FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Zdravstvene prednosti kakava Kateri vitamini so v kakavu?

Kakav je osnova za proizvodnjo čokolade, v svoji čisti obliki pa se kakav v prahu uporablja predvsem v pecivu in vročih napitkih. Praškasta snov se šteje le za aromo in barvilo, vendar dejansko vsebuje tono hranil in vitaminov. Podrobnejši pogled na zdravstvene koristi kakava bo znatno razširil njegovo mesto v vaši prehrani..

Dve žlici čistega kakava v prahu vsebuje približno 25 kalorij, en gram maščobe, šest gramov ogljikovih hidratov, dva grama beljakovin. Kakav ima bistveno nižjo vsebnost maščob kot čokolada, saj se mu večina kakavovega masla odstrani s stiskanjem kakavovih zrn. Natančna količina maščobe se lahko razlikuje od proizvajalca do proizvajalca. Ker so maščobe v nasičeni obliki, je morda smiselno, da iščete kakav z manjšo vsebnostjo. Ker je nasičena maščoba v prehrani povezana s srčno-žilnimi boleznimi.

Kakav v prahu je dober vir prehranskih vlaknin. Dve žlici kakava vsebujejo tri grame prehranskih vlaknin, kar je približno 15% dnevne vrednosti za odraslo osebo. Vlakna, ki jih vsebuje kakav, so večinoma netopna. Podpira normalno delovanje črevesja in je bistvenega pomena za zdrav prebavni sistem. Redno uživanje kakava, skupaj z nekaterimi gostimi usedlinami, lahko bistveno pripomore k povečanju vnosa prehranskih vlaknin.

Kakav vsebuje številne vitamine in minerale. Ta izdelek je bogat z vitamini skupine B, A, C, E in pantotensko kislino, magnezijem, kalcijem, železom, bakrom in kalijem. Kakav vsebuje bistveno manj kofeina kot kava in čaj, vendar je prisoten feniletilamin, poživilo in blag antidepresiv, podoben dopaminu in adrenalinu. Kakav zviša raven serotonina v možganih, kar pomaga pri lajšanju depresije in razpoloženju za delo.

Kakav je bogat z antioksidanti, imenovanimi flavonoidi, ki so snovi, ki pomagajo zaščititi telo pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Specifični flavonoidi, ki jih najdemo v kakavu, se imenujejo flavanoli. Koristijo za zdravje srca, saj znižujejo raven holesterola in stabilizirajo krvni tlak. Vendar termična in kemična obdelava kakava razgradi številne flavanole. Zaradi tega je treba uporabljati minimalno predelani kakav, torej proizveden samo z mehanskimi manipulacijami s kakavovim zrnom..

Tudi v kakavu je naravni stimulativni alkaloid - teobromin, ki ima blažji in trajnejši učinek kot kofein. Teobromin je lahko nevaren za živali, zlasti pse in mačke. Zdravilno se uporablja za remineralizacijo zobne sklenine kot diuretik za stimulacijo srčne mišice. Kakav je glavna surovina za proizvodnjo teobromina.

Tako ima kakav poleg svojih koristnih lastnosti za telesno zdravje tudi stimulativni antidepresivni učinek, vendar veliko blažji in dolgotrajnejši od kave. Kakav ne povzroča nobene odvisnosti, hkrati pa vas lahko razveseli in pred delovnim dnem napolni z živahnostjo ter telo oskrbi z vitamini in minerali.

Kakav

Kakav (lat. Theobroma cacao - hrana bogov) je tonična in aromatična brezalkoholna pijača na osnovi mleka ali vode, kakava v prahu in sladkorja.

Kakav v prahu so prvič (pred približno 3000 leti) uporabljali za izdelavo kakava starodavna plemena Aztekov. Samo moški in šamani so uživali privilegij pitja te pijače. Zrel kakav v zrnju je bil zmlet v prah in razredčen s hladno vodo, tam so dodali pekočo papriko, vanilijo in druge začimbe.

Leta 1527 je ta pijača prišla v civilizirani svet po zaslugi španskih kolonialistov v Južni Ameriki. Kakav je iz Španije začel samozavestni pohod po Evropi in se spreminjal v tehnologiji in sestavi kuhanja. V Španiji so iz recepta odstranili poper, dodali med in samo pijačo segreli. V Italiji so jo naredili bolj koncentrirano in izdelali sodoben prototip vroče čokolade. Britanci so pijači prvič dodali mleko in mu dali mehkobo in lahkotnost. V 15-17 stoletjih. v Evropi je uporaba kakava veljala za simbol spoštovanja in bogastva.

Obstajajo trije klasični recepti za kakav:

  • ploščica temne čokolade, stopljena v mleku in stepena v peno;
  • kuhan kakav v mleku s suhim kakavom v prahu, sladkorjem in vanilijo;
  • topen kakav v prahu, razredčen v vodi ali mleku.

Pri pripravi kakava je treba uporabljati samo sveže mleko. V nasprotnem primeru se mleko strdi in pijača se pokvari..

Prednosti kakava

Zaradi raznolikosti elementov v sledovih (kalcij, magnezij, železo, kalij, baker, cink, mangan), vitaminov (B1-B3, A, E, C) in uporabnih kemičnih spojin ima kakav veliko število pozitivnih lastnosti. Torej:

  • magnezij pomaga obvladovati stres, lajša živčno napetost, sprošča mišice;
  • železo krepi hematopoetsko funkcijo;
  • kalcij krepi kostno tkivo in zobe v telesu;
  • anandamid spodbuja proizvodnjo endorfinov, naravnega antidepresiva, s čimer vam dvigne razpoloženje;
  • feniloetilamin telesu omogoča veliko lažje prenašanje težkih telesnih dejavnosti in hitro obnovo moči;
  • bioflavonoidi preprečujejo nastanek in rast rakavih rastlin.

