Ali lahko pijete kakav po kapi

Dieta po možganski kapi je eden nujnih rehabilitacijskih ukrepov, ki bistveno skrajša čas okrevanja.

Možganska kap je akutna patologija, ki se razvije, ko je motena prekrvavitev določenega dela možganov. Pomanjkanje pretoka krvi vodi do stradanja možganov s kisikom, zaradi česar se nevroni, ki se nahajajo na območjih z okvarjeno oskrbo s krvjo, poškodujejo in nato odmrejo.

Glede na vzrok motnje krvnega obtoka ločimo dve obliki možganske kapi:

  • ishemična - se pojavi, kadar se pojavi zaradi zožitve žil, ki prenašajo kri v možgane, ali njihove ovire (blokade). Ločen krvni strdek, delček maščobe, zračni mehurčki, tumorske novotvorbe, brazgotine ali holesterolski plaki na stenah krvnih žil lahko blokirajo pretok krvi;
  • hemoragični - se pojavi v primeru porušitve možganske žile in izpusta krvi v možgansko tkivo, med katerim se organ namoči in stisne. Vzrok za možgansko krvavitev je lahko anevrizma ali kršitev celovitosti žilne stene zaradi ateroskleroze, pa tudi stalen pritisk na stene žil pri hipertenziji.

Poleg glavnih razlogov obstajajo dejavniki tveganja, ki so pri obeh oblikah možganske kapi enaki. Sem spadajo tako tisti, na katere ni mogoče vplivati ​​(dednost, starost, prirojene okvare srca in ožilja), kot tudi dejavniki, povezani z življenjskim slogom osebe. Eden od odločilnih dejavnikov tveganja je prehrana.

Tabela 10 je namenjena bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi, vključuje izdelke, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in ožilje. Ta dieta je primerna za moške in ženske.

Prehrana je napačna in pravilna

Sedeči način življenja in nerazumna prekomerna prehrana vodijo do debelosti in zvišanja ravni holesterola v krvi. Prvi dejavnik poveča obremenitev posod in vodi do razvoja obstojne hipertenzije, to je nenehno visokega tlaka v posodah, drugi - prispeva k odlaganju holesterola na stenah žil v obliki plakov in razvoju ateroskleroze. Zato bi moral biti dietni meni za možgansko kap oblikovan tako, da zmanjša vpliv škodljivih dejavnikov na telo, pomaga obnoviti izgubljene funkcije in prepreči razvoj negativnih posledic možganske kapi in recidivov..

Kaj lahko in česa ne moremo jesti z možgansko kapjo? Kakšni so stroški hranjenja bolnika v različnih obdobjih rehabilitacije in kako se bo prehrana razlikovala po ishemični možganski in hemoragični možganski kapi?

Katera prehrana je primerna za bolnika po možganski kapi?

Osnovna pravila prehrane po možganski kapi:

  1. Zmanjšajte vnos soli. Če je mogoče, je vredno popolnoma opustiti sol, vendar je njeno uživanje dovoljeno do 5 g na dan. Presežek soli povzroči visok krvni tlak, ki je po možganski kapi izredno nevaren. V zvezi s tem so prepovedana vsa soljena in vložena živila.
  2. Omejite vnos živalske maščobe. To bo pomagalo znižati raven holesterola v krvi, očistiti krvne žile aterosklerotičnih oblog in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah..
  3. Pri kuhanju uporabljajte rastlinsko olje: repično, sojino, oljčno ali sončnično.
  4. Odpravite ali vsaj omejite vnos sladkorja na 50 g na dan.
  5. V vsakdanjo prehrano vključite veliko količino vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo in pomagajo zniževati raven sladkorja v krvi. Vlaknine najdemo v velikih količinah v žitih, otrobih, zelenjavi in ​​suhem sadju.
  6. Jejte morsko hrano vsaj dvakrat na teden. Vsebujejo veliko večkrat nenasičenih maščobnih kislin, zlasti omega-3. Te snovi izboljšujejo delovanje možganov, pomagajo okrepiti stene krvnih žil in znižajo raven holesterola v krvi..
  7. Prehrano obogatite z vitamini in minerali. Najpomembnejši za bolnike po možganski kapi: vitamin B6 (najdemo ga v korenčku, sončničnih semenih, špinači, orehih, grahu, lososu in sledu); folna kislina (v špargljih in brokoliju); kalij (v stročnicah, sadju, zelenjavi, polnozrnatih žitaricah, bananah, ribah).

