7 ogrevalnih pijač - za zdravje in razpoloženje

Z nastopom jeseni imunost oslabi, začne se motiti in prezimovati. Tudi sami mu pri tem "pomagamo": pripravimo bolj kalorično hrano, zmanjšamo porabo zelenjave in se manj gibljemo. Medtem virusi ne spijo in situacijo z veseljem izkoristijo.
Da ne bi zboleli, se fizično in duševno ogreli, je v mrazu nujno, da se razveselite z okusnimi, zdravimi pijačami. Izbrali smo 7 neverjetnih receptov za ogrevanje pijač, tako da vas bo deževna jesen in zasnežena zima videla z nove strani, imunost pa vas bo okrepila, okrepila in rešila pred prehladi.

- Preprosto, za kuhanje boste porabili največ pol ure
- Zdravi, mnogi so v takšni ali drugačni obliki znani že stoletja, takšne pijače so pripravljale naše pra-prababice. Kaj bi lahko bilo najboljše priporočilo?
- Ugodne cene, vse sestavine najdete v katerem koli supermarketu ali na trgu
- Naravni, brez kemičnih sirupov - samo zamrznjene ali posušene jagode, sveži citrusi in aromatične začimbe

Ingverjev limonin napitek

Parjenje ingverja z limono je ena najboljših idej za krepitev vašega imunskega sistema. Tu smo že podrobno napisali fascinantno zgodbo o ingverju in njegovih koristih, a na kratko se bomo spomnili: bori se proti prehladu, izboljšuje delovanje možganov, kardiovaskularnega in prebavnega sistema, izboljšuje razpoloženje in se upira stresu. Limona - eden glavnih virov vitamina C, naravni antiseptik, poživlja in energizira.

Voda 500 ml
Koren ingverja 30 g
Limona ½ pc
Med po okusu

Ingver olupite in narežite na tanke rezine. Limono narežemo na kline. Ingver in limono prelijte z vrelo vodo in pustite, da se kuha 5-10 minut. Nalijte v skodelice in dodajte med.

Skupaj in ločeno lahko dodate cimet, nageljnove žbice, kardamom, janež ali katero koli izmed vaših najljubših začimb, ki so vam všeč. Tako dobite še več koristi in užitka zaradi nepričakovanih kombinacij okusov..

Jagodni čaji

Po pravici jim lahko podelijo častni naziv pijače za zdravje. Toni, topli, napolnite z vitamini.

Voda 500 ml
Čaj hibiskusa 2 žlički.
Zamrznjene jagode: borovnice, jagode, maline, ribez, češnje - 100 g

Prej odmrznjene jagode damo v čajnik, dodamo hibiskus in prelijemo z vrelo vodo. Pustite, da se kuha 10-15 minut.

Uporabite lahko popolnoma različne sorte jagodičja, čaju dodajte rezine pomaranče ali limone, začimbe, med.

Brusnični sok

Če se poleti sadna pijača osveži, je v hladnem vroča sadna pijača prvo sredstvo za širjenje toplote v prijetnem valu. Morse je dober tudi zato, ker ga lahko skuhate vnaprej in ga vzamete s seboj za delo v termo ali ogrevanje v pisarni v mikrovalovni pečici.

Voda 500 ml
Brusnice in / ali brusnice 200 g
Sladkor po okusu

Jagode odmrznite in pretlačite v pire. V loncu prelijemo z vrelo vodo, dodamo sladkor in zavremo. Izklopite ogenj, pokrijte ponev s pokrovom in pustite, da se pijača kuha 20-30 minut. Sadno pijačo precedite skozi sito.

Šipkov napitek

Šipek je skladišče vitamina C. Bogat je tudi z vitamini B, nujni so v boju proti stresu in ohranjajo živčni sistem v stabilnem stanju..

Voda 500 ml
Posušeni šipki 1 pest

Sadje zdrobimo z nožem, damo v termo in prelijemo z vrelo vodo. Pustite, da se infuzira čez noč. Čez dan lahko pijete, termos pa bo napitek ogreval.

Rezine ingverja lahko dodate v termo za šipke. Druga možnost je dati suhe marelice in rozine. Obstajajo tudi bolj nenavadne kombinacije - z jagodami rovenja ali gloga. Kot vedno, ustvarjalni vzgib, da vam pomaga, se ne omejujte!

Napitek iz rakitovca

Morska krhlika lajša vnetna stanja, ščiti pred virusi, zvišuje raven hemoglobina, deluje antipiretično.

Voda 500 ml
Računalnik 400 g
Med po okusu

Prej odmrznjene jagode pretlačite v pire krompir, prelijte z vrelo vodo in dajte na ogenj. Ko voda spet zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut. Nalijte v skodelice in dodajte med.

Niso vsi okusili rakitovca. V tem primeru mu dodajte ingver ali limono. In rakit je zelo prijazna hruška. Narežite in položite eno sadje v ponev. Prepričani smo: vaše mnenje o napitku iz rakitovca se bo spremenilo!

Masala čaj

Čaj Masala je doma iz Indije, ima tisočletno zgodovino, uporablja se v ajurvedski medicini. Ima rahlo trpek okus in popolnoma božansko aromo. To je vse zahvaljujoč začimbam, pravzaprav masali in je prevedeno kot mešanica začimb. Masala chai je mešanica črnega čaja (začimbam so ga dodali šele v 19. stoletju) in nabora začimb: cimet, kardamom, koren ingverja, nageljnove žbice, zvezdasti janež, črni poper.

Voda 300 ml
Mleko 200 ml
Druga možnost je le mleko 500 ml
Masala čaj - 3 žličke.

Zavremo mleko ali vodo in mleko ter dodamo čajne liste. Vztrajajte 7-10 minut pod pokrovom.

Zmes masala lahko naredite sami, v trgovini pa lahko kupite že pripravljeno. Poskusite izbrati mešanico, narejeno v Indiji: indijske začimbe imajo svetlejši okus in aromo.

Brezalkoholni udarec

Vsak udarec, alkoholni ali ne, temelji na svežem sadju. Pijejo ga tako hladnega kot vročega. Imamo zimsko različico - vročo - in brezalkoholno, da si ne bi kadar koli odrekli užitka ob pitju punča.

Kuhan zeleni čaj 400 ml
Med 60 g
Oranžna 1 kos
Limona ½ pc
Apno 1 kos

Citruse narežite na kline ali koščke. Sadje prelijte z vročim čajem, pustite, da se kuha 10-15 minut. Dodajte med.

V punč dodajte 100 ml malinovega, ribezovega ali jagodnega soka. Ne uporabljajte kupljenega soka, temveč narejenega iz zamrznjenih jagod

Kako drugače okrepiti imunski sistem v hladni sezoni?

Telo in imunski sistem potrebujeta energijo, zato tistim, ki radi ignorirajo jutranji obrok, svetujemo, da premislijo o svojih navadah..

