Prehrana kapi

Prehrana po možganski kapi je pomemben sestavni del obnavljanja zdravja, saj hrana ne določa le polti, ampak tudi, kako se ljudje opomorejo od bolezni. Priporočila sovjetske šole terapevtske prehrane, ki so bila razvita pred skoraj 100 leti, vendar so še vedno pomembna in učinkovita zaradi globokega znanstvenega pristopa, pomagajo hitreje stopiti na noge. Potrditev temu je, da jih ne le zdravniki uporabljajo pri okrevanju bolnikov po boleznih, temveč tudi novopečeni nutricionisti za pripravo prehranskih programov za hujšanje..

  • Prehranska načela po možganski kapi
  • Dietna priporočila
  • Priporočila za prehrano
  • Kako jesti

Prehranska načela po možganski kapi

Kljub razliki v vzrokih za te bolezni je prehrana po ishemični in hemoragični možganski kapi podobna. Uporablja se napajalno vezje, ki ga je za take primere razvil profesor Pevzner. Upoštevanje predlagane diete pomaga izboljšati funkcije srca in ožilja, lajša in pomaga ledvicam in jetrom lažje in boljše delo, zelo previdno ravna s prebavnimi organi, normalizira presnovo.

Pri prehrani doma po možganski kapi boste morali upoštevati, da lahko oseba z normalno težo dnevno zaužije 2600 Kcal, če pa je odvečna teža - največ 2300. Sestava hrane naj bo naslednja (skozi poševno teža in presežek):

  • 100/90 g - beljakovine, več kot polovica pa mora biti živali;
  • 350/300 g - ogljikohidratna komponenta;
  • 80/70 g - maščobni del;
  • tekočina, poleg tiste, ki jo vsebuje hrana - 1,2 l.

Sol je omejena na popolno izločanje. Rekonvalescent se mora naučiti obvladovati soli, ki so v izdelkih. Vse, kar lahko po kapi pojemo, ne sme dražiti prebave, vznemirjati krvnih žil, živcev in srca. Težko prebavljive jedi niso dovoljene, potrebna pa je hrana, ki prehrani dodaja vitamine (zlasti C in B), lipotropne snovi, kalij, magnezij. Poveča se vsebnost alkalizirajoče hrane - zelenjave, sadja, mlečnih izdelkov, slednje pa je bolje kupiti brez vključkov maščobe ali z minimalno vsebnostjo, največja dovoljena znaša 5%. Dolgoročno skladiščenje mlečnih izdelkov je treba zavreči. Spodbuja se vključitev morskih sadežev v jedilnik.

Dieta po možganski kapi ne sme vsebovati predelane hrane - vsebujejo veliko maščob, konzervansov in soli, kar poveča količino krvi. Po možganski kapi ni treba jesti nobene modne hrane. A hrano vedno pripravijo brez soli, sol pa po potrebi dodajo le za mizo, pred uporabo. Ribe in meso kuhamo, kožo odstranimo s perutnine, sesekljamo zelenjavo, ki toliko bolj vre, več grobih vlaken vsebuje. Jedi postrežemo toplo.

Dietna priporočila

Pri izbiri menija morate biti pozorni tako na vsebnost kalorij kot na sestavo elementov v sledovih:

  • Brokoli, beluši, cela zrna zagotavljajo folno kislino.
  • V jedilniku po ishemični možganski kapi (imenovani možganski infarkt) ali hemoragični mora biti prisotna hrana, ki vsebuje veliko antioksidantov - sadje in zelenjava. Izkazalo se je, da so ljudje, katerih prehrana je sestavljena iz vsaj polovice sadja, 30% manj nagnjeni k kapi.
  • Uživati ​​morate več hrane, ki vsebuje vitamine B 6: polnozrnat kruh, pšenični kalčki, korenje, zelenjava, sadje. Vitamin B sodeluje pri zmanjševanju ravni homocisteina in posledično pri tveganju za možgansko kap.
  • Pomembno je jesti hrano, bogato s kalijem. To so ribe in spet cela zrna, sadje, zelenjava. Kalij zmanjša natrij v telesu, pomaga preprečevati hipertenzivne dogodke, kar pomaga pri preprečevanju kapi. Ta element v sledovih je bogat z izdelki, ki se prodajajo v vseh trgovinah - krompir, suhe slive, banane, pomaranče, paradižnik..
  • Uravnotežena prehrana za možgansko kap mora vsebovati pusto meso, vendar jih ni treba odnehati - ni več kot enkrat na dan.

Kombinacija teh ukrepov bo pripomogla k normalizaciji stanja krvnih žil, telo bo dobilo dovolj hranil in povečala se bo nasičenost tkiv s kisikom, vključno z možganskim tkivom..

Ker se prehrana po ishemični možganski kapi ne razlikuje od prehrane, predpisane po njeni hemoragični sorti, se je treba osredotočiti na naslednja priporočila za uporabo izdelkov (ta dieta se uporablja tudi pri mikro možganski kapi):

