Zakaj so koristi pšenične trave pomembnejše od njihove škode

Pšenični kalčki ali witgrass so kalivo zrno zelnate rastline iz družine žit. Iz majhnih in neopaznih sadik se pridobiva sok, pripravijo se olje in prah, ki so obdarjeni s čarobnimi zdravilnimi lastnostmi. Vitgrass vsebuje več kot 100 vitaminov in mineralov. To je močan prehranski koktajl, ki normalizira delovanje srca in možganov, izboljša stanje las in kože ter človeku vdihne življenje..

Kako kaliti pšenico

Če svežih kalčkov ne morete kupiti, jih lahko gojite doma. To zahteva:

  1. Vzemite sprouter - to je poseben kalček, kozarec ali sito.
  2. Pšenico razvrstite in sperite. Potrebna so le dobra zrna.
  3. Pokrijte jih z vodo in pustite 8-10 ur.
  4. Vodo redno menjavajte.
  5. Kalčki bodo pripravljeni za uživanje v 3-4 dneh.

Žitni izdelek hranite v hladilniku največ 2 dni.

Pred uporabo kaljene kalčke sperite s tekočo vodo ali poparite z vrelo vodo.

Kakšna je hranilna vrednost izdelka

Kalčke pšenice lahko varno imenujemo naravni prehranski dodatek, bogat z aktivnimi snovmi:

  • lahko prebavljivi ogljikovi hidrati;
  • vlakno;
  • encimi;
  • antioksidanti;
  • esencialne aminokisline;
  • rastlinske beljakovine;
  • vitamini;
  • minerali.

Kalorična vsebnost na 100 g izdelka je le 198 kcal.

Hranilna vrednostKoličina, g
Voda47,75
Beljakovine7.5
Maščobe1,3
Ogljikovi hidrati42.5
Prebavne vlaknine1.1
Pepel0,96

V ZDA in državah EU je pšenična trava vključena v vsakodnevno prehrano ljudi, ki sledijo zdravemu načinu življenja. Za prebivalce Združenega kraljestva je ta izdelek na voljo v kateri koli lekarni.

Kemična sestava (na 100 g kalčkov)Količina, mg
Tiamin (vitamin B1)0,225
Riboflavin (vitamin B2)0,155
Pantotenska kislina (vitamin B5)0,947
Piridoksin (vitamin B6)0,265
Folna kislina (vitamin B9)0,004
Askorbinska kislina (vitamin C)2.6
Tokoferol (vitamin E)21,0
Nikotinska kislina (vitamin PP)3.087
Fosfor200,0
Kalij169,0
Magnezij82,0
Kalcij28,0
Natrij16,0

Kalčki pšenice ne vsebujejo sladkorja, kar omogoča njihovo uporabo pri diabetikih in ljudeh z genetsko nagnjenostjo k tej bolezni.

Zakaj so kalčki dobri za zdravje ljudi

Sadike vsebujejo le koristne snovi:

  • gama-aminomaslena kislina pomaga optimizirati metabolizem in uravnotežiti živčne procese v možganih;
  • vitamina E in skupina B preventivno učinkujeta na hormonske motnje pri ženskah in moških;
  • prehranske vlaknine očistijo telo toksinov in odvečnega holesterola, zavirajo lakoto in zagotavljajo normalno delovanje črevesja;
  • esencialne kisline povečajo moč in rast mišic;
  • kalij in magnezij podpirata polno delovanje kardiovaskularnega sistema in preprečujeta nastanek holesterolskih oblog.

Direktor Znanstvenega centra za biološko terapijo "Antirak" Aleksej Petrovič Pastušenkov je izvedel raziskavo o učinkovitosti pšeničnih kalčkov pri zdravljenju onkoloških bolezni. Med poskusom so izolirali pšenične encime, kot sta transhidrogenaza in citokrom oksidaza. Sodelujejo v boju proti prostim radikalom, spodbujajo polno asimilacijo kisika v celici in zavirajo tudi tveganje za razvoj nalezljivih bolezni..

Kdo ne bi smel uporabljati

Kalčki pšenice so kontraindicirani:

  • otroci, mlajši od 12 let;
  • bolniki v pooperativnem obdobju;
  • ljudje s kroničnimi boleznimi prebavil;
  • alergiki s posamezno intoleranco za gluten.

Izdelek je treba v prehrano uvajati postopoma, od 1-2 čajnih žličk na dan..

Mešanica mlečnih izdelkov in pšenične trave lahko povzroči nastanek plina. Med jemanjem teh izdelkov mora biti presledek 2-3 ure..

Kako se pšenično olje uporablja v kozmetologiji

Izdelek dobimo s stiskanjem zarodkov kulture. Iz tone pšenice se skupaj izloči 5 kg kalčkov, ki zaradi hladnega stiskanja sprostijo 250 ml čiste oljnate tekočine. Veliko se uporablja v medicinske in kozmetične namene. Olje vtremo v kožo, dodamo kopeli med vodnimi postopki in zaužijemo 1 čajno žličko na dan.

Maska za lase

Izdelek pomaga krepiti lase, jim obnoviti strukturo po celotni dolžini in normalizirati raven izločanja sebuma.

  • Olje iz pšeničnih kalčkov - 3 žličke.
  • Jelovo olje - 2 kapljici
  • Ingverjevo olje - 2 kapljici
  • Olje evkaliptusa - 2 kapljici
  • Cedrovo olje - 2 kapljici
  • Timijanovo olje - 2 kapljici
  1. Zmešajte vse sestavine.
  2. Dobljeno mešanico nanesite na lasne korenine.

Takšno masko je priporočljivo uporabljati 20 minut pred umivanjem las..

Olje iz pšeničnih kalčkov v maski za lase bo odpravilo krhkost po celotni dolžini kodrov

Maska za obraz proti gubam

Pomaga odpraviti dehidracijo kože in jo napolniti s koristnimi elementi.

  • Olje iz pšeničnih kalčkov - 1 čajna žlička.
  • Nerafinirano olje grozdnih pečk - 1 čajna žlička.
  • Roza glina - 6 g
  • Mango - 1 kos.
  1. Olupite in narežite na koščke manga. Sadje stepemo v mešalniku.
  2. Dodajte preostale sestavine in nadaljujte z mešanjem.
  3. Zmes nanesite na očiščeno kožo.
  4. Vzdrži 40 minut.

Odstranite masko z vlažnim tamponom. Ostanke izperite s toplo vodo.

Pred nanosom maske na osnovi olja iz pšeničnih kalčkov obraz poparite z odvarom kamilice.

Kako jesti pšenične kalčke

Prokaljena zrna lahko jemo surove in predelane. Dnevni vnos izdelka ne sme presegati 100 g. Za zagotovitev polnega delovanja telesa je dovolj, da zjutraj ali zjutraj zaužijemo 2 žlici sadik. Dodajamo jih lahko različnim jedem:

  • solate;
  • juhe;
  • kaša;
  • sladice;
  • pijače.

Kalčke je treba uporabiti za hrano, katere dolžina je 1-3 mm, za pripravo sokov in koktajlov pa so primerni rudimenti do 15 mm.

Pšenično travo je treba pred jemanjem temeljito prežvečiti ali zmeljeti z mlinom za meso.

Kalčki pšenice in pomarančna solata

Dietni obrok bo potešil lakoto in telesu zagotovil vitamine in hranila za ves dan.

  1. Sadje olupite in narežite na majhne kocke.
  2. Operite vodno krešo, odstranite dno stebla. Raztrgajte si roke na koščke.
  3. Sir tofu narežemo na kocke.
  4. Vse sestavine položite v skledo za solato. Zalijte z oljčnim oljem.

Pred serviranjem solato potresemo s predhodno sesekljanimi lešniki.

Rejuvelak

Karin Calabris, 50-letna jedilka surove hrane, je v svoji knjigi Soak Your Nuts predstavila recept za originalni kvas iz pšeničnih kalčkov. Je kisla gazirana pijača, ki velja za tekoči probiotik..

  • Ekološka pšenica - 2 skodelici
  • Prečiščena voda - 3 l
  1. Zrna za en dan namočite v enem litru vode.
  2. Pšenico položimo na sito. Izperite s tekočo vodo. Pustite še 24 ur.
  3. Ko se pojavijo majhni kalčki in korenine, damo pšenico v mešalnik in zmeljemo s 100 ml vode.
  4. Nastalo kašo damo v trilitrski stekleni kozarec. Vanjo nalijte 2 litra vode.
  5. Zaprite vrat z gazo. Pustite fermentirati 48 ur pri sobni temperaturi.
  6. Prosojni del začetne kulture precedite v čisto posodo in tesno zaprite s pokrovom.

Pijačo hranite v hladilniku največ 30 dni. Priporočljivo je piti Rejuvelak ohlajeno.

Pri pripravi kvasa iz pšeničnih kalčkov je treba uporabiti steklene, plastične ali lesene naprave. Bakterije ne marajo kovin, kar lahko vpliva na kakovost končnega izdelka.

Koliko stane v trgovinah v Rusiji

Kaljeno pšenično travo lahko kupite v različnih oblikah sproščanja v lekarnah, spletnih trgovinah ali na tržnicah za zdrave izdelke..

Ime izdelkaCena, rub.
Kalčki pšenice, 200 g235,00
Vitavim suh sok iz pšeničnih kalčkov, 60 tablet1400,00
Vitavim fino zmleti pšenični kalčki, 60 tablet990,00
Sok pšenične trave, 30 ml100,00
Kalčki pšenice "Live 200", 100 tablet1580,00

V video posnetku si oglejte mojstrski tečaj o gojenju pšenice Ganie Alexandrovne Zamaleeve (blog Live Food):

Vodilni specialist moskovskega medicinskega centra "Medic", gastroenterolog Pavel Aleksandrovič Mochalov trdi, da je uporaba pšeničnih kalčkov, dobra prehrana, gibanje in opustitev slabih navad tisto, kar lahko poveča energijski tonus, obnovi zdravje, ohrani mladost in podaljša aktivno življenje za 30 let.

