Koruzna kaša: sestava, KBZhU, koristi in škoduje telesu

Koruzna kaša je okusna prehranska jed, katere uporaba izboljša zdravje in izboljša čustveno stanje človeka. Vsebuje vitamine A, C, E, skupine B in K ter makro- in mikroelemente: kalij, fosfor, kobalt itd. Kaša v Rusiji ni tako priljubljena kot v latinskoameriških državah. Vendar po svojih lastnostih nikakor ni slabša od žit, ki jih pozna ruski človek - ajda, riž, ovsena kaša..

Zgodbe o hujšanju STARS!

Irina Pegova je vse pretresla z receptom za hujšanje: "Odvrgla sem 27 kg in še naprej hujšam, samo kuham ga čez noč." Preberi več >>

Poskus je izvedla skupina znanstvenikov iz Amerike. Njegovi rezultati so privedli do zaključka, da redno uživanje obrokov iz koruznega zdroba preprečuje pojav senilne demence - Alzheimerjeve bolezni. Tudi žita blagodejno vplivajo na živčni in kardiovaskularni sistem ter pospešujejo proces hujšanja..

  • 1. Koruzni zdrob: sestava in KBZHU
  • 2. Uporabne lastnosti
    • 2.1. Za otroke
  • 3. Kontraindikacije
  • 4. Koruzna kaša z maslom

    Koruza je gojena rastlina, predstavnica žitne družine. Za človeško telo je dragocen vir kompleksnih ogljikovih hidratov, saj v njegovi sestavi prevladujejo škrob in dekstrini (69,6 grama). Koruzni zdrob je bogat tudi z vitamini in minerali, ki jih telo potrebuje za normalno delovanje. Sestava koruznega zdroba je podrobno obravnavana v spodnji tabeli..

    SnovNjegova vsebnost v telesuOdstotek dnevnic za odrasle
    Vitamin A33 μg3,5%
    Vitamin B10,13 mg8,7%
    Vitamin B50,35 mg7%
    Vitamin B60,25 mg12%
    Vitamin H6,6 mcgtrinajst%
    Vitamin PP2,1 mg10,5%
    Kalij147 mg6%
    Magnezij30 mg7,5%
    Železo2,7 mgpetnajst%
    Fosfor109 mg13,6%
    Kobalt4,5 mcg45%
    Krom22,5 mcg45%
    Mangan0,4 mg20%
    Molibden11,5 mcg16,5%

    Pri sestavljanju prehrane je pomembno upoštevati vsebnost kalorij in hranilno vrednost (BZHU) koruznega zdroba na 100 gramov, odvisno od načina njegove priprave.

    Metoda za pripravo žitBeljakovineMaščobeOgljikovi hidratiEnergijska vrednost
    Surov8,3 g1,2 g71 g328 kcal
    Kuhan v vodi2 g0,3 g20 g85 kcal
    Kuhan v mleku3,1 g2,6 g13,5 g105 kcal

    Koristi koruznega zdroba za odrasle za zdravje:

    1. 1. Vlaknine v svoji sestavi očistijo stene prebavil pred ostanki neprebavljene hrane in stimulirajo na črevesno peristaltiko. Človeško telo, očiščeno toksinov, bolje asimilira vitamine in minerale, ki prihajajo s hrano. Dokazano je, da redno uživanje živil, ki vsebujejo prehranske vlaknine, pomaga izboljšati delovanje prebavnega sistema in se znebiti zaprtja..
    2. 2. Antioksidanti blokirajo nastajanje prostih radikalov in preprečujejo nastanek rakavih celic. Njihova prisotnost v človeškem telesu zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter upočasnjuje proces staranja.
    3. 3. V primeru diabetesa mellitusa zdravniki priporočajo vključitev kaše v prehrano, saj kompleksni ogljikovi hidrati v njeni sestavi počasi zvišujejo raven sladkorja v krvi in ​​preprečujejo njene ostre skoke.
    4. 4. Posoda učinkovito poteši občutek lakote. Zato nutricionisti svetujejo, da ga jemo za hujšanje..
    5. 5. Kaša iz koruznega zdroba ali žit nasiči telo z energijo za cel dan. To lastnost še posebej cenijo športniki in ljudje, ki vodijo aktiven življenjski slog..
    6. 6. Koruzni zdrob je vključen v prehrano nosečnic. Telo bodoče matere nasiči z vitamini in minerali, ki sodelujejo pri tvorbi in rasti ploda. In zahvaljujoč nizki vsebnosti kalorij ženski pomaga nadzorovati svojo težo..

    Koruzna kaša ne vsebuje glutena, kompleksne beljakovine, ki sproži alergijsko reakcijo. Zato ga lahko v otrokovo prehrano vnesemo po posvetovanju z lečečim zdravnikom..

