Oreški. Seznam s fotografijo

To so plodovi predvsem dreves ali grmovnic, ki rastejo skupaj z lupino, vključno z mehkimi. Vrednost takšnih izdelkov je, da so sestavljeni iz 50-60% maščob, poleg tega pa tudi iz zdravih, nenasičenih maščob. Takšne snovi znižujejo raven "slabega" holesterola in ščitijo srce in ožilje. Poleg tega oreški vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, ki so bistvenega pomena za delovanje možganov (take še vedno najdemo le v ribah in semenih).

Za zdravje je dovolj, da dnevno pojeste 5 oreščkov.

Arašid

Arašid (arašid) - enoletnica z nizkimi zelnatimi rastlinami iz družine stročnic, ki raste v državah s toplim in vlažnim podnebjem. Cvet arašidov na dolgem peclju izhaja iz pazduhe na dnu listnega lista, pritrjenega na steblo. Rumeni cvet arašidov cveti samo en dan. Po opraševanju nastane jajčnik in dolg pecelj začne postopoma toniti na tla. Jajčnik prihodnjega sadeža doseže tla in se zakoplje v tla. Tam zorijo arašidi.

Brazilski oreh

Je eden največjih drevesnih oreškov. Plodovi drevesa bertolette so okrogle ali ovalne oblike s trdo olesenelo lupino. Velikost sadja doseže 10-15 cm v premeru in 1-2 kg teže. Notranjost oreščkov vsebuje od 8 do 24 jedrc s tanko usnjasto kožico in okusno kašo znotraj. Po oprašitvi zrna dozorijo v 14 mesecih. Oni so tisti, ki se začnejo uporabljati.

Vodni oreh

Rogulnik, Chilim plavajoči (lat. Trapa natans)
enoletna rastlina, ki raste v vodi. Prožno steblo je na dno pritrjeno z lanskimi maticami, kot sidro. Ko se nivo vode dvigne, se steblo odcepi od tal in prosto plava, dokler se v plitvi vodi spet ne ukorenini. Vodni oreh je znan že od antičnih časov - njegove lupine najdemo celo pri izkopavanjih v medledenem obdobju. Prej je bil chilim izredno priljubljen tudi v Rusiji - na trgih so ga prodajali v celih vagonih.

oreh

O orehu najpogosteje govorijo bodisi kot sredstvo, ki lahko aktivira višje duševne funkcije, bodisi kot naravni analog Viagre. Toda ta izdelek ima tudi veliko uporabnih farmakoloških in zdravilnih lastnosti..
Slavni rejnik Ivan Michurin je verjel, da bodo orehi postali "kruh prihodnosti". V študiji dr. Wilsona, ki zastopa Ameriško kemijsko družbo, trdijo, da so orehi po kakovosti in količini antioksidantov, ki jih vsebujejo, pred vsemi oreščki, vse to pa je predstavljeno v skoraj popolni sestavi s številnimi drugimi koristnimi sestavinami..

kostanj

Obstaja približno 30 vrst teh dreves ali grmovnic. Že dolgo ga gojijo zaradi sadja, včasih doseže globoko starost, do 1000 let. Les je zelo trpežen, uporablja se za sod in stavbno pohištvo. Mokast in sladkast plod kostanja se trguje v južnih državah. Dandanes lahko kupite različne sorte kostanja, najbolj priljubljena božična sorta pa je sladki kostanj. Gojijo jih marsikje po svetu, vendar pazite, da ne preizkusite okrasnih sort, ki rastejo na ulicah..

Pinjole

Splošno ime za semena več rastlinskih vrst iz rodu Pine, tako imenovani cedrovi borovi, ki dajejo užitna semena. V Rusiji semena sibirskega cedrovega bora (Pinus sibirica) najpogosteje imenujejo cedrovi oreški. Pinjole so majhna, bledo rumena jedrca z bogatim okusom in se skoraj vedno prodajajo v lupini. Slani okus pinjol se popeče, ko začnejo izločati olje.

Indijski oreščki

Zimzeleno termofilno drevo, družina Sumakhov. Indijski oreščki so doma v Braziliji in drugih državah Južne Amerike. Toda po zaslugi odličnega okusa njegovih plodov so indijski oreščki razširjeni in jih zdaj gojijo v skoraj vseh državah sveta s toplim podnebjem. Največji izvozniki indijskih oreščkov so Brazilija, Indija, Indonezija, Nigerija, Vietnam, Tajska, pa tudi države Srednje in Južne Amerike.
Sadje indijskega oreščka je sestavljeno iz dveh delov: samega sadja, tako imenovanega indijskega jabolka in oreščka v trdi lupini, pritrjenega na vrh ploda.

Kokos

Velik okrogel kokosov sadež s trdo, runasto lupino, tanko rjavo lupino, belo meso, zaužit svež ali posušen, kosmičen ali nariban Dober kokos mora imeti brizganje mleka, dobro ga slišite. Kokos, rastlina iz družine Palm (Arecaceae) in edina vrsta iz rodu Cocos. Ne pozabite, da je kokos dober odvajalec..

Oreh kola raste na čudovitem zimzelenem drevesu, ki je uvrščeno med steklene rastline. Lahko doseže višino 20 metrov in je nekoliko podoben kostanju. To drevo začne rojevati šele v desetem letu in letno rodi približno 40 kilogramov oreščkov. Sadje je precej veliko in lahko doseže dolžino približno 5 cm. Vsako od njih vsebuje skoraj deset semen, ki dišijo po vrtnicah, to so oreščki iz kole. Sprva se ta semena zdijo grenka, čeprav se hitro navadijo na njihov okus. Omeniti velja, da sadje vsebuje trikrat več kofeina kot kavna zrna..

Makadamija

visokokalorični avstralski oreh. Ta vrsta oreščkov velja za najdražjo na svetu, ker jo je težko gojiti, je dovzetna za škodljivce, drevo pa samo rodi šele pri 8-10 letih. Macadamia dozori pod vročim soncem 6-7 mesecev. Zrel oreh ima sferično obliko in premer 1,5-2 cm. Jedro je prekrito s težko odstranljivo usnjasto lupino zeleno-rjave barve. V tovarni se za odstranjevanje lupine uporablja avtomatski vod z dvema valjema. Razdalja med jaški je posebej manjša od povprečne velikosti matice, zato se lupina zlomi in odpade, jedrca pa ostanejo nedotaknjena in se premaknejo za nadaljnjo obdelavo.

Mandelj

Grm ali majhno drevo iz podvrte Mandelj (Amygdalus) iz rodu Plum. Mandlje pogosto imenujejo oreški, čeprav so dejansko koščičasto sadje. Mandlji so po velikosti in obliki podobni koščki breskev..
Mandlji rastejo na skalnatih in prodnatih pobočjih na nadmorski višini od 800 do 1600 m (buharski mandelj doseže 2500 m), raje ima tla, bogata s kalcijem. Raste v majhnih skupinah po 3-4 posamezniki, razmaknjeni 5-7 metrov drug od drugega.