Narasla pšenica

Splošne informacije

Pšenica je enoletno zelišče, ki spada v družino žit. Obstajajo dokazi, da so ga gojili pred 10 tisoč leti..

Prokaljena zrna pšenice so idealen izdelek, saj jih telo zelo dobro absorbira. Omogočajo mu, da se upre negativnim vplivom zunanjega okolja. Prokaljena pšenica je sposobna obnoviti obolelo ali obolelo tkivo, pa tudi celoten sistem kot celoto. To zrno ima edinstveno lastnost - ne le zdravi določene bolezni, temveč takoj prizadene celotno telo.

Med kalitvijo se beljakovine v zrnju začnejo razgrajevati na aminokisline. Te aminokisline se delno absorbirajo, ostale se razgradijo v nukleotide. Tudi slednje je mogoče asimilirati le delno, ostale pa spadajo v druge podlage. Iz teh baz so sestavljeni geni nukleinske kisline. Vse bolezni, ta ni nič drugega kot spremembe genov, zato je zelo pomembno, da je prisotnost takega materiala za obnovo in nadomestitev.

V kalivi pšenici se zgodi približno 90% biokemične transformacije, ki nastane zaradi delovanja žitnih encimov. Med uživanjem tovrstne hrane mora telo le prilagoditi te polizdelke, da zagotovi nemoten prehod vseh hranilnih snovi skozi membrano..

Žitna vlakna absorbirajo vse strupene snovi v telesu, ker na njih vplivajo kisline v prebavilih in alkalijah, kar prispeva k otekanju vlaken.

Posebej priporočljivo je uporabljati vzkaljeno pšenico za debele ljudi, saj hitro poteši lakoto. Ustreza skoraj vsem, ne glede na telesne značilnosti in starost..

Kako izbrati

Pri izbiri ni nič težkega. Če želite kupiti žito, pojdite na trg in kupite pri prodajalcu, ki vam je všeč.

Sorte pšenice:

  • Mehke sorte zlahka prepoznamo po ovalni ali okrogli obliki zrn. In barva je lahko rdeče-rjava ali svetlo rumena.
  • Trdno. Značilnost teh sort je dolgozrnatost. Za razliko od mehkih sort je tukaj barva svetlo jantarna, včasih pa najdemo tudi zrna temnega jantarja..
  • Pritlikava pšenica.
  • Črka. Ta sorta je pol divja pšenica. Zrno je pokrito s cvetnim filmom, ki ga je zelo težko ločiti.

Kako shraniti:

Poklicano pšenico je treba hraniti v suhem in pokritem prostoru. Da bi preprečili poslabšanje, ne dovolite, da nanjo pride vlaga, saj zaradi dolgega skladiščenja izgubi svoje koristne lastnosti..

Pri kuhanju

Prokaljena pšenica je najbolj vsestranski proizvod. Nakaljena zrna pšenice lahko uporabimo v številnih jedeh. Najpogosteje ga dodajajo žitaricam, solatam in juham. Pogosto kaljena zrna meljejo in jih dodajajo hrani kot začimbo. Ne pozabite, da je treba jed, pripravljeno iz vzklile pšenice, zaužiti takoj po kuhanju in je ne pustiti za pozneje. Te jedi je treba jesti za zajtrk. Tako zagotovite, da v telo vnesete več hranil in dolgo časa pozabite na hrano..

Ne smete uporabljati pšeničnih kalčkov z medom, kraljevskim mlekom, cvetnim prahom, propolisom, zlatim korenom, saj so popolnoma nezdružljivi. Če si vseeno upate kombinirati te izdelke, bodite pripravljeni na pojav takšne bolezni, kot je urtikarija. To je nekakšen signal telesa, da je ravnotežje moteno..

Prikaz v kulturi

Zdravilne lastnosti žita so opazili pred desetimi stoletji. Takrat so ljudje vedeli le, da imajo semena z brstenjem posebne lastnosti, zdaj pa je o tem znanega veliko več. V našem času je znanost to lahko dobro razložila..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
25.73.924.2540,6305

Uporabne lastnosti vzklile pšenice

Sestava in prisotnost hranil

Kaljeno pšenico sestavljajo: vitamini (E, B1, B2, B3, B6), folna kislina, kalij, magnezij, cink, železo, fosfor, kalcij, rastlinske beljakovine in ogljikovi hidrati.

Uporabne in zdravilne lastnosti

  • Iz človeškega telesa odstranjuje strupe, holesterol in druge škodljive snovi.
  • Z njegovo pomočjo se presnova normalizira.
  • Imunost se poveča zaradi ogromne količine vitaminov in hranil, ki jih vsebuje.
  • Preprečuje pojav vnetnih procesov v telesu.
  • Uravnava in obnavlja pomembne funkcije našega telesa.
  • Spremlja in normalizira črevesno mikrofloro.
  • Obnavlja lase in nohtne plošče.
  • Poveča raven hladne vzdržljivosti.
  • Narasla pšenica lahko izboljša ostrino vida.
  • Pomaga pri hujšanju.
  • Če začnete jesti pšenične kalčke vsak dan, potem telo nasičite s koristnimi mikroelementi.
  • Kožo pomlajuje.
  • Zmanjšuje verjetnost tvorbe toksinov v telesu.

Zdravilne lastnosti vzklile pšenice

  • Vpliva na delovanje našega telesa;
  • Uravnoteži metabolizem;
  • Usklajuje delo človeškega telesa;
  • Stabilizira vse telesne sisteme: dihalni, živčni, cirkulacijski, termoregulacijski, limfni itd.;
  • Ali naredi vse za raztapljanje takšnih novotvorb, kot so: polipi, benigni in maligni tumorji, ciste, fibroidi in wen.
  • Nasiči kri s kisikom;
  • Odstrani holesterol iz telesa;
  • Obnavlja barvo las in naravno gostoto;

Nevarne lastnosti pšeničnih kalčkov

Strogo prepovedano je uporabljati pšenične kalčke za osebe, ki trpijo:

  • Bolezni prebavil;
  • Ljudje, ki so alergični na gluten.
  • Bolniki z razjedami na želodcu.

Ne dajajte ga otrokom v nobenem primeru! Šele po dvanajstih letih bo to mogoče.

Odrasli po operaciji je tudi ne smejo jesti..

Preberite tudi naš članek Lastnosti olja iz pšeničnih kalčkov. Vse o njegovih koristnih in nevarnih lastnostih, kemični sestavi, hranilni vrednosti, prisotnosti vitaminov in mineralov, uporabi v kulinariki in kozmetologiji.

Nutricionistka Lidiya Ionova pripoveduje o neizpodbitnih koristih vzkaljene pšenice in načinih njene priprave.

Značilnosti izdelave in uporabe sadik pšenice

Narasla pšenica pridobiva vse večjo priljubljenost med zagovorniki zdravja. Ta živa zrna z redno uporabo lahko nasitijo telo s številnimi vitamini in minerali, dajo zdravje in energijo. Zakaj so pšenični kalčki koristni in kako jih uporabiti, se naučite iz članka.

Kako kaliti pšenico za prehrano

Ta uporaben izdelek lahko kupite v specializiranih trgovinah, vendar je bolje, da žitarice sami kalijo doma - tako boste prepričani v njegovo svežino..

Najbolj uporabni so kalčki, dolgi 2-3 mm, saj je koncentracija hranil v njih veliko večja. Dovolj 20 ur, da kalijo za uživanje.

Obstaja več možnosti za kalivost pšenice:

  1. V posodi. Posoda je lahko steklena, plastična ali keramična. Na dno položimo moker kos blaga, zrna pšenice položimo v 1-2 plasti, vrh pa pokrijemo tudi z vlažno krpo. Pomembno je, da ga občasno navlažite, da se ne izsuši..
  2. V steklenem kozarcu. Kozarec s prostornino 0,5-0,7 litra je v posodo nameščen pod kotom. 1/3 napolnite z zrni. V skledo vlijemo vodo, vrat kozarca pa pokrijemo z gazo, katerega en konec potopimo v vodo. Prvi poganjki se bodo pojavili čez nekaj ur.

Pred kalitvijo semena večkrat operemo. Zrna, ki ostanejo plavajoča na površini, se zavržejo, saj ne bodo kalila.

Pšenična trava: koristi in škoda

Pšenična trava se imenuje živa hrana, ker blagodejno vpliva na zdravje. Vsebujejo snovi, ki spodbujajo okrevanje in obnovo:

  • normalizirati prebavo;
  • izboljšati stanje kože in las;
  • okrepiti imunski sistem;
  • povečati učinkovitost, izboljšati umske sposobnosti;
  • obnoviti moč po bolezni.

Za ženske in moške

Ob stalni uporabi kalive pšenice:

  • libido se poveča, videz se izboljša;
  • hormonsko ravnovesje se normalizira, sposobnost oploditve se poveča;
  • želja po škodljivih izdelkih, kajenju in alkoholu se zmanjša;
  • izboljša se kakovost življenja, izgine utrujenost in potenje;
  • zmanjša se tveganje za razvoj raka;
  • telo se očisti;
  • okrepi se regeneracija (obnova) celic;
  • koncentracija pozornosti se izboljša.

Za otroke

O varnosti uporabe živega semena pri otrocih ni nedvoumnega mnenja. Nekateri verjamejo, da bo to sprožilo zgodnjo puberteto. Z visoko duševno in telesno aktivnostjo bo kalijoča ​​pšenica pomagala preprečiti pogoste prehlade, okrepila otrokovo imunost in živčni sistem..

