Top 25 okusnih koktajlov, ki bodo popestrili vsako zabavo

Nekateri ne pijejo koktajlov, češ da so predragi, a vseeno je veliko ljudi, ki imajo tovrstne napitke raje kot vse ostalo. Zakaj so koktajli tako priljubljeni? Da bi to ugotovili, smo si jih podrobneje ogledali in sestavili seznam 25 najbolj priljubljenih koktajlov z njihovimi recepti. Ali jih lahko vse okusite v eni noči? (Šalimo se. Ne poskušajte vsega popiti čez noč. Prosimo, ne pozabite, da ne pijete ali vozite po enem od teh odličnih koktajlov.).

25. Koktajl iz arašidovega masla

Za pripravo tega neustavljivega sladicnega koktajla potrebujemo kakavovo kremo, liker Kahlua, liker Frangelico, beli rum Bacardi, kremasto arašidovo maslo in smetano. Ves alkohol vlijemo v martinovi stresalnik, damo arašidovo maslo in mešamo, dokler se maslo v alkoholu ne raztopi. Zmesi dodajte smetano in led ter stresite, da se ohladi in premešajte. Pripravite kozarec martinovega, tako da na dno vlijemo nekaj čokolade, koktel prelijemo skozi cedilo in postrežemo.

24. Modra laguna

Modra laguna je priljubljen poletni koktajl z modrim likerjem Curaçao. Recept je preprost: v kozarec highball, napolnjen z ledom, nalijte vodko in liker Curacao. Dodajte limonin sok, okrasite z limoninim klinom in postrezite.

23. Smaragdni vetrič

Emerald Breeze je precej zapletena pijača, ki jo sestavljajo liker z okusom melone, kokosov rum, soda, ingverjev ale, limetin sok, sladkorni sirup in četrt apna. Vse, razen ingverjevega ale in ledene sode, stresite v stresalnik, nato pa vse skupaj prelijte v visok z ledom napolnjen kozarec za koktajle in prelijte z ingverjevim pivom in sodo.

22. Vijak Gin

Izvijač Gin je izdelan iz breskevskega žganja, gina in pomarančnega soka. V kozarec položite led in nalijte džina in breskev šnaps. Dodajte pomarančni sok in okrasite s pomarančnim klinom. Premešajte in postrezite.

21. Irska zastava

Za pripravo irske zastave, priljubljene pijače na dan sv. Patrika, bomo potrebovali žganje, liker iz mete in Bailey's (ali liker iz irske smetane). Najprej nalijte metin liker v kozarec, nato nežno prelijte Bailey's na zadnji del žlice in na koncu nežno nalijte žganje.

20. Seks na plaži

V skladu z uradno različico Mednarodnega združenja barov je koktajl narejen iz vodke, breskovega žganja, pomarančnega soka in brusničnega soka. Sestavine v stresalniku stresemo z ledom in jih kot okras postrežemo v kozarcu highball z oranžno rezino. Včasih jih lahko zmešamo v manjših količinah in postrežemo kot strelno pijačo..

19. Modri ​​havajski

Havajska modra je zelo priljubljena praznična pijača. Narejen je iz likerja Crème de Coconut, modrega Curacao-a, ananasovega soka in belega ruma. Kozarec za highball napolnite z ledom in ga natočite, ko ste pripravljeni za vlivanje sestavin v kozarec. Vse sestavine in zdrobljen led združite v mešalniku in močno mešajte, da postane gladka. Nato pijačo vlijemo v ohlajen kozarec in okrasimo z ananasovim klinom in koktajlovo češnjo.

18. Pina Colada

Pina Colada je sladek koktajl na osnovi ruma, narejen iz ruma, kokosovega mleka in ananasovega soka. Vse damo v mešalnik zdrobljenega ledu in zmešamo ter dodajamo led, dokler ne dosežemo želene konsistence. Nalijte v visok kozarec in okrasite z rezino ananasa in češnjo. Ta pijača je nacionalna pijača Portorika.

17. Mimoza

Mimoza, za katero menijo, da je bila izumljena okoli leta 1925 v pariškem Ritzu, je mešana pijača, sestavljena iz enega dela šampanjca (ali druge penine) in enega dela skrbno ohlajenega citrusovega soka, običajno pomarančnega soka. Tradicionalno ga na porokah postrežejo v posebnem kozarcu za šampanjec - flavti.

16. Umazani Bizzo

Za pripravo tega koktajla potrebujemo kokosov rum, breskov šnaps, liker Tuaca in brusnični sok. Vse sestavine stresemo v stresalnik ledu in precedimo v ohlajen kozarec.

15. Kuba Libre

Ta koktajl, ki ga pogosto imenujejo Rum in Cola, postrežemo v kozarcu z visokimi kroglami in je eden izmed najbolj priljubljenih koktajlov na svetu. Recept je zelo preprost - v kozarec z ledom le nalijte kola in rum ter okrasite z apnom. Po želji dodajte limetin sok.

14. Krvava Marija

Bloody Mary je priljubljen koktajl, ki vsebuje vodko, paradižnikov sok in običajno druge začimbe in začimbe. Poimenovali so ga "Najbolj kompleksen koktajl na svetu." Tu je ena izmed najbolj priljubljenih različic te pijače. V kozarec za highball dodajte ščepec soli in popra, omake Tabasco in Worcestersky, nato pa paradižnikov sok, limonin sok in vodko. Rahlo premešajte. Okrasimo s steblom zelene in limoninim klinom.

13. Martini

Martini iz gina in vermuta je postal ena najbolj znanih alkoholnih pijač. Tradicionalni način priprave je, da gin in suh vermut vlijemo v ledeni stresalnik, premešamo, precedimo v ohlajen koktajl kozarec in okrasimo z zeleno oljko ali kodrom limonine lupine..

12. Mojito

Mojito, ki izvira s Kube, tradicionalno vključuje pet sestavin: beli rum, sladkorni sirup, limetin sok, soda in meta. Na dnu kozarca nežno kombinirajte limetin sok, metine liste in sladkorni sirup. Kozarec napolnite z ledom, nato počasi dodajte rum. Dodamo sodo in nežno premešamo, da listi mete pripeljejo na vrh stresalnika. Po želji dodajte apnene kline in liste mete za okras.

11. Kričeči orgazem

Obstaja veliko različic koktajlov Orgazem. Eden izmed najbolj priljubljenih je Kričeči orgazem. V mešalnik ledu nalijte visokokakovostno vodko, liker Bailey's in Kahlua. Dobro pretresite in precedite v kozarec, okrasite s češnjami in postrezite.

10. Jagodni diaquiri

Strawberry Daiquiri je ena izmed najbolj priljubljenih sladic alkoholnih pijač. Narejen je z rumom, jagodnim rakom, limetinim sokom, jagodami in sladkorjem v prahu. Vse sestavine stresemo v ledeni stresalnik in precedimo v koktajl kozarec. Okrasite s svežimi jagodami in postrezite.

9. Grasshopper

Grasshopper je sladka, metina, popoldanska pijača. Tipičen koktajl Grasshopper je narejen iz enakih delov zelenega likerja iz mete, belega likerja crème de cacao in sveže smetane, pomešane z ledom in pasirane v ohlajen kozarec za koktajle. Okrasite z listi poprove mete in postrezite.

