobenih znakov propadanja. Nato se vrh odreže, tako da je celuloza jasno vidna. Notranje tkivo ploda odstranimo z leseno žlico. Po želji lahko nalogo rešite z rokami. Glavna stvar je zagotoviti, da semena niso poškodovana. V nasprotnem primeru bodo med sušenjem postali neuporabni..

    Po odstranitvi bučnih semen se surovine previdno ločijo od celuloze in prenesejo v cedilo. Izpiranje poteka pod močnim tokom vodovodne vode. Zrna nežno premetavamo z rokami. Sprva bodo spolzke. Po več pranjih pa viskoznost izgine. Ko semena nehajo drseti med prsti, jih je mogoče še naprej manipulirati..

    Vzemite nekaj papirnatih brisač. Oprana semena se zavijejo v slednje. Na surovino deluje rahel pritisk, da ne poškodujete izdelka.

    Takoj ko se semena znebijo tekočine, jih z brisače premaknejo na desko ali pladenj. Postavljeni so v enem sloju in puščeni na svežem zraku. Semena v takih pogojih hranimo nekaj ur, dokler preostala vlaga ne izhlapi..

    Sušenje v ponvi

    Oglejmo si, kako posušiti bučna semena v ponvi. Postopek se malo razlikuje od cvrtja drugih izdelkov. Rezultat je vrhunska hrustljava poslastica. Kako torej sušiti bučna semena na ta način? Če želite narediti vse pravilno, morate izvesti dejanja v skladu z naslednjim zaporedjem:

    1. Po predhodnem sušenju na svežem zraku bučna semena potresemo s soljo.
    2. Surovina se položi v skledo, napolnjeno z oljčnim oljem. Tu vlijemo črni poper in dodamo koper. Po želji lahko sol in slane sestavine nadomestimo s sladkorjem v prahu. V tem primeru bodo ocvrta semena sladka..
    3. Kako posušiti bučna semena? Pripravljen izdelek položimo v tanki plasti na vročo ponev. Ogenj je odstranjen na minimum. Semena pražimo 20-25 minut in jih občasno prevrnemo. V tem primeru posoda ni prekrita s pokrovom..
    4. Na to, da so bučna semena pripravljena, bo kazal videz zlate skorje na njihovi površini. Na koncu postopka se izdelek položi na papirnato brisačo. Semena lahko pojeste takoj, ko se ohladijo..

    Sušenje v naravnih pogojih

    Kako posušiti bučna semena, ne da bi izdelek izpostavljali toploti? Obvezen trenutek je prisotnost sončnega vremena in možnost postavitve surovin na odprto, prezračevano mesto. Tu delujejo na naslednji način.

    Oprana semena položimo v tanki plasti na kovinski pekač. Slednjega pripeljejo do mesta, ki je dobro osvetljeno s soncem. Na takem mestu ostane surovina več dni. Pomembno je zagotoviti, da zrak ne postane vlažen. V nasprotnem primeru se bo postopek sušenja znatno upočasnil. Merilo za pripravljenost izdelka za uporabo v tem primeru je videz krhke lupine.

    Kako posušiti bučna semena v pečici?

    Za začetek je peč dobro segreta na temperaturo približno 150 ° C. Pripravljena semena položimo v enem sloju na kovinski pekač, predhodno prekrit s folijo ali peki papirjem. Surovine se pošljejo v pečico.

    Kako pravilno posušiti bučna semena v pečici? Izdelek je 10-15 minut izpostavljen visokim temperaturam. Takoj ko površina semen postane rahlo rjavkasta, jih odstranimo iz pečice in premešamo. Nato se surovine pošljejo nazaj v napravo z ugasnjenim ognjem, dokler se ne ohladi. Po sušenju lahko semena rahlo potresemo s soljo ali sladkorjem..

    Sušenje v mikrovalovni pečici

    Bučna semena lahko posušite v mikrovalovni pečici. Oglejmo si postopek po korakih:

    1. Semena operemo in položimo v tanko plast v stekleno posodo, katere dno je prekrito s papirnatimi brisačami.
    2. Posoda se pošlje v mikrovalovno pečico. Naprava se vklopi pri največji moči. Čas toplotne obdelave je nastavljen na 2 minuti.
    3. Takoj, ko zazvoni časovnik, posodo vzamemo ven. Semena zmešamo in znova damo v mikrovalovno pečico. Surovine se pražijo nekaj minut, vendar že pri srednji moči.
    4. Nato semena spet obrnemo. Če izdelek ni pripravljen, se zgornji koraki ponovijo. Kakovostno posušena bučna semena bodo imela trdno strukturo in temen odtenek..

    Kuhanje sončničnih semen v električnem sušilniku

    Kako posušiti bučna semena v električnem sušilniku za sadje in zelenjavo? Surovine so postavljene na rešetko naprave v enem sloju. V sušilniku je temperaturni režim nastavljen na 60-70 o C. Da se izdelek enakomerno kuha, se palete občasno spremenijo. Opustitev tako pomembne točke bo privedla do dejstva, da bodo semena, ki se nahajajo na spodnjem nivoju, zgorela. Po drugi strani se lahko zgornja semena izkažejo za pol surova. Semena sušimo na ta način, dokler na njih ne nastane zlata skorjica in na njih se zlahka lupi prozoren film..

    Sušenje v airfryerju

    Kako posušiti bučna semena v cvrtniku? Surovina se vstavi v napravo. Nastavljena je največja moč pihanja vročega zraka. Surovine ostanejo pol ure same. V tem primeru mora biti pokrov airfryerja nekoliko odprt, kar je potrebno za dobro prezračevanje. V nasprotnem primeru se bo v napravi nabral vlažen zrak, bučna semena pa bodo rahlo vlažna..

    Skladiščenje posušenih semen

    Če so semena naravno shranjena pri sobni temperaturi, se po približno enem tednu začnejo vlažiti, izgubljati svoj hrustljav značaj in spremeniti okus. Da se to ne bi zgodilo, izdelek položite v bombažno vrečko. Druga možnost je gazna tkanina, ki je zložena v več slojih. Takšna posoda za semena je obešena v suhem, dobro prezračevanem prostoru..

    Izdelek lahko namestite v plastično posodo. Dobra možnost za shranjevanje semen je steklena posoda, hermetično zaprta Glavna stvar je, da so takšne posode shranjene na mestih, kjer ni vlage.

    Končno

    Tako smo ugotovili, kako posušiti bučna semena doma. Kot lahko vidite, obstaja veliko učinkovitih in cenovno dostopnih načinov, kako pripraviti tako hranljiv in zdrav izdelek za uživanje..

    Na koncu vam svetujem, da ne kupujete tovarniško izdelanih bučnih semen. Pogosto so začinjeni z obilico soli. Sestava lahko vsebuje tudi vse vrste konzervansov in kemikalij, ki se uporabljajo za podaljšanje roka uporabnosti izdelka. Veliko varneje je, če to sami naredite tako, da doma kuhate bučna semena. Z nalogo ni težko obvladati. Glavna stvar je, da se držite preprostih pravil..