Vsebnost vitaminov v pomaranči

Citrusi zaradi velike količine snovi, ki jih vsebujejo, veljajo za koristne za človeško telo. Pri prehladu pijejo čaj z vitaminsko limono in le redki vedo, kateri vitamini so v pomaranči. To sadje je z njimi bogato nič manj kot limona.

  1. Vitaminski kompleks
  2. Prednosti vitaminov v citrusih
  3. Minerali
  4. Sestava celuloze
  5. Sestava lupine
  6. Zaključek

Vsebnost vitaminov v pomaranči

Vitaminski kompleks

Vitaminska sestava pomaranče je podobna sestavi limone ali mandarine, saj so vsi agrumi. Razlikuje se le koncentracija snovi.

Vitamini, ki jih vsebuje oranžna:

  • IN;
  • IN 1;
  • AT 2;
  • IN 3;
  • AT 5;
  • AT 6;
  • AT 9;
  • skupina PP;
  • OD;
  • E.

Kljub temu, da so koristi ploda neprecenljive, obstajajo tudi nevarnosti prenajedanja. Pomarančna kaša povzroča alergije, zgago in poslabša zobno sklenino. Otroci in nosečnice morajo skrbno jesti sadje.

Prednosti vitaminov v citrusih

Ko želite pomarančo ali drug kisli izdelek, telo dopolni pomanjkanje vitamina C. Za preprečevanje je koristno uporabiti askorbinsko kislino.

Označuje tudi nizko kislost v želodcu ali zastrupitev s hrano (kislina v agrumih nevtralizira toksine). Pomarančna kaša ali sok lajša nosečnostno toksikozo.

Kakšne so prednosti različnih skupin hranil v sadju:

  • O: izboljšuje vid, uravnava notranje in zunanje stanje telesa (las, nohtov, kože).
  • Skupina B: izboljša delovanje živčnih celic, prevodnost; sodeluje pri tvorbi krvnih celic; spodbuja dobro prekrvavitev.
  • C: spodbuja imunski sistem, izboljšuje metabolizem, odstranjuje toksine.
  • Skupina PP: sodeluje v redoks procesih.
  • E: upočasni proces staranja, krepi krvne žile. Pomaga razrešiti krvne strdke. Poveča absorpcijo vitamina A.

Minerali

Minerali in elementi v sledovih veljajo za enako pomembne. Celuloza sadja vsebuje naslednje snovi:

  • kalij;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • natrij;
  • žveplo;
  • železo;
  • cink.

Po vsebnosti kalcija so pomaranče vodilne med citrusi: 100 g celuloze vsebuje 197 mg snovi. Kalcij spodbuja rast nohtov in močne kosti. Za asimilacijo je potreben vitamin K, ki ga najdemo tudi v kiviju, avokadu in bananah.

Celuloza sadja vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih

Kalij je koristen za ožilje, čisti prebavni trakt in pomaga pri odstranjevanju toksinov. Ta element uničuje alkohol, nikotin in sladkor. Ljudem, ki kadijo, svetujemo, da jedo citruse na dan, da nadomestijo pomanjkanje snovi.

Pomarančna kaša je koristna za ljudi v depresiji, stresnih situacijah, izgubi energije in zaspanosti.

Sadje poleg mineralov vsebuje:

  • fitoncidi;
  • biflavonoidi;
  • folna kislina;
  • vinska kislina;
  • pektin.

Fitoncidi delujejo protibakterijsko in protimikrobno. Biflavonoidi izboljšajo rast celic in blokirajo rakave celice. Folna kislina je dobra za ženske v reproduktivni dobi, pektin pa za prebavo.

Vinska kislina (aka vinska kislina) blagodejno vpliva na kožo, spodbuja njeno luščenje in vlaženje.

Glavna prednost sadja je askorbinska kislina. Le 150 g pomaranče človeku zagotavlja dnevni vnos te snovi. Ta količina celuloze vsebuje približno 70 g. Pomanjkanje kisline vodi v skorbut. Telo snovi ne sintetizira samo, zato jo je treba pridobiti od zunaj.

Vitamini v pomaranči delujejo v kombinaciji in blagodejno vplivajo na telo.

Sestava celuloze

Pomarančna kaša vsebuje (na 100 g):

  • beljakovine - 0,9 g.
  • maščobe - 0,2 g.
  • ogljikovi hidrati - 10,3 g.
  • vlaknine - 1,4 g.
  • pektin - 0,6 g.
  • organske kisline - 1,3 g.
  • pepel - 0,5 g.

Preostanek teže prevzame voda. Na 100 g citrusov je 40 kcal.

Sestava lupine

Lupina sadja vsebuje veliko koristnih snovi. Med njimi:

  • natrij;
  • maščobe;
  • vitamin C;
  • kalij.

Tudi eterično olje se pridobiva iz lupine, ki se uporablja v kulinariki, kozmetologiji za nego kože in las. Tinktura z lupino citrusa lahko olajša boleča obdobja. Decokcije na skorjah se uporabljajo pri zdravljenju revme in srčnega popuščanja. Tudi lupina je malo kalorična: 16 kcal na 100 g.

Katere vitamine vsebujeta pomaranča in limona

Težko si je predstavljati čajanko brez pomaranče in limone. Vključeni so v številne recepte za kuhanje in tradicionalno medicino. Citrusi imajo bogat okus in sestavo, pri kateri ima vitamin C glavno, a ne edino vlogo. Kateri vitamini se nahajajo v limonah in pomarančah?

Vitamini v pomaranči

Oranžna je sladka citrusa, bogata s prehranskimi vlakninami in vitaminom C. Da bi dobili dnevni vnos askorbinske kisline, je dovolj, da pojemo eno pomarančo, težko 150 g. Sočna celuloza sadja vsebuje tudi vitamine A, B1., AT2., ATpet, AT6., ATdevet, E, H, PP in beta karoten. Med makro- in mikroelementi so opaženi kalij, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, žveplo, klor, železo, cink, bor, baker, mangan. Njihova vsebnost in odstotek dnevne vrednosti sta prikazana v tabeli..

Vitamini, makro- in mikroelementi v pomaranči
HraniloKoličina v 100 g izdelkaOdstotek dnevne vrednosti
IN8 μg0,9
Beta karoten0,05 mg1.
AT1.0,04 mg2.7
AT2.0,03 mg1.7
ATpet0,25 mgpet
AT6.0,06 mg3.
ATdevet5 μg1,3
OD60 mg66.7
E0,2 mg1,3
H50 mcg2.
PP0,3 mg1.5
Kalij197 mg7.9
Kalcij34 mg3.4
Magnezij13 mg3.3
Natrij13 mg1.
Fosfor23 mg2.9
Klor3 mg0,1
Železo0,3 mg1.7
Jod2 μg1,3
Mangan0,03 mg1.5
baker70 mcg7.
Cink0,2 mg1.7

Plodovi pomarančnega drevesa imajo številne koristne lastnosti. Preprečujejo zgodnje staranje, blagodejno vplivajo na stanje živčnega sistema, kože, delovanja srca.

Pomaranče so sladke, vendar ne kalorične, hkrati pa izboljšajo apetit in presnovo. Uporabni so pri disbiozi, saj zmanjšujejo gnitne procese in povečujejo gibljivost debelega črevesa. Sadje pomaga pri nizki kislosti želodca, skorbutu in boleznih imunskega sistema. Priporočljivo za zaprtje, edeme, pomanjkanje vitaminov, hipertenzijo. Zaradi bakra in železa v sestavi so koristni pri slabokrvnosti in slabokrvnosti. Poleg tega citrusi prispevajo k izgubi teže..

