Sadje guave ali deževni gozd čezmorsko jabolko

Plod guave je prvič postal splošno znan leta 1553, ko je izšla knjiga "Kronike Perua" avtorja Cieze de Leon. Rojstno mesto rastline je Južna Amerika. Vendar pa se je danes območje gojenja razširilo na jugovzhodno Azijo..

Kakšen čudežni sadež

Guava je plod istoimenske lesnate rastline iz družine Myrtle. So okrogle ali hruškaste oblike. Teža povprečnega ploda je 100 g in njegova dolžina je do 15 cm, površina pa je prekrita s tanko rumenkasto ali zelenkasto lupino.

Celuloza guave je nežna. Odvisno od sorte je lahko naslednje barve:

  • bela;
  • rumena;
  • roza;
  • svetlo rdeča.
Rojstno mesto bayabas (kot sadje imenujejo na Filipinih) je Latinska Amerika

V notranjosti so majhna semena, ki jih je enostavno pregristi in jih med kuhanjem absolutno ni čutiti.

Močna aroma sadja guave deluje kot prijetno osvežilec zraka. V hiši lahko nevtralizira vonj tobačnega dima.

Kaj je koristno

Rajsko jabolko vsebuje folno kislino, ki je nujna za nosečnice in poln razvoj ploda..

Guava velja za rekorderja po vitaminu C, kar je petkrat več kot pomaranča. Askorbinska kislina je pomemben element v vsakodnevni prehrani odraslih in otrok. Pomaga povečati imuniteto in obnoviti telo po fizičnem in duševnem stresu.

Askorbinska kislina v tandemu s kalijem pomaga v boju proti boleznim srca in ožilja. Redno uživanje sadja prispeva k:

  • normalizacija srčnega utripa;
  • izboljšanje prehrane miokarda;
  • zagotavljanje elastičnosti krvnih žil.

In kaj je znotraj ali skrivnosti kemične sestave

Guava je prehranski izdelek, katerega vsebnost kalorij na 100 g znaša 68 kcal, od tega:

  • beljakovine - 2,5 g;
  • maščobe - 0,9 g;
  • ogljikovi hidrati - 12,5 g;
  • voda - 81 g;
  • vlaknine - 5,4 g;
  • pepel - 1,4 g.

Dnevna norma za odraslo osebo je največ 4 zrele plodove.

Hranila (na 100 g izdelka)Količina, mg
Vitamin C240
Vitamin E1.1
Vitamin PP1.1
Vitamin A0,2
Vitamin B50,15
Vitamin B90,049
Kalij417
Fosfor40
Kalcijosemnajst
Magnezijdeset
Železo1.1
baker0,24
Cink0,23

Guava nima posebnih kontraindikacij. Če ga sadje redno uživa nad dnevnimi potrebami, lahko povzroči alergijsko reakcijo ali razvoj akutne driske..

Buča, mango in guava so najboljša hrana za hujšanje

Sredstvo za hujšanje

Sadje zaradi vsebnosti pektina zmanjša lakoto. Uporabno bo za ljudi, ki se držijo stroge diete in se nameravajo znebiti odvečnih kilogramov..

49-letna filmska igralka Jennifer Aniston je razkrila skrivnost svoje lepote in mladosti. Kot pravi, "gre le za koktajl iz rabarbare in guave.".

Glavne sorte

Na svetu obstaja skoraj 100 sort guave, od katerih je bilo več sort umetno vzrejenih. Poleg tega se vsak od njih razlikuje po plodovih drugačne oblike, barve, strukture notranjega dela.

Med običajnimi sortami guave so:

  • Rdeča indijska - sladica z rdečim debelim mesom.
  • Supreme - sadje s sočno belo kašo, visoko vsebnostjo vitamina C.
  • Redland - ima belo meso in nizko vsebnost askorbinske kisline.
  • Guava Kettley - ima izrazit jagodni okus in sočno rdečo kašo.

Red Indian je bil vzrejen v Kaliforniji, Supreme v Indiji.

Kaj je treba upoštevati pri izbiri sadja

Ko potujete na Tajskem, lahko svežo guavo kupite pri uličnih prodajalcih. Pri izbiri sadja morate biti pozorni na njegov videz. Plod mora imeti:

  • rumenkasta barva;
  • rahlo mehka struktura;
  • cela koža brez poškodb / znakov gnitja;
  • močna aroma jagode in mošusa hkrati.

Nezrelo tropsko jabolko bo kiselkastega okusa. Takšno sadje uživajo domačini Mehike in Tajske, ki so jih prej začinili s soljo, sladkorjem, poprom.

Turisti morajo biti previdni pri uživanju nezrele guave, saj negativno vpliva na delovanje ledvic.

Kako pravilno shraniti doma

Tropsko sadje ima izrazito aromo, zato je priporočljivo, da sadje med skladiščenjem spakirate v plastično posodo ali plastično vrečko. Rok uporabnosti zrelega sadja je 7-10 dni pri temperaturi 20 ° C, pri 8 ° C in relativni vlažnosti največ 60% - več kot tri tedne.

Plodovi tropskega jabolka so občutljivi na podhladitev in neposredno izpostavljenost UV žarkom. Neupoštevanje pogojev skladiščenja lahko privede do:

  • glivične bolezni;
  • sončne opekline;
  • razbarvane lise.

Kaj znaš skuhati

Guavo je najbolje jesti svežo, lahko pa jo uporabimo tudi za pripravo konzerv, marmelad ali želejev. V narodnih kuhinjah južnih držav iz sadja pripravljajo omake, solate, prigrizke in pijače. Sadje ima sladek in kisel okus, ki spominja na mešanico jagod in zelenih jabolk. Harmonično se meša z začimbami, kot so med, trsni sladkor, kajenski poper in piment. V Indiji za meso in ribe pripravljajo začinjene omake na osnovi sadja.

Guava friz

Sadje ima na stotine sort, ki si po okusu niso podobne. Tako ima navadna guava poživljajoč okus po citrusih. Ime sorte jagod govori samo zase, obstaja pa tudi guava Coronilla, egipčanska in brazilska.

Sadje jagod je primerno za hladilno in hranljivo pijačo..

Pri ustvarjanju koktajla je bolje slediti preprostim korakom:

  1. Mešanico guave zdrobite do gladke mase.
  2. Zmešajte z limetinim in pomarančnim sokom.
  3. Solimo in temeljito premešamo.
  4. Dodamo zdrobljen led.
  5. Nalijte v kozarce in okrasite z meto.

V pregledih tematskih oblik udeleženci opazijo koristne lastnosti in prijetno aromo guave.

Sveže sadje se uporablja za pripravo sokov, solat in želejev. Dodajajo se žitaricam, pudingom, jogurtom in koktajlom. In iz listov rastline skuhajo zdravilni čaj, ki se uporablja za slabost, omotico in za uravnavanje menstrualnega ciklusa..

Guava in apneni friz

Kje in po kakšni ceni kupiti

V navadnem supermarketu je težko najti tako eksotično, zato lahko guavo kupite v spletnih trgovinah z eksotičnim sadjem in zelenjavo.

ImeCena, rub.
Sveža guava (Tajska), 250 g300
Posušeno (Tajska), 150 g210
V sirupu Thai Food King (Tajska) 565 g260
Naravni pire guava Ponthier (Južna Afrika), 1 kg1200

Sadje lahko naročite sveže in termično obdelano z dostavo v vse regije Rusije.

Guava in guayava: kakšna je razlika

Takoj, ko sadeži niso poklicali prebivalci različnih držav - guayava, tropsko jabolko, pisidia in guayaba. To je posledica latinskega imena sadja, ki zveni kot Psidium guajava. Tajci guavo imenujejo "farang", kar pomeni "tujec".

Ko potujete na Tajsko ali v države jugovzhodne Azije, vsekakor okušajte sadje, ki bo v nebesno zadovoljstvo. Od antičnih časov velja, da ima sok guave energijski učinek in pri moških prebuja spolno aktivnost..

