Koristi brusnice za zdravje

Lingonberry je trajnica, nizka, zimzelena, razvejana podgrmja, ki doseže višino od 10 do 20 cm.

Listi so majhni, pecljati, usnjeni, sijoči.

Rože so roza-beli zvončki, dolgi 5 mm, zbrani na vrhu vej v redkih ščetkah. Cveti maja - v začetku junija.

Lingonberries so majhne, ​​svetlo rdeče jagode z značilnim sladko-kiselim okusom. Zori avgusta in septembra.

Lingonberry je divja gozdna jagoda. Najdemo ga v tundri, pa tudi na gozdnih območjih, v zmernem podnebnem pasu. Prvi poskusi gojenja brusnic segajo v leto 1745, ko je bil izdan odlok cesarice Elizabete Petrovne, v katerem je bilo izraženo povpraševanje po iskanju načina gojenja brusnic v okolici Sankt Peterburga.

Toda resnično množični nasadi brusnice so se začeli pojavljati v 60. letih v državah, kot so ZDA, Rusija, Nemčija, Švedska, Finska, Nizozemska, Belorusija in Poljska. Zaradi visoke stopnje mehanizacije je pridelek jagodičja na takih nasadih 20-30 krat večji kot na naravnih poljih.

Vsebnost kalorij brusnice

Lingonberry na 100 g vsebuje le 46 kcal, zato se ga, če ga jeste, ne morete bati, da bo povzročil odvečne kilograme, če ste na dieti. Tudi ljudje s prekomerno telesno težo ne morejo razmišljati o tem, da lahko jagodičje poslabša položaj..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,70,58.20,28646

Koristne lastnosti brusnice

Lingonberry vsebuje ogljikove hidrate, koristne organske kisline (citronska, salicilna, jabolčna itd.), Pektin, karoten, tanini, vitamini A, C, E. V jagodah do 10-15% sladkorjev (glukoza, saharoza, fruktoza) itd. isti kalij, kalcij, magnezij, mangan, železo in fosfor. Zaradi velike količine benzojske kisline so brusnice dobro ohranjene in imajo konzervativne lastnosti..

Listi brusnice vsebujejo čreslovine, arbutin, hidrokinon, tanin in karboksilne kisline. Tudi galna, kvinska, vinska kislina in vitamin C.

V sestavi brusničnih semen so bile najdene maščobne karboksilne kisline: linolna in linolenska.

Zdravljenje z brusnicami To je zelo dragocena zdravilna rastlina. Večina listov ima zdravilne lastnosti. Ni jih težko pripraviti sami. Da bi to naredili, aprila in do sredine maja (medtem ko rastlina še vedno nima popkov ali pa so zelo majhni in zeleni) liste ročno previdno trgamo z vej.

V ljudski medicini je brusnica znana kot tonik, sredstvo za celjenje ran, antipiretik, antiskorbutik in z avitaminozo A, antihelmintik, z dizenterijo, hipoacidnim gastritisom, hepato-holecistitisom, depoziti soli, želodčnimi tumorji, antiseptikom, hemostatikom, diabetikom, revmo in notranjo tuberkulozo pljuča, zlatenica, hipertenzija, nevrastenija, enteritis, antibakterijsko. Odvar listov in plodov, pomešan s plodovi šentjanževke - z enurezo in mešan z borovnicami - s tifusom. Tekoči izvleček - pomirjevalo in diuretik.

Lingonberry plodovi se uporabljajo v homeopatiji za pripravo esenc. V suhi in sveži obliki ter sok - za avitaminozo A in C. Infuzija in odvajanje vode - odvajalo, za dizenterijo in revmo, diuretik in antiseptik, anthelmintik, sredstvo proti gnitju in baktericidno. Sok in ekstrakt - krepilni in krepčilni za vročino, prehlad, malarijo, ošpice, simptomatsko zdravljenje kožnega raka in želodčnih tumorjev, diabetesa. Plodovi izboljšajo ostrino vida in so priporočljivi za pilote, mornarje, lovce in voznike, ki delajo z obremenitvami oči..

Liste lahko pobirate jeseni po obiranju jagod. Toda poleti zbrani listi ob sušenju postanejo črni in so neprimerni kot surovina. Odvar listov brusnice deluje diuretično antiseptično in adstringentno. Indicirano je za cistitis, ledvične kamne, protin, osteohondrozo, artritis. Največja učinkovitost se kaže z alkalno reakcijo. Zato je priporočljivo piti decokcijo listov brusnice z ustrezno mineralno vodo..

Za pripravo juhe vlijte zahtevano količino gramov zdrobljenih listov (2 žlici) v skleninsko skledo z 200 mililitri (1 skodelica) vrele vode. Pokrito segrevajte v vreli vodni kopeli 30 minut. Nato za 10 minut shranite v hladilniku in odcedite. S kuhano vodo dolijte količino juhe na 200 mililitrov. Vzemite, se prepričajte, da se o odmerku dogovorite s svojim zdravnikom, 30-40 minut pred obroki.

Lingonberry je bogat s sladkorji, organskimi kislinami, vitamini, v medicini pa ga uporabljajo kot pomožno sredstvo pri zdravljenju hipertenzije in gastritisa z nizko kislostjo. Vodna infuzija jagod (sadna pijača) dobro poteši žejo: pogosto jo priporočajo bolnikom z visoko vročino. Poleg tega ima infuzija brusnice rahel odvajalni učinek..

Lingonberry sok ima tudi zdravilne lastnosti. Nekoliko znižuje krvni tlak, deluje šibko pomirjevalno, krepi peristaltiko črevesja, deluje antipiretično in diuretično. Pri prehladu lahko priporočite čaj iz bolnega lipovega cvetja z brusnično marmelado. Ni samo okusen, ampak tudi zdrav.!

Infuzija listov brusnice se uporablja kot diuretik pri boleznih ledvic in jeter, pa tudi pri revmi in protinu. 10 g listov prelijemo s 100 g vrele vode, vztrajamo 2 uri, filtriramo. Vzemite 1-2 žlici 3-4 krat na dan pred obroki.

Pri splošni šibkosti, prehladih, zaprtju, glavobolu, gripi vzemite napitek iz soka brusnice. 50 g soka razredčimo s 150 g ohlajene kuhane vode, po okusu dodamo sladkor ali med. Pijte 100 g 3-4 krat na dan po obroku.

Pri zaprtju, jetrnih boleznih, boleznih ledvic, kolitisu vzemite 100 g infuzije brusnice 4-krat na dan pred obroki. 200 g jagodičja prelijemo z vrelo vodo v cedilu in nato 6 ur infundiramo v 400 g ohlajene vrele vode.

Uporaba jagod brusnice in soka brusnice priporočamo pri pomanjkanju hipo - in vitaminov, gastritisu z nizko kislostjo želodčnega soka in visokim krvnim tlakom. Infuzije in decokcije jagodičja in listov brusnice se uporabljajo kot diuretik, adstringent in antiseptik.

Odvar jagod brusnice dobro odžeja v primeru vročine. Lingonberry sok se pije ob nevrozah in slabokrvnosti. Lutonberry ima pri revmi, hipertenziji antisklerotični učinek, krepi stene krvnih žil.

Odvar listov brusnice se uporablja pri diabetesu, revmi, boleznih ledvic, protinu (pomaga pri raztapljanju in odstranjevanju kamnov). Listi brusnice so kuhani in podobni čaju. Čaj "Lingonberry" dobro obnavlja moč in lajša utrujenost. Lingonberry jagode se uporabljajo pri pljučni tuberkulozi, katarju v želodcu, ledvičnih kamnih kot vitamin in sredstvo proti gnitju. Lingonberry sok izostri vid, je zelo koristen pri nevrozah in slabokrvnosti.

Lingonberry jagode delujejo proti razjedam, znižujejo holesterol v krvi, izboljšujejo delovanje želodca in črevesja ter znižujejo krvni tlak. Mladi poganjki brusnice se uporabljajo kot analgetik in antidepresiv..

Cvetoči poganjki brusnice zdravijo ženske bolezni in pomagajo ohranjati nosečnost. Lemonberry marmelada je izjemno koristna za porodnice. Poleg tega je dokazano, da brusnica okrepi aktivnost antibiotikov in sulfonamidnih zdravil, zato je pri različnih vročicah, pa tudi za povečanje apetita po hudih boleznih in poškodbah, težko najti kaj bolj uporabnega kot sok brusnice.

Nevarne lastnosti brusnice

Lingonberry ima eno izredno škodljivo lastnost. Nobena rastlina se ne more pohvaliti s takšno težnjo po kopičenju radioaktivnih snovi. To predstavlja veliko nevarnost za telo. Zato je treba jesti samo tiste jagode, ki so bile zbrane čim bolj z avtocest, pokopališč, tovarniških kompleksov..

Tudi to sadje je lahko škodljivo za tiste, ki imajo povečano sekretorno funkcijo želodca, zato razjedam svetujemo, naj se jih vzdržijo. Ne smete jesti brusnic za ljudi z nizkim krvnim tlakom, ker ima izrazit učinek zniževanja tlaka.

Video recept za pripravo okusnega in zdravega smoothija iz brusnic in banan.

Vitamini v brusnici

Lingonberry je nizek grm družine Heather, ki pozimi zadrži zelene liste. Rastlina v višino ne presega 25 cm. Listi so majhni, eliptične oblike, koža na njih je sijoča, na spodnji strani posuta z luknjami. Te luknje so napolnjene s sluzjo, ki vpija vodo. Lingonberry cveti maja - v začetku junija. Cvetovi so videti kot majhni rožnato beli zvončki s subtilnim občutljivim vonjem, zbrani v tankih grozdih. Jagode dozorijo konec avgusta - v začetku septembra. Plodovi so rdeče kroglice z ostrim sladko-kiselim okusom, ki sedijo na vejah v gostih šopkih do devet kosov.

Lingonberry je trajnica. Raste v vlažnih listnatih in iglastih gozdovih, na šotiščih. Zmerno podnebje je optimalno za njegovo rast, čeprav so grmi tako v tundri kot v gorah Kavkaza. To gozdno jagodičje trenutno v mnogih državah uspešno gojijo kot zdravilno rastlino. Rusija, Belorusija, Poljska, ZDA, Nemčija, Finska, Nizozemska in Švedska imajo obsežne nasade brusnic. Pridelek s teh zemljišč presega tri centre na hektar. Gozdni grm so gojili sredi 16. stoletja, ko so ga po ukazu carice Elizabete I. začeli gojiti v okolici Sankt Peterburga. Zdravilne lastnosti brusnice so znane že v starih časih; mnogi pisci antične dobe jo omenjajo v svojih delih..