Vitamini v limoni

Limona je kislo sadje z veliko vitamina C in bakra. Glede koncentracije askorbinske kisline je opazno slabša od oranžne: dnevni odmerek vitamina vsebuje 230 g sadja, ki ga ni mogoče zaužiti v velikih količinah. Kljub temu limona pomaga zmanjšati krvavitev dlesni, odpravlja krhkost in prepustnost kapilar. Zahvaljujoč bakrovim spojinam sadje spodbuja asimilacijo beljakovin in ogljikovih hidratov, oskrbo telesa s kisikom.

Limona vsebuje vitamin A, beta-karoten, vitamine B1., AT2., ATpet, AT6., ATdevet, E, PP. Od mineralov so v majhnih količinah zastopani kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, klor, železo, molibden, fluor, cink. Njihova natančna vsebina je prikazana v naslednji tabeli..

Vitamini, makro- in mikroelementi v limoni
HraniloKoličina v 100 g izdelkaOdstotek dnevne vrednosti
IN2 μg0,2
Beta karoten0,01 mg0,2
AT1.0,04 mg2.7
AT2.0,02 mg1.1
ATpet0,2 mg4.
AT6.0,06 mg3.
ATdevet9 μg2,3
OD40 mg44.4
E0,2 mg1,3
PP0,2 mg1.
Kalij163 mg6.5
Kalcij40 mg4.
Magnezij12 mg3.
Natrij11 mg0,8
Fosfor22 mg2.8
Klor5 mg0,2
Železo0,6 mg3.3
Mangan0,04 mg2.
baker240 μg24.
Molibden1 μg1.4
Fluor10 mcg0,3
Cink0,13 mg1.1

Limona ima imunostimulirajoče in diaforetske lastnosti. Kot del zunanje kozmetike izboljša barvo kože, upočasni proces staranja in normalizira ravnovesje kože pri aknah. Kisli sadni sok, razredčen z vodo, lahko po pranju uporabite kot sredstvo za izpiranje las. Limona ima blage lokalne antiseptične lastnosti.

Koristi in škoda agrumov

Citrusi so za našo regijo eksotični, vendar so postali običajni sadeži z visoko vsebnostjo vitamina C. Po količini askorbinske kisline na 100 g celuloze so slabši od šipka, črnega ribeza, sladke paprike in celo kivija. Toda pomarančo lahko jemo svežo v velikih količinah, limono pa lahko dodamo pekovskim izdelkom in že pripravljenim jedem..

Pomaranča in limona imata številne koristi za zdravje. Citrusi vsebujejo veliko vode in vlaknin, a relativno malo sladkorjev, zato so malo kalorični. In pektin v velikih količinah in v kombinaciji z vlakninami pozitivno vpliva na gibljivost prebavil, izboljša prebavo.

Citrusi so dobri za kardiovaskularni sistem, ker vitamin C v njihovi sestavi znižuje raven trigliceridov in holesterola. Plodovi limone in pomaranče premaknejo ravnovesje telesa proti alkalni strani. To je pomembno za vzdrževanje kisika v krvi in ​​vzdrževanje pH na varni ravni. V alkalnem okolju se paraziti, virusi, bakterije in glive ne razvijejo. Tako citrusi prispevajo k vzdrževanju nespecifične imunske obrambe telesa. Poleg tega limona in pomaranča vsebujeta majhne količine železa in povečujeta njegovo absorpcijo..

V nekaterih primerih lahko pomaranče in limone povzročijo nevarne spremembe v telesu. Organske kisline v svoji sestavi uničijo zobno sklenino, zato si po zaužitju citrusov in njihovega soka sperite usta ali umijte zobe. Sadje je kontraindicirano za čir na želodcu in gastritis, alergije, bolniki s sladkorno boleznijo naj jih uporabljajo previdno.

Če ni kontraindikacij, lahko pomaranče in limone uživate v razumnih količinah. Citrusi v prehrani bodo postali zanesljiv vir vitamina C, vitaminov B in številnih elementov v sledovih.

Vitamini v pomarančah

Pomaranče so priljubljene pri mnogih, ki skrbijo za svoje zdravje. Vsi se spomnijo sladkega in kislega okusa, a vsi ne vedo, koliko koristi prinaša našemu telesu. Vitamini v pomaranči blagodejno vplivajo na celotno človeško telo. Sveže iztisnjen sok zjutraj vas bo napolnil z energijo za cel dan.

Prednosti pomaranč

V hladni sezoni so citrusi prava rešitev za imunski sistem. Med njimi so še posebej koristne pomaranče: so izredno bogate z vitamini, imajo malo kalorij, imajo pa tudi bogato mineralno sestavo (magnezijevo železo, kalcij, kalij). Poleg tega je izredno uporaben pektin, ki ga vsebuje beli del lupine. Ta snov prispeva k pravilnemu delovanju prebavnega trakta. Pektin je priporočljiv za ljudi z visoko raven sladkorja in holesterola v krvi..
Posebno pozornost je treba nameniti pomarančnemu sadju za tiste, ki imajo težave s krvnim tlakom. Vsebnost velikih količin kalija bo preprečila povišanje arterijskega in intrakranialnega tlaka.

Baker in železo v pomarančah lahko pomagata ljudem s težavami z anemijo.

Mnoga dekleta, ki želijo shujšati, vedo o sadnih dietah. Seveda, če obstajajo samo citrusi, se telo hitro izčrpa, vendar kozarec soka zjutraj ne bo le poživil, temveč bo pomagal tudi v boju s prekomerno telesno težo.

Tudi pomarančni sok je dobro protivnetno, protimikrobno in protivirusno sredstvo. Priporočljivo ga je piti v preventivne namene v začetku novembra in ob prvih znakih kakršne koli virusne bolezni..

Sadje ima med drugim tudi pomlajevalni učinek zaradi antioksidativnih in antibakterijskih lastnosti. Ti citrusi iz telesa odstranjujejo toksine, ki prispevajo k zgodnjemu staranju telesa..

Vitamini v citrusih

Pomaranče so odlično preprečevanje pomanjkanja vitaminov. Vsebujejo folno kislino, beta-karoten, vitamine skupine B (B1, B2, B3, B5, B6, H), A, C in E. Za ljudi, ki niso seznanjeni z medicino, se ta imena ne zdijo tako pomembna, Toda v resnici ni.
Vitamini skupine B so odgovorni za celični metabolizem našega telesa. Presnova je proces, ki nam omogoča rast in razmnoževanje, ne da bi pri tem izkrivljali celično strukturo..

Vitamini na 100 gramov izdelkaVsebina
Vitamin A0,058 mg
Vitamin B10,04 mg
Vitamin B20,03 mg
Vitamin B30,3 mg
Vitamin B50,3 mg
Vitamin B60,06 mg
Vitamin B90,005 mg
Vitamin C60 mg
Vitamin E0,2 mg

Vitamin B1 zlasti pretvori ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe v energijo, ki hrani človeško telo. Poleg tega na to spojino pade tudi funkcija zaščitnika celičnih membran pred učinki toksinov..

B2 ali riboflavin sodeluje pri tvorbi eritrocitov in protiteles. Poleg tega je bistvenega pomena za zdravo kožo, nohte, lase. Odgovorna je tudi za nekatere reproduktivne funkcije telesa in celo za pravilno delovanje ščitnice. Pomanjkanje tega vitamina se odraža v delovanju telesa: oseba lahko razvije dermatitis na ušesih, vekah, krilih nosu. Nekateri ljudje dobijo konjunktivitis in fotofobijo zaradi majhnih količin riboflavina..