8. B-52 (B-52)

Ta koktajl je večstopenjska pijača, sestavljena iz kavnega likerja, irskega kremnega likerja in likerja Triple sec. Sestavine se ob pravilnem kuhanju razdelijo v tri jasno vidne plasti. V kozarec nalijte kavni liker, irsko smetano nežno prelijte čez zadnji del žlice v kozarec in nalijte Triple Sec. Postrežemo z mešalnikom. Za koktajl Flaming B-52 se zgornja plast prižge in nastane modri plamen.

7. Margarita

Margarita je najpogostejši koktajl na osnovi tekile v ZDA. Sestavljen je iz tekile, Triple Sec (kot Cointreau) in limetinega ali limoninega soka. Tekilo, limonin sok in cointreau nalijte v ledeni stresalnik. Dobro pretresite in precedite v ohlajen koktajl kozarec, obložen z zrni soli (neobvezno).

6. Tequila Sunrise

Koktejl Tequila Sunrise lahko pripravimo na dva načina. Bolj priljubljeno različico sta v začetku sedemdesetih izumila Bobby Lazoff in Billy Rice v restavraciji Trident v Sausalitu v Kaliforniji. Tequila Sunrise velja za dolgo pijačo in jo običajno postrežejo v kozarcu. Nalijte tekilo, dodajte led, nato sok in na koncu sirup. Bistvo je, da gre sirup navzdol, ne da bi se pomešal s preostalo pijačo. Z žlico usmerite sirup navzdol ob strani kozarca na dno z minimalnim mešanjem. Okrasimo z rezino pomaranče in češnjo ter postrežemo.

5. Cosmopolitan

Zgodovina Cosmopolitana se nenehno izpodbija. Vendar pa naj bi imel Cosmopolitan korenine v istoimenskem koktajlu, ki je bil najden v knjigi Pionirji mešanja v elitnih barih iz leta 1934. V stresalnik, napolnjen z ledom, nalijte Cointreau, brusnični sok, limetin sok in limonino vodko. Dobro pretresite in precedite v velik koktajl kozarec, okrasite z rezino limone ali limete in postrezite. Kozarec lahko tudi zamrznete in / ali na rob kozarca dodate sladkor..

4. Apple Martini

Ta močan koktajl (ki vsebuje 36% alkohola) je dovolj enostaven za pripravo - potrebujete le vodko, Cointreau in jabolčni liker. Kozarec najprej ohladite s svežim ledom in ga natočite, ko ste pripravljeni za vlivanje sestavin v kozarec. V kozarec za mešanje z ledenimi kockami dodajte vodko, Cointreau in jabolčni šnaps. Dobro premešajte in precedite v ohlajen kozarec za koktajle. Okrasimo z jabolčno rezino in postrežemo.

3. Bazen

Pool Cocktail je leta 1979 izumil Charles Schumann v Münchnu. Koktajl je narejen iz vodke, smetane, modrega kuracaa, kokosovega mleka in ananasovega soka. Ananasov sok, vodko, smetano in kokosovo mleko z ledom prelijte v mešalnik in mešajte, dokler ni gladka. Nato vlijemo v visok kozarec, prelijemo z modrim Curacaom, položimo slamice in okrasimo z rezino ananasa.

2. Koktajl "Alica v čudežni deželi" (Alice in Wonderland)

Obstaja tudi posnetek z imenom Alice in Wonderland, vendar bomo pokrili koktajl. Narejen je iz mandljevega likerja Amaretto, likerja Grand Marnier in likerja Southern Comfort. Vse sestavine stresemo z ledom v stresalnik in precedimo v kozarec, napolnjen z ledom. Okrasimo z rezino pomaranče in postrežemo.

1. Tom Collins

Ta koktajl je prvič pisno ovekovečil leta 1876 "oče ameriške mešanice" Jerry Thomas, pripravljen je iz gina, limoninega soka, sladkorja in sode. Sestavine stresemo v ledeni stresalnik, precedimo v kozarec za ledeno skledo in okrasimo z rezino pomaranče in koktajlovo češnjo.

Zaradi teh opisov želite poskusiti enega od teh okusnih koktajlov. morda Margarita? Potem pa tudi dobro pivo deluje odlično..

Podprite Bugaga.ru in delite to objavo s prijatelji! Hvala prijatelj! :)

10 najbolj znanih koktajlov na svetu

Vseeno je, kako dobro je zvečer spiti kozarec svojega najljubšega koktajla - alkoholnega ali ne, vse je odvisno od vaše želje in okusa. Moram se zahvaliti osebi, ki je najprej pomislila na mešanje več sestavin, zaradi česar se je rodil prvi koktajl.

Nekateri trdijo, da beseda "koktajl" izhaja iz španskega izraza cola di gallo - rep petelina. Torej, za zunanjo podobnost je bil imenovan koren ene rastline, s katero je natakar iz mesta Campeche na obali Mehiškega zaliva mešal pijače, ki jih je pripravil. Ameriški mornarji, ki niso nikoli zamudili niti enega lokala, so radi obiskovali tega v Campecheju. Na vprašanje, kakšen instrument je bil v njegovih rokah, je vljudni natakar odgovoril v angleščini: "Cocktail" - "petelin rep". Obstaja še ena zgodba, ki izvor "koktajla" povezuje z "petelinim repom". Ta zgodba pripada Jamesu Fenimoreu Cooperju. Po njegovih besedah ​​je prvi koktajl v 70. letih 18. stoletja pripravila natakarica vojakov generala Washingtona Elizabeth Flenegan. Nekoč je policistom postregla s pijačo iz ruma, rženega viskija in sadnih sokov, očala pa okrasila s perjem z repov petelinov. Eden od častnikov, po rodu Francoz, je ob pogledu na tako okrasitev očal vzkliknil: "Vive le cog's tail!" ("Naj živi petelinji rep!"). Vsem je bila všeč ta pol francoska, pol angleška fraza, pijača pa se je začela imenovati "cocktail" - petelin rep.

Danes obstaja veliko receptov za vse vrste koktajlov. A med njimi so takšni, ki so stoodstotno prisotni v katerem koli lokalu na svetu, pa naj bo to francoska restavracija ali ameriška restavracija..

10 najbolj priljubljenih alkoholnih koktajlov na svetu

Ta koktajl je ustvaril monsieur Pite Pietho v baru Harris v Parizu leta 1921. Pijača je svoje ime očitno podedovala po hčerki angleškega kralja Henryja VIII, ki je po svoji okrutnosti dobil vzdevek Bloody Mary.

Sestavine:

  • 3/10 vodke
  • 6/10 paradižnikovega soka
  • 1/10 limoninega soka
  • Worcestershire in Tabasco omake
  • sol zelene
  • sol, poper po okusu


Kaj storiti: v kozarcu z ledom zmešajte vse sestavine. Okrasimo z rezino limone in vejico zelene. Postrežemo ohlajeno.

Izvijač

Domovina tega koktajla so ZDA. Sprva je bil koktajl v svojem bistvu zelo preprost - pomarančni sok in vodka. Danes lahko ta koktajl namesto vodke vsebuje rum, viski in druge žgane pijače. Na primer, mehiški izvijač vsebuje tekilo, medeni izvijač vsebuje medeno pivo, ingverjev izvijač pa ingverjev liker. V mnogih državah "izvijač" imenujejo angleško besedo "izvijač" (izgovarja skrudriver), kar pomeni tudi "izvijač". Obstaja različica tega koktajla z obratnim deležem sestavin, ki se imenuje "drivesrewer". Prva pisna omemba koktajla Screwdriver se pojavi v reviji American Time v izdaji 24. oktobra 1949.

