FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

PP-košarica: seznam izdelkov za pravilno prehrano

Seznam trgovin z zdravo hrano. Kako zapustiti trgovino s polnovredno in potrebno hrano, ne da bi pri tem porabili dodaten denar.

Če se boste držali načel zdravega načina življenja, potem bo seznam živil za pravilno prehrano postal ne le vaš vodnik do supermarketa ali tržnice, temveč tudi "angel varuh" za vaš denar..

Ta subtilnost nakupovanja z živili je še posebej koristna za ljudi, za katere se obisk zdrave trgovine v trgovini spremeni v pravi test za čute..

Marketinški triki so neusmiljeni do starih in majhnih. Za vsakim vogalom prodajnega prostora, na vsaki vitrini in polici nas čaka veliko skušnjav. Ni čudno, da so čudovite vrečke čipsa in oreščkov, pisani paketi omak in majoneze, vonj sveže pečenega rogljička ali piščanca na žaru, 50-odstotni popust na solato z majonezo v pripravljenem oddelku po 20. uri dejavniki, ki pogosto določajo obseg naše košarice z živili..

Dejstvo ostaja: po vrnitvi domov iz trgovine boste morda presenečeni, ko boste ugotovili, da ni bilo kupljeno tisto, kar ste želeli, ampak tisto, kar ste želeli.

Seznam zdrave hrane - sponzorirajte svoj mir in vodnik po supermarketih

Torej je sestavljanje seznama potrebnih izdelkov za določeno časovno obdobje (dan, teden, mesec) učinkovit način za reševanje "problema nezdravega nakupovanja". To pa niso vse njegove prednosti. Kot dodatek se k temu potegne že kupljena zdrava hrana, kot dodaten razlog za nadaljnje uživanje zdrave hrane.

Prednosti zdravega obroka v vašem domu so naslednje:

  1. Zdravi izdelki so vedno pri roki;
  2. Enostavno je "nekaj okusnega" nadomestiti z "nekaj koristnega", ker (glej točko 1);

Kako našteti izdelke iz PP

Sestavljanje popolnega seznama zdrave hrane je enostavno, ko veste, na kaj morate biti pozorni.

Po drugi strani pa, če se šele začnete poglabljati v temo, se boste morali potruditi: naučiti se teorije, preučiti individualne želje družine, premisliti o jedilniku in napisati svoj načrt nabave hrane, saj v naravi ni »univerzalnih«..

Tu je nekaj nasvetov za njegovo pripravo:

  • Premislite o meniju zdrave prehrane;
  • Zapišite, katera živila iz posamezne skupine boste potrebovali;
  • Označite prehrambene izdelke, ki jih je treba dopolniti;
  • Če želite prihraniti družinski proračun, izračunajte količino hrane, ki jo potrebujete za svojo družino.

Naslednji odstavek vsebuje podroben seznam zdrave hrane iz vsake skupine, tako da veste, na kaj se morate osredotočiti, preden vstopite v trgovino..

Nakupovalni seznam zdrave hrane za trgovino

Zelenjava

Oddelek za zelenjavo je pomemben razlog, da se ustavite v supermarketu. V košarico (košarico) je treba napolniti najrazličnejše zelenjave, saj imajo zelo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja. Zelenjava podpira energetsko ravnovesje, pozitivno vpliva na črevesni mikrobiom in pomaga jetri obvladovati "toksine".

Iz njih lahko pripravite najrazličnejše jedi, od solat, enolončnic, zelenjavnih enolončnic, sokov in smutijev. Odlični so tudi za zdrave prigrizke, ko se ne morete spoprijeti z lakoto..

Ker je zelenjava delno pokvarljiva, poskusite, da je ne kupujete preveč, razen če je rok uporabnosti dolg.

Seznam zelenjave za zdravo prehrano:

  • Listnata zelenica (špinača, rukola, različne vrste solat, peteršilj, koper);
  • Zelje (belo zelje, cvetača, brokoli, peking, brstični ohrovt);
  • Paprika;
  • Bučke;
  • Jajčevec;
  • Kumare;
  • Artičoke;
  • Gobe;
  • Lok;
  • Korenje;
  • Zelena;
  • Paradižnik;
  • Pesa;
  • Redkev;
  • Buča.

Sadje in jagode

Običajno so sadje in jagodičevje v istem oddelku kot zelenjava. So bistveni del zdrave prehrane in vsake prehrane. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in sladkega okusa so dober nadomestek za visokokalorične sladice. V tej vlogi je sadež neprimerljiv. Vendar jih ne zlorabljajte. Zaradi fruktoze, ki jo vsebujejo, obstaja resnična nevarnost povečanja telesne mase..

Tako kot zelenjava ima tudi sadje precej kratek rok trajanja. Na srečo jih imamo vedno možnost kupiti toliko, kolikor je treba..

Seznam sadja - jagodičja za popolno prehrano:

  • Pomaranče;
  • Banane;
  • Grozdje;
  • Melona (dinja ali lubenica);
  • Jabolka;
  • Limone;
  • Hruške;
  • Breskve;
  • Češnje;
  • Slive;
  • Mango;
  • Kaki;
  • Ananas;
  • Kivi;
  • Grenivke;
  • Mandarina;
  • Granat;
  • Jagode (jagode, maline, robide, borovnice, ribez, gozdne jagode itd.).

Meso, ribe, perutnina in jajca

Nekateri ljudje lahko varno delajo brez te skupine živil. Kljub temu jih večina uvršča med osnovna živila. Moški se pogosteje držijo takšnih stališč. Zanje prehranjevanje brez mesa ni hrana. Toda tudi v tem primeru lahko najdete izhod.

Namesto da bi strmeli v maščobno svinjino in govedino, poiščite bolj zdravo pusto meso ali ribe:

  • Perutnina (prepelice, piščančji file, puran);
  • Ribe (tuna, losos, ostriž, oslič, oslič, postrv, roza losos);
  • Pusti kosi govedine in svinjine;
  • Jajca (piščanca in prepelice).

Žitni izdelki

Glavne sestavine žit so oves, rž, pšenica, ječmen in riž. Če skrbite za svoje zdravje, izberite polnozrnata žita..

Tu je seznam žitnih izdelkov, ki jih lahko kupite v trgovini z živili:

  • Testenine iz trde pšenice;
  • Polnozrnat kruh;
  • Kuskus;
  • Bulgur;
  • Rjavi riž;
  • Ajda;
  • Ovsena kaša (po možnosti valjana) ali ovsena kaša;
  • Polnozrnati kosmiči (ali musli).

Mleko in mlečni izdelki

Mlečni izdelki niso osnovno živilo, imajo pa pomembno vlogo pri popolni prehrani. Po priporočilih strokovnjakov za prehrano je dnevna doza mlečnih izdelkov od 2 do 3 obroke. S 4-5 porcijami sadja in zelenjave ali 6-8 porcijami žitaric mlečni izdelki ne bodo zavzeli veliko prostora v vaši košarici. Tu so glavni mlečni izdelki, na katere morate biti pozorni:

  • Grški jogurt;
  • Posneto mleko;
  • Skuta 5-9%;
  • Mehki in trdi siri z nizko vsebnostjo maščob (tofu, feta, mocarela in adyghe);
  • Maslo;

Olja, začimbe in omake

Časi, ko so maščobe poskušali izločiti iz zdrave prehrane, so minili. Danes izdelki z vsebnostjo maščob zavzemajo dostojno mesto v katerem koli prehranskem sistemu. Res je, da je njihova uporaba povezana z majhno količino: do 3 obroke, odvisno od vsebnosti kalorij v prehrani. Poleg tega je treba upoštevati bolj zdrave vrste olj in začimb:

  • Ekstra deviško olivno olje;
  • Ingver;
  • Gorčica;
  • Med;
  • Pikantna omaka;
  • Balzamični kis;
  • Morska sol;
  • Česen;
  • Majoneza z nizko vsebnostjo maščob;
  • Paradižnikova omaka;
  • Marmelada brez sladkorja;
  • Oljke.

