Pomembno vedeti: Združljivost vitaminov in mineralov

Nekateri vitamini in minerali medsebojno vplivajo na absorpcijo, drugi pa, nasprotno, pomagajo.

Naše telo je kot kemična tovarna, v kateri hkrati poteka veliko različnih procesov. Vsi ti procesi zahtevajo različne elemente, ki jih dobimo od zunaj - beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini in minerali..

Kateri vitamini in minerali se kombinirajo in ne kombinirajo med seboj?

Da bi telo vse te snovi lahko asimiliralo in jih optimalno uporabilo, je pomembno vedeti, katere snovi se med seboj kombinirajo in katere ne. Nekateri vitamini in minerali medsebojno vplivajo na absorpcijo, drugi pa, nasprotno, pomagajo. Poleg tega nekaterih vitaminov in mineralov telo ne more absorbirati in uporabiti ločeno..

Poglejmo, kako najpogostejši vitamini (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K) in minerali (železo, magnezij, mangan, baker, kalcij, silicij, selen, fosfor, cink).

Dobra združljivost vitaminov in mineralov

Kateri vitamini in minerali se kombinirajo med seboj?

Sočasni vnos vitaminov in mineralov, ki so med seboj dobro kombinirani, daje nekajkrat večji učinek kot učinek njihovega ločenega jemanja. Sinergija je ravno v primeru, ko je 2 + 2 = 10, ne 4.

Razlogi so lahko različni:

  • Vitamini in minerali lahko med skladiščenjem ali v želodcu medsebojno vplivajo na medsebojno absorpcijo (farmacevtske interakcije).
  • Vitamini in minerali lahko medsebojno okrepijo delovanje s sodelovanjem v istih procesih v telesu (farmakološka interakcija).

Vitamin A (retinol)

Dobra združljivost z vitamini C in E ter minerali železo in cink.

  • Vitamina C in E ščitita vitamin A pred oksidacijo.
  • Vitamin E izboljša absorpcijo vitamina A, vendar le, če je vitamina E malo. Velike količine vitamina E pa vplivajo na absorpcijo vitamina A.
  • Cink izboljša absorpcijo vitamina A s sodelovanjem pri njegovi transformaciji v mrežnici.
  • Vitamin A izboljša absorpcijo železa in vam omogoča uporabo zalog železa v jetrih.

Vitamin B2 (riboflavin)

Dobra združljivost z vitamini B3, B6, B9 in K ter z mineralom cinkom.

  • Prehod vitaminov B3, B6, B9 in K v aktivno obliko se zgodi s sodelovanjem vitamina B2.
  • Vitamin B2 poveča biološko uporabnost cinka.

Vitamin B3 (PP, nikotinska kislina)

Dobra združljivost z železom, bakrom in vitamini B2, B6 in H.

  • Baker in vitamin B6 izboljšata absorpcijo vitamina B3.

Vitamin B5 (pantotenska kislina)

Dobra združljivost z vitamini B1, B2, B4, B9, B12 in C.

  • Vitamina B1 in B2 bistveno izboljšata absorpcijo vitamina B5.
  • Vitamin B5 olajša absorpcijo vitaminov B4, B9 in C.

Vitamin B6 (piridoksin)

Dobra združljivost z vitaminom B2 ter minerali baker in cink.

  • Vitamin B2 pomaga vitaminu B6, da postane aktiven, magnezij pa izboljša njegovo sposobnost prodiranja skozi celice.
  • Vitamin B6 zmanjšuje izgubo cinka v telesu.

Vitamin B9 (folna kislina)

Dobra združljivost z vitaminom C..

  • Vitamin C shranjuje vitamin B9 v telesnih tkivih.

Vitamin B12 (cianokobalamin)

Dobra združljivost z vitamini B5, B9 in kalcijem.

  • Kalcij pomaga pri absorpciji vitamina B12 v telesu.

Vitamin C (askorbinska kislina)

Dobra združljivost z vitamini A, E, B5 in B9.

  • Antioksidativni učinek vitamina C povečujejo karotenoidi, vitamin E in flavonoidi.
  • Vitamin C obnavlja aktivnost vitamina E.
  • Vitamin C prispeva k ohranjanju vitamina B9 v tkivih.
  • Vitamin C pomaga pri absorpciji kalcija in kroma.

Vitamin D (kalciferol)

Dobra združljivost s kalcijem in fosforjem.

  • Vitamin D izboljša izmenjavo fosforja in kalcija v telesu.

Vitamin E (tokoferol)

Dobra združljivost s selenom in vitaminom C.

  • Selen krepi antioksidativni učinek vitamina E.
  • Vitamin C obnavlja funkcije vitamina E med oksidacijo.

Vitamin K

Dobra združljivost s kalcijem in vitaminom B2.

  • Vitamin K pomaga kalciju pri gradnji kosti v telesu.
  • Vitamin B2 je bistven za prehod vitamina K v njegovo aktivno obliko.

Kalcij

Dobra združljivost z magnezijem, borom in vitamini B6, B12, D in K.

  • Takšen vitaminsko-mineralni kompleks (kalcij, magnezij, bor in vitamini B6, B12, D in K) zagotavlja najboljšo absorpcijo kalcija in zmanjšuje njegovo izgubo v telesu. Magnezija ne sme biti v presežku, sicer bo rezultat nasproten.

Železo

Dobra združljivost z bakrom in vitamini A, B3 in C.

  • Baker in vitamina A in C izboljšata absorpcijo železa.

Fosfor

Dobra združljivost z vitaminom D.

  • Vitamin D izboljša absorpcijo fosforja.

baker

Dobra združljivost z vitaminom B6 in železom.

  • Baker v majhnih količinah spodbuja absorpcijo železa.

Magnezij

Dobra združljivost s kalcijem in vitamini B (razen B1).

  • Magnezij pomaga pri absorpciji vitaminov B (razen B1) in kalcija.

Cink

Dobra združljivost z vitamini A, B2 in B6.

  • Cink izboljša absorpcijo vitamina A s sodelovanjem pri njegovi transformaciji v mrežnici.
  • Vitamin B2 poveča biološko uporabnost cinka, vitamin B6 pa telesu preprečuje izgubo cinka.

Slaba združljivost vitaminov in mineralov

Kateri vitamini in minerali se NE kombinirajo med seboj?

V nekaterih kombinacijah se lahko vitamini in minerali medsebojno uničijo ali drug drugemu zatirajo lastnosti. Takšne vitamine in minerale je priporočljivo jemati ločeno, s premorom 4-6 ur..

Vitamin B1 (tiamin)

Slaba združljivost z vitamini B2, B3, B6 in B12 ter minerali magnezijem in kalcijem.

  • Prekomerna uporaba vitamina B1 je sama po sebi nevarna zaradi pogostih alergijskih reakcij. Skupni vnos vitamina B1 z vitaminom B12 lahko poveča alergijsko reakcijo.
  • Vitamina B2 in B3 popolnoma uničita vitamin B1.
  • Vitamin B6 zavira prehod vitamina B1 v biološko aktivno stanje.
  • Magnezij in kalcij vplivata na absorpcijo vitamina B1, kar znatno zmanjša njegovo topnost v vodi.

Vitamin B2 (riboflavin)

Slaba združljivost z minerali železo in baker.

  • Železo in baker upočasnjujeta absorpcijo vitamina B2.

Vitamin B5 (pantotenska kislina)

Slaba združljivost z bakrom.

  • Baker zmanjšuje aktivnost vitamina B5.

