Kateri kemični elementi se imenujejo makrohranila? Naštej jih. Kakšna je vrednost makrohranil v živih organizmih?

Mikro in makro elementi (razen kisika, vodika, ogljika in dušika) v telo praviloma vstopijo med jedjo. Za njihovo oznako v angleščini obstaja izraz Dietary mineral.

Konec dvajsetega stoletja so ruski proizvajalci nekaterih zdravil in prehranskih dopolnil za izražanje mineralov začeli uporabljati makro- in mikroelemente, sledil je angleškemu dietetičnemu mineralu. Z znanstvenega vidika je ta uporaba izraza "mineral" napačna, v ruščini naj bi besedo mineral uporabljali samo za označevanje geološkega naravnega telesa s kristalno strukturo. Vendar pa proizvajalci ti. "biološki dodatki", morda za oglaševalske namene, so začeli svoje izdelke imenovati vitaminsko-mineralni kompleksi.

Makrohranila

Ti elementi tvorijo meso živih organizmov. Priporočeni dnevni vnos makrohranil je več kot 200 mg. Makrohranila praviloma vstopijo v človeško telo skupaj s hrano.

Biogeni elementi

  • Ogljik
  • Vodik
  • Dušik
  • Kisik
  • Fosfor
  • Žveplo

Ta makrohranila se imenujejo biogeni (organogeni) elementi ali makrohranila (angleško macronutrient). Organske snovi, kot so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, encimi, vitamini in hormoni, so večinoma zgrajene iz makrohranil. Kratica CHNOPS se včasih uporablja za označevanje makrohranil, ki je sestavljena iz oznak ustreznih kemičnih elementov v periodnem sistemu..

Druga makrohranila

Priporočeni dnevni odmerek> 200 mg:

  • Kalij
  • Kalcij
  • Magnezij
  • Natrij
  • Klor

Elementi v sledovih

Izraz "elementi v sledovih" je postal še posebej priljubljen v medicinski, biološki in kmetijski znanstveni literaturi sredi 20. stoletja. Zlasti agronomom je postalo očitno, da tudi zadostna količina "makroelementov" v gnojilih (trojica NPK - dušik, fosfor, kalij) ne zagotavlja normalnega razvoja rastlin.

Elementi v sledovih so elementi, katerih vsebnost v telesu je majhna, vendar so vključeni v biokemijske procese in so potrebni za žive organizme. Priporočeni dnevni vnos mikrohranil za ljudi je manjši od 200 mg. V zadnjem času so proizvajalci prehranskih dopolnil začeli uporabljati izraz mikrohranilo, sposojen iz evropskih jezikov. Mikrohranila združujejo mikroelemente, vitamine in nekatera makrohranila (kalij, kalcij, magnezij, natrij).

Vzdrževanje konstantnosti notranjega okolja (homeostaza) telesa, v prvi vrsti vključuje ohranjanje kakovostne in količinske vsebnosti mineralov v tkivih organov na fiziološki ravni.

Osnovna mikrohranila

Po sodobnih podatkih velja za več kot 30 elementov v sledovih, ki so nujni za življenje rastlin, živali in ljudi. Med njimi (po abecedi):

  • Brom
  • Železo
  • Jod
  • Kobalt
  • Mangan
  • baker
  • Molibden
  • Selen
  • Fluor
  • Krom
  • Cink

Nižja kot je koncentracija spojin v telesu, težje je ugotoviti biološko vlogo elementa in identificirati spojine, pri tvorbi katerih sodeluje. Med nedvomno pomembnimi so vanadij, silicij itd..

Kompatibilnost

V procesu asimilacije telesa, vitaminov, mikroelementov in makroelementov je možen antagonizem (negativna interakcija) ali sinergizem (pozitivna interakcija) med različnimi komponentami.

Pomanjkanje elementov v sledovih v telesu

Glavni razlogi za pomanjkanje mineralov:

  • Nepravilna prehrana ali enolična prehrana, slaba kakovost pitne vode.
  • Geološke značilnosti različnih predelov zemlje - endemična (neugodna) območja.
  • Velika izguba mineralov zaradi krvavitve, Crohnove bolezni, ulceroznega kolitisa.
  • Uporaba nekaterih zdravil, ki se vežejo ali povzročajo izgubo mikrohranil.

Poglej tudi

  • Celična kemija

Opombe

Povezave

  • Glavne lastnosti makro- in mikroelementov

Fundacija Wikimedia. 2010.

  • Makrohranilo
  • Macruronus

Oglejte si, kaj so "Makroelementi" v drugih slovarjih:

MAKROELEMENTI - kemični elementi ali njihove spojine, ki jih organizmi uporabljajo v sorazmerno velikih količinah: kisik, vodik, ogljik, dušik, železo, fosfor, kalij, kalcij, žveplo, magnezij, natrij, klor itd. Makroelementi sodelujejo pri gradnji...... Ekološki slovar

Makrohranila so kemični elementi, ki tvorijo glavne živilske snovi, in drugi, ki so v telesu prisotni v sorazmerno velikih količinah, med katerimi so higiensko pomembni kalcij, fosfor, železo, natrij, kalij. Vir: …… Uradna terminologija

makroelementi - makrocelice makra - [L. G. Sumenko. Angleško ruski slovar informacijske tehnologije. M.: GP TsNIIS, 2003.] Teme informacijske tehnologije na splošno Sinonimi makrocelic in makrov EN makri... Tehnični prevajalski priročnik

makrohranila - makroelementai statusas T sritis chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, kurių labai daug reikia gyviesiems organizmams. atitikmenys: angl. makroelementi; makrohranila rus. makrohranila... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

makroelementi - makroelementai statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Cheminiai elementai (vandenilis, deguonis, anglis, azotas, fosforas, siera, kalis, kalcis, magnis, natris, aliumžienis, silicolis, geleras... terminų aiškinamasis žodynas

MAKROELEMENTI - (iz grškega makrós ?? velik, dolg in lat. Elementum ?? prvotna snov), zastarelo ime za kemične elemente, ki tvorijo glavnino žive snovi (99,4%). M. vključujejo: kisik, ogljik, vodik, dušik, kalcij,...... Veterinarski enciklopedijski slovar

MAKROELEMENTI - kemični elementi, ki jih rastline asimilirajo v velikih količinah, katerih vsebnost je izražena v vrednostih od deset odstotkov do stotink odstotkov. V skupino M. poleg organogenov (C, O, H, N) spadajo Si, K, Ca, Mg, Na, Fe, P, S, Al... Slovar botaničnih izrazov

Makrohranila - kemični elementi, ki jih rastline asimilirajo v velikih količinah, od n. 10 do n. 10 2 mas. %. Glavni M. so N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S... Pojasnjevalni slovar talne vede

Makrohranila - - elementi v prehrani, katerih dnevna potreba se meri v vsaj desetinah grama, so na primer del celičnih struktur in organskih spojin. natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor in drugi... Slovar izrazov o fiziologiji rejnih živali

makrohranila v hrani - kemični elementi, ki jih vsebujejo živilski proizvodi, katerih dnevna potreba se na primer meri v najmanj desetinah grama. natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor... Veliki medicinski slovar

Letni preizkus za oceno 10 iz biologije.
biološki test (ocena 10) na temo

Kontrolno delo omogoča končno kontrolo iz biologije v 10 razredih. V.V. Čebelar. Splošna biologija. 10-11 razred.

