Značilnosti kmetijske tehnologije različnih vrst zelene in uporaba pridelka pri kuhanju

Dolgo časa so v Rusiji dekorativno gojili zeleno. Šele v 17. stoletju so ljudje spoznali prehranske in koristne lastnosti te kulture in začeli saditi hrano za uživanje. Jedo iz te zelenjave in vršičkov ter korenin.

V članku vam bomo povedali več o sortah zelene, značilnostih njenega gojenja in uporabnih lastnostih..

Sorte zelene

Zelena je razdeljena v tri skupine, odvisno od tega, kateri del rastline jedo..

List

Listnata ali drobnjak zelena ima bujne, aromatične zelenice, ki jih jemo celo poletje. Takoj, ko se listi porežejo, na njihovem mestu zrastejo novi. Listna zelena ima šibek koreninski sistem - njena korenina ni primerna za hrano.

Pecljast

Ta vrsta zelene ima sočne bele ali zelene peclje. Barvanje je odvisno od količine svetlobe, ki med rastjo prizadene zelenjavo. Vrste pecljev imajo veliko, dobro razvito mesnato korenino in šibko listno rozeto.

Vrednost te sorte zelene je v odebeljenih koreninskih delih pecljev, ki dozorijo do konca poletja.

Korenina

Goji se tako za listje kot za zaokroženo, mesnato, okusno korenino. Barva korenovke je rjava ali sivobela. Lahko je trnast ali sploščen, premera 10-20 cm. Korenina ima specifično aromo in celulozo z grenko sladkim okusom. Koreninski listi zelene so puhasti in mehki.

Kakšna je razlika

Sorte zelene se razlikujejo po užitnih delih.

V listnati zeleni jedo sočno zelenico. Videti je kot peteršilj, vendar je veliko mehkejši in ima drugačen okus. V pecljati zeleni se zaužije koreninski del peclja: je gost, sočen in okusen.

Koreninsko zeleno gojimo zaradi okusnih korenin in bujnega zelenja. Ker gre vsa moč koreninske zelene v vrhove in korenine, je njen pecelj tanek in ni primeren za hrano.

Najboljše sorte zelene

Upoštevajte značilnosti priljubljenih sort vseh vrst zelene.

List

Listna zelena raste prej kot peceljna in koreninska zelena - za to jo še posebej cenijo vrtnarji.

Zakhar

Srednje pozna sorta, glede na rastne razmere, zelenje zraste do 35 cm, pecelj srednje dolžine. Listi so pokončni, na eni rastlini jih nastane do 120, rozeta v premeru doseže 26 cm. Zelenje te sorte ima nežen okus, zato jih jemo sveže.

Veselost

Liste pojemo po 70 dneh, imajo prijetno aromo in okus. Rastlina tvori močno rozeto z gostimi, pokončnimi listi, so gladki in sijajni. Zeleni so od te sorte odrezani dvakrat v sezoni. Sorta Vigor je odporna na pomanjkanje vlage in temperaturne spremembe. Zeleno uživamo sveže in v pločevinkah.

Samuraji

Od kalitve do žetve mine 82 dni. Na votlih pecljih se oblikujejo srednje veliki zeleni listi z valovitimi robovi. Samuraj je nezahteven, zato ga gojijo na vseh vrstah tal. Listi imajo prijetno aromo in blag, nežen okus. Uporabljajo se sveže in posušene..

Sail

Sorta z razmeroma kratkim obdobjem zorenja: zelenjavo jemo 90 dni po kalitvi. Rozeta te sorte je polovično dvignjena. Jadro je cenjeno zaradi nezahtevne nege. Dišeči listi se uporabljajo v solatah, omakah, juhah.

Pereshkovy

Peceljino zeleno delimo na zelene sorte, ki zahtevajo beljenje in samobeljenje. Stebla zelene druge vrste so ob rasti beljena, prekrita z zemljo do samih listov. Izgubijo svetlo zeleno barvo, znebijo se grenkobe in preveč začinjenega okusa. Sorte za samobeljenje ne zahtevajo takšnega postopka.

Slabosti vrst pecljev so nizka odpornost proti zmrzali in kratko obdobje skladiščenja. Vendar pa peclji vsebujejo veliko koristnih snovi, uporabljajo se kot glavna sestavina prehranskih obrokov za hujšanje..

Moška moč

Potrebno je beljenje. Pripravljen za obiranje 150 dni po kalitvi. Kultura ima svetlo zelene, rahlo ukrivljene, debele peclje z rahlim rebrastim rezanjem. Dolžina zelenega dela je od 45 do 55 cm, teža iztoka doseže 600 g, ob upoštevanju vseh agrotehničnih standardov.

Atlant

Potrebno je beljenje. Ta sorta se nabira 170 dni. Stebla rastline so dolga 45 cm, teža rozete je približno 400 g. Če so izpolnjeni pogoji, se z 1 m² pobere 3 kg letine.

Pascal

Potrebno je beljenje. Pridelek poberemo po 100 dneh. Kultura tvori temno zelene, rahlo ukrivljene peclje, ki dosežejo dolžino 25-30 cm. Teža rozete je približno 450 g. Peclji imajo prijetno aromo, sočnega okusa. Sorta je povečala odpornost proti mrazu.

Zlato

Samobeljenje. Trajanje zorenja - do 160 dni. Svetlo zeleni peclji srednje dolžine, rahlo rebrasti, rahlo ukrivljeni. V skladu s pravili gojenja se od 1 m² pridela do 5 kg pridelka.

Tango

Samobeljenje. Življenjski cikel rastline doseže 180 dni. Kultura tvori modrozeleno ukrivljene peclje, ki ne vsebujejo grobih vlaken. Teža odtoka doseže 800-900 g. Tango ima povečano odpornost na rjo in cvetenje.

Malahit

Samobeljenje. Obiranje traja 90 dni. Rastlina tvori svetlo zelene, debele, mesnate, rahlo ukrivljene, rahlo rebraste peclje do dolžine do 35 cm. V pogojih gojenja teža rozete doseže 1,2 kg.

Korenina

Nizka priljubljenost koreninske zelene je posledica dejstva, da je število sort v prodaji omejeno in ga je težko gojiti. Koreninska zelena je zahtevna v negi.

Ruska velikost

Zori septembra, tvori tehtno koreninsko zelenjavo, težko do 3 kg, s sočno kašo, prijetno aromo in lahkim oreščkim okusom. Mota v negi: obožuje dobro osvetljena mesta, raje raste na lahkih, rodovitnih tleh.

Sorta sredi sezone: od kalitve do zrelosti mine 175 dni. Listi so zbrani v polovično dvignjeni rozeti. Masa korenovke je do 450 g. Korenina je zaokrožena z gladko površino, močna, sivkasto rumena. Celuloza je bela in aromatična. Yegor ima povečano vsebnost sladkorjev, mineralnih soli in eteričnih olj.

Diamant

Življenjski cikel rastline je 150 dni. Kultura tvori gladko zaobljen koreninski pridelek, težak 200 g. Posebnost sorte je, da celuloza ohrani belo barvo tudi po daljšem skladiščenju in toplotni obdelavi. Diamond redko gre v puščico.

Apple

Listi rastline imajo prijetno aromo. Od trenutka sajenja semen do obiranja traja do 160 dni. Zaobljene korenovke, težke do 140 g, imajo snežno belo kašo in gladko površino. Z 1 m² se pobere do 5 kg letine.

Jabolko velja za najslajšo koreninsko sorto. Odporen je na bolezni in škodljivce.

