Krapove ribe. Življenjski slog, življenjski prostor in kako kuhati krapa

Krapi so nekoliko podobni kraškim krapom, še posebej v mladosti. A ko rastejo, so razlike vedno bolj očitne - krapi so debelejše, širše in daljše ribe. Odrasli krap ima valjasto obliko. Ustnice so kot orade, debele in aktivne. Barva rečnega krapa je zelo lepa - luske so temno zlate, pogosto z modrikastim odtenkom blizu plavuti, spodaj pa svetlo zlate. Plavuti so široke in se raztezajo po celotnem hrbtu. Rep krapa je temno rdeč, spodnje plavuti pa so običajno temno vijolične..

Krape delimo na rečne (podolgovate in valjaste) in ribniške (krajše in debelejše).

Kitajska velja za rojstno mesto krapov. Tam. vzrejena je bila v starih časih: kitajski cesarji so radi krapa imeli kot veliko poslastico. Od tu se je krap razširil po Aziji, nato pa se preselil proti zahodu, se naselil celo v Angliji in "prejel priznanje v palačah kraljev in katoliških samostanih po vsej Evropi". Ta riba ni dobila imena po naključju. Krapi so zelo plodni in hitro rastejo: velika samica drsti do milijon in pol jajčec, "mladice (podmladiči) v eni rastni sezoni (od pomladi do jeseni) dosežejo 350-500, včasih pa tudi več gramov teže. Beseda" krap "je grška v prevodu pomeni »sadje«, »letina.« Max Pieper dodaja: »V starih časih so krapi veljali za simbol plodnosti. Posvečeni so bili ciprski Veneri.

Krap živi v rekah Črnega, Azovskega, Kaspijskega in Aralskega morja, pa tudi v Amurju. Dandanes se vnaša v nekatera vodna telesa Srednje Azije in Sibirije. V Ukrajini je razširjen v porečjih vseh rek, vendar je njegovo število povsod majhno. Domače krape gojimo v ribnikih.

Vsebnost kalorij v krapu

Krapovo meso vsebuje veliko beljakovin in maščob. Vsebnost surove kalorije je 112 kcal na 100 g izdelka. 100 g kuhanega krapa vsebuje 102 kcal, vsebnost kalorij ocvrtega krapa pa je 196 kcal na 100 g izdelka. Zmerno izdelek ne bo povzročil odvečnih kilogramov.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
šestnajst5.3-1.377,5112

Koristne lastnosti krapa

Krapovo meso je nežno, sladko, malo koščeno. Krap vsebuje vitamin C, E, B1, B3, B6, B9, B12, PP, provitamin A.

Krap je koristen za možgane in hrbtenjačo. Zaradi vsebnosti vitamina B12 spodbuja sintezo DNK, mielin, je antioksidant in sodeluje pri presnovi maščob. Poveča porabo kisika v celicah med akutno in kronično hipoksijo.

Krapi so koristni za zdravje kože in sluznice. Blagodejno vpliva tudi na živčni in prebavni sistem, uravnava krvni sladkor, je antioksidant.

Fosforjeva kislina, ki jo vsebuje krap, sodeluje pri gradnji številnih encimov (fosfataz) - glavnih motorjev kemičnih reakcij v celicah. Tkivo našega okostja sestavljajo fosfatne soli..

Meso krapa je priporočljivo pri boleznih ščitnice.

Nevarne lastnosti krapa

Krap se hrani z vsem - mehkužci, ličinkami žuželk, črvi. V zvezi s tem se v njegovem telesu skupaj s koristnimi snovmi kopičijo škodljive snovi, ki lahko poslabšajo tudi počutje tistega, ki je jedel to ribo. Upoštevati je treba, da se v ribe, pridelane na kmetiji, običajno dodajajo barvila, pospeševalci rasti in antibiotiki. Zato pri redni uporabi takšnih krapov obstaja nevarnost za škodo zdravju..

Ta video govori o vedenju in prehrani krapov pod vodo. Ne bo zanimivo le za ljubitelje ribolova, ampak tudi za vse, ki želijo izvedeti več o podvodnem življenju..

