Katera živila vsebujejo velike količine natrija

Namizna sol, znanstveno imenovana natrijev klorid, je 40% natrija (Na). Ocenjuje se, da vnos natrija vpliva na krvni tlak pri vsaj polovici ljudi s hipertenzijo, kar pomeni, da so občutljivi na sol..

Poleg tega se tveganje za občutljivost na sol povečuje s starostjo (1, 2).

RDA za natrij je 2.300 mg - ali približno 1 čajna žlička soli (3).

Vendar je povprečni dnevni vnos natrija v nekaterih razvitih državah približno 3400 mg - precej nad priporočeno zgornjo mejo. Razlog za to je predvsem uživanje tovarniških in restavracijskih izdelkov, ne pa pretirana uporaba soli (4).

Natrij se doda hrani za aromo in kot del konzervansov in dodatkov za hrano (5).

Tukaj je 30 živil, ki ponavadi vsebujejo veliko natrija, in nadomestki, ki pomagajo zmanjšati vnos natrija..

Katera živila vsebujejo veliko natrija: seznam 30 živil

1. Kozica

Pakirane, navadne, zamrznjene kozice običajno vsebujejo dodano sol za okus in konzervanse, bogate z natrijem. Na primer, natrijev tripolifosfat se običajno doda, da se zmanjša izguba vlage med odtajanjem (6).

85-gramska porcija zamrznjene navadne kozice lahko vsebuje do 800 mg natrija - 35% RDI. Panirane, ocvrte kozice vsebujejo tudi veliko soli (7, 8).

Nasprotno pa 85-gramska porcija sveže ulovljenih kozic brez dodane soli ali dodatkov vsebuje le 101 mg natrija - 4% RDI (7).

Raje sveže ulovljene kozice kot zamrznjene.

2. Juha

Živila, bogata z natrijem, vključujejo instant juhe, juhe v pločevinkah in restavracijske juhe.

Juhe, konzervirane, pakirane in pripravljene v restavraciji, imajo pogosto veliko natrija, čeprav lahko najdete možnosti z zmanjšanim natrijem.

Večina natrija izvira iz soli, čeprav nekatere juhe vsebujejo tudi arome, obogatene z natrijem, kot je mononatrijev glutamat (E621).

V povprečju juha v pločevinkah vsebuje 700 miligramov natrija - 30% RDI na 245 gramov (9).

3. Šunka

Šunka ima visoko vsebnost natrija, ker se sol uporablja kot konzervans in ojačevalec okusa. 8-unčna porcija pražene šunke ima v povprečju 1177 mg natrija - 48% RDI (10).

Vendar se lahko raven natrija v šunki razlikuje glede na proizvajalca..

Razmislite o uporabi šunke le kot občasni prigrizek v majhnih količinah in je ne uporabljajte kot glavno jed.

4. Takojšnji puding

Puding nima slanega okusa, vendar instant puding vsebuje veliko natrija.

Ta natrij je sol in natrijevi dodatki (dinatrijev fosfat in tetrasatrijev pirofosfat), ki se uporabljajo za zgostitev takojšnjega pudinga.

25-gramska porcija mešanice instant pudinga iz vanilije, ki se uporablja za pripravo 1/2 skodelice, vsebuje 350 mg natrija - 15% RDI. Nasprotno pa enaka količina običajne mešanice vanilijevega pudinga vsebuje le 135 mg natrija - 6% RDI (11, 12).

5. Skuta

Skuta je dober vir kalcija in odličen vir beljakovin, vsebuje pa tudi relativno veliko soli. 113-gramska porcija skute vsebuje v povprečju 373 mg natrija - 16% RDI (13).

Sol v skuti ne le izboljša okus, ampak tudi prispeva k teksturi in deluje kot konzervans. Zato verjetno ne boste mogli najti različice z nizko vsebnostjo natrija (14).

Vendar je ena študija pokazala, da je pranje skute pod tekočo vodo tri minute zmanjšalo natrij za 63% (15).

6. Zelenjavni sok

Pitje zelenjavnega soka je enostaven način, da dobite veliko pomembnih vitaminov, mineralov in hranil, če pa ne preberete oznak, lahko zaužijete tudi veliko natrija..

240 ml zelenjavnega soka lahko vsebuje 405 mg natrija - 17% RDI (10).

Na srečo nekatere blagovne znamke ponujajo možnosti z nizko vsebnostjo natrija - lahko vsebujejo le 140 mg natrija na porcijo (16).

7. Prelivi za solate

Nekaj ​​natrija v solatnem prelivu prihaja iz soli. Poleg tega nekatere blagovne znamke dodajajo dodatke, ki vsebujejo natrij, kot so mononatrijev glutamat, natrijev inozinat in natrijev gvanilat..

Znanstveni pregled je ugotovil, da je glavnina solatnih prelivov v povprečju znašala 304 mg natrija na 2 žlici (28 gramov), kar je 13% RDI (9).

Vsebnost natrija pa se je gibala od 10 do 620 mg na porcijo, zato lahko, če natančno preberete etiketo, najdete enega od solatnih prelivov z nizko vsebnostjo natrija (9).

Najbolje je, da še vedno pripravite solatni preliv doma - poskusite uporabiti vrhunsko oljčno olje in kis.

8. Pica

Pica in druge jedi iz več sestavin so med prebivalstvom vse bolj priljubljene..

Številne sestavine, kot so sir, omaka, testo in predelano meso, vsebujejo velike količine natrija (4).

Velika 140-gramska rezina zamrznjene pice vsebuje v povprečju 765 mg natrija, kar je 33% RDI. Pica iste velikosti v restavraciji vsebuje še več - v povprečju 957 mg natrija ali 41% RDI (9, 10).

Če pojeste več kot en ugriz, se vnos natrija sorazmerno poveča. Namesto da uživate veliko pice, se omejite na eno rezino in obrok zaključite z živili z malo natrija, kot je solata iz zelene listnate zelenjave, ki vsebuje malo natrija.

9. Sendviči

Sendviči so še ena jed z več sestavinami. Kruh, predelano meso, sir in začimbe, ki se pogosto uporabljajo za pripravo sendvičev, pomembno prispevajo k natriju (4).

Na primer, 15-centimetrski sendvič, narejen s klobaso, ima v povprečju 1227 mg natrija, kar je 49% RDI (7).

Vnos natrija lahko znatno zmanjšate tako, da v sendvič dodate nepredelano meso, na primer ocvrte piščančje prsi s sesekljanim avokadom in paradižnikom.

10. Juhe

Znano je, da kocke in podobne začimbe, ki se uporabljajo kot osnova za juhe in enolončnice ali v mesnih in zelenjavnih jedeh, vsebujejo veliko soli..

Na primer, 240 ml goveje juhe vsebuje v povprečju 782 mg natrija - 34% RDI. Piščančje in zelenjavne juhe imajo enako veliko natrija (17, 18, 19).

