Zelišča

Zelišča - skupina rastlin, listov, stebel, korenike, plodov in semen, ki služijo kot surovina za proizvodnjo zdravil. Od leta 2010 je Mednarodna zveza za varstvo narave zabeležila 21.000 vrst, ki so pomembne za zdravje ljudi.
Razvrstitev zdravilnih zelišč po lastnostih:
1. Mehčalo (marelica, lan, sladki koren, islandski mah, mastna korenina).
2. Prsni ali prsni (dlakavi, trti, elekampani, meta, smrekovi poganjki).
3. Neumno ali mamilno (mak, konjski koper, akontit, naramnica).
4. Spazmolitik (melisa, lipa, češnjev lovor, potonika, baldrijan).
5. Bruhalci (Ipecacuanha).
6. Odvajala (rabarbara, radič, vezava, krokus).
7. Razburljivo (česen, janež, zvezdasti janež, cimet, rožmarin, žajbelj, kamilica, hren, kumina, nageljnove žbice, vanilija).
8. Adstringenti (ptičja češnja, borovnica, kutine, šipki, koruznica).
9. Tonik (kakav, hmelj, osat, encijanova korenina, holly).
10. Trgovine (repinca, bezeg, brest, serpentin).
11. Diuretiki (sladki koren, peteršilj, regrat, jeglič).
12. Osvežilna, izčrpavajoča, protivnetna (kislica, sladki koren, lepljivo zelišče).
13. Anthelmintik (tansy, čebula, praprot, lapushnik).
14. Bolezni dlesni (leska, brada, vodna kreša).
Zdravilna moč rastlin je znana že od 21. stoletja. Od antičnih časov do danes se pogosto uporabljajo v ljudski, tradicionalni medicini za preprečevanje, zdravljenje bolezni prebavnega trakta, genitalij, srca, živčevja, endokrinega sistema, odpravljanje okužb.
Lastnosti:
- lajšanje bolečin;
- lajšajo draženje, vnetja, krče;
- normalizira blato (odvajalni učinek);
- dajejo moč in energijo (vzbujajo centralni živčni sistem);
- stisnite tkiva našega telesa (pletene);
- okrepiti imunski sistem;
- povečati učinkovitost;
- uravnavajo krvni tlak (redčijo kri);
- izboljšati spanje (umiriti živčni sistem);
- olajšati manifestacije menopavze (pri ženskah).
Na osnovi zdravilnih zelišč se pripravljajo poparki, decokcije, sirupi, tabletirani in kapsulirani pripravki, praški, losjoni. Na človeško telo delujejo veliko blažje kot sintetična zdravila. Poleg tega zelišča (bazilika, česen, koper, meta) uporabljajo pri kuhanju za izboljšanje okusa jedi in pri verskih obredih..
Ne pozabite, da so vse rastline najmočnejši alergeni, zato jih je treba uporabljati previdno, da ne škodujejo zdravju..

Gosja cinquefoil

Lastnosti tega zelišča so že v srednjem veku zdravilci in zdravilci uspešno uporabljali za zdravljenje različnih bolezni in so celo ovekovečene v legendah. Do danes se je ohranila legenda, da se je vonj korenin gosje noge, ki je rasla blizu izvira, iz katerega se je Ilya Muromets, utrujen od neskončnega ležanja na peči, odločil piti navdihnjen.

Lucerna

Lucerna je eden od članov družine stročnic. Je zdravilna rastlina, ki izvira iz Srednje Azije. Znana je tudi pod imeni lechukha, zora in medunka. Človeštvo se že dolgo zaveda koristnih lastnosti tega zelišča. Zgodovinski zapisi kažejo, da že leta 470 pr.

Timijan

Majhen grm s tankimi vejicami, ki pokriva tla z mehko preprogo. Že od nekdaj timijan velja za zelišče s čarobno, skoraj božansko močjo. V času, ko o antibiotikih in zdravilih sintetičnega izvora sploh niso govorili, so aktivno uporabljali timijan.

Vrtnica je cvet, do katerega je skoraj nemogoče ostati ravnodušen. Rafinirani cvetni listi v kombinaciji z ostrimi trni, očarljivo aromo, neverjetno barvno paleto spremenijo ta cvet v pravo kraljico med svojimi vrstami. Prvič so vrtnico začeli gojiti v starem Rimu. Zanimivo je, da je bila gojena v Ljubljani.

Vrhovi pese

Danes je rdeča pesa rastlina, ki je razširjena skoraj po vsem našem planetu. Prve omembe tega najdemo v virih, ki segajo v 4. stoletje pr. Stari Grki so to rastlino obdarili s čarobnimi lastnostmi in z njo pomirili boga Apolona. Pesa.

Cilantro

Cilantro, kitajski peteršilj, koriander - vsa imena ene edinstvene rastline. Nenavadno je, toda koriander in koriander sta dve imeni za isti element. V Evropo je v začetku 20. stoletja prišel iz azijskih držav. Zdaj gojenje tako dragocenega pridelka izvajamo skoraj povsod. Rastlina je zaradi.

Slez

Slez je eno ali dve leti stara rastlina, ki spada v družino Malvaceae. Njegova značilnost je razvejano steblo, ki doseže 1,2 metra višine, in zaobljeni listi, včasih v obliki srca. Slez cveti avgusta z belkasto rožnatimi drobnimi cvetovi, njegovi plodovi pa so enaki.

Bučni cvetovi

Bučne cvetove že dolgo uporabljajo ljudje pri kuhanju po vsem svetu. Cenjeni so zaradi hranilnih snovi in ​​zanimivih lastnosti okusa. V nekaterih državah jih prodajajo v supermarketih skupaj s krompirjem in zeljem. Številni vrtnarji iz držav SND gojijo bučo za osebne namene, tako s sadjem kot iz nje.

Kopriva

Koprive (Urtica dioica) so pogosta znamenitost na dvoriščih in vrtovih, čeprav jih pogosto odpeljejo in zavržejo, včasih pa se jim zaradi pekočih lastnosti celo izognejo. Prva dokumentirana uporaba tega zelišča je bila, da so se rimski vojaki borili proti mrazu z drgnjenjem listov v rokah, da bi sprožili vnetje in.

Zeleni

Ko razmišljamo o naravi, razmišljamo o različnih odtenkih zelene. Ko pomislimo na zdravje, si marsikdo predstavlja nekaj zelenega. Tako je, saj je zelena barva običajno povezana z dobrimi vidiki življenja, toda ko gre za izbiro hrane, ljudje običajno neradi uživajo..

Zelenjavna ruta

Zelenjava ruta spada v družino rutaceae. Gojene v zelenjavnih vrtovih in sadovnjakih. Ima začinjen okus in zdravilne lastnosti. Višina je največ 82 cm, razvejana, s peresno razrezanimi listi in rumenimi cvetovi. Semena so črno-rjave barve z grobo površino. Cveti od zgodnjega do poznega poletja. Sveže.

Lotus

Zdravilne lastnosti korenike lilij so znane že več kot pet tisoč let. Korenine te trajnice so bile prvotno uporabljene v verskih obredih in obredih, zdravila iz nje pa so bila izjemno draga in so bila na voljo le zelo premožnim prebivalcem starodavnega sveta. Jedi s korenino.

Vrtna kvinoja

Povezave z besedo kvinoja, milo rečeno, niso dobre. Vrtnarji vedo, kako težko se je znebiti tako škodljivega plevela, kajti kvinoja raste povsod: na zelenjavnih vrtovih, vrtovih, ob cestah, na poljih. In prej so ga pogosto uporabljali kot hrano. V vojnih letih je ta rastlina rešila veliko ljudi pred smrtjo. V.

Vodna kreša

Vodna kreša je vedno bolj priljubljena zelenjava z ostrim okusom. To dolguje gorčičnemu olju, ki je del njegove kemične sestave. Pogosto tisti, ki prvi poskusijo zelenico, pravijo, da spominja na gorčico ali hren. Kljub temu pa so njegove dragocene in uporabne lastnosti znane že v starih časih..