Jejte več zelenjave

Njihovo količino v prehrani jeseni in pozimi je treba celo povečati. Mimogrede, zamrznjena zelenjava, ki je bila nabrana na vrhuncu zrelosti in takoj izpostavljena udarnemu zmrzovanju, vsebuje veliko več vitaminov kot sveža, vendar ne sezonska. Pogosto odtrgani nezreli so prav tako dolgo prišli do trgovskih polic - in ja, v tem času so izgubili svoje uporabne lastnosti. Odličen način, da na svoj jedilnik vključite več zelenjave, je, da z njimi pripravite smutije..

Smoothie iz rdeče pese s kardamomom in ingverjem

- pesa v kockah "Parjena" Bonduelle 1 pločevinka (300 g)
- jabolčno-marelični sok 1 l
- Kuhana ali mineralna voda - 100 ml
- mleti ingver ½ žličke.
- mleti kardamom ½ žličke.

Vse sestavine damo v mešalnik in stepamo do gladke mase. Poletno različico smutija si oglejte tukaj.

Dodamo čebulo in česen

So aktivni borci proti bakterijam.

Jedi začinite z zelišči

Vsebuje klorofil, ki spodbuja imunski sistem. In peteršilj je bogat tudi s cinkom, ki je za imunost tako pomemben kot vitamin C.

Vključite hrano, bogato z omega-3 maščobnimi kislinami

Mnogi vedo, da je Omega-3 potreben za kardiovaskularni sistem in za izboljšanje delovanja možganov. Ima pa še eno funkcijo - aktivirati levkocite, ki nato tvorijo imunske celice..

Potujte v slogu: vroče pijače z vsega sveta

Ob pogledu na čudesa narave zunaj okna se želite zaviti v mehko odejo in uživati ​​v skodelici dišečega čaja. Ali morda kaj bolj izvirnega. Ugotovimo, katere vrste toplih napitkov pijemo na različnih koncih sveta, in sprejmimo najbolj zanimive.

Lukav čaj

Začnimo z domačimi tradicijami - ruski čaj z medom in vodko. Za okus mu dodajte nekaj ogrevalnih začimb. V čajnik dajte 2 žlici. l. listni črni čaj, 2-3 zrna črnega popra, ščepec cimeta, ingverja in muškatnega oreščka. Nalijte 500 ml vrele vode z 1 žlico. l. vodka in vztrajajte 15 minut. Končano pijačo nalijte v skodelice, dodajte med po okusu in rezino limone. Mimogrede, ta čaj je odličen za prehlad..

Slabost aristokrata

Prebivalci Foggy Albiona se ne motijo ​​ogreti z mlečnim čajem z rumom. Zavremo 500 ml srednje maščobnega mleka in vlijemo 3 žličke. ohlapni črni čaj v loncu. Zmes pokrijemo s pokrovom, pustimo stati 5 minut, nato pa previdno prepustimo skozi fino sito. V končni čaj vlijemo rahli rum po okusu in napolnimo skodelice. Zadnji akord bo dekor v obliki pokrovčka stepene smetane, rahlo zaprašen s cimetom.

Kava brez sentimentalnosti

Sosedje Britancev imajo raje irsko kavo kot čaj. Najprej pripravite 170 ml espressa ali močno črno kavo brez sladkorja. Močno stepemo 50 ml smetane, da postane puhasto. Visok kozarec z debelimi stenami poparimo z vrelo vodo. Na dno vlijemo 40 ml viskija in nato v tankem curku vročo kavo. Vanjo vmešajte 2 žlički. trsni sladkor in prelijte s stepeno smetano. Ta koktajl vas bo ogrel že od prvega požirka.

Drevo sreče

V Mehiki in Južni Ameriki je priljubljena pijača lapacho iz lubja istoimenskega drevesa. Po temeljitem vrenju ga posušimo, zdrobimo in pripravimo čaj. Za to 1-2 žlici. l. "Čajni listi" prelijemo z litrom vode, kuhamo 10 minut in vztrajamo še 15 minut. Na koncu ostane juha precediti. S sladkastim okusom z rahlo grenkobo in nežnimi vanilinimi notami ta pijača ne zahteva nobenih dodatkov. Čeprav ni prepovedano kuhati na osnovi mleka.

Čarovništvo

V Latinski Ameriki je mate čaj priljubljen med ljudmi. Za njegovo pripravo boste zagotovo potrebovali kalabaš - skodelico, kot je sod iz lesa, pa tudi bombilo - kovinsko cev s filtrom. V kalabaš dajte 5-6 žličk. mate čaj, ga potopite z bombilo in napolnite z vročo vodo, da pokrije čajne liste. Takoj, ko nabrekne, dodajte vročo vodo do roba. Po nekaj minutah lahko uživate v nenavadnem okusu.

Ognjena strast

Čajna dediščina Afrike je rooibos iz listov lokalnega grma. Včasih poleg listov vključuje tudi drobce vejic in iglic. Najprej prelijte čajnik z vrelo vodo, nato pa dajte 5-6 žlic. l. rooibos in vlijemo 600 ml vroče vode s temperaturo, ki ne presega 90 ° C. Zdaj kotliček postavimo na vodno kopel in dušimo vsaj 15 minut. Rooibos je dober sam po sebi, vendar mu malo medu ali ingverja ne bo škodilo.

Oparljiva meta

Metin čaj s cimetom je v Maroku neverjetno priljubljen. Limonino lupinico naribamo, sočno kašo narežemo na rezine in to zmes damo v čajnik. Sem damo tudi 3 žličke. črni čaj, cimetova palčka, 3-4 popki nageljnovih žbic, košček ingverjeve korenine in na koncu - ½ pretlačen kup mete. Ta izbor 10 minut prelijte s 600 ml vrele vode in po precedenju nalijte v skodelice. Najbolje je, da čaj sladkamo z medom ali trsnim sladkorjem..

Kaleidoskop začimb

Ob omembi Indije mi pride na misel čaj masala. V možnarju združite 4-5 suhih škatel kardamoma, 5-6 zrn popra, cimetovo palčko in ½ žličke. mleti ingver. Zgnetemo jih v homogeno maso, zmešamo z 2 žlici. l. črnega čaja, zalijemo s 500 ml vode in kuhamo minuto. Nato vlijemo 200 ml mleka, dodamo sladkor po okusu in vremo še minuto. Čaj filtriramo in nalijemo v kozarce. Dišeča masala bo dala ognjemet z aromami in okusi.

Okusne kroglice

Sunny Taiwan sprejema goste s čajevcem iz mehurčkov tapioke. Je analog škroba, pridobljenega iz korenin drevesa kasave. Vnaprej skuhamo 400 ml črnega čaja in ga razredčimo s 100 ml vročega mleka. 60 g javorjevega sirupa raztopite v 500 ml vrele vode. Nalijte 150 g kroglic tapioke in kuhajte, dokler se ne zmehča. Na koncu dodajte ½ žličke. izvleček vanilije. Kroglice tapioke razporedimo v visoke kozarce, prelijemo čaj z mlekom in pogostimo svojce.

