Izredne lastnosti citronske kisline za gospodinjstvo

Zelo zanimiv članek o tem, kako se citronska kislina uporablja v vsakdanjem življenju in v gospodinjstvu, v kuhinji, za nego rastlin, čiščenje grelnikov vode in likalnika.

Citronsko kislino pogosto uporabljamo pri kuhanju, konzerviranju itd., Zato bo marsikoga zanimalo, kaj v resnici je ta beli prah in kako ga uporabiti za domače namene..

Citronska kislina v vsakdanjem življenju - načini uporabe

V tem članku boste izvedeli:

Kaj je citronska kislina?

Citronska kislina (2-hidroksi-1,2,3-propanetrikarboksilna kislina, 3-hidroksi-3-karboksipentandiojska kislina) (C6.H8.O7.) - tribazna karboksilna kislina.

To je aditiv za živila, ki je na proizvodni embalaži drugače opredeljen kot E330.

Na videz so to majhni beli kristali, ki so dobro topni v vodi in etilnem alkoholu.

Snov je brez vonja.

Njegovi estri se imenujejo citrati. Po svojem učinku je to prehransko dopolnilo uvrščeno med organske kisline, naravne antioksidante. Je odličen naravni konzervans..

Kje najdemo citronsko kislino?

Citronska kislina je v naravnem stanju razširjena v rastlinskem svetu in jo najdemo v jagodičevju, sadju in iglicah. Še posebej ga je veliko v nezrelem sadju in jagodičevju..

Ko dozori, se koncentracija kisline zmanjša in tako narašča vsebnost naravnih sladkorjev.

Kako se pridobiva citronska kislina?

Prvič ga je empirično dobil iz soka navadne limone leta 1784 kemik in farmacevt Karl Scheele.

Dandanes ga industrijsko pridobivajo iz stebel tobaka, brusnic, ribeza, planinskega pepela itd..

Pridobivanje poteka s fermentacijo z uporabo sevov posebne plesnive glive Aspergillus niger.

izgleda kot citronska kislina

Koristne lastnosti citronske kisline

  • Ta snov zaradi svojega antioksidativnega učinka lahko obnavlja in pomlajuje kožne celice. Ima baktericidne lastnosti.
  • Kot rezultat nanosa se poveča hitrost regeneracije kože, izboljša celično dihanje, povečata se elastičnost in turgor kože, zmanjšata se globina in število gub..
  • Za kožo je to naravni piling, ki pomaga očistiti in pomladiti kožo. Odstrani plast odmrlih celic povrhnjice, prikrije nepravilnosti kože, izenači njeno barvo.
  • Spodbuja odstranjevanje strupenih snovi skozi pore kože.
  • Ko se uporabljajo za nego las, jih naredijo gladke, sijoče, vodljive, elastične, močne. Da bi to naredili, se uporablja v maskah, šamponih, domačih izpiralcih za lase..

Kje se uporablja citronska kislina?

Uporablja se citronska kislina:

  • v industrijski proizvodnji hrane (sokovi, pijače, slaščice, vse vrste sladkarij in še veliko več)
  • na področju kozmetologije
  • v farmacevtski proizvodnji farmacevtskih izdelkov
  • v industrijski proizvodnji gospodinjskih kemikalij
  • v kozmetični industriji

Doma se uporablja za kuhanje, za gospodinjstvo, za gospodinjstvo, za kozmetične domače postopke za nego kože in las..

Zanimiv video o citronski kislini v vsakdanjem življenju - o njenih koristih in škodi

Kuharske aplikacije

Citronska kislina je v kulinariki zelo cenjena zaradi svoje sposobnosti, da se dobro raztopi, nizke stopnje toksičnosti, varnosti za ljudi in okolje.

Pomanjkanje vonja v citronski kislini je nepogrešljiv pomočnik pri pripravi jedi, ki jih je treba nakisati, ne da bi pokvarili prvotni vonj izdelka.

Dodaja se želeju, kompotom, uzvarjem in drugim pijačam. Uporablja se tudi za pripravo mesa, rib, borščov, drugih jedi, številnih omak, omak, zlasti iz gob. Kjerkoli je treba jedi dati prijeten rahlo kiselkast okus.

Pri peki izdelkov iz testa citronska kislina vpliva ne le na razkošnost testa, temveč tudi na njegovo dobro elastičnost..

Doda se pri pripravi majoneze, kečapa, pri konzerviranju zelenjave, sadja, jagodičja, želeja, konzerv in marmelad.

V industrijski proizvodnji konzervirane hrane jo pogosto dajemo v ribe, meso, zelenjavo, sadje in druge konzervirane hrane. To se naredi, da se izdelku doda dodatna kislina in podaljša rok uporabnosti izdelka..

Pri proizvodnji topljenega sira daje citronska kislina prvotnemu izdelku elastičnost, zaradi česar se topljeni sir lažje širi.

Ko ga dodamo zelenjavi in ​​sadju v pločevinkah, ne le podaljšamo rok uporabnosti izdelka, temveč tudi, da zelenjava in sadje ostaneta hrustljava, hkrati pa postane mehkejša in prijetnejša za uživanje.

Ko ga uporabljamo v kulinariki, prispeva k daljšemu roku uporabnosti hrane in je odličen naravni konzervans

UPORABA CITROVNE KISLINE V GOSPODINJSTVI

Citronska kislina je univerzalna gospodinjska "kemija", ki se lahko uporablja v najrazličnejših gospodinjskih sektorjih.

Citronska kislina v vsakdanjem življenju - glavne uporabe so opisane v nadaljevanju.

1. Odstranjevanje vodnega kamna iz vodnega kamna.

V kotliček nalijemo vodo, tam vlijemo 30-50 gramov citronske kisline, zavremo. Odo izpraznite, kotel temeljito sperite, vanj vlijte novo vodo, ponovno zavrite za temeljitejše čiščenje vodnega kamna in kisline.

Če je tehtnica zelo stara, potem, ko vlijete kislino v kotliček, počakajte vsaj eno uro, preden zavre, da se tehtnica raztopi in jo je lažje odstraniti..

Če je obseg majhen, potem to ni potrebno..

2. Čiščenje pralnega stroja.

V predal za prašek je treba vliti 100-150 gramov kisline, vklopiti stroj v prostem teku (tj. Brez perila) za celoten cikel pranja pri temperaturi 95-100 stopinj.

S takšnim čiščenjem se ne odnašajte Ta postopek je mogoče izvesti samo eno leto po nakupu novega avtomobila. Nato preživite največ enkrat na osem do deset mesecev.

Ne pozabite, da citronska kislina razjeda tudi gumo v vašem avtomatu..

3. Čiščenje likalnika iz vodnega kamna v notranjosti

25-30 gramov citronske kisline raztopite v kozarcu vode, nalijte v rezervoar za vodo. Pritisnite gumb za paro pri največji moči in temperaturi.

