Kostanj

Zagotovo smo mnogi vsaj enkrat v življenju okusili jedilni kostanj. Okus žlahtnega ali semenskega kostanja, ki spominja na sladki krompir, je nemogoče pozabiti. Vendar pri nas takšne sorte žal ne uspevajo, zato jih k nam pripeljejo iz Azije. Uvožen izdelek lahko danes kupite v skoraj vsakem supermarketu. Posebej okusni so, ko jih ocvremo in pečemo. Toda med Francozi je gojena sorta kostanja, imenovana kugurdon, praviloma nacionalni izdelek, ki mu je namenjen celo poseben praznik, ki vsako leto poteka v Franciji. Več o koristnih lastnostih, vsebnosti kalorij in hranilni vrednosti tega izdelka vam bomo povedali v naši današnji publikaciji..

Vsebnost kalorij

Le malo ljudi ve, da so užitni kostanj najbližji sorodniki oreškov, medtem ko imajo nizko kalorično vsebnost in praktično ne vsebujejo maščob. 100 g takšnega sadja vsebuje le 154 kcal, zato jih lahko varno vključite v svojo prehrano, ne da bi se bali, da se boste zredili. Ne smete pa zlorabljati užitnega kostanja, saj je vsebnost ogljikovih hidratov v sadju precej velika - 36,94 g, beljakovine v kaši pa 2,25 g, maščobe - 0,53 g.

Hranilna vrednost na 100 gramov

100 gramov užitnega kostanjevega sadja vsebuje 61,41 g vode, 0,91 g pepelnih snovi, 0,078 g nasičenih maščobnih kislin. Ta "oreh" je bogat tudi z vitamini: A (0,02 mg), B1 (0,344 mg), B2 (0,163 mg), B6 ​​(0,283 mg), B9 (0,043 mg), C (26,3 mg), PP ( 1,5 mg). Sadje vsebuje tudi minerale: mangan - 1,591 mg, baker - 0,562 mg, cink - 1,1 mg, železo - 1,45 mg, fosfor - 72 mg, kalij - 329 mg, natrij - 14 mg, magnezij - 49 mg, kalcij -31 mg.

Koristne lastnosti kostanja

Kot ste morda že slutili, bogata kemična sestava žlahtnega kostanja omogoča blagodejni učinek na človeško telo. Naši predniki so vedeli za to in iz njega izdelovali alkoholne tinkture za lajšanje različnih vnetnih procesov v telesu. Zdravila na osnovi te matice delujejo analgetično in lahko tudi zmanjšajo otekanje, izboljšajo krvni obtok in možgansko aktivnost, normalizirajo holesterol in okrepijo stene krvnih žil.

Užitni kostanj vsebuje številne elemente v sledovih, ki so potrebni za zdravljenje in preprečevanje bolezni srca in ožilja, posttravmatskih edemov, hematomov in sadovnjakov, krčnih žil, tromboflebitisa in tromboze, mastitisa in mastopatije. Plodove tega drevesa je priporočljivo uporabljati pri težavah s črevesjem in motnjah dihal..

Uživanje užitnega kostanja je še posebej koristno pri presnovnih motnjah. Koristne snovi, ki so del sadja, izboljšajo presnovo in aktivirajo presnovne procese, elementi v sledovih pa sprožijo presnovo vode in soli v telesu in blagodejno vplivajo na kislinsko-bazično ravnovesje. Užitni kostanj ima tudi funkcijo normalizacije presnove maščob, kar zmanjšuje tveganje kopičenja maščobnih oblog v jetrih. Ta nenavaden izdelek pomembno vpliva tudi na ščitnico..

Visoka vsebnost vitaminov B in številnih elementov v sledovih v užitnem kostanju omogoča, da postane koristen za lepoto. Stanje kože, las in nohtov se bistveno izboljša, če redno uživate pest ocvrtega ali kuhanega sadja. Baker, ki je tudi del kostanja, aktivira proizvodnjo kolagena in elastina, zaradi česar je koža elastična. Cink je bistvenega pomena za krepitev in izboljšanje splošnega stanja nohtov in las.

Užitni kostanj je odličen prehranski izdelek, ker zagotavlja občutek sitosti in blagodejno vpliva na črevesje. Poleg tega odpravlja edeme in odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, normalizira pa tudi metabolizem..

Koristi užitnega kostanja za človeško telo so očitne, zato poskušajte ta izdelek čim pogosteje vključiti v svojo prehrano..

Koristi kostanja

Kostanj je čudovito drevo med cvetenjem in čudovit obrtni material za otroke. A ni znana samo ta rastlina iz rodu družine Bukovy, znane so tudi koristi kostanja za telo. Kostanj zelo ljubi toploto in ne prenaša suše ali pretirano vlažnih tal. Zato raste v naravi, kjer je prijetno gojiti. Rastlinskih vrst je na stotine, plodovi kostanja za nekatere ljudi sploh niso drobceni, a zaman. V sadju je veliko koristnih snovi, o katerih vam hitimo.

Kakšna je korist kostanja, koliko kalorij in vitaminov je v njem, v kakšni obliki je treba kostanj jesti in kako pravilno pripraviti plodove? Vse zdravstvene koristi kostanja in morebitna škoda v našem materialu zdaj.

Od kod kostanj in kje raste?

Kostanj je med cvetenjem zelo lep, njegova socvetja so belo-roza sveče, listi pa nekoliko spominjajo na odprto dlan. Zelo močan les blizu drevesa (po lastnostih spominja na hrastovo lubje), je dragocen in se uporablja za izdelavo pohištva ter vir tanina v strojenju usnjenih izdelkov.

Semena (plodovi) niso nič manj privlačna - oreški, imenovani kostanj, skriti znotraj bodičaste lupine, imajo rjavo barvo in gladko površino. Samo ne hitite jesti surovega kostanja, to je nevarno za zdravje. Najprej morajo biti pravilno pripravljeni in seveda vedeti, katera vrsta je bolj uporabna.

Menijo, da je rojstno mesto dreves Francija, ker si Francozi ne predstavljajo prehrane brez pečenih in ocvrtih kostanjev. In po legendi so ga Grki prinesli v Rusijo. A vseeno kostanj raste v mnogih delih sveta: v Sredozemlju, Vzhodni Aziji, na atlantski obali ZDA, v nekaterih regijah Rusije in Ukrajine. V Ukrajini (nekoč so jo uvozili iz Madžarske) je večinoma okras prestolnice, raste pa tudi v drugih mestih. List konjskega kostanja je že dolgo simbol prestolnice države in se še vedno ponaša z embalažo slastne "kijevske torte".

Pridelek obrodi od septembra do marca, najbolj ploden mesec za kostanj je december. Najpogostejše vrste v Evropi so konjski kostanj in kastaneja ali pravi kostanj. Uživa se slednje, čeprav so koristi in škoda divjih kostanjev v surovi obliki sporne, so se hostese prilagodile, da jih za zimo zaprejo v kozarce. Izkaže se zelo okusna dobrota, koristna v vseh pogledih. V postopku konzerviranja se plodovi odpovedujejo strupom in v njih se ohranijo koristne snovi.

In najdražji oreški gojijo na Siciliji - sladki kostanj. Pa tudi v Franciji in Španiji. Černozemi žal niso povsem primerni za gojenje pravega kostanja, vendar jih lahko kupite v trgovinah. Konjski kostanj kot zunanje zdravilo je našel uporabo v tradicionalni in ljudski medicini.

Korist kostanja, sestava in vsebnost kalorij

Uporabnih lastnosti kostanja je nešteto, hranljiva vrednost pa je posledica prisotnosti beljakovin (približno 4 g na 100 gramov), ogljikovih hidratov (42 gramov) in maščob. Zadnja v njih je najmanjša količina le 2 grama v primerjavi z oreščki (50 gramov manj). Zato jih uporabljajo v prehrani vegetarijancev, zaradi prisotnosti beljakovin in ogljikovih hidratov so za športnike nenadomestljiv izdelek..

