Katera hrana vsebuje kalij

Znotrajcelično okolje telesa je bogato s kalijem. Element aktivira funkcije encimov. Mišice, vključno s srcem - miokardom, morajo ohraniti ravnovesje z natrijem, delovanje endokrinega sistema, optimalne kazalnike krvnega tlaka.

Prednost

Telo odrasle osebe vsebuje do 140 g kalija, ki je koncentriran predvsem v celicah (98,5%).

Vsak dan pride s hrano (3-4g), se popolnoma absorbira v črevesju.

Kalij zadržuje vodo, ki z njo prodre v celico, zagotavlja osmotsko ravnovesje.

Včasih celica izgubi kalij. Za njegovo vrnitev je potrebna energija. Kadar ni dovolj, se kalij, ki je zapustil celico, izloči skozi ledvice (do 90%). Telo izgubi tudi element z močnim potenjem, z blatom.

Njegova izguba celico dehidrira. Vnos znotrajcelične vlage obnavlja hrana, bogata s kalijem, pa tudi optimalen režim pitja.

Potreba po elementu se poveča s pomembnimi intelektualnimi in fizičnimi napori.

Ob rednem pomanjkanju ali izgubi kalija se v ledvicah kopiči natrij, kar povzroča povišan krvni tlak in raven holesterola, bolezni srca in bolečine.

Kalij je potreben za živčni sistem, srce, ožilje, za presnovo. Poveča odpornost srčne mišice (miokarda) na pomanjkanje kisika in s tem zmanjša tveganje za koronarni krč in možgansko kap.

Normalizira krvni tlak - ima diuretični učinek, zmanjšuje otekanje.

Medsebojno deluje z natrijem, sodeluje pri uravnavanju ravnovesja vode in soli.

Članek potrjuje, da kalij pomaga nadzorovati visok krvni tlak.

Dnevni vnos kalija je potreben za znižanje krvnega tlaka in tveganje za ledvične kamne, poročajo.

Pomanjkljivost

Pogosti vzroki za pomanjkanje kalija:

  • presežek vnosa natrija;
  • bolezni ledvic, tankega črevesa;
  • bolezni prebavil (ciroza jeter, enteritis, kolitis, driska, bruhanje);
  • prekomerno delo;
  • hipertenzija;
  • prekomerno potenje;
  • zloraba alkohola, odvajala, diuretiki, antihipertenzivi;
  • zaplet diabetesa mellitus ketoacidoze;
  • pomanjkanje magnezija;
  • presežek natrija, kalcija, cezija;
  • pretirana želja po izgubi teže (anorexia nervosa);
  • stroge diete za hujšanje;
  • opeklina;
  • dedna bolezen cistična fibroza, ki je povezana s poškodbami bronhijev, pljuč, trebušne slinavke, jeter, znoja, slinavk, črevesnih in genitalnih žlez;
  • bruhanje, odvajala, diuretiki;
  • aspirin;
  • glikozidi, ki selektivno delujejo na srčno mišico;
  • hormonska zdravila (kortikosteroidi), antibiotiki;
  • barbiturati, ki zavirajo centralni živčni sistem.

Pomanjkanje kalija se kaže v motnjah srčnega ritma, povišanem krvnem tlaku in mišični oslabelosti..

Povečano tveganje za prolaps mitralne zaklopke, spontani splav.

Simptomi pomanjkanja pri zaužitju premajhne količine kalija s hrano:

  • povečana razdražljivost;
  • negotovost, neodločnost;
  • sedenje;
  • kršitev živčno-mišične prevodnosti;
  • zmanjšan apetit;
  • motnje spanja;
  • glavobol;
  • suha koža, srbenje, počasno celjenje ran, akne, kurja očesa, oslabelost las;
  • zaprtje, zmanjšan krvni sladkor (hipoglikemija);
  • preobčutljivost za mraz.

Nezadosten vnos kalija s hrano in njegovo pomanjkanje v telesu sta vzroka za nevropsihično oslabelost, fizično izčrpanost, okvaro delovanja ledvic in nadledvične žleze.

Povečano tveganje za presnovne motnje, prevodnost v srčni mišici, visok krvni tlak, erozija prebavil (gastritis, peptični čir), maternični vrat, splav in neplodnost.

Odprava pomanjkanja kalija z vključitvijo ustrezne hrane v prehrano pogosto pomaga tudi pri dolgotrajni neplodnosti.

Pomanjkanje določa koncentracija v krvnem serumu (hipokalemija) - vrednosti pod 3,5 mmol / l, pa tudi v zunajcelični tekočini (hipokaligistija) - v eritrocitih in mišicah, vrednosti pod 40 mmol / l.

S hipokalemijo je motena presnova ogljikovih hidratov in beljakovin, kislinsko-bazično in vodno ravnovesje.

Za odpravo pomanjkanja je predpisana prehrana s hrano, bogato s kalijem, pa tudi zdravila Kalijev klorid, Panangin, Kalijev orotat.

Za zadrževanje elementa v telesu zdravnik predpiše Veroshpiron.

Presežek

Prekomerni vnos kalija s hrano lahko povzroči pomanjkanje kalcija (Ca).

Kopičenje elementa v telesu lahko signalizira kršitev nadledvične skorje, odpoved ledvic. Simptomi: bledica, živčnost, nenormalno delovanje srca, pogosto uriniranje.

Presežek kalija se kaže v slabosti, ohlapnem blatu, močnem padcu krvnega tlaka, možnih aritmijah, krčih.

Kalij in magnezij

Magnezij je eden prevladujočih kationov v celicah. Kombinacija z magnezijem pomaga pri obvladovanju nespečnosti, daje moč mišicam.