Sestavine:

  • 50 g vodke
  • 100 g pomarančnega soka
  • led


Kaj storiti: Vodko in pomarančni sok zmešajte v visokem kozarcu z ledom. Postrezite s slamico.

Slavni pisatelj Ernest Hemingway je bil nekoč zelo navdušen nad tem koktajlom. Narejen je iz limetinega soka, belega ruma, sveže mete, tonika, sladkorja ali sirupa in zdrobljenega ledu. Pijte ta koktajl samo skozi slamico, da listi mete in led ne pridejo v usta in vam ni treba pljuvati.
Obstajata 2 vrsti mojitos: brezalkoholni in brezalkoholni. Prvotno z otoka Kube je bil v ZDA priljubljen v osemdesetih letih. Obstaja več teorij o izvoru imena "mojito". Eden pravi, da beseda prihaja iz španščine. Mojo (moho, mojito - pomanjševalnica). Moho je omaka, domnevno na Kubi in na Kanarskih otokih, običajno vključuje česen, poper, limonin sok, rastlinsko olje, zelišča. Druga trdi, da je mojito modificirani mojadito (šp. Mojadito, d. Od mojado), kar pomeni "rahlo vlažno".
Mojito je tradicionalno sestavljen iz petih sestavin: ruma, sladkorja, limete, sode in mete. Zaradi kombinacije sladkih in osvežilnih citrusov in mete, ki so jih morda dodali rumu, da bi prikrili njegovo moč, je ta koktajl postal ena najbolj priljubljenih poletnih pijač. Nekateri hoteli v Havani mojito dodajo tudi Angosturo. Brezalkoholni mojito nadomešča beli rum s trsno rjavo sladkorno vodo.

Sestavine:

  • meta 20 listov
  • apno 2 klini
  • sladkorni sirup 15 ml
  • ledene kocke
  • beli rum 50 ml
  • soda voda 10 ml


Kaj storiti: V visok kozarec položite liste sveže mete, nekaj rezin apna in celotno sestavo prelijte s sladkornim sirupom. Dobro si zapomnite pestič. Nato led razdrobite in nalijte v kozarec, dodajte rum, dodajte sodo na rob kozarca, premešajte s koktajl žlico in na koncu okrasite z metino vejo.

Aljaska

Ta koktajl ameriškega izvora velja za klasiko. Narejen je iz rumene šare in gina, postreženi z ledom.

Sestavine:

gin 60 ml
rumena Chartreuse 15 ml
pomarančni liker 5 ml
zdrobljen led

Kaj storiti: V kozarcu za mešanje, napolnjenem z ledom, zmešajte gin, likersko rumeni Chartreuse in oranžni liker. Nalijte v kozarec za koktajle in postrezite. Postrezite v kozarcu za koktajle. Okrasite z rezino pomaranče.

Pina colada

Koktajl Pina Colada je narejen iz ananasovega soka, likerja Malibu, kokosove smetane in ruma Baccardi ter okrašen z rezino češnje ali ananasa.
Bahia je različica Pina Colade. Poleg običajnih sestavin vsebuje limonino kašo. Sam kozarec ni okrašen s sadjem in jagodami, temveč z vejico mete.
Tradicionalni karibski alkoholni koktajl, ki vsebuje rum, kokosovo mleko in ananasov sok. Ime koktajla se prevede kot "filtriran ananas". Sprva je to ime pomenilo svež ananasov sok, ki so ga postregli precedenega (colado). Neobdelanega so imenovali sin colar. Nato sta bila vključena rum in sladkor. Sredi dvajsetega stoletja se je v enem od portoriških barov rodil recept za koktajl "pina colada", ki je dobil neizmerno priljubljenost in postal ponos Portorika. Piña colada velja za uradno pijačo Portorika.

Sestavine:

  • 4-6 kock ledu
  • 2 dela Rum Light
  • 1 del Rum Dark
  • 3 deli ananasovega soka
  • 2 dela Liker Malibu
  • koščki ananasa za dekoracijo


Kaj storiti: zdrobljen led položite v stresalnik, prelijte rahli rum, kokosov liker in ananasov sok. Rahlo pretresite, da se premeša. Precedimo v velik kozarec in okrasimo s češnjami in klinčki ananasa.

Martini

Ta legendarni koktajl je še naprej priljubljen po vsem svetu, tudi v Rusiji. Narejena je iz vermuta in gina ter vedno okrašena z olivami. Koktajl postrežemo v posebnih kozarcih.
Na začetku prejšnjega stoletja so "martini" imenovali italijanski vermut, ki v resnici ni imel nobene zveze s tem koktajlom. Kljub temu pa okoli sredine 20. stoletja. oba koncepta sta se združila, danes pa vermut in koktajl, ki so ga tako radi imeli obiskovalci uglednih igralnic, imenujemo tako.
Koktajl je dobil ime po svoji ustvarjalki Martini de Anna de Toggia. Prvotna različica je bila sestavljena iz enakih delov vermuta in gina, zdaj pa se imenuje "petdesetpetdeset", zdaj pa se deleži martinija spreminjajo do ultra suhega martinija, ko kozarec komaj speremo z vermutom, preden vlijemo v gin..

Sestavine:

  • 4-6 zdrobljenih ledenih kock
  • 3 deli gina
  • 1 žlica suhega vermuta ali po okusu
  • koktajl oljka za dekoracijo


Kaj storiti: Kocke ledu položite v vrč. Vlijte gin in vermut in premešajte. Nalijte v ohlajen kozarec in okrasite s koktajl oljko.

Koktajl je latinskoameriškega izvora, njegov videz sega približno v obdobje 1936-1948, obstaja veliko različic njegovega videza, skoraj vse pa predstavlja žensko po imenu Margarita. Prva različica je, da je avtor prve Margarite mehiški barman Carlos Harrera. Leta 1938 je delal v baru Rancho La Gloria v Tijuani, kamor je nekoč vstopila ambiciozna igralka Margarita. Njene blond ključavnice in nebeška lepota so Carlosa navdihnile, da je ustvaril svoj prvi kozarec koktajlov - vročih in občutljivih hkrati.
Obstaja pa še ena zgodba, ki govori o teksaški aristokratki Marguerite Seims. Domnevno je eno leto, nekje leta 1948, priredila velik sprejem v svoji vili v Acapulcu. Goste je pogostila z novim koktajlom iz tekile po lastnem izumu. Gostom je bilo všeč, napili so se in se zabavali. Tako bi sicer vsi pili in pozabili na stvaritev gostiteljice, a med gosti je bil tudi Tommy Hilton, lastnik hotelske verige Hilton. Tommy je kot pragmatičen poslovnež spoznal, da se lahko z izumom boemske dame zasluži dober denar. Nekaj ​​dni kasneje se je koktajl pojavil na menijih barov in restavracij v njegovih hotelih. Ni znano, ali si je dobiček od prodaje delil z Madame Seames, vendar si je v imenu koktajla zagotovil njene avtorske pravice.



Sestavine:

1 del Blanco tekila
1 del limetinega soka
1/2 del pomarančnega likerja Cointreau

Kaj storiti: pripravljeno v stresalniku in postreženo ohlajeno v širokem kozarcu za koktajle, pokrito s slanim robom (robovi kozarca so navlaženi z limetinim sokom in potopljeni v fino kristalno sol) in okrašeni z rezino apna.