Muškatni orešček

To je srce koščenega dela sadja muškatnega oreščka, ki raste skoraj 100 let, vendar aktivno obrodi le prvih 40 let. V enem plodnem letu lahko rastlina obrodi več kot 10 tisoč plodov, ki imajo barvo in velikost velike marelice. Ko popolnoma dozorijo, plodovi počijo na polovico. Oreh sam po sebi ni nič drugega kot seme znotraj koščice. Če ga ločimo, se seme najprej posuši na soncu in nato olupi z lupine drevesa..

Pecan

Drevo iz družine lešnikov, družine orehov. Višina tega drevesa lahko doseže 50 m ali več, njegov premer pa do 2,5 m. Severna Amerika velja za rojstno mesto pekana, kjer ga že dolgo gojijo zaradi svojih plodov ("oreščki" z okusnimi hranljivimi semeni). V ZSSR so pekane gojili na majhnih območjih, predvsem na Kavkazu, v osrednjem južnem delu ZDA pa so bili pekani že od antičnih časov osnovna sestavina ameriških avtohtonih ljudstev. Ameriški Indijanci so vedeli, da lahko naberejo ta dragoceni oreh, bogat s tem, kar danes imenujemo "hranilna vrednost", in ga dalj časa shranjujejo v lupini, ki zapre dragocene lastnosti, preprečuje kvarjenje in preprečuje kisik in škodljivce, ki oreh uničijo..

Borovci

To so semena istoimenskega italijanskega bora, ki se nahajajo v storžkih. Na vejah so razporejene v ščetke po 1-3 kose. Oreški dozorijo v tretjem letu rasti storžkov oktobra, do začetka pomladi pa vsa semena odpadejo. Zato se trgatva borov začne konec oktobra - v začetku novembra. Oreščki imajo podolgovato ovalno obliko, temno rjave barve z majhnimi svetlimi pikami. Lupine so veliko močnejše od lupin cedrovih semen, zato jih je treba luščiti ročno z oreščkom ali industrijsko z uporabo tekočega traku s tesno razmaknjenimi valji. Bor gojijo na Kavkazu in na Krimu. Glavni svetovni izvozniki pinjol so Portugalska, Španija, Tunizija, Italija in Turčija.

Pistacije

Majhen rod zimzelenih ali listavcev ali grmovja družine Sumach, pogost v subtropskih, delno tropskih predelih starega in novega sveta. Pistacije so pogoste v Sredozemlju, severovzhodni Afriki, zahodni, srednji in vzhodni Aziji. Pistacije delimo na moške in ženske. Rože se zbirajo v metlicah. Plod je koščica, ki vsebuje podolgovato seme (orešček v kulinaričnem smislu, ne pa tudi botanični) z žilavo, belkasto lupino in svetlo zeleno sredico, ki ima značilen vonj.

Lešnik

Plod velike leske ali langobardskega oreha. Listi so zaobljeni ali široko ovalni, 12 x 10 cm, s srčasto dno, z ostrim, kratkim vrhom, puhasto vzdolž žil spodaj, dvakrat ozobljeni po robu, z mehkimi puhastimi peclji, suličasti lističi. Sadje (oreh) je obdano z dolgim ​​slojem. Jedrce predstavlja 25-63% orehove mase. Lešniki se uporabljajo za proizvodnjo hrane, slaščic in olja. Glavni proizvajalci lešnikov so sredozemske države. Rastlina do 10 m visoka s sivimi vejami, gosto žlezno-puhastimi enoletnimi poganjki.

Užitni oreški - sorte z imeni in opisi

Koristi oreščkov je težko preceniti. Bogati so z uporabnimi vitamini in minerali in lahko preprečijo številne bolezni. Oreški so še posebej koristni za tiste, ki namerno omejujejo svojo prehrano - vegetarijance ali preprosto tiste, ki se držijo diete. Zelo majhna količina oreščkov zadostuje za obnovo dnevne potrebe po maščobnih kislinah in vitaminih, ki jih najdemo samo v oreščkih in mesu.

Užitni oreški. Vrste in imena

Užitnih in pogojno užitnih oreščkov je veliko. Rastejo na drevesih, grmovnicah, pod zemljo in celo pod vodo. Ta seznam vsebuje najbolj priljubljene oreščke (vrste in imena):

Arašid

Nepogrešljiv za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Vsebuje vse, kar je potrebno za pravilno delovanje jeter, srca, nadledvičnih žlez, vranice in krvnega obtoka telesa. Za športnike zelo pomemben zaradi visoke vsebnosti omega kislin.

oreh

Slovi po svojih pozitivnih učinkih na možgansko aktivnost. Prispeva tudi k normalizaciji živčnega in kardiovaskularnega sistema telesa. Pozitivno vpliva na delovanje ščitnice.

Mandelj

Nepogrešljiv za izboljšanje stanja človeškega krvnega obtoka, ki se uporablja za preprečevanje ledvičnih kamnov.

Pistacije

Uporabno za športnike, saj pozitivno vpliva na tonus telesa.

Lešnik

Normalizira presnovo, koristno za diabetike in hipertenzivne bolnike.

Indijski oreščki

Uporaben je za preprečevanje bolezni, povezanih s srcem, znižuje holesterol in krvni tlak. Ima protivnetne lastnosti.

Pinjole

Ima splošne tonične lastnosti, ki pomagajo izboljšati delovanje krvnega obtoka. Koristno za preprečevanje ateroskleroze, saj zaradi visoke vsebnosti kalija blagodejno vpliva na srce.

Kokos

Pozitivno vpliva na spolno funkcijo, pomaga normalizirati delovanje reproduktivnih organov. Kaša je dobra za vid, mleko ima antibakterijske lastnosti.

Brazilski oreh

Je bogata z vitamini, antioksidanti in koristnimi elementi v sledovih. Uporabno pri anemiji, osteoporozi. Koristne so tudi njegove antioksidativne lastnosti.

Kola oreh

Tonično deluje na telo, izboljša delovanje možganov in pomaga pri koncentraciji. Takšne lastnosti oreščkom dajejo kofein, kolatina in teobromin, ki so v njegovi sestavi. Lahko odstrani lakoto zaradi bogate sestave eteričnih olj, maščob, beljakovin in čreslovin.

Mandžurski oreh

Človeštvo uporablja svoje antibakterijske in zdravilne lastnosti.

Črni oreh

Vsebuje ogromno vitamina C, elementov v sledovih, rastlinskih maščob. Pozitivno vpliva na imunost, kožo, ima lahko protivnetne in zdravilne učinke.