Koristni antioksidant flavanol, ki ga najdemo v zrelem kakavovih zrnih, se v celoti ohrani v kakavovem prahu in s tem v pijači. Ko se absorbira v telesu, poveča občutljivost na inzulin pri diabetesu, hrani možgane in spodbuja delovanje kardiovaskularnega sistema. Kakav vsebuje tudi zelo redko kemično spojino epikatehin, ki znižuje krvni tlak, izboljšuje možganski pretok krvi in ​​kratkoročni spomin..

V starejših letih pitje skodelice kakava vsak dan preprečuje težave s spominom in povečuje sposobnost preusmerjanja pozornosti.

Kakav brez sladkorja se uporablja tudi kot izdelek za nego obraza in vratu. Gaza, namočena v toplem napitku, se uporablja 30 minut. Ta maska ​​gladi fine gubice, daje koži elastičnost in tonus, koža je videti precej mlajša..

Za lase lahko uporabite bolj koncentriran kakav iz napitka z dodano kavo. Uporabljati ga je treba po celotni dolžini las 15-20 minut. Tako boste ustvarili učinek toniranja kostanja in lasem dali zdrav sijaj..

Nekateri strokovnjaki za prehrano priporočajo, da ljudje, ki želijo izgubiti odvečne kilograme, uporabljajo kakav brez sladkorja in težke smetane..

Zelo koristno je za zajtrk piti kakav za otroke od 2. leta starosti - dal jim bo energijo za živahne dejavnosti ves dan.

Škoda kakava in kontraindikacije

Ljudje s prirojeno intoleranco za pijačo, otroci, mlajši od 2 let, ljudje s povečanim izločanjem želodčnega soka ne smejo piti kakava.

Tanini v kakavu lahko povzročijo zaprtje, če jih zaužijete preveč..

S povečano razdražljivostjo srčno-žilnega in živčnega sistema je treba kakav piti zelo previdno, ker deluje kot patogen.

Tudi kakava ne pijte ponoči - to lahko privede do nespečnosti in motenj spanja. Pri ljudeh, ki so nagnjeni k migreni, lahko kakavove sestavine, kot so teobromin, feniletilamin in kofein, povzročijo hude glavobole, celo bruhanje..

Kakšni so vitamini v kakavu

Kakavova zrna so izredno hranljiva in bogata z vitamini in minerali. Njegova sestava na 100 gramov vključuje snovi, kot so:

  • Beljakovine 13 g
  • Maščoba 50 g
  • Ogljikovi hidrati 18 g
  • Vlaknine 31 g
  • Kalcij 127,6 mg
  • Železo 13,9 mg
  • Magnezij 497 mg
  • Fosfor 730 mg
  • Kalij 1,5 g
  • Cink 6,7 mg
  • Baker 3,7 mg
  • Mangan 3,8 mg
  • Selen 14,2 mcg
  • Vitamin B2 0,24 mg
  • Vitamin B3 2,18 mg

Železo

Železo je kovina, element skupine 8 4. obdobja periodičnega sistema Mendelejeva. Označena je s simbolom Fe. V človeškem telesu železo izvaja:

  1. Vloga dihalnega katalizatorja je prenos kisika iz pljuč v tkiva;
  2. Sodeluje pri proizvodnji hemoglobina, ki je del eritrocitov (rdečih krvnih celic);
  3. Ima pomembno vlogo pri presnovi, proizvodnji encimov;
  4. Železo je potrebno za sintezo limfocitov, za vzdrževanje imunskega sistema;
  5. Zagotavlja normalno delovanje živčnega sistema;
  6. Nepogrešljiv za delovanje ščitnice;
  7. Med nosečnostjo sodeluje pri oblikovanju otrokovih možganov in kostnega mozga.

Pomanjkanje železa vodi do:

  • povečana utrujenost;
  • težko dihanje;
  • bolezni srca in ožilja;
  • glavoboli;
  • motnje v živčnem sistemu;
  • bolezni ščitnice;
  • prebavne motnje;
  • dermatitis;
  • bolezni nohtov in las;
  • anemija.

Dnevni vnos železa za odraslo osebo je 10 mg. 100 gramov kakavovih zrn vsebuje 13,9 mg železa, kar je 170% dnevne vrednosti *.

Cink je kovina, element 2. skupine 4. obdobja periodičnega sistema Mendelejeva. Označena je s simbolom Zn. V človeškem telesu izvaja:

  1. Pomembna vloga pri regeneraciji celic;
  2. Sodeluje pri proizvodnji hemoglobina;
  3. Ima pomembno vlogo pri presnovi, proizvodnji encimov;
  4. Bistvenega pomena za sintezo limfocitov, ki vzdržujejo imunski sistem;
  5. Sodeluje pri oblikovanju kosti, zob, kože, nohtov in las;
  6. Sodeluje pri proizvodnji hormonov;
  7. Izboljša absorpcijo vitamina E;
  8. Bistvenega pomena za normalno delovanje trebušne slinavke in jeter.

Pomanjkanje cinka vodi do:

  • povečana utrujenost;
  • težave s staranjem;
  • izguba vohalnih, okušalnih funkcij;
  • prebavne motnje;
  • dermatitis;
  • bolezni nohtov in las;
  • anemija;
  • bolezni prostate, spolne disfunkcije pri moških;
  • oslabitev imunosti.

Dnevni vnos cinka za odraslega moškega je 15 mg. 100 gramov kakavovih zrn vsebuje 6,7 mg cinka, kar je 45% dnevne vrednosti *.

Magnezij

Magnezij je alkalijska kovina, element 2. skupine 3. obdobja periodičnega sistema Mendelejeva, izredno pomemben za človeško telo. Označena je s simbolom Mg. Spada med makrohranila in je vključen v številne vitalne procese:

  1. Magnezij ima pomembno vlogo pri presnovi;
  2. Podpira normalno delovanje živčnega sistema;
  3. Podpira delo kardiovaskularnega sistema;
  4. Sodeluje pri proizvodnji hormonov;
  5. Del kostnega tkiva.

Pomanjkanje magnezija vodi do:

  • povečana utrujenost;
  • mišični krči, bolečina;
  • hormonske motnje;
  • bolezni srca in ožilja;
  • prebavne motnje;
  • tveganje za nastanek kamnov v ledvicah in žolčniku;
  • glavoboli.