    Zdravniki priporočajo začetek dopolnilne hrane od 9. meseca dalje.

    Če se otrokovo telo normalno odzove na novo hrano, lahko količino kaše v enem tednu povečamo na 150 ml. Priporočen vnos tekoče kaše je 1-2 krat na teden.

    Koristne lastnosti posode za otrokovo telo:

    1. 1. Nežno očisti črevesne stene, olajša enostavno praznjenje.
    2. 2. Rastočemu telesu zagotavlja energijo.
    3. 3. Krepi imunski sistem ob rednem uživanju.
    4. 4. Oskrbuje telo s silicijem, katerega pomanjkanje vodi v očesne bolezni, brisanje zobne sklenine in pogoste glavobole.

    Koruzni zdrob

    Koruzni zdrob je druga vrsta žit, ki se uporablja pri kuhanju. Po hranilni vrednosti in kulinaričnih lastnostih je nižja od ostalih vrst žit. Beljakovin v koruznem zdrobu primanjkuje in se slabo absorbirajo. To žito ne povzroča pretirane polnosti in je priporočljivo za starejše in ljudi s sedečim načinom življenja..

    Kaša iz koruznega zdroba se izkaže trda, s specifičnim okusom. Žito kuhamo približno eno uro in povečamo prostornino za 3-4 krat.

    Tudi drugi izdelki so narejeni iz koruze: koruzni kosmiči in kokice. Ta živila imajo boljši okus in so bolj prebavljiva kot koruzni zdrob. Dobre so za polnjenje juh. Postrežemo jih lahko z mlekom, čajem in drugimi pijačami. In kar je najpomembneje, pred uporabo ne zahtevajo dodatne obdelave..

    Vsebnost kalorij v koruznem zdrobu

    Za koruzni zdrob je značilna visoka vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov, njihova kalorična vsebnost je 328 kcal na 100 g izdelka. 100 g koruzne kaše vsebuje 337 kcal. Čezmerna uporaba tega izdelka lahko povzroči debelost.

    Hranilna vrednost na 100 gramov:

    Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
    8.31,2710,7štirinajst328

    Koristne lastnosti koruznega zdroba

    Koruzni zdrob je dragocen hranljiv izdelek. Vsebuje do 75% ogljikovih hidratov, vitaminov B1, B2, PP, karotena, provitamina A, zato je še posebej priporočljiv za starejše in tiste, ki vodijo sedeč način življenja.

    Koruzni zdrob je lahko prebavljiv izdelek. Koruza je nizkokalorična kaša, ki je sposobna odstraniti maščobo iz telesa. Koruzna kaša je najboljša za odstranjevanje pesticidov iz telesa.

    Koruzni zdrob vsebuje veliko elementov v sledovih, predvsem silicij, ki pozitivno vpliva na zobe. Koruza je malo kalorična, odstranjuje maščobe iz telesa. V državah, kjer je koruzni zdrob pogost, na primer homini v Moldaviji in Romuniji, ljudje redkeje trpijo za boleznimi srca in ožilja..

    Kulinarični recept za pripravo koruzne kaše je zelo preprost - mleko zavre, vanjo vstavimo sladkor in sol, vlijemo žita (za 300 g mleka žit potrebujemo približno 4 žlice žit), med mešanjem dušimo 5-6 minut, nato pokrijemo pokrov in po 15 minutah - kaša je pripravljena.

    Zelo okusno koruzno kašo dobimo z bučo.

    Koruzna kaša ima sposobnost zatiranja gnitnih procesov v črevesju zaradi vsebnosti prehranskih vlaknin v njej.

    Nevarne lastnosti koruznega zdroba

    Koruzni zdrob je, tako kot koruza, kontraindiciran v obdobju poslabšanja razjed na želodcu in dvanajstniku, pa tudi v primeru individualne nestrpnosti.

    Poleg tega zdravniki ne priporočajo uživanja koruze ljudem z nizko telesno težo, saj ta izdelek neposredno vpliva na apetit in ga zmanjša.

    Da bo vaša koruzna kaša še bolj zdrava, jo lahko skuhate z bučo! Oglejte si recept v videu.

    Koruzni zdrob

    Koruzni zdrob je narejen iz koruznih zrn z drobljenjem in nadaljnjim mletjem. Glede na stopnjo mletja se razlikuje pet številk koruznega zdroba, številke 1-3 imajo grobo mletje, 4 in 5 so v redu. Koruzni zdrob idealno ohrani sončno rumeno barvo koruze, ne vsebuje tujih vključkov in ima rahlo orehovo aromo. Koruzni zdrob hranite v steklenih ali keramičnih posodah s talnim pokrovom, pri sobni temperaturi in povprečni vlažnosti, največ 20 mesecev od datuma proizvodnje..