Mačja meta

To zelišče je dobilo nenavadno ime "mačja meta" ravno zato, ker so ga predstavniki mačje družine zelo izbrali. Ta čudovita in dišeča rastlina jih privlači kot magnet. V starih časih so mačji metici pripisovali čarobne lastnosti in nezemeljske moči. Veljalo je, da ima takšna rastlina moč nad katero koli.

Kumarično zelišče (borago)

V starem Rimu so verjeli, da ta rastlina izboljšuje borbeni duh, odpravlja melanholijo in pomaga premagati strah. Legendarni bojevniki Sparte so pred bitkami pili decoction borage, da bi si nabrali zmage nad sovražnikom. Že tisočletja to zelišče ni izgubilo svojih izrednih lastnosti in je danes cenjeno nič manj. Kakšen je.

Snakehead

Ime te dragocene rastline izvira iz dveh grških besed drakon in kephalos - kača in glava. Dracocephalum (iz latinskega Dracocéphalum), kar pomeni kačja glava, je postalo ime celega rodu rastlin, ki šteje več kot štirideset vrst. Zdaj lahko slišite imena: matična rastlina, zelenjavna kača.

Melotria groba

Melotria rough spada v kategorijo večletnih in enoletnih rastlin hkrati. Po botanični klasifikaciji gre skozi bučno skupino. Zgodovinski življenjski prostor rastline običajno imenujemo Afrika, Severna Amerika. Videz zelenja včasih vzbudi misli o podobnosti vinske trte, plodovi pa so podobni kumaricam z.

Hizop zdravilni

Izop je lepa, nezahtevna rastlina, ki se pogosto uporablja v dekorativne namene. Opazimo ga lahko v slikovitih kotičkih domačih vrtov, pa tudi žive meje na vrtovih ali na alpskih toboganih. Nekateri poznavalci takšno rastlino posadijo v cvetlične lončke doma. In nič čudnega! Navsezadnje ni samo to.

Drobnjak

Na trgu kmetijskih pridelkov ima prednost zelišče, kot je drobnjak. Sodeč po imenu ni težko uganiti, da spada v družino čebule. Priznanje med potrošniki je zaradi lastnosti in nezahtevne nege trajalo dolgo. Ima veliko "imen". Na primer v Sibiriji - dleto oz.

Slano

Danes naša zgodba govori o rastlini z blagodejnimi lastnostmi, ki izvira iz Sredozemlja in raste na pobočjih skalnatih skal. To je slano. Ta rastlina ima še veliko drugih imen, imenujejo jo tudi čubrica, kondari, citron. Ta rastlina je bila znana v starem Rimu, kjer so jo uporabljali kot zdravilo, začimbo. Dodal v.

Monarda limona

Limono monardo v nekaterih regijah imenujejo preprosto bergamota, čeprav to ni ista rastlina. Različni deli flore se ne uporabljajo samo v medicinske namene, temveč tudi za kuhanje. Izkušeni kuharji začimbo cenijo zaradi njene posebne pikantne arome. Značilnosti rastline Kljub temu, da je predstavljeno zelišče.

Chervil

Ažurni červil, navadni červel, butelozni kupir - vse to so imena ene in iste rastline. V prevodu iz nekaterih jezikov pomeni "dišeča zelišča". Chervil raste na skoraj vseh celinah: v Evropi, Severni in Južni Ameriki, Vzhodni in Srednji Aziji, Severni Afriki. Najdeno v Turčiji, Iranu in Iraku.

Majaron

Kljub arabskemu imenu, ki se dobesedno prevede kot "neprimerljivo", je majaron dobil prvo popularnost v drugi državi. Egipčani so raje podarili kup dišečega zelenja kot priznanje čudovitim lastnostim prejemnika. Zdaj so takšna darila videti čudno in rastlina se uporablja kot začimba.

Okrasno zelje

Okrasna cvetača vedno bolj osvaja srca pridelovalcev cvetja. Tako svetle pike njenih cvetov razveselijo oko na turobnem jesenskem vrtu. Ravno v tem času se razkrije v vsej svoji slavi in ​​krasi osebne parcele, dače in vrtove. Okrasno zelje izgleda kot nenavaden odprt cvet, ki ni slabši po lepoti.

Lovage

Lovage pogosto najdemo v receptih tradicionalne medicine, ker zeliščarji vedo o njegovih zdravilnih lastnostih. To je dolgoročni predstavnik sveta botanike, ki prenaša tudi neugodne razmere, kot so nizke temperature ali pomanjkanje posebnega hranjenja. Trava dobro uspeva tako v senci kot v polsenci, vendar.

Sladka čebula

Dišeča čebula v celoti upravičuje ime, ki govori samo zase. Včasih ga imenujejo tudi kitajski česen, ker so ljudje iz Srednjega kraljestva in Mongolije med prvimi uporabili njegove lastnosti. Rastlina je prejela tanke puščice bogate zelene barve, ki nejasno spominja na tradicionalni česen. Zato in.

Perilla

Grmičevje Perilla spada v družino rastlin labiatov in vsebuje veliko koristnih snovi za zdravje ljudi. Na primer, glede vsebnosti karotena kultura drzno tekmuje s korenčkom. Višina te rastline je približno 60 centimetrov, barva njenih stebel in listov je lahko treh vrst -.

Lofant

Lofant ponuja več sort, ki imajo skupne uporabne lastnosti z malo razlike. To rastlino v različnih regijah imenujejo različna imena, na primer mehiška meta ali korejska meta. Ljudska imena so se pojavila zaradi dejstva, da je ta predstavnik flore resnično videti kot vsi, ki jih poznajo.

Chumiza

Chumiza je eno najstarejših žit, ki jih pozna človeštvo. V sodobni gastronomski industriji je kultura še vedno redka. Kakovostno chumizo najdete le v lokalnih trgovinah z ekološko pridelavo ali na spletu, a okus in hranilna vrednost sestavine bo v celoti upravičila vloženi trud. Kaj od.

Zelišča in rastline. Seznam s fotografijo

To je ime življenjske oblike višjih rastlin. Med njimi obstajajo strupene sorte in tiste, ki jih je mogoče jesti. Čaj kuhamo iz posameznih zelišč, pripravljamo popareke za notranjo in zunanjo uporabo. Različne vrste vsebujejo različne koristne snovi (v korenu ali v poganjkih), katerih izvlečki se uporabljajo tudi v parfumeriji, proizvodnji kozmetike, gospodinjskih kemikalij, alkoholnih in brezalkoholnih pijač.

Avran

(lat. Gratíola officinális) je strupena rastlina, pogosta v srednji in vzhodni Evropi. Obstaja veliko pogostih imen za Avran: Božja milost, milost, vročinska trava, konjska gomila, moket, jelenjad, draziola, krvni kamen. Ime v ruskem jeziku ima turško poreklo in v prevodu pomeni "biti bolan".

Da bi alojo kar najbolje izkoristili, morate poznati nekaj trikov za biostimulacijo listov rastline. Če pa boste uspeli pravilno izvesti pripravljalne postopke, bo aloja jasno pokazala svoje protivnetne, protiglivične, baktericidne in druge terapevtske lastnosti..

Altay

Marshmallow (ali bolje rečeno koren rastline, ki se pogosteje uporablja v medicini) v nekaterih primerih lahko nadomesti zdravila za zdravljenje prebavnih in dihalnih organov, služi kot izkašljevanje in protivnetno sredstvo ter postane osnova za medicinsko kozmetiko. Toda za to morate poznati in upoštevati nekaj preprostih pravil za nabavo in predelavo surovin..

Mačehe

Vzhodni obiskovalec - tricolor violet - v rastlinskem svetu tukaj znan tudi kot "mačehice", je "specializiran" za zdravljenje kardiovaskularnih, kožnih in ginekoloških bolezni. Poleg tega pa mačke lahko pomagajo pri težavah s prebavili in sečil. Obstajajo pa tudi precej resne omejitve za uporabo mačk v terapiji..

Aster

V medicini se uporabljajo cvetovi, korenine, stebla in listi rastline. Vsak od teh zeliščnih elementov astre vsebuje določen nabor snovi, s katerimi zdravi različne bolezni - od bronhitisa do materničnih krvavitev. Da pa bi vam lahko pomagalo zeliščno zdravilo, morate vedeti, kako pravilno pripraviti zdravilno zdravilo iz astre.