Na srečo lahko hitro najdete juhe, ki vsebujejo 25% manj natrija na porcijo (20).

11. Instant krompir

Instantim krompirjevim prilogam dodamo veliko soli. Nekatere od teh hitrih krompirjevih jedi vsebujejo tudi mononatrijev glutamat in konzervanse..

27-gramska 1/2 skodelice (1/2 skodelice) porcije mešanice suhega krompirja, ki je narejena iz 2/3 skodelic končnega izdelka, vsebuje 450 mg natrija ali 19% RDI (21).

Da bi zmanjšali vnos natrija, je najboljša rešitev, da se izognete instant krompirju in ga nadomestite s škrobom, bogatim s hranili, kot je navaden krompir ali sladki krompir (jam)..

12. Svinjske skorje

Hrustljave svinjske skorje so postale še bolj priljubljene zaradi povečanega zanimanja za nizkokalorične ketogene diete..

Čeprav se ocveki uporabljajo v keto dieti, vsebujejo veliko natrija..

28-gramska svinjska skorja vsebuje 515 mg natrija, kar predstavlja 22% RDI. Za ocvirke z okusom žara bo ena porcija že vsebovala 747 mg natrija ali 32% RDI (22, 23)..

Če hrepenite po nečem hrustljavem, raje poiščite neslane oreščke..

13. Konzervirana zelenjava

Zelenjava v pločevinkah je priročna, a obilna v natriju.

Na primer 124-gramska porcija konzerviranega zelenega graha vsebuje 310 mg natrija ali 13% RDI. Podobno 122-gramov šparglji v pločevinkah vsebujejo 346 mg natrija ali 15% RDI (24, 25).

Če nekaj minut perete konzervirano zelenjavo, lahko natrij zmanjšate za 9-23%, odvisno od vrste zelenjave. Lahko pa se odločite za zamrznjeno zelenjavo z malo natrija (26).

14. topljeni sir

V predelanih sirih, vključno s predhodno narezanimi siri in predelanimi siri, je v primerjavi z naravnim sirom veliko natrija.

To je deloma zato, ker je topljeni sir izdelan pri visokih temperaturah z uporabo emulgirnih soli, kot je natrijev fosfat (27).

28-gramska porcija ameriškega sira (narejena iz mešanice sirov) vsebuje 377 miligramov natrija ali 16% DV, medtem ko ima enaka količina predelanega sira 444 mg natrija ali 19% RDI (28, 29)..

Namesto tega se odločite za naravne sire, saj vsebujejo malo natrija, na primer švicarski sir ali mocarelo..

15. Jerky (jerky) in druge vrste suhega mesa

Zaradi majhnosti in prenosljivosti mehkega in drugega suhomesnatega mesa so priročni viri beljakovin, sol pa se uporablja za njihovo konzerviranje in izboljšanje okusa..

Na primer, 28-gramska porcija govejega mesa vsebuje 620 mg natrija ali 27% RDI (30).

Če ste navdušeni ljubitelj, poiščite organsko meso iz naravnih krmnih krav, saj ne vsebuje škodljivih sestavin in vsebuje manj natrija. Vendar obvezno preverite nalepko (7).

16. Koruzna tortilja

Koruzna tortilja vsebuje veliko natrija, predvsem iz soli in vzhajancev, kot so soda bikarbona ali pecilni prašek.

20-cm (55 gramov) koruzna tortilja vsebuje v povprečju 391 mg natrija ali 17% RDI. Torej, če pojeste dva tacosa, dobite tretjino RDI za natrij samo iz peciva (31).

Če imate radi tortilje, se odločite za polnozrnata žita in razmislite, kako natrij ustreza vašim dnevnim potrebam..

17. Narezki in salame

Narezki in salame ne vsebujejo le veliko soli, temveč so narejeni tudi z natrijevimi konzervansi in drugimi dodatki..

55-gramska porcija hladnega mesa vsebuje v povprečju 497 mg natrija ali 21% RDI. Ista količina salame vsebuje še več - 1016 mg ali 44% RDI (9, 31).

Sesekljano sveže meso, kot sta pečena govedina ali puran, sta bolj zdrava izbira.

18. Preste

Veliki kristali soli, ki pokrivajo perece, jasno kažejo na njihovo vsebnost natrija..

28-gramska porcija preste ima v povprečju 322 mg natrija ali 14% RDI (10).

Najdete neslane perece, ki pa vseeno ne bi smeli biti vaš običajni prigrizek, saj so običajno narejeni iz bele moke in imajo zato minimalno hranilno vrednost..

19. Kumarice

Ena vložena kumara v 28 gramih vsebuje približno 241 mg natrija ali 10% RDI (31).

Če vzamete celotno srednje veliko kumarico, vsebuje 561 mg natrija ali 24% RDI. Če ste na dieti z omejenim natrijem, jejte kumarice v majhnih delih (31).

20. Omake

Omare lahko dodajate živilom med kuhanjem ali za mizo, vendar se morate zavedati soli, ki jo vsebujejo..

Sojina omaka je ena najslanejših - 1 žlica (15 ml) porcije vsebuje 1024 mg natrija ali 44% RDI (16, 32).

Tudi žar omaka je precej slana - v 2 žlicah (30 ml) vsebuje 395 mg natrija ali 17% RDI (16, 33).

Nekatere omake, vključno s sojino omako, lahko najdete v različicah z natrijem ali pa jih pripravite sami, da ohranite nizko raven..

21. Klobase in bratwurst

Nedavno vzorčenje hrane je pokazalo, da so klobase ali hlebci v povprečju znašali 578 mg natrija ali 25% RDI (9)..

Vendar pa so se vrednosti natrija v teh mesnih vrstah gibale od 230 do 1330 mg, kar kaže na to, da boste pri natančnem branju nalepk našli možnosti za nizko vsebnost natrija (9)..

Iz tega sledi, da predelano meso najbolje uživamo v majhnih količinah in ne vsak dan. Svetovna zdravstvena organizacija opozarja, da uživanje predelanega mesa poveča tveganje za nekatere vrste raka (34, 35).

22. Paradižnikova omaka

Morda mislite, da ni smiselno preverjati natrija v pločevinki navadne paradižnikove omake ali drugih konzerviranih paradižnikovih izdelkih, vendar je to treba storiti..

Samo 62 gramov paradižnikove omake vsebuje 321 miligramov natrija ali 14% RDI (36).

Na srečo so izdelki iz paradižnika v konzervi brez dodane soli široko dostopni..

23. Pekarski izdelki

Čeprav kruh in žemljice običajno ne vsebujejo velikih količin natrija, lahko znatno povečajo dnevno raven natrija pri ljudeh, ki jedo več obrokov teh živil na dan (37).

Bagels so zaradi svoje velikosti še posebej pomemben vir natrija. Ena kupčena v trgovini vrečka vsebuje 400 mg natrija ali 17% vrednosti RDI (31).