Nato ta postopek večkrat ponovite s čisto vodo..

4. Nega rastlin, sadik in cvetja

Obstajajo rastline in cvetje, ki imajo radi zemljo z višjo kislostjo kot običajna naravna tla. Za oskrbo takšnih rastlin jih zalivamo z vodno raztopino citronske kisline (0,5 čajne žličke na liter vode).

To se ne počne redno, ampak kot redno zalivanje..

Takšne rastline na primer vključujejo domačo azalejo. Da bi skrbeli zanjo, lahko takšno zalivanje opravite enkrat na mesec..

5. Za ohranjanje rezanega svežega cvetja

Litru vode dodajte 40 gramov sladkorja in 0,2 grama citronske kisline. Premešajte.

Sveže vrtnice so še posebej všeč takšni rešitvi..

6. Za čiščenje srebra.

V litru vode raztopimo 30 gramov kisline, v tej raztopini zavremo srebrne izdelke in speremo s tekočo vodo.

7. Za čiščenje gospodinjskih površin.

Citronska kislina se lahko uporablja za čiščenje ponorov, vključno z nerjavnim jeklom, emajliranimi kadmi, ploščicami, pipami, pipami, cevmi za tuširanje, stranišči in še več..

Preizkusite te okolju prijazne izdelke za nego na domu.

Idealno za površine, kjer abrazivov ni mogoče uporabiti.

  • Odlično odstranjuje vodni kamen, trdovratno umazanijo, proge. Popolnoma pobeli, tako da površine umivalnikov in stranišč reši rumenkaste barve.
  • Odpravlja neprijetne vonjave.
  • Za čiščenje ni treba delati.
  • Popolnoma okolju prijazen izdelek.
  • Uživa se zelo skopo, saj je zelo koncentriran.
  • Odpravlja ZELO trdovratno umazanijo in zobne obloge.
  • Ne zahteva rokavic.

Pripravite naslednjo sestavo: raztopite citronsko kislino v navadnem živilskem kisu s količino 100 gramov kristalnega praška na 250 ml. kis. Temeljito pretresite, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.

Zmes morate z gobico nanesti na površino, rahlo podrgniti, sprati z vodo. V primeru zelo obstojne umazanije morate za najboljši učinek počakati nekaj minut.

Citronska kislina v vsakdanjem življenju je s svojo kombinacijo poceni, 100% naravnosti in močne udarne sile nekajkrat boljša od vseh industrijskih čistilnih izdelkov!

Druge skrivnosti uporabe začimb in zelišč v vsakdanjem življenju najdete v tem članku.

Citronska kislina: domača, kulinarična in gospodinjska uporaba

Citronska kislina se pogosto uporablja v vsakdanjem življenju in kuhanju. Ta izdelek dolgujemo švedskemu farmacevtu po imenu Karl Schelle, ki ga je leta 1784 lahko izvlekel iz nezrele limonine trave. Prehransko dopolnilo je svojo znano obliko dobilo šele tri stoletja pozneje, in sicer leta 1960, kjer je bilo proizvedeno iz kalcijevega citrata.

Kislina se uporablja v vsakdanjem življenju - pri čiščenju ploščic, težke umazanije in vodnega kamna. Pri izdelavi različnih kulinaričnih receptov se ta izdelek šteje za pomembnega, brez katerega je nemogoče dobiti okuse. Na primer, kislino dodajajo pijačam, sladicam in konzerviranim živilom..

Kratek opis

Iz limone se pripravljajo napitki, ki dajo rahlo kiselkast okus, ki vam lahko odžeja. Dodajanje konzerviranim živilom podaljša rok uporabnosti, sladice, ki vsebujejo citronsko kislino, pa dobijo nepozaben okus.

Prvi vzorci tega aditiva za živila so bili pridobljeni iz limoninega drevesa. Potem so ga nekateri znanstveniki lahko izolirali iz nezrelih sadežev limone in drugih agrumov, različnih jagod in celo iz iglavcev. Trenutno se dodatek proizvaja umetno - s sintezo sladkih snovi s sevom plesni.

Zunaj je živilski dodatek bel kristaliničen prah. V prodajo gre v majhnih, hermetično zaprtih papirnatih embalažah različnih velikosti..

Ime izdelka odraža okus, ki ga označuje kot zgoščeni limonin sok. Pri poskusu razlikovanja vonja citronske kisline se ujame rahlo kiselkast odtenek, ki po dolgem času izgine v odprtem stanju embalaže.

Na kaj je treba biti pozoren pri izbiri "Limone"

  • Tesnost paketa je glavni pokazatelj, na katerega morate biti pozorni pri nakupu citronske kisline. Zlomljena embalaža lahko kaže na nepravilno skladiščenje ali prevoz blaga.
  • Pazite tudi na suhost embalažnega materiala. V mokrem okolju se praškasta snov strdi in zgosti. To je posledica izgube pozitivnih lastnosti citronske kisline..
  • Drugo pomembno merilo, ki prav tako potrebuje pozornost, je rok uporabnosti izdelka. Iztek veljavnosti ne bo povzročil nobenih zunanjih sprememb kisline, bo pa izdelek popolnoma neuporaben in brez okusa.

Priprava citronske kisline doma

Postopek priprave "limone" doma zahteva potrpljenje in čas. Toda prehransko dopolnilo, narejeno doma, se po videzu nekoliko razlikuje od proizvodnega analoga.

  1. Iztisnite limonin sok. Za to je primeren sokovnik ali pa uporabite preprost način - tako da sadje zrežete na polovice, z rokami iztisnete sok.
  2. Pripravite dva lonca, enega globokega in drugega plitvega.
  3. V globoko posodo nalijte vodo. Uporabil se bo za ustvarjanje vodne kopeli.
  4. Sok precedite skozi gazo in ločite od kaše in semen.
  5. Nalijte v plitvo posodo.
  6. Lonec z vodo postavimo na ogenj in vsebino zavremo.
  7. V lonec položite majhne posode.
  8. Izhlapevajte, dokler tekoči del soka ne izpari, na površini pa ostanejo samo kristali.

Na tako preprost način lahko doma dobite citronsko kislino, ki se nekoliko razlikuje od kupljenih izdelkov..

Kako se citronska kislina uporablja pri kuhanju

Ta prehranski dodatek je vključen v številne obroke in pijače. Tu je majhen seznam kulinaričnih trikov:

  • Prilagajanje okusa jedi. Citronska kislina se uporablja za prilagajanje okusa prvega, drugega obroka in pijače, kadar je treba dodati malo kislosti.
  • Limonina voda. Če želite pripraviti vodo iz limone, morate 100 mililitrom vode dodati 4 grame prehranskega dopolnila..
  • Kuhanje popa. 1 čajno žličko sode bikarbone zmešajte s 3 žličkami kisline. Vsebini dodajte 1 žlico sladkorja v prahu in premešajte, da postane gladka. Iz te mešanice se naredi "gazirana": 1 žlica na 200 mililitrov vode.