Astragalus volnasto cveten

Tisti, ki razmišljajo o večnem (ali vsaj zelo dolgem) življenju, so pozorni na volnastega astragala. Legende pravijo, da se je vladajoča elita v iskanju načina za podaljšanje življenja redno obračala na volnastega Astragala. Rastlina lahko resnično reši celo vrsto zdravstvenih težav, če jo znate uporabljati in bodite previdni..

Ledum

Pri boleznih dihal se uporablja zelišče divjega rožmarina v obliki infuzij, je tudi diuretik, razkužilo in antiseptik.

Rožmarinovo olje je idealno za rinitis.

Barvico

O zeleniku obstaja veliko lepih legend, ki poudarjajo pomen te rastline v ljudski kulturi in medicini. In sodobne raziskave samo potrjujejo močan zdravilni potencial šentjanževke, ki se lahko pokaže kot sredstvo, ki širi ožilje, pomirja živčni sistem, zmanjšuje pritisk in lajša številne druge zdravstvene težave..

Valerijana

Zeliščni baldrijan je običajno odgovoren za pomirjujoče, diuretično in prebavno delovanje. Vendar pa so njegove zmogljivosti veliko širše. Tako v znanstveni kot v ljudski medicini se baldrijan uspešno uporablja pri kompleksnem zdravljenju bolezni ščitnice, astme, epilepsije in nekaterih drugih resnih bolezni..

knapweed

Decokcije in poparki koruznice se uporabljajo pri: vnetnih in kroničnih ledvičnih boleznih, vnetjih sečil, edemih, urolitiazi, blefaritisu, konjunktivitisu, uretritisu, cistitisu, pielitisu, nefrozi, zmanjšanem vidu, boleznih jeter in žolčnika. Pomaga pri reševanju prebavil.

Elecampane

Pripravki Elecampane izboljšajo izkašljevanje izpljunka, zmanjšajo sekrecijsko aktivnost črevesja, normalizirajo metabolizem, spodbujajo nastajanje žolča, povečajo izločanje urina in imajo protimikrobne in antihelmintske lastnosti. V notranjosti se zdravila elecampane uporabljajo za kronični in akutni bronhitis, enterokolitis, funkcionalno drisko, kolitis, za kronični in akutni faringitis, za vnetje dlesni, traheitis, težko celjenje ran, obzobne bolezni.

Šentjanževka

To je nevarna rastlina. Alergije, konflikt s številnimi zdravili, neželeni učinki in druge "težave" ogrožajo tiste, ki niso ugotovili posebnosti uporabe zeliščnih pripravkov. Toda z razumnim pristopom k terapiji lahko šentjanževka izboljša stanje s holecistitisom, hepatitisom, gastritisom, popravi disfunkcijo žolčnih poti in številnimi drugimi, tudi precej redkimi patologijami.

Cvetoča Sally

V vrbovem čaju imajo listi, poganjki in korenine zdravilne lastnosti. V ljudski medicini se uporablja za zdravljenje čir, kolitisa, prostatitisa, nespečnosti in glavobola. Na ta seznam se z zunanjo uporabo zdravilne rastline dodajo konjunktivitis, preležanine, luskavica. Uspeh ivanskega čaja pri zdravljenju teh in drugih bolezni je znanstvenikom omogočil, da so se resneje ukvarjali z znanstvenimi raziskavami zdravilnega potenciala te rastline..

Ognjič

Tinkture, decokcije in čaji s terapevtskim učinkom so pripravljeni iz socvetja, cvetnih listov in listnatih vrhov ognjiča. V ljudski medicini se uporabljajo pri vnetnih procesih v prebavilih, hipertenziji, angini pektoris, aterosklerozi, nevrozah in številnih drugih boleznih. Toda zdravila so narejena tudi iz ognjiča, ki so predpisana za slabokrvnost, čir na želodcu in dvanajstniku, gastritis, tumorje. Vendar je pri uporabi zdravilne ognjiča potrebna previdnost..

Detelje

Obstaja na stotine vrst detelje, večina pa jih uporablja v medicini zaradi tvorjenja vitaminov E in C v listih, "protimikrobnega" tripolirhizina v koreninah rastline in celega "šopka" koristnih snovi v socvetjih detelje. Preveliko odmerjanje in nepremišljena kombinacija detelje z zdravili lahko povzroči negativno reakcijo, a z racionalnim pristopom lahko detelja znatno olajša postopek zdravljenja in ga naredi bolj učinkovitega..

Konoplja

Raste v Zahodni Sibiriji, Povolžju, Altaju v evropskem delu Rusije. Dandanes to rastlino gojijo v skoraj vseh državah. Rastlina je uradno dovoljena za gojenje in uživanje samo v Kolumbiji. V drugih državah je gojenje, uživanje, distribucija ali skladiščenje kaznivo dejanje..

Kopriva

Kljub temu, da se listi kopriv pogosteje uporabljajo v ljudski medicini, imajo korenike, semena in socvetja zdravilni učinek. Snovi iz korenin koprive lahko na primer najdemo v farmacevtskih zdravilih proti raku, opeklinah, holeretikih. Vendar je celoten seznam terapevtskih možnosti koprive veliko širši..

Rdeča krtača (Rhodiola)

Vsi še niso slišali za Rhodiolo (rdečo krtačo) na našem območju - rastlina se naseli v hladnem podnebju in / ali v visokogorju. Vendar pa ni zastonj, da se imenuje "sibirski ginseng". Znanstvena medicina empirično dokazuje sposobnost Rhodiole, da preprečuje oksidacijo eritrocitov, zavira metastaze limfosarkoma, deluje nevroprotektivno, normalizira presnovne procese in še več. V ljudski medicini se zdravilni potencial tega zelišča uporablja še širše..

Burnet

Obstaja približno 27 vrst burnet, vendar najbolj znane in uporabne niso vse. Pripravki iz burneta pomagajo pri različnih vrstah krvavitev, kot so krvavitve iz maternice, hemoptiza, želodec, močne menstruacije, hemoroidi itd. Burnet se uporablja zunaj kot sredstvo za pospeševanje celjenja ran, odrgnin in ureznin..

Sivka

Sivka je do 60 cm visok grm. Razširjena v Indiji, Arabiji, južni Evropi, severni in vzhodni Afriki ter celo na Kanarskih otokih. Obstaja približno 30 sort tega grma. Sivka se pogosto uporablja v kulinariki, gospodinjskih kemikalijah, proizvodnji brezalkoholnih in alkoholnih pijač, toaletnih mil, deodorantov, osvežilcev zraka, parfumov in kozmetike.

Repinca

Čebelar bo za repinca rekel, da je to čudovita medonosna rastlina. Kulinarični strokovnjak - ta repinca lahko dodajamo solatam, juham in iz njega pripravljamo napitke. Toda najbolj "uporaben" seznam možnih načinov uporabe repinca bo predstavnik tradicionalne medicine. V njej se bo pojavilo na ducate bolezni, pri katerih repinca izboljšuje stanje bolnikov. V zadnjem času so se znanstveniki začeli zanimati za terapevtski potencial repinca..

Obiranje maka za zdravila danes pridelujejo v industrijskem obsegu. Znanstveniki si prizadevajo izolirati značilnosti terapevtskega učinka različnih vrst rastlin in iskati nove načine njegove uporabe. Makovi alkaloidi, morfij, kodein, papaverin so del antispazmodikov, analgetikov, pomirjeval. Toda mak je v ljudski medicini še bolj zastopan..

Mati in mačeha

Pri nabiranju rastlinskih materialov lahko liste podrete zaradi neizkušenosti zamenjamo z listi repinca, cvetove pa z regratovimi cvetovi. Čeprav se terapevtski učinek uporabe vseh teh rastlin lahko prekriva, je terapevtski učinek matere in mačehe poseben in edinstven. Njegov glavni cilj so bolezni zgornjih in spodnjih dihal, kar se odraža celo v latinskem imenu zelišča.