Vitamin B6 (piridoksin)

Slaba združljivost z vitamini B1 in B12.

  • Vitamin B6 zavira prehod vitamina B1 v njegovo aktivno obliko.
  • Vitamin B12 prispeva k uničenju vitamina B6.

Vitamin B9 (folna kislina)

Slaba združljivost cinka.

  • Cink in folna kislina (vitamin B9) skupaj tvorita netopni kompleks, ki poslabša absorpcijo obeh.

Vitamin B12 (cianokobalamin)

Slaba združljivost z železom, manganom, bakrom in vitamini A, B1, B2, B3, B6, C in E.

  • Pod vplivom železa, mangana in bakra ter vitaminov A, B1, B2, B3, B6, C in E vitamin B12 postane neaktiven.

Vitamin C (askorbinska kislina)

Slaba združljivost z B1, B12 in bakrom.

  • Ko oseba jemlje vitamin C, B12, baker, vitamin B1 v različnih tabletah in ob različnih časih, doseže njihovo največjo koncentracijo v krvi, kar zmanjša možnost razvoja negativnih interakcij.
  • Preveliko odmerjanje vitamina C med drugim povzroča izpiranje bakra iz telesa.

Vitamin E (tokoferol)

Slaba združljivost z magnezijem, cinkom, bakrom in vitaminom D.

  • Da bi povečali absorpcijo vitamina E, ga je treba zaužiti ločeno od magnezija, cinka, bakra in vitamina D.

Vitamin K

Slaba združljivost z vitaminoma E in A.

  • Vitamina E in A preprečujeta prodiranje vitamina K v celice.

Kalcij

Slaba združljivost z natrijem, železom, fosforjem, manganom, cinkom, pa tudi odvečnim magnezijem.

  • Velike količine magnezija, železa ali fosforja vodijo v pomanjkanje kalcija.
  • Kalcij pa ovira absorpcijo teh mineralov.

Železo

Slaba združljivost s cinkom, magnezijem, kromom in kalcijem ter z vitamini E in B12.

  • Cink, magnezij, krom in kalcij vplivajo na absorpcijo železa.
  • Železo ovira absorpcijo vitaminov E in B12, kalcija in mangana.

Fosfor

Slaba združljivost z magnezijem in kalcijem.

  • Presežek magnezija in kalcija vodi v pomanjkanje fosforja v telesu.

baker

Slaba združljivost s cinkom in vitamini B2, B5, B12, C in E.

  • Baker zavira absorpcijo vitaminov B2, B5, B12, C in E.
  • Baker moti tudi absorpcijo cinka.
  • V velikih količinah baker poslabša absorpcijo železa, čeprav v majhnih količinah, nasprotno, blagodejno vpliva.

Mangan

Slaba združljivost s kalcijem in železom.

  • Kalcij in železo poslabšata absorpcijo mangana.

Magnezij

Slaba združljivost z vitamini B1 in E, s fosforjem in manganom (v velikih količinah - tudi s kalcijem).

  • Magnezij poslabša absorpcijo vitaminov B1 in E.
  • Fosfor in mangan poslabšata absorpcijo magnezija v telesu.
  • Povečana raven magnezija vodi do pomanjkanja kalcija in fosforja.

Cink

Slaba združljivost z vitaminom B9, kalcijem, železom in bakrom.

  • Kalcij, železo in baker motijo ​​absorpcijo cinka v telesu.
  • Cink in vitamin B9 skupaj tvorita netopni kompleks, ki poslabša njihovo absorpcijo.

Tabela združljivosti vitaminov in mineralov

Zaradi udobja sem sestavil tabelo združljivosti najpogostejših vitaminov in mineralov. Tabela je zelo enostavna za uporabo:

  • Zelene so označene z dobrimi kombinacijami vitaminov in mineralov, ki dobro delujejo v kombinaciji, pripomorejo k drugemu asimilaciji in / ali krepijo učinek.
  • Nesrečne kombinacije, ki se jim je treba izogniti, so označene z rdečo barvo. Učinek skupnega jemanja teh vitaminov in mineralov bo minimalen ali negativen. Vzeti jih je treba ločeno, s premorom 4-6 ur..
  • Nevtralne kombinacije so označene z rumeno. Te vitamine in minerale lahko uživate skupaj ali ločeno.

Poleg združljivosti različnih vitaminov in mineralov med seboj je priporočljivo upoštevati tudi učinek živil. Vitaminsko-mineralni kompleksi so le dodatek k vaši glavni prehrani, ki vsebuje tudi biološko aktivne snovi. Ta vpliv še zdaleč ni vedno ugoden..

Tu so glavni dejavniki, ki lahko znatno poslabšajo rezultat uživanja vitaminov in mineralov:

  1. Nekatera živila poslabšajo absorpcijo vitaminov in mineralov ali povzročijo njihovo izgubo. To so kofeinske pijače (kava, črni in zeleni čaj), mleko in mlečni izdelki. Če je mogoče, se poskusite izogibati uporabi teh živil ali vsaj zmanjšati njihovo količino. Uporabe vsaj ne smete kombinirati z jemanjem vitaminov in mineralov - počakajte 4–6 ur, da se hranila absorbirajo v telesu.
  2. Veliko potrebnih hranilnih snovi proizvajajo koristne bakterije, ki živijo v črevesju. Za optimalno absorpcijo in uporabo vitaminov in mineralov, ki vstopajo v telo, je potrebna zdrava mikroflora. Če pa jeste meso, jajca, mlečne izdelke, potem večina koristnih bakterij nadomestite gnitne bakterije. Če želite obnoviti črevesno mikrofloro, zmanjšati količino živalskih proizvodov in povečati delež sveže rastlinske hrane - to je hrana, ki jo imajo koristne koristne bakterije.
  3. Tudi antibiotiki škodljivo vplivajo na mikrofloro. Stres ubije tudi nekatere koristne bakterije (natančneje, adrenalin, ki pride v črevesje zaradi tega, ker ga med stresom ne uporabljamo - ne tečemo, se ne borimo, ampak sedimo in skrbimo). Zato morate po jemanju antibiotikov ali močnem dolgotrajnem stresu vedno piti tečaj probiotikov..
  4. Uživate lahko svoje vitamine in minerale. zajedavci. 90% prebivalstva je okuženih s paraziti. Izogniti se okužbi je praktično nemogoče. Parazitov se morate občasno znebiti

Paradoks je, da so vsi zgoraj navedeni dejavniki običajno glavni razlog, da vam v hrani primanjkuje vitaminov in mineralov, ki jih morate jemati v obliki tablet. objavil econet.ru

Avtor: Inna Dubson

Vam je bil članek všeč? Napišite svoje mnenje v komentarjih.
Naročite se na naš FB:

Smrtonosni elementi v sledovih. Zakaj je presežek železa, kalcija in kalija škodljiv?

Presežek mikrohranil je prav tako škodljiv kot pomanjkanje. Le malo ljudi ve za to. Mnogi ljudje mislijo, da je bolje telesu dodati več koristnih sestavin. Vendar je to resna napaka. Prekomerno število uporabnih elementov v sledovih lahko povzroči resne okvare v telesu in v nekaterih primerih smrt. Hkrati situacijo poslabšuje dejstvo, da se zdaj ogromno prehranskih dopolnil, ki vsebujejo elemente v sledovih, ponuja brez receptov. Posledično je lažje dobiti prevelik odmerek..