Makadamija oreh

Bogati so z mononenasičenimi maščobnimi kislinami, koristnimi za telo. Krepi krvne žile, spodbuja hujšanje, je koristen za preprečevanje bolezni srca in ožilja.

Pecan

Omogoča vam, da izenačite raven holesterola v telesu, je koristno za preprečevanje vnetnih procesov. Vsebuje karoten, ki pozitivno vpliva na stanje oči. Uporablja se za pomanjkanje vitaminov, utrujenost, poveča spolni nagon.

Lešniki

Uporablja se za preprečevanje bolezni srca in ožilja, ateroskleroze, kapi. Pomaga pri zniževanju ravni holesterola.

Želod

Imajo antibakterijski učinek in se borijo proti rakavim tumorjem. Pomaga pri razjedah na prsih in pljučih, krepi želodec, izboljšuje potenco, pozitivno vpliva na sečni sistem. Odlično gozdno dobroto lahko naredite tako, da v solato iz regratovih listov dodate želod.

Avokado

Pozitivno vpliva na možgane: pomaga izboljšati spomin. Uporaben je za preprečevanje ateroskleroze, normalizira delo krvnih žil in srca. Pomaga pri prebavnih težavah.

kostanj

Bogat z maščobami, tanini in beljakovinami. Zaradi velike vsebnosti škroba je zelo zadovoljiv. Uporabno za preprečevanje krčnih žil.

Seznam neužitnih oreškov

Kljub koristnim lastnostim lahko veliko oreščkov negativno vpliva na človeško telo. Da bi se temu izognili, morate natančno prebrati sestavo sadja in priporočila za količino njegovega uživanja..

Oreški

Oreški so plodovi rastlin s trdo lupino in užitnim jedrcem. Že dolgo so jih poosebljali s simbolom življenja in plodnosti. V Angliji, Franciji, Rimu so torej verjeli, da bolj kot bodo mladoporočenca na poročni dan zasipali z oreščki, več otrok bodo imeli v tem letu. Užitna rastlinska semena so poleg prepričanj vir vitaminov, elementov v sledovih, rastlinskih beljakovin, olj.
Po hranilni vrednosti oreški nikakor niso slabši od mesa. Po vsebnosti koristnih hranil so večkrat višji od njihove količine v sadju in zelenjavi. Sestava in količina vitaminov in mineralov je odvisna od sorte oreha, vsi pa vključujejo esencialne maščobne kisline (linolenska, linolna), kompleksne beljakovine, tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), askorbinska kislina ( C), kalij, fosfor, magnezij.
Oreški delujejo obnavljajoče, krepčilno, poživljajoče na človeško telo.
Med najpogostejšimi vrstami so: mandlji, pistacije, arašidi, orehi, lešniki, indijski oreščki.
Vpliv na telo:
- izboljšati delo srca, možganov, zmanjšati verjetnost za razvoj koronarne srčne bolezni;
- ohranjajo elastičnost arterijskih žil, preprečujejo pojav ateroskleroze;
- odstranite toksine iz telesa;
- zavirajo povečan apetit;
- voziti žolč;
- odpirajo blokade v jetrih;
- zaščiti živčne celice pred prezgodnjim uničenjem;
- povečati moč in obnoviti plodnost pri moških;
- normalizirajo izločanje želodca.
Ne pozabite, da imajo oreščki nizek glikemični indeks in so indicirani za bolnike s sladkorno boleznijo. Zaradi visoke hranilne vrednosti (več kot 600 kcal na 100 gramov) bi morali biti vsak dan na jedilniku športnikov, nosečnic, doječih žensk in starejših. V tem primeru se izdelek imenuje "težka" hrana. Zato je kontraindiciran pri ljudeh s prekomerno telesno težo, boleznimi črevesja in trebušne slinavke, otrokom, mlajšim od 3 let.
Zdravi osebi svetujemo, da dnevno zaužije eno pest oreščkov.

Torta iz pinjol

Pinjol je zelo dragocena in draga surovina. Iz njegovih jedrc dobimo olje s hladnim stiskanjem - izdelek, ki je splošno znan po svojih kulinaričnih in zdravilnih lastnostih. A tudi po predelavi oreščki, oziroma kolač, ki ostane od njih, ne izgubijo vrednosti. Torta iz pinjol vsebuje vse iste vitamine in maščobe.

Želod

Želod je kljub skromni velikosti velike prehranske in energijske vrednosti. Toda večina ljudi ve zanj samo z ročno izdelane strani. Hrastovo sadje se pogosto uporablja za ustvarjanje originalnih instalacij. Otroške obrti se jim zdijo še posebej zanimive, saj ustvarjajo na podlagi takih.

Kukui oreh

Oreh kukui, ki je splošno znan v številnih eksotičnih državah, je za večino rusko govorečih potrošnikov še vedno neznanka. Včasih ga imenujejo tudi orešček sveč, ki je zimzelena rastlina, ki izvira iz Paname. Po botanični klasifikaciji spada v družino.

Pil oreh

Vsi gurmani niso pili oreščkov. Raste v jugovzhodni Aziji, kjer je zelo povpraševanje med lokalnimi prebivalci. Toda za Slovane je še vedno malo znan. Le tisti s sladkosnedom ga bodo lahko okusili v razmeroma prostem dostopu. Čokolada z dodatkom takšnega oreščka bo razveselila bogate.

Sejšelski oreh

Sejšelski oreh je eden največjih orehovih plodov na zemlji in izjemno redek. Njegova zgodovina nas vodi na Sejšele, kjer rastejo ogromne dlani s temi oreščki. Oblasti stalno beležijo vsako drevo. To sadje je pred mnogimi leti postalo simbol Sejšelov, upodabljano je bilo celo na znamkah, za katere se uporablja.

Bukov oreh

Bukov oreh je zdrav in hranljiv sadež bukovega drevesa. Drevesa so večletna, v višino dosežejo petdeset metrov, starost pa lahko doseže pet stoletij. Na različnih celinah lahko srečate drevesa družine Bukovy. Danes obstaja enajst vrst bukve, ki se med seboj razlikujejo.

Lešnik

Lešniki spadajo med tradicionalne izdelke slovanskih državljanov, ki so že od nekdaj radi pripravljali dolgo zimo. Zahvaljujoč visoki hranilni vrednosti tega darila narave so ljudje lahko preživeli v težkih temperaturah in imeli zadostne zaloge energije. Danes je povpraševanje po lešniku.

Kola oreh

Oreh Cola je malo znan prehranski izdelek, čeprav je njegovo ime še posebej priljubljeno po zaslugi istoimenske blagovne znamke Coca-cola. Izvleček oreščkov je napitku dal sladko in tonični učinek. Kasneje so ga zaradi visokih stroškov in težav s prevozom opustili. Po čem je še znan oreh, kakšen je.