Lingonberries živijo največ deset let. Toda ta rastlina ima eno zanimivo lastnost. Korenine sosednjih grmov so med seboj povezane in tvorijo podzemni sistem. Tak koreninski sistem lahko obstaja do 200 let: stari grmi odmrejo, nadomestijo jih mladi. Jagode imajo zdravilne lastnosti, vendar v večji meri listi brusnice. Zdravilne surovine lahko pripravimo samostojno. Liste odtrgajo sredi pomladi, ko na grmovju ni brstov in cvetov. Lahko jih naberete tudi jeseni skupaj z jagodami. Toda tega ne delajte poleti: listi se bodo posušili, počrnili in postali neuporabni kot zdravilo..

Kolikšna je kalorična vsebnost brusnic?

Kot vse jagode je tudi brusnica nizkokaloričen izdelek. 100 gramov sadja vsebuje le 46 kilokalorij. Zato ga lahko ljudje s prekomerno telesno težo in na dietah jedo brez strahu in omejitev. Sveža brusnica ne povzroča povečanja kilogramov. Sto gramov jagodičja ima naslednjo hranilno vrednost:

Hranilna vrednost na 100 gramov izdelkaVsebina
Beljakovine0,7%
Ogljikovi hidrati8,2%
Maščobe0,5%
Rastlinska vlakna2,5%
Organske kisline1,9%
Pepelni elementi0,2%
Voda86%

Kateri vitamini so v brusnicah?

Lingonberry vsebuje vitamine, bistvene za življenje človeškega telesa, pa tudi karotenoide, pektine, tanine, glikozide, karboksilne kisline. Jagode so bogate s citronsko, vinsko, jabolčno, salicilno kislino, vsebujejo do 15% rastlinskih sladkorjev - fruktoze in glukoze. Kateri vitamini so v brusnici v visoki koncentraciji? Na 100 gramov sadja se upošteva naslednja količina koristnih elementov v sledovih:

Vitamini na 100 gramov izdelkaVsebina
Vitamin C15 mg
Vitamin E1 mg
Vitamin PP0,2 mg
Vitamin A8 μg
Vitamin B110 μg
Vitamin B220 mcg
Vitamin B90,03 μg
Beta karoten50 mcg

Kateri minerali se nahajajo v brusnicah?

Lingonberry vsebuje veliko količino mineralov, ki jih telo potrebuje za pravilno delovanje. Poleg tega vsebuje čreslovine in karboksilne kisline. Zahvaljujoč benzojski kislini lahko jagode dolgo hranimo, ne da bi se pokvarile. Sto gramov sadja vsebuje:

Minerali na 100 gramov izdelkaVsebina
Železo0,4 mg
Kalij90 mg
Magnezij7 mg
Kalcij25 mg
Natrij7 mg
Magranets1 mg
Fosfor16 mg

Zakaj je brusnica koristna??

Lingonberry je učinkovito ljudsko zdravilo proti številnim boleznim, ki deluje pomirjevalno, krepčilno, zdravilno, antipiretično in obnavlja. Njegove jagode pomagajo pri avitaminozi, povezani s pomanjkanjem vitaminov A in C, helminthiasis, dizenterijo, hepatitisom, gastritisom, vnetnimi reakcijami v želodcu, diabetesom, zlatenico. Sveže ali suho sadje se uporablja za zdravljenje tuberkuloze, revme, bakterijskih okužb in živčnih motenj, za zaustavitev notranjih krvavitev in krvavitev v maternici ter za zmanjšanje pritiska. Homeopati pripravljajo zdravilne esence iz brusnice, v uradni medicini pa se njen izvleček uporablja pri zdravljenju hipertenzije in gastritisa z nizko kislostjo..

Lingonberry sok je zelo koristen. Obnavlja telo po vročini, prehladu, gripi, ošpicah, malariji, poteši žejo v vročini, znižuje telesno temperaturo, odpravlja šibkost in glavobol, deluje močno diuretično. Dobro je piti sok brusnice pri črevesnih težavah: spodbuja peristaltiko in preprečuje nastanek zaprtja. Lingonberry sok je priporočljiv za slabokrvnost, onkologijo kože in tumorske procese v želodcu. Z njeno pomočjo se zdravijo nevroze, odstranjujejo se helminti, krepijo krvne žile, telo očisti gnilobe, toksinov in patogenih bakterij.

Listi brusnice so zelo učinkovito naravno zdravilo, ki deluje diuretično, adstringentno, protimikrobno. Iz njih se pripravijo infuzije in decokcije, ki se uporabljajo pri zdravljenju diabetesa mellitusa, protina, ledvičnih kamnov, kolitisa, cistitisa, artritisa, osteohondroze. Liste brusnice kuhamo tudi kot čaj, ki lajša utrujenost in daje tonus telesu. Prebavljivost napitkov iz brusnic se poveča v alkalnem okolju, zato jih je dobro piti z mineralno vodo. Skupaj z borovnicami odvar listovih listov pomaga pri obvladovanju tifusa, pri šentjanževki pa pri urinski inkontinenci.

Vitamini v brusnici prispevajo k ohranjanju ostrine vida, zato so te jagode priporočljive ljudem, katerih delo je povezano z nenehnim obremenjevanjem oči: piloti, vozniki, lovci. Tudi redno uživanje sadja lahko očisti krvne žile holesterolskih oblog, oslabi simptome peptičnega čira in tuberkuloze ter spodbudi črevesje in želodec. Čaj iz mladih poganjkov brusnice zdravi depresijo, pomanjkanje apetita, prehlad in ženske hormonske bolezni, marmelada pa je zelo koristna za nosečnice.

Ali so brusnice lahko škodljive??

Ne glede na to, koliko koristnih snovi vsebuje brusnica, ima to jagodičje eno zelo slabo lastnost: intenzivno kopiči radioaktivne elemente. Da telo ne bi prejelo velike škode namesto koristi, je prepovedano nabirati jagode v bližini avtocest, podjetij, grobišč, ​​grobišč. Priporočljivo je tudi omejiti uporabo brusnic za ljudi, ki trpijo zaradi peptičnega čira in hipotenzije, saj njeni plodovi prispevajo k povečanemu izločanju želodca in znižanju krvnega tlaka.

Kako pravilno nabirati in hraniti brusnice?

Da bi kar najbolje izkoristili brusnice, jih je treba pravilno pobrati in shraniti. Z vej ne morete pobrati nezrelih jagod, ki so neprimerne za hrano. Obstaja pa priljubljen način, da zeleno sadje hitro dozori. Za to je poleg njih postavljeno sočno rdeče jabolko. Molekule etilena, ki jih izloča sadje, pomagajo jagodam postati rdeče. Tako dozorele brusnice po svojih koristnih lastnostih in okusu niso slabše od tistih, ki so dozorele na vejah.

Lingonberry jagode se dolgo ne poslabšajo, zato jih lahko shranimo vso zimo. Običajno jih namočimo v vodi ali sladkornem sirupu. Za shranjevanje je priporočljivo izbrati lesene posode, če pa jih ni, bo to storila katera koli druga. Liste brusnice posušite v toplem, zasenčenem, prezračevanem prostoru, občasno premešajte, nato pa jih shranite v suhe lesene škatle, prekrite s papirjem. Pomembno je zagotoviti, da listi ostanejo zeleni. Če so črne, potem so gnile.

Koristne lastnosti brusnice: iz jagod in listov pripravljamo zdravilne decokcije in zdravimo akutne okužbe dihal, pomanjkanje vitaminov in druge bolezni

Dragi bralci, pozdravljam vas na spletnem mestu V mojem domu! Lingonberry je majhen zimzeleni grm, ki ga najdemo na območjih, kjer rastejo iglavci, v visokogorju in na močvirnatih območjih. Človek že dolgo ve, da imajo jagode te rastline različne uporabne lastnosti - navsezadnje prve omenjene omembe segajo v 16. stoletje..

Poglejmo, katere uporabne lastnosti brusnice potrjujejo sodobni raziskovalci, kakšne bolezni lahko pozdravi in ​​kakšne kontraindikacije ima.

Prednosti jagodičja

Lingonberry je del številnih tradicionalnih ruskih jedi. Naši predniki so ga uporabljali tudi za pripravo različnih do danes znanih zdravih pijač, na primer sadnih pijač in kompotov..

Jagode pogosto dodajamo pri kuhanju pite, kislega zelja in različnih omak.

Posebnost te rastline je, da tudi po toplotni obdelavi ohrani vse koristne spojine:

  • vitamin C;
  • vitamin A;
  • vitamin PP;
  • vitamini B1, B2, B9;
  • vitamin E;
  • železo;
  • mangan.

Lingonberry vsebuje tudi:

  • flavonoidi - so odgovorni za trdnost sten posode;
  • likopen je močan antioksidant.

Zahvaljujoč tej sestavi ima rastlina naslednje terapevtske učinke:

  • pomaga zmanjšati tveganje za anemijo;
  • vam omogoča normalizacijo krvnega tlaka;
  • bori se z ledvično boleznijo in revmo;
  • izboljša vid;
  • znižuje temperaturo pri prehladu;
  • pomaga znižati raven sladkorja v krvi na normalno raven.

Jagode so same po sebi dokaj močan pomočnik v boju proti pomanjkanju vitaminov v telesu s kroničnim zaprtjem.

Prednosti listov

Lingonberries so koristne ne samo za svoje jagode. Njeni listi niso nič manj bogati z zdravilno sestavo. Vsebujejo:

  • arbutin je močna antiseptična snov, ki izboljša počutje v primeru bolezni mehurja;
  • flavonoidi - izboljšajo delo kardiovaskularnega sistema;
  • fenolne kisline - pri prehladu znižujejo temperaturo in delujejo pomirjujoče na živčni sistem;

Listi brusnice okrepijo tudi naravno obrambo telesa, izboljšajo metabolizem..

Tako široka paleta uporabnih lastnosti omogoča uporabo decokcij listov za naslednje bolezni:

  • vnetni procesi v ledvicah in mehurju;
  • težave pri delu prebavil;
  • bolezen jeter;
  • prehladi;
  • diabetes;
  • presnovna bolezen.

Najmočnejši učinek uporabe listov opazimo pri izločanju odvečne tekočine in škodljivih toksinov iz telesa..

