7 vrst živil, ki prispevajo k debelosti

Ko bo naslednja naporna dieta končana, si boste oddahnili. A zaman: hrana, ki tvori maščobo, se bo spet prikradala vaši prehrani. Zato se teža spet vrne. A obstajajo dobre novice: odstranite iz prehrane, nadomestite z manj škodljivimi ali zmanjšajte na minimum uživanje živil, ki spodbujajo debelost, in vaša postava bo ostala lahka in vitka. torej,

Lepota je v tem, da lahko večino vrste nezdrave hrane nadomestimo za bolj zdravo hrano. Prepričajte se sami!
Pekarski izdelki. Ne morejo jih popolnoma izključiti iz prehrane: kje drugje bo telo dobilo vlaknine, potrebne za življenje? Beli hlebec pa lahko zamenjate za kruh. Kar zadeva zvitke, vrečke in pite, jih je bolje obiti..

Kruh. Obstajajo žita, ki vsebujejo preveč ogljika - riž, žita. Bolje jih je uporabljati manj, nadomeščajo recimo ajdo.

Olja živalskega in rastlinskega izvora. Nemogoče jih je popolnoma opustiti: brez njih bo telo prenehalo absorbirati vitamina A in E. In nerafinirano olje je gradbeni material za celične membrane! Seveda pa cvrtje krompirja na zaseki in masla na kruhu ni priporočljivo. Enako velja za margarine in lahka olja. Njihova vsebnost maščob je v vsakem primeru nad 60 odstotkov. Kakor koli že, umetno olje je neokusno in nezdravo..

Majoneza. Na žalost si marsikdo ne predstavlja svojega življenja brez te omake. Majonezo lahko nadomestimo s soljeno kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali kefirjem, pomešanim z gorčico.

Sladkarije. To je kamen spotike za stotine žensk. Ampak ne mudi se vznemirjati. Če vam je čokoladna ali maslena krema na torti kontraindicirana, potem potrebujete marshmallow, marmelado, vse vrste pastil in marmelade. Samo vedeti, kdaj se ustaviti!

Mlečni izdelki. Tu imate srečo: za skoraj vsak maščoben izdelek lahko najdete primeren analog, prijetnega okusa in z malo maščobe.

Sir. Izogibajte se trdim sortam in topljenim sirom. Namesto tega svoj pogled usmerite v skuto, feta sir, mehke sire. Slednje lahko pojemo brez obotavljanja: vsebujejo veliko kalcija.

Mesni izdelki. Ne recite takoj hrenovkam, slaščicam in klobasam, pa tudi svinjini, celo puti svinjini. Bolje kuhajte ribe ali piščanca. Mesa ne morete popolnoma izbrisati: od tam dobimo potrebne beljakovine.

Ko boste razumeli, da lahko nadzirate svojo težo, boste lažje začeli s prehrano. Glavna stvar ni doseči fanatizma pri iztrebljanju mastne hrane: v pičlih količinah, vendar je tudi.

Top 10 živil, ki ne bodo povzročila odvečne telesne mase

Dolga pot do hujšanja in boja za harmonijo se ne sme začeti s popolno zavrnitvijo katere koli hrane, temveč z razumno oceno vsebnosti kalorij v jedeh in kompetentno zasnovo menija. Pomembno je razumeti, da v primeru posta ali nenadzorovanega uživanja nečesa, kar se zdi koristno ali prehransko, lahko pride do okvare v telesu. Ta odpoved v prihodnosti vodi do kršitve presnove maščob in kot posledica anoreksije ali debelosti ali preprosto do stalnih nihanj teže.

Nutricionisti so sestavili seznam zdravih živil, ki brez povečanja telesne mase prispevajo k sitosti in podpirajo zdravo obliko, idealna pa so tudi za dodajanje dnevnih kalorij..

Živila, ki ne povzročajo povečanja telesne mase in debelosti

    Banane, hruške. Banana ima povprečno hranilno vrednost 70–90 Kcal na 100 g, vendar se zelo hitro absorbira. Pomembna prednost je prisotnost vitaminov C, E, PP ter B1 in B2 ter kalija, ki izboljša delovanje srca. A posušene banane so zelo kalorične, v 100 g izdelka do 250 Kcal in niso primerne za prigrizek. Še bolj zdrav sadež je hruška z kalorično vsebnostjo 42 Kcal na 100 g, ima lastnosti, kot so krepitev imunosti, normalizacija metabolizma in krepitev srca. Ima tudi razmeroma malo sladkorja in veliko vitaminov, na primer PP, A, C, P in E.

Puste ribe, kot so orada, ščuka, ščuka, brancin, trska in polok ter navaga, vsebujejo visoko prebavljive beljakovine in živalske omega kisline, vendar le 3% maščobe. Obstaja pa veliko uporabnih mikroelementov, kot so kalij, kalcij, magnezij, cink, fosfor in vitamini A, D in skupina B. Ribe normalizirajo metabolizem, krepijo lase in nohte, normalizirajo delovanje živčnega sistema in endokrinih.

Buča je pravi prehranski izdelek s kalorično vrednostjo 20 Kakal na 100 g. Bogata je s kalijevimi, magnezijevimi, bakrovimi in železovimi solmi. Buča lahko pomaga tudi pri čiščenju telesa in odstranjevanju odvečne vode in toksinov. Prav tako človeka pomladi in pozdravi, s čimer se imunski sistem in metabolizem normalizirata. Uživamo ga lahko surovega, pečenega in kuhanega. Semena, ki vsebujejo beljakovine in cink, niso nič manj koristna, kar pomaga krepiti lase in očistiti kožo..

Dietno meso - piščančja prsa, brez kože, ima kalorično vrednost 89 Kcal na 100 g in skoraj ne vsebuje maščob in veliko beljakovin. Zaradi pomanjkanja holesterola in sposobnosti izboljšanja metabolizma je to odlična jed za diete. Nutricionisti priporočajo kuhanje in pečenje, obvezno ga spremljajte z omakami z nizko vsebnostjo maščob in solatami iz sveže zelenjave, da zmanjšate suhost mesa.

Purano meso je bolj kalorično, 100 g je približno 270 Kcal, vendar skoraj ne vsebuje ogljikovih hidratov in maščob, nutricionisti pa ga priporočajo skoraj pogosteje kot piščanec. Vsebuje veliko magnezija, natrija, kalija, železa, kroma ter folne in pantotenske kisline. Še posebej je koristen za slabokrvne bolnike..

Zeleni so odličen dodatek k vsaki jedi in priložnost, da dobite potrebne vitamine. Vodilna je špinača, ki ima kalorij 221 Kcal na 100 g, skoraj brez ogljikovih hidratov in maščob, ima pa bogat nabor elementov v sledovih in vitaminov. Aktivno čisti telo toksinov in toksinov, pomaga absorbirati kisik in poveča učinkovitost. Krepi tudi živčni sistem in nasiti z vitamini K, H, E.

Zeleno je varno za hujšanje, saj je njegova vsebnost kalorij le 12 Kcal na 100 g, koristi pa so ogromne. Znatno upočasni proces staranja, očisti človeško telo in pomaga pospešiti celjenje ran.

Koper, ki ima kalorično vrednost 40 kcal na 100 g, je varen tudi za diete, lahko pa izboljša spomin, pomiri živčni sistem in kožo obogati z antioksidanti, znanimi snovmi proti staranju..

V majhnih količinah je koristna tudi zelena čebula, katere vsebnost kalorij je 21 kcal na 100 g. Aktivno ubija škodljive bakterije, krepi srce, ožilje in dlesni.

  • Vsi oreški so izjemno koristni za diete, saj so prigrizek z nizko vsebnostjo maščob, a zelo hranljiv. Poleg kostanja, ki ima 180 Kcal na 100 g, imajo preostali oreški v povprečju še 600 Kcal. Toda to je posledica kombinacije rastlinskih beljakovin in maščob, ogljikovi hidrati v njih ne presegajo 15%. 50 g kakršnih koli oreščkov, po možnosti mandljev, pečenega kostanja, pinjol, vam bo pomagalo, da se nasitite in ne škodujete telesu.
  • Prehrana za debelost

    Splošni opis bolezni

    Debelost je patologija, ki se pojavi v telesu in vodi do odlaganja odvečne maščobe in posledično povečanja telesne teže. V sodobnem svetu je ta problem postal eden najnujnejših. Število debelih ljudi se vsako leto povečuje. Najvišje stopnje so zabeležene v razvitih državah. Hitra rast ljudi, ki trpijo zaradi tega odstopanja, je privedla do prepoznavanja debelosti kot bolezni, ki preučuje endokrinologijo.

    Kako odstraniti maščobo, preberite v našem posebnem poglavju.

    Klasifikacija debelosti vam omogoča, da ugotovite vzrok pojava in preprečite njegov nadaljnji razvoj. Ta bolezen je razdeljena na:

    1. V skladu z etiološkim načelom:

    • hipotalamus;
    • jatrogeno;
    • prehransko-ustavna;
    • endokrini.