Guava: koristi in škode za človeško telo

Guava je tropska rastlina z neopisljivimi plodovi. Navzven se to sadje zdi neprijetno, a ko ga okusite, ne boste nikoli pozabili njegovega edinstvenega okusa. Prej so guavo uporabljali izključno pri kuhanju. Zdaj je dokazano, da ima ta eksotični izdelek številne koristne lastnosti. Zato se sadje guave uporablja v številnih prehranskih receptih. Popolnoma varen je za nosečnice in majhne otroke..

  1. Kaj je guava
  2. Kako izgleda guava in kje raste?
  3. Sezona Guave na Tajskem
  4. Priljubljene sorte
  5. Sestava guave in kalorije
  6. Kalorije
  7. Hranilna vrednost
  8. Sestava
  9. Zakaj je guava dobra za vas
  10. Guava škoda
  11. Guava in guayava: kakšna je razlika
  12. Kako se jedo sadje
  13. Kaj znaš skuhati
  14. Guava friz
  15. Guava dieta
  16. Kje in po kakšni ceni kupiti
  17. Sadje guave, kako izbrati in shraniti

Kaj je guava

Guava je zimzeleno drevo, ki v naravi doseže 10 m višine. Toda če jo gojimo umetno, se ta rastlina izkaže za bolj kompaktno. Njegova višina v ujetništvu ni večja od 4 m.

Kako izgleda guava in kje raste?

Guava ima tanko deblo z vejami na straneh. Na njih so listi. Listi guave zrastejo v dolžino do 6-15 cm, na vrhu so sijajni, spodaj pa žametni. Listi tudi pozimi ne odpadejo.

Ta rastlina cveti 1-2 krat na leto. Obdobje cvetenja lahko traja od 3 do 5 mesecev. Po njegovem zaključku nastanejo plodovi guave. Njihova oblika, velikost, barva celuloze in okus so odvisni od sorte. Brez vedenja, kako je videti to sadje, ga ljudje pogosto ne morejo prepoznati..

Plodovi guave so podobni jabolkam, hruškam ali bučkam. Njihove velikosti so odvisne od sorte od 3 do 15 cm. Zunanja barva plodov je lahko svetlo zelena, bordo ali bledo zelena. Zdi se, da je skorja sadja gosta, kot limona, vendar je v resnici zelo tanka..

Optična iluzija, povezana z mozoljno površino lupine.

Plodovi različnih sort tega drevesa se razlikujejo ne samo po barvi lupine, temveč tudi po senci celuloze. Razrezano sadje je lahko kremasto, rdeče, rumeno, češnjevo ali roza. Znotraj celuloze je do 500 semen. Toda ta številka je odvisna tudi od sorte, pa tudi okusa sadja. Nekatere rastlinske sorte sploh nimajo semen..

Guava je bila prvič najdena v Peruju v 16. stoletju. Sčasoma se je drevo ukoreninilo v Severni Ameriki, na Tajskem in v Afriki, kjer še vedno raste. Ta predstavnik flore se dobro počuti v tropskem pasu in na jugu subtropike..

Sezona Guave na Tajskem

Na Tajskem se guava celo leto prodaja na vseh trgih. Lokalno prebivalstvo raje nabira nezrele sadeže, ker so bolje shranjeni. Na Tajskem se guava uporablja kot glavna jed in sladice.

Glavna jed se nanaša na celulozo, aromatizirano s poprom ali soljo. Za pripravo sladic se vzame zrelo sadje, olupi se, razreže na koščke in se postara v sirupu. V tej obliki je guava videti kot kandirano sadje (zunaj in po okusu).

Če želite zalogo sadne kaše in jo odnesti domov, kupite posušene ali sušene izdelke. Lahko ga hranimo zelo dolgo, ne da bi izgubili koristne lastnosti in ohranili aromo in okus..

Priljubljene sorte

Obstaja več kot 100 vrst te rastline. Nekateri so umetno vzrejeni. Najbolj priljubljene sorte guave so:

  1. Rdeči indijski - sladko sadje z rdečim mesom.
  2. Redland je še ena sladka guava z belim mesom.
  3. Supreme je sladko-kislo sadje z belim mesom. Kisli okus je povezan z večjo vsebnostjo askorbinske kisline.
  4. Kettley - sadje z rdečim mesom in okusom jagode.
  5. Giant - guava s sadjem, ki tehta do 0,5 kg.
  6. Cas - sadje, iz katerega pripravljajo koktajle in sladice.
  7. Coronilla je sadje, nasičeno z vitaminom C. Guava te sorte se uporablja za pripravo sladoleda in sokov.

Sestava guave in kalorije

Guava dobro poteši lakoto in nasiči telo s koristnimi snovmi. Služi kot vir energije za notranje organe. Zato ljudje jedo guavo ne le kot okusno sladico, temveč tudi kot prehranski izdelek..

Kalorije

Plodovi te rastline niso zaman prehranski. Vsebujejo približno 70 kcal na 100 g užitne kaše. Sadje se uporablja pri hujšanju in diabetični dieti.

Bolnikom, ki so bili podvrženi hudim boleznim, se bo koristno naučiti, kako jesti guavo, da si povrnejo moč. V ta namen je primerno suho ali suho sadje. Njihova vsebnost kalorij je 3-krat večja. Jejte to sadje vsak dan, dokler se ne počutite bolje. Vendar ne pozabite, da zaradi visoke kalorične vsebnosti niso primerni za hujšanje..

Hranilna vrednost

Vsakih 100 g sadja guave vsebuje približno:

  • 2,75 beljakovin;
  • 9,95 ogljikovih hidratov;
  • 1,46 maščobe;
  • 1,55 pepela;
  • 5,4 g vlaknin.

Plodovi te rastline so zelo sočni. Vsak od njih vsebuje približno 4/5 vode, če izračunamo njegovo količino iz prostornine celotnega sadja.

Sestava

Guava je bogata z vitamini in minerali. Sadje vsebuje:

Vitamini A, B, C, E, PP, beta-karoten, holin, K. V guavi je v primerjavi z agrumi veliko več vitamina C.

  • Železo;
  • Mangan;
  • Fosfor;
  • Cink;
  • Magnezij;
  • Natrijev selenit;
  • Baker;
  • Kalcij;
  • Kalij. Ta element v sledovih najdemo v guavi v višji koncentraciji kot banane.

Vsi deli rastline (vključno z listi, semeni in lubjem) so nasičeni z eteričnimi olji, maščobnimi kislinami, lektini, pektinom, karotenoidi, flavonoidi, tanini, alkaloidi in saponini.

Zakaj je guava dobra za vas

Guava se uporablja v medicinske, zdravstvene in lepotne namene. Ima zdravilni učinek na človeško telo:

  • Spodbuja imunski sistem (zahvaljujoč vitaminu C).
  • Pomaga v boju proti gripi in zastrupitvi s hrano. V te namene se uporablja sadna kaša..
  • Lajša vnetja, vključno s pljučnico.
  • Zavira rast tumorjev in preprečuje pojav novih. Najboljše od vsega je, da guava pomaga pri raku dojk ali prostate. Za zdravljenje bolezni morate uporabiti plodove rastline..
  • Normalizira delovanje ščitnice in obnovi tvorbo krvnih celic (zaradi povečane vsebnosti bakra).
  • Pomaga v boju proti stresu in prekomerni uporabi.
  • Izboljša prebavo in lajša zaprtje. Za normalizacijo prebave je treba kosti pogoltniti cele. Guava je učinkovita tudi pri driski, če pijete čaj iz njenih korenin.
  • Pospešuje zdravljenje prehlada. Koristne lastnosti te rastline pomagajo zmanjšati vročino in odpraviti kašelj. Guava pomaga tudi pri vnetem grlu, če splaknete s sokom nezrelega sadja. Sok lahko nadomestite z decokcijo mulja iz listov, če nimate svežega sadja..
  • Normalizira srčni utrip in dihanje.
  • Izboljša vid in preprečuje razvoj sive mrene.
  • Znižuje krvni tlak in raven holesterola. Tropska guava služi kot dobro preprečevanje tromboze..
  • Razkužuje rane in spodbuja njihovo celjenje. Na rane morate nanesti kašo iz zdrobljenih listov. Pri zobobolu je priporočljivo žvečiti sveže liste guave.
  • Spodbuja normalno absorpcijo sladkorja.
  • Krepi žilne stene.
  • Lajša epileptične napade in napade.