Koristi za ženske, moške in otroke

Lingonberry je koristen za vse, ne glede na starost in spol. Odlično izboljša imunost, se bori proti pomanjkanju vitaminov in težavam z vidom.

To jagodičje bo zagotovo všeč celotni družini, saj iz njega lahko naredite ne samo kompote, temveč tudi omake, ki bodo dopolnile vaše običajne jedi. Rdeče sadje, podrgnjeno s sladkorjem, bo postalo priljubljena poslastica za otroke..

Med nosečnostjo

Na začetnih stopnjah nosečnosti bodo ličnične brusnice nudile potrebno podporo človeškemu telesu - ne bodo dovolile, da bi se raven železa v krvi preveč zmanjšala, okrepile imunost bodoče matere in ji dale energijo.

Poleg tega bo redno uživanje jagod pomagalo obvladati edeme, ki se pogosto pojavijo med nosečnostjo..

Za vid

Lingonberry zaradi vsebnosti zeaksantina normalizira prekrvavitev zrkla in mrežnice ter s tem normalizira vid.

Jagode vsebujejo tudi beta-karoten, ki izboljša tako imenovani somrak..

Za prebavni trakt

Jagode izboljšajo delovanje črevesja, izboljšajo apetit. Zaradi normalizacije gibljivosti prebavil se raven holesterola zmanjša, človeško telo se očisti škodljivih snovi.

Za krvni obtok

Kalij, ki ga vsebujejo jagode, krepi stene krvnih žil in izboljšuje delovanje srca.

Železo izboljša oskrbo krvi s kisikom in ohranja hemoglobin na želeni ravni.

Vlaknine vam omogočajo čiščenje krvnih žil in odstranjevanje nepotrebnih toksinov iz njih.

Antioksidanti zmanjšajo tveganje za nastanek krvnih strdkov, kar pomeni, da ščitijo pred kapi in srčnim infarktom.

Za živčni sistem

Lingonberry omogoča človeku, da se sprosti in se upre stresu in živčni napetosti. Če redno jemljete decokcijo tega jagodičja, lahko izboljšate kakovost spanja, se znebite prvih znakov depresije in nevroz.

Za mišično-skeletni sistem

Če imate bolečine v sklepih, artritis in artrozo, potem potrebujete infuzije brusnice. Bolezni seveda ne bodo mogli popolnoma odpraviti, vendar znatno zmanjšajo nelagodje..

Lingonberries se lahko uporabljajo za stiskanje in nanesejo na sklepe za večji učinek.

Pozor! Toplo priporočam, da se pred uvedbo brusnic v svojo prehrano posvetujete s svojim zdravnikom. Čeprav je to jagodičje koristno, ne more nadomestiti zdravil ali postopkov, ki so potrebni za številne resne bolezni..

Uporaba v kozmetologiji

Lingonberries redno najdemo v naravnih kremah, losjonih in maskah. Jagode lahko izboljšajo stanje las, se borijo proti prhljaju, izboljšajo polt in pomagajo znebiti aken.

Kontraindikacije in možna škoda

Pri uživanju brusnice ne smemo pozabiti, da v določenih primerih lahko škoduje človeškemu telesu..

To jagodičje je kontraindicirano za naslednje bolezni:

  • gastritis v kombinaciji s povečano kislostjo v želodcu;
  • hipertenzija;
  • razjede na želodcu;
  • ledvični kamni in sečni sistem.

Lingonberries so dovoljeni za doječe otroke, vendar lahko močan diuretični učinek jagodičja negativno vpliva na kakovost materinega mleka.

Kako pravilno zbirati in hraniti

Za pripravo koristnih juh in čaja lahko uporabite tako jagode kot liste brusnice..

Toda to ne pomeni, da jih je mogoče zbirati kadar koli v letu. Menijo, da plodovi od avgusta do konca septembra pridobivajo pravo količino hranil..

Liste je bolje nabirati zgodaj spomladi ali pozno jeseni, ko grm ne obrodi..

Liste je bolje odrezati s škarjami, da ne bi poškodovali rastline. Če ste že zbrali liste na enem mestu, je treba tam ponovno zbirati šele po 3-4 letih, ko je grm pokrit z zadostnim številom novih poganjkov..

Poskusite nabirati samo zrele plodove, manj nezrelih ali že poškodovanih bo manj.

Ni težko določiti zrelosti tega svetlo rdečega jagodičja - mora imeti enotno in svetlo barvo..

Obstaja več časovno preizkušenih načinov shranjevanja brusnic. Najpogosteje so jagode zamrznjene ali posušene.

Za zamrzovanje morate skrbno izbrati plodove, jih očistiti iz ostankov listov in vejic, jih dati v posebne plastične vrečke in dati v zamrzovalnik.

Zahvaljujoč temu načinu shranjevanja boste imeli čez zimo sveže jagode, iz katerih lahko pripravite kompot ali decokcijo..

Pozor! Jagode je treba oprati z vodo šele po odmrzovanju. Ne namakajte brusnic, preden jih položite v zamrzovalnik - to lahko privede do prezgodnjega kvarjenja..

Da bi dobili posušene jagode, je dovolj, da jih položite na čiste liste papirja in jih nekaj dni hranite na soncu. Takšno sadje shranjujte v platnenih vrečkah na suhem. Suhe jagode so kot nalašč za kuhanje čaja.

Kako pripraviti decokcije in tinkture

Pripraviti zdravilni napitek iz brusnice sploh ni težko. V ljudski medicini obstaja veliko receptov za čaje, tinkture in sirupe na osnovi te jagodičja..

  1. Da bi pripravili čaj iz brusnice, je dovolj, da pol kozarca jagod in / ali listov te rastline prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se kuha 10-15 minut. Po želji lahko takšni pijači dodate zbirke drugih koristnih zelišč. Na primer, rad dodam ivan čaj.
  2. Če imate raje bogat okus brusnice, uporabite sokovnik, dobljeni sok razredčite z vodo in dodajte malo medu.
  3. Za pripravo tinkture boste potrebovali približno 500 ml vodke na en kozarec jagod. Sadje je treba preliti z alkoholom, tesno zapreti s pokrovom in infundirati 20-30 dni. Pitje tinkture mora biti ena žlica enkrat na dan po obroku: kot nalašč za krepitev imunosti v hladni sezoni.

Priporočam, da si ogledate naslednji video o prednostih rastline.

Lingonberry in brusnice

Lingonberries včasih zamenjamo z drugim zdravim jagodičjem - brusnicami. To ni presenetljivo, saj sta si po videzu in barvi precej podobna, seznam zdravilnih lastnosti v obeh rastlinah pa je impresiven..

Njihova razlika je naslednja:

  • brusnice najpogosteje uspevajo na močvirjih in tleh, bogatih s šoto, medtem ko imajo brusnice raje iglavce in vlažne nižine;
  • brusnica ljubi hladno podnebje, brusnice pa najdemo na Krimu ali v Zakarpatju;
  • brusnice so večje od brusnic.

Obe jagodi imata veliko hranilnih snovi, zato, če nimate posamezne alergije nanje, priporočam, da ne doživljate moke po izbiri, temveč redno jejte oba sadja..

Na naši spletni strani lahko najdete številne druge recepte iz brusnice, vključno s receptom za zdravilni sadni sok.

Zaključek

Če redno uživate brusnice, lahko znatno izboljšate svoje zdravje in napolnite energijo. Ta rdeča jagoda ne bo le pomagala vašemu zdravju, temveč vam bo popestrila tudi dnevni meni..

V komentarjih nam povejte, kako pogosto jeste brusnice in katere jedi najraje kuhate z njimi.

Vsebnost kalorij Lingonberry. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Lingonberry".

HraniloštevilkoNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vsebnost kalorij46 kcal1684 kcal2,7%5,9%3661 g
Beljakovine0,7 g76 g0,9%2%10857 g
Maščobe0,5 g56 g0,9%2%11200 g
Ogljikovi hidrati8,2 g219 g3,7%8%2671 g
Organske kisline1,9 g
Prebavne vlaknine2,5 g20 g12,5%27,2%800 g
Voda86 g2273 g3,8%8,3%2643 g
Pepel0,2 g
Vitamini
Vitamin A, RE8 μg900 mcg0,9%2%11250 g
beta karoten0,05 mg5 mg1%2,2%10000 g
Vitamin B1, tiamin0,01 mg1,5 mg0,7%1,5%15000 g
Vitamin B2, riboflavin0,02 mg1,8 mg1,1%2,4%9000 g
Vitamin C, askorbinski15 mg90 mg16,7%36,3%600 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE1 mg15 mg6,7%14,6%1500 g
Vitamin PP, NE0,3 mg20 mg1,5%3,3%6667 g
Niacin0,2 mg
Makrohranila
Kalij, K90 mg2500 mg3,6%7,8%2778 g
Kalcij, Ca25 mg1000 mg2,5%5,4%4000 g
Magnezij, Mg7 mg400 mg1,8%3,9%5714 g
Natrij, Na7 mg1300 mg0,5%1,1%18571 g
Fosfor, dr16 mg800 mg2%4,3%5000 g
Elementi v sledovih
Železo, Fe0,4 mg18 mg2,2%4,8%4500 g
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Škrob in dekstrini0,1 g
Mono- in disaharidi (sladkorji)8,1 gnajveč 100 g

Energijska vrednost Lingonberry je 46 kcal.

  • Kozarec 250 ml = 140 gr (64,4 kcal)
  • Kozarec 200 ml = 110 gr (50,6 kcal)

Glavni vir: Skurikhin I.M. in drugo Kemična sestava živilskih izdelkov. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator izdelkov

Vsebina na porcijo% norme
Kalorije46 kcal-%
Beljakovine0,7 g-%
Maščobe0,5 g-%
Ogljikovi hidrati8,2 g-%
Prebavne vlaknine2,5 g-%
Voda86 g-%

Analiza kalorij izdelka

Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

KORISNE LASTNOSTI LINGERBERRY

Zakaj je brusnica koristna?

  • Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema in spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.

Celoten vodnik po najbolj zdravih živilih si lahko ogledate v aplikaciji Moja zdrava prehrana..