Uživanje majhnih porcij kruha in pekovskih izdelkov, ki vsebujejo natrij, vam lahko pomaga zmanjšati količino natrija, uživanje polnozrnatega peciva pa je bolj zdrava izbira..

24. Konzervirano meso, perutnina in morski sadeži

Tako kot druga konzervirana hrana tudi v mesnih konzervah vsebuje več natrija kot v svežih različicah, čeprav lahko nekateri proizvajalci postopoma znižujejo raven natrija..

V nedavni analizi je tuna v konzervi v povprečju znašala 247 mg natrija na 85 gramov, kar je 10% RDI. Vsebnost natrija se je v primerjavi s pred nekaj desetletji zmanjšala za 27% (10).

V drugi nedavni analizi je piščančje ali puranje v pločevinkah vsebovalo 212-425 mg natrija na 85-gramsko porcijo, kar je 9-18% RDI (8).

Vendar pa so bile konzerve, kot sta govedina in svinjina, bistveno bolj slane z 794–1393 mg natrija na 85 gramov ali 29–51% RDI. Poiščite hrano z nizko vsebnostjo natrija ali kupite sveže meso (9).

25. Obroki s hitro hrano

Takojšnji obroki so pogosto rezanci ali drug škrob, skupaj z omako v prahu in začimbami..

Takšne večerje je zelo enostavno in hitro pripraviti, a to udobje ima visoko ceno. Ena 1 / 4-1 / 2 skodelica (30-40 gramov) porcije suhe mešanice običajno vsebuje približno 575 mg natrija ali 25% RDI (7).

Veliko bolj zdrava in kljub temu hitrejša alternativa je, da si sami pripravite jed na žaru iz pustega mesa ali piščanca in zamrznjene zelenjave..

26. Piškotki

Piškoti iz tovarniško izdelanega zamrznjenega ali ohlajenega testa so lahko zlasti z visoko vsebnostjo natrija, zato teh piškotov ne bi smeli jesti pogosto. (9).

Ugotovljeno je bilo, da piškoti iz kupljenega testa vsebujejo v povprečju 528 mg natrija ali 23% RDI. Vendar so nekatere vrste vsebovale 840 mg natrija na porcijo ali 36% RDI (9).

27. Makaroni in sir

Ta okusna jed je bogata z natrijem, predvsem zaradi slane sirove omake. Vendar nedavna analiza kaže, da so proizvajalci znižali vsebnost natrija v instant sirovih testeninah v povprečju za 10% (31).

Trenutni podatki kažejo, da ima 70-gramska porcija suhe mešanice, uporabljene za pripravo 189-gramske porcije maka in sira, povprečno 475 mg natrija ali 20% RDI (10, 38)..

Če želite občasno jesti testenine in sir, razmislite o nakupu polnozrnate različice in jed razredčite z nekaj zelenjave, kot sta brokoli ali špinača..

28. Zamrznjene jedi

Številni zamrznjeni obroki vsebujejo veliko natrija, nekateri pa vsebujejo vsaj polovico dnevnega vnosa natrija na obrok. Preverite vsako oznako izdelka, saj se lahko vrednosti natrija v posamezni liniji izdelkov zelo razlikujejo (39).

FDA je določila mejno vrednost 600 mg natrija za zamrznjeno hrano, da se lahko šteje za zdravo. To vrednost lahko uporabite kot razumno mejo natrija pri nakupu zamrznjenih obrokov. Še vedno je dobro, da si pripravite obroke (9).

29. Konzervirani pečeni fižol

V nasprotju z drugimi fižoli v pločevinkah pečenega fižola ne morete sprati z vodo, da izperete nekaj soli, saj splaknete tudi okusno omako (40).

127-gramska porcija konzerviranega pečenega fižola v omaki vsebuje 524 mg natrija ali 23% RDI. Če pečete fižol doma, lahko količino natrija, ki ga dodajate, prilagodite, kot se vam zdi primerno (41, 42).

30. Klobase, slanina in vložena svinjina

Klobase vsebujejo v povprečju 415 mg natrija na 55 gramov, kar ustreza 18% RDI (31).

28-gramska porcija slanine vsebuje 233 mg natrija ali 10% RDI. Turčija slanina lahko vsebuje toliko natrija, zato pred nakupom preverite nalepko (43, 44).

28-gramska porcija soljene svinjine vsebuje 399 mg natrija ali 17% RDI in skoraj podvoji maščobo slanine (43, 45).

Za dobro zdravje morate omejiti vnos teh predelanih mesnin - ne glede na natrij.

Soda - koristne lastnosti, uporaba in zdravljenje s sodo

Soda je eno najkoristnejših naravnih daril, ki ima skupaj s soljo neverjetno moč pri zdravljenju različnih bolezni, zato se v ljudski medicini že od nekdaj pogosto uporablja. Podrobneje razmislite o sode in natančneje o sode bikarboni in njeni uporabi doma.

Kaj je soda bikarbona?

Soda bikarbona (natrijev bikarbonat) je anorganska spojina iz jedilne soli, nasičene z amoniakom in ogljikovim dioksidom. Soda bikarbona se zaradi svojih koristnih lastnosti uporablja ne samo v medicini, temveč tudi v kulinariki, vsakdanjem življenju, kemični industriji in na drugih področjih človeškega življenja..

Druga imena za sodo bikarbono so natrijev bikarbonat, soda bikarbona, čajna soda, natrijev bikarbonat.

Fizikalne in kemijske lastnosti ter kratke informacije

Natrijev bikarbonat je drobnozrnata praškasta snov snežno bele barve - kisla natrijeva sol ogljikove kisline.

Reagira v stiku s kislinami z obarjanjem soli kisline, s katero je bila v stiku, medtem ko se ogljikov dioksid aktivno sprošča v obliki mehurčkov in nastaja vodna baza.

Ob stiku z ocetno kislino nastane natrijev acetat, s citronsko kislino pa natrijev citrat. S takšnimi povezavami je tako imenovana. "Gašilna soda".

V kombinaciji z vročo vodo pri temperaturi 60 stopinj ali več se soda bikarbona razgradi na 3 komponente - vodo, natrijev karbonat in ogljikov dioksid. Še posebej ta postopek se zgodi burno, ko se segreje na 200 ° C.

  • Formula natrijevega bikarbonata - NaHCO3, kemijska formula - CHNaO₃.
  • Molska masa: 84,0066 g / mol.
  • Topnost v vodi: 9,59 g / 100 ml.
  • Temperatura razpadanja: 60-200 ° C
  • Aditiv za živila: E500 (ii)
  • Registracijska številka CAS: 144-55-8

Skladiščenje

Priporočljivo je, da sodo bikarbono hranite v zaprtih posodah, stran od virov ognja, neomejeno dolgo na suhem.