    2. Glede na vrsto odlaganja maščobnega tkiva:

    • ginoid,
    • trebuhu,
    • gluteofemoral,
    • mešano.

    Glavni vzroki za debelost:

    • nezdrava prehrana, prenajedanje,
    • diabetes,
    • pomanjkanje športa,
    • hormonske motnje,
    • nizka hitrost presnove,
    • bolezni ščitnice,
    • sedeči način življenja,
    • presnovna bolezen.

    Simptomi, zaradi katerih lahko pravočasno prepoznate debelost:

    • odvečna telesna teža;
    • povišan krvni sladkor;
    • obseg pasu pri ženskah je več kot 90 cm, pri moških 100 cm;
    • težko dihanje;
    • pretiran apetit;
    • hitra utrujenost.

    Zdrava hrana za debelost

    Glavne metode zdravljenja debelosti vključujejo terapevtske vaje in prehrano. Nutricionisti in endokrinologi priporočajo, da svojo prehrano sestavite tako, da hrana vsebuje vitamine, beljakovine, mineralne soli in ogljikove hidrate. In narava je ustvarila čudež - izdelke, ki vsebujejo biološko aktivne komplekse in koristne snovi, ki so tako potrebne za dobro delovanje človeškega telesa:

    • Riba
      Če ga jeste, lahko zmanjšate tveganje za povišan holesterol v krvi. Hrana in kulinarične lastnosti rib niso slabše od mesa. Bogat je s hranili, beljakovinami, maščobami, ekstrakti in minerali.
    • Jabolka
      Vsebujejo 12 vitaminov skupine B, E, C, P, folno kislino in karoten, kalij, fosfor, natrij, magnezij, jod, železo, fruktozo, glukozo, saharozo, pektin in prehranske vlaknine. To sadje odlično očisti telo toksinov, znižuje holesterol in pomaga v boju proti debelosti.
    • Rženi kruh, žitni, z otrobi
      Ta kruh vsebuje vitamine, vlaknine in minerale, ki pomagajo zniževati raven holesterola v krvi, krvni tlak, spodbujajo prebavo in pospešujejo presnovo..
    • Korenček
      Bogat je s karotenom, vitamini B1, B6, B2, C, B3, E, P, K, PP, kalijem, kalcijem, železom, jodom, fosforjem, kobaltom, encimi, fruktozo, glukozo, lecitinom, aminokislinami, beljakovinami in škrobom. Korenje preprečuje razvoj tumorjev in izboljša tvorbo krvi.
    • Buča
      Idealen je za prehransko prehrano. Nutricionisti priporočajo vključitev buče v prehrano pri zdravljenju debelosti zaradi vsebnosti železa, naravnih antioksidantov, vitaminov skupin C, B, A, E, PP, K, T in pektinskih snovi v njej.
    • Črni ribez
      Ta čudežna jagoda dobro skrbi za človeško telo, izboljšuje metabolizem, se bori proti odvečni teži in ga zdravniki priporočajo pri zdravljenju debelosti. In vse to zaradi visoke vsebnosti hranil, vitamina C, P, železa, mangana, magnezija, taninov in pektinskih snovi ter organskih kislin.
    • Šipek
      Vsebuje veliko vitaminov C, P, K, B, karotenoide, fosfor, kalij, magnezij, železo, cink, molibden, mangan, kobalt, krom, jabolčno in citronsko kislino, tanine in pektinske snovi. Decokcije iz nje priporočajo nutricionisti, začenši s prvo fazo debelosti. Šipek odlično tonizira in ima splošen okrepitveni učinek na telo. To je še posebej pomembno, če je oseba na medicinski dieti..
    • Suho sadje
      Suhe marelice, rozine, marelice, suhe marelice, datlji, suhe slive, suha jabolka, fige in suhe hruške služijo kot odličen nadomestek sladkorja in vseh vrst sladkarij, bogatih z umetnimi dodatki. Vsebujejo kalij, fosfor, železo, kalcij in organske kisline. Suho sadje je priporočljivo vključiti v prehrano za krepitev živčnega sistema, spodbujanje hematopoeze in čiščenje črevesja.
    • Zeleni čaj
      Je bogata z vitamini in minerali, izboljša delovanje jeter, srca, trebušne slinavke, ledvic, poveča imunost, normalizira krvni tlak, izboljša prebavo, očisti telo toksinov.
    • Draga
      Ta čudež - izdelek, ki ga ustvarijo čebele, povečuje imunost telesa in ima baktericidne lastnosti. Med odlično nadomesti sladkor in med svojimi elementi vsebuje skoraj celoten periodni sistem.
    • Pesa
      Vsebuje veliko joda in magnezija, elementov v sledovih, ki normalizirajo delovanje krvnih žil in presnovo v telesu, vitamin U, ki izboljša presnovo holesterola. Ta koristen vitamin ohrani svoje lastnosti tudi po toplotni obdelavi izdelka.

    Zdravniški nasvet za debelost:

    • svež kruh je treba nadomestiti z drobtinami,
    • sadje je treba jesti z lupino, bogato z vitamini,
    • izdelke je najbolje kuhati, peči ali dušiti,
    • jejte kuhana jajca, ribe, meso,
    • ne dodajajte cvrtja juham,
    • v dnevno prehrano vključite vzklila semena žit in paradižnikov sok,
    • vodo pijte le dve uri po jedi,
    • delajte tešče enkrat na teden,
    • telovadite vsak dan in se sprehodite po svežem zraku.

    Recepti tradicionalne medicine za boj proti debelosti:

    • Čez dan je treba spiti 1 kozarec juhe peteršilja,
    • uporaben sok belega zelja,
    • infuzije zelišč pelin, dresnik, skorja rakitovca, navadna semena komarčka, korenine regrata, listi poprove mete,
    • ingverjev čaj,
    • kopeli z brezinimi listi, listi gosjega trta, cvetovi trave in kamilice, koprive, dresnika, regrata, preslice, korenine in listov repinca, korenike plazeče pšenične trave, ki jih jemljemo po kopeli.

    Nevarna in škodljiva hrana za debelost

    Poleg zdravih izdelkov obstajajo tudi škodljivi, ki jih je treba izključiti iz prehrane ali omejiti na njihovo uporabo. Med glavne spadajo:

    • Rafinirani sladkor
      Ta izdelek je predelan iz navadne pese in sladkornega trsa. Ne vsebuje niti prehranskih vlaknin, niti vitaminov niti hranil. Je zelo kaloričen, zmanjšuje odpornost telesa na zunanje dejavnike in prispeva k debelosti
    • Klobasa
      Ta izdelek je bogat z umetnimi aditivi za živila, rakotvornimi snovmi in mononatrijevim glutamatom. Vse to lahko resno ogrozi zdravje telesa..
    • Margarina
      Je nadomestek, ki vsebuje hidrogenirane, sintetične maščobe, konzervanse, emulgatorje, barvila in transmaščobe. Vse te sestavine so zelo kalorične, strupene in se običajno kopičijo v telesu..
    • Majoneza
      Vsebuje kis, nasičene maščobe, ogljikove hidrate, natrij, arome in barve. Posledično uporaba majoneze vodi do resnih bolezni, vključno z metaboličnimi motnjami in debelostjo..
    • Zaloge in instant juhe
      Takšni izdelki so sestavljeni iz veliko kemije, aditivov za živila, ojačevalcev okusa, regulatorjev kislosti, barvil in veliko soli. Prispevajo k kopičenju vode in slabemu odtoku iz telesa..
    • Hitra hrana
      Bogata je s sintetičnimi maščobami, soljo, umetnimi dodatki, rakotvornimi snovmi, povzroča srčni napad, rak, hormonsko neravnovesje, debelost.
    • Gazirane pijače
      Bogati so s sladkorjem, umetnimi dodatki, različnimi kislinami, sodo in rakotvornimi snovmi..

    7 vrst živil, ki prispevajo k vaši debelosti

    Prosim, povejte mi, ali vam je težko slediti dieti? Seveda je težko. To je cel preizkus. Še posebej žaljivo je, ko kilogrami v nekem trenutku prenehajo odhajati. Prepričan pa sem, da se zavedate, da se spuščeni kilogrami vrnejo tudi po doseganju želene teže v 9 primerih od 10. Po dolgem, dolgočasnem, enoličnem načrtu obroka človeka popolnoma ubije. In če ne želite, da se teža poveča, potem morate ta živila odstraniti iz prehrane in jih nadomestiti z manj škodljivimi..

    Kaj ju povezuje med seboj? Veliko maščob.

    In če jih ne uporabljate, potem teža preneha naraščati. Hkrati ne predlagam, da jih za vedno vržete iz svojega življenja. Nesmiselno je. Ker nič ne ovira boja proti prekomerni teži kot prepoved nekaterih živil.

    Samo poskusite se jim izogniti ali jih nadomestiti s podobnim, a manj škodljivim..

    Katera koli olja, vključno z rastlinskimi olji

    Večina ljudi naredi običajno napako. Verjamejo, da bo rastlinsko olje zgorelo, da bo vitko.