  • Grozdje
  • Češnja
  • Vodyanik
  • Borovnica
  • Granat
  • Vložene brusnice z jabolki
  • Namočena brusnica
  • Sveža brusnica s sladkorjem
  • Cmoki po ураlskem slogu z brusnicami in jabolki
  • Lingonberry marmelada
  • Lingonberry marmelada
  • Marmelada iz brusnic in jabolk
  • Lingonberry marmelada v beloruskem jeziku
  • Brusnica iz brusnice s cimetom in nageljnovimi žbicami
  • Kislo zelje
  • Lingonberry kissel
  • Piščančje klobase z ocvrtim krompirjem
  • Marmelada iz brusnic in jabolk
  • Sadni napitek iz brusnice
  • Lingonberry napitek
  • Riblja solata
  • Jabolčna in brusnična solata
  • Sbiten po Novonikolaevskem
  • Lingonberry marmelada
  • Kislo zelje
  • Kislo zelje
  • Sadni napitek iz brusnice
  • Lingonberry in sirova omaka
  • Omaka iz jabolk in brusnic
  • domov
  • Sestava izdelkov
  • Sestava sadja in jagodičja
  • Kemična sestava "Lingonberry"
Oznake:Lingonberry vsebnost kalorij 46 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako koristna je Lingonberry, kalorije, hranila, koristne lastnosti Lingonberry

Energijska vrednost ali kalorična vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilo pogosto izpuščena pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah. Podrobne energetske tabele za ruske izdelke si lahko ogledate tukaj.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.

Hranilna vrednost živilskega izdelka - skupek lastnosti prehrambenega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.

Vitamini, organske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".

Katere vitamine vsebujejo brusnice: kemična sestava in učinki na telo

Lingonberry je okusno jagodičje, ki raste v iglastih gozdovih, tundri in mokriščih. Uživa se sveža, v obliki marmelade, kompotov, sadnih pijač in omak, v kombinaciji s kislim zeljem in mesom. Upoštevajte sestavo in uporabne lastnosti brusnice.

Listi in plodovi ohranijo svoje edinstvene lastnosti tudi po vrenju. To ločeno brusnico razlikuje od drugih izdelkov. Zato je kompot iz brusnic tako uporaben kot mousse ali sveže iztisnjen sok..

Sestava

Katere snovi so vključene v sestavo brusnice:

  • Vitamini: A, B, C, PP, E
  • Minerali: kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, železo, mangan
  • Kisline: citronska, benzojska, jabolčna, oksalna

Vsebnost kalorij v jedeh iz brusnic

Vsebnost kalorij v jedeh iz brusnic je odvisna od dodatnih sestavin, ki jih sestavljajo. Upoštevajte glavna živila in pijače iz brusnice in njihovo kalorično vsebnost:

Jed iz brusniceVsebnost kalorij (kcal na 100 gramov končnega izdelka)
Lingonberry jagode46
Lingonberry, nariban s sladkorjem222
Jam245
Marmelada315
Morse41
Kompot43
Omaka172
Kislo zelje z brusnicami50-57 *
Pečene pite z brusnicami240-300 *
Lingonberry pita240-290 *

Glikemični indeks in BJU

Pomembno je ne le poznavanje energijske vrednosti jedi, temveč tudi stopnje njene preobrazbe v športnikovem telesu. Ta kazalnik - glikemični indeks (GI) - določa raven sladkorja v krvi po zaužitju izdelka..

Po tem kazalniku brusnica presega številne jedi v prehrani za hujšanje. GI jagod je 25. To je ena izmed najnižjih glikemičnih živil. Za primerjavo, geografski indeks breskev -30, banan - 65 in medu - 90.

Zato so brusnice prednost kot del športne prehrane, kot sladice (tudi zvečer). Spodaj najdete tabelo GI različnih izdelkov:

Koristne lastnosti brusnice

Lingonberry obdrži uporabne lastnosti skozi vse leto in nasiči telo športnika s koristnimi snovmi v katerem koli letnem času. Primerno je v kateri koli fazi treninga, tekmovalnih in rehabilitacijskih dejavnosti.

Brusnica glede na način priprave in količino uravnava športnikov krvni tlak, spodbuja njegovo imunost. Največji učinek dosežemo z uporabo različnih delov rastline (jagode, listi).

Lingonberry jagode

Ko že govorimo o brusnici, pogosto pomislimo na njene jagode. So pravo skladišče hranil..

Aktivne sestavine jagod:

  1. Vitamini B (1,2,9), A, C, E. Normalizirajo oksidativne procese v celicah in so priporočljivi za vse vrste športa. Prevelikega odmerjanja (tudi v maščobah topnih vitaminov) pri jemanju brusnic ne opazimo.
  2. Elementi v sledovih (mangan, železo). Spodbujajo prevajanje živčnih impulzov in proces prenosa kisika v celicah in tkivih. Povečajte vzdržljivost, odpornost na stres. Še posebej pomembno pri športih z dolgotrajnimi napori (tek na dolge razdalje) in visokimi hitrostmi reakcije (plavanje, hitro streljanje itd.).
  3. Flavonoidi (več kot 100 sort). Jagode krepijo kardiovaskularni sistem, izboljšajo toleranco za vadbo, pospešijo celjenje pretrganin vezi in spodbujajo okrevanje poškodb.
  4. Organske kisline - oksalna, jabolčna, ocetna, ketoglutarna itd. Jagode normalizirajo presnovo in prebavo. Organske kisline spodbujajo apetit, zato jih priporočamo v omejenih količinah s strogim nadzorom teže in kalorij celotne prehrane.
  5. Antioksidanti (likopen) Ta snov zmanjšuje raven prostih radikalov, se bori proti stresu na celični ravni, povečuje vzdržljivost in je uporabna za daljši napor.
  6. Antiseptiki - cepivo glikozid itd. Ne samo sanirajo ustno votlino, ampak tudi izboljšajo ledvični pretok krvi, odpornost na urogenitalna vnetja med podhladitvijo. Še posebej priporočljivo za plavalce na odprti vodi.
  7. Pigmenti (zeaksantin itd.). Te snovi izboljšujejo ostrino vida. Še posebej uporabno za strelce, biatlonce, curlers.
  8. Tanini (tanini). Normalizira prebavo in preprečuje močne krvavitve, koristno za igralce žog in kontaktne športe.

Jagode spodbujajo hitrost nastajanja rdečih krvnih celic.

To še posebej velja za športnike, katerih dosežki so neposredno odvisni od vzdržljivosti: tekači na daljavo, akrobati, ekipni športniki (odbojkarji, nogometaši itd.).

Jemanje jagodičja v obliki kompotov in želeja je priporočljivo športnikom v obdobju rehabilitacije po operaciji, za boj proti anemiji in pospešitev procesov okrevanja.

Za športnikovo telo ni pomembna samo sestava hrane, temveč tudi kombinacija sestavin, ki so vanj vključene. Lingonberry je prava hranilnica aktivatorjev celičnega metabolizma, ki je potrebna športniku. Težko si je zamisliti boljšo kombinacijo vitaminov, elementov v sledovih in aktivnih organskih snovi.

Listi brusnice

V večini primerov cvetovi in ​​plodovi vsebujejo največ rastlinskih hranil. Listi brusnice pa po vsebnosti aktivnih sestavin niso slabši od jagodičja. Čaj, juha, infuzija dobro dopolnjujejo športno prehrano, odlično potešijo žejo in imajo prijeten okus.

Sestava listov se nekoliko razlikuje od plodov. Vključujejo tudi vitaminske komplekse, mešanico organskih kislin, flavonoide in tanine. mikroelementi v listih so višji kot v jagodah rastline.

Značilne sestavine listov brusnice:

  1. Antiseptični arobutin. Proizvaja učinek, podoben učinku cepiva glikozid. Ščiti genitourinarni sistem v primeru podhladitve. Priporočljivo za fizični napor pri nizkih temperaturah.
  2. Diuretične snovi. Diuretične lastnosti listov brusnice aktivno uporabljajo bodybuilderji za pospešitev sušenja. Hkrati mišice postanejo vidnejše in izrazitejše. Lupinov listni odliv je blag diuretik. Sušenje na njeni osnovi ne vodi do pomembnega olajšanja mišic, vendar ne povzroča presnovnih motenj.

Kdo lahko jedo brusnice?

Vsak izdelek je edinstven po svojem vplivu na človeško telo. Za doseganje maksimalnih športnih rezultatov so izbrane optimalne rastlinske surovine (listi, jagode).

Toda to ni dovolj. Ustrezno je treba upoštevati faze obdobja usposabljanja. In najpomembneje je ugotoviti značilnosti samega organizma: spol, starost, vrsto športa.

Za športnike

Lubonina je kot tonik in krepilno sredstvo koristna za predstavnike vseh športov. Ta rastlina je še posebej dragocena v obdobju hujšanja, po poškodbah z omejeno gibljivostjo, ko se po porodu vrača na trening..

Upoštevajte glavne sorte brusnice:

  1. Tridnevni. Združuje nizkokalorični (0,1%) kefir in jagode. Za en dan je v kateri koli kombinaciji dovoljeno jesti približno 0,5-0,7 kg brusnic in piti 1,5 litra kefirja. Jagode jemo surove, kuhane, pečene, namočene itd. Uporabljajo se za pripravo sadnih napitkov, smutijev, kompotov brez dodanega sladkorja. S takšno prehrano se teža zmanjša za 3-4 kg in se ne vrne zaradi odstranjevanja odvečne tekočine iz športnikovega telesa.
  2. Sedemdnevni. V tej različici prehrane se jajcu, neškrobni zelenjavi (sveži ali kuhani), osnovnim žitom v vodi dodajo brusnice in kefir (0,1%). Sladkor, pecivo, meso, ribe, drugo sadje in jagodičevje (zlasti sladko) so izključeni iz športnikovega menija. Takšna prehrana je bolj udobna in jo je lažje slediti, rezultat 3-4 kg pa dosežemo po koncu 7 dni omejitve prehrane.
  3. Podporno. Ta metoda hujšanja se uporablja po tridnevni ali sedemdnevni tehniki. Ohranja doseženi učinek. Na ta dan se brusnice jedo z 0,1% kefirjem.
  4. Razkladanje. To je enodnevna dieta, pri kateri se brez omejitev pije decoction iz listov brusnice. Še posebej koristno za športnike s težnjo k zvišanemu krvnemu tlaku, otekanjem nog.