Chufa (zemeljski mandelj) je trajno zelišče iz družine šašev, ki se goji za užitne gomolje na koreninah. Rojstni kraj kulture - Severna Afrika in Sredozemlje najdemo na ozemlju z zmernim in subtropskim podnebjem. Zanimivo je, da so v procesu izkopavanj arheologi odkrili čufu blizu Teb (prestolnice antične.

Pinjole

Pinjoli so nam bolj znani kot pinjole. Dejansko imata italijanski bor in sibirska cedra veliko skupnega in sta si podobna kot bližnji sorodniki. Vsi poznajo izjemen okus in smolnato-iglasto aromo teh sredozemskih dobrot, a le malo ljudi ve, katere pomembne in koristne lastnosti so..

Vodni oreh

Chilim, vodni oreh, prekleti oreh, rogulnik - vse to je ime iste rastline. Latinsko ime (Trápa nátans) izvira iz besede "frača" ali "letak". Plodovi te reliktne rastline so res podobni "letaku", ki so ga v starem Rimu uporabljali v bitkah proti konjenici. Ta rastlina je tako.

Makadamija

Olupljeni oreščki makadamije so zelo podobni lešnikom, v resnici pa je med obema pridelkoma zelo malo skupnega. Macadamia je najdražji oreh na svetu, ki ga najdemo v Avstraliji in na Havajih. Tudi ta drevesa gojijo v Južni Afriki, Braziliji, Indoneziji, Novi Zelandiji. Kot so mnogi že razumeli, je makadamija ljubiteljica.

Pistacije

Pistacija je sorodnik indijskih oreščkov. Evropejcem so postali znani že od časa pohodov Aleksandra Velikega v Azijo. Danes je v botaniki približno dvajset vrst teh rastlin, vendar je le nekaj izmed njih užitnih. Nekateri pa rastejo v naravi, drugi pa so udomačeni. V industrijski.

Cedrov oreh

Nenavadno je, da pinjole niso niti pinjole niti oreški, vendar je to ime zanje trdno zasidrano. Z vidika botanike so pinjole semena storžkov sibirskega bora, ki mu pravijo tudi sibirska cedra. Peter Veliki se je odločil, da bo ta bor imenoval tako zaradi podobnosti z libanonsko cedro.

Pecan

Pecan je visoko, razprostrto drevo iz družine orehov. Ta rastlina je izjemno pogosta na ameriški celini, zlasti v Teksasu in Oklahomi. Na videz je plod oreha podoben orehu, vendar je brez "šivov" in ima bolj podolgovato elipsoidno obliko. Rastlinska jedra imajo.

Indijski oreščki

Indijski oreščki so užitnemu oreščku podobnemu sadju, ki raste na zimzelenem drevesu družine Sumakhov. Ta izdelek je izvrstnega sladkasto-kremastega okusa, zato se pogosto uporablja v kulinariki. Zanimivo je, da je to edini oreh na svetu, ki je zrel zunaj sadja. Prehod obveznih indijskih oreščkov.

Mandelj

Mandelj je grm ali majhno drevo iz rodu Slive. Rastlina že dolgo velja za simbol zakonske sreče, plodnosti in dobrega počutja. Domovina mandljev je Azija. Geografija gojenja kulture se vsako leto širi. Danes so nasadi rastline skoncentrirani v Iranu, Španiji, Italiji, Združenih državah Amerike in.

Muškatni orešček

Muškatni orešček je srce sadja muškatnega oreščka. To drevo raste že skoraj sto let in prvih 40 let svojega življenja aktivno rodi. V samo enem letu lahko rodi več kot 10.000 plodov, ki so navzven nekoliko podobni marelici. Po popolnem zorenju ti plodovi počijo in pojavi se sredica. Sam oreh -.

Lešnik

Prehrana zdrave osebe mora vsebovati oreščke v različnih različicah. Med njimi lešniki ugodno izstopajo. Zaradi visoke hranilne vrednosti in značilnega sladkasto nežnega okusa je idealen izdelek. Danes je znanih več kot 15 sort lešnika. Italijani so bili še posebej uspešni pri izumljanju novih sort.

Brazilski oreh

Brazilski (ameriški) oreh je plod velikega drevesa Bertolette, ki doseže 45 m višine. Premer debla je 1,5-2 m. Življenjska doba drevesa je 1000 let. Domovina brazilskega oreha je Peru, Bolivija, Kolumbija, Brazilija, Venezuela, Gvajana. Zanimivo je, da drevesa Bertoletii niso posebej zasnovana za obiranje..

kostanj

Za mnoge jesen je povezana s košaro sladkih in hranljivih kostanjev. Edinstven okus teh sadežev cenijo po vsem svetu, zlasti v domovini kostanja - na Japonskem in Kitajskem. Toda takoj je vredno opozoriti: ne govorimo o sadju, ki je poln pod nogami v mestnih parkih in dvoriščih. Plodovi še zdaleč niso vsi.

Kokos

Kokos je eden tistih čudovitih sadežev, ki človeku zagotavlja prehranske potrebe in ima številne zdravstvene koristi. Mimogrede, ta oreh lahko celo reši življenja. Le malo ljudi ve, da to sadje znižuje raven sladkorja in holesterola, rešuje pred dehidracijo in v nekaterih skrajnih primerih.

oreh

Oreh, to majhno sadje, vsebuje impresivno paleto hranil. Znižuje holesterol, izboljšuje metabolizem in ohranja zdravje diabetikov. Pomagal bo tudi pri obvladovanju virusnih bolezni, prekomerne telesne teže in slabe volje. In to je le majhen del impresivnega seznama uporabnih lastnosti..

Arašid

Predpostavlja se, da je domovina arašidov Južna in Srednja Amerika, kjer ta orešček raste že od nekdaj. Mimogrede, igral je ključno vlogo pri prehrani Aztekov in drugih lokalnih plemen. Toda po zaslugi španskih in portugalskih raziskovalcev so se ti oreški razširili po vsem svetu. Danes to rastlino gojijo na Kitajskem..

Vrste oreščkov, kakšna so imena

Oreški so že dolgo eno najljubših priboljškov otrok in odraslih. Že v starih časih so ljudi rešili lakote in pomagali, da so se hitro nasitili. Vse vrste oreščkov so edinstveni "koktajli" iz vitaminov, makro- in mikroelementov.

Razvrstitev

Oreh je plod rastline, običajno dreves in grmovnic, z jedrcem (užitno ali ne) in trdo lupino. Botaniki ločijo celo družino lešnikov, ki so podobni oreščkom, v botaniki pa ne. Tudi orehu včasih rečejo sadje, ki ni to, saj je arašid član družine stročnic.