Alkohol škodljivo vpliva na kardiovaskularni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, žganje itd.) Strogo prepovedan.

Hrano morate jemati vsaj 4-krat na dan, po možnosti 5-6, v majhnih delih. Skupna količina izdelkov na dan ne sme presegati 2 kg. O porabi vode in drugih tekočin se pogovorite s svojim zdravnikom. V večini primerov je dovoljeno piti največ 1 liter tekočine na dan..

Seznam odobrenih izdelkov

Po možganski kapi je veliko živil in živil prepovedano. Kljub temu je seznam živil, ki jih lahko zaužijemo in jih celo priporočamo, dovolj velik, da nudi pester jedilnik za vsak dan..

Dovoljeno pusto meso in ribe v pečeni ali kuhani obliki:

  • teletina;
  • kokoš;
  • puran;
  • zajec;
  • trska;
  • sprehajalka;
  • iverka.
  • sir;
  • kislo mleko;
  • fermentirano pečeno mleko;
  • kefir;
  • skuta;
  • mleko.

Lahko jeste kuhani beljak.

Priporočena žita:

  • ovsena kaša;
  • ajda;
  • proso;
  • rjavi riž.

Poleg črnega in polnozrnatega kruha so dovoljeni tudi krekerji, nesladki piškoti.

Priporočamo pire krompir, priloge, enolončnice iz zelenjave: buče, bučke, jajčevci, paradižnik, korenje, kumare, kuhan ali pečen krompir, belo zelje, cvetača in druge vrste zelja.

V jedi je koristno dodati čebulo, česen, peteršilj, hren, koper, koromač.

Sladice, ki jih lahko vključite v prehrano po možganski kapi, so sadje, suho sadje, marmelade ali konzerve, marmelada, marshmallow. Dovoljeni so tudi želeji, pudingi, marmelade, sladkarije z nadomestki sladkorja, ki se običajno uporabljajo pri diabetesu..

Od pijač dovoljeni kompoti, nesladkane sadne pijače, kvas, žele, sveže iztisnjeni sadni in zelenjavni sokovi, zeliščni čaji, šibki čaj in čaj z mlekom. Včasih je dovoljeno piti kakav.

Če je mogoče, je vredno popolnoma opustiti sol, vendar je njeno uživanje dovoljeno do 5 g na dan. Presežek soli povzroči visok krvni tlak, ki je po možganski kapi izredno nevaren..

  • zelenjavne juhe;
  • boršč;
  • rdeča pesa;
  • zeljna juha;
  • juhe z žiti.

Zdravniki priporočajo uživanje naslednjih živil, včasih 1-2 krat na teden:

  • mlečne juhe;
  • sladka žita;
  • marshmallow, marmelada, med;
  • govedina, jagnjetina;
  • sled, lososove ribe, tuna, skuša;
  • topljeni sir;
  • cela jajca;
  • maslo;
  • testenine;
  • dušen krompir.

Prve jedi lahko kuhamo v šibkem mesu, ribji juhi in tudi zelenjavi.

Zadnji obrok naj bo zmeren in najkasneje tri ure pred spanjem.

Prepovedana hrana po možganski kapi

Seznam živil in jedi, prepovedanih po možganski kapi:

  • ocvrto in prekajeno meso;
  • svinjina;
  • perutninska koža;
  • vse vrste klobas (zlasti mastne);
  • ocvrte, prekajene ribe;
  • bogate juhe;
  • smetana, kondenzirano mleko;
  • majoneza;
  • piškoti, pecivo;
  • zdrob;
  • ocvrt krompir, čips;
  • stročnice (grah, fižol itd.);
  • redkev;
  • repa;
  • Šved;
  • špinača;
  • kislica;
  • grozdje;
  • vse vrste gob;
  • sladoled;
  • kremne kreme;
  • čokolada, sladkarije, karamela;
  • hitra hrana.

Močna kava in čaj, gazirane pijače, industrijsko proizvedeni nektarji, sadne pijače niso dovoljeni. Alkohol škodljivo vpliva na kardiovaskularni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, konjak itd.) Strogo prepovedan. V poznem obdobju po možganski kapi je z dovoljenjem zdravnika občasno spiti kozarec naravnega rdečega suhega vina.