Za ženske

Težko je preceniti koristi brusnice za žensko. Ljubitelji zdravega načina življenja ga aktivno uporabljajo kot sladico ali kot osnovo za vitaminske napitke. Razmislite o obdobjih ženskega življenja, v katerih so brusnice še posebej koristne:

  • Jesensko-zimsko obdobje. Sadni napitki iz brusnice, kompoti, decokcije, aktivno spodbujajo imunski sistem. Zmanjšujejo verjetnost preskakovanja treningov zaradi prehladov, spodbujajo splošni ton telesa. To poveča učinkovitost športnih dejavnosti, hkrati pa zmanjša dnevno svetlobo..
  • Kršitev menstrualnega ciklusa. Povečanje telesne aktivnosti pogosto spremljajo bolečine v spodnjem delu trebuha, sprememba trajanja in intenzivnosti odvajanja. Lingonberry normalizira menstrualne cikluse, zmanjša verjetnost PMS.
  • Anemija. Športniki znižajo raven hemoglobina pri prenapetosti, močnih menstrualnih krvavitvah in neuravnoteženi prehrani. Lingonberry spodbuja proizvodnjo rdečih krvnih celic, kar je še posebej pomembno med okrevanjem in pred dolgotrajnimi intenzivnimi napori.
  • Nosečnost. Obdobje rojenja otroka spremlja naravno zmanjšanje imunosti. Privrženci zdravega življenjskega sloga so v tem ključnem trenutku cenili sposobnost brusnic, da se uprejo prehladu.
  • Dojenje. Lingonberry materino mleko obogati z vitamini in mikroelementi, potrebnimi za pravilno rast in razvoj otroka. Hkrati se izboljša odtok mleka iz kanalov, kar preprečuje zapiranje in vnetje mlečnih žlez..
  • Izguba teže. Odvečne kilograme, pridobljene po nosečnosti, lahko brez težav odpravite z dieto z brusnicami in kefirjem. Diuretični učinek rastline zmanjša zabuhlost brez izgube elementov v sledovih. Dieta je izbrana ob upoštevanju začetnih in želenih kazalnikov teže.

Za otroke

Lingonberry je zakladnica hranil, ki jih potrebujejo mladi prvaki. Oskrbuje njihovo telo z vitamini, elementi v sledovih in drugimi nenadomestljivimi spojinami. Koristne lastnosti brusnice pomagajo otrokovemu telesu, da se prilagodi na temperaturna nihanja in telesno aktivnost.

Pri vadbi v bazenu ali na prostem pozimi listi in plodovi rastline preprečujejo pojav nalezljivih bolezni, zlasti sečil.

Za otroke, katerih športni uspeh je neposredno povezan z vzdržljivostjo (tek na dolge proge, plavanje, kolesarjenje, nogomet itd.), Je še posebej pomembna sposobnost rastline, da izboljša tvorbo krvi..

Lingonberries se jemljejo od drugega leta življenja brez kontraindikacij.

Otroci imajo radi jedi iz te slastne jagode. Za majhne športnike dobro spodbuja apetit.

Kako lahko brusnice škodujejo?

Kot vsak živilski izdelek so tudi brusnice zdrave le v razumnih mejah. Prekomerno uživanje jagodičja povzroči povečanje kislosti želodčnega soka. To vodi do poslabšanja kroničnih bolezni prebavnega sistema (gastritis, duodenitis itd.).

Lingonberry odstranjuje vodo iz telesa, zato znižuje krvni tlak. Pri ljudeh s hipotenzijo se pri jemanju jagodičja ali decokcij listov poslabša počutje. Lingonberry škoda v tem primeru je lahko velika (kolaps).

Rastlina v zemeljskem delu nabira radioaktivne odpadke. Zaradi tega so jagode in listi, zbrani na industrijskih in onesnaženih območjih, nevarni..

Lingonberry vsebuje snovi, katerih vdor v telo izzove alergijske reakcije. Športniki s preobčutljivostjo za jemanje brusnic se morajo vzdržati.

Kontraindikacije za uporabo brusnic

Ne glede na to, kako koristna je brusnica, obstajajo tudi kontraindikacije za njeno uporabo. Priporočljivo je izključiti ali omejiti uporabo ljudi:

  • z alergijskimi boleznimi;
  • bolezni prebavnega sistema s povečano kislostjo;
  • nevarnost prekinitve nosečnosti;
  • krvavitve (tudi v poporodnem in pooperativnem obdobju);
  • nizek krvni tlak.

Diabetiki naj iz prehrane izključijo jedi iz brusnic s sladkorjem (marmelade, sadne pijače, marmelada). Svetujejo jim uporabo fruktoze in drugih nadomestkov sladkorja.

Okusne in zdrave jedi iz brusnic skozi celo leto oskrbujejo športnikovo telo z potrebnimi elementi v sledovih, vitamini, organskimi kislinami in drugimi aktivnimi snovmi. Ko se brusnica uporablja pametno, pomaga športnikom doseči boljše rezultate po naravni poti.

Lingonberry: koristne lastnosti in kontraindikacije za ženske in moške

Danes bomo analizirali koristne lastnosti in kontraindikacije brusnice. Od tega, kaj pomaga in komu je priporočljivo jemati. Recepti tradicionalne medicine včasih delajo čudeže.

Odvari in poparki zdravilnih zelišč, korenin in jagodičja delujejo nežno, a namensko, lajšajo telo številnih bolezni.

Za razliko od farmacevtske "kemije" so veliko varnejši, celo piti jih je dovoljeno med nosečnostjo in dojenjem, kar veliko pove.

Kaj je to jagodičje?

Divje jagodičja jagodičja upravičeno imenujemo "jagoda zdravja". Kraji njegove razširjenosti so zelo obsežni: tundra, gozdna območja. Lingonberry sadje so majhne svetlo rdeče jagode, ki imajo prijeten okus s sladko-kiselim odtenkom.

Koristne lastnosti brusnice so zelo obsežne. Njeno delovanje je tako raznoliko, da je težko najti vejo medicine, kjer ne bi imela svoje uporabe. Koristi brusnice za telo potrjujejo zdravniki tradicionalne medicine, homeopati, tradicionalni zdravilci.

Prednosti tega jagodičja vključujejo njegovo razpoložljivost - lahko ga naberete sami, ga v lekarni ali na trgu kupite poceni, pa tudi sposobnost konzerviranja v različnih vrstah skozi vse leto..

Poleg tega je brusnica zelo okusno "zdravilo". Ni zastonj, da se pri kuhanju iz nje pripravi začinjena omaka iz brusnic. V naši dobi boja proti prekomerni teži je pomembna nizka vsebnost kalorij. Lingonberry jagode pospešujejo metabolizem, kar omogoča, da se vključi v diete za hujšanje.

Vitamini, koristni elementi in področje uporabe

Glavna stvar, za katero je brusnica koristna, je prisotnost ogromne količine mineralov in vitaminov, ki se lahko kosajo s sestavo najboljših vitaminsko-mineralnih kompleksov, ki se prodajajo v lekarnah. Uporaba takega izdelka krepi imunski sistem in preprečuje razvoj številnih bolezni. Koristne lastnosti brusnic so dobro preučene in so priporočljive za uporabo ne samo za odrasle, temveč tudi za otroke..

Dodajanje jagod v prehrano ni le terapevtsko, temveč tudi profilaktično. Tako na primer brusnica, če jo uporabljamo skupaj, poveča učinek zdravil, kot so antibiotiki, kar je pomembno med prehladi. Katehini, ki jih vsebujejo brusnice, pomagajo okrepiti stene najmanjših posod - kapilar.

Zdravilne lastnosti brusnice se uporabljajo tudi v psihoterapiji - pomirjevalni učinek pomaga pri nevrozah in tesnobnih stanjih. Svoje mesto najde tudi v kozmetologiji..

Sposobnost sadja, da poveča izločanje prebavnih sokov, kar izboljša absorpcijo hrane, je upoštevana v priporočilih gastroenterologov.

Listi brusnice

Listi brusnice se pogosto uporabljajo. Zanje ni nič manj receptov kot iz samih jagod. Znanih je veliko primerov, ko se je smiselno odločiti v njihovo korist..

Liste brusnice je enostavno nabrati in jih je mogoče dolgo hraniti. Pravilno je, da listov ne trgamo, ampak odrežemo na dnu. Po rezanju se posušijo v dobro prezračevanih prostorih, brez dostopa do sončne svetlobe, pri temperaturi približno 32 - 35 ° C (lahko tudi višja).

Rok uporabnosti posušenih listov je tri leta. Shranite jih v čisti platneni vrečki v temnem prostoru. Za pogoje prevoza končnih izdelkov ni posebnih zahtev.

Zdravilne lastnosti listov brusnice in širok spekter delovanja pojasnjujejo biokemična sestava. Brez pretiravanja lahko te liste imenujemo skladišče koristnih snovi. Imajo protivnetne, diuretične, baktericidne in dekongestivne učinke..

Redna uporaba izdelka poveča obrambne sposobnosti telesa. Krepitve žil imajo preventivno vlogo, saj preprečujejo pojav nevarnih bolezni, vključno s srčno-žilnim sistemom in krčnimi žilami.

Zdravim ljudem svetujejo tudi pitje čaja iz listov brusnice, ki bo telesu priskrbel vse potrebne vitamine. To še posebej velja pozimi in spomladi. Tako dišeča pijača, ki jo pijemo zjutraj, bo dala moč za ves dan..

V nekaterih primerih imajo listi brusnice prednosti pred jagodami. Ker listi ne vsebujejo toliko kislin kot jagode, jih je mogoče uporabiti, če gastritis spremlja visoka kislost..

Priprava čaja iz listov brusnice je zelo preprosta:

  • na tla položite 10 suhih listov - litrski termos;
  • nalijte vrelo vodo;
  • vztrajati 20 minut.

Če se infuzija sladka z medom, se uporabnost čaja samo poveča..

Značilnosti uporabe brusnic med nosečnostjo

Nosečnost ni bolezen, je pa poseben pogoj, ki zahteva previdnost. Poleg tega je treba upoštevati, kaj mati sprejme, lahko vpliva na plod..

Lingonberries med nosečnostjo so lahko koristni in škodljivi. Uživanje na koncu nosečnosti lahko pri nerojenem otroku povzroči alergije. Nosečnice imajo včasih visok krvni sladkor. Potem je treba opustiti izdelek, pripravljen v obliki marmelade in sadnih pijač.

Toda ponavadi preprečuje toksikozo. Ščiti pred prehladi. Izdelek, ki ima diuretični učinek, bo dolgotrajno preprečeval otekanje.

Ogromna zaloga vitaminov bo okrepila srce in mišični sistem, kar je zelo pomembno za prihajajoči porod. Vitamin C izboljša imunost. Prisotnost vitamina E podpira živčni sistem, izboljšuje razpoloženje in odpravlja depresijo, kar je neprecenljivo tako pri nošenju otroka kot v obdobju dojenja.