Dnevni vnos magnezija za odraslo osebo je 400 mg. 100 gramov kakavovih zrn vsebuje 497 mg te snovi, kar je 124% dnevne vrednosti *.

Kalij

Kalij je alkalijska kovina, element 1 iz skupine 4 obdobja periodičnega sistema Mendelejeva. Označuje ga simbol K. Je makrohranilo in je del strukture celic.

  1. Kalij ima pomembno vlogo pri presnovi;
  2. Vzdržuje ravnovesje tekočin in soli;
  3. Bistvenega pomena za normalno delovanje srca in ledvic;
  4. Podpira normalno delovanje živčnega sistema;
  5. Podpira delovanje srca in ožilja.

Pomanjkanje kalija vodi do:

  • povečana utrujenost;
  • težko dihanje;
  • krhkost las, kože;
  • hormonske motnje;
  • bolezni srca in ožilja;
  • prebavne motnje;
  • reproduktivne motnje;

Dnevni vnos kalija za odraslo osebo je 2 g. 100 gramov kakavovih zrn vsebuje 1,5 g te snovi, kar je 75% dnevne vrednosti *.

Kalcij

Kalcij (Ca, lat. Calcium) je eden najpomembnejših elementov v sledovih, katerega vsebnost v telesu odrasle osebe je 1 - 1,5 kg. Je glavni gradbeni material za kosti in zobe, zato je njegova poraba nujna za normalno rast. Poleg tega je kalcij pomemben iz naslednjih razlogov:
- sodeluje pri vzdrževanju normalnega srčnega utripa, tako kot magnezij, kalcij prispeva k zdravju kardiovaskularnega sistema na splošno;
- potrebno za normalno delovanje živčnega sistema;
- uravnava prepustnost celičnih membran;
- vključen v presnovo železa, uravnava encimsko aktivnost;
- sodeluje v procesu strjevanja krvi;
- sodeluje pri krčenju mišic itd..
Dnevni vnos kalcija:
Moški: pod 50 - 1000 mg * po 50 letih 1000 - 1200 mg *
Ženske: pod 50 - 1000 mg * po 50 - 1200 mg *
Potreba po kalciju med dojenjem se znatno poveča, dnevni vnos kalcija v telesu doječe ženske naj se poveča za 200–250 mg, do 1250 mg na dan. *
Kakavova zrna na 100 g vsebujejo približno 127,6 mg kalcija, kar je 13% dnevne vrednosti. *

Beljakovine

Beljakovine so visoko molekularne dušikove organske snovi, sestavljene iz aminokislin in igrajo temeljno vlogo v življenju večine organizmov. So njihova glavna in nujna komponenta. Preprosto povedano, beljakovine so gradniki, iz katerih je zgrajeno telo. Zahvaljujoč beljakovinam se izvajajo metabolizem in energetske transformacije, ki so neločljivo povezane z aktivnimi biološkimi funkcijami. Suha snov večine organov, tkiv ljudi in živali, pa tudi večina mikroorganizmov, je v glavnem sestavljena iz beljakovin (40-50%), rastlinski svet ponavadi odstopa od te povprečne vrednosti navzdol, žival pa narašča. Beljakovinske snovi so osnova najpomembnejših življenjskih procesov. Tako na primer presnovne procese (prebava, dihanje, izločanje in drugi) zagotavlja aktivnost encimov, ki so v naravi beljakovine. Beljakovine vključujejo tudi kontraktilne strukture, na katerih temelji gibanje, na primer kontraktilne beljakovine mišic (aktomiozin), nosilna tkiva telesa (kolagen kosti, hrustanec, kite), kožne ovojnice telesa (koža, lasje, nohti itd.), Sestavljene predvsem iz kolagenov, elastinov, keratinov, pa tudi toksinov, antigenov in protiteles, številnih hormonov in drugih biološko pomembnih snovi.
Kakavova zrna so bogata z rastlinskimi beljakovinami, ki jih telo zlahka absorbira. Običajno sveži kakavova zrna vsebujejo do 13 gramov beljakovin, kar je 26% dnevne vrednosti. *

Fosfor

Fosfor je kemični element 15. skupine tretjega obdobja periodičnega sistema D. I. Mendeleeva. Označen je s simbolom P. Fosfor najdemo v vseh delih zelenih rastlin, še več ga je v sadju in semenih, najdemo ga tudi v živalskih tkivih, je del beljakovin in drugih bistvenih organskih spojin (ATP, DNA), je pomemben element življenja. Treba je vzdrževati normalno strukturo kostnega tkiva okostja in zob. Fosfor sodeluje v biokemijskih procesih, ki celicam zagotavljajo prehrano in njihove funkcije v telesu. Skupna vsebnost fosforja v telesu odraslega človeka je 500-900 g. S sodelovanjem te snovi potekajo tako pomembni procesi za kateri koli živi organizem, kot sta dihanje in fermentacija. Fosfor je del lecitina, s pomočjo katerega nastajajo možganske celične membrane. Fosfor sodeluje pri sintezi nukleinskih kislin, ki so odgovorne za rast in delitev celic. Ta element je potreben za vzdrževanje kislinsko-bazičnega ravnovesja v človeškem telesu, prav tako pa sodeluje pri tvorbi vitaminov v aktivni obliki. Pomanjkanje fosforja lahko povzroči artritis in številne druge bolezni. Zmanjšanje koncentracije fosforja v plazmi se imenuje hipofosfatemija. Dnevni vnos fosforja pri odrasli osebi je 1200-1600 mg.
Kakavova zrna pa so izdelek, ki je izjemno bogat s fosforjem. Sveži fižol vsebuje približno 730 mg fosforja, kar je približno 48% dnevnega vnosa *.

Mangan

Mangan je dobro znan element D.I. Mendeleev, v katerem se nahaja na številki 25, biološko spada v skupino antioksidantov. Označeno s simbolom Mn.