Dieta po možganski kapi doma

Kako sestaviti pravi meni za bolnika z možgansko kapjo? Čas zdravljenja v bolnišnici je lahko različen, vendar se bolniki pogosteje vrnejo domov v šestih dneh po začetku bolezni.

Treba je omejiti uživanje živalskih maščob. To bo pomagalo znižati raven holesterola v krvi, očistiti krvne žile aterosklerotičnih oblog in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah..

Če jim želite zagotoviti popolno in uravnoteženo prehrano doma, pa tudi upoštevati združljivost izdelkov, lahko uporabite že pripravljene obroke. Ena izmed njih je tabela 10. Ta dieta je namenjena bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi in vključuje živila, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in ožilje. 10 miza primerna za moške in ženske.

Načela prehranske mize številka 10:

  • delni obroki - 5-6 obrokov na dan v majhnih delih;
  • poraba ogljikovih hidratov ne več kot 400 g na dan, beljakovine - približno 90 g na dan, maščobe - približno 70 g na dan;
  • tekočina - do 1,2 litra na dan.

Vzorčni meni za en teden

  • Prvi zajtrk: ovsena kaša v vodi, jogurt ali kuhano mehko kuhano jajce.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanska malica: šipkova juha, banana.
  • Večerja: kuhane ribe, parjena zelenjava, za sladico - skutin puding z jagodami, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kozarec kefirja.
  • Prvi zajtrk: riževa kaša z mlekom, čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: sadni pire.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, majhen del kuhane govedine z okrasom iz cvetače, žele.
  • Popoldanski prigrizek: kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: skutina enolončnica s koščki sadja ali jagodičja, puste kuhane ribe, sveža zelenjavna solata.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: ovsena kaša na mleku, kompot.
  • Drugi zajtrk: korenčkov puding.
  • Kosilo: zelenjavna juha z rižem, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim okrasom, sadni sok.
  • Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
  • Večerja: skuta z nizko vsebnostjo maščob z zelišči, kuhane ribe.
  • Pozna večerja: kefir.

V dnevni jedilnik je treba vključiti veliko količino vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo in pomagajo zniževati krvni sladkor.

  • Prvi zajtrk: ovsena kaša v vodi, čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: pečeno sadje.
  • Kosilo: zelenjavna juha, majhen košček govedine s cvetačo in zelenim fižolom, sadni žele.
  • Popoldanski prigrizek: kompot iz suhega sadja s cimetom.
  • Večerja: skuta, pečena riba z zelenjavnim okrasom, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: ena jajčna omleta s paradižnikom, ajdova kaša z majhnim koščkom masla, kompot.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha, parjeni piščančji kotlet, kuhan zelenjavni okras, kompot.
  • Popoldanska malica: šipkova juha, banana.
  • Večerja: ribje polpete in pire iz cvetače, za sladico - skuta ali jogurt z jagodami.
  • Pozna večerja: kefir ali mleko.
  • Prvi zajtrk: riževa kaša z mlekom, čaj z limono.
  • Drugi zajtrk: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, parjeni piščančji kotlet z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanski prigrizek: sadni žele.
  • Večerja: dušene ribe, pečene bučke v pečici, za sladico - skuta, zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Pozna večerja: kefir.
  • Prvi zajtrk: skuta z rozinami, šibek čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: rižev puding.
  • Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, piščančja prsa brez kože z zelenjavnim pirejem, kozarec želeja.
  • Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
  • Večerja: kuhane ribe, priloga dušene zelenjave.
  • Pozna večerja: kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Video

Za ogled videoposnetka ponujamo temo članka.

Dieta za možgansko kap

Splošna pravila

Ishemična kap je stanje, ki se razvije zaradi zmanjšanja oskrbe možganov s krvjo v katerem koli arterijskem sistemu. To vodi do ishemije tega območja in nastane žarišče nekroze možganskega tkiva. Klinično je za to značilno pojavljanje trajnih (več kot 24 ur) žariščnih simptomov, kar ustreza leziji žilnega bazena in prepoznavanju žarišča akutnega možganskega infarkta na CT ali MRI.