Užitni kostanj, katerega koristi so velike, slovi po prisotnosti škroba - 60% celotne sestave sadja in enake količine tekočine v njem. Včasih radi to posebno sadje primerjajo s krompirjem in rižem, ker porcija kostanja lahko energizira ves dan. Poleg tega lahko kostanj pomaga pri obvladovanju izgube tekočine v telesu zaradi svojih elektrolitskih sposobnosti. 100 gramov suhega ali ocvrtega sadja vsebuje od 200 do 300 kcal, v dušenem sadju le 130 na 100 gramov.

Plodovi vsebujejo veliko fosforja, vitamina C (43 mg), lecitina. Ameriški medicinski inštitut je ugotovil, da so kostanjevi "oreščki" koristni za ščitnico in celo telo, saj vsebujejo 15% folne kisline, 27% vitamina B6 in 48% askorbinske kisline.

Užitni kostanj je odlično zdravilo za zdravljenje astenije pri starejših ali otrocih, oslabelih po fizičnem in intelektualnem naporu. Glavna stvar v procesu uživanja je upoštevanje zmernosti in možnih kontraindikacij (na koncu članka). V medicinske namene se ne uporablja samo sadje, ampak tudi lubje, cvetovi, listi. Kostanj je vir vlaknin ((8 g), 20% zadovoljuje človeške potrebe na dan), kalcija, železa, kalija, mangana, cinka, bakra.

In kostanj je tudi eden redkih izdelkov, ki med predelavo (toploto) ohrani vse svoje minerale in vitamine v isti sestavi..

Kuharske aplikacije

V kulinarični sferi kostanju drugače pravijo tako "zelenjava" kot poslastica, a le malo ljudi ve, da je bil v starih časih plod revnih ljudi. Zdaj so se naučili kuhati kostanj po svoji volji: kuhajte v sladkorju, pecite ločeno in z mesnimi jedmi, cvrtite z gobami, pecite na žaru, kombinirajte s stročnicami. Njihov okus še posebej cenijo na Kitajskem, Japonskem, v Koreji, v Sredozemlju.

Tradicionalno so v Franciji kosi sira Banon zaviti v kostanjeve liste, eterična olja in tanini dajejo poseben pikanten okus in aromo želenemu izdelku. Praženi kostanj pogosto kuhamo na oglju, kar ima tudi velike prednosti. Izdelan je tudi kostanjev med, ki je grenko sladkega okusa, suho sadje pa se uporablja kot nadomestek za kavo. V Koreji na silvestrovo radi postrežejo sladko jed "Yaxik", ki je narejena iz riža, kostanja, pinjol, medu, sezamovega olja.

Tudi iz pečenega kostanja se obdeluje odlična moka kot sestavina kruha, žemljic in drugih izdelkov iz moke. Visokoenergijska hrana je zelo cenjena in vsebuje veliko ogljikovih hidratov in beljakovin. Upajte si torej popestriti svojo prehrano in se poglobiti v podrobnosti kuhanja kostanja, ker je tako okusen in zdrav.!

Prednosti "konjskega" kostanja in užitnega (pravega)

Užitni, posejani ali pravi kostanj, kar je v bistvu isto - odlično poživljajoče sredstvo in izdelek, ki dobesedno lajša depresijo in utrujenost. Ne smemo pozabiti, da se divji kostanj in užitna drevesa gojijo po vsem svetu in pogosto rastejo v neposredni bližini. Zato morate biti previdni, če najdete sadje pod drevesom in ga jeste surovo. Lahko se zastrupite in celo smrt, zlasti za otroke, ki običajno poberejo zanimive predmete in jih poizkusijo potegniti v usta. Kostanj velja za energijo, zato ljudje že dolgo iz njih izdelujejo kroglice in zapestnice, ki ščitijo pred zlim očesom, lajšajo človeško utrujenost.

Bori se z rakom

Prisotnost vitamina C v velikih količinah v "oreščku" ga naredi rekorderja v proizvodnji antioksidantov v telesu. Prav ti elementi čistijo človeško telo prostih radikalov, toksinov, ki lahko povzročijo raka. Kostanj je neke vrste razstrupljanje za vaše telo, čiščenje pred strupi, kostanjeva dieta pa hkrati pomaga dvigniti imunost in popolnoma očistiti "smeti".

kostanjeva humusna pašteta

Kostne koristi kostanja

Zdravje naših zob in kosti je odvisno od pravilnega razmerja magnezija, kalcija in fosforja v telesu. Zadnja dva elementa sta najosnovnejša, magnezij pa na zobeh tvori poseben zaščitni film - trdo sklenino. Zobje so najmočnejše kosti v telesu in prav kostanj lahko izboljša njihovo stanje. Na primer, z uporabo mešanice medu, kostanjevega pireja in sira ne samo da lahko okrepite sklenino, temveč tudi svojo imuniteto..

Kostanj - tonik za mišice in žile

Imenuje se Venotonic, ker "ve", kako redčiti kri, to pomeni, da bo ljudem s krvnimi strdki in hitro koagulacijo pomagal vzpostaviti hematopoezo in zmanjšati strjevanje krvi. Kostanj bo pomagal tudi ljudem, ki trpijo zaradi krčnih žil, hemoroidov. Dovolj je, da pred zajtrkom in večerjo pojemo kostanjevo celulozo in med, pomešani v enakih delih.

Drgnjenje s kostanjem ali odvarom se lahko uporablja zunaj, terapevtska masaža v kombinaciji s koristno sestavo sadja lajša utrujenost nog in pomaga pri blaženju bolečin pri revmatičnih manifestacijah, artritisu in artrozi.

Krepi krvne žile in srce

Sadje kostanja je bogato s kalijem, magnezijem, vitamini B6 in B12. Prav ti vitamini lahko povečajo elastičnost krvnih žil, lajšajo srčne bolezni in zmanjšujejo tveganje za možganske kapi..

Sestavine, kot so folna kislina, linolna kislina in kalij, povečajo pretok krvi v možgane, kar pomaga izboljšati spomin in okrepi živčni sistem. Kostanj priporočamo tudi nosečnicam v zmernih količinah, da zmanjšamo tveganje za okvare plodove nevralne cevi..

Zdravilo proti driski

Michael Murray je v svoji knjigi "Enciklopedija zdravljenja" pisal o prisotnosti zdravih maščob v kostanju, oziroma o minimalni količini. Zaradi 12-odstotne vsebnosti maščob v oreščkih so izdelki brez maščob, ki vsebujejo zdrave maščobne kisline, vključno z linolno kislino..

Poleg tega lahko drisko lajšate tako, da jeste kostanj ali vzamete decokcijo. Ker izdelek vsebuje tanin, ki ima dobesedno adstringentni učinek, se bo enako zgodilo v črevesju. Driske se boste rešili čim prej, če na dan popijete približno 2 kozarca takšne infuzije, ne več.

Znano je, da lahko olajša stanje tudi pri dizenteriji, vendar bodite previdni pri eksperimentiranju na otrocih, saj ima juha lahko tudi toksičen učinek na krhko otrokovo telo.

Spodbuja hujšanje

Ker sadje vsebuje polovico dnevnega vnosa vlaknin na dan, je zaključek nedvoumen: kostanj je dober in slab za prebavo. Kostanj najbolj pravilno izboljša prebavo (če ne celo prenajedanje) hrane, ne da bi povzročal drisko. Takšna prehrana z vlakninami bo znižala raven holesterola v krvi z omejevanjem absorpcije v črevesju..

Običajno vlaknine telesu ne morejo pomagati, če niso dovolj hidrirane. A tudi v tem kostanj zmaga, v njem je ravno dovolj tekočine, da odstrani vse toksine, hkrati pa lajša vnetja v črevesju in ne prispeva k pojavu različnih motenj.

Prednost uživanja kostanja je, da vsebujejo, tako kot lešniki in mandlji, rekordno majhno količino glutena, kar pomeni, da izdelek ne vsebuje glutena in ga lahko varno uporabljate v dietah brez glutena, če ste alergični na pšenico. Nizek glikemični indeks omogoča uporabo kostanja v boju proti diabetesu.

Ljudje, ki ne morejo uživati ​​pretirane količine sladke in mastne hrane, bodo zagotovo cenili pravilno pripravljeno jed iz užitnega kostanja. Znanstveniki z univerze v Missouriju so ugotovili, da lahko kostanj, katerega koristi in škoda so bile temeljito raziskane, pomaga znižati raven sladkorja v krvi ali pa ga počasi zvišati, ne da bi to vplivalo na zdravje in počutje..