Dolgi otok

Meni se včasih imenuje "ledeni čaj z dolgega otoka". To je močan koktajl, ki v nasprotju s svojim imenom ne vključuje čaja. Ta pijača je pripravljena iz tekile, vodke, ruma in gina. Včasih se mu doda liker Triple Sec. Pri pripravi te pijače je pomembno natančno upoštevati delež. Če ste ugotovili, da je natakar mešal koktajl na oko, potem imate vso pravico biti ogorčeni in zavrniti plačilo pijače.
V skladu s pravili naj bi bil koktajl pripravljen iz največ 5 različnih sestavin, vendar je Long Island izjema. Vsebuje od 6 do 7 sestavin. Obstaja razširjena različica, da so koktajl prvič izumili v letih prepovedi, saj je videti in diši kot ledeni čaj (ledeni čaj). Verjame pa se, da je koktajl v 70. letih prvič pripravil Chris Bendixen, barman v nočnem klubu v Smithtownu na Long Islandu.

Sestavine:

vodka 30 ml.
beli rum 30 ml.
liker Cointreau 30 ml.
tekila 30 ml.
limonin sok 30 ml.
sladkorni sirup 30 ml.
coca cola po okusu

Kaj storiti: V kozarec najprej vstavite led. V zaporedje vlijte vse navedene sestavine. Nalijte Coca-Colo nazadnje. Okrasite z limoninim kurzhokom in vejico mete. Postrežemo s slamico.

Cosmopolitan

Ta koktajl je trenutno najbolj povpraševan v igralnici. Ustvaril ga je ameriški natakar Dale Degrof osebno za pevko Madonno. Kmalu je postalo modno. Ta pijača je pripravljena iz brusničnega soka, vodke, limete in likerja, postrežena pa je v kozarcih za martini.

Sestavine:

  • limonina vodka 40 ml
  • liker "Cointreau" 15 ml
  • limetin sok 15 ml
  • brusnični sok 30 ml


Kaj storiti: Vse sestavine vlijemo v stresalnik z ledom. Dobro pretresite in nalijte v koktajl kozarec. Okrasimo z limonino lupinico.

Tom Collins

Ta klasični koktajl sega v začetek 19. stoletja. Kljub temu, da nihče ne bo povedal o njegovem natančnem izvoru, vemo, da ga je izumil natakar po imenu Collins v znamenitem hotelu Limmers v Londonu. V originalnem receptu je bil uporabljen nizozemski žganje iz brinovih jagod, podobno ginu. Na koncu je to sestavino nadomestil slajši londonski suhi gin "Old Tom" - od tod tudi ime Tom Collins. Pravzaprav se ime Collins zdaj uporablja za številne druge koktajle, ki so narejeni iz sode, sladkornega sirupa, limoninega soka in alkoholne sestavine. V ZDA koktajl John Collins namesto z ginom pripravijo viski Bourbon. Druge pijače, imenovane Collins, mešajo z žganjem, rumom ali škotskim viskijem. Ta koktajl je osvežujoč, eleganten, eleganten in bogat z okusi: preprosto narejen za uživanje v prefinjeni družbi ob bazenu.

Sestavine:

  • 60 ml suhega London gina
  • 30 ml svežega limoninega soka
  • 1 čajna žlička sladkornega sirupa
  • 90 ml sode


Kaj storiti: Napolnite stresalnik do polovice z ledom. Dodamo gin, limonin sok in sladkorni sirup. Dobro pretresite. Precedite skozi cedilo v visok kozarec, napolnjen z ledom, in nežno prelijte s sodo. Nežno premešajte, da se zadržijo mehurčki. Okrasite s češnjami v likerju ali rezino limone, ki jo lahko položite neposredno v napitek ali na rob kozarca.

In še en koktajl, ki zaseda tudi vodilno mesto v vseh barih in restavracijah na svetu.

Daiquiri

Menijo, da je ta koktajl kubanskega izvora. Vsebuje limetin sok, rum in sirup. V igralnici so najbolj povpraševane takšne sorte tega koktajla, kot so Derby Daiquiri, Peach Daiquiri, Banana Daiquiri itd. Temu dodajo sadno kašo. Pijača je bila izumljena v mestu Daiquiri v začetku dvajsetega stoletja. Leta 1896 je neki Jennings Cox (ameriški rudarski inženir), preklinjajoč vročino, zmešal prej omenjeni rum z limetinim sokom zase in za svoje prijatelje, in ne samo mešal, temveč te sestavine vlil na kocke ledu. Tako je nastal koktajl Daiquiri. In Ernest Hemingway je v svojih romanih promoviral ta izum, bil je velik oboževalec te pijače. Leta 1893 je med praznovanjem neodvisnosti Kube ameriški vojaški častnik nazdravil za svobodno Kubo, tako da je zmešal rum Bacardi, ki simbolizira svobodni duh Kube, s Coca-Colo, novo ameriško pijačo. Slogan tistih dni je bil "Živela svobodna Kuba!" za vedno ohranjen v imenu koktajla Cuba Libre.
Priljubljenost Daiquirija se je močno povečala, ko jo je omenil Francis Scott Fitzgerald v svoji knjigi 2, Beyond Paradise, "objavljeni leta 1920. V epizodi, ki opozarja na potrebo po zmernem pitju ruma, skupina likov naroči dvojne daiquiri kot znanilo" opojnega zvečer ", ki se konča s halucinacijami.

Sestavine:

6/10 beli rum Bacardi ali Havana Club
3/10 limonin ali limetin sok
1/10 sladkorni sirup

Kaj storiti: Nalijte sestavine v stresalnik, napolnjen z ledom, mešajte 10 sekund. Filtrirajte v kozarec za koktajle. Pink Daiquiri lahko dobite z dodajanjem nekaj kapljic grenadina.

Razvrstitev alkoholnih koktajlov po skupinah

Koktajli so potrebni, kadar cilj ni doseči zastrupitev, ampak se imeti lepo, uživati ​​v uravnoteženem okusu in estetskem videzu pijače. Obstaja neverjetna raznolikost alkoholnih mešanic, od najpreprostejših, na primer "Izvijači" ali "Mojito", do konca z ekskluzivnimi, ki so avtorjev razvoj določenega lokala ali barov. V tem članku bomo preučili glavne vrste koktajlov za različne parametre..

Zanimivo je, da se tudi ob brezhibnem upoštevanju razmerij isti koktajl vsakič izkaže nekoliko drugače - vplivajo različne sestavine, temperatura, količina ledu in čas mešanja. Izkušeni natakarji pogosto prilagajajo recepte glede na svojo vizijo okusa in slog kuhanja.

Koktajli po času porabe

Aperitivi. Postrežemo pred obroki, izboljša apetit. V to kategorijo spadajo "Martini", "Manhattan", "Cyrus", "Albatros". Sestava praviloma vsebuje močan alkohol - na primer vermut ali gin, vendar je stopnja končnega koktajla nizka, saj ne bi smela povzročiti prezgodnje zastrupitve.

Prebavitelji. Pijte po obilnem obroku za izboljšanje prebave. Običajno so ti koktajli močnejši od aperitivov, poleg tega pa so lahko precej sladki in se dobro podajo k kavi, siru ali sladici. Tu so možne najrazličnejše možnosti, od Brandy Alexander ali White Russian na osnovi konjaka do punča.

Kadar koli (kadar koli). Na noben način niso vezani na vnos hrane, pijejo jih lahko kadar koli želite. Ta odsek vsebuje najbolj znane in klasične koktajle: "Rusty Nail", "Bloody Mary", "Tequila Sunrise", "Cosmopolitan" itd..

Kljub temu, da se kategoriji reče »kadarkoli«, koktajli še vedno veljajo za večerni alkohol, predvsem za zabave. Ni običajno, da jih pijemo zjutraj, brez družbe ali na poti..