  1. Maščobe so dovoljene samo v obliki rastlinskega, gheeja in neslanega masla. Na njih kuhajo hrano. Kuhanje maščob, ki se uporabljajo na primer v pecivu, kot tudi maščobe iz mesa so prepovedane - škodljivo vplivajo na zdravje pacientov.
  2. Predjedi naj vsebujejo samo dovoljene izdelke, vključno z vinaigreto z prelivom iz rastlinskega olja, dobrodošle so solate iz naribanega korenja, morski sadeži. Sadne solate lahko začinimo z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. V prehrano dodajte morske alge.
  3. Drobljena žita, enolončnice, žita so pripravljena iz žit. Zdrob in riž se redko uporabljata, kuhanih testenin pa tudi ne zlorabljamo. Stročnice so strogo prepovedane.
  4. Mlečni izdelki - z nizko vsebnostjo maščob (fermentirani mlečni izdelki, mleko, skuta). Treba je omejiti smetano, kislo smetano, saj v prodaji ni možnosti brez maščobe. Zato so ti izdelki dodani po malo pripravljeni hrani. Sir je izključen iz prehrane.
  5. Meso je izbrano samo z nizko vsebnostjo maščob. Kuha se, možna je nadaljnja peka. Klobase, mesne konzerve, jedi iz klavničnih odpadkov so prepovedane.
  6. Pijače postrežemo v obliki šibko kuhanega čaja, šipkove juhe. Mleko dodajajo kavnim napitkom. Zelenjavni sokovi naj bodo brez soli, sladki sadni in jagodičasti sokovi pa razredčeni z vodo. Grozdni sok se zaradi povečane sladkosti uporablja omejeno. Močno kuhani čaj in kava, pa tudi kakav, izključujejo.
  7. Zelenjava je kuhana, dovoljeno je nadaljnje pečenje. Na jedilniku so krompir, cvetača, kumare, paradižnik, zelena solata, korenje, buča, bučke, pesa. Peteršilj, zelena čebula, koper se dodajo samo že pripravljenim jedem.
  8. Začimbe in omake kuhamo brez ostrine, zato je izključeno vse, kar vsebuje hren, gorčico, poper, česen, gobe, ribe ali mesne juhe. Lahko uporabite citronsko kislino, lavrushko, cimet, vanilin.
  9. Perutnina se uporablja z nizko vsebnostjo maščob, brez kože. Na enak način kot pri mesnih izdelkih ga lahko kuhamo, nato pečemo. Perutnina v obliki konzervirane hrane ni dovoljena.
  10. Ribe se uporabljajo pri pasmah z nizko vsebnostjo maščob, kuhane, nato jih lahko pečemo. Kuhani morski sadeži, izdelki z njihovo uporabo so koristni. Prepovedane so konzervirane ribe in morski sadeži, kaviar, soljene in prekajene ribe.
  11. Slaščice se uporabljajo v obliki marmelade, medu, sladkorja, sladkarij brez čokoladnih sestavin, pri debelosti pa so te sladkarije izključene. Lahko naredite mlečni žele, kuhate kompote. Čokolada, pecivo in vsa sladka peciva so prepovedana.
  12. Juhe lahko jemo po 250–400 g na porcijo. Biti morajo vegetarijanci. Prav tako se kuhajo sadne in mlečne juhe. Lahko jeste rdečo peso. Juhe so napolnjene z zelišči, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Prepovedano je uporabljati juhe iz gob, mesa, rib.
  13. Sadje in jagode uporabljamo popolnoma zrele, z mehko kašo, brez grobih vlaken.
  14. Kruh in izdelke iz pšenične moke dan prej jemo posušene ali pečene. Lahko jeste nehranljive piškote. Puffi in žemljice so prepovedani, prav tako ne morete jesti sveže pečenega kruha, palačink, palačink.
  15. Jajca (ne več kot eno na dan) jemo samo v zmečkani, pripravljeni na pari ali pečeni omleti, po možnosti samo iz beljakovin. Bolje je, da v bolnikovo prehrano ne vključite rumenjakov. Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca so prepovedana.

Dieta za preprečevanje možganske kapi temelji tudi na zgoraj naštetih prehranskih načelih, saj pomagajo tako okrevati po bolezni kot tudi preprečiti njeno pojavljanje ali ponovitev..

Priporočila za prehrano

V nekaterih primerih ni pomembno le, kaj jesti, ampak tudi kako. Možganska kap povzroča izjemno škodo telesu in za seboj pušča resne posledice, zlasti disfagijo (moteno požiranje), zato je treba pri razvoju prehrane za možgansko kap upoštevati vse značilnosti bolnikovega stanja. Po razvoju bolezni je bolnik nekaj časa v bolnišnici na parenteralni prehrani - "hrani se" skozi kapalko - in to traja toliko časa, dokler se raven zavesti ne normalizira in se pravilno oceni varnost funkcije požiranja.

Če je človeku težko pogoltniti, se paleta uporabljenih izdelkov še zoži - disfagije med prehrano po možganski kapi ni mogoče prezreti. Poleg tega je postopek hranjenja bistveno zapleten - bolnik med jedjo kašlja, lahko se zaduši s hrano, hrana se zatakne za lice, pade iz ust. Zato je treba pred prehodom na peroralno hranjenje oceniti sposobnost požiranja hrane, ki mora biti v tem primeru zelo previdna, vendar mora biti popolna. Preden bolnika po možganski kapi odpustijo iz klinike, je treba njegove družinske člane usposobiti za pravilno hranjenje bolnika in jih seznaniti s hrano, ki se ji je treba izogibati v primeru možganske kapi..

Kako jesti

Če je težko pogoltniti, mora biti hrana pireja, tekočine pa goste. Vse trdne, vlaknate in vodne stvari se odstranijo iz prehrane. Da bi dosegli hranilno vrednost po možganski kapi, je dovoljeno uporabljati prehranska dopolnila, ki vsebujejo koristne sestavine. Če imate diabetes mellitus, se morate posvetovati s strokovnjakom za prehrano, saj škrob pogosto deluje kot zgoščevalec, ki poveča vnos ogljikovih hidratov v telo in poruši ravnovesje hrane..

Pri samohranjenju bodite pozorni na to, ali rekonvalescent vse poje, saj je zaradi zmanjšanja občutka užitka ob jedi mogoče hrano zavrniti ali zaužiti najmanjšo količino, kar bo povzročilo izčrpanost organizma, ki ga je bolezen že izčrpala.

Glavna stvar je spodbuditi rekonvalescenta k samostojni prehrani in mu pomagati le, kadar je to potrebno, dokler ne more brez zunanje pomoči. Če rekonvalescent sam ne more jesti, je treba upoštevati naslednja priporočila:

  • odpraviti situacije, ki so lahko moteče, zagotoviti mirno okolje;
  • hranite osebo z možgansko kapjo le med sedenjem, po potrebi z blazinami kot oporo za hrbet, medtem ko mora biti pomočnik v višini oči rekonvalescenta, da bo lahko videl vse asistentove manipulacije;
  • hrana se jemlje počasi, uporablja se le kovinska čajna žlička;
  • tekočino pijemo skozi slamico ali iz posebne pivnice za posodo z izlivom.

Opisano hrano lahko uporabite za mikro možgansko kap, pa tudi za ishemične ali hemoragične kapi. Pri izbiri hrane morate upoštevati priporočila za sočasno jemanje zdravil. Nekatera zdravila, ki so predpisana po možganski kapi, ne delujejo najbolje s hrano, zato bo morda potreben dodaten vnos vitaminov ali mineralov in prehranskih dopolnil. Pomembno je, da spremljate količino hrane, zlasti za tiste, ki se morajo znebiti odvečne telesne maščobe - ena porcija naj bo po količini enaka kozarcu. Če se težko upremo, da na krožnik ne damo preveč, moramo hrano dati neposredno v kozarec, da se pravočasno ustavimo. Rehabilitacija po možganski kapi je dolg proces, prehrana ima pri tem pomembno vlogo, zato ne smete zanemarjati priporočil zdravnika.

Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

HomeStrokeStroke zdravljenje Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

Možganska kap je nenadna motnja krvnega obtoka v predelu možganov, ki povzroči poškodbo centralnega živčnega sistema. Hkrati ima lahko oseba otrplost v okončinah, hud glavobol in ohromelost določenih delov telesa. Bolniki, ki so pretrpeli možgansko kap, potrebujejo določeno oskrbo in predvsem organizacijo posebnega sistema vnosa hrane zanje. Številne izdelke je treba opustiti, drugi pa se ne kuhajo tako, kot je bilo običajno pred boleznijo. Podrobneje se pogovorimo o osnovnih prehranskih načelih, prepovedanih in dovoljenih vrstah živil ter o tem, kaj lahko jeste po možganski kapi.

Osnovna načela prehrane po možganski kapi

Pri bolnikih z možgansko kapjo:

  • lahko pride do težav z žvečenjem in požiranjem hrane;
  • težave so z gibljivostjo rok in rok, zaradi česar imajo težko držati žlico ali vilice brez pomoči;
  • razvije se okvara spomina (bolniki pravočasno pozabijo jesti);
  • apetit se poslabša, lakota izgine.

Takšnim ljudem se priporoča počitek v postelji in stroga prehrana, katerih namen je:

  • zmanjšanje tveganja za razvoj druge kapi;
  • oskrba telesa s hranili v primeru kršitve refleksa požiranja in nezavestnega stanja pacienta;
  • obnova osnovnih telesnih funkcij.

Pravilna prehrana po možganski kapi je pomemben del pacientovega rehabilitacijskega procesa. Moral bo:

  • popolnoma prenehajte piti in kaditi (dovoljen je 1 kozarec rdečega vina na mesec, vendar ne več);
  • znatno zmanjšajte količino slane in sladke hrane (bolje je, da sladkarije v celoti zavrnete);
  • zmanjšati količino holesterola v krvi, kar pomeni, da prenehamo jesti hrano, ki vsebuje margarino, maslo in rumenjake;
  • spremljati količino kalorij v hrani (dnevna stopnja je 2 tisoč kcal za ležišča in 2,5 tisoč kcal za tiste, ki so v procesu okrevanja);
  • nadzirajte količino zaužitih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (na dan je dovoljenih 100 g beljakovin, 400 g ogljikovih hidratov in do 70 g maščob, vključno z rastlinskim poreklom);
  • uživajte več žit, stročnic in zelenjave, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate (kašo lahko začinite z oljčnim oljem);
  • omejite količino zaužite soli, tako da jo dobite na 6 g.

Bolnikom je prepovedana uporaba kisle hrane (kislo zelje, soljene kumare in paradižnik). Kapi pogosto povzročajo razjede, kislina, ki vstopi v prebavila, lahko povzroči ulcerozne krvavitve.

Načelo prehrane po možganski kapi je naslednje:

  • nasičenost telesa z vitamini;
  • pitje veliko tekočine;
  • spreminjanje načina kuhanja (ocvrta hrana je prepovedana, zlasti tista, kuhana v sončničnem olju);
  • organizacija delnih urnih obrokov po možganski kapi (do 5 obrokov na dan);
  • postopna normalizacija teže s strogo prehrano.

Ljudje, ki so pretrpeli možgansko kap, morajo upoštevati posebno dietno tabelo št. 10 hipolipidemije. Dieta po možganski kapi je namenjena izboljšanju krvnega obtoka in normalizaciji delovanja kardiovaskularnega sistema. Bolniki, ki mu sledijo, obnavljajo normalno presnovo, delovanje jeter in ledvic. To je posledica nežne prehrane po ishemični možganski kapi..

Kako jesti pri različnih vrstah možganske kapi

Obstajata dve vrsti kapi:

  1. Ishemična. Arterije, ki hranijo možgane, ki prenašajo kri in kisik, so zamašene s krvnim strdkom.
  2. Hemoragično. Plovila počijo, kar povzroči izliv krvi v možgansko območje.

Obe vrsti kapi se razvijeta v trenutku. Hitrost in možnost obnovitve zdravja ljudi po prenosu sta odvisna od tega, kaj so bili izvedeni v prvih urah po odpravi težave. Pomemben dejavnik je prehrana telesa s koristnimi snovmi, ki prihajajo s hrano..

Prehrana po možganski kapi je tesno povezana z njeno raznolikostjo, zaradi katere je bil krvni obtok moten:

  1. Z ishemično možgansko kapjo. Omejite porabo živalskih maščob, saj velika količina teh poveča tveganje za razvoj ateroskleroze ob povečanju holesterola in kalorij.
  2. S hemoragično obliko bolezni. Izogibanje soli (povzroča visok krvni tlak), močnemu čaju, kavi in ​​kakršnim koli toničnim napitkom.

Za prehrambene izdelke veljajo naslednje zahteve:

  • morajo biti utrjene z vlakni;
  • vsa hrana je na pari;
  • spodbuja se nizkokalorična hrana z nizko vsebnostjo holesterola in rastlinskega olja, razen oljk;
  • obroki naj vsebujejo večkrat nenasičene kisline - Omega-3;

Hrana naj vsebuje veliko magnezija in kalija.

Dovoljeni izdelki

Pacientova prehranska prehrana je omejena na naslednji način:

  1. Vegetarijanski obroki. V bistvu gre za juhe, kuhane s krompirjem, zeljem, korenčkom in drugo zelenjavo. Juhi je dovoljeno dodajati žita. Juha je lahko mlečna ali sadna, za uživanje je priporočljiva hladna rdeča pesa. Juha je začinjena z nekislo kislo smetano in zelišči. Če zdravnik dovoli, lahko juho skuhate v mesni juhi, vendar le nekaj mesecev po kapi..
  2. Kuhana perutnina. To naj bo pusto, nizkokalorično piščančje ali puranje. Najboljši je file, skuhan v neslani vodi. Meso vsebuje veliko beljakovin, je zelo zdravo.
  3. Pusto meso. Lahko jeste govedino, teletino in zajca. Pred kuhanjem obrežite maščobo in kite, vse, kar zviša holesterol in kalorije. Meso mora biti kuhano.
  4. Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Vsebnost maščob v mleku in skuti ne sme presegati 10%. Skuto mešamo z žiti, korenčkom in sadjem. Sir lahko jemo le v omejenih količinah in izključno z nizko vsebnostjo maščob;
  5. Piščančja jajca. Mehko kuhana jajca, parjena omleta. Na dan lahko zaužijete samo 1 jajce.

Poleg tega so za bolnike dovoljena naslednja živila:

  • testenine;
  • žita;
  • piškoti in nemastni piškoti;
  • vse vrste zelenjave;
  • kaviar iz zelenjave;
  • žele ribe;
  • suho sadje, pa tudi sveže sadje in jagodičevje;
  • kompot, žele, marmelada;
  • zeleni čaj;
  • negazirana voda;
  • kakav;
  • srček.