Stročnice, oreški in semena

Stročnice, oreški in semena se dobro prilegajo načrtu zdrave prehrane. Dragoceni so v beljakovinah, vlakninah in dovolj poceni.

Seznam stročnic, oreščkov in semen za zdravo prehrano:

  • Čičerika;
  • Leča;
  • Črni fižol;
  • Fižol;
  • Beluši;
  • Soja;
  • Oreški (mandlji, orehi, indijski oreščki, pinjole, arašidi);
  • Semena - lan, chia, konoplja in sezam.

Prigrizki

Za nekatere je tema "prigrizkov" najbolj boleča - težko se odrečejo krompirjevim čipsom, piškotom in drugi predelani hrani. A to je treba storiti, saj takšna hrana svojega ljubimca spremeni v bolno in šibko bitje. Tukaj je nekaj bolj zdravih prigrizkov, s katerimi boste pozabili na priljubljene. Seveda. vse prigrizke je treba izbrati brez cvrtja ali dodatne soli:

  • Mandelj;
  • Pistacije;
  • Bučna semena;
  • Kokice;
  • Temna čokolada;
  • Arašidovo maslo;
  • Rozine;
  • Sončnična semena;
  • Humus;
  • Krekerji ali čips iz polnozrnatega zrna.

Zmrznjena hrana

Pozimi je težko dobiti potrebne sveže izdelke. Zamrznjena hrana je dober izhod iz te situacije. S tem načinom obiranja popolnoma ohrani svoje koristne lastnosti in hranilno vrednost. Poleg tega so takšni izdelki včasih cenejši od njihovih svežih "tovarišev", zato nam pomagajo znatno prihraniti.

Seznam izdelkov, ki jih lahko kupimo zamrznjene:

  • Zamrznjene jagode;
  • Zamrznjena zelenjava;
  • Zmrznjen jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
  • Zamrznjeni morski sadeži (kot so kozice, lignji)

Pijače

Če poskušate ostati zdravi, se je najbolje izogniti odsekom sode. Zato je seznam dietnih gaziranih pijač na tem seznamu prazen, kljub nizki vsebnosti kalorij. Najboljša nizkokalorična, zdrava pijača na tem seznamu je voda. To vam bo povedal vsak zdravstveni delavec. Glede na to, da imate doma dobro pitno vodo, bodo vaše prehrane preprosto popestrile naslednje točke:

  • Čisti sadni sok;
  • Ustekleničena voda (peneča ali negazirana);
  • Ohlapni čaj ali čajne vrečke;
  • Kava

Katere izdelke lahko prihranite pri nakupu

Vseh 5 skupin živil mora biti uravnoteženo v prehrani osebe, ki si prizadeva za optimalno zdravje.

A še vedno obstajajo izdelki, pri katerih lahko prihranite - to so tako imenovane superhrane..

Na primer, kvinoja, kamut, sirek, teff, amarant lahko varno ostanejo na polici in čakajo na svoje stranke. Ti nakupi niso obvezni. Dobro jih bodo nadomestile cenovno ugodnejše možnosti: ajda, rjavi riž itd..

Enako velja za chia semena, ki jih lahko nadomestimo z lanenimi semeni..

Orehi so odlična alternativa katerim koli oreščkom, sončnična ali bučna semena pa so sezamova semena.

Najboljša potrditev takšnih zamenjav je "prehrana za revne".

zaključki

Tu je 5 točk, s katerimi boste prihranili proračun pred nepotrebnimi izdatki:

  • Izogibajte se priročni hrani in oddelkom pripravljene hrane - kuhajte doma s polnovrednimi živili;
  • Ne kupujte preveč - izračunajte število izdelkov glede na število družinskih članov;
  • Nakup preprostih izdelkov - pogosto niso slabši od "čezmorske hrane";
  • Izogibajte se nezdravim sladkarijam - pogosto kaloričnim in dragim živilom
  • V "izven sezone" kupujte zamrznjene izdelke.

Tako nam pristojni seznam živil pomaga, da smo pri nakupu hrane bolj svobodni in uspešnejši, nakupovanje pa nekoliko bolj učinkovito, življenje pa je lažje in veliko bolj zdravo.!

Za konec še zabaven video na to temo.

Vam je bila publikacija všeč? Delite informacije s prijatelji v družabnih omrežjih

Naročite se na najnovejše novice o zdravju, lepoti in počutju tukaj.

Seznam živil za pravilno prehrano

Danes se večina strokovnjakov za prehrano in navadnih ljudi strinja, da koncept "pravilne prehrane" temelji na načelih vegetarijanstva. Za nikogar ni skrivnost, da je temeljni vidik tega prehranskega sistema, ki mimogrede ni le zavrnitev ali uporaba nekaterih izdelkov, ampak celoten pogled na svet, prostovoljna zavrnitev uživanja mesa. Rezultati številnih študij so pokazali, da meso deluje na naše telo tako uničujoče kot pitje ali kajenje. Meso je prevodnik živalskih maščob v človeško telo in takoj, ko pridejo noter, trpi srčno-žilni sistem in krvni tlak poskoči. Presežek živalskih maščob lahko povzroči tudi raka..

Poleg tega so rezultati laboratorijskih poskusov ugotovili uničujoč učinek živalskih maščob na možgane, zaradi česar človek začne doživljati nevroze, čutiti jezo in razdražljivost. Vse to najslabše vpliva na kakovost vsakdanjega življenja, izgublja se notranje ravnovesje in harmonija z zunanjim svetom. Torej, glede na to, da je kategorično nemogoče jesti, smo se odločili, zdaj lahko razmislimo o seznamu za pravilno prehrano.

Sistem pravilne prehrane predpisuje uporabo več kot tristo vrst zelenjave in korenovk, več kot šeststo sort sadnega sadja in približno dvesto sort oreščkov. Zapolniti pomanjkanje beljakovin bo pomagalo: špinača, koleraba, cvetača in sadje pšenice, uporaba oreščkov in stročnic (soja, leča, fižol in grah) je v tem smislu še posebej učinkovita. Živalske maščobe nadomeščajo različne vrste rastlinskih olj: oljčno, laneno, gorčično, sončnično, konopljino, kokosovo, koruzno, makovo, fižolovo, oreško, bombažno seme, mandljevo.

Zaradi jasnosti je v spodnji tabeli prikazan odstotek deležev pravilnega prehranskega sistema, pri čemer je osnova za 100-odstotni pokazatelj dnevne prehrane odrasle osebe:

25%solate na osnovi surove listnate / korenovke glede na sezono
25%surovo sveže sadje, lahko uporabite tudi suho sadje, ki je bilo že prej dobro namočeno
25%zelena / ukoreninjena zelenjava, ki je bila toplotno obdelana
deset%beljakovine: oreški, ovseno ali pinjolovo mleko
deset%ogljikovi hidrati: vse vrste žit in žit
pet%maščobe: rastlinska olja

Pozor: iz prehrane popolnoma izključite uporabo začimb in kisa!