Najpogostejši vzrok ishemične kapi je tromboza ali embolija, povezana s cerebralno aterosklerozo. Pri lezijah velikih arterij se razvijejo precej obsežni možganski infarkti s hudimi simptomi in hudim potekom. Ko so majhne arterije poškodovane, se razvije mikro možganski kap - srčni napadi z majhnimi lezijami, zato so kršitve subtilne in njihovo okrevanje hitro pride. To so lahko otrplost obraza, omotica ali nenaden glavobol, slaba koordinacija gibov, nestrpnost do močne svetlobe in glasnih zvokov. Pogosto bolniki na to niso pozorni in ostanejo brez potrebnega zdravljenja.

Zdravljenje vključuje osnovno terapijo (vzdrževanje krvnega tlaka, normalizacijo dihanja, uravnavanje homeostaze, zmanjšanje možganskega edema, odpravljanje hipertermije) in specifično terapijo - trombolizo, antitrombotično terapijo, antikoagulant (če je indicirano) in celo kirurško zdravljenje. Pomembna točka je tudi prehrana. Kakšna naj bo dieta za možgansko kap?

V primeru zatiranja zavesti ali motenega požiranja se hrana v bolnišnici izvaja s pomočjo sonde s posebnimi mešanicami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), katere energijska vrednost niha v območju od 1800 do 2400 kcal. Za vsakega pacienta se izračuna dnevna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter vnese določena količina mešanice.

Hrano in obroke lahko injiciramo skozi sondo. Dovoljeno je pusto kuhano meso in ribe, ki se dvakrat spustijo skozi mlin za meso in podrgnejo skozi sito. Nastali pire zmešamo z naribanim okrasom in juho dodamo do želene konsistence, skozi sondo. Na dan bolnik prejme 50 g rib in 150 g mesa, 200 ml kefirja, 600 ml mleka, 150 g skute, 50 g kisle smetane. Kaša je pripravljena pire, razredčena z mlekom ali juho.

Krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buča so dobro kuhani in podrgnjeni v pire stanje. Ko se pojavi priložnost za požiranje, bolnik preide na samostojno prehrano: tekoča žita, sokovi, sadni in zelenjavni pireji, juhe z mesom, sesekljane v mešalniku. Pijače dovoljeni čaj z mlekom, kakav z mlekom, sokovi, šipkove decokcije.

Dieta za ishemično možgansko kap mora biti v skladu s priporočili iz tabele zdravljenja 10C, ki je predpisana za vaskularno aterosklerozo. Namen prehranske terapije je normalizirati metabolizem lipidov in upočasniti napredovanje ateroskleroze. Vsebuje fiziološko količino beljakovin, omejeno živalsko maščobo, enostavne ogljikove hidrate in kuhinjsko sol (4-5 g). Hrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo polinenasičene maščobne kisline in prehranske vlaknine (žita, zelenjava in sadje).

Tako prehrana po ishemični možganski kapi temelji na naslednjih načelih:

  • normalizacija holesterola v krvi, saj sta glavni vzrok kapi ateroskleroza in motnje presnove lipidov;
  • omejevanje kalorij s sladkorjem in pecivom;
  • nadzor krvnega tlaka z zmanjšanjem soli v prehrani. Hrana je pripravljena brez nje, jedem pa je dovoljeno dodajati 4-5 g;
  • polnopravna vitaminska sestava (zlasti folna kislina, vitamini B6, B12, E);
  • poraba tekočine do 1,2 litra;
  • maslo je dovoljeno do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
  • priporoča se reden obrok (do 5-krat na dan), da se izognemo lakoti;
  • s prekomerno težo bistveno omejijo ali popolnoma odpravijo jedi iz sladkorja, moke in žit;
  • omejene so pijače, ki stimulirajo centralni živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava).

Zdaj več o teh točkah. Pravilna prehrana je sestavljena iz zmanjšanja porabe živalskih maščob in izločanja vnosa holesterola iz hrane. Hkrati je treba povečati vnos prehranskih vlaknin z žiti, zelenjavo in sadjem. Prehranske vlaknine adsorbirajo odvečni holesterol in ga odstranijo skozi črevesje.

Kompleksni ogljikovi hidrati iz sveže zelenjave, sadja in žit normalizirajo presnovo energije, kar je pomembno po možganski kapi, se prebavljajo počasi in ustvarjajo občutek sitosti. Prednost je treba dati zelenjavi in ​​sadju vijolične in rdeče barve (vsebujejo anti-cianidine, ki zmanjšujejo prepustnost kapilar): grozdje, granatno jabolko, jajčevci, rdeče zelje, sladka rdeča paprika, pesa.