    Pravzaprav absolutno vse vrste olj: maslo, rastlinsko, rafinirano itd. vsebujejo skoraj 100 odstotkov maščobe. Da, te maščobe so rastlinske. A od tega ni nobene koristi, škoda pa je enaka kot pri živalskih maščobah..

    Poskusite torej iz prehrane izločiti vse vrste olj. Na srečo sploh ni težko.

    Margarine in različne majoneze

    V margarinah in različnih nadomestkih masla je vsebnost maščobe približno 60-75 odstotkov. V prodaji so tudi tako imenovana lahka ali ultralahka olja.
    Toda njihova vsebnost maščob ni veliko manjša kot v maslu. Poleg tega so margarine podvržene posebni kemični obdelavi za dolgoročno skladiščenje, kar poveča škodo telesu..

    Kar zadeva majonezo, jo na splošno težko imenujemo živilski izdelek. Vsebnost maščob v običajni majonezi je 70 odstotkov, v zadnjem času pa se začenjajo pojavljati nove sorte s 40 - 45 odstotki. Toda tudi to je veliko.

    Na splošno margarine in majoneze sploh ne smemo jesti, ne samo zato, da bi ohranili enako težo, ampak tudi z vidika varnosti celotnega organizma..

    Če pa vam je všeč majoneza, potem opustitev na začetku ne bo lahka. Vedno pa lahko najdete zamenjavo. Na primer, soljena kisla smetana, jogurt in nekateri zelenjavni solati dodajo gorčico s kefirjem v razmerju 1: 1.

    Trdi in predelani siri

    Ja, popolnoma dobro vem, kako prijetno je zjutraj pojesti sendvič s sirom. Kljub temu imajo sodobni siri, zlasti uvoženi, vsebnost maščobe približno 45-50 odstotkov. Zato bi se jim morali odreči, da shranite svojo postavo..

    In kaj jih potem lahko nadomesti? Ko želite sir, potem vzemite soljeno skuto z nizko vsebnostjo maščob ali tako imenovane mehke sire - feta sir. Z dobrim okusom je njihova vsebnost maščob zelo nizka. Torej to nikakor ne bo vplivalo na vašo težo.

    Toda telo potrebuje beljakovine. V nasprotnem primeru se bodo pojavili glavoboli, utrujenost in letargija. Zato predlagam, da nadomestite uživanje več rib, zlasti morskih sadežev, za juhe in meso pa uporabite pusto govedino. Na srečo lahko iz rib pripravite veliko okusnih jedi..

    Kuhane klobase (ostankinskaya, zdravniške itd.), Prekajene svinjske klobase, klobase in slaščice

    Če bi vedeli, iz česa in kako so pripravljeni ti izdelki, bi vaša želja, da bi jih pojedli, za vedno izginila. Od njih telesu ne koristi, samo škoda.

    Ljudje pa klobas, klobas in nekaterih klobas pogosto ne štejejo za maščobne. Ker maščoba v njih ni vidna. Toda v resnici je maščobe in se giblje med 25 in 35 odstotki.

    Na primer, vsebnost maščob v zdravniški klobasi je približno trideset, kar je precej. Predlagam, da se odrečete tem izdelkom in jih nadomestite z ribami..

    Slaščice, kot so čokolada, sladoled in kreme

    Naj vas ne bo strah. Z lahkoto jih lahko nadomestimo z nemastnimi sladkarijami. Na primer marmelada, marshmallow, marshmallow, marmelada. In če v karameli ali marshmallowu praktično ni maščob, je vsebnost maščob v čokoladi in čokoladi blizu 50 odstotkov.

    Kremastega sladoleda lahko enostavno nadomestite s prehranskim. V okusu praktično ni razlike. Tako lahko brez teh izdelkov brez težav.

    Nekateri mlečni izdelki vsebujejo veliko maščob. Na primer, za kislo smetano se giblje med 25-40 odstotki. Toda za take mlečne izdelke je praviloma vedno mogoče najti analoge z nizko vsebnostjo maščob..

    Tako jih lahko brez težav zamenjate..
    Tukaj je vseh 7 vrst živil, ki prispevajo k vaši debelosti. Če jih odstranite iz prehrane ali jih nadomestite z analogi z nizko vsebnostjo maščob, boste prenehali pridobivati ​​odvečne kilograme.

    12 živil, ki vodijo do debelosti

    Če teh izdelkov iz nekega razloga ni mogoče zavrniti, poskusite njihovo uporabo zmanjšati na minimum..

    1. Hitra hrana.

    Pire krompir in različni rezanci instant so sestavljeni iz vseh vrst "mešanice" škodljivih aditivov za živila. Konzervansi, ojačevalci okusa, barvila, emulgatorji, stabilizatorji, antioksidanti in sredstva za zgoščevanje. Vsi ti aditivi se nahajajo v instant hrani in močno prispevajo k razvoju številnih bolezni prebavnega trakta (rak, gastritis, čir, prebavne motnje itd.).

    2. Krompir in jedi iz njega.

    Krompir vsebuje veliko škroba, kar lahko prispeva k povečanju telesne mase. V prehrano je vredno vključiti krompir, vendar ne vsak dan in v majhnih količinah. Druga stvar je, ko gre za ocvrt krompir ali krompirček. Krompir, ocvrt v konjski dozi olja in z dodatkom soli, se bo najprej odložil na odlično dno in enako lepa stegna, vplival pa bo tudi na raven holesterola. Če pa govorimo o porabi čipsa, sta povečanje telesne mase in videz celulita zelo redki stranski učinki. Čips vsebuje tudi vse zgoraj navedene aditive za živila, ki vplivajo na zdravje ljudi..

    3. Hitra hrana.

    Govorimo o sendvičih, burgerjih, hrenovkah, šawarmi in drugi podobni hrani. Dejstvo je, da vsebujejo ogromno holesterola, kalorij pa preprosto ni. Takšna hrana je sestavljena iz preprostih ogljikovih hidratov, ki se hitro prebavijo in imajo velik učinek na postavo, želodec pa začne hrano prositi v nekaj urah po zaužitju..

    4. Klobase.

    Za vse že dolgo ni skrivnost, da je večina klobas na policah trgovin sestavljena iz največ 20% pravega mesa. Vsebujejo veliko soje, soli in impresivno količino škodljivih aditivov za živila..

    5. Konzervirana hrana.

    Pri konzervirani hrani gre malo bolje. Konzervirana hrana z dodatkom olja je zelo škodljiva za postavo. Zato je priporočljivo izbrati konzervirano hrano v lastnem soku, v sestavi pa ne sme biti nič odveč..

    6. Majoneza, kečap in različne omake.

    Vsebujejo tudi konjsko dozo škodljivih aditivov za živila, ki lahko prispevajo k razvoju različnih bolezni. Poleg tega vplivajo na človeške brbončice in so sposobni spremeniti okus hrane. Zato se pri osebi, ki vsakodnevno uživa to hrano, brbončice sčasoma otopijo in okusa hrane ne bo mogel v celoti prepoznati..

    Toda poleg tega, da majoneza vsebuje škodljive dodatke in je zelo kalorična, vsebuje tudi transmaščobe, ki lahko vplivajo na človeško možgansko aktivnost in zmanjšajo zaščito imunosti.

    7. Čokolade, sladkarije, žvečilni gumi, ploščice itd..

    Poleg ogromne vsebnosti kalorij in sladkorja lahko vsa ta živila človeka pripeljejo do debelosti, diabetesa, raka ali zobnih težav. Ta živila so tudi zelo alergena in lahko povzročijo alergijsko reakcijo. In torte, tako kot majoneza, vsebujejo trans maščobe. Če resnično želite nekaj sladkega, lahko uporabite sadje, suho sadje ali med (vendar le zmerno).

    8. Komercialni sokovi in ​​sladke gazirane pijače.

    Vse te pijače vsebujejo veliko kalorij in sladkorja. Lahko razjedejo črevesno sluznico, nekatere snovi pa v kombinaciji z drugimi beljakovinami postanejo strupene. Kar zadeva pakirane sokove, že dolgo ni skrivnost, da v njih ni nič naravnega..

    9. Beli kruh, piškoti, pite itd..

    Vredno je uporabiti črni kruh ali kruh z dodatkom žit.

    10. Alkohol.

    Vsi poznajo učinke alkohola na možgane, jetra in ledvice. Toda malo ljudi ve, da pitje alkohola tudi v majhnih količinah moti absorpcijo vitaminov. Alkohol vsebuje tudi veliko kalorij in prispeva k pojavu celulita..

    11. Sol.

    Sol ne smete popolnoma izključiti iz prehrane, saj je nujna za človeško telo. Če pa ga uporabljate več kot običajno, bo to slabo vplivalo na zdravje, predvsem pa na sklepe. Dnevno potrebno količino soli dobimo s hrano, včasih pa nam jedi sploh ni treba soliti.

    12. Mastno meso.

    Ne zanosite se z mastnim mesom. Visoka vsebnost maščob vodi do hitre rasti plakov holesterola v telesu. Na primer, jejte samo pusto govedino..