    Vsebnost kalorij v koruznem zdrobu

    Vsebnost kalorij v koruznem zdrobu je 337 kcal na 100 gramov izdelka.

    Sestava in uporabne lastnosti koruznega zdroba

    Izdelek vsebuje zdrobljena koruzna zrna. Koruzni zdrob vsebuje rastlinska prehranska vlakna, ki spodbujajo črevesno gibljivost, vitamine A, skupino B (zlasti B1, B2), C, E, K, PP, vse glavne antioksidante, ki pospešujejo delovanje možganov, zvišujejo raven hemoglobina v krvi in ​​pomagajo pri prenosu živčni impulzi. Koruzni zdrob vsebuje tudi silicij, ki ga redko najdemo v hrani in je odgovoren za trdnost zobne sklenine. Izdelek ne vsebuje glutena, zato je koruzni zdrob vključen v prehrano ljudi z alergijami na pšenični gluten. Koruzni zdrob je šibek alergen, zato ga lahko uporabljamo v prehrani otrok po enem letu. Ljudje, ki redno jedo obroke iz koruzne moke, imajo manj verjetno, da imajo simptome Alzheimerjeve bolezni kot drugi.

    Škoda koruznega zdroba

    Pri prekomerni uporabi koruznega zdroba lahko pride do nelagodja v želodcu zaradi povečane gibljivosti črevesja.

    Kako izbrati koruzni zdrob

    Različni proizvajalci vam omogočajo pravilno izbiro in nakup kakovostnega izdelka (kalorizator). Koruzni zdrob mora imeti svetlo rumeno barvo, biti drobljiv (brez grudic) in ne sme vsebovati temnih dodatkov. Ne smete si nalagati veliko koruznega zdroba, bolje je, če izdelek skuhate in porabite v enem mesecu.

    Koruzni zdrob pri kuhanju

    Najenostavnejša jed iz koruznega zdroba je koruzna kaša, kuhana v vodi. Iz nje lahko pripravimo polento, pečeno v pečici, ki je primerna tako za sladice kot slane prigrizke. Klasična hominija je narejena iz drobno mlete koruzne zdrob. Koruzna kaša je dokaj nevtralnega okusa, je idealna priloga k mesnim in zelenjavnim jedem, izpostavlja njihove svetle okuse in arome.

    Za več informacij o koruznem zdrobu si oglejte video posnetek "Koruzni zdrob - Kolumbova trofeja" TV oddaje "Življenje je zdravo".

    FitAudit

    FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

    Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

    Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

    Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

    Koruzna kaša: koristi in škoda za človeško telo

    Čas branja: 3 minute

    Koruzna ali koruzna kaša je jed iz koruzne moke ali žit. Koruza spada v družino žit in je najdragocenejši vir kompleksnih ogljikovih hidratov, potrebnih za človeško telo. Drobljenci so obogateni tudi s koristnimi snovmi. Toda kljub koristim, ki jih prinaša telesu odraslega in otroka, lahko koruzna kaša škoduje določeni kategoriji ljudi..

    Sestava in vsebnost kalorij

    Koruzni zdrob vsebuje naslednje dragocene snovi:

    • kompleks vitaminov (A, B, E, H, PP, beta-karoten, niacin);
    • sklop makrohranil (kalij, fosfor, magnezij, natrij, kalcij, žveplo);
    • nasičene maščobne kisline;
    • škrob;
    • monosaharidi;
    • amino kisline;
    • kompleks elementov v sledovih (železo, mangan, cink).

    Razmerje BJU na 100 gramov izdelka:

    • beljakovine - 8,3 g;
    • maščobe - 1,2 g;
    • ogljikovi hidrati - 71 g.

    Energijska vrednost koruzne kaše je odvisna od tega, kako je pripravljena. Če je bila jed kuhana v vodi, bo njena energijska vrednost 85 kcal na 100 g. Pri kuhanju kaše z mlekom se bo vsebnost kalorij povečala na 105 kcal. Energijska vrednost kuhane koruzne kaše z maslom in sladkorjem je 120 kalorij.

    Koristne lastnosti koruzne kaše

    Koruzni zdrob ohrani vse svoje koristne lastnosti tudi po toplotni obdelavi, kompleks vitaminov in mineralov, ki ga sestavljajo, pa telo hitro absorbira. V Rusiji izdelek ni priljubljen, kljub temu da ni nič manj dragocen kot zdrob ali ovsena kaša. Ta jed koristi človeškemu telesu in pomaga:

    • znebiti se depresije;
    • okrepiti imunski sistem;
    • stabilizirajo črevesno aktivnost;
    • pospešijo proces možganskega dela in metabolizma;
    • odstranite toksine in toksine.