Vitamin B3 ali nikotinska kislina je naravno antialergijsko sredstvo, ki v majhnih odmerkih pomaga telesu, da se bori proti tujim virusom, v velikih odmerkih pa lahko postane alergen. Nemogoče je preceniti prednosti te snovi, ker se uporablja tudi v boju proti malignim tumorjem. Tudi vitamin B3 je dober antidepresiv, vendar le, če ga uporabljamo v majhnih količinah..

Pantotenska kislina (B5) pomaga poškodovanim celicam, da se hitreje obnavljajo, vključno s protitelesi, ki jih prizadenejo virusi. Druga enako pomembna funkcija tega vitamina je stimulacija nadledvičnih hormonov. Zahvaljujoč tej lastnosti se pantotenska kislina uporablja za boj proti boleznim srca in artritisu. Upoštevati je treba, da se ob zaužitju velike količine vitamina B5 gibljivost črevesja poveča..

Vitamin B6 vsebuje več spojin (piridoksin, piridoksal in piridoksamin), ki krepijo imunski sistem in uravnavajo delovanje živčnega sistema. Prav te snovi imajo tonik učinek na telo, pomagajo razveseliti. Med drugim vitamin B6 sodeluje pri sintezi hemoglobina.

Biotin (vitamin H, B7) uravnava ravnovesje beljakovin in maščob in je tudi ena od snovi, ki sodelujejo pri sintezi glukokinaze. Poleg tega ta spojina sodeluje pri vseh reakcijah z ogljikovimi hidrati. Brez biotina naše telo ne bi imelo kolagena - osnove naših kit, kosti.

Vitamin A je skupina spojin, ki deluje v številnih sintezah, ki so potrebne za pravilno delovanje telesa. Ta snov je najpomembnejša v procesu vida, kjer deluje kot tvar, ki ustvarja vizualni pigment, brez katerega človek ne vidi ničesar. Ti vitamini v pomaranči so tudi pomemben udeleženec v antioksidativni obrambi telesa (zavirajo oksidacijske procese v človeškem telesu).
Ta spojina je najboljši prijatelj vašega imunskega sistema. Vitamin C naredi telo bolj odporno na viruse in toksine. Askorbinska kislina sodeluje pri delu endokrinega in mišičnega sistema. Številne ljubitelje citrusov zanima, koliko vitamina C je v pomaranči? Odgovor vas ne bi smel prestrašiti: en sadež vsebuje dnevno normo askorbinske kisline, vendar to ne pomeni, da ne morete zaužiti več kot en citrus na dan..

Vitamin E je odgovoren za reproduktivne funkcije telesa. Če citruse redno jemo, bo ta snov znatno povečala stopnjo spolnega nagona in možnost uspešnega oploditve. Prav tako naše telo zaradi tega vitamina prihrani porabo kisika v celicah. Poleg tega je ta spojina, tako kot vitamin A, pomemben antioksidant. Pomanjkanje te spojine lahko povzroči mišično odpoved, zaviranje rasti in težave z reproduktivnimi sistemi telesa..
Kateri so najbolj koristni vitamini v agrumih?

Najbolj koristna spojina tega sadja je poleg askorbinske kisline riboflavin. Ta snov se v telesu ne kopiči. Najmanjši odvečni delež se izloči z urinom.
Vitamin B7 ni nič manj pomemben, zlasti za odrasle. Z leti naše telo praktično ne zazna kalcija, ki ga vsebuje mleko, toda kolagen, ki brez biotina ne obstaja, je izredno potreben.

Minerali na 100 gramov izdelkaVsebina
Kalij197 mg
Kalcij34 mg
Fosfor23 mg
Magnezij13 mg
baker0,06 mg
Mangan0,03 mg
Bor0,18 mg
Cink0,2 mg
Železo0,3 mg
Natrij13 mg
Žveplo9 mg
Klor3 mg

Težko je trditi, kako velike so koristi pomaranč, vendar jih ne morete jesti ves čas. Poleg pomanjkanja vitaminov človek trpi tudi za hipervitaminozo ali prenasičenostjo z vitamini. V tem primeru vitamini postanejo strup za telo. Povprečni dnevni vnos pomarančnega sadja za odraslega je 1-2 kosa, za otroka - 1 kos. Nosečnicam je priporočljivo, da ne uživajo več kot enega sadja na dan, kljub vsem koristnim lastnostim..
Pomaranče so lahko škodljive tudi za nekatere bolezni, kot sta diabetes in gastritis ter čir na želodcu ali trebušni slinavki. Zobozdravniki tudi odsvetujejo uživanje večje količine sadja tistim, ki imajo očitne težave z zobno sklenino. Zaradi visoke vsebnosti vitamina B3 alergikom svetujejo, da ne uživajo več kot enega sadja na dan. Vredno se je vzdržati uporabe teh citrusov za vnetne procese v ustih. Ni priporočljivo jesti več kot en sadež na dan za ljudi z visoko kislostjo želodca ali tiste, katerih telo je nagnjeno k nastanku kamnov.

Ni vam treba jesti čistega sadja. Lahko se uporabljajo za pripravo omak za meso, polnjene so s ptico. Citrusova solata bo postala vitaminski zaklad. Nič manj priljubljeni niso sveže stisnjeni citrusovi sokovi..

Pomaranče so skladišče koristnih mineralov in vitaminov, vendar mora biti vse zmerno. S pravilno, odmerjeno uporabo tega sadja lahko pozabite na pomanjkanje vitaminov, večino bolezni kože, las, nohtov. Če pa to sadje uživate pretirano, se lahko vse njegove koristne lastnosti obrnejo proti vam..

Oranžna

O koristnih lastnostih pomaranče obstaja veliko legend, nekatere pa jih ne potrjuje nič. Nekateri denimo verjamejo, da pomaranča podira vse rekorde glede vsebnosti vitamina C, čeprav v resnici po tem parametru ne izstopa med drugimi agrumi. Drugi verjamejo, da lahko pomarančno sadje (ali sveže iztisnjen sok) učinkovito kuri maščobe in zagotovi izgubo teže pri dietah. To tudi ni povsem res.

Kljub temu je pomaranča res uporaben izdelek, ki lahko zdravi astmo in nevrodegenerativne bolezni, zavira delovanje številnih bakterij, izboljša diabetes in bolezni jeter, zniža krvni tlak in pozitivno vpliva na kardiovaskularni sistem. Toda pri uvajanju pomaranče v prehrano morate vedno upoštevati nevarne lastnosti izdelka, ki lahko v kombinaciji z zdravili povzročijo nepredvidljiv učinek..

Uporabne lastnosti pomaranče

Sestava in vsebnost kalorij

100 g svežih pomaranč vsebuje [33]
Osnovne snovi:rMinerali:mgVitamini:mg
Voda86,75Kalij181Vitamin C53.2
Beljakovine0,94Kalcij40Vitamin PP0,282
Maščobe0,12FosforštirinajstVitamin B60,06
Ogljikovi hidrati11.75MagnezijdesetVitamin B20,04
Sladkor9.35Železo0,1Vitamin E0,18
Kalorije (Kcal)47kcalCink0,07Vitamin B10,087

Medicinska uporaba

Ko že govorimo o uporabi kaše in pomarančnega soka v medicini, običajno pomenijo lahki odvajalni, diuretični in holeretični učinek, ki ga proizvaja izdelek, protisklerotični učinek, ki ga spremlja zmanjšanje prepustnosti žilnih sten in njihovo krepitev. Poleg tega so številne medicinske študije ugotovile številne druge uporabne lastnosti izdelka..