Vzhodnjaška modrost

Na koncu poskusimo s ča - pijačo, ki izvira iz Tibeta. Zavremo 200 ml mleka s 6% maščobe, dodamo 1 žličko. puerjev čaj in dobro premešajte. Zalijemo s 100 ml vode, ponovno zavremo. Postavili smo 1 žlica. l. stopljenega masla in ob počasnem mešanju popolnoma raztopite. Čisto na koncu izlijte 1 žličko. sol in jo pravilno filtrirajte. Okus pijače je zelo specifičen, a njeni občudovalci trdijo, da je obdarjen z neomejenimi koristmi..

Upamo, da ste se na našem kulinaričnem potovanju naučili nekaj zabavnih idej, ki jih boste zagotovo delili s svojo družino. Zagotovo vaša zbirka vsebuje zanimive recepte za tople napitke. Ne pozabite jih deliti v komentarjih..

Vroče alkoholne pijače

Ko je zunaj hladno, blatno, vlažno, je čas za tople napitke, pripravljene na osnovi alkohola. So sposobni ogreti, zaščititi pred prehladi. Navsezadnje so kuhano vino, punč, grog, lepilo, sbiten prav okusni. Poleg recepta bodite še posebej pozorni na jedi za postrežbo tople pijače: da se ne opečete. Ne poskušajte uporabljati očal brez ročaja. Vzemite kozarce iz debelega stekla, peclja ali preproste vrčke.

Aromatični grog z rakitovcem, medom in cimetom bo v hladnem vremenu ogreval in dobro ogrel,.

Ne marate rakitovca? Naredite štanc za jabolka ali hruške.

Kuhano vino je idealno za silvestrovo, če se odločite preživeti na prostem..

Ta različica kuhanega vina je nekoliko podobna sangriji in punču, vendar vsebuje.

Noben piknik ni brez pijače. Lahko jih le kupite, vendar je bolje, da jih skuhate.

Ponujamo vam, da pijemo brezalkoholno različico punča - "kinder punch" -.

Kozarec hladnega belega vina - kaj je lahko boljšega v vročem poletnem dnevu? Je to osvežujoče.

Sestava tega punča spominja na kuhano vino. Toda med njima je ogromna razlika: naboj energije.

Eleganten udarec z rožnato penečo in jagodičevjem. Sploh ne "pijan", ampak osvežujoč in poživljajoč..

Če bi bilo mogoče označiti življenje večine ljudi decembra - bi to bila beseda.

Kuhano vino ima tri pozitivne lastnosti. Prvič, okusno je. Drugič, greje vas na mrazu.

Kajenje je trendovski trend današnjega časa. Kadijo vse: piščanca, ribe, meso, zelenjavo. mi.

Kaj bi lahko bilo bolje piti kuhano kuhano vino v dobri družbi??

Sočna, dišeča hruška, z vinskimi notami in začimbami, bogata.

Kuhano vino je bilo, je in bo čudovita možnost za ogrevanje pijače za zimo. In če njegov recept.

Recept iz zimskega menija v baru craft burger "Lucky Luciano".

Recept iz zimskega menija v baru craft burger "Lucky Luciano".

Sestavine, ki so na voljo in vsem znane v rokah profesionalcev, postanejo odlična pijača.

Danes je kuhano vino zelo priljubljeno v mnogih državah sveta. Čeprav tradicionalno.

To je seveda nova beseda v kulinariki - v pravem pomenu besede. mi.

Zvezdni natakar Ricky Liu, ki je nekaj dni letel iz Hongkonga, posebej za revijo.

Pijače. Seznam s fotografijo

Absint

fr. absint - pelin
Močna alkoholna pijača (od 70 do 86 vol.), Polna pelina in mešanice drugih zelišč. Ko vztraja, pelin odda glavno sestavino absinta, mamilno snov tuoin. Absint je bil prvič izdelan v Švici konec 18. stoletja. kot zdravilo za zdravljenje vseh bolezni. Postal je tako priljubljen, da so ga množično proizvajali in prodajali po vsej Evropi..

Aquavit

lat. aqua vitae - živa voda
Alkoholna pijača z začimbami in zelišči, močna od 38 do 50 vol. Ta pijača je bila prvič narejena v Skandinaviji v 13. stoletju. na ozemlju sodobnih držav Danske, Švedske in Norveške. Sprva so za proizvodnjo pijače uporabljali pšenični alkohol. Vendar pa je v 16. stoletju. zaradi pomanjkanja pridelka žit se je proizvodnja alkohola za aquavit začela iz krompirja.

Anisette

Alkoholna pijača z jakostjo od 25 do 51 vol. uporablja se kot aperitiv pred obroki. Tinktura janeža je narejena z infuzijo semen janeža z vodko. Med postopkom staranja janež pijači daje svoja eterična olja. Ta pijača se je pojavila na sodobnem ozemlju Rusije in Evrope v 16. do 17. stoletju. skupaj s karavani začimb z Daljnega vzhoda. Zaradi svoje edinstvene arome so ga uporabljali pri peki in seveda pri proizvodnji vodke..

angleščina arak ali araq
Alkoholna pijača, moč od 30 do 60 vol. razširjena v Vzhodni, Srednji Aziji, Evropi, Indiji, na otokih Šrilanke in Jave. Predpogoj za nastanek araka je bila potreba po koristni uporabi proizvodov za predelavo grozdja. Zdaj arak, odvisno od regije, pridelujejo iz riža, grozdja, fig, datljev, melase, sliv in drugega sadja..

Armagnac

fr. aygue ardente - voda življenja
Alkoholna pijača z jakostjo 55-65 vol. po okusu in lastnostih vrst je zelo blizu konjaku. Proizvajajo ga v jugovzhodnem delu Francije v provinci Gaskonja. Armagnac je po poreklu skoraj 100 let starejši od konjaka. Prvič se omenja v 15. stoletju. Proizvodnja armagnaca je zelo podobna tehnologiji proizvodnje konjaka. Razlike so le v postopku destilacije.

Balzam

Grški balzamon - zdravilo
Alkoholna pijača z jakostjo 40-45 vol. (nekateri do 65 vol.), infundiran z zdravilnimi zelišči, se uporablja izključno v zdravilne in profilaktične namene. Tradicionalno ima balzam rjavo barvo zaradi različnih zelišč, korenin in sadja.

Benediktinski

fr. Benediktinec - Blagoslovljen
Alkoholna pijača, ki temelji na zbirki približno 27 vrst zelišč, medu in lokalnega konjaka z jakostjo 40–45 vol., Ki spada v razred likerjev. Ta pijača se je prvič pojavila leta 1510 v Franciji v samostanu sv. Benedikta v opatiji Fecamp. Sestava ustvarjene pijače je vključevala približno 75 vrst zelišč. Vendar se je prvotni recept za benediktine izgubil. Pijača je bila z nekaj izboljšavami oživljena leta 1863.

Žganje

Določene pijače je težko poimenovati z besedo "žganje", ampak je način njene proizvodnje. Lahko rečemo, da je žganje zgoščeno vino. Sprva naj bi ga pred pitjem razredčili z vodo, vendar se je pijača izkazala za tako dobro, da je sčasoma postala samostojen produkt destilacije vin.