Konjski kostanj - koristi in škoda

Izvleček konjskega kostanja najdemo v številnih mazilih in kremah, losjonih in tonikih. V surovi obliki je ni mogoče zaužiti, je strupena, za nekatere je odmerek toksinov lahko varen in prehaja brez posledic, za druge je lahko usoden. Zunaj se uporablja za preprečevanje krčnih žil, krvnih strdkov, kot drgnjenje proti bolečinam (ko sklepi "zabolijo" ob spremembi vremena).

In tinkture ali kapljice, ki vključujejo izvleček, se uporabljajo za zdravljenje bolezni srca, krepitev krvnih žil, s krči, aterosklerozo, hipertenzijo, s povečanim strjevanjem krvi (zmanjša viskoznost). Zdaj je kostanj našel uporabo v ortopedskih postopkih kot masažno orodje. Zgradite lahko preprogo, na katero lahko položite ali prilepite kostanjeva zrna in po njej hodite bosi - odlično preprečevanje motenj stopal pri otrocih.

Kostanj - koristi in škoduje telesu

Poleg koristi kostanja lahko škodujete tudi lastnemu zdravju. Najprej kostanja ne smemo uživati ​​v kilogramih. Toda zmeren odmerek bo spodbudil zdravje. Za ljudi brez posebnih zdravstvenih težav je dovoljen odmerek do 500 gramov na dan, razdeljen na dva.

Najnevarnejše posledice imajo lahko kostanj na otrokovem telesu ali ljudeh s posamezno nestrpnostjo do kostanja. Kostanj je lahko močan alergen, zato se preden začnete jesti sadje in uživate v njem, posvetujte s svojim zdravnikom. V vsakem primeru morate začeti z majhnim odmerkom in preveriti, kako se telo odziva na nov okus. Pazite tudi pri uživanju kostanja, če oseba trpi za:

  • Ledvična odpoved
  • Astma in alergijske manifestacije
  • Otroci in starejši, ki kostanja še nikoli niso jedli

Ne pozabite, če imate alergije ali izpuščaje na telesu, lahko kostanj vedno nadomestite z drugim oreščkom, ne mikajte usode in bodite zdravi!

Konjski kostanj: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Vsebina članka

  • Zdravilne lastnosti in kontraindikacije
    • Zdravilne lastnosti
    • Kontraindikacije
  • Uporaba konjskega kostanja
    • Izvleček konjskega kostanja
    • Plodovi konjskega kostanja s krčnimi žilami
    • Konjsko kostanjevo olje
    • Krema za noge iz konjskega kostanja
    • Konjski kostanj gel in mazilo za zdravljenje krčnih žil
  • Recepti in aplikacije v tradicionalni medicini
    • Tinktura konjskega kostanja
  • Pripravki in zdravila s konjskim kostanjem za krčne žile

V botaniki ločimo več kot 10 vrst kostanja. Najpogostejši med njimi so pravi (užitni) in konjski kostanj. Kaj je rastlina konjskega kostanja in kje raste - v Rusiji ali v tujini? Po botaničnem opisu je divji kostanj (navadni ali divji) listnato drevo iz družine divjih kostanjev (hippocastanaceae), ki v višino doseže 25-35 metrov. Ima gosto, pometalno krono in lubje, ki razpoka po deblu. Listnato listje dlani se nahaja na dolgem peclju, brsti konjskega kostanja so skoraj rjave barve, veliki in lepljivi. Cvetovi so združeni v pokončnih velikih socvetjih belkastega ali subtilnega rožnatega odtenka. So zvonaste oblike, z robovi vzdolž robov cvetnega lista..

Plodovi so zelena okrogla škatla s trni. Kapsula, ki dozori zgodaj in sredi jeseni, odpre tri zaklopke in pojavi se seme - najpogosteje eno, morda pa 2 in celo 3. Semena so velika, z bleščečo rjavo lupino, na svoji površini imajo okroglo sivkasto pego. Kako izgleda konjski kostanj, si lahko ogledate na spodnji fotografiji. Povprečna življenjska doba tega mogočnega drevesa je približno tri stoletja. Regije njegove distribucije so evropski deli Ruske federacije in SND, Kavkaz in Srednja Azija..

Kaj pomaga konjskemu kostanju, njegovim cvetjem in listjem, katere bolezni venotoniki zdravijo s konjskim kostanjem in katere vitamine vsebuje za zdravljenje krčnih žil, bomo povedali v našem članku.

Konjski kostanj: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Kako se zdravi konjski kostanj in kakšne lastnosti ima? Uporabljali so ga v medicini in kozmetologiji. Koristne lastnosti tega mogočnega drevesa so zelo obsežne, indikacije za uporabo pa so precej impresiven seznam. Obstajajo kontraindikacije, vendar najprej na prvem mestu. Če štejemo konjski kostanj kot zdravilo, bi morali podrobneje razumeti vse vidike vprašanja in preučiti njegovo kemijsko sestavo.

Uporabljajo se tudi cvetovi konjskega kostanja, saj jim bogata sestava daje določene fizikalne in kemijske lastnosti. Rože vsebujejo: kaempferoglikozid, flavonoide (rutin, kvercitin, astragalin), triterpenski saponin. Še več, napolnjeni so s sladkorji, tanini in holinom..

Razmerje med uporabo zdravilnih rastlin za zdravljenje krčnih žil

Poleg zgoraj navedenih aktivnih sestavin ima ta rastlina bogat kompleks makro- in mikroelementov ter mineralov. Lahko se izrazijo elementi, kot so železo, kalcij, nikelj, bor, krom, cink, barij, jod, selen in srebro. Zato se zaradi edinstvene sestave pripravki, ki vsebujejo divji kostanj, pogosto uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni..

Da bo pozitiven učinek socvetja, semen, lubja in listov drevesa čim večji, je pomembno, da jih pravilno pripravimo. Zbiranje socvetij in listja v medicinske namene se začne pozno spomladi in konča zgodaj jeseni. Lubje nabiramo spomladi po obrezovanju dreves. Odstranijo ga z vej, katerih starost ne presega 3-5 let. Semena (plodove) pobiramo, ko dozorijo in odpadejo neposredno. Sušenje poteka v posebnih sušilnikih ali v za to namenjenih prostorih z zmernim prezračevanjem in brez neposrednega dostopa do sončne svetlobe, ki škodujejo uporabnim lastnostim.

Konjski kostanj: zdravilne lastnosti

Kot smo že omenili, ima ta rastlina trden seznam zdravilnih lastnosti. Na primer, ekstrakt iz semen konjskega kostanja deluje proti edemu, venotonično in protivnetno. Zato se uporablja za vnetne procese v žilah in trofične razjede. Zdravila in pripravki na osnovi divjega kostanja pomagajo pri zdravljenju krčnih žil in se uporabljajo v kompleksni terapiji pri zdravljenju krvavitev, hipertenzije (hipertonije) in drugih bolezni zaradi diuretičnih, hemostatičnih in zdravilnih lastnosti.

Konjski kostanj: kontraindikacije

Zdravilne lastnosti rastline so kot ena stran medalje, druga pa kontraindikacija. Na žalost obstajajo in pomembno je vedeti zanje..

Najprej je treba opozoriti, da so kontraindikacije neposredno odvisne od dozirne oblike in sestave uporabljenega sredstva kot celote. Zdravila iz divjega kostanja in zdravila, ki jih jemljejo peroralno, tako za žile kot za druge namene, so kontraindicirana pri ljudeh:

  • z razjedami na želodcu;
  • s patologijami sečil in črevesja;
  • s kronično boleznijo jeter;
  • z nizkim krvnim tlakom;
  • v otroštvu;
  • med nosečnostjo in dojenjem (Lactatio) (obstajajo izjeme);
  • za menstrualne nepravilnosti.

Seveda lahko popolne informacije o možnosti jemanja tega ali onega zdravila dobite le pri zdravniku..