Glede na vrste rastlin lahko ugotovite, katere vrste oreščkov so, zato so glavne sorte predstavniki družine:

  • Oreh - oreh, črni, sivi, mandžurski, lešnikovi in ​​grenki oreški;
  • Breza - lešniki, lešnik;
  • Bukev - kostanj, chinarik, želod;
  • Roza - mandlji,
  • Sumach - indijski oreščki, pistacija;
  • Derbennikovye - roguelnik;
  • Stročnice - arašidi, senena piskavica;
  • Lecit - rajski in brazilski oreški;
  • Proteanaceae - makadamija, hevuina;
  • Palma - kokos, Sejšeli in oreški;
  • Pine - pinjoli,
  • Araliaceae - beli oreh.

Kot lahko vidite s seznama, obstaja veliko vrst oreškov in vsak si lahko izbere oreh po svojih željah - velik ali majhen, sladek ali grenak.

Prednosti oreščkov

Vse sorte oreščkov so koristne za telo - po hranilni vrednosti nikakor niso slabše od mesa, sadje in zelenjava pa po vsebnosti hranil dišijo. Sestava in kemijska vrednost sta odvisni od vrste oreščkov, vendar vsak vsebuje veliko število:

  • različne vrste nemastnih kislin,
  • kompleksne beljakovine,
  • Vitamini skupine B, askorbinska kislina, fosfor, magnezij in cink.

Ne glede na to, katere oreščke jesti, majhne ali večje, pozitivno vplivajo na telo:

  1. Izboljša delo srca, živčnega sistema.
  2. Ohrani se vaskularna elastičnost.
  3. Delo prebavnega trakta je normalizirano.
  4. Pojavi se hitra nasičenost.

Ne glede na to, katero vrsto oreščkov si oseba izbere, ne pozabite, da gre za visokokalorično hrano, zato jih ne smete preveč zlorabljati, na dan ne smete zaužiti več kot 50 g sadja.

Prednosti različnih oreščkov

Če se želite odločiti in izbrati svoj najljubši oreh, morate ugotoviti, kaj so oreški in kako se med seboj razlikujejo. Poskusimo ugotoviti najbolj priljubljene med njimi. Tudi otrok pozna ime najbolj znanih sort oreščkov:

  • oreh,
  • lešnik,
  • pistacija,
  • mandelj,
  • Brazilski oreh.

Kaj je najbolj uporabno? Ugotovimo.

oreh

Oreh pripada družini oreškov. Ima visoko kalorično vsebnost -654 kcal na 100 g, vse njegove sorte so koristne za ljudi.

To sadje je pravo skladišče koristnih snovi, saj vsebuje:

  • steroidi,
  • tanini,
  • linolna kislina,
  • Vitamini skupine B.,
  • železo, kobalt.

Te oreščke morajo jesti starejši, bolniki z aterosklerozo in hipertenzijo..

Lešnik

Vsako leto priljubljenost lešnikov narašča, kar ni presenetljivo, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov, tukaj je le majhen seznam snovi, koristnih za človeško telo:

  • mangan
  • kalcija,
  • baker,
  • vitamini A, E, C.

Zaradi velike vsebnosti maščob in ogljikovih hidratov v lešnikih je vredno pojesti le peščico teh okroglih oreščkov in še dolgo ne boste želeli jesti..

Mandelj

Mandelj so pred 150 leti imenovali stročnice. Ta oreh je pravo skladišče mineralov in hranilnih snovi za kosti, vitamini, ki ga sestavljajo, pa pomlajujejo na srce in ožilje. Obstajajo tri glavne vrste mandljev:

  • Grenko - z visoko vsebnostjo amigdalin glikozida, zato ga ni mogoče uživati ​​brez toplotne obdelave.
  • Sladko - ima sladek okus in ga je dovoljeno jesti v kakršni koli obliki.
  • Krhka - ima zelo tanko in krhko lupino in sladek okus.

Mandlje je treba jesti previdno, pomembno je, da jih ne zamenjamo s sorto.

Pistacije

Pistacija je vodilna med oreščki po vsebnosti tanina, ki se uporablja za opekline, razjede kože, stomatitis. Ta oreh se med zastrupitvijo uporablja celo kot protistrup, saj ima sposobnost, da v človeškem telesu obori težke kovine in nekatere alkaloide. Uravnavajo apetit in znižujejo krvni sladkor.

Brazilski oreh

Je eden največjih drevesnih oreškov. Zorenje traja 14 mesecev..

Je vodilni po vsebnosti selena, en kos vsebuje večkratni dnevni odmerek. Vsebujejo tudi mangan, kalij, fosfor. Zaradi visoke vsebnosti maščob - 66%, so zelo kalorične - 655 kcal, vsebujejo tudi 14,3% beljakovin, 4,8% ogljikovih hidratov in vitaminov.

Zanimiv je tudi po tem, da vsebuje radioaktivne elemente - barij in radij, zato je bolje, da ne zlorabljate njihove uporabe, je tudi izjemno alergen.

Eksotični užitni oreščki

Skupaj z običajnimi arašidi, indijskimi oreščki, pinjolami obstajajo tudi eksotični. Večina naših rojakov teh imen ni slišala, tukaj je nekaj eksotičnih oreščkov:

  • vode,
  • kostanj,
  • kola,
  • borovci,
  • Mandžurski,
  • čufa,
  • Sejšeli,
  • pili,
  • kukui.

Vodni oreh

Ima tudi druga imena - roguelnik ali plavajoči Chilim. Bagel je razširjen v Evropi in Aziji, še več, pred 150 leti v Ruskem imperiju so jih prodajali z vozički.

Chilim lahko uživamo surovega, ga dodajamo solatam ali pečemo kot kostanj. Ima belo sočno meso, rahlo hrustljavo. Druga prednost je nizka vsebnost kalorij - le 200 kcal in visoka vsebnost vitamina C.

Chilim je izjemno priljubljen v Aziji, kjer ga uporabljajo v tradicionalni medicini, zlasti v Tibetu..

kostanj

Od 30 sort kostanja sta najbolj dragocena navadni in božični kostanj. Kostanj je precej velik oreh - v premeru lahko doseže 3-5 cm.

Hranilna vrednost okroglega kostanja je le 166 kcal, vendar mu to omogoča, da vsebuje ogromno vitaminov A in C, taninov in glikozidov. Z njihovo pomočjo se viskoznost krvi zmanjša, stene kapilar se okrepijo, krvni tlak se zmanjša in deluje protibolečinsko..

Za našo državo redek oreh ga lahko najdete le v specializiranih trgovinah. Temu oreščku dolgujemo znano blagovno znamko Coca-Cola. Res je, da so oreškov sirup prvotno uporabljali kot zdravilo za utrujenost, depresijo in zobobol. Ni znano, ali je ta sirup danes v pijači..