Ribji krap - opis vrste, habitata, prehrane in razmnoževanja krapa. 130 fotografij in video posnetkov krapa

Velika rebrasta plavuta iz družine krapov, navadni krap ali krap, naseljuje stoječe vode jezer in ribnikov ter reke s počasnim tokom v številnih regijah naše države. Krapi obožujejo vodna telesa, v katerih je dno ilovnato, trdo, le rahlo zamuljeno. Nekje je bila ta riba dolgo najdena, nekje - aklimatiziral jo je človek.

Videz krapa

Mnogi seveda vedo, kako izgleda riba krap. Ta riba je čudovita tudi, ko je ulovljena. Ni si težko predstavljati, kako dobra je v svojem naravnem okolju..

Velika, z nekoliko podolgovatim in precej debelim telesom, pokrita kot školjka, z gladkimi in sijočimi luskami, lahko ta riba spremeni barvo glede na habitat. A njen hrbet je vedno temnejši od bokov.

Fotografija ribe kaže, da je glava krapa velika, opazne ustnice so okrašene z brki.

Krapove navade

Najljubši življenjski prostor krapa je približno pet metrov.

Opomba!

Pozimi se krap s svoje običajne globine spusti na globino približno 10 metrov, najde globoke spodnje luknje in se v njih skrije, prekrit z zelo debelo plastjo sluzi. Preneha hraniti, redko diha.

Šele z nastopom pomladi, ko se voda začne počasi ogrevati, krapi zapustijo zimsko zavetje šele konec marca ali v začetku aprila.

Spolna zrelost nastopi pri krapih, ko dosežejo starost od treh do petih let..

Krapi se drstijo v plitvi, obalni vodi, med rastlinjem, pri temperaturi najmanj 18 stopinj. Drstijo se v skupini, to pomeni, da se zadržujejo v skupinah, v katerih običajno eno samico spremljajo trije samci. Po oploditvi jajčeca dozorijo v treh ali štirih dneh..

Fry in mladostniki vodijo skupinski življenjski slog, se gibljejo v jatah. Nato se jate razdelijo na manjše skupine. Končno začne vsaka riba plavati in se hraniti sama.

Krapi se ne selijo, vedno raje ostanejo na stalnem, znanem kraju.

Opomba!

To je kratek opis načina življenja krapov.

Krapova dieta

Ta riba je vsejeda, poleg tega se hrani skoraj neprestano, jedo poganjke vodnih rastlin, mehkužcev, žuželk rib in žab, pijavke.

Po zimi v prehrani krapov prevladujejo rastline, ki do jeseni popolnoma preide na živalsko hrano.

Sorte krapa

Obstajajo naravne podvrste navadnih krapov, več gojenih oblik rib pa je bilo selektivno vzrejenih. Sem spadajo na primer,

  • ogledalo ali kraljevski krap - ribe z zelo majhnim številom lusk,
  • usnjeni krap s popolnoma brez lestvice telesom,
  • krap koi - ribe nenavadno svetle, zlate ali škrlatne, enobarvne ali vzorčaste barve.

Zanimiva dejstva

  • Telesna teža krapa v naravi lahko doseže 20 kg, dolžina pa meter.
  • Znan je primer dolgotrajnosti (več kot 100 let) te ribe (v domačem ribniku).
  • Krapi tako močno nagrizejo školjke rečnih mehkužcev, da se zaradi prasketanja ljudje naježijo na obali.
  • V Avstraliji se je množični krap množil, poplavljal reke in je prepoznan kot nevarna invazivna vrsta.

Ugodna sezona

To ribo lovijo vse leto, seveda pa je topla sezona ugodna za ribolov. Navdušeni ribiči ugotavljajo, da krapi najbolje ugriznejo po toplem, kratkem dežju ali v oblačnih dneh, zaželeno pa je, da gredo majhne valove skozi vodo.

Opomba!

Slabo vreme, na primer dolgotrajno deževje, vetrovno vreme, vročina ali močan hladen zahod, negativno vpliva na ugriz.

Pomembna opomba o kuhanju krapa

Krap je riba, katere okus ni kritiziran. Poleg tega obstaja veliko receptov za kuhanje te ribe..

Toda kot vse sladkovodne ribe, zlasti tiste, ki živijo v mirujoči ali sedeči vodi, tudi v svojem telesu krap v svojem telesu kopiči številne simbiotske in parazitske organizme. Parazitov (črvov) je zlasti veliko v različnih oblikah življenjskega cikla - od jajčec do spolno zrelih črvov, ki se kopičijo v mišicah rib in v filmih, ki pokrivajo notranjost.