Video: zdravilne lastnosti plodov, listov in lubja divjega kostanja

Podjetje "VERTEX" ni odgovorno za točnost informacij, predstavljenih v tem video posnetku. Vir - Ljubezen do življenja

Konjski kostanj: uporaba

Zdravilne lastnosti divjega kostanja tvorijo dokaj široko področje njegove uporabe. Ceni jo lepotna industrija in se uporablja v kozmetiki za kožo obraza in telesa, v maskah in šamponih za umivanje las, pomaga pa tudi pri odstranjevanju celulita. V lekarniških kioskih najdete različne kreme, mazila in gele za noge na osnovi (z izvlečkom) konjskega kostanja. Zdravilo na osnovi divjega kostanja bo pomagalo pri zdravljenju tromboflebitisa (tromboflebitis), radikulitisa (radikulitisa), prostatitisa (prostaritisa), hemoroidov, nevralgije (nevralgije), levkemije (levkoze), bronhitisa (bronhitisa), sevalne bolezni, tuberkuloze ( Tuberkuloza) in številne druge bolezni. V ginekologiji se pogosto uporabljajo tudi zdravila, vključno s tradicionalno medicino, ki vsebujejo divji kostanj. Konjski kostanj pomaga ustaviti krvavitev iz maternice in olajša simptome menopavze pri ženskah.

Na splošno so koristi uporabe kostanja precej velike:

  • odprava edematoznega sindroma in žarišč vnetja;
  • zmanjšanje kazalcev viskoznosti krvi;
  • preprečevanje nastajanja krvnih strdkov;
  • povečan venski tonus;
  • pospeševanje pretoka krvi v posodah;
  • zmanjšanje prepustnosti kapilar in nastanek zastojev v njih;
  • znižanje krvnega tlaka;
  • odstranjevanje holesterolskih plakov, soli, toksinov in radionuklidov;
  • izboljšanje prebavnega trakta (normalizacija kislosti, absorpcija hrane itd.).

Izvleček konjskega kostanja

V lekarnah lahko kupite seme kostanjevega kostanja v prahu - suhi ekstrakt (izvleček zdravilnih surovin iz rastline). Ima specifičen vonj in grenak okus. Osnova praška je escin - najdragocenejša sestavina rastline, ki deluje protivnetno in protiv edema, kar je še posebej pomembno pri zdravljenju krčnih žil. Obstajajo tudi vodni, hidroalkoholni in ekstrakt na glicerinu.

Indikacija za zdravljenje s konjskim kostanjem v tekoči raztopini je krčne žile, kronična venska insuficienca in njihova kompleksna terapija, boj proti glivičnim boleznim, zaščita kože pred vplivi škodljivih ultravijoličnih žarkov itd. kot pri uporabi drugih sredstev. Izbira oblike sproščanja je odvisna od ciljev, v zvezi s tem je izvleček konjskega kostanja primeren za kopeli. Uporaba toplih kopeli z dodatkom tekočega koncentrata kostanjevega kostanja bo blagodejno vplivala na celotno telo. Utrujenost v nogah bo minila, zatekanje bo minilo zaradi odstranjevanja tekočine iz podkožja, izboljšala se bo mikrocirkulacija, okrepile se bodo stene krvnih žil, poškodovana področja kože se bodo začela obnavljati.

Plodovi konjskega kostanja: zdravilne lastnosti in uporaba pri krčnih žilah

Konjski kostanj pozitivno vpliva na žile in se bori proti manifestacijam krčnih žil, to je dokazano dejstvo. Odvisno od načina zdravljenja se sadje uporablja v različnih oblikah - suho, ocvrto, v prahu, v infuzijah itd. Spodbujajo proizvodnjo antitrombina, krepijo stene kapilar in zmanjšujejo njihovo prepustnost, izboljšujejo krvni obtok v žilah.

Konjsko kostanjevo olje: zdravilne lastnosti

Konjsko kostanjevo olje in njegova uporaba

Ta farmakološka oblika je narejena iz ekstrakta socvetja in plodov rastline v kombinaciji z oljem grozdnih pečk. Od česa in kako uporabiti konjski kostanj v oljnem koncentratu? Z njeno pomočjo se lahko znebite rozaceje, odvečne podkožne maščobne plasti ali naredite obkladek proti edemu - za to morate nasičiti gazno krpo ali povoj, zložen v več vrstic, z oljem in ga nanesti na prizadeto območje telesa. Olje se uporablja tako v čisti obliki kot v kombinaciji z eteričnimi olji in kremami. Uporablja se za drgnjenje, zavijanje in samo-masažo, pomaga pri hujšanju. Konjski kostanj spodbuja tudi sprostitev utrujenih nog in splošno sprostitev med kopanjem, za to morate v vodo dodati 30 ml koncentrata.

Šele po določenem obdobju stalnega izvajanja postopkov bo mogoče opaziti izboljšanje stanja kože, izboljšanje odtoka limfe in posledično resorpcijo edema in zmanjšanje žilnega vzorca.

Krema za noge iz konjskega kostanja

Konjski kostanj zelo uspešno kaže svoje zdravilne lastnosti pri zdravljenju krčnih žil. Vse visoko učinkovite kreme vsebujejo konjski kostanj. Za žile se njegov učinek izraža v krepitvi žilnih sten, izboljšanju delovanja ventilnega aparata, preprečevanju nastanka krvnih strdkov in celo pri zdravljenju zapletov krčne žile, kot je celjenje trofičnih razjed. Trenutno na farmakološkem trgu obstaja veliko različnih različic kremnih pripravkov-venotonikov na osnovi divjega kostanja.

Strokovnjaki farmacevtskega podjetja VERTEX so ustvarili kremo za noge "NORMAVEN®", ki ima v svoji edinstveni sestavi 12 aktivnih naravnih sestavin; eden izmed njih je izvleček konjskega kostanja. Izdelek je bil preizkušen v kliničnem okolju in ima vse potrebne dokumente in potrdila o kakovosti. Mnoge ženske se sprašujejo o koristih in nevarnostih uporabe kreme za preprečevanje krčnih žil s kostanjem med nosečnostjo. Klinične študije kreme za noge "NORMAVEN®" so potrdile njeno učinkovitost in varnost uporabe med nosečnostjo. Že po enem mesecu uporabe opazimo izboljšanje stanja - sindrom bolečine, občutek utrujenosti in teže v nogah izginejo. Največji učinek dosežemo po 3 mesecih uporabe, ko ga z masažnimi gibi nanesemo na kožo 2-krat na dan. Upoštevati je treba tudi, da krčne žile in njihovo preprečevanje zahtevata celostni pristop. Zato je pomembno spremljati prehrano, telesno aktivnost in upoštevati priporočila strokovnjakov..

Konjski kostanj gel in mazilo za zdravljenje krčnih žil

Lokalna zdravila za zdravljenje krčnih žil so v različnih farmakoloških oblikah in se med seboj razlikujejo po doslednosti. Pripravek gela je rahle konsistence, mazilo pa je nasprotno gosto, gosto in mastno. Mazilo za noge, vključno s konjskim kostanjem, ima tako zdravilne lastnosti kot kontraindikacije. Med slednje spada tudi nezmožnost uporabe izdelka v primeru alergijskih reakcij itd..

Zato je masažni gel-balzam za noge bolj priročen za uporabo kot mazilo. Praviloma ima večina izdelkov na osnovi divjega kostanja pozitivne ocene..

Zeleni konjski kostanj za zdravljenje krčnih žil: recepti in uporaba v tradicionalni medicini

V ljudski medicini se zdravljenje krčnih žil s konjskim kostanjem uporablja že od antičnih časov, recepte so sestavljali zdravilci in zdravilci že pred mnogimi stoletji. Odvar listov in tinktura lupine konjskega kostanja imajo bogate zdravilne lastnosti. Obstaja na stotine receptov za njihovo pripravo in služijo ne samo za zdravljenje ven.