Po jakosti in prostornini

Obstajajo naslednje vrste koktajlov:

  • Streljane pijače. Postrežemo v kozarcih po 40–60 ml, pijemo v enem zaužitju. Lahko so luskavi, močni, šibki, nekateri se zažgejo. Primeri: "Kamikaze", "B-52", "Orgazem".
  • Kratke pijače. Postreže se v kozarcih s prostornino 60-160 ml, trdnost pa se giblje od 17 do 45 stopinj. Primeri: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashion.
  • Dolge pijače. Pijejo iz visokih kozarcev s prostornino 160-300 ml, moč le redko presega 17 stopinj. Primeri: Long Island Ice Tee, Bellini, Negroni, Mojito.

Vroči alkoholni koktajli, katerih prostornina in jakost niso standardizirani, običajno pa stopnja ne presega 35%, so vredni nekaj. Primeri: kuhano vino, punč, grog, irska kava, Toddy.

Številni kozarci so poimenovani po koktajlih

Okusite

Razvrstitev je precej zmedena, vendar lahko ugotovite.

Daisy. Vedno kratke pijače. Močan alkohol s sirupom, limoninim sokom in mineralno vodo. Običajno rdeča. Strogo rečeno, v tem slogu lahko postrežete katero koli 40-stopinjsko pijačo: vodko, žganje, gin itd..

Julep. Osvežilni koktajl iz mete na osnovi močnega alkohola, razredčenega z vodo. Primeri: "Whisky Julep", "Green Devil", "Legend", "Mojito".

Kardinal. Enaki deleži alkoholne osnove in alkoholnih pijač. Primeri: "Bela krila", "Stinger", "Rdeči Rus".

Collins. Dolge pijače, ki so mešanica ene nesladkane in močne alkoholne sestavine, limoninega soka, sladkorja, sode. Primeri: "Kapitan Collins", "Hulk", "polkovnik Collins".

Čevljar. Vino ali šeri s citrusovim sokom in sladkorjem, sadje, zdrobljen led. Obstajajo jagodne, ananasove, kavne in celo jajčne palčke..

Hladilnik. Koktajl z nizko vsebnostjo alkohola iz močne ali vinske osnove s sadnim sokom in ingverjevim pivom (neobvezno, vendar pogosto). Kot že ime pove, se poleti dobro osvežijo. Primeri: hladilniki za jabolka, jagodičevje, meto ali mango.

Sangaree. Koktajl, posut z zdrobljenim muškatnim oreščkom. Primeri: "Dream", "Compress", "Brandy Sangari".

Kislo (iz angleščine sour - "kislo"). Pravzaprav je iz imena že vse jasno - mešanica alkoholne osnove z limoninim ali limetinim sokom ter sladko komponento (liker ali sadni sok). Primeri: Kamikaze, Daiquiri, Margarita.

Sling. Poleg alkohola in sokov mora sestava vključevati vodo (mineralno ali navadno), stopnja je običajno nizka. Primeri: "Singapore Sling", "Tervis Sling", "Caucasus".

Smash. Koktajli s svežo meto, vendar običajno močnejši od julepa, saj voda ni vključena v recept. Primeri: "Lemon smash", "Martini smash", "Rum smash".

Swizzle (swizzle). Koktajl z grenčico. Primeri: kovnica London, Evin's Park, Evergreen.

Fizz (iz angleškega fizz - "pop"). Alkoholne mešanice z penečo vodo ali šampanjcem, glavna stvar je, da je koktajl "z mehurčki". Primeri: "Lady Delamere", "Karibski šampanjec", "Astra".

Popravi Dolga pijača iz več močnih sestavin. Primeri: "Gin Fix", "Mint Fix", "Brandy Fix".

Flip. Sestava mora vključevati jajce. Primeri: "Glasgow", "Penguin", "Lizbona".

Frappé. Ohlajen koktajl z zdrobljenim ledom, sladoledom, smetano in sadnim sirupom. Primeri: brusnica, ananas, breskev, citrusi itd..

Način kuhanja

Pretresemo. Sestavine zmešamo v stresalniku, nato pa končni koktajl vlijemo v servirni kozarec in okrasimo. To počnejo Daiquiri, Margarita in Cosmopolitan..

Bild (gradnja). Sestavine koktajla preprosto dodamo eno za drugo v kozarec za serviranje, kjer jih nato zmešamo. Najlažji način, primeren za "Rum-Cola", "Izvijače", "Tequila Sunrise", "Mai Tai".

Premešajte. Sestavine se kombinirajo v ločenem kozarcu za mešanje, nato pa končni koktajl vlijemo v kozarec za serviranje. Metoda se uporablja v koktajlih, kot so "Manhattan", "Dirty Martini", "Sazerak".

Mešanica. To ni ločena metoda priprave. Meto, sladkor ali koščke sadja predhodno zgnetemo s posebnim lesenim kladivom - blatnikom na dnu kozarca za serviranje, nato dodamo druge sestavine. Za "Mojito" in "Mint Julep" je potrebno gnetenje.

Mešajte Sestavine stepemo v mešalniku, da dobimo enakomerno konsistenco, uporabno za tekočine z zelo različno gostoto in sadje v sestavi. Metoda se uporablja v koktajlih "Pina Colada" in "Blue Hawaii".

Sloj (Layer). Zlaganje slojev drug na drugega. Čudovite pijače dobimo iz več ne mešanih (najpogosteje večbarvnih) sestavin, tehnika od barmana zahteva spretnost in spretnost. Primeri: "B-52", "irska zastava", "semafor", "črna vdova".

Večplastni koktajli izgledajo zelo lepo

Vrste koktajlov iz kategorij

Naslednje vrste je težko združiti z eno funkcijo, vendar morate vedeti zanje.

Jajčnikov. Prvotni škotski izum: mešanica alkohola, sladkih sestavin, muškatnega oreščka, jajc in smetane ali mleka. Primeri: Brandy Egg-Nog, Egg Sour, Honey Egg-Nog.

Ostrige ali Ostter (iz angleškega oyster - "ostrige"). Treznilen koktajl proti mamicam s celim rumenjakom, soljo, poprom, vročim kečapom. Primeri: "Pulsar", "Šaman".

Highball. Vsaka dolgoalkoholna pijača z nizko vsebnostjo alkohola, postrežena v visokem kozarcu (highball). Primeri: "Hurricane", "Scottish Highlander", "Sevilla".

Razvrstitev alkoholnih koktajlov


Koktajli so različni: alkoholni in brezalkoholni, vroči in pekoči (ki jih je treba v enem požirku piti skozi slamico, medtem ko tekočina gori), hladni in zamrznjeni.

Koktajle strežemo v različnih kozarcih, od velikih do majhnih. Koktajli se razlikujejo po prostornini: nekateri se pijejo v enem požirku (streljana pijača), drugi z jakostjo do 47% se pijejo v majhnih požirkih (kratka pijača), tretji pa se pijejo dolgo in počasi (dolga pijača). Nekateri koktajli se pijejo pred obroki (aperitivi), drugi po obrokih - digestivi.

S tako široko raznolikostjo je težko natančno razvrstiti določeno pijačo, saj lahko včasih spada v več skupin hkrati. Da bi se izognili zmedi, so koktajli običajno razvrščeni glede na eno značilnost..