    Če povzamemo, lahko sklepamo, da vsi zdravju škodljivi izdelki škodujejo tudi postavi. Čarobnih tabletk za maščobo in celulit ni, po hudih dietah pa se teža vedno hitro vrne na svoje mesto. Edini način, da svojo postavo ohranite v dobri formi, je, da začnete pravilno jesti in dodajte redno telesno aktivnost. Oseba, ki se pravilno prehranjuje in pametno gradi svojo prehrano, manj zboli, ne trpi zaradi prekomerne teže in se ne pritožuje zaradi celulita. In redna vadba krepi imunski sistem in spodbuja dobro voljo.

    Katera hrana je prepovedana pri debelosti

    Pozdravljeni dragi bralci! Debelost je težava, ki je vedno bolj pogosta. Trenutno ima približno 40% otrok in odraslih prekomerno telesno težo. Težave s prekomerno telesno težo vodijo do nevarnih bolezni, do neprijetnega stanja in disharmonije celotnega organizma. Vsi morajo vedeti, katera hrana ne sme biti vključena v njihovo prehrano, ker lahko vodi do debelosti.

    Živilska industrija se je že dolgo naučila, kako iz nizkokakovostnih sestavin izdelati visokokalorične hitre ogljikove hidrate in jih dobro prodati. Svetle table, mamljivi oglasi na vratih trgovin dobesedno pozivajo kupce, da kupijo bolj nenavadno in okusno. Toda z zaužitjem dela takšne hrane škodujete telesu - napolnite se z ogromno kalorijami, ki jih mora vsebovati dobra večerja..

    Če takšno prehrano zavrnete, se bo marsikdo lahko znebil težav z odvečnimi kilogrami in izboljšal svoje zdravje. Omeniti velja, da lahko škodljive izdelke zlahka zamenjate z nečim koristnim..

    Živila za spodbujanje debelosti

    Sladkor in sladko.

    Zakaj navaden granulirani sladkor ni zdrav? Ta izdelek je izdelan iz sladkorne pese, ki med predelavo izgubi vse svoje koristne lastnosti. Sladke kalorije rdeče pese so granulirani sladkor. V velikih količinah lahko povzroči akne in celulit, črevesne motnje in bolečine v trebuhu.

    Navadni sladkor ima dober nadomestek: trsni sladkor, suho sadje ali med.

    Kar zadeva sladkarije, lahko nezdrave torte, bonbone, pite in čokoladne ploščice nadomestimo z zdravimi okusnimi stvarmi, ki vsebujejo pektin: sladkarije, marmelade in marmelado. Mlečna čokolada je izredno kalorična - v svojo prehrano raje vključite nekaj rezin temne čokolade.

    Sladka soda, ki je v našem času razširjena, zelo močno vpliva na telo. Žeje ne poteši - odvečni sladkor v vsebini jo le povzroči in hitro uniči metabolizem. Torej, kozarec razvpite Coca-Cole vsebuje približno pet čajnih žličk sladkorja. Če redno uživate sladko soda, jo začnite postopoma nadomeščati s sadnim kompotom ali sveže iztisnjenim sokom.

    Pekarski izdelki

    Vsi že dolgo vemo, da prekomerno uživanje belega kruha prispeva k pojavu odvečne teže. Dejstvo je, da se zrna, ki se uporabljajo v kruhu, vedno predelajo v moko. Vaše telo pretvori škrob iz moke v sladkor in upočasni vašo presnovo. Posledično se kalorije shranijo v telesni maščobi..

    Sveže pečen bel kruh zamenjajte s kakovostnim polnozrnatim rjavim kruhom ali kruhom iz otrobov. Naredite prepečenec iz drugega kruha in ga uživajte zmerno..

    Maščobe, olja

    Strogo je prepovedano popolnoma omejiti uporabo rastlinskih in živalskih maščob. Maščobe nas oskrbujejo z bistvenima vitaminoma E in A, ki kožo, zobe, kosti in lase zdravijo..

    1. Zelo priporočljivo je zamenjati sončnično olje z olivnim oljem.
    2. Upoštevajte nerafinirana olja: v svoji sestavi vsebujejo vlakna, ki vam omogočajo krepitev membrane živih celic..
    3. V prehrani je prepovedana uporaba olja repice, margarine, namazov in nenaravnih olj. Pri segrevanju ta olja tvorijo najbolj škodljive transmaščobe.
    4. Bodite prepričani, da izberete samo kakovostno maslo, zdaj je na trgu veliko ponaredkov - namazov, v eni izmed svojih jat sem napisal, kako izbrati pravo maslo

    Te maščobe hitro uničijo presnovo, kar prispeva k srčno-žilnim in duševnim boleznim, depresiji in nespečnosti ter hormonskemu neravnovesju. Posebnost transmaščob je naslednja: z uporabo transmaščob v prehrani si človek želi jesti vedno več - in to je razlog za pojav odvečnih kilogramov in bujnih strani.

    Majoneza, najljubši izdelek Rusov, ima tudi veliko maščobe 60-70%. Če redno jeste majonezne izdelke, potem verjetno veste, da jih ni tako enostavno prenehati uporabljati. Začnite postopoma nadomeščati majonezo s kislo smetano z majhno količino soli, naravnim jogurtom ali mešanico, ki čim bolj spominja na majonezo - gorčico, razredčeno s kefirjem.

    Ne pecite hrane! Vsaka jed, ocvrta na olju, izgubi svoje koristne lastnosti in pridobi le nepotrebne kalorije. Ali imate radi ocvrt krompir? Pečemo ga v uniformi. V tem primeru so prednosti krompirja ohranjene..

    Polizdelki


    V to kategorijo ne spadajo samo cmoki in prodajni kotleti, temveč tudi klobase, klobase, instant žitarice in juhe v pakiranjih. Proizvajalec takim prepovedanim izdelkom dodaja škodljive dodatke in ojačevalce okusa. To moti presnovo in pravilno delovanje telesa. Ko se telo navadi na tovrstne dodatke, jih telo preneha odstranjevati iz sebe. Snovi ostanejo pod kožo in tvorijo celulitno maščobno plast.

    Priročno hrano zamenjajte z običajno piščancem ali ribami. Omejite vnos svinjskega in mastnega mesa.

    Alkohol.


    Alkoholni izdelki telesu ne omogočajo, da pravilno prebavi hrano. Koža se začne hitro starati, vitamini se prenehajo normalno absorbirati. Pivo je še posebej škodljivo - ženski hormoni v svoji sestavi povečajo boke in želodec..

    Izogibajte se alkoholu in ga poskusite nadomestiti z naravnim sokom ali drugimi pijačami.


    Maščobna plast se obnavlja zaradi toksinov, ki se kopičijo zaradi odvečne tekočine. Sol zadržuje tekočino v telesu in prispeva ne le k oteklinam in oteklinam, temveč tudi k dopolnitvi ravni maščobe. Norma soli na dan je približno 5 gramov..

    Hitra hrana


    Pogosto uživanje hitre hrane je zelo škodljivo: poruši se hormonsko ravnovesje in kopičijo se odvečne maščobe. Dejstvo je, da hitra hrana vsebuje veliko količino aromatičnih dodatkov, ki negativno vplivajo na telo kot celoto..

    Tudi pri pripravi hitre hrane se uporablja olje, ki se uporablja v velikih količinah. Pri segrevanju sprošča škodljive rakotvorne snovi. Kot smo že ugotovili, ni priporočljivo vključevati ocvrtega.

    Dieta za debelost

    Splošna pravila

    Debelost je opredeljena kot kopičenje odvečne maščobe, ki je posledica porabe kalorij, ki presegajo človekovo porabo energije. Visoka poraba ogljikovih hidratov in maščob igra pomembno vlogo pri njegovem razvoju. Glavno merilo za diagnozo tega stanja je indeks telesne mase, ki z indikatorji od 25 do 40 kg / m2 velja za debelost 1-2 stopinji, če je več kot 40 kg / m2, pa nastopi debelost ekstremnih 4 stopinj. To je že bolezen ali tako imenovana morbidna debelost.

    Spremljajo jo nevrohumoralne in presnovne motnje ter spremembe v delovanju organov. Težava je pomembna, ker so z debelostjo povezane številne bolezni: presnovni sindrom, diabetes mellitus, hipertenzija, dislipidemija, osteoartritis, apneja v spanju in bolezen policističnih jajčnikov. Že rahel presežek teže (le 10%) že povzroči smrtnost za 20%, kar povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter diabetes mellitus. Tako jo lahko štejemo za družbeno pomembno bolezen..

    Zdravljenje te bolezni je težka naloga in najprej morate ugotoviti vzrok. Prekomerna telesna teža je pogosto povezana z motnjami hranjenja, ki so psihološke narave. Na primer pri bolnikih z bulimijo nervozo. Bulimija je psihosomatska motnja, ki povzroči nenadzorovan vnos hrane. Drugo ime te motnje je volčja lakota. Napadaje s prenajedanjem izzovejo zunanji vplivi in ​​bolezen lahko poteka v obliki:

    • paroksizmalna absorpcija hrane kot posledica močnega apetita;
    • stalno uživanje velikih količin hrane;
    • nočna hrana, ko se napadi pojavijo ponoči.