Vloga mangana pri zagotavljanju normalnega življenja:
- potreben za proizvodnjo tiroksina - ključnega hormona ščitnice;
- opravlja pomožno funkcijo za druge elemente v sledovih in spojine pri tvorbi kostnih tkiv (okostje in zobje);
- pomemben za pravilno uravnavanje krvnega sladkorja, kar pomeni, da preprečuje razvoj diabetesa;
- pomaga imunskemu sistemu v boju proti stresu, okužbam, različnim negativnim vplivom iz okolja;
- nepogrešljiv za sintezo beljakovinskih maščob;
- zagotavlja normalno delovanje centralnega živčnega sistema;
- izboljša refleksno funkcijo, spomin, zmanjša razdražljivost;
- potreben za pretvorbo vitaminov C, E, vitaminov B v aktivno obliko.

Pomanjkanje mangana razkriva:

- povečana utrujenost, zaspanost, razdražljivost;
- upočasnitev reakcije, refleksi, zmanjšana duševna aktivnost, okvara spomina;
- verjetnost za razvoj osteoporoze se poveča;
- dermatološke bolezni;
- zapoznela rast las in nohtov, zmanjšanje njihove moči;
- pospeševanje oksidacijskih procesov v telesu;
- zmanjšana imunska funkcija, povečano tveganje za alergijske reakcije.

Dnevni vnos mangana za odraslo osebo je 1-2 mg. Z intenzivnim treningom, boleznijo, intelektualno aktivnostjo se potreba po tem elementu v sledovih povečuje. 100 gramov kakava vsebuje 3,8 mg mangana, kar je približno 380% DV. *

Vitamin B2 (riboflavin, laktoflavin)

Riboflavin (laktoflavin, vitamin B2) je eden najpomembnejših vodotopnih vitaminov, encim, ki sodeluje v številnih biokemičnih procesih. Riboflavin je biološko aktivna snov, ki igra pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja ljudi:
- uravnava redoks procese, sodeluje pri presnovi beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob;
- bistvenega pomena za ohranjanje zdravega vida, pomaga zmanjšati utrujenost oči in ima pomembno vlogo pri preprečevanju sive mrene;
- nepogrešljiv za tvorbo protiteles, eritrocitov in sinteze hemoglobina;
- pomembno za zdravje kože, rast las, nohtov;
- podpira delovanje ščitnice;
- je bistven element pri presnovi triptofana, ki se spremeni v vitamin B3 (niacin);
- pozitivno vpliva na delovanje prebavnega trakta;

Posledica pomanjkanja vitamina B2 je:
- na bolezni dihal, prehladi;
- povečana utrujenost, težko dihanje;
- poškodbe sluznice ust, kože in organov vida, razvoj stomatitisa;
- motnje v črevesnem traktu;
- anemija.

Ena najpomembnejših lastnosti riboflavina je njegova sposobnost, da pospeši predelavo telesa v aktivno obliko vitamina B6 - piridoksin.
100 gramov kakavovih zrn vsebuje 0,24 mg riboflavina, kar je 18% dnevne vrednosti za odraslo osebo. *

Vitamin B3 (niacin)

Vitamin B3 je v vodi topen vitamin, ki se pri segrevanju razgradi. Ima pomembno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, sodeluje v redoks reakcijah, tvorbi encimov. Dnevni vnos niacina za odraslo osebo je 18 - 20 mg. Pomanjkanje se pojavi pri slabi prehrani, zlorabi alkohola in vodi do dermatitisa, motenj živčnega sistema, presnovnih motenj, utrujenosti, izgube apetita, slabe koncentracije, motenj prebavil.

Kakavova zrna vsebujejo 2,18 mg tega vitamina na 100 g, kar je 10% -12% dnevne vrednosti. *

Vlaknine (prehranske vlaknine)

Vlaknine (prehranske vlaknine) so elementi, ki tvorijo rastlinsko hrano, ki jih običajno delimo na dve vrsti: topne in netopne. Netopne vlaknine so membrana celičnih sten, topne vlaknine pa so vsebnost rastlinskih celic.
Tudi vlakna lahko delimo glede na stopnjo fermentacije v debelem črevesu:
1. Fermentabilno: pektin, gumi;
2. Delno fermentacijsko: celuloza, hemiceluloza;
3. Nefermentira: lignin;

Uživanje vlaknin blagodejno vpliva na delovanje prebavil, njegovo mikrofloro. Topne vlaknine se dolgo prebavijo, kar omogoča dolgotrajno počutje sitosti. Prav tako upočasni absorpcijo sladkorja iz krvi, pomaga zniževati raven holesterola..

Netopne vlaknine povečajo prepustnost črevesja, med gibanjem pa absorbirajo škodljive elemente in nežno očistijo stene, pomagajo odstraniti toksine, težke kovine (tj. Delujejo "razstrupljevalno").

100 gramov kakavovih zrn vsebuje 31 gramov vlaknin, kar je 95% dnevne vrednosti *.

(* zgornje stopnje porabe so približne in jih je treba določiti glede na posamezne značilnosti organizma).

Kakav - koristi za zdravje in škoda!

Pijača kraljev, rjavo zlato, eliksir ljubezni, pijača za možgane - to je vse o njem, o okusnem kakavu, ki je vsem znan iz otroštva..

Najprej se natančno spomnimo aromatične pijače. Kakav pa je zdrobljen plod čokoladnega drevesa. Ta prašek se uporablja za izdelavo čokolade in številnih slaščic..

Najbolj neverjetno je, da je to eden redkih živilskih izdelkov, ki mu lahko rečemo ne grenko, ampak okusno zdravilo..