Zakaj so elementi v sledovih v visokih koncentracijah nevarni? AiF.ru je povedal zdravnik-terapevt najvišje kategorije kliničnega diagnostičnega centra "Medintsentr" (podružnica GlavUpDK na Ministrstvu za zunanje zadeve Rusije), dr. Aleksej Egorov.

Prednosti elementov v sledovih

Zdravje ljudi je neposredno odvisno od zadostne količine vitaminov in mineralov v telesu. Ta hranila, ki jih telo potrebuje za pravilno delovanje, se nahajajo v hrani, vodi in okolju. Za razliko od vitaminov minerali niso kompleksne kemične ali organske spojine, so preprosti elementi (predvsem kovine), ki jih lahko razdelimo v dve skupini: makro- in mikroelementi. Vsak element opravlja svojo fiziološko funkcijo in sodeluje v biokemijskih procesih.

Minerali so pomembni za gradnjo telesnih tkiv (predvsem kosti), za normalno delovanje prebavnega, kardiovaskularnega in živčnega sistema. Glavni vitalni makro- in mikroelementi vključujejo železo, selen, jod, baker, kalij, kalcij, žveplo, fluor, cink, mangan, krom in molibden. Presežek, pa tudi pomanjkanje teh mineralov, lahko privede do kroničnih bolezni in motenj v delovanju organov in sistemov..

Presežek je škodljiv

Torej presežek železa spremljajo simptomi poškodb parenhimskih organov, v katerih se kopiči mikroelement, kar vodi v postopno tvorbo ciroze, diabetesa mellitusa in pigmentacije kože. Železo se lahko v telesu kopiči kot posledica terapije z železovimi pripravki v prevelikih količinah ali dlje časa, ponavljajočih se transfuzijah krvi, kroničnega alkoholizma. Presežek železa se lahko pojavi tudi pri dedni preobremenitvi z železom (hemokromatoza): potencialno usodna, a zlahka ozdravljiva genetska motnja s prekomerno absorpcijo železa. Preveliko odmerjanje železa je strupeno, povzroča bruhanje, drisko in poškoduje črevesje in druge organe.

Veliko železa je vir železa: govedina, ledvice, jetra, ribe, perutnina, fižol, školjke, melasa, obogatena žita in žita ter sojina moka. Toda mlečni izdelki vsebujejo minimalno količino železa in ne morejo dopolniti njegovih zalog..

Povprečni vnos železa je 10 mg na dan za moške in 15-20 mg na dan za ženske (zaradi redne izgube, povezane z menstrualnim ciklusom). Največja količina ne sme presegati 45 mg na dan. Optimalne ravni železa v krvi za ženske so od 9 do 30 μmol / l, za moške - od 12 do 31 μmol / l.

Presežek koristnega kalcija moti absorpcijo cinka, ki pa je skupaj z bakrom odgovoren za spolni in duševni razvoj, pa tudi za odpornost proti virusom (cink, tako kot vitamin C, pomaga telesu obvladovati prehlad). Vendar lahko presežek cinka oslabi imunski sistem..

Presežek kalija v krvnem serumu (več kot 5 mmol / L) je lahko posledica okvarjene ledvične funkcije, zadrževanja kalija v telesu ali nepravilne prerazporeditve znotrajceličnega kalija v kri. Bolezen lahko sproži tudi jemanje zdravil, namenjenih vzdrževanju normalnega krvnega tlaka in normalnega krvnega pretoka v srcu, jetrih, ledvicah in možganih..

Z rahlo hiperkalemijo opazimo motnje srčnega ritma in na splošno ni simptomov, resno preseganje ravni kalija (nad 6 mmol / L) pa ima lahko resne posledice za telo in povzroči zastoj srca. V takem primeru je potrebna intravenska uporaba raztopine kalcijevega klorida ali glukonata..

Kalij je bogat s suhim sadjem (suhe marelice, rozine, suhe slive), pa tudi z breskvami, marelicami, drenom in številnim drugim sadjem.

Po železu, kalciju in kaliju je eden najpomembnejših elementov v sledovih magnezij, ki je vključen v ključne biokemijske procese in ga najdemo v številnih organih. Zlasti magnezij je nepogrešljiv pri proizvodnji adrenalina in serotonina. Zadostna vsebnost magnezija v krvnem serumu je od 0,53 do 1,11 mmol / l. Presežek minerala se praviloma pojavi pri uporabi sintetičnih dodatkov in povzroči srčne aritmije, epileptične napade, slabost in bruhanje. Pri koncentraciji magnezija več kot 5 mmol / l lahko odpošiljanje povzroči komo in srčni zastoj.

Najboljši način, da se izognete prevelikemu odmerjanju ali nadomestite pomanjkanje mineralov, je, da si zagotovite popolno, uravnoteženo prehrano. Upoštevati je treba, da se lahko o jemanju nekaterih vitaminov ali prehranskih dopolnil odločimo šele po posvetovanju s strokovnjakom. Če želite ugotoviti, katerih vitaminov in mineralov v telesu primanjkuje, vam bo pomagal krvni test, analiza elementov v sledovih ali spektralna analiza las.

Ali morate jemati dodatke kalija, magnezija in železa?

Kako prepoznati pomanjkanje magnezija? Katere teste jemati pri anemiji zaradi pomanjkanja železa?

Pritožiti se velja nad utrujenostjo in pomanjkanjem energije, saj vam bodo drugi zagotovo svetovali, da "pijete magnezij". Če ste videti preveč bledi, dobite priporočilo za preverjanje hemoglobina. No, vsi starejši ljudje so že slišali za koristi kalija za srce. Kdaj resnično morate vzeti pripravke magnezija, kalija, železa in kako to pravilno narediti?

Kalijevi dodatki v tabletah: če jemljete?

V svoji praksi pogosteje opazim presežek kalija kot njegovo pomanjkanje. Tako pomanjkanje kot presežek kalija v telesu sta škodljiva, nenadzorovan vnos kalijevih pripravkov pa nevaren!

Poleg tega, če se dobro prehranjujete, nimate resnih bolezni, driske ali dolgotrajne visoke temperature, je bolj verjetno, da imate s kalijem vse v redu in vam ga ni treba jemati v pripravkih. Dovolj prehranjevanja in izogibanje težavam, povezanim s pomanjkanjem kalija v telesu.

Za kaj je kalij v telesu:

  • je potrebno za normalno delovanje vseh mehkih tkiv: krvnih žil, kapilar, mišic (zlasti srca), pa tudi celic možganov, jeter, ledvic, živcev, endokrinih žlez in drugih organov;
  • je del znotrajceličnih tekočin;
  • skupaj z natrijem kalij uravnava vodno ravnovesje v telesu;
  • normalizira srčni ritem;
  • pomaga v boju proti edemom.

Katera živila vsebujejo kalij:

  • krompir;
  • melone in buče;
  • stročnice (grah, soja, fižol);
  • korenje, pesa, zelje;
  • jabolka, grozdje, agrumi, banane, kivi;
  • avokado;
  • suho sadje;
  • polnozrnati kruh brez kvasa;
  • žita (ovsena kaša, proso);
  • mleko;
  • riba;
  • govedina.

Če jemljete magnezij?

Dnevna potreba po magneziju za odraslo osebo je 300-500 mg.

Koristne lastnosti:

  • normalizira srčni utrip;
  • pomaga znižati krvni tlak;
  • pozitivno vpliva na rast kosti;
  • uravnava krvni sladkor;
  • pomaga pri zdravljenju / preprečevanju bolečin v mišicah in sklepih;
  • pomaga pri preprečevanju / zdravljenju slabe volje, depresije, sindroma kronične utrujenosti, PMS;
  • krepi sklenino zob;
  • preprečuje nastanek kamnov v žolčniku in ledvicah.