Katere sorte izbrati za različne rastne regije

V naši državi obstaja več podnebnih pasov, zato se pri izbiri sorte za sajenje upošteva čas zorenja: zgodaj, sredi sezone, pozno.

V osrednjih in južnih regijah je običajno gojiti zgodnje in pozne sorte. Zgodnji bodo šli prodajati zelenico na trg, pozni bodo imeli čas za zorenje in bodo dobro shranjeni.

V severnih regijah so tradicionalno zasajene samo zgodnje in srednje sezone. Zaradi nastopa hladnega vremena pozni ne dozorijo. Tudi prezgodnje sorte niso posajene - padejo pod zmrzal. Če pa jih posadite v rastlinjak in upoštevate pogoje gojenja, je letina enaka kot v osrednji Rusiji..

Za Ural in Sibirijo so primerne sorte: od korenin - ruska velikost in Egor, od listov in pecljev - vse zgoraj.

Za osrednjo Rusijo, severovzhodno in osrednjo regijo: od korenin - Diamant in Yablochny, od listov in pecljev - vse zgoraj naštete sorte.

Značilnosti gojenja glede na vrsto

Zelena je doma v Sredozemlju, kjer je večino leta toplo. V Rusiji se vremenske razmere korenito razlikujejo od sredozemskih. Zato pred gojenjem izbrane sorte preučijo pravila za njeno gojenje v podnebnih razmerah regije bivanja..

Kako pravilno gojiti listnato zeleno

Listno zeleno gojimo s sadikami ali neposredno sajenjem na vrtu. Pripravljene sadike lahko kupite, vendar obstaja nevarnost, da se peteršilj skrije pod masko zelene ali pa so sadike okužene z boleznimi.

Semena sadimo za sadike konec marca. 2-3 dni pred setvijo jih namočimo v vodi, da nabreknejo. Semena sejemo v škatle, razdalja med vrsticami je 6-7 cm. Če ni škatle, so primerne šotne tablete. Posodo s semeni postavite v prostor s stalno temperaturo zraka + 20... + 25 ° C na sončno mesto. Zalijemo po 2 dneh.

Sadike se pojavijo 15-20 dni, nato pa se sobna temperatura zmanjša na + 14... + 15 ° С. Ko se pojavijo 2-3 prave liste, sadike presadimo v ločene lončke: 1 kalček - 1 lonec. Sadike prenesemo v tla v začetku maja..

Referenca. Metoda sadik je bolj učinkovita, vendar je zaradi majhnosti semen neprijetno delati z njimi. Njihova kalivost je nizka.

Maja semena posejemo z neposredno setvijo. Sadijo se gosto in plitvo: za 1-2 cm. Semena čelerije so majhna in težko kalijo: kalčki se pojavijo 20-25 dni.

Nega listne zelene na prostem zaliva 2-3 krat na teden približno 5 litrov na 1 m². Tla na vrtu morajo biti nenehno vlažna. Učinkovit način za dosego teh pogojev je zastiranje in zalivanje, ko se zastirka posuši. Dan po zalivanju se nepremajene gredice zrahljajo, da koreninskemu sistemu zagotovijo kisik..

Z gostimi poganjki rastlino razredčimo: odstranimo šibke in boleče poganjke. Hranijo se s kompleksnimi kalijevo-dušikovimi gnojili 2 tedna po sajenju na gredice. Bodite prepričani, da plevela, ko se pojavijo pleveli, da rastlina ne bo zbolela.

Pozor! Da bi bile aromatične zelenice zelene na mizi celo poletje, je več sort zasajenih z različnimi obdobji zorenja..

Sajenje in skrb za pecljaste sorte

Tehnika gojenja pecljaste zelene je zapletena - občutljiva je na mraz in ekstremne temperature. Peclje v procesu rasti pri nekaterih sortah bo treba beliti - tudi to zahteva čas.

Semena za sadike posadimo marca v plastične ali lesene posode. Napolnijo jih z navadno zemljo s prevlado sestavine šote in jih rahlo navlažijo. Semena se položijo na površino, pritisnejo s sadilno desko in potresejo za 3 mm. Še enkrat rahlo pritisnite navzdol in poškropite s toplo vodo iz razpršilke.

Pokrijte s folijo ali steklom, da ustvarite učinek tople grede. Postavljeni so v prostor s temperaturo + 20... + 22 ° С. Vsak dan se zavetišče odstrani za prezračevanje. Škropite, ko se zemlja posuši.

Semena zelene peclje se pojavijo v 20 dneh. Po tem se temperatura zniža na + 15... + 17 ° C, film (steklo) se odstrani in postavi v svetlobo. Voda po potrebi. Hranijo se z raztopino nitrofoske 2-krat po 10 dneh.

Pomembno! Najboljše mesto za zeleno je odprto, sončno, toplo območje brez vetra in prepiha.

Na vrtu sejemo sorte, ki se samo belijo. Ne samobeljenje - v jarku, zato bomo pecelj lažje belili, da odstranimo grenkobo in mu damo hrustljavost in prijeten okus. Peclj je beljen in ga ob rasti posujemo z zemljo. Če ga ni mogoče posipati, ga pokrijemo s kartonom / debelim papirjem / tapeto. In tako - do trgatve.

Tla naj bodo rahla: za to se vanj vnese gnoj jeseni, kompost ali humus pa spomladi. Sicer je oskrba enaka kot za listno zeleno: pletje, rahljanje, zalivanje. Da pecelj ne zgnije in ne bo okusen, ne dovolite zastajanja vode na vrtu.

Koreninska zelena kmetijska tehnologija

Ta vrsta samo pridobiva priljubljenost. Gojiti ga je težje kot pecljaste sorte..

Koreninske sorte imajo dolgo rastno dobo - do 200 dni, zato se v regijah s spremenljivim podnebjem izberejo in gojijo zgodnje sorte s sadikami. V južnih regijah koreninsko zeleno sadimo na odprta tla.

Sejte kulturo za sadike konec februarja - v začetku marca v lahka hranilna tla v katero koli posodo. Semena kalijo tako, da jih 2-3 dni namakajo v vodi. Prokaljena semena posadimo v plitke jame, 1-2 kos. in potresemo. Škatle so prekrite s folijo. Po pojavu poganjkov ga odstranimo in sadike rahlo posujemo z zemljo. Če so sadike goste, se šibke sadike odstranijo.

Po pojavu 3-4 listov se sadike potopijo v ločene skodelice. To počnejo previdno: če je korenina poškodovana, bo to povzročilo deformacijo koreninskega pridelka ali smrt rastline..

Sadike sejemo na odprta tla v dobro ogrevana tla konec maja - v začetku junija. Razdalja med sadikami - 20 cm, med vrsticami - 30 cm.

Pozor! Če rastlina pade pod spomladanskim mrazom, vrže peclje: v tem primeru korenski pridelek ne nastane.

Jesen za zeleno pripravimo jeseni: dodamo humus.

Ko se rastlina dobro ukorenini, se na njej pojavijo novi listi. Takoj za tem zemljo okoli rastline razgrabimo in z nožem odrežemo odvečne stranske korenine. Če tega ne storite, se korenine deformirajo in ne bodo imele zaokrožene predstavitve. Da se koreninski pridelek ne splošči, spodnje liste rastline odstranimo, ko se pojavijo.

Zalivanje, rahljanje in pletje poteka na enak način kot pri listni zeleni. Za boljše oblikovanje korenin pa drgnjenje ni priporočljivo.

2 tedna po tem, ko sadike zakoreninijo na vrtu, jih nahranijo z mulleinom ali piščančjim iztrebkom. Konec julija - superfosfat in ko se glava začne vezati - z raztopino borove kisline.