  • Antioksidativno delovanje. Antocijani v pomarančah, ki delujejo kot antioksidanti, zmanjšujejo tveganje za številne starostne bolezni [9], vključno s kardiovaskularnimi boleznimi in sive mrene [10]. Med vsemi preučenimi rastlinami družine Rutaceae so prav v pomaranči antioksidativne lastnosti najbolj izrazite [11]. Med drugim to med fizičnim naporom preprečuje tudi razvoj hipoksije v celicah [12]. Podobne antioksidativne lastnosti niso značilne samo za celulozo, temveč tudi za lupino tega sadja [13].
  • Zatiranje aktivnosti številnih bakterij. Antibakterijska funkcija se pojavi zaradi dejstva, da je pomarančni sok sposoben spodbuditi aktivnost makrofagov [16]..
  • Zdravljenje nevrodegenerativnih bolezni. Dokazano je, da vroča infuzija pomarančnih lupin zavira biturilholinesterazo in MAO. To pa odpira možnosti za njegovo uporabo pri zdravljenju nevrodegenerativnih bolezni [20].
  • Izboljšanje stanja pri diabetes mellitusu. Pri diabetesu mellitusu lahko alkoholni izvleček skorj prepreči razvoj nefropatij [23] in izboljša regeneracijo kože pri bolnikih s sladkorno boleznijo [24].
  • Učinki na kardiovaskularni sistem. Flavonoidi pomarančnega soka so koristni pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, saj delujejo antioksidativno, hipoglikemično in hipolipidemično [25]. Sok tudi "ustavi" vnetno reakcijo v žilnem sistemu, ki jo povzroči uživanje mastne hrane [26]. Verjetni razlog za to je zmanjšanje peroksidacije lipidov, ki jo povzročajo sokovi antioksidanti [27].
  • Znižanje krvnega tlaka. Pomarančni sok, dodatno obogaten z vitaminskim kompleksom, lahko zniža krvni tlak [28].
  • Tudi kaša pomarančnega sadja se priporoča v prehranskih prehranskih programih za pomanjkanje vitaminov in slabokrvnost [29].

V ljudski medicini

Starodavno ljudsko zdravilo je uporabljalo pomarančni sok, pomešan s sladkorjem, za "izgon žolča" in "pomiritev ostrine krvi". Standard medicine predpisuje sok za "vroč kašelj" in za "sluz" v pljučih. Da bi izboljšali razpoloženje, se znebili bruhanja in slabosti, je bilo treba 5 gramov zmlete pomarančne lupine zmešati z vodo in piti [30].

Sodobno tradicionalno medicino različnih ljudstev odlikuje regionalna posebnost. Na primer, v Bolgariji se infuzija pomarančnih listov uporablja kot pomirjevalo s hitrostjo 3-4 gramov listov na kozarec vode. V Italiji oranžno vodo svetujejo tako kot sredstvo za zatiranje kot diaforetik. Odvarek nezrelih sadežev, ki imajo na lastno nevarnost in tveganje raje tradicionalne metode, se lahko uporablja za maternične krvavitve.

Na vzhodu se posušena lupina sadja tradicionalno uporablja tudi za obilno izcedek med menstruacijo, predpisujejo pa jo tudi pri vročicah. Na cvetovih in lubju pomarančnega drevesa so naredili vroče infuzije, ki so veljale za dobro pomirjevalo. Enake infuzije so po tradiciji pomagale izboljšati apetit [4], ki se delno prekriva s sodobnimi pogledi nutricionistov.

V znanstvenih raziskavah

Znanstveniki aktivno raziskujejo oranžno sadje, ker imajo veliko koristnih elementov. Ti citrusi na primer pomagajo izboljšati zdravje jeter. Študije so pokazale sposobnost pomarančnega soka, da preprečuje razvoj in zavira zamaščenost jeter [14].

Raziskovalci menijo, da so pomaranče koristne tudi pri zdravljenju astme. Protiastmatični učinek je bil dokazan v eksperimentalni študiji, ki je vsebovala sok hesperidin in naringenin [15].

Poleg tega so alkoholni izvlečki pomarančne lupine eksperimentalno pokazali supresivni učinek na znano bakterijo Helicobacter pylori [17]. Poleg tega ima ekstrakt skorje baktericidni učinek na mikroorganizme, kot so Klebsiella pljučnica, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri itd. [18]. To število vključuje tudi patogene mikrobe ustne votline [19].

Vodni izvlečki pomaranče lahko zavirajo acetilholinesterazo, kar omogoča njihovo terapevtsko uporabo pri Alzheimerjevi bolezni [21]. S placebom nadzorovana in randomizirana preskušanja so pokazala izboljšanje kognitivne funkcije pri starejših ljudeh z dolgotrajnim uživanjem pomarančnega soka [22].

V dietetiki

Med ljudmi velja mnenje, da pomaranča "kuri maščobe", zato lahko z njeno pomočjo hitro shujšate. Dejansko je ta mehanizem posredovan in se kaže z delovanjem snovi, imenovane "naringin". Kot pojasnjujejo nutricionisti, ko naringin vstopi v jetra dobro nahranjene osebe, se sproži signal, ki telesu sporoča, da je lačen in da si mora napolniti svojo energijo, da začne kuriti maščobe. Vendar isti nutricionisti opozarjajo, da lahko ta "oranžna izguba teže" povzroči oprijemljive rezultate le, če pojeste več ducatov sadja naenkrat, kar je težko in nevarno, kot vsaka zloraba.

Kljub temu nekateri nutricionisti razvijajo lastne diete na osnovi pomaranč. Tako je na primer Margarita Koroleva, ki je v medijih znana kot nutricionistka "zvezd" (saj so med njenimi strankami Valeria, Anita Tsoi in Nikolaj Baskov), ustvarila kratkoročno "pomarančno prehrano", ki omogoča zmanjšanje teže do 5% prvotne. Program hujšanja je zasnovan za 2 (največ 3) dni. V tem času lahko jeste samo pomaranče in belo kuhana jajca, hrano pa jemljite vsako uro. V tem ritmu se zastavlja ideja o aktiviranju presnovnih procesov, ki pomagajo izgubiti težo..

Pomembno je, da kadar govorimo o pomarančnem soku v dietetiki in medicini, to vedno pomeni sveže iztisnjen sok. Če za primerjavo vzamemo svež sok, shranjen izdelek v obliki rekonstituiranega soka in nektarja, potem bo 100 gramov največ vitamina C v sveže iztisnjenem soku (70,9 mg), rekonstituirani sok (57,3 mg) pa na drugo mesto. Nektar bo s 53,2 mg vitamina na tretjem mestu, vendar bo zaostanek za drugim zanemarljiv.

Izraz "rekonstituiran" glede na pomarančni sok se uporablja za izdelek, narejen iz zgoščenega soka z redčenjem. Včasih sok samo pasterizirajo in v tej obliki (brez razredčenja koncentrata) dostavijo na police. V tem primeru bo embalaža označena s kratico: "NfC" in / ali s celotnim napisom "Not from Concentrate" ("Ne iz koncentrata"). A tudi tak sok je vedno toplotno obdelan..

Za industrijsko proizvodnjo sokov se uporabljajo tako drage sorte, zavrnjene zaradi njihove velikosti in videza, kot tudi posebne sorte z zmanjšanimi potrošniškimi lastnostmi - tiste, ki so slabo očiščene, so majhne in grdega videza (na primer zelo sočna sorta Salustian, ki se aktivno goji v Valencia).