Magnezij podpira homeostazo kalcija, kalija in natrija.

Ob pomanjkanju magnezija celica ne zadržuje kalija. Magnezij je bistven za njegovo absorpcijo, pa tudi kalcij, vzdrževanje srčnega utripa, zmanjšanje strjevanja krvi, ohranjanje žilnega tonusa in gladkih mišic.

Kalij in natrij

Ti elementi so antagonisti.

Natrij zadržuje tekočino v telesu, povzroča zabuhlost, krči žile in povečuje količino krvi v obtoku. Presežek natrija poveča krvni tlak in tveganje za nastanek hipertenzije.

Zato je ob povečanem tlaku vredno vključiti v prehrano morje ali posebno prehransko sol, ki vsebuje kalij in magnezij.

Vsebnost natrija in kalija v krvi je medsebojno povezana. Presežek enega povzroči izgubo drugega.

Zloraba slane hrane v urinu izloči devetkrat več kalija kot uravnotežen vnos soli. Prehrana z malo kalija tudi zadržuje natrij v telesu.

Uživanje vegetarijancev s pretežno rastlinsko hrano, v kateri je veliko kalija, povzroča pomanjkanje natrija - enega od vzrokov za krče v nogah. Vlaga v telesu preneha zadrževati, izgublja druge koristne snovi.

Če želite uravnotežiti učinke natrija in kalija, dodajte hrano, bogato s kalijem, malo soli.

Članek predstavlja stališče o koristih ravnovesja vnosa natrija in kalija za zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja.

Tabela 1. Vsebnost kalija v izbranih živilih (Nacionalna podatkovna baza hranil USDA).
PrehranaKalij, mg
Beli fižol, 1 skodelica1004
Špinača, 1 skodelica839
Navadni jogurt, 1 skodelica531
1/2 skodelice sladkega krompirja475
Brokoli, 1 skodelica457
Melona, ​​kocke, 1 skodelica427
Losos, 85g369
Mleko z nizko vsebnostjo maščob, 1 skodelica366
Češnjev paradižnik, 1 skodelica353
Zelje, 1 skodelica296
Robide, 1 skodelica233
Oranžna, 1 srednja232
Pomarančni sok, 1/2 skodelice222
Kuhana zelenica, 1 skodelica220
Grenivka, rdeča, 1/2166
Beli kruh, 2 rezini50
Kuhana slanina, 2 rezini93
Ameriški sir, 25g79
Hot dog, 170
Rastlinska piščančja juha, v pločevinkah, 1 skodelica159
Pepperoni pica, 2 rezini372

Kazalo izdelkov

Dnevne potrebe: 300-3000mg.

Tisti, ki se ukvarjajo z intelektualnim in fizičnim delom, potrebujejo vsaj 2 g na dan.

Pri mešani prehrani ni pomanjkanja.

Najnižja poraba je opazna spomladi (2-3g na dan), največja - jeseni (5-6g na dan).

Živila med namakanjem in kuhanjem izgubijo kalij. Zato jih je bolje skuhati v lupini, jih dati na konec na krožnik, ne puščajte jih v vodi..

Tabela 2. Vsebnost kalija v 100 g izdelkov.
IzdelkaVsebnost kalija (mg) v 100 g izdelka
Zelenjava
Pražen krompir590
Zelenjava Collard490
Artičoka478
Brokoli450
Krompir443
Sladki krompir413
brstični ohrovt400
Buča383
Koleraba380
Korena zelene350
Solata iz cikorije346
Listna zelena340
Rdeča pesa336
Cvetača328
Buča, korenček300
Paradižnik297
Korenček290
rdeče zelje270
Artičoke253
Jajčevec250
Por250
Šved230
Capsicum212
Pesa155
Sadje
Suhe marelice1781
Suhe marelice1717
Breskev1340
Posušene banane1220
Sliva824
Rozine800
Suhe slive800
Hruška674
Datumi650
Jagode
Robidnica1000
Češnja, sliva300-800
Črni ribez300-800
Sokovi
Špinača2177
Paradižnik1086
Korenček580
Grenivke441
Crimson304
Citronska269
Apple230
Grozdje148
Mlekarna
Mleko v prahu1160-1600
Trdi sir800-1300
Mehki sir230-700
Mleko150-157
Kefir120-124
Zeleni
Peteršilj800
Hren300-800
Špinačni list640
Komarček494
Kopriva400
Regrat400
Kislica360
Rabarbara270
Sprazh210
Fižol
Sojina moka2100
Kakav v prahu2000
Sveža soja1740
Posušena soja1740
Ocvrta soja1470
Konjski fižol1460
Fižol1160
Sladkorni grah1000
Leča810
Zeleni grah304
Stročji fižol248
Žita
Ajda300-800
Ovseni kosmiči300-800
ječmenova kaša300
Proso300
Riž300
Gobe
Posušene gobe1600-8400
Gobe ​​v pločevinkah250-300
pivovarski kvas800
Žita
Pšenični otrobi300-800
Kruh240
Morski sadeži
Morske alge968
Riba250-500
Meso
Ptica200-500
Govedina300-400
Svinjina250-400
Teletina300-350
Oreški, semena
Oreški (orehi, lešniki)300-800
Sončnična semena300-800

Recepti za hrano

Zgaga. Z visoko kislostjo se lahko spoprimete tako, da v 30-45 dneh zaužijete hrano, ki vsebuje kalij. Na primer rozine ali suhe marelice (do 100 g na dan).

Predmenstrualni sindrom. Da preprečite otekanje trebuha in prsnega koša pred odvečno vlago, v jedilnik za en teden vključite hrano, bogato s kalijem - paradižnikove solate, paradižnikov sok, slano nadomestite z začimbami (žajbelj, peteršilj), izključite sladkarije.