Kako se uporabljajo različne vrste zelene

Zelena vsebuje eterično olje, vitamine A, E, C, K, B, oksalno kislino, mineralne soli kalija, kalcija, fosforja, natrija. Tako dragocena sestava upočasni proces staranja, deluje pomirjujoče, aktivira izločanje želodčnega soka, razbremeni črevesje toksinov.

Pri kuhanju

Dietna in zdrava hrana je nemogoča brez zelene. Jedo se vsi deli rastline:

  • korenina se kuha in peče;
  • stebla ocvremo, dušimo ali jemo surove;
  • liste posušimo, sveže dodamo solatam, jih uporabimo za okrasitev jedi;
  • semena so vključena v začimbe.

Rastlina ima začinjen, grenko-sladek okus, svetlo aromo. Dodaja se mesnim, zelenjavnim, gobjim, ribjim jedem.

Občutljiva sočna stebla in listi ter drobno sesekljane korenine se uporabljajo kot dodatek juham in solatam. Posušena zelena v prahu se doda omakam, juham, jajčnim, gosjim, račjim in piščančjim jedem.

Najboljše od vsega je, da se zelena kombinira z zelenjavo: zelje, fižol, jajčevci, korenje, krompir in paradižnik. Zelena jim daje pikanten okus in bogato aromo.

V ljudski medicini

Z vsakodnevno uporabo ima zelena čistilni, krepilni in pomlajevalni učinek na telo..

Zelenjava pomaga delovanju ledvic, mehurja in debelega črevesa. Zelenje in korenine so vključene v sestavo terapevtske in dietetične hrane za gastritis, čir na želodcu in kronični kolitis. Zelena poveča izločanje urina, zato se toksini hitreje odstranijo iz telesa. Prav tako je indicirano za utrujenost in prekomerno vzburjenje..

Ko se uporablja infuzija:

  • iz listov zelene - za odstranjevanje toksinov in toksinov;
  • iz korenin - za zaprtje, bruhanje, gastritis, čir na želodcu in dvanajstniku.

Ko pijejo juho:

  • od korenin - z duševno utrujenostjo pri kompleksnem zdravljenju bolezni genitalnih organov;
  • iz zelenice - z vnetjem ledvic in prostatitisom;
  • iz posušenih zelišč ali semen - za zdravljenje in preprečevanje urolitiaze;
  • iz semen - za boleča obdobja.

Za pripravo infuzije ali juhe vzemite 1 del rastline in 10 delov vode pri sobni temperaturi, premešajte in segrevajte v vreli vodni kopeli: infuzija - 15 minut, juha - 30 minut. Infuzijo pustimo na sobni temperaturi 45 minut, juho 10 minut. Pripravljeno zdravilo filtriramo, ostanek iztisnemo.

Sok stebel zelene se uporablja za zdravljenje prizadetih predelov kože zaradi alergijskega dermatitisa in urtikarije.

Referenca. Zelena velja za bistveno sestavino moške prehrane. Je naravni afrodiziak, ki krepi potenco.

Hujšanje

Redno uživanje zelene prispeva k izgubi teže, saj ta zelenjava normalizira metabolizem in vsebuje le 18 kcal na 100 g izdelka. Zelena je zelenjava z negativnimi kalorijami, saj jo za prebavo potrebuje več kalorij kot za vstop v telo. Poleg tega ima diuretični učinek in odpravlja odvečno tekočino v telesu. Dieta zelene temelji na juhi. Prehrano dopolnite z zelenjavo in sadjem (razen grozdja in banan), rižem, pustim mesom in kefirjem.

Sestavine za zeleno juho: 400 g pecljev, 6 čebule, 3 sveži paradižniki, 500 g belega zelja, 2 zeleni papriki, sol in črni poper. Zelenjavo operemo, olupimo, drobno sesekljamo, zalijemo s 3 litri vode, soljo in poprom, vremo 10 minut, zmanjšamo ogenj in kuhamo, da je zelenjava mehka.

Pravila prehrane zelene:

  • popolna zavrnitev sladke, škrobne hrane, slane, prekajene in vložene;
  • čaj in kava - brez sladkorja;
  • zelena juha - neomejeno.

Posledično diete izgubijo od 2 do 4 kg.

Pozor! Dieta ni primerna za ljudi s tromboflebitisom, krčnimi žilami, razjedami, pankreatitisom, hipertenzijo, epilepsijo, ledvičnimi kamni, doječimi ženskami.

Zaključek

Če želite na svojem spletnem mestu dobiti bogato letino zelene, pametno izberite vrsto in sorto pridelkov, upoštevajoč podnebne razmere in cilje gojenja. Zelena je muhasta rastlina, zahteva skrbno nego v času sadik in med rastjo na vrtu.

Zelena

Zelena je gomolj, pecelj in zelenica. Zelena ima značilno trpko aromo in pikanten, grenko-sladek okus..

Zelena je gomolj, pecelj, zelišča in semena. Zelena ima značilno trpko aromo in pikanten, grenko-sladek okus..

Zelena se jedo ne samo po okusu: koristne lastnosti zelene so neizmerljive. Poimenujmo jih vsaj nekatere: zelena je sposobna upočasniti proces staranja; njegova zelenica se uporablja za zdravljenje živčnih motenj; po prehodu skozi mlin za meso in pomešanju v enakih delih z gheejem lahko dobite čudežno mazilo, ki zaceli rane, razjede, opekline in vnetja. Verjeli ali ne, samo čajna žlička sveže iztisnjenega soka zelene olajša prenašanje toplote ves dan. Poleg tega je bilo znanstveno dokazano, da sistematična uporaba sveže zelene korenine, pretlačene z jabolki, poveča potenco.

Pecljasto zeleno gojimo za sočne peclje. Lahko je zelena in bela, vendar to niso različne sorte: rastlina bo dobila belo barvo, če bo nakopičena, pokriva peclje z zemljo. Okus bele zelene je bolj nežen in ni tako grenak kot pri zeleni zeleni, traja pa dlje, zato je veliko bolj cenjen. Zelena in bela stebla zelene so bolj sočna in nežna kot recimo peteršilj, najpogosteje jih uporabljajo v solatah, liste pa kot pikantna zelišča. Zelena se enako dobro poda k zelenjavi, mesu, ribam, perutnini, gobam in je primerna za mastne juhe iz gosi ali rac. Njegova izvrstna začinjena aroma sproža okus jedi iz fižola, jajčevcev, zelja, korenja in krompirja.

Koreninska zelena je aromatična in nežna korenovka. Dodajajo ga juham, kumaricam in enolončnicam. Sveže nariban je še posebej koristen v kombinaciji z naribanimi surovimi jabolki (v razmerju ena proti tri), korenčkom in zelišči. Kuhana korenina zelene je po okusu podobna krompirju.

Listnata zelena (ali drobnjak) je rastlina s srednje velikimi listi in začinjeno aromo. Liste včasih fino narežemo in uporabimo za okrasitev jedi, pogosteje pa jih dodajamo solati, juhi ali omaki.

Semena zelene se uporabljajo tudi pri kuhanju - to je zanimiva začimba. Izdelujejo na primer sol iz zelene - mešanico zdrobljenih semen zelene s soljo. Za iste namene lahko uporabite posušen zdrobljen koren zelene..

Pecljeva zelena je odlična za solate; lahko ga postrežemo na mizi z rezanjem na velike koščke - skupaj s sladko papriko, paradižnikom, kumarami. Uporablja se za juhe, omake, juhe.