Oreščke lahko jemo surove in pražene ter jih dodajamo čokoladi in energijskim napitkom. Študije so pokazale, da je dovolj, če jeste le 3 oreščke in 7 ur ne boste želeli jesti, kar je izjemno koristno za ljudi, ki spremljajo telesno težo.

Borovci

Ti majhni oreščki so semena italijanskega bora in jih najdemo v storžkih, ki so videti kot pinjole. Oreški so podolgovate, rjave barve z majhnimi svetlimi lisami. Lupina tega majhnega oreščka je nekoliko močnejša od lupine pinjol, zato jih je težje olupiti..

Borovci so razvrščeni kot hranljivi oreški - 630 kcal, pa tudi kot kompleks vitaminov skupine B, E, C, kobalta, mangana, kalija in cinka. Imajo neverjetne lastnosti: oreški v prahu lahko zaceli rane, okrepi dlesni in zobe. Z redno uporabo teh majhnih oreščkov se delovanje ledvic in jeter normalizira in doseže se diuretični učinek..

Vendar je treba ta oreh uporabljati previdno - preveč jesti, potem lahko pride do kršitve okusa, zaradi draženja sluznice in brbončic jezika simptomi trajajo več dni.

Mandžurski oreh

Razširjen je na Daljnem vzhodu, Kitajskem, Tajvanu in v Koreji. Je tesen "sorodnik" pekana, ki je videti. V Rusiji se pogosto uporablja za urejanje vasi, pohištvo pa je izdelano iz lesa. Mandžurski oreh pripada družini Oreh.

Uporablja se pri kuhanju, iz njega pa pridobivajo tudi olje. Je vodilni v vsebnosti linolne kisline, več le v koruznem olju, vsebuje tudi veliko količino vitamina E. Tudi v oreščkih je velika količina joda, zaradi česar je izjemno koristna za ščitnico.

Chufa imenujejo tudi zemeljski mandlji, njegova domovina je Sredozemlje in Severna Afrika. Ima prijeten okus in visoko hranilno vrednost - 25% maščobe in 26% sladkorja.

Uživamo jih lahko tako surove kot rahlo ocvrte, pred uporabo pa je treba oreščke zaradi posebne trdote namočiti v vodi. V Afriki halvo pripravljajo iz čufe, zdrobljeno pa uporabljajo kot kuhinjsko pijačo..

Sejšelski oreh

Eden največjih in najbolj redkih oreškov na zemlji, njegova domovina so Sejšeli. Sadje je simbol otokov, zato lokalne oblasti redno beležijo vsako drevo.

Oreščki se imenujejo tudi morski kokos. Višina palm doseže 30 m, z enega drevesa se lahko nabere največ 70 plodov, težkih od 10 do 25 kg. Plodovi zorijo približno 7 let.

Ima edinstvene lastnosti, poleg tega je afrodiziak, predvsem zaradi videza - oblika oreščkov spominja na žensko zadnjico.

Vsebnost kalorij - 350 kcal, vsebuje ogromno aminokislin, beljakovin in vitaminov, kar omogoča, da oreški do neke mere nadomestijo meso.

Pili je v svetu malo znan, uspeva pa le v jugovzhodni Aziji, znan je tudi pod imenom Filipino Canarium.

Pijačo cenijo nutricionisti po vsem svetu zaradi njene hranilne vrednosti - 74% maščob in 11,5% beljakovin, pa tudi velike količine fosforja in kalcija ter celotnega seznama vitaminov.

Študije so pokazale, da se pitje učinkovito bori proti raku dojke, saj lahko blokira gen, odgovoren za razvoj rakavih celic.

Surovi pili imajo okus po praženih bučnih semenih, po praženju pa po mandljih.

Kukui oreh

Ta okrogli oreh je izjemno priljubljen v Afriki in Aziji, v Rusiji pa dolgo časa sploh ni bil znan. Matica je velika, lahko doseže 6 cm v premeru

Meso Kukui lahko jemo šele po predhodni obdelavi, če pa ga uživamo surovega, lahko dobimo prehranjevalno motnjo.

Kukui olje ima veliko koristnih lastnosti, vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin - linolne - 45% in vitaminov. Poleg prehrane se uporablja za mazanje ran, opeklin, uporablja pa se tudi za zdravljenje luskavice in ekcemov..

Ali je vse mogoče jesti

Ne vedo vsi, da so oreščki užitni in neužitni, poleg tega pa so nekateri celo strupeni. Naslednjih imen neužitnih oreškov se ne sme uživati:

  • milni oreščki,
  • bruhati,
  • betel.

Milni oreščki

Ime govori o tem, za kaj so potrebni - za pranje in pranje. Uporabljajo se lahko za pranje stvari, za umivanje las in telesa, tako pranje in umivanje pa je popolnoma varno - brez kemikalij. Ta učinek je dosežen zaradi vsebnosti saponinov, naravnih penastih snovi.

Za pranje se zdrobijo na majhne koščke in jih, ko jih položite v vrečo s krpo, vržejo v pralni stroj. Uporabljajo se tudi namesto mila med kopanjem, to pomaga ne le pri čiščenju kože, temveč tudi pri celjenju ran in ureznin. Kategorično je nemogoče jesti in jesti, možne posledice zastrupitve s hrano in celo smrt.

Bruhati matico

Drugo ime oreščkov - Chilibuha, raste v gozdovih Južne Azije, tropskih predelih Afrike in Severne Avstralije.

Krogličnih oreščkov ni mogoče jesti, saj vsebujejo strihnin nitrat in brucin, koma in smrt sta možni posledici. Vendar pa se hkrati pogosto uporabljajo v farmakologiji, na njihovi osnovi se izdelujejo tonik in psihostimulativna zdravila..

Betel

So semena ene izmed palm v Aziji in imajo neprijeten vonj in okus. V nekaterih azijskih državah lokalno prebivalstvo kljub možnim posledicam žveči betelov oreh, zavit v liste rastlin popra in posut z apnom. Ta "jed" obarva ustnice rdeče in moti skladnost govora ter vodi do nenehnega bruhanja in krčev. Večina zdravnikov jih ima za neužitne..

Flora svet nam ponuja ogromno sadja, ki mu pravimo Oreški. Katere oreške izbrati - iz družine Orehov, Bukev, Palm, bi se moral vsak posameznik odločiti samostojno. Seznam oreščkov je precej obsežen, pomembno je, da se ne zamenjamo z imenom in izberemo zdravo sadje.