    Najpogosteje se bolnik poskuša znebiti hrane, ki jo zaužije z bruhanjem ali z uporabo klistirjev in odvajal. Pri depresiji se lahko pojavi bulimija s hrepenenjem po hrani z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pri ženskah v lutealni fazi se preferenca okusa spremeni (obstaja želja po sladkem), apetit se poveča in razvije se prehodna bulimija.

    Antidepresivi so predpisani za bolnike z zmanjšano sitostjo, ki jo spremljajo anksiozno-depresivne motnje in bulimija. Učinkovita tudi terapija z regulatorji apetita (Sibutramin, Dietressa).

    Dieta za debelost je vedno predpisana ne glede na vzrok, ki jo je povzročil. Temelji na načelih uravnotežene prehrane - vsebuje zadostno količino beljakovin, vitaminov in mikroelementov. Hkrati je v prehrani omejena količina maščobe (na račun živali), soli (do 3-5 g), lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in proste tekočine (to je odvisno od stopnje debelosti), v povprečju 1-1,2 litra. Omejena so tudi vsa živila, ki spodbujajo apetit..

    Uporablja nizkokalorično hrano: pusto ribo, morsko hrano, dietno meso, skuto z nizko vsebnostjo maščob, mleko, jajca, ki vsebujejo esencialne aminokisline in vitamine. Neprebavljive vlaknine in kompleksne ogljikove hidrate predstavljajo zelenjava, sadje, žita in žita. Pacient prejme nenasičene maščobne kisline z uporabo rastlinskih olj.

    Pomembna je pravilna razporeditev kalorij čez dan. To je posledica dejstva, da v prvi polovici dneva prevladujejo procesi razgradnje maščobe, po 18 urah pa se liposinteza pospeši (zlasti ponoči). S tem v mislih bi moral biti zajtrk najbolj hranljiv, zato lahko vključuje zapletene in preproste ogljikove hidrate in beljakovine. Kosilo je manj kalorično. Za večerjo, ki naj bo precej lahka, lahko jeste zeleno meso / ribe z zelenjavno prilogo. Ali skuta s kefirjem. Po večerji lahko pijete samo vodo ali kefir.

    Sestava živil, pa tudi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov se razlikuje glede na stopnjo debelosti, vendar so osnovna prehranska načela podobna:

    • Vključno s sadjem in zelenjavo - viri vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov. Uživati ​​jih morate vsak dan in jih razporediti med vse obroke, saj vlaknine upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov in maščob ter proces pretvorbe ogljikovih hidratov v maščobe. Prav tako zavira kopičenje glukoze po obroku in največje sproščanje insulina, kar spodbuja shranjevanje maščob..
    • Obvezna poraba kompleksnih ogljikovih hidratov (polnozrnati kruh, musli, žita, žita).
    • Uvedba beljakovin iz pustega mesa, rib, jajc in mlečnih izdelkov.
    • Zdrave maščobe v prehrani so rastlinska olja.
    • Izločanje preprostih ogljikovih hidratov (sladkor, med, pecivo itd.). Potrebo po sladkem je treba zapolniti z jagodami in sadjem..
    • Zavrnitev alkohola, ojačevalcev okusa, polizdelkov. Oreški, kokice, semena in čips, ki se pogosto uporabljajo za prigrizke, so visokokalorični. Te neupoštevane kalorije imajo svoj davek na teži. Med obiskom morate med prazniki izbrati manj kalorične jedi.
    • Pravilna priprava hrane (dušenje, kuhanje, pečenje). Vsaka ocvrta hrana je izključena.
    • Zadnji obrok najkasneje 2 uri pred spanjem.

    Dietna terapija zagotavlja tudi pravilno prehrano in izvajanje nekaterih pravil:

    • Pet (ali več) obrokov. Delna prehrana v majhnih delih, vključno s prigrizki, ne omogoča razvoja močnega občutka lakote, preprečuje razgradnjo in izstop iz prehrane. Bolniki imajo pogosto perverzno prehrano - jedo redko, zjutraj zaužijejo malo hrane in pozno zvečer - obilno. Veliki obroki povečajo obseg želodca in povečajo absorpcijo ogljikovih hidratov in maščob.
    • Pravilna razporeditev kalorij: za zajtrk - 30% dnevnega vnosa kalorij, za kosilo - do 40%, večerjo - 10%, za prigrizke po 10%.
    • Obvezna izvedba režima pitja, če ni kontraindikacij - 1,5-2 l / dan.
    • Izogibajte se uživanju na poti - čipsa, pite, sendvičev, kruton.
    • Pri vseh stopnjah debelosti je predpisana podkalorična dieta (vsebuje bistveno manj kalorij kot prehrana zdrave osebe). Stopnja omejitve kalorij je odvisna od stopnje debelosti in bolnikovega stanja.

    Z debelostjo 1 stopnjo

    Za debelost 1. stopnje je značilen indeks telesne mase od 30,0 do 34. Bolniki se v tej fazi ne štejejo za bolne, nimajo pritožb drugih organov, včasih pa lahko občutijo šibkost in povečano utrujenost. Vendar je že na tej stopnji treba začeti boj z odvečnimi kilogrami, sicer se lahko razvijejo hiperinsulinemija, hipofunkcija jajčnikov in menstrualne nepravilnosti..

    Preproste ogljikove hidrate in sladkor je treba popolnoma odstraniti in jih nadomestiti s sladili. Norma porabe kruha je 150 g. Dnevna vsebnost kalorij ni večja od 1500 kcal. Zmanjšanje kalorij na takšno raven vam omogoča, da v šestih mesecih izgubite 8% teže. Pri zmerni debelosti zadostuje celo njeno zmanjšanje za 500 kcal v primerjavi z običajno vsebnostjo kalorij.

    • pecivo in listnati izdelki;
    • mastne ribe, kaviar in konzervirana hrana;
    • mastno meso in klobase;
    • soljena in vložena zelenjava;
    • maščobno mleko, kisla smetana, smetana, mastna skuta;
    • testenine.

    Pri 2. stopnji debelosti pride do presežka teže za 30-40% nad normo in ITM je 35-39,9.

    Prehrana bolnikov v teh dveh fazah je podobna. Temelji na kompleksnih ogljikovih hidratih z nizkim GI: polnozrnata žita, veliko zelenjave in sadja. Vsa ta živila so bogata s prehranskimi vlakninami. Zelenjavo ali sadje je treba vključiti v prehrano petkrat na dan. Vsaj dvakrat na teden bi morali jesti ribe. Ne smemo pozabiti, da je post kontraindiciran, saj lahko vodi v depresijo. Po zdravnikovem receptu se lahko za kratek čas predpiše hrana z nižjo kalorično vsebnostjo, o čemer bomo govorili v nadaljevanju.

    Pri debelosti 3. stopnje ITM presega 40. Pri 3. stopnji že prihaja do izrazitega povečanja telesne mase, ki povzroča psihofizično nelagodje pri bolniku, vodi do pojava sočasnih bolezni (mišično-skeletni, kardiovaskularni sistem) in spolnih motenj. Zdravstveno stanje bolnikov se poslabša, nenehno zasoplost, bolečine v srcu, šibkost in zmanjšana učinkovitost. Zapleti okvarjene presnove so diabetes mellitus, pankreatitis, hipertenzija, ledvični kamni.

    Hrana predvideva velike omejitve kalorij. Zmanjšanje kalorij dosežemo z zmanjšanjem "hitrih" ogljikovih hidratov in maščob. Dnevna prehrana vsebuje do 80 g beljakovin, 60 g maščob in 100 g ogljikovih hidratov. Dnevna vsebnost kalorij ni večja od 1300 kilokalorij. Včasih je priporočljivo zmanjšati na 1000 kcal in več - 650-850 kcal. To so tako imenovane zmanjšane diete. Takšno hrano je mogoče predpisati za kratek čas (največ 3 mesece), bolnik sam pa mora biti pod nadzorom zdravnika..

    Nesprejemljivo je uporabljati (tudi občasno):

    • slaščice, sladkarije;
    • vse sladke pijače;
    • sladoled;
    • sladko sadje (banane, grozdje) in suho sadje;
    • sladkor, med, pekovski izdelki (sladkor se nadomesti s ksilitolom, sorbitolom, sladilom);
    • živila, ki povečujejo apetit (pekoče omake, prekajeno meso in začimbe).

    Škrobno zelenjavo je bolje izključiti iz prehrane. Sem spadajo: krompir, rutabage, korenje, koruza, buča, topinambur, pesa, zrel fižol in grah, buče, bučke, koren pastinaka in peteršilja, redkev, redkev. Vendar je v vsakdanjem življenju to težko izvedljivo, zato jih morate uporabljati čim manj. Seveda je krompir kot najbolj škrobnata zelenjava popolnoma izključen iz prehrane..