Guava se uporablja tudi v kozmetologiji. Maske so narejene iz njegove kaše, da zožijo pore in odstranijo odvečni sebum. Koristna je tudi decokcija listov ali sadne skorje. Umivajo se, da osvežijo obraz.

Kozmetologi priporočajo izpiranje glave po umivanju s svežim sokom guave. Obnovi strukturo las, tako da je sijoča ​​in svilnata.

Guava škoda

Koristi in škoda tega sadja zanimajo vse kupce brez izjeme. Ljudje vemo, da koristi rastlin pogosto spremljajo neželeni učinki. V primeru guave to ne pride v poštev. Plodovi in ​​listi drevesa so popolnoma varni. Glavna stvar je, da upoštevate preprosta pravila:

  1. Ne jejte veliko kaše, če imate alergije. Najprej poskusite z majhnim koščkom sadja, da preizkusite odziv telesa.
  2. Nisem jedel preveč guave naenkrat. Ne jejte več kot 1 kg sadja. To lahko privede do driske..
  3. Ne jejte nezrele guave, če imate težave z nadledvično žlezo ali ledvične kamne.

Uživanje velike količine sladke kaše ni priporočljivo za diabetike. Pri njih guava povzroči zvišanje ravni glukoze v krvi..

Guava in guayava: kakšna je razlika

Če vam namesto guave ponudijo nakup guave, naj vas ne bo strah. So eno in isto sadje. Ima tudi druga imena, po katerih je rastlina poznana v različnih državah. Izraz "guayava" izvira iz latinske klasifikacije. V latinščini ime rastline zveni kot "Psidium guajava".

Kako se jedo sadje

Če še nikoli niste poskusili guave, preberite ocene za to sadje. Ljudje pišejo, da imajo plodovi rastline različen okus, odvisno od sorte. Njihovo meso lahko spominja na jagode, iglice, ananas, maline, jagode ali limono. Okusnost je še posebej izrazita pri svežem sadju.

Guavo narežemo na rezine in postrežemo na nabodala ali razrežemo na dva dela in meso odstranimo z žlico. To sadje uživamo olupljeno ali olupljeno. Za okrevanje je bolje vzeti nezrelo sadje in ga zaužiti s kožo..

A ne pozabite, da ima koža nezrele guave grenak okus. Če ste sadje kupili v supermarketu, je najbolje, da ga olupite. Velike trgovine sadje dolgoročno hranijo z antibiotiki in voskom. Zato lahko celoten izdelek pojeste le, če ga kupite na trgu na Tajskem ali v drugih državah, kjer raste.

Sadnega semena vam ni treba izpljuniti. Dobro očistijo želodec in nasičijo telo z eteričnimi olji in jodom. Semena guave pogoltnite cele, ne da bi jih grizli. Te kosti so zelo trde. Z njimi lahko poškodujete zobe.

Kaj znaš skuhati

Guava se uporablja za pripravo želeja, marmelade, solat, omak. Njen sok prelije sladoled. To sadje preprosto kuhamo, iz njega delamo kompote. Dodamo jih marinirane k ribjim in mesnim jedem..

Iz tega sadja so narejeni smutiji - dietni koktajli. Za njegovo pripravo morate vzeti 1 guavo, 1 jabolko (mora biti drobljivo), 7 jagod, 100 g mleka. Sadje olupite in nasekljajte. Nato jih damo v mešalnik, prelijemo z mlekom in stepemo 20 sekund. Končno pijačo lahko okrasimo z apnom in meto.

Iz guave se s preprostim receptom naredi tudi okusen prigrizek. Pripravite 300 g kuhanega piščančjega fileja, polovico avokada, 2 guavi in ​​zeleno solato. Sadje narežemo na rezine in v mešalniku stepemo 2 stroka česna in sok iz polovice limone. Na krožnik položimo solatne liste, nanje položimo piščančji in sadni pire.

Če imate radi skuto, vam bo všeč naslednja sladka sladica. Za pripravo jedi morate vzeti 150 g skute (maščobne), 3 žlice medu, 2 veliki guavi (sorta brez semen), pest jagod.

Guavo operemo, prerežemo na polovico in z žlico nežno izdolbemo vsebino. Morali bi imeti stene do 1 cm debele. Vzemite skuto, jo zmešajte z medom in celulozo guave. Mešanico stepemo z mešalnikom in položimo v košare s sadno skorjo. Jed okrasimo z jagodami.

Guava friz

V vročem vremenu si lahko pripravite hladno pijačo iz guave. Potrebovali boste 300 g te sadne kaše, 125 g pomarančnega soka, 3 žlice limetinega soka, 4 metine liste, 1/4 čajne žličke soli in 200 g ledu.

Po pripravi navedenih izdelkov nadaljujte na naslednji način:

  1. Puljo sadja pretlačite, da dobite gladek pire.
  2. Maso zmešajte s pomarančnim in limetinim sokom.
  3. Napitek solite in premešajte.
  4. V kozarce nalijte koktajl, dodajte led in okrasite z metinimi listi.

Guava dieta

Zaradi nizke kalorične vsebnosti guave je ta izdelek primeren za dietno prehrano. Če se odločite za spremembo prehrane, da bi shujšali ali se redno dogovarjate o postih, je guava primerna za vas..

Nima kontraindikacij (razen individualne nestrpnosti) in enostavno nadomesti zajtrk, kosilo ali večerjo. To sadje:

  1. Lakoto nevtralizira vsaj 4 ure. Ta dolgotrajni učinek je posledica velike količine vlaknin v sadni kaši..
  2. Utroši željo po jedi peciva in sladkarij. Guava je sama sladkega okusa. Z njenim uživanjem boste pozabili na visokokalorične slaščice..
  3. Izboljša razpoloženje in poživi. Plodovi rastline vsebujejo hranila in vitamin C v velikih količinah. Te komponente pomagajo znebiti depresije in občutiti priliv novih moči..

Dieta na osnovi guave je več kot le sveže sadje. Lahko naredite izvleček (sok) in mešate z mlekom. Ta pijača je zelo okusna in zdrava. Sadje lahko mešamo z biokefirjem, jogurtom z nizko vsebnostjo maščob in ovsenimi kosmiči.

Kje in po kakšni ceni kupiti

Guava se redko prodaja v supermarketih, vendar ta izdelek zlahka najdete v spletnih trgovinah. Njeni stroški bodo odvisni od načina predelave in skladiščenja sadja. Sadje je lahko sveže ali suho. Pogosto se prodajajo v sirupu ali pireju..

Sadje guave, kako izbrati in shraniti

Ko kupujete sadje na trgu, vam ga ni treba izbirati po barvi. Odvisno je od sorte rastline, ne od zrelosti. Bodite pozorni na poškodbe kože. Če so na koži rjave lise ali udrtine, potem se sadje že pokvari..

Če je sadje dolgo skladiščeno v skladišču, se mu olupi gube. Izberite samo guavo s sijočo, čvrsto kožo. Ne sme biti premehka. Bolje je vzeti nezrelo sadje, ki se med prevozom ne bo pokvarilo.

Izdelek je bolje hraniti svež v hladilniku. V mrazu se približno mesec dni ne poslabša. Če hladilnika ni, je treba v nekaj dneh uporabiti zrelo sadje. Po potrebi lahko sadje takoj zamrznete. V tej obliki ostanejo uporabni mesece..