Uporabljeni diuretiki povzročajo izgubo kalija v telesu. Jemanje pomaranč in sokov iz njih odpravlja njegovo pomanjkanje.

Nekateri avtorji priporočajo, da zjutraj spijemo kozarec vode z žlico medu in žlico jabolčnega kisa, da kalij vstopi v telo, čez dan pa pripravimo in uživamo solate, oblečene v jabolčni kis..

Dejansko je glavna korist jabolčnega kisa v zakisanju krvi..

Živila z visoko vsebnostjo kalija (tabela)

Kalij je glavno makrohranilo, ki uravnava delovanje srca in ožilja. Tabela prikazuje hrano, bogato s kalijem, ki lahko zagotovi potrebno količino mineralov v prehrani..

Dnevna stopnja

Dnevni vnos kalija se lahko razlikuje glede na starost: otroci morajo zaužiti od 400 do 3500 mg, odrasli pa 4700 mg na dan.

Starost, letaNorma kalija, mg
Od rojstva do 6 mesecev400
7-12 mesecev700
1-33000
4-83800
9-134500
14. – 184700
19-504700
Več kot 504700

Pomanjkanje kalija v telesu lahko povzročijo tako fiziološki kot patološki razlogi, vključno z:

  • nosečnost in dojenje;
  • vnetne črevesne bolezni (ulcerozni kolitis, Crohnova bolezen, kronična driska), ki motijo ​​absorpcijo makrohranil;
  • bruhanje, driska v primeru zastrupitve;
  • dolgotrajno obilno znojenje;
  • uživanje živil, bogatih z natrijem (sol, glutamat in drugi kemični dodatki, ki pomagajo izločiti kalij);
  • pomanjkanje magnezija v prehrani, saj je magnezij tisti, ki "zadržuje" kalijeve ione v celicah in preprečuje izpiranje minerala;
  • uporaba diuretikov in odvajal, ki spodbujajo povečano izločanje kalija;
  • dolgotrajno zdravljenje s kortikosteroidi (deksametazon, prednizolon, metilprednizolon), srčnimi glikozidi (digitoksin, strofantin, celanid);
  • uporaba visokih odmerkov insulina pri diabetes mellitusu.

Koristne lastnosti


S sodelovanjem pri uravnavanju celičnih procesov za vzdrževanje vitalnih funkcij telesa kalij opravlja številne koristne funkcije, kot so:

  • normalizacija kislinsko-bazičnega ravnovesja - optimalno razmerje kisline in alkalije v celicah in v krvi (klor, žveplo in fosfor se odzivajo na kisli potencial tkiv, kalij, natrij, kalcij in magnezij - na alkalni potencial);
  • nadzor vodnega ravnovesja - skupaj z natrijem uravnava raven vode v tkivih, kar preprečuje zmanjšanje ali prekomerno polnjenje celic (običajno naj bo raven kalija dvakrat višja od ravni natrija);
  • prevod električnih impulzov - skupaj z drugimi elektroliti sodeluje pri tvorbi in prenosu impulzov vzdolž živčnega vlakna in med celicami (živčni impulzi uravnavajo krčenje mišic, srčni utrip, reflekse in številne druge procese);
  • oblikovanje energetske bilance, vključno z energijskim potencialom celic, absorpcijo glukoze in tvorbo zalog glikogena v mišicah;
  • normalizacija krvnega tlaka - nadzoruje krčenje in sproščanje krvnih žil;
  • vpliva na delo srca;
  • poveča prekrvavitev v možganih, kar izboljša zmogljivost, spomin, razpoloženje;
  • izboljša delovanje ledvic, spodbuja izločanje produktov razgradnje beljakovin iz telesa (na primer sečne kisline) in zmanjšuje edem;
  • preprečuje izpiranje kalcija iz kosti;
  • poveča proizvodnjo inzulina v trebušni slinavki.

Katera hrana vsebuje veliko kalija


Kalij najdemo v številnih živilskih proizvodih, tako rastlinskega (zelenjava, zelenjava, sadje, semena in oreški) kot živalskega (meso, ribe, mleko) izvora. V tabeli so navedena glavna živila, ki vsebujejo veliko kalija, in sicer od 300 do 1000 mg na 100 gramov. Upoštevati je treba, da se raven minerala po toplotni obdelavi zmanjša (zlasti pri kuhanju mesa in rib) za 10-15%..

IzdelkiVsebnost kalija na 100 g, mg
Sadje in jagode
Banana358
Črni ribez322
Kivi312
Suho sadje
Posušena banana1491
Posušena jabolka640
Suhe marelice1162
Rozine746
Datumi960
Zelenjava
Zelena solata606
Špinača558
Peteršilj554
Avokado485
Krompir425
Česen401
Kislica390
brstični ohrovt389
Buča340
Pesa325
Korenček320
Gobe
Bela697
Belo posušeno3937
Lisičke410
Šampinjoni277
Stročnice
Čičerika718
Arašid705
Fižol508
Leča369
Grah362
Oreški in semena
Pistacije1008
Sončnična semena850
Bučna semena806
Lešnik755
Mandelj733
Poppy719
Lešnik680
Indijski oreščki660
Žita
Zelena ajda460
Ječmenov zdrob452
Meso
Kunčje meso383
Svinjina377
Goveja jetra352
Govedina339
Ptica
Piščančje prsi391
Piščanec257
Gos239
Raca252
puran239
Ribe in morski sadeži
Losos628
Chum550
Morska plošča528
Zander499
Postrv463
Pollock456
Krap427
Sled419
Hobotnica630
Kozica259
Mlekarna
Mleko v prahu1335
Kondenzirano mleko375
Kisla smetana212
Kozje mleko204

Suhe marelice


Suhe marelice so najbolj uporabno suho sadje za ljudi s težavami s srčno-žilnim sistemom, saj visoka vsebnost kalija (1162 mg) pomaga normalizirati krvni tlak in povečati raven hemoglobina, zlasti med nosečnostjo. 100 gramov suhih marelic zadosti četrtini potrebe po kaliju.