Bourbon

angleščina vourbon
Indijanska alkoholna pijača, vrsta viskija iz koruze. Moč pijače je 40-45 vol., Najpogosteje pa ima pijača 43 vol. Ta pijača se je prvič pojavila konec 18. in v začetku 19. stoletja. v mestecu Pariz, Kentucky. Ime pijače je dobilo istoimensko območje v zvezni državi Bourbon, v katerem je mesto ustanoviteljica. Med državljansko vojno je bil burbon vojakom neizogibno izdan kot antiseptik za umivanje ran.

Vermouth

Nemško wermut - pelin
Alkoholna pijača z okusom začimb, začimb in zelišč z jakostjo od 15 do 20 vol. Spada v razred alkoholiziranih vin. Prvič je bil recept za pripravo vermuta omenjen v virih X-IX stoletja. Pr.n.št.v Hipokratovih delih. Prvo množično proizvodnjo je leta 1786 v Torinu začel vinar Antonio Benedett Capran. Takrat so kot osnovo pijače uporabljali izključno bela vina, zdaj že katera koli.

lat. Vinum
Alkoholna pijača, ustvarjena z naravno fermentacijo grozdja ali katerega koli drugega sadnega soka. Moč vina po fermentaciji je 9-16 vol. Pri izdelavi alkoholiziranih vin dosežemo visoko trdnost tako, da vino razredčimo z alkoholom do želenega odstotka. Vino je najstarejša pijača. Obstajajo številne legende o prvem pojavu pijače, ki se odražajo v epih starogrške, staro rimske in perzijske mitologije..

Viski

Kelt. uisge baugh - voda življenja
Močna alkoholna pijača (40–60 vol.), Pridobljena z destilacijo sladnih zrn pšenice, ječmena in rži. Natančne lokacije pijače ni mogoče natančno določiti. Spor je med dvema državama - Irsko in Škotsko. Vendar so prve omembe ohranjene v škotskih dokumentih iz leta 1494. To so zapisi menihov, ki so pijačo prvič proizvedli. Od trenutka njegovega nastanka do 17. stoletja. viski je v nacionalnem merilu pridelal skoraj vsak kmet, ogrozili bomo pridelavo dovolj kruha za prebivalstvo.

Češnjev liker

inž. češnjev liker
Alkoholna pijača, napolnjena s češnjevim sadjem in listi na osnovi grozdnega žganja z dodanim sladkorjem. Moč pijače je 25-30 vol. Liker iz češenj je v Angliji izumil Thomas Grant iz Kenta. Liker je bil narejen iz ene sorte črnih češenj - smrčka. Vendar se zdaj uporabljajo skoraj vse sorte. Poleg Anglije češnjeve likerje proizvajajo tudi v Nemčiji, Franciji in Švici..

Mirna voda

Tekočina, brez vonja in okusa v majhnih količinah, brez barve v običajnih okoljskih pogojih. Vsebuje raztopljene mineralne soli in različne kemične elemente. Ima vitalno vlogo pri razvoju in življenju človeškega telesa. Mirna voda igra vlogo univerzalnega topila, zahvaljujoč kateremu potekajo vsi biokemijski procesi.

Peneča voda

Je naravna mineralna ali še vedno pitna voda, obogatena z ogljikovim dioksidom (CO2), aromatizirana in sladkana, da poveča njen rok uporabnosti. Gazirana voda se iz morebitnih mikrobov očisti z ogljikom. Polnjenje vode z ogljikovim dioksidom se izvaja s posebno industrijsko opremo. Obstajajo tri vrste gaziranih voda, ki temeljijo na nasičenosti z ogljikovim dioksidom.

Vodka

Alkoholna pijača, ki nima barve in značilnega alkoholnega vonja. Je najpogostejša pijača na svetu. V večini držav se vodka uporablja kot nevtralni alkohol za ustvarjanje koktajlov, v slovanskih državah in državah postsovjetskega prostora pa se uporablja kot samostojna pijača. Moč v različnih državah se lahko giblje od 32 do 56 vol., Vse je odvisno od državnih dokumentov, ki urejajo proizvodnjo vodke.

Kuhano vino

Nemško glühender Wein - vroče, goreče vino
To je zelo okusna alkoholna vroča pijača na osnovi rdečega vina, segretega na 70-80 ° C s sladkorjem in začimbami. Tradicionalno ga uživajo v Švici, Nemčiji, Avstriji in na Češkem med množičnimi božičnimi praznovanji..

Jajčnikov

angleščina hoog-mug - hash
Brezalkoholna pijača na osnovi surovih piščančjih jajc in sladkorja. Spada v razred sladic. Obstaja več legend iz različnih držav o izvoru jajčnega jajca. Tako je v Nemčiji ustvarjanje jajčnega pridiga pripisano slaščičarju Manfredu Keckenbauerju. Na Poljskem je zborovski pevec v sinagogi v mestu Mogelev Gogel, ki je izgubil glas, sprejel nasvet, naj pije pretreseno surovo jajce. Nato so glavnim sestavinam dodali različne sestavine, ki so ustvarjale vedno več novih različic pijače..

Grappa

ital. Grappa - grozdna torta
Alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo grozdnih tropin. Spada v razred žganja in ima jakost 40-50 vol. V skladu z mednarodno uredbo iz leta 1997 lahko samo tiste pijače, ki se proizvajajo na italijanskem ozemlju in iz italijanskih surovin, imenujemo grappa. Ta uredba tudi strogo ureja kakovost pijače in standarde za njeno proizvodnjo..

angleščina grog
Alkoholna pijača na osnovi ruma ali konjaka, razredčena z vročo vodo z dodatkom sladkorja, limetinega ali limoninega soka, pa tudi začimbe: cimet, vanilin, koriander, muškatni orešček in drugi. Grog je prava morska pijača. Prvič je bil uporabljen v 18. stoletju. po ukazu admirala Edwarda Vernona, naj zaradi njegove pretirane strasti do mornarjev rum razredči z vodo.

Angleška alkoholna pijača s poreklom iz Nizozemske. Proizvodnja gina se je začela sredi 17. stoletja. na Nizozemskem, po "Veličastnem puču" pa se je razširil še v Anglijo. Sčasoma se postopek priprave gina skoraj ni spremenil. Njegova glavna sestavina je pšenični alkohol, ki v postopku vertikalne destilacije in dodajanja brinovih jagod dobi svoj edinstven suh okus..

Julep

Arabski. julab - rožna voda
Ohlajen koktajl s svežo meto kot glavno sestavino. Pri pripravi se uporabljajo naslednje sestavine: alkoholne pijače, sirupi, namizna mineralna voda, sveže sadje in jagode. Sprva so julep, tako kot vodo s sladkorjem, uporabljali za redčenje grenkih zdravil, napitkov in tinktur v njem..

Calvados

fr. Calvados
Alkoholna pijača na osnovi hrušk ali jabolčnega jabolčnika, proizvedena v francoski provinci Spodnja Normandija. Pijača spada v razred žganja in ima jakost 40-50 vol. Calvados lahko imenujemo samo pijače, proizvedene v francoskih departmajih Calvados (74% celotne proizvodnje Calvadosa), Orneu, Mancheu, Air, Sartheju in Mayennu.