Kalcij, ki ga vsebujejo brusnice, bo koristil materi in njenemu nerojenemu otroku. Ta element v sledovih je koristen za oblikovanje okostja ploda, hkrati pa krepi kosti in zobe ženske.

Kako pravilno nabirati brusnice

Z nabiranjem jagod lahko začnete konec avgusta, septembra. Lističe brusnice, ki jih v ljudski medicini ne uporabljajo nič manj kot njeni plodovi, je priporočljivo nabirati bodisi spomladi, preden rastlina začne cveteti, bodisi jeseni, ko je zbirka jagod že končana.

Pomembno! Lingonberry ima povečano težnjo k kopičenju sevanja, zato ga je treba zbirati na ekološko čistih območjih, daleč od avtocest in tovarn.

Kontraindikacije za uporabo

Pred začetkom zdravljenja z brusnicami kot zdravilom se morate seznaniti s seznamom kontraindikacij. V nasprotnem primeru lahko namesto pričakovane koristi telesu škoduje..

Kontraindikacije iz brusnice so na voljo ob naslednjih pogojih:

  • Alergijske reakcije.
  • Nizek pritisk.
  • Razjeda na želodcu.
  • Holecistitis.
  • Gastritis.
  • Povečana kislost.
  • Prvič po operaciji.
  • Notranja krvavitev.

V vseh drugih primerih lahko jagodičje varno jeste in ne samo z obstoječo boleznijo, temveč tudi brez nje, da okrepite telo.

Hladno

Lingonberry pri prehladu lahko občutno olajša bolnikovo stanje, znižuje temperaturo, blaži glavobol. Uporablja se lahko kot samostojno sredstvo in v kombinaciji z drugimi zdravniškimi recepti..

Sok v kombinaciji s sladkorjem lahko pomaga pri kašljanju. Ta pijača nadomešča suh kašelj s produktivnim, kar olajša ločevanje izpljunka.

Pri prehladu in gripi pomagajo poparki in decokcije iz tega jagodičja ali njegovih listov. Lahko ga vključimo tudi v zdravilno zbirko iz drugih rastlin..

Visok krvni pritisk

Lingonberries pod pritiskom se uporabljajo predvsem v ljudskih receptih. Program zdravljenja hipertenzije vključuje diuretični učinek te rastline. Če želite to narediti, lahko običajnemu čaju dodate posušene liste brusnice..

Za zdravljenje hipertenzije so pomembne naslednje lastnosti brusnice: sposobnost srčnega utripa, preprečevanje razvoja ateroskleroze, krepitev sten krvnih žil.

Edem

Lingonberries za edeme lahko uporabimo zaradi lastnosti izpodrivanja tekočine, ki zadržuje natrij iz krvi.

Pripravljen poparek (brusnični čaj) proti edemu je treba piti topel v kozarcu dvakrat na dan. Da bi preprečili in odpravili edeme, ga lahko uporabljamo kot del zbirke z drugimi zelišči..

Diabetes

To je zelo resno stanje. Ko se pojavi, je treba ves čas spremljati raven sladkorja in sprejeti ne samo nujne, temveč tudi preventivne ukrepe.

Lingonberry pri diabetes mellitusu je zdravilo, ki blaži to bolezen in bistveno blaži njene zaplete. Uporabljati ga je treba v kombinaciji z zdravili, ki jih predpiše zdravnik. Uporaba jagod in listov brusnice pri diabetesu je učinkovita, saj vsebujejo snovi, ki ustvarjajo učinek povečanega inzulina.

Obstaja veliko možnosti za uživanje brusnic pri diabetesu:

  • pijte decokcijo listov (150 ml) vsakič pred obroki;
  • čisti sok (100 ml dvakrat na dan) ali pomešan s korenčkovim sokom, razredčen z vodo v razmerju 1: 1 (150 ml dva do trikrat na dan);
  • dodana žitaricam.

Pri diabetesu je dobro jesti sveže jagode. Za debelost, ki pogosto spremlja sladkorno bolezen, je dobra sladica. Priporočljivo je jemati jedi iz brusnice zjutraj..

Ledvice

Lingonberry za ledvice ima svojo posebnost: jagode so kontraindicirane za obolele ledvice, listi pa pozitivno vplivajo. Pri jemanju decokcij in čaja iz listov brusnice se ledvični kamni zdrobijo. Diuretični učinek brusnice spodbuja odstranjevanje peska in preprečuje pojav edema.

Pri poslabšanih ledvičnih boleznih je uporaba listov brusnice še posebej pomembna, saj okrepijo učinek antibiotikov.

Protin

Napadi "bolezni aristokratov" - protina so zelo boleči. Seznam prepovedanih živil za to bolezen je zelo dolg. Preberite več o tem, kako pravilno jesti za to bolezen in kakšna prehrana obstaja za protin, preberite tukaj. Zato je priporočilo tako prijetnega in okusnega izdelka, kot je brusnica, sprejeto z navdušenjem..

Lingonberry za protin se uporablja predvsem v obliki infuzije listov. Izdelek prelijte z vrelo vodo in nato pustite, da se skuha. Treba ga jemati pred obroki.

Nabava in skladiščenje

Nabiranje brusnic je na več načinov:

Namočena brusnica. Zaradi vsebnosti benzojske kisline v jagodičju lahko brusnice na dokaj preprost način shranimo za zimo. Dovolj je, da jagode postavite v posodo in pokrijete z vodo. Shranjujte na hladnem.

  1. Kuhanje sadne pijače. Recept iz sadne pijače iz brusnice:
  • Na kilogram jagod dodajte svežim jagodam sladkor - dvesto gramov sladkorja.
  • Nalijte dva litra vode in zavrite.
  • Za dodajanje okusa lahko dodate nekaj nageljnovih žbic.
  • Pijačo vztrajajte vsaj en dan v temnem prostoru.

Možna je možnost, kadar se ne uporablja sladkor, ampak med. V tem primeru se doda tik pred začetkom pitja sadne pijače..

  1. Lingonberry marmelada. Ker je to kislo jagodičje, se jagodam doda sladkor v razmerju 1: 1 za pripravo marmelade (torej na kilogram jagodičja morate vzeti kilogram sladkorja). Postopek kuhanja:
  • dajte jagode v ponev z debelimi stenami;
  • pokrijemo s sladkorjem;
  • uro pozneje bo izstopal sok, nato ponev postavite na ogenj;
  • po vrenju naredite deset minutni odmor, da boste vitamine bolje ohranili;
  • ponovno vre 7 minut;
  • zvijemo v steklene kozarce.

Marmeladi lahko dodate narezana jabolka, kisla ali sladka, pa tudi nasekljane oreščke.

  1. Zamrznjena brusnica. Prednost te metode je, da se v zamrznjeni hrani v nasprotju s toplotno obdelavo ohranijo vse koristne lastnosti. Izberejo trde, tudi rahlo nezrele jagode. Pred zamrzovanjem jih posušite. Zamrzniti je treba po fazah, položiti v eno vrsto. Nato dajte vse jagode v posodo in shranite v zamrzovalniku..
  2. Sušenje jagod in listov. Zdaj so v prodaji posebni sušilniki za sadje in jagode. Če ni na voljo, lahko uporabite običajno pečico. Surovine se sušijo pri temperaturi 60 stopinj 2 - 3 ure, občasno jih je treba mešati z leseno lopatico.
  3. Lingonberries s sladkorjem. Jagode lahko zmeljete ali zmeljete s sladkorjem s hitrostjo ena proti ena. S to metodo brusnice niso podvržene toplotni obdelavi, zato ne izgubijo svojih lastnosti. Za razliko od marmelade morate takšno mešanico hraniti le v hladilniku..

Lingonberry je pravo darilo narave. Služi kot preventivno in terapevtsko sredstvo za številne bolezni. Lahko je vključena v prehrano ljudi z najrazličnejšimi boleznimi.

Pravilno ohranjanje jagodičja in listov bo telesu pomagalo in ga nasičilo z vitamini in minerali vse leto. Toda pred uporabo brusnic se morate seznaniti s kontraindikacijami in dobiti priporočila zdravnika..

Lingonberry: vitamini in minerali

Lingonberry je sladko-kislo jagodičje, ki raste v gozdovih in močvirjih. Zdravilne lastnosti brusnice so preprosto neskončne, še preden so jo sploh imenovali "jagoda nesmrtnosti". Vse to je posledica sestave brusnice. Minerali, vitamini in druge koristne snovi, ki jih v jajcih najdemo v velikih količinah, so zelo koristne za zdravje.

Kateri vitamini in minerali so v jagodičju?

Kar zadeva vitamine, so to E, C, B, A. Vitamin E je potreben za zdravje kože in čisti krvne žile. Normalizira hormone, preprečuje razvoj raka, izboljšuje delovanje endokrine žleze in živčnega sistema. Vitamin C preprečuje staranje, odstranjuje vnetja v telesu, krepi imunski sistem, odstranjuje proste radikale iz telesa. Vitamini skupine B imajo širok spekter delovanja. Pospešujejo metabolizem, vplivajo na presnovo maščob in ščitnice, izboljšajo delovanje krvnih žil in srca. Vitamin A izboljša vid, ščiti pred prehladi in gripo, preprečuje bolezni srca, pospešuje regeneracijo kože.

Minerali, ki jih vsebuje jagodičje, so fosfor, železo, magnezij, kalcij, mangan, kalij ter baker in krom. Poleg tega brusnica vsebuje organske kisline, tanine, maščobne karboksilne kisline, pektin, sladkorje, ogljikove hidrate.

Lingonberry se uporablja za:

  • revmatizem;
  • notranja krvavitev;
  • tuberkuloza;
  • diabetes;
  • dizenterija;
  • avitaminoza;
  • visok krvni pritisk;
  • tumorji želodca;
  • enteritis;
  • anemija;
  • nevrastenija.

Te sladko-kisle jagode imajo antipiretične, antibakterijske, krepčilne, antiseptične, celjenje ran, hemostatične lastnosti..

Lingonberry ima blag pomirjevalni učinek, zdravi prehlad, pomaga pri boleznih jeter in ledvic, pa tudi pri glavobolu. Jagoda zdravi zaprtje, kolitis, gastritis z nizko kislostjo, znižuje holesterol in krvni sladkor, izostri vid, lajša bolečine, redči kri.