Vse obroke je treba uživati ​​v omejenih količinah v skladu z individualnim režimom vnosa, ki ga je razvil zdravnik. Hrano je treba pripraviti samostojno, neželeno je, da bolnik uživa polizdelke, spet zaradi vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti holesterola.

Prepovedana hrana

Oseba, ki je pretrpela možgansko kap in je v postopku okrevanja po zdravju, se bo morala odreči naslednji hrani:

  • svinjina in kakršno koli mastno meso;
  • prekajeno in suho meso;
  • gosje in račje meso;
  • konzervirana hrana;
  • ribjega kaviarja;
  • ribe v nasoljeni in prekajeni obliki (izdelek lahko povzroči draženje prebavil);
  • ledvice, jetra ali možgani, kuhani na kakršen koli način;
  • ocvrta, trdo kuhana piščančja jajca;
  • fižol;
  • kumarice, marinade, vložena zelenjava (vložena in soljena hrana lahko povzroči razjede na želodcu);
  • čebula, česen;
  • gobe.

Vsi izdelki, ki lahko povzročijo draženje želodca in črevesja, so prepovedani. Zato je pečenje, vse začinjeno, slano in mastno, začimbe (hren, gorčica), začimbe, majoneza dolgo časa izključeni iz vsakodnevne prehrane. Odpovedati se bo treba celo čokoladi.

Hrana za bolnike po možganski kapi

Po kapi mnogi bolniki ne morejo vstati iz postelje več tednov ali celo mesecev. Ves ta čas morajo dobro jesti. Če so okvarjene funkcije požiranja in motorike, se bolniki hranijo po posebni cevki, v bolnišnici pa se hranila vbrizgajo intravensko. Hrana za možgansko kap pri posteljicah ima svoje značilnosti, povezane z zmanjšanjem gibljivosti črevesja zaradi pomanjkanja gibanja. Zaprtje se lahko pojavi, če takšne osebe ne hranijo pravilno, ji ne dajejo prepovedane hrane ali se je ne drži..

Da se temu izognete in črevesje deluje v običajnem ritmu:

  1. V vsakdanji meni bolnikov vnesemo več sadja in zelenjave, ki vsebuje rastlinske vlaknine. Da bi ohranili vsa hranila in lažje postregli hrano bolniku, zelenjavo in sadje v mešalniku zmeljemo v pire stanje.
  2. Pacient dobi sveže pripravljene zelenjavne in sadne sokove;
  3. Ležeča oseba se hrani z naribanimi juhami in fermentiranimi mlečnimi izdelki. Meso in hrano na pari začnemo dajati šele po ponovni vzpostavitvi funkcij požiranja in dvigu bolnika s postelje na noge.

Postopek hranjenja prileženega bolnika, ki je imel možgansko kap, z domačimi jedmi je naslednji:

  • bolnik se dvigne in zavzame polsedeči položaj, vzglavnik mu položi pod hrbet;
  • če se oseba ne premakne (ohromela), jo položijo na posebno posteljo, katere hrbet se samodejno dvigne s posebnim mehanizmom;
  • pred pacientom se postavi posebna miza, ki mu pomaga, da drži žlico, in se hrani (žlica naj bo majhna, po možnosti čajna žlička).

Če bolnik ne more jesti sam (to se pogosto zgodi v prvih dneh po možganski kapi), se hrana daje z uporabo:

  • kateter;
  • tubule (po možnosti, če oseba lahko pogoltne);
  • steklenice z cucljem z veliko luknjo;
  • pitna skodelica.

Bolniki se hranijo s tekočo hrano, sveže pripravljenimi obroki. Vsi izdelki morajo biti sveži. Ena porcija naj bo majhna. Pogostost hranjenja - vsaj 5-krat na dan.

Vzorčni meni za dva dni

Upoštevanje bolnikove prehrane po možganski kapi je ključ do njegovega hitrega okrevanja. Hrana naj bo raznolika in hranljiva. Priporočljivo je ustvariti meni za vsak dan na podlagi seznama dovoljenih izdelkov. Hkrati naj se izdelki, vključeni v meni, dopolnjujejo..

Jedilnik (obrok hrane) 1. dne je naslednji:

Zajtrk (08.00). Dan se začne z zajtrkom. Lahko ga sestavljajo:

  • ovsena kaša, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob;
  • sendvič iz kruha in masla z nizko vsebnostjo maščob;
  • zeleni ali šibki črni čaj.

Drugi zajtrk (10.00). Predpostavlja 1 banano.

Kosilo (12.00). Opoldne uporabljajo:

  • zelenjavna solata s kuhano ajdo;
  • pari kotlet in sveža zelenjava;
  • zeljna solata, začinjena z oljčnim oljem (belo zelje);
  • breskov ali pomarančni sok (svež, sveže stisnjen).

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času lahko jeste skuto z nizko vsebnostjo maščob, pomešano z jagodami.

Večerja (18.00). Zvečer lahko bolnik pripravi:

  • kaša iz bisernega ječmena;
  • parjena ribja pogača;
  • sadni žele.

V prehrano je dovoljeno vključiti 1 paradižnik.

Približno 2-2,5 ure pred spanjem je priporočljivo vzeti decokcijo šipka.

Hranljiva prehrana. 2. dan:

Zajtrk (08.00). Zjutraj lahko jeste:

  • skuta;
  • sadna marmelada.

Zeleni čaj se uporablja kot pijača..

Drugi zajtrk (10.00). Dovoljena je uporaba kruha z otrobi in pitnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo (12.00). Bolniki imajo kosilo:

  • pusti boršč, rdeča pesa;
  • kuhan krompir s kuhanim piščancem;
  • zelenjavna solata z oljčnim oljem;
  • jagodičev kompot.

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času je koristno pojesti nekaj suhih piškotov in vse to sprati z zeliščno decokcijo..

Večerja (18.00). Zvečer je koristno uporabiti:

  • ajdova kaša;
  • morske ribe, kuhane v vodi;
  • korenčkova solata z naribanim jabolkom;
  • sadni žele.

Pred spanjem uporabite jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Meni je treba zamenjati. Prehrano lahko prilagodimo glede na okus bolnika in na podlagi seznama sprejemljivih živil..