Zelo pomembno je, da ne samo veste, katere izdelke morate jesti, da stopite na pot pravilne in zdrave prehrane, ampak tudi, da jih lahko pravilno kombinirate:

  1. Stročnice in sezamova semena so v popolni harmoniji z rižem;
  2. Pšenica se kombinira z arašidi, sojo, sezamom in stročnicami;
  3. Stročnice so najbolj koristne, če jih spremlja koruza ali pšenica;
  4. Prijeten trio: soja, riž in pšenica;
  5. Pari: pšenica - sezam, pšenica - soja;
  6. Tandem: arašidi - sezamova semena, sezamova semena - stročnice, arašidi - soja, arašidi - sončnična semena;

Le z učenjem pravilne uporabe vseh teh izdelkov in zavračanjem izdelkov, ki vsebujejo barvila, začimbe, različne aromatične dodatke na osnovi kemičnih spojin, lahko govorimo o spoštovanju načel pravilne prehrane.

Pravilna prehrana: seznam živil, ki jih lahko jeste

Da bi se izognili razvoju resnih bolezni, pa tudi, da bi dvignili splošni tonus, vam ni treba v lekarno po zdravila in prehranska dopolnila, ampak v trgovino za zdrave izdelke:

  1. Avokado: Vsebnost kalorij v tem sadju je približno 240 kcal. Vsebuje veliko količino polinenasičenih maščob, ki so bistvene za ohranjanje lepote kože in las. Poleg tega je avokado bogat z beljakovinami, kar pomeni, da zlahka nadomesti meso. To je edinstveno sadje tudi zato, ker absolutno ne povzroča alergijskih reakcij, kar pomeni, da ga lahko varno vnesemo v otrokovo prehrano. Avokado se ponaša tudi z visoko vsebnostjo bakra, železa, riboflavina (vitamin B2), vitamina A in elementov v sledovih. Ker avokada na domačem trgu ne primanjkuje, ga poskusite zaužiti vsaj nekajkrat na teden..
  2. Laneno olje: ni zelo okusno, a neprecenljivo v smislu koristi! S pravilnim skladiščenjem (samo v hladilniku, odprtem največ trideset dni), laneno olje nasiti telo naše z maščobnimi kislinami: Omega-3, Omega-9, Omega-6. Laneno olje je odlična alternativa ribam. Da bi ohranili ravnovesje teh kislin v telesu, morate zaužiti eno žlico izdelka na dan..
  3. Morske alge, alge nori: nenadomestljiv vir joda, mikro- in makroelementov, vitaminov B in C ter selena. Nori je morska alga, izjemno bogata z zgoraj navedenimi snovmi, kar pomeni, da si morate enkrat na teden privoščiti zvitke.!
  4. Gobe: najčistejše beljakovine, ki jih spremlja redka aminokislina - valin. Gobe ​​so edinstvene po tem, da vsebujejo železo, ki je popolnoma brez fitinskih kislin. Na primer, 200 g lisičk lahko zlahka nadomesti dnevno potrebo telesa po železu..
  5. Sir Tofu: popolne beljakovine najvišje koncentracije (8,3 na 100 g). Sir Tofu je lahko čudovita in slana sestavina za popolnoma vsako jed..
  6. Polnozrnate vrste kruha: najčistejše vlaknine in magnezij ter vitamini B. Uživanje kruha iz polnozrnate moke daje velik zagon živahnosti, moči in energiji.
  7. Različne vrste žit: ovsena kaša, ječmen, rjavi riž, ajda, jačka in številna druga bodo pomagale zapolniti pomanjkanje maščob, ogljikovih hidratov in vlaknin v telesu. Lahko skuhate juhe z njihovim dodatkom, pripravite kašo in celo kotlete.
  8. Beljakovinski grah - čičerika: ime govori samo zase. Je vodilni v vsebnosti beljakovin ter mikro- in makroelementov, potrebnih za telo. Vse jedi z dodatkom čičerike so nadvse nasitne.
  9. Arašidi in orehi: Vsebuje visoke koncentracije elementov v sledovih, maščob in beljakovin. Lahko se uporablja kot zdrav prigrizek, pa tudi kot dodatna sestavina za glavne jedi in solate.
  10. Fižol, leča, grah: vsebujejo veliko količino lahko prebavljivih beljakovin in so tudi zelo bogati s cinkom.
  11. Zeleni: zelena, peteršilj, koper, bazilika, koriander - vir vseh vrst elementov v sledovih, vlaknin, cinka, železa, aminokislin. Poleg dodatnih sestavin za glavne jedi bodo odlična osnova za različne smutije..
  12. Mak, lan, sončnična in sezamova semena: vitamini, kalcij, kalij in elementi v sledovih v čisti obliki. Odlično dopolnjujejo vse vrste domačih tort.
  13. Vse vrste zelenjave: različne sorte zelja, korenja, bučk, buč, jajčevcev, koruze, paradižnika - vse to so potrebni elementi v sledovih, vlaknine, vitamini za popolno in zdravo prehrano.

Pomembno je omeniti, da se morate pri zelenjavi, sadju in zelenjavi zavedati načela sezonskosti in se zavedati, da pravilna prehrana ni le zavedanje, katero hrano lahko jeste, temveč tudi njihova kompetentna kombinacija.!

Kaj lahko jeste s pravilno prehrano: seznam

Pravilna prehrana je zdrava prehrana! Takšna prehrana lahko zagotovi polno rast in razvoj v otroštvu, podpira vitalno aktivnost na ustrezni ravni odraslega, krepi zdravje in postane polnopravna, učinkovita in, kar je najpomembneje, naravno preprečevanje različnih bolezni in odstopanj. Če dosledno upoštevate pravila in jeste samo naravno in zdravo hrano ter hkrati pazite na gibanje, lahko zmanjšate tveganje za razvoj takšnih kroničnih in kompleksnih bolezni, kot so hipertenzija, onkologija, diabetes mellitus, debelost, bolezni prebavil in kardiovaskularnega sistema... S pravilno prehrano lahko jeste:

  • Stročnice: fižol, soja, čičerika, leča, grah;
  • Žita: rž, proso, ajda, pšenica, riž, ječmen, kuskus, bulgur ;;
  • Oreški: kokosi, pinjole, pekani, pistacije, indijski oreščki, orehi, arašidi, lešniki, mandlji;
  • Vse vrste rastlinskih olj: laneno, sončnično, oljčno;
  • Gobe;
  • Morski sadeži, kot so: rjave alge (wakame, hijiki, alge, lima), rdeče alge (dals, rodimija, karagenan, porfira), zelene alge (monostroma, umi budo, spirulina, ulva);
  • Neželatinske sladkarije na osnovi agar-agarja ali pektina;
  • Zelenjava: krompir, bučke, korenje, buča, zelena, redkev, špinača;
  • Kot začimbe lahko uporabite: ingver, cimet, majaron, koromač, bazilika, koriander, kardamom, poper, kumina, kurkuma, janež, vanilija, barberry, origano, gorčica;
  • Za zajtrk so zelo koristna žita, namočena s cedrovim mlekom;
  • Sadje / suho sadje;
  • Soja;
  • Kruh iz grobe moke.

Bodite pozorni ne samo na to, kaj jeste, ampak tudi na to, kaj pijete! Poskusite zaužiti čim več čiste vode, po možnosti naravnega izvora, pripravite brusnični sok, limonino vodo, popolnoma se odpovejte gaziranim pijačam. Pitje alkohola ne pride v poštev! Pazite na svojo prehrano, mora biti pravilna in uravnotežena, šele nato lahko vzdržujete red v svojem telesu in mu pomagate, da se v precej težkih okoljskih razmerah spopada z vsakodnevnim stresom.