    Uporabnost tega žita je zaradi bogate sestave. Vitamini, ki jih vsebuje, pomagajo izboljšati stanje kože, nohtov in upočasnijo proces staranja. Koristno je uporabljati to jed za nosečnice, saj prispeva k pravilnemu razvoju ploda in ohranjanju zdravja bodoče matere..

    Koruzna kaša je hipoalergena hrana, ker ne vsebuje glutena. Lahko ga jedo ljudje s celiakijo in majhni otroci.

    V otrokovo prehrano je dovoljeno vnašati koruzno kašo od 8. meseca starosti. Pomagal bo rešiti težavo z zaprtjem in očistiti otrokovo črevesje. Ker je ta kaša visokokalorična, bo otrokovo telo dolgo nasitila. Tudi uporaba te jedi bo blagodejno vplivala na stanje otrokovih zob, pomagala krepiti njegovo imuniteto..

    Izdelek je koristno uporabljati med hujšanjem. Strokovnjaki priporočajo, da ga jemo za zajtrk pri hujšanju. Kašo je priporočljivo kuhati v vodi brez dodajanja soli, sladkorja in masla. Po želji ga lahko začinite z malo oljčnega olja. Takšna posoda bo pomagala nasičiti telo in iz njega odstraniti strupene snovi. Prispeval bo k aktivnemu odstranjevanju slabega holesterola in vam omogočil hitrejše hujšanje..

    Škoda in kontraindikacije

    Kljub koristnim lastnostim tega žita lahko škoduje človeškemu telesu. To velja predvsem za ljudi s posamezno nestrpnostjo. Koruzna kaša je škodljiva za ljudi s sladkorno boleznijo, saj ima visok glikemični indeks, toplotna obdelava pa le poveča že tako velik kazalnik.

    Nekaterim je prepovedano vključiti to jed v svojo prehrano. Ta kategorija vključuje bolnike z naslednjimi boleznimi:

    • razjede na želodcu in črevesju;
    • motnje strjevanja krvi;
    • motnje v delu prebave;
    • tromboflebitis.

    Prav tako ni priporočljivo jesti koruzne kaše z distrofijo, saj spodbuja izgorevanje maščob..

    Vsebnost kalorij v koruzni kaši

    Koruzni zdrob je v mnogih državah priljubljen zaradi svojega okusa in dragocenih vitaminov, ki jih vsebuje. Včasih je koruzni zdrob celo nadomestil kruh. Način predelave je odvisen od kakovosti žit, njegovega okusa in hranilnih lastnosti. Koruzna zrna so:

    • Brušeno (samo 5 vrst po velikosti zrn);
    • Zdrobljen (zelo fin);
    • Mlet v moko;
    • Cela (za pripravo kokic, različnih žit za zajtrk).

    Moldavci imajo nacionalno jed iz koruzne moke - mamalyga, v Italiji koruzno kašo imenujejo polenta (italijanska polenta), v Gruziji iz koruze pripravljajo tradicionalno jed - gomi.

    Korist in škoda

    Koristi vseh žit, vključno s koruzo, so visoke v mineralih in vitaminih.

    Vsebnost in koristi elementov v sledovih in vitaminov na 100 gramov suhih žit

    ImeVsebinaDnevna zahteva%
    Co (kobalt)4,5 μg0,45
    PP (niacin)1,1 mg4.5
    B1 (tiamin)0,13 mgdevet
    B9 (folna kislina)19 μg2.
    B6 (piridoksin)0,25 mgšestnajst
    Fe (železo)2,7 mgosemnajst
    Cu (baker)0,21 mgštirinajst
    B2 (riboflavin)0,07 mg4.
    Mn (mangan)0,4 mg8.
    Zn (cink)0,5 mgpet
    Cr (krom)22,7 μg22.7

    Tudi po toplotni obdelavi se ohranijo vse prednosti kaše..

    Koristi vitaminov B, ki jih vsebujejo žita, so preprosto nenadomestljive. Vsaki osebi je prikazana vsakodnevna uporaba, ker se v telesu ne kopiči. Vitamini B so odgovorni za številne presnovne procese v telesu, pravilno absorpcijo maščobnih kislin, beljakovin in ogljikovih hidratov ter sproščanje kalorij za energijo, pospeševanje metabolizma, zdravo delovanje živčnega sistema, delovanje hematopoeze in delitve celic.