Vitamini po možganski kapi

Za hitro okrevanje po možganski kapi je treba obnoviti poškodovane celice, živčne končiče in samo telo, ki je bilo podvrženo resnemu stresu. V ta namen so bolnikom predpisani:

  1. Vitamini skupine A. Snovi, ki spadajo v to skupino, vplivajo na hitrost regeneracije poškodovanih tkiv, delujejo kot antioksidanti, sodelujejo pri proizvodnji interferona, krepijo imunski sistem in povečujejo njegovo odpornost na škodljive dejavnike. Vitamin A je odgovoren za sintezo tavrina, spojine, ki je potrebna za pravilen prenos živčnih impulzov.
  2. Vitamini skupine B, tj. vitamini za možgane. Sodelujejo v energijski presnovi, so odgovorni za predelavo hranil, ki vstopajo v telo s hrano. Pomanjkanje vitamina B vodi do anemije. Bolnikom je prikazano, da jemljejo vitamine B6 in B12. Ti vitamini so odgovorni za hitrost rasti in obnovo živčnih tkiv in se pogosto uporabljajo pri zdravljenju nevroloških motenj..
  3. Vitamini skupine D. Nizka vsebnost vitaminov te skupine vodi v redčenje sten krvnih žil, kar povzroči krvavitve, vključno z možgansko kapjo.
  4. Vitamini skupine E. Pomanjkanje vitamina E postane vzrok za kisikovo stradanje celic in mehčanje možganskega tkiva. Lahko se razvije živčno-mišična motnja, lahko se poslabša koordinacija gibov.

Poleg tega je v obdobju okrevanja po možganski kapi koristno jemati tudi vitamine K, C in P. Vitamin K je odgovoren za strjevanje krvi, vitamina C in P pa za krepitev sten krvnih žil majhnih kapilar in normalizacijo krvnega obtoka.

Dieta za možgansko kap

Splošna pravila

Ishemična kap je stanje, ki se razvije zaradi zmanjšanja oskrbe možganov s krvjo v katerem koli arterijskem sistemu. To vodi do ishemije tega območja in nastane žarišče nekroze možganskega tkiva. Klinično je za to značilno pojavljanje trajnih (več kot 24 ur) žariščnih simptomov, kar ustreza leziji žilnega bazena in prepoznavanju žarišča akutnega možganskega infarkta na CT ali MRI.

Najpogostejši vzrok ishemične kapi je tromboza ali embolija, povezana s cerebralno aterosklerozo. Pri lezijah velikih arterij se razvijejo precej obsežni možganski infarkti s hudimi simptomi in hudim potekom. Ko so majhne arterije poškodovane, se razvije mikro možganski kap - srčni napadi z majhnimi lezijami, zato so kršitve subtilne in njihovo okrevanje hitro pride. To so lahko otrplost obraza, omotica ali nenaden glavobol, slaba koordinacija gibov, nestrpnost do močne svetlobe in glasnih zvokov. Pogosto bolniki na to niso pozorni in ostanejo brez potrebnega zdravljenja.

Zdravljenje vključuje osnovno terapijo (vzdrževanje krvnega tlaka, normalizacijo dihanja, uravnavanje homeostaze, zmanjšanje možganskega edema, odpravljanje hipertermije) in specifično terapijo - trombolizo, antitrombotično terapijo, antikoagulant (če je indicirano) in celo kirurško zdravljenje. Pomembna točka je tudi prehrana. Kakšna naj bo dieta za možgansko kap?

V primeru zatiranja zavesti ali motenega požiranja se hrana v bolnišnici izvaja s pomočjo sonde s posebnimi mešanicami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), katere energijska vrednost niha v območju od 1800 do 2400 kcal. Za vsakega pacienta se izračuna dnevna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter vnese določena količina mešanice.

Hrano in obroke lahko injiciramo skozi sondo. Dovoljeno je pusto kuhano meso in ribe, ki se dvakrat spustijo skozi mlin za meso in podrgnejo skozi sito. Nastali pire zmešamo z naribanim okrasom in juho dodamo do želene konsistence, skozi sondo. Na dan bolnik prejme 50 g rib in 150 g mesa, 200 ml kefirja, 600 ml mleka, 150 g skute, 50 g kisle smetane. Kaša je pripravljena pire, razredčena z mlekom ali juho.

Krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buča so dobro kuhani in podrgnjeni v pire stanje. Ko se pojavi priložnost za požiranje, bolnik preide na samostojno prehrano: tekoča žita, sokovi, sadni in zelenjavni pireji, juhe z mesom, sesekljane v mešalniku. Pijače dovoljeni čaj z mlekom, kakav z mlekom, sokovi, šipkove decokcije.

Dieta za ishemično možgansko kap mora biti v skladu s priporočili iz tabele zdravljenja 10C, ki je predpisana za vaskularno aterosklerozo. Namen prehranske terapije je normalizirati metabolizem lipidov in upočasniti napredovanje ateroskleroze. Vsebuje fiziološko količino beljakovin, omejeno živalsko maščobo, enostavne ogljikove hidrate in kuhinjsko sol (4-5 g). Hrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo polinenasičene maščobne kisline in prehranske vlaknine (žita, zelenjava in sadje).

Tako prehrana po ishemični možganski kapi temelji na naslednjih načelih:

  • normalizacija holesterola v krvi, saj sta glavni vzrok kapi ateroskleroza in motnje presnove lipidov;
  • omejevanje kalorij s sladkorjem in pecivom;
  • nadzor krvnega tlaka z zmanjšanjem soli v prehrani. Hrana je pripravljena brez nje, jedem pa je dovoljeno dodajati 4-5 g;
  • polnopravna vitaminska sestava (zlasti folna kislina, vitamini B6, B12, E);
  • poraba tekočine do 1,2 litra;
  • maslo je dovoljeno do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
  • priporoča se reden obrok (do 5-krat na dan), da se izognemo lakoti;
  • s prekomerno težo bistveno omejijo ali popolnoma odpravijo jedi iz sladkorja, moke in žit;
  • omejene so pijače, ki stimulirajo centralni živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava).

Zdaj več o teh točkah. Pravilna prehrana je sestavljena iz zmanjšanja porabe živalskih maščob in izločanja vnosa holesterola iz hrane. Hkrati je treba povečati vnos prehranskih vlaknin z žiti, zelenjavo in sadjem. Prehranske vlaknine adsorbirajo odvečni holesterol in ga odstranijo skozi črevesje.

Kompleksni ogljikovi hidrati iz sveže zelenjave, sadja in žit normalizirajo presnovo energije, kar je pomembno po možganski kapi, se prebavljajo počasi in ustvarjajo občutek sitosti. Prednost je treba dati zelenjavi in ​​sadju vijolične in rdeče barve (vsebujejo anti-cianidine, ki zmanjšujejo prepustnost kapilar): grozdje, granatno jabolko, jajčevci, rdeče zelje, sladka rdeča paprika, pesa.

Z motnjami cerebralne cirkulacije, hipertenzijo in aterosklerozo se poveča potreba po večkrat nenasičenih maščobnih kislinah omega-3. So nenadomestljivi in ​​se v telesu ne sintetizirajo. Dnevna potreba po njih je 1-2 grama. Največ linolenske kisline najdemo v lanenih semenih, viri eikozapentaenojske in dokozaheksaenojske kisline pa so ribje olje, morske ribe, tuna, sled, sardele in losos. Zato bi morali v prehrani bolnikov prevladovati rastlinska olja in morske ribe, ki je bolje, da v prehrani nadomestijo meso..