Pozor! Preden otrokom daste pšenične kalčke, se posvetujte s svojim pediatrom.

Za starejše

Za starejše lahko vzkaljena zrna pšenice postanejo pravi eliksir mladosti. Zahvaljujoč svojim čistilnim in regenerativnim lastnostim bodo pomagali obnoviti aktivnost in veselje do življenja. Antioksidanti, ki jih najdemo v pšeničnih zrnih, so koristni pri artritisu, srčnem popuščanju, aterosklerozi.

Ne smete uživati ​​pšeničnih kalčkov:

  • skupaj z mlečnimi izdelki - to bo povzročilo napenjanje in napenjanje;
  • otroci, mlajši od 12 let, brez zdravniškega dovoljenja;
  • z poslabšanjem razjed na želodcu in črevesju;
  • z alergijami, pa tudi intoleranco za lektin in gluten.

Kako jemati doma

Prokaljena zrna uživamo 30 minut pred obroki. Dovolj je, da to storite enkrat na dan, zjutraj. Začeti bi morali z 1 žlico. l., postopoma povečuje količino na 100 g na dan.

Hujšanje

Kalorična vsebnost na 100 g izdelka je 198 kcal.

Če želite shujšati, je dobro kombinirati zdravo prehrano s pšeničnimi kalčki. Med obroki, vendar najpozneje 30 minut pred obroki, jedo pšenična zrna po 1 žlici. l. Poleg tega jih temeljito žvečimo in speremo z 1 žlico. čisto vodo. To vam bo pomagalo zmanjšati željo po škrobni hrani, sladkarijah in ocvrti hrani..

Referenca. Če je trda zrna težko prežvečiti, jih lahko zmeljete.

V medicinske namene

Načini uporabe:

  1. Zrna ne bodo pomagala le očistiti telesa, ampak ga bodo tudi rešila parazitov. Če želite to narediti, jim dodajte 1/3 žličke. cimet, ki ga redno uživamo na tešče.
  2. Pšenično mleko je pripravljeno za preprečevanje osteoporoze. Za to se zdrobi 100 g kalivih zrn in vlije v 1 žlico. topla voda. Vztrajajte približno eno uro, filtrirajte in pijte 2-krat, zjutraj in zvečer.
  3. V primeru slabokrvnosti vzkaljena zrna v mesni mlinčki ovijemo z orehi, suhimi marelicami in datlji. To zmes shranimo v hladilniku in zaužijemo 2-krat na dan na tešče..
  4. Za izboljšanje vida vzklijene in zmlete kalčke zmešamo z ghee oljem in limoninim sokom. Shranjujte v hladilniku. Zaužijte 1 žličko. skupaj z naribanim korenčkom.

V kozmetologiji

Piling iz zmletih in posušenih sadik odlično vpliva na kožo. Pred uporabo prašek zmešamo z gelom za prhanje.

Maske s sveže vzkritimi zrni nanesemo na obraz in telo 20 minut. Za izboljšanje učinka jih kombinirajte z zdravilno glino, olji ali drugimi sestavinami..

Kako kuhati vzklilo pšenico za zdravljenje

Če želite narediti zares zdrava zrna, morate upoštevati nekaj pravil:

  1. Zrna pšenice kupujejo v lekarni ali specializiranih trgovinah.
  2. Da bi se znebili kemikalij, semena čez noč namočimo v čisti vodi..
  3. Plavajoča zrna vržemo stran.
  4. Velikost sadik ne sme biti večja od 3 mm: večje so, manj hranil v njih ostane.
  5. Sadik ne smete nabirati za prihodnjo uporabo, vedno naj bodo sveže.

Ocene

Ocene kalive pšenice so le pozitivne.

Elena, 53 let: »Uživati ​​jih je treba konec zime - zgodaj spomladi, ko vitaminov ni nikamor, ni kakovostne in sveže zelenjave in sadja, telo pa je še posebej oslabljeno. Z možem sva se poročila, ko je bil star 39 let; zdelo se mu je, da so leta zašla v sončni zahod in moška moč odhaja, vendar me ni hotel razočarati. Pojedel je te sadike in izpolnil svojo zakonsko dolžnost petkrat pogosteje, kot sem pričakoval. Tako da svetujem, zelo učinkovito! "

32-letna Olga: »Ves čas sem imela dve jedi. Med jedjo ene porcije je vzklila druga. Niso vsi potrpežljivi, da bi jih dolgo in redno uporabljali. Rezultat pa je bil na obrazu: koža in lasje so postali odlični, hemoglobin se je povečal, splošno počutje se je izboljšalo ".

Irina, 45 let: »Napovedovali so močno povečanje telesne teže zaradi hormonskih motenj, jaz pa kategorično nisem želela piti zdravil. Začel sem jesti pšenične kalčke, teža pa je ostala na isti ravni. Zdaj mi predpisujejo zdravila, pri katerih je vsebnost snovi podobna vsebnosti v vzklili pšenici. ".

Zaključek

Z dodajanjem kaljenih zrn pšenice v svojo vsakodnevno prehrano boste telesu pomagali dobiti vse pomembne elemente, se zaščitili pred škodljivimi vplivi okolja in izboljšali tudi kakovost življenja. Doslednost in pravilnost v kombinaciji s pravilno prehrano in zmerno vadbo bosta prinesla dobre rezultate.

Narasla pšenica: zdrava, okusna in zelo učinkovita. Kako kaliti doma

Pšenična trava je izjemno koristna za telo. Med kalitvijo se ves njen potencial aktivira znotraj zrna, kar pomeni, da se njegove koristne lastnosti izrazito povečajo. V tem članku boste izvedeli o pozitivnih lastnostih vzklile pšenice, kako jo uporabljati in kako kaliti izdelek doma..

Prednosti vzklile pšenice

Pšenični kalčki so bogati z vitamini A, B in E ter vitaminom D. Poleg tega vsebujejo 18 aminokislin. Le redki izdelki se lahko pohvalijo s tako bogato sestavo. Prokaljena zrna pšenice vsebujejo vse koristne sestavine v obliki, ki jo človeško telo najlažje absorbira. To je posledica dejstva, da se za nadaljnji razvoj kalčka razgradijo vsa hranila v zrnju.

Ta izdelek poleg vsega naštetega vsebuje še veliko maščobnih polinenasičenih kislin, pa tudi kalij, magnezij, kalcij, železo, fosfor in druge elemente v sledovih. Poleg tega je kalijoča ​​pšenica eden najučinkovitejših virov vlaknin..

Glavna učinkovina pšeničnih kalčkov je oktkozanol ali olje kalčkov. Aktivno odstranjuje škodljivi holesterol iz telesa in deluje kot odličen vir vitamina E. Kaljeno pšenico je treba uporabljati za preprečevanje in splošno krepitev telesa ter kot pomožno terapijo pri zdravljenju številnih bolezni:

  • za normalizacijo presnovnih procesov
  • razstrupljanje
  • izboljšanje črevesne mikroflore
  • povečati odpornost proti mrazu
  • izboljšati vid
  • za nasičenje krvi s kisikom
  • nevtralizacija vnetja
  • celjenje ran
  • boj proti okužbam.

Nakaljena pšenica je še posebej koristna za nežen spol, njena korist za ženske je podaljšanje mladosti. Koža postane bolj sveža, sijoča, marsikdo celo opazi, kako se izravnajo drobne gubice. Vse zgoraj navedene koristne lastnosti omogočajo, da so kalčki pšenice dragocen element zdrave prehrane. Vendar morate vedeti, kako jih pravilno kaliti in nato uporabiti..

V naslednjem videu boste izvedeli o nevarnostih in koristih te hrane.

Kako kaliti pšenico doma

Obstajata 2 možnosti kalivosti: gojenje kalčkov in zelenje.

Kalitev kalčkov

V kalijočih kalčkih žit ni nič težkega ali mučnega. Upoštevati morate preprost algoritem:

  1. V posodo nalijte potrebno število pšeničnih zrn in nato nalijte vodo, nato pa vse temeljito premešajte, da se zrna usedejo na dno. Vse, kar ostane plavati na površini vode, ni primerno, to je treba odstraniti.
  2. oprana zrna zalijemo s čisto vodo in pustimo čez noč,
  3. zjutraj pšenična zrna speremo pod tekočo vodo, nato pa jih položimo na pladenj ali ravno ploščo in pokrijemo z vlažno krpo ali gazo, zloženo v več plasti. Zrna morate sprati vsakih 6-7 ur, po 12-15 urah pa se bodo izvalili prvi poganjki.
Zrn z kalčki več kot 5 mm se ne sme uporabljati

Najboljše stanje kalivih zrn pšenice je, ko se kalčki šele izležejo in ne presegajo 2 mm. V tej obliki vsebuje "prebujeno" žito največjo količino koristnih vitaminov in mineralov.

Gojenje zelenih poganjkov

Semena divje pšenice, imenovane tudi pira, so najbolj primerna za kalitev zelenja. Niso zahtevni za nego in so si zelo podobni. Lahko pa kališ tudi navadno pšenico in druga žita. Njihova kalivost je podobna gojenju kalčkov, vendar ima svoje odtenke:

  1. Za začetek se sadilni material razvrsti in postavi v posodo za namakanje;
  2. Zrna se 12 ur polnijo z vodo, tista, ki so se pojavila, pa se odstranijo. Nato jih je treba sperite v vodi ali v šibki, svetlo rožnati raztopini kalijevega permanganata, položiti na ploščo in prekriti z vlažno krpo. Paziti morate, da se ne izsuši. Po približno 1,5 dneh nastanejo prvi poganjki;
  3. Papirnato brisačo razporedimo na pladenj, nanjo v enem sloju položimo zrna, nakar jih pokrijemo s krpo. Škropiti ga bo treba dvakrat na dan. Po enem tednu bodo poganjki dosegli višino 5-7 milimetrov. Zrasti morajo do 15-20 centimetrov;
  4. Po doseganju določene višine je treba korenine, tako kot papirnato brisačo, na kateri se nahajajo, zavreči, zaužije se le zeleni del pšenice.