    Koristi koruznega zdroba so enake za vse, uživajo ga lahko tudi dojenčki, ne povzroča alergij in je lahko prebavljiv. Vlaknine, ki jih vsebuje kaša, odstranjujejo toksine, radionuklide in toksine. Prednosti nenehne uporabe takšne kaše pri krepitvi imunskega sistema, pomlajevanju telesa, obnavljanju celic in zmanjšanju tveganja za nastanek raka.

    Kakšna je škoda uživanja koruzne kaše? Najprej škoduje nezadostna energijska vrednost za ljudi s kritično nizko telesno težo, ki se hitro nasiči, zato z izčrpanostjo ne bo pridobila teže. Možna škoda zaradi nepravilnega skladiščenja, ki bo spremenila okus žit, lahko postane žarka. Da odstranite grenkobo, jo morate dobro sprati v topli vodi. V nasprotnem primeru koruzni zdrob ne bo škodoval nikomur, zato je priporočljiv za otroke in odrasle.

    Vsebnost kalorij

    Kljub visoki vsebnosti kalorij so prednosti njegove uporabe nesporne, zato je priporočljiva za prehransko prehrano katere koli osebe.

    Vsebnost kalorij koruznega zdroba na 100 gramov suhega izdelka

    Maščobe1,2 g
    Ogljikovi hidrati75 g
    Beljakovine8,3 g
    Kalorije344 kcal

    Mleko

    Vsebnost kalorij v kaši v mleku je približno 186 kcal / 100 gramov. Če kuhate kašo z mlekom, je ne pozabite začiniti s sladkorjem in maslom za okus..

    Vsebnost kalorij v koruzni kaši v mleku

    Imeštevilkomaščobeogljikovi hidratibeljakovineSkupaj kcal
    Koruzni zdrob160 g1,9212013.28550,4
    Mleko (0,5 skodelice)125 ml5.404 g64.6
    Voda (0,5 skodelice)100 ml0000
    Skupaj kcal na porcijo / 330 gramov330 g65,8848069.12615

    Na vodi

    Dietna koruzna kaša, kuhana v vodi brez olja in sladkorja, vsebuje približno 90 kcal / 100 gramov, zato bo pomagala vsem, ki želijo maščobe hitro in enostavno pokuriti. Če je kaša na vodi popolnoma tekoča, bo to še dodatno zmanjšalo vsebnost kalorij v posodi..

    Kalorična kaša na vodi

    Imeštevilkomaščobeogljikovi hidratibeljakovineSkupaj kcal
    Koruzni zdrob60 g0,72454.98206.4
    Voda (1 kozarec)240 ml0000
    Skupne kalorije v 1 porciji 230 gramov2306.518020.206,5

    Z bučo

    Vsebnost kalorij v mlečni kaši z bučo, maslom in sladkorjem je približno 193 kcal / 100 gramov

    Kalorična mlečna kaša z bučo

    Imeštevilkomaščobeogljikovi hidratibeljakovineSkupaj kcal
    Koruzni zdrob400 g4.830033.21376
    Mleko (1 kozarec)240 ml10.3607,68124
    Buča400 g0,417.64.90
    Sladkor (1 žlica)30 g029.90119,6
    Maslo30 g24.750,240,15223.01
    Kalorije v 1 porciji 250 gramov1000 g362,791390,96180.121933

    Koruzna kaša z bučo v mleku vas zaradi občutljivega okusa in arome, čudovite barve ter koristnih hranilnih lastnosti ne bo pustila ravnodušnih. Kaša z bučo je bogata z vitamini, pomaga pospešiti metabolizem in očisti telo neprebavljenih ostankov maščobne hrane. Prav tako lahko pripravite dietno različico kaše z bučo v vodi brez mleka, masla in sladkorja, nato pa se bo vsebnost kalorij še zmanjšala in bo znašala le 146 kcal / 100 gramov.

    Koruzni zdrob

    Koruzni zdrob vsebuje slabo prebavljene, okvarjene beljakovine. To pojasnjuje dolg čas kuhanja (približno eno uro), trdi specifični okus. Hkrati je pripravljena koruzna kaša polna nasprotij: zavira občutek lakote, hkrati pa ne povzroča odvečne teže. Primerno za prehransko prehrano oseb s sedečim načinom življenja. Izdelek se pogosto uporablja v kozmetologiji, medicini, pa tudi pri kuhanju za pripravo prvih, drugih tečajev, sladic.

    Koristne lastnosti

    Sestava koruznega zdroba vključuje: naravne vitamine (skupine B, PP, provitamin A), silicij, dragocene prehranske vlaknine. Odkrijte široko paleto koristi za zdravje:

    • izdelek ima sposobnost odstranjevanja maščob iz telesa;
    • spodbuja izločanje pesticidov iz telesa;
    • preprečevanje razvoja bolezni srca in ožilja;
    • zatiranje gnitnih procesov v črevesju;
    • preprečuje pojav alergijskih reakcij;
    • spodbuja občutek sitosti, zmanjšuje apetit.