Zdravilne lastnosti sode

Kljub temu, da tradicionalni zdravilci že več kot eno stoletje uporabljajo sodo kot ljudsko zdravilo za različne bolezni, je Ivan Pavlovich Neumyvakin, profesor in doktor medicinskih znanosti, ta izdelek naredil priljubljenega. Ta oseba je odkrila številne zdravilne lastnosti tega precej poceni in za mnoge ljudi cenovno dostopnega izdelka..

Prednosti sode bikarbone za zdravje ljudi vključujejo naslednje elemente:

  • Antiseptik - pri izpiranju nazofarinksa raztopina sode popolnoma spere patogeno mikrofloro iz sluznice in tvori okolje, ki ne omogoča, da se preostali patogeni razvijejo zgodaj. Zaradi tega je raztopina sode v obliki izpiranja, izpiranja in inhalacij pokazala svojo učinkovitost pri angini, faringitisu, laringitisu, sinusitisu (izcedek iz nosu, sinusitisu), stomatitisu, zobobolu.
  • Spremeni kislinsko-bazično ravnovesje (pH) v alkalnost, ki je najprej škodljivo okolje za številne patogene, drugič pa zmanjša povečano aktivnost klorovodikove kisline v prebavnih organih in s tem prepreči razvoj gastritisa, čir na želodcu in dvanajstniku črevesja, odstranjuje zgago, bolečine v želodcu. Tako se aktivno uporablja za acidozo in z njo povezane bolezni, patologije in posebna stanja..
  • Ko vstopi v dihalne poti, utekočisti gosto sluz, zaradi česar se telo lažje očisti pri kašljanju, zaradi česar je soda dobro sredstvo za različne akutne okužbe dihal, ki jih spremlja kašelj, zlasti spodnjih dihal - traheitis, bronhitis, pljučnica.
  • Lahko je del terapije hipertenzije - za zniževanje krvnega tlaka.
  • Uporablja se za normalizacijo in srčni utrip pri različnih vrstah aritmij.
  • Zaradi lastnosti povečanega sproščanja klorovih in natrijevih ionov ter povečane osmotske diureze se uporablja kot dodatno sredstvo za zdravljenje kronične ledvične odpovedi (CRF).
  • Uporablja se kot sredstvo za hitro lajšanje presnovne acidoze pri izvajanju ukrepov oživljanja.
  • Pomaga v boju proti gibalni bolezni - pri morski ali zračni bolezni.
  • Če zjutraj redno uporabljate sodo, opazite učinek hujšanja, blato se izboljša, maščobe se razgradijo, telo očisti žlindre.
  • Če s sodo bikarbono zdravimo pazduhe, neprijeten vonj izgine, količina znoja pa se zmanjša..

Tako tradicionalni zdravilci sodo uporabljajo pri naslednjih boleznih in stanjih - revmatoidni artritis, gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD), refluksni ezofagitis, čir na želodcu in dvanajstniku, prebavne motnje, akutne okužbe dihal (ARVI, tonzilitis, faringitis in druge), kašelj, vnetni procesi v nazofarinksu, nalezljive bolezni, vre, migrena, hipertenzija, debelost.

Zdravilne lastnosti sode, ki jih uradna medicina zanika

Sredstvo proti raku. Nekatere teorije o izvoru raka, tj. degeneracija normalnih celic v maligne celice pravijo, da je eden glavnih dejavnikov mutacije povečana kislost v telesu, zato, če se ravnotežje premakne na alkalno stran, tumor ne bo imel razloga za nadaljnjo rast in telo bo začelo okrevati.

Škoda in kontraindikacije za zdravljenje s sodo

Poleg koristnih zdravilnih lastnosti lahko uporaba sode pri nekaterih ljudeh povzroči tudi škodljive stranske učinke, zlasti če jo jemljete nepravilno..

Med neželenimi reakcijami so:

  • Kisli ricochet - močno povečanje kislosti v želodcu, ko je odpovedan vnos sode, ki se pojavi zaradi sproščanja CO2 med stikom sode s klorovodikovo kislino, ogljikov dioksid pa draži želodčno sluznico in prispeva k večji proizvodnji gastrina. To se običajno zgodi, če se vnos sode ne povečuje - od manjšega odmerka do povečanja ali kadar se jemlje v nekvalificiranem stanju.
  • Zvišan krvni tlak;
  • Otekanje v telesu;
  • Alkaloza.

Kontraindikacije za jemanje sode so:

  • Posamezna nestrpnost, preobčutljivost za natrijev bikarbonat;
  • Pomanjkanje kalcija v telesu (hipokalcemija);
  • Pomanjkanje klora v telesu (hipoklorremija);
  • Velika količina v dnevni prehrani dela namizne soli, ker soda bikarbona vsebuje tudi natrij, katerega zvišanje ravni prispeva k zvišanju krvnega tlaka in otekline;

Kontraindikacije za Neumyvakin:

  • Prenajedanje;
  • 3. in 4. stopnja raka;
  • Sladkorna bolezen;
  • Nosečnost;
  • Razjeda na želodcu (po mnenju dr. Neumyvakin).

Kako piti soda?

Z vodo. Žlico sode bikarbone prelijte z vrelo vodo v potrebnem odmerku, dobro premešajte, dokler se reakcija "gašenja" ne konča, nato dodajte malo hladne vode, da raztopina ostane topla, ali jo ohladite.

Soda in mleko. Mleko ne samo »pogasi« natrijev bikarbonat, temveč izdelek tudi naredi mehko, kar je še posebej koristno pri draženju sluznice. Jemlje se 30 minut pred obroki ali 2 uri po obroku. Nekateri tradicionalni zdravilci na splošno menijo, da je najbolje piti samo soda-mlečno raztopino. Potek zdravljenja je do 2 tedna, po 14-dnevnem premoru se ponovi.

Kako piti soda po Neumyvakin. ½ čajne žličke sode bikarbone raztopite v pol kozarca vrele vode ali vročega mleka, po gašenju v kozarec dodajte hladno vodo. V mladosti je priporočljivo piti 2 kozarca raztopine na dan, v starosti - 3 kozarce. Po prvih 3 dneh sprejema se vzame 3-dnevni premor in odmerek poveča na 1 čajno žličko na kozarec vode 3 dni, po ponovnem 3-dnevnem premoru in odmerek poveča na 1 žlica. žlice na kozarec. Piti morate 1 uro pred obroki ali 2 uri po obroku.

Zdravljenje s sodo doma

Pred uporabo tradicionalnih metod zdravljenja s sodo je zelo priporočljivo opraviti teste za raven kislinsko-bazičnega ravnovesja in odsotnost kontraindikacij za njen vnos.