Gobe


Polovica mineralov, ki jih vsebujejo gobe, je kalij (3937 mg), ostalo pa fosfor, kalcij, baker, magnezij, natrij in cink. 100 gramov posušenih gob zagotavlja 85% dnevne vrednosti kalija. Uporaba gob je koristna pri aterosklerozi in angini pektoris, izboljšuje stanje kože, las in nohtov ter preprečuje odlaganje holesterola na stenah krvnih žil.

Sojina moka


V sojino moko je vključena znatna količina kalija (2215 mg), skupaj z drugimi minerali (kalcij, fosfor, cink, železo, jod, mangan), visoko koncentracijo aminokislin in vlaknin. Med koristnimi lastnostmi sojine moke lahko izpostavimo normalizacijo presnove beljakovin in maščob, zmanjšanje tlaka in teže, krepitev krvnih žil.

Kakav v prahu


Kakav krepi in povečuje elastičnost žilnih sten, znižuje krvni tlak in spodbuja krvni obtok v možganih zaradi prisotnosti kalija (1527 mg), magnezija in fosforja. Skupaj vsebuje prašek približno 300 dragocenih hranil v obliki antioksidantov, aminokislin, mineralov in vlaknin..

Banane


Posušene banane imajo štirikrat večjo vsebnost kalija kot sveže banane v višini 1.491 mg. Kemična sestava banane (kalij in magnezij) blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem in normalizira ravnovesje med vodo in soljo ter visoko vsebnostjo vitaminov B in triptofana, ki krepi živčni sistem.

Datumi


Zaradi bogate mineralne sestave (960 mg kalija) je datulje priporočljivo uporabljati po hudih boleznih, pa tudi po srčnih boleznih, saj spodbujajo srčno aktivnost, tonizirajo in krepijo srčno mišico in ožilje, preprečujejo razvoj krčnih žil, tromboze, ateroskleroze in drugih žilnih bolezni.

Pistacije


Pistacije vsebujejo 1008 mg kalija, magnezija in antioksidantov (vitamina A in E), ki zmanjšujejo vnetja v krvnih žilah in kapilarah ter preprečujejo srčne motnje. 20-gramska porcija pistacij v vaši dnevni prehrani zagotavlja četrtino vaše dnevne potrebe po vitaminu B6 in 200 miligramov kalija.

Sončnična semena


20-25 gramov sončničnih semen oskrbuje telo z minerali (850 mg kalija in fosforjem), ki prispevajo k absorpciji hranilnih snovi iz hrane, zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja, preprečujejo povečanje "slabega" holesterola in nastanek aterosklerotičnih oblog, imajo pa tudi krepitev učinki na kosti in sklepe.

Koristne lastnosti rozin so krepitev miokarda, izboljšanje kontraktilnosti srca in prevajanje električnih impulzov, odpravljanje zabuhlosti in znižanje krvnega tlaka ter normalizacija centralnega živčnega sistema (lajšanje napetosti, izboljšanje spanja). Rozine vsebujejo veliko kalija (738 miligramov), dušikovih snovi, vlaknin, vitaminov in mineralov.

Koper


Zelenjava kopra vsebuje 738 mg kalija in omogoča nadoknado telesno potrebo po kalciju, fosforju, železu, vitaminih A, C, P in B6. Zaradi uravnotežene vsebnosti kalija in magnezija v sestavi se pripravki na osnovi zelenega kopra uporabljajo za zdravljenje bolezni srca in ožilja.


Korist čičerike je posledica visoke vsebnosti kalija (718 mg), kalcija, fosforja in magnezija, vitamina E in skupine B, beljakovin, vlaknin in je sestavljen iz diuretičnega, obnavljajočega in antibakterijskega učinka. Redno uživanje čičerike je priporočljivo pri živčni izčrpanosti, motnjah srca in jeter.

Mandelj


100 gramov surovih ali praženih mandljev telesu zagotavlja 15% dnevne vrednosti kalija (733 mg), pa tudi fosforja (65% norme), magnezija (67%) in kalcija (25%). Mandlji krepijo stene kapilar in arterij, preprečujejo kopičenje holesterola in blagodejno vplivajo na možgane.

Posušena jabolka


Posušena jabolka se po sestavi bistveno razlikujejo od svežega sadja po visoki koncentraciji kalija (640 mg), kalcija, železa, vitaminov B, eteričnih olj, pektinov in antioksidantov. Sušenje je dobro za prebavila, srce, kosti, možgane in živčni sistem.

Meso hobotnice


Hobotnica vsebuje največ kalija med živalskimi proizvodi - 630 miligramov na 100 gramov, ima nizko vsebnost kalorij (80 kcal) in visoko koncentracijo koristnih mikro in makro elementov. Meso hobotnice vsebuje magnezij, natrij, jod, cink, selen in železo, veliko beljakovin in vitaminov (A, D, B6, B12).

Losos


Losos, losos in druge sorte rdečih rib vsebujejo približno 600 mg kalija, ki je koristen za kosti in sklepe, fosfor, pa tudi dragocene maščobe omega-3, ki izboljšajo absorpcijo mineralov, zmanjšajo koncentracijo holesterola v krvi in ​​preprečijo razvoj patoloških sprememb na posodah.