Guava: fotografija, opis, značilnosti gojenja doma

Če pogledate fotografijo guave, bo vaš pogled zagledal nekoliko neopazno, hruškasto tropsko sadje. Njegova domovina je Mehika in države Srednje Amerike. Od tod se je po besedah ​​znanstvenikov guava začela širiti po tropskih državah. Najbolj zahtevan je postal v državah jugovzhodne Azije, kjer raste v velikih količinah. Zanimanje za guavo se je pojavilo po tem, ko je bilo to sadje prepoznano kot najbolj uporabno od vseh na svetu..

Opis guave

Plodovi zimzelenega tropskega drevesa iz rodu Psidium ali Guava, družine Myrtle, ki vključuje več kot 100 vrst, niso znani vsakemu Rusu in ne vsakemu Evropejcu..

  • Drevesa niso visoka in redko presegajo višino 2,5-3 metra, obstajajo pa tudi rastlinske vrste, pri katerih višina debla lahko preseže 4 metre. V nekaterih državah so guave bolj podobne grmovju. Deblo je gladko, bakreno obarvano s tankim lubjem. Ko se odlepi, lahko vidite zeleni prtljažnik. Ima širino 25 cm, krošnja je močno razvejana.
  • Listi guave so vedno zeleni, nasprotni, ovalni, gosti, prekriti s tanko lupino. Če jih podrgnete v dlani, lahko začutite značilno aromo.
  • Beli cvetovi, ki se nahajajo v pazduhah listov, en ali več kosov. V premeru dosežejo 2,5 cm in nimajo izrazitega vonja.
  • Njeni plodovi so dolgi v različnih velikostih od 4 do 12 cm. So okrogle, hruškaste, podolgovate ovalne oblike, značilnega mošusnega vonja. Velikost in oblika guave ter okus so odvisni od vrste in sorte rastline. Rastejo na drevesu in so v obliki hruške ali jabolka. To je razvidno na fotografiji guave. Barva je zelena ali zlato rumena. Njegova koža je videti groba na videz, saj je kot limona prekrita z mozolji. Pravzaprav je mehak in nežen. Nekatere sorte guave imajo debelo in hrapavo lupino, njihovi plodovi pa z izrazito grenkobo. Celuloza je lahko različnih barv: rožnata, kremasta, vseh rdečih odtenkov. Je nežen, s številnimi trdimi semeni in ima okus po ananasu z jagodami ali malinami. Toda okusi se lahko razlikujejo glede na vrsto in sorto. Ko sadje dozori, postane izjemno dišeče in izžareva prijeten, a močan vonj, ki iz zadimljenega prostora odstrani vonj po tobaku..

Od kod prihaja guava?

Kako izgleda guava, katere fotografija je predstavljena v članku, je malo razvrščeno. Od kod ta rastlina? Domovina guave je Srednja Amerika in Mehika. Tu so ga gojili Indijanci, ki so za gradnjo hiš uporabljali ne samo sadje, temveč tudi liste, iz katerih so kuhali čaj, in les. Poleg tega se je območje razširjenosti te rastline razširilo po vseh tropskih državah jugovzhodne Azije in Oceanije. Na Tajskem je priljubljenost guave veliko večja kot na primer v Mehiki. Turisti posebej poskušajo priti v državo med žetvijo guave, da bi uživali v raznolikosti tega sadja..

Kje raste guava

Danes je ta rastlina pogosta v skoraj vseh ekvatorialnih državah. Na ameriški celini je zasajena na vseh tropskih ozemljih, na Bermudih in na Bahamih. Španski in portugalski kolonialisti so to sadje prinesli v Indijo in na Guam ob zori ameriške kolonizacije. Guava raste po celotni tropski regiji jugovzhodne Azije, Oceanije, v podnebnih regijah Afrike - Alžiriji, Palestini. Guava raste na sredozemski obali, na vseh otokih Tihega oceana, kjer jo lahko vidimo na vrtovih.

Komercialna zasaditev

Kmetijske poljščine, ki zagotavljajo trg, kjer je povpraševanje po tem sadju, so na voljo v mnogih državah. Nahajajo se v Indiji, Kolumbiji, Braziliji, na Kubi, Tajskem, v Vietnamu, na Kitajskem, kjer v celoti pokrivajo potrebe po tem pridelku v svojih državah in pošiljajo sadje na izvoz.

Poleg tega guava raste naravno in tvori majhne nasade. Veljajo za rastline plevela, saj motijo ​​kmetijska dela, takšne zasaditve so predmet sečnje. Prebivalstvo se ukvarja z nabiranjem divjih sadežev. Najdemo jih na Kubi, Fidžiju, Havajih, Floridi.

Kako raste guava

Fotografija te rastline je razvidna iz članka. Dobro prenaša mokre in suhe prostore. Drevo ne prenaša niti manjših zmrzali, pri katerih odmrejo cele zasaditve teh rastlin. Guava ne prenaša visokih nivojev podtalnice, potrebuje drenažo, čeprav v naravi lahko dobro uspevajo na mokriščih..

To drevo je tudi skromno za sestavo tal. Lahko je karkoli. Ni pomembno. Drevesa guave so odporna na sušo. Toda, da bi na vrtovih dobili polno letino, jih je treba zalivati. Če je ni, bo donos močno upadel. Običajno lahko drevo rodi do 15 let, čeprav je njegova življenjska doba 40. S starostjo pa se pridelek postopoma zmanjšuje. Pri komercialnem gojenju izvajamo drastično obrezovanje dreves, da bi povečali rodnost.

Kako uporabljati guavo

Menijo, da v supermarketih po Evropi in Rusiji ni mogoče najti pravega sadja guave. Seveda so tam, vendar jih poznavalci tega sadja ne prepoznajo kot resnične. Če želite preizkusiti različne sorte sadja guave, morate sadje okusiti v državah, kjer jih gojijo.

Takoj morate opozoriti, da jih v Indiji in na Tajskem uživajo nezrele, narezane na rezine in aromatizirane s poprom in soljo. To je seveda za Evropejce nekoliko čudno. Priljubljenost sadja, ki še ni dozorelo, je mogoče razložiti z dejstvom, da v teh državah na leto pridelajo dva pridelka. Če želite pravočasno, se plodovi odstranijo malo nezreli, zato je to povsem sprejemljivo. Zrelo sadje se uporablja za pripravo slastnih marmelad, sokov in koktajlov. Tajci obožujejo rezine guave v sladkornem sirupu.

Ali je mogoče gojiti guavo doma?

Lahko. In za to je vzrejena posebna sorta. Njegovo ime je Obalni psidij. Semena lahko kupite v specializiranih trgovinah ali jih naročite po spletu. Guava se počuti odlično doma, le za to morate ustvariti nekaj pogojev: zadostno osvetlitev in redno zalivanje. Zraste majhno drevo, visoko 1 m. Po letu ali dveh bo zacvetelo in vas razveselilo z okusnimi plodovi.

Koristne lastnosti

Koristi takšne rastline doma so ogromne, saj je sobna rastlina guava naravno osvežilec zraka, ki jo nasiči s koristnimi ioni. Listi so zelo koristni. Je dober antiseptik. Varujejo se in pijejo kot čaj, ki pomaga pri kašlju, črevesnih okužbah, vključno z dizenterijo. Preprečuje razvoj vnetnih procesov v telesu, znižuje temperaturo.

Če imate zadah ali vas boli zob, je dovolj, da žvečite list drevesa guave, saj vse mine. Guava telesu povrne moč, saj ima številne koristne elemente v sledovih, kompleks vitaminov in aminokislin. Med sadjem je v zadnjem času zasedla vodilno mesto po sestavi hranil. Njegova posebna vrednost v primerjavi z drugim sadjem je v tem, da nobeno ne vsebuje toliko vitamina C in kalija. Poleg tega vsebuje vse vrste vitamina B, vitamina A in E, kalcij, magnezij, fosfor.