Obe možnosti za kalivost pšeničnih zrn sta po svoje dobri in izdelek lahko uporabimo za hrano na različne načine..

Recepti pšeničnih kalčkov. Kako ga pravilno uporabiti?

Naraščene pšenice lahko v prehrano vnesemo na različne načine: iz nje pripravimo solato, pripravimo koktajl, pripravimo mleko in skuhamo kašo. Katera koli od jedi nima samo svoje posebnosti priprave, temveč tudi posebno vrednost..

Največ koristi boste uživali sveže, brez toplotne obdelave.

Solata z vzklilo pšenico

Iz vzkaljene pšenice lahko naredimo sladko solato. Kot nalašč za zdrav, hranljiv in hranljiv zajtrk.

Če želite to narediti, splaknite pest vzklilih zrn pod tekočo vodo in zmeljite v mlinčku za meso ali mešalniku. Temu dodamo 1 banano, polovico avokada, 1 kivi in ​​polovico zelenega jabolka. Po želji lahko dodate 150 gramov feta sira, tako da ga narežete na kocke. Solata je oblečena z medom in sokom pol limone. Ta mešanica mu bo dala poseben, pikanten okus..

Pikantna korejska solata iz pšeničnih kalčkov

Zahtevalo bo:

  • pšenica - 350 gramov
  • 2 srednje stroka česna,
  • ghee - 120 gramov
  • žlico kisa, enako količino sojine omake
  • začimbe: čili, črna in rdeča paprika, koriander, sladkor in sol.

Kako kuhati:

Prokaljena zrna speremo pod tekočo vodo, nato 5 minut kuhamo, nato precedimo in damo v skledo za solato. Nanje nalijte začimbe. Ločeno morate olje ogreti in mu dodati ščepec koriandra. Z njim se vlijejo pšenična zrna ter kis in sojina omaka, nakar se vse premeša.

Narasla pšenična kaša

Prokaljena pšenična kaša je pripravljena kot glavna jed ali pa je osnova za sladico.

Kako kuhati:

Skuha se preprosto: 1 skodelico vzkaljenih pšeničnih zrn speremo v čisti vodi in pustimo, da zavre. Razmerje pšenice in vode naj bo 1: 2. Vremo do kuhanja, najbolje na majhnem ognju, nato kašo filtriramo.

Če mu dodate olje in sol, dobite čudovito prilogo ali celo popolno drugo jed. Kuhane pšenične kalčke lahko pomešate tudi s sesekljanim, predhodno poparjenim suhim sadjem in vse skupaj prelijete z mlekom ter dodate malo medu. Tako dobite občutljivo, hranljivo sladico..

Pšenično mleko

Za pripravo pšeničnega mleka morate vzeti 1 skodelico vzklilih zrn in predhodno ohlajeno na hladnem. Nato zrna zdrobimo v mešalniku do kašastosti. Če želite, lahko tja dodate suho sadje ali rozine. Čim večja je hitrost mletja, tem bolje.

Nato v nastalo kašo dodajte 1 liter kuhane vode, vse premešajte in jo za 5-10 minut pošljite nazaj na hladno. Nadalje se tekočina odteče in poje. Mleko lahko hranite v hladilniku, čeprav je pred uporabo bolje pripraviti svež napitek.

Takšno "mleko" je neprecenljivo za tiste, katerih telo ne prenaša laktoze.

Prokaljeni pšenični koktajl

Priprava koktajla je nekoliko podobna pripravi pšeničnega mleka. Razlika je v uporabi različnih dodatkov in sladil. Za 100 gramov kalivih zrn potrebujete pol litra vrele vode. Lepo bi bilo temu dodati 50 gramov rozin. Najprej ga je treba namočiti v vodi in pustiti čez noč.

Rozine odstranimo iz vzklile pšenice in jih speljemo skozi mlin za meso. Dodamo jim vodo, lahko damo tudi 1 žlico medu, da napitek postane sladek. Vse sestavine stepemo v mešalniku, po katerem lahko koktajl pojemo. Shranjeno je v hladilniku, čeprav je priporočljivo, da si vsak dan pripravite svež del "naboja vitaminov".

Piškoti iz pšeničnih kalčkov

Za piškote lahko vzklila zrna zmešate z moko ali ovseno kašo, dodate jajca, pecilni prašek ali karkoli želite. Pravzaprav lahko pšenično travo dodamo vsakemu receptu za peko..

Za enega najpreprostejših receptov veljajo piškoti iz pšeničnih kalčkov. Zahvaljujoč nežni toplotni obdelavi omogoča, da vzkaljena zrna ohranijo največjo korist..

Kaj rabiš:

Kako kuhati:

Vse sestavine zdrobimo (v mešalniku ali mlinčku za meso), nato iz njih z mokrimi rokami oblikujemo "pogače", ki jih je zaželeno povaljati v sezamovih semenih. Piškoti se kuhajo v ogreti pečici 5-7 minut na vsaki strani.

Ocene

Ocene tistih, ki so jedli vzklilo pšenico ali zelenico, kažejo, da ta izdelek pozitivno vpliva na telo. To je poceni in cenovno ugodno sredstvo za preprečevanje spomladanskega pomanjkanja vitaminov in boj proti njemu. Ker lahko iz pšeničnih kalčkov pripravljamo različne jedi, zdrava prehrana nikoli ne postane pičla in enolična..

Nekateri, ki že dolgo uživajo pšenične kalčke, so med drugim opazili povečanje libida. Zaradi razstrupljevalnega učinka ta izdelek pomaga zmanjšati težo in izboljšati metabolizem.

Strokovno mnenje

Številni zdravniki pozitivno govorijo o uporabi vzklilih zrn pšenice. Čeprav temu izdelku pravijo tonik in ne zdravilo. Kljub temu pa njegovih koristi in učinkovitosti ni mogoče zanikati. Torej, nutricionistka, kandidatka za medicinske vede Marina Kopytko ugotavlja, da vzklila pšenična zrna povečajo vsebnost beljakovin in tudi vlaknin. Ne samo, da pomaga očistiti telo toksinov in toksinov, ampak tudi normalizira prebavni trakt..

V tem videu boste tudi izvedeli: Ali vam bo pšenična trava pomagala pri hujšanju? Njihove koristi in škode. Kako pravilno jesti vzklilo pšenico, katere koristne snovi vsebujejo kalčki, kaj lahko okusno pripravite.

Izhod:

Narasla pšenica je dragocen izdelek, ki človeško telo obogati z vitamini, mikroelementi in polinenasičenimi kislinami. Zrna lahko kalijo na dva načina, z uživanjem kalčkov ali zelišč. Kako gojiti pšenična zrna in kako jih jesti, je odvisno od osebnih želja.

Avtorica članka je Viktoria Fesyura: »Študiram ljudsko medicino in domačo kozmetologijo, jo uporabljam v praksi in te podatke delim z bralci. Vsem želim dobro zdravje ".

Narasla pšenica. Recepti iz pšeničnih kalčkov

Prokaljena pšenica je edinstven izdelek. Uživamo ga lahko tako surovega kot del različnih jedi. Najpogosteje kalčke dodajajo solatam, juham, žitaricam, želejem in delajo različne decokcije. Danes bomo govorili o tem, kako pravilno uporabljati vzkaljeno pšenico in kakšne jedi iz nje lahko pripravimo..

Ljudje vedo, da so pšenični kalčki zelo uporabni že v starih časih. Prav pšenični kalček vsebuje največjo hranilno vrednost za naše telo. Konec koncev, da lahko vzklije, pšenično zrno mobilizira vso svojo moč. Zato je v kalčku toliko vitaminov in koristnih mineralov..

Kako kaliti pšenico doma za hrano

Obstajajo podatki, da 100 g pšeničnih kalčkov vsebuje 27 mg vitamina E. Zato lahko z ustreznimi kulinaričnimi tehnikami dobite zdravo prehrano.

Kako kaliti pšenično zrno

Najprej zrna razvrstite, jih na hitro sperite in posušite ali obrišite z vlažno krpo.

Nato v ravno steklo, porcelan ali v skrajnem primeru emajlirano posodo vlijemo 3-4 plasti žita. Nato se navlažijo, vendar ne napolnijo z vodo in pokrijejo z vlažno krpo.

Bolje je, da vzamete izvirsko vodo in naj bo pri sobni temperaturi.

Obstaja dobro utemeljeno mnenje, da kaljena pšenica s svojimi kalčki ne sme presegati 1-2 mm. Ker se z nadaljnjo kalitvijo povečajo zaviralne lastnosti žita, to je zaviranje prebave.

Jejte vzklila zrna v različnih oblikah. Otroci na primer preprosto jedo nabrekla in vlagi zmehčana zrna, ki jih imenujejo oreščki..

Šteje, da je pšenična trava neprimerna za toplotno obdelavo, ker zmanjšuje zdravilne lastnosti izdelka..

Proces kalitve omogoča en ali dva dni, da se vsebnost vitamina E v pšenici poveča za stotine krat. In vitamini skupine B - 6-krat. Pšenični kalčki so dobri za imunski sistem.

Nato bomo preučili recepte za različne jedi, ki so koristne za naše telo..

Kako kaliti pšenico doma

Obstajata 2 možnosti kalivosti: gojenje kalčkov in zelenje.