Z drugimi besedami, sam sok je pogosto narejen iz istih pomaranč, ki ležijo ob njem v obliki celega sadja. In prehranske omejitve ne nastanejo toliko zaradi samih surovin, temveč zaradi načina priprave soka v trgovini, v katerem se vedno doda veliko sladkorja. Po tem parametru je oranžni nektar najbolj škodljiv med možnostmi sokov. Vsebuje približno 11,8 mg sladkorja, v predelanem - približno 11 mg in v sveže stisnjenem - 8,9 mg sladkorja na 100 gramov.

Pri kuhanju

V redni (ne dietni) prehrani je pomaranča vključena v številne jedi različnih svetovnih kuhinj. To sadje se tradicionalno ujema z zelenjavo, ribami, perutnino. Na primer, ko kuhamo raco z pomarančno omako, sveže iztisnjenemu soku dodamo drobno sesekljano čili papriko, ščepec sladkorja in soli. Nato to sestavo zavre. In za dokončanje priprave omake z želeno konsistenco in gostoto se v mešanico v tankem toku vlije tanek curek škroba, razredčen z vodo..

V receptih za solate se pogosto uporabljata celuloza in lupina citrusov. Toda obseg uporabe pomaranč je veliko širši. Iz njih - natančneje iz pomarančnih lupin - naredijo celo gorčico, ki je v Italiji znana kot tradicionalna začimba za meso. Skorje v tovarno prinesemo v slani vodi (konzervans), po pranju pa jih skuhamo v sirupu. Da bi ohranili aromo in okus lupine, dodamo malo sladkorja - samo zato, da vpije sladkobo. Fige, hruške in breskve pomagajo popestriti okus. Dišeče pomarančno olje dobimo iz lupine. Tudi divjih grenkih pomaranč ne zavržemo. Iz njih se pripravi specifična marmelada pikantnega okusa..

Obstajata dve osnovni tehniki kuhanja, ki si olajšata pripravo pomaranč sami:

  1. 1 Za lažje ločevanje lupine od celuloze kuharski mojstri naredijo posebne reze. Če potegnemo analogijo z globusom in terminologijo, ki so jo sprejeli geografi, se na obeh „polih“ plodov odrežejo „klobuki“, nato pa se po „meridianih“ naredi 5-6 rezov..
  2. 2 Da boste lažje iztisnili sok iz kaše, sadje prerežite na pol in ga za pol minute postavite v mikrovalovno pečico (moč približno 500 W). To uniči ločilne membrane in olajša pretok soka.

V kozmetologiji

Prednosti domače uporabe obraznih mask iz zmlete lupine so bile posredno potrjene v raziskovalnem delu kozmetologov. Po mnenju znanstvenikov pomarančna lupina lahko preprečuje oksidativni stres in preprečuje vnetne reakcije v kožnih celicah, ki jih sproži izpostavljenost ultravijoličnemu sevanju [31]. Samo za to je treba izbrane snovi kompetentno kombinirati z drugimi sestavinami v kremi..

Kozmetične koristi so našli tudi v pomarančnem soku. Ugotovljeno je bilo, da procesi vrenja kvasovk v njej ne samo da ne zmanjšajo vsebnosti biološko aktivnih snovi [32], ampak nasprotno, povečajo vsebnost flavononov, karotenoidov in melatonina [33]. Hesperidin v pomarančnem soku lahko zavira tripsin in encim tirozinazo ter spodbuja tvorbo melanina v koži. Zaradi obilice vitaminov in karotenoidov uživanje pomarančnega soka zmanjša škodljive učinke alkohola na kožne celice.

Nekonvencionalna uporaba

Mnenje, da lahko pomaranče prežvečijo maščobe, se kaže v nekonvencionalnem načinu njihove uporabe: na Jamajki pomaranče čistijo tla, rezanje sadja na rezine, v Afganistanu pa gospodinje s sokom izpirajo maščobe iz posod..

Učinkovitost teh tehnik lahko enostavno preverite sami, na primer s stiskanjem soka na mastno ploščo. Ta način pranja je očitno slabši od detergentov, kupljenih v trgovini, vendar lahko v odsotnosti "kemije" ali njene zavestne zavrnitve štejemo za sprejemljivo alternativo.

Posušene pomaranče lahko zaradi naravne estetike uporabimo za izvirno dekoracijo novoletne jelke, še posebej, če tanko rezane rezine osvetlite z žarnicami venca.

Nevarne lastnosti pomaranče in kontraindikacije

Ljudje cenijo prednosti pomaranče za gospodarstvo držav in za zdravje ali zadovoljstvo vsakega posameznika. Ima pa to sadje tudi nevarne lastnosti, na katere so pozorni nutricionisti in higieniki..

Nevarnost uživanja pomarančne sadne kaše in sokov na njeni osnovi je povezana predvsem s tremi dejavniki:

  • Faktor št. 1. Vpliv kislega okolja na zobno sklenino.

Tudi samo z eno rezino pomaranče ali nekaj požirki soka se vrednost pH spremeni, kar vodi do povečanja stopnje kislosti v ustih in nevarnosti uničenja zobne sklenine. Trgovinski sokovi v tem smislu so zaradi visoke vsebnosti sladkorja v sestavi še bolj nevarni. Zato higieniki priporočajo pitje pomarančnega soka skozi slamico, da se zmanjša stik z zobmi. Poleg tega je najbolje, da si usta po zaužitju speremo z vodo. To bo znižalo koncentracijo kisline..

  • Faktor št. 2. Reakcija telesa na veliko količino popijenega soka (pojedenih pomaranč) z potencialno grožnjo gastritisa.

Veliko je odvisno od prenosljivosti posameznika. A če lahko ena oseba brez škode zase vsako jutro na tešče pije sveže iztisnjen sok iz ducata sadja, potem bo druga z veliko verjetnostjo kmalu "delala" gastritis, na kar opozarjajo nutricionisti. Prekomerna uporaba tega sadja prinese več škode kot koristi.

  • Faktor št. 3. Nepredvidljiva reakcija na kombinacijo naringina z zdravili.

Naringin, snov v pomarančah, reagira z encimi človeških jeter. Interakcije izkrivljajo predvideni učinek zdravil - težko je predvideti, kako bo zdravilo delovalo. In ko se zdravilnemu pomarančnemu "koktajlu" doda alkohol, se lahko ciroza jeter razvije dobesedno v nekaj tednih. Tudi običajni paracetamol je lahko nevaren, če ga jemljete s pomarančnim sokom. Podobna opozorila veljajo za sok in drugo agrume.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih pomaranče in vam bomo zelo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

  1. 1 Najbolj okusne in drage pomaranče so Dekopon. 6 kosov tega sadja stane 75 evrov (12,5 evra na kos).
  2. 2 Prvi človek, ki je v sodu preplaval Niagarske slapove, je umrl zaradi gangrene in si poškodoval nogo po zdrsu na pomarančni lupini.
  3. 3 Da bi povečala prodajo pomarančnega soka, je oglaševalska agencija pripravila stripovskega junaka - kapitana "Citrus", ki svojo super moč najde v jutranjem soku.
  4. 4 Oranžni okus je na lestvici najbolj priljubljenih vonjev na tretjem mestu, takoj za čokolado in vanilijo.
  5. 5 V povojni Argentini, prikrajšani za razvito prometno infrastrukturo, ki pa aktivno goji pomaranče, se je zaostrilo vprašanje, kako pridelek pridelati potrošnikom. Brez njegove odločitve je bil del pridelka preprosto pokopan s tal. Da bi se temu izognili, so letalski inštitut za letalsko inženirstvo v Cordobi, ki ga vodi nemški inženir Reimar Horten, leta 1953 zasnovali posebno transportno letalo, imenovano "po" potencialnem tovoru - "Orange" (španski Naranjero) ali FMA I.Ae.38... Drugo, neuradno, njegovo ime je bilo "The Orange Dealer".
    Na žalost je bil izdelan samo en prototip - prototip, ki je opravil le test, ne pa komercialnega leta. Za uvedbo transportnega vozila v množično proizvodnjo je bilo treba motorje zamenjati z močnejšimi, ki jih proizvajalec ni mogel zagotoviti. Nadaljnji razvoj projekta so ovirale politične razmere in razvoj cestnega prometnega omrežja..