Z motnjami cerebralne cirkulacije, hipertenzijo in aterosklerozo se poveča potreba po večkrat nenasičenih maščobnih kislinah omega-3. So nenadomestljivi in ​​se v telesu ne sintetizirajo. Dnevna potreba po njih je 1-2 grama. Največ linolenske kisline najdemo v lanenih semenih, viri eikozapentaenojske in dokozaheksaenojske kisline pa so ribje olje, morske ribe, tuna, sled, sardele in losos. Zato bi morali v prehrani bolnikov prevladovati rastlinska olja in morske ribe, ki je bolje, da v prehrani nadomestijo meso..

Pomembno je tudi, da imamo vitamin E, katerega vir so morske ribe in rastlinska olja, soja, mleko, zelenjava. Zelo koristen je vitamin B6, ki ga dobimo iz sadja, zelenjave in polnozrnatih žitaric: brokolija, špinače, korenja, semen, pšeničnih kalčkov, koruze, stročnic. Delovanje B6 je zmanjšanje homocisteina, ki ima pomembno vlogo pri pojavu ishemije.

Vitamina B6 in B12 pomagata pri zatiranju homocisteina, vendar je folna kislina v tem pogledu učinkovitejša. Za zmanjšanje tveganja ponavljajoče se kapi je treba jemati 400 mcg na dan ali več. S pomanjkanjem se homocistein hitro kopiči v krvi. Vodilni v vsebnosti folata zelje, brokoli, fižol, leča, agrumi.

Po možganski kapi je oseba omejena v gibanju in opazimo povečanje telesne mase. Odvečne kalorije prihajajo iz peciva in sladkarij. Pšenični kruh zamenjajte z otrobi, odpovedati se boste morali palačinkam, pitam in žemljicam, namesto sladkarij si dovolite med, sadje in suho sadje, ki je veliko bolj uporabno kot pecivo in pecivo. Sladkor je dovoljen do 50 g na dan. Če želite nadzorovati težo, se morate tehtati vsaka dva tedna. Občasno morate urediti dneve posta: kefir ali skuto, v sezoni pa kumare in lubenice.

Pri hemoragični možganski kapi, ki se pojavi v ozadju visokega krvnega tlaka, so osnovna prehranska načela enaka, vendar je še posebej pomembna omejitev soli, ki veže in zadržuje tekočino v telesu, kar vodi v še večje povečanje pritiska in stresa na CVS. V tem primeru je hrana pripravljena brez soli in jo v količini 2-4 g uporabimo v že pripravljenih jedeh..

Drugi poseben vidik prehrane pri tej obliki kapi je omejevanje vnosa tekočine na 1,2 litra na dan in izključitev kave, močnega čaja, različnih toničnih napitkov in poživil (ginseng, eleutherococcus itd.) Iz prehrane. Do neke mere odvar diuretičnih zelišč, baldrijana, gloga, soka pese in črne aronije pomaga zmanjšati pritisk. Vzdrževanje ravni kalija in magnezija v krvi je bistvenega pomena. Te elemente v sledovih najdemo v rižu, prosu, suhih slivah, suhih marelicah, rozinah, ovseni kaši, cvetači in belem zelju, otrobovem kruhu, oreščkih, govedini.

Dovoljeni izdelki

Bolje je uporabiti rženi kruh, dovoljena pa je tudi pšenica, pa tudi z otrobi iz olupljene in polnozrnate moke. Privoščite si lahko suhe piškote, domače pecivo iz polnozrnate moke z otrobi in polnjenje s skuto, zeljem ali ribami.

Dovoljene so zelenjavne juhe, zeljna juha, rdeča pesa, borš, juhe z žiti. Vendar pa jih morate kuhati v vodi ali zelenjavni juhi. Meso in perutnino je treba izbrati med nizko vsebnostjo maščob in jih postreči kuhano ali pečeno. Terapevtska prehrana za to bolezen vključuje prevlado rib in morskih sadežev v prehrani, ki bi morali nadomestiti mesne jedi. Če jeste meso, ga morate najprej zavreti, nato pa speči ali ocvrti, da zmanjšate ekstraktivne snovi v njem..

Bolje je kuhati priloge iz zelenjave: zelje, pesa, jajčevci, buče, korenje, bučke in krompir. Bolje mešati zelenjavo v obliki enolončnice. Sveže lahko pripravite različne solate z dodatkom zdravih lanenih in rastlinskih olj, ki jih je bolje spremeniti. Vključite zelenjavo, bogato s folati: solata, beluši, brokoli, cvetača, koruza, buča, pesa, zelena, korenje.