Prenesi:

PrilogaVelikost
Letni test. 10. razred.70 KB
Odgovori na letni test. 10. razred.56 KB

Predogled:

Izpit za letnik 10.

Del A. Izberite en pravilen odgovor.

  1. Kateri kemični elementi se imenujejo makrohranila?

A. kisik B. dušik

B. vodik D. vsi odgovori so pravilni

  1. Katera od predstavljenih snovi spada med monosaharide?

A. škrob B. hitin

B. glukoza D. saharoza

  1. Katera funkcija NI funkcija ogljikovih hidratov?

A. skladiščenje B. zaščitno

B. gradbeni G. regulativni

  1. Kakšna je terciarna struktura beljakovin?

A. polipeptidna veriga B. globula

B. spiralno zvita veriga D. kompleks globul

  1. Kakšna je struktura nukleotida molekule RNA:

A. glukoza, dušikova baza, ostanki fosforne kisline

B. riboza, dušikova baza, ostanek fosforjeve kisline

B. deoksiriboza, dušikova baza, ostanek fosforne kisline

G. riboza, dušikova baza.

  1. Katera dušikova baza ni vključena v molekulo DNA:

A. adenin B. citozin

B. gvanin G. uracil

  1. Proces absorpcije topljenih snovi v celični steni se imenuje:

A. fotosinteza B. fagocitoza

B. pinocitoza D. kemosinteza

  1. Kateri del celice izvaja prevoz snovi skozi celico:

A. Golgijev kompleks B. ribosom

B. EPS D. mitohondriji

  1. Kako se imenujejo celice, ki nimajo oblikovanega jedra?

A. prokarioti B. anaerobi

B. evkarionti G. aerobi

  1. Kateri odsek ene od verig DNA bo komplementaren drugi verigi DNA - TATCGTAGGT:

A. TTAGGTTCZAT V. ATTGGTATZZA

B. ATAGGZATZZA G. CTAGGZATZZA

  1. Kako je ime molekule RNA, ki je odgovorna za prepis informacij iz molekule DNA:
  1. V čem se glivične celice razlikujejo od rastlinskih celic?

A. debela celična stena B. prisotnost vakuolov

B. shranjuje glikogen D. prisotnost jedra

  1. Katera vrsta razmnoževanja je značilna za razmnoževanje kvasovk:

A. vegetativno B. brsti

B. spolna G. sporulacija

  1. Katera vrsta gnojenja je značilna za rastline?

A. zunanji B. dvojni

  1. V kateri fazi energetske presnove nastaja mlečna kislina??

A. pripravljalna B. alkoholna fermentacija

B. glikoliza D. celično dihanje

  1. Kako jedo rastline:

A. heterotrofi B. zajedavci

B. avtotrofi G. saprofiti

  1. V kateri fazi mitoze se kromosomi razhajajo do polov celice?

A. medfazna B. metafazna

B. anafaza G. telofaza

  1. Kot rezultat drobljenja zigote:

in. velikost zarodka se poveča. pride do diferenciacije celic

b. število celic se poveča; celice se premikajo

  1. Kliče se zunanja plast celic gastrule

in. ektoderm c. mezoderm

b. endoderm blastule

  1. Zunanja oploditev je značilna za:

in. okretni kuščar c. ribniška žaba

b. ptarmigan G. navadni jež

  1. Izberite tri pravilne odgovore od šestih. V procesu ovogeneze:

in. nastajajo jajčne celice

b. iz ene nastanejo štiri zrele zarodne celice

ob. nastanejo sperme

d. nastane ena zrela gameta

število kromosomov se prepolovi

t.j. nastajajo celice z diploidnim naborom kromosomov

  1. Vzpostavite skladnost med zakoni G. Mendela in njihovimi značilnostmi.

Mendelov zakon

II Mendelov zakon

Starševske oblike - čiste linije

Starševske oblike so prevzete iz F 1

V F 1 100% heterozigotov

Fenotipski razkol 3: 1

  1. Kakšne prednosti so imele živali pri nastanku notranje oploditve med evolucijo? Navedite primere.
  2. Katere vrste postembrionskega razvoja obstajajo? Kakšne so prednosti vsakega od njih?

3. Navedite število stavkov, v katerih so bile storjene napake. Pojasnite jim.

  1. Ogljikovi hidrati so spojine ogljika in vodika.
  2. Obstajajo trije glavni razredi ogljikovih hidratov - monosaharidi, disaharidi in polisaharidi.
  3. Najpogostejša monosaharida sta saharoza in laktoza
  4. So topni v vodi in imajo sladek okus.
  5. Ko se razgradi 1 g glukoze, se sprosti 35,2 kJ energije.

Izpit za letnik 10.

Del A. Izberite en pravilen odgovor.

  1. Kateri od naslednjih elementov spada v elemente v sledovih?

A. kisik B. dušik

B. vodik G. cink

  1. Katera od predstavljenih snovi je hidrofobna?

B. alkohol D. aminokisline

  1. Katere snovi so oligosaharidi?

A. škrob B. fruktoza

B. glukoza D. saharoza

  1. Katere funkcije lipidi opravljajo v telesu??

A. energična B. zaščitna

B. shranjevanje G. vsi odgovori so pravilni

  1. Kakšna je struktura primarne strukture beljakovin?

A. polipeptidna veriga B. globula

B. spiralno zvita veriga D. kompleks globul

  1. Kakšna je struktura nukleotida molekule DNA:

A. glukoza, dušikova baza, ostanki fosforne kisline

B. riboza, dušikova baza, ostanek fosforjeve kisline

B. deoksiriboza, dušikova baza, ostanek fosforne kisline

G. riboza, dušikova baza, uracil

  1. Katera dušikova baza ni vključena v molekulo RNA:

A. adenin B. citozin

B. gvanin G. timin

  1. Kateri vitamini so topni v maščobah?

A. vitamina A in B B. vitamina A in D

B. vitamina A in C D. vitamina B in C

  1. Katero bolezen povzročajo virusi:

A. dizenterija B. gripa

B. angina D. tuberkuloza

  1. Kateri del celice ji zagotavlja energijo:

A. jedro B. mitohondriji

B. Golgijev kompleks G. ribosom

  1. Proces absorpcije trdnih snovi v celični steni se imenuje:

A. fotosinteza B. fagocitoza

B. pinocitoza D. kemosinteza

  1. Naveden je fragment molekule DNA A-T-G-G-C-C-T-A-T-A. Z uporabo principa komplementarnosti identificirajte drugo verigo DNA.