Če z ribami ravnate slabo, se ne morete izogniti helmintski okužbi - resni parazitski bolezni, ki se pogosto ne odziva dobro na terapijo.

Zato je pomembno, da ribe dobro očistite, sperete notranjost trebušne votline, osvobojene iz notranjih organov, strgate film, ki pokriva to votlino, in nato ribe temeljito toplotno obdelate..

Vrste krapov: ogledalo, koi in drugi

K arp je velika riba iz razreda žrebastih plavuti (Actinopterygii), ki zaradi svoje velikosti, raznolikosti pasem in biološkega pomena tvori istoimenski red (Cypriniformes) in družino (Cyprinidae), ki vsebuje 2000 bližnjih in edinstvenih taksonov ihtiofavne. Samo v Rusiji in nekdanjih sovjetskih republikah živi več kot 130 oblik krapov s plenilskim, vegetarijanskim ali vsejedim življenjskim slogom.

Izvor

Obstaja globoko zakoreninjena teorija-mit, da riba, kot je krap, ni izvirnik, ki ga je ustvarila narava, prebivalec nizko tekočih in stoječih sladkovodnih teles. Domnevno dolguje videz skrbnemu vzrejnemu delu, ki je povezano s udomačevanjem rečnega divjega krapa, katerega pradomovina je jug Kitajske in Kaspijskega jezera. To je v osnovi napačno. Divji krapi so od nekdaj imeli rečne in jezerske vrste, ki so se razlikovale po obliki telesa. Ribe, ki so nenehno živele s kisikom bogatim hitrom, so imele nizko torpedo podobno telo in so se raztezale v dolžino. Isti krap, katerega življenjski prostor je padel na mirne in s hrano bogate rezervoarje z najmanj velikimi plenilci, se je hitro zredil, postal debel in odraščal.

Sorto jezerske vode, ki je bila v preteklosti navajena živeti v razmerah pomanjkanja kisika, brez kakršnih koli sprememb pri izbiri, je človek vnesel v številna vodna telesa Evrope, Azije in Severne Amerike. Vprašanje bioloških izboljšav vrst v industriji se je pojavilo šele v zadnjih 150–200 letih in povzročilo nastanek ducatov prvotnih pasem in hibridov..

Pomembno je vedeti, da izraz "krap" nima znanstvene podlage in je nastal v 19. stoletju z lahkotno roko slavnega avtorja knjig o ribolovu in lovu Sergeja Aksakova. Ufski pisatelj je pogosto obiskal svojo majhno domovino, kjer se je udeleževal dolgotrajnih izletov v naravo. Med enim od izletov do največjega pritoka Kame - reke Agidel (reka Belaya) je imel priložnost ujeti divje krape. Lokalni vodnik, Baškir, jih je imenoval krapi, kar v turščini pomeni "muljaste ribe". Po avtorjevih objavah se je med ljudmi zataknila lahko zapomnljiva beseda, toda z vidika ihtiologije so divji in domači krapi ena vrsta (Cyprinus carpio).

Jezerina oblika je razširjena, dragocena in komercialna; je osnovni predstavnik rodu, imenovanega navadni krap. Za takson se uradno uporabljajo druge oznake - tipične, zlate, luskaste. Pogosto v vsakdanjem življenju obstaja ime, izposojeno iz staroslovanskega jezika - korop.

Videz in mere

Navadni krap ima značilno, lahko prepoznavno zunanjost, drugačno od drugih:

  • debelo, visoko, srednje podolgovato telo;
  • velike, tesno nameščene cikloidne luske s temnimi robovi (32-41 v stranski črti);
  • zlate ali rumeno-rjave strani;
  • lahek širok trebuh;
  • dokaj velika pol spodnja usta, ki jih je mogoče potegniti v cev;
  • dva para majhnih, dobro razvitih občutljivih anten na zgornji ustnici;
  • visoko postavljene oči z majhnimi zenicami in zlato-zelenimi irisi;
  • temnejši hrbet z dolgim, zarezanim plavuti sivo-oljčnega odtenka (3-4 trdi in 17-22 mehki žarki);
  • dvojne nosne luknje.