Kalitev kalčkov

V kalijočih kalčkih žit ni nič težkega ali mučnega. Upoštevati morate preprost algoritem:

  1. V posodo nalijte potrebno število pšeničnih zrn in nato nalijte vodo, nato pa vse temeljito premešajte, da se zrna usedejo na dno. Vse, kar ostane plavati na površini vode, ni primerno, to je treba odstraniti.
  2. oprana zrna zalijemo s čisto vodo in pustimo čez noč,
  3. zjutraj pšenična zrna speremo pod tekočo vodo, nato pa jih položimo na pladenj ali ravno ploščo in pokrijemo z vlažno krpo ali gazo, zloženo v več plasti. Zrna morate sprati vsakih 6-7 ur, po 12-15 urah pa se bodo izvalili prvi poganjki.

Zrn z kalčki več kot 5 mm se ne sme uporabljati

Najboljše stanje kalivih zrn pšenice je, ko se kalčki šele izležejo in ne presegajo 2 mm. V tej obliki vsebuje "prebujeno" žito največjo količino koristnih vitaminov in mineralov.

Gojenje zelenih poganjkov

Semena divje pšenice, imenovane tudi pira, so najbolj primerna za kalitev zelenja. Niso zahtevni za nego in so si zelo podobni. Lahko pa kališ tudi navadno pšenico in druga žita. Njihova kalivost je podobna gojenju kalčkov, vendar ima svoje odtenke:

  1. Za začetek se sadilni material razvrsti in postavi v posodo za namakanje;
  2. Zrna se 12 ur polnijo z vodo, tista, ki so se pojavila, pa se odstranijo. Nato jih je treba sperite v vodi ali v šibki, svetlo rožnati raztopini kalijevega permanganata, položiti na ploščo in prekriti z vlažno krpo. Paziti morate, da se ne izsuši. Po približno 1,5 dneh nastanejo prvi poganjki;
  3. Papirnato brisačo razporedimo na pladenj, nanjo v enem sloju položimo zrna, nakar jih pokrijemo s krpo. Škropiti ga bo treba dvakrat na dan. Po enem tednu bodo poganjki dosegli višino 5-7 milimetrov. Zrasti morajo do 15-20 centimetrov;
  4. Po doseganju določene višine je treba korenine, tako kot papirnato brisačo, na kateri se nahajajo, zavreči, zaužije se le zeleni del pšenice.

Obe možnosti za kalivost pšeničnih zrn sta po svoje dobri in izdelek lahko uporabimo za hrano na različne načine..

Kako oblikovati zeliščne spojine z lastnostmi, ki jih potrebujete Zeliščni tretmaji so verjetno stari toliko kot samo človeštvo. Že od nekdaj so ljudje preučevali...

Narasla pšenica v prigrizki solata

V prigrizkovi solati z zrni kalčkov se koncentracija elementov, kot je železo, poveča. kalcij, fosfor, magnezij. Takšni elementi so zelo koristni za naše telo..

  • pšenični kalčki - 300 g
  • čebula - 3 kosi.
  • zelenjava peteršilja - 1 šopek
  • oljčno olje - 1/2 skodelice
  • sol po okusu
  1. Na drobno nasekljamo peteršilj in čebulo.
  2. Zmešajte nasekljano maso z vzklilimi pšeničnimi zrni.
  3. Nato začinite z olivnim oljem. sol in temeljito premešajte.

Izhod:

Kaljena pšenica je dragocen izdelek, ki človeško telo obogati z vitamini, mikroelementi in polinenasičenimi kislinami. Zrna lahko kalijo na dva načina, z uživanjem kalčkov ali zelišč. Kako gojiti pšenična zrna in kako jih jesti, je odvisno od osebnih želja.

Avtorica članka je Viktoria Fesyura: »Študiram ljudsko medicino in domačo kozmetologijo, jo uporabljam v praksi in te podatke delim z bralci. Vsem želim dobro zdravje ".

Preberite članek: 3.190

Testenine iz oreha in pšenične trave

In spet ne uporabljamo toplotne obdelave, ampak jemo naravno hrano.

  • vzklila pšenica - 1 kozarec
  • zdrobljeni orehi - 1/4 skodelice
  • korenčkov sok - 1/2 skodelice
  • peteršilj - 1 vejica
  • koper ali timijan - 1 vejica
  1. Olupite in nasekljajte oreščke.
  2. Kalčki pšenice sesekljajte.
  3. V nastalo mleto meso dodajte korenčkov sok in premešajte.
  4. Okrasimo z zelišči in potresemo z oreščki..

Jejte za zdravje !

Prijavite se na spletno mesto

Med vsemi semeni ima pšenični kalček najbolj izrazite zdravilne lastnosti | Je univerzalno živilo in najučinkovitejše zdravilo | Prokaljena pšenica vsebuje celo vrsto vitaminov in mineralov | Zdravilne lastnosti sadik pšenice se ne pojavijo takoj, temveč kot posledica sistematične in dolgotrajne uporabe.Za praktično zdravega človeka je glavna prednost sadik pšenice čiščenje ostankov telesa. To se zgodi le v primeru sistematične in dolgotrajne uporabe. Navsezadnje je telo zamašeno že desetletja. Med sorazmerno kratkoročnimi rezultati lahko opazimo opazno izboljšanje videza las - takšne spremembe ni mogoče doseči z nobenim šamponom. Nadalje: učinkovito preprečevanje raka in kariesa, normalizacija metabolizma, povečanje splošnega tonusa in odpornosti telesa, krepitev živčnega sistema, izboljšanje spanja, čiščenje črevesja in še veliko več. Posebej velja omeniti blagodejni učinek sadik na vid. Če nosite očala, vendar načeloma lahko brez njih, jih lahko zavržete, saj po nekaj mesecih hranjenja s kalčki očalov ne boste več potrebovali. Odvisno od trenutnega stanja se stoodstotni vid obnovi v obdobju enega meseca do enega leta, če se sprijaznite z začasno nevšečnostjo, če greste brez očal in vsak dan žvečite kalčke..

Tehnologije kalitve

1. način Nalijte pol skodelice žita v cedilo ali sito in sperite s tekočo vodo. Zrnje položimo v litrski kozarec in pokrijemo z vodo. Vse, kar se pojavi, je treba zavreči. Na vrh vžigalice vzemite kalijev permanganat, ga vrzite v kozarec in temeljito premešajte. Izpraznite vodo, jo napolnite s čisto vodo, spet odcedite in znova napolnite z nekuhano vodo. Priporočljivo je, da vodo iz pipe nekaj ur branite. Žito je treba namočiti zjutraj ali opoldne. Zvečer vodo izpraznite, zrno sperite s tekočo vodo, položite v litrski kozarec in pustite čez noč. Kozarca ne zaprite tesno, samo položite pokrov na vrat. Zrno zjutraj sperite s tekočo vodo. Če se izležejo kalčki, naj mirujejo v kozarcu in čez nekaj ur bo zrno pripravljeno. Če se kalčki še niso pojavili, jih zvečer sperite in pustite do naslednjega jutra. Zrna z dolžino kalčkov od enega do dveh milimetrov imajo največjo vrednost in energijo. Če želite upočasniti kalivost, lahko zrnje na kratko ohladite. Sadike lahko shranite v zamrzovalnik, vendar jih je priporočljivo takoj pojesti. Semena lahko kalijo neenakomerno. To nakazuje, da ste naleteli na mešanico različnih sort pšenice. Priporočljivo je kupiti pšenico zadnje letine in dobre kakovosti. Kalčkom lahko dodamo kakršne koli začimbe, oreščke in dodatke, razen medu. Vsaka toplotna obdelava bo izničila koristne lastnosti. Zrna morate žvečiti, dokler se v ustih ne spremenijo v kašo. V tem primeru bo dosežen največji učinek. Če ne morete žvečiti, lahko sadike dvakrat zasukate skozi mlin za meso. V skrajnem primeru lahko pripravite poparek iz takega mletega mesa in pijače.

2. način Zrna sperite s hladno vodo. V tem primeru ne smemo uporabljati plavajočih zrn, ki ne bodo kalila. Zrno nalijte v ravno stekleno, porcelansko ali emajlirano posodo, debelo največ 2 cm, da zagotovite enakomerno kalitev. Zrna lahko potresemo na podloženo krpo ali gazo ali pa neposredno na dno posode. Pokrijte vrh zrna s krpo ali gazo in pokrijte z vodo pri sobni temperaturi do vrha zrna. Lahko celo potresete zrno na dno posode in ga ne pokrijete z ničemer, vendar morate paziti, da vlaga ostane v debelini zrna. V tem primeru morate vsebino vsaj enkrat zmešati za enakomerno vlaženje zrn z vodo in njihovo učinkovito kalitev. Priporočljivo je, da posodo ali pladenj s pšenico postavite na toplo in temno mesto. Nadalje je treba navlažiti zgornjo tkanino. Kalivost zrn do priporočenih 1-3 mm se pojavi približno v enem dnevu ali dveh, odvisno od temperature okolice in kakovosti zrn. Za hrano lahko uporabite zrna z rahlo izleženimi kalčki in celo le otečena (kalivost zrn se ne pojavi hkrati in tista, ki se še niso izlegla, so pa že napolnjena s sokovi, so polnovreden izdelek). Prokaljena zrna je treba temeljito sprati pod tekočo vodo, da odstranite vonj (po možnosti najprej topel, nato hladen, dokler izprana voda ne postane popolnoma prozorna), saj se v zrnih lahko razvijejo glivični mikroorganizmi. Upoštevajte, da je treba pri kalinju zrna hraniti v takem stanju, da niso presuha ali premokra, če so presuha, bodo kalčki v njih odmrli, če so premokra, pa se bo pojavila plesen. Semena ne kalijte predolgo, saj bodo nato sadike trde in grenke. Nekateri kalčki stročnic vsebujejo škodljive snovi, ki se ob kuhanju popolnoma uničijo. Zato je treba kalčke soje in graha za kratek čas blanširati v vreli vodi, razen če so namenjeni kuhanju s hrano. Kalčke zlatega fižola, leče in lucerne lahko varno jeste surove.