V katerih jedeh se uporablja citronska kislina?

  • Boršč. V tem primeru kislina opravlja dve funkciji hkrati: prva je, da jed pripravi pikanten okus, druga pa za svetlo in bogato barvo rdeče pese. Kislina, dodana med cvrtjem zelenjave.
  • Ohranjanje. Z dodajanjem limone marmeladi se podaljša rok uporabnosti in izboljša okus izdelka. Če je marmelada narejena iz marelic, hrušk ali jabolk, nato na 1 kilogram sadja dodajte pol žličke praška. Ne pozabite, da kislino dodamo 5 minut preden je marmelada pripravljena. Uporablja se lahko tudi pri pripravi kompotov in solat v skladu z zahtevanimi razmerji..
  • Vino. V nekaterih primerih je možno dodati kislino v pivino, iz katere so narejena vina in vinski napitki.
  • Vodka. Da zmehčate neprijeten okus izdelkov iz vodke, dodajte 10 gramov citronske kisline na 10 litrov vodke.
  • Pekarski izdelki. Pečenim izdelkom daje aromo in okus ter pomaga zmehčati drobtino. Zahvaljujoč citronski kislini je peka hitrejša.

Gospodinjska raba

  • Očistimo tehtnico. Kotliček napolnite z vodo, dodajte 30-50 gramov kisline in zavrite 5 minut. Tekočino pretresite v kotliček in zavrzite. Izvaja se lahko večkrat, dokler rezultat ni zadovoljiv. Po čiščenju je priporočljivo zavreti čisto vodo.
  • Umijemo posodo. Da bodo jedi svetle in sveže, pripravite raztopino z naslednjo vsebino: 5 gramov limone v 1 litru vode.
  • Očistimo vodovod. Obloga v kopeli se odstrani s preprostim receptom: 200 gramov kisline prelijte z vročo vodo (kopel mora biti polna). Pustite 8 ur in odcedite. Po vklopu tuša si z gobico sperem celotno površino.
  • Na oblačilih odstranimo madeže. Madeže različnih vrst odstranimo z raztopino: 1 čajna žlička na 1 kozarec vode. Težavno območje za 2-3 minute potopimo v tekočino, nato pa ga s pralnim praškom speremo v topli vodi.
  • Rastline zalivamo. Citronska kislina se uporablja kot razkužilo, antibakterijsko in imunostimulirajoče sredstvo za rastline. Za to pripravite raztopino: 1 čajna žlička kisline na 5 litrov vode. Zalivajte največ 1-krat na mesec.
  • Borimo se z domačimi žuželkami. V tem primeru ni treba pripraviti rešitev. Dovolj je, da prah raztresete na tistih mestih, kjer se množično kopičijo mravlje. Če želite ubiti ščurke, nalijte prašek v vedro za smeti.

Citronska kislina je našla široko uporabo v skoraj vseh sferah našega življenja in je postala potreben izdelek za peko, konzerviranje hrane in pripravo pijač. V vsakdanjem življenju je tudi veliko krajev, kjer se uporablja citronska kislina. Z malo pameti in potrpljenja lahko ta izdelek skuhate doma..

Lastnosti in uporaba citronske kisline

Kaj je citronska kislina, proizvodne značilnosti. Uporabne lastnosti in škoda. Načini kuhanja, recepti za konzerviranje.

  • Značilnosti proizvodnje
  • Sestava citronske kisline
  • Koristne lastnosti
  • Kontraindikacije in škoda
  • Kako narediti citronsko kislino doma
  • Kako uporabiti
  • Zanimiva dejstva

Citronska kislina je zelo kisla snov za široko uporabo. V naravi ga najdemo predvsem v agrumih in jagodičevju. Sintetično ga najpogosteje proizvajajo iz koruze s fermentacijo. Svetovni promet znaša več kot 1,5 milijona ton - skoraj polovico tega obsega proizvedejo na Kitajskem. Najbolj priljubljen izdelek v živilski industriji, ki se pojavlja kot aditivi E330-E333, igra vlogo regulatorja kislosti in konzervansa. Najpogosteje se uporablja za proizvodnjo topljenega sira, različnih pijač in suhih mešanic za njihovo pripravo. Citronska kislina je neškodljiv dodatek in je dovoljena za neomejeno uporabo. Doma se uporablja predvsem za ohranjanje..

Značilnosti proizvodnje citronske kisline

Alkimist Jabir ibn Hayyan velja za odkritelja citronske kisline, toda prvi, ki je snov lahko izoliral, je farmacevt s Švedske Karl Scheele. Konec 18. stoletja je z reakcijo obarjanja dobil kislino iz limoninega soka v obliki kalcijevega citrata. Vendar pa ga je bilo v čisti obliki mogoče izolirati iz citrata šele po skoraj stoletju..

Po industrijskem razvoju izdelka se je sprva izdeloval neposredno iz limoninega soka. Slednjo so kombinirali z apnom, kar je povzročilo oborino kalcijevega citrata, ki je bil podvržen nadaljnji predelavi in ​​posledično je bila pridobljena citronska kislina.

Toda konec 19. stoletja je bila v Nemčiji odkrita metoda za pridobivanje izdelka s fermentacijo, za katero so bile uporabljene glive iz roda penicillus. Dolgo časa pa te metode ni bilo mogoče uvesti, saj mehanizmi za čiščenje končne snovi niso bili odpravljeni, vendar so bili leta 1919 vsi problemi dokončno rešeni..

To je bilo zelo koristno, saj je povpraševanje po izdelku izredno hitro naraščalo in bolj priročna encimska metoda je industriji odprla nove priložnosti. Do danes se iz ogljikovih hidratov pridobiva citronska kislina, ki jo fermentirajo plesni Aspergillus niger..

Izvirne komponente se razlikujejo glede na regijo. Torej, v Ameriki in Evropi snov pridobivajo iz koruznega hidrolizata, v Aziji - iz hidrolizata kasave in sladkega krompirja, kristalne saharoze, melase (krmni sirup je stranski proizvod pri proizvodnji sladkorja), pogosto se uporabljajo tudi različni kmetijski odpadki.

Sestava in vsebnost kalorij citronske kisline

Na fotografiji citronska kislina

Formula snovi je HOOC-CH2-C (OH) COOH-CH2-COOH ali (HOOCCH2) 2C (OH) COOH. Kemična sestava citronske kisline je ena hidroksilna in tri karboksilne skupine, zato jo imenujemo tribazična karboksilna kislina.

Vsebnost kalorij v citronski kislini je 0 kcal, ne predstavlja hranilne vrednosti, ima pa pomembno vlogo v biokemiji človeškega telesa.