To sadje krepi imunski sistem, tonizira telo, pozitivno vpliva na kardiovaskularni sistem in centralni živčni sistem. Odstrani odvečni holesterol, ki normalizira krvni tlak in zmanjša tveganje za aterosklerozo. Guava lahko uravnava proces prebave, ki bo deloval kot ura. Napadi gastritisa, zaprtje izginejo, draženje želodca in črevesja pomirja.

Guava se uporablja tudi za zdravljenje okužb prebavil, celo dizenterije. Sadje je malo kalorično, 100 gramov vsebuje le 78 kcal. Zato jih lahko uživamo s prehranskimi obroki. Ta trenutek je aktualen danes. Če torej upoštevamo količino uporabnih elementov z nizko kalorično vsebnostjo, bo to v dobro pomoč telesu..

Kontraindikacije

Vse lastnosti plodov guave so bile podrobno preučene. Vsako koristno lastnost je potrdilo več deset študij. To sadje praktično nima kontraindikacij. Guava, če ga uživamo normalno, ne povzroča alergij. Vendar obstaja ena kontraindikacija. Gvavo, zlasti nezrelo, naj ljudje s težavami z ledvicami uporabljajo previdno. Najbolje je, da kupite zrelo sadje in uživate v okusu svojega najljubšega sadja.

Kaj je narejeno iz guave?

To sadje, tako kot jabolko, vsebuje veliko količino pektina. Zato se uporablja za izdelavo želeja. Uporablja se za kuhanje svinjine, ki ji daje poseben in prijeten okus. Žele lahko preprosto namažemo na kruh. Za njegovo pripravo boste potrebovali guavo, sladkor in limonin sok. Poleg tega se guava doda solatam. Kuhajo okusno marmelado, kompote, pire krompir, nadeve za pite, pudinge. Iz njega izdelujejo okusen sladoled, vaflje, mlečne napitke, kečap in še veliko več..

Guava

Guava je majhno zimzeleno drevo do 3-4 m visoko, spada v družino mirt, dobro prenaša sušo. Cveti enkrat ali dvakrat na leto. Daje en glavni pridelek - do 100 kg na drevo in 2-4 dodatne, veliko manjše pridelke.

Guava dozori devetdeset do sto petdeset dni po cvetenju. Oblika in velikost plodov je izredno spremenljiva. Guava je videti kot grudasta jabolka zelene ali rumene barve. Plodovi so okrogle in hruškaste oblike, s svetlo rumeno, rdečkasto ali zeleno tanko lupino. Masa sadja gojenih sort od 70 do 160 g, dolžina plodov - od 4 do 6,5 cm, premer - 4,8-7,2 cm.

Nezreli plodovi imajo zaradi vsebnosti estra heksahidroksidifenične kisline in arabinoze zelo kisel okus, ki v zrelih plodovih izgine.

Domovina guave je Južna in Srednja Amerika, domnevno Peru. Vsekakor so ga Španci našli v Peruju in Kolumbiji in ga razširili skoraj po celotnem tropskem pasu. Guava je pogosta v tropskih in nekaterih subtropskih regijah Azije, Afrike, Južne in Severne Amerike.

Vsebnost kalorij guave

Vsebnost kalorij v guavi je 68 kcal na 100 g izdelka. Če ga uživate zmerno, ne bo povzročil prekomerne teže.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
2.61.devet1.48168

Prednosti guave

Guava vsebuje veliko vitaminov A, B in zlasti C, do 10-krat več kot citrusi (240 mg na 100 gramov), zato jih priporočamo za krepitev limfnega sistema in dvig splošnega tonusa v telesu.

Guava je zelo bogata z vlakninami, beljakovinami in maščobami, kalcijem, fosforjem in železom. Po mnenju evropskih nutricionistov je guava čudovit, pomemben in popolnoma nenadomestljiv element, ki je osnova otroške hrane in prehrane bodočih mam, izdelek, ki krepi imunski sistem in popolnoma obnavlja moč..

Guava deluje adstringentno, baktericidno in antispazmodično. Uživa se skupaj s semeni ali narezano, kot jabolka. Zrelo guavo lahko jemo z lupino (tanko, a grenkega okusa). Izboljša prebavo, spodbuja srce in normalizira krvni tlak..

To je edino sadje na svetu, pri katerem je vsebnost vitamina C nekajkrat večja kot v pomarančah. Zato so plodovi guave priporočljivi za krepitev limfnega sistema v telesu in povečanje njegovega celotnega tonusa..

Na otokih Zahodne Indije sadeže guave jedo proti epileptičnim napadom in napadom, v Braziliji - zaradi driske, na Filipinih - zaradi bolezni srca, v Panami - proti bronhitisu, astmi, vnetemu grlu in pljučem, v Izraelu pa preprosto zato, ker imajo raje okusno zdrava hrana.

Čaj iz listov guane pomaga pri želodčnih tegobah, dizenteriji in omotici, ureja pa tudi menstrualne cikle.

Zdrobljeni listi guave se nanesejo na sveže in abscese rane. Žvečijo jih tudi zaradi zobobola. Odvar listov se uporablja kot sredstvo za zatiranje kašlja, za grgranje, pa tudi za bolezni ustne votline. Juha se uporablja kot antipiretik in za kožne bolezni.

Zrela guava ima prijeten in zelo močan vonj. Če takšno guavo vnesemo v zadimljeno sobo, bo njen vonj utihnil vonj po tobaku..

Guava naredi odlične marmelade in želeje zaradi visoke vsebnosti pektina v sadju, pa tudi sokov, solat, želejev, sirupov, pirejev in kutinam podobne paste. Guavo lahko konzerviramo, začinimo, maslo, marmelado, pite, kečap ali chutney.

Guava žele, ki ga lahko namažemo na kruh ali postrežemo z divjačino ali pečenim svinjskim mesom, je okusen in zdrav. Jelly je zelo enostavno narediti: za to je potrebno samo sadje, limonin sok in sladkor. Guava se lahko uporablja tudi kot nadomestek za jabolka, ki na Tajskem ne uspevajo in delajo čudovite pireje, kompote in nadev za pite. Guava je idealna za peko nadevov.

Marmelada je narejena iz sadja guave. Guava se uporablja v sladoledu. Sadje dodajamo vafljem, pudingom, mlečnim napitkom. Zaradi sladke konsistence se guava dobro poda k sladkemu, sladko-kislemu sadju, pa tudi k vsem mlečnim izdelkom.

Nevarne lastnosti guave

Prekomerno uživanje guave (več kot 1 kg naenkrat) lahko povzroči želodčne težave.

Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, morajo skrbno jesti guavo.

Prav tako ne smete jesti nezrelih plodov guave za tiste, ki so nagnjeni k tvorbi ledvičnih kamnov..

Vsem, ki se želijo naučiti pravilno jesti guavo in si jo ogledati v oddelku, bo zanimiv ogled tega videoposnetka.

Predstavljamo vam tropsko jabolko ali eksotično guavo

Tropsko jabolko je k nam prišlo iz oddaljene Mehike in Amerike, poleg tega pa se je dobro ukoreninilo tudi v drugih državah, zlasti v Indiji in Afriki. Kaj je ta čudež, sadje guave? Spoznajmo ga bolje, kajti nekaterim ljubiteljem eksotike je uspelo tujca vzgojiti tudi doma, zato je vredno vsaj malo vedeti, kaj je kultura in kakšne zahteve ima.

Znanstveno ime rastline ni nič manj eksotično in zveni kot "psidij".

Botanična značilnost

Guava je srednje veliko sadno drevo z razpršeno krošnjo, katere višina je 4 m. V naravnih pogojih lahko doseže 10 m, v ujetništvu pa je bolj kompaktne velikosti. Guava spada v družino mirt, kjer je predstavnik razreda dvodomnih rastlin iz oddelka kritosemenk.