Pomembno je tudi, da imamo vitamin E, katerega vir so morske ribe in rastlinska olja, soja, mleko, zelenjava. Zelo koristen je vitamin B6, ki ga dobimo iz sadja, zelenjave in polnozrnatih žitaric: brokolija, špinače, korenja, semen, pšeničnih kalčkov, koruze, stročnic. Delovanje B6 je zmanjšanje homocisteina, ki ima pomembno vlogo pri pojavu ishemije.

Vitamina B6 in B12 pomagata pri zatiranju homocisteina, vendar je folna kislina v tem pogledu učinkovitejša. Za zmanjšanje tveganja ponavljajoče se kapi je treba jemati 400 mcg na dan ali več. S pomanjkanjem se homocistein hitro kopiči v krvi. Vodilni v vsebnosti folata zelje, brokoli, fižol, leča, agrumi.

Po možganski kapi je oseba omejena v gibanju in opazimo povečanje telesne mase. Odvečne kalorije prihajajo iz peciva in sladkarij. Pšenični kruh zamenjajte z otrobi, odpovedati se boste morali palačinkam, pitam in žemljicam, namesto sladkarij si dovolite med, sadje in suho sadje, ki je veliko bolj uporabno kot pecivo in pecivo. Sladkor je dovoljen do 50 g na dan. Če želite nadzorovati težo, se morate tehtati vsaka dva tedna. Občasno morate urediti dneve posta: kefir ali skuto, v sezoni pa kumare in lubenice.

Pri hemoragični možganski kapi, ki se pojavi v ozadju visokega krvnega tlaka, so osnovna prehranska načela enaka, vendar je še posebej pomembna omejitev soli, ki veže in zadržuje tekočino v telesu, kar vodi v še večje povečanje pritiska in stresa na CVS. V tem primeru je hrana pripravljena brez soli in jo v količini 2-4 g uporabimo v že pripravljenih jedeh..

Drugi poseben vidik prehrane pri tej obliki kapi je omejevanje vnosa tekočine na 1,2 litra na dan in izključitev kave, močnega čaja, različnih toničnih napitkov in poživil (ginseng, eleutherococcus itd.) Iz prehrane. Do neke mere odvar diuretičnih zelišč, baldrijana, gloga, soka pese in črne aronije pomaga zmanjšati pritisk. Vzdrževanje ravni kalija in magnezija v krvi je bistvenega pomena. Te elemente v sledovih najdemo v rižu, prosu, suhih slivah, suhih marelicah, rozinah, ovseni kaši, cvetači in belem zelju, otrobovem kruhu, oreščkih, govedini.

Dovoljeni izdelki

Bolje je uporabiti rženi kruh, dovoljena pa je tudi pšenica, pa tudi z otrobi iz olupljene in polnozrnate moke. Privoščite si lahko suhe piškote, domače pecivo iz polnozrnate moke z otrobi in polnjenje s skuto, zeljem ali ribami.

Dovoljene so zelenjavne juhe, zeljna juha, rdeča pesa, borš, juhe z žiti. Vendar pa jih morate kuhati v vodi ali zelenjavni juhi. Meso in perutnino je treba izbrati med nizko vsebnostjo maščob in jih postreči kuhano ali pečeno. Terapevtska prehrana za to bolezen vključuje prevlado rib in morskih sadežev v prehrani, ki bi morali nadomestiti mesne jedi. Če jeste meso, ga morate najprej zavreti, nato pa speči ali ocvrti, da zmanjšate ekstraktivne snovi v njem..

Bolje je kuhati priloge iz zelenjave: zelje, pesa, jajčevci, buče, korenje, bučke in krompir. Bolje mešati zelenjavo v obliki enolončnice. Sveže lahko pripravite različne solate z dodatkom zdravih lanenih in rastlinskih olj, ki jih je bolje spremeniti. Vključite zelenjavo, bogato s folati: solata, beluši, brokoli, cvetača, koruza, buča, pesa, zelena, korenje.

Mleko in fermentirano mleko je treba uživati ​​z nizko vsebnostjo maščob, skuta z nizko vsebnostjo maščob lahko služi kot zajtrk, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob pa je treba dodajati samo jedem. Jajca so dovoljena do 4 koščke na teden, medtem ko lahko beljakovine jemo pogosteje (v obliki beljakovinskih omlet). Kaša je pripravljena iz ajdovih, ječmenovih, ovsenih kosmičev, prosenih žit; lahko jih dodamo žitaricam (enolončnice s skuto). Pri debelosti je treba omejiti žita in izdelke iz moke. Dovoljeno maslo (20 g na dan) in rastlinska olja (30 g) se uporabljajo v jedeh.

Sadje in jagode lahko jemo surove, pa tudi v kompotih in želejih. Raje sadje, bogato s kalijem: suhe marelice, datlji, rozine, suhe slive, jabolka.

Lahko uporabite šibek čaj z mlekom, kavne nadomestke (kavni napitki, radič), zelenjavne in jagodičaste sokove. Priporočen dnevni vnos šipkove juhe in pšeničnih otrobov.

Prehrana za obnovo kapi

Dieta po možganski kapi je ena od komponent postopka zdravljenja. Toda ljudje, ki so utrpeli akutni ishemični napad, so pogosto muhasti, zavračajo zdrave jedi in poskušajo jesti prepovedano hrano. To ni samo zaradi muhavosti bolne osebe, temveč tudi zaradi spremembe v zavesti, ki jo povzroči smrt dela možganov. Razmislite, kakšna naj bo prehrana po možganski kapi in kako preprečiti dieto.

Splošna priporočila

Prehrana po možganski kapi mora izpolnjevati naslednje zahteve:

  • ne ustvarjajo velike obremenitve na prebavni trakt;
  • ne izzivajte hipertenzivnih kriz;
  • zagotoviti telesu potrebna hranila;
  • preprečujejo nastajanje krvnih strdkov ali aterosklerotičnih oblog.

Tudi če lahko bolniki sami žvečijo hrano, je priporočljivo, da hrano zmeljejo.

Ta pravila si morajo zapomniti svojci možganske kapi, ki želijo okusnejše hraniti ljubljeno osebo, ki je doživela ishemični napad. Toda pred kuhanjem se posvetujte s svojim zdravnikom: kaj lahko jeste po kapi.