Tradicionalna klasifikacija koktajlov je sistematizirana na naslednji način:

- po velikosti in jakosti koktajla (kratke pijače, dolge pijače, streljane pijače);

- glede na čas uporabe (aperitivi, digestivi, neprekinjeno);

- po okusu (sladko-kislo, sladko, meta itd.);

- s prisotnostjo jajc ali šampanjca v njih.

1) Glede na velikost pijače ločimo naslednje vrste koktajlov:

1. Kratke pijače - "Kratke pijače".

Njihova moč se giblje od 17 do 45%. Prostornina takšnih pijač je 40-50 ml, zato se pijejo v enem požirku. Ti koktajli vključujejo: Ostrige, Flips, Egg-nog.
2. Dolge pijače - "Dolge pijače"
Njihova moč se giblje od 7 do 17%. Prostornina pijač je 100 mililitrov ali več. Doda se jim veliko ledu. Že iz samega imena "dolg požirek" izhaja, da je treba takšne koktajle piti počasi, brez naglice, kar razteza užitek. Dolge pijače se pijejo skozi slamico. Ti koktajli vključujejo: gašenje, popravke, koline, cobblers. Tovrstni koktajli se takoj pripravijo v kozarcu, razen fize, za pripravo katere se uporablja stresalnik.

Fizze so peneče, osvežilne koktajle, ki potešijo žejo v vroči sezoni. Ime izhaja iz angleške besede "to fizz" - sikati. Ti koktajli temeljijo na žganih pijačah, penini, limoninem soku, sladkorju v prahu ali sirupu. Sestavine stresamo v stresalnik, nato pa jim dodamo penečo vodo in veliko ledu. Po dodajanju sode se pijača ne meša, kar vam omogoča, da ohranite v njej raztopljeni ogljikov dioksid, kar koktajlu daje tonični učinek. Močne fize pogosto postrežemo pred kosilom, šibke pa za sladico. Takšne koktajle strežemo v visokih valjastih ali stožčastih kozarcih (Collins, Highball, Pilsner). Koktajl je okrašen z rezino limone, pomaranče ali češnje, postrežen s slamico. Primeri koktajlov: Gin Fizz, Vodka Fizz.
Popravki so pijače, sestavljene iz žganih pijač, sirupa ali alkoholnih pijač, vina in limoninega soka. Način njihove priprave je zelo preprost: kozarec napolni z ledom za 2/3, dodajo se vse komponente, koktajl je okrašen z rezino limone in slamico. Primeri koktajlov: Brandy Fix, Gin Fix.
Collins (collins) - koktajli, ki temeljijo na močnih alkoholnih pijačah brez sladkorja z dodatkom limoninega soka, sladkornega sirupa, sode in mineralne vode. Ne zamenjajte ene od navedenih komponent z drugimi. Collinovi kuhajo v ledu. Nato pijačo vlijemo v kozarec Collins, napolnjen z ledom in razredčen s sodo. Okrašena z limoninim klinom ali češnjo. Eden najbolj znanih Collinsov - John Collins
Čevljarji ali "sadne solate v vinski omaki". Njihova glavna razlika od drugih koktajlov je visoka vsebnost sadja. Coblers pripravimo takoj v kozarcu, običajno so to visoki stekleni kozarci ali kozarci za šampanjec. Vsebujejo tudi enake sestavine kot fiz in collins. Ena glavnih sestavin čevljarjev je zdrobljen led, ki napolni polovico kozarca. Zaradi stopljene vode je močna začinjena pijača mehkejša in prijetnejša. Čevljarji dobro osvežijo in potešijo žejo. Kozarec je običajno okrašen z limoninimi klini, češnjami, jagodami in drugim sadjem. Primeri koktajlov: Brandy Cobbler, Porto Cobbler.

3. "Shot" pijače ali "požirek" pijače - "Shot Drinks"
Njihova moč se giblje od 17 do 45%. Takšni koktajli se pijejo v enem požirku, saj je njihova prostornina 4-6 centimetrov. Primeri koktajlov: Ekvator, Prepovedano sadje, B-52, Tipsy eyes.
2) Glede na čas uživanja so koktajli:

1. Aperitivi
Aperitivi so pijače, ki spodbujajo apetit in jih običajno pijejo malo pred kosilom ali večerjo. Aperitiv iz latinskega apertus pomeni "odpiranje". Obstajajo tri vrste aperitivov: navadni, kombinirani in mešani Navadni aperitiv je sestavljen iz ene pijače. Na primer samo vermut, šampanjec.
Kombinirani aperitiv je sestavljen iz več napitkov, ki jih vlijemo v ustrezno vrsto posode: vodka, konjak v kozarcih, mineralna voda ali sok v kozarcih, vino v kozarcih.

Mešani aperitiv je sestavljen iz posebej pripravljenih mešanic različnih pijač, na primer slanih koktajlov.

Aperitive postrežemo na majhnih pladnjih, prekritih s prtički. Vermut, šampanjec, naravna vina, konjak in vodka se uporabljajo kot aperitiv alkoholnih pijač..

Koktajli kot aperitivi so precej močni koktajli z veliko alkohola, zato jih ni priporočljivo piti skozi slamico. Ti koktajli običajno temeljijo na ginu, konjaku, viskiju, rumu ali vodki. S tem povezane sestavine so lahko vermut, port, šeri, včasih sirupi, likerji in suho vino.

Med klasične aperitive spadajo: Dry Martini, White Lady. Aperitivi iz sredozemskih evropskih držav, vermuti in grenčice so primerni tako za uživanje v čisti obliki kot tudi za pripravo koktajlov Americano, Negroni in mnogih drugih. V južni Evropi so priljubljeni takači, kot so Picon, Suze, Satrap, pa tudi janež: Ricard, Sambucca, Pernod, Ouzo.

2. Prebave

Digestif (iz latinskega digestivus) je pijača po jedi, zlasti po večerji, in pomaga pri prebavi. Imenujejo se tudi "koktajli po večerji". Digestifi vključujejo močne koktajle z različnimi okusi. Lahko so sladke, kisle, sladke in kisle itd. Za pripravo uporabljajo močne alkoholne pijače, vina, sirupe in likerje, sokove, med, smetano, jajca in še veliko več..

3) Tonirajoče koktajle ločimo v ločeno skupino. Takšni koktajli so bodisi zelo močni (30-35%), ali vsebujejo veliko soka ali sadja in celo juhe. Tonirajoči koktajli se imenujejo tudi "oživljajo trupel". Sem spadajo: Krvava Marija, Devica Marija, Bullshot.
4) Drugo skupino sestavljajo koktajli s šampanjcem.
- koktajli iz žganih pijač s šampanjcem, najbolj znan je šampanjski koktajl;
- koktajli na osnovi alkoholnih pijač in šampanjca, klasičen primer je Kir Royal;
- koktajli na osnovi sadnih sokov in šampanjca, na primer Bellini, Buck's Fizz.
5) Po okusu se kislice ločijo v ločeno skupino.
Sauers so kisle ameriške pijače (iz angleške besede "sour" - kislo), ki temeljijo na limoninem soku, sladkorju in žganih pijačah. Skupina koktajlov je to ime dobila zaradi kislega okusa, ki ga ustvarjajo citrusi in sokovi iz citrusov, ki sestavljajo koktajl. Sprva so saueri vključevali žganje, limonin sok in sladkorni sirup. Trenutno se pri njihovi izdelavi uporablja široka paleta sokov, sirupov, likerjev in likerjev. Sauers pripravimo s stresalnikom. Napitek okrasite z rezinami pomaranče (limone) in češnjami. Primeri koktajlov: Whisky Sour, Brandy Sour.
6) koktajli na osnovi jajc.
Med te koktajle spadajo: Ostrige, Flips, Egg-nog.
1. Jajčniki
Ta vrsta koktajlov se je prvič pojavila na Škotskem. Sestavljen je iz žganih pijač, sirupa in jajc. Včasih lahko sestavine spremenite, za njihovo pripravo lahko uporabite tudi vino, alkohol, mleko, soda ali šampanjec.