Kakav

lat. theobroma cacao - hrana bogov
Tonična in aromatična brezalkoholna pijača na osnovi mleka ali vode, kakava v prahu in sladkorja. Prvič (pred približno 3000 leti) so starodavna Azteška plemena začela uporabljati prah za pripravo kakava. Samo moški in šamani so uživali privilegij pitja te pijače. Zrel kakav v zrnju je bil zmlet v prah in razredčen s hladno vodo, tam so dodali pekočo papriko, vanilijo in druge začimbe.

Kashasa

pristanišče. cachaca
Alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo sladkornega trsa. Moč pijače se lahko giblje od 38 do 54 vol. Casasa je nacionalna pijača v Braziliji in njeno proizvodnjo strogo ureja zakon. Beseda cachaca je pogosta samostalniška oblika komercialnega imena brazilske pijače. Na primer, v državi Rio Grandido je cashasa vključena v košarico s hrano državljanov.

Pijača z nizko vsebnostjo alkohola, pridobljena z nepopolno fermentacijo mleka ali kislega testa iz kruha. Moč pijače ne presega 2,6 vol. Kvass tradicionalno izdelujejo slovanska ljudstva. Po mednarodni klasifikaciji kvass spada v kategorijo piva, v Rusiji in Ukrajini velja tudi za samostojno pijačo.

Kefir

iz turneje. kef - zdravje
Hranljiva pijača, pridobljena iz mleka s fermentacijo mlečnokislinskih bakterij: palic, streptokokov, kvasa, kisnih bakterij in približno 16 drugih vrst. Njihovo število mora biti najmanj 107 na liter. Pijača ima belo barvo, homogeno teksturo, vonj po fermentiranem mleku in majhno količino ogljikovega dioksida. Kefir je najbolj razširjen med prebivalci slovanskih držav in na Bližnjem vzhodu.

Kissel

Sladka sladica z želejasto strukturo. Pripravljen je na osnovi sadnih in jagodičastih kompotov, uzvarja, sokov, sirupov, mleka, konzerv, razredčenih v vodi z dodatkom koruznega ali krompirjevega škroba, pa tudi žitnega kvašenega testa. Žele vsebuje sladkor kot sladilo.

Kobler

angleščina čevljar - lastnik taverne, pivovar
Koktajlna sladica, sestavljena iz različnih vrst sadja, sirupov, sokov, alkoholnih pijač in zdrobljenega ledu. Čevljarja so prvič pripravili v Ameriki leta 1809. Izdelal ga je lastnik taverne v znak sprave po prepiru z ženo, ki jo je popolnoma razveselil, in ves svet je dobil novo pijačo.

Koktajl

angleščina petelin rep - petelin rep
Pijača, dobljena z mešanjem (mešanjem) različnih alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Prostornina enega koktajlnega dela ne presega 150 ml. Tudi v receptu za koktajle so razmerja komponent jasno določena, katerih kršitev lahko nepopravljivo pokvari pijačo ali povzroči nastanek nove vrste.

lat. kola
Tonična sladka gazirana pijača, ki vsebuje kofein. Pijača je svoje ime dobila po oreščkih kole, ki so bili v prvotnem receptu uporabljeni kot vir kofeina. Pijačo je prvič izdelal ameriški kemik John Stith Pemberton leta 1886 kot zdravilni sirup. Pijača se je prodajala v porcijah po 200 ml. v lekarnah kot zdravilo za "živčne motnje". Čez nekaj časa se je pijača začela gazirati in prodajati v prodajnih avtomatih..

Kompot

fr. kompot - sestavi, premešaj
Desertna brezalkoholna pijača iz ene vrste ali mešanice sadja in jagodičja na osnovi vode in sladkorja. Kompot pripravimo iz svežih, zamrznjenih ali posušenih sestavin. Ta pijača je poleti zelo priljubljena ohlajena, v hladnem vremenu pa se kompoti dobro segrejejo kot vir vitaminov. Tudi kompote nabiramo za zimo za prihodnjo uporabo..

Konjak

fr. konjak
Alkoholna pijača, proizvedena v mestu z istim imenom Cognac (Francija). Njegova pridelava se izvaja iz posebne vrste grozdja po posebni tehnologiji. Žganje je narejeno iz belega grozdja. Glavni delež med njimi je sorta Uni Blanc. Popolno zorenje grozdja se zgodi sredi oktobra, zato se postopek ustvarjanja tako žlahtne pijače začne pozno jeseni..

Arabski. qahwa - energična pijača
Tonična brezalkoholna pijača, pripravljena na osnovi praženih kavnih zrn. Kava je termofilna rastlina, zato jo gojijo na visokogorskih nasadih. Za proizvodnjo kave se uporabljata dve vrsti kavnega drevesa: Arabica in Robusta. Kar zadeva potrošniške lastnosti, je Arabica manj močna, a bolj aromatična, Robusta pa nasprotno. Zato je mešanica teh dveh sort v različnih razmerjih pogosto v prodaji. Zgodovina nastanka kave je zavita v ogromno legend.

Kryushon

fr. cruchon - vrč
Osvežilna hladna pijača, običajno alkoholna, sestavljena iz svežega in konzerviranega sadja in jagodičja ter mešanice vin. Za obogatitev pijače z mehurčki ogljikovega dioksida v kozarec običajno dodamo šampanjec ali gazirano mineralno vodo. Za Cruchona lahko zaradi rahle podobnosti v kuharski shemi rečemo, da je "brat punča" in "daljni sorodnik koktajla". Pred serviranjem je treba pijačo ohladiti na temperaturo 8-10 ° C in dodati majhno količino ledu.

Koumiss

Turški. ҙymyҙ - fermentirano kobilje mleko
Alkoholna pijača na osnovi kobiljega mleka, pridobljena s fermentacijo pod vplivom acidofilusa in bolgarskega bacila ter kvasa. Napitek je prijetnega sladko-kislega okusa, bele barve z malo pene na površini. Kumis, narejen iz različnih vrst fermenta, lahko vsebuje različne količine alkohola. Njegova vsebnost se lahko giblje od 0,2 do 2,5 vol. in včasih dosežejo 4,5 vol..

Liker

lat. liguefacere - raztopi
Sladka alkoholna pijača, napolnjena s sadjem, jagodami in zelišči ter začimbami. Njegova moč je od 16 do 50 vol. Datum nastanka pijače ni znan, vendar naj bi bil prvi prototip sodobnih likerjev benediktinski eliksir, ustvarjen v 16. stoletju. Menih Bernardo Vinzelli v mestu Fecam. Mnogi menihi in proizvajalci alkoholnih pijač so poskušali ta liker ponoviti ali izboljšati. Kot rezultat so bile pridobljene nove, nič manj okusne vrste..

Limonada

fr. limonada - limonizirana
Osvežilna brezalkoholna pijača iz limoninega soka, sladkorja in vode. Je svetlo rumene barve, limonine arome in osvežujočega okusa. Prvič se je pojavil v Franciji v 17. stoletju. med vladavino Ludvika I. Po legendi je nastanek pijače povezan s skoraj usodno napako dvornega skodelice. Nehote je namesto vina v monarhov kozarec zajemal limonin sok, da bi nekako popravil to izpuščaj, v kozarec dodal vodo in sladkor.