3. način V kozarec, napolnjen z vodo, vstavite cedilo za čaj in vanj vlijte žlico oprane pšenice. Zrno se mora komaj dotikati vode, vendar ne sme plavati v njej. Vodo je treba menjati trikrat na dan. Če želite to narediti, samo dvignite cedilo in kozarec napolnite s svežo vodo. Po 2-3 dneh, ko se zrno zgosti in se pojavijo zeleni kalčki, ga lahko uporabimo kot eno od sestavin solate, ki jo damo v mleto meso in prilogo. Če zagotovite tekoči trak s tremi porcijami (tri kozarce s cedili), potem lahko vsak dan zaužijete porcijo "biološko živih" vitaminov. Določite dnevno stopnjo zase. Majhna skodelica kalčkov lahko enostavno nadomesti kosilo. Res je, da bo žvečenje trajalo štirideset minut. Po kalčkih eno uro ne jejte in ne pijte ničesar, naj telo v celoti uživa v zdravilnih lastnostih tega balzama. Če imate resne bolezni, morate pojesti čim več kalčkov, ne da bi jih hkrati mešali z drugo hrano.

Shranjevanje vzklilih zrn Nakaljena zrna ali obroke iz njih je najbolje zaužiti takoj, lahko pa jih hranite v hladilniku do 3-4 dni. Če se med skladiščenjem v hladilniku brušena vzklila pšenica obarva temno (oksidira), še posebej, če jo zmešate z oreščki ali drugimi dodatki, je ne smete zaužiti. Recepti za vzkaljena zrna Pri pripravi in ​​shranjevanju vzklilih zrn ne uporabljajte aluminijastih posod in zrn meljite na kavni mlinček, saj vse to zmanjšuje zdravilne lastnosti kalivih zrn. Iz istega razloga ni priporočljivo, da žito prelijemo z vrelo vodo. Prokaljeno pšenico lahko jemo celo (temeljito prežvečimo) ali jo dodamo hrani. Prokaljeno žito in obroki iz njega so priporočljivi za zajtrk. Dobri kalčki v kaši, dani neposredno na krožnik ali utrujeni 20-30 minut ločeno ali skupaj s kašo. Sadike lahko preskočite skozi mlin za meso ali mešalnik (tako sam kot z limono skupaj z lupinico), po okusu dodate med, suho sadje, sadje, oreščke. Iz zelenjave, zelišč, suhega sadja lahko pripravite različne solate z dodatkom vzklilih celih ali mletih zrn in takšne jedi uporabite za obnovo telesa po fizičnem naporu ali za zdravljenje bolezni. Okusne in nasitne tortilje gnetemo v vodi in pečemo na pekaču, posutem z moko. Od 1 žlice. žlica zrna se izkaže za eno ploščico (velikost ovsenega piškota). To je obilna hrana za zajtrk - z maslom, medom, čajem itd. Posušeno vzkaljeno pšenico lahko zdrobimo v mlinčku za kavo in posujemo z žitaricami, solatami, zelenjavnimi jedmi z nastalo moko. Iz te moke lahko pripravite osvežilne pijače v vodi z medom ali smetano (ne pa tudi mleku). Zmešajte jogurt, oreščke, drobno sesekljana jabolka, pšenične kalčke in postrezite z zajtrkom. Premažite popečene rezine polnozrnatega kruha (žitni kruh) z mehkim kremnim sirom in sesekljanimi olivami. Po vrhu potresemo s pšeničnimi kalčki in te sendviče postrežemo z juho ali solato. Če boste cvrli ribe ali piščanca, jih povaljajte v pšeničnih kalčkih. Žele iz vzkaljenega ovsa ima zdravilne lastnosti. Prokaljeni oves zmeljemo v mlinčku za kavo ali mlin za meso, razredčimo s hladno vodo, prelijemo z vrelo vodo in vremo 1-2 minuti. Še 20 minut je treba pijačo vztrajati, filtrirati in piti svežo. Ta žele je dober za pankreatitis, diabetes, čir na dvanajstniku. Pri oslabljenem telesu lahko uredite dvotedenski tečaj jemanja tega želeja.

Prokaljena zrna lahko dodate v katero koli solato po 1-2 žlici. žlice na porcijo. Tu je nekaj možnosti:

  • kalčki, 150 g listov solate, 50 g korenja, 2-3 stebla česna, peteršilj;
  • kalčki, 100 g zelja, po 50 g korenja in korenine zelene, peteršilj;
  • kalčki, 150 g korenja, 50 g korenine zelene, zrel češnjev sok ali limonin sok;
  • kalčki, 150 g zelene solate v trakovih, 50 g redkve v krogih, peteršilj;
  • kalčki, 150 g na kocke narezanih kumar, šop zelenega česna, peteršilj, koper;
  • kalčki, 150 g surovih bučk brez lupine v majhnih kockah, kup zelenega česna, kisla marmelada, peteršilj in koper;
  • kalčki, 150 g mladega zelenega graha, šopek zelenega česna, koper;
  • kalčki, 100 g zelja in jabolk, limonin sok;

Sadni piškoti (dovoljena je nežna toplotna obdelava). Za 1,5-2 skodelice sadik vzemite 50 gramov suhih marelic, suhih sliv, rozin, 2 žlici. žlice maka. Zrno prenesite skozi mlin za meso (da dobite homogeno maso, ga lahko dvakrat preskočite). Pomaknite suhe marelice in suhe slive. V maso dodajte mak in rozine (predhodno namočene v vodi). Vse zmešajte, dokler ni gladko. Z rokami oblikujte majhne ravne kotlete. Povaljati jih je treba v sezamovih semenih in posušiti v ogreti pečici na obeh straneh (5–10 minut - nič več) brez dodajanja olja. Pšenično mleko pripravimo iz 1 skodelice pšeničnih kalčkov, 4 skodelic filtrirane vode in 0,5 skodelice namočenih rozin. Komponente je treba zmešati, pomakniti v mešalniku in filtrirati. Nastalo mleko shranite v hladilniku. In tukaj je recept za italijansko vaško pijačo, zdravo, okusno in vsebuje tudi veliko encimov. Imenuje se rejwelak in je pripravljen zelo preprosto. Skupaj boste potrebovali pol skodelice pšeničnih kalčkov in šest kozarcev filtrirane vode. Mlete pšenične kalčke položite v dvolitrski kozarec, dodajte vodo, kozarec pokrijte z gazo, ga zavežite in pustite tri dni. Četrti dan bo pijača pripravljena (prej v vročem vremenu). Precedite v drug kozarec in popijte. V preostala zmleta zrna lahko ponovno natočite vodo in vztrajate pri naslednjem obroku pijače. Kateri kalčki niso dobri za otroke, mlajše od 12 let, in osebe z alergijami na gluten ne smejo jesti pšenice.

Vir: spletna stran e-pitanie.ru in materinstvo.ru -

Solata iz redkvic in pšeničnih kalčkov

  • vzklila pšenica - 4-5 žlic. l.
  • redkev - 100 g
  • oreški ali sončnična semena - 1/4 skodelice
  • peteršilj - 2 vejici
  1. Mlado redkev drobno nasekljajte.
  2. Olupite in zdrobite oreščke.
  3. Sperite peteršilj in drobno sesekljajte.
  4. Vsa pripravljena živila zmešajte s kalčki in postrezite..

Jejte z užitkom !

Ocene

Ocene tistih, ki so jedli vzklilo pšenico ali zelenico, kažejo, da ta izdelek pozitivno vpliva na telo. To je poceni in cenovno ugodno sredstvo za preprečevanje spomladanskega pomanjkanja vitaminov in boj proti njemu. Ker lahko iz pšeničnih kalčkov pripravljamo različne jedi, zdrava prehrana nikoli ne postane pičla in enolična..

Nekateri, ki že dolgo uživajo pšenične kalčke, so med drugim opazili povečanje libida. Zaradi razstrupljevalnega učinka ta izdelek pomaga zmanjšati težo in izboljšati metabolizem.

Kašana pšenična solata s piščancem

Za prehrano uporabite vzklila zrna, ki so bogata z nekakšno energijo. Njihova kombinacija s piščancem se izkaže za krepko in zdravo..

  • vzklila pšenica - 1 pest
  • sveža kumara - 4 kosi.
  • svež paradižnik - 4 kosi.
  • kuhan piščančji file - 300 g
  • Kitajsko zelje - 7-8 listov
  • majoneza in sol po okusu
  1. Kitajsko zelje narežemo na majhne trakove.
  2. Sveže kumare narežemo na pol obroče.
  3. Kuhan piščančji file čez zrnje narežemo na rezine.

4. V enem krožniku združite vse pripravljene sestavine, dodajte pest kalčkov vzklilih pšeničnih zrn, sol, premešajte.

5. Dodajte še majonezo, ponovno premešajte in okrasite z zelenjavo.

Napitek iz pšenične pšenice

Sadni smuti

Za kuhanje vzemite:

  • 1 srednja banana;
  • Skodelica svežih jagod;
  • Žlica pšeničnih kalčkov;
  • Žlička vanilije;
  • Žlica kokosovega mleka.

Banana, jagode in pšenična zrna damo v mešalnik, premažemo. Dodamo kokosovo mleko in vanilijo. Dobro premešaj. Priporočljivo je, da zjutraj pred zajtrkom pijete smuti z vzklilo pšenico: pijača nasiči telo z vitamini, daje zagon energije, zmanjšuje apetit.