Ocena najbolj zdravih oreškov

Oreški so vedno odlična izbira, ki jih lahko dodate v svojo dnevno prehrano. Na desetine študij je znanstveno dokazalo, da oreški, če jih uživamo v določenih količinah, človeka ne naredijo debele, vendar pomembno prispevajo k izboljšanju njegovega zdravja. Oreški morajo biti prisotni v popolni prehrani. Sestava njihovih jeder je nasičena s hranili.

Oreški ščitijo pred razvojem bolezni, povezanih z vnetji - diabetes, rak, kardiovaskularne patologije, demenca.

Uporabne lastnosti oreščkov:

  • Oreščki so neizpodbiten vir vitaminov in mineralov (vitamini B, vitamin E, selen, kalcij, cink, železo in jod).
  • Beljakovine, ki jih vsebuje sadje, imajo visoko hranilno vrednost in normalizirajo črevesno floro. Oreščni proteini lahko nadomestijo živalske beljakovine. Popolnoma se absorbira in deluje v celoti.
  • So med najbolj uporabnimi in bistvenimi živili za um. Po zaslugi večkrat nenasičenih maščobnih kislin so nepogrešljive za duševni stres.
  • Povečana vsebnost kalorij v izdelku, kombinacija lahkih maščob in rastlinskih beljakovin, je pravi vir energije. Zato so bistvenega pomena za telesno aktivnost. Do neke mere lahko nadomestijo meso in jajca..
  • Oreški so popoln prigrizek. Izdelek vam omogoča, da dobite vse, kar potrebujete, že od majhnega obroka in s lakoto potešite lakoto.
  • Vsebuje omega-3 maščobne kisline. Zahvaljujoč temu je izdelek zelo koristen pri boleznih kardiovaskularnega sistema.

Divje živali človeku dajo vse, kar potrebuje. Oreški so edinstven živilski izdelek, ki ga podarja rastlinski svet. To so naravni viri beljakovin, zdravih maščob, aminokislin, vitaminov, mikro in makro elementov. Sadje je videti okusno in služi kot energijski koktajl. Če želite ugotoviti, kateri oreški so koristni za telo, morate poznati njihove lastnosti in dragocene lastnosti..

Kateri oreški so najbolj koristni za zdravje?

1. Mandlji

Mandlji so najbolj zdrav oreh na svetu, ki ga lahko dodate v svojo dnevno prehrano. Vsebuje veliko folne kisline, vitaminov skupine B in vitamina E - enega najpomembnejših antioksidantov.

Koristi za zdravje:

  • čisti telo škodljivih snovi;
  • normalizira jetra in vranico;
  • ima antikonvulzivne lastnosti;
  • ohranja možgane zdrave. Lahko tudi zmanjša možnost Alzheimerjeve bolezni;
  • izboljša trdnost in vzdržljivost kosti;
  • prispeva k normalizaciji prebavnih procesov;
  • krepi živčni sistem;
  • izboljša prekrvavitev;
  • spodbuja imunski odziv;
  • zmanjša tveganje za bolezni srca;
  • pozitivno vpliva na očesne bolezni;
  • uporablja se za ledvične kamne.

Bolj koristni so sladki mandlji, bogati z vitamini, makro- in mikroelementi, koristnimi maščobnimi kislinami.

Pomembno! Pred uporabo je priporočljivo, da mandljeva zrna vsaj 2 uri namakate v vodi. Tako bo lažje prebavljivo. Da bi mandlje kar najbolje izkoristili, jih pojejte z nepoškodovano lupino, saj vsebujejo večino koristnih lastnosti..

Mandljevo olje je znano po svojih hranilnih in regeneracijskih lastnostih. Z oljem naredite obrazne maske, ki kožo naredijo zdravo in sijočo.

Le 30 gramov mandljev - 36% dnevne vrednosti vitamina E.

2. Pistacije

Vsebuje skoraj vse, kar potrebujete: zdrave maščobe, vlaknine, kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, baker, mangan, tiamin, folna kislina, holin, vitamin E in vitamin B6.

Ta zdrav oreh je na voljo surov, neolupljen, nasoljen, pražen in sladkan..

Koristi za zdravje:

  • pomagajo izboljšati zdravje srca. Vsakodnevno uživanje pistacij lahko zniža raven holesterola;
  • koristne za hujšanje, saj ne vsebujejo nezdravih maščob in visoke vsebnosti beljakovin;
  • pomagajo ohranjati kožo zdravo;
  • povečati imunski sistem;
  • zmanjšati tveganje za nastanek holesterolskih oblog in zaščititi kardiovaskularni sistem pred aterosklerozo;
  • omejiti možnost razvoja raka prostate in pljuč;
  • izboljšati proces prebave;
  • pomagajo telesu v boju proti možganski kapi, alergijam, raku in diabetesu.

Priporočljivo je zaužiti 30 gramov pistacij na dan. Ta količina bo telesu zagotovila dnevni vnos hranil..

Tisti, na kar je treba biti še posebej pozoren, je visoka raven vitamina A v pistacijah, ki ga v drugih orehih praktično ne najdemo ali pa ga najdemo v nepomembnih količinah. Vitamin A je zelo pomemben za antioksidativno obrambo telesa in vida. Pogosteje se razvajajte z neslanimi pistacijami.!

3. Oreh

Orehi so odličen vir zdravja, dobro za hranila, vitamine, antioksidante in minerale.

Sestava vključuje: vitamine skupine B, vitamin E, PP, C, pa tudi magnezij, kalij, baker, fosfor, cink, mangan, fluor, železo in aminokisline, vključno z esencialnimi (levcin, izolevcin, valin). Vsebuje omega-3, omega-6 in omega-9 maščobne kisline. 43 gramov in 30 gramov na dieti zadostuje za zagotovitev dnevnega dodatka.

Štejejo za najbolj dragocene zaradi naslednjih lastnosti:

  • normalizirati delo srca in sečil;
  • okrepiti stene krvnih žil;
  • zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa, prostate in dojke;
  • izboljšati metabolizem;
  • stimulirajo možgane;
  • uravnavajo razdražljivost živčnega sistema;
  • okrepiti imunski sistem;
  • nevtralizirajo toksine;
  • omejiti tveganje za diabetes;
  • pomagajte ohranjati srce zdravo;
  • prispevajo k vzpostavitvi hormonske ravni.

Druge neverjetne koristi teh oreščkov za zdravje vključujejo sposobnost zmanjšanja vnetja v telesu, razvoj Alzheimerjeve bolezni in shizofrenije..

Za moške se to sadje pomaga znebiti bolezni genitourinarnega sistema. Ženske - lajšajo simptome menopavze. Orehi kot naravni antioksidant pomagajo ohranjati mladostno kožo. Biotin v sadju krepi in spodbuja rast las.

Da bi ohranili hranila, je treba opustiti orehovo toplotno obdelavo..