Magnezij - katera hrana vsebuje:

  • žita / žita (oves, ječmen);
  • stročnice;
  • Belo zelje;
  • limone, grenivke, jabolka, banane, marelice;
  • mandlji in drugi oreški;
  • krap, iverka, kozice, brancin, morska plošča, sled, skuša, trska;
  • mleko, skuta.

Na žalost telo magnezija iz hrane ne absorbira vedno zaradi kroničnih bolezni (zlasti želodca in črevesja), pa tudi zlorabe kave / alkohola, prekomernega znojenja med nosečnostjo, stresa, zastrupitve in jemanja nekaterih zdravil. Zato zelo pogosto zdravniki bolnikom predpišejo pripravke magnezija. Vsekakor to počnem v svoji praksi in skoraj vedno vidim pozitiven učinek..

Krvni test za vsebnost magnezija ni preveč informativen, zato se morate bolj zanašati na klinično sliko.

Vsi dodatki magnezija so se zelo dobro obnesli. To:

  • magnezijev orotat dihidrat;
  • magnezijev laktat dihidrat;
  • magnezijev citrat.

Vloga železa v telesu in potreba po železu

Za kaj potrebujemo železo:

  • za tvorbo hemoglobina in mioglobina v krvi;
  • daje krvi rdečo barvo;
  • zagotavlja dovajanje kisika v organe in tkiva;
  • sodeluje v procesih znotrajcelične presnove in hematopoeze;
  • preprečuje razvoj anemije;
  • vpliva na presnovo vitaminov skupine B;
  • izboljša stanje kože, las, nohtov;
  • je del jetrnih celic in sodeluje pri razstrupljanju toksinov;
  • zagotavlja aktivnost interferona in celic ubijalk, s čimer pomaga imunskemu sistemu;
  • podpira normalno delovanje ščitnice;
  • potrebni za procese normalne rasti otrokovega telesa.

Dnevne potrebe po železu:

  • Otroci, mlajši od enega leta: 11 mg;
  • 1-3 leta: 7 mg;
  • 4-8 let: 10 mg;
  • 9-13 let: 8 mg;
  • dečki od 14 do 18 let: 11 mg;
  • deklice, stare od 14 do 18 let: 15 mg;
  • moški: 8 mg
  • ženske pred menopavzo: 18 mg, po - 8 mg;
  • nosečnice: 27 mg
  • v laktaciji: 12-20 mg.

Železo - katera hrana vsebuje:

  • govedina / jagnjetina;
  • jetra (govedina, svinjina, piščanec, puran);
  • školjke: školjke, ostrige, uhane in pokrovače;
  • sončnična semena in bučna semena, sezamova semena in lanena semena;
  • oreški (indijski oreščki, lešniki, arašidi, pinjole, mandlji, pistacije);
  • stročnice (fižol, soja, fižol, leča, grah);
  • polnozrnata žita (oves, riž, proso);
  • temna čokolada in kakav v prahu;
  • tofu.

Za absorpcijo železa so potrebni vitamin C, folna kislina, mangan, baker.

Simptomi anemije zaradi pomanjkanja železa

V svoji praksi se pri bolnikih pogosto srečujem z anemijo zaradi pomanjkanja železa (IDA). Anemija je stanje, za katero je značilno znižanje koncentracije hemoglobina pod 130 g / l pri moških in 120 g / l pri ženskah (manj kot 110 g / l pri nosečnicah).

Glede na resnost je anemija zaradi pomanjkanja železa:

  • enostavno - raven hemoglobina je nad 90 g / l;
  • srednje - hemoglobin 90–70 g / l;
  • hudo - hemoglobin manj kot 70 g / l.

Znaki anemije zaradi pomanjkanja železa:

  1. Pri splošnem krvnem testu se zmanjšata barvni indeks in MCV.
  2. Zmanjšani kazalniki - železo in feritin.
  3. Poveča se TIBC.
  4. Pojavi se sideropenični sindrom (spremembe kože, las, nohtov, ustne sluznice).
  5. Perverzni okus, mišična oslabelost, urinska inkontinenca.
  6. Zmanjša se tudi železo v primeru anemije kroničnih bolezni, vendar se v tem primeru zmanjša TIBC in poveča feritin.

Za določitev vzroka anemije zaradi pomanjkanja železa vam bo zdravnik lahko naročil dodatne teste:

  • Ultrazvok notranjih organov;
  • gastro- in kolonoskopija za izključitev notranjih krvavitev;
  • rentgensko slikanje prsnega koša;
  • EKG;
  • za ženske - pregled pri ginekologu.

Glede na indikacije je seznam mogoče razširiti.

Priporočljivo je tudi darovanje krvi za vitamin B12 in folno kislino, da se izključi sočasna anemija. Želim opozoriti, da se serumsko železo jemlje pred začetkom zdravljenja s pripravkom železa - med zdravljenjem tega testa ni smiselno!

Mnogi bolniki so prepričani, da jabolka in sok granatnega jabolka pomagajo pri anemiji zaradi pomanjkanja železa. To je mit! Zdravila naj predpiše le zdravnik.

Kako pravilno jemati dodatke železa

Kako se razlikujejo pripravki železa:

Železovi sulfati (npr. Sorbifer durules) - pogosti neželeni učinki: slabost, zaprtje ali tekoče blato. Treba ga jemati na tešče!

Železo-polimaltozne spojine - imajo minimalne dispeptične simptome (na primer maltofer).

Kelatne oblike železa se najbolje absorbirajo in dobro prenašajo. Na primer železov bisglicinat (vsem najljubši Solgar ne povzroča zaprtja, slabosti.)

Začetni odmerek za železove sulfate in železo-polimaltozne spojine je 100 mg 2-krat na dan (in ne 100 mg na dan, s tem odmerkom ne boste dosegli norme), po enem mesecu morate za prilagoditev odmerka k zdravniku.

Splošni krvni test se opravi enkrat mesečno. Odmerek 200 mg na dan - dokler ni dosežena raven hemoglobina 120 g / l, nato - še 2–4 mesece jemljite odmerek 100 mg na dan, da se nabere v depoju krvi! Glavna napaka bolnikov je, da zdravilo jemljejo en mesec in nato prenehajo z zdravljenjem. Kot rezultat, hemoglobin kmalu spet pade.

Ali moram vbrizgati pripravke železa? Indikacije za parenteralno dajanje pripravka železa (intramuskularno, intravensko):

  • huda nestrpnost do oralnih oblik (tablete, tekočine);
  • kršitev absorpcije železa (Crohnova bolezen, enteritis);
  • huda IDA (hemoglobin manj kot 70 g / l).

Toda v hudih primerih je običajno, tudi če se začnejo z injekcijskimi oblikami, potem 2-4 mesece priporočljivo jemati železove pripravke znotraj.

Informacije na spletnem mestu so samo referenčne in niso priporočilo za samodiagnozo in zdravljenje. Za zdravstvena vprašanja se obvezno posvetujte z zdravnikom.

Kalij (K)

kratek opis

Kalij (K) je bistveni prehranski mineral in elektrolit. Bistven je za delovanje vseh živih celic in je zato prisoten v vseh rastlinskih in živalskih tkivih. Normalno delovanje telesa je odvisno od pravilne regulacije koncentracije kalija znotraj in zunaj celic. Ta element v sledovih igra pomembno vlogo pri regulaciji električnih signalov v telesu (vzdrževanje polarnosti celic, signalizacija nevronov, prenos srčnih impulzov in krčenje mišic), pri prevozu hranil in presnovkov ter pri aktivaciji encimov [1,2].