Witgrass

Pijača je pripravljena iz mladih poganjkov pšenice, dolgih vsaj 5 cm. Zeleno je treba skrbno obrezati, oprati in stepeti v mešalniku z zelo mrzlo vodo (lahko dodate ledene drobtine). Precedimo skozi gazo ali zelo fino sito. Napitek morate spiti v prvih 15 minutah po pripravi. Za okus lahko dodate žličko medu, limonin sok ali pire iz svežega jagodičja.

Pijača pomaga očistiti telo toksinov in toksinov, nasiči z vitamini, izboljša prebavo, spodbuja hujšanje.

Mleko iz pšeničnih kalčkov

Za kuhanje potrebujete mešalnik, fino mrežno sito in gazo. Povprečni delež zrn in vode: 1 do 4. Pokaljena zrna damo v mešalnik, prelijemo z vodo in stepemo. Nastalo zmes podrgnemo skozi sito in nato iztisnemo skozi gazo. V posodo mešalnika ponovno vlijemo mleko, ki ga razredčimo z mineralno vodo in banano, dodamo namočene suhe marelice ali suhe slive, jabolko, kivi, koščke melone ali manga. Še enkrat stepemo in nalijemo v kozarce.

Kalčki pšenice v solati z zelenim grahom

  • vzklila pšenica - 100 g
  • mladi zeleni grah - 200 g
  • zelena čebula - 3 stebla
  • česen po okusu
  • jogurt (ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob) - 1 kozarec
  • jajce - 1 kos.
  • vejica kopra
  1. Jajce trdo zavrite.
  2. Zeleni grah združite s kalčki in drobno sesekljano zeleno čebulo in česnom.
  3. Sireto začinimo z rumenjakom in sesekljanim koprom. Pripravili boste omako.
  4. Solato začinite z nastalo omako, premešajte in takoj postrezite.

Lepo je jesti zdravo hrano !

Pečena kaša iz pšenice

Piškoti s suhim sadjem

  • 200 g kalivega zrna;
  • 80 g rozin;
  • 80 g suhih marelic;
  • 80 g fig;
  • 1 banana;
  • 50 g masla;
  • Pol skodelice češnjevih jagod, ribeza ali jagod.

Kalčki pšenice se skozi mlin za meso dajo, dokler ne dobimo homogene mase. Za najboljše rezultate je priporočljivo postopek ponoviti 3-4 krat. Tretjič se z ohrovtom pomikajo banana, jagodičevje in suho sadje. Na koncu v nastalo maso vmešamo zmehčano maslo. Nastalo maso dobro premešajte. Razporedimo v modelčke za torte in pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 20-23 minut.

Pšenična pogača

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 5 skodelic kaljene pšenice
  • 350 g adyghe sira;
  • Žlička soli;
  • Malo gheeja;
  • Črni poper in kurkuma - po okusu.

Nakaljena pšenica se spusti skozi mlin za meso. Sir naribamo na grob ribež. Pšenično maso zmešajte s sirom, dodajte začimbe in dobro pregnetemo testo. Testo naj počiva pod brisačo 15-20 minut. Oblikuje ploščate pogače, ki jih ocvremo na gheeju.

Podobno lahko pripravite tortilje z zelišči, gobami, bučkami in korenčkom, ingverjem in cimetom, mandlji in mletimi ribami..

Smuti iz pšeničnih kalčkov - video z recepti

Obstaja veliko receptov za pripravo smutijev za različne vrste bolezni. Izkazalo se je, da lahko iz pšenične trave pripravite tudi napitke. Zakaj ne ?

Glede napačne predstave o vitaminu E bi rad povedal naslednje. Včasih so mislili, da bi bilo škodljivo, ker uničuje vitamina C in D.

Študije so pokazale, da je treba vitamin E obravnavati previdno le, če imate visok krvni tlak in revmatično bolezen srca. V drugih primerih je vitamin E nenadomestljiv.

Kako kuhati vzklilo pšenico

Naraščene pšenične kalčke je najbolje uživati ​​zjutraj. Prebavijo se dolgo, zato občutek sitosti traja veliko dlje. Ne kuhajte žit - najbolje jih je uživati ​​surove. Lahko jih potresete po solati ali zmeljete v mešalniku in pijete z mlekom.

Video: kako jesti pšenične kalčke

Dandanes kalijo pšenične kalčke vse bolj uporabljajo ne samo privrženci vegetarijanske prehrane, temveč tudi tisti, ki skrbijo za svoje zdravje. Mnogi zdravniki močno priporočajo ta izdelek za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni..

Komu je uporaba kalive pšenice kontraindicirana

Vsak izdelek ima kontraindikacije in pšenični kalčki niso nobena izjema. Če je odrasla oseba ali otrok nagnjen k alergiji na gluten, je uporaba tega izdelka zanj kontraindicirana. Poleg tega je ne smejo jesti niti ljudje z razjedami na želodcu..

Mleko in med v kombinaciji s pšenico ustvarjata nelagodje za človeško telo v obliki napenjanja, povečane tvorbe plinov in napihnjenosti.

Tudi če človek ne trpi za alergijami na hrano, je treba vsak nov izdelek v svojo prehrano vnašati postopoma..

Buča, jabolko, špinača

Še ena zelo preprosta in zdrava solata:

  • sadike pšenice - 100 gramov;
  • bučna kaša - 200 gramov;
  • 3 kisla jabolka;
  • špinača - 100 gramov;
  • tekoči med - 2 žlici. l.
  1. Sveža buča se nariba na grobem ribežu.
  2. Jabolka olupimo, strgamo, narežemo na kocke.
  3. Špinačo operemo in narežemo na trakove.
  4. V globoki skledi združite pripravljene sestavine, dodajte pšenične kalčke. Kot preliv se uporablja tekoči med, katerega količino lahko povečamo, če se zdi, da sta 2 žlici majhni.

Sestava vzkaljenih zrn

Zrno pšenice je samo po sebi sestavljeno iz treh komponent. Prvi je zarodek v samem središču. Je bogata z maščobami in različnimi vitamini. Druga je lupina, ki se, kot ugibate, nahaja zunaj. Je precej gosta in nastane iz vlaken, iz katerih so pripravljeni otrobi, ki so na voljo v številnih trgovinah. Končno je tretje jedro, plast škroba med prvo in drugo komponento, bogata z ogljikom. Prokaljeno zrno se bistveno razlikuje od običajnega zrna. Dejstvo je, da se med procesom kalitve deleži različnih snovi spreminjajo: količina beljakovin se poveča, količina ogljikovih hidratov pa, nasprotno, zmanjša. Posledično so sadike bogate s številnimi koristnimi elementi. Obstajajo podatki, da je koncentracija takih snovi v sadikah desetkrat večja kot v navadnih zrnih..

Vsebnost kalorij v 100 gramih vzklirane pšenice je 198 kilokalorij. Hkrati je 34% celotne teže ogljikovih hidratov, 26% beljakovin, 10% maščob in 17% vlaknin. Zarodki postanejo skladišče kar osemnajstih aminokislin in različnih vitaminov: A, skupin B, E in D. Ker se hranilne snovi med kalitvijo razgradijo, jih telo veliko lažje in hitreje absorbira. Mimogrede, vitamin E je sposoben odstraniti holesterol iz telesa. Kalčki so bogati s folno kislino, magnezijem, kalcijem, železom, fosforjem, vlakninami in drugimi elementi v sledovih.

Prokaljena pšenica zaradi bogate sestave čisti telo toksinov, uravnava presnovne procese, krepi imunski sistem, najbolje vpliva na stanje črevesja, se bori z ranami in okužbami ter celo izboljša vid. Pozitivne spremembe so opazne v stanju kože, nohtov in las. Kot preventivni ukrep se semena uporabljajo za zaščito pred rakom in tumorji..

Na žalost kalijoča ​​pšenica vsebuje tudi gluten, kar pomeni, da je ljudje, ki ne prenašajo te snovi, ne bi smeli uživati. Poleg tega bodite previdni pri otrocih, mlajših od dvanajst let, osebah, ki so bile operirane, in tistih, ki trpijo zaradi kroničnih bolezni prebavil, vključno z razjedo.

Toda za nosečnice so celo priporočljivi sok ali zrna sama. Izdelek pomaga izboljšati prebavo in nasičiti telo s koristnimi snovmi.

Vpliv vzklile pšenice na človeško telo

Kalčki te žitarice vsebujejo veliko joda, železa, fosforja, magnezija in so tako potrebni v obdobju pomanjkanja vitamina kalcija. Prav tako so nasičeni z določeno skupino vitaminov..

Zanimivo dejstvo!

Zrna sama po sebi ne vsebujejo velike količine vitaminov. Nasičenost hranil se začne pojavljati med kalitvijo.

Kako kalčki vplivajo na človeško telo:

  1. Izdelek blagodejno vpliva na različne psihološke motnje. Njegova visoka vsebnost hranil pozitivno vpliva na lajšanje stresa in zmanjšuje dejavnike tveganja, ki sprožijo depresijo. Človek postane bolj odporen na stres.
  2. Jod v vzklilih žitih ščiti ščitnico pred boleznimi.
  3. Tudi pšenica zelo koristi lepi polovici človeštva. Vsebuje dokaj veliko kalcija. Če ga jemljete s hrano nenehno, bodo lasje postali gladki in svilnati, kosti bodo gostejše, nohti bodo močnejši in trši..
  4. Vsebnost magnezija v žitih bo obogatila kri s kisikom. Blagodejno vpliva na arterijsko hipertenzijo, razbremeni telo holesterola.
  5. Vsebnost železa v kalčkih je dvakrat večja kot v mesu. Ljudje z anemijo svetujejo uživanje pšeničnih kalčkov za preprečevanje.
  6. Izdelek pozitivno vpliva na prebavila. V zgodnjih fazah uživanja semen se lahko pojavijo neželeni učinki v obliki napihnjenosti, povečane tvorbe plinov, driske ali zaprtja. To je posledica dejstva, da je pšenica bogata z vlakninami. Ko vstopi v želodec, se začne proces absorpcije in nato odstranjevanje toksinov in toksinov iz telesa. Po določenem časovnem obdobju se telo okrepi, delo prebavil se izboljša.
  7. Ta hrana ima visoko hranilno vrednost, čeprav je vsebnost kalorij minimalna. Telesu pomaga zelo dobro izvajati presnovne procese, pogosto se uporablja med dieto za hujšanje.