Nasveti za izbiro izdelkov

Pri možganski kapi ni omejena le gibljivost ali pa je okvarjena duševna aktivnost zaradi poškodbe dela možganov. Po napadu se obrambna sposobnost zmanjša in telo postane ranljivo ne samo za ponavljajočo se kap, temveč tudi za druge nevrološke ali kardiovaskularne motnje. In prehranjevanje po možganski kapi lahko pospeši okrevanje ali poveča tveganje za morebitne zaplete. Razmislite, katera hrana vam pomaga hitreje okrevati in katero hrano morate pozabiti.

Zdrava hrana

Po ishemičnem napadu ima oseba omejeno gibljivost in ima pogosto težave z iztrebljanjem. Prehrana po možganski kapi naj ne samo okrepi krvne žile, srce in živčni sistem, temveč tudi preprečuje zaprtje. Za bolnike z možgansko kapjo je koristno jesti:

  • zelenica (razen kislice in špinače);
  • pridelki buč;
  • jajčevec;
  • zelje (vse sorte);
  • lok;
  • Paprika;
  • pesa;
  • korenček;
  • paradižnik;
  • leča;
  • kaša (s težnjo k debelosti, omeji zdrob in koruzni zdrob);
  • juhe z zelenjavno juho;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • grob kruh;
  • ne bogata peciva;
  • med;
  • sončnično olje;
  • oreški;
  • semena;
  • med;
  • zeleni čaj.

Pacientovo prehrano obvezno vključite mesno hrano. Govedina in jagnjetina sta dovoljeni iz mesa, purani in piščanci pa iz perutnine. Toda meso in perutnina naj ne vsebuje maščob.

V prehrano je treba dodati ribe in morske sadeže. Morski sadeži vsebujejo veliko vitaminov in omega-3 maščobnih kislin, ki preprečujejo nastanek aterosklerotičnih oblog.

Ne pozabite na sadje. Pacientovi sorodniki pogosto natančno določijo: ali je mogoče grozdje ali jesti šipek, včasih pa prinesejo tudi prenos, kjer se zbirajo dovoljeni in prepovedani plodovi.

Da ne bi škodovali osebi, poglejmo, kakšno sadje po možganski kapi lahko:

  • jabolka;
  • hruške;
  • nektarine;
  • breskve;
  • citrusi;
  • Granat;
  • mango;
  • kivi;
  • avokado.

Ne pozabite na jagode. Bolniki lahko jedo:

  • ribez;
  • kosmulja.

Jedi morate kuhati na pari ali dušiti. Hkrati je treba zelenjavo in meso sesekljati, da se zmanjša obremenitev prebavnega trakta..

Kaj jesti je nezaželeno

S cerebralno možgansko kapjo prehrana omogoča vključitev jedilnika z majhno količino naslednjih živil:

  • ribjega kaviarja;
  • mastne ribe;
  • špinača in kislica;
  • stročnice;
  • rumenjak;
  • grozdje in rozine.

Zdravniki lahko po možganski kapi ta živila vključujejo v majhnih količinah, vendar svetujejo, da to počnejo čim manj..

Priporočljivo je tudi popolnoma odstraniti sol iz prehrane. Če to ni mogoče, zmanjšajte vnos na 3 g / dan.

Katera hrana je prepovedana

Dieta z možgansko kapjo izključuje naslednja živila:

  • konzervirana hrana;
  • shranjujte polizdelke;
  • kumarice in kumarice;
  • prekajeno meso;
  • maščobne juhe;
  • redkev;
  • redkev;
  • gobe;
  • bogato pecivo;
  • kremne slaščice iz masla;
  • čokolada;
  • pijače in sladkarije s kakavom;
  • vroče začimbe in začimbe;
  • siri;
  • mastno mleko in izdelki iz njega;
  • svinjina;
  • drobovina;
  • klobase;
  • živalske maščobe.

Pogosto bolnike ali njihove svojce zanima, ali je mogoče piti kavo. Ne moreš. Prepovedani so tudi črni močni čaj in gazirane pijače..

Če odgovorite, katero sadje z možgansko kapjo je nemogoče, so prepovedane samo banane.

Če bolnik laže, je iz prehrane razmeroma enostavno izključiti tisto, česar po ishemični možganski kapi ni mogoče jesti. Če želite to narediti, je dovolj kuhati ločeno in hraniti v postelji..

Sprehajoči osebi je veliko težje dokazati, da po možganski kapi ni mogoče jesti vse hrane. To povzroča napade zamere in pogosto dokazno zavrnitev zdrave prehrane. To je pogosto pri starejših ljudeh..

V bolnišnici je razmeroma enostavno vzdrževati pravilno prehrano zaradi ishemične možganske kapi, vendar je po odpustu doma težko. Da bi se izognili nepotrebnim konfliktom, zdravniki odsvetovane hrane ne hranijo doma, ampak jedo iste jedi kot kap. Zdravniki pravijo, da jedilnik za ishemično kap vsebuje nujna hranila. In če želite pojesti banano ali klobaso, lahko to storite v službi, ne da bi poškodovali bolnega sorodnika.

Pravila za sestavljanje menijev

Najprej morate upoštevati obdobje okrevanja po možganski kapi, čas po napadu in kakšna prehrana bo odvisna od tega..

V zgodnjem obdobju je potrebna nežna prehrana, ko zelenjavo in meso kuhamo in skrbno sesekljamo. To se zgodi v bolnišnici in doma je takšna dieta za ishemično kap možna, če je požiranje oteženo.

Večina ljudi z ishemično možgansko kapjo lahko že žveči do izhoda iz bolnišnice. Za take ljudi prehrana doma ne sme vsebovati samo toplotno obdelane hrane, temveč tudi zelenjavne ali sadne solate..

Razmislite, kakšna naj bo prehrana vsak dan:

Jutranji obrok

  • ajdova kaša s posnetim mlekom;
  • jabolčna omaka;
  • zeleni čaj s piškoti.

Kosilo

  • solata iz kumar, zelišč in zelja;
  • skuta in riževa enolončnica;
  • pomarančni sok.

Popoldanski obrok

  • vegetarijanska juha iz zelja;
  • parjene puranje mesne kroglice;
  • pire krompir;
  • kompot.

Večerja

  • ribje polpete;
  • ovsena kaša na vodi (priloga);
  • pijača iz šipka;
  • breskve.

Pred spanjem

  • pitje jogurta brez konzervansov.

Ob upoštevanju predlaganega vzorca je priporočljivo narediti meni za teden. To bo pomagalo hraniti bolnika raznoliko, okusno in zdravo..

