Kako gojiti riž?

3 metode: Rastlinski riž Nega sadik Nabiranje in kuhanje riža

Riž je na voljo v različnih dolžinah: kratki, srednji in dolgi. Če imate na razpolago potrebno zemljo, vodo in hranila, bo na vaši vrtni gredici ali škatli z lahkoto kalil. Kratkozrni, srednjezrni in dolgozrnat riž raste še posebej dobro v mokrih razmerah, zlasti tam, kjer je luža vode ali je močvirnato območje. Ko riževa zrna zrastejo, mora voda, v katero so bila položena, izhlapeti, nato pa lahko riž naberemo in olupimo. Po obiranju in čiščenju bo riž pripravljen za uživanje..

Metoda 1 Sadimo riž

  1. Riževa semena kupite v kateri koli vrtnarski ali kmetijski trgovini.

Tudi riževa semena lahko kupite v specializirani trgovini ali za pomoč prosite lokalnega kmetijskega uradnika. Obstaja več glavnih vrst riža:

  • Dolgozrnata. Ta sorta ima lahka in bujna zrna. Ta riž je nekoliko bolj suh kot druge sorte..
  • Srednje zrnato. Pri kuhanju se tak riž izkaže za sočen, nežen, rahlo lepljiv in rahlo kremastega okusa. Ima enako teksturo kot dolgozrnat riž.
  • Kratkozrnati. Po kuhanju tak riž postane mehak in lepljiv. Slajše je. Ta riž se uporablja pri pripravi suši.
  • Sladko. Ta riž je precej lepljiv in pri kuhanju tvori lepljivo maso. Pogosto se uporablja za pripravo hrane, ki jo hranimo v zamrzovalniku..
  • Dišeče. Ta riž ima bogat okus in vonj. Ta vrsta vključuje basmati, jasmin, rdeči in črni japoniški riž..
  • Arborio. Ta riž pri kuhanju dobi kremasto strukturo s trdno sredino. Pogosto se uporablja v rižoti in drugih italijanskih jedeh..
  • Izberite si kraj za rast.

    Poskrbite, da zemlja vsebuje rahlo kislo glino. Riž lahko gojite v plastičnih posodah na isti zemlji. Kjerkoli se odločite za sajenje semen, potrebujete zanesljiv vir vode in drenažni sistem.

    • Izberite sončno lokacijo, saj riž najbolje uspeva na prostem in soncu (okoli 21 stopinj Celzija).
    • Upoštevajte letni čas. Riž bo zrasel v 3-6 mesecih. Pridelovanje riža traja dolgo, toplo podnebje pa je najbolj primerno za riž. Če vaše območje ne ostane dolgo toplo, je bolje, da riž gojite v zaprtih prostorih..
  • Vzemite 30-50 gramov semen.

    Semena namočite v vodo, da jih pripravite na sajenje. Pustite delovati 12 ur (vendar ne več kot 36 ur). Nato odstranite semena iz vode.

    • Medtem ko so semena v vodi, se odločite, kje in kako jih boste sadili. Mnogi ljudje radi sadijo semena v vrste, da jih kasneje lažje zalivamo in predelamo. Izkopljemo utore in namestimo nekaj okoli robov, da voda ne potone v tla. To ne pomeni, da mora voda ves čas ostati v jarkih, vendar morajo biti utori vlažni..
  • V zemljo posadite riževa semena jeseni ali spomladi.

    Pletite zemljo, se znebite plevela in poravnajte zemljo, nato posadite semena.

    • Ne pozabite, da morajo biti tla ves čas vlažna. Veliko lažje je z vodo napolniti več majhnih lukenj kot eno veliko. Če nameravate gojiti riž na prostem, vam bo lažje, če bo riž rasel na več gredicah..
    • Če riž sadite jeseni, se boste morali spomladi znebiti plevela, da bo riž dobil vsa potrebna hranila in imel dovolj prostora..
  • 2. metoda Nega sadik

    1. V vrtno gredico ali škatlo z zemljo nalijte vsaj 5 centimetrov vode.

    To je klasično priporočilo, vendar je marsikdo opazil, da je dovolj, da tla ves čas preprosto navlažite in vode ne pustite stati..

    Odločite se sami. Glavna stvar je, da ne pozabite spremljati ravni vlage..

    • Dodajte kompost ali zastirko, da pokrijete semena. To bo vzelo semena. Organski kompost zadržuje vlago in ga je zato vredno uporabiti, zlasti v suhem podnebju.
  • Spremljajte nivo vode v gredicah in zemljo redno vlažite.

    Riž lahko ves čas držite pod vodo in ga držite na ravni petih centimetrov. Če tega ne želite storiti, zemljo ves čas zalivajte, da se ne izsuši. Semena bodo začela kaliti čez teden dni..

    • Če gojite riž v škatlah, ga poskusite čez noč preseliti na toplo. Riž ima rad toploto, zato se bo rast, če je zunaj mraz, upočasnila..
    • V industrijskih razmerah tla pogosto poplavi voda za 2,5 centimetra. Vodo lahko začnete dodajati, ko so kalčki večji od dveh centimetrov. Počnite, kar vam je najbolj všeč.
  • Semena porazdelite tako, da bodo imeli vsi prostor.

    Semena položite na razdalji največ 10 centimetrov. Postelje naj bodo med seboj oddaljene 25-30 centimetrov. V enem mesecu bodo sadike dosegle 15-17 centimetrov višine.

    • Včasih semena najprej kalijo drugje, ker jih je potem treba še ponovno zasaditi. Če se odločite za to, počakajte, da bodo sadike visoke dva centimetra. Po tem jih lahko sadimo na razdalji 30 centimetrov drug od drugega v vlažna tla..
  • Počakajte, da dozori.

    To se bo zgodilo čez 3-4 mesece. V tem času lahko sadike dosežejo do 40 centimetrov višine..

    Pustite, da voda izhlapi ali odteče odvečno vodo. V naslednjih dveh tednih se bo riž iz zelene spremenil v rumeno, kar kaže, da je možno obirati..

    • Ko so sadike visoke 35 centimetrov, zemljo odcedite, nato napolnite vodo in ponovno odcedite. Nato počakajte, da se riž posuši in porumeni.
  • Metoda 3 Nabiranje in kuhanje riža

    1. Odrežite stebla in jih pustite, da se posušijo.

    Ko riž porumeni (2 tedna po izsušitvi zemlje), je pripravljen za obiranje. Odrežite stebla tik pod zrni. Vrh stebla bo prekrit z zrni, ki jih ne boste zamenjali z ničemer..