Zdravljenje akutnih okužb dihal s sodo

Za mehčanje grla je tanka sluz v dihalih, da bi jo izkašljala, odlična mleko in soda. Za pripravo antitusnega sredstva raztopite 1 čajno žličko natrijevega bikarbonata v kozarcu vročega mleka. Počakajte, da šikanje izgine, pijte v majhnih požirkih v toplem stanju, da ne poškodujete sluznice, česar v nobenem primeru ne smete storiti pri tonzilitisu, faringitisu, laringitisu.

Če mleka ni, pijte 2-krat na dan pol kozarca tople raztopine - ½ čajne žličke sode bikarbone, ščepec soli v pol kozarca vroče vode. Pijte pred spanjem.

Tudi pri teh boleznih je koristno grgranje s sodo. Za pripravo izdelka v kozarcu tople vode razredčite pol čajne žličke natrijevega bikarbonata in pol čajne žličke namizne soli, vanj pa dodajte tudi nekaj kapljic medicinskega joda, kar poveča antiseptične lastnosti sode bikarbone in soli. Grgrajte večkrat na dan. Grgranje s sodo bikarbono zmanjša vnetje, zmanjša bolečino in pospeši okrevanje.

Za prehlad - uporablja se kot vdihavanje. V majhnem kotličku zavremo kozarec vode z 1 čajno žličko natrijevega bikarbonata. Po tem lahko šobo zvijete na izlivu kotlička iz papirja v obliki cevi, skozi katero je primerno vdihavati pare sode. Trajanje postopka je približno 10 minut. Upoštevajte, da dihanje vroče pare ni priporočljivo pri akutnem vnetju sluznice..

Koristno je splakovanje nosnih sinusov s fiziološko raztopino, pomaga očistiti sinuse patogene mikroflore in patoloških izločkov, pomaga pri lajšanju vnetnega procesa.

Zdravljenje bolezni prebavnega sistema

V tem primeru je uporaba sode bikarbone priporočljiva v primeru bolezni prebavnega sistema, ki jih povzroča povečana kislost v prebavilih. V tem primeru natrijev bikarbonat deluje kot izrazit antacid, t.j. izdelek, ki hitro nevtralizira klorovodikovo kislino.

Če želite uporabiti izdelek, razredčite pol čajne žličke natrijevega bikarbonata v pol kozarca vrele vode, dodajte hladno vodo v toplo stanje in popijte v enem zaužitju.

Za lajšanje zgage in glavobolov zaradi kislosti v želodcu v kozarcu toplega mleka razredčite nekaj ščepcev sode bikarbone. Pijte izdelek, rezultat bo v kratkem času.

Zdravljenje bolezni kardiovaskularnega sistema

Za aritmije (tahikardija, atrijska fibrilacija) za normalizacijo srčnega utripa dajte v usta pol čajne žličke sode bikarbone in jo popijte s toplo vodo.

Pri glavobolih, ki nastanejo zaradi zoženja ali zamašitve krvnih žil, razredčite pol čajne žličke natrijevega bikarbonata v kozarcu mleka pri sobni temperaturi in popijte. Olajšanje bo hitro prišlo.

Pri migrenah z avro razredčite 1 žlico vrele vode v kozarcu vrele vode. žlico natrijevega bikarbonata, ohladite in v enem zaužitju popijte toplo.

Za pogoste migrene prvi dan popijte ½ čajne žličke sode bikarbone v kozarcu vroče vode - 30 minut pred obroki, drugi dan 2 kozarca in tako do 7, nato v obratnem vrstnem redu, zmanjšajte odmerek.

Zdravljenje nalezljivih bolezni

V primeru poraza z glivico kandido, izcedek iz sečnice z neprijetnim vonjem, občutek srbenja v genitalijah, intimna mesta obrišemo z naslednjim zdravilom - 3 žlice. Žlice natrijevega bikarbonata raztopite v 500 ml vrele vode, ohladite do toplega. Prav tako lahko izvajate kopeli ali izpiranje z ustreznim odmerkom.

Pri cistitisu, ko so bakterije povzročile vnetje mehurja 2-3 krat na dan, 30 minut pred ali 2 uri po obroku, popijte raztopino sode v razmerju 1 čajna žlička na kozarec vrele vode. Pijte toplo. Patogena mikroflora v alkalnem mehurju se hitro nevtralizira in telo bo odpoklicalo imunske komplekse, ki povzročajo vnetje.

V prisotnosti glivic na nohtih naredite losjone iz kaše iz natrijevega bikarbonata. Veliko količino snovi prelijte z žlico vrele vode in kašo nanesite na prizadeti prst.

Zdravljenje bolezni ustne votline

Zobobol človeka najpogosteje skrbi zaradi patološkega procesa v zobeh - kariesa, vnetja dlesni, parodontitisa in drugih zobnih bolezni. Te rane povzročajo bakterije. Hrana za te bakterije ni hrana, ki jo jemo, ne, ne. Prehranjujejo se s sladkorji, ki jih bakterije po zaužitju pretvorijo v kisline. Prav te kisline poškodujejo zobe. Za njihovo nevtralizacijo je odlična soda bikarbona, ki najprej uniči in izpere patogeno mikrofloro, drugič pa nevtralizira kislino, ki jo izločajo bakterije.

1 čajno žličko natrijevega bikarbonata razredčimo v pol kozarca vrele vode in jo dodamo po reakciji "gašenja" hladne vode. S to raztopino si sperite zobe 3-4 krat na dan. Zobobol, če postopek ni zelo globok, bo začel popuščati, mikrobi bodo umrli, propadanje zob se bo tudi ustavilo, vendar je vseeno bolje iti k zobozdravniku, da se izognemo pojavu pretoka (periostitis čeljusti) ali nadaljnjemu razvoju kariesa. To zdravilo pomaga tudi pri vnetju dlesni (vnetje dlesni), stomatitisu.

Nekateri strokovnjaki priporočajo umivanje zob s sodo bikarbono, ki ima izrazit belilni učinek. Vendar to ni priporočljivo, ker zgornja plast zoba, tj. zobna sklenina se bo redna uporaba sode bikarbone redčila. Prepričajte se sami, če to orodje čisti posodo, zakaj bi potem praskalo zob? Za preizkus teorije podrgnite temno keramiko z zobno ščetko in poglejte rezultat v svetlobi..

Zdravljenje kožnih bolezni

Pri pustuloznih kožnih lezijah na telesu (furunkuloza, karbunkuloza, impetigo in drugi) je priporočljivo, da prizadeta območja parite v raztopini sode do 30 minut. Za pripravo raztopite 2 žlici v 500 ml vroče vode. žlice natrijevega bikarbonata. Postopek je treba opraviti 3-4 krat na dan..

Za suho kožo in bolezni, ki jih spremlja suha koža - dermatitis, ekcem, luskavica, ihtioza. Kopajte se 15 minut, v kateri vzemite toplo vodo približno 38 ° C in dodajte 35 g sode bikarbone, 20 g magnezijevega karbonata in 15 g magnezijevega perborata.