Seznam živilskih izdelkov. Odstrani fotografijo

  • A
  • Skupina B
  • B1
  • B2
  • B3
  • B4
  • B6
  • B8
  • B9
  • B12
  • B13
  • B15
  • C
  • D
  • E
  • H
  • H1
  • K
  • L-karnitin
  • N
  • P
  • PP
  • U
  • Aluminij
  • Bor
  • Brom
  • Vanadij
  • Železo
  • Jod
  • Kalij
  • Kalcij
  • Silicij
  • Kobalt
  • Magnezij
  • Mangan
  • Molibden
  • baker
  • Natrij
  • Nikelj
  • Selen
  • Žveplo
  • Fosfor
  • Fluor
  • Klor
  • Krom
  • Cink
  • Beljakovine
  • Maščobe
  • Ogljikovi hidrati
  • Voda
  • Celuloza
  • Lizin
  • Holesterola
  • Škrob
  • Saharoza
  • Fruktoza
  • Glukoza
  • Omega-3
  • Omega-6
  • Omega-9

50 najbolj zdravih živil na planetu Zemlja

Priljubljeno

Zelenjava in zelenjava

Paprika. Ali, kot smo mu včasih rekli, paprika. Ne samo, da je svetla, hrustljava in rahlo sladka zelenjava, ampak tudi odličen vir antioksidantov in vitamina C..

Brokoli. Ta temno zelena socvetja so uporabna tako v svežem kot tudi v zamrznjenem stanju: zlahka predstavljajo veliko možnosti zelenjavi glede beljakovin, vlaknin in vitaminov K in C.

Korenček. Glavni vir karotena, ki ga ljudje potrebujemo za rast celic in zdravo kožo, sluznice in oči.

Cvetača. Vsebuje več beljakovin in vitamina C kot navadno zelje. Vitamini A, B, PP, kalcij, kalij, fosfor, železo in vlaknine pozitivno vplivajo na črevesno mikrofloro in so sposobni zaščititi prebavila pred razjedami in rakom.

Kumare. Skoraj 95% vode, zaradi česar je ena najkaloričnejših zelenjadnic. Z malo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Kljub temu imajo kumare veliko vitaminov in hranil (zlasti kalija).

Oleg Iryshkin

Anna Ivashkevich

Lok. Tako kot česen je tudi v prvi vrsti cenjen zaradi svojih baktericidnih in protivnetnih lastnosti. Bogata je z železom in kalijem, ki pozitivno vplivata na kardiovaskularni sistem, vitamini B in C ter številnimi minerali. Čebula ohrani skoraj vse svoje koristne lastnosti tudi po kuhanju..

Paradižnik. Zdi se, da se je večni spor o tem, kaj je paradižnik - jagodičje, zelenjava ali sadje, rešil v prid slednjemu. Kakor koli že, starejši paradižnik ne vsebuje samo vitaminov A, B2, B6, E, K in različnih elementov v sledovih, temveč tudi močan antioksidant - likolin, ki deluje proti raku.

Sladki krompir. Sladki krompir je kljub visoki ravni glukoze priporočljiv diabetikom, ker lahko stabilizira raven sladkorja v krvi. Sladki krompir sploh ne vsebuje maščob, njegove beljakovine in ogljikovi hidrati pa se bolje absorbirajo kot navadni krompir..

Stročji fižol. Za razliko od fižolovih semen ta fižol ni tako bogat z beljakovinami, vsebuje pa veliko vitaminov, folatov, vlaknin, magnezija in kalija. Zahvaljujoč temu izboljšajo prebavo, znižajo raven sladkorja v krvi in ​​tveganje za srčni napad..

Sadje in jagode

Avokado. Od drugega sadja se razlikuje po tem, da je 77% sestavljeno iz zdravih maščob. Kljub temu niso le nežni in okusni, ampak tudi zdravi: v svoji sestavi vsebujejo kalij, vlaknine in vitamin C - na voljo.

Banane. Ne samo, da je eno najbolj priljubljenih jagod na svetu (ja, banana je jagodičje, ne sadje) in je najljubša hrana po treningu, je tudi najboljši vir kalija, pa tudi vlaknin in vitamina B6..

Borovnice. Eden najmočnejših virov antioksidantov vseh živil. In o koristih borovnic za vid verjetno veste že od otroštva..

Pomaranče. Vsi citrusi že dolgo slovijo kot glavni dobavitelj vitamina C v telesu. Poleg tega je pomaranča, tako kot večina sadja, bogata z vlakninami in antioksidanti..

Jagoda. Za telo je koristen ne le z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in kalorij, temveč tudi z vitaminom C, vlakninami in manganom.

Žita

Oleg Iryshkin

Rjavi riž. Zahvaljujoč minimalni obdelavi rjavi riž vsebuje več vlaknin, magnezija in vitamina B1 kot običajni riž. Zdravniki ga pogosto označujejo kot prehranski izdelek in ugotavljajo pozitiven učinek na raven sladkorja v krvi, krvni tlak in preprečevanje raka na črevesju in trebušni slinavki..

Oves. Ta žitarica je poleg številnih mineralov in vitaminov, ki so vključeni v njeno sestavo, cenjena po visoki vsebnosti vlaknin (več kot 30%) in beta-glukanov, ki znižujejo raven "slabega holesterola".

Kvinoja. Ne vsebuje niti grama glutena, le zdrave vlaknine, magnezij in rastlinske beljakovine. Kvinoja je neverjetno nasitna hrana, ki je lahko eden vaših najboljših zaveznikov v boju proti odvečnim kilogramom..

Oreški in semena

Chia semena. Najljubši izdelek starih Aztekov je bil v zadnjih letih priljubljen med vegetarijanci. Chia semena so neverjetno hranljiva in zelo zdrava: 100 g semen vsebuje 40 g vlaknin in potreben dnevni vnos magnezija, mangana, kalcija in drugih hranil.

Kokos. Kokosova kaša je vir ne samo vlaknin, ampak tudi srednje maščobnih kislin, ki vam pomagajo pri hujšanju.

Makadamija. Oreh, ki v Rusiji ni najbolj priljubljen, se od svojih kolegov razlikuje po visoki ravni mononenasičenih maščob (najbolj zdravih) in nizki vsebnosti omega-6 maščobnih kislin (ne najbolj zdravih). Ne stane več kot lešniki in se prodaja v velikih supermarketih, le temeljito morate pregledati police.

Orehi. Le 7 oreščkov na dan (nič več, zelo kalorični) lahko poveča človeško imunost in zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Vsebujejo skoraj vse vitamine, minerale, organske kisline in vlaknine, ki jih telo potrebuje..

Arašid. Ta fižol (za katerega marsikdo pomotoma misli, da je oreh) je bogat z antioksidanti, hranili in vam lahko pomaga, da izgubite nekaj odvečnih kilogramov. Predvsem ne nadomeščajte arašidovega masla za cele arašide, saj se bo izkazalo ravno nasprotno. Praženi arašidi pa se tudi v nobenem primeru ne smejo odnesti..

Sladko, pecivo in prelivi

Oleg Iryshkin

Anna Ivashkevich

Domači kruh. Če želite jesti zdrav kruh, si ga morate pripraviti sami. A domači kruh zagotovo ne bo vseboval glutena, količina ogljikovih hidratov pa ne bo tako velika kot v običajnem.

Jabolčni kis. Nenadomestljiv je ne samo pri pripravi solate, ampak tudi pri dieti: jabolčni kis utapi apetit in še dlje se počutite siti. Pomaga lahko tudi pri zniževanju krvnega sladkorja..

Olivno olje. Najbolj zdravo olje na svetu vsebuje močne antioksidante, ki lahko povečajo imunost in znižajo krvni tlak in holesterol v krvi..

Kokosovo olje. Tako kot kokosova kaša je tudi olje sestavljeno iz 90% srednje maščobnih kislin, ki vam bodo pomagale obvladovati odvečne kilograme. Nedavne študije so potrdile, da lahko izboljša stanje ljudi z Alzheimerjevo boleznijo..