    • Sušite stebla 2-3 tedne. Zavijte jih v časopis in za 2-3 tedne postavite na suho in sončno mesto. Z riža je treba popolnoma odstraniti vlago.
  • Riž pečemo eno uro v pečici pri 80 stopinjah.

    Odstranite riž s pecljev in segrejte v pečici.

    Zrak v pečici ne sme zažgati riža. Postopoma bodo zrna temnela in postala zlato rjava.

    Ločite jedrca od lupine.

    Pustimo, da se riž ohladi. Nato ga podrgnite z rokami ali si zapomnite v možnarju, da ločite jedrca od lupine.

    Zdaj pa začni

    prepoznavanje riža. Imeli boste riž, ki ga lahko takoj skuhate in jeste.

    • To je lahko težavno - zelo kmalu se boste odločili, da boste raje kupili vrečko riža. Če pa ste potrpežljivi, vam bo uspelo. Ko končate delo, boste veseli, da imate zdaj čudovit izdelek, ki ste ga sami pridelali.
  • Informacije o članku

    Kategorije: Vrtovi in ​​zelenjavni vrtovi

    V drugih jezikih:

    Angleščina: Grow Rice, Español: sorta arroz, Deutsch: Reis anpflanzen, Italiano: Coltivare il Riso, Português: Kultivar Arroz, Bahasa Indonezija: Menanam Padi, Français: pridelovalec du riz, Češčina: Jak pěstovat rýži, Nederb ي : زراعة الأرز, 中文: 种植 大米

    • Tiskanje
    • Uredi
    • Napišite avtorjem zahvalo

    Stran si je ogledala 14.341 krat.

    Je bil ta članek v pomoč??

    Riž je najstarejša in najbolj razširjena pridelka. Njegova zrna, bogata z aminokislinami, imajo odličen okus in jih telo dobro absorbira. Uporaba žit se izvaja na različnih področjih narodnega gospodarstva. O tehnologiji gojenja riža preberite v članku.

    Lastnosti:

    Kako raste riž? Za udobno rast te kulture so potrebna preveč vlažna tla. Ta tropski letnik ljubi senco. Pomemben pogoj za njegovo rast je vodni režim v razvojnih fazah. Na primer, ko se pojavijo sadike, mora biti zemlja nasičena z vodo. V prihodnosti so ugodni pogoji, ko bo polje pokrito s plastjo vode.

    Na postopek nabrekanja zrn vpliva temperatura. Pri + 13 ° C seme pet do šest dni absorbira vodo, da kali, pri + 17 ° C - dva dni, pri + 27 ° C - 15 ur. Območje kalitve riža je veliko: +12... +41 oC. Optimalna temperatura je +18 ° C in traja do tri dni. Žito preneha kaliti pri +10... +12 ° C.

    Riž v kolobarju

    Gojenje se izvaja po posebnih 5-9-poljskih kolobarjih. Da bi dosegli visoke donose, morajo biti agro-melioracijski pogoji za gojenje riža dobri. Za to se polja odstranijo od poplav. Na njih sadimo suho rastoče rastline, običajno krmne trave, ali pa puščamo površine za led. To pomeni, da kolobarjenje vključuje travnata in ledinska polja..

    Po takšnih predhodnikih, kot so stročnice in zelišča, lahko riž sejemo tri leta zapored. Če bi bilo polje namenjeno prahi - dve leti. Trave niso naključno vključene v kolobarjenje riža: uničujejo plevel močvirij, zemljo nasičijo s hranili in so kakovostne.

    Vključitev parne povezave je zelo pomembna, zlasti za izvajanje popravil v zvezi z izboljšanjem zemljišč. Poleg tega se plodnost poveča zaradi sideratov. Riževa polja pod paro so posejana z graho, repiko, sojo, grahom, ajdo in drugimi rastlinami, vključno z mešanicami.

    Kjer raste?

    Riž gojijo v državah s tropskim podnebjem, gojijo pa ga tudi v subtropih. Trenutno so žita razširjena na Kitajskem, v Indiji, Južni Ameriki, Indoneziji. V azijskih državah pridelek gojijo ročno. Amerika je na primer pripravila boljši način sejanja - od letala do polja.

    Rastna območja gojenega riža so posebna ravna polja, poplavljena z vodo. Suha ozemlja in planote so primerna za razstreljevanje nezahtevnih sort. Obstaja divja oblika riža, katere videz se razlikuje od običajnega belega riža. Najdemo ga v ZDA in Kanadi na številnih majhnih jezerih.

    Gojenje riža

    Glavne vrste kmetovanja za gojenje te pridelke so:

    • Gojenje suhega riža. Uporablja se v regijah z redkimi padavinami. Sprejemljivo v regijah s toplim poletjem za območja, ki so večinoma nižinska barja.
    • Razlitje riža. Za gojenje žit se uporabljajo travniki za prelivanje ali čeki. Bistvo je, da so območja namerno poplavljena. Za to se izkopljejo jarki in se napolnijo z vodo. Spuščajo pa ga pol meseca pred obiranjem, tako da imajo tla čas, da se izsušijo. Ta način gojenja riža je najpogostejši.
    • Gojenje limanskega riža kot načina gojenja poljščin v sodobnem svetu velja za neučinkovitega, čeprav ga nekatere regije na jugu in vzhodu Azije izvajajo. Riž gojijo na območjih s pogostimi poplavami, ki se pojavijo v spomladanski in poletni sezoni. Rečni zalivi se uporabljajo tudi za gojenje žit.

    Zakaj riž raste v vodi?

    Ta kultura je rastlina, ki se ne boji poplav. Kako raste riž? Korenine prejemajo kisik iz listov, ki ga jemljejo iz zraka. Voda rastlinam oskrbuje s hrano, pomaga tudi pri obvladovanju plevela in s tem poveča donose. Da bi ustvarili ugodne pogoje za udobno rast riža, so ravna zemljišča z valjarji razdeljena na odseke. Nastanejo kanali, ki so napolnjeni z vodo.