Zgodovina odkritij

Kalij je kot mineral prvič odkril slavni britanski kemik Humphrey Davy leta 1807, ko je ustvaril novo vrsto baterij. Šele leta 1957 je bil narejen pomemben korak pri razumevanju vloge kalija v celicah živalskega izvora. Danski kemik Jens Skow, ki je leta 1997 prejel Nobelovo nagrado za kemijo, je odkril izmenjavo kalijevih, natrijevih in magnezijevih ionov v celicah rakovic, kar je dalo zagon nadaljnjim raziskavam minerala v drugih živih organizmih [3]..

Hrana, bogata s kalijem

Tako rastlinski kot živalski proizvodi so odličen vir kalija. Rastlinska hrana, bogata s kalijem, vključuje avokado, surovo špinačo, banane, oves in rženo moko. Živalski proizvodi so sorazmerno bogati s kalijem - morska plošča, tuna, skuša in losos. Nekaj ​​manj mineralov je v mesu, kot so svinjina, govedina in piščanec. Bela moka, jajca, sir in riž vsebujejo zelo malo kalija. Mleko in pomarančni sok sta dobra vira kalija, saj ju pogosto uživamo v velikih količinah [1].

Navedena približna prisotnost mg v 100 g izdelka:

+ še 25 izdelkov, bogatih s kalijem (navedena je količina mg v 100 g izdelka):
Krompir425Losos366Pesa325Melona267Kumara147
Bulgur410Banana358Korenček320Tuna252Polnomastno mleko132
Sardine, pripravljene397Butternut buča352Ajda320Grah244Lubenica112
Blitva379Kale348Šampinjoni318Granat236Pusta govedina96
Pastinak375Sladki krompir337Skuša314Svinjina185Mehkužci46

Dnevne potrebe

Ker ni dovolj podatkov za določitev ocenjene povprečne potrebe in zato za izračun priporočenega vnosa kalija s hrano, smo namesto tega razvili ustrezno stopnjo vnosa. NAP za kalij temelji na prehrani, ki naj vzdržuje nižje ravni krvnega tlaka, zmanjša škodljive učinke vnosa natrijevega klorida na krvni tlak, zmanjša tveganje za ponavljajoče se ledvične kamne in po možnosti zmanjša izgubo kosti. Pri zdravih ljudeh se presežek kalija nad NAP izloči iz telesa z urinom.

Ustrezna stopnja vnosa kalija (odvisno od starosti in spola):

Življenjsko obdobjeStarostMoški: (mg / dan)Ženske: (mg / dan)
Dojenčki0-6 mesecev400400
Dojenčki7-12 mesecev700700
Otroci1-3 leta30003000
Otroci4-8 let38003800
Otroci9-13 let45004500
Najstniki14-18 let47004700
Odrasli19 let in več47004700
Nosečnost14-50 let-4700
Dojenje14-50 let-5100

Dnevne potrebe se povečujejo:

  • pri afriških Američanih: ker imajo afriški Američani manjši vnos kalija s hrano in je verjetneje, da trpijo zaradi visokega krvnega tlaka in občutljivosti na sol, ta podpopulacija še posebej potrebuje povečan vnos kalija;
  • pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 1 ali tistih, ki jemljejo nesteroidna protivnetna zdravila;
  • pri ukvarjanju s športom: kalij se z znojem intenzivno izloča iz telesa;
  • pri jemanju diuretikov;
  • s prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in z visoko vsebnostjo beljakovin: pogosto takšna prehrana ne uživa sadja, ki vsebuje alkalije, potrebne za presnovo kalija.

Dnevna potreba se zmanjša:

  • pri bolnikih s kronično ledvično odpovedjo, končno odpovedjo ledvic, srčnim popuščanjem;
  • pri nosečnicah s preeklampsijo zaradi tveganja za hiperkalemijo zaradi prekomernega vnosa kalija v telo [4].

Koristne lastnosti kalija in njegov vpliv na telo

Koristi kalija za zdravje:

Podpira zdravje možganov

Kalij je zelo pomemben za zdravje živčnega sistema, ki ga sestavljajo možgani, hrbtenjača in živci. Kalij ima tudi vlogo pri osmotskem ravnovesju med celicami in zunajcelično tekočino. To pomeni, da se ob pomanjkanju kalija moti izmenjava tekočin v telesu. Motnja živčnega sistema v kombinaciji z zvišanjem krvnega tlaka in možganske tekočine zaradi nizke vsebnosti kalija lahko povzroči hude glavobole.

Zmanjšanje tveganja kapi

Zaradi vloge kalija pri uravnavanju živčnega sistema, delovanja srca in celo vodnega ravnovesja prehrana z veliko kalija pomaga zmanjšati tveganje za možgansko kap. Poleg tega se je izkazalo, da je ta korist močnejša, če kalij prihaja iz naravnih virov hrane in ne iz dodatkov..

Izboljšanje zdravja srca

Kalij je potreben za dobro usklajeno mišično delo. Cikli krčenja in sproščanja mišic, vključno s srcem, so odvisni od presnove kalija. Pomanjkanje mineralov lahko igra vlogo pri razvoju aritmij ali nepravilnega srčnega utripa.

Znižanje krvnega tlaka

V človeškem telesu obstaja mehanizem, znan kot presnova natrija in kalija. Bistvenega pomena je za celični metabolizem, ravnovesje tekočin in pravilno delovanje srca. Sodobna prehrana je najpogosteje praktično brez kalija in vsebuje veliko natrija. To neravnovesje vodi do visokega krvnega tlaka..

Podpora za zdravje kosti

Raziskave so pokazale, da ima kalij, ki ga je veliko v sadju in zelenjavi, pomembno vlogo pri izboljšanju zdravja kosti. Ugotovljeno je bilo, da kalij zmanjšuje resorpcijo kosti, postopek razgradnje kosti. Posledično uživanje dovolj kalija vodi do večje moči kosti.

Preprečevanje mišičnih krčev

Kot smo že omenili, je kalij bistvenega pomena za delovanje mišic in regulacijo tekočine v telesu. Brez dovolj kalija lahko pride do mišičnih krčev. Poleg tega lahko redno uživanje hrane, bogate s kalijem, pomaga pri menstrualnih krčih..

Uživanje okusnega sadja, zelenjave in stročnic, bogatih s kalijem, ne pomaga preprečevati mišičnih krčev, zmanjšuje tudi mišično oslabelost in utrujenost. To zagotavlja več energije za gibanje skozi ves dan in izkoristite svoj čas. Športnikom po strožjem atletskem urniku bo največ kalija v hrani pomagalo k splošni uspešnosti. To pomeni, da morajo biti živila, bogata s kalijem, prisotna v vsakem obroku in prigrizku, pa tudi v koncentriranih in obnovitvenih napitkih..

Pomoč v boju proti celulitu

Prisotnost celulita pogosto povezujemo z velikim vnosom maščob in nizko telesno aktivnostjo. Je pa eden glavnih dejavnikov poleg genetike tudi kopičenje tekočine v telesu. To se zgodi pri povečanem vnosu soli in nezadostnem vnosu kalija. Poskusite redno dodajati več živil, bogatih s kalijem, in videli boste, kako se celulit zmanjšuje in vaše splošno zdravje izboljša..