Sestava kakava

  • Vitamini skupine B. Kakavu zaradi teh vitaminov rečejo pijača za um. Njihov glavni ukrep je spodbuditi možgane..
  • Vitamini E, K v majhnih količinah.
  • Magnezij. Element v sledovih, potreben za normalno delovanje mišičnega sistema, pravilno presnovo in delovanje živčnega sistema. Kakav je po vsebnosti na tretjem mestu med izdelki.
  • Železo. Kakav je eno od petih vodilnih živil, ki vsebujejo železo. Sodeluje v hematopoezi in krvne celice nasiči s kisikom. 100 gramov kakava - 122% dnevne vrednosti.
  • Fosfor, kalij, cink, baker, mangan, selen in kalcij so v dovolj visoki koncentraciji, da je kakav lahko njihov polni vir..
  • Polifenoli in flavonoidi so naravni antioksidanti, ki blagodejno vplivajo na celotno telo. Teh snovi je v kakavu nekajkrat več kot v čaju in grozdju..
  • Teobromin in kofein sta alkaloida, ki pozitivno vplivata na živčni in kardiovaskularni sistem. Teobromin daje kakavu v prahu grenak okus.

Prednosti kakava

Če popijete vrček kakava ali pojeste nekaj rezin temne čokolade, se lahko zaščitite pred boleznimi srca in ožilja.

Rekordna vsebnost naravnih antioksidantov izboljša stanje krvnih žil, normalizira krvni obtok, očisti telo toksinov in škodljivega holesterola. Kofein je srčni stimulans in preventiva za srčni napad. Njegov diuretični učinek znižuje krvni tlak in izboljša prekrvavitev skozi žile.

Možganska pijača je dobra za duševno delo in stres. Izboljša krvni obtok v možganih, spodbuja prenos živčnih impulzov, ohranja spomin in je dokazano zdravilo za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni. Ameriški znanstveniki so raziskovali ljudi, starejše od 60 let. Po zaužitju 2 skodelic kakava na dan en mesec so se njihova mentalna zmogljivost, hitrost in koncentracija povečali za 30%.

Polifenoli in vitamini skupine B spodbujajo proizvodnjo serotonina, hormona veselja. Kakav zato napolni z močjo in dobro voljo. Magnezij daje umirjenost in dober spanec, odpravlja mišične krče.

Kakav velja za koristno hrano za diabetike. Dokazano je, da snovi v sadju čokoladnega drevesa zmanjšujejo odpornost na inzulin. To ščiti telo pred nenadnimi povišanji krvnega sladkorja pri bolnikih..

Študije so pokazale, da kakav deluje podobno kot aspirin. Polifenoli v izdelku imajo enake lastnosti lajšanja bolečin in z lahkoto lajšajo glavobol. Za to je dovolj le 17 gramov kakava v prahu..

Kakav lahko lajša težave z dihali. Polifenoli lajšajo bronhialne krče, pomaga pri kašljanju, pospešuje boljše odvajanje sputuma iz pljuč. V ljudski medicini je kakav z maslom priporočljiv za lajšanje napadov pri bronhialni astmi..

V kozmetologiji se kakav uporablja v izdelkih za pomlajevanje kože. Izboljša polt, vlaži kožo, ščiti pred izpostavljenostjo UV žarkom. Obloge in zdraviliški tretmaji s kakavom ali čokolado se ne bodo samo znebili celulita, ampak vam bodo med postopki prinesli tudi pravi užitk ob aromi. Puder je idealen za pripravo pilinga doma.

Kakav škoda

Izdelek je visokokaloričen zaradi visoke vsebnosti maščob. Ljudje s prekomerno telesno težo morajo to upoštevati..

Kakavova zrna vsebujejo več purinov. Te snovi preprečujejo izločanje natrijevih soli iz telesa. Zato je v primeru bolezni sklepov in protina kakav prepovedan.

Kofein je poživilo možganov. Zaradi spodbudnih lastnosti je najbolje, da pred spanjem ne zaužijete veliko pijače ali čokolade. Iz istega razloga je kakav prepovedan otrokom, mlajšim od treh let..

Na dan ni priporočljivo zaužiti več kot dve skodelici kakava ali 25 gramov temne čokolade.

Kakav med nosečnostjo

Zdravniki kategorično ne prepovedujejo uporabe tega izdelka. Kakav pa ima poleg koristnih tudi številne lastnosti, ki so nevarne za nosečnico:

  • Nekatere snovi imajo tonični učinek na mišični sistem. To lahko povzroči tonus maternice..
  • Kakav spodbuja izločanje kalcija iz telesa in upočasnjuje proces njegove absorpcije. Pomanjkanje tega elementa v sledovih lahko negativno vpliva na razvoj ploda..
  • Kofein ni najboljši zaveznik mamice. Prečka placento in lahko povzroči hiter srčni utrip in pomanjkanje kisika za plod..

Če ženska težko zavrne kakav, je dovoljeno zaužiti največ 2-3 skodelice na teden. Bolje ga piti z mlekom. Z grenko čokolado prav tako ne smemo pretiravati..

Mimogrede, Dmitrij Malozemov zelo zanimivo govori o koristih in škodi kakava v programu Hrana je živa in mrtva. Toplo priporočamo ogled te številke:

Kalorična vsebnost kakava

Energijska vrednost 100 gramov kakava v prahu - 374 kcal. Toda tega izdelka ne uporabljamo v suhi obliki, ampak najpogosteje iz njega pripravimo pijačo. V tem primeru se vsebnost kalorij znatno zmanjša..

100 gramov pijače brez dodatkov je le 67 kcal. Če popijete veliko skodelico jutranjega kakava, odvečni kilogrami ne bodo dodani.

Kakav s sladkorjem bo "težji" do 85 kcal na 100 gramov. Pijača z mlekom bo približno enake vsebnosti kalorij. Številka bo odvisna predvsem od vsebnosti maščob v mleku..

Če pijete kakav ali pojeste košček čokolade, nikogar ne bo treba prepričati in prisiliti. Navsezadnje ima ta slasten in, kot se je izkazalo, zelo uporaben izdelek izjemno veliko vojsko oboževalcev med ljudmi vseh starosti..

Kalorična vsebnost kakav v prahu. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Kakav v prahu".

HraniloštevilkoNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vsebnost kalorij289 kcal1684 kcal17,2%6%583 g
Beljakovine24,3 g76 g32%11,1%313 g
Maščobe15 g56 g26,8%9,3%373 g
Ogljikovi hidrati10,2 g219 g4,7%1,6%2147 g
Organske kisline3,9 g
Prebavne vlaknine35,3 g20 g176,5%61,1%57 g
Voda5 g2273 g0,2%0,1%45460 g
Pepel6,3 g
Vitamini
Vitamin A, RE3 μg900 mcg0,3%0,1%30.000 g
beta karoten0,02 mg5 mg0,4%0,1%25000 g
Vitamin B1, tiamin0,1 mg1,5 mg6,7%2,3%1500 g
Vitamin B2, riboflavin0,2 mg1,8 mg11,1%3,8%900 g
Vitamin B5, pantotenski1,5 mg5 mgtrideset%10,4%333 g
Vitamin B6, piridoksin0,3 mg2 mgpetnajst%5,2%667 g
Vitamin B9, folat45 mcg400 mcg11,3%3,9%889 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0,3 mg15 mg2%0,7%5000 g
Vitamin PP, NE6,8 mg20 mg34%11,8%294 g
Niacin1,8 mg
Makrohranila
Kalij, K1509 mg2500 mg60,4%20,9%166 g
Kalcij, Ca128 mg1000 mg12,8%4,4%781 g
Magnezij, Mg425 mg400 mg106,3%36,8%94 g
Natrij, Na13 mg1300 mg1%0,3%10000 g
Žveplo, S.80 mg1000 mg8%2,8%1250 g
Fosfor, dr655 mg800 mg81,9%28,3%122 g
Klor, Cl28 mg2300 mg1,2%0,4%8214 g
Elementi v sledovih
Železo, Fe22 mg18 mg122,2%42,3%82 g
Mangan, Mn4,625 mg2 mg231,3%80%43 g
Baker, Cu4550 mcg1000 mcg455%157,4%22 g
Molibden, Mo56 μg70 mcg80%27,7%125 g
Fluor, F245 μg4000 mcg6,1%2,1%1633 g
Cink, Zn7,1 mg12 mg59,2%20,5%169 g
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Škrob in dekstrini8,2 g
Mono- in disaharidi (sladkorji)2 gnajveč 100 g
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline9 gnajveč 18,7 g

Energijska vrednost Kakav v prahu je 289 kcal.

  • Žlica ("zgoraj", razen za tekoče izdelke) = 25 g (72,3 kcal)
  • Žlička ("zgoraj", razen za tekoče izdelke) = 9 g (26 kcal)

Glavni vir: Skurikhin I.M. in drugo Kemična sestava živilskih izdelkov. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator izdelkov

Vsebina na porcijo% norme
Kalorije289 kcal-%
Beljakovine24,3 g-%
Maščobe15 g-%
Ogljikovi hidrati10,2 g-%
Prebavne vlaknine35,3 g-%
Voda5 g-%

Analiza kalorij izdelka

Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

KORISNE LASTNOSTI KAKOVA V PRAHU

Zakaj je kakav v prahu koristen?

  • Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vidnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, oslabljen vid in mrak.
  • Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
  • Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, zaviranju in vzbujevalnih procesih v centralnem živčnem sistemu, pri pretvorbi aminokislin, pri presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu tvorjenju eritrocitov, vzdrževanju normalne ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
  • Vitamin B9 kot koencim sodeluje pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folata vodi do motene sinteze nukleinskih kislin in beljakovin, kar povzroči zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih se tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. Nezadostna poraba folata med nosečnostjo je eden od vzrokov za nedonošenost, podhranjenost, prirojene malformacije in razvojne motnje otroka. Obstaja močna povezava med koncentracijo folata, homocisteina in tveganjem za bolezni srca in ožilja.
  • Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah metabolizma energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
  • Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
  • Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema in sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
  • Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizirajoč učinek na membrane in je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
  • Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin ter je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
  • Železo je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadosten vnos vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
  • Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motenem oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
  • Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo..
  • Cink je del več kot 300 encimov, sodeluje pri sintezi in razgradnji ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri uravnavanju izražanja številnih genov. Nezadosten vnos vodi v anemijo, sekundarno imunsko pomanjkljivost, jetrno cirozo, spolno disfunkcijo in malformacije ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo ​​absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije..
še vedno skrij

Celoten vodnik po najbolj zdravih živilih si lahko ogledate v aplikaciji Moja zdrava prehrana..

  • Ksilitol hrana
  • Čebelji med
  • Pektin (* vključno z RPV-69,9)
  • Sorbitol hrana
  • Grenka čokolada
  • Stepena čokoladna omaka
  • Kislo smetana sladica "Mavrica"
  • Riževa enolončnica z rabarbaro
  • Kakav z mlekom
  • Kakav s kondenziranim mlekom
  • Kaša iz rjavega zdroba
  • Riževa kaša s kakavom
  • Ovseni kosmiči Kissel
  • Plavajoči otoki
  • Riževa kaša s kakavom
  • Kakavova omaka
  • Torta "Katerina"
  • Torta "črnec"
  • Torta "Skoraj" Praga
  • Torta "Praga"
  • Zebra "torta"
  • Praška torta "
  • Cake Black Prince "
  • Riževa enolončnica z rabarbaro
  • Torta "črnec"
  • domov
  • Sestava izdelkov
  • Sladkarska sestava
  • Kemična sestava "Kakav v prahu"
Oznake:Kakav v prahu vsebnost kalorij 289 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako uporaben je kakav v prahu, kalorije, hranila, uporabne lastnosti kakava v prahu

Energijska vrednost ali kalorična vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilo pogosto izpuščena pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah. Podrobne energetske tabele za ruske izdelke si lahko ogledate tukaj.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.

Hranilna vrednost živilskega izdelka - skupek lastnosti prehrambenega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.

Vitamini, organske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".