    Pridelovalna tehnologija

    Postopek pridelave riža na čekih ni odvisen od vremena, saj ga v celoti nadzorujemo ljudje. Ta metoda se najpogosteje uporablja za gojenje žit. Sajenje riža poteka na naslednji način:

    • Za gojenje sadik se semena posejejo v posebne celice. Njihova kalitev se izvaja pri temperaturi +13... +16 ° C.
    • Nato nastale sadike posadimo na ček.
    • Nekaj ​​dni kasneje se pregledi poplavijo do nivoja vode nad tlemi v razdalji 13-15 cm. Za dobro rast rastlina potrebuje toploto, zato mora biti temperatura zraka vsaj +25... + 30 oC.
    • Ko je čas za uničevanje plevela, voda pade navzdol. Po pletju, ki se opravi ročno, se čeki ponovno napolnijo.
    • Da bi riž dozorel in se zemlja posušila, pred nabiranjem žit vodo odcedimo. Približno to je treba storiti, ko se zelena stebla spremenijo v rumena..

    Kako riž gojijo na Kitajskem?

    Kitajski rejci so redili 10 tisoč sort tega žita. Med seboj se razlikujejo po regiji in rastnih pogojih, velikosti, barvi in ​​gostoti zrna ter obdobju zorenja. Poplavljena polja so primerna za gojenje nekaterih sort, suha tla pa za druge..

    Gojenje riža na Kitajskem poteka na poljih, napolnjenih z vodo. Kmetje jih uporabljajo peš in s čolni, ne glede na vreme. Za sajenje riža se uporablja nestandardna metoda. Kako raste riž? Semena sejemo v poseben rastlinjak. Tla so blato, pomešano z vodo. To se naredi, da se izberejo najbolj uspešne rastline..

    Kako raste riž? Ko sadike dosežejo 10 cm višine, jih vržemo v vodo, same se bodo ukoreninile v tleh. Ko zrastejo do 50 cm v višino, začnejo cveteti. Vonj cvetov je podoben vonju kuhanega riža, vendar bolj nežen in sladek. V tem času se začnejo tvoriti zrna.

    Po obiranju riž posujemo neposredno po cestah za sušenje in nato pošljemo v skladišče. V skladišču se vlaga stalno spremlja. Če imajo zrna idealne pogoje, se riž skladišči 12 mesecev, v pakiranem stanju pa tri leta. Kitajska letno proizvede 600 milijard kilogramov riža, vendar še vedno ni dovolj, da zadosti potrebam celotnega prebivalstva države..

    Zgodovina riža v Rusiji

    Pred kratkim se je z obilico kubanskega riža lahko pohvalila okenci ruskih trgovin. V naši državi so začeli aktivno obdelovati poljščine pod Hruščovom, to so bila majhna riževa polja. Že prej so Peter I in kasneje - revolucionarni voditelji po razglasitvi sovjetske oblasti poskušali gojiti riž. In šele, ko so v 60-ih letih prejšnjega stoletja ustvarili melioracijske sisteme, je postalo možno industrijsko gojenje žit na Krasnodarskem ozemlju.

    Riž Kuban

    Trenutno 90% vsega riža v Rusiji gojijo na Krasnodarskem ozemlju. V tej regiji so za to ustvarjeni vsi pogoji. Za regijo so značilne ugodne ekološke razmere in edinstveno podnebje. Gojenje riža na Krasnodarskem ozemlju se izvaja s takšnimi zemljišči, ki jih imenujemo poplavna ravnica in poplavna ravnica. Njihova lokacija je spodnji tok reke Kuban. Tu je vedno toplo in na voljo je veliko zemljišč. Zaradi ravnega reliefa z rahlimi pobočji je mogoče z velikimi čeki zgraditi riževa polja.

    Na Kubanu uporabljajo sodobno tehnologijo za gojenje riža. Proces gojenja pridelka lahko pogojno razdelimo v tri faze:

    • Maja, ko se vreme ustali in postane toplo, začnejo saditi žita. Tla so vnaprej dobro zalita.
    • Ko sadike zrastejo do 15-20 cm, je polje poplavljeno. Vrhovi kulture bi morali gledati iz vode.
    • Pred nabiranjem vodo odcedimo. To se naredi 14-20 dni prej..

    Na poljih se potrebni nivo vode vzdržuje s sistemom kanalov. Da dobimo en kilogram riževih žit, porabimo sedem ton vode. Zrnje pobiramo s posebnimi kombajni in le v lepih dneh. Če megla visi nad polji ali dežuje, oprema ne pride na polje.

    Uporaba

    Riž kot najpomembnejšo surovino uporabljajo medicinska, tekstilna in parfumska industrija. Uporablja se za izdelavo kartona, papirja, vrečk, vrvi, košar in mnogih drugih izdelkov. Riževa slama se uporablja za prehrano živine, čeprav ima v njej nedvomno korist, saj je lupina bogata s hranili. Ljudje večinoma jedo beli riž. Vendar pa rdeča velja za najboljšo na Japonskem. Zaradi izpostavljenosti koristnim bakterijam postane rožnato. Jedi, pripravljene iz nje, so jedli cesarji.

    Tam, kjer raste riž

    Domovina te rastline so države jugovzhodne Azije. Široko širjenje pridelka riža je olajšala njegova visoka stopnja prilagodljivosti: južna kultura, ki je zahtevala toploto in vlago, je popolnoma prenašala zmerno podnebje in padce temperature na Japonskem in Kitajskem ter manj vlage pri gojenju Indije.

    V južni Evropi so se ukoreninile okroglozrnate in srednjezrnate sorte, ki ne zahtevajo velike količine vode. Med kolonizacijo Amerike so riž tja prinesli priseljenci in se razširil po vsej celini..

    Toda še pred prihodom prvih naseljencev so avtohtona prebivalstva Severne Amerike zaužila semena podobne žitne kulture, ki je divja rasla ob bregovih rek in jezer..

    Kako raste riž v Rusiji

    V carski Rusiji prve izkušnje gojenja riževe kulture segajo v čas Ivana Groznega, po njegovem ukazu so v sakralnih deželah prvič zasadili "saracensko proso".

    Največji uspeh pri širjenju te kulture je dosegel Peter Veliki. Okroglozrni riž so začeli gojiti v spodnjem toku Volge in trdno vstopil v prehrano naših prednikov.

    V dvajsetem stoletju je pridelava riža postala eno najbolj perspektivnih in hitro razvijajočih se kmetijskih področij, površine, namenjene setvi v južni Rusiji, pa so se znatno povečale..

    Zdaj se riž uspešno goji na ozemlju Stavropol, Primorju in Krasnodarju, pa tudi v Astrahanski in Rostovski regiji. Pridelek, ki nastane, ne zadovoljuje le povpraševanja na domačem trgu, ampak ga delno izvozijo tudi v tujino.