Kako ugotoviti pomanjkanje kalija

Simptomi pomanjkanja kalija se lahko kažejo z motnjami v delovanju živčnega, kardiovaskularnega in imunskega sistema v obliki:

  • stalna utrujenost, razdražljivost, depresija;
  • tresenje rok;
  • krči telečjih mišic;
  • upočasnitev pulza;
  • aritmija, ki se pojavi brez pomembnih vzrokov;
  • pogoste manifestacije alergijskih reakcij;
  • težko dihanje, vlažno piskanje v bronhih brez prehlada;
  • povečana pogostost in povečano uriniranje (do 3 litre na dan);
  • slabost, bolečine v trebuhu, pogoste motnje blata in regurgitacija.

Živila, ki vsebujejo kalij: ki jih je največ, tabela

Dobro počutje je odvisno od ravnovesja vitaminov in mineralov v telesu. Kalij v veliki meri pomaga ohranjati zdravje. Ta element, ki je vključen v periodni sistem, je odgovoren za presnovne procese, vzdrževanje celic in odstranjevanje toksinov. Snov nadzira tudi vnos in absorpcijo hranil. Pri sestavljanju dnevne prehrane je pomembno upoštevati seznam živil, bogatih s kalijem. Pomanjkanje elementov vodi do zvišanega krvnega tlaka, zmanjšane koncentracije in razvoja depresije.

Kje in katera hrana vsebuje kalij

Snov v telesu opravlja na desetine funkcij. Najpomembnejši so:

  • podpora kislo-bazičnemu ravnovesju in mišični aktivnosti;
  • zagotavljanje ravnotežja in presnove vode in soli;
  • oskrba možganov s kisikom;
  • odstranjevanje odvečne tekočine.

Uživanje hrane, bogate s kalijem, pomaga nadzirati delo miokardnih mišic, izločevalnega in kardiovaskularnega sistema na splošno. Znano je, da je do 98% elementa na območju celic. Ob pomanjkanju pride do kršitve vnosa in asimilacije drugih hranil. Prišlo je do okvare v delovanju celotnega organizma.

Stopnja vnosa snovi je odvisna od starostnih značilnosti in življenjskega sloga:

  • otroci - od 650 do 1700 mg;
  • odrasli - od 1800 do 2200 mg;
  • nosečnice - 3500 mg;
  • športniki - 4500 mg.

Vključitev v jedilnik živil, nasičenih s kalijem, preprečuje pojav stagnacije odvečne tekočine v telesu, krčev na spodnjih okončinah, krhkih in suhih las. Hipokalemija pri otrocih izzove duševni in telesni razvoj.

Viri kalija v živilih rastlinskega izvora

Snov preprečuje mišično utrujenost in šibkost. Poimenovana so različna živila, ki vsebujejo veliko kalija. Rastlinski viri vključujejo:

  • krompir;
  • fižol;
  • paradižnik, buča, čebula;
  • suho sadje;
  • biserni ječmen in zdrob;
  • avokado, pomaranče, grozdje, grenivke;
  • špinača.

Živalski proizvodi, ki vsebujejo kalij

Snov je odgovorna za potek vitalnih procesov pri ljudeh. Hrano, obogateno s kalijem, je treba uživati ​​vsak dan. Element ne vsebuje samo rastlinske hrane. Naslednji živalski viri povečajo kalij v krvi:

  • jajce;
  • mlečni izdelki (kisla smetana, jogurt, maslo, skuta, siri);
  • svinjska maščoba.

Top 10 živil z visoko vsebnostjo kalija

Element vsebuje različna imena. Nekatera živila so prvaki v vsebnosti kalija.

Krompir

Mnogi ljudje te zelenjave ne štejejo za zdravo prehrano. Kuhan ali pečen krompir pa je koristen za telo. En gomolj vsebuje približno 900 mg snovi, kar je polovica dnevne vrednosti.

Zelenjava ni le hrana z najvišjo vsebnostjo kalija. Korenina vsebuje vlaknine, vitamine B, železo in askorbinsko kislino.

Sušeni paradižniki

Nutricionisti priporočajo uživanje tako sveže zelenjave kot paradižnikove paste. Odsotnost konzervansov in veliko soli je bistvenega pomena.

Fižol

Izdelek za srce in ožilje, ki vsebuje kalij, ima dve glavni sorti. V 100 g rdečega fižola je prisotnih približno 600 mg elementa, v belem fižolu pa 1000 mg. Stročnice vsebujejo naslednje koristne sestavine:

  • vlakno;
  • železo;
  • beljakovine.

Pijača je hrana, ki poveča raven kalija v krvi. Korist je tudi v prisotnosti naslednjih dragocenih snovi:

  • kisline (askorbinska, nikotinska, pantotenska);
  • fenolne spojine;
  • Vitamini skupine B;
  • kalij;
  • magnezij;
  • fosfor;
  • esencialna olja.

Suho sadje

Suhe slive in suhe marelice spadajo med izdelke, ki so vodilni v vsebnosti kalija. Na primer, suha marelica (100 g) vsebuje več kot 1100 mg koristnega elementa. Enaka količina suhih sliv vsebuje 700 mg snovi.

Če želite nadomestiti pomanjkanje kalija, morate zaužiti različno suho sadje:

  • datumi;
  • fige;
  • fige.

Vendar pa imajo suhe slive edinstven nabor hranil:

  • vitamini iz skupine B;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • železo.

Avokado

Sadje ima visoko hranilno vrednost. Avokado vsebuje:

  • magnezij;
  • cink;
  • fosfor;
  • železo.

Ti elementi so prisotni v visokih koncentracijah. Prisotnost maščobnih kislin omega-3 je bistvenega pomena. Sadje dodajamo solatam, raznim sladicam, smutijem.