Mlečni izdelki in meso

Jogurt. Fermentirani mlečni izdelek ohranja vse pozitivne lastnosti navadnega mleka, zaradi vsebnosti koristnih bakterij pa izboljša tudi prebavo.

Maslo. Naravna kmečka masla ne vsebujejo le nasičenih maščobnih kislin, ki so bistvenega pomena za naše telo, temveč tudi veliko hranilnih snovi ter vitaminov A in K2.

Polnomastno mleko. Eden najboljših virov kalcija, vitaminov, mineralov, živalskih beljakovin in zdravih maščob - o tem nam je povedala mama. Res, z drugimi besedami.

Oleg Iryshkin

Piščančje prsi. Najljubša hrana vseh športnikov in športnikov: nizka vsebnost maščob in kalorij ter zelo veliko beljakovin in hranil.

Jagnjetina. Za razliko od drugih živali se ovni še vedno hranijo večinoma s travo, zaradi česar je njihovo meso visoko v maščobnih kislinah omega-3..

Govedina. Pusto, pusto meso je odličen vir beljakovin in železa. Tudi maščobnega govejega mesa ne smemo popustiti: preprosto je nepogrešljiv pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov..

Ribe in morski sadeži

Sardele. Majhne, ​​a zelo zdrave morske ribe, ki lahko telesu zagotovijo dvakrat več kalorij kot bele ribe. Poleg tega vsebujejo velike količine fosforja, kalija, kalcija, magnezija in drugih mineralov ter kompleks vitaminov A, D in B. Nenasičene maščobe iz sardele veljajo za bolj koristne kot nasičene maščobe živalskega izvora..

Lupinar. Školjke, polži in ostrige imajo eno izmed prvih mest po količini hranil med vsemi živili. Ti prehranski morski sadeži z lahko prebavljivimi beljakovinami lahko v celoti nadomestijo meso v človeški prehrani. Ampak ja, drago je. In tako na splošno dostojnih ostrig skorajda ni nikjer - razen morda na Sahalinu in Vladivostoku.

Kozica. Ta morska dobrota vsebuje zelo malo maščob in kalorij, vsebuje pa veliko zdravih beljakovin, beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Poleg tega vsebujejo celo vrsto hranil, vključno s selenom, kalijem, cinkom, kalcijem in vitaminom B12..

Postrv. Zanimivo dejstvo, ki o tej ribi veliko pove: živi le v čisti vodi. Postrv lahko glede na vsebnost hranil primerjamo z lososom: veliko vitaminov A, D, B, E in omega-3 maščobnih kislin.

Tuna. Po vsebnosti beljakovin (več kot 22%) zlahka prekaša vse ostale ribe in ga lahko primerjamo s kaviarjem nekaterih komercialnih vrst. Vitamini skupine B, A, E, PP, dva ducata mikro in makro elementov ter omega-3 maščobne kisline izboljšajo delovanje oči in možganov ter dvakrat zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja.

20 živil, ki bi jih morali imeti vedno v kuhinji

Katera živila morate imeti vedno v kuhinji in zakaj? Odgovori na ta vprašanja so v tem članku. Iz nje boste izvedeli, kakšne koristne lastnosti imajo kozice in v katerih jedeh so lahko koristna provansalska zelišča..

Nekdo gre vsak dan v trgovino, saj verjame, da bo na mizi le sveža hrana; nekdo zaloge enkrat na teden prihrani čas. Kakor koli že, obstajajo živila, ki bi morala biti vedno v kuhinji.

Zakaj? Ker so univerzalni: z njimi lahko enostavno skuhate nekaj okusnega. Predstavljamo vam seznam 20 takšnih izdelkov. Verjetno že imate nekaj v hladilniku ali kuhinjski omari, vendar boste z nečim, ko boste prebrali ta članek, napolnili zaloge hrane..

Ekstra deviško olivno olje

Zakaj?

Ekstra deviško oljčno olje je nerafinirano ekstra deviško oljčno olje. Je najbolj naravno in zdravo. Pripravljen je iz visokokakovostnih oljk, ki niso toplotno obdelane. Dejansko iz oljk iztisnejo sok, ki ga nato filtriramo in shranimo pri sobni temperaturi. Kislost ekstra deviškega olja ne presega 1%, kar kaže na najvišjo kakovost tega izdelka.

Kje bo še kako prav?

Ekstra deviško oljčno olje je glavna sestavina mediteranske prehrane in velja za eno najbolj zdravih. Ker ekstra deviško olje ni filtrirano, ohranja aromo naravnih oljk. Uporabljamo jih lahko za oblačenje solat, namaščanje rib in zelenjave med žarom, uporabljamo pa jih tudi za pripravo drugih jedi.

Fižol

Zakaj?

Fižol je poceni (približno 50 rubljev na kilogram), a zdrav izdelek. 100 gramov vsebuje 21 gramov beljakovin. Fižol je hranljiv, toda zaradi vitaminov in mineralov (kalij, fosfor, kalcij itd.) Ga telo zlahka absorbira. Nutricionisti fižol priporočajo ljudem, ki se morajo po bolezni zrediti ali okrevati.

Kje bo še kako prav?

V kuhinji je priporočljivo imeti različne vrste fižola: zeleni fižol (ga kuhamo na pari, pečemo na žaru, dodajamo juham in solatam); bela in rdeča (enolončnica, libio, humus itd.); in črni fižol bo vegetarijancem pomagal zgraditi mišice.

Zakaj?

Eno piščančje jajce vsebuje 6 gramov beljakovin in le približno 70 kcal. Hkrati je v piščančjih jajcih približno 12 različnih vitaminov (A, E, B1, B2 itd.). Glede na vsebnost vitamina D jajca izgubijo le zaradi ribjega olja. Vsebujejo tudi veliko mineralov - kalcija, fosforja, joda, železa in drugih.

Kje bo še kako prav?

Število jedi, ki uporabljajo piščančja jajca, je težko prešteti. To je "reševanje" za zajtrk (omleta ali na primer trdo kuhano jajce) in hitro kosilo (na primer ocvrta jajca s šunko) ter desetine solat in glavnih jedi.

Grški jogurt

Zakaj?

Grški jogurt je tradicionalni mediteranski fermentirani mlečni izdelek. V doslednosti je nekje med jogurtom in sirom. To je zato, ker se med proizvodnjo grški jogurt filtrira skozi krpo ali papir in odstrani sirotko. To je nizkokaloričen (66 kcal na 100 gramov) in zdrav izdelek. Vsebuje malo sladkorja, veliko pa beljakovin in kalcija. Grški jogurt nasiti, krepi kosti in izboljša presnovo.

Kje bo še kako prav?

Grški jogurt lahko uporabite kot samostojen obrok (kadar potrebujete hiter grižljaj), služi pa tudi kot osnova za omake in solatne prelive. Je odlična alternativa visokokalorični majonezi.

Zakaj?

O koristih medu lahko napišete več člankov. Namesto tega so že napisani - poiščite splet. V okviru te publikacije se samo spomnimo, da je med 80% ogljikovih hidratov, bogat z vitamini B, E, C, K ter magnezijem, kalijem, jodom, železom in drugimi minerali. Uporablja se na številnih področjih: kuhanje (več o tem spodaj); zdravilo (na primer za zdravljenje prehladov); kozmetologija (maske, pilingi) itd. Med lahko hranimo leta.

Kje bo še kako prav?

Med je ločena poslastica (s palačinkami ali hlebčki), lahko pa ga uporabimo tudi kot naravno sladilo. Tudi med se doda mesnim in zelenjavnim jedem, kumaricam za konzerviranje, pijačam.