    Riž, gojen v Rusiji, se imenuje najbolj severni, saj ta kultura, ki ljubi toploto in vlago, preprosto ne more preživeti na ozemljih zunaj Rostovske regije.

    Da bi rastlino prilagodili specifičnim podnebnim razmeram, so rejci že v sovjetskih časih vzrejali svoje srednjezrnate in dolgozrnate sorte, ki se uspešno uporabljajo do danes..

    V Rusiji to žito gojijo na tradicionalen način na poplavljenih poljih. Obstajajo pa tudi suhe sorte, ki uspevajo brez poplav. Njihov donos je nižji od običajnega, vendar so področja uporabe veliko širša..

    Hektar riževih pridelkov zahteva dvakrat več zalivanja kot druga žita. Nasadi, kjer pridelek riža gojijo v pogojih stalnih poplav, se imenujejo čeki. Na ta način dobimo 90% celotnega svetovnega obsega izdelkov..

    Poleg mokre obstaja tudi suha metoda gojenja. V naravi nekatere vrste rastejo v gorskih predelih na pobočjih gričev in v deževni sezoni uspejo zaključiti svojo rastno sezono.

    Praksa obdelave suhe zemlje kaže, da se rastlina brez dodatnega namakanja ne more popolnoma razviti, vendar je potrebna količina vode dvakrat manjša od tiste, ki jo potrebuje navaden predstavnik te vrste..

    1. Temperatura. Za normalen razvoj rastline v rastni sezoni, ki traja 150 dni, mora biti povprečna poletna temperatura vsaj 22-30 ° C. Posledično je gojenje riža v zmernih podnebjih omejeno.
    2. Vlažnost. Prvotno močvirska rastlina zahteva posebne pogoje gojenja: za popoln razvoj in rast je potrebno veliko stoječe vode. Koreninski sistem rastline ima votline, ki zagotavljajo dostop kisika v poplavljenih tleh.
    3. Tla. Najprimernejša tla za setev so ilovnata in ilovnata, rahlo kisla rodovitna tla. Sejalna dela trajajo od marca do aprila. Da bi preprečili izčrpavanje in preplavljanje tal, vsaka 2-3 leta na njegovo mesto posadimo drugo žitno kulturo.

    Nasadi riža so majhna poplavljena območja ali terase na pobočjih, obdane z nizkim obzidjem. Proces gojenja se začne s pripravo tal.

    Zgornja plast zemlje je preorana, meša se z vlago. V azijskih državah večino del na riževem polju še vedno opravljajo ročno..

    Seme pripravimo ločeno. Riževa zrna kalijo v posebnih rastlinjakih, saj sadike, ki jih neposredno kalijo na poplavljeno polje, kalijo slabo.

    To zagotavlja dodatno priložnost za izboljšanje začetne rasti kulture z odstranjevanjem šibkih poganjkov. Ko kalčki dosežejo 10-15 cm, jih posadimo v tla v vrstah, na razdalji 20-30 cm drug od drugega.

    Tradicionalno so verjeli, da prihajajoča voda rastlini dobavi vse, kar potrebuje, in uniči plevel. A kljub temu riž ves čas rasti in zorenja zahteva stalno pozornost in skrb..

    Vodna plast na nasadu je urejena glede na vremenske razmere. Če temperatura močno pade, se del tekočine odteče, kar omogoča, da se zemlja ogreje. Po pojavu prvih listov se vodna plast poveča. V idealnem primeru rastlina ne sme biti poplavljena več kot pol..

    Obdobje cvetenja se začne 2 meseca po sajenju v tla. V tem času rastlina že doseže 50-55 cm. Cvetovi so majhni, zbrani v socvetni metlici, dolgi približno 20 cm, imajo nežno prijetno aromo.

    Občasno se voda, ki polni čeke, odvaja in napolni. Na različnih področjih se ta postopek izvaja z različnimi frekvencami - običajno se to opravi vsake 3-4 dni, včasih manj pogosto. Pred obiranjem se vodna plast z nasada popolnoma odstrani..

    Kako dolgo raste riž

    Različne sorte imajo različne stopnje zorenja. Glede na trajanje rastne sezone je riž razdeljen na 4 vrste:

    1. Zelo zgodaj (100–115 dni).
    2. Zgodnje zorenje (116-130 dni).
    3. Srednja sezona (131–155 dni).
    4. Pozno zorenje (več kot 156 dni).

    Kako gojijo morski riž

    Morski riž je kultura nič manj starodavna, vendar nima nič skupnega z žiti, ime pa je dobil po zunanji podobnosti. Pravzaprav je to goba, ki je posledica vitalne aktivnosti katere proizvajajo organske kisline, encime in vitamine..

    Že v antiki so ga uporabljali za izdelavo zdravilne in krepčilne pijače, ki je po okusu podobna kvasu.

    Če boste upoštevali pravila, ne bo težko gojiti v njegovem domu. Plemenski material se prodaja v fito-lekarnah.

    Za gojenje boste potrebovali:

    1. Steriliziran stekleni trilitrski kozarec.
    2. Filtrirana nekuhana voda.
    3. Gaza in gumijasti trak za zaščito pred prahom in žuželkami.
    4. Nekovinsko sito.
    5. Suho sadje in sladkor.
    6. Semenski material.

    Da ne bi motili biokemijskih reakcij in fermentacije, ki jo ustvarja ta neverjeten organizem, morate dosledno upoštevati higienska pravila in spremljati čas infundiranja.

    Če pijačo preveč izpostavite, bo njen okus brezupno pokvarjen..

    Faze gojenja morskega riža v kozarcu

    1. Gobo sperite.
    2. V kozarcu pripravite hranilno raztopino z mešanjem 4 žlice. l. sladkorja v 1 litru tekočine, tako da ne ostanejo zrna sladkorja.
    3. Gobo položite v hranilni medij in dodajte suho sadje.
    4. Vrat kozarca tesno zaprite z gazo.
    5. Premaknite se na senčno mesto, stran od električnih naprav.
    6. Po 1-2 dneh bo pijača pripravljena. Vlije se v steklovino, suho sadje se odstrani. Gobo je treba skrbno sprati skozi sito. Nato postopek ponovite.

    Redna uporaba te pijače obnavlja metabolizem, pomaga v boju proti prekomerni teži, lajša težave s sklepi, ožiljem in blag tonik učinek na celo telo..