Listi guave ne padajo niti pozimi. Pet mesecev po cvetenju (včasih tudi tri) na drevesu dozorijo veliki plodovi, težki do 160 g. Mimogrede, cvetoči grm z belimi socvetji izgleda zelo impresivno. Drevo obrodi precej bogato: z enega pridelka lahko naberemo do 100 kg sadja. Obstaja tudi drugi val rodnosti, vendar je v tem primeru velikost plodov in njihovo število polovica.

Okusne lastnosti eksotike

Guava je videti kot križanec med jabolkom, limono in hruško. Plodovi so zaobljeni, kot jabolko, ali rahlo podolgovati, kot hruška. Gosta grbava kožica spominja na citruse, pri rumenih pa bolj kot kutine.

Ko plodovi dozorijo, postanejo rumeni ali bordo, nekatere vrste pa ostanejo zelene. Zrelo sadje okoli sebe širi močan limonin vonj.

Čim debelejša je lupina guave, tem bolj je grenka, medtem ko so najslajši plodovi s tanko lupino..

Plodova celuloza je precej gosta in sočna; znotraj so skrita majhna trda semena rumene barve. Veliko jih je, več kot 100 kosov v enem plodu, na vrhu pokrite s trdo lupino, zato se pri gojenju guave s semensko metodo pojavijo nekatere težave.

Če želite vedeti, kako izgledajo plodovi, predlagamo, da se seznanite s fotografijo plodov guave:

Zelo težko je nedvoumno odgovoriti, kakšen je okus guave. Odvisno od specifične sorte. Večina vrst ima belo kašo, vendar obstajajo sorte, pri katerih je rožnata, rumena in celo rdeča. Na primer, sorte z rdečimi sadeži so bolj podobne malinam, njihova koža pa ima iglast okus. Toda jagodna guava ima zato okus po jagodah z lahkim ananasovim priokusom. Toda ne glede na sorto je zrel psidij zelo sladek. Nezreli plodovi so kisli in jih ni priporočljivo uporabljati..

Zeleni plodovi lahko povzročijo ne le prebavne motnje, ampak negativno vplivajo na delovanje ledvic..

Kako se jede guava? Odgovor je nedvoumen - samo svež. Dolgotrajno skladiščenje sadja le poslabša njihov okus, vendar lahko dan ali dva ležejo v hladilnik, a zamrzovalnik je povsem druga stvar. Edini pogoj: prisotnost zaprte embalaže, saj sadje hitro absorbira tuje vonjave.

Sveže sadje lahko naredimo iz zrelih sadežev - je tudi zelo okusno in sladko. Sveže ali zamrznjeno sadje dodajamo različnim jedem ali iz želejev in sirupov, originalni orientalski sir pa dobimo iz suhega sadja. Še vedno sočno kašo lahko mariniramo in dobimo izvirno prilogo k mesu.

In še nekaj o uživanju celega sadja, in sicer, kako pravilno jesti guavo. To je najbolje narediti tako, da ga narežemo na kline. Priporočljivo je, da jih uživate skupaj s kožami in semeni za največje koristi. V tem primeru ne smemo pozabiti, da je lupina lahko grenka ali z iglavcem (potem je bolje, da jo odrežemo), semena pa imajo trdo lupino. Zato jemo previdno, pogoltnemo jih cele in jih lahko glodate, če ste prepričani v trdnost svojih zob..

Ne sadje, ampak vitaminska bomba

Plodovi guave kljub svoji sladkosti vsebujejo le 69 kcal, vsebujejo pa več kot dovolj vitaminov in elementov v sledovih. Med njimi:

  • železo;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • natrij;
  • kalij;
  • vitamin skupine B, A, C in PP.

Tako kot drugo sadje tudi v guavi vsebuje največ vode (80,7 g na 100 g celuloze), a ogljikovih hidratov je le 17,4, delež prehranskih vlaknin pa 5,4 g.

Kakšne so prednosti tropskega jabolka?

Zaradi bogatega kompleksa hranilnih snovi je psidij priporočljivo uporabljati za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni, in sicer:

  • s težavami s prebavili;
  • za zdravljenje vnetnih procesov v grlu;
  • s pljučnimi boleznimi;
  • za lajšanje napadov in epileptičnih napadov;
  • s srčnimi boleznimi.

Koristne lastnosti sadeža guave so povezane tudi z lupino: vsebuje antioksidante v količini, ki presega njihovo sestavo v sami celulozi sadja. Celotno uživanje guave skupaj s kožo pomaga pri lajšanju bolečin in krčev, pomaga pri lajšanju vnetja in deluje kot antineoplastično sredstvo v kombinaciji z glavno terapijo.

Poleg sočne zdrave kaše se v zdravilne namene uporabljajo tudi listi. V ljudski medicini je priporočljivo jemati decokcije listov guave za kašelj, bolezni ustne votline, dizenterijo. Zeliščni čaj iz svežih listov bo pomagal pri pogostih vrtoglavicah in bo služil kot odličen tonik..

Ali lahko guava škoduje telesu??

Neposrednih kontraindikacij za uporabo eksotičnega sadja ni, vendar je treba upoštevati previdnostne ukrepe, kljub koristnim lastnostim guave. Najprej to velja za osebe, ki so nagnjene k alergijskim reakcijam.

Previdno in v omejenih količinah je treba hrano vključiti v svojo prehrano za ljudi z diabetesom mellitusom, ker uporaba sladkega sadja, zlasti z lupino, povzroči močan skok glukoze v krvi.

Tudi popolnoma zdravi ljudje se ne smejo naslanjati na sočno sadje - kot veste, presežek ni norma, sadje, ki ga uživamo v velikih količinah, pa lahko povzroči frustracije, še posebej, če jih telo poskusi prvič. Enak učinek bo po zaužitju zelenih sadežev..

Ali je mogoče gojiti guavo na svojem spletnem mestu?

V zadnjem času najdemo veliko eksotičnih sadežev na lokalnih vrtovih, zlasti v južnih regijah, kjer je toplo podnebje najbolj skladno z njihovim naravnim gojitvenim okoljem. Vendar pa je gojenje guave doma na prostem pri nas skoraj nemogoče, saj drevo ne bo preživelo ruske zime. Kritične zanj so že 3 stopinje zmrzali. Dovolj je, da umre tudi zrelo drevo.

A ne obupajte, ker obstaja še ena možnost - gojiti guavo kot lončarsko kulturo, še posebej, če obstaja zimski vrt, kjer bo toplo in lahko. Seveda drevo verjetno ne bo razveselilo bogate letine 100 kg, pa tudi velike velikosti, vendar je še vedno mogoče uživati ​​v ekološko čistih plodovih z uporabo samooprašenih sort.

Za razliko od večine rastlin, ki pogosto trpijo za različnimi boleznimi, ima guava naravno imunost in redkeje. To ji je nedvomno v prid, saj zmanjšuje uporabo kemikalij za obdelavo dreves in zagotavlja varno in okusno letino..

Kot sobna rastlina je najprimernejša takšna sorta guave, kot je Littoral psidium, ki je tudi obalna. Od prednosti sorte je treba omeniti, da:

  • ne zahteva opraševanja;
  • odporen na bolezni in škodljivce;
  • lepo cveti z velikimi belimi socvetji;
  • obrodi v majhnih (premer 4 cm), a okusnih, rumenih sadežev z močno aromo;
  • dobro se razmnožuje tako s semenom kot vegetativno.

Nekoliko manj sadja pri sorti Catley (le 2 cm), a imajo okus po jagodah. Ta sorta je primerna tudi za gojenje guave kot sobne rastline..

Gojenje lastnosti

Nekateri vrtnarji menijo, da so semena sadja, kupljenega za uživanje na domačem trgu ali v trgovini, primeren material za njegovo razmnoževanje. Na nek način imajo prav, saj na ta način pridelujejo limone in mandarine. A velja razmisliti o dejstvu, da niso vse vrste guave samoprašne, med njimi so tudi sorte, ki brez dodatnega opraševanja ne obrodijo plodov, vendar je to morda že problem. Najbolje je, da semenski material kupite v posebni trgovini - to bo natančno zaupanje, da bo vaše drevo obrodilo sadove, ali pa uporabite preizkušene sorte.