Spomeniki

Spomenik pomaranči, postavljen v Odesi, govori o epizodi iz zgodovine mesta, spomenik v Tel Avivu pa o zgodovini celotnega ljudstva:

  1. 1 Ukrajina. Leta 2004 so v Odesi ustvarili spomenik pomaranči, legendarnemu rešitelju mesta pred propadom. Skulptura je 12,5-metrski (premer) bronast sadež, nameščen na podstavku, ki ga nosijo trije konji. Več rezin so bili "odstranjeni" in nadomeščeni s figuro Pavla I. Prisotnost lika cesarja in konj ponazarja zgodbo o tem, kako je pozimi leta 1800 mestni sodnik Pavlu poslal 3000 izbranih pomaranč v upanju, da bo dobil posojilo v višini 250.000 rubljev za nadaljevanje gradnje pristanišča. Ideja je delovala in mesto je dobilo sredstva.
  2. 2 Izrael. Soaring Orange Tree v Old Jaffi je bil ustanovljen leta 1993. Po eni od verzij simbolizira usodo naroda, ki že dolgo obstaja "v mrtvih", brez korenin, vgrajenih v svojo deželo - brez lastne države. Sestava predstavlja živo pomarančno drevo, ki raste v velikem jajčastem loncu, obešenem na kablih.
  3. 3 Turčija. V tej "oranžni" državi je veliko kiparskih kompozicij in vodnjakov, ki se igrajo na temo oranžnega sadja.

V umetnosti

Mnogi sovjetski otroci so o takšnem sadju, kot je pomaranča, prvič izvedeli iz risanke o Čeburaški. Glavni lik je bila neznana žival, ki je živela v tropskih gozdovih, v veliko mesto pa je prišla zaradi dejstva, da je splezal v škatlo s pomarančami, kjer je zaspal.

Ime sadja najdemo tudi v naslovu znamenite knjige "za odrasle" Anthonyja Burgessa "Clockwork Orange", ki jo je pozneje prikazal Stanley Kubrick. To ime se je pojavilo zaradi soglasja malezijske besede "orang", ki se prevede kot "človek", in angleške besede "oranžna", v prevodu - "oranžna". Pri naslovu svoje knjige je Burgess igral na idiomatski izraz, ki so ga uporabljali londonski delavci, ki so nenavadne, bizarne in nenavadne stvari brez jasno določenega namena označili za "ukrivljene kot oranžna pomaranča"..

V filmu Kire Muratove "Kratka srečanja" je oranžna predstavljena kot simbol srečanja nevidnega sveta globokih izkušenj in sveta višjih eksistencialnih pomenov.

Botanični opis

V ruščini so pomaranče plodovi družine rue dreves, oranžne poddružine, roda citrusov. Skupna beseda za ime sadja je prišla iz nizozemskega jezika, skupaj s prvimi dobavami tega sadja (natančneje jagodičastemu sadju) v Rusijo.

izvor imena

Danes v literarnem nizozemskem jeziku velja, da je uporaba imena "sinaasappel" pravilna, besedo "appelsien" pa nizozemski etimološki slovarji označujejo kot regionalno sledilno črko iz francoske fraze "pomme de Sine", kar v prevodu pomeni "kitajsko jabolko" [1]. Ta omemba Kitajske neposredno kaže na državo, iz katere izvira zgodovina pomaranče..

Zgodovina

Jugovzhodna Azija in Kitajska veljata za rojstni kraj pomaranč, kjer so ta drevesa gojili dva tisoč let in pol pred našim štetjem. e. Predpostavlja se, da so bila prva sadna drevesa te vrste rezultat križanja mandarin in pomelov. Oranžna je prišla v Evropo prek Španije okoli leta 1100, nato pa je bila z začetkom osvajanja Novega sveta "preseljena" (uvedena) v Ameriko. Znano je, da so do leta 1579 pomarančna drevesa obrodila sadove v St. Augustine - na atlantski obali severovzhodne Floride.

Približno od sedemdesetih let prejšnjega stoletja so se v ZDA pomaranče, ki so se pred tem razmnoževale z gojenjem semen, začele gojiti z brstenjem (cepljenje votlin). To je omogočilo zmanjšanje stopnje variabilnosti potomcev, doseganje stabilnejše sortne identitete, z namenskim širjenjem vrstne pestrosti pa je kot podlago mogoče uporabiti tiste vrste agrumov, ki so bile bolje prilagojene lokalnim razmeram: podnebju, zemlji, boleznim.

ZDA še vedno zasedajo drugo mesto po Braziliji po letini pomaranče in prvo po proizvodnji sokov [2]. Kitajska, Mehika, Egipt, Turčija, Pakistan, Indija, Španija, Italija in Iran igrajo pomembno vlogo pri gojenju in izvozu pomaranč. Plodove industrijsko nabirajo tudi v Grčiji in Južni Afriki..

Danes je lokacija nasadov pomaranč odvisna predvsem od primernih podnebnih razmer. Konec 16. stoletja, ko se je v visoki francoski družbi pojavila moda za pomaranče, da bi ohranili in gojili termofilne pomaranče "za lepoto", je bila zgrajena struktura, ki je svoje ime dobila po francoski besedi "pomaranča", kar v francoščini pomeni "oranžna". - rastlinjak. Rastlinjaki so pridobili popularnost in začeli okrasiti bogate domove ne samo v južni Evropi, ampak tudi v bolj severnih državah..

V Sovjetski zvezi so se pomaranče začele pojavljati razmeroma široko na policah v času vladavine Nikite Hruščova. In potem so izvozili predvsem eno, izraelsko sorto Jaffa, poimenovano po starem imenu pristaniškega mesta, iz katerega je pozneje "zrasel" Tel Aviv. Priljubljena sorta se je ukoreninila tudi v drugih državah, v ZSSR pa so jo prevažali izključno iz Izraela, zahvaljujoč "oranžnemu dogovoru" pod vodstvom N. Hruščova. Njeno bistvo je bilo, da je bilo premoženje, ki se nahaja na ozemlju Izraela, ki je nekoč pripadalo Ruskemu imperiju in je bilo kasneje preneseno na ZSSR, odločeno za prodajo pod Hruščovom. Znesek posla je znašal približno 4 milijone dolarjev, velik del tega je Sovjetska zveza prejela v obliki oranžnih tranš.

Danes so nekatere sorte, čeprav so ohranile svoj okus, izgubile svoj gospodarski pomen za gospodarstva držav proizvajalk. Enako se je zgodilo s sorto Jaffa, ki je zaradi visokih stroškov ni več izvozila. Toda nadomestile so jo številne druge sorte pomaranče, katerih skupno število se v različnih virih giblje od nekaj deset do nekaj sto.