Vzdrževanje zdrave teže

Ena najpomembnejših koristi zadostnega vnosa kalija je med drugim njegov vpliv na zdravo telesno težo. Ta učinek je opazen, ker kalij pomaga zdraviti šibke in utrujene mišice, izboljšuje zdravje srca, pomaga živčnemu sistemu in vzdržuje ravnovesje tekočin v telesu. Poleg tega so živila, bogata s kalijem, praviloma hranljiva in nizkokalorična - za "junk" hrano preprosto ni prostora.

Presnova kalija

Kalij je glavni znotrajcelični kation v telesu. Čeprav se nahaja v tako znotrajceličnih kot zunajceličnih tekočinah, je bolj koncentriran znotraj celic. Že majhne spremembe koncentracije zunajceličnega kalija lahko močno vplivajo na razmerje med zunajceličnim in znotrajceličnim kalijem. To pa vpliva na prenos živcev, krčenje mišic in vaskularni tonus..

V nepredelanih živilih najdemo kalij predvsem v povezavi s predhodnimi sestavinami, kot sta citrat in v manjši meri fosfat. Kadar se kalij doda hrani med predelavo ali vitaminom, je ta v obliki kalijevega klorida.

Zdravo telo absorbira približno 85 odstotkov kalija v prehrani. Visoko znotrajcelično koncentracijo kalija vzdržujemo s presnovo natrij-kalij-ATPaze. Ker ga stimulira inzulin, lahko spremembe koncentracije insulina v plazmi vplivajo na zunajcelično koncentracijo kalija in s tem na koncentracijo kalija v plazmi..

Približno 77-90 odstotkov kalija se izloči z urinom. To je posledica dejstva, da je v stanju dinamičnega ravnovesja korelacija med vnosom kalija v hrani in vsebnostjo kalija v urinu precej visoka. Preostanek se izloči predvsem skozi črevesje, veliko manj pa se izloči z znojem [4].

Interakcija z drugimi elementi v sledovih:

  • Natrijev klorid: kalij q zmehča pritisni učinek natrijevega klorida. Kalij v prehrani poveča izločanje natrijevega klorida z urinom.
  • Natrij: kalij in natrij sta tesno povezana in če je razmerje med obema napačno, se lahko poveča tveganje za ledvične kamne in hipertenzijo [4].
  • Kalcij: kalij izboljša reabsorpcijo kalcija in pozitivno vpliva na mineralno gostoto kosti.
  • Magnezij: Magnezij je bistven za optimalno presnovo kalija v celicah, pravilno razmerje med manijo, kalcijem in kalijem pa lahko zmanjša tveganje za možgansko kap [5].

Zdrave kombinacije hrane s kalijem

Jogurt + banana: Kombinacija hrane, bogate s kalijem, z beljakovinami pomaga pri rasti mišic in obnavljanju aminokislin, ki se izgubijo med telesno aktivnostjo. To jed lahko jeste za zajtrk in kot prigrizek po treningu [8].

Korenje + Tahini: Korenje velja za izjemno zdravo - vsebuje zdrave ogljikove hidrate, vlaknine, vitamine A, B, K in kalij. Tahini (sezamova pasta) vsebuje tudi veliko vitaminov in mineralov ter beljakovin. Vlaknine v tahiniju pomagajo zmanjšati vnos kalorij, imajo protivnetne in črevesne koristi.

Oljke + paradižnik: Oljke delujejo kot odličen vir vlaknin, ki podpirajo delovanje prebavil in stimulirajo črevesje. Paradižnik pa vsebuje edinstven antioksidant likopen, pa tudi vitamin A, železo in kalij [7].

Pravila za kuhanje živil s kalijem

Med predelavo hrane izdelkov, ki vsebujejo kalij, se izgubi velika količina. To je posledica visoke topnosti kalijevih soli v vodi. Na primer kuhana špinača, iz katere je bila s cedilo odstranjena odvečna tekočina, vsebuje 17% manj kalija kot surova različica. In razlika v količini kalija med surovim in kuhanim ohrovtom je skoraj 50% [1].

Uporaba v uradni medicini

Medicinske študije kažejo, da visok vnos kalija deluje zaščitno pred številnimi patologijami, ki prizadenejo kardiovaskularni sistem, ledvice in okostje..

Poleg tega je vse več dokazov, da povečanje količine kalija v prehrani pozitivno vpliva na delovanje mišic, splošno zdravje in pogostnost padcev [10].

Pozitivna dinamika rasti mineralne gostote kosti je bila opažena pri ženskah v starosti pred, po in po menopavzi ter starejših moških, ki so zaužili od 3000 do 3400 mg kalija na dan.

Hrana, bogata s kalijem (sadje in zelenjava), običajno vsebuje tudi veliko predhodnikov bikarbonata. Te puferske kisline najdemo v telesu za stabiliziranje ravni kislosti. Zahodne diete so danes bolj kisle (ribe, meso in siri) in manj bazične (sadje in zelenjava). Za stabiliziranje telesnega pH se sprostijo alkalne kalcijeve soli v kosteh, ki nevtralizirajo uporabljene kisline. Uživanje več sadja in zelenjave s kalijem zniža skupno prehransko kislost in lahko pomaga ohranjati zdravo raven kalcija v kosteh.

Zdravniki manjšo stopnjo možganske kapi povezujejo z večjim vnosom kalija, na kar kaže več velikih epidemioloških študij.

Na splošno dokazi kažejo, da lahko majhno povečanje hrane, bogate s kalijem, znatno zmanjša tveganje za kap. To še posebej velja za ljudi z visokim krvnim tlakom in / ali relativno nizkim vnosom kalija.

Številni nadomestki soli vsebujejo kalijev klorid kot nadomestek za del ali vse natrijevega klorida v soli. Vsebnost kalija v teh izdelkih se zelo razlikuje - od 440 do 2800 mg kalija na čajno žličko. Osebe z ledvično boleznijo ali osebe, ki uporabljajo nekatera zdravila, se morajo pred jemanjem nadomestkov soli posvetovati s svojim zdravstvenim delavcem, saj obstaja tveganje za hiperkalemijo, ki jo povzroča visoka raven kalija v teh živilih [9]..

Pri ljudeh z visoko koncentracijo kalcija v urinu obstaja večje tveganje za ledvične kamne. Lahko je povezano tudi s pomanjkanjem kalija. Izločanje kalcija v urinu lahko zmanjšamo s povečanjem vnosa kalcija ali z dodajanjem kalijevega bikarbonata [2].

Kalij je pogosto prisoten v prehranskih dopolnilih kot kalijev klorid, uporabljajo pa se tudi številne druge oblike - vključno s kalijevim citratom, fosfatom, aspartatom, bikarbonatom in glukonatom. Na nalepki prehranskih dopolnil je običajno navedena količina elementarnega kalija v izdelku in ne teža celotne spojine, ki vsebuje kalij. Nekateri prehranski dodatki vsebujejo mikrogramske količine kalijevega jodida, vendar ta sestavina služi kot oblika mineralnega joda, ne kalija.

Vsi multivitaminski / mineralni dodatki ne vsebujejo kalija, toda tisti, ki običajno vsebujejo približno 80 mg kalija. Na voljo so tudi dodatki samo s kalijem, ki vsebujejo do 99 mg minerala.

Številni proizvajalci in distributerji prehranskih dopolnil količino kalija v svojih izdelkih omejijo na le 99 mg (kar je le približno 3% RDA). Nekatera peroralna zdravila, ki vsebujejo kalijev klorid, naj bi bila nevarna, ker so povezana s poškodbami tankega črevesa.