Melissa

Vsake zdravilne rastline ni mogoče gojiti doma na okenski polici ali na balkonu, vendar je možen melisa. Vendar, ali je to zelišče vredno truda? Če predpostavimo, da ga lahko jemljemo le kot blago pomirjevalo, potem verjetno ne. Toda v ljudski medicini se melisa učinkovito uporablja tudi kot odvajalo, spazmolitik, antiemetik, stimulator gibljivosti žolčnih poti in sekretorne funkcije želodca, zdravilo za hipertenzijo, aterosklerozo, toksikozo in številne druge bolezni.

Meta se goji v industrijskem obsegu, kar ni presenetljivo glede na bogate zgodovinske izkušnje z njeno uporabo, število bolezni, pri katerih pomaga, in število hranil v sestavi. Poleg tega se nove in nepričakovane možnosti uporabe mete v medicini, dietetiki in kozmetologiji znanstvenikom odpirajo le v okviru znanstvenih raziskav..

Regrat

V rastlinskem zdravilstvu je regrat "specializiran" za normalizacijo prebavnega sistema: od izboljšanja apetita in aktiviranja holeretične funkcije do odprave zaprtja in črevesnih parazitov. Tudi regrat lahko učinkovito vključimo v programe zdravljenja na desetine drugih bolezni, kar potrjujejo tako sodobne znanstvene raziskave kot tradicija uporabe te rastline v medicini ljudstev sveta..

Tansy

Samo ime izvira iz češke ali poljske besede "pizmo", kar pomeni "mošus", torej vonj je organskega izvora. Pravzaprav imajo vse rastline te vrste zelo močno bogato aromo, vonj pa oddajajo vse celice te rastline..

Trpotec

Za mnoge otroke se pri trpotcu začne poznavanje zeliščarstva. Trpotčev list, nanesen na rano, je ustavil kri, lajšal vnetje in blažil bolečine. Žal je znanje o trpotcu pogosto omejeno na to "otroško" izkušnjo. In medtem se biološko aktivne snovi v njenih listih spopadajo s težavami s prebavili, kožnimi patologijami in boleznimi dihal. In to ni celoten seznam možnosti te rastline..

Sončnica

Vrsta zelnatih enoletnih rastlin. Steblo zraste do 3 m v višino, ravno, pokrito s trdimi dlačicami. Listi so ovalno-srčasti, temno zeleni do 40 cm dolgi, prekriti z žilavo, kratko, puhasto dlako. Cvetovi velikih premerov 30-50 cm, čez dan se mladi sončnice obrnejo proti soncu.

Žajbelj

»Božje drevo« - pelin - lahko zdravi in ​​zastruplja (nekatere vrste pelina so smrtonosne za rastlinojede živali). A ljudi že toliko časa zanimajo možnosti te rastline, da so se naučili vzeti najboljše iz pelina in z njim zdraviti dihala, prebavila, kožne bolezni itd. In v zadnjih letih se znanstveno zanimanje za aktivne snovi v sestavi te rastline le še povečuje, kar vodi do odkrivanja novih, včasih nepričakovanih lastnosti rastline..

Motherwort

V zdravilne in zdravilne namene se uporabljajo vršički z listi, in sicer vrh na nivoju, kjer se končajo socvetja s semeni. V sodobni medicini se infuzije maternice uporabljajo za impotenco in adenom. Se jemlje peroralno za nevroze, živčno razdražljivost, kardiosklerozo, funkcionalne motnje, srčne napake, motnje živčnega sistema.

Rožmarin

Zimzeleni grm, imenovan tudi morska rosa. V Heladi so verjeli, da je rožmarin na zemljo poslala boginja ljubezni Afrodita, da bi zaščitil zemeljsko ljubezen. V starem Rimu so tudi verjeli, da ima cvet čarobno moč. Nenehno modro barvo rastline so pripisovali njeni rasti blizu morja in "zasičenosti" z barvo valov.

Kamilica

Tudi v sanjski knjigi polje kamilice simbolizira skorajšnje zdravljenje. V fito-praksi videz pripravkov iz kamilice v zdravilnih sestavkih pomaga znebiti se na desetine različnih bolezni. Kamilica obnavlja jetrne celice, širi krvne žile, normalizira spanec, aktivira centralni živčni sistem, lajša vnetja kože in je lahko vključena v zdravljenje raka.

Spiraea

V zdravilne namene se uporabljajo listi, cvetovi, lubje vej, mladi poganjki in korenine..
Vonj travniškega sladkega odganja komarje, muhe in konjske muhe. Tavolga je dodana čaju, ki ji daje medeno aromo in prijeten okus. V skandinavskih državah se travniku doda vino ali pivo za boljši okus. V hrano se dodajo mlade korenine ali poganjki.

Rman

Zaradi njegove sposobnosti zaustavljanja krvi, lajšanja bolečin in vnetij je bil rman imenovan "vojaška trava". Nekatere zgodovinske legende so povezane celo s to lastnostjo rastline. Še vedno se aktivno uporablja kot sredstvo za celjenje ran. Toda na ta način se pokaže le majhen del potenciala te zelnate rastline, ki je v različnih zeliščnih zbirkah sposobna normalizirati delo več telesnih sistemov hkrati.

Timijan

Timijan je enako dobro znan v kulinariki in medicini. Poleg tega se v medicini uporablja še širše in raznovrstneje, tako da postane del odvar in infuzij, ki se uporabljajo za vnetja, zobobol, nevralgijo, bolečine v sklepih, nekatere težave z prebavili in dihali. Toda pri uporabi tega zelišča v rastlinskem zdravilstvu je treba vedeti, da lahko njegova biološka aktivnost povzroči poslabšanje številnih bolezni..

Celandin

Latinsko ime rodu izhaja iz grške besede - "pogoltniti". Že od antičnih časov je bilo opaziti, da rastlina cveti s prvim prihodom lastovk in uvene, ko odletijo. Sok te rastline se uporablja za zdravljenje kožnih lezij in odstranjevanje bradavic. Kopeli iz celandine se uporabljajo za diatezo, presnovne motnje, srbenje, skrofulo, izpuščaj, luskavico, garje, gnojne kožne lezije pri moških itd..

žajbelj

Pol grm iz družine Labiatae, s številnimi tetraedričnimi stebli, listnat, visok 70 cm. Rastlina ima prijetno aromo. Najdemo ga na Krimu in ponekod na Kavkazu v južnem delu Rusije. Žajbljevi pripravki se uporabljajo glede na protivnetne, adstringentne, fitocidne in razkuževalne lastnosti te rastline. Infuzije listov se uporabljajo za izpiranje, losjone in vdihavanje.

5 najbolj koristnih zelišč za vaše zdravje

1. Ginko biloba

Prepričani smo: za to rastlino ste že večkrat slišali. Toda kot priljubljeni ljudje je tudi on obdan s steno govoric in ugibanj, ki otežujejo razumevanje bistva. Zato vse po vrsti.

Zgodovina tega drevesa sega v daljno mezozojsko dobo in ime v prevodu iz latinščine zveni kot "srebrna marelica". Kemična sestava listnatih iglic vsebuje več kot 100 aktivnih snovi. Zato ni presenetljivo, da so ta drevesa preživela jedrski napad v Hirošimi..

Glavna koristna lastnost je izboljšanje pretoka krvi, zato se pogosto uporablja v programih za preprečevanje težav z vidom, za motnje živčnega sistema, pri nootropnih in antivarikoznih tečajih. Ginko biloba prispeva k splošnemu povečanju tona krvnih žil, deluje vazodilatatorno in zmanjšuje prepustnost kapilar. Druga koristna lastnost je antioksidativni učinek, ki preprečuje oksidativne poškodbe celic v telesu..

Izboljšanje pretoka krvi, povečanje tonusa krvnih žil in antioksidativne lastnosti so le majhen del blagodejnih lastnosti, ki jih pripisujejo tej rastlini, vendar njihova zanesljivost ni dvoma.

2. Ivan čaj

V predrevolucionarnem obdobju je bil Ivan čaj najpomembnejša sestavina izvoznih izdelkov v Evropo. Britanci so zelo cenili okus tega izdelka in mu dajali prednost, ne pa tistemu, ki so ga gojili na indijskih nasadih čajev. Ne, to ni čaj v tradicionalnem pomenu, vendar v nasprotju s čajnimi listi v njem ni kofeina in zato ni nobenega seznama kontraindikacij, povezanih z njegovo prisotnostjo.