Koristne lastnosti citronske kisline

Citronska kislina je eden od elementov Krebsovega cikla, ki je seznam reakcij, ki določajo izmenjavo energije v celicah. Krebsov cikel je eden najpomembnejših procesov v našem telesu. Celotna presnova in raven energije sta odvisna od tega, kako učinkovito prehaja. Vendar to ni edina prednost snovi, podrobneje razmislimo o prednostih citronske kisline:

  • Spodbuja prebavni proces. Kisli okus izdelka spodbujevalno vpliva na izločanje želodčnega soka, kar omogoča boljšo prebavo hrane.
  • Izboljšan apetit. Poleg tega kisel okus izzove apetit in omogoči jesti več, kot želite, kar je pomembno za ljudi, ki trpijo zaradi izčrpanosti ali so bili podvrženi hudim boleznim, operacijam itd..
  • Preprečevanje nastanka kamnov. Citronska kislina je sposobna ne samo preprečiti morebitne ledvične kamne, temveč tudi raztopiti majhne, ​​ki že obstajajo..
  • Alkalinizacija telesa. Znano je, da mora naše telo vzdrževati določeno konstantno raven pH, vendar lahko tradicionalna prehrana z obilico živalskih proizvodov in pomanjkanjem zelenjave privede do acidoze - zakisljevanja telesa, ki izzove razvoj številnih resnih bolezni. Citronska kislina je eden izmed izdelkov, ki kislinsko-bazno ravnovesje premakne v smeri alkalizacije.
  • Diuretični učinek. Izdelek ima blag diuretični učinek, omogoča dobro odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, preprečuje otekanje.
  • Antioksidativni učinek. Snov je tudi antioksidant, ki se upira prostim radikalom. Slednji nastajajo v našem telesu pod vplivom nekakovostne prehrane, onesnaženega zraka, uporabe gospodinjskih kemikalij itd. Prosti radikali se v telesu kopičijo v velikih količinah in napadajo celice našega telesa. Antioksidanti pa lahko prevzamejo udarec in nevtralizirajo napad. Rešuje pred zgodnjim staranjem in številnimi resnimi boleznimi..
  • Anestetični učinek. Citronska kislina deluje antiseptično, zato jo lahko na primer, če imate vneto grlo, v majhni količini raztopimo v vodi in popijemo, zato bo lajšala bolečino.

Kontraindikacije in škoda citronske kisline

Citronska kislina, čeprav je koristna, zahteva zelo previdno uporabo. Prepovedano je poskusiti neraztopljen prašek, ker je zelo močna snov in celo nekaj zrn, položenih na jezik, lahko povzroči znatno nelagodje.

Ko izdelek pride v oči, se pojavi nevzdržen pekoč občutek, ki lahko povzroči ne le močno draženje, temveč tudi opekline. Seveda razumete, da se bo enako zgodilo z občutljivo sluznico želodca, če bo snov tja prišla v čisti obliki. Da, in raztopljeno v vodi, na primer za lajšanje bolečin v grlu, je treba kislino piti zelo previdno in po posvetovanju z zdravnikom. Upoštevajte, da morate takoj po postopku temeljito sprati usta s čisto vodo, ker kislina, ki ostane na zobeh, aktivno uniči sklenino. Če se tudi vi odločite za sladkanje napitka s sladkorjem, vas negativne posledice ne bodo čakale..

Tudi z razumno uporabo lahko citronska kislina škoduje ljudem z visoko želodčno kislostjo, saj poveča že tako povečano izločanje klorovodikove kisline, kar lahko privede do razvoja akutnega gastritisa, razjed itd. In če takšna bolezen že obstaja, postane citronska kislina zelo nevarna izdelka. Če vam je iz takšnih ali drugačnih razlogov predpisana terapevtska prehrana, se prepričajte pri zdravniku, ali lahko uporabljate citronsko kislino.

Kljub dejstvu, da je snov sposobna uničiti majhne ledvične kamne, je ob prisotnosti velikih nevarna, saj lahko povzroči njihov razpad in gibanje skozi tubule, kar bo povzročilo napad.

Kako narediti citronsko kislino doma?

Citronsko kislino lahko danes kupite v popolnoma kateri koli trgovini, vendar je naravni izdelek, pridobljen iz citrusovega soka, za telo blažji od industrijskega koncentrata. Če ga torej ne potrebujete v ogromnih količinah in tudi če želite izkoristiti vse prednosti izdelka, hkrati pa si sploh ne škoditi, ga pripravite sami.

Kako narediti citronsko kislino doma:

  1. Stisnite limonin sok.
  2. Iz posode nalijte sok in ga postavite v vodno kopel.
  3. Počakajte, da ves sok izpari, preostali plak in citronska kislina.

Cena takšne naravne citronske kisline bo seveda precej višja od vrečke koncentrata, a dobili boste povsem naraven in neškodljiv izdelek..

Kako uporabljati citronsko kislino pri kuhanju?

Citronska kislina je vsestranski živilski izdelek. Uporablja se res povsod, morda pa sta dve najbolj priljubljeni panogi slaščičarstvo in konzerviranje, v slednjem primeru kis nadomesti kis.

V slaščičarski industriji recepti citronske kisline omogočajo pridelavo sladic brez izrazite sladkosti, končni izdelek pa ne bo sladkan. Na primer, slavna sladica "Ptičje mleko" brez nje ne gre. Vendar je sposoben ne le ustvariti večplasten okus, ampak tudi pozitivno vplivati ​​na lastnosti testa, zaradi česar je zračno in puhasto..

Poleg tega prispeva k boljšemu ohranjanju: neverjetno je, da snov, pridobljena kot posledica vitalne aktivnosti plesni, ščiti hrano pred... plesnijo! Iz istega razloga je konzerviranje s citronsko kislino tako priljubljeno, ker je sposobno zanesljivo zaščititi rezerve za zimo pred patogeno floro..

Če govorimo o domači uporabi izdelka, bi svetovali dodajanje naravnega citrusovega soka slaščicam, vendar bo industrijski koncentrat deloval tudi pri konzerviranju - marinada s citronsko kislino velja za bolj uporabno kot pri namiznem kisu.