Mleko in fermentirano mleko je treba uživati ​​z nizko vsebnostjo maščob, skuta z nizko vsebnostjo maščob lahko služi kot zajtrk, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob pa je treba dodajati samo jedem. Jajca so dovoljena do 4 koščke na teden, medtem ko lahko beljakovine jemo pogosteje (v obliki beljakovinskih omlet). Kaša je pripravljena iz ajdovih, ječmenovih, ovsenih kosmičev, prosenih žit; lahko jih dodamo žitaricam (enolončnice s skuto). Pri debelosti je treba omejiti žita in izdelke iz moke. Dovoljeno maslo (20 g na dan) in rastlinska olja (30 g) se uporabljajo v jedeh.

Sadje in jagode lahko jemo surove, pa tudi v kompotih in želejih. Raje sadje, bogato s kalijem: suhe marelice, datlji, rozine, suhe slive, jabolka.

Lahko uporabite šibek čaj z mlekom, kavne nadomestke (kavni napitki, radič), zelenjavne in jagodičaste sokove. Priporočen dnevni vnos šipkove juhe in pšeničnih otrobov.

Prehrana po možganski kapi

Možganska kap je resna nevrološka bolezen, ki vodi do nezadostne oskrbe in prehrane možganov ter s tem povezanih motenj intelektualne in telesne aktivnosti. Najbolj neugodna posledica možganske kapi je popolna paraliza, zaradi katere oseba za daljši čas pridobi status ležečega bolnika..

Za zdravljenje takih bolnikov se uporablja kompleksna kompleksna terapija in posebna prehrana. Analizirali bomo, kakšna naj bo prehrana po možganski kapi, da bo bolnik prejel vse mikro- in makroelemente, ki jih potrebuje za čim bolj kakovostno okrevanje telesa.

Prehrana po ishemični kapi: ključne značilnosti

Pri ishemični možganski kapi se poškoduje možgansko tkivo. Razlog je kršitev oskrbe s krvjo. Slednje lahko povzročijo nekatere bolezni žil, srca, krvi. Med najpogostejšimi vzroki je tromboza, ki vodi do blokade krvnih žil in kisikovega stradanja možganov..

Ishemična možganska kap je najnevarnejša vrsta možganske kapi. V prvem mesecu po njem približno 20% bolnikov umre. 70% ljudi, ki jim je uspelo preživeti, ostanejo invalidi. Bolj kot so izražene nevrološke motnje v prvih tednih po možganski kapi, manj možnosti je, da bo bolnik kdaj popolnoma okreval.

Tudi če bi bolnik preživel, a utrpel hudo poškodbo možganov, bi bil skoraj zagotovo dolgo posteljen. Naloga osebja, ki skrbi za takšne bolnike, je organizirati obroke za ležeče bolnike po možganski kapi, ki naj bodo:

  • uravnoteženo v sestavi in ​​številu kalorij;
  • pripravljeni na poseben način;
  • telesu zagotovite vse potrebne vitamine in minerale.

Svojci bolnikov se morajo marsičesa naučiti in potem veliko časa porabijo za organizacijo takšnih obrokov. V domu za ostarele so že razvili in izvajajo posebno prehrano po ishemični možganski kapi. Preprosto se predpiše na novo prispelemu bolniku..

Organizacija obrokov za bolnika po možganski kapi

Glavna naloga pri organizaciji prehrane bolnika po možganski kapi je zagotoviti oskrbo z elementi, ki bodo pomagali čim prej obnoviti funkcije živčnega sistema. Hrana naj bo raznolika, bogata z vitamini, makro- in mikroelementi, omega kislinami in drugimi koristnimi snovmi..

Hkrati je pomembno, da hrana po možganski kapi ni preveč kalorična. V prvih tednih po kritičnem trenutku se vsebnost kalorij v hrani namerno zmanjša.

Največji dnevni vnos kalorij v akutnem obdobju (takoj po možganski kapi):

  • 2.500-2.600 kcal - pri normalni teži bolnika;
  • 2.000-2.200 kcal - za debelost;
  • 2 800-3 000 kcal - s pomanjkanjem telesne teže (izčrpanost).