Ivan čaj vsebuje ogromno vitamina C - 300 mg na 100 g (medtem ko limona vsebuje le 40 do 70 mg na 100 g). To je razlog za njegove antioksidativne lastnosti, ki krepijo imunski sistem. Prav tako je bogat z minerali, ki so odgovorni za diuretične in protivnetne lastnosti izdelka. Prisotnost polisaharidov omogoča uporabo pri prebavnih težavah, polifenoli pa delujejo kot močni antiseptiki.

Pitje čaja ivan poveča strjevanje krvi in ​​pomaga v boju proti nespečnosti in tesnobi. V medicini je predpisano, da zagotavlja pomirjevalni, spazmolitični, antikonvulzivni učinek. Pomembno pa je vedeti, da učinek ni sam rezultat, temveč le eden od načinov za njegovo doseganje, ki se uporablja skupaj z drugimi zdravili..

3. Žajbelj

Koristne lastnosti žajblja so znane že iz časov antične Grčije, kjer je njegovo ime pomenilo "dobro počutje in zdravje". Rastlina, ki jo goji človek, bo bolj koristna, saj je vse najbolj dragoceno v mladih listih in socvetjih. V naravi žajbelj zraste do velikosti grma. Tako koncentracija hranil v poganjkih zaradi večje površine postane manjša..

Kemična sestava žajblja je bogata z eteričnimi olji (listi vsebujejo do 2% kafre), vitamini, alkaloidi, tanini, organske kisline. Najbolj izrazite blagodejne lastnosti so v protivnetnih in protimikrobnih učinkih. Zato je priporočljivo, da ga jemljete za razkuževanje ustne votline, celjenje ran in zaustavitev krvavitve dlesni. Izpostavljajo tudi njegovo sposobnost lajšanja glavobola, nespečnosti, lajšanja stresa in napetosti.

Žajbelj je poleg koristnih lastnosti, ki se uporabljajo v medicini, primeren tudi za ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin: kot začimba za izboljšanje okusa in arome ali kot samostojna sestavina. Poskusite narediti žajbljevo limonado ali jo dodati praženemu krompirju.

4. Eleutherococcus

Eleutherococcus raste v državah Daljnega vzhoda. V Rusiji ga najdemo na Primorskem in Habarovskem ozemlju, na Sahalinu in v Amurski regiji. Rastlina velja za naravni adaptogen: povečuje nespecifično odpornost telesa na širok spekter škodljivih učinkov kemične in biološke narave.

Kemična sestava je bogata z vitamini E, D, A, C, B1 in B, maščobnimi in eteričnimi olji, smolami, glukozo, minerali, antocianini, gumi in beta-karotenom. Po sestavi in ​​lastnostih je podoben ginsengu. Od tod tudi drugo ime - "sibirski ginseng". Elevterozidi v sestavi pomagajo izboljšati presnovo, vplivajo na razgradnjo maščob in pretvorbo ogljikovih hidratov v energijo, zmanjšajo koncentracijo "slabega holesterola" in normalizirajo raven hemoglobina v krvi. Toda ne pozabite, da so jagode rastline strupene in jih ni mogoče nabirati..

Rastlina je primerna za lajšanje obremenitve oči po urah dela pri monitorju. Pomaga pri obvladovanju povečanega duševnega in fizičnega stresa. Služi kot odličen imunomodulator in pospešuje celjenje tkiv. Prav tako se pogosto uporablja v športu za povečanje vzdržljivosti in pospešitev procesov okrevanja..

5. Leuzea

Še en koristen adaptogen. Lokalni prebivalci Altaja so opazili, da marali iz leta v leto jedo iste korenine. Sem že poskusil. Cenil učinek. Začeli smo s proizvodnjo. Od tega trenutka je minilo več kot 200 let, vendar številne lastnosti te rastline še niso raziskane..

Kemična sestava je bogata s tanini in smolnatimi snovmi, eteričnimi olji, alkaloidi, inulinom. Koristne lastnosti se kažejo v psihostimulacijskem učinku na telo: povečanje umske aktivnosti, povečanje koncentracije, lajšanje stresa in prekomernega dela.

Strokovnjaki svetujejo jemanje leuze pred pomembnimi dogodki, ki zahtevajo velike duševne, fizične in čustvene energetske stroške. Zaradi teh lastnosti in izrazite anabolične aktivnosti rastlino pogosto uporabljajo športniki..

Začinjena zelišča - fotografije, imena, rastejo na vrtu

Zelišča so naravna pot do zdravja. Na svojem vrtu lahko gojite tudi odlično začimbo. Zeliščni vrt je nepogrešljiv element vrta v podeželskem slogu, ki pa je zaradi svoje visoke delovne intenzivnosti žal nepriljubljen. Večina poletnih prebivalcev na svojih vrtovih goji peteršilj, koper, zeleno; na gredicah so se pogosto začeli pojavljati bazilika, timijan in rukola. Kaj je še vredno saditi na vrtu? V našem članku so predstavljena najbolj priljubljena in uporabna začinjena zelišča, fotografije z imeni in značilnostmi gojenja.

Začinjene rastline so odličen način za izboljšanje stanja telesa in njegovo obogatitev s številnimi vitamini in minerali. Vedeti morate le, kdaj jih sejati in nabirati ter kako so različna zelišča koristna. Številna zelišča zapeljujejo z edinstvenim vonjem. Druge privlačijo zdravilne lastnosti.

  1. Seznam začinjenih rastlin s slikami
  2. Mint
  3. Bazilika
  4. Timijan
  5. Melisa
  6. Koper
  7. žajbelj
  8. Chervil openwork Trybula ogrodowa
  9. Navadni peteršilj Pietruszka zwyczajna
  10. Zelena
  11. Origano (origano, majaron)
  12. Pehtran
  13. Janež
  14. Koriander
  15. Rožmarin
  16. Rukola (rukola)
  17. Druga zelišča - fotografija
  18. Kako gojiti vrtna zelišča?
  19. Razvrstitev zelišč
  20. Odporen proti mrazu
  21. Ljubezen do toplote
  22. Značilnosti gojenja različnih rastlin
  23. Katera zelišča lahko sadimo v bližini?
  24. Gnojilo
  25. Zimovanje
  26. Kdaj nabirati?
  27. Zaključek

Seznam začinjenih rastlin s slikami

Gojenje zelišč na vrtu je odličen vir svežih, zdravih in aromatičnih začimb. V kuhinji jih lahko uporabljamo sveže (timijan, bazilika, rožmarin), suhe (timijan, origano, žajbelj, meta), zamrznjene (peteršilj). Preden se odločimo za gojenje zelišč na vrtu, je vredno pridobiti nekaj informacij o njih, sicer se lahko izkaže, da bomo namesto zadovoljstva z njihovim gojenjem neprijetno razočarani..

Peteršilj, koper, česen, hren in celo zelena čebula - ta priljubljena zelišča pogosto okrasijo naše vrtove, izboljšajo okus jedi. Na zeliščnem vrtu posadite koriander, pehtran, timijan, lovaž, rožmarin. Spodaj je navedeno, katera pikantna zelišča lahko gojite na svojem vrtu. Izbira je odvisna od naših želja in pogojev, podnebja.

Je trajno zelišče s plazečimi se podzemnimi korenike. Poprova meta ima temno zelene ovalne liste z rdečkastim odtenkom. Druge sorte imajo različne oblike in barve listov, kar daje vtis različnih rastlin.

Poprovo meto nabiramo julija in avgusta tako, da trgamo liste tik preden rastlina odcveti. Tudi metine cvetove lahko nabiramo in uživamo sveže ali posušene, na primer pivski čaj. To izredno aromatično zelišče se uporablja v domači medicinski omarici in v kuhinji. Po obiranju poganjke odrežemo dolžine 30 centimetrov, jih povežemo v šope in shranimo v suhem, dobro prezračevanem prostoru..