    Poskusite suh koruzni zdrob kot naravni piling, da uživate v žametni, negovani, mehki koži.

    Negativne lastnosti in slabosti

    Poleg nespornih koristnih lastnosti ima koruzni zdrob tudi svoje slabosti:

    • prepoved uporabe hrane za osebe, ki trpijo zaradi razjed na želodcu, črevesnih bolezni;
    • individualna nestrpnost;
    • previdna uporaba pri anoreksikih, saj kuhana koruzna kaša zavira apetit.

    Hranilna vrednost

    Ime indikatorjaVsebnost hranil na 100 gramov izdelka
    Vsebnost kalorij, kcal328
    Beljakovine, g8.3
    Maščoba, g1.2
    Ogljikovi hidrati, g71
    Bor, mcg215
    Beta-karoten, mg0,2
    Vitamin A, μg33
    Vitamin B1 (tiamin), mg0,13
    Vitamin B2 (riboflavin), mg0,07
    Vitamin B5 (pantotenski), mg0,35
    Vitamin B6 (piridoksin), mg0,25
    Vitamin B9 (folna kislina), μg19.
    Vitamin E (TE), mg0,7
    Vitamin H (biotin), μg6.6
    Vitamin PP (ekvivalent niacina), mg2.1
    Železo, mg2.7
    Kalij, mg147
    Kalcij, mg20.
    Kobalt, mcg4.5
    Magnezij, mgtrideset
    Mangan, mg0,4
    Baker, μg210
    Molibden, mcg11.6
    Natrij, mg7.
    Prehranske vlaknine, g4.8
    Žveplo, mg63
    Fosfor, mg109
    Krom, mcg22.7
    Cink, mg0,5

    Podatki o hranilni vrednosti izdelka so predstavljeni zgolj informativno, dejanska vsebnost kalorij in hranilna vrednost izdelka se lahko razlikujeta glede na proizvajalca in dobavitelja (30% v eno ali drugo smer). Prosimo, upoštevajte to pri pripravi diete..

    Vsebnost kalorij v koruzni kaši (vse vrste):

    Ta odsek predstavlja vsebnost kalorij v koruzni kaši v različnih možnostih kuhanja ter vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Vsi podatki so navedeni za 100 gramov končnega izdelka. Če želite izvedeti vsebnost BZHUK v delu (ploščici), v kalkulator vnesite zahtevano količino izdelka.

    1 standardna jed (krožnik) = 250 gramov.

    Vsebnost kalorij v vseh koruznih kašah zapored:

    Nisem našel pravega izdelka ali jedi?

    Sporočite nam v komentarju in dodali ga bomo:

    koruzni zdrob - vsebnost kalorij in hranilna vrednost

    Na 100 g izdelka *

    * Prikazano je povprečje podatkov o hranilni vrednosti iz različnih virov. Glede na poreklo izdelka se lahko razlikuje od dejanskega.

    ** Vrednost za prehrano, ki temelji na 2000 kcal / dan

    Razmerje BZHU *

    Vsebuje preveč ogljikovih hidratov s povečano vsebnostjo kalorij.

    * Optimalno razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (po teži): 16%, 17%, 67%.

    Podobni izdelki

    • Passim koruzni zdrob
    • Koruzni zdrob št. 5 velikodušna pojedina
    • Koruzni kruh
    • Koruzni kruh grand mersi
    • Bučna kaša s koruznim zdrobom

    Recepti s tem izdelkom

    • Koruzna kaša, 99 kcal
    • koruzna enolončnica, 118 kcal
    • koruzna kaša, 91 kcal
    • koruzna kaša voda / mleko CHRUMKA, 109 kcal
    • kombinirana kaša v počasnem štedilniku, 111 kcal
    • Koruzna kaša z rižem, 151 kcal
    • BORK. Koruzna kaša z mesom, 178 kcal
    • koruzna kaša, 81 kcal
    • MENI ZA 1500 kcal blog ZDRAVA HRANA, 108 kcal
    • Koruzna kaša, 70 kcal
    • Ríplanka, 161 kcal
    • Tepsija z jabolčnim in koruznim zdrobom, 151 kcal

    Mobilna aplikacija

    Prenesite si našo brezplačno dnevno aplikacijo za štetje kalorij v hrani z vgrajeno tabelo kalorij!