Špinača

Je nizkokalorična listnata zelenjava. Vsebnost dragocenega elementa v 100 g doseže 558 mg. Špinača velja za eno najbolj hranljivih vrtnin. Vključuje naslednja hranila:

  • antioksidanti;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • železo.

Buča

Hranilna vrednost sadja je odvisna od njegove sorte. V 100 g celuloze je približno 500 mg snovi. Buča ni samo hrana, bogata s kalijem. Zelenjava v visokih koncentracijah vključuje:

  • prebavne vlaknine;
  • ogljikovi hidrati;
  • retinol;
  • Vitamini skupine B;
  • kreme;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • baker.

Oranžna

To je eno izmed živil, ki vsebuje največ kalija. Sveže iztisnjen pomarančni sok prinaša koristi za zdravje. Vključuje:

  • Vitamini skupine B;
  • folna in askorbinska kislina;
  • tokoferol;
  • fluor;
  • fosfor;
  • kalcija.

Losos

Mastne ribe so eno najboljših živil z visoko vsebnostjo kalija. Losos vsebuje približno 650 mg elementa (na 100 g). Ta količina je največja za morske sadeže. Ribe so bogate tudi z vitaminom D in omega-3 maščobnimi kislinami, ki normalizirajo delovanje živčnega in kardiovaskularnega sistema..

Tabela živil z visoko vsebnostjo kalija

Prisotnost pomembnega elementa za zdravje v hrani je sporna. Različna živila vsebujejo kalij, ki je bistvenega pomena za srce. Tabela vsebuje informacije o koncentraciji snovi v rastlinskih in živalskih virih.

Zaključek

Na seznamu živil, bogatih s kalijem, so različna imena. Predstavljajo rastlinske in živalske vire. Element podpira ustrezno delovanje srca in ožilja, oskrbo možganov s kisikom. Zadosten vnos snovi v telo zagotavlja dobro zdravje in psiho-čustveno stanje.

Katera hrana vsebuje kalij

Kalij je sestavni del kompleksa makrohranil, ki jih telo potrebuje za normalno delovanje, zato bo vedenje, katera hrana ga vsebuje največ, koristno za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje. Odsotnost te snovi bo negativno vplivala na delo srčne mišice, stanje mnogih sistemov in kosti. Brez tega mišice in notranji organi delujejo včasih slabše in se oblikujejo. Kako pravilno sestaviti prehranski program, da ne bi zamudili tako pomembnega elementa - to ugotovimo skupaj s specialistko na kliniki Elena Morozova.

Koristne lastnosti in učinki na telo

Je bistveni del človekove dnevne prehrane in pomaga vzdrževati ravnovesje elektrolitov in tekočin. Z njegovo pomočjo lahko izboljšate delovanje živčnega sistema, zmanjšate verjetnost kapi in uravnotežite krvni tlak. Narava ponuja sestavino, ki pomaga zaščititi krvne žile pred poškodbami in oksidacijo. V kombinaciji z drugimi snovmi uravnava prebavni trakt in lajša povečano utrujenost. Zato priporočamo uživanje živil, ki vsebujejo veliko kalija..

Komentar nutricionista:

Treba je spremljati skladnost z ravnovesjem makrohranil, zlasti tistih, ki sodelujejo pri prenosu živčnih impulzov in nadzoru srčno-žilnega sistema. Ne morete se brez misli držati diete, ki lahko telesu odvzame koristne elemente, jih opere in kosti naredi šibke in dovzetne za poškodbe. S pomanjkanjem večina organov odpove in procesi so moteni.

Pomen načrtovanja prehrane je jasen. Pomanjkanje pomembnih snovi v človeškem telesu bo škodljivo vplivalo na njegovo zdravje. Kaj vsebuje veliko kalija in v katerih živilih je še posebej vredno vedeti ljudem na dieti in doječim materam. Z informacijami se morajo seznaniti tudi starejši, saj je stopnja asimilacije elementov veliko nižja..

[stextbox shadow = ”false” bwidth = ”3 ″ bcolor =” C4333D ”image =” null ”] Naše dodatne storitve: Bioimpedanca | Masaža Marutaka | Presoterapija | Ion Detox [/ stextbox]

Na splošno lahko ločimo naslednje prednosti:

Kaj je še potrebno za makrohranilo v telesu:

  • zdrave ledvice - kamni ne bodo nastajali, če se ohranja ravnovesje;
  • izboljšana možganska funkcija - celice so nasičene s kisikom, sposobnost pomnjenja se poveča;
  • elastična koža - pomembno je opazovati raven vlage v povrhnjici, kar pomaga preprečiti zgodnje staranje;
  • Močne mišice - pretvorjena energija zagotavlja močna in elastična vlakna, kar olajša vadbo;
  • poenostavljena prebava - ogljikove hidrate je lažje predelati;
  • stopnja sladkorja se ustali - če jeste hrano, ki vsebuje kalij, lahko spodbudite proizvodnjo inzulina v krvi.

Kako prepoznati primanjkljaj in presežek

Če mora človek vsak dan jemati diuretike ali pa uživa veliko slane hrane, potem je ogrožen. Tudi slabe navade in nenehno povečana telesna aktivnost lahko vodijo do pomanjkanja..

Pomembno je biti pozoren na naslednje simptome:

  • izguba apetita;
  • apatija in zaspanost;
  • utrujenost;
  • pojav odpornosti na hrano, razen tiste, ki vsebuje kalij;
  • boleči mišični krči;
  • moteno blato;
  • zmanjšana imunost;
  • nenehno žejen;
  • rane se dolgo ne celijo;
  • lomiti nohte in ločiti ali izpadati lase;
  • kožne luske.