Več načinov uporabe citronske kisline:

  • Začinjene sladke kumare za zimo s citronsko kislino. Pripravite kozarec, vanj položite liste lovorja in hrena (po 2-4 kosi), dve vrsti graha - črni in piment, pa tudi nageljnove žbice, gorčična semena (vse skupaj ščepec), cele stroke česna (6 kosov), pekočo papriko čili (1 majhen), koper (1 dežnik). Kumare zložimo (700 g), zavremo vodo (1 L) in vlijemo v kozarec. Pokrijte ga, pustite stati pol ure in nato marinado vlijte v ponev. Vanjo dajte sol (40 g) in sladkor (60 g), ko zavre, počakajte minuto, ugasnite ogenj in dodajte kislino (5 g), nato pa marinado vrnite v kozarec. Dejansko obstaja veliko receptov za kumare z citronsko kislino, a ta je eden najzanimivejših - predjed bo hkrati začinjena, slana in sladka ter kisla..
  • Paradižnik s citronsko kislino in bolgarskim poprom. V kozarce damo pekočo papriko (1 strok), lovorjev list (2-3 listi), česen (5-8 nageljnovih žbic), semena kopra (1 čajna žlička), črno in piment (velikodušen ščepec). Na vrhu zložite paradižnik (2 kg) in papriko (2-3 kosi) - slednje lahko razrežete na več kosov. Zelenjavo prelijte z vrelo vodo (1 l), pokrijte s pokrovom, po 20 minutah vodo nalijte v ponev, dodajte sladkor (40 g), sol (20 g). Zavremo, izklopimo ogenj, rahlo ohladimo marinado. Vlijemo kislino (5 g), dobro premešamo, zelenjavo prelijemo z marinado in zvijemo.
  • Bučke s citronsko kislino, jabolčni in pesin sok. Bučke (1 kg) olupite, narežite na rezine, dajte v sterilizirane kozarce. Pripravimo nadev: s sokovnikom iztisnemo jabolčni in pesin sok (po 1 skodelica), dodamo citronsko kislino (3 g), semena kopra (1 žlica), predhodno zmleta v možnarju, nalijemo rastlinsko olje (1 skodelica). Nadev zavremo, napolnimo bučke, pločevinke takoj zvijemo.
  • Jagodna marmelada s kislostjo. Če ne marate sladke sladke marmelade, je citronska kislina resnična odrešitev, ki vas bo rešila kvarjenja in naredila okus bolj zanimiv. Citronsko kislino lahko dodate v katero koli marmelado, vendar se najbolje obnese z jagodami, prav s to jagodo je marmelada morda najbolj zabavna. Odstranite peclje in sperite jagode (1 kg). Dajte jagode v ponev, prekrijte s sladkorjem (1 kg), pustite čez noč. Dajte prihodnjo marmelado na ogenj, kuhajte 5 minut, posnemite peno, odstranite s toplote, ohladite. Ponovno ga postavite na štedilnik, dodajte kislino (2-3 g), vrejte še 5 minut, nato ponovno sesajte. Postopek ponavljajte le brez dodajanja kisline, dokler ne dosežete želene gostote, običajno je dovolj trikrat. Marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce.
  • Marelični kompot s citronsko kislino. Tudi kislina dobro deluje v sladkih kompotih - marelica je ena izmed njih. Evo, kako ga narediti s prijetno kislostjo: Sadje sperite (500 g), odstranite semena. Sterilizirajte kozarce, v njih položite marelice, do vrha prelijte z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom, pustite četrt ure. Marelično vodo odcedimo v ponev, dodamo sladkor (300 g) in kislino (2-3 g), ko zavre, zmanjšamo ogenj in dušimo minuto. V marelice vlijemo vročo "marinado". Zavijte pločevinke.

Pijače so morda tretje in najbolj priljubljeno področje uporabe izdelka, pri čemer zadeva ne zadeva samo konzerviranja; gospodinje pogosto pripravijo kvas s citronsko kislino ali drugo poletno osvežilno pijačo. No, na splošno je izdelek popolnoma univerzalen in primeren za vsako jed, ki zahteva kislost..

Zanimivosti o citronski kislini

Največ citronske kisline najdemo v apnu. Vsebuje 7 g snovi na 100 g, limona zaseda drugo mesto - 5,5 g na 100 g, in umije top tri... maline - ta sladka jagoda vsebuje kar 2,5 g kisline.

Konec 20. stoletja je članek nevednega novinarja in lovca na senzacije vzkliknil. V nemščini se beseda "rak" in priimek "Krebs" pišeta enako. Novinar je nepazljivo prebral objavo, da citronska kislina spodbuja aktivacijo Krebsovega cikla, in napisal svojo, v kateri je snov obtožil izzivanja razvoja onkoloških procesov. Kljub temu, da je bil članek čista raca, je spravljal veliko hrupa in strašno prestrašil ljudi.

Za pridobitev prostornine kisline 100 kubičnih metrov potrebujemo 5 ton kalupov.

Povprečni rok uporabnosti izdelka je 2 leti, čeprav proizvajalci pravijo, da ga je v resnici mogoče hraniti do 20 let brez strahu pred poškodbami. Pa vendar po 2 letih priporočamo, da snov uporabljate samo za domače namene..

Gospodinje menijo, da je citronska kislina nepogrešljiva pri čiščenju različnih kontaminantov, še posebej dobro očisti kotličke in likalnike pred ogljikovimi usedlinami.

In tu je še nekaj zanimivih področij uporabe citronske kisline: v medicini na njeni osnovi izdelujejo zdravila, ki spodbujajo presnovo energije; v gradbeništvu - dodatek raztopin mavca in cementa za zapoznelo strjevanje, v elektroniki - za jedkalne plošče, v naftni industriji - za znižanje pH vrtalne tekočine.

Oglejte si video o citronski kislini:

Citronska kislina je v mnogih panogah popolnoma edinstven in nenadomestljiv izdelek. Doma se uporablja predvsem za kuhanje in konzerviranje. Kumarice, konzerve in kompoti s citronsko kislino niso le bolj okusni, ampak tudi bolj zdravi in ​​so manj dovzetni za kvarjenje. Ta izdelek ne pozabite uporabiti, vendar pred uporabo preberite kontraindikacije.

Kaj je citronska kislina: uporaba in lastnosti, priprava in sestava

Citronska kislina je snov, ki jo ima skoraj vsaka gospodinja v kuhinji. Prav pride med kuhanjem in čiščenjem, lahko očisti srebrni nakit, podaljša življenjsko dobo rezanega cvetja. Izdelek ščiti zaščito pred poškodbami doma in je koristen tudi za zdravje.

Sestava in značilnosti citronske kisline

Citronska kislina je kemikalija, ki spada v razred karboksilnih kislin. Po nekaterih poročilih ga je odkril arabski alkimist Jabir ibn Hayyan. Vendar o tem dejstvu ni zanesljivih informacij..

Navzven je snov kristaliničen bel prah, okus je zelo kisel, vonja ni. Soli se imenujejo citrati. Vsebnost kalorij v 100 gramih izdelka je praktično nič - le 1 kcal. Glikemični indeks - 15 enot na 100 gramov.

Kemijske in fizikalne lastnosti:

  • kemična formula citronske kisline - (HOOCCH2.)2.C (OH) COOH;
  • topnost - voda, etilni alkohol;
  • tališče - 153 ° С;
  • gostota - 1,6 grama na kubični centimeter;
  • pri segrevanju nad 175 ° C ali oksidaciji s kalijevim permanganatom dobimo akonitno in oksalno kislino;
  • v vodni raztopini tvori vezi s kalcijem, magnezijem, železom, bakrom;
  • tvori estre z alkoholi;
  • lahko žari zelenkasto svetlobo, kadar je izpostavljen ultravijoličnemu sevanju.