Medica

Alkoholna pijača z jakostjo 5-16 vol., Izdelana na osnovi medu. Odstotek sladkorja se giblje med 8 in 10%. Najstarejša arheološka izkopavanja na ozemlju Rusije iz 7. do 6. stoletja. Pr.n.št., najdite potrditev proizvodnje pijače na osnovi medu s strani lokalnih prebivalcev. Zato je medica ena najstarejših alkoholnih pijač v Rusiji..

Martini

ital. Martini
alkoholna pijača, jakost 16-18 vol. infuzirano z zelišči. Zeliščna zbirka običajno vključuje več kot 35 rastlin, med njimi: rman, meta, šentjanževka, kamilica, koriander, ingver, cimet, nageljnove žbice, pelin, smilje in druge. Poleg listov in stebel se uporabljajo tudi cvetovi in ​​semena, bogata z eteričnimi olji. Pijača spada v razred vermuta.

Mleko

Tekočina, ki jo proizvajajo mlečne žleze ljudi in sesalcev. Vsebuje veliko količino hranil, potrebnih za rast in razvoj telesa. Mleko vsebuje maščobe, beljakovine, vitamine in elemente v sledovih. Mleko se lahko razlikuje od bele do modro rumene barve. Odvisno od vsebnosti maščob. Zaradi vsebnosti laktoze ima rahlo sladkast okus. Mleko vsebuje več kot 100 uporabnih sestavin, od tega približno 20 uravnoteženih in maščobnih aminokislin, laktoze, mineralov.

Umetnost. Rusko mursa - voda z medom
Brezalkoholna pijača, v večini primerov brezalkoholna, na osnovi sadno-jagodičastega soka, vode in sladkorja ali medu. Za pikantnost in dodatno aromo lahko sadni pijači dodate lupinico agrumov, začimbe (cimet, nageljnove žbice, koriander) in zeliščne tinkture (šentjanževka, žajbelj, meta, melisa in druge)..

hindi udarec - pet
To je cela skupina vročih, pekočih ali ohlajenih alkoholnih koktajlov, ki vsebujejo sveže ali konzervirano sadje in sok. Od alkoholnih pijač se za pripravo punča uporabljajo rum, vino, žganje, žganje, arak, klaret, alkohol in vodka. Tradicionalno pijačo pripravljajo v velikih posodah (udarcih) in jo postrežejo na sprejemih in zabavah. Moč pijače se giblje od 15 do 20 vol. in vsebnost sladkorja - od 30 do 40%. Najbolj znani recepti za punč so karibski rum punč, Barbados Punch in Plantation Punch..

Alkoholna pijača, izdelana s fermentacijo sladne pivine s kvasom in hmeljem. Ječmen je najpogosteje uporabljeno sladno zrno. Odvisno od vrste piva se lahko jakost pijače giblje od 3 do 14 vol. Pivo je med alkoholnimi pijačami najbolj priljubljeno in je na splošnem seznamu pijač po vodi in čaju na tretjem mestu na svetu. Obstaja več kot 1000 različnih vrst piva. Razlikujejo se po barvi, okusu, vsebnosti alkohola, uporabljenih surovinah in tradiciji kuhanja v različnih državah..

Pisco

iz indijskega narečja pisco - leteča ptica
Alkoholna pijača iz muškatnega grozdja. Pisco spada v razred žganja in je nacionalna perujska in čilska pijača. Moč pijače je 35-50 vol..

angleščina rum
Alkoholna pijača, proizvedena s fermentacijo in destilacijo trsne melase in sirupa, ki nastane pri proizvodnji trsnega sladkorja. Na izhodu ima pijača prozorno barvo, po staranju v lesenih sodih pa dobi rumeno barvo. Moč pijače, odvisno od sorte, se lahko giblje od 40 do 75 vol..

Japonska nacionalna pijača z nizko vsebnostjo alkohola, narejena s fermentacijo riža. Okus sakeja lahko vsebuje note šerija, jabolk, grozdja, banan, začimb, začimb. Barva pijače je običajno prozorna, dovoljena pa je sprememba barve v jantarne, rumene, zelene in limonine odtenke. Moč pijače se giblje od 14,5 do 20 vol..

Luna

Alkoholna pijača, ki je narejena na domači opremi iz kaše izdelkov, ki vsebujejo alkohol. Sladkor, krompir, žito, jagodičevje, sadje, sladkorna pesa in drugo se uporabljajo kot surovine za proizvodnjo. Izbira surovin je odvisna od lokacije in finančne razpoložljivosti. Kakovost pijače je v veliki meri odvisna od kakovosti surovin. Moč pijače znaša od 30 do 40 vol. In več. V večini držav je proizvodnja in prodaja mesečine kaznovana z zakonom..

Sbiten

Brezalkoholna topla ali hladna pijača iz vode, medu, začimb in začimb je pogosto zdravilna. Beseda sbiten je nastala iz postopka kombiniranja (mešanja) dveh tekočin - medu, razredčenem v vodi in začinjeni zeliščni poparek.

Je hranljiva in obogatena tekočina, pridobljena s stiskanjem sadja, jagodičja in zelenjave. Za pridobitev kakovostnega soka uporabite samo sveže in zrelo sadje. Jabolko, češnja, jagoda, jagoda, malina, sliva, hruška, kutina, breskev, marelica, grozdje, grenivka, pomaranča, limona, limeta, mandarina, pasijonka, papaja, mango, kivi, pomelo, robidnica, brusnica, granatno jabolko, ribez, kosmulja, paradižnik, zelena, peteršilj, korenček, pesa, redkev, zelje, bučke, kumare, poper in drugi.

Slivovitsa

Alkoholna pijača na osnovi fermentiranega slivovega soka z jakostjo 45 vol. Pijača je razširjena predvsem med narodi balkanskih držav in spada v razred žganja. Slivovitsa velja za nacionalno pijačo Bolgarije, Srbije, Hercegovine, Bosne in Hrvaške. Za pripravo napitka se uporablja več kot 2000 različnih sort sliv. Poleg slivovega žganja je v teh državah tradicionalno priprava suhih sliv in slivove marmelade..

Alkohol

lat. spiritus - duh
Organska spojina raznolikega in obsežnega razreda. Najbolj znani in pogosti so etilni, metilni in feniletilni alkoholi. Različne vrste alkoholov je mogoče dobiti ne samo v laboratorijskih pogojih, ampak tudi v naravi. Alkohol v običajnih fizičnih pogojih ima prozorno barvo, oster značilen vonj in okus, je dobro topilo za oljne snovi in ​​snovi, ki vsebujejo maščobe.

Serum

star. slava. syrovatъ - povezan s sirom
Je stranski proizvod izdelave sira, skute in kazeina, pridobljen s segrevanjem kislega mleka, zvijanjem in pasiranjem. Proces strjevanja mleka se lahko zgodi naravno zaradi njegove kislosti ali dodajanja prehranskih kislin.