Na vrtu ima meta rada položaje na soncu ali delni senci. Rastlina vsebuje eterično olje - mentol, ki se uporablja za:

  • zdravljenje prehlada;
  • poveča aktivnost jeter, želodca;
  • ima baktericidni učinek;
  • deluje pomirjujoče;
  • pomaga v boju proti nespečnosti, migreni.

Bazilika

Rastlina je odlična za gojenje na vrtu in v lončkih v stanovanju. Njeni cvetovi in ​​listi so užitni. Ta enoletna rastlina je sladkega, začinjenega okusa, ki je rahlo nageljnovih žbic. Bazilika ljubi sonce, tihe, osamljene kraje. Trava ima najboljši okus pred cvetenjem, zato morate poganjke-socvetja odstraniti celo poletje. Pridelano baziliko poleti, običajno enkrat na teden.

Travo lahko sejemo na odprta tla šele po sredini maja, ko bodo minile povratne zmrzali in prišle tople noči. Semena pokopljemo v zemljo in jih rahlo pokrijemo z zemljo.

Bazilika je okrasna rastlina z intenzivno aromo. Vendar ima vsaka sorta bazilike svoj okus in vonj, na primer za orientalske jedi je najbolj primeren horapha anis z edinstvenim okusom po janežu. Ta rastlina spodbuja izločanje prebavnih sokov, vsebuje več pomembnih vitaminov: A, B, C. Blagodejno znižuje vročino, depresijo.

Timijan

Je trajni grm z žilavimi poganjki in ozkimi listi. Nabiranje poteka med ali kmalu pred cvetenjem. Timijan posušimo v prezračevanem prostoru, shranimo v tesno zaprti posodi, sesekljano tik pred uporabo. Svež timijan je zelo začinjen, oster, zato ga ni priporočljivo dodajati jedem v velikih količinah.

Melisa

Listi trave so rumeno-zelene ali temno zelene barve. Po obliki so podobni listi mete. Zelišče ima močan, prijeten vonj. Vtkan melisa daje koži vonj limone. Po sušenju vonj izgine. Čebele obožujejo meliso, ker je medonosna rastlina..

Koper

To začinjeno, aromatično zelišče poznajo vsi. Koper lahko gojite na vrtu in v loncu. Koper sejemo maja, rastlina zelo dolgo kali, ne mara zgoščenih pridelkov.

Zeleno uporabljamo sveže in posušeno. Kot nalašč kot dodatek različnim jedem. Koper ima naslednje lastnosti:

  • diuretiki;
  • dekongestivi;
  • preprečuje napenjanje in prebavne motnje.

žajbelj

Žajbljevo zelišče vsebuje vitamine B1, A in C. Žajbelj lahko posušimo. Shranjuje se največ 3 leta. Žajbelj se uporablja:

  • z prebavnimi motnjami, ki se kažejo z zgago;
  • delajte obkladke pri blagih vnetnih kožnih boleznih;
  • primeren za vneto grlo in usta, koristen pri prehladu.

Chervil openwork Trybula ogrodowa

Enoletna rastlina, ki zraste do 50-70 cm v višino, močno razvejana, ima tanke korenine (koreninski sistem je plitev), daje tanke, ravne stebla. Listi Chervil so nežni, mehki, svetlo zeleni, podobni korenčkovim okusom, po janežu in peteršilju.

Chervil cveti od maja do junija. Cvetovi so majhni, beli, zbrani v senčnih socvetjih. Listi in cvetovi so užitni - uporabljajo se kot začimba (dodajajo se juham, solatam, enolončnicam, morskim sadežem, jajčnim jedem).

Chervil najbolje uspeva v polsenci, ne prenaša vročine, ne mara visoke vlažnosti. Rastlina prenaša malo zmrzali. Gojišče mora biti rodovitno, lahko in dobro obdelano. Rastlina je tolerantna na pH tal (tolerira pH v območju 5,0-8,0).

Semena sejemo neposredno v zemljo na stalno mesto (rastlina ne prenaša presajanja) aprila, v vrstice, razmaknjene 20 cm. Semena hitro kalijo, pod pogojem, da zemlja ostane vlažna. Po 6-8 tednih po setvi so listi primerni za obiranje - nabirajo se, ko dosežejo približno 15 cm (pred cvetenjem). Zelišče nabiramo tik pred uživanjem, ker hitro postane neprimerno za shranjevanje in sušenje (ob sušenju izgubi svoj okus).

Chervil je tudi zdravilna rastlina, vsebuje eterično olje, karoten, vitamin C.

Koristne lastnosti zelišča:

  • pospešuje prebavo;
  • lajša napenjanje;
  • uporablja se kot izkašljevanje;
  • uporablja se za zdravljenje ekcemov.

Navadni peteršilj Pietruszka zwyczajna

Rastlina ljubi delno senčenje, zraste do 30 cm. Širokolistne sorte peteršilja je lažje gojiti, so tudi bolj aromatične kot drobnolistne.

Peteršilj je dvoletna rastlina: v prvem letu daje list in korenino, v drugem - ravno steblo, visoko 50-90 cm, razvejano v zgornjem delu. Listi so zeleni, s pecljem. Peteršilj cveti v drugem letu setve. Rože so majhne, ​​zeleno-rumene.

Užitni deli peteršilja - zelenica in beli koren - vsebujejo vitamine C, A, B1, B2 in železo. Peteršilj uporabljamo za pripravo juh, dodajamo ga mesu, ribam, solatam.

Peteršilj je tudi zdravilna rastlina. Korenina in listi vsebujejo eterično olje (vsebuje apiol, miristicin, limonen). Sadje vsebuje flavonoide, maščobno olje, fitosterol in mineralne soli. Korenine in plodovi povečajo količino izločenega urina, imajo antiseptične in karminativne lastnosti, blažijo napenjanje in olajšajo prebavo.

Bolje je, da peteršilj gojimo na toplem in sončnem mestu, na lahkih in humusnih tleh (tla ne smejo biti kisla, vlažna). Peteršilj je odporen na nizke temperature. Semena sejemo drugo leto po uvedbi gnoja. Korenine peteršilja izkopljemo v prvem letu gojenja konec oktobra, liste nabiramo od pomladi do jeseni.

Zelena

Ta dvoletna peteršilju podobna rastlina ustvarja rozeto svetlo zelenih stebel z nazobčanimi listi. V višino doseže 30-40 cm. Užitni del zelene je gost, mesnat pecelj, ki ga uživamo surovega, lahko pa tudi kuhanega, dušenega.

Listi zelene imajo visoko hranilno, okusno, prehransko in zdravilno vrednost. Vsebujejo veliko vitamina C, mineralov (kalcij, kalij). Zelena vsebuje eterična olja, ki spodbujajo prebavo in delovanje ledvic. Zelišče znižuje krvni tlak in raven holesterola.

Rastlina zahteva sončno lego in rodovitno, vlažno zemljo. Gojimo ga iz sadik, ki jih v zemljo sadimo konec maja - v začetku junija na razdalji 40-50 × 30 cm. Pri sajenju sadik na stalno mesto rastline ne smete saditi pregloboko. Zbiranje listov pecljev - odvisno od datuma sajenja pade na obdobje od julija do pozne jeseni.

Zemljišča za gojenje zelene morajo biti predhodno oskrbljena s kompostom ali univerzalnim mineralnim gnojilom. Pri gojenju je treba rastlino sistematično pleveti. Po sajenju je treba travo pogosto zalivati, zlasti v sušnih obdobjih, in jo tedensko pognojiti s tekočimi gnojili.

Pozor: zelena lahko povzroči alergije, dermatitis.

Origano (origano, majaron)

Majaron (origano) pripada družini Lamiaceae (Labiatae). Divje raste v severni Afriki, Evropi, Aziji. Origano zahteva močno sončno svetlobo, rodovitno in alkalno zemljo, zraste do 80 cm. Je zelo dišeča rastlina.

Origano je trajnica. Poganjki se pogosto širijo. Listi majarona so majhni, jajčasti. Majhni lila cvetovi, zbrani v majhnih socvetjih, cvetijo od junija do septembra. So medeni. Listi in cvetovi po brušenju oddajajo prijeten vonj. Origano je začinjeno zelišče z zdravilnimi lastnostmi.