A. A-T-C-C-A-T-A-T-T-T V. T-A-C-G-C-G-A-T-A-T

B. T-A-C-C-G-G-A-T-A-T G. G-A-C-C-G-G-A-T-A-T

  1. Kakšna je razlika med prokariontsko in evkariontsko celico?

A. prisotnost jedra B. odsotnost jedra

B. celična stena D. ribosom

  1. V kateri fazi energetske presnove nastanejo voda, ogljikov dioksid in 36 molekul ATP?

A. pripravljalna B. alkoholna fermentacija

B. glikoliza D. celično dihanje

  1. Kako jedo gobe:

A. heterotrofi B. holozoa

B. avtotrofi G. saprofiti

  1. V kateri fazi mitoze pride do podvajanja molekul DNA??

A. medfazna B. metafazna

B. anafaza G. telofaza

17. Individualni razvoj organizma je:

in. filogenija v. ontogeneza

b. gametogeneza, ovogeneza

18. Nastanek gastrule je povezan z:

in. aktivna rast celic v. invaginacija zarodka

b. drobljenje, tvorba tkiv in organov

19. Prehod je:

in. izmenjava odsekov homolognih kromosomov v Ljubljani. neodvisna divergenca kromosomov

b. kopičenje homolognih kromosomov, vrsta mitoze

20. V ugodnih razmerah pride do nespolnega razmnoževanja v:

in. okretni kuščar c. sladkovodna hidra

b. kukavica ribnik žaba

  1. Izberite tri pravilne odgovore od šestih. V nasprotju z mitozo pri mejozi:

in. pride do prehoda

b. DNK se podvoji

ob. nastanejo haploidne celice

celice so enake materi

iz ene maternične celice nastanejo štiri hčerinske celice

tj. Uničenje jedrske ovojnice se zgodi v fazi

  1. Vzpostavite skladnost med zakoni G. Mendela in njihovimi značilnostmi.

II Mendelov zakon

III Mendelov zakon

Zakon o razdelitvi znakov

Fenotipski razkol 9: 3: 3: 1

Fenotipski razkol 3: 1

Neodvisni zakon o distribuciji elementov

  1. Primerjajte mitozo in mejozo. Kakšne so podobnosti in razlike v teh procesih?.
  2. Naštejte glavne razloge za raznolikost potomcev med spolnim razmnoževanjem.

3. Navedite število stavkov, v katerih so bile storjene napake. Pojasnite jim.

1. Nukleinske kisline so, tako kot beljakovine, biopolimeri.

2. Celice vsebujejo dve vrsti nukleinskih kislin - DNA in ATP.

3. Aminokisline služijo kot monomeri nukleinskih kislin.

4. DNA vsebuje štiri dušikove baze: adenin, lizin, timin, citozin.

5. DNK zagotavlja shranjevanje dednih informacij in njihov prenos iz materine celice v hčerko.

6. Sredi dvajsetega stoletja je bilo ugotovljeno, da je molekula DNA sestavljena iz dveh spiralno zvitih verig.

Predogled:

Odgovori na preizkusno delo.

Del A. Izbira odgovora med 4 predlaganimi odgovori. Točke 20.

  1. Izbira treh odgovorov od 6 predlaganih. 3 točke.
  1. Vzpostavite korespondenco. Število točk je 0,5 za pravilen odgovor. Skupaj 3 točke.
  1. Notranje oploditev je mlajša metoda oploditve, ki se je evolucijsko pojavila na Zemlji. Postopnost notranje oploditve je v tem, da se oplojena zigota razvije v specializiranih spolnih organih (maternica, kloaka itd.). hkrati nastane jajčece, ki ga pred neugodnimi zunanjimi pogoji zaščitijo membrane ali pa se razvije plod, podoben starševski obliki. Tako ta način gnojenja poveča sposobnost živih organizmov, da se prilagodijo različnim zunanjim okoljskim razmeram. 5 točk.
  2. V posttembrionskem obdobju obstajata dva načina razvoja: neposredni in posredni (s preobrazbo). Neposredno - ličinka je videti kot odrasla oseba, vendar ne spolno zrela. S preobrazbo ličinka ni videti kot odrasla oseba. Primeri živali z neposrednim razvojem so plazilci, sesalci, ortoptere itd. Primeri živali s posredno preobrazbo - dvoživke (žabe), lepidoptere, koleoptere, mehkužci.

Z neposredno obliko razvoja se posameznik zdi bolj prilagojen okolju, čas njegove rasti in razvoja je po pojavu jajčeca ali ploda veliko krajši kot pri posrednem razvoju. Posreden razvoj omogoča pojav ličinke, ki ni podobna odrasli živali, ki je lahko bolj gibljiva od starševske oblike, ki tej vrsti omogoča, da zasede nova ozemlja. Ali način prehranjevanja se razlikuje od načina odrasle živali, ki ji omogoča, da zasede različne prehrambene niše in poveča njihovo preživetje v okolju. 5 točk.

  1. Stavki o napakah:
  1. Ogljikovi hidrati so spojine ogljika in vode.

3. Najpogostejša monosaharida sta glukoza in fruktoza.

5. Ko se razgradi 1 g glukoze, se sprosti 17,6 kJ energije. - 3 točke

Del A. Izbira odgovora med 4 predlaganimi odgovori. Točke 20.

Makrohranila

Makrohranila so kemični elementi, ki jih rastline absorbirajo v velikih količinah. Vsebnost takih snovi v rastlinah se giblje od stotink do nekaj deset odstotkov..

Vsebina:

  • Fizikalne in kemijske lastnosti
  • Vsebnost makrohranil v naravi
  • Vloga v obratu
  • Biokemijske funkcije
  • Iz ozračja
  • Naslednja najpomembnejša
  • Naslednja makrohranila
  • Pomanjkanje (pomanjkanje) makrohranil v rastlinah
  • Presežek makrohranil v rastlinah
  • Vsebnost makrohranil v različnih spojinah
  • Dušikova gnojila
  • Fosfatna gnojila
  • Kalijeva gnojila
  • Magnezijeva gnojila
  • Žveplova gnojila
  • Gnojila
  • Apnena gnojila
  • Vsebnost makrohranil v organskih gnojilih
  • Svež gnoj na slamnati postelji
  • Polzrel gnoj
  • Smetni ptičji iztrebki
  • Kaša
  • Metode in čas mineralnega gnojenja
  • Kalijev in fosfatna gnojila
  • Fosfatna kamnina, fosfatna žlindra
  • Učinek uporabe mineralnih gnojil
  • Gnojenje z zimsko pšenico z dušikom med pridelavo
  • Fosfatna in kalijeva gnojila

Elementi

Makrohranila so neposredno vključena v gradnjo organskih in anorganskih spojin rastline, ki tvorijo glavnino suhe snovi. Večina jih je v celicah zastopana z ioni.

Makrohranila in njihove spojine so učinkovine različnih mineralnih gnojil. Odvisno od vrste in oblike se uporabljajo kot glavno, pred setvenim gnojilom in prihrankom. Med makrohranila spadajo: ogljik, vodik, kisik, dušik, fosfor, kalij, kalcij, magnezij, žveplo in nekatera druga, glavna hranila rastlin pa so dušik, fosfor in kalij.

Telo odrasle osebe vsebuje približno 4 grame železa, 100 g natrij, 140 g kalija, 700 g fosforja in 1 kg kalcija. Kljub tako različnim številkam je zaključek očiten: snovi, združene pod imenom "makroelementi", so življenjskega pomena za naš obstoj. [8] Tudi drugi organizmi jih zelo potrebujejo: prokarionti, rastline, živali.