Tinktura konjskega kostanja: zdravilo za zdravljenje ožilja in zdravljenje sklepov

Odvar in tinktura konjskega kostanja pomagata zmanjšati zvezdice na nogah s krčnimi žilami, dajejo dober rezultat v boju proti boleznim, kot je limfostaza (limfostaza). Izvaja se tudi alternativno zdravljenje sklepov zaradi artritisa in artroze (zlasti kolena) s tinkturo konjskega kostanja. Kako pripraviti in jemati tinkturo konjskega kostanja, bo odvisno od bolezni. Pri krčnih žilah je možna infuzija sadja, socvetja in listov rastline z alkoholom in vodo. Konjski kostanj je izjemno priljubljen, tradicionalno zdravljenje pa ni omejeno na pripravo tinkture. Za zdravljenje krčnih žil in za redčenje krvi se pripravljajo čaji, mazila, kopeli, losjoni itd. Preglede nekaterih receptov tradicionalne medicine pred uporabo je bolje vprašati svojega zdravnika. Bolje je izključiti samozdravljenje.

Pripravki in zdravila s konjskim kostanjem za krčne žile

V primerih, ko je potrebno zdravljenje od znotraj, je potrebna uporaba zdravil in zdravil. Njihov sestanek opravi zdravnik po pregledu zdravstvene anamneze. Strokovnjak praviloma priporoča jemanje zdravil za zdravljenje krčnih žil vzporedno z uporabo zdravil, ki zmanjšujejo viskoznost krvi, in uporabo medicinskih kompresijskih nogavic. Tabletirani izvleček konjskega kostanja ima številne kontraindikacije. Vsaj lahko povzroči alergijske reakcije z neprijetnimi manifestacijami, kot so koprivnica, srbenje in kožni izpuščaji. Zato je treba izključiti samozdravljenje. Samo strokovnjak bo lahko pravilno izbral zdravilo in shemo njegove uporabe.

Za natančno diagnozo se obrnite na strokovnjaka.

  1. Atlas zdravilnih rastlin Rusije / ur. V.A. Bykov. - M.: SRC BMT VILAR, 2006.
  2. Abrikosov, H.N. Konjski kostanj [Besedilo] / H.N. Abrikosov // Slovar čebelarja. - M.: Selhozizdat, 1955.
  3. Gninenko, Yu. I. Stanje konjskega kostanja v nekaterih evropskih državah [Besedilo] / Yu.I. Gninenko, M.A. Golosova, A.M. Žukov // Gozdarstvo. obvestiti. / M-v naravi. virov. - M., 2003. - št. 7.
  4. Baraldi C., Bodecchi L. M., Cocchi M. Kemična sestava in karakterizacija semen dveh sort (čistih in hibridnih) Aesculus hippocastanum // Food Chemistry. - 2007. - 104. - Str.
  5. https://www.researchgate.net/publication/279636166_Horse_Chestnut_-_Efficacy_and_safety_in_chronic_v.
  6. https://examine.com/supplements/horse-chestnut/
  7. https://nccih.nih.gov/health/horsechestnut
  8. https://www.healthbenefitstimes.com/horse-chestnut/
  9. https://cyberleninka.ru/article/n/kashtan-konskiy-kashtan-sedobnyy
  10. https://cyberleninka.ru/article/n/vozmozhnosti-farmakoterapii-narusheniy-venoznogo-ottoka-i-mikrotsirkulyatsii-pri-hronicheskih-zabolevaniyah-ven-nizhnih-konechnostey
  11. https://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-tehnologii-i-analiza-ekstrakta-zhidkogo-iz-listiev-i-tsvetkov-kashtana-konskogo-obyknovennogo-v-kachestve

Za natančno diagnozo se obrnite na strokovnjaka.

FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

kostanj

Kostanj je čudovito drevo, še posebej v času cvetenja, ko njegova velika meničasta socvetja dajejo drevesu eleganten, prazničen videz, rod rastlin iz družine krožnikov. Za zmerno in tropsko območje je značilno približno 30 vrst dreves ali grmovnic. Najpomembnejša vrsta je navadni kostanj (C. vulgaris) na jugu. Evropa, Krim, Zakavkazje, Afrika, jug. Aziji in Ameriki. Že dolgo ga gojijo zaradi sadja, včasih doseže globoko starost, do 1000 let. Les je zelo trpežen, uporablja se za sod in stavbno pohištvo. V južnih državah se trguje z mokastim in sladkim kostanjem.

Dandanes lahko kupite različne sorte kostanja, najbolj priljubljena božična sorta pa je sladki kostanj. Gojijo jih marsikje po svetu, vendar pazite, da ne preizkusite okrasnih sort, ki rastejo na ulicah..

V naravnih razmerah raste na jugu Balkanskega polotoka (Grčija, Bolgarija) na nadmorski višini 1200 m. V kulturi je razširjen ne le v subtropskem, temveč tudi v zmernem pasu severne poloble, na območjih z vlažnim in toplim podnebjem.

Pred božičem lahko na ulicah številnih evropskih mest vidite, kako pečejo kostanj. Ta stara tradicija se je začela pred mnogimi leti, ko so za peko kostanja izdelovali posebne ponve. Če želite peči kostanj doma, ga morate najprej očistiti zunanje lupine in grenkih membran, nato pa s čopičem obrišite vso umazanijo, jih položite na nabodala ali preprosto naredite majhne ureze v lupini in odprite ogenj (če ne naredite reza, lahko eksplodirati).

Koristne lastnosti kostanja

Surovi kostanj vsebuje (na 100 g):

Kalorije 213 kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin C43Kalij, K518
Vitamin B31.179Fosfor, P93
Vitamin B50,509Magnezij, Mg32
Vitamin B60,376Kalcij, Ca27.
Vitamin B10,238Natrij, Na3.
Popolna sestava

Kostanj je sestavljen iz približno 2-3% vlaknin, prisotni so tudi 3% mineralov, vitamini A, C in skupina B.

Semena sadja vsebujejo kumarinske glikozide, triterpen saponin escin, maščobno olje (do 5-7%), beljakovinske snovi (do 10%), škrob (do 50%), tanine (približno 1%). Lubje vsebuje glikozide, čreslovine, sladkorje, askorbinsko kislino (vitamin C) in druge spojine. Listi vsebujejo glikozide, pektine in karotenoide. Rože so bogate s flavonoidi, tanini, pektinom in sluzi.

Sadje in lubje kostanja vsebujejo triterpen glikozid escin, kumarin eskuletin in njegov glikozid eskulin. Poleg tega so našli flavonoidne glikozide - kvercitrin, izokvercitrin, kvercetin in kaempferol. Sadje vsebuje škrob, maščobno olje, sterole, tanine. Listi vsebujejo kvercitrin, izokvercitrin, kvercitin, rutin in spireozid, astragalin, karotenoide - lutein, violaksantin. Vsebnost aktivnih sestavin v listih poleti ostane skoraj nespremenjena. Cvetovi vsebujejo flavonoide - derivate kaempferola in kvercetina.

Kostanj vsebuje manj maščob kot drugi oreščki, je hranljiv in nasiten, vendar ni tako oljnat kot drugi oreški in je zato bolj koristen. 100 g kostanja vsebuje 210 kcal, 42 ogljikovih hidratov, 3,6 beljakovin, 2,2 maščobe. Kostanj je zaradi svoje teksture odlična sestavina vegetarijanske prehrane..

Eksperimentalno je bilo ugotovljeno, da ima alkoholni izvleček sadja protivnetne in protitedemske lastnosti, zmanjšuje viskoznost krvi, krepi stene kapilar, znižuje krvni tlak, normalizira holesterol v krvi in ​​lecitin ter zmanjšuje nastajanje maščobnih oblog v aorti. Znano je tudi, da izvleček krči žile in deluje protibolečinsko. Običajno uporabljajo že pripravljena farmacevtska pripravka Escuzan in Esflazid..

Zeliščni pripravki iz divjega kostanja se pogosto uporabljajo v ljudski medicini: sok cvetov pijejo pri krčnih žilah (tromboflebitis), aterosklerozi in hemoroidih. Sok cvetov, konzerviran z alkoholom, tinktura cvetov ali sadja je koristen pri tromboflebitisu in hemoroidih; infuzija sadja - za drisko (drisko), malarijo in kronični bronhitis pri kadilcih. Odvar iz lupine sadja se uporablja pri materničnih krvavitvah. Zunaj se uporabljajo tudi sveže nasekljani listi in sadna tinktura.