S hiperhidrozo in neprijetnim vonjem pod rokami in nogami. Dodajte nekaj žlic natrijevega bikarbonata v skledo z vodo in pred spanjem poparejte noge. Naredite postopek vsak dan. S podobno raztopino obrišite predel pod pazduho, zjutraj pa ga namesto z dezodorantom tudi obrišite s suhim praškom iz sode bikarbone. Neprijeten vonj oddaja predvsem bakterijska mikroflora.

Pri sončnih opeklinah je v pomoč tudi soda kopel. V topli vodi raztopite malo natrijevega bikarbonata, ki bo vodo zmehčal s pomirjevalnim učinkom na kožo..

Za srbenje kože, ki ga povzročijo piki žuželk (ose, čebele, komarji itd.), Opekline koprive ali hogweeda, nalezljive in kožne bolezni (norice), na mesto ugriza ali izpuščaja nanesite kašo vode in sode bikarbone.

Zdravljenje s soda onkologijo

Po teoriji italijanskega zdravnika Tulio Simoncini razvoj malignih tumorjev temelji na kislem okolju v telesu, ki daje plodna tla za rast velikega števila bakterij, glivic Candida in druge patogene mikroflore, kar vodi v mutacijo celic v maligno obliko. Običajno se ljudje obrnejo na tega zdravnika, ko uradna medicina in konzervativne metode onkološkega zdravljenja postanejo nemočne..

Shema zdravljenja je vsako jutro piti raztopino sode v razmerju 1/5 čajne žličke in pol kozarca vrele vode. Pijte 3-4 obroke raztopine na dan, 30 minut pred obroki. Hkrati prenehajte uporabljati zdravila proti raku in kemoterapijo. Koristno je tudi lokalno zdravljenje s sodo, odvisno od lokacije bolezni. Pri kožnem raku - lokalno drgnjenje in losjoni z obkladki, pri pljučnem raku - naredite inhalacije soda, pri raku debelega črevesa - naredite sode klistirje, pri raku na spolovilih - losjoni in izpiranje.

Če se stanje poslabša, je priporočljivo ustaviti sodoterapijo.

Soda za hujšanje

Za prebavo hrane je v želodcu prisotna klorovodikova kislina. Če je premalo, se prebava upočasni in občutek lakote se pojavlja redkeje. Zato, če jemljete raztopino sode, človek postopoma izgubi težo, ker želi jesti manj.

Koristne so tudi sode s sodo, ki pomagajo izgubiti težo, a tu po mnenju nekaterih strokovnjakov igra večjo vlogo izguba tekočine v telesu, katere proces lahko opazimo po kopanju in nič več.

Zdravljenje drugih bolezni, stanj in patologij

Za povečanje moči - raztopino pijte vsako jutro na tešče, 20 minut pred obroki 2 tedna. Odmerjanje - ½ čajne žličke na kozarec vode.

Za prenehanje kajenja - sperite usta z raztopino sode v razmerju 1 žlica. žlico snovi v kozarcu vode.

Z rdečico oči, ki jo spremlja močno srbenje, se organi vida sperejo z rahlo 2% raztopino 4-5 krat na dan.

Kako zamenjati soda?

Z antacidnega vidika, tj. za nevtralizacijo klorovodikove kisline v želodcu lahko uporabite krompirjev sok, šentjanževko.

Natrij (Na)

Je alkalni zunajcelični kation. Skupaj s kalijem (K) in klorom (Cl) je eno od treh hranil, ki jih ljudje potrebujemo v velikih količinah. Vsebnost natrija v telesu je 70-110 g. Od tega je 1/3 v kosteh, 2/3 - v tekočini, mišičnem in živčnem tkivu.

Z natrijem bogata živila

Navedena približna razpoložljivost 100 g izdelka

Dnevne potrebe po natriju

Dnevna potreba po natriju je 4-6 g, vendar ne manj kot 1 g. Mimogrede, toliko natrija vsebuje 10-15 g kuhinjske soli.

Potreba po natriju se poveča z:

  • obilno znojenje (skoraj 2-krat), na primer s pomembnimi fizičnimi napori v vročini;
  • jemanje diuretikov;
  • hudo bruhanje in driska;
  • obsežne opekline;
  • insuficienca nadledvične skorje (Addisonova bolezen).

Prebavljivost

V zdravem telesu se natrij izloči z urinom v skoraj enaki količini kot zaužit.

Koristne lastnosti natrija in njegov vpliv na telo

Natrij skupaj s klorom (Cl) in kalijem (K) sodeluje pri uravnavanju presnove vode in soli, vzdržuje normalno ravnovesje tkiv in zunajceličnih tekočin v človeškem in živalskem telesu, konstantno raven osmotskega tlaka, sodeluje pri nevtralizaciji kislin in v kislih uvaja alkalizirajoč učinek alkalno ravnovesje skupaj s kalijem (K), kalcijem (Ca) in magnezijem (Mg).

Natrij sodeluje pri uravnavanju krvnega tlaka in mehanizmu krčenja mišic, ohranja normalno bitje srca in daje vzdržljivost tkivom. Zelo je pomemben za prebavni in izločalni sistem telesa, saj pomaga uravnavati transport snovi v in iz vsake celice..

V večini fizioloških procesov natrij deluje kot antagonist kalija (K), zato je za ohranjanje dobrega zdravja nujno, da je razmerje natrija in kalija v prehrani 1: 2. Prekomerni zdravju škodljivi natrij lahko nevtraliziramo z vnosom dodatnih količin kalija.

Interakcija z drugimi bistvenimi elementi

Prekomerni vnos natrija vodi do povečanega izločanja kalija (K), magnezija (Mg) in kalcija (Ca).

Pomanjkanje in presežek natrija

Kaj vodi presežek natrija?

Natrijevi ioni vežejo vodo in odvečni vnos natrija iz hrane vodi do kopičenja odvečne tekočine v telesu. Posledično se krvni tlak zviša, kar je dejavnik tveganja za bolezni srca in kapi.

Ob pomanjkanju kalija (K) natrij iz zunajcelične tekočine prosto prodira v celice in vnaša odvečno količino vode, iz katere celice nabreknejo in celo počijo in tvorijo brazgotine. Tekočina se kopiči v mišicah in vezivnem tkivu, kar povzroča vodeno kap.

Stalni presežek soli v prehrani na koncu privede do edema, hipertenzije, bolezni ledvic.

Zakaj je presežek natrija (hipernatremija)

Poleg dejanskega prekomernega uživanja namizne soli, kumaric ali industrijsko predelane hrane lahko odvečni natrij dobimo tudi pri boleznih ledvic, zdravljenju s kortikosteroidi, na primer kortizonom, pod stresom.

V stresnih situacijah nadledvične žleze proizvajajo velike količine hormona aldosterona, ki prispeva k zadrževanju natrija v telesu.

Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost natrija v živilih

Vsebnost natrija v živilih in jedeh je odvisna od količine natrijevega klorida, dodanega med kuhanjem..

Zakaj pride do pomanjkanja natrija

V normalnih razmerah je pomanjkanje natrija izjemno redko, toda v pogojih povečanega znojenja, na primer v vročem vremenu, lahko količina natrija, izgubljenega v znoju, doseže raven, ki ogroža zdravje, kar lahko povzroči omedlevico in predstavlja resno nevarnost za življenje 1.

Uporaba diete brez soli, bruhanje, driska in krvavitve lahko privedejo do pomanjkanja natrija v telesu..

Živila, bogata z natrijem

Koliko od nas v resnici ve, kako pomemben je natrij (Na)? Kakšno vlogo ima to makrohranilo pri ohranjanju našega zdravja? Namizna sol je 40 odstotkov natrija, ki ima za razliko od drugih mineralov izrazit prijeten okus. Telo potrebuje Na kot snov, ki uravnava vodno ravnovesje in krvni tlak. Poleg tega pomaga zagotoviti normalno delovanje mišic in živcev, odgovoren je za krčenje mišic, prenos živčnih impulzov, vzdržuje pH ravnovesje in količino tekočine. Toda čezmerni vnos natrija lahko privede do hipertenzije (ki predstavlja dodatno tveganje za srce in ledvice) in celo povzroči raka na želodcu..

Potreba po natriju

Zdrava odrasla oseba potrebuje približno 1500 mg natrija vsak dan. Dnevni dodatek za otroke je približno 1000 mg. Nutricionisti ne priporočajo uživanja več kot 6 g makrohranil na dan, kar ustreza približno 1 žlici soli.

  • Potreba po natriju
  • Koristi za ljudi
  • Makrohranilo v hrani
  • Na v dnevni prehrani
  • Primer jedilnika, ki vsebuje natrij
  • Nevaren natrij

Vendar obstajajo kategorije ljudi, katerih telo zahteva rahlo povečanje splošno sprejetih dnevnih vnosov snovi. Na primer športniki in ljudje, ki opravljajo težka fizična dela. Z znojem redno izgubljajo velike zaloge natrija. Tudi dnevni odmerek je treba nekoliko povečati med jemanjem diuretikov, z drisko in bruhanjem, po hudih opeklinah in z Addisonovo boleznijo (bolezen nadledvične žleze).

Koristi za ljudi

Natrij ima ključno vlogo v človeškem telesu. Sodeluje v encimskih procesih in krčenju mišic, ima vlogo osmotskega regulatorja in "krmilnika" vodnega ravnovesja. Pomanjkanje tega makrohranila vodi v resne motnje v telesu..

Najboljše uporabne lastnosti:

  1. Sončni udarec.
    Dolgotrajna izpostavljenost vročemu soncu je vedno večje znojenje, kar pomeni, da telo izgubi veliko vode in soli. Zaradi tega postane ohranjanje stabilne telesne temperature nemogoče, kar je polno sončnega ali toplotnega udara. Natrij v slani vodi lahko prepreči ali olajša sončni udar.
  2. Preprečevanje mišičnih krčev.
    Eden od vzrokov za mišične krče je neravnovesje elektrolitov in dehidracija. In prav Na je odgovoren za hidracijo in pravilno krčenje mišic. Neravnovesje je najlažje odpraviti z vnosom v prehrano bogatih z natrijem sokov in tekočin, ki pomagajo hitro obnoviti koncentracijo elektrolitov..
  3. Odpravlja odvečni ogljikov dioksid.
    Natrij, pridobljen s hrano, bo pripomogel tudi k čiščenju telesa odvečnega ogljikovega dioksida..
  4. Pomoč možganom.
    Na je odgovoren za delovanje in pravilen razvoj možganov. Natrijevo neravnovesje povzroča omotico, zmedenost in celo letargijo.
  5. Spodbuja absorpcijo.
    Natrij, ki ga absorbira tanko črevo, spodbuja absorpcijo kloridov, aminokislin, glukoze in vode. Poleg tega pomaga ledvicam, da ponovno absorbirajo ta hranila.
  6. Vpliva na srce.
    To makrohranilo vpliva na krvni tlak, kar neposredno vpliva na stanje srca. Presežek izzove razvoj hipertenzije.
  7. Uravnava nivo tekočine.
    Natrij je sposoben uravnavati količino zunajcelične tekočine. Spodbuja črpanje snovi med celicami in prenos koristnih elementov po telesu. Preprečuje prekomerno izgubo vode, kot je klor.
  8. Vzdržuje ionsko ravnovesje.
    Ta mineral v telesu ohranja ravnovesje med pozitivno in negativno nabitimi ioni. To omogoča prenos živčnih impulzov skozi telo in povzroči krčenje mišic..
  9. Hranilo proti staranju.
    Na je bistvena sestavina mnogih kozmetičnih izdelkov proti staranju. Zahvaljujoč svoji sposobnosti, da se bori proti prostim radikalom, upočasni proces staranja, ohranja mladost in elastičnost povrhnjice. Formulirano v vlažilnih kremah za občutljivo kožo.
  10. Za zdravje zob.
    Natrijev klorid ali kuhinjska sol je zelo koristen za zobe. Krepi zobno sklenino, odpravlja neprijeten vonj (zaradi antibakterijskih lastnosti), čisti ustno votlino.
  11. Antiseptično.
    Natrijev klorid se je uporabil kot učinkovit konzervans in močan antiseptik. Ta sestavina se nahaja v šamponih, gelih za prhanje in izdelkih za ustno nego. Natrijev bikarbonat ali soda bikarbona ima tudi antiseptične lastnosti. A poleg tega je tudi močan nevtralizator kislin. V milih in šamponih je Na prisoten tudi v obliki natrijevega laureth sulfata, ki ima protimikrobne lastnosti. Vendar njegov presežek vodi do izsušitve kože, izzove razvoj dermatitisa, ekcema.

Makrohranilo v hrani

Najpogostejši vir natrija v hrani je kuhinjska sol. Drugi dobavitelji Na vključujejo predelano meso, konzervirano hrano, zelenjavo, ribe in morske sadeže.

Seznam živil, nasičenih z natrijem, vključuje tudi:

  • kruh in žemljice;
  • klobase;
  • pica;
  • Domača ptica;
  • sendviči, hrenovke, hamburgerji;
  • sir;
  • mesne jedi;
  • slani prigrizki;
  • konzervirana hrana.

Na v dnevni prehrani

Sorazmerno poceni izdelki s hitro hrano so najljubša hrana zasedenih ljudi. A ne pozabite, da večina jedi na jedilniku vsebuje dokaj veliko natrija. Na primer, sendvič s hitro hrano z ribami je približno 882 miligramov Na, sendvič s sirom in šunko je več kot 1.500 mg, slana jed s piščancem je več kot 2.000 mg, v jabolčni žemlji pa je skrit skoraj pol grama tega makrohranila. Ali pa na primer sendvič s sirom in mesom. Vanj bo kruh "potegnil" 400 mg natrija, par rezin purana - 650 mg, kos sira - 310 mg, 1 list solate - 2 mg, 1 čajna žlička gorčice - 120 mg. Skupaj - približno en gram in pol natrija.