Zagovorniki evolucijske doktrine trdijo, da potrebo po makrohranilih določajo pogoji, v katerih je življenje nastalo na Zemlji. Ko so zemljo sestavljale trdne kamnine, je bila atmosfera nasičena z ogljikovim dioksidom, dušikom, metanom in vodno paro, namesto dežja pa so na tla padale kisle raztopine, prav makroelementi so bili edina matrica, na osnovi katere so lahko nastale prve organske snovi in ​​primitivne oblike življenja. Zato tudi zdaj, milijarde let kasneje, vse življenje na našem planetu še naprej čuti potrebo po obnavljanju notranjih virov magnezija, žvepla, dušika in drugih pomembnih elementov, ki tvorijo fizično strukturo bioloških predmetov..

Fizikalne in kemijske lastnosti

Makrohranila se razlikujejo tako po kemijskih kot fizikalnih lastnostih. Med njimi so kovine (kalij, kalcij, magnezij in druge) in nekovine (fosfor, žveplo, dušik in druge).

Nekatere fizikalne in kemijske lastnosti makrohranil glede na: [2]

Makrohranilo

Fizično stanje v normalnih pogojih

srebrno-bela kovina

trdna bela kovina

srebrno-bela kovina

krhki rumeni kristali

kovina srebrne barve

Vsebnost makrohranil v naravi

Makrohranila najdemo povsod v naravi: v tleh, kamninah, rastlinah, živih organizmih. Nekateri, kot so dušik, kisik in ogljik, so gradniki zemeljske atmosfere..

Simptomi pomanjkanja nekaterih hranilnih snovi v pridelkih, glede na podatke: [6]

Element

Pogosti simptomi

Občutljivi pridelki

Spremeni se iz zelene barve listov v bledo zeleno, rumenkasto in rjavo,

Zmanjšanje velikosti listov,

Listi so ozki in se nahajajo pod ostrim kotom proti steblu,

Število plodov (semena, zrna) se močno zmanjša

Belo zelje in cvetača,

Zvijanje robov listne plošče,

Nastanek vijolične barve

Mejni opekline listov,

Apical beljenje ledvic,

Beljenje mladih listov,

Konice listov so upognjene navzdol,

Robovi listov se zvijejo

Belo zelje in cvetača,

Belo zelje in cvetača,

Spreminjanje intenzivnosti zelene barve listov,

Z malo beljakovin

Barva listov se spremeni v belo,

  • Vezani dušik je prisoten v vodah rek, oceanov, litosfere, ozračja. Večina dušika v ozračju je prosta. Tvorba beljakovinskih molekul je nemogoča brez dušika. [2]
  • Fosfor se hitro oksidira, zato ga v naravi ni v čisti obliki. Vendar ga v spojinah najdemo skoraj povsod. Je pomembna sestavina beljakovin rastlinskega in živalskega izvora. [2]
  • Kalij je v tleh prisoten kot sol. V rastlinah se odlaga predvsem v steblih. [2]
  • Magnezij je povsod prisoten. V masivnih kamninah je vsebovan v obliki aluminatov. Tla vsebujejo sulfate, karbonate in kloride, vendar prevladujejo silikati. Najdemo ga v obliki iona v morski vodi. [1]
  • Kalcij je eden najpogostejših elementov v naravi. Njene nahajališča najdemo v obliki krede, apnenca, marmorja. V rastlinskih organizmih ga najdemo v obliki fosfatov, sulfatov, karbonatov. [4]
  • Sera je v naravi zelo razširjen: tako v prostem stanju kot v obliki različnih spojin. Najdemo ga tako v kamninah kot v živih organizmih. [1]
  • Železo je ena najpogostejših kovin na Zemlji, vendar ga v prostem stanju najdemo le v meteoritih. V mineralih kopenskega izvora je železo prisotno v sulfidih, oksidih, silikatih in številnih drugih spojinah. [2]

Vloga v obratu

Biokemijske funkcije

Visok donos katere koli kmetijske pridelke je mogoč le pod pogojem ustrezne in zadostne prehrane. Rastline poleg svetlobe, toplote in vode potrebujejo tudi hranila. Sestava rastlinskih organizmov vključuje več kot 70 kemičnih elementov, od katerih jih je 16 nujno potrebnih - to so organogeni (ogljik, vodik, dušik, kisik), mikroelementi pepela (fosfor, kalij, kalcij, magnezij, žveplo) ter železo in mangan.

Vsak element opravlja svoje funkcije v rastlinah in absolutno je nemogoče nadomestiti en element z drugim..

Iz ozračja

  • Ogljik iz zraka absorbirajo rastlinski listi in nekoliko korenine iz tal kot ogljikov dioksid (CO2.). Je osnova za sestavo vseh organskih spojin: maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov in drugih.
  • Vodik se porabi v sestavi vode, bistven je za sintezo organskih snovi.
  • Kisik absorbirajo listi iz zraka, korenine iz tal, sproščajo pa se tudi iz drugih spojin. Bistvenega pomena je tako za dihanje kot za sintezo organskih spojin. [7]

Naslednja najpomembnejša

  • Dušik je bistven element za razvoj rastlin, in sicer za tvorbo beljakovinskih snovi. Vsebnost beljakovin se giblje med 15 in 19%. Je del klorofila, kar pomeni, da sodeluje pri fotosintezi. Dušik najdemo v encimih - katalizatorjih različnih procesov v organizmih. [7]
  • Fosfor je prisoten v sestavi celičnih jeder, encimov, fitina, vitaminov in drugih enako pomembnih spojin. Sodeluje v procesih pretvorbe ogljikovih hidratov in snovi, ki vsebujejo dušik. Najdemo ga v rastlinah tako v organski kot v mineralni obliki. Mineralne spojine - soli ortofosforne kisline - se uporabljajo pri sintezi ogljikovih hidratov. Rastline uporabljajo tudi organske fosforjeve spojine (heksofosfati, fosfatidi, nukleoproteini, sladkorni fosfati, fitin). [7]
  • Kalij igra pomembno vlogo pri presnovi beljakovin in ogljikovih hidratov, krepi učinek uporabe dušika iz amoniakovih oblik. Prehrana s kalijem je močan dejavnik pri razvoju posameznih rastlinskih organov. Ta element je naklonjen kopičenju sladkorja v celičnem soku, kar pozimi poveča odpornost rastlin na škodljive naravne dejavnike, spodbuja razvoj žilnih snopov in zgosti celice. [7]

Naslednja makrohranila

  • Žveplo je del aminokislin - cistein in metionin, igra pomembno vlogo tako v presnovi beljakovin kot v redoks procesih. Pozitivno vpliva na tvorbo klorofila, pospešuje tvorbo vozličkov na korenu stročnic, pa tudi vozličaste bakterije, ki iz ozračja asimilirajo dušik. [7]
  • Kalcij - udeleženec v presnovi ogljikovih hidratov in beljakovin, pozitivno vpliva na rast korenin. Bistvenega pomena je za normalno prehranjevanje rastlin. Omejevanje kislih tal s kalcijem zagotavlja povečanje rodovitnosti tal. [7]
  • Magnezij sodeluje pri fotosintezi, njegova vsebnost v klorofilu pa doseže 10% celotne vsebnosti v zelenih delih rastlin. Potreba po magneziju v rastlinah ni enaka. [7]
  • Železo ni vključeno v klorofil, je pa vključeno v redoks procese, ki so izjemno pomembni za tvorbo klorofila. Ima pomembno vlogo pri dihanju, saj je sestavni del dihalnih encimov. Potreben je tako za zelene rastline kot organizme, ki ne vsebujejo klorofila. [7]

Pomanjkanje (pomanjkanje) makrohranil v rastlinah

Zunanji znaki jasno kažejo na pomanjkanje enega ali drugega makroelementa v tleh, torej v rastlini. Občutljivost vsake rastlinske vrste na pomanjkanje makrohranil je strogo individualna, vendar obstaja nekaj podobnih znakov. Na primer, ob pomanjkanju dušika, fosforja, kalija in magnezija trpijo stari listi spodnjih slojev, pomanjkanje kalcija, žvepla in železa, mladi organi, sveži listi in rastna točka.