Koreninsko zeleno uživamo tako surovo kot kuhano in dušeno. Dober je za polnjenje, kisanje in pripravo prilog, dobro se poda k drugi zelenjavi in ​​mesu. Iz nje lahko pripravimo kremno juho in kremno juho.

Listnata zelena je dobra v solati. Kot začinjeno zelišče je videti odlično v skoraj vseh jedeh - tudi v umešanih jajcih, tudi v juhi..

Semena zelene se pogosto uporabljajo kot začimba za juhe in glavne jedi.

Sezona za mleto zeleno (pecelj in list) je junij-julij. Dobro mleto korenino zelene dobimo šele do jeseni.

Toplogredna zelena vseh vrst goji vse leto.

Korenška zelena gre v prodajo brez pecljev, peteljka - praviloma brez korenine. Vse vrste zelene imajo zelo svetlo, začinjeno aromo. Korenine in stebla zelene morajo biti močni; listna in peceljina zelena mora biti nežne svetlo zelene barve.

Da se pecljasta zelena dobro ohrani, jo s podnožji pecljev potopimo v hladno osoljeno vodo. V nasprotnem primeru bo hitro zamrlo v hladilniku..

Listnato zeleno je dobro kupiti s koreninami, v loncu - v tej obliki je dlje shranjena.

Če bi morali junaki v znameniti pravljici o vrhovih in koreninah deliti zeleno, je ne bi nihče.

Korenina, koreninska zelena je dišeča in nežna korenovka. Dodaja se juham, kumaricam in.

Za pripravo solat z zeleno so primerni peclji, koreninska in listna zelena. So.

Zelena je odlična sestavina juh. Zelena ima trpko aromo in začinjeno, sladkasto.

Koreninska zelenjava vključuje krompir, korenje, peso, repo, redkev, zeleno, redkev, peteršilj in.

Mlada zelenjava je bogata z vitamini in minerali, katerih pomanjkanje je v našem telesu.

Zelena - gojenje zelene, najboljše sorte

Zelena - rastlina za mladost in harmonijo

Zelena je neverjetna rastlina. Kot da ga je narava posebej ustvarila kot darilo ženskam, ki sanjajo, da bi čim dlje ostale mlade in vitke postave. Ljubiteljem žemljic lahko priporočamo, da v svoj dnevni meni vključijo zeleno: telo bo za obdelavo potrebovalo toliko energije, da bo porabilo vse odvečne kalorije. Uravnotežen nabor organskih snovi, ki sestavljajo rastlino, upočasni staranje celic. Poleg tega zelena normalizira presnovo vode in soli, ima antiseptične lastnosti, odstranjuje toksine iz telesa, pomaga pri prekomernem delu in stresu..

Varčne gospodinje bodo vesele, da je zelena rastlina brez odpadkov, tako vršički kot korenine se uporabljajo za hrano, celo semena se uporabljajo kot začimba. Tisti, ki jim ni všeč poseben okus in vonj rastline, lahko uporabijo spodnji del pecljev, ki vsebuje manj eteričnih olj..

Zelena - skrivnosti bogate letine

Rastna sezona zelene je 180-200 dni, zato lahko semena posejemo neposredno na vrt samo v južnih regijah, na drugih območjih pa moramo uporabiti sadike. V začetku marca namočite semena v raztopini borove kisline 0,2 g na 1 liter vode in jih čez en dan zavijte v vlažno krpo, dokler se ne izležejo. Semena kalijo počasi, približno dva tedna, poskrbite, da je tkanina ves čas vlažna. Če želite pospešiti otekanje, za namakanje uporabite kisikovo vodo..

Semena se položijo v škatle, napolnjene s plodno zemljo in prekrite s plastjo humusa. Po pojavu drugega pravega lista se rastline potopijo v ločene skodelice. Teden dni pred presajanjem na vrt sadike odnesemo na balkon, da se strdijo.

Sredi maja lahko na vrtu sadite kalčke. Zelena ljubi vlažna, rodovitna tla z nevtralno kislostjo. Če so tla na vašem mestu kisla, jim med jesenskim kopanjem dodajte apno ali pepel. V zemljo vam ni treba dodajati svežega gnoja, sicer se bo korenovka začela vejati. Najboljša možnost bi bila, da zeleno posadite na gredice, kjer je lani rasla organska oplojena zelenjava..

Pri kopanju spomladi v tla nanesite kompleksno gnojilo z elementi v sledovih. Razdalja med vrstami naj bo približno 40 cm, med rastlinami pa 15 cm.

Zelena je zelo zahtevna za vlago, v sušnih časih pa jo je treba redno zalivati. V rastni sezoni je priporočljivo rastline 2-3 krat hraniti z gnojevko s kompleksnimi gnojili, raztopljenimi v njej.

Stebelci zaležene zelene bodo postali bolj mehki in brez grenkobe, če jih belite, to je, da spodnji del ovijete s papirjem ali slamo. Peclje lahko pokrijete z zemljo, vendar okus v tem primeru ne bo tako nežen. Pri gomoljastih sortah odstranite spodnje liste, korenovka se bo bolje razvijala.

Kako pravilno očistiti in konzervirati zeleno

Poleti bomo pojedli večino listne in pecljeve zelene, preostale rastline naberemo, ko dosežejo višino 30 cm. Gomolje izkopljemo konec septembra. V tleh lahko ostane več korenovk, prekritih s slamo, spomladi pa vas bodo razveselili z zgodnjim zelenjem. Gomolje lahko posadite tudi v cvetlične lončke in jih položite na okensko polico, pozimi bodo vso družino oskrbeli z vitaminskimi listi.

Za ostale korenovke morate odrezati liste in spodnje korenine, jih dati v škatle, posuti s peskom in shraniti v hladnem prostoru, pri katerem mora biti temperatura od 0 do + 1 °, vlažnost pa mora biti vsaj 90%. Liste in peclje damo v hladilnik v netesne plastične vrečke. Gomolji lahko preživijo do pomladi in zemeljski deli največ en mesec.

Katero sorto raje

Različne sorte listne, pecljaste in gomoljne zelene omogočajo vsakemu poletnemu prebivalcu, da izbere rastline, ki mu ustrezajo, tako po okusu kot po značilnostih vrtne parcele.

Koreninska zelena:

  • Gribovskiy - srednje pozna sorta, rastna sezona 180-190 dni. Korenina, težka približno 150 g, nežnega okusa in trdne kaše.
  • Diamant je srednje zgodnja sorta z obdobjem od kalitve do trgatve približno 150 dni. Odporen proti cvetenju. Celuloza po kuhanju ostane bela.
  • Maxim je pozna sorta, rastna doba je več kot 200 dni. Korenine, težke do 500 g, lahko dobro hranimo, ne da bi izgubili svoj okus.

Stebelna zelena:

  • Zlata - srednje zgodnja sorta, rastlina je visoka, sočna peclja, ne zahteva beljenja.
  • Tango je sorta sredi sezone, obdobje pred nastopom tehnične zrelosti je približno 160 dni. Modrikasto zelen pecelj brez vlaken. Zelo produktivno, dobro shranjevanje.

Listnata zelena:

  • Vigor je sorta sredi sezone. Ne boji se suše in nizkih temperatur. Dišeče liste lahko čez poletje večkrat režemo.
  • Delicate je srednjesezonska sorta s pol navpično rozeto in številnimi stranskimi poganjki. Primerno za gojenje v stanovanju v cvetličnih lončkih.
  • Zakhar je zgodnje zoreča sorta. Visoka in velika rozeta z listi, ki hitro rastejo po rezanju.