Tekila

isp. Tekila
Alkoholna pijača, narejena z destilacijo pivine, ki nastane s fermentacijo jedra modre agave. Pijača je svoje ime dobila po istoimenskem mestu Tequila v zvezni državi Jalisco. Moč pijače je 55 vol., Vendar jo mnogi proizvajalci pred stekleničenjem razredčijo z vodo na 38 vol..

Uzvar

Osvežilna brezalkoholna pijača iz suhega sadja, jagodičja in medu. Kot sestavine za Uzvar se uporabljajo suhe slive, marelice, jabolka, hruške, češnje, rozine, barberry, šipki, planinski pepel, glog, borovnice in druge. Sadje in jagode za Uzvar lahko pripravite v času zorenja ali kupite že pripravljene v trgovini.

angleščina fizz - peniti, sikati
osvežujoča brezalkoholna pijača s penasto penečo strukturo. Pijača je lahko alkoholna ali brezalkoholna. Fizični spada v razred dolgih koktajlov, katerih glavna sestavina sta peneča voda in led. Sestavine Fize, razen gazirane vode ali katere koli druge gazirane pijače, zmešamo v stresalniku, mešalniku ali metli. Mešane sestavine pijače vlijemo v kozarec (highball) 200–250 ml z ledom, preostalo količino pa dolijemo z gazirano vodo ali, kot je v nekaterih evropskih državah običajno, s sodo. Po pripravi pijačo takoj postrežemo..

Frappe

fr. frapper - premagati, potrkati, zadeti
To je vrsta gostih hladnih koktajlov, katerih glavne sestavine so mleko, sladoled, sadni sirupi. Frappe je pripravljen tako brezalkoholno kot z uporabo močnih alkoholnih pijač z visoko vsebnostjo sladkorja: kreme, likerji, likerji, likerji, grenki in drugi. V pijačo je dovoljeno dodajati različne sestavine: čokolado, med, jagode in sadje. Pijačo postrežemo na dva načina - z ledom in brez njega..

kit. ča, inž. čaj
Brezalkoholna pijača, pridobljena s kuhanjem ali varjenjem posebej predelanih čajnih listov. Čajni list nabiramo iz istoimenskih grmov, ki rastejo na prostranih nasadih v toplih in vlažnih podnebnih pasovih. Najbolj ugodne vremenske razmere so v tropskih in subtropskih območjih ozemelj Kitajske, Afrike in Indije..

Chartreuse

Chartreuse je alkoholna pijača z jakostjo od 42 do 72 vol. narejen na osnovi zdravilnih zelišč, korenike in oreščkov. Spada v razred likerjev. Ustvarjanje pijače je zavito v tančico stare legende, po kateri je recept za zdravilni eliksir menihom iz kartezijanskega reda leta 1605 predal maršal Francije Francois d'Estrom v obliki starega rokopisa. Že dolgo nihče ni uporabil recepta za pijačo. To je bilo posledica precej velike zapletenosti tehnike kuhanja.

Šampanjec

fr. Šampanjec
Peneče vino iz ene ali več sort grozdja z dvojno fermentacijo v steklenici. Izum šampanjca je zaslužen francoski opatijski menih Pierre Perignon iz regije Champagne. Francija je leta 1909 pravno zagotovila pravico do imenovanja penečih vin šampanjca, latinskih simbolov in načina njihove pridelave.

Jajčnikov

angleščina egg-nog - jajčni lonec
sladek koktajl na osnovi mleka in surovih piščančjih jajc. Pijača je pripravljena tako alkoholna kot brezalkoholna. V prevodu v ruščino je nog močan ale, ki so ga prvotno uporabljali pri pripravi pijače. Dandanes se kot alkoholni dodatki uporabljajo viski, rum, žganje, liker ali vino. Eg-nog je bližnji sorodnik mogolsko-mogoške pijače, priljubljene v slovanskih državah..

10 toplih napitkov za tiste, ki so naveličani običajnega čaja in kave

Za pripravo toplih napitkov niso potrebna posebna kulinarična znanja. Tudi začetnik se lahko spopade s tem. Obstajajo preprosti recepti, obstajajo tudi bolj zapleteni, iz knjig pa sta k nam prišli še dve pijači.

Navadne vroče pijače

1. Rdeči citrusni čaj

Sladko-kisla pijača s svetlo citrusno aromo. Dobro nadomešča običajni čaj.

Sestavine

  • 2 žlici čaja hibiskusa;
  • 1-2 limonini klini;
  • 1-2 rezine pomaranče;
  • 1-2 klina grenivke;
  • 500 ml vode;
  • med ali sladkor po okusu.

Kako kuhati

Odlepite rezine limone, pomaranče in grenivke iz lupine in filmov. Hibiskus in sadje položite v ponev. Vodo predhodno zavremo, prelijemo s sadjem in čajem.

Če želite dodati sladkor, ga dajte s sadjem in čajem, premešajte. Prižgite majhen ogenj. Zavremo, odstranimo s toplote, pokrijemo. Pustite, da se kuha 2-3 minute. Nalijte v skodelice in postrezite. Če dodajate med, ga dajte v skodelico tik pred postrežbo.

Opomba: cvetnih listov hibiskusa ne kuhajte zelo dolgo - postali bodo sivi. In bolje je, da medu ne dajate vrelega čaja, ampak ga dodajate ohlajeni pijači. Tako bo ohranil svoj okus in koristi..

2. Jagodni čaj

Kisel, zelo aromatičen in zdrav čaj, ki je idealen za sladice.

Sestavine

  • 2 žlici borovnic
  • 2 žlici borovnic
  • 2 žlici jagod
  • 2 žlici jagod;
  • 500 ml vode;
  • med ali sladkor po okusu.

Kako kuhati

Jagode pretlačite v skodelico ali malto. To zmes prenesite v kotliček. Dodamo sladkor. Naribane jagode prelijte z vrelo vodo in premešajte. Postavite pokrov na grelnik vode. Priporočljivo je, da jo zavijete z brisačo ali nanjo položite čajnico. Ta čaj je treba infundirati vsaj 10 minut. Med dodajte tik pred postrežbo.

Opomba: Uporabite lahko sveže, zamrznjene ali posušene jagode. Če uporabljate suhe jagode, morate vzeti dve žlički, ne žlic vsakega sadja. Temu čaju lahko dodate tudi posušene liste iz jagodičastih grmov - še bolj okusen bo.

3. Čaj iz rakitovca

Obvezen element jesensko-zimskega menija je aromatični čaj iz rakitovca. Pripisujejo mu skoraj zdravilne lastnosti, a zdi se mi, da je pač zelo okusen.

Sestavine

  • 100 g rakitovca;
  • 1 čajna žlička naribanega ingverja
  • cimetova palica;
  • zvezdasti janež;
  • 500 ml vode;
  • med ali sladkor po okusu.

Kako kuhati

V ponev pretlačimo rakitovec z vilicami, dodamo ingver, premešamo. Dodamo sladkor in še enkrat premešamo. Pokrijte z vodo in dajte na ogenj. Ko čaj zavre, ga odstavimo z ognja, začimbe damo v ponev in pokrijemo. Čaj se infundira najmanj 7 minut. Pred serviranjem dodajte med.