Za pripravo zdravil se nabere lubje mladih vej, listov, cvetov in plodov. Lubje nabiramo spomladi, razrežemo na koščke in takoj po spravilu na prostem posušimo. Rože nabiramo maja. Trgajo jih iz socvetja in prvi dan jih sušijo na soncu, nato pa pod krošnjami, na prostem. Liste nabiramo med cvetenjem, brez pecljev, razporejene v tanki plasti pod krošnjami ali v dobro prezračevanem prostoru. Tovrstne surovine se izvozijo. Plodove nabiramo, ko popolnoma dozorijo, ko padejo iz zaklopk. Sušite jih v toplem, prezračevanem prostoru.

Nevarne lastnosti kostanja

Kostanj je alergen, zato je kontraindiciran v primeru individualne nestrpnosti. Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, ne smejo uživati ​​kostanjevega medu brez posveta z zdravnikom.

Prekomerno uživanje kostanja lahko povzroči krče - zbližal bo prste na rokah. Ljudje, ki trpijo zaradi atoničnega zaprtja, gastritisa, slabega strjevanja krvi, trombocitopenije, bolezni jeter in ledvic, ne smejo jesti kostanja, saj lahko povzročijo poslabšanje.

Kostanj je kontraindiciran tudi pri menstrualnih nepravilnostih. Poleg tega ni priporočljivo jesti kostanja za otroke, nosečnice in doječe matere, saj lahko izzovejo alergijske reakcije..

LiveInternetLiveInternet

  • registracijo
  • vhod

-Kategorije

  • PESME ZA DUŠO (319)
  • MOJA UKRAJINA (188)
  • O VOJNI (46)
  • MAIDAN (18)
  • Junaki ne umrejo! (deset)
  • PSIHOLOGIJA (1)
  • (1)
  • LEKARNA (378)
  • pankreatitis (9)
  • LASE (3)
  • GIMNASTIKA (2)
  • PREHRANA Najpomembnejša stvar je VODA. (2)
  • POMOČNI (4)
  • OČI (5)
  • SEZNAMI (1)
  • GOBA (7)
  • TLAK (20)
  • Imuniteta (43)
  • Levomekol (Levomekol) Če se poškodujete, opečete (3)
  • ČAROBNA (5)
  • HLADNO. VSE O NJENI (21)
  • ZGLOBI. VSE O NJIH (13)
  • ZELIŠČA (17)
  • VSI MORAJO VEDETI (10)
  • AVDIOKNJIGE (89)
  • BREZ KEMIKALIJ: ČISTILO ZA CELO HIŠO (40)
  • VEZENJE S TRAKOVI (96)
  • PLETITE S KABLOM (144)
  • PLETENJE (3765)
  • MOJA DELA (23)
  • MOJE IGRAČE (18)
  • KRAHALA (13)
  • VELIKA VELIKOST (2)
  • BOLERO (46)
  • ZA PSE (5)
  • PRESKUSNI ALI ROKAV (134)
  • ŽELIM IDEJE (334)
  • KOPALAČI (4)
  • MALUTKAM (276)
  • PLAŠČ (75)
  • Čevlji (120)
  • OBLEKE (31)
  • BLAZINE (37)
  • CENE ZA PLETENJE. (1)
  • DUKSI KARDIGANSKE JAKNE (689)
  • TORBE (51)
  • Copati (110)
  • TEMA (167)
  • NAKIT (110)
  • DEKORACIJA OBUTVE (8)
  • NAUČITE SE PLETITI (328)
  • KAPI (218)
  • ŠAL (155)
  • ŠIVILJSTVO (31)
  • KRIŽA (43)
  • PLETENJE ZA OTROKE (905)
  • FANTJI (61)
  • LASNICE (2)
  • JAKNE KARDIGANE (196)
  • PLAŠČ (14)
  • PANAMA PLETENE (19)
  • ODSTRANITEV MERITVE (8)
  • KAPI (161)
  • Otroške hlačke (5)
  • PLETENJE ZA MOŠKE (119)
  • PLETENE CVETJE (70)
  • KOTAŽ (245)
  • OBLIKOVANJE KOTČE (3)
  • VSE O VZROČNICAH (2)
  • KROMPIR (10)
  • JAGODA - JAGODA (8)
  • SOBNE CVETE (12)
  • POKLON (7)
  • MALINOVI RIBENIK GOVEJSKA ČEŠNJA (12)
  • KORENJ (7)
  • Naravna zaščita in prehrana sobnih rastlin (5)
  • KUMAČKE (22)
  • PEPPER (7)
  • PARADIŽNIK (22)
  • VRTNA DELA (8)
  • Sadike (28)
  • Uši (1)
  • ZASNOVA STANOVANJA, KRAJINA (115)
  • HRANA: OKUSNO KUHANJE (1974)
  • RAZLIKE OKUSA (67)
  • RASTLINSKE JELE (18)
  • (1)
  • KRUH V SEBI (49)
  • PEČENJE (308)
  • KUHANJE PO LETU (37)
  • POSLEDICA (15)
  • PRANJE (1)
  • LIKER-TINKTURE-LIMONADA-MORS (125)
  • MAYONEZE KUHAJ SAM (12)
  • MLEKO (4)
  • VEČKUHALNIK (5)
  • DRUGI (256)
  • ZAČETNA (17)
  • ZA DELO (11)
  • PRVI IN HITRI TEČAJI (13)
  • začimba za juho (2)
  • RIBE (79)
  • SOLATE (194)
  • OMAKA (5)
  • SUSHI (5)
  • SIR SIR (12)
  • TORTE, TORTA (363)
  • BUČE (VELIKO BOLESI) (1)
  • DEKORACIJA TORTE (46)
  • Okrasitev mize za praznik (73)
  • KIS (1)
  • Polnjena jajca (8)
  • IZDELAMO OBLIKE ZA KUPAKE (1)
  • Ščetka (3)
  • TSUKATI (1)
  • ČEBUREKI (2)
  • ŠAURMA (1)
  • SHASHLIK (26)
  • RIBI ŠAŠLIK (2)
  • POGOVORI - MALO ČAROVNICA (43)
  • ZIMSKE PRIPRAVE (130)
  • Marelice (5)
  • ČEŠNJENJA (4)
  • ZAMRZNI (15)
  • KETCHUP, MODRI KAVIJAR, HORNOVIN (9)
  • KUMAČKE (13)
  • SOLINIK IN BORSCH (2)
  • SLIVA (2)
  • RIBENIK (8)
  • OPOMBE (287)
  • Nasveti za umiranje (2)
  • POLNJENJE (25)
  • OČI (1)
  • IGRAČE (620)
  • OČI (9)
  • LUTKE (182)
  • LUTKE (41)
  • MEHKE IGRAČE (171)
  • IGRE (57)
  • OTROKE IGRE, RAZVOJ (310)
  • AZBUKA (13)
  • ZA VNUTKE (91)
  • STOLPEC (2)
  • VZOREC (28)
  • RADIO (2)
  • RISBA (22)
  • STRAN ZA OTROKE (60)
  • PAPIRNA RAVNINA (2)
  • ANGLEŠKI REČNIK (4)
  • ŠOLSKE SESTAVE (2)
  • IME, KI JE V VAŠEM IMENU (5)
  • Zanimivi dnevniki (A-Z) (2)
  • DO NOVEGA LETA (193)
  • KIJEV (19)
  • MAČKE IN PSI. VSE O NJIH (80)
  • MOJE ŽIVALI (6)
  • MODA (2)
  • MOLITEV (103)
  • KOSTEL (3)
  • VELIKONEC (2)
  • GLASBA (274)
  • RADIO (2)
  • Trebušni ples (2)
  • LASTNO MILO (165)
  • PARFEM (11)
  • PAST ZA ZOBE (1)
  • KREMA (16)
  • OBRTA ZA MILO (3)
  • ČISTILO TELESA (1)
  • ŠAMPON (4)
  • ŠTEVILKE (1)
  • POTREBNO (147)
  • KARTICE (293)
  • KARTICE (57)
  • ŽELJE (29)
  • VESELI ROJSTNI DNEVI (30)
  • PETEK (17)
  • KREDITI (245)
  • RAZGRADNJA (5)
  • POHIŠTVO (3)
  • Papier-mache (2)
  • DOLGA FRIZURA (26)
  • ZSSR (180)
  • MAIDAN (34)
  • STIHI (490)
  • ZA OTROKE (13)
  • Življenje je igra. Igraj lepo. (7)
  • ZA PRIJATELJE (60)
  • Vsesali ste me v mrežo, sramotni internet! (28)
  • PESME O MAJKI (16)
  • Pesmi, posvečene ženskam (82)
  • PLES (6)
  • Spletni filmi, risanke (180)
  • DIAFILMI (1)
  • FOTOGRAFIJE (591)
  • Vnuki (58)
  • CITY BOLD (6)
  • MAMA (5)
  • MOJ FOTOGRAFIJSKI ALBUM (343)
  • MOJA KOTČA (29)
  • REDKE FOTOGRAFIJE (1)
  • FOTOGRAFIJE (43)
  • KUHAM (45)
  • ZApomniti si (112)