Kot lahko vidite, je brusnica zelo zdravo jagodičje. Vendar ga ne more uporabljati vsak. Ta izdelek ni priporočljiv za razjede na želodcu ali dvanajstniku, pa tudi pri gastritisu z visoko kislostjo.

Lingonberry dieta za hujšanje

Poleg vseh koristnih lastnosti, brusnica pomaga postati vitkejša, v ta namen pa lahko uporabite tako jagode kot liste. Jagode vsebujejo le 42 kcal na 100 g, poleg tega pa izboljšajo delo prebavnega in endokrinega sistema, kar je zelo pomembno za hujšanje. In jagode tudi pospešijo presnovo. Kar zadeva liste, iz telesa odstranjujejo toksine in toksine ter odvečno tekočino. Zato lahko shujšate s katerim koli delom brusnice..

Dieta za hujšanje na jagodičju vključuje uporabo ovsenih kosmičev, kefirja z nizko vsebnostjo maščob, jogurta, jajc, sira, oreščkov in suhega sadja ter samih jagod.

Tu je približno dietni meni:

  • zjutraj - ovsena kaša na vodi, kefir in kozarec jagod;
  • drugi zajtrk - pest oreščkov;
  • za kosilo lahko zavrete dve jajci in iz kozarca jagod in enake količine kefirja pripravite koktajl;
  • popoldanski čaj - suho sadje;
  • zvečer - ovsena kaša, jagodičevje in jogurt z nizkim odstotkom maščobe;
  • pred spanjem - kozarec kefirja.

Dieta za hujšanje traja 7 dni, lahko pa jo skrajšate na 5 dni. V tem času lahko shujšate za 3 kg. Če res želite jesti, so dovoljene jagode, sadne pijače, krekerji.

Postnih dni se lahko držite tudi enkrat na teden. Na dan je dovoljeno jesti tri kozarce jagod in piti 1,5 litra kefirja. Uživamo jih lahko posamezno ali pa jih mešamo v koktajle. Dnevni delež je treba razdeliti na pet odmerkov. Prav tako morate piti veliko vode. V enem postnem dnevu lahko gre do 1 kg odvečne teže.

Kako uporabljati liste brusnice? Nekaj ​​žlic prelijte s kozarcem vrele vode in pustite 20 minut. Jejte ga pred obroki po pol kozarca. Najbolje je, če tečaj traja 12-14 dni. Dieta za hujšanje z uporabo listov brusnice predvideva zavračanje kolačkov, sladkarij, hitre hrane, prekajene, začinjene in mastne hrane. Morali bi jesti zmerno, petkrat na dan..

Ne glede na to, katero prehrano izberete, vam bo pomagala, da postanete vitkejši in telo obogatite z vitamini. Zelo pomembno pa je biti pozoren na to, kako se počutite. Če vam med takim obrokom postane neprijetno, morate prenehati s prehrano..

Recepti za lepoto in zdravje

Iz brusnic ne pripravijo samo sadnih pijač in nadevov za pite. Obstajajo tudi okusni recepti za žele, enolončnice, sladice, omake.

Lingonberry torta

Zmešajte 300 g moke, pol žličke sode bikarbone in žličko pecilnega praška. Nato dodajte nekaj stepenih jajc, 100 g stopljenega masla, lupinico ene pomaranče in 100 g kisle smetane. Da se vse premeša. In v testo dodajte jagode.

Pečemo pol ure pri srednji temperaturi. In nato nalijte šlag na torto. Za glazuro zmešajte sok ene pomaranče, 100 g kisle smetane in 150 g sladkorja v prahu. Ko je zmrzal zamrznjena, lahko uživate v okusni in sočni rezini torte.

Svinjina v omaki

Na porcije narežite 600 g svinjine, začinite s poprom in soljo, prepražite na obeh straneh. Nato pripravite v pečici. Dve skodelici jagodičja damo v ponev, dodamo kozarec pomarančnega soka in zavremo. Nato ogenj zmanjšajte in dušite, dokler se ne zgosti.

Čebulo nasekljamo in prepražimo na mešanici masla in olivnega olja. Na koncu prilijemo 100 ml suhega rdečega vina in zavremo. Nalijte juho - velik pol kozarca in dodajte malo rožmarina. Vse skupaj zavrite in po 5 minutah dodajte omako iz brusnic. Za 3-4 minute je treba omako zatemniti.

Meso damo na krožnik in postrežemo z omako.

Recepti za omake se razlikujejo. Dodate lahko med, vino, sokove, različne začimbe. Vsakič, ko dobiš nov izviren okus.

Smoothie iz brusnice

Nasekljajte dve banani, polovico avokada in majhen kup špinače. V mešalnik dajte kozarec brusnic in ostale sestavine, stepete. Dodajte kozarec vode (manj) in žlico medu. Ponovno premagajte. Smoothie okrasite z brusnicami.

Recepti iz te jagode niso le okusni, ampak tudi zdravi. Navsezadnje brusnica vsebuje vitamine, minerale in druge snovi, potrebne za zdravje. Zato si vzemite trenutek, da ga pogosteje uživate v sezoni zorenja..

Lingonberry

Lingonberry je trajnica, nizka, zimzelena, razvejana podgrmja, ki doseže višino od 10 do 20 cm.

Listi so majhni, pecljati, usnjeni, sijoči.

Rože so roza-beli zvončki, dolgi 5 mm, zbrani na vrhu vej v redkih ščetkah. Cveti maja - v začetku junija.

Lingonberries so majhne, ​​svetlo rdeče jagode z značilnim sladko-kiselim okusom. Zori avgusta in septembra.

Lingonberry je divja gozdna jagoda. Najdemo ga v tundri, pa tudi na gozdnih območjih, v zmernem podnebnem pasu. Prvi poskusi gojenja brusnic segajo v leto 1745, ko je bil izdan odlok cesarice Elizabete Petrovne, v katerem je bilo izraženo povpraševanje po iskanju načina gojenja brusnic v okolici Sankt Peterburga.

Toda resnično množični nasadi brusnice so se začeli pojavljati v 60. letih v državah, kot so ZDA, Rusija, Nemčija, Švedska, Finska, Nizozemska, Belorusija in Poljska. Zaradi visoke stopnje mehanizacije je pridelek jagodičja na takih nasadih 20-30 krat večji kot na naravnih poljih.

Lingonberry na 100 g vsebuje le 46 kcal, zato se ga, če ga jeste, ne morete bati, da bo povzročil odvečne kilograme, če ste na dieti. Tudi ljudje s prekomerno telesno težo ne morejo razmišljati o tem, da lahko jagodičje poslabša položaj..

Lingonberry vsebuje ogljikove hidrate, koristne organske kisline (citronska, salicilna, jabolčna itd.), Pektin, karoten, tanini, vitamini A, C, E. V jagodah do 10-15% sladkorjev (glukoza, saharoza, fruktoza) itd. isti kalij, kalcij, magnezij, mangan, železo in fosfor. Zaradi velike količine benzojske kisline so brusnice dobro ohranjene in imajo konzervativne lastnosti..

Listi brusnice vsebujejo čreslovine, arbutin, hidrokinon, tanin in karboksilne kisline. Tudi galna, kvinska, vinska kislina in vitamin C.

V sestavi brusničnih semen so bile najdene maščobne karboksilne kisline: linolna in linolenska.

Zdravljenje z brusnicami To je zelo dragocena zdravilna rastlina. Večina listov ima zdravilne lastnosti. Ni jih težko pripraviti sami. Da bi to naredili, aprila in do sredine maja (medtem ko rastlina še vedno nima popkov ali pa so zelo majhni in zeleni) liste ročno previdno trgamo z vej.

V ljudski medicini je brusnica znana kot tonik, sredstvo za celjenje ran, antipiretik, antiskorbutik in z avitaminozo A, antihelmintik, z dizenterijo, hipoacidnim gastritisom, hepato-holecistitisom, depoziti soli, želodčnimi tumorji, antiseptikom, hemostatikom, diabetikom, revmo in notranjo tuberkulozo pljuča, zlatenica, hipertenzija, nevrastenija, enteritis, antibakterijsko. Odvar listov in plodov, pomešan s plodovi šentjanževke - z enurezo in mešan z borovnicami - s tifusom. Tekoči izvleček - pomirjevalo in diuretik.

Lingonberry plodovi se uporabljajo v homeopatiji za pripravo esenc. V suhi in sveži obliki in soku - za pomanjkanje vitaminov A in C. Infuzija in odvajanje vode - odvajalo, za dizenterijo in revmo, diuretik in antiseptik, anthelmintik, sredstvo proti gnitju in baktericidno.

Sok in ekstrakt - krepilni in krepčilni za vročino, prehlad, malarijo, ošpice, simptomatsko zdravljenje kožnega raka in želodčnih tumorjev, diabetesa.

Plodovi izboljšajo ostrino vida in so priporočljivi za pilote, mornarje, lovce in voznike, ki delajo z obremenitvami oči..

Liste lahko pobirate jeseni po obiranju jagod. Toda poleti zbrani listi ob sušenju postanejo črni in so neprimerni kot surovina. Odvar listov brusnice deluje diuretično antiseptično in adstringentno.

Indicirano je za cistitis, ledvične kamne, protin, osteohondrozo, artritis. Največja učinkovitost se kaže z alkalno reakcijo.

Zato je priporočljivo piti decokcijo listov brusnice z ustrezno mineralno vodo..

Za pripravo juhe vlijte zahtevano količino gramov zdrobljenih listov (2 žlici) v skleninsko skledo z 200 mililitri (1 skodelica) vrele vode. Pokrito segrevajte v vreli vodni kopeli 30 minut. Nato za 10 minut shranite v hladilniku in odcedite. S kuhano vodo dolijte količino juhe na 200 mililitrov. Vzemite, se prepričajte, da se o odmerku dogovorite s svojim zdravnikom, 30-40 minut pred obroki.

Lingonberry je bogat s sladkorji, organskimi kislinami, vitamini, v medicini pa ga uporabljajo kot pomožno sredstvo pri zdravljenju hipertenzije in gastritisa z nizko kislostjo. Vodna infuzija jagod (sadna pijača) dobro poteši žejo: pogosto jo priporočajo bolnikom z visoko vročino. Poleg tega ima infuzija brusnice rahel odvajalni učinek..

Lingonberry sok ima tudi zdravilne lastnosti. Nekoliko znižuje krvni tlak, deluje šibko pomirjevalno, krepi peristaltiko črevesja, deluje antipiretično in diuretično. Pri prehladu lahko priporočite čaj iz bolnega lipovega cvetja z brusnično marmelado. Ni samo okusen, ampak tudi zdrav.!