Kakšni vitamini in koristi kakava za človeka

Verjetno je vsem najljubša otroška pijača kakav. Starši, vrtec in šola so nam predstavili to pijačo. Danes je znano, da se kakav v prahu in kakavova zrna uporabljajo za pripravo različnih dobrot. Iz kakava se proizvaja čokolada. Kakav v prahu je našel svojo uporabo tudi v kozmetologiji. Kakavova zrna rastejo na čokoladnih drevesih in sploh nimajo arome ali okusa. Zrna so s temi lastnostmi obdarjena že v procesu praženja in predelave. Zakaj je izdelek tako uporaben? In ali je kakav lahko zdravju škodljiv?

  1. Sestava kakavovih zrn
  2. Kalorična vsebnost kakava?
  3. Uporabne lastnosti kakava
  4. Prednosti pijače za kardiovaskularni sistem
  5. Kakav tonik lastnosti
  6. Kakav in prebavni sistem
  7. Kakav v prahu za visok holesterol
  8. Kakav - preprečevanje bronhialne astme
  9. Kakav v starosti
  10. Koristi kakava za žensko telo
  11. Škoda kakava v prahu
  12. Kako izbrati kvaliteten kakav v prahu?

Sestava kakavovih zrn

Naravni, visokokakovostni kakav v zrnju ima bogato mineralno sestavo. Sestava vitaminov ni nič manj impresivna. Vitamini skupine B imajo najvišjo vrednost in koncentracijo, od katerih je odvisno polno delovanje centralnega živčnega sistema. Torej, skupino predstavljajo naslednje komponente: B2, B1, B9, holin. Tudi fižol vsebuje dovolj vitaminov K, PP, A, E.

Koristi kakava so tudi zaradi mineralov, elementov v sledovih, ki jih je v izdelku veliko. Ta pijača je močan vir železa. Samo 100 gramov kakava v prahu vsebuje 120% dnevne vrednosti te komponente. Na drugem mestu lestvice koncentriranih mineralov je magnezij - 105% dnevne vrednosti. Že na podlagi teh podatkov so prednosti izdelka jasne. Tudi naslednji elementi v sledovih imajo visoko koncentracijo:

  • Kalij;
  • Natrij;
  • Fosfor;
  • Kalcij;
  • Cink;
  • Fluor;
  • Baker;
  • Klor.

Med sestavinami tega izdelka je določena količina kofeina in teorbromina. Kofein v kakavu ima blag učinek, popolnoma neškodljiv za zdravje. Hkrati se opazi poživljajoč učinek. Zato je običajno, da otrokom dajemo kakav. Iz zrn je narejeno olje, ki se aktivno uporablja tako v kozmetologiji kot pri kuhanju..

Začnite vnašati ime izdelka. Na primer voda ali moka.

Kalorična vsebnost kakava?

Kakšna je kalorična vsebnost kakavovih zrn? Ali lahko pijem to pijačo med dieto? Kakav še nikoli ni bil nizkokaloričen. 100 gramov praška vsebuje 290 kcal. Zato pitje več kot 1 skodelice kakava na dan lahko škoduje vaši postavi. Toda po drugi strani pijača popolnoma nasiči in dolgo časa daje občutek sitosti. Zato nutricionisti ženskam priporočajo, da enega glavnih obrokov nadomestijo s skodelico kakava..

Izdelek vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, škrob, naravne sladkorje, organske kisline, prehranske vlaknine, pektine. Torej so beljakovine v 100 gramih kakava 24 gramov, kar je približno 30% celotnega dnevnega dodatka za normalno delovanje vseh sistemov in organov. Maščoba v kakavu 15 gramov, ogljikovi hidrati - 10 gramov. Velika količina prehranskih vlaknin (160% dnevne vrednosti) popolnoma obnovi delovanje prebavnega sistema.

Uporabne lastnosti kakava

Po preučitvi sestave praška ni dvoma o uporabnosti izdelka. Pijača je bogata z antioksidanti. Torej, 1 skodelica kakava vsebuje 5-krat več antioksidantov kot 1 skodelica zelenega čaja. Te snovi ne samo ščitijo telo pred vsemi vrstami patologij in bolezni, temveč tudi upočasnjujejo proces staranja. Prav tako antioksidanti zavirajo učinek prostih radikalov na telesne celice, kar preprečuje razvoj raka in onkoloških bolezni. Kakav ima še veliko drugih koristnih lastnosti..

Prednosti pijače za kardiovaskularni sistem

Naravni, kakovostni kakav vsebuje veliko količino flavonoidov, ki pozitivno vplivajo na delo srčne mišice in celotnega kardiovaskularnega sistema. Te komponente ščitijo človeško telo pred krvnimi strdki. Ta učinek so dokazale številne študije. V študiji sta torej sodelovali dve skupini moških. Obrok prve skupine je vključeval izdelke, ki vsebujejo kakav. Druga skupina moških ni spremenila običajne prehrane. Čez nekaj časa je bilo ugotovljeno, da moški iz prve skupine 3-krat manj trpijo za srčnimi napadi..

Kakav je zelo koristen za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije. Hipertenzivni bolniki praviloma prepovedujejo uživanje toničnih pijač (močan čaj, kava). Ampak, to nima nič skupnega s kakavom. Pijača ne samo tonizira, ampak tudi normalizira krvni tlak. Vsi isti flavonoidi krepijo stene krvnih žil, jih naredijo bolj elastične. Z rednim, a zmernim uživanjem kakava se aktivira tvorba dušika, kar je zelo koristno za delovanje srca, krvni obtok v možganih.

Kakav tonik lastnosti

Številne študije vpliva kakava na človeško telo dokazujejo, da ima izdelek antidepresivne in tonične lastnosti. Torej, samo ena skodelica kakava na dan ima naslednje prednosti:

  • Odpravlja znake depresije;
  • Razvedri se;
  • Energizira;
  • Tonira;
  • Poveča delovno sposobnost.

Vse zahvaljujoč visoki ravni beljakovin (beljakovin). Uravnoteženo razmerje beljakovin in organskih kislin v kakavovem maslu velja za vir energije in moči.