Gojenje lastnosti

Odvisno od sorte lahko oranžna drevesa dosežejo različne višine: od metrskih notranjih "grmov" do 12-metrskih rastlin. Nekatera drevesa živijo do 150 let in v sezonah žetve prinesejo približno 35-38 tisoč plodov. Povprečna starost pomarančnih dreves je približno 75 let.

Krona tega citrusa je lahko piramidalne ali okrogle oblike. Ovalni list rastline z ostrim koncem in včasih valovitimi robovi vsebuje aromatična olja v posebnih žlezah blizu površine. Življenjska doba takega lista je v povprečju 2 leti. Na poganjkih rastlin številnih sort je 8-10 cm trnje.

Cvetovi do 5 cm v premeru so lahko rožnato-beli in rastejo tako v socvetjih po 6 kosov ali kot posamezni cvetovi. Približno mesec dni so v fazi brstov, nato pa, ko odcvetijo, zbledijo v 2-3 dneh. Traja približno dva tedna, da zacveti celo drevo. V tem času skušajo okoliški čebelarji črpati čisti in prozorni oranžni med, ki ima značilno lahko teksturo..

Doma lahko pomarančo gojimo iz semena v loncu z enim delom šote in enim delom cvetne zemlje. Za taka drevesa je značilna intenzivna rast, lepa in gosta krošnja, nezahtevnost in odpornost na bolezni. Toda rastlina začne roditi šele v starosti 8-10 let, medtem ko njeni plodovi ne podedujejo vseh genetskih lastnosti "starša". Da bi ohranili genetiko, je bolj priporočljivo narediti potaknjence ali kupiti že pripravljeno sadiko.

Rastlina ljubi močno razpršeno svetlobo in temperaturo zraka približno 17-28 C. Hkrati cveti pri 15-17 C. V pogojih nasadov se obiranje začne sredi jeseni in konča šele spomladi.

Sorte

Med številnimi sortami pomaranč nekatere izstopajo po posebni sočnosti, druge po sladkosti ali grenkosti in tretje po nenavadnem videzu. Na primer, divja pomaranča, katere drevesa rastejo na ulicah po vsem Sredozemlju, ima zelo grenak okus. Zato njeni plodovi ležijo pod drevesi tik ob pločnikih, privabljajo turiste iz severnih držav, domačine pa pustijo ravnodušne. Včasih jih uporabljajo za pripravo marmelade ali kot okras. Med pomarančami, ki jih ljudje množično gojijo, pa lahko izločimo "posebne" sorte z lastnimi posebnostmi.

Najbolj priljubljena sortna skupina na svetu je skupina Navel. Angleška beseda "popek" je prevedena kot "popek", kar kaže na značilnost predstavnikov teh sort: mastoidni zaobljeni izrastek na "krošnji", ki je zmanjšan drugi plod. Večji kot je popek, slajša bo celuloza. Drevesa popka nimajo bodic, zaradi česar je lažje nabirati. Sadeže same odlikujejo zelo zahtevne potrošniške lastnosti: sladkost z rahlo kislostjo, močna aroma citrusov, sočnost in razmeroma enostavna lupina. Nekateri člani skupine - na primer zgodnja sorta Navelina - imajo tanko kožo. In še en predstavnik skupine - oranžna popek Cara Cara, odlikuje celulozna rubinasta odtenek.

Skupino sort Blood Orange združuje prisotnost pigmentov v kaši, zaradi katerih je kri rdeča. Pigment se je pojavil med naravno mutacijo in je bil prvič najden na Siciliji, za katero so plodovi te skupine dobili nadomestno ime "sicilijanske pomaranče". Barva ni odvisna samo od sorte, ampak tudi od rastnih pogojev. Celuloza krvavih pomaranč sladko-kislega okusa. Lupina je razmeroma slabo ločena. Glede na določeno sorto je lahko rjave, rdečkaste ali oranžne barve. Najbolj znane sorte skupine: Moro z okusi gozdnih jagod in malin, Sanguinello, Tarocco in nekatere druge.

Kar zadeva navadne pomaranče, med drugimi skupinami to sadje izstopa po privlačnih industrijskih lastnostih: daje zelo velike pridelke, cesta jih dobro prenaša in ima dolgo življenjsko dobo. Najbolj znane sorte navadnih pomaranč - Verna, Hamlin, Salustiana.

Poleg opisanih skupin obstajajo številni oranžni hibridi, iz katerih bi lahko ločeno ocenili: citran, klementin, tangor, agli-sadje itd. Hibrid Thomasville je videti najbolj bizarno, ki so ga poleg oranžne tvorili kumkvat in ponzirus. Po obliki je bolj podoben mesnati hruški..

Izbira in shranjevanje

Pomaranče najpogosteje pridejo do potrošnika v dobrem stanju, ker so proizvajalci in dobavitelji citrusov finančno zainteresirani za to, da so njihovi izdelki čim bolj donosno predstavljeni na pultu. Zato pomaranče za prevoz odstranimo nekoliko nezrele, operemo in prekrijemo z voskom, ki vsebuje fungicide, ki zavirajo delovanje gliv. Koncentracije pesticidov v vosku so zelo nizke in so varne za ljudi, tudi če jih nenamerno zaužijemo s hrano. Po obdelavi je vsako sadje, če gre za drage sorte, zavito v nelepljeni papir in pakirano v škatle po več sto kosov.

Izbira pomaranč za prodajo vključuje zavrnitev majhnih, poškodovanih in opraskanih plodov. Vendar je pred nakupom najbolje, da sami vizualno preverite celovitost lupine. Dejstvo je, da je na nasadih citrusov veliko muh, ki ob izkoriščanju mikro poškodb na lupini sadja v lupini plodov odložijo jajčeca. V tem primeru so na površini vidne mikro luknje s temnenjem okoli njih. Z obiranjem takšnega sadja se običajno ukvarjajo nabiralci, a tudi dodatni nadzor ni postavljen..

Najpogosteje plodove napadajo žuželke na tistih nasadih, kjer je kemična obdelava minimalna. Ta način gojenja je praviloma značilen za "ekološko kmetovanje" in gojenje ekoloških proizvodov. Ti plodovi so dražji od tistih, ki jih gojijo z zaščito pred pesticidi, vendar so zajamčeno brez nitratov. Na takih nasadih lahko tudi lokalno poškropijo bakterijsko sestavo, ki uničuje najbolj nevarne škodljivce za pomaranče, a je za človeka neškodljiva. Pogosto koristne žuželke (na primer hrošči, ki jedo listne uši) se uporabljajo za boj proti pogojno škodljivim žuželkam.

Kljub tekočim raziskavam ni bilo mogoče ugotoviti razlik v sestavi in ​​uporabnih parametrih med proizvodi, ki pridejo do potrošnika, pridelanimi z ekološkim kmetovanjem, in proizvodi, katerih pridelek je bil pridobljen po predelavi z normaliziranimi odmerki različnih zdravil. Vendar povpraševanje tukaj ne le narekuje ponudbo, ampak tudi nekaterim državam pomaga, da podprejo industrijo in ne izgubijo konkurence cenejšim dobaviteljem pomaranč na trgu..

Rok uporabnosti citrusov je odvisen predvsem od stopnje zorenja ob nakupu, temperature in vlažnosti. Brez posebnih pogojev lahko zrele pomaranče hranite približno en teden. Če želite podaljšati čas shranjevanja na 1,5-2 tedne, je sadje bolje spraviti v predel hladilnika, namenjenega sadju..