Infuzija listov brusnice se uporablja kot diuretik pri boleznih ledvic in jeter, pa tudi pri revmi in protinu. 10 g listov prelijemo s 100 g vrele vode, vztrajamo 2 uri, filtriramo. Vzemite 1-2 žlici 3-4 krat na dan pred obroki.

Pri splošni šibkosti, prehladih, zaprtju, glavobolu, gripi vzemite napitek iz soka brusnice. 50 g soka razredčimo s 150 g ohlajene kuhane vode, po okusu dodamo sladkor ali med. Pijte 100 g 3-4 krat na dan po obroku.

Pri zaprtju, jetrnih boleznih, boleznih ledvic, kolitisu vzemite 100 g infuzije brusnice 4-krat na dan pred obroki. 200 g jagodičja prelijemo z vrelo vodo v cedilu in nato 6 ur infundiramo v 400 g ohlajene vrele vode.

Uporaba jagod brusnice in soka brusnice priporočamo pri pomanjkanju hipo - in vitaminov, gastritisu z nizko kislostjo želodčnega soka in visokim krvnim tlakom. Infuzije in decokcije jagodičja in listov brusnice se uporabljajo kot diuretik, adstringent in antiseptik.

Odvar jagod brusnice dobro odžeja v primeru vročine. Lingonberry sok se pije ob nevrozah in slabokrvnosti. Lutonberry ima pri revmi, hipertenziji antisklerotični učinek, krepi stene krvnih žil.

Odvar listov brusnice se uporablja pri diabetesu, revmi, boleznih ledvic, protinu (pomaga pri raztapljanju in odstranjevanju kamnov). Listi brusnice se kuhajo in tako kot čaj.

Čaj "Lingonberry" dobro obnavlja moč in lajša utrujenost. Lingonberry jagode se uporabljajo pri pljučni tuberkulozi, katarju v želodcu, ledvičnih kamnih kot vitamin in sredstvo proti gnitju..

Lingonberry sok izostri vid, je zelo koristen pri nevrozah in slabokrvnosti.

Lingonberry jagode delujejo proti razjedam, znižujejo holesterol v krvi, izboljšujejo delovanje želodca in črevesja ter znižujejo krvni tlak. Mladi poganjki brusnice se uporabljajo kot analgetik in antidepresiv..

Cvetoči poganjki brusnice zdravijo ženske bolezni in pomagajo ohranjati nosečnost. Lemonberry marmelada je izjemno koristna za porodnice.

Poleg tega je dokazano, da brusnica okrepi aktivnost antibiotikov in sulfonamidnih zdravil, zato je pri različnih vročicah, pa tudi za povečanje apetita po hudih boleznih in poškodbah, težko najti kaj bolj uporabnega kot sok brusnice.

Lingonberry ima eno izredno škodljivo lastnost. Nobena rastlina se ne more pohvaliti s takšno težnjo po kopičenju radioaktivnih snovi. To predstavlja veliko nevarnost za telo. Zato je treba jesti samo tiste jagode, ki so bile zbrane čim bolj z avtocest, pokopališč, tovarniških kompleksov..

Tudi to sadje je lahko škodljivo za tiste, ki imajo povečano sekretorno funkcijo želodca, zato razjedam svetujemo, naj se jih vzdržijo. Ne smete jesti brusnic za ljudi z nizkim krvnim tlakom, ker ima izrazit učinek zniževanja tlaka.

Lingonberry - skladišče koristnih vitaminov in mineralov

Lingonberry je zimzeleni grm iz družine Heather. Ima poganjke visoke od 15 do 40 cm. Listi brusnice so usnjeni, sijoči, jajčasti. Jagode so rdeče, sladko-kisle, s premerom do 8 mm. Lingonberry raste v mešanih in iglastih gozdovih, pa tudi v tundri in šotiščih. Jagoda je razširjena v Sibiriji, na Kavkazu in na Daljnem vzhodu.

Sorte brusnice

Divje brusnice so nabirali že od nekdaj. Prvi poskus iz nje narediti vrtno rastlino je bil narejen leta 1745 po ukazu cesarice Elizabete Petrovne. Toda resno delo na vzreji sort vrtnih brusnic se je začelo šele v 60. letih prejšnjega stoletja v ZDA in nekaterih državah zahodne Evrope..

Do danes so rejci redili približno 20 sort brusnic.

Pri nas so najbolj priljubljeni:

  • Rubin je sorta, ki pozno zori. Grm do 40 cm visok s temno rdečimi jagodami s premerom do 8 mm. Sorta rodi pozno in je zelo trpežna..
  • Kostromichka je zgodnje zrela sorta, podmerna (15-18 cm). Daje letino velikih temno rdečih jagod s premerom do 8 mm.
  • Coral je sorta, gojena na Nizozemskem. Velike, bledo rdeče jagode rastejo na visokem, približno 30 cm visokem grmu. Korala velja za eno najvišje donosnih na svetu..
  • Kostroma roza je sorta sredi sezone. Grm visok 15 cm z rožnatimi jagodami s premerom do 10 mm.

Okusni in zdravi - vitaminski koktajli za otroke

Hranilna vrednost, vsebnost kalorij in sestava brusnice

Lingonberry je pravo skladišče vitaminov in antioksidantov. Poleg tega je tudi prehranski izdelek. 100 g jagod vsebuje le 46 kcal.

Hranilna vrednost 100 g brusnice:

  • 8,1 g saharidov.
  • 8,2 g ogljikovih hidratov.
  • 0,7 g beljakovin.
  • 0,5 g maščobe.

Sestava brusnice (v 100 g):

1. Vitamini:

  • 15 mg vitamina C.
  • 1 mg vitamina E.
  • 0,2 mg vitamina PP.
  • 0,05 mg beta-karotena.
  • 0,02 vitamina B2 (riboflavin).
  • 0,01 vitamin B1 (tiamin).
  • 8 mcg vitamina A.
  • 0,03 mcg vitamina B9 (folna kislina).

2. Minerali:

  • 90 mg kalija.
  • 25 mg kalcija.
  • 16 mg fosforja.
  • 7 mg natrija.
  • 7 mg magnezija.
  • 0,65 mg mangana.
  • 0,4 mg železa.

Koristi in škoda brusnice

Koristne lastnosti brusnice:

  • Lingonberry je izvrstno naravno zdravilo za povečanje imunosti. Zato se uporablja za preprečevanje in zdravljenje prehladov. Lingonberry sok znižuje temperaturo, čaj z brusničnim džemom pa izboljša stanje gripe in akutnih okužb dihal.
  • Lingonberry jagode so koristne za ljudi z okvaro vida.
  • Lingonberry izboljša stanje las in kože. Poleg tega bo pomagal znebiti se depresije..
  • Lingonberryjev list ima diuretični učinek, zato je njihov odvzek predpisan za bolezni ledvic in organov genitourinarnega sistema. In tudi z edemi.
  • Pri boleznih prebavnega sistema (na primer gastritisu) je priporočljivo piti sok brusnice.
  • Lingonberry nima le koristnih lastnosti, v nekaterih primerih lahko škoduje človeškemu telesu.
  • Osnovna prehranska pravila za debelost in diabetes

Kakšno škodo lahko brusnice povzročijo telesu??

  1. Tako kot druge jagode so tudi brusnice sposobne absorbirati škodljive snovi iz zraka. Zato lahko jagode, zbrane ob cestah ali na območjih opraševanja s kmetijskimi gnojili, povzročijo zastrupitve.
  2. Lingonberry znižuje krvni tlak. Zato morajo biti ljudje, ki trpijo zaradi hipotenzije, zelo previdni, da jo jedo..
  3. Uporaba brusnic ni priporočljiva za ljudi s peptično ulkusno boleznijo, gastritisom in nizko kislostjo.

Lingonberries v prehrani nosečnic in doječih žensk, otrok, diabetikov in športnikov

Za nosečnice je brusnica prava najdba, saj ima številne koristne lastnosti. Torej, infuzija poganjkov, zbranih med cvetenjem, bo zmanjšala nevarnost splava v zgodnjih fazah nosečnosti. Odvar iz listov bo pomagal znebiti otekline, ki se pogosto pojavi v zadnjem trimesečju. Jagode stabilizirajo čustveno stanje in krepijo imunski sistem.

Doječe matere morajo biti previdne pri uživanju brusnic. Ker lahko kljub številnim uporabnim lastnostim pri dojenčku povzroči alergije. Najprej lahko poskusite pojesti nekaj jagod. Če po dnevu otrok nima alergijske reakcije, lahko še naprej jeste jagode, vendar seveda v omejeni količini (največ 200 g 2-krat na teden).

Nutricionisti priporočajo uporabo brusnic v otroški prehrani. Prvič, poveča odpornost telesa proti okužbam. Drugič, izboljša apetit. Končno ima blag odvajalni učinek na zaprtje..

Lingonberry je zelo koristen za ljudi s sladkorno boleznijo. Prvič, vsebuje koristno fruktozo in skoraj nič saharoze. Drugič, lahko zniža raven sladkorja v krvi..

Zaradi sposobnosti krepitve krvnih žil in srčne mišice je brusnica nujna sestavina prehrane športnikov, ki imajo visoko telesno aktivnost.

Kako zbirati, zaužiti in shraniti brusnice?

  1. Lingonberry množično nabiramo od konca poletja do zgodnje jeseni. Toda jagodičje lahko najdemo do prve zmrzali..
  2. Lingonberry nabiramo v suhem in toplem vremenu. Najboljši čas je zgodaj zjutraj, ko rosa usahne, ali zvečer.
  3. Pletena košara je dobra izbira za nabiranje brusnic..
  4. V hladnem in temnem prostoru lahko brusnice en mesec shranite sveže.
  5. Jagode lahko posušimo in zamrznemo.
  6. Lingonberries je najbolje kombinirati z medom, cimetom, pa tudi z jabolki, slivami in hruškami.

Lingonberry dieta

Za hujšanje je priporočljiva dieta z brusnicami. Med tednom morate jesti samo nizkokalorično hrano z nizko vsebnostjo maščob. V tem primeru morate trikrat na dan pojesti 100 gramov brusnic..

Zaradi lastnosti jagodičja se izboljša črevesna funkcija in telo absorbira maščobe. V kombinaciji z lahko hrano ima ta dieta zelo dober učinek..