-Glasba

  • Vse (49)

-Oznake

-Iskanje po dnevniku

-Naročnina na e-pošto

-Statistika

Užitni kostanj - vitamini in koristne lastnosti sadja

Torek, 24. maj 2011 08:34 + v narekovaju

Užitni kostanj - vitamini in koristne lastnosti sadja
-----------------------------------------------------------------------------------------
Obstajata dve popolnoma različni drevesni vrsti: divji kostanj ali želod, ki ga pogosto gojimo v naših parkih, in pravi, plemeniti ali užitni kostanj.

Kot že imena povedo, so užitni le pravi kostanjevi plodovi, najdemo jih v Evropi, Aziji in Severni Ameriki. Pred božičem lahko na ulicah številnih evropskih mest vidite, kako pečejo kostanj. V Franciji gojijo določeno sorto kostanja - kugurdone. V tej državi so kostanj nacionalni proizvod; tej rastlini vsako leto posvetijo poseben praznik..

V Rusiji kostanj gojijo samo v dekorativne namene! Ampak ne obupajte. To sadje lahko zdaj kupite v kateri koli večji trgovini..

Najbolj priljubljena sorta je sladki kostanj. Tako kot drugi oreščki tudi po vsebnosti kalorij presegajo vsa znana rastlinska živila. Posebnost kostanja je, da vsebuje manj maščob v primerjavi z orehi, lešniki, mandlji in arašidi. Poleg tega vsebujejo do 3% mineralov, 2,5-3,5% vlaknin, vitamine A, C in skupino B. Kostanj je odlična sestavina vegetarijanske prehrane..

Vitamini v kostanju

Kostanjeva semena vsebujejo veliko škroba (do 62%), sladkorja (do 17%) in beljakovin (do 6%). Maščobe in vitaminov v zrelih sadežih je malo. Nasprotno, v nezrelem sadju je zelo visoka vsebnost vitamina C (do 1500 mg%), vitamina B je (do 0,18 mg%).

Listi kostanja vsebujejo veliko glikozidov, pektina in taninov (do 9%), vitamina K.

Zdravilne lastnosti kostanja

Kostanj je v vseh pogledih čudovita rastlina. Ni le lepa in okusna, ampak tudi zdrava. Zdravilno moč ima rastlina druge vrste - divji kostanj, ki v vseh delih vsebuje zdravilne snovi.

Biološki učinek izvlečka sadja kostanja se izraža v razširitvi zoženih arterij, pospeševanju pretoka krvi, zmanjšanju krhkosti in prepustnosti kapilar, povečanju tona patološko razširjenih žil.

Odvarek posušenih oreščkov in poparek listov priporočamo pri vnetnih boleznih zgornjih dihal, sveži listi pa so odlično sredstvo proti oslovskemu kašlju. Plodovi kostanja in lubje se lahko uporabljajo pri boleznih prebavil, edemih, povezanih z ledvično boleznijo, krvavitvah iz nosu. Navzven se decokcija plodov uporablja za obloge pri abscesih in vrenjah, alkoholna tinktura iz posušenih cvetov rastline pa je predpisana za kronično grižo in katar mehurja.

V ljudski medicini se decoction ali infuzija delov kostanja, ki vsebujejo čreslovine, uporablja kot adstringent, sredstvo za celjenje ran in sredstvo proti opeklinam..

Konjski kostanj se uporablja tudi v ljudski medicini. Infuzija lubja, cvetov in semen se uporablja kot antipiretik in adstringent, pa tudi za zdravljenje različnih revmatskih bolezni, bronhialnega katara, krčnih žil na nogah, bolezni žolčnika, kroničnih prebavnih motenj, dolgotrajnih zdravilnih ran. Farmacevtska industrija proizvaja iz semen in lubja divjega kostanja pripravke za zdravljenje tromboflebitisa in hemoroidov.

Konjsko kostanjevo lubje nabiramo med pretokom soka s 3 - 5-letnih vej, cvetove - med cvetenjem, liste - konec junija - v začetku julija. Plodove nabiramo popolnoma zrele. Lubje, liste in cvetove posušimo v senci, razporedimo v tanki plasti in občasno obračamo, sadje - na soncu ali v sušilniku pri temperaturi 50-60 ° C. Surovine shranjujte v zaprti posodi 1 leto.

Pri krčnih žilah zaužijte 30 kapljic na 1 žlico vode 2 - 3-krat na dan svež sok cvetov divjega kostanja.

Na decokciji cvetov ali plodov konjskega kostanja so narejene kopeli za noge za krčne žile. Juho pripravimo tako: 50 g suhih zdrobljenih surovin pol ure kuhamo v 1 litru vode, nato filtriramo in iztisnemo.

S širjenjem žil nazofarinksa se uporablja decokcija lubja kostanjevega kostanja: 50 g suhih zdrobljenih surovin pol ure kuhamo v 1 litru vode, nato filtriramo in iztisnemo. Nastalo juho speremo z nazofarinksom.

V primeru vnetja žil na okončinah se pripravi decoction iz listov in plodov konjskega kostanja. V ta namen vzemite 5 g vsake vrste zdrobljenih surovin, prelijte z 1 kozarcem vroče vode, vrejte 30 minut, vroče filtrirajte in s kuhano vodo približajte prostornino originalu. Vzemite v prvih 2 dneh 1 žlico 1-krat na dan, naslednje dni - 1 žlico 2 - 3-krat na dan po obroku. Potek zdravljenja je od 2 do 8 tednov (vendar ne več kot 12).

Pri hemoroidih vzemite decokcijo plodov in lubja konjskega kostanja. 5 g vsake vrste zdrobljene surovine prelijemo z 1 kozarcem vroče vode, kuhamo 30 minut, vroče filtriramo in prostornino s kuhano vodo segrejemo do prvotnega. Pijte 1 žlico 2-3 krat na dan po obroku.

Pri krvavitvah v menopavzi zjutraj in zvečer uporabite svež sok cvetov konjskega kostanja, 30 kapljic na 1 žlico vode.

Znano je, da ima divji kostanj zdravilne energijske lastnosti. Neposreden stik s kostanjem je kot hitro tekoča reka. Čist in močan tok energije, ki "teče" skozi kostanj, bo zlahka odplaknil bolezni.

Kako shraniti kostanj

Žal ne zdržijo dolgega skladiščenja, hitro se poslabšajo. Sveži oreški bodo zdržali le nekaj dni na hladnem - če ostanejo predolgo, se bodo posušili, izgubili sijaj in postali krhki. Kuhan kostanj lahko zamrznemo.

Kako kuhati kostanj

Načini priprave kostanja nikakor niso omejeni na praženje v vročem premogu. Z njimi je pripravljenih veliko različnih jedi - kruh, sufle, juhe, dodajo se pilafu in postrežejo z mesom, polnijo jih s purani, delajo sladke sladice in moko. Izjemen okus kostanja lahko uživamo tako, da ga skuhamo doma.

Pečeni kostanj. Vsakemu kostanju odrežemo konico (če ne naredimo reza, lahko eksplodira) in damo v ogreto pečico za 15 minut. Kostanj postrežemo v servieto, jedemo z maslom in olupimo lupino.

Kostanj je treba olupiti za pripravo drugih obrokov. Da bi olajšali ta postopek, morate sadje po rezanju lupine za 2-3 minute dati v vrelo vodo. Da se okus jedi ne pokvari, morate izrezati vse filme in membrane, saj so zelo grenki.