Če govorimo o dolgih obdobjih skladiščenja, se lahko osredotočite na naslednja razmerja med temperaturo in vlago:

  • Za nezrele pomaranče lahko obdobje podaljšamo na 5 mesecev, tako da jim ustvarimo pogoje s temperaturo 5 ° C in vlažnostjo približno 80-85%.
  • Sadje z porumenelo lupino hranimo do 3 mesece pri temperaturi 3-4 ° C pri vlažnosti 85-90%.
  • Zrele plodove lahko hranite do 2 meseca, če temperaturo znižate na 2 ° C in vlažnost povišate na 90%.
  • Sadje je bolje pakirati ne v plastično vrečko, temveč v serviete (vsako sadje posebej).
  1. Tsyganenko, G. P. Etimološki slovar ruskega jezika. - 2. izd. - Kijev: Radianska šola, 1989. - S. 18. - 511 str. - ISBN 5-330-00735-6.
  2. O svetovni proizvodnji pomarančnega soka v zadnjih treh letih, industrijsko poročilo "Sokovi in ​​brezalkoholne pijače", RosBusinessConsulting.
  3. Botanični in farmacevtski slovar, ur. Blinovoi K.F., Yakovleva G.P. M., "Srednja šola", 1990.
  4. Karomatov I.J. Preprosta zdravila Bukhara 2012, str. 77.
  5. Kyosev P.A. Popoln referenčni list zdravilnih rastlin M., Ekmo-press 2000.
  6. Gammerman A.F., Kadaev G.N., Yatsenko-Khmelevsky A.A. Zdravilne rastline M., "Srednja šola", 1990.
  7. Clemente Edmar Peroksidaza iz pomaranč (Citrus sinences (L.) Osbeck -Evropske raziskave in tehnologija hrane 2002.
  8. Akpata M.I., Akubor P.I. Kemična sestava in izbrane funkcionalne lastnosti moke iz semen sladke pomaranče (Citrus Sinensis) - Rastlinska hrana za človeško prehrano 1999.
  9. (Maj 2000) "Zanesljivost analitskih metod za določanje antocianinov v pomarančnih sokovih krvi." Časopis za kmetijsko in živilsko kemijo 48: 2249-2252.
  10. Prehrana pri preprečevanju in zdravljenju bolezni. - Academic Press, 2008. - str. 294-295. - ISBN 0-1237-4118-1.
  11. Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Rdeča oranžna: eksperimentalni modeli in epidemiološki dokazi o njenih koristih o zdravju ljudi - Oksid. Med. Celica. Longev. 2013, 2013, 157240
  12. Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Oksidativni stres zaradi vadbe pri starejših osebah: učinek dodatka rdeče pomaranče na biokemični in celični odziv na en sam napad intenzivne telesne aktivnosti - Free Radic. Res. 2013, marec, 47 (3), 202-211.
  13. Chen Z.T., Chu H.L., Chyau C.C., Chu C.C., Duh P.D. Zaščitni učinki lupine sladke pomaranče (Citrus sinensis) in njihovih bioaktivnih spojin na oksidativni stres - Food Chem. 2012, 15. december, 135 (4), 2119-2127.
  14. Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro pomarančni sok preprečuje zamaščena jetra pri miših - World J. Gastroenterol. 2012, 7. avgust 18 (29), 3862-3868.
  15. Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Učinki kombinacije flavanona hesperetin-naringenin ter pomarančni in grenivkin sok na vnetje dihalnih poti in preoblikovanje v modelu mišje astme - Fitoter. Res. 2015, april, 29 (4), 591-598.
  16. Zanotti Simoes Dourado G. K., de Abreu Ribeiro L. C., Zeppone Carlos I., Borges César T. Pomarančni sok in hesperidin spodbujajo diferenciran prirojeni imunski odziv v makrofagih ex vivo - Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
  17. Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Predhodni pregled zeliščnih izvlečkov na zaviranju Helicobacter pylori - Afr. J. Tradit. Dopolnitev. Altern. Med. 2013, 2. november 11 (1), 93–96.
  18. Mehmood B., Dar K. K., Ali S., Awan U.A., Nayyer A.Q., Ghous T., Andleeb S. Kratko sporočilo: in vitro ocena antioksidativne, antibakterijske in fitokemične analize lupine Citrus sinensis - Pak. J. Pharm. Sci. 2015, januar, 28 (1), 231-239.
  19. Hussain K.A., Tarakji B., Kandy B.P., John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar D.D. Antimikrobni učinki izvlečkov lupine citrus sinensis proti parodontopatičnim bakterijam: študija in vitro - Rocz. Panstw. Zakl. Višje 2015, 66 (2), 173-178.
  20. Ademosun A.O., Oboh G. Antiholinesteraze in antioksidativne lastnosti fitokemikalij, ki jih je mogoče izvleči iz vode, iz nekaterih lupin citrusov - J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1. maj 25 (2), 199–204.
  21. Ademosun A.O., Oboh G. Inhibicija aktivnosti acetilholinesteraze in lipidne peroksidacije, ki jo povzročajo Fe2 +, v možganih podgan in vitro z nekaterimi sokovi agrumov -J. Med. Hrana. 2012, maj, 15 (5), 428-434.
  22. Kean R.J., Lamport D.J., Dodd G.F., Freeman J.E., Williams C.M., Ellis J.A., Butler L.T., Spencer J.P. Kronična poraba pomarančnega soka, bogatega s flavanonom, je povezana s kognitivnimi koristmi: 8-tedensko, randomizirano, dvojno slepo, s placebom nadzorovano preskušanje pri zdravih starejših odraslih - Am. J. Clin. Nutr. 2015, marec, 101 (3), 506-514.
  23. Parkar N., Addepalli V. Izboljšanje diabetične nefropatije z izvlečkom pomarančne lupine pri podganah - Nat. Št. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
  24. Ahmad M., Ansari M.N., Alam A., Khan T.H. Peroralni odmerek izvlečkov citrusove lupine spodbuja popravilo ran pri diabetičnih podganah - Pak. J. Biol. Sci. 2013, 15., 16. (20.) oktober, 1086-1094.
  25. Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D'Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Vnos rdečega in blond pomarančnega soka zmanjšuje prokoagulantno aktivnost polne krvi pri zdravih prostovoljcih -Tromb. Res. 2013, avgust, 132 (2), 288-292.
  26. Coelho R. C., Hermsdorff H. H., Bressan J. Protivnetne lastnosti pomarančnega soka: možni ugodni molekularni in presnovni učinki - rastlina. Živila Hum. Nutr. 2013, marec, 68 (1), 1–10.
  27. Foroudi S., Potter A. S., Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Pitje pomarančnega soka poveča skupno antioksidativno stanje in zmanjša lipidno peroksidacijo pri odraslih - J. Med. Hrana. 2014, maj, 17 (5), 612-617.
  28. Asgary S., Keshvari M. Učinki soka Citrus sinensis na krvni tlak -ARYA. Atheroscler. 2013, januar, 9 (1), 98-101.
  29. Sokolov S.Y., Zamotaev I.P. Priročnik o zdravilnih rastlinah M., Medicina 1987.
  30. Abu Ali ibn Sino Canon medicinske znanosti II zvezek Taškent, 1996.
  31. Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón M.S. Vpliv alkoholne fermentacije na karotenoidno sestavo in vsebnost provitamina A v pomarančnem soku - J. Agric. Food Chem. 2014, 29. januar 62 (4), 842-849.
  32. Nacionalna baza hranil, vir

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!