Iz zelene lahko skuhate veliko okusnih in zdravih jedi: solate, juhe, priloge. Okusen okus te rastline pomaga zmanjšati količino soli v jedeh iz zelene. Priučite svoje starejše svojce, da ga bodo vsak dan uvrstili na jedilnik, in še dolga leta bodo ostali močni in zdravi..

Korenina, pecelj in list. Kako izbrati in gojiti zeleno

Že od antičnih časov je dišeča zelena slavila zdravilno rastlino, ki prinaša srečo. V kategorijo zelenjave se je preselil šele v 17. stoletju, priljubljenost pa je pridobil danes..

Zelena je dvoletna rastlina, vendar v prvem letu življenja obrodi korenovke in liste. Obstajajo tri vrste zelene:

  • korenina - v prvem letu življenja njen koren raste in tvori okrogel sivo bel mesnat sočen koreninski pridelek s številnimi koreninami v spodnjem in srednjem delu;
  • pecljast - z močno razvejanimi koreninami, vendar brez korenovke, njegove liste odlikujejo široki mesnati sočni svetlo zeleni peclji;
  • listnata - tvori razvejan koreninski sistem in gosto močno rozeto občutljivih listov z majhnimi peclji.

Pogoji gojenja

Zelena je izbirčna glede rodovitnosti tal; goji se na dobro odcednih, rahlih tleh z visoko vsebnostjo humusa. Uspeva na rahlih ilovicah in obdelanih šotiščih z pH 6–7, vendar ne prenaša težkih, kislih, zalitih tal s stoječo vodo. Zelena je fotofilna, ne prenaša dobro senčenja. Izberite mu odprto sončno mesto, vrtno gredico, kjer so v prejšnji sezoni sadili krompir, kumare, zelje, paradižnik.

Pristanek

Zelena se najpogosteje goji s sadikami, semena pozno zorečih koreninskih sort, ki imajo dolgo rastno dobo, sejemo zgodaj, konec februarja - prvo polovico marca. Semena bolje kalijo v svetlobi, s plitvo setvijo. Postopek lahko pospešite, če semena večkrat sperete in zmočite, preden nabreknejo.

Sadike se po potrebi potopijo, rastline se po tej operaciji dobro ukoreninijo. 10-12 dni pred sajenjem v tla se sadike hranijo s polnim mineralnim gnojilom. Sredi maja na mestu posadimo že pripravljene sadike, stare 60–80 dni s 4–5 listi.

Sadike zelene sadimo na navaden način z razmikom med vrsticami od 30 do 50 cm z razdaljo med rastlinami 25-30 cm za koreninsko in pecljevo zeleno in 15-20 cm za listno zeleno. Rastline položimo v tla tako, da ostane osrednji brst odprt. Posajene sadike je treba zaliti.

Zelena se zelo odziva na rahljanje, zato se tla med vrstami zrahljajo 4–6 krat na sezono. Običajno je priporočljivo opraviti eno ali dve dodatni gnojili s polnim mineralnim gnojilom. Na revnih tleh se dodatno hranijo z razredčeno gnojevko (1:10) ali ptičjim iztrebkom (1:15). V drugi polovici poletja, zlasti ob redkih deževjih, rastline zalivamo enkrat na 5-7 dni.

Gojenje koreninske, pecljeve in listne zelene se malo razlikuje, vendar je nekaj tankosti.

Koreninske zelene običajno ne režemo, čeprav jo lahko uporabimo tudi za hrano. Od sredine avgusta se tla skrbno grabijo iz korenovk, pri čemer se korenine odstranijo iz zgornjega dela. Ta tehnika vam omogoča, da dobite gladke korenovke, ki jih nabirate konec septembra in se izognete zmrzovanju..

Sorte pecljev je priporočljivo beliti, da izboljšajo okus in odpravijo grenkobo. Postopek se začne približno mesec dni pred obiranjem, medtem ko se vsebnost eteričnega olja v rastlinah zmanjša, peclji postanejo svetlo zeleni, nežnega okusa. Listi so vezani na mestu pritrditve na pecelj in rastlino brizgajo, ne da bi pokrivali osrednji brst in zgornji del listov. V deževnem vremenu peclje namesto ozemljitve zavijte z debelim papirjem.

Listnate sorte odrežemo postopoma, začenši mesec dni po sajenju v tla. Čiščenje ponovimo večkrat na sezono, pri tem pazimo, da ostane osrednji brst. Po rezanju se rastline hranijo s polnim mineralnim gnojilom, po treh tednih pa je zelenica spet pripravljena za obiranje..

Škodljivci in bolezni

Uporabljajte biološka sredstva proti rje in lisnatim madežem, odstranite plevel in rastlinske ostanke z vrta. Da bi preprečili belo gnilobo korenovk zelene, apneno kislo zemljo ne prevlažite. Upoštevajte kolobarjenje in vrnite zasaditve na prvotno mesto šele po 3-4 letih.

Poraz koreninske zelene s korenčkovo muho je mogoče preprečiti, če je na začetku junija in v začetku avgusta med polaganjem jajc med vrsticami raztresen tobačni prah ali gorčični prah. Ne sadite korenja in zelene drug ob drugega. Odkopi in poparki insekticidnih rastlin - krompirjevi ali paradižnikovi vršički, rman, česen pomagajo proti stročnicam.

Mimogrede

V Veliki Britaniji stebelno zeleno gojijo v 30 cm globokih jarkih, napolnjenih z ohlapno, rodovitno zemljo. V drugi polovici poletja rastline pokrijemo s papirjem ali kartonom, nato pa postopoma brizgamo, ko listi rastejo. Namen te tehnike je dobiti dolge, sočne peclje z odličnim okusom. Obstajajo samobeljene sorte z bledo zelenimi nežnimi peclji. Priljubljene britanske sorte - Victoria, Lathom Self-Blanching, Celebrity; pri nas med takšne sorte spadajo zlati, kalvin, malahit in tango F1.

Koristne lastnosti

Zelena z razlogom imenujemo dišeča, bogata je z eteričnim oljem z močnim značilnim vonjem. Vsi deli rastline vsebujejo vitamine C, E, skupino B in karotenoide, sorte listov in pecljev pa so z vitamini bogatejše od korenovk, vendar korenovke vsebujejo esencialne aminokisline asparagin in holin, organske in fenol karboksilne kisline ter njihove derivate, soli železa, kalcija, magnezija in kalija.

Rastlina se uporablja za najrazličnejše bolezni v znanstveni in ljudski medicini držav po svetu, uporabljajo se zelenice, korenine in semena. Zelena deluje protimikrobno, celjenje ran, diuretik in blago odvajalo. Priporočljivo ga je vključiti v prehrano za normalizacijo presnove vodne soli, preprečevanje bolezni srca in ožilja, diabetesa, debelosti, utrujenosti, bolezni živčnega sistema in vnetnih procesov. Zelena je malo kalorična, pozitivno vpliva na absorpcijo hrane, zato se pogosto uporablja v različnih dietah.

Sorte zelene in njene sorte

Zelena je zastopana v treh vrstah: korenina, pecelj in list. Gojijo ga zaradi zelenja, sočnih pecljev ali zaradi mesnatih korenin. Nastali izdelki se uporabljajo kot ločen izdelek, kot sestavina jedi in se predelajo. Vsaka vrsta ima veliko sort, ki so opisane v članku..