Vzorčni recepti za kuhanje

Medtem ko se ljubljena oseba po ishemični možganski kapi zdravi v bolnišnici, se morate vnaprej pripraviti na poznejše okrevanje po bolezni doma. To ni samo udobna postelja, pripomočki za gibljivost (sprehajalnik, stol), temveč tudi skrb za pravilno prehrano. Ne samo, da ugotovite, kaj je zdravo jesti, ampak tudi, da se naučite okusno kuhati. Več možnosti receptov vam bo pomagalo ugotoviti, kako hrano narediti okusno..

Prvi obrok

Prisotne morajo biti juhe v bolnikovi prehrani po ishemični možganski kapi. Priporočljivo je kuhati v zelenjavni ali šibki mesni (ribji) juhi.

Kokošja juha

  • file piščančjih prsi;
  • polnozrnati rezanci;
  • žarnica;
  • korenček.
  • pripravite juho iz mesa;
  • vzemite končnega piščanca in drobno sesekljajte;
  • v juho dodajte rezance in na koščke narezano meso;
  • sesekljajte zelenjavo in dušite na majhnem ognju;
  • ko so rezanci kuhani, dodajte zelenjavno mešanico in kuhajte 3 minute.

Drobno sesekljana sveža zelišča lahko dodamo v končano juho.

Kremna juha iz bučk

Lahko ga kuhamo v mesni juhi, vendar je bolje uporabiti zelenjavo za jušno osnovo..

  • krompir;
  • korenje;
  • mlade bučke;
  • lok;
  • zelenice.
  • damo na kocke narezan krompir v vrelo vodo (juho);
  • narežemo čebulo in korenje ter dušimo na rastlinskem olju;
  • ko je krompir kuhan do polovice, v ponev dodamo podušeno čebulo in korenje, olupljene in na kocke narezane bučke;
  • kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena;
  • odstranite ponev z ognja in juho zmeljite z mešalnikom.

Končani juhi dodajte zelenje.

Drugi tečaji

Kljub temu, da priporočila, kako jesti po možganski kapi, pravijo, da je treba hrano nasekljati in je prostor za domišljijo.

Ribje kroglice

Za jed boste potrebovali:

  • mlete ribe (bolje je vzeti trsko);
  • ovseni kosmiči;
  • jajce.
  • kosmiče prelijte z vrelo vodo in pustite, da nabreknejo;
  • zmešajte mleto meso, ovseno kašo in jajca;
  • oblikujte polpete in kuhajte v dvojnem kotlu ali loncu.

Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Piščančje polpete

  • kuhan riž;
  • mleto piščančje meso;
  • jajce.
  • zmešajte vse sestavine;
  • oblikujejo kroglice;
  • damo v globoko ponev in do polovice zalijemo z vodo;
  • dušimo do mehkega.

Juho, pridobljeno med pripravo mesnih kroglic, lahko uporabimo kot omako, ki ji dodamo začinjeno čebulo in sesekljano zeleno za izboljšanje okusa.

Za prilogo so primerni kaša, pire krompir ali dušena zelenjava..

Sladica

Po napadu akutne možganske ishemije je peka in peka prepovedana. Lahko pa skuhate sladke enolončnice.

Skutina enolončnica s suhimi marelicami

  • suho sadje;
  • skuta;
  • zdrob;
  • mleko;
  • sladkor;
  • jajce.

Kuhati morate tako:

  • Suhe marelice sperite, oparite z vrelo vodo in razrežite;
  • zmešajte vse sestavine;
  • nastalo maso damo v model in pečemo v pečici.

Pred serviranjem pokapamo s kislo smetano.

Najdete lahko tudi druge podobne recepte iz živil, dovoljenih za ishemično kap..

Pravila prehranjevanja

Najprej morate biti pozorni na apetit bolnikov. Večina, depresivna zaradi svojega stanja, slabo jedo, nekateri pa imajo patološki porast apetita. Pomanjkanje in odvečna hrana sta enako škodljiva. V prvem primeru se bo okrevanje po možganski kapi upočasnilo, v drugem pa vodi do debelosti..

Če človek noče jesti, je to lahko posledica skrbi glede njegovega stanja ali dejstva, da hrana brez soli nima dobrega okusa. Ustvariti je treba udobno psihološko okolje in pred serviranjem gotovim jedem dodati malo soli..

Kako nahraniti možgansko kap

Upoštevajte splošna pravila za hranjenje bolnikov:

  • Mirno okolje. Med jedjo se izogibajte dražilnim dejavnikom, kot so glasba, močan hrup ali delujoča televizija.
  • Spodbujanje samozaupanja. Če se oseba prehranjuje sama, vendar počasi, se ne smete poskušati nahraniti hitro. To bo zmanjšalo zaupanje v okrevanje in otežilo rehabilitacijo po možganski kapi..
  • Poskrbite za posebno posodo. Nerodni gibi, ko bolnik z možgansko kapjo razlije čaj ali ga polije s sokom, kar bolnika potlači. Dokler se koordinacija ne vzpostavi, je bolje uporabiti otroško skodelico ali piti tekočino skozi slamico, namesto krožnika pa globoko skledo ali kozarec.

No, vnaprej ugotovite, kaj jesti po ishemičnem napadu. To je potrebno, da bolnika ne bi užalili z zavrnitvijo, ko oseba prosi za priboljšek, sorodniki pa ne vedo: ali je mogoče imeti semena, pomaranče ali oreščke.

Pregledi diete

Spoznajmo preglede bolnikov in njihovih svojcev glede prehranske prehrane v obdobju po možganski kapi.

Imel sem malo sreče: po možganski kapi možgani niso delovali, desna stran pa skoraj ni delovala. Zdravnik mi je, moji ženi in otrokom razložil, kaj lahko jeste in česa ne. Najtežje mi je bilo pomanjkanje soli, vendar sem si želel okrevati in prosil, da juham in kotletom dodam še peteršilj in koper, bil je boljši okus. Postopoma sem se navadila. Zdaj hodim s palico, tlak le redko naraste in testi so pokazali zmanjšanje holesterola.

Svetlana, 32 let

Akutna cerebrovaskularna nesreča moje babice je bila huda; zdravniki so rekli, da bo ostala ležeča. Povedali so nam, kako se hraniti in dosledno smo se držali diete, veseli se, če je babica poskušala jesti sama. Mislim, da sta moji babici pomagala zdrava hrana in naša podpora, zdaj pa lahko s hojo hodi od postelje do stola.

Ko me je mož udaril, sem mislila, da ne bom zmogla posebne prehrane in zdravljenja. Ko pa so mi povedali, kaj naj jem ob okrevanju po možganski kapi, sem ugotovil, da nam je hrana na voljo. Z možem je šla na dieto in to ga je podpiralo. Zdaj je še vedno težko govoriti o popolnem okrevanju, toda hipertenzija je minila ne samo pri možu, ampak tudi pri meni. In počutim se bolje.