Life hack: sladkor v katerem koli receptu za peko lahko nadomestimo z medom, razmerja pa naj ostanejo enaka, temperaturo pa za 25 stopinj..

Kvinoja

Zakaj?

Do pred kratkim so bila zrna kvinoje (kvinoje) za nas nekaj eksotičnega, saj je njihova domovina Južna Amerika. Toda zahvaljujoč svojim koristnim lastnostim so hitro pridobili priznanje. Kvinoja vsebuje 15% več beljakovin kot veliko zrn (približno 14 gramov na 100 gramov izdelka). Za primerjavo: v rižu 7,5% beljakovin, v koruzi - 3,5%.

Kje bo še kako prav

Kvinoja se dodaja juham in solatam, iz nje kuhajo kašo (alternativa ovseni kaši za zdravo prehrano). Da bo kaša iz kvinoje okusna, zrna namočite v vodo in ponev na štedilniku ne pretirano izpostavite. Prodajamo tudi kvinojino moko, iz katere pripravljamo zdrav kruh.

Ovseni kosmiči

Zakaj?

Če je kvinoja za vas še vedno preveč eksotična, jejte ovsene kosmiče. Ovsena kaša je prehranska osnovna sestavina, ki pomaga nadzorovati apetit in znižuje holesterol. Poleg tega vsebuje veliko kalcija, natrija, železa, cinka in vitaminov (B2, B1, E). Ovsena kaša je dobra za ljudi z želodčnimi in črevesnimi težavami.

Kje bo še kako prav?

Ovsena kaša je odlična rešitev za zajtrk. Toda ovseno kašo (ali žitarice) lahko uporabimo za pripravo številnih drugih jedi. Na primer koktajl iz ovsenih kosmičev (ovsene kosmiče skuhajte v vodi, nato dodajte mleko, sladkor, cimet in vse zmešajte z mešalnikom), pa tudi palačinke, piškote in enolončnice.

Banane

Zakaj?

Banane so na voljo vse leto in so zelo hranljive. Ena povprečna banana vsebuje 157 kcal, sladkor v njej pa telo zlahka absorbira. Banane so zdrav prigrizek za obnovo fizične in duševne energije. Poleg tega so bogate s kalijem in jih priporočajo ljudem s hipertenzijo..

Kje bo še kako prav?

Banano je najlažje olupiti in pojesti. Lahko pa iz njega naredite tudi koktajl ali smuti, ga dodate sadni solati, sladoledu ali jogurtu. Rezine banane lahko tudi popečete v karameli za okusno sladico.

Oljčne konzerve

Zakaj?

Oljke so bogate z zdravimi maščobami, minerali in vitamini. Ni naključje, da so oljke že dolgo veljale za preventivni ukrep v boju proti boleznim srca in ožilja v sredozemskih državah. Poleg tega imajo konzervirane oljke dolg rok trajanja..

Kje bo še kako prav?

Je dragocena sestavina številnih jedi in zanje okrasni element. Poleg tega so oljke same po sebi okusna malica. Lahko ga jeste celega, lahko pa ga zmeljete v pasto z oljčnim oljem in začimbami ter namažete na kruh. Idealno, če želite nekaj slanega.

Sveža zelišča

Zakaj?

Koper, peteršilj, bazilika, vodna kreša in druga zelenica morajo biti v hladilniku kadar koli v letu. To so naravni antioksidanti, ki lahko dodajo barvo vsaki jedi.

Kje bo še kako prav?

Zelenja ni nikoli preveč. Poleg tega ima vsaka rastlina svoje čarobne lastnosti. Torej je koriander nepogrešljiv pri pripravi azijskih jedi, bazilika pa italijanska.

Life hack: da zelenice ostanejo dlje sveže, jih ne zavijte v plastično folijo, temveč jih shranite v poseben predel hladilnika ali v kozarce vode, kot v vazo.

Provansalska zelišča

Zakaj?

Provansa je po vsem svetu znana po svojih aromatičnih zeliščih. Provansalska zelišča so običajno mešanica posušenega rožmarina, bazilike, timijana, žajblja, mete, origana, majarona, sivke, pehtrana in drugih zelišč. Provansalska zelišča dajejo hrani pikantno-oster okus in odlično aromo.

Kje bo še kako prav?

Provansalska zelišča se dobro podajo k mesu (pred peko z njimi zdrgnejo zrezke ali trupe). Poleg tega obogatijo okus prvih jedi - različne juhe in juhe. Provansalska zelišča dodajajo solatam in nesladkanemu pecivu.

Paradižnikova mezga

Zakaj?

Paradižnikova pasta (ne smemo je zamenjati s kečapom in omako) - celuloza paradižnika, olupljena in semena, kuhana tako, da vsebuje največ suhe snovi. Večji, boljši. V skladu z GOST mora biti vsebnost suhe snovi v paradižnikovi pasti najmanj 25%. Hkrati je malo kaloričen (102 kcal na 100 gramov) in bogat z likopenom, ki ima visoko antioksidativno aktivnost in se uporablja za preprečevanje raka in bolezni srca in ožilja..

Kje bo še kako prav?

Kozarec paradižnikove paste mora biti vedno v kuhinji, ker daje jedem mesnat okus. Pica, pečenka, polnjeno zelje, borš in druge jedi so brez paradižnikove paste nepredstavljive. Poleg tega gospodinje spečejo z njo originalni kruh in začimbe..

Gorčica

Zakaj?

Pri nas to začimbo ljubi veliko ljudi. In to z dobrim razlogom. Gorčica spodbuja razgradnjo maščob in spodbuja presnovo. Uporablja se tudi v ljudski medicini - za zdravljenje in preprečevanje prehladov. Poleg tega vsebuje kurkumin (snov, ki gorčico naredi rumeno), ki deluje antioksidativno in protivnetno..

Kje bo še kako prav?

Priporočljivo je, da v kuhinji nimate ene, temveč več vrst gorčice in jih uporabljate za pripravo solatnih prelivov, omak in marinad. Poleg tega meso ali perutnino pred peko podrgnemo z gorčico - preprečuje odtekanje soka, naredi meso mehko, nežno in aromatično.

Morska sol

Zakaj?

Zdravniki priporočajo omejitev vnosa soli. A brez tega bi bila hrana presna. Zato je navadno kuhinjsko sol bolje zamenjati z morsko soljo. Kako je koristno? Vsebuje približno 60 mineralnih sestavin, vključno z (v velikih količinah) jodom, ki je tako potreben za ščitnico..

Kje bo še kako prav?

Morsko sol lahko nadomestimo s kuhinjsko, kar pomeni, da lahko začinite juhe, glavne jedi, solate.

Life hack: med toplotno obdelavo blagodejne lastnosti morske soli izhlapijo, ostane le "slanost" in prijetna aroma morja. Zato je bolje, da solite že pripravljene jedi..

grenka čokolada

Zakaj?

Bitter je kralj čokolade. Ta naslov mu zagotavlja poseben recept (izključno kakav v zrnu, kakav v maslu in malo sladkorja) in uporabne lastnosti. Grenka čokolada je bogat vir flavonoidov, ki pomagajo izboljšati pretok krvi.

Kje bo še kako prav?

Grenko čokolado lahko uporabimo pri "sladkem kuhanju". Pa ne samo. Naredi nenavadno čokoladno omako... za meso. Poleg tega lahko rezina čokolade polepša življenje v težkih trenutkih..

Mleto puranje

Zakaj?

Mleto puranje meso je malo kalorično in je odlično za dietno hrano. Poleg tega je zelo zadovoljivo - skoraj 22 gramov beljakovin na 100 gramov izdelka. Dolgo ga lahko shranite zamrznjenega in vedno bo priskočil na pomoč, ko boste morali kaj hitro skuhati.