Zelena je zelenjava z začinjenim vonjem in ostrim okusom

Koreninska zelena tvori majhno listnato rozeto in okroglokoten koreninski pridelek v velikosti pesti. Koreninska zelenjava se podrgne in doda mesnim jedem

Pecljaste sorte zelene imajo debela in sočna stebla, vendar ne tvorijo korenovk. Ta vrsta zelene se uporablja v svežih solatah

Listnata (kodrasta) zelena je videti kot peteršilj: ne tvori korenovk, stebla so tanka, listi so bujni. Zeleno uporabljamo za pripravo prvega in drugega tečaja, pozimi posušimo za nadaljnjo uporabo

Uporabne lastnosti zelene

Korenina

Tovrstna zelena se ne goji za "vrhove", temveč za "korenine". Zaobljena korenovka, sočna in masivna, tehta 300-500 g. Obstajajo primerki, težki 1 kg. Užitni so tudi listi koreninske zelene. Koreninsko zelenjavo kuhamo, ocvremo, dodamo solatam - to je zelo dragocen vitaminski izdelek.

Praški velikan

Velikoplodna srednje zgodnja in visoko rodna. Njeni plodovi tehtajo 0,5-0,7 kg. Oblika je rahlo sploščena, kot repa. Celuloza je sočna, dišeča, bela in ljubitelje zelene privlači s svojo nežnostjo in prijetnim okusom. "Velikan" dozori v 130 dneh (v nadaljevanju mislimo na interval med pojavom prvih poganjkov do pripravljenosti za razrez / izvlek).

Odraščanje je sadika. Sajenje sadik - v starosti 70 dni. Čas izkrcanja je druga polovica maja. Vzorec sajenja je 35x40 cm. Nabiranje se začne ob prvi zmrzali. Produktivnost - 1,5-3 kg / m² m. Da bi dosegli visoke donose, jeseni uporabimo organska gnojila.

Zelena je naravni antibiotik. Vsebuje edinstvene polisaharide z močnim protivnetnim učinkom. Ljudje, ki jedo zeleno, redko prehladijo in nalezljive bolezni.

Predsednik

Sorta sredi sezone. Ima močno, pokončno vtičnico. Rastna doba je 140-160 dni. Višina - do 40 cm. Vrhovi so temno zeleni. Peclji so svetlo zelene barve. Velikost korenovk je srednje velika. So okrogle, z belim mesom, tehtajo 0,3-0,5 kg. So enostavni za čiščenje in čiščenje. Primerno za dolgotrajno skladiščenje. Stranske korenine so skoncentrirane na dnu korenovke.

Sorta je priporočljiva za gojenje tako na osebnih parcelah kot na kmetijah. V rastni sezoni jih redno zrahljamo, zalivamo in 2-3 krat hranimo s kompleksnimi gnojili. Gojene s sadikami. Setev semen - februarja. Shema sajenja sadik - 25x35 cm, pridelek od 1 kvadratnega metra. m - 3-3,4 kg. Sorta je odporna na bolezni.

Diamant

Sorta sredi sezone. Zori približno 145 dni. Plus - velikoplodna. Sferična, mesnata "repa" tehta do 1,5 kg. Površina je gladka in bela. Listi so temno zeleni, srednje višine. Korenine porabimo tako brez predelave kot po predelavi. Odlično shranjevanje v kleteh - dobra kakovost vzdrževanja.

Na plodu je malo stranskih procesov. Sorta je odporna na streljanje, prevaža se brez težav. Izjemna dišava. Od 1 kvadratnih metrov m odstranite 2,3-4,9 kg. Gojijo ga predvsem sadike. Shema setve in sajenja - standard.

Ivan Carevič

Sorta sredi sezone. Zori v 150-160 dneh. Vsi deli rastline se uporabljajo za hrano. Pojedeno sveže, kuhano, dušeno, liste dodamo v kisle praznine. Korenine so okrogle, velike, sivkasto bele, z nizko lokalizacijo korenin in belim mesom. Teža sadja - 0,2-0,3 kg. Največ - 0,8 kg.

"Repa" je šibko potopljena v zemljo in jo je enostavno izvleči. Ohranjanje kakovosti in prevoznost sta dobra. Žetev od 1 kvadratnih metrov m - 3-3,5 kg. Sadike sadimo konec maja po shemi 35x40 cm.

Ezavel

Sorta sredi sezone. Obdobje zorenja je 150-160 dni. Korenine so okrogle, gladke, podolgovate navzgor. Stranski procesi so lokalizirani nizko. Teža - 0,25-0,3 kg. Največ - 0,9 kg. Sivkasto bela korenovka, plitvo zakopana v zemljo - enostavno jo je izvleči.

Dobra kakovost vzdrževanja in prenosljivost. Donos korenovk od 1 kvadratnega metra m - 3-3,5 kg. Semena za sadike sejemo februarja in v začetku marca. Sadike sadimo maja. Shema pristanka - 35x40 cm.

Cascade

Srednje sezona, visoko rodna sorta. Zori v 185 dneh. Stranski procesi se nahajajo na dnu sadja - enostavno jih je očistiti. Sferična korenovka z belim mesom z rumenimi pikami na njem. Teža - do 0,5 kg. Visoka komercialna kakovost. Rozeta je srednja, rahlo razprta. Listi so veliki, zeleni in polzeleni.

Žetev od 1 kvadratnih metrov m - 3-5 kg. Listi, ki pokrivajo korenine, jih ščitijo pred zmrzaljo. Metoda pristanka - široka vrsta. Setev po shemi 30x20 cm, čas setve je februar. Dobra prevoznost. V prerezu ni praznin. Standardna oskrba - zalivanje, gnojenje in rahljanje. Sorta je odporna na vse vrste bolezni, zlasti na cerkosporozo.

Apple

Zgodaj zoreča sorta. Obdobje od kalitve do zorenja je 140-150 dni. Srednje velika rozeta, napol razprti, temno zeleni listi. Peclji so zelenkasto vijolični. "Repa" je sivkasta, okrogla, rahlo sploščena, premera 4-8 cm. Meso je belo. Teža celotne rastline je 0,2-0,5 kg. Teža samega korenovka, brez vršičkov, je 0,15-0,2 kg. Listi imajo močan vonj.

Dobro prepeljano. Donos rastline je 3,7-5,7 kg / m2. m, korenovke - 2,3-4,7 kg / m2. m. Popolna kakovost in odpornost na bolezni. Priporočljivo za svežo in suho uživanje. Sejanje semen po shemi: 25 × 10 cm.

Koren Gribovsky

Najstarejša domača sorta. Srednje zgodnje zorenje. Od kalitve do zrelosti - 120-150 dni. Rozeta je nizka - 45 cm, s temno zelenimi listi. Korenine so okrogle, tehtajo 0,07-0,15 kg. Z belo, dišečo kašo. Najmanjše stranske korenine - to je cenjeno pri koreninskih sortah.

Plus - relativna nezahtevnost, in kar je najpomembneje, "Gribovsky" je dosledno žetev. Setev - konec februarja. Sajenje sadik - maj. Postavitev - 30x60 cm. Nabiranje - od avgusta do septembra. Od 1 kvadratnih metrov m lahko potegnete do 3 kg sive "repe". Sorta je odporna na cvetenje v prvem letu življenja..

Albin

Srednje sezonska sorta čeških rejcev, zori v 160-170 dneh. Rastlina s pokončno rozeto, njena višina je 35 cm. Listi so zeleni. Peclji brez antocianina, "repa" so zaobljeni, z dišečo snežno belo kašo. Po kuhanju ohrani barvo. Premer - 12-13 cm. Listi so primerni za uporabo kot zelenje. Nekaj ​​stranskih procesov. Zgornji del sadeža je zelenkast, meso je belo. Teža repe - 0,4-0,6 kg.