4. Napitek iz jabolčne lupine

Ta pijača je zelo podobna juhi. Prišel bo prav za pite, sirnice in kakršno koli pecivo.

Sestavine

  • 3 žlice suhe jabolčne lupine ali posušenih jabolk
  • ½ cimetove palčke;
  • 500 ml vode;
  • med ali sladkor po okusu.

Kako kuhati

Suho jabolčno lupino in cimetovo palico damo v ponev, zalijemo s hladno vodo, damo na ogenj, pokrijemo. Ne da bi odstranili pokrov, čaj zavremo, odstavimo s štedilnika in pustimo, da se kuha 15 minut. Ponev zavijte v krpo ali pokrijte s čajnico. Pred serviranjem lahko dodate sladkor in med.

Originalni topli napitki

5. Stepeno mleko s sirupom

To pijačo strežejo v številnih restavracijah, kavarnah in slaščičarnah, vendar je precej draga. Umirimo notranjo ukrivljenost in si sami pripravimo mleko in sirup.

Sestavine

  • kozarec mleka;
  • nekaj kapljic poljubnega sirupa (sivka, kava, čokolada, karamela, sadje).

Kako kuhati

V ponev vlijemo mleko in počasi segrevamo. Pijača mora biti vroča, vendar mleka ni treba kuhati. Ko je vroče, ga odstranite s toplote. Če je stresalnik, vanj vlijte mleko in dodajte sirup. Nato stepemo in nežno vlijemo v kozarec, da preprečimo peno.

Mleko lahko stepemo z mešalnikom ali vlijemo v kozarec in močno stresamo. Pena mora biti gosta in vsebovati majhne mehurčke.

Opomba: Sivka in drugi sirupi so na voljo v supermarketu. Če ne želite kupiti, si ga lahko skuhate sami. Združite kozarec vode, kozarec sladkorja in 2 žlici posušene sivke, kuhajte minuto, nato precedite.

6. Brezalkoholno kuhano vino

Mnogi imajo radi kuhano vino, vendar si vsi ne morejo privoščiti uživanja v njegovih opojnih požirkih. Rešimo težavo in pripravimo vroče in aromatično brezalkoholno kuhano vino.

Sestavine

  • 1 liter češnjevega soka;
  • 3 žlice jagodičastega sirupa;
  • 3 žlice medu;
  • 3-4 rezine pomaranče;
  • 3-4 limonini klini;
  • cimetova palica;
  • 3 brsti nageljnov;
  • zvezdasti janež.

Kako kuhati

V ponev nalijte sok in sirup, dajte na majhen ogenj. Pijača ne sme vreti. Medtem ko se segreva, dodajte začimbe. Dodajte sadne kline. Bolje bo, če jih očistite pred zunanjimi filmi, tako da v kuhano vino pride le celuloza. Segrejte začimbni napitek. Ko je vroče in dišeče, ga odstavimo s štedilnika. Kuhanemu vinu pred serviranjem dodajte med.

Izmišljeni topli napitki

Topli napitki se odlično podajo k prijetnemu večeru ob knjigi. Še hladneje je, če se zdi, da je pijača prišla s strani vaše najljubše fantazije ali pravljice.

7. Kremno pivo Harryja Potterja

Obstaja veliko receptov za masleno pivo. Pristna različica nujno vključuje ale in maslo. Če sem iskren: masleno pivo sem si predstavljal, da sploh ni opojno, ampak sladko, bogato in nekoliko opojno. Ker je "Harry Potter" roman britanskega pisatelja, bi bilo treba masleno pivo pripraviti v tradiciji angleške kuhinje, vendar bomo storili drugače..

Sestavine

  • 1 liter mleka;
  • 500 g vanilijevega sladoleda;
  • 5 žlic karamelne omake;
  • 75 g temnega ruma.

Kako kuhati

V kozici segrejte mleko, vendar ga ne zavrite. Odstavite s toplote, postavite sladoled v vroče mleko in premešajte. Ko se sladoled stopi, lonec postavite na zelo majhen ogenj in nežno premešajte. Ko je zmes rahlo vroča, vlijemo v mešalnik, dodamo karamelno omako in rum. Mešajte, dokler se ne pojavi gosta pena majhnih mehurčkov. Prenesite v skodelico z debelimi stenami. Lahko okrasite s karamelnimi čipsi ali čokolado.

Opomba: Karamelno omako lahko nadomestite s kuhanim kondenziranim mlekom. Če mešalnika nimate, vse skupaj stepemo. Priporočljivo je, da ne uporabljate mleka z nizko vsebnostjo maščob ali sladoleda slabe kakovosti. Mešanica teh živil se pri segrevanju verjetno razsloji..

8. Grog iz Igre prestolov

Cersei očitno ni srkala čaja iz kozarca.

Sestavine

  • 50 ml vina;
  • 70 ml temnega ruma;
  • 50 ml vode;
  • 2 žlički sladkorja ali medu;
  • muškatni orešček na konici noža.

Kako kuhati

V ponev nalijte vodo in sladkor. Dajte majhen ogenj, segrejte. Ko se sladkor raztopi, v ponev vlijemo rum in vino, premešamo. Dodamo muškatni orešček, odstavimo z ognja in vlijemo v velik kozarec.

Čokoladni topli napitki

9. Bela vroča čokolada z bučo

Alternativa dolgočasni bučni latte.

Sestavine

  • ½ liter mleka;
  • 200 g bučnega pireja;
  • 100 g bele čokolade;
  • 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja
  • mlet cimet na konici noža;
  • mleti ingver na konici noža;
  • muškatni orešček na konici noža.

Kako kuhati

Mleko, bučni pire in začimbe združite v debelozidni ponvi. Postavite na majhen ogenj, vendar ne pustite, da zavre. Ko je zmes vroča, ponev odstavimo z ognja. Belo čokolado zlomite na koščke in dodajte mleku. Mešajte, dokler se čokolada ne raztopi.

Opomba: Bučni pire je zelo preprost za pripravo: rezine buč spečemo v pečici in stepemo v mešalniku. Končano pijačo lahko okrasimo s čokoladno ali karamelno omako. To vroč napitek lahko aromatizirate s ščepcem soli, ki ga dodate skodelici.

10. Začinjena vroča čokolada

Zdi se, da je na tem seznamu najbolj ekstravagantna in zapletena pijača..

Sestavine

  • 300 ml mleka;
  • 100 g temne čokolade;
  • 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja
  • cimetova palica;
  • čili;
  • 1 žlica žganja;
  • sladkor po okusu.

Kako kuhati

Čokolado stopite v vodni kopeli. V ločeni ponvi segrejte mleko (ne vre), dodajte sladkor, cimet, čili. Če imate radi zelo začinjene jedi, čili razdrobite in sesekljajte v ponev, pri tem pa ne pozabite na semena. Začinjeno mleko segrejemo. Odstavimo s štedilnika in skozi sito vlijemo v skledo s čokolado. Po okusu dodajte konjak in sladkor. Premešajte, hranite 10-15 minut v vodni kopeli. Postrezite v majhnih skodelicah.