Izredno pomembno je, da po kapi zaužijemo več svežih sokov, naravnega sadja in zelenjave. Vsebujejo minerale in vitamine, ki pomagajo obnoviti kardiovaskularni in živčni sistem.

Kako hraniti bolnike s posteljo po možganski kapi: osnovna pravila

Hranjenje ležečega bolnika se izvaja v polovičnem sedečem položaju. Glava je dvignjena, da preprečuje vstop hrane v dihala. Plošča je postavljena na posebno nočno omarico, katere zasnova vam omogoča, da razgrnete in namestite mizo pred pacientovim prsnim košem..

Pred jedjo je pacientov vrat in prsni koš prekrit s prtičkom. Osnovo prehrane za popolno okrevanje po možganski kapi sestavljajo tekoče in pire podobne jedi: juhe, juhe z naribano zelenjavo, čaj, kefir, poltekoča žita, žele itd..

Bolnike, ki lahko sami pogoltnejo, hranijo z žlico. Pijače strežejo skozi posebne skodelice. Popolnoma paralizirani bolniki, ki ne morejo pogoltniti lastne hrane, se hranijo po cevki. Možno je organizirati tudi intravensko prehrano po možganski kapi, pri kateri bolnik prejme posebno hranilno raztopino.

Ugotovite podrobnosti prehrane bolnikov po možganski kapi

S predložitvijo podatkov potrjujem, da se strinjam s politiko zasebnosti

Naši strokovnjaki vas bodo kmalu kontaktirali.

* Obstajajo kontraindikacije, posvetujte se s svojim zdravnikom. Zdravniško dovoljenje: št. LO-50-01-011920

Značilnosti prehrane po hemoragični možganski kapi

Za razliko od ishemične kapi, pri kateri je žila zamašena, ruptura možganske arterije vodi v hemoragično kap. Krvavitev in nastanek hematoma moti delovanje možganov. Pomanjkanje kisika vodi do nepopravljivih sprememb v živčnem tkivu.

V akutni fazi hemoragične kapi bolnik začuti nenadno ostro oslabelost. Izgubi ravnotežje. Njegov vid se lahko zmanjša. V 90% primerov je govor odvzet, polovica obraza, roke ali noge otrpne. Drugi znak kapi je močan glavobol, ki ga sproži intrakranialna krvavitev..

Hemoragična kap nima tako visoke stopnje umrljivosti kot ishemična možganska kap (približno 8% celotne mase). Organizacija pravilne prehrane po taki možganski kapi je zelo pomembna. Poveča pacientove možnosti za popolno okrevanje..

V prvem mesecu se vnos kalorij zmanjša na 2500 kcal. Prehrana je čim bolj obogatena: minerali, vitamini, omega maščobne kisline. V meniju za posteljne bolnike po možganski kapi je zagotovo veliko zelenjave, sadja in suhega sadja, ki odpravlja težave s prebavo hrane.

Dnevna količina hrane je razdeljena na 5-6 obrokov. Po hemoragični možganski kapi bolnika hranijo pogosto, vendar v majhnih delih. Bolnikom z okvarjenim refleksom požiranja je zagotovljeno hranjenje po cevki, v skrajnih primerih pa tudi intravensko hranjenje.

Glavna načela prehrane za možgansko kap

Pri pripravi diete za bolnika, ki je prebolel možgansko kap, se upoštevajo naslednja načela, ki jih je treba dosledno upoštevati:

  1. Zmanjšanje vnosa kalorij na 2.500 kcal na dan. Popravek te norme v primeru prekomerne / podhranjenosti bolnikovega telesa.
  2. Delni vnos hrane v majhnih delih 5-6 krat na dan.
  3. Skladnost s časom vnosa hrane. Večerja - 3 ure pred spanjem. Ne kasneje!
  4. Omejitev vnosa soli (največ 5 g / dan) in sladkorja (največ 50 g / dan).
  5. Popolna prepoved kumaric, prekajene in vložene hrane.
  6. Odprava ocvrte hrane. Hrana za bolnika po možganski kapi mora biti kuhana ali kuhana na pari.
  7. Skladnost z želeno teksturo in temperaturo hrane. Jedi ne smejo biti prevroče / hladne. Trdno hrano nasekljajte in zmeljite (zlasti pri hranjenju s sondo).
  8. Prisotnost zadostne količine naravnih beljakovin (90-100 g / dan) v prehrani v obliki pustega mesa / rib, sveže skute, beljakov, ovsene kaše ali ajde.
  9. Popolna izključitev živalskih in kuharskih maščob: maslo, margarina, mast, maščobe. Upoštevanje tega pogoja je potrebno za znižanje holesterola v krvi in ​​ponovno vzpostavitev normalnega krvnega obtoka..
  10. Obogatitev prehrane s svežimi sokovi, sadjem in zelenjavo zagotavlja makro- in mikrohranila, potrebna za hitrejše okrevanje bolnika po možganski kapi.
  11. Če k prehrani dodate suho sadje - suhe slive, fige itd., Se izognete zaprtju in drugim prebavnim težavam.
  12. Popolna prepoved hrane in jedi, ki vznemirjajo živčni sistem: kava, črni čaj, vroči prigrizki, začimbe, začimbe, soda, alkohol, mastne mesne juhe, gobove juhe.
  13. Prepoved prikladne hrane, peciva in sladkarij v trgovinah, hitre hrane.
  14. Okrepitev prehrane z morskimi sadeži: kozicami, morskimi algami, lignji itd. Bogati so z omega-3 trigliceridi in polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki znižujejo holesterol in naredijo žile bolj elastične.
  15. Skladnost s režimom pitja. Več čiste vode! Ne manj kot 1,2 l / dan. Dovoljeni so sveži sokovi, kompoti, zeleni čaj brez sladkorja, razredčena sadna pijača.

Pri pripravi jedilnika morate upoštevati tudi priporočena in prepovedana živila za prehrano po možganski kapi..

Priporočena hrana: Kaj je dobro jesti po možganski kapi

Osnova prehrane starejših ljudi, ki se zdravijo po možganski kapi, so naslednja živila:

  • morske ribe: sled, iverka, sardela, tuna, vse vrste lososa;
  • morski sadeži: morske alge, lignji, jastog, raki, kaviar;
  • jajčni beljak (brez rumenjaka!);
  • Dietno meso brez maščobe: zajec, teletina, perutnina;
  • rastlinsko olje;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, fermentirano pečeno mleko, sveža skuta, mleko, v zelo zmernih količinah - kisla smetana;
  • ajdova kaša, ovsena kaša, rjavi riž;
  • oreški in suho sadje namesto sladkarij;
  • veliko čiste vode za redčenje krvi in ​​preprečevanje nastajanja strdkov, holesterolskih oblog;
  • pijače: zeleni čaj (vendar le z normalno kislostjo v želodcu), razredčeni naravni sokovi in ​​sadne pijače, domači kompoti, šipkova juha;
  • stročnice: soja, fižol, leča;
  • grob kruh v majhnih količinah;
  • zelenica: koper, koriander, peteršilj;
  • zelenjava: zelje, beluši, brokoli, korenje, paradižnik, buča;
  • sveže jagode in sadje - obvezno!

Testenine lahko uživamo, vendar tudi v zelo omejenih količinah. Brez dodanega sladkorja, soli, masla.
Vso trdno hrano je treba skuhati, sesekljati v mešalniku ali zmleti v mlinčku za meso do stanja pireja (še posebej pomembno za bolnike, ki ležijo na postelji in ne morejo jesti sami). Zelo koristne so tudi zelenjavne juhe in juhe z nizko vsebnostjo maščob. Redčijo kri in izboljšajo prebavo.

Prepovedana hrana: česa po kapi ne jesti

  • alkohol;
  • živalske maščobe: svinjsko in drugo mastno meso, slanina, margarina, maslo;
  • kava, črni čaj;
  • čokolada, sladkarije, torte, pecivo, drugo pecivo;
  • vroče začimbe;
  • vložena živila;
  • kumarice, kislo zelje;
  • konzervirana hrana;
  • prekajeno meso, klobase, mast;
  • kruh iz bele moke (dovoljeno ga je uživati ​​enkrat mesečno);
  • vroči prigrizki;
  • majoneza;
  • kečap;
  • maščobni mlečni izdelki: kisla smetana, smetana, kondenzirano mleko;
  • gobe v kakršni koli obliki.

Uporaba testenin, soli, krompirja je čim manjša. V prvem mesecu po možganski kapi - popolna zavrnitev sladkorja in kakršnih koli sladkarij. Tudi sol v prvem tednu ali dveh je prepovedana.!