    "Koristi koruzne kaše za telo, kalorije in recepti"

    2 komentarja

    Po osvojitvi Amerike s strani konkvistadorjev se je v Evropo izlil tok bogastva Novega sveta. Številne prikolice ladij, obremenjenih z zlatom, srebrom in dragimi kamni, so prevažale ne le nešteto zakladov. Ladje so v svojih skladiščih prevažale ptice, živali in zelenjavo, jagodičevje, oreščke in sadje brez primere za evropske prebivalce.

    Danes se po vsem svetu gojijo številne rastline, ki izvirajo iz Severne ali Južne Amerike. Težko si je predstavljati, kaj so včasih jedli Evropejci, ki niso poznali krompirja in paradižnika, bučk in buč, sladke in grenke paprike. Poznavanje sončnic in fižola, jagod in kakava, buč in arašidov človeštvo dolguje dvema ameriškima celinama..

    Koruza - kraljica polj

    Koruza - "zlati kruh"

    Med temi rastlinami, ki so se nam že poznale, je danes eno vodilnih mest koruza. Kruh in piškoti iz koruzne moke, kuhanih sladkornih storžkov in zdravega masla, konzerviranih zrn in žit iz koruznega zdroba - to ni popoln seznam živil, ki so vključena v našo običajno prehrano. In kako se ne spomnite užitkov, ki so jih imeli radi mnogi: koruzne palčke, žita in kokice.

    Ta pridelek iz družine žit je bila osnovna hrana Inkov, Aztekov, Majev, Olmekov in drugih indijanskih plemen. Njene vloge v življenju Indijancev, tako kot v celotni ameriški zgodovini, ni mogoče preceniti. Kako pomembna je bila ta rastlina za avtohtone prebivalce Novega sveta, je naslednje dejstvo: eden najbolj cenjenih bogov med starodavnimi Azteki je bil Sinteotl - bog koruze.

    Plodovi te rastline se pogosto uporabljajo v nacionalni kuhinji mnogih držav in ne samo v Latinski Ameriki. Italijanska polenta, mehiška tortilja, hutsul banosh, gruzijski mchadi in gomi, romunska in moldavska homini - te svetovno znane jedi so narejene iz koruzne moke ali žit.

    Lahko jih pripravite tudi doma in jih vključite v vašo dnevno prehrano. In začeti seznanjanje s koruznimi jedmi bi moralo biti z najobičajnejšo, a tako zdravo kašo. Ne bo škodilo in koristi koruzne kaše za zdravje so nesporne. Poleg tega je ta jed z malo kalorijami in jo lahko brez skrbi za svojo postavo vključite v svoj domači meni..

    Koristne lastnosti koruzne kaše

    koruzna kaša - koristi in škoda

    Drobljenci so narejeni iz koruznih zrn z drobljenjem in mletjem. Živilska industrija proizvaja pet vrst žit, ki se med seboj razlikujejo po stopnji mletja in velikosti zrn. Glede na vrsto koruze, iz katere je žito izdelano, ima lahko barvo različne intenzivnosti: od bledo do svetlo rumene. Verjame se, da je za pripravo prave hominy potrebne bogate rumene žitarice z oranžnim odtenkom..

    Edinstvenost koruzne kaše je, da žita tudi po toplotni obdelavi ohrani vse svoje dragocene lastnosti. Ta jed vsebuje veliko vlaknin, ki stimulirajo črevesje. Koruzni zdrob opazno zavira procese fermentacije in razpada v prebavnem traktu ter iz telesa odstranjuje toksine in produkte razpada..

    A koruzna kaša ni koristna le za človeško telo - bogata je z rastlinskimi beljakovinami, vitamini A, C, E, PP, skupino B, magnezijem, kalijem, cinkom, fosforjem, železom in drugimi elementi v sledovih, vsebuje pa tudi številne esencialne aminokisline.

    Vsebnost kalorij v žitni kaši

    Koliko kalorij je v koruzni kaši?

    Za tiste, ki poskušajo shujšati in se držati diete, bo zanimivo vedeti, kakšna je kalorična vsebnost koruze v različnih vrstah izdelkov iz nje, pa tudi žit iz koruznega zdroba. Tu so podatki o vsebnosti kalorij v 100 gramih različnih jedi:

    • Surova koruza - 86 kcal.
    • Kuhana ušesa - 123 kcal.
    • Zrna v pločevinkah - 119 kcal.
    • Koruzni zdrob - 337 kcal.
    • Kaša iz koruznega zdroba na vodi - 90 kcal.
    • Kaša na vodi z maslom in sladkorjem - 141 kcal.
    • Kaša iz koruznega zdroba z mlekom - 186 kcal.
    • Mlečna kaša z bučo, sladkorjem in maslom - 193 kcal.
    • Kokice - 325 kcal.
    • Koruzni kosmiči - 363 kcal.