Pomanjkanje prehrane je še posebej izrazito pri visoko rodnih pridelkih..

Presežek makrohranil v rastlinah

Na stanje rastlin ne vpliva le pomanjkanje, temveč tudi presežek makrohranil. Pokaže se predvsem v starih organih in zavira rast rastlin. Pogosto so znaki pomanjkanja in presežka istih elementov nekoliko podobni. [6]

Simptomi presežka makrohranil v rastlinah, glede na podatke: [6]

Element

Simptomi

Rast rastlin v mladosti je zatrta

V odrasli dobi - hiter razvoj vegetativne mase

Zmanjšuje pridelek, okus in ohranja kakovost sadja in zelenjave

Rast in zorenje sta upočasnjena

Zmanjša odpornost na glivične bolezni

Koncentracija nitratov se poveča

Kloroza se razvije na robovih listov in se širi med žilami

Konci listov se zvijejo

Starejši listi na koncih in robovih postanejo rumenkasti ali rjavi

Pojavijo se svetle nekrotične lise

Zgodnje padanje listov

Zmanjšana odpornost na glivične bolezni

Zmanjšana odpornost na neugodne podnebne razmere

Tkivo ni nekrotično

Na listih so lise

Listi venejo in padajo

Interveinalna kloroza z belkastimi nekrotičnimi pegami

Pege so obarvane ali imajo koncentrične obroče, napolnjene z vodo

Rast listnih rozet

Listi se rahlo skrčijo

Krčenje mladih listov

Konci listov se umaknejo in odmrejo

Splošno grobo rastline

Tkivo ni nekrotično

Kloroza se razvije med žilami mladih listov

Žile so zelene, kasneje je cel list rumen in belkast

Vsebnost makrohranil v različnih spojinah

Dušikova gnojila

Priporočljivi so za uporabo na dovolj vlažnih drsno-podzolskih, sivih gozdnih tleh, pa tudi na izluženih černozemah. Zagotovijo lahko do polovice celotnega povečanja pridelka, pridobljenega s popolnim mineralnim gnojenjem (NPK).

Enokomponentna dušikova gnojila delimo v več skupin:

  1. Nitratna gnojila. To so soli dušikove kisline in nitrata. Vsebujejo dušik v obliki nitratov..
  2. Amonijeva in amonijeva gnojila: tvorijo trdna in tekoča. Vsebuje dušik v amoniaku in s tem v obliki amoniaka.
  3. Gnojila iz amonijevega nitrata. To je dušik v amonijevih in nitratnih oblikah. Primer - amonijev nitrat.
  4. Amidna gnojila. Dušik v amidni obliki. Sem spadata sečnina in karbamid.
  5. CAS. To je sečninsko-amonijev nitrat, vodna raztopina sečnine in amonijevega nitrata.

Vir industrijskih dušikovih gnojil je sintetični amoniak, ki nastane iz molekularnega dušika in zraka. [pet]

Fosfatna gnojila

Priporočljivo za uporabo na tleh z majhno porazdelitvijo delcev, pa tudi na vseh tleh z nizko vsebnostjo mobilnega fosforja.

Fosfatna gnojila delimo v več skupin:

  1. Vsebuje fosfor v vodotopni obliki - enostavni in dvojni superfosfati. Fosfor iz te skupine gnojil je rastlinam na voljo..
  2. Vsebuje fosfor, netopen v vodi, vendar topen v šibkih kislinah (v 2% citronski kislini) in alkalni raztopini amonijevega citrata. Sem spadajo tomoslag, oborina, termofosfati in drugi. Rastlinam je na voljo fosfor.
  3. Vsebuje fosfor, netopen v vodi in slabo topen v šibkih kislinah. Fosfor teh spojin se lahko popolnoma raztopi le v močnih kislinah. To je kostna moka in fosfatna kamnina. Štejejo za najtežje vire fosforja za rastline.

Glavni viri fosfornih gnojil so naravne rude, ki vsebujejo fosfor (apatiti in fosforiti). Poleg tega se za pridobitev te vrste gnojil uporabljajo odpadki iz metalurške industrije, bogati s fosforjem (morska žlindra, tomoslag). [pet]

Kalijeva gnojila

Uporaba te vrste gnojil je priporočljiva na tleh z majhno porazdelitvijo delcev, pa tudi na šotnih tleh z nizko vsebnostjo kalija. Na drugih tleh z visoko bruto zalogo kalija se potreba po teh gnojilih pojavi le pri gojenju pridelkov, ki ljubijo kalij. Sem spadajo korenovke, gomolji, silaža, zelenjadnice, sončnice in druge. Značilno je, da je učinkovitost kalijevih gnojil močnejša, večja je oskrba rastlin z drugimi osnovnimi hranili..

Kalijeva gnojila delimo na:

  1. Lokalni materiali, ki vsebujejo kalij. To so neindustrijski materiali, ki vsebujejo kalij: surove kalijeve soli, kremenov-glaukonitni pesek, odpadni izdelki iz aluminija in cementa, rastlinski pepel, vendar je uporaba teh virov neprijetna. Na območjih z nahajališči materialov, ki vsebujejo kalij, je njihov učinek oslabljen, prevoz na velike razdalje pa nedobičajen.
  2. Industrijska kalijeva gnojila. Pridobljeno kot rezultat predelave kalijevih soli z industrijskimi metodami. Sem spadajo kalijev klorid, kalijev klorid elektrolit, kalijev magnezij, kalimag in drugi.

Vir proizvodnje kalijevih gnojil so naravna nahajališča kalijeve soli. [pet]

Magnezijeva gnojila

Po sestavi jih delimo na:

  1. Preprosto - vsebuje samo eno hranilo. To je magnezit in dunit.
  2. Kompleksno - vsebuje dve ali več hranilnih snovi. Sem spadajo dušik-magnezij (amošenit ali dolomit-amonijev nitrat), fosfor-magnezij (spojeni magnezijev fosfat), kalij-magnezij (kalijev magnezij, polihitalit karnalit), borov magnezij (magnezijev borat), apneno-magnezijev (dolotomit), fosfor in magnezij (magnezijev-amonijev fosfat).