Pri sajenju ne pozabite, da imajo semena trdo lupino. Da bi pospešili in olajšali kalitev, jih je treba 2-3 ure namakati v regulatorju rasti. Poleg tega ne škodi, če semena malo opraskate z brusnim papirjem - tako bo lažje izvalil kalček..

Za gojenje sadik je bolje uporabiti rastlinjak ali rastlinjak, ker potrebujejo dovolj visoko temperaturo, vsaj 24 stopinj Celzija. Semena ni treba poglabljati, dovolj je samo, da jih posejemo na rahlo zemljo in rahlo posujemo s peskom. Ko sadike zrastejo in dosežejo višino približno 5 cm, jih je treba stisniti in presaditi v ločene lončke.

Kako skrbeti za svojo domačo guavo?

Nadaljnja skrb za notranje sadje guave je preprosta in vključuje:

  • vsakoletno pomladno presaditev mladih rastlin s spremembo cvetličnega lončka v bolj prostornega;
  • zmerno zalivanje, ne dovoli, da se zemlja popolnoma izsuši in je ne pripelje do stanja močvirja;
  • redno kopanje pod tušem ali obilno škropljenje;
  • kompleksno mineralno gnojenje enkrat na mesec v rastni sezoni.

Psidij, čeprav nezahteven, zahteva dve stvari: svetlobo in toploto. V sobi naj mu dodelijo najbolj osvetljeno mesto, za poletje pa naj bo na prostem. Zimska vsebnost rastline je nekoliko drugačna: v tem obdobju se pogostost zalivanja zmanjša in temperatura zmanjša na 20-16 stopinj Celzija..

S prihodom pomladi lahko začnete oblikovati čudovito krono na grmu, vendar je treba upoštevati, da obrodi na mladih poganjkih. Toda bolje je pravočasno odstraniti koreninske procese, da preprečimo zgoščevanje. Eden od načinov oblikovanja je stiskanje vrha vej - to spodbuja razvejanje in preprečuje raztezanje debla.

Kot lahko vidite, sadje guave ni le zelo okusno in zdravo. Zaradi preproste in nezahtevne narave eksotična rastlina postane domača rastlina, ki je ne bo težko gojiti. V svojem domu posadite nekaj grmovja, da svoje bližnje razvajate s sočnimi plodovi. In na koncu bi rad dodal, da je ta okrasna zimzelena rastlina sposobna tudi prečistiti zrak v hiši in poskrbeti za vaše zdravje..

Guava: dragocen prehranski izdelek

Ko prvič zagledate guavo, si morda mislite, da gre za neznano jabolko ali hruško. Toda podobnost je le površna. Strukturo in okus celuloze sadja je težko primerjati z ničemer. Nenavadno sadje ima svoje oboževalce, ki ga cenijo zaradi visokih hranilnih lastnosti in specifičnosti. Ljubitelji kuhanja svojo prehrano popestrijo z dodajanjem več jedi s tem eksotičnim sadjem. In dame, ki sledijo sliki, lahko preizkusijo nov prehranski izdelek.

Opis

Botanično ime rastline je Psidium guajava. To je zimzeleno drevo iz družine Myrtle. Imenuje se tudi guayava, guafa. Prvi dokazi o tem so zabeleženi v španskih dokumentih iz 16. stoletja. Odkrit je bil v Peruju, od tam pa se je razširil v azijske države, Afriko, Severno Ameriko. Na Tajskem je gvajava priljubljeno sadje, imenovano "farang" - tujec. Zaradi zunanje podobnosti ga imenujejo tudi tropsko jabolko..

Psidij se ne razteza visoko - le do 4 metre. Toda nekatere vrste lahko zrastejo do 20 m. Deblo je tanko, z vejami, podaljšanimi ob straneh. Listi so ovalni, dolgi 6-15 cm. Cvetenje se pojavi 1-2 krat na leto. Po 3-5 mesecih nastanejo plodovi. So krogle ali elipsoidi. Povprečna velikost sadja - 8-10 cm.

Obstaja približno 100 sort psidija, zato se plodovi med seboj razlikujejo po obliki, okusu in velikosti. Nekatere vrste so v obliki hrušk in buč. Njihova dolžina je 15 cm, 7-8 cm pa premer širokega dela. Obstajajo plodovi s premerom le 3-4 cm, barva kože se spreminja od bledo zelene do živo zelene, nekatere vrste so bordo.

Barvna shema notranjega dela sadeža je še bolj raznolika. Lahko je smetana, rumena, roza, rdeča, češnja. Rahla celuloza je napolnjena s trdimi majhnimi semeni, katerih število lahko doseže 500. Vendar obstajajo sorte brez semen.

Lupina guave je užitna, tako kot semena rastline. Pridelek nabiramo 3-4 krat na leto, glavni pa je tisti, ko drevo obrodi do 100 kg plodov. Sadje na azijskih trgih najdemo vse leto. Na Tajskem lahko kupite kilogram guave za 30 bahtov (63 rubljev).

Sorte

Države izvoznice gojijo številne sorte guave. Poleg tega večina držav goji nekatere sorte, značilne za to regijo. Med priljubljenimi sortami, ki predstavljajo velik delež izvoza, so:

  1. Navadna guava
  2. Jagoda
  3. Velikan
  4. Guava cas
  5. Coronilla

Prva dva sta najpogostejša. Navadni se goji za uživanje surov. Njegove najbolj znane sorte so: Supreme, Red Indian, Ruby. Jagoda je pogosta na Kitajskem, v Kolumbiji, Braziliji. Cenjen je zaradi sočnosti, sladkega okusa in majhne količine semen. Majhni plodovi - 2,5-4 cm, koža ima temno rdečo barvo.

Tajska je izvoznica velikanske guave. Plodovi so precej veliki - do 500 g. Celuloza je mehke konsistence, brez semen. Sorta Kas je cenjena po svojem okusu. Gojijo ga v Kostariki, Singapurju, Ekvadorju. Sadje uživamo sveže in ga uporabljamo za pripravo sladic in koktajlov. Coronilla vsebuje veliko količino askorbinske kisline. Iz njega so narejeni sokovi, konzervirani, dodani sladoledu.

Koristne lastnosti

Prehransko je guava zelo dragocen izdelek, saj je vsebnost nekaterih elementov v sledovih v njej veliko večja kot v bolj znanih sadežih. Guava vsebuje nekajkrat več vitamina C kot citrusi (pomaranče, mandarine, limone). Je zelo bogata s prehranskimi vlakninami, kar omogoča njihovo uporabo za izboljšanje delovanja želodca in črevesja. To sadje je dvakrat bolj hranljivo kot jabolka. Bogata je s saharozo, beljakovinami in minerali.

Po kaliju in likopenu je guava veliko boljša od banan. Uživanje sadja dopolnjuje zaloge mangana v telesu, kar je bistvenega pomena za pravilno presnovo. Vsebuje tudi minerale:

  • kalij
  • fosfor
  • magnezija
  • selen
  • cink
  • železo

Zahvaljujoč temu naboru koristnih snovi guava krepi zdravje in napolni z energijo. Redno uživanje sadja deluje na telo na naslednji način:

  • pomlajuje, spodbuja obnovo celičnega sistema;
  • povečuje zaščitne sposobnosti telesa zaradi prisotnosti imunomodulacijskih snovi;
  • izboljša proces prebave hrane. Vlaknine pomagajo očistiti črevesje pred škodljivimi plastmi;
  • obnovi mikrofloro želodca in črevesja zaradi baktericidnega učinka;
  • krepi stene krvnih žil;
  • poveča možgansko aktivnost;
  • izboljša tvorbo krvi, pozitivno vpliva na limfni sistem;
  • v primeru bolezni dihalnih poti jih očisti škodljivih kopičenja;
  • obnavlja aktivnost ščitnice;
  • sodeluje pri proizvodnji kolagena, naredi kožo elastično;
  • vzpostavlja hormonsko ravnovesje.