    Vsi ljudje v svoji prehrani uporabljajo različna žita: ajdo, riž, proso itd. A najbolj priljubljen je riž, saj ni le hrana, temveč tudi del kulture večine svetovnega prebivalstva. Če je način pridelave pšenice še vedno znan, potem kako raste riž za večino, ostaja neznano, saj se to dogaja v oddaljenih azijskih državah. Kljub dejstvu, da je riž lahko različnih vrst, vendar je tehnologija njegovega gojenja zanje praktično enaka.

    V tem članku boste spoznali, kako izgleda riževa rastlina, kje in kako raste..

    Rastlinski riž

    Riž je enoletno zelišče iz družine žit, ki uspeva in dobro rodi v tropskem in zmernem podnebju. Ima vlaknast koreninski sistem, ki ima zračne votline, ki dovajajo kisik poplavljenim tlom. Rižev grm je oblikovan iz več dvigajočih se ali pokončnih vozličastih votlih stebel, debelih od 3 do 5 mm in visokih do 5 m.

    Območja gojenja riža

    Praktično v vseh azijskih državah (Kitajska, Indija, Tajska, Japonska, Indonezija) riž gojijo že več kot pet tisoč let, v evropskih državah pa le približno 6 stoletij. Na koncih sveta raste riž različnih sort:

    • dolgozrnat riž - Azija, Avstralija, Severna in Južna Amerika;
    • srednjezrnat riž - Španija, Italija, ZDA, Burma in Avstralija;
    • okroglozrnat riž - Italija, Rusija, Ukrajina, Kitajska in Japonska;
    • divji riž - regija Velikih jezer, na meji med ZDA in Kanado;
    • rdeči riž - južno od Francije;
    • črni riž - Tibet (Kitajska);
    • camolino - Egipt, ob izlivu Nila;
    • Basmati - provinca Punjab, na severu Indije in Pakistana ob vznožju Himalaje;
    • jasmin - gorska območja Tajske.

    Pogoji za gojenje riža

    Riž lahko gojimo na ravnih tleh, poplavljenih z vodo, in na suhih poljih, kot običajni pridelek žita. Za to se ustvarijo polja naslednjih vrst:

    • čeki - ravna polja ali terase na pobočjih, obdana z jezovi ali obzidjem, da zadržijo vodo;
    • estuariji - območje muljevitih tal ob rekah, na njih se obdeluje med poplavami;
    • suho zemljišče - uporablja se na območjih z veliko letnimi padavinami.

    Za gojenje riža je potrebna dobra sončna svetloba, zato, daljši je dnevni čas, hitreje dozori pridelek..

    Njive je bolje urediti na glinastih, ilovnatih, blatnjavih in rahlo kislih rodovitnih tleh. Za dobro letino riža je priporočljivo, da ga sadite po lucerni in detelji, vsake 2-3 leta pa tudi spremenite mesto sajenja..

    Tehnologija gojenja riža

    Če je pri gojenju riža na izlivu in na suhem veliko v procesu odvisno od vremenskih razmer, potem pri pregledih celoten postopek nadzoruje človek, zato se na ta način uporablja za skoraj 90% vsega gojenega riža.

    To se naredi tako:

    1. S pomočjo posebnih gnezd se sadike gojijo iz riževih semen. Optimalna temperatura za to je 13-16 ° C..
    2. Nastale sadike posadimo na ček.
    3. Po nekaj dneh se ozemlje čeka postopoma zaliva, tako da največja gladina vode ni manjša od 13-15 cm. Riž dobro uspeva pri temperaturi 25-30 ° C.
    4. Za izločitev plevela se voda iz čeka odteče in po koncu dela ponovno napolni. Pletje izvajamo samo ročno.
    5. Za popolno zorenje in sušenje zemlje pred obiranjem se s polj sprosti voda, ko zeleni peclji riža začnejo rumeneti.

    Zaradi tako težke pridelave dobi človek v prehrani zelo koristno in nujno žito, ki se uporablja za zniževanje holesterola, z dietami in celo vegetarijanci.

    Kako gojiti riž?

    Vsebina članka:

    1. Vrste
    2. Možnost gojenja v državi
    3. Vrste in sorte za gojenje
    4. Kako rastejo sami

    Riž so začeli gojiti že zelo dolgo nazaj - že sredi 5. tisočletja pr. e. na Tajskem. Nato se je gojenje riža razširilo na Indokino, nato pa so se začeli ukvarjati z vzhodno in jugovzhodno Azijo. Kasneje je riž prišel iz Indokine v Indijo, od tam pa v Evropo in Srednjo Azijo. V Evropi so ga gojili predvsem v Sredozemlju, a šele v 19. stoletju je gojenje te pridelke postalo industrijsko..

    Vrste gojenja riža

    Gotovo so mnogi v celovečercih ali dokumentarcih videli, kako riž gojijo v Aziji. Delavec stoji v vodi in sadi ali predela sadike tega pridelka. Da, riž ima rad vlažno zemljo. In obstajajo 3 glavne vrste gojenja riža:

    • suha zemlja;
    • zalivanje ali namakanje;
    • izliv.

    Prva se uporablja v regijah, kjer padavine niso redke. Odličen izhod za tiste lastnike primestnih območij, ki imajo del ozemlja na nizko močvirnatem območju, poleti pa je toplo. Več o tem kasneje..

    Druga vrsta gojenja riža vključuje gojenje te pridelke na politvah ali čekih. Ta območja so namerno poplavljena, na primer s kopanjem jarkov in poplavljanjem. 2 tedna pred žetvijo vodo odcedimo in riž naberemo na suhi zemlji. Ta vrsta pridobivanja tega zrna je najpogostejša. Skoraj 90% svetovne proizvodnje riža gojijo na ta način.

    V krajih, kjer so spomladi in poleti pogoste poplave, gojijo riž tudi v rečnih zalivih. Na ta način so ga gojili že pred mnogimi stoletji. Zdaj se ta metoda uporablja v nekaterih regijah jugovzhodne Azije, zdaj pa se šteje za neučinkovito, pridelava riža na poljih pa je postala najbolj priljubljena.

    Čeprav gre za termofilni pridelek, povišane temperature vodijo do premočne vegetativne rasti, kar škodi razvoju ušes. Riž je pridelka, ki ljubi svetlobo in bo prinesel visoke pridelke tam, kjer je poleti veliko sončnih dni. To žito uspeva na glinastih, muljevitih tleh. Če je zemlja dovolj oplojena, lahko na peščenih tleh prinese dobro letino..