Komentar nutricionista:

Pojav pomanjkanja pri ženskah v reproduktivni dobi je lahko še posebej resen. To lahko pri nosečnici povzroči neplodnost, resne zaplete in povzroči več bolezni hkrati. Zato je bolje natančno vedeti, katera živila imajo visoko vsebnost kalija, in jih uporabiti v zahtevani količini..

Presežek tega minerala v človeškem telesu ni nič manj nevaren. Dnevni vnos več kot 6000 mg snovi se šteje za strupenega, kar vodi do drugih zdravstvenih težav. Obstaja hudo nelagodje, otekanje obraza in okončin, stalna potreba po uriniranju. Vse to spremljajo nizek krvni tlak, znojenje, bolečine v trebuhu in stalna živčna napetost, s katero se ni mogoče spoprijeti..

Top 10 živil z najvišjo in najvišjo vsebnostjo kalija

Ob normalni prehrani naj telo prejme 250 g snovi. Da si zagotovite reden dotok koristnih makrohranil, je priporočljivo, da uživate vsak dan:

  • za otroke - 600-1800 mg;
  • za odrasle - 1800-2200 mg;
  • za nosečnice - 3500 mg;
  • za športnike in ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom - do 4500 mg.

Potreba po tej komponenti je odvisna od teže osebe, kraja bivanja in prehrane. Pri dolgotrajni bolezni in driski je treba odmerek povečati, da se izognemo kritični izgubi..

Preberite več o naših programih za hujšanje:

Seznam živil, bogatih s kalijem:

  • krompir;
  • paradižnik, po možnosti sušen na soncu;
  • fižol;
  • suhe marelice;
  • suhe slive;
  • avokado;
  • losos;
  • špinača;
  • buča - zlasti semena;
  • oranžna.

Komentar nutricionista:

Ni dovolj samo jesti ribe ali sadje. Hkrati je treba vzdrževati ravnovesje natrija, kalcija in drugih koristnih makrohranil. Režim mora biti sestavljen iz več obrokov, od katerih bo vsak vseboval del dnevne prehrane. Okusne navade in želje je bolje spremeniti pod nadzorom izkušenih strokovnjakov in ne sami.

Tabela z najvišjo vsebnostjo kalija v hrani

Ne gre spregledati tudi razmerja koristi in kalorij v izbranem sadju, zelenjavi in ​​jedeh. Če pravilno sestavite jedilnik, lahko tudi brez lekarniških vitaminov. Pravilno organizirana količina in kakovost hrane omogočata, da se znebite primanjkljaja. Najprej bi morali jesti zelenjavo in sadje. Treba si je prizadevati, da bi njihova dnevna količina znašala tretjino celotnega zaužitja. Uporaba takšne strategije je prava odločitev za tiste, ki spremljajo postavo ali zdravje..

Tabela živil z visoko vsebnostjo kalija:

Koliko naj vsebujejo oreški in semena

Pri sestavljanju prehrane je priporočljivo, da se osredotočite na to, kaj je rastlinskega izvora. Tovrstna darila narave se najbolje absorbirajo. Na poseben seznam je treba vključiti živila, ki vsebujejo kalij, in na podlagi tega vsak dan sestaviti jedilnik. To makrohranilo najdemo v ogromnih količinah v večini rastlin, v sadju.

Pozorni so na arašide, lešnike, orehe in pinjole, mandlje. Med semeni sta sončnica in buča.

Pomembno je vedeti, da so oreški visokokalorični, zato jih morate, če želite shujšati, jesti previdno in v minimalnih količinah. V drugih primerih je dovolj, da preverite s podatki, v katerih izdelkih je veliko kalija - tabela vam bo pokazala pravilne količine rastlinskih plodov.

Vsebnost v gobah

Še en glavni vir koristi. Imajo malo kalorij, antioksidantov, zdravih prehranskih vlaknin, niacina, tiamina in folatov. Vsaka vrsta vsebuje veliko mineralov, ki vsebujejo selen, kalcij, baker in fosfor.

Preprečujejo razvoj onkologije in diabetesa mellitusa, pomagajo krepiti imunski sistem in kardiovaskularni sistem ter dolgo časa zagotavljajo občutek sitosti..

Kaj je kalij:

  • ostrig - 420 mg;
  • šampinjoni - 530 mg;
  • smrčki - 410 mg;
  • bela - 460 mg in v posušeni obliki 4000 mg;
  • lisičke - 450 mg.

Vsebnost sadja, jagodičja, suhega sadja

Ta skupina vsebuje dragocena živila, ki vsebujejo večino osnovnih hranil, potrebnih za vzdrževanje življenja. Ima lahko prebavljive ogljikove hidrate, železo ter različne vitamine in kisline.

Največ tega makrohranila najdemo v naravno suhih marelicah. Suhe marelice so rastlinski vir kalija, magnezija in številnih drugih snovi, ki pozitivno vplivajo na telo.


Koliko kalija vsebuje suhe marelice in posušene breskve: več kot polovica dnevnega odmerka. Več takih suhih sadežev lahko reši veliko različnih težav s telesom..

Vsebnost v zelenjavi in ​​zeliščih

Ne podcenjujte prednosti tega dela vaše prehrane. V krompirju, kislicu, koriandu in koreninu pastinaka količina tega makrohranila presega 500 mg. V šopu peteršilja, vodne kreše in korena hrena - več kot 800 mg. In morske alge lahko koristno imenujemo kraljica - več kot 1000 mg, to je skoraj 40% dnevne potrebe.

Velika večina izdelkov, ki jih lahko med sezono najdemo na zelenjavnem trgu, vsebuje kalij. Jajčevec, koren ingverja in zelene, vse vrste čebule, beluši, kumare, paprika in artičoka - vse zdravo in z najmanj kalorijami.