Sadje se uporablja za črevesne motnje (drisko), da se obnovi normalno delovanje črevesja. Uporabite ga lahko tudi pri dizenteriji, ne da bi se bali dehidracije. Guava vsebuje adstringentne elemente, ki ne poslabšajo odvajalnega učinka. Zahvaljujoč razkuževalnemu delovanju se iz črevesja odstranijo škodljive bakterije. V primeru zastrupitve s hrano bo celuloza sadja pomagala odstraniti toksine zunaj..

Tropsko jabolko je zelo koristno za deklice, ki nosijo otroka. Folna kislina ima pomembno vlogo pri oblikovanju otrokovega telesa. Vpliva na ustvarjanje DNK, zagotavlja normalno presnovo. Folat sodeluje v vseh redoks procesih v telesu. Zahvaljujoč tej snovi rastejo zdravi lasje in nohti, povrhnjica pa se obnovi. Za uporabo guave za nosečnice ni nobenih omejitev, če jo dobro prenašajo.

Guava dieta

Guava je dobra za dietno hrano za hujšanje. Vsebnost kalorij je nizka - le 68 kcal. To sadje nima kontraindikacij (razen posamezne nestrpnosti), zato ga lahko jedo vsi. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin guava popolnoma nasiči in odstrani občutek lakote za daljši čas. Lahko nadomesti zajtrk, kosilo, popoldanski čaj.

Po zaužitju sadja ne želite jesti 3-4 ure, kar je velik plus za tiste, ki delajo tešče. Nenavaden okus sadja bo pomagal prekiniti hrepenenje po sladkem in pecivu. S pomočjo guave lahko 2-3 dni izvajate mini diete. Tako boste izgubili kilogram ali dva, da boste za praznike videti vitkejši. Sadje, pojedeno za zajtrk, bo prebavni proces usmerjalo v pravo smer, vas navdalo z živahnostjo. Visoka vsebnost askorbinske kisline vam ne bo pustila depresije v dieti, izboljšalo bo vaše razpoloženje. Nabor mineralov in vitaminov bo zapolnil pomanjkanje hranilnih snovi, telesu dal moč.

Za hujšanje lahko uporabite ne samo sveže sadje, temveč tudi sok guave. Iz sveže iztisnjenega nektarja z dodatkom mleka dobimo zelo okusno in hranljivo pijačo. Med dieto lahko sadje kombiniramo z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, biokefirjem, ovsenimi kosmiči. Zaradi nenavadnega okusa je tropsko jabolko odlično za pripravo nizkokaloričnih zelenjavnih in zelenih smutijev.

Uporaba

Guayava se pogosto uporablja na področju kozmetologije. Semensko olje in sadni ekstrakt se dodata v sestavo obraznih mask, krem, lupin. Snovi v guavi se uporabljajo za boj proti gubam. Maske na njegovi osnovi gladijo kožo in povečujejo turgor. Sadni ekstrakt lahko vpliva na kemično sestavo povrhnjice. Kreme za posvetlitev odpravijo znake hiperpigmentacije, izenačijo polt.

Rastlinske antibakterijske lastnosti pomagajo lajšati simptome vnetja v pore. Guava olje zdravi akne, čisti kožo. Pomaga pri odpravljanju alergijskih izpuščajev, aken, dermatoloških bolezni. Sok iz listov rastline ima tudi zdravilne lastnosti. Uporablja se za zdravljenje ran, kožnih lezij. Suhe liste kuhamo kot čaj in jih pijemo kot protivnetno sredstvo. V proizvodnji je iz listov izdelano barvilo za dodelavo tkanin. Les psidium se uporablja za izdelavo notranjih detajlov.

Kako izbrati in jesti

Zaradi raznolikosti sort se pri izbiri sadja ne smete osredotočati na njegovo barvo. Zrela guava ima lahko bledo kožo, odvisno od vrste. Poleg tega je grbava površina značilnost strukture teh plodov. To ustvari nepredstavljiv videz, pogosto se zdi, da so trdi in neokusni..

Pri izbiri dobrega sadja morate najprej paziti na odsotnost škode. Znaki pokvarjene guave so udrtine, rjave pike. Zakrčena lupina kaže, da je sadje že dolgo v skladišču in je izgubilo svežino. Površina mora biti sijoča, sijajna. Zrela guava je na otip podobna zreli hruški - je čvrsta, elastična, lupina je rahlo stisnjena.
Ko zrele plodove razrežemo, začutimo svetlo sadno aromo. Notranjost je drobljiva, po strukturi je podobna kaši lubenice. Če plodovi niso zreli, bodo kiselkastega okusa. Sadje 2-3 tedne shranjujemo v hladilniku. Nekoliko nezrelo sadje lahko doseže doma, postaviti ga je treba na okensko polico ali pustiti na mizi.

Za razliko od mnogih drugih tropskih sadežev lahko guavo uživamo z lupino. Užitna je in zelo zdrava, a okus ne bo vsem všeč, saj ima grenak okus. Prav tako se sadje razreže na rezine in poje, posadi na nabodala. Kosti lahko tudi zaužijemo, vendar jih nekateri zavržejo - to je stvar okusa.

Vtisi o okusu guave so različni. Na ta vidik v veliki meri vpliva vrsta drevesa. Vsebuje okus jagode, ananasa, smrekovih iglic, malin. Kašo lahko jemo s soljo in poprom ali celo namažemo na kruh. Odlično se poda k sadju, zelenjavi, ribam in mesu. Guava naredi:

  • konzerve, marmelade
  • pire
  • marshmallow
  • solate
  • pecivo
  • sladice
  • koktajli

Sladoledu dodamo tropsko breskovo kašo in sok. To sadje je tudi vloženo in nato uporabljeno kot dodatek glavnim jedem. Prav tako se posuši in posuši, v tej obliki se prodaja kot sladica.

Recepti

Kuhanje jedi iz guave je enostavno in zelo zanimivo. Znani izdelki dobijo nenavaden okus in se razkrijejo z drugega zornega kota.

Smoothie

To je okusna hranljiva pijača, ki je kot nalašč za dieto ali dneve posta. Vzemite eno guavo, 6-7 jagod, jabolko z drobljivo kašo, 100 ml mleka. Plodovi se osvobodijo lupine in semen, narezanih na majhne koščke. Vse sestavine damo v mešalnik, prelijemo z mlekom, vklopimo pri visoki moči 15-20 sekund. Koktajl je okrašen z listi mete, apnenim krogom.

Prigrizek Tropicana

Vzemite 300 g kuhanega piščančjega fileja, 2 guavi, polovico avokada, kakršno koli solato. Meso narežemo na trakove, položimo na širok list solate. Sadje narežemo na koščke, stepemo z mešalnikom skupaj s sokom polovice limone in dvema strokoma česna. Več listov solate se natrga na tanke trakove in jih položi na piščanca. Sadni pire namažemo na rezine fileja.

Sladica s skuto

Za pripravo sladke jedi boste potrebovali 150 g maščobne skute, 2 veliki guavi, 2-3 žlici tekočega medu in pest svežih jagod. Bolje je, da vzamete sadne sorte brez semen, sicer boste morali iz njih pridobiti semena. Plodove operemo, po dolžini prerežemo na polovico. Celulozo vzamemo z žlico, pri čemer ostanejo stene debele 1 cm. Med vlijemo v skuto, dodamo sesekljano celulozo guave, stepamo z mešalnikom, dokler gladka. Zmes se premakne na polovice olupljenega sadja, jagode se položijo na vrh.

Guava je vredno poskusiti za tiste, ki so naveličani monotonosti običajnih sadežev, ki so napolnili ruske pulti. Kdo ve, morda bo za koga postala najljubša sladica.?