Rastlina ima rada osamljena in s soncem obsijana mesta, topla, rodovitna, prepustna in apnenčasta (glineno-peščena ali peščena) tla. Razmnožujte origano s sejanjem semen neposredno v zemljo (najbolje aprila). Tudi grmovje lahko razdelite spomladi ali jeseni, poleti pa pripravite sadike in koreninske potaknjence..

Majoranovi listi in cvetovi so odličen dodatek k mesnim jedem, pici, solatam - zelišče se uporablja za aromo, izboljšanje okusa. Pozitivno vplivajo na prebavni sistem..

Pehtran

Rastlina ima delno razvejano ravno steblo, hitro raste in doseže 1 meter v višino. Listi pehtrana so zeleni, suličasti. Trava cveti od avgusta do pozne jeseni. Subtilni, zelenkasto rumeni cvetovi se zbirajo v socvetjih - košarah.

Pehtran je večletna zdravilna rastlina in začimba ostrega grenkega okusa, ki se uporablja za aromatiziranje mesa (teletina, perutnina), rib, omak, juh, kisanje kumar, za pripravo kisa.

Kot začimba se uporabljajo mladi, listnati poganjki pehtrana, ki jih nabiramo poleti: od julija do avgusta. Zelišče lahko uživamo sveže ali posušeno.

Pehtran ima zdravilne lastnosti:

  • spodbuja apetit;
  • spodbuja prebavo (povečano izločanje prebavnih sokov);
  • spodbuja nastajanje žolča;
  • zmanjšuje napetost v gladkih mišicah;
  • deluje kot diuretik, protivnetno in spazmolitično sredstvo.

Pehtran vsebuje veliko vitamina C in A.

Travo sadijo na sončna mesta, potem bo njen okus postal izrazit. Najboljša tla so rodovitna, ilovnata in vlažna, nevtralna ali alkalna. Pehtran je treba zalivati, ko je površina tal suha. Tla okoli rastlin je treba redno pleveti.

Pehtran se razmnožuje z delitvijo starih rastlin ali sadik, posajenih v tla v začetku aprila. V hladnih zimah je treba rastlino pokriti na primer s slamo.

Janež je znana zdravilna in začimbna rastlina iz družine zelenih (Apiaceae). Rastlina zraste do 50 cm v višino, spodnji listi so zaobljeni, nazobčani, zgornji listi penasti. Cvetovi belega janeža, zbrani v dežnikih, se pojavijo junija - julija. Sadje je rastlinska surovina in znana začimba..

Semena janeža posejemo v zemljo konec aprila. Kalijo v 2-3 tednih. Zaradi velike velikosti rastlin seme sejemo v presledkih vsaj 30 cm.

Prostor za pridelavo janeža naj bo sončen, na polnem soncu imajo plodovi veliko vsebnost eteričnih olj. Plodovi janeža dozorijo konec avgusta. Ko so stebla rumena, jih z dežniki odrežemo in posušimo na toplem, senčnem mestu..

Janeževo olje, ki ga vsebujejo plodovi, ima diastolične in izkašljevalne lastnosti, diuretične in karminativne učinke. Zaradi značilnega vonja in okusa se janež uporablja v živilski, parfumerijski in farmacevtski industriji..

Koriander

Ta enoletna rastlina iz družine zelene (Apiaceae) prihaja iz držav s toplim podnebjem, prilagodila se je našim razmeram in uspešno goji. Korijander ima dvignjeno obliko in zraste do 70 cm v višino. Spodnji listi so enojni, z dolgimi peclji, zgornji pa dvojni. Korijander cveti od junija do julija. Beli ali bledo roza cvetovi so zbrani v dežnikih. Korijander - medonosna rastlina.

Sveža zelišča koriandra in nezreli plodovi oddajajo napačno stenico, podobno kot pri hrošču. Zrelo sadje zaradi vsebnosti hlapnega olja spremeni aromo (in okus) v prijetno - začinjeno. Zreli plodovi so suhi, sferični, slamnato rjavi, premera 3-5 mm, včasih razdeljeni na dva dela (vsak del je sposoben kaliti). Posušeni plodovi koriandra (celi ali mleti) se uporabljajo kot začimba - za pripravo klobas, mesnih konzerv, kumaric, likerjev. Korijander lahko dodajamo solatam, juham, stročnicam, jajcem, perutnini, ribam. Sveža zelišča koriandra se uporablja kot začimba.

Najboljši položaj za koriander je sončno mesto. Tla naj bodo lahka, topla, ne mokra, kisla.

Korijander se razmnožuje samo iz semen, posejanih zgodaj spomladi (do sredine aprila), neposredno v tla v vnaprej pripravljenih depresijah, globokih 1-1,5 cm, v vrstah, razmaknjenih približno 30 cm. Semena kalijo po 2 tednih.

Plodove koriandra nabiramo na prelomu med julijem in avgustom. Ker sadje koriandra neenakomerno dozori, se obiranje začne, ko prvi postane svetlo rjav, ostali pa roza. Koriander nabiramo na sončen dan, zjutraj ali zvečer, stebla z ostrim nožem prerežemo, previdno zavežemo v majhne snope in posušimo.

Rožmarin

Je grmovnica, ki izvira iz sredozemskega bazena. V svojem naravnem okolju rožmarin tvori gosto, dišeče, zimzeleno grmičevje, ki doseže višino 2-3 m. V naših podnebnih razmerah raste počasi, ni odporen proti zmrzali, saj pozimi zahteva prenos v hladen, svetel prostor.

Rožmarin v drugem letu da trde poganjke, ki olesenejo. Listi so enakostranični, suličasti, usnjeni, zgoraj temno zeleni, na zadnji strani srebrno prevlečeni, zelo aromatični. Grm doseže 70 cm višine in širine. Modri ​​cvetovi z zvončasto čašico, medeni. Cvetenje se zgodi zgodaj spomladi. Sadje se razcepi.

Zelišče in olje rožmarina vsebujejo olja: cineol, pinen, borneol, ki delujejo spodbudno, osvežujoče, antiseptično, spodbujajo krvni obtok, krepijo spomin in izboljšujejo prebavo. Listi in mladi poganjki so odlična začimba za meso, krompirjeve jedi, zelje, paradižnik in jim dajejo edinstveno aromo in okus. Cvetje dodajamo solatam, kandirano cvetje uporabljamo za okrasitev jedi. Trdna, olesenela stebla so lahko odlična alternativa nabodalom in jedi dodajo okus rožmarina. Rožmarin se uporablja tudi v kozmetični industriji.

Rukola (rukola)

Trava raste pod filmom do pozne jeseni. Mladi listi rukole imajo bolj subtilno aromo, starejši bolj izrazito. Rukola je široko gojena rastlina v evropskih državah - Italiji, Grčiji, Franciji, pa tudi v Aziji in ZDA. Pri nas priljubljenost zelišča narašča. Trenutno je stalna sestavina mnogih mešanic solat, dodajajo ga mesnim jedem, omakam in testeninam. Semena rukole se uporabljajo kot začimba.

Rukolo sadimo na sončna mesta zgodaj spomladi. Pridelano spomladi in poleti. Rukola zahteva rodovitna tla, pognojena s kompostom. Rastline naj bodo na razdalji 30-45 cm. Konec pomladi - zgodaj poleti se cvetenje konča, vonj postane močan, zato je čas za žetev. Nabirajo se samo zunanji listi. Nabiranje rastlino spodbuja k razvoju. Okus listov postane bolj pikanten, ko raste.

Druga zelišča - fotografija

Spodaj so fotografije drugih manj priljubljenih zelišč.

CilantroKomarček
KuminaFenugreek
MelissaPastinak
LovageGorčica bela
SivkaVodna kreša
SlanoNavadni radič

Kako gojiti vrtna zelišča?

Sajenje zeliščnega vrta je enostavno. Zelišča lahko sejemo ali sadimo na določenem območju ali med drugimi rastlinami. Lahko jih gojite iz semen ali kupite sadike. Če vrta ni, zadostuje nekaj loncev ali ena večja posoda. Za zimo lahko lonec premaknete z balkona v sobo.