Prvič ga je leta 1784 dobil švedski farmacevt Karl Scheele. Oboril ga je iz limoninega soka s kalcijem. Leta 1838 je bila določena kemična formula citronske kisline. Leta 1860 so se Britanci naučili, kako dobiti snov iz kalcijevega citrata.

Do začetka 19. stoletja so citronsko kislino pridobivali iz soka nezrelih limon. Zmešali so ga z apnom, da je nastal kalcijev citrat. Kristalizirali smo, da smo dobili želeno snov. Postopek je bil naporen, spremljali so ga visoki stroški in majhen donos izdelka.

Leta 1893 je kemik Karl Wemer odkril encimsko metodo za proizvodnjo izdelka. Uporabljal je penicilinske gobe, vendar je pri čiščenju končnega izdelka prišlo do težave. Šele leta 1923 je podjetje Pfizer registriralo način pridobivanja citronske kisline iz ogljikovih hidratov pod vplivom plesni.

Limonska kislina

Citronska kislina je bel prah, dobro topen v vodi. Citronska kislina se uporablja kot dodatek, ki uravnava kislost živila in mu daje kislo noto. Poleg tega se v živilski industriji citronska kislina uporablja kot konzervans, snov, ki preprečuje rast mikroorganizmov v izdelku, pojav plesni, neprijeten vonj in druge negativne procese. V proizvodnji je citronska kislina označena kot aditiv za živila E330 - E333.

Kemična sestava citronske kisline:

Citronska kislina je šibka tribazna kislina - 2-hidroksi-1,2,3-propanetrikarboksilna kislina, 3-hidroksi-3-karboksipentandiojska kislina - kemična formula C6H8O7. Estri in soli citronske kisline se imenujejo citrati.

Pridobivanje citronske kisline:

Citronsko kislino je prvič dobil švedski kemik Karl Scheele leta 1874 iz nezrelih sadežev limoninega drevesa. Citronsko kislino najdemo v večini rastlin, saj jo uporabljamo v njihovem dihalnem ciklusu. Citronsko kislino lahko v velikih količinah dobimo iz nezrelih limon in trte kitajske magnolije; citronsko kislino najdemo tudi v agrumih, jagodah in iglavcih. V industrijskem obsegu citronsko kislino pridobivajo s sintezo sladkorjev ali sladkorja in industrijskih sevov plesni.

Uporaba citronske kisline:

Citronska kislina se ne uporablja le kot aditiv za živila, ki izdelkom daje kisel okus in jih ščiti pred uničujočimi procesi, temveč tudi kot dodatek v kozmetiki kot regulator kislosti in zdravila, ki izboljšujejo presnovo energije..

V kulinariki se citronska kislina aktivno uporablja pri pripravi šumečih pijač, sokov in slaščic.

Citronska kislina se uporablja tudi za odstranjevanje vodnega kamna in rje, saj reagira s solmi, zaradi česar se usedline raztopijo in zlahka izbrišejo. Citronska kislina je sposobna dati kovinskim površinam, izpostavljenim vodnemu kamnu in rjavi, prvotni videz. Če citronske kisline ni pri roki, jo lahko nadomestite z namiznim kisom, da odstranite rjo ali vodni kamen..

Kaj lahko nadomesti citronsko kislino:

Pri kuhanju slaščic lahko citronsko kislino nadomestimo z limoninim sokom, saj je naravni vir citronske kisline. Pri konzerviranju lahko citronsko kislino nadomestimo s kisom. Citronska kislina je živilski izdelek, ki je na voljo v skoraj vseh trgovinah v obliki praška, pakiran v embalaži različnih velikosti. Citronska kislina se prodaja po ceni 20 - 30 rubljev za 50 gramov izdelka. Če recept vsebuje citronsko kislino, jo kupite vnaprej v kateri koli trgovini in v tem primeru vam je ne bo treba zamenjati z nečim, jed pa se bo izkazala tako, kot mora biti po receptu.

Prednosti citronske kisline:

Citronska kislina ima za človeško telo koristne lastnosti, zaradi katerih se iz telesa odstranijo toksini, toksini, soli in druge škodljive snovi. Koristi citronske kisline so tudi v tem, da pozitivno vpliva na delovanje prebavnega sistema, izboljšuje imunost in izboljšuje vid.

Citronska kislina izboljša presnovo, kar lahko pozitivno vpliva na hujšanje. Toda citronsko kislino je treba namensko jemati le v majhnih odmerkih in le z dovoljenjem zdravnika, sicer lahko telesu močno škodujete. Nekateri ljudje na splošno kontraindicirajo citronsko kislino, zato se morate pred uporabo posvetovati s svojim zdravnikom..

Škoda citronske kisline:

Kljub vsem uporabnim lastnostim lahko citronska kislina škoduje tudi človeškemu telesu, zlasti za ljudi z želodčnimi boleznimi, omejiti ali izključiti uporabo citronske kisline, saj lahko samo poslabša bolezen.

Uživanje visoke koncentracije citronske kisline lahko povzroči opekline sluznice ust in prebavil, kar lahko povzroči bolečino, kašelj in bruhanje. V obliki prahu je citronska kislina še bolj nevarna in lahko škoduje telesu, če pride na sluznico človeškega telesa. Zato je iz varnostnih razlogov pomembno, da uporabljate le razredčeno citronsko kislino in le v šibkih koncentracijah, ki so navedene v receptih..

Variante uporabe citronske kisline v vsakdanjem življenju

Ko zaslišimo besedno zvezo "citronska kislina", najprej pomislimo, da gre za neke vrste aditiv za živila, ki se uporablja pri kuhanju za peko žemljic ali žemljic. Toda v praksi je področje uporabe tega izdelka veliko širše. Z raztopino tega organskega izdelka se borijo proti vodnemu kamnu, očistijo obloge na straniščih in umivalnikih ter osvežijo namizno srebro. Poleg tega, če jo dodate v vodo in v to raztopino položite rože, bodo dolgo ohranili svoj dekorativni učinek. O tem, kako uporabljati citronsko kislino v vsakdanjem življenju, bomo govorili v tem članku..

  1. Opis in funkcija izdelka
  2. Kje naravno najdemo citronsko kislino
  3. Uporabne lastnosti izdelka
  4. Na katerih področjih delovanja se uporablja citronska kislina
  5. Kulinarična uporaba
  6. Domača uporaba

Opis in funkcija izdelka

Ta izdelek predstavljajo majhni beli kristali, brez vonja, zelo topni v vodi ali alkoholu. Je naravni konzervans, ki spada med organske kisline. Soli citronske kisline se imenujejo citrati. Snov ima kiselkast okus, njeni kristali se med skladiščenjem ne držijo skupaj.

V tovarnah citronsko kislino pridobivajo kot rezultat vitalne aktivnosti glivičnih organizmov iz roda Aspergillus niger, ki saharozo uporabljajo kot hrano.