Kuhan kostanj. Olupljen kostanj prelijemo s hladno vodo in kuhamo do mehkega, približno 20 minut po vrenju. Odcedite in hranite pokrito na toplem približno 5 minut. Postrežemo z maslom.

Kostanjev pire za uporabo v mesnih omakah. Olupljen kostanj kuhamo približno 15 minut v vreli juhi, da se zmehča, pretlačimo z vilicami ali v kuhalniku, dodamo maslo, smetano, sol, malo muškatnega oreščka in ponudimo s piščancem, raco ali zajcem. Za sladico omako skuhamo kostanj v sladkanem mleku. Nato pretlačite z vilicami ali sekljalnikom.

Kostanjev pire v pločevinkah združite s šerijem ali žganjem, dodajte malo stepene smetane in zdrobljene meringe, na vrh pa stopljeno čokolado.


Kaj lahko naredimo z užitnim kostanjem?
---------------------------------------------------------------------------
Jesensko obilje... Kaj nam ne prinesejo iz vse Rusije. Čas je, da se založite z oreščki - in tistimi, kar ni na voljo na trgu. Tudi kostanj. No, v SHJ obstajajo recepti, ki jih moraš vzeti!

Poskusili smo ga tudi surovega, seveda že na poti domov. Izgleda kot surova zrela koruza. Užitna, a ne privlačna. In v receptih se izkaže, da je vse olupljeno. Ne, prodajamo tudi olupljene ocvrte... V vrečah po 100 g in po pretirani ceni. Toda te rjavolaske smo kupili takšne, kot so, v koži. Morali bomo najti način za čiščenje.

Ja, tukaj. 5-7 minut prelijte z vrelo vodo - koža bo mehkejša. Da, pravzaprav je in tako ne pretrdo... Približno kot na svežih želodih, vendar debelejše. Ali vremo 5-7 minut, narežemo, v vodi z rastlinskim oljem - lažje je, pravijo, očistilo se (ne verjamem, je spolzko).

Ali pa morda takoj kombinirati s kuhanjem? Tu so možnosti: kožo prerežite križno ali v krogu ali pa je ni treba rezati, jo dajte na suho ponev in segrevajte 20-30 minut pod pokrovom (pišejo, da lahko do prvega "strela", nato pa jo izklopite in pustite, da stoji zaprta 10 minut). Ali v pečici: narežemo, razporedimo v eno plast, poškropimo z vodo in pečemo 10 minut na vsaki strani. Ali v mikrovalovni pečici: prav tako narežemo, damo v široko posodo v enem sloju, dodamo slano vodo, zapremo pokrov in pet minut držimo pri največji moči.

Zaradi vsega tega so zame delovale čarobne besede "ampak ne moreš rezati". Ker sem se na petem ali šestem rezu že spomnil recepta s kostanji z nekega foruma:
»Vzameš pločevinko dobre obare, jo odpreš in uživaš. Kaj pa kostanj? In kostanj previdno vliješ v koš za smeti. ".


No, v upanju, da ga ne bom razrezal, sem na ponev položil pol kilograma kostanja in jih občasno stresel in tam držal približno 20 minut. S "prvim strelom" je en kostanj s ponve snel pokrov in odhitel proti oknu. Izkazalo se je, da je v koži majhna luknja, ki jo je glodal črv. Zato je letel kot raketa.

Preostali so se obnašali tiho, koža zarezanih se je razšla in resnično jih je bilo enostavno očistiti, nerezljeni pa drugače. Nekateri so počili, vsebino pa so na majhne koščke razlili v ponev, nekateri - in tega niso nameravali, morali so jih razrezati in izvleči jedra (in pogosteje - iztisniti, ker je ohlajene težje očistiti). V takšni pečeni obliki je videti kot sladek drobljiv krompir. Ni posebnega vonja in okusa. Zanimanja ni. Rad bi okrasil z nekaj začimbami. Iščem recepte.

Iskalniki so pokazali čudovito: "Lezbijsko božično svinjsko meso s kostanji, fižolom in začimbami." Toda to ni tisto, kar smo mislili, to je samo jed grške kuhinje in na otoku Lesvos, ki pravkar ni živel, niti Aristotel. Kostanj je ob strani peke: namočiti ga morate čez noč, nato pa skuhati fižol, nato meso popražiti s čebulo, dušiti s paradižnikom, kuminami, nageljnovim žbicom, lovorjevimi listi in tem fižolom, na koncu na četrtine dodati krompir in - tu je! - kuhani olupljeni kostanj. (Vendar je daleč od božiča, ni svinjine, tudi fižol, imamo zdrobljen kostanj, iščemo naprej.)

Biskejeva juha s kostanjem. Bisque je juha, ki jo kuhamo z vinom. To mora biti zelo gurmanski obrok. V kozici na maslu pet minut dušimo nekaj korenja in nekaj stebel zelene, narezane na kocke, skupaj z drobno sesekljano čebulo in korenom pastinaka. Dodamo kuhan kostanj (500-600 g), dušimo še 5 minut. Nalijte 1,5 litra piščančjega temeljca. Ko zavre, dodajte pol skodelice sladkega rdečega vina, četrt skodelice naravnega jabolčnega soka, sol in začimbe: pol skodelice svežega peteršilja, pehtran, muškatni orešček, cimet, piment in črni poper po okusu. Kuhamo toliko časa, da kostanj postane mehak. Nekaj ​​vsebine pretlačite, postrezite s kislo smetano ali smetano.
(V hiši ni bilo ne zelene ne peteršilja, zato bomo recept poskusili naslednjič.)

Tortelini s kostanjem. Po preučevanju recepta razumemo, da gre za tako majhne cmoke, polnjene s kostanjevim pirejem. Poleg kostanja se doda pire krompir z muškatnim oreščkom, parmezanom, soljo in malo olivnega olja, da dobi želeno konsistenco. Torteline kuhamo v slani vodi in jih jemo z maslom in naribanim sirom. (Zanimivo. Toda nerad se trudim s testom za tako majhno količino nadeva.)

Pojdi naprej. Prav tako, kot recept za cele kostanje - "Pečen kostanj v sirovi skorji": vsakega potopite v jajce, povaljajte v mešanici parmezana, muškatnega oreščka, popra in krušnih drobtin, dajte v namaščeno ponev, pecite v pečici.

Veste pa, na primer, moja cvetača po kuhanju včasih razpade tako, da se skorajda ni kaj potopiti in zviti. In potem to drobljivo zmešam z jajčnimi in krušnimi drobtinami in spečem v ponvi. Izkazalo se je super. Zakaj ne bi kostanja spekli na enak način?

Torej, za začetnih 500 g (neolupljenega) kostanja - 1-2 jajca, 50 g parmezana, nekaj žlic krušnih drobtin, tretjina muškatnega oreščka, poper po okusu.

Kostanj olupimo. Vklopimo pečico. Na krožnik podrgnite muškatni orešček in sir, dodajte drobtine in poper. Jajca zlomite v skledo, malo razbijte, na isti kraj položite kostanj. Podmažite obrazec z oljem. Zmešajte jajčno-kostanjevo zmes z mešanico sira, dajte v model. Zdaj originalni recept priporoča, da po vrhu potresemo drobtine in naribamo z maslom. Lahko potresemo, vendar olje ni iz zamrzovalnika, ne bo podrgnilo. Kose razporedite po površini.

Pečemo - le 10-15 minut pri 200 stopinjah, dokler vrh ne porjavi. Kuhano enolončnico potresemo s peteršiljem.

Izkazalo se je okusno in nasitno, kljub majhni količini izdelkov. Zdaj pa je jasno, zakaj so kostanj imenovali kruh revnih - poceni, mukotrpen v pripravi, krepak in nevtralnega okusa, se dobro poda k začimbam in drugim izdelkom. Nočem jih redno kuhati, bilo pa je zanimivo poskusiti. Če ste tudi vi zainteresirani - prijetnega apetita

Kategorije:HRANA: OKUSNO KUHANJE
OPOMBE

Citirano 5-krat
Všeč: 2 uporabnika