Razvrstitev zelišč

Zelišča so glede na njihovo hladno trdoto razdeljena v 2 skupini.

Odporen proti mrazu

Iz severnih držav z zmernim podnebjem izvirajo:

  • koper,
  • peteršilj,
  • melisa,
  • lovage,
  • meta,
  • školjka.

Radi imajo vlažno zemljo, visoko vsebnost humusa. Ne smejo rasti na sončnih legah, radi imajo polsenco. Te rastline dobro prenašajo deževno poletje. Ne smejo jih sejati ali saditi takoj po gnojenju tal.

Meliso, meto ali lovaž je treba gojiti v ločeni postelji, ker grmi rastejo precej hitro. Z manj intenzivno rastjo lahko škodujejo drugim rastlinam. Njihove visoke poganjke je treba nadzorovati.

Ljubezen do toplote

Iz južnih držav so na naša ležišča prišla naslednja vrtna zelišča:

  • timijan,
  • Bazilika,
  • žajbelj,
  • majaron,
  • origano,
  • slano,
  • rožmarin.

Te rastline uspevajo na lahkih, peščenih, apnenčastih tleh, revnih s hranili in dokaj suhih. Obožujejo toploto in sonce. Izjema je bazilika, ki poleg sonca obožuje tudi vlago..

Večina sredozemskih zelišč je trajnic ali grmovnic. Ne bodo uspevali v težkih, glinastih, vlažnih tleh. Všeč so vroče stene ali kamniti vrtovi.

Trave, ki izvirajo iz južne Evrope, lahko dobro prenašajo zime v srednjem pasu, pod pogojem, da rastejo na lahkih, suhih tleh. Pokriti jih morate le, da preprečite zamrznitev koreninskega sistema. Konec februarja, najpozneje v začetku marca, je treba vsa zelišča obrezati. To vodi do močnega razmnoževanja rastlin in rasti novih poganjkov..

Le rožmarin je bolje izkopati. Rožmarin bolje prezimi v loncu v hladni, svetli sobi. Na odprta tla ga sadimo konec aprila.

Značilnosti gojenja različnih rastlin

Ko načrtujete postelje, morate razmisliti, katera zelišča lahko sadite v bližini. Zelišča s podobnimi rastnimi zahtevami lahko sadimo tesno. Potem bo oskrba veliko lažja, rastline bodo dobro uspevale. Če je zeliščni vrt slabo načrtovan ali so zelišča zasajena na napačnem mestu, bodo rastline slabo uspevale, prizadele. Pazljivo morate izbrati vrste pridelkov in jih prilagoditi razmeram na vrtu.

Zelišča so glede na odpornost na podnebne razmere razdeljena v 3 glavne skupine:

  1. Trajne trave - prezimijo v tleh in so odporne na vremenske razmere, ki prevladujejo v naši državi. Tej vključujejo:
    • poprova meta,
    • melisa,
    • zelena čebula,
    • origano,
    • pehtran,
    • timijan.
  1. Trajne trave so manj odporne na nizke temperature in zahtevajo topla, zaščitena mesta. Večina jih potrebuje zimsko zavetje ali prezimovanje v loncu v hladnem prostoru, na prostem lahko zmrznejo. Sem spadajo predvsem sredozemska in južna zelišča, ki prezimijo v sobi:
    • timijan,
    • zdravilni žajbelj,
    • zdravilna sivka,
    • zdravilni izop,
    • lovage,
    • slano,
    • timijan,
    • rožmarin,
    • žlahtna lovor (lovorjev list).
  1. Enoletne trave, ki načeloma ne prezimijo v tleh, zato jih je treba sejati vsako leto po preteku nevarnosti spomladanskih pozeb (po 15. maju). Tej vključujejo:
    • Bazilika,
    • majaron (enoletni ali gojen kot enoletnik),
    • koper.

Katera zelišča lahko sadimo v bližini?

Treba je preveriti, ali imajo rastline podobne habitatne zahteve, potem jih lahko gojimo v bližini. Večina priljubljenih sredozemskih zelišč (zdravilna sivka, rožmarin, timijan, slano, zdravilni žajbelj) ljubi sonce, toploto in ima raje lahke, prepustne, ne preveč rodovitne podlage, običajno z nevtralnim ali alkalnim pH (po možnosti z dodatkom kalcija). Lahko jih sadimo drug ob drugem, vendar je za gojenje treba dodeliti toplo, dobro ogreto, razmeroma suho zemljo in sončna mesta, zaščitena pred vetrom..

Naslednja zelišča so veliko bolj zahtevna za plodnost, ki zahtevajo humus in vlažna tla:

  • meta,
  • Bazilika,
  • melisa,
  • peteršilj.

Te vrste ne bodo uspevale ob travah, ki imajo raje suha in prepustna tla..

Pomemben dejavnik pri načrtovanju travnatih gred je višina in vzorec rasti posameznih rastlin:

  • nekatera zelišča močno rastejo in se precej širijo (poprova meta), zavzemajo prostor šibkeje rastočih rastlin;
  • drugi dosežejo precejšnje višine (žajbelj) s senčenjem nizkih rastlin.

Zato je treba rastline saditi v tla:

  • v sredini ali zadaj - najvišja (žajbelj, rožmarin, melisa);
  • na sredini - nizko (timijan, majaron, bazilika, čebula na peresu);
  • spredaj - najnižji (timijan z vonjem limone).

Vrste z močnimi koreninami (poprova meta) je najbolje gojiti v velikem loncu, ki koreninam ne bo dovolil, da zasedejo okolico.

Ko načrtujete zasaditev, ne pozabite, da se nekatera zelišča ne marajo, zato je najbolje, da jih ne sadite drug ob drugem. Na primer - majaron in bazilika.

Zelišča lahko gojimo zraven zelenjave, veliko jih blagodejno vpliva na njihovo rast in razvoj ter jih ščiti pred napadi škodljivcev. Na primer:

  • žajbelj je treba saditi zraven fižola, korenja;
  • bazilika - poleg kumare.

Gnojilo

V obdobju intenzivne rasti je treba večletne trave hraniti z naravnimi gnojili, na primer z vermikompostom. Enoletne rastline imajo v vrtnih tleh dovolj hranil.

Zimovanje

Večina trajnic dobro prenaša zmrzal. Pri zimzelenih vrstah (žajbelj) stebla včasih odmrejo - spomladi je dovolj, da jih odrežemo in bodo zrastla nazaj. Na zmrzal občutljiva zelišča (pehtran), pokrijte s slamo.

Kdaj nabirati?

Ponavadi se zelišča redno trgajo po potrebi, kadar so potrebna za obroke. Najbolj dragocene sestavine pa najdemo v njihovih listih pred cvetenjem. Listi, nabrani zjutraj, imajo najmočnejšo aromo. Vrhove zelišč je dobro obrezati ali odščipniti, da se bolje grmijo. To velja za baziliko, meto. Majaron nabiramo z obrezovanjem poganjkov, ko se pojavijo prvi cvetni brsti, nato pa se posuši.

Ločeno skupino sestavljajo zelišča, ki dajejo semena - koper, koriander, kumina, janež. Obirajo jih predvsem, ko so semena zrela, običajno julija in avgusta. Po potrebi pa lahko zelenico poberete do te točke..

Nekatera zelišča lahko jemo sveža, druga pa moramo pravilno posušiti in kuhati. Zelišča posušimo v suhem, prezračevanem, zasenčenem prostoru. Najboljša temperatura za sušenje je 25 ° C. Posušena zelišča shranjujemo v temnih, hermetično zaprtih posodah ali kozarcih. Najbolje je, da zelišča zbiramo in sušimo vsako leto, čeprav jih lahko veliko hranimo do 3 leta.

Zaključek

Začinjene rastline imajo poleg okusa in zdravilnih lastnosti še druge prednosti - to so čudovite okrasne vrste. Mnoga zelišča so čudovite rastline z različnimi oblikami, rastmi, teksturo in barvami (ena vrsta ima sorte z različnimi barvami listov). V obdobju cvetenja privabijo na ducate pisanih metuljev in drugih žuželk. Vredno je kombinirati lepoto zelišč z njihovo uporabnostjo.