Viri proizvodnje gnojil, ki vsebujejo magnezij, so naravne spojine. Nekatere uporabljamo neposredno kot vire magnezija, druge predelamo. [4]

Kaj so makrohranila, njihova vloga v človeškem telesu

Človeštvo že dolgo ve, da je treba s hrano ali vodo zaužiti zadostno količino makrohranil. Proučene so negativne posledice njihovega pomanjkanja za človeško telo. Za obnovo ravnovesja so bili razviti različni multivitaminski kompleksi. V tem članku bomo obravnavali njihov pomen za ljudi..

Makrohranila so kemični elementi, ki tvorijo periodni sistem in sodelujejo v fizioloških reakcijah. Pridite s hrano in vodo. Razlika od elementov v sledovih je količina, ki jo zahteva telo. Ta prag je zaznan: 200 mg. Snov iz periodnega sistema, ki jo človek potrebuje v odmerku manj kot 200 mg na dan, se imenuje element v sledovih.

Razvrstitev makrohranil

Makrohranila vključujejo dušik, kisik, ogljik, vodik. Tvorijo osnovo celic in tkiv, predstavljajo pa jih različne spojine. Vodik in kisik tvorita molekulo vode. Življenje je nemogoče brez kisika. Če v 3 minutah ni zaloge kisika s krvjo, človeški možgani umrejo.

Makrohranilni dušik je bistvena sestavina aminokislin, ki so gradniki beljakovin. Vsi vemo, da so beljakovine naš gradbeni material. To je naš mišično-skeletni okvir. Vsi encimi so beljakovine. Brez encimov pa noben fiziološki proces ni mogoč. Ogljik je prisoten v vsaki celici. Izmenjava njegovih spojin zagotavlja energijo za vitalno aktivnost celice, organov in celotnega organizma. Poglejmo, katere druge kemijske elemente imenujemo makrohranila. To so kalij, kalcij, magnezij, žveplo, klor, fosfor, natrij.

Vloga makrohranil v človeškem telesu

Makrohranila imajo v človeškem telesu izjemno pomembno vlogo. Brez zadostnega kalija bodo moteni procesi strjevanja krvi. Brez elementa kalija je delovanje srčne mišice nemogoče, možen je zastoj srca.

Makrohranilo klor je izredno pomembno pri vzdrževanju kislinsko-bazičnega ravnovesja krvi (pH krvi) in celic. Zahvaljujoč natriju se pojavijo tudi procesi vzbujanja celic in prenosa impulzov. Fosfor je bistveni element celičnih membran. Uravnava presnovo kalcija v telesu.

Kalcij je gradnik kosti. Krčenje mišic je brez kalcija nemogoče. Ob pomanjkanju le-tega se pojavijo mišični krči, zlasti ponoči. Kalcij vpliva na vaskularno prepustnost. Magnezij je bistveni element številnih fizioloških procesov. Z njegovim pomanjkanjem se pojavijo mišični krči, motnje v normalnem delovanju živčnega sistema.

Tabela makrohranil, njihove glavne značilnosti, vsebnost v hrani

Podrobneje si oglejmo seznam makrohranil:

Kalij K

ElementPrednostPrimanjkljajViri
makrohranila
Kalij• Sodeluje pri sproščanju in krčenju mišic (kalijevo-natrijeva črpalka).
• Vključno s srčki
• V primanjkljaju je možno upočasniti ritem, aritmije, srčni zastoj.
• Mišična hipotonija, vse do paralize
Grozdje.
pečen krompir.
Korenček.
Paprika.
Kvas.
Rozine.

Kalcij

ElementPrednostPrimanjkljajKje je vsebovano
Kalcij• Del kosti, zob.
• Sodeluje pri kontraktilnosti mišic.
• Vpliva na prepustnost celične membrane.
• Vpliva na strjevanje krvi.
• odgovoren za stanje las.
• Sinteza hormonov
• Osteoporoza.
• Rahitis pri otrocih.
• Krči v telečnih mišicah.
• Krhki lasje.
• Krhkost žil.
sezamova semena.
Mlečni izdelki.
Sardela.
Kopriva.
Belo zelje in cvetača.
Suhe marelice
Mandelj
Repa
Fižol

Upoštevati je treba, da sta kalcij in železo antagonista.

Magnezij

ElementZa kaj je to potrebnoPomanjkljivostViri
Magnezij• Kot del zob, las.
• Kofaktor mnogih več kot 300 encimov.
• Sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin, pri sintezi nukleinskih kislin.
• Spodbuja nastajanje ATP.
• Normalizira srčni utrip, krvni tlak.
• Uravnava proces zaviranja v centralnem živčnem sistemu.
• Preprečuje nastanek krvnih strdkov.
• Sprosti gladke mišice.
• Sodeluje pri sintezi nevrotransmiterjev.
• Krhki nohti, lasje.
• Aritmije, hipertenzija.
• Nevroze, razdražljivost, tiki, nespečnost.
• Nehoteno krčenje mišic, krči v nogah, otrplost, srbenje.
• Splavi, splavi, predmenstrualni sindrom.
• Zaprtje, nastanek kamnov v žolčnem traktu.
• Depresija.
• Spastični kolitis, driska.
• bronhospazem.
Zeleni.
Kakav.
Ajda.
Ovseni zdrob.
Otrobi: riž, pšenica, oves.
Stročnice in zrna
Sezamova, bučna in sončnična semena.
Mineralna voda.

Natrij

Ime izdelkaZnačilnoPrimanjkljajIzdelki
Natrij• Regulator ravnovesja zunajcelične in znotrajcelične tekočine v telesu. Preprečuje, da bi celica počila ali dehidrirala.
• Zagotavlja prenos živčnih impulzov.
• Zagotavlja kislinsko-bazično ravnovesje.
• Prenesite glukozo in aminokisline v celico.
• Razširi krvne žile.
• Sodeluje pri prevozu ogljikovega dioksida v pljuča.
• Spodbuja sintezo prebavnih encimov.
• Dehidracija telesa, šibkost, apatija, izguba zavesti.
• Aritmija.
• krči.
• Izpadanje las, koža postane nagubana.
Sol.
Kumarice.
Morske alge.
Paradižnik.
Pesa.
Repa.
Ime izdelkaFunkcijePomanjkljivostVsebina v izdelkih
Žveplo• Je del encimov, aminokislin, hormonov, beljakovinskih molekul se med seboj držijo zaradi disulfidnega mostu.
• Je v sestavi insulina.
• Kolagen je sestavljen iz žvepla.
• Zahvaljujoč temu krepi mišice, vezi, sklepe, vezivno tkivo.
• Sodeluje pri tvorbi vitaminov (B).
• Žveplove spojine - antioksidanti.
Heparin vsebuje žveplo.
• Hiperglikemija - visok krvni sladkor.
• Krhki nohti.
• Pomanjkanje čvrstosti kože.
• Patologija sklepa, vezi, sindrom bolečine.
• Dispeptični simptomi.
• Hiperholesterolemija.
Mesni izdelki.
Stročnice.
Oreški.
Mlekarna.
Jajca.
Mineralna voda.