4. Indijski oreščki

Indijski oreščki veljajo za prehranski izdelek. Sestava sadja je bogata s hranili in določa njegovo mesto na lestvici najboljših vrst.

Ta oreh bo telo napolnil z zadostno količino beljakovin, postal bo pomemben vir mineralov (cink, baker, železo, natrij) in pantotenske kisline (vit. B5). Več cinka lahko najdemo le v pinjolah. Poleg tega indijski oreščki vsebujejo veliko magnezija (več le v brazilskih oreščkih in mandljih), ki je potreben za sintezo beljakovin, odstranjevanje holesterola iz telesa, vzdrževanje živčnega sistema, srčnih mišic in žolčnika.

Indijski oreščki izboljšajo stanje z naslednjimi boleznimi:

  • črevesna disbioza;
  • srčne aritmije;
  • hipertenzija;
  • preprečiti razvoj raka;
  • ateroskleroza;
  • izboljšati zdravje kosti;
  • se lahko uporablja za diabetes.

Jedrca indijskih oreščkov vsebujejo veliko L-triptofana, aminokisline, pomembne za duševno zdravje. L-triptofan se pretvori v več pomembnih molekul, vključno s serotoninom (hormon dobre volje), melatoninom (hormon, ki uravnava dnevni cikel, zagotavlja dober spanec in zaspi).

Indijske oreščke je treba jesti ocvrte, ker lupina jedrca vsebuje snov, imenovano kardol, ki lahko povzroči opekline na sluznicah..

5. Brazilski oreh

Oreh vsebuje veliko kalorij in je sposoben hitro obnoviti moč človeškega telesa.

Brazilski oreški so odličen dodatek k zdravi hrani, saj so bogati z minerali, zdravimi maščobami, ogljikovimi hidrati in vlakninami..

Koristi za zdravje:

  • pomaga uravnotežiti raven holesterola v telesu;
  • pomaga zmanjšati tveganje za srčni infarkt in možgansko kap;
  • omejuje tveganje za nastanek raka kosti, dojk in prostate;
  • pomaga vzdrževati pravilno delovanje ščitnice in izboljšati zdravje kože;
  • izboljša prebavni sistem;
  • krepi imunski sistem.

Glavni plus je visoka raven selena, minerala, ki se je uveljavil kot uničevalec prostih radikalov v krvi. Selen je dober tudi za povečanje ravni testosterona, zato brazilske oreške pogosto imenujejo "moški". Ženske, ki uporabljajo izdelke s selenom, so videti mlajše: ta element v sledovih opazno izboljša stanje kože.

6. Pecan

Pecans je eden najbolj okusnih in s hranili gost oreščkov na svetu. Pecans je bogat z zdravimi prehranskimi vlakninami, ki lahko znižujejo slab holesterol v krvi ter izboljšajo zdravje srca in ožilja. Ti oreščki vsebujejo oleinsko kislino, ki v kombinaciji s fenolnimi antioksidanti preprečuje neželeno oksidacijo krvnih lipidov in s tem ščiti pred boleznimi koronarnih arterij, kapi in boleznimi koronarnih arterij..

Pecans lahko jemo surove, nasoljene ali sladkane.

Koristi za zdravje:

  • pomaga prebavnemu sistemu in zmanjšuje tveganje za nastanek raka debelega črevesa:
  • Pomaga izboljšati zdravje srca
  • ima protivnetne koristi in bo pomagal znižati krvni tlak;
  • pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka dojke in možganske kapi;
  • Lahko spodbuja zdrave kosti in zobe
  • pomaga pri hujšanju in poveča občutek sitosti.

7. Lešnik

Lešniki so žlahten orešček, ki je bogat s hranili. Vsebnost beljakovin doseže 20%. Sestava je nasičena z vitamini (skupine B, C, E) in minerali (kalij, železo, cink, kalcij, fosfor, kobalt).

Sadje vsebuje vitamin E, ki ima močne antioksidativne lastnosti, obnavlja kožo, uravnava raven holesterola in ohranja zdravje oči in živčnega sistema.

Koristi za zdravje:

  • zmanjša tveganje za strjevanje krvi;
  • pomaga zmanjšati tveganje za depresijo in bolezni srca in ožilja;
  • krepi rast mišičnega tkiva;
  • izboljšuje imunost in znižuje holesterol;
  • ohranja žile mlade in elastične;
  • krepi možgane;
  • zagotavlja zdravo in čvrsto kožo.

Ta oreh je dober vir folata (bolj kot kateri koli drugi orešček), ki je za otroke in nosečnice bistvenega pomena za ustvarjanje in podporo razvoju novih celic..

8. Arašidi

Med oreški izstopa po zelo visoki vsebnosti beljakovin, zato je še posebej pomemben za vegetarijance in tiste, ki hujšajo..

Koristne lastnosti arašidov:

  • stabilizira raven holesterola;
  • spodbuja obnovo jetrnih celic;
  • bori se s starostnimi spremembami;
  • pomaga krepiti kostno tkivo;
  • izboljša spomin in možgansko aktivnost;
  • deluje kot choleretic in blago odvajalo;
  • obnavlja človeško telo po boleznih.

Arašidova jedrca med toplotno obdelavo ne izgubijo svojih dragocenih lastnosti. Praženi arašidi so najbolje shranjeni in imajo najmočnejši antioksidativni učinek. V dnevni prehrani je dovoljenih 30 gramov ocvrtih jedrc..

9. Pinjoli.

Odlikuje jih izredno visok delež večkrat nenasičenih maščobnih kislin, zahvaljujoč katerih se stanje srca izboljša. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov skupine B in triptofana pinjole pomagajo odpraviti učinke utrujenosti, stresa, živčnega preobremenjenosti in kažejo druge antidepresivne učinke.

Pinjole vsebujejo veliko magnezija, fosforja, železa in holina.

30 gramov teh oreščkov vsebuje 11% dnevne vrednosti vitamina E.

Pinjoli so najbolj koristni za zdravje žensk. Vsakodnevno uživanje jih preprečuje razvoj slabokrvnosti, ohranja mladost in lepoto. Koristne so za nosečnice, saj poleg nabora vitaminov vsebujejo aminokislino arginin, ki je potrebna za popoln otrokov intrauterini razvoj. Pinjole povečujejo laktacijo doječih mater in povečujejo hranilno vrednost materinega mleka.

Lupina pinjol se uporablja za ginekološke bolezni, urolitiazo, jetrne patologije. Torta iz pinjol lajša bolečine pri sklepnih patologijah.

V prehrani bi morali biti tako podobni in tako različni oreški s številnimi dragocenimi in edinstvenimi lastnostmi. Izbrati je treba najboljše sadje glede na osebne okusne želje in oceniti, kakšne koristi lahko prinesejo določeni osebi, ob upoštevanju potreb.