Donos je visok - do 6,5 kg na 1 kvadratni kvadrat. m. Način gojenja - sadike. Sejemo konec februarja in v začetku marca. Sadike sadimo sredi maja. Pridelek nabiramo od sredine septembra.

Močan človek

Sorta sredi sezone z obdobjem zorenja 140-150 dni. Premer zaobljenih korenovk je 8-12 cm, teža - do 0,4 kg. Barva "repe" je rumena. Okusna, sočna, dišeča celuloza. Celuloza ima slonokoščeno barvo. Uporablja se sveže, posušeno in zamrznjeno, v pločevinkah, pripravlja različne jedi.

Semena posejemo za sadike konec februarja. Sajenje sadik - konec maja. Postavitev - 20x40 cm. Nabiranje se začne konec septembra. Stranski procesi so skoncentrirani v spodnjem delu korenovke. Od 1 kvadratnih metrov m žanje do 3-4 kg korenovk.

Sorta sredi sezone, ki dozori v 170-180 dneh. Rastlina s polovično dvignjeno rozeto. "Repa" je zaobljena in se na vrhu podaljša. Plodovi so sivi, z malo zelene. Na snežno beli pulpi so svetlo rumene lise. Stranske korenine se nahajajo na koncu "repe". Plodovi tehtajo - 0,2-0,6 kg. V korenovki ni praznin. Dolžina sadja - 5-10 cm, odličen okus.

Korenine se enostavno potegnejo iz zemlje. Sadike rastejo. Vzorec pristanka je 40x20 cm. Žetev z 1 kvadratnega metra. m - 3-3,5 kg. Jeseni je treba uporabiti organska gnojila. Dobra prevoznost. Obiranje - pred zmrzaljo, če se rok zamudi, bodo korenine slabo ležale.

Maksim

Pozno zoreča sorta. Obdobje zorenja je 120-140 dni. Korenine so bež-bele, zaobljene, s kremasto belo aromatično kašo. Jemo jih sveže, v pločevinkah, shranjene v skladišču. Listi so temno zeleni. Premer korenin je 6-8 cm, teža 0,1-0,2 kg. Dobrega okusa.

Sadike rastejo. Shema pristanka - 50x40 cm. Odpornost proti streljanju. Ohranjanje ravni kakovosti vam omogoča ustvarjanje dolgoročnih zalog. Žetev - 3,8 kg / m2 m.

Yudinka

Od srednje zgodnjih sort. Zorenje nastopi v 130-160 dneh. Rastlina s pokončno rozeto, do 30 cm dolgimi listi, plodovi so sivkasto beli, okrogli, z rahlo gričevnato površino. Premer - 10-11 cm. Polovično so pokopani v tleh in jih je enostavno izvleči. Teža - 0,2-0,6 kg. Celuloza je dišeča, bela. Listi so temno zeleni. Visoka aromatičnost.

Odraščanje je sadika. Produktivnost od 1 kvadratnih metrov m - 3-3,2 kg. Produktivnost z listi - do 7 kg na 1 kvadratni kvadrat. m. Čiščenje se opravi pred zadetkom prve zmrzali. Kakovost vzdrževanja je brezhibna - "repa", položena v kleti, leži varno do pozne pomladi. "Trifle" se pozimi uporablja za izganjanje zelenja.

Ruska velikost

Srednjesezonska visoko rodna sorta. Obdobje zorenja je 150-170 dni. Zelo velike korenine - do 2,5 kg. Gurmani najdejo okus oreščkov v sočni kaši. Dober kot samostojni izdelek, ki se uporablja kot začimba, v pločevinkah.

Sadike v starosti 60-70 dni sadimo na odprta tla. Zahteva redno zalivanje. V sezoni jih trikrat krmijo s kompleksnimi gnojili. Shema sajenja: 30x40 cm. Goji se na odprtem / zaprtem terenu. Čiščenje - od septembra do oktobra.

Casanova

Sorta sredi sezone, ki dozori v 170 dneh. Rastlina s polovično dvignjeno močno rozeto. Korenine so okrogle, velike, bele, gladke, z rumenkastim odtenkom. Teža korenin - do 0,4 kg. Nizka lokalizacija stranskih koreninskih procesov.

Gojenje s sadikami in neposredno sejanje v tla. Sadike sadimo 70-80 dni po setvi. Čiščenje - do zmrzali. Produktivnost - 3,5 kg na 1 kvadratni kvadrat. m.

Pecljast

Te sorte zelene gojijo zaradi mesnatih in sočnih pecljev. Uživajo se sveže, kuhane, predelane na vse znane načine.

Malahit

Srednje zgodnji razred. Tehnično zrelost doseže v 80-90 dneh. Višina rastline - 0,4 m. Listje je temno zeleno, peclji pa svetlo zeleni. "Malahit" odlikujejo debeli in mesnati peclji. Rastlina tehta 0,7-1,2 kg. Dober okus in prijeten, začinjen vonj. Liste in peclje jemo sveže, posušene, zamrznjene..

Odpornost proti mrazu. Minus 5 ° C je varna temperatura za malahit. Zahtevna po negi in sestavi tal. Potrebuje redno zalivanje. Ko gojimo kot sadike, seme posejemo konec februarja. Sadike sadimo, ko dosežejo višino 12-15 cm in imajo 3-5 listov. Vzorec pristanka je 60x20 cm. Od 1 kvadratnega metra m prejme do 4 kg zelenja - listov in pecljev.

Če želite ugotoviti svežino stebelne zelene, zlomite pecelj - če zaslišite hruščanje, je izdelek svež.

Zlato

Produktivna sorta sredi sezone z dobrim okusom in močnim vonjem. Vegetacija - 160-170 dni. Rastlinska teža - 0,8 kg. Peclji so zlato-zeleni. Za solate in kuhanje. Peclji dolgo ohranijo svežino, lahko jih zamrznemo.

Stopnja samobeljenja. Produktivnost - 5 kg / m² m. Da so peclji bele in okusne, rastlino v drugi polovici poletja olupimo. Shema sajenja - 60x30 cm. Sejanje konec februarja in v začetku marca. Sajenje sadik - v prvi polovici maja. V nezaščiteni zemlji sejejo v drugi polovici pomladi.

Pascal

Od srednje sezonskih sort. Zahteva beljenje. Zori v 100 dneh. Produktivnost - do 4 kg / m² m. Rastlinska teža - do 0,5 kg. Peclji so bogato zeleni, njihova dolžina je 20-22 cm. Uživajo se sveže, v pločevinkah, dodane kot začimbe različnim jedem.

Za sadike se sejejo semena sredi marca in v začetku aprila. Sajenje sadik v tla - konec maja, ko bo rastlina imela 5-6 listov. Shema sajenja je 35x40 cm. Na enem kvadratnem metru gojijo 3-5 kg ​​zelenjave. Za izboljšanje kakovosti pecljev belijo 2 tedna pred obiranjem, tako da jih premaknejo in ovijejo s papirnatim listom.

Zmagoslavje

Od srednje poznih sort. Primerno za gojenje v nezaščitenih tleh. Višina do 0,65 m. Dolžina listov - 30 cm. Peclji so smaragdno zeleni, sočni, mesnati, z nežno aromo.

Tehnično zrelost doseže v 130 dneh. Produktivnost - 4 kg / m² m. Peclji se uporabljajo za solate, juhe, dodane različnim jedem.

Tango

Sorta je plodna, od sredine sezone. Rastna doba je 170 dni. Peclji so dolgi - do 50 cm. Barva je modrikasto zelena, ni grobih vlaken. Rastlina tehta do 1 kg. Sorta ima visoko aromo, dolgo ohranja svojo predstavitev, celuloza ima odličen okus, je nežna in sočna.