Uporaba začimb, omak in drugih dodatnih sestavin lahko običajno prilogo spremeni v izredno visoko natrijevo jed. Večino te snovi najdemo v kečapu, gorčici, sojini omaki, solatnih prelivih. Na primer, samo 1 žlica sojine omake je skoraj polovica vaše dnevne potrebe po natriju (1029 mg). Žlica kečapa vsebuje 150 mg makrohranil, kar je skoraj 10 odstotkov najnižje dnevne vrednosti.

Nekateri pekovski izdelki poleg visoke vsebnosti maščob in sladkorja vsebujejo tudi velike količine natrija. Navadni krof ima na primer več kot 10 odstotkov dnevne vrednosti Na. V rezini nekaterih vrst kruha - od 120 do 210 mg minerala. V različnih vrstah piškotov, kolačkov, žemljic je tudi veliko vsebnosti natrija.

Vsa konzervirana hrana vsebuje znatno količino soli, ki preprečuje, da bi se hrana hitro pokvarila. V vloženi zelenjavi, konzerviranem fižolu in kislem zelju je visoka koncentracija natrija. Kozarec koruze v konzervi na primer vsebuje skoraj 400 mg Na. In to kljub dejstvu, da v sveži ali zamrznjeni zelenjavi ni več kot 10 mg snovi. Ali drug primer je paradižnik. 1 srednje velika surova zelenjava vsebuje približno 6 mg natrija, 100 gramov konzerviranega paradižnika brez soli vsebuje 20 mg, reden zasoljeni paradižnikov zvitek pa 220 mg Na na 100 g izdelka..

Prekajeno meso je ena najbolj natrijevih kategorij živil. Perutnina, šunka, salame in druge vrste klobas vsebujejo visoko koncentracijo makrohranil, ki jih najdemo v začimbah, okusih in marinadah.

Predelani siri vsebujejo snov dinatrijev fosfat, ki večkrat poveča vsebnost natrija. Pomembno koncentracijo snovi najdemo v čedru in parmezanu. Le 30 gramov navedenih sort sira je skoraj 400 mg elementa. Toda kremni sir, švicarski sir in mocarela so živila z malo Na..

Kakršnikoli slani prigrizki (oreški, čips, krekerji) lahko zagotovijo odmerek natrija nekajkrat višji od dnevne norme. Nutricionisti svetujejo, naj se ne zanesete z izdelki iz te kategorije, ampak za prigrizke izberite hrano brez soli ali z malo soli..

Primer jedilnika, ki vsebuje natrij

  • jajčni in sirni sendvič - 760 mg natrija;
  • kozarec pomarančnega soka - 5 mg;
  • skodelica kave - 5 mg.
  • 1 srednja banana - 11 mg.
  • zelenjavna juha in sendvič - 1450 mg;
  • skodelica čaja - 10 mg.
  • špageti brez soli z mesno omako - 380 mg;
  • solata z prelivom - 340 mg;
  • kozarec vode - 10 mg.
  • kozarec mleka - 100 mg;
  • 2 čokoladna piškota - 70 mg.

Skupaj: 3231 mg natrija.

Nevaren natrij

Redno uživanje živil, ki vsebujejo preveč natrija, lahko povzroči zdravstvene težave. Poleg tega tisti, ki jemljejo kortikosteroide, in ljudje z ledvično boleznijo tvegajo prekomerno količino Na. Tudi stres je eden od dejavnikov, ki prispevajo k zadrževanju snovi v telesu (v normalnih pogojih se makrohranilo izloči z urinom).

Izogibanje prekomernemu uživanju natrija bo pomagalo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja ter nefrološke bolezni.

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Če želite to narediti, morate jesti več sadja in zelenjave. Za konzervirano ali zamrznjeno hrano izberite brez soli. Med enakimi izdelki izberite tiste z manj Na (navedeno na nalepki). Navadite se na rahlo soljeno hrano (sčasoma se brbončice navadijo na nesoljeno hrano).

Presežek natrija lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka, otekanje živčnega tkiva in možganov. Če pravočasno ne odstranite odvečnih snovi iz telesa, lahko zastrupitev povzroči komo. Poleg tega vam bo znižanje ravni Na v telesu pomagalo hitreje in lažje izgubljati maščobo. Tudi prisotnost presežka natrija v telesu lahko povzroči razvoj pomanjkanja kalija, magnezija in kalcija..

Pomanjkanje natrija je za človeka enako nevarno kot preveč natrija. Najprej bo pomanjkanje tega makrohranila vplivalo na živčni sistem, nato pa lahko povzroči izčrpavanje telesa..

Možni znaki pomanjkanja Na:

  • driska;
  • bruhanje;
  • izguba teže;
  • nizek krvni tlak;
  • šibkost;
  • omotica;
  • letargija.
Vsebnost natrija v živilih
Ime izdelka (100 g)Količina Na (mg)
Sojina omaka5500
Brynza1600
Vložene oljke1550
Sir800
Kislo zelje800
Morske alge520
rženi kruh430
Zeleni fižol (zeleni fižol)400
Morski rak380
Lisičke (gobe)300
Školjke290
Jastog280
Pesa260
Hobotnica230
Iverka200
Radič160
Inčuni160
Kozica150
Sardela140
Piščančje jajce134
Rak130
Zelena (korenina)125
Rečni rak120
Lignji110
Jeseter100
Mleko120
Rozine100
Teletina100
Špinača85
Svinjina80
Kokoš80
Govedina78
Šampinjoni70
Banane54
Šipek (jagode)trideset
Skutatrideset
Paradižnik20.
Jabolka8.
Zelje4.
Hruške3.
Riž2.
  1. E.A.Pigarova Dzeranova L. K.: Natrijev klorid v nastanku arterijske hipertenzije in debelosti: razkriti miti in predsodki.
  2. Paul Bragg, Patricia Bragg: Šokantna resnica o vodi in soli (kompilacija).

Več svežih in ustreznih zdravstvenih informacij na našem kanalu Telegram. Naročite se: https://t.me/foodandhealthru

Posebnost: specialist za nalezljive bolezni, gastroenterolog, pulmolog.

Skupne izkušnje: 35 let.

Izobrazba: 1975-1982, 1MMI, san-gig, višja kvalifikacija, zdravnik nalezljivih bolezni.

Znanstvena stopnja: doktor najvišje kategorije, kandidat medicinskih znanosti.

Usposabljanje:

  1. Nalezljive bolezni.
  2. Parazitske bolezni.
  3. Nujne primere.
  4. HIV.