    Koristne lastnosti koruznega zdroba in njegova bogata sestava nista ostali neopaženi pri strokovnjakih za prehrano: strokovnjaki priporočajo, da se ta kaša vključi v prehrano otrok, odraslih, starejših in nosečnic.

    Recepti za koruzno kašo

    • Na vodi

    Kuhanje koruzne kaše ni težko. Drobljenec je treba sprati pred umazanijo, dokler voda ne postane čista. Grobe drobljenec je treba najprej 3-4 ure namakati v vodi.

    Če je kaša kuhana v vodi, potem 1 del koruznega zdroba običajno vzame 3 dele vode. V vrelo osoljeno vodo dodajte žita in ko začne vreti, zmanjšajte ogenj in med občasnim mešanjem kuhajte v povprečju 20 minut. Postrežemo z maslom.

    • V pečici

    Za kuhanje koruzne kaše v pečici morate vzeti 2,5 dela vroče vode in 1 del žit. Sestavine damo v toplotno odporno posodo, solimo, dodamo malo rastlinskega olja, po želji - sladkor in predhodno namočeno suho sadje (rozine, suhe marelice, suhe slive).

    Vse dobro premešajte, pokrijte in postavite v ogreto pečico za 20-30 minut. Če imate radi pečeno kašo, morate odstraniti pokrov in počakati, da nastane zlata skorja, preden je pripravljena..

    • Mleko

    Koruzno kašo lahko skuhate tudi v mleku. Za njegovo pripravo vzemite ¾ kozarcev žit, 2 kozarca vode in 2 kozarca mleka. Najprej oprane žitarice damo v vrelo vodo in med stalnim mešanjem kuhamo.

    Ko vpije vso vodo, jo po želji napolnite z vrelim mlekom, soljo in dodajte sladkor ali med. Kuhajte, dokler kuhana koruzna kaša ne mine še 20 minut, pred serviranjem pa začinite z maslom.

    • V multivarku

    Za pripravo koruzne kaše v počasnem štedilniku vzemite 1 merilno skodelico čistega žita, ki jo dolijte do oznake 120 ml, 1 liter hladnega mleka, sol po okusu, 4 žlice sladkorja in 20 gramov masla.

    Zvečer vse izdelke damo v posodo multivarka, premešamo, pokrov zapremo in nastavimo način "Multipovar" za 1 uro pri temperaturi 100 stopinj, po signalu pa kašo pustimo v načinu "Ogrevanje" do jutra.

    In za vaš zajtrk bo pripravljena dišeča in zdrava koruzna kaša z mlekom. Ta jed bo všeč tistim, ki imajo radi kašo s tekočo konsistenco..

    Kaša iz koruznega zdroba: ali obstajajo kontraindikacije?

    kontraindikacije za koruzno kašo

    Morda je edino opozorilo pri uporabi koruzne kaše za odrasle čir na želodcu in dvanajstniku med poslabšanjem. Poleg primerov individualne nestrpnosti izdelka se izogibajte uporabi ljudi s pankreatitisom, pa tudi oseb z nizko telesno težo in pomanjkanjem apetita..

    Čeprav so žita blagi alergen, lahko občasno koruzna kaša pri otrocih povzroči alergije. Zato ga je treba v otrokovo prehrano vključiti previdno. To še posebej velja za dojenčke s koruzno moko..

    Nekaj ​​nasvetov za kuhanje koruzne kaše

    Z upoštevanjem preprostih priporočil lahko pripravite okusno in zdravo jed, ki bo zagotovo ugajala tako otrokom kot odraslim:

    1. Pri dolgotrajnem skladiščenju koruzni zdrob sčasoma začne trpeti, zato ga ne smete delati v velikih količinah..
    2. Če v prodaji vidite parjeno koruzno zdrob - dajte mu prednost, takšna kaša bo hitreje zavrela.
    3. Čas kuhanja je odvisen od vrste žit: grobo kuhamo dlje, fino mletje - hitreje.
    4. Če želite skrajšati čas kuhanja za velika žita, ga je treba najprej 3-4 ure namakati v vodi.

    V mleku ali vodi, v počasnem štedilniku, na štedilniku ali v pečici, s sladkorjem, maslom, bučo ali suhim sadjem, kot samostojna jed ali priloga - koruzna kaša je dobra v kakršni koli obliki. Poskusite jo skuhati in zasedla bo pravo mesto v vašem dnevnem jedilniku..

    % Dnevne vrednosti **
    Beljakovine8,05 g12%
    Maščobe1,22 g1%
    Ogljikovi hidrati70,53 g26%
    Vsebnost kalorij327,48 kcal
    (1370 kJ)
    šestnajst%