Zahteva zalivanje, rahljanje in hranjenje. Produktivnost 2-4 kg / m² m. so zasajene s širokovrstno metodo. Razmik med vrsticami - 45-50 cm. Globina semena - 0,5 cm. Odporen na nizke temperature.

Anita

Raznolik italijanski izbor. Zelo okusna. Rastlina s pokončno rozeto, njegova višina je 60-65 cm. Peclji so zeleni, zelo sočni in hrustljavi, z odlično aromo, ne vlaknati. Od 1 kvadratnih metrov m enostavno potegniti do 3-4 kg pecljev.

Rastna doba, od kalitve do tehničnega zorenja - 90 dni. Uporablja se kot začimba za jedi, uživa se sveža in konzervirana. Dolgo časa ohrani predstavitev. Višina grma je 30-60 cm. Visoka odpornost proti zmrzali. Gojenje - sadike in sadike.

Zelena je superhrana za hujšanje. Vsebuje posebna vlakna, v 100 g - le 16 kcal. Najpomembneje pa je, da telo, ki prebavi zeleno, porabi velikokrat več energije, kot jo prejme.

Atlant

Od srednje sezonskih sort. Pripravljeno za porabo v 160 dneh. Rozeta je ravna, njen premer je 45 cm, višina 40 cm. Listi so srednje veliki, zeleni, sijoči. Peclji so srednje veliki, zeleni, z rahlo rebrasto površino. Teža pecljev ene rastline je 0,3-0,4 kg.

Odraščanje je sadika. Zahteva beljenje - za izboljšanje okusa pecljev. Dva tedna so peclji zaviti v papir. Produktivnost od 1 kvadratnih metrov m - 2,8-3,3 kg. Shema sajenja je 35x40 cm. Sorta se odziva na gnojenje - humus, gnoj, pepel, kompleksna gnojila. Vadimo mulčenje s humusom. Zasaditve zrahljamo, zalivamo.

Moška moč

Zgodaj zoreča sorta. Zorenje - 150-165 dni. Vtičnica je močna, pokončna. Listi so srednje veliki, zeleni, sijoči. Teža rastline - 0,75-0,8 cm. Peclji so debeli, mesnati, svetlo zeleni, dišeči. Teža pecljev - do 0,65 g. Dolžina rastline - 55 cm. Jedli sveže, vložene, konzervirane, dodane solatam.

Shema sajenja sadik: 20x50 cm. Produktivnost od 1 kvadratnega metra m - 3,3-3,8 kg. Goji se na prostem. Dobra predstavitev in visok okus.

List

Te sorte nimajo masivnih korenin ali debelih pecljev. Njihova vrednost je v bogatih z vitamini dišečih listih, nasičenih z hlapnimi olji. Listi se nenehno obnavljajo - od pomladi do jeseni. Več o listni zeleni si preberite tukaj.

Cartouli

Gruzijska sorta sredi sezone. Listnata rozeta srednje velikosti, polovično razprostrta. Barva listov je bogata temno zelena. Listi z močno pikantno aromo. Obdobje zorenja je 60-70 dni. Uživa se sveža in predelana. Liste sušimo na zasenčenih mestih, da eterična olja ne izhlapijo na soncu. Sveže liste lahko shranite tudi v zamrzovalniku.

Standardna nega - rahljanje, zalivanje in gnojenje. Žetev - 3 kg / m² m. Visoka odpornost na bolezni in streljanje. Sejanje v zemljo v mesecu maju. Globina sajenja je do 1,5 cm. Uporablja se način sajenja v široki vrsti - ostane razmik med vrsticami 60 cm. Interval med rastlinami je 10-15 cm. Pridelek nabiramo sredi julija, ko listi močno dozorijo. Po 30 dneh - ponovno razrežite. Liste nazadnje režemo sredi oktobra.

Veselost

Iz kategorije srednje sezone. Listje ima močno, začinjeno aromo. Od kalitve do žetve mine 70 dni. Rastlina ima močno rozeto z močno razkosanimi gladkimi listi. Poleti se rez večkrat izvede. Večnamenski listi - jedli sveži in predelani, posušeni, zamrznjeni.

Sorta je odporna na sušo in mraz. Produktivnost - 2,4 kg / m² m. Ena rastlina tehta približno 0,2-0,3 kg. Semena za sadike sejemo marca, v drugi polovici. Semena se poglobijo za 0,3-0,5 cm. Sadike so posajene - 40x50 cm. Potrebuje izdatno zalivanje. V sezoni se rastlina hrani 3-4 krat.

Zakhar

Iz srednje sezonske skupine sort. Listje je pripravljeno v 90 dneh od trenutka kalitve. Rozeta s polovično dvignjenim listjem. Razlikuje se v ozkih pecljih, njihova dolžina je povprečna. Odličen okus in visoka aroma. Odrezani listi hitro zrastejo. Uživa se sveža, v pločevinkah, ki se uporablja pri kuhanju.

Visok donos - 2,4 kg / m2. m. Goji se s sejanjem v tla. Semena so pokopana za 0,5 cm. Sejejo se po shemi: 25 × 10 cm. Po iztisnitvi listov se sadike prebijejo. 30 dni po pojavu prvih listov, sajenje "aromatizirane" kuhinjske soli - 2-3 g na 1 sq. m.

Razpis

Iz srednje sorte kategorije sort. Ima visoko produktivnost. Vegetacija - 100 dni. Veliko stranskih poganjkov. Listi so temno zeleni, rahlo sijajni, srednje dolgi. Visoka aromatičnost. Uporablja se sveže in posušeno.

Produktivnost pri "Nezhny" je 3,2-3,5 kg / m2. m. Razlikuje se v pospešeni rasti zelenja po vsaki letini. Setev - neposredno v nezaščitena tla. Nujni ukrep je pravočasno redčenje zasaditev. Največja globina semen je 0,5 cm, vzorec sejanja pa 25x10 cm.

Samuraji

Sorta sredi sezone z visoko odpornostjo proti mrazu. Od kalivosti do rezanja mine približno 80 dni. Višina rozete je do 65 cm, ena rastlina tehta 0,65 kg. Listi imajo začinjeno aromo in dober okus. Jejte sveže in posušeno.

Z enega kvadratnega metra se odstrani 3,8–4,0 kg / kvadrat. m. Semena posejemo za sadike, poglobimo za 1 cm. Sadike redčimo v fazi 2-3 pravih listov. Pridelek režemo večkrat na sezono, vsakič, ko gnojimo rastline. Če semena posejete konec oktobra, potem je na voljo super prezgodaj zelenica..

Sail

Od srednje sezonskih sort. Pripravljeno v 80 dneh. Listje je zeleno, srednje sijajno. Peclji so dolgi, votli, rahlo ukrivljeni, z rahlim žilnim reliefom. Dober okus in aroma. Uporabljajte sveže in posušene.

Donos zelenja 3,3-4,9 kg. Odpornost na cvetje. Gojenje - sadike in neposredna setva v tla. Shema setve za gojenje na odprtem terenu - 25x10 cm. Zeleni dolgo ohranijo svojo predstavitev.

Zahtevnost zelene v negi je več kot izravnana z visokimi pridelki. Z zasaditvijo tega pridelka na svojo osebno parcelo boste svojo mizo obogatili z dragoceno vitaminsko zelenjavo. Pridelovanje zelene lahko postane tudi donosen posel - njena kmetijska tehnologija je preprosta in dostopna tudi za začetnike kmetov in vrtnarjev..