    Hitrost vnosa tekočine je individualna, običajno največ 1-1,2 litra na dan. Tudi vnos soli je znatno omejen (3 g na dan). V zvezi s tem so kumarice in konzervirana hrana kontraindicirane. Uporaba belega kruha, testenin, saga, belega riža, zdroba je bistveno omejena.

    Meni s hrano lahko vsebuje:

    • zelenjava: zeleni grah, vse vrste čebule, kumare, koleraba, jajčevci, vse vrste zelja, brokoli, brstični ohrovt, kitajsko zelje, kumare, zelena, morske alge, zelene solate, kislica (redko, če je raven sečne kisline povišana), vrhovi zelenjava, blitva, koper, paprika, peteršilj, gobe, radič, špinača, česen;
    • Dietni kruh (z otrobi, zrnjem, grobo mletje);
    • ajda, ovsena kaša, dodana juhi;
    • nezrele stročnice (zeleni fižol, zeleni grah);
    • hruške, jabolka, agrumi, kivi, ananas, slive.

    Pri sestavljanju dietnega menija za debelost 3. stopnje je treba upoštevati ne samo prepovedana živila, ampak tudi ne presegati količin enkratnih obrokov in dovoljenega števila živil na dan:

    • fermentirani mlečni napitki 300 ml;
    • skuta z nizko vsebnostjo maščob 100 g;
    • maslo 5-10 g;
    • eno jajce;
    • sadje 200 g;
    • dovoljena zelenjava 200-300 g.
    Zajtrk
    • lahko vsebuje 90 g kuhanega piščančjega mesa;
    • 150 g solate;
    • mlečni čaj brez sladkorja.
    Kosilo
    • jabolko.
    Večerja
    • 200 g boršča;
    • 150g zelenjavne enolončnice ali dušenega zelja;
    • 100 g kuhane ribe, kompot.
    Popoldanska malica
    • mleko.
    Večerja
    • 90 g mesne štručke z zelenim grahom;
    • zeleni čaj.
    Ponoči
    • kefir.

    Hkrati je priporočljivo urediti tedenske dneve posta - kefir, jabolko, zelenjavo, skuto.

    Dieta zagotavlja počasno hujšanje. Ne morete si prizadevati za hitro hujšanje. Prehrane morate upoštevati pod nadzorom strokovnjaka, hkrati pa je možna korekcija metabolizma z zdravili in učinek na povečan apetit. Obvezna je telesna aktivnost, katere stopnjo bo določil tudi specialist, ob upoštevanju sočasne patologije, vendar je vsem brez izjeme priporočljivo hoditi 45 minut na dan.

    Debelost in diabetes sta zelo povezana. Tveganje za diabetes mellitus pri tretji stopnji debelosti se bo povečalo 10-krat. Če oseba vodi sedeči način življenja in uživa predvsem ogljikohidratno hrano, je za predelavo glukoze potrebno več insulina. Trebušna slinavka deluje v izboljšanem načinu, kar jo sčasoma izčrpa in vodi do razvoja diabetesa.

    Korenčkov, rdeča pesa in paradižnikov sok veljajo za zdrave, brez konzervansov in dodatkov, sok zelene

    Prehrana za debelost in diabetes temelji na pomembni omejitvi ogljikovih hidratov. To velja tudi za sladko sadje. Njihova dovoljena količina je odvisna od stopnje motenj presnove ogljikovih hidratov. V prisotnosti diabetesa mellitusa se izberejo plodovi z nizkim glikemičnim indeksom (nizek GI je manj kot 55). Med te sadeže spadajo: grenivke, brusnice, češnjeva sliva, jabolka, marelice, brusnice, slive, češnje, breskve, rakit, ribez, kosmulje. Dovoljeni dnevni vnos za to sadje je 200 g.

    Bolniki morajo vzdrževati zdravo črevesno mikrofloro, saj je od tega odvisna kakovost prebave in absorpcija snovi. Kakovost mikroflore se izboljša z zadostno količino vlaknin in uporabo fermentirane hrane (kislo zelje in druga vložena zelenjava, pesin kvas, kombuča, kislo zelje).

    Dovoljeni izdelki

    • Pusto ribe, školjke, kozice, lignji in drugi nizkokalorični morski sadeži, kuhani s kuhanjem ali pečenjem.
    • Pusto meso (govedina, zajec, piščanec in puran), pripravljeno na enak način.
    • Drobljenec - rjavi riž, ajda, riž basmati, ovsena kaša. Kaša se kuha v vodi in porcija je 2-krat manjša kot običajno. Pogostost uživanja žit se zmanjša z 2 in 3 stopnjami bolezni.
    • Zelenjavne juhe, zeljna juha, boršč, kuhan v vodi, zelenjavna juha ali sekundarna mesna juha.
    • Stročnice z nizkim glikemičnim indeksom lahko v prehrano vključimo večkrat na teden: zeleni fižol, soja, zelena in rdeča leča. Zrele stročnice je treba omejiti.
    • Beljaki.
    • Žitni kruh in nekvasni otrobi.
    • Indijski oreščki in arašidi, ki imajo GI 15, so včasih dovoljeni kot dodatek solatam..
    • Zelenjava in sadje skupaj 500 g na dan. Poleg sadja lahko kot vir vlaknin uživate suhe marelice in suhe slive, ki imajo GI 40, otrobe, sezamova semena in lanena semena..
    • Prednost je zelenjava: zeleni grah, vse vrste čebule, kumare, koleraba, jajčevci, vse vrste zelja, brokoli, brstični ohrovt, kitajsko zelje, kumare, zelena, morske alge, bučke, zelena solata, redkev, redkev, repa, kislica ( redko, če je raven sečne kisline povišana), zelenjavni vršički, blitva, koper, paprika, peteršilj, gobe, radič, špinača, česen. Kuhano korenje, krompir in buča imajo visok glikemični indeks - izključiti jih je treba. Lahko pa jeste surovo korenje in peso.
    • Skuta in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob veljajo tudi za trde sire. Za solatni preliv lahko uporabite 2 žlici naravnega jogurta. Njegova kalorična vsebnost je nekajkrat nižja od enake količine rastlinskega olja..
    • Za prelivanje solat morate uporabiti nerafinirana rastlinska olja (oljčno, sezamovo ali laneno seme, koruza), vendar v količini 1 žlica. l. Na dan, glede na zelo visoko vsebnost kalorij.
    • Šibak čaj s fruktozo, zeliščni čaji, zeleni čaj, namizna voda, šipkov poparek, zelenjavni sokovi z nižjo kalorično vsebnostjo in sokovi nesladkanega sadja (pomaranča, granatno jabolko, jabolko).

    Tabela odobrenih izdelkov

    Zelenjava in zelenjava

    Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
    zelenice2.60,45.236
    jajčevec1,20,14.524.
    bučke0,60,34.624.
    zelje1.80,14.727.
    brokoli3.00,45.228.
    kuhana cvetača1.80,34.029.
    čebulna čebula1.40,010.441
    korenček1,30,16.932
    kumare0,80,12.8petnajst
    solatni poper1,30,05.327.
    redkev1,20,13.419.
    bela redkev1.40,04.121.
    rdeča redkev1,20,13.420.
    črna redkev1.90,26,735
    solata1,20,31,312.
    pesa1.50,18.840
    soja34.917.317.3381
    šparglji1.90,13.120.
    paradižnik0,60,24.220.
    Artičoka2.10,112.861
    buča1,30,37,728.
    česen6.50,529.9143
    leča24,01.542.7284
    kislica1.50,32.919.

    Sadje

    avokado2.020,07.4208
    pomaranče0,90,28.136
    Granat0,90,013.952
    grenivke0,70,26.529.
    hruške0,40,310.942
    kivi1.00,610.348
    limone0,90,13.0šestnajst
    mango0,50,311.567
    mandarine0,80,27.533
    nektarina0,90,211.848
    breskve0,90,111.346
    jabolka0,40,49.847

    Jagode

    kosmulja0,70,212,043
    Rdeči ribez0,60,27,743
    Črni ribez1.00,47.344

    Gobe

    gobe3.52.02.5trideset

    Oreški in suho sadje

    sezam19.448.712.2565
    lanena semena18.342.228.9534
    semena piskavice23,06.458.3323

    Žita in žita

    ajda (nezemljena)12.63.362.1313
    ovseni zdrob12.36.159.5342
    ovseni kosmiči11.97.269.3366
    proseni zdrob11.53.369.3348

    Mlekarna

    posneto mleko2.00,14.831.
    naravni jogurt 2%4,32.06.260

    Sir in skuta

    skuta 0,6% (z nizko vsebnostjo maščob)18,00,61.888
    tofu skuta8.14.20,673

    Mesni izdelki

    govedina18.919.40,0187
    zajec21,08,00,0156

    Ptica

    piščančji file23.11,20,0110
    puran19.20,70,084

    Ribe in morski sadeži

    riba18.54.90,0136
    lignji21.22.82.0122
    školjke9.11.50,050
    morske alge0,85.10,049

    Olja in maščobe

    laneno olje0,099,80,0898
    olivno olje0,099,80,0898
    sončnično olje0,099,90,0899

    Brezalkoholne pijače

    zeleni čaj0,00,00,0-
    * podatki so navedeni za 100 g izdelka

    Izdelki v celoti ali delno omejeni

    Najprej hrana za prekomerno telesno težo ne sme vsebovati:

    • Hrana z visokim glikemičnim indeksom.
    • Hitra hrana (ocvrte pite, pomfrit, čips itd.), Ki ni samo visokokaloričen izdelek, ampak vsebuje tudi nevaren odmerek rakotvornih snovi, saj se olje za njegovo pripravo uporablja več desetkrat.
    • Mastna svinjina, raca, gosi, transmaščobe, živalske maščobe, prekajeno meso, konzervirana hrana v olju, klobase, palmovo in kokosovo olje.
    • Ocvrta hrana zaradi visoke vsebnosti kalorij. Vsebnost kalorij v teh izdelkih se poveča za 1,3-krat.
    • Maščobni mlečni izdelki.
    • Beli riž, testenine, zdrob, izdelki iz testa.
    • Peka iz katerega koli testa.
    • Slaščice, sladoled.
    • Omejite sol.