Jajčne krake pripravimo v stresalniku ali jih stepamo z mešalnikom. Sestavine je treba postopoma mešati. Najprej stepemo rumenjak s sirupom ali likerjem, nato dodamo led, šele nato alkohol in mleko. Jajčni beljak prav tako stepemo in ga uporabimo kot okras v obliki "kapice", ki jo potresemo s sesekljanim muškatnim oreščkom. Pijačo postrežemo s slamico. Lahko je vroč ali ohlajen. Primeri koktajlov: Brandy Egg-Nog.
2. Flips
Iz angleščine flip - "klik". Sprva so bili flipsi imenovani ne zelo močne pijače, ki so mešanica vročega sladkanega piva, majhne količine močne alkoholne pijače, jajc in začimb. Danes so flips običajno hladne pijače. Vsebujejo žgane pijače ali vino, jajca in sirup. Jajčni rumenjak v kombinaciji z muškatnim oreščkom daje flipu nežen piškotni okus. Tovrstne koktajle pripravimo s stresalnikom ali mešalnikom. Premagovanje flip naj bo le minuto. Koktajl lahko okrasite s sesekljanim muškatnim oreščkom ali naribano čokolado, ki ga potresete po vrhu. Primer koktajla: Porto Flip.
3. Ostrige 3.
7) Vroče pijače Vroče pijače so lahko različnih velikosti (od 6 cenilitrov in več), različne jakosti (od 12 do 35%). Vroči napitki temeljijo na kuhanem vinu ali običajni vroči vodi. Takšne pijače vključujejo: grog (sladkor, limonin sok, čaj, začimbe, alkoholna pijača), toddy (alkohol, voda ali sok, sladkor ali med), vročo kavo (alkohol, kava, sladkor, smetana), punch (sokovi, sladkor, alkohol, začimbe), kuhano vino (vino, začimbe, nageljnove žbice, cimet, sadje), glögg (vino, žganje, kardamom, začimbe).
Vroče napitke je treba postreči v kozarcih, odpornih na vročino. Ko pripravljate alkohol, ga morate samo ogreti in ne vreti.
Večplastni koktajli (mavrica)
Po svoji sestavi so večplastni koktajli uvrščeni med močne apetitne koktajle. Sestavine takšnih koktajlov naj bodo kontrastne barve in razporejene po plasteh. Ne mešajo se. Večplastne koktajle imenujemo tudi "koktajli-paradoksi", saj lahko kombinirajo najbolj nenavadne odtenke. Zaradi raznobarvnega nanosa koktajla je tako privlačen. Da bodo plasti bolj razločne, je treba kozarec za 20-30 minut postaviti v hladilnik. Najprej se vlije težak, gost liker, nato se po rezilu noža vlije pijača z veliko vsebnostjo spanja (konjak). Glavna skrivnost kuhanja je v pravilni izbiri komponent, pa tudi v njihovem spretnem menjavanju. Vsaka naslednja sestavina mora biti lažja glede na določeno težo. Zadnja plast je lahko žganje, viski, vodka, gin, rum, grenčine, pa tudi smetana, mleko ali različni sokovi. Specifična teža pijače je določena z vsebnostjo sladkorja. Če razvrstite vse alkoholne pijače v eno vrsto v padajočem vrstnem redu, dobite naslednje: sirup - smetana - desertni liker - močan liker - punč - liker - sladice - sladki likerji - aperitiv - polsladki likerji - grenke - vodka - konjak - gin - viski.
Pijte večplastne koktajle v enem požirku, pazite, da sestavin ne premešate.
Obstajajo tudi druge vrste koktajlov:
Julep - koktajli na osnovi sveže mete, sestavljeni iz močne alkoholne pijače, sladkorja in metinega sirupa. Lahko jih razredčimo s sodo ali mineralno vodo.
Highball - katera koli alkoholna pijača, razredčena z mineralno vodo, sokom, sodo ali šampanjcem.

15 najbolj priljubljenih alkoholnih koktajlov

Zdaj je čas za novoletne zabave. No, alkoholni koktajli, kot veste, kraljujejo na prazničnih prireditvah v kateri koli obliki: koktajli se z veseljem pijejo v nočnem klubu, doma in v restavraciji..

Danes smo za vas izbrali 15 najbolj priljubljenih alkoholnih koktajlov, ki jih zlahka pripravite sami.

Ne glede na to, kako čudno se zdi, so vsi danes tako priljubljeni koktajli pravzaprav sodobna interpretacija klasičnih pijač ali spremenjena različica zdravil. To še enkrat potrjuje resničnost izraza "Vse novo je dobro pozabljeno staro." Vendar nekatere spremembe v receptu za koktajle niso vplivale niti na njihov okus niti na njihovo priljubljenost..

15. Cosmopolitan

Ta pijača je bila prvič predstavljena javnosti v 80. letih prejšnjega stoletja v eni od restavracij na Južni Floridi. Priljubljenost je začel pridobivati ​​v devetdesetih letih, potem ko je na velike zaslone izšla slavna TV-serija "Seks in mesto". Zato Cosmopolitan velja za resnično ženstven koktajl. Njegova sestava spominja na izboljšano različico klasičnega izvijača: vodka, liker Triple Sec, limetin sok in brusnični sok. Značilnost dobro pripravljenega Cosmopolitana je trpkost, ki omehča okus alkohola..

  • vodka z navado ali limono - 45 ml;
  • pomarančni liker Cointreau - 15 ml;
  • svež limetin sok - 7-8 ml;
  • brusnični sok - 30 ml.

14. Mojito

Zgodovina tega koktajla se je začela že leta 1586, ko so mornarji z odprave Francisa Drakeja pristali na Kubi v iskanju zdravil za skorbut in dizenterijo. Kubanci so jim priskrbeli takšno zdravilo. Prav iz sestavin tega zdravila danes po vsem svetu pripravljajo slavni Mojito. Priljubljenost te pijače je mogoče razložiti z dejstvom, da svež okus limete in mete odlično poteši žejo in reši pred poletno vročino. Beli rum, sladkor, soda voda, meta in apno v svoji kombinaciji ne bodo pustili ravnodušnih ljubiteljev nizkoalkoholnih koktajlov.

  • apno (v skrajnem primeru, limona) - 1 kos;
  • beli rum - 30 ml;
  • soda voda (sprite) - 60 ml;
  • sladkor (po možnosti trs) - 1 žlica.
  • sveža meta - 5-6 listov;
  • kocke ledu - 100 gramov.

13. Mai Tai

Obstaja veliko različic, kdo je "prednik" tega koktajla. Prva oseba, ki zahteva avtorske pravice, je lastnik kalifornijskega podjetja. Po njegovih besedah ​​je Mai Tai pripravil za prijatelje, ki so ravno prispeli s Tahitija. Eden od njih je bil nad pijačo tako navdušen, da je vzkliknil "Maita'i", kar pomeni "zelo dobro." Od takrat se je ime "prijelo" za koktajl. Mai Tai je simbol tahitske kulture. Je polinezijska sadna pijača, najbolj priljubljena na zahodu ZDA. Vsebuje temen in svetel rum, limetin sok in pomarančni curaçao.