Številka zgoraj naštetih uporabnih lastnosti omogoča, da vzklilo pšenico imenujemo med najbolj priljubljene izdelke. Je bogato nasičen z različnimi skupinami vitaminov. V starih časih so pšenični kalčki pomagali pri zdravljenju številnih bolezni. Zdaj lahko ta čudovit izdelek brez večjih težav naredite doma..

Svetujemo vam, da preberete:

uporabne lastnosti vzklile leče
Brati

Uporaba v medicini

  1. Pozitivna dinamika je bila opažena med nanašanjem z izumrtjem spolne funkcije.
  2. S sistematično uporabo zrn pšeničnih kalčkov in pravilno vadbo za oči se vid izboljša. Nekaterim je uspelo v letu dni popolnoma obnoviti..
  3. Izdelek se uporablja v boju proti rakavim tumorjem med pojavom novotvorb.
  4. Narasla pšenica je dobra za preprečevanje različnih vnetnih procesov v telesu..
  5. Izdelek se uporablja v hrani za diabetes mellitus. To je posledica pomanjkanja sladkorja v sadikah. Za ljudi s to boleznijo je varno dodajati kalčke v hrano, saj normalizirajo delovanje ščitnice..
  6. Kalčki odstranjujejo odvečni holesterol iz krvi, kar je eden od vzrokov za bolezni srca in ožilja ter povišan krvni tlak.

Katera pšenica je primerna za kalitev?

Za začetek je vredno pojasniti, da vsa pšenica ni primerna za kalitev..

  • Krupice, ki ležijo na policah v trgovini, ne poženejo. Pa tudi proso. Olupljeni so, brušeni - torej poškodovani.
  • Ni primerno za hrano in žito, ki se prodaja za setev: semena, namenjena za sajenje, obdelamo s kemikalijami.

Če želite pšenico kaliti za prehranjevanje doma, morate obiskati trgovino z živalmi. Da, da, tukaj lahko zlahka najdete "živa" žita po zelo ugodni ceni. Razmislite tudi o nakupu žita za kalitev po spletu ali pa poiščite paket semen z oznako "za kalčke" v trgovinah s surovo hrano in vegetarijansko hrano..

Kalčki pšenice sploh nimajo slabega okusa. So sladke, s pridihom cvetja in medu, dišijo dobro. Po žlici vzkaljenih žit ostane v ustih okusen okus sladice. Mnogi odrasli in otroci z veseljem jedo zdrave izdelke..

V kakšnih pogojih se pojavi pšenična trava

Kako kaliti zdravo pšenico doma? Da bi se vse izšlo, se je treba držati določenih pravil za pridobivanje zrn s poganjki. Pogoji za pravilno kalitev žit so naslednji:

  1. Za uspešno pojavljanje kalčkov potrebujete: optimalno sobno temperaturo (22-24 stopinj), temen, topel prostor, vlago in posredne svetlobne žarke.
  2. Semena vsak dan (zjutraj in zvečer) operemo s hladno vodo. To je potrebno za zagotovitev prehranske tekočine in zaščito pred plesnijo..
  3. Da dobimo kalčke, pšenico namakamo 2 dni, za zelene kalčke pa 8-10 dni.
  4. Pri izračunu intervala namakanja zrn je treba upoštevati, da se aktivnejša rast pojavi ponoči..
  5. Dolžina kalčkov ne sme biti večja od 3 mm, sicer bodo postali strupeni in namesto koristi bodo le škodovali telesu.
  6. Pšenice, ki ni pognala, ni priporočljivo jesti. To kaže na to, da zrna prizadene bolezen ali pa so že izumrla..

Kitajska solata

Ljubitelji začinjene hrane naj poskusijo začinjeno "kitajsko" solato z vzklilo pšenico, katere korak za korakom je predstavljen spodaj..

Za izdelavo morate vzeti naslednje sestavine:

  • ena kumara;
  • 250 gramov vzklile pšenice;
  • 2 stroka česna;
  • sol in majoneza po okusu.
  1. Pšenično travo kuhamo v slani vodi 5 minut.
  2. Kumaro bodisi naribamo ali narežemo na tanke trakove.
  3. Česen se spusti skozi stiskalnico.
  4. Vse pripravljene sestavine zmešamo, solimo po okusu, začinimo z majonezo. Kdo ne maje majoneze, jo lahko nadomesti s kislo smetano.

Katere sadike so boljše?

Z vidika uporabnosti so popolnoma vsi kalčki čudoviti in zdravi. Imajo pa zelo različen okus. Osebno nisem zagovornik uživanja nečesa, kar je zdravo, a sploh ni okusno. Nasprotujem sili, "ker je to nujno". Zdi se mi, da bi moralo biti življenje in hrana kot del mojega življenja v veselje.!

To je stvar okusa, a osebno so mi najbolj všeč ti kalčki: zelena ajda, mung fižol, čičerika, fižol. Preostalo mi ni všeč. Ječmen in rž sta brez okusa in zelo žilava, grah - nekaj ni v redu. Mnogi imajo radi pšenico. So sladke. Pa tudi nekoliko oster in meni osebno okus ni všeč. Lahko jem žlico, vendar ne več. Soje, sezama, amaranta, še nikoli nisem poskusil.

Izkazalo se je, da so mi všeč vsi kalčki brez glutena. Nimam očitne intolerance za gluten. Samo telo mi tako govori.

Poleg okusa obstaja tudi tak dejavnik - kako hitro kali določeno žito ali predstavnik stročnic. Všeč mi je, ko je hrana samo hrana))) Se pravi, iz hrane ne maram delati kulta. Uživanje zdrave hrane je super, vendar vam ne sme vzeti ves prosti čas. Zato osebno ne želim kaliti tistega, kar je slabo, in vzame veliko časa. Na primer, riž (da, tudi riž lahko vzklije!) In lan je zelo muhast. Izvalijo se zelo dolgo in zahtevajo stalno pozornost nase! Zelena ajda raste hitreje in lažje. Zelo mi je všeč njen okus. Torej, to je moja najljubša na svetu sadik))) Tudi mung fižol, čičerika, pšenica dobro kalijo. Fižol je nekoliko daljši, zato ga večinoma kupim v trgovini.

Kalčka solata z avokadom in rozinami

Še en zanimiv recept nakazuje možnost uporabe avokada in rozin, zaradi česar bi se jed morala izkazati za sočno, sladko.

Sestavine:

  • sadike pšenice;
  • pest rozin;
  • 1 avokado;
  • bučno olje.

Način kuhanja:

  1. Olupite avokado. Rezultat bi moral biti 2 prazni polovici.
  2. V avokado se dajo pšenični kalčki in rozine. Da bodo rozine mehke in okusne, je priporočljivo, da jih predhodno namočite.
  3. Za preliv uporabite bučno olje.

Ne verjamete, da lahko zdravo in okusno jed pripravimo tako enostavno in hitro? Spodnji video bo zagotovo revolucioniral vaše razumevanje kuhanja..

Izbira in priprava surovin

Pšenico za kalitev je najprimerneje kupiti v trgovinah z zdravo hrano ali za vrtnarje. Bolje se je izogibati tistemu, ki ga prodajajo v običajnih trgovinah z živili, saj so zrna najpogosteje toplotno obdelana, kar pomeni, da ne morejo kaliti. Vsako seme mora biti čisto in zdravo, osebke z razpokami, mikrotravmami ali nerazumljivimi črnimi pikami takoj vržemo ven. Enako velja za plesen in vlago..

Strokovnjaki priporočajo, da bodite pozorni na tiste sorte, katerih rok uporabnosti ne presega enega leta. To bo zagotovilo učinkovito kalitev in visoko vsebnost hranil..

Kakšne so prednosti vzklilih žit

Semena, ki kalijo, vsebujejo veliko ne samo koristnih, ampak edinstvenih, nenadomestljivih snovi. Če jeste le 50 gramov na dan, lahko telesu zagotovite naslednje prednosti:

  • 30% dnevnega odmerka 8 esencialnih in 2 pogojno esencialnih aminokislin
  • 93% dnevnega vnosa manganovih mineralov
  • 77% dnevne porcije selena
  • 26% dnevnega vnosa bakra
  • 35% DV za riboflavin in folno kislino
  • 15% dnevne potrebe po vitaminu E
  • 15% dnevne vrednosti za maščobne kisline omega-3 in omega-6
  • 17% dnevnih potreb po železu
  • 15% DV za cink

Dodati 2-3 žlice vzklilih pšeničnih zrn v svoj obrok sploh ni težko. Najbolje je, da to storite zjutraj, ob zajtrku - tako se izdelek najbolj popolno in učinkovito absorbira. Če želite imeti vedno pri roki domač vir koristnosti, se morate naučiti, kako pšenico kaliti sami.

Vpliv sadik na zdravje telesa.

Kot smo ugotovili, kalčki vsebujejo kopico vitaminov in mineralov in so koristni za zdravje (razen previdno pri glutenu, o katerem sem pisal nekoliko višje). Osebno kalčke jem izključno za splošno krepitev telesa. Toda posebej za vas sem si ogledal sestavo različnih sadik in preučil informacije o tem, kateri specifični organ je koristen za določene sadike.