Kakav in prebavni sistem

V sodobnem tempu življenja so hitri prigrizki sestavni del dneva. Ta kakovost prehrane vodi do razvoja zaprtja. To stanje ne samo poslabša vaše razpoloženje, temveč lahko povzroči tudi resne težave s prebavnim sistemom. Kakavova zrna so nasičena s prehranskimi vlakninami, vlakninami, ki izboljšujejo črevesno gibljivost, obnavljajo njegovo mikrofloro. Zaradi tega se telo znebi stoječih iztrebkov, toksinov in toksinov. Nutricionisti svetujejo, da vsak dan pojeste 1 čajno žličko suhega kakava v prahu, da preprečite motnje v prebavnem sistemu..

Kakav v prahu za visok holesterol

Za ljudi, ki morajo spremljati glikemični indeks živil, raven holesterola, je kakav nujna hrana. Torej, pijača olajša stanje z zapleti zaradi diabetesa. Pijača je vključena v prehrano, če je potrebno za znižanje ravni holesterola v krvi. V primeru diabetesa mellitusa, debelosti je kakav ena redkih pijač, ki jo lahko zaužijemo. Pomembno pa je vedeti, da je sprejemljiv odmerek ena skodelica na dan brez dodanega sladkorja ali drugih sladil..

Kakav - preprečevanje bronhialne astme

Sestavine, kot so teofilin, ksantin, pomagajo pri različnih boleznih dihal. Torej, z uporabo izdelka se odpravi bronhialni spazem, kar je zelo pomembno pri tako resni bolezni, kot je bronhialna astma. V primeru prehladov bo pijača iz pljuč sprostila pljuča in bronhije, bolnika razbremenila vnetega grla in kašlja. Če dodate kakavovo maslo drugim pijačam in koktajlom, bo zrak lahko prosto tekel.

Kakav v starosti

Prekomerno delo, stres, starost vodijo do različnih kognitivnih motenj v delu možganov. Takšne težave so še posebej izrazite v starosti. Zahvaljujoč glikozidom, ki tvorijo kakav, je izravnan negativen vpliv na delovanje možganov. Samo ena skodelica kakava na dan bo povečala pretok krvi v možgane in obnovila kognitivne procese. Koncentracija se poveča, spomin se izboljša.

Koristi kakava za žensko telo

Izdelek je zelo koristen za žensko telo. Nutricionisti med dieto svetujejo, da pijete skodelico kakava. Ta količina izdelka nikakor ne bo škodovala postavi, bo pa telo v celoti nasičila z vsemi potrebnimi elementi v sledovih. Glavna prednost je visoka raven magnezija in železa. Ti elementi v sledovih preprečujejo razvoj anemije, normalizirajo raven hemoglobina v krvi. Navsezadnje je žensko telo zaradi redne menstruacije bolj verjetno anemično kot moško..

Zelo pogosto pri nosečnicah diagnosticiramo zmanjšanje hemoglobina in anemijo. Kakav z dodatkom mleka bo nadomestil pomanjkanje kalcija v telesu in zmanjšal apetit. Kakav v prahu in maslo se aktivno uporabljata v kozmetologiji. Pri uporabi mask na osnovi pudra in notranje uporabe izdelka se ohrani lepota las in nohtov. Tako ima maska ​​za obraz naslednji učinek:

  • Pomlajuje;
  • Kožo pusti čvrsto;
  • Gladi drobne izrazne črte;
  • Vlaži kožo;
  • Izravnava polt.

Kakavovo maslo se uporablja za anticelulitno masažo. V kozmetologiji obstaja cela vrsta posebnih izdelkov za obnovo las, ki temeljijo na teh zrnih. Glavna lepotna korist kakava je njegova edinstvena sestava, ki je primerna za popolnoma vse tipe kože. Flavonoidi kožo ščitijo pred negativnimi učinki sončnih žarkov, nasičijo celice s kisikom, izboljšajo prekrvavitev.

Škoda kakava v prahu

Kakav ima, tako kot kateri koli drug izdelek, tako koristne kot škodljive lastnosti. Kakava ne dajajte otrokom, mlajšim od 3 let. To je posledica vsebnosti kofeina v izdelku, čeprav v majhnih odmerkih. Kakavova zrna so zelo alergena živila. Če imate alergije na hrano, je bolje, da zavrnete pitje kakava.

Škodo proizvodu povzročajo tudi sanitarne razmere v regijah, kjer se obirajo žita. Poleg tega je kakav najljubši življenjski prostor žuželk, zlasti ščurkov. Pogosto med rastjo te rastline obdelamo z različnimi kemikalijami. Neželeno je uživanje pijače in živil, ki vsebujejo fižol, za ljudi z ledvično boleznijo. Če za uživanje ni strogih kontraindikacij, kakav ne bo škodoval telesu..

Kako izbrati kvaliteten kakav v prahu?

V sodobnih supermarketih je zelo težko najti kvaliteten kakav v prahu. Ogromen izvoz tega izdelka včasih zmanjša njegove kakovostne lastnosti. Kljub temu obstaja nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali dobiti najbolj uporaben izdelek. Torej, vredno je izbrati naravni kakav in ne sladke instant kakavove mešanice. Na embalaži dobrega kakava mora biti tudi oznaka, da ta prašek ni alkaliziran. Takšna oznaka pomeni, da izdelek ni bil predelan s škodljivimi snovmi, mu niso dodani ojačevalci arome in okusa..

Ne smete kupovati topnih praškov. Praviloma vsebnost naravnega kakava v takšnem izdelku ne presega 10% celotne mase. Pozorna je tudi na količino maščobe v izdelku. Običajno je najmanjša dovoljena količina maščobe 15%. To nakazuje, da prašek vsebuje naravna olja. Popolnoma naraven kakav ima temno rjavo barvo, dovoljen je okus po čokoladi, grenkoba. Kakovost prahu lahko določite tudi z dotikom. Dovolj je, da ščepec prahu podrgnete z dvema prstoma. Če se zrna niso valjala (drobila), ampak je na prstih ostala mastna obloga, potem je kakav naraven. Ta pijača bo koristila samo vašemu telesu..