    Tabela prepovedanih izdelkov

    Zelenjava in zelenjava

    Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
    fižol6,00,18.557
    fižol7.80,521.5123

    Sadje

    banane1.50,221.895

    Jagode

    grozdje0,60,216.865

    Oreški in suho sadje

    oreški15,040,020,0500
    rozine2.90,666,0264
    indijski oreščki25.754.113.2643
    sončnična semena20,752.93.4578

    Žita in žita

    zdrob10.31.073.3328
    riž bel6,70,778,9344

    Moka in testenine

    testenine10.41.169,7337

    Slaščice

    marmelado0,30,263,0263
    marmelado0,30,156,0238
    sladkarije4,319.867,5453
    pecivo krema0,226,016.5300
    piškot7.511.874.9417

    Sladoled

    sladoled3.76.922.1189

    Torte

    torta4.423.445.2407

    Čokolada

    čokolado5.435.356.5544

    Surovine in začimbe

    gorčica5.76.422,0162
    majoneza2.467,03.9627
    srček0,80,081,5329

    Mlekarna

    mleko 3,6%2.83.64.762
    mleko 4,5%3.14.54.772
    krema2.820,03.7205
    kisla smetana 25% (klasična)2.625,02.5248

    Sir in skuta

    sir24.129.50,3363
    skuta 11%16,011,01.0170
    skuta 18% (maščoba)14,018,02.8232

    Mesni izdelki

    svinjina16,021.60,0259
    svinjska jetra18.83.60,0108
    svinjske ledvice13,03.10,080
    svinjska maščoba1.492,80,0841
    maščobe2.489,00,0797
    goveja jetra17.43.10,098
    goveja ledvica12.51.80,066
    goveji možgani9.59.50,0124

    Klobase

    p / prekajena klobasa16.244.60,0466
    prekajena klobasa9.963.20,3608
    klobase10.131.61.9332
    klobase12.325.30,0277

    Ptica

    dimljeni piščanec27.58.20,0184
    raca16.561.20,0346
    prekajena raca19,028.40,0337
    gos16.133.30,0364

    Ribe in morski sadeži

    prekajene ribe26.89.90,0196
    soljene ribe19.22.00,0190
    Rdeči kaviar32,015,00,0263
    črni kaviar28,09,70,0203
    konzervirane ribe17.52.00,088
    trska (jetra v olju)4.265.71,2613

    Olja in maščobe

    maslo0,582,50,8748
    živalska maščoba0,099,70,0897
    kuhanje maščobe0,099,70,0897

    Brezalkoholne pijače

    suha instant kava15,03.50,094
    Črni čaj20,05.16.9152
    * podatki so navedeni za 100 g izdelka

    Meni (način napajanja)

    Ne poskušajte ostro omejiti vseh živil hkrati. V prilagoditvenem obdobju morate porcije zmanjšati za 2-krat in izključiti moko, sladke izdelke in sladkor ter zmanjšati tudi količino kruha. Tudi takšne omejitve bodo delovale. Po 1-2 tednih postopoma zmanjšajte pogostost uživanja žit in jih nadomestite z zelenjavnimi prilogami.

    Raznolika prehrana in premišljevanje vseh obrokov, ki jih lahko uporabite, ko se počutite lačni, vam bodo pomagali preprečiti okvare. To so lahko skuto z nizko vsebnostjo maščob, dušene bučke, zeleni grah, majhen del leče, hlebčki z otrobi, otrobi s kefirjem in jagodami, jabolka ali grenivke.

    Zajtrk
    • ovsena kaša;
    • dušena zelenjava;
    • zeleni čaj.
    Kosilo
    • oranžna.
    Večerja
    • parjeni piščančji kotleti;
    • Zelenjavna solata;
    • štruca;
    • sok.
    Popoldanska malica
    • omleta z gobami.
    Večerja
    • pečene ribe;
    • solata iz cvetače z dodatkom morskih alg;
    • metin čaj.
    Ponoči
    • kefir.
    Zajtrk
    • solata iz zelenjave, leče in tofuja;
    • toast z otrobi;
    • Zeliščni čaj.
    Kosilo
    • jabolko (grenivka).
    Večerja
    • zelenjavna juha;
    • kuhan zajec;
    • dušeno zelje.
    Popoldanska malica
    • korenčkov in jabolčni puding;
    Večerja
    • kuhane ribe;
    • enolončnica z brstičnim ohrovtom in bučkami.
    Ponoči
    • jogurt.
    Zajtrk
    • skuta z malo maščob z zelišči;
    • toast iz otrobove moke;
    • Zeliščni čaj.
    Kosilo
    • brusnični žele.
    Večerja
    • vegetarijanski boršč;
    • kuhana govedina;
    • solata;
    • kompot iz suhega sadja.
    Popoldanska malica
    • kefir, rezina sira tofu.
    Večerja
    • ribje pecivo;
    • vinaigrette.
    Ponoči
    • jabolko.
    Zajtrk
    • ovsena kaša z zelenjavo;
    • štruca;
    • čaj.
    Kosilo
    • grenivke.
    Večerja
    • juha z bučkami;
    • Kuhana govedina;
    • dušeno zelje;
    • sok.
    Popoldanska malica
    • skutina enolončnica.
    Večerja
    • pečen oslić;
    • solata iz zelja in kumar.
    Ponoči
    • jabolko.
    Zajtrk
    • omleta;
    • brokoli z zelenim fižolom;
    • čaj.
    Kosilo
    • grenivke.
    Večerja
    • zelenjavna juha;
    • bučke, polnjene z mletim mesom;
    • sok.
    Popoldanska malica
    • skuta z malinami.
    Večerja
    • kuhane ribe;
    • zeleni grah;
    • paradižnikov sok.
    Ponoči
    • jogurt.
    Zajtrk
    • ajdova kaša z zelišči;
    • štruca;
    • tofu sir;
    • čaj.
    Kosilo
    • sveže sadje.
    Večerja
    • boršč;
    • zeleni fižol s pečenim puranom;
    • kompot.
    Popoldanska malica
    • zelenjavna enolončnica.
    Večerja
    • kuhani ostriž;
    • zelenjavna enolončnica.
    Ponoči
    • sadje.
    Zajtrk
    • jabolka, riž in skuta;
    • zeliščni decoction.
    Kosilo
    • hruška, pečena s suhimi slivami.
    Večerja
    • piščančje prsi;
    • solata iz leče, zelišč in kumar;
    • sok.
    Popoldanska malica
    • solata iz avokada.
    Večerja
    • oslič, pečen z bučkami in zelenim fižolom.
    Ponoči
    • jogurt.

    Za otroke

    Za prehransko (ustavno-eksogeno) debelost pri otrocih je značilno enakomerno kopičenje maščobnega tkiva. Ta oblika se pojavi v 90% do enega leta starosti. S starostjo je rahla stopnja odvečne teže. V puberteti se dekleta še bolj zredujejo. Število maščobnih celic pri otroku je odvisno od genetskega dejavnika, prebavni dejavnik pa že vpliva na velikost maščobnih celic. Prekomerna prehrana v kritičnem obdobju pubertete vodi v povečanje njihove velikosti.

    Težave pri organizaciji prehrane za otroke, ki trpijo za to patologijo, so v tem, da mora otrokovo telo po eni strani prejemati vitamine, makro- in mikroelemente ter zadostno količino beljakovin. Po drugi strani pa bi morali biti otroci, nagnjeni k povečanju telesne teže, v prehrani omejeni. Za to bi morali poskrbeti ogljikovi hidrati (večinoma lahko prebavljivi) in maščobe.

    Čim manj bi morali ponuditi žemljice, sladkarije, piškote, marmelade in druge sladkarije. Krompirjeve jedi, testenine in jedi iz testa (cmoki, cmoki, palačinke, palačinke) naj bodo v meniju zelo redko. Izključiti je treba jagnjetino, svinjino, govedino in margarino. V prehrani naj prevladujejo zelenjava in nesladkano sadje.