Fosfor

ElementFunkcije fosforjaSimptomi pomanjkanjaKje je vsebovano
Fosfor• Gradbeni material iz fosfolipidov, hidroksilapatita (kosti), zob - fluorapatita.
• Je v sestavi nukleinskih kislin, ATP.
• Zagotavlja kislinsko-bazično ravnovesje.
• Sodeluje pri tvorbi encimov.
• Osteoporoza, rahitis.
• Zmanjšana miselna zmogljivost.
• Poslabšanje žlez z notranjim izločanjem.
• Zmanjšana imunska obramba telesa.
• Hitra utrujenost.
Mesni izdelki.
Jajca.
Žita.
Oreški.
Sončnica.
Buča.
ElementZnačilnoPrimanjkljajKje je vsebovano
Klor• Vzdrževanje ravnotežja med vodo in soljo.
• Zagotavlja prebavo zaradi prisotnosti klorovodikove kisline v želodcu.
• Odstrani ogljikov dioksid iz telesa.
• Mišična oslabelost.
• zaspanost.
• suha usta.
• Pomanjkanje apetita.
Hitro upadanje - koma.
Sol.
Morske alge.
Kruh.
Meso.

Simptomi presežka in pomanjkanja v človeškem telesu

Zaradi upoštevanja prehrane, patologije v telesu je možno zmanjšanje vsebnosti makrohranil. Do česa to vodi, je razvidno iz tabele. Prekomerni vnos v telo ali neuspeh pri regulaciji izmenjave elementov vodi do kopičenja v organih in tkivih.

Prekomerna vsebnost makroelementa kalcija v telesu vodi do njegovega odlaganja v posodah, kar je preobremenjeno s povečanim pritiskom in pospešenim nastankom aterosklerotičnih plakov. Odlaganje v organih vodi do nastanka žarišč kalcifikacij. Če je ta poudarek v možganih, je možen razvoj epileptičnih napadov, halucinacij. Za muskulaturo je značilno zmanjšanje mišičnega tonusa, kar vodi na primer do bradikardije. Značilna povečana tvorba kamnov v žolčniku, sečnem sistemu. In tudi razvoj hiperacidnega gastritisa je značilen. Takšna stanja lahko povzroči na primer maligna novotvorba kostnega tkiva, pri kateri telo intenzivno uničuje kostno tkivo..

Presežek magnezija se pojavi pri prevelikem odmerjanju vitaminov, magnezijevih pripravkov. Bolezni, kot so rak, multipli mielom, odpoved ledvic lahko privedejo do presežka. V tem primeru opazimo letargijo, do kome, aritmij, povečanega tlaka.

Kot posledica zlorabe soli v telesu lahko pride do hipernatremije. To lahko uganimo, ko se pojavi edem telesa. In tudi bolezni ledvic in nadledvične žleze vodijo v to stanje. Porast elementa žvepla ni dobro razumljen. Znano je, da se kaže v alergijskih izpuščajih, težavah s prebavili..

Hiperfosfatemija je možna zaradi povečanega uživanja beljakovinske hrane. To je preobremenjeno s tvorbo kamnov v sečnem in žolčnem sistemu, izpiranjem kalcijevega makroelementa iz kosti, nevropatijo in anemijo. Hiperkloremija se pojavi z nastankom edema, v hujših primerih - povišanega krvnega tlaka, okvare zavesti, kome, motenj v delovanju srca.

Z zdravo prehrano, brez omejitev hrane, si človek priskrbi vse potrebne elemente. Dovolj je, da ga poslušamo in damo, kar zahteva.

Makrohranila

Makrohranila so anorganske snovi, ki jih v velikih količinah najdemo v celicah živih organizmov. Znanstveniki so prvotno identificirali makrohranila v krvi, limfi in drugih tekočinah sesalcev. Skupaj z njimi so raziskovalci lahko prepoznali mikro- in ultramikroelemente, ki niso nič manj pomembni za življenje..

Kompleksni poskusi so omogočili razumevanje, kako snovi medsebojno delujejo in kakšen učinek imajo oni in njihovi agregati na žive organizme. Na vrtnih rastlinah najlažje opazite znake pomanjkanja ali presežka makrohranil, saj je njihov življenjski cikel veliko krajši od življenja sesalcev.

Oseba, ki ima dolgo časa pomanjkanje ali presežek snovi, trpi nič manj hudo. Zaradi kršitve harmonije ljudje ne izgubijo le svojega zdravja in zunanje privlačnosti, temveč tudi zgodaj starajo na celični ravni..

Kaj so makrohranila?

Makrohranila (po opredelitvi iz tečaja biologije) so najpomembnejše snovi anorganskega izvora, ki jih najdemo v celicah živih organizmov. Tja pridejo od zunaj, ker jih organizmi ne znajo razmnoževati sami, kot na primer nekateri vitamini.

Makrohranila ljudje pogosto imenujejo minerali. Čeprav v resnici vse snovi nimajo kamnite strukture. Znanost je skupno opredelila enajst snovi, ki so bile dodeljene tej skupini. Med njimi so tako kovine kot plini. Makrohranila po klasifikaciji periodnega sistema vključujejo predvsem alkalijske in zemeljskoalkalijske kovine..

V čem se makrohranila razlikujejo od mikrohranil? Količina, ki je v celicah živega organizma. Makrodelci so gradbeni material in njihovi mikrosesedje pomagajo vzdrževati splošno ravnovesje in skupaj z vitamini zagotavljajo normalno kopičenje in razporeditev zalog.

Popoln seznam in glavne značilnosti lastnosti

Popoln seznam in glavne značilnosti lastnosti makrohranil so predstavljeni v spodnji tabeli..

Oznaka črke (latinica)

Lastnosti in značilnosti

Trdna snov. Pojavlja se naravno v obliki mehke kovine. Preprosto razpade in se raztopi v vodi, ne da bi pri tem ustvaril blato, vidno s prostim očesom.

Trdna snov. Z lahkoto vstopa v kemične reakcije, zato ga je v naravi brez nečistoč nemogoče najti. Je eden najpogostejših kemičnih elementov in ga najdemo v zemeljski skorji. © https://ydoo.info/makroelementy.html V človeškem telesu snov predstavlja približno dva odstotka celotne količine mineralov.

Trdna snov. Kovina, ki se enostavno segreva. Kosi snovi imajo v svoji naravni obliki srebrno odtenek. V naravi ga najdemo predvsem v obliki soli. V človeško telo vstopa v raztopinah.

Plin. Je brez barve in vonja. Vnetljivo in oddaja energijo. Je sestavni del vode - glavnega vira življenja ljudi, živali in rastlin. V vodi vstopi v celice organizmov in pomaga ohranjati ravnovesje v njih.

Snov ni obstojna in v naravi obstaja v več oblikah. Znanstveniki ločijo amorfni in kristalinični ogljik. Najbolj znani snovi, ki vsebujeta ogljik, sta diamant in grafit. V kombinaciji s kisikom tvori ogljikov dioksid - produkt, ki nastane v procesu vitalne aktivnosti celic toplokrvnih organizmov. Krog snovi v naravi je urejen tako, da rastline "jemljejo" in izkoriščajo ogljik.

Plin. Tako kot kisik tudi brez vonja. Snov je prozorna. Prisoten je v vodi in zraku, poleg tega pa so znanstveniki ugotovili, da je vodik glavni material v vesolju..