Široka uporaba tega ekološkega izdelka je posledica velikega števila pozitivnih lastnosti, med katerimi je treba omeniti naslednje:

  • nepomembna toksičnost;
  • odlična topnost;
  • nič hudega;
  • izdelek je poceni;
  • dober naravni konzervans;
  • skupaj s sodo testo dobro razrahlja;
  • uporaben dodatek za pijače;
  • dobra kombinacija z drugimi snovmi.

Zaradi zgoraj navedenih lastnosti je ta snov našla takšno uporabo..

Kje naravno najdemo citronsko kislino

Mnogo sadja in jagodičja vsebuje to snov. Naravno ga najdemo tudi v iglah in tobačnih steblih. Največ ga najdemo v limonski travi in ​​v kulturah, ki so uvrščene med agrume..

Zanimivo je! Zeleno sadje in jagode vsebujejo več te kisline kot zrele. Ko dozori, se njegova koncentracija zmanjša zaradi povečanja vsebnosti naravnih sladkorjev.

Uporabne lastnosti izdelka

Izdelek ima celo vrsto uporabnih lastnosti, ki blagodejno in zdravilno delujejo na človeško kožo:

  • Snov zaradi antioksidativnega učinka pomlajuje kožo. Citronska kislina ima baktericidne lastnosti.
  • Kislina pozitivno vpliva na hitrost regeneracije kože s spodbujanjem celičnega dihanja. Zahvaljujoč temu koža postane bolj elastična in na njej se gladijo gube..
  • Zahvaljujoč temu naravnemu izdelku je koža podvržena čiščenju. Celice, ki so že izumrle, se odstranijo, različne kožne napake so dobro prikrite, barva kože je izenačena. Uporaba te snovi vodi v odstranjevanje škodljivih snovi skozi pore kože..
  • Ko se izvajajo za nego las, lasje postanejo sijoči, čvrsti in zdravega videza. V prodaji so šamponi in sredstva za izpiranje las, katerih ena od sestavin je citronska kislina.
  • Ta organska spojina blagodejno vpliva ne samo na kožo. Če ga uporabite znotraj, se zgodi naslednje:
  • imunost se poveča;
  • spodbuja se presnova;
  • hitrost presnove se poveča, odvečne maščobe sežgejo;
  • prebavni sistem začne bolje delovati;
  • vid se izboljša;
  • kalcij se bolje absorbira v telesu;
  • delo živčnega sistema se normalizira.

Pomembno! Nikoli ne prekoračite priporočenega odmerka. V nasprotnem primeru lahko pride do težav s kožo, nohtnimi ploščicami, želodcem, črevesjem in sluznico.

Na katerih področjih delovanja se uporablja citronska kislina

Kot smo že povedali, je ta snov našla uporabo v različnih sektorjih nacionalnega gospodarstva. Uporabljajo ga:

  • pri proizvodnji kozmetičnih izdelkov;
  • v industrijski proizvodnji sokov, peciva, pijač, peciva, majoneze, kečapa;
  • vključen je kot sestavina v zdravila;
  • je sestavni del sestave gospodinjskih kemikalij;
  • kot naravno sredstvo za kisanje ga dodajajo alkoholnim pijačam, topljenim sirom, različnim omakam, konzervirani hrani, športni prehrani.

Pozor! Gospodinje ta izdelek uporabljajo za pripravo zelenjave in sadja v pločevinkah, za čiščenje ogljikovih in maščobnih oblog s posode in gospodinjskih aparatov ter za nego las in kože.

Kulinarična uporaba

Kulinarični strokovnjaki ta izdelek zelo cenijo zaradi dobre topnosti, nizke toksičnosti in varnosti. Uporablja se citronska kislina:

  • pri kuhanju jedi, kjer jih je treba nakisati, ne da bi spremenili njihov prvotni vonj. Namenjene so naslednjim jedem:
  • boršč;
  • drugi tečaji z mesom in ribami;
  • različne omake.

Pri peki izdelkov iz moke ga dodamo, da testo dobi puhastost. Je bistvena sestavina majoneze, kečapa, konzerv, marmelade, želeja, sadja in zelenjave v pločevinkah ter gaziranih pijač. Konzervirana hrana z dodano citronsko kislino ohranja daljši rok uporabnosti.

Kislina, dodana med kuhanjem topljenega sira, naredi končni izdelek bolj elastičen, zato ga lahko namažemo na kruh.

Ko se to sredstvo za nakisanje doda omakam, se uporabi odmerek v količini 1 g snovi na liter, v gotovih jedeh pa 0,05 g na porcijo..

Domača uporaba

Poleg tega, da izdelek uporablja kot konzervans in sredstvo za zakisanje, se v vsakdanjem življenju uporablja za nekoliko drugačne namene. Izkazalo se je, da je kislina zelo učinkovita, kadar je treba posodo, gospodinjske površine očistiti pred različnimi kontaminanti..

Citronska kislina se kot vsestransko in varno gospodinjsko čistilo uporablja za:

  • za odstranjevanje umazanije, tudi zelo obstojne;
  • za čiščenje sten gospodinjskih aparatov pred maščobo in umazanijo;
  • za odstranjevanje madežev s tkanin;
  • za beljenje raznih stvari;
  • odstraniti lestvico;
  • da je voda mehka;
  • za preprečevanje širjenja spor gliv in bakterij.

Sledijo informacije o postopkih čiščenja v vsakem primeru..

Recepti za uporabo citronske kisline v vsakdanjem življenju

Vodni kamen v kotličku, usedline ogljika v ponvi, madeži na gospodinjskih aparatih - s tem se morajo gospodinje ukvarjati vsak dan. Kako odstraniti takšno onesnaženje - preberite spodaj.

Kako odstraniti vodni kamen iz vodnega kamna

Iz kotlička lahko odstranite nastalo lusko, če sledite korakom v skladu z naslednjim receptom:

  • napolnite ga z vodo;
  • tja vlijemo 40 g snovi;
  • postavite plinski štedilnik in sestavo segrevajte 15 minut;
  • odcedimo raztopino;
  • nalijemo čisto vodo in ponovno zavremo.

Pozor! Če je vodna tehtnica močna, je priporočljivo počakati 1 uro pred vretjem, da bo kislina omehčala. Potem ga bo lažje odstraniti po vrenju..

Čiščenje ponve

Naloge ogljika, ki se sčasoma tvorijo v aluminijasti ponvi, lahko odstranimo s citronsko kislino. Če želite to narediti, izvedite naslednje manipulacije:

  • v veliki ponvi pripravite raztopino, sestavljeno iz 2 litrov vode in 2 žlici. l. kisline;
  • posoda se postavi v raztopino;
  • zavremo in vremo 15 minut;
  • nakar z leseno lopatico postrgamo zmehčane usedline ogljika;
  • posodo operemo z običajnim detergentom.

Pomembno! Če so ostanki ogljika stari, je priporočljivo postopek podvojiti..