    Seveda se izkaže, da s takšnimi omejitvami prehrana postane hipokalorična in zmanjšanje vsebnosti kalorij povzroči porabo maščobe iz skladišča. V zgodnjih fazah bolezni se presnova lažje in hitreje normalizira, teža pa se zmanjša. Običajno se vsebnost kalorij v hrani zmanjša za 200-600 kcal. Ne smete ostro omejevati in hitro zmanjševati kalorij. Otroku lahko povzroči šibkost in glavobol..

    Dieta za debele otroke vključuje:

    • Obroki 6-krat na dan in v majhnih delih. Odmori med obroki v 2,5-3 urah zatrejo lakoto in zmanjšajo apetit, zato otrok v naslednjem obroku ne bo pojedel večje količine hrane.
    • Večerja najkasneje do 19. ure in naj bo lahka.
    • Zjutraj dajte visokokalorične obroke. Zajtrk in kosilo je lahko sestavljeno iz mesnih in ribjih jedi, večerja pa iz zelenjave in mlečnih izdelkov.
    • Lagoden obrok in temeljito žvečenje. V tem primeru občutek sitosti pride hitreje in otrok se ne bo prenajedel..

    Otroška prehranska hrana mora vključevati starostno normo beljakovin, pridobljenih iz skute, jogurta, mesa, rib, kefirja, mleka. Triletni otroci naj jedo 80 g mesa na dan, predšolski otroci - 100 g, stari od 7 do 12 let do 150 g mesa. Skuta mora biti dnevno v prehrani v količini 50-80 g. Mlečni izdelki v količini 400-600 ml.

    Zelenjavni sokovi so koristni, saj so manj kalorični: paradižnik, pesa, korenček, zelje ali mešanica sokov. Kuhati je treba vegetarijanske juhe in enkrat na teden v šibki mesni juhi. Za popestritev otrokove prehrane iz rib in mesa pripravljajo parjene mesne kroglice, kotlete, cmoke in polpete.

    Dietne obroke za debele otroke in tehnologijo njihove priprave najdete v prehranskih vodnikih. Zelenjave seveda ne mara veliko otrok, a morda boste s seznama jedi lahko izbrali najprimernejšo za svojega otroka..

    Lahko kuhate zelenjavno enolončnico, jajčevce, korenje z bešamel omako, zeljni pekač, zelje, korenčke, korenčke rdeče pese ali bučk, zeljni šnicl, kuhane ribe z bučkami in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, ribje kotlete z zelenjavnim okrasom, skuto z zelišči zeleni fižol ali bučke (paradižnik). Za sladico lahko ponudite brusnični ali limonin žele s ksilitolom.

    Starejšim otrokom se enkrat na teden dodelijo postni dnevi z vsebnostjo kalorij 600-800 kcal. To so lahko običajne prehrane na tešče: mlečni izdelki, jabolka, skuta, kefir. Zdravljenje z lakoto je kontraindicirano, saj se v otrokovem telesu okrepijo katabolični procesi, kar lahko zavira rast in moti dozorevanje telesa.

    Pomemben terapevtski dejavnik je tudi otrokova telesna aktivnost. Vadba znatno poveča hitrost presnove in pospeši izgubo teže.

    Prednosti in slabosti

    prednostiMinuse
    • Vključuje različna živila in pomaga zmanjšati težo.
    • Pravilna organizacija prehrane izključuje pojav lakote.
    • Pogosti obroki pacientu preprečujejo, da bi zaužil večje količine.
    • Težave pri izpolnjevanju prehrane za delovne ljudi.
    • Pomanjkanje enostavnih ogljikovih hidratov je težko prenašati.
    • Potreba po stalni skladnosti.

    Ocene in rezultati

    To zdravo prehrano morajo bolniki ves čas izvajati. Možna so majhna odstopanja od prehrane. S podhranjenostjo pa lahko izgubo teže zaviramo. V pregledih so opaženi pozitivni vidiki: teža se zmanjša, edemi in zaprtje izginejo. Če mu sledite, lahko znatno izboljšate svoje zdravje. Z izrazito stopnjo debelosti bi morali prehrano prilagoditi endokrinolog in nutricionist. Za hujšanje lahko traja 1–1,5 meseca, vendar je pomembno, da se hujšanje ne spremeni v mučenje in dosežena teža spet ne naraste.

    • “… Lahko rečem, da je za zelo debele ljudi, ki so vajeni jesti veliko kaloričnih obrokov, zelo težko slediti dieti. Tako je tudi pri meni. To počnem že četrti mesec - postopek gre dobro, a mi je težko. Nizkokalorični obroki po 1,5 ure povzročajo lakoto in morajo spet jesti. Kakršni koli dodatki, kot so MCC, Stroynitin, Garcinia. Ko je endokrinolog odpustil Meridio, se je popravila in je zdržala odmore od 3 do 3,5 ure, začela je manj jesti in teža se je premaknila. Jedem ribe, zelenjavo, purana, skuto, 3-krat na teden jem kašo, pijem kefir. Rezultat v 4 mesecih minus 8 kg. Zdravnik pravi, da je rezultat dober in da ne morete hitreje shujšati. Pri takšni prehrani sem priporočil uživanje vitaminov, saj se razdražljivost občasno prevrne in pogosto pride do slabe volje «;
    • »… Proces hujšanja je postal učinkovitejši, ko sem začel biti pozoren na glikemični indeks živil. Priporočil me je zdravnik, saj je raven inzulina v krvi visoka. Dolgo bi me morali pregledovati, ker sem že dolgo in pogosto na dietah, vendar je malo smisla. Poleg tega se teža vrne v 1-1,5 mesecih. Nutricionist je razporedil obroke in dejal, da morate tako jesti ves čas zaradi kršitev presnove ogljikovih hidratov. Vsebnost kalorij naj bo 1200 kcal, obstajajo pa nizkokalorična živila (ne škrobnata zelenjava, jajca, meso, ribe, piščanec, skuta in mleko z nizko vsebnostjo maščob, žita). 2 meseca sem z dnevnim sprehodom 3 km izgubil 5 kg. Rezultat je dober, vendar mislim, da se bo kasneje hujšanje upočasnilo ”;
    • “... Na dieti, ki traja 2 meseca, ne prenesem pomanjkanja sladkarij in škrobne hrane. Za debele je pomembno, da jih ne uporabljajo. Trudim se, da ne bi kršil, vendar vse to počnem s tesnobo in stresom. Tudi sadje in jagode ne pomagajo. Zdravnik je priporočil jemanje liprina in pomirjevalnih zelišč. Res je pomagalo, saj se je apetit zmanjšal in želja po sladkem je izginila. Končam paket in grem na sestanek. Mislim, da z veliko težo ne gre brez posebnih zdravil. Jedem piščančje prsi, ribe, različne solate. Poleti je to mogoče storiti brez težav, pozimi pa boste morali kupiti zamrznjene mešanice zelenjave in kuhati enolončnice. Pozimi vam bodo pomagale grenivke in pomaranče. Gobe ​​uporabljam povsod - v omletah, toplih solatah, juhah in boršu ".

    Dietna cena

    Obroki so razmeroma poceni, če vsak dan ne jeste morskih sadežev. Velika količina zelenjave in sadja v prehrani v zimskem obdobju lahko nekoliko poveča stroške hrane. Lahko doseže 1600-1700 rubljev. v tednu.

    Izobrazba: Diplomirala je na Medicinski fakulteti v Sverdlovsku (1968 - 1971) po izobrazbi medicinska asistentka. Diplomiral na Medicinskem inštitutu v Donjecku (1975 - 1981), diplomiral iz epidemiologa, higienika. Končal je podiplomski študij na Centralnem raziskovalnem inštitutu za epidemiologijo v Moskvi (1986 - 1989). Akademska diploma - kandidat za medicinske vede (diploma, podeljena leta 1989, obramba - Centralni raziskovalni inštitut za epidemiologijo, Moskva). Opravil številne tečaje izpopolnjevanja iz epidemiologije in nalezljivih bolezni.

    Delovne izkušnje: Delo kot vodja oddelka za dezinfekcijo in sterilizacijo 1981 - 1992. Vodja oddelka za zelo nevarne okužbe 1992 - 2010 Poučevanje na Medicinskem inštitutu 2010 - 2013.

    Opomba!

    Ocene

    Dieta za debelost je precej zapletena stvar, zdravnik mi jo je razvil ob upoštevanju moje telesne teže in splošnega zdravstvenega stanja. Toda brez zdravil je šlo slabo, posledično je bil Thioctacid BV povezan s prehrano, tako da se je odložena maščoba hitreje sežgala. Po tem se je teža začela bolj aktivno zmanjševati in učinek kondicije se je izboljševal.

    Dejstvo je, da je težko nehati veliko jesti in vsi ne morejo iti na dieto. Nenehno se zaljubim v nekaj okusnega. In za šport ni časa in se že težko premikam. Izkaže se začaran krog.