Kalij med nosečnostjo

Kalij ima pomembno vlogo pri vzdrževanju ravnovesja tekočin in elektrolitov v telesnih celicah. Poleg tega je odgovoren za pošiljanje živčnih impulzov in pomaga pri krčenju mišic. Količina krvi se med nosečnostjo poveča za do 50%, zato telo potrebuje več elektrolitov (medsebojno delovanje natrija, kalija in klorida), da ohrani pravilno kemično ravnovesje v tekočinah. Če ima nosečnica krče v mišicah nog, je lahko eden od razlogov pomanjkanje kalija. Med nosečnostjo lahko hipokalemijo opazimo predvsem zaradi dejstva, da ženska v prvih mesecih izgubi veliko tekočine med jutranjo slabostjo. Tudi hiperkalemija je med nosečnostjo zelo nevarna, saj lahko povzroči precej resne težave s srcem. Na srečo je v praksi manj pogost in je povezan predvsem z odpovedjo ledvic, uživanjem alkohola ali mamil, skrajno dehidracijo in diabetesom tipa 1 [11,12].

Uporaba v tradicionalni medicini

V ljudskih receptih ima kalij pomembno vlogo pri zdravljenju bolezni srca, prebavil, osteoporoze, živčnega sistema in ledvic..

Dobro znano sredstvo proti številnim boleznim je raztopina kalijevega permanganata (tako imenovani "kalijev permanganat"). Na primer, ljudski zdravilci predlagajo, da ga jemljete pri dizenteriji - znotraj in v obliki klistirja. Upoštevati je treba, da je treba to raztopino uporabljati previdno, ker lahko nepravilen odmerek ali slabo zmešana raztopina povzroči resne kemične opekline [13].

Ljudski recepti omenjajo vnos hrane, bogate s kalijem, za težave s srcem in težave z vodo. Eden od teh proizvodov je na primer kalijoča ​​zrna. Vsebujejo kalijeve soli in številne druge koristne elemente v sledovih [14].

Za zdravje ledvic tradicionalna medicina med drugim svetuje uporabo grozdja, bogatega z glukozo in kalijevimi solmi. Je tudi dobro zdravilo za bolezni srca, bronhijev, jeter, protina, živčnega izčrpanosti in slabokrvnosti [15].

Kalij v najnovejših znanstvenih raziskavah

  • Zelišča, vključno s cilantrom, imajo dolgo zgodovino uporabe kot antikonvulzivi v tradicionalni medicini. Do zdaj so mnogi osnovni mehanizmi delovanja zelišč ostali neznani. V nedavni študiji so znanstveniki odkrili novo molekularno delovanje, ki cilantru omogoča učinkovito odložitev nekaterih napadov, značilnih za epilepsijo in druge bolezni. "Ugotovili smo, da cilantro, ki se uporablja kot nekonvencionalno antikonvulzivno zdravilo, aktivira vrsto kalijevih kanalov v možganih, ki zmanjšujejo epileptične napade," je povedal dr. Jeff Abbott, profesor fiziologije in biofizike na Medicinski fakulteti Univerze v Kaliforniji. »Natančneje smo ugotovili, da se ena komponenta cilantra, imenovana dodekanal, veže na določen del kalijevih kanalov, da se odprejo, kar zmanjša razdražljivost celic. To posebno odkritje je pomembno, ker bi lahko pripeljalo do učinkovitejše uporabe cilantra kot antikonvulziva ali do spremembe dodekanala za razvoj varnejših in učinkovitejših antikonvulzivov. ".
    "Poleg antikonvulzivnih lastnosti ima cilantro tudi potencial za protirakave, protivnetne, protiglivične, protibakterijske, kardioprotektivne in bolečinske učinke," so dodali znanstveniki. [16].
  • Pred kratkim je bila objavljena nova študija o vzrokih smrti zaradi bolezni srca in ožilja. Znanstveniki so prišli do zaključka, da premalo uživanje zelenjave in sadja vsako leto povzroči neverjetno število smrtnih primerov - govorimo o milijonih ljudi. Ugotovljeno je bilo, da je v približno enem od sedmih primerov smrt zaradi bolezni srca in ožilja mogoče preprečiti s pravočasno uvedbo zadostne količine sadja v prehrano, v enem od 12 pa z uživanjem zelenjave. Kot veste, sveže sadje in zelenjava vsebuje skladišče koristnih snovi - vlaknin, kalija, magnezija, antioksidantov, fenolov. Vsi ti minerali v sledovih pomagajo vzdrževati normalno raven krvnega tlaka in nižjo raven holesterola. Poleg tega vzdržujejo ravnovesje bakterij v prebavnem traktu. Ljudje, ki jedo velike količine sveže zelenjave in sadja, imajo tudi manj verjetnosti, da bodo debeli ali prekomerno težki, kalij pa ima pri tem eno najpomembnejših vlog. Znanstveniki so ugotovili, da je v izogib tveganju za bolezni srca in ožilja optimalna količina sadja, ki ga je treba zaužiti na dan, 300 gramov - to je približno dve majhni jabolki. Kar zadeva zelenjavo, naj bi jih bilo v dnevni prehrani 400 gramov. Poleg tega bi bil najboljši način kuhanja surov. Na primer, za izpolnitev norme bo dovolj, da pojeste en surov srednje velik korenček in en paradižnik [17].
  • Raziskovalci so lahko ugotovili vzrok nedavno odkrite resne bolezni, ki pri otrocih povzroča epileptične napade, izgubo magnezija v urinu in zmanjšano inteligenco. Z uporabo genetske analize so raziskovalci ugotovili, da je bolezen povzročila na novo nastala mutacija ene od štirih oblik presnove natrija in kalija, znane kot natrijev-kalijev adenozin trifosfataza. Novo znanje o bolezni bo verjetno pomenilo, da se bodo zdravniki v prihodnosti bolj zavedali, da lahko pomanjkanje magnezija v kombinaciji z epilepsijo povzročijo genetske okvare v presnovi natrija in kalija [18]..

Hujšanje

Tradicionalno kalij ni bil razumljen kot pomoč pri hujšanju. Vendar se s preučevanjem njegovih mehanizmov delovanja in funkcij to mnenje začne postopoma spreminjati. Kalij pomaga pri hujšanju s tremi glavnimi mehanizmi:

  1. 1 Kalij pomaga izboljšati metabolizem in energijo: našemu telesu zagotavlja komponente, ki jih potrebuje za energijo med telesno aktivnostjo, in mu pomaga uporabljati hranila za spodbujanje presnove, kot so železo, magnezij in kalcij.
  2. 2 Kalij pomaga pri pridobivanju mišične mase: v kombinaciji z magnezijem pomaga pri krčenju in rasti mišic. In močnejše kot so mišice, več kalorij porabijo..
  3. 3 Kalij preprečuje prekomerno zadrževanje tekočin v telesu: skupaj z natrijem kalij pomaga vzdrževati izmenjavo tekočin v telesu, katerih presežek doda tudi število kilogramov na tehtnici [20].