    Ne vedo vsi, zakaj riž gojijo v vodi. Ta kultura dobro prenaša poplave, saj korenine žit še vedno ne bodo ostale brez kisika, vendar jih listje oskrbuje. Iz zraka vzame kisik in ga spusti do korenin. Voda prinaša hranila in pomaga upreti se plevelu, zato se pridelki znatno povečajo. Da bi zagotovili takšne pogoje za žito, so ploskve na ravnih zemljiščih razdeljene z obzidjem, voda pa se vlije v kanale, ki nastanejo med njimi..

    Možnost gojenja riža v državi

    Če imate brezplačen kos zemlje, ste v toplem predelu, lahko rižu zagotovite dovolj vlage, nato pa lahko poskusite dobiti ta pridelek na svoji osebni parceli. Običajno na močvirnatem kraju, kjer zastaja voda, ne raste nič, zato lahko to območje podnesete pod riž. Tradicionalno se v naši regiji goji na Kubanu, lahko pa poskusite gojiti riž v nekoliko hladnejših regijah. Glavna stvar je imeti naslednje pogoje:

      območje, ki ga ves dan ogreva sonce;

    3–6 mesecev je bila temperatura čez dan okoli + 21– + 25 ° С, ponoči pa bi padla vsaj +15, nižje temperature bi zmanjšale sposobnost rastline, da prenese bolezni;

    možnost uporabe poplavljenih travnikov ali prisotnost zemlje, ki zadržuje vlago;

  • namakalni sistem, ki omogoča gojenje riža v vodi in odvajanje pol meseca pred žetvijo.

  • Vrste in sorte riža za gojenje

    Tu so sorte riža, s katerimi so ga gojili na Kubanu:

    • Krasnodarski-424;
    • "Liman";
    • "S prstom";
    • "Hvaležen";
    • Kurchanka;
    • Kasun;
    • "Darius-8".

    Zadnje 4 sorte riža se obetajo nove. Glede na velikost in obliko zrna, njegov okus, riž delimo na:
    • Kratkozrnati. Ko zavre, postane lepljiv, mehak, rahlo sladkast. Iz njega izdelujejo žitarice, enolončnice, polpete, suši.

      Srednje zrnato. Med toplotno obdelavo ta vrsta zrn pridobi nežnost, sočnost, lahkoten kremast okus in malo lepljivosti.

      Dolgozrnata imajo bujna in lahka zrna, ki so bolj suha kot druge sorte. Pri kuhanju ostane drobljiv, če ni prekuhan.

      Fragrant ima takšno ime z razlogom. Ta vrsta riža ima bogat vonj in okus. Ta vrsta vključuje sorte, kot so "črni riž japonica", "basmati", "rdeča", "jasmin".

      Sladek videz je precej lepljiv in ob kuhanju tvori lepljivo maso. Pogosto se uporablja za pripravo obrokov, ki jih nato shranijo v zamrzovalnik. Po odtajanju se njihov okus in videz praktično ne spremenita.

    • Arborio. Ta riž med kuhanjem postane kremast, sredina zrn ostane trdna. Idealno za rižoto in druge italijanske jedi.

    Kako sami gojiti riž?

    Ko ste izbrali vrsto in sorto žit, je čas, da začnete s pripravo tal. Najbolje je uporabiti glino, vendar tako, da je njena kislost nizka. Na lahkih tleh je priporočljivo dodati glino, da zadrži vodo.

    Pripravite sončno površino zemlje tako, da izkopljete in izberete plevel. V Aziji riž najprej gojijo v sadikah, nato pa ga sadijo v pripravljenih, vlažnih tleh v vrstah. Lahko storite enako, vendar je ta metoda mukotrpna.

    Klasično priporočilo je, da vodo v narejene utore, jarke ali škatle brez lukenj vlijete do višine 5 cm. Če nimate te priložnosti, pazite, da je zemlja ves čas zelo vlažna.

    Če je slabo, mu dodajte mineralna gnojila, jih zmešajte z zemljo. Semena razporedite na vsakih 10 cm, jih potresite s kompostom ali zastirko. Organski kompost dobro zadržuje vlago, zato je še posebej uporaben v suhem podnebju.

    Ko sadike dosežejo 2 cm, dodajte 2,5 cm vode ali jih dobro zalijte. Če semena sejete prepogosto, ko sadike zrastejo na 5-7 cm, jih stanjšajte. Lahko jih presadimo na drugo mesto. Posledično mora riž rasti v vrsti na razdalji 30 cm drug od drugega, razdalja med žlebovi pa je 25-30 cm.

    Če so izpolnjeni vsi pogoji, bodo vhodi hitro rasli in v enem mesecu bodo dosegli višino 15-17 cm, po 3-4 mesecih pa bodo žita začela dozorevati, klasja bodo v tem času zrastla na 35-40 cm. Nato morate tla izprazniti in nehati zalivati... Čez 2 tedna v takih pogojih rastlina porumeni, zrnje pa se posuši..

    Po tem je treba ušesa spet dobro zaliti ali žlebove napolniti z vodo. Po enem dnevu ga spustijo, spet ustavijo zalivanje rastlin in počakajo, da žito končno porumeni. V tem primeru je treba preprečiti, da bi se osilil..

    Nato stebla skupaj z ušesi odrežemo, položimo v suh prezračevan prostor, da se suši 2-3 tedne. Lahko jih postavite na sonce ali zavijete v časopis. Po zračnem sušenju je treba to narediti v pečici. Segreje se na + 80 ° C, riž se odstrani iz klasja in posuši do zlato rjave barve.

    Po tem se žito ohladi in z drgnjenjem med dlani loči od lupine. To je to, riž, ki ga vzgojimo sami, je pripravljen za uživanje. Zdaj imate priložnost primerjati, katere riževe jedi so okusnejše - vaše ali kupljene v trgovini.

    Če ga ne pridelujete, boste zdaj imeli idejo, kako riž pridobivajo v regijah, od kod ga dobavljajo v trgovine in koliko dela je vloženega v vsako zrno..

    Za več informacij o gojenju riža si oglejte ta video:

    Kje in kako raste riž in ali ga je mogoče gojiti doma

    Jedo riž za zajtrk, kosilo ali večerjo, le redko kdo pomisli, kje raste ta pridelek in kakšni nenavadni pogoji so potrebni za pridobitev letine. Iz članka boste izvedeli, kje raste riž, kako je videti in kako ga gojiti doma..

    Značilnosti kulture

    Riž je enoletna rastlina hidrofita. Njegova obdelava zahteva poplavljena tla, namakanje ali veliko padavin. Obožuje sonce, oblačno vreme ovira razvoj. Optimalna temperatura za rast riža je + 25... + 28 ° С. Ko temperatura pade na 15 ° C, se njen razvoj upočasni. In če temperatura pade na 12 ° C, bo to povzročilo prazno zrnje.