Kje bo še kako prav?

Kotleti, mesne kroglice, zrazy, mesne kroglice - to ni popoln seznam jedi, ki jih lahko pripravimo iz pomaknjenega ali drobno sesekljanega puranjega mesa. Zelenjavo lahko nadevate tudi z mletim puranovim mesom, iz nje spečete lazanje ali pripravite mornarske testenine. Z eno besedo, polet kulinarične fantazije je praktično neomejen..

Kozica

Zakaj?

100 gramov kozic vsebuje 20,5 gramov beljakovin (82%!), Vsebnost kalorij pa je le 98 kcal. Kozica je prehranski in zadovoljiv izdelek. Kaj je potrebno za tiste, ki sledijo sliki. Kozice so bogate s selenom in cinkom, ki izboljšujejo metabolizem in, tako kot vsaka morska hrana, tudi kozice pozitivno vplivajo na človeški endokrini sistem..

Kje bo še kako prav?

Kozica mora biti vedno v zamrzovalniku. Za vsak slučaj. Navsezadnje so univerzalni: lahko zavrete in dodate solati, lahko dušite in postrežete s testeninami, lahko pečete na žaru in jeste, na primer potopite v česnovo omako.

Life hack: ne kupujte kozic v ledu, bolj donosno je dati prednost svežim ali ohlajenim izdelkom.

Aromatiziran kis

Zakaj?

Aromatizirani kis je običajni kis, ki je bil primešan zeliščem in začimbam. Trgovine prodajajo že pripravljen izdelek, a aromatiziran kis je dober, ker ga lahko naredite doma po vašem okusu. Od koristnih lastnosti tega izdelka - izboljšanje krvnega obtoka.

Kje bo še kako prav?

Solate lahko začinite z aromatiziranim kisom (odlična alternativa kisli smetani in maslu - v eni čajni žlički je le 5 kcal), lahko jo dodate vsem vrstam omak. Poleg tega je nepogrešljiv za kumarice in konzerviranje.

Česen

Zakaj?

Vsi vemo, da česen ubija bakterije in se odlično obnese kot preventivni ukrep pri prehladu in gripi. A le malo ljudi ve, da česen znižuje tudi krvni tlak (vsebuje veliko žvepla). Hkrati je nizkokalorična (v eni glavi je le 4 kcal) in je dolgo shranjena. S kulinaričnega vidika je seveda najpomembneje, da česen lahko doda začimbo in vrtoglavo aromo vsaki jedi..

Kje bo še kako prav?

Česen se uporablja v juhah, prigrizkih, glavnih jedeh, solatah. In še posebej spretne gospodinje jo spečejo in ohranijo za zimo..

Suho sadje

Zakaj?

Suho sadje je biološko aktivna snov, ki je na voljo vse leto. Suhe slive izboljšajo prebavo in očistijo črevesje. Suhe marelice podpirajo normalno delovanje srca. In rozine ščitijo živčne celice in aktivirajo možgane..

Kje bo še kako prav?

Posušeno sadje je slasten in nasiten prigrizek, kompot iz njih pa ima rad že od otroštva. Suho sadje je nepogrešljiva sestavina številnih sladic, pa tudi nekaterih mesnih jedi. Poleg tega naredijo odlične mafine in pite..

In katere izdelke imate vedno v kuhinji??

Najbolj zdrava hrana

Uravnotežena prehrana je eden od ključev do dobrega počutja in dobrega zdravja v kateri koli starosti. Toda vsi ne vedo, kaj zdrava hrana obstaja in kaj je nezdrava hrana. In ko greš v trgovino ali na bazar zaradi raznolike hrane, ki jo vidiš, ni težko in zmedeno.

Delitev na škodljive in koristne pogojno

Seveda je najpomembnejše, kar morate vedeti o koristih in škodi izdelkov, to, da je delitev na take skupine zelo samovoljna. Na primer, vsi vemo, da je zrel rdeč paradižnik skladišče vitaminov in mineralov, tako kot kumara. Oba izdelka služita kot dobra preventiva za vaskularno aterosklerozo, pomagata telesu, da se ne kopiči odvečne teže, odstranjuje toksine in toksine, pomaga pri zagonu procesov regeneracije tkiva in izboljšuje krvne lastnosti.

Nedvomno so kumare in paradižnik zdrava hrana, ki jo lahko uživamo v kateri koli starosti, razen obdobja do enega leta zaradi tveganja za alergije. A v resnici je vse bolj zapleteno. Ti izdelki so uporabni le, če so gojeni brez uporabe sintetičnih snovi, pravočasno zbrani in kupljeni v sezoni. Se pravi, največjo korist za telo paradižnika in kumar lahko dosežemo šele od konca junija do konca septembra. Preostali čas takšna hrana, pridelana v rastlinjaku ali preživeta tedne na poti do mesta nakupa iz vročih držav, ni več tako koristna. Poleg tega ga lahko zaradi obilja kemičnih dodatkov v sestavi celo uvrstimo med škodljive..

Druga točka je prisotnost nekaterih kontraindikacij pri ljudeh. Na primer, kumare niso priporočljive za tiste z motnjami v delovanju ščitnice, boleznimi ledvic in sečil in nagnjenostjo k edemom. Paradižnika ni mogoče jesti pri nekaterih boleznih jeter in žolčnika, hipertenziji in gastritisu, težavah s sklepi in hrbtenico. Poleg tega je vse dobro v zmernih količinah. Zloraba kumare in paradižnika lahko povzroči poslabšanje kroničnih bolezni, slabost in bruhanje, zastrupitve, prebavne motnje, razvoj alergijskih reakcij.

Pomembno! To je le poseben primer, zakaj je delitev hrane na koristno in škodljivo le pogojna. Vsak določen izdelek lahko razvrstimo v katero koli skupino, odvisno od njegove kakovosti in lastnosti ter posameznih značilnosti osebe. Obstaja pa hrana, ki je škodljiva za vse. Na primer, to je hitra hrana, veliko sladkarij, sladka soda, čips in druga podobna živila. Takšni izdelki so še posebej škodljivi za otroke..

Najbolj pomembna živila za telo

Najbolj zdrava hrana za vaše zdravje so živila brez kemičnih dodatkov, okusna, sveža, pravilno shranjena in pripravljena. Takšna zdrava živila vsak dan vključite v svoje recepte in zmanjšajte vnos nezdrave hrane. In potem se boste čez nekaj dni počutili bolje in čez nekaj tednov boste opazili ne le dobro zdravje, ampak tudi izboljšanje videza. Za vas smo sestavili oceno najbolj uporabnih in okusnih živil, ki jih lahko jeste vsak dan..

Nedvomno je poletna hrana najbolj okusna in zdrava. Najpogosteje v topli sezoni v svojo prehrano vključimo veliko sadja in jagodičja. Takšna zdrava hrana vsebuje vitamine, vlaknine in minerale, makro- in mikroelemente, bioflavonoide, aminokisline. Jesti jih je mogoče kadar koli v dnevu. Toda za tiste s prekomerno telesno težo je kalorično in sladko sadje najbolje prestaviti na zajtrk ali zaužiti zjutraj..

Iz takšne hrane lahko pripravite solate, jih jeste sveže, dodate koktajlom, kompotom, sadnim napitkom, marmeladam. Visoka vsebnost vlaknin pomaga normalizirati prebavo in služi kot dobro preprečevanje zaprtja. Med drugimi koristnimi lastnostmi sadja in jagodičja velja omeniti izboljšanje tvorbe krvi in ​​krvnega obtoka, povečanje vzdržljivosti in imunosti, pospešitev metabolizma na celični ravni..