  • beli rum - 40 ml;
  • črni rum - 20 ml;
  • pomarančni liker - 15 ml;
  • limetin sok - 15 ml;
  • mandljev sirup - 10 ml.
  • led;
  • klin ananasa, metina vejica in koktajl češnja (neobvezno).

12. Mint julep

Mint julep upravičeno velja za uradno pijačo glavnega dogodka v ameriškem dirkalnem športu - Kentucky Derby. Ta koktajl je tradicionalna različica uporabe burbona, ki ga v južnih ZDA proizvajajo v ogromnih količinah. V 18. stoletju je bil Mint julep kombinacija viskija, gina in žganja v različnih razmerjih, šele leta 1938 pa se je pojavila njegova sodobna različica - z dodatkom burbona.

  • burbon - 60 ml;
  • meta - 12 svežih listov;
  • sladkor v prahu - 1 čajna žlička;
  • voda (negazirana) - 2 žlički;
  • zdrobljen led - 150 gramov.

11. Caipirinha

V začetku 20. stoletja je lokalno prebivalstvo Brazilije uporabljalo posebno pijačo za boj proti "španski gripi". Sestavljali so ga cachasa (alkoholni koncentrat iz sladkornega trsa), sladkor in limetin sok. Zdaj je ta pijača priljubljena po vsem svetu in se imenuje Caipirinha. Treba si je zapomniti, da je koktajl zelo zapleten: sestava sladkorja in limete presenetljivo "prikrije" okus alkohola.

  • kaša - 50 ml;
  • apno - 1 polovica;
  • trsni sladkor - 2 žlički;
  • zdrobljen led.

10. Margarita

Morda najbolj priljubljen koktajl v ZDA. V klasični različici Margarita vsebuje tekilo, Triple Sec in limetin sok. Običajno vse sestavine preprosto zmešamo v mešalniku in jih postrežemo v posebnih kozarcih s kockami ledu. Nekateri ljubitelji radi eksperimentirajo: namesto limetinega soka dodajo kateri koli drug sok. Zgodba o Margariti še vedno ni natančno znana. Znano je le, da so rojstni kraj koktajla južne regije ZDA..

  • srebrna tekila - 40 ml;
  • pomarančni liker - 20 ml;
  • limetin sok - 40 ml;
  • led - 150 gramov.

9. Pina Colada

Menijo, da je Pina Colada prvič naredil natakar Caribe Hilton leta 1952, takoj po uvedbi koncentriranega kokosovega mleka na trg. Kokosovo mleko v kombinaciji z rumom in ananasovim sokom ustvarja ta neprimerljivo izviren okus in aromo koktajla. Pina Colada je dolgo časa veljala za nacionalno portoriško pijačo, danes pa je last celotnega sveta..

  • lahki (beli) rum - 30 ml;
  • ananasov sok - 90 ml;
  • kokosovo mleko (liker Malibu) - 30 ml;
  • ledene kocke - 50 gramov;
  • smetana (11-15% maščobe) - 20 ml (neobvezno);
  • rezina ananasa ali koktajlova češnja - 1 kos.

8. Kalifornija

Kalifornijski koktajl je eden najmočnejših te vrste in je še en okus Long Islanda. Vsebuje vodko, rum, gin, tekilo, pomarančni liker in kakršen koli citrusov sok. Koktajl je okrašen z rezino pomaranče ali "serpentine" iz lupine. Okus Kalifornije je neverjetno svetel - mešanica sladkosti in moči.

7. Long Island Ice Tee

Verjetno ta koktajl nikoli ne bo šel iz mode. Vsako leto pridobiva vse večjo priljubljenost, zlasti med moškimi. Značilnost Long Islandovega "čaja" je, da v njem čaja ni. Okus hladnega čaja ustvarja kombinacija Triple Sec in Coca-Cole. Glavne sestavine pijače so gin, vodka, rum in tekila. Izvor Long Island Ice Tee je še vedno sporen. To je posledica obstoja več interpretacij tega koktajla, priljubljenega v različnih delih Amerike..

  • vodka - 20 ml;
  • zlati rum - 20 ml;
  • gin - 20 ml;
  • srebrna tekila - 20 ml;
  • pomarančni liker (Cointreau ali Triple Sec) - 20 ml;
  • limonin sok - 20 ml;
  • kola - 100 ml;
  • kocke ledu - 150-200 gramov.

6. jabolčni martini

Jabolčni martini je muza vseh gurmanov. Koktajl je svojo priljubljenost dobil zaradi svetle in "moderne" kombinacije suhega martinovega in jabolčnega Schweppesa (ki ga v nekaterih primerih nadomestimo z jabolčnim sokom). Majhna količina limete in jabolčni klin dopolnjujeta pijačo zelo izvrstno.

Zabavno dejstvo: jabolčni martini je najljubši koktajl slavnega ameriškega komika Conana O'Briana..

  • vodka - 3 deli (30 ml);
  • jabolčni šnaps - 1 del (10 ml);
  • Liker Cointreau - 1 del (10 ml).

5. Krvava Marija

Koktajl naj bi leta 1939 izumil Američan George Jessel. Avtor je predlagal mešanje vodke in paradižnikovega soka kot zdravila za hudo mačka. Sodobno mednarodno združenje natakarjev priporoča naslednji recept:

  • 45 ml vodke (blagovna znamka ni pomembna)
  • 90 ml paradižnikovega soka.
  • 2-3 kapljice Worcestershire omake.
  • 15 ml limoninega soka
  • Tabasco omaka po okusu
  • Zeleni sok po okusu
  • Črni poper

4. Izvijač

Mešanico vodke in sadnega soka so izumili ameriški naftni delavci, ki so delali v Savdski Arabiji sredi prejšnjega stoletja. Da bi nekaznovano pili v muslimanski državi, je bilo treba biti pameten in rodil se je izvijač. Recept za koktajl je preprost:

  • 3/10 vodke
  • 7/10 sadnega soka
  • Led
  • Rezina pomaranče za dekoracijo

3. Martini Dry

Koktajl je dobil ime po svojem izumitelju, slovitem Martini de Anna de Toggia. Klasični recept je:

  • 50% vermuta
  • 50% gina

Čeprav je danes pogostejša kombinacija treh delov gina z enim delom vermuta. Okrasite koktajl z oljčno in limonino lupinico.

2. Daiquiri

Pijača je svoje ime dobila v čast kubanskemu mestu Daiquiri. Klasični recept za koktajle je naslednji:

  • 9 delov ruma
  • 1 del sladkorja
  • 4 deli limetinega soka
  • led

1. Tequila Sunrise

Ta izredno lep koktajl je bil izumljen v prejšnjem stoletju v hotelu Arizona Biltmore. Mešanica tekile, grenadine in pomarančnega soka je dobila ime "Dawn" zahvaljujoč gradaciji barv v kozarcu, ki spominja na zori. Recept Tequila Sunrise je naslednji:

  • 45 ml tekile
  • 15 ml sirupa Grenadine
  • 90 ml pomarančnega soka

Vsak dan natakarji z vsega sveta pripravijo vedno več novih kombinacij, izumijo nove okuse, od katerih bo vsak nedvomno našel svojega poznavalca. Vendar pa večina ljudi še vedno izbere klasične koktajle. Naj bo to živahna Kalifornija ali gurmanski jabolčni martini, vsi so pustili pečat na svetovnem vinskem zemljevidu. Pravijo, da morate poznati klasiko. In res je.