    Zagotavljanje prehrane vpliva na donos žit. Pomanjkanje dušika vodi do upočasnitve rasti in zmanjšanja pridelka, njegov presežek pa do povečanja vegetativne mase, zmanjšanja teže zrn in glivične okužbe.

    Botanični opis

    Riž ima vlaknast koreninski sistem, ki prodira do globine 20-30 cm in je sestavljen iz glavnih in naključnih korenin. Posebnost njegovih korenin je prisotnost tkiva z zračno prevodnimi votlinami (aerenhim). Zahvaljujoč njej je koreninski sistem nasičen s kisikom iz stebel in listov..

    Steblo je slama do 1,5-2 m visoko.

    Listi so dolgi in ozki z dobro izrazito žilico. Dolžina listov - približno 50 cm, širina - 1 cm.

    Socvetje je metlica, ki doseže do 30 cm dolžine. Plod je kariopsa, ki jo najdemo v cvetočih luskah.

    Riž je samooprašujoča rastlina. Navzkrižno opraševanje je redko.

    Riž v kolobarju

    Riž gojijo v skladu s petimi do devetimi poljščinami poljščin. Odmori se, da ustvarite ugodno okolje za ponovno sejanje. V tem času so polja osvobojena poplav in na njih so zasajene suhe rastline - lucerna, sladka detelja, detelja - ali ozemlja ostanejo praha.

    Glavni namen parne enote je izvajanje melioracije in popravil. V tem času gojijo rastline zelenega gnoja, da izboljšajo strukturo zemlje, jo obogatijo s hranili in zavirajo rast plevela..

    Najboljše rastline za gojenje pod paro:

    • Vika;
    • posilstvo;
    • grah;
    • čin;
    • mešanica stročnic in žit;
    • ajda.

    Po ledini riž sejemo dve leti, po travi in ​​stročnicah pa tri leta.

    Uporaba čiste pare v kolobarjenju riža se ni izkazala. V tem primeru pride do izgube tako pomembnega hranila, kot je dušik, saj po novem poplavljanju pobegne v ozračje in se iz nitratne oblike reducira v prosti molekularni dušik..

    Kako in kje raste riž

    Riž je pogost na Kitajskem, v Indoneziji, Vietnamu, Indiji in Južni Ameriki. Tropsko podnebje velja za primerno podnebje za gojenje, najdemo pa ga tudi v subtropih. V Rusiji kultura raste v Krasnodarskem in Primorskem ozemlju, Astrahanski in Rostovski regiji, pa tudi v Čečeniji in Kalmikiji.

    Obstaja več načinov gojenja:

    1. Gojenje suhega riža se uporablja na območjih z redkimi padavinami, v toplih poletjih in nizko močvirnatih predelih.
    2. Pridelava namakanega riža je najbolj priljubljena metoda. Za to so ozemlja posebej poplavljena - izkopani jarki se napolnijo z vodo, ki jo spustimo pol meseca pred obiranjem, tako da se zemlja nekoliko izsuši..
    3. Gojenje riža Liman je neučinkovita metoda, ki se uporablja le na nekaterih območjih na jugu in vzhodu Azije. Rečni zalivi in ​​kraji s poplavami se uporabljajo za gojenje poljščin.

    Gojenje v vodi

    Čeprav riž dobro uspeva v običajnih tleh, gojenje v vodi poveča donose. Zakaj riž bolje raste v vodi? To je posledica dejstva, da plevel v takih razmerah ne more rasti in ostane več prostora za razvoj koristnih zrn. Rastlina se hrani tudi iz vode..

    Značilnosti gojenja glede na vrsto riža

    Glede na obliko in velikost zrn je riž razdeljen na tri vrste:

    • dolgozrnati;
    • srednje zrno;
    • okroglo zrnje.

    Tehnologija gojenja različnih vrst je enaka.

    Pri gojenju riža najprej posejemo sadike. Po 30-50 dneh jo posadimo v zemljo, napolnjeno z vodo. Ko zrna dozorijo, vodo odcedimo in rastlino pustimo, da se posuši..

    Nato se pridelek pobere in dodatno posuši, nato pa se žita pomladijo. Nato se lupine odstranijo iz njih in po potrebi zgornja plast - da se dobi beli riž.

    Agrotehnika

    Za pridobitev velike letine upoštevamo naslednjo tehnologijo gojenja:

    1. Kolobarjenje. Pri gojenju riža ni mogoče zanemariti njegovih razmer..
    2. Obdelava tal. Metoda je odvisna od vrste tal. Za černozem je primerno oranje z plugi za oblikovanje deske do globine 20 cm, za solnice - oranje brez plesni na isti globini. Solonetzična tla obdelujemo do globine 15 cm s plitkim oranjem. Če rastejo močvirske rastline, orejo na razdaljo, večjo od globine korenin. Nato se polje izravna in po potrebi zrahlja.
    3. Sejanje riža. V bistvu se uporablja običajna metoda setve. Stopnja sejanja - 5,5-7 milijonov kalivih zrn na 1 ha, globina sejanja - 1,5-2 cm.
    4. Gnojila. Riž potrebuje dušikova, kalijeva in fosforjeva gnojila. Tona riževih zrn zahteva 24,2 kg dušika, 12,4 kg fosforja, 30 kg kalija. Organska gnojila se uporabljajo med melioracijskimi deli ali paro.
    5. Nega pridelkov vključuje gnojenje, škropljenje, izsuševanje, seničnost, zatiranje bolezni in škodljivcev.
    6. Žetev. Pridelano ločeno in z neposrednim kombiniranjem s predhodno obdelavo s sušilnimi sredstvi.

    Kjer na svetu gojijo nasade riža

    Čeprav Azija velja za domovino tega žita, zdaj raste po vsem svetu. Vodilni v proizvodnji riža - Kitajska in Indija, Indonezija, Bangladeš, Vietnam, Tajska in Mjanmar.

    V različnih državah gojijo različne sorte:

    • dolgozrnati - Azija, Avstralija, Amerika;
    • okroglo zrnje - Kitajska, Rusija, Ukrajina, Italija;
    • srednje zrna - Italija, Španija, Severna Amerika, Avstralija;
    • jasmin - Tajska;
    • basmati - severno od Indije in Pakistana;
    • črna - Kitajska;
    • rdeča - Francija;
    • divji - ZDA, Kanada.