Zelenjava je koristna tudi za zdravje moških in žensk. Vsebujejo veliko kalcija, fosforja, magnezija, kalija, folne kisline, beta karotena, vitaminov B in mnogih drugih koristnih snovi. Med koristnimi lastnostmi zelenjave so naslednje:

  • izboljšana prebava in asimilacija hranil iz hrane;
  • krepitev sten krvnih žil in povečanje njihovega tona;
  • zniževanje ravni slabega holesterola v krvi;
  • pospeševanje presnovnih procesov in odstranjevanje toksinov;
  • čiščenje jeter, ledvic in drugih organov;
  • povečana imunost.

Poleg tega lahko nekatera zelenjava, na primer vse sorte zelja, ob vsakodnevnem uživanju pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka in tumorjev v telesu..

Mlekarna

Mlečni izdelki vsebujejo veliko koristnih snovi, ki jih človeško telo zlahka absorbira v kateri koli starosti. Kefir, kislo mleko, mleko, kisla smetana, skuta, naravni jogurt, fermentirano pečeno mleko, maslo - vse to, če je vključeno v dnevno prehrano, bo pomagalo ohranjati zdravje in lepoto. Takšna živila so koristna za prebavo, normalno delovanje mišično-skeletnega sistema in prenos živčnih impulzov.

Kefir in fermentirano pečeno mleko je priporočljivo uživati ​​ponoči s težnjo k zaprtju in prekomerni teži. In kisla smetana je potrebna tistim, ki ne morejo zavrniti majoneze ali imajo težave s kostmi in sklepi. Znanstveniki so ugotovili tudi koristi izdelkov iz mleka za tiste, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka..

Oreški so močan vir energije. So zelo kalorične in jih je treba uživati ​​v majhnih količinah. A hkrati vsebujejo veliko koristnih mineralov, vitaminov, aminokislin, ki jih telo potrebuje. Že dolgo je znano, da orehi, lešniki, pinjole, mandlji, arašidi, indijski oreščki in drugi izboljšujejo spomin in koncentracijo, spodbujajo proizvodnjo serotonina, povečujejo učinkovitost in vzdržljivost..

Je eden glavnih virov rastlinskih beljakovin in arginina. Ni zastonj, da oreški priporočajo športnikom in bodybuilderjem v obdobjih intenzivnega treninga. Oreški so koristni tudi za otroke, nosečnice in doječe matere (če ni alergijske reakcije). Te izdelke lahko uporabljate v mešanici z medom in suhim sadjem, semeni, aloje in limoninim sokom, zeliščnimi decokcijami.

Ribe in meso

Ribe in meso so za človeka bistveni proizvodi. Brez njih mu je težko vzdrževati ravnovesje v telesu, saj je to eden glavnih virov beljakovin - glavni gradnik našega telesa. Ribe in meso vsebujejo veliko beljakovin, mineralov, vitaminov, aminokislin, nekaterih pa telo samo ne proizvaja, makro- in mikroelementov. Ribe poleg tega vsebujejo maščobne kisline, ki sodelujejo v številnih presnovnih procesih.

Pomembno! Najbolj uporabne so puste ribe in meso. Poskusite tudi, da ne kupujete zamrznjene hrane. Bolje dati prednost lokalni sveži hrani. Poleg tega je priporočljivo jesti ribe največ dvakrat na teden, saj lahko v tkivih kopičijo živo srebro in druge škodljive snovi..

Dobri ogljikovi hidrati

Dobri ogljikovi hidrati imajo na seznamu zdravih živil posebno mesto. V tabelah ta skupina živil poleg sveže zelenjave in sadja vključuje še naslednja živila:

  • fižol, soja, fižol, grah;
  • med in vsi čebelarski proizvodi;
  • rženi kruh in otrobi;
  • različne sorte žit;
  • grenka naravna čokolada (vsebnost kakavovih zrn je več kot 60%);
  • gobe;
  • testenine in vsi izdelki iz trde pšenice.

Takšna hrana daje sitost in energijo za cel dan, nasiti z vitamini in minerali, pomaga normalizirati metabolizem..

Pomembno! Poleg dobrih ogljikovih hidratov obstajajo tudi slabi. Uživati ​​jih ne bi smeli, saj telesu običajno ne prinašajo nobenih koristi. Med slabe ogljikove hidrate spadajo krompir, mehke pšenične testenine, sladkarije, sladkor, žita, musli, beli riž, izdelki iz bele moke, čips, konzerve in marmelade, kokice, jogurti in skuta, kupljeni v trgovinah..

Začinjena hrana

Začinjeno hrano, tako kot vsako drugo zdravo hrano, je treba uživati ​​v majhnih količinah. Prav tako takšne hrane ne smejo jesti otroci, mlajši od 3 let, tisti, ki trpijo zaradi bolezni prebavil ali imajo individualno nestrpnost do začinjene hrane. Treba je opozoriti, da takšna hrana očisti jetra, zmanjša tveganje za parazite v telesu, pomaga pospešiti presnovne procese, izgubo teže in izboljša prekrvavitev..

Začinjena hrana služi kot dobro preprečevanje ateroskleroze in stagnirajočih procesov, spodbuja apetit, večkrat zmanjša vnos soli, telesu pa pomaga tudi pri pomlajevanju. Poleg tega takšni izdelki pomagajo povečati imunost, kar je še posebej pomembno v sezoni prehladov, izboljšajo čustveno in duševno stanje človeka ter mu vrnejo zdrav spanec..

Čemu se odpovedati

Da bi bili vedno zdravi, lepi, se počutili odlično in bili v dobri telesni formi, se morate enkrat za vselej odpovedati telesu nevarni hrani. Strokovnjaki opozarjajo, da je nezdrava hrana:

  • konzervirana hrana, saj vsebuje veliko konzervansov in kemikalij, se lahko kopičijo bakterije;
  • živila z veliko kofeina, sladkorja, soli in alkohola;
  • bogato pecivo;
  • instant izdelki;
  • majoneza, kečap in nekatere druge omake;
  • sladka soda;
  • različni prigrizki, pa tudi čips in krekerji;
  • klobase;
  • prekajeno meso;
  • margarina, namaz, nekakovostno maslo;
  • različne sladkarije, vključno s sladkarijami in pecivom.

Prav tako strokovnjaki ne priporočajo uživanja veliko ocvrte hrane, na primer krompirja ali mesa. Obstajajo številne študije, ki kažejo, kako škodljiva hrana se odločite za cvrtje, ne pa za kuhanje, peko ali dušenje. Vse je v olju, v katerem poteka praženje. Med toplotno obdelavo se v njem sproščajo rakotvorne snovi. Raziskave potrjujejo dejstvo, da lahko take snovi sprožijo raka in druge resne bolezni..

Opomba. Prav tako ni priporočljivo stalno kuhanje hrane v mikrovalovnih pečicah. V tem primeru ogrevanje in kuhanje hrane vpliva na hrano na molekularni in celo atomski ravni, kar lahko vpliva na delovanje celotnega človeškega telesa. Da bi se v tem primeru izognili škodi, kupite visokokakovostno mikrovalovno pečico in jo uporabljajte strogo v skladu s pravili..

Kot lahko vidite, lahko vsak uporaben izdelek postane škodljiv. In obratno. Ko izbirate hrano zase in za svojo družino, poskušajte dati prednost samo naravni hrani, pridelani na prostem, zelenjavo, sadje in jagodičevje kupujte le v njihovi naravni sezoni. Bodite pozorni tudi na datume poteka. Zdrava hrana redko zdrži. Izjema so le suho sadje, oreški, olja. Toda hrano s sintetičnimi dodatki lahko, nasprotno, shranjujemo, ne da bi spremenili zunanje in okusne lastnosti tedne.