Plinasta snov, vendar le v običajnih pogojih. Dušik je sestavni del amoniaka in v tekočem stanju lahko zamrzne celice.

Trdna snov. Ta snov je zelo aktivna, zato zlahka prehaja v reakcije. Najbolj znan vir natrija je kamena sol. Tudi v glivskih špartih se pojavlja naravno.

Praškasta snov. Mineral ima neprijeten vonj, vendar se slednji sprosti le med reakcijami. Na videz žveplo spominja na čebelji vosek. Makrohranilo vstopi v telo v obliki soli in njihovih derivatov - kislin.

Trdna snov. V naravi je zelo razširjen, saj ima mineral visoko kemično aktivnost in se zlahka kombinira z drugimi snovmi. V človeško telo vstopi v ionski obliki.

Plin. V normalnih pogojih je snov strupena, saj ohromljeno deluje na celice živih organizmov. Zlahka reagira in tvori soli, imenovane kloridi. Prav v tej obliki vstopi v človeški želodec s hrano.

Številne značilnosti makrohranil še danes niso raziskane. Raziskovalci vsak dan prejmejo nove podatke, zahvaljujoč katerim je mogoče podrobneje ugotoviti delo snovi v celicah živih organizmov.

Razvrstitev

Vsa makrohranila je mogoče razvrstiti glede na takšno značilnost, kot je biogenost (organogenost). Ta znanstveni izraz se v preprostem in razumljivem jeziku poistoveti z besedo "vsebina".

Najpomembnejše snovi (z največjo specifično težo) v celicah živega organizma so 4 plini:

  1. kisik;
  2. ogljik;
  3. vodik;
  4. dušik.

Če vsoto vseh zgoraj navedenih snovi vzamemo kot enoto, bodo njihove približne koncentracije v človeškem telesu 64: 18: 10: 8.

Druga makrohranila, ki so del popolnoma vseh živih celic, vključujejo:

  • magnezij;
  • natrij;
  • klor;
  • fosfor;
  • žveplo;
  • kalcij;
  • kalij.

Od zgoraj naštetega so znanstveniki predvsem v celicah lahko prepoznali kalcijeve in fosforjeve ione, magnezija pa je bilo najti najmanj. Teža absolutno vseh makroelementov v človeškem telesu je izražena v gramih, teža mikro- in ultramikroelementov pa v miligramih in mikrogramih.

Treba je povedati, da je bilo nekaj časa železo omenjeno tudi kot makrohranila, trenutno pa snov kot elementi v sledovih. V nekaterih virih seznam najpomembnejših po kriteriju biogenosti ne vključuje 4, ampak 6 snovi. Že opisana skupina vključuje žveplo in fosfor. Ta delitev je pomembna, ker je fosfor sestavni del okostja, žveplo pa je izjemno pomembno za razmnoževanje aminokislin.

Vsi makro- in mikroelementi v telesu zdrave osebe so v uravnoteženi količini in vsako odstopanje od normalnih vrednosti navzgor ali navzdol škodljivo vpliva na zdravje ljudi.

Vloga v človeškem telesu

Vloga makrohranil v človeškem telesu se zmanjša na zagotavljanje glavnih življenjskih procesov:

  • dihanje;
  • hematopoeza;
  • ohranjanje integritete kožnih oblog in kostnega tkiva.

Vloga vseh makrohranil v organizmih toplokrvnih živali in ljudi je podrobneje opisana v tabeli:

Značilnosti in osnovno delo v človeškem telesu

Večino ga najdemo v kostnem tkivu. Prav kalcij je odgovoren za moč kosti in pravilno delovanje mišično-skeletnega sistema..

Najdeno v živčnih celicah. Prav magnezij optimizira prevodnost in je odgovoren za pravilen prenos signalov iz možganov v druge sisteme in organe..

Potreben je za dihanje celic in vzdrževanje vodnega ravnovesja v telesu. Po mnenju znanstvenikov je kisik v človeškem telesu ena najbolj porabljenih in zaužitih snovi..

Je stranski produkt dihalnega procesa. Vstopa v zapletene reakcije z drugimi anorganskimi snovmi in sodeluje pri celični delitvi.

V človeško telo vstopi z vodo in iz zraka. Sama po sebi nima vrednosti za celice, vendar zaradi dejstva, da snov vstopa v reakcije z drugimi vitalnimi snovmi, nastajajo kompleksne organske spojine, kot so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Poleg tega snov sodeluje pri tvorbi ribonukleinske in deoksiribonukleinske kisline, ki so viri genetskih informacij..

Vsebujejo ga vsi hormoni brez izjeme, najdemo pa ga tudi v beljakovinah in aminokislinah. Dušik sam po sebi nima biološke vrednosti, vendar zaradi svoje sposobnosti hitrega oblikovanja močnih vezi opravlja številne zaščitne funkcije. Snov ščiti rdeče krvne celice pred uničenjem - glavni "transport" za kisik.

Snov je sestavni del elektrolita - glavne raztopine v celicah. Natrijeve soli zadržujejo vodo in s tem ščitijo celice pred dehidracijo. Tudi snov v obliki makrohranil pomaga pri pravilnem prenosu signalov iz možganov v mišice..

Najdemo ga v dveh različnih aminokislinah, ki lahko tvorita beljakovine - osnovo za življenje telesa.

V večji meri je snov koncentrirana v kostnem tkivu. Vstopi v stabilen odnos s kalcijem in pomaga vzdrževati okostje v "delovnem" stanju.

Klor najdemo v velikih količinah v klorovodikovi kislini. Zahvaljujoč tej tekočini v želodcu lahko ljudje in toplokrvne živali prebavijo hrano katerega koli izvora..

Vse zgoraj navedene snovi so v določeni količini prisotne v tkivih. V primeru, da se njihov vnos od zunaj zmanjša, telo sprosti makrohranila, kar moti delo dobro usklajenega sistema. V primeru, da pride do presežnega vnosa snovi, celice naberejo vso odvečno količino. To je tudi slabo in za popolno in pravilno delovanje telesa je treba vzdrževati uravnoteženo količino makrohranil..

Dnevna stopnja

Dnevni vnos makrohranil v človeško telo naj bo tak, da bi lahko v celoti napolnil zaužijene snovi. Vrednost kazalnikov je odvisna od:

  • starost;
  • rast;
  • telesna teža;
  • življenjski slog osebe;
  • telesna aktivnost;
  • poklic.

Na količino bistvenih makrohranil vplivajo tudi kronične bolezni, ki ne vključujejo samo diabetes mellitus, odpovedi srca in ledvic, hormonsko neravnovesje, temveč tudi slabe navade, ki jih po definiciji pripisujejo boleznim - alkoholizmu in kajenju tobaka..

Približne dnevne potrebe po makrohranilih najdete v spodnji tabeli. Vsi podatki so podani na podlagi raziskav domačih znanstvenikov današnjega časa. Predstavitve znanstvenikov iz Evrope, ZDA in drugih se lahko razlikujejo od teh vrednot..

V ločenem stolpcu je navedena povprečna količina osnovnih snovi v človeškem telesu "na zalogi".

Količina povprečnih parametrov v telesu odrasle osebe