Čiščenje pralnega stroja

V pralnem stroju, ko ga uporabljate, nastaja tudi vodni kamen, ki negativno vpliva na delovanje naprave. To lestvico je priporočljivo odstraniti po naslednji shemi:

  • v predelek namesto prahu damo 100 g kisline;
  • vklopite napravo brez nalaganja s perilom, za celoten cikel, pri temperaturi vode 95 stopinj;
  • Vodni kamen se bo zmehčal in odstranil na običajen način.

Pomembno! Te tehnologije čiščenja ni treba uporabljati pogosteje kot dvakrat na leto. Citronska kislina lahko uniči gumijaste dele pralnega stroja. Glavno orodje, ki preprečuje neželene usedline v stroju, naj bo Kalgon..

Odstranjevanje vodnega kamna iz likalnika

Če želite odstraniti vodni kamen znotraj železa, morate vzeti 150 ml vode in dodati 28 g citronske kisline. Raztopino vlijemo v posebno posodo, likalnik nastavimo na največjo moč in pritisnemo gumb, ki uravnava dovod pare. Nato ponovite ta postopek tako, da nalijete čisto vodo.

Kdor pogosto vzame v roke likalnik, ve, da se na njegovem podplatu sčasoma lahko naredi vodni kamen. Ta novotvorba ovira visokokakovostno likanje in parjenje stvari. Izkazalo se je, da ga je mogoče odstraniti tudi z visoko koncentrirano raztopino citronske kisline. To storite tako:

  • vlijemo v posodo z 250 ml segrete vode;
  • v vodo dodajte 25 g kislih kristalov;
  • raztopino vlijte v rezervoar za oskrbo z vodo med paro;
  • vklopite likalnik in skozi luknje trikrat spustite vso vodo, likajte, medtem ko vse krpe iz bombaža ali lana;
  • nato postopek podvojite tako, da vlijete čisto vodo.

Preberite tudi
Naučite se odstraniti ostanke ogljika s podplata, ne da bi poškodovali površino
Sčasoma katero koli, tudi najdražje železo, odpove zaradi tvorbe ogljika ali vodnega kamna na podplatu. ampak.

Tako lahko očistite železo pred usedlinami znotraj in zunaj..

Čiščenje mikrovalovne pečice pred madeži maščob

Če se pojavi takšna težava, bo na pomoč priskočila tudi citronska kislina. Čistilno raztopino pripravimo po naslednji shemi:

  • vzemite 200 ml segrete vode;
  • mu dodajte 1 žličko. kristalni izdelek;
  • skodelica s to sestavo se postavi v mikrovalovno pečico;
  • vklopimo napravo v omrežju za 15 minut s polno močjo;
  • po izklopu naprave obrišite stene mikrovalovne pečice od znotraj z mokro krpo.

Po postopku čiščenja bo umazanija in maščoba brez sledu izginila.

Za dodajanje sijaja srebrnim predmetom

Žlice, noži, vilice iz srebra sčasoma potemnijo in izgubijo svoj lesk. Prvotni videz jim lahko povrnete z uporabo citronske kisline..

To se naredi tako:

  • raztopite 10 g snovi v 500 ml vode;
  • obrišite srebrne predmete in jih dajte v raztopino;
  • sestavo kuhajte 15 minut;
  • nato srebrne predmete sperite in obrišite do suhega.

Preberite tudi
Kako očistiti srebro iz črnine doma
Pozdravljeni dragi bralci mojega bloga. Vsak od nas ima svoj najljubši srebrni nakit, ki pa na žalost.

Po postopku čiščenja porjavitev izgine in posoda bo spet zasijala..

Za odstranjevanje madežev vina in piva na oblačilih

Če po oblačilih slučajno razlijete pivo ali vino, se bodo zagotovo pojavili madeži. Odstraniti jih je treba s citronsko kislino. To se naredi tako:

  • pripravite koncentrirano raztopino z raztapljanjem 1 žlice. kisline v 100 ml vode;
  • s kosom vate nanesite sestavo na madeže in jih rahlo podrgnite;
  • daj stvar na sonce;
  • nato predmet sperite in operite.

Za čiščenje gospodinjskih površin

V kuhinji in kopalnici lahko korita, ploščice, emajlirane kopalne kadi, stranišča in pipe prekrijemo z različnimi kontaminanti. Na teh površinah ne uporabljajte abrazivnih čistil. Ali lahko najdete izhod?

Zelo preprosto je, tu spet priskoči na pomoč citronska kislina. Odlično odstranjuje madeže, trdovratno umazanijo in vodni kamen. Poleg tega beli površine, odpravlja rumenkastost in različne vonjave..

Za delo je sestava pripravljena na naslednji način:

  • vzemite četrt litra namiznega kisa;
  • dodajte mu 100 g kisline;
  • zmešajte sestavo, dokler ni gladka;
  • raztopino nanesite z gobico na umazane površine in jih malo podrgnite;
  • na koncu postopka se sestava spere z vodo.

Za nego notranjega in rezanega cvetja

Obstajajo sobne rože, ki rastejo bolje, če je raztopina tal kisla, na primer azaleja. Priporočljivo je, da ga mesečno zalivate s šibko raztopino citronske kisline..

Tekočino za zalivanje pripravimo po tej metodi:

  • vzemite liter hladne vode;
  • v njem raztopite pol žličke. kisline;
  • zmešajte sestavo;
  • zalivanje lončnic.

Preberite tudi
Deset najbolj koristnih rastlin za vaš dom
Vsakdo želi imeti v svojem domu čudovite notranje cvetje. Ne bi smeli biti le lepi, ampak tudi uporabni. In kaj.

Porezane vrtnice ali krizanteme v vazi z vodo bodo dlje časa ohranile svežino, če ji dodate malo citronske kisline. Če želite to narediti, pripravite naslednjo rešitev:

  • vzemite 1 liter vode;
  • mu dodajte 40 g sladkorja in 0,2 g kristalov limone ali svežega limoninega soka;
  • zmešajte sestavo;
  • raztopino vlijemo v vazo in vanjo namestimo rezano rožo.

Cvetni šopki bodo 2-3 tedne ohranili dekorativni učinek.

Z ogledom spodnjega videoposnetka boste razumeli, kako lahko z receptom na osnovi vroče vode in citronske kisline kuhinjo zlahka očistite pred solnimi oblogami..

Potem, ko ste članek prebrali do konca, zdaj popolnoma razumete, kako uporabljati citronsko kislino v domu. Poskusite ta izdelek uporabiti za konzerviranje, za čiščenje posode pred nanosi ogljika in usedlin, za pranje gospodinjskih površin in z rezultatom boste zagotovo zadovoljni..

Ko preizkusite novo metodo, se boste zagotovo odpovedali dragim kemikalijam. Čeprav je citronska kislina nizko toksična, je pri delu z njo bolje zaščititi rokavice. Ne prekoračite priporočenih odmerkov snovi.