    Na Kitajskem

    Na Kitajskem riž gojijo na poplavljenih poljih. Najprej semena posejemo v poseben rastlinjak v zemljo, ki je mešanica blata in vode. V takih tleh preživijo najbolj odporne rastline. Ko sadike zrastejo do 10 cm, kalčke vržemo v vodo. Ko njihova dolžina doseže 50 cm, se začne cvetenje.

    V tem času nastajajo zrna. Po obiranju se riž položi kar na cesto, pusti, da se posuši, nato pa odpelje v skladišče. V optimalnih pogojih riž shranjujemo eno leto, zapakiran - do 3 leta.

    V Rusiji

    Riž v Rusiji gojijo maja. Najprej je zemlja temeljito zalita. Ko kalčki dosežejo višino 15-20 cm, polja zalije voda. Vrhovi kalčkov naj štrlijo nad vodo. 15-20 dni pred obiranjem se polja izsušijo.

    V Indiji

    V Indiji riž predhodno kalijo 1-2 meseca. Prokaljena zrna položimo v zemljo z vodo. Riževa polja se pred nabiranjem ali pletjem izsušijo. Žetev, preden listi rastlin porumenijo. Eno polje v Indiji nabirajo 2-4 krat na leto.

    Na Tajskem

    Zrna vržemo v pripravljeno zemljo in počakamo, da se pokažejo kalčki. Nato kalčke poberemo in enakomerno posadimo. Žita gojimo 30 dni. Med obiranjem riž razrežejo in zrnje izločijo v ločeno posodo. Nato se očisti iz naplavin, polira ali popari.

    V Italiji

    Najprej se pripravijo tla, čeki se prelijejo z vodo, nato se z traktorjev poseje zrnje. Po enem tednu se polja izsušijo, da se zrna ukoreninijo. Nato se ponovno vlije 10 cm in ta način se ohrani. Obiranje se začne, ko stebla dosežejo višino 1,5 m. Pobrano zrnje posušimo, zapakiramo in shranimo.

    Na Japonskem

    Humus je raztresen po polju, nato pa poplavljen in oran. To močvirje postane drevesnica za riževa semena, ki so tam posejana. Ko poganjki zrastejo na 20 cm, jih ročno presadimo na polje. Tla med vrstami rastlin plevejo, rahljajo in nato mulčijo. Riževa slama se uporablja kot zastirka. Pomaga zadrževati vodo na polju, ki ostane poplavljeno 3 mesece. Pridelek nabiramo ročno ali s kombajni.

    Donos

    V vodilnih državah v gojenju riža pridelek obirajo večkrat na leto.

    Referenca. Povprečni pridelek riža je približno 60 kg / ha. Največji pridelek - do 150 kg / ha.

    Pridelek riža je v veliki meri odvisen od kolobarjenja. Glede na to, katere pridelke so gojili pred njim, so prejemali več ali manj žit. Če je bil riž posajen po gojenju parnih pridelkov, se je njegov pridelek povečal v primerjavi s pridelki riža, pred katerimi ulovi niso bili gojeni. Večja produktivnost je bila, ko so vmesne rastline gojili kot zeleni gnoj.

    Kako se nabira riž

    Pred obiranjem vodo odcedimo in njivo posušimo, tako da se lahko žetvena oprema zapelje po njej. Približno 15 dni po odhodu vode lahko začnete z žetvijo.

    Obiranje se začne, ko zrno dozori. To lahko razumemo po barvi školjk hreščkov..

    Riž nabiramo dvofazno, saj zrna ne dozorijo hkrati. Ko je vsebnost vlage v zrnih v vilicah 15%, se riž mlati. Visoki pridelki zahtevajo dvojno vršitev, da se zmanjša izguba in škoda zrnja.

    Za pospešitev zorenja se izvaja senifikacija in izsušitev, da se stebla posušijo in se omogoči enofazno obiranje..

    Enofazna metoda se uporablja za stanjšana stebla ali zgodnje zmrzali.

    Takoj po obiranju se žito predela - posuši in spusti skozi čistilne stroje.

    Ali je mogoče gojiti riž doma

    Izkušeni kmetje pridelujejo riž na svoji zemlji in celo žanjejo.

    Te kulture ne bo mogoče gojiti v vseh regijah, saj zahteva posebne pogoje:

    • dnevna temperatura 3-6 mesecev + 22... + 25 ° С, nočna temperatura - ne nižja od + 15 ° С;
    • mesto naj ogreje sonce;
    • sposobnost izdelave poplavljenega vrta;
    • namakalni sistem.

    Če želite na svojem vrtu gojiti riž, morate vedeti, kako zanj pravilno skrbeti..

    Kako narediti

    Riž ljubi toploto in vlago. Poiščite primerno mesto - mora biti sončno. Saditi je treba pozno spomladi, ko je temperatura že stalno visoka. Nekateri kmetje sadijo žita neposredno v zemljo, vendar je metoda sadik učinkovitejša..

    Pripravite si postelje ali škatle. Odstranite plevel, izkopljemo in zalivamo vrt. Tla morajo biti vedno vlažna.

    Pripravite sadilni material - namakajte ga za 12-36 ur v vodi pri sobni temperaturi. Na vrtni gredici naredite luknje ali brazde, napolnite z vodo in vanje razporedite vzklila zrna. Ponovno pokrijemo z zemljo in vodo.

    Ko sadike zrastejo na 2 cm, napolnite vrt z 2,5 cm vode.

    Če poganjki sedijo preblizu, zasaditev redčite. Razdalja med poganjki mora biti 30 cm.

    Referenca. Pri uporabi sadike v zemljo posadimo kalčke, ki so zrasli na 2 cm.

    Zorenje zrn traja 3-4 mesece. Pred nabiranjem pustite, da se voda posuši ali izčrpa. Po dveh tednih lahko žito poberemo, ko se žito posuši in porumeni. Stebla odrežemo tik pod ušesi in jih v suhem, prezračevanem prostoru zložimo 2-4 tedne, tako da je žito popolnoma suho. Nato zrna odstranimo in ponovno posušimo v pečici. Riž ohladimo in olupimo. Izdal bo riž, ki ga naredi sam.

    Zaključek

    Gojenje riža je naporen postopek, ki zahteva tehnično opremo in poglobljeno znanje. Za pridobitev okusnega in zdravega zrna so potrebni posebej ustvarjeni pogoji. Z veliko truda ga lahko gojimo na domači parceli..