Uporaba v kozmetologiji

Kalij lahko pogosto najdemo v različnih kozmetičnih izdelkih. Obstaja veliko oblik, v katerih se uporablja - kalijev aspartat, kalijev bikarbonat, kalijev bromat, kalijev kastorat, kalijev klorid, kalijev hidroksid, kalijev silikat, kalijev sterat itd. Te spojine se najpogosteje uporabljajo v lepotilnih izdelkih, izdelkih za ustno higieno in izdelkih za lase. Glede na določeno spojino lahko deluje kot balzam, regulator kislosti, antiseptik, stabilizator, emulgator in zgoščevalec. Kalijev laktat ima vlažilni učinek zaradi svoje sposobnosti vezave molekul vode in produktov razgradnje aminokisline, imenovane serin. Številne kalijeve spojine v velikih odmerkih lahko povzročijo draženje in opekline ter so lahko rakotvorne [19].

Zanimiva dejstva

  • Kalijev nitrat (salitra) so v srednjem veku uporabljali za shranjevanje živil.
  • Na Kitajskem v 9. stoletju je bil kalijev nitrat del smodnika.
  • Kalijeve soli so vključene v večino gnojil.
  • Ime "kalij" izhaja iz arabskega izraza "alkali" (alkalne snovi). V angleščini se kalij imenuje kalij - od besede "pepel iz lonca" ("ash from a pot"), saj je bila primarna metoda pridobivanja kalijevih soli predelava pepela.
  • Približno 2,4% zemeljske skorje je sestavljeno iz kalija.
  • Spojina kalijevega klorida, ki je del zdravil za zdravljenje hipokalemije, je v velikih količinah strupena in je lahko usodna [21].

Kontraindikacije in opozorila

Znaki pomanjkanja kalija

Nizka koncentracija kalija v plazmi ("hipokalemija") je najpogosteje posledica prekomerne izgube kalija, na primer zaradi dolgotrajnega bruhanja, uporabe nekaterih diuretikov, nekaterih oblik ledvičnih bolezni ali presnovnih motenj.

Pogoji, ki povečujejo tveganje za hipokalemijo, vključujejo uporabo diuretikov, alkoholizem, hudo bruhanje ali drisko, prekomerno uporabo ali zlorabo odvajal, anoreksijo ali bulimijo, pomanjkanje magnezija in kongestivno srčno popuščanje.

Nizek vnos kalija s hrano običajno ne vodi do hipokalemije.

Simptomi nenormalno nizke ravni kalija v plazmi ("hipokalemija") so povezani s spremembami membranskega potenciala in celične presnove; Sem spadajo utrujenost, mišična oslabelost in krči, napihnjenost, zaprtje in bolečine v trebuhu. Huda hipokalemija lahko povzroči izgubo mišične funkcije ali motnje srčnega ritma, kar je lahko usodno [2].

Znaki presežka kalija

Pri zdravih ljudeh običajno ni mogoče najti presežka kalija v hrani. Vendar pa so vitamini in prehranska dopolnila, ki vsebujejo kalij, v presežkih lahko strupeni in v odličnem zdravju. Kronični visok vnos kalijevih dodatkov lahko privede do hiperkalemije, zlasti pri ljudeh s težavami pri izločanju. Najresnejši simptom tega stanja je srčna aritmija, ki lahko povzroči zastoj srca. Poleg tega lahko nekateri dodatki kalija povzročajo prebavne motnje. Drugi simptomi hiperkalemije vključujejo otrplost rok in nog, mišično oslabelost in začasno izgubo mišične funkcije (paraliza) [2].

Interakcija z zdravili

Nekatera zdravila lahko vplivajo na raven kalija v telesu. Na primer, zdravila za zdravljenje hipertenzije in srčnega popuščanja pri ljudeh s kronično ledvično boleznijo ali sladkorno boleznijo tipa 2 lahko zmanjšajo količino kalija, izločenega z urinom, in posledično povzročijo hiperkaliemijo. Diuretiki imajo enak učinek. Strokovnjaki svetujejo spremljanje ravni kalija pri bolnikih, ki jemljejo ta zdravila [2].

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o kaliju in hvaležni vam bomo, če boste sliko delili na socialnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani:

  1. "Kalij". Presnova hranil. Elsevier Ltd, 2003, str. 655-660. ISBN: 978-0-12-417762-8
  2. Kalij. Vir Nutri-Facts
  3. Newman, D. (2000). Kalij. V K. Kiple in K. Ornelas (ur.), Cambridgeova svetovna zgodovina hrane (str. 843–848). Cambridge: Cambridge University Press. DOI: 10.1017 / CHOL978052149.096
  4. Linda D. Meyers, Jennifer Pitzi Hellwig, Jennifer J. Otten in Medicinski inštitut. "Kalij". Prehranski referenčni vnosi: bistveni vodnik po zahtevah po hranilih. Nacionalne akademije, 2006.370-79.
  5. Vitaminske in mineralne interakcije: Kompleksno razmerje esencialnih hranil, vir
  6. Najboljša hrana, bogata s kalijem, in kako vam koristijo, vir
  7. 13 kombinacij živil, ki lahko pospešijo izgubo teže, vir
  8. 7 kombinacij živil, ki jih morate poskusiti za boljšo prehrano, vir
  9. Kalij. Informativni list za zdravstvene delavce. Nacionalni zavodi za zdravje. Urad za prehranska dopolnila, vir
  10. Lanham-New, Susan A et al. "Kalij." Napredek v prehrani (Bethesda, MD) Vol. 3,6 820-1. 1. november 2012, DOI: 10.3945 / an.112.003012
  11. Kalij v nosečniški prehrani, vir
  12. Kalij in nosečnost: Vse, kar morate vedeti, vir
  13. Celotna enciklopedija ljudske medicine. Zvezek 1. OLMA Media Group. P. 200.
  14. Velika enciklopedija ljudske medicine. Medijska skupina OLMA, 2009. str. 32.
  15. G. V. Lavrenova, V. D. Onipko. Enciklopedija ljudske medicine. Medijska skupina OLMA, 2003. str. 43.
  16. Rían W. Manville, Geoffrey W. Abbott. List koriandra vsebuje močan kalijev kanal, ki aktivira antikonvulzive. Časopis FASEB, 2019; fj.201900485R DOI: 10.1096 / fj.201900485R
  17. Ameriško društvo za prehrano. "Milijoni srčno-žilnih smrtnih primerov, ki jih pripisujejo premajhnemu uživanju sadja in zelenjave: študija sledi številu neoptimalnih vnosov sadja in zelenjave po regijah, starosti in spolu." ScienceDaily. ScienceDaily, 10. junija 2019. www.sciencedaily.com/releases/2019/06/190610100624.htm
  18. Karl P. Schlingmann, Sascha Bandulik, Cherry Mammen, Maja Tarailo-Graovac, Rikke Holm, Matthias Baumann, Jens König, Jessica J.Y. Lee, Britt Drögemöller, Katrin Imminger, Bodo B. Beck, Janine Altmüller, Holger Thiele, Siegfried Waldegger, William van't Hoff, Robert Kleta, Richard Warth, Clara D.M. van Karnebeek, Bente Vilsen, Detlef Bockenhauer, Martin Konrad. Mutacije Germline De Novo v ATP1A1 povzročajo ledvično hipomagneziemijo, ognjevzdržne napade in motnje v duševnem razvoju. American Journal of Human Genetics, 2018; 103 (5): 808 DOI: 10.1016 / j.ajhg.2018.10.004
  19. Ruth Winter. Potrošniški slovar kozmetičnih sestavin, 7. izdaja: popolne informacije o škodljivih in zaželenih sestavinah, ki jih najdemo v kozmetiki in kozmetiki. Potter / Ten Speed ​​/ Harmony / Rodale, 2009. Pp 425-429
  20. Kalij na tri načine pomaga shujšati, vir
  21. Dejstva o kaliju, vir

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!