Vsebnost v žitih in žitih

Takšna hrana je predpisana pri težavah z prebavili, diabetesu, motnjah v delovanju srca in jeter. Pogosto v bolnišnicah in v prehranskem meniju najdete različne prosto tekoče jedi.

Kje je kalij največ, v katerih živilih:

  • pšenični otrobi - 1260 mg;
  • ovseni otrobi - 560 mg;
  • ajdova moka - 560 mg, njena zrna - 400 mg;
  • riž - 100 mg;
  • sladka koruza - 280 mg;
  • proso - 210 mg;
  • trda pšenica - 340 mg;
  • ječmen - 450 mg.

Zmanjšajo verjetnost onkologije, izboljšajo stanje kože, okrepijo imunost, zmanjšajo težo in odstranijo odvečni holesterol iz krvi. Ima krepilni učinek na stanje nohtov in las. Če se oseba zdravi z antibiotiki, potem brez prosene kaše ne more - odstranjuje toksine iz telesa.

Katera stročnična zelenjava vsebuje kalij

Večino dnevnih potreb lahko pokrije soja, ki vsebuje do 1600 mg, fižol - 1100 mg ali fižol mung (mung fižol) - 1000 mg. Vzela sem malo manj čičerike - 970 mg. Preostala zrna vključujejo:

  • grah - 730 mg;
  • leča - 670 mg;
  • grahovi stroki - 290 mg;
  • fižol - 260 mg.

Vsebnost v mesu, ribah in morskih sadežih

Živalski proizvodi vsebujejo manj tega makrohranila v primerjavi z rastlinsko hrano, telo jih slabše absorbira. So pa bogati z drugimi elementi - železom, fosforjem, cinkom in magnezijem. Kuhanje pravilno vodi do številnih koristi.

Katera živila vsebujejo veliko kalija:

  • losos in polok - 420 mg;
  • morska plošča - 450 mg;
  • oslič in trska - 340 mg;
  • losos tuna in čum - 350 mg;
  • papalina - od 340 do 380 mg, odvisno od sorte;
  • zajčje meso in govedina - 330 mg,
  • jagnjetina - 270 mg;
  • puran in piščanec - 200 mg.

Pri ribah lahko opazite povečano količino vitamina D, ki preseže veliko mesnih izdelkov in zelenjave. Vsebuje omega-3 maščobne kisline, ki so potrebne za telo katere koli osebe. To so dietni obroki, ki jih lahko uživamo pri večini bolezni..

V mlečnih izdelkih in jajčnih izdelkih

Večina živil v tej skupini vsebuje majhno količino tega makrohranila. So pa dobro absorbirani in vključeni v večino diet. Je neizčrpen vir kalcija, beljakovin, aminokislin, fosforja in ogljikovih hidratov.

  • fermentirano pečeno mleko in jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 150 mg;
  • mleko v prahu - 1100 mg;
  • suha smetana - 730 mg;
  • jajčni prah - 450 mg;
  • kondenzirano mleko - 340 mg;
  • mleko - 150 mg;
  • jogurt - 140 mg;
  • varenets - 145 mg;
  • beljakovine piščančjih jajc - 150 mg;
  • rumenjak - 130 mg;
  • kefir - 150 mg;
  • koumiss z malo maščobe - 150 mg.

Kateri dejavniki vplivajo na ohranjanje hranil

Živila, ki ne potrebujejo dodatne predelave, vsebujejo največ kalija. Če vam ni treba kuhati ali namakati, bo jed imela največ koristi. Če je takšna toplotna obdelava nepogrešljiva, jo je priporočljivo izvesti čim krajše.

Kako pravilno hraniti hrano z mikrohranili

Najbolje je, da zelenjavo shranjujete surovo v spodnjem, posebnem predelu hladilnika. Z vitamini so najbogatejši tisti, ki so jih šele pred kratkim oskubili ali rezali. Čim manj je poškodb in kosov na plodu, tem višja je stopnja koristi, ki je v njem ohranjena. Kalij se najbolje ohrani v suhem sadju in posušenih dobrotah. V suhem in temnem prostoru lahko ostanejo več mesecev. Pomembno je, da se v takih škatlah ali škatlah izogibate prekomerni vlagi..

Kako pravilno kuhati, da ohranimo koristne lastnosti

Če želite kar najbolje izkoristiti svoj obrok in dobiti največ makrohranil, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

  • zmanjšati na minimum toplotno obdelavo in njeno trajanje;
  • prizadevati si za večjo prehrano jagodičja, sadja, zelišč in zelenjave, zlasti surove ali posušene;
  • pri izbiri med cvrtjem in kuhanjem na pari je bolje dati prednost načinu kuhanja s paro;
  • pečemo zelenjavo, ne da bi jo olupili;
  • med kuhanjem je priporočljivo vliti čim manj vode;
  • pred kuhanjem ne namakajte žit in stročnic.

[stextbox shadow = ”false” bwidth = ”3 ″ bcolor =” C4333D ”image =” null ”] Preverite naše zasluge strank in zgodbe o uspehu - Oglejte si [/ stextbox]

Uživati ​​morate živila, ki vsebujejo velike količine kalija in so navedena v tabeli. Pomembno je, da se spomnimo simptomov pomanjkanja in prevelikega odmerjanja elementa v sledovih ter upoštevamo posebnosti njegove asimilacije. Če želite kompetentno optimizirati svojo prehrano, se obrnite na kliniko Elena Morozova. Strokovnjaki bodo za vas pripravili individualne prehranske programe, ki vsebujejo vse elemente, potrebne za normalno delovanje, ki bodo pomagali ne le izboljšati zdravje, ampak tudi shujšati.