Telo ribe je obilno pokrito s sluzjo, ki zmanjšuje trenje vode, izboljšuje termoregulacijo in ščiti telo pred okužbami in zajedavci. Krap ima impresivno velikost in težo. Uradno so zabeležili primere ulova posameznikov nad 55 kg s telesno dolžino enega metra in pol. Toda pri običajnem ulovu pogosto prevladujejo mladi (stari 2-7 let), ki tehtajo 1-5 kg. Za vrsto je značilna dolgoživost 40-50 let, nekatere okrasne sorte pa lahko premagajo starostno mejo sto ali več.

70-letni Japonec v domačem ribniku vsebuje krape, ki jih je podedoval in je 35 let starejši od lastnika. Prebivalec Dežele vzhajajočega sonca z ribami ravna kot z družinskim članom in je odločno noče prodati za več milijonov jenov (približno 20.000 dolarjev).

Porazdelitev in habitati

Območje krapa pokriva Evropo, Srednjo in Sprednjo Azijo, Daljni vzhod in večino drugih ozemelj v zmernih in južnih širinah. V Rusiji je lubje povsod v sladkovodnih telesih Črnega, Azovskega, Baltskega, Kaspijskega, Japonskega in Ohotskega morja. Najljubši življenjski prostor so stoječa ali nizko tekoča jezera, poplavljeni kamnolomi, ribniki, kanali in rezervoarji z obilico rastlinja in mehko, ilovnato, peščeno ali zmerno trdo zemljo. Optimalna življenjska globina je 2-10 metrov. Zavetja so pomembna za ribe, zato ignorira odprte doline z ravnim dnom, raje ima območja z luknjami, goščavami višjih ali plavajočih rastlin, trnki, potopljenim grmovjem.

Kaj je krap

Riba je nezahteven in vsejeden bentofag. Posebna uvlečna naprava za usta omogoča hitro in učinkovito filtriranje usedlin iz mehkega dna. Špičasti faringealni zobje, široke goste ustnice so dobro prilagojene za prijemanje in mletje trdne hrane. Osnova krapove prehrane je:

  • ličinke, črvi, raki;
  • mehkužci, žuželke, paglavci;
  • kaviar dvoživk in drugih rib;
  • žita, zelenjava, alge;
  • rastlinski poganjki, detritus, pijavke.

Molting raki in biserni ječmen so najljubša poslastica. Pogosto lahko na krajih, kjer najdemo krape, slišimo značilno hruščanje zdrobljenih školjk, kar povzroča zmedo neizkušenim ribičem. Veliki posamezniki zgrabijo mladice, ki so se pojavile, vendar jih posebej ne lovijo. Zahvaljujoč dobro razvitemu sluhu in občutljivim antenam koronar sliši rojenje krvavih črvov v tleh ali brizganje žuželk na vodni gladini z razdalje 10-20 metrov.

Značilnosti življenjskega sloga

V mladosti se ribe držijo šolanja. Ko odraste in poveča potrebe po hrani, preide na način življenja v majhni skupini ali samoti. Biološka aktivnost vrste pade na toplo sezono od aprila do oktobra. Prvi krmni vrh se zgodi junija, ko ribe, ki po drstenju stradajo, preklopijo na nočno krmljenje. Z nastopom poletne vročine in prekomernega segrevanja vode se namizni čas premakne na noč, vendar lahko v deževnem, oblačnem vremenu hrano išče ves dan.

Avgust-september se začne drugi val zhora, ki se nadaljuje do konca oktobra in je povezan s kopičenjem zalog energije za zimo. V tem obdobju je krap nepreviden in se v največji možni meri osredotoči na iskanje hrane. Zaradi neprevidnega vedenja ga pogosto ujamejo - prvi začetek in sredina jeseni prinašata velike ulove ribičem krapov. Lubje preživi hladno sezono v prezimovalnih jamah z majhnim tokom. Ko je z drugimi krapi zašel v velike jate, je v suspendirani animaciji in praktično ne jedo.

Razmnoževanje

Za razvoj jajčec je potrebna dovolj visoka temperatura okolice + 18-20 ° C, zato se drst krapa pojavlja pozno, običajno konec maja in v začetku junija. Zrela samica, stara 3-5 let, pridobi več "kavalirjev", vrstnic in gre v plitvo vodo (40-60 cm), poraščeno z mehko vegetacijo. Kaviar v porcijah mešamo 2-4 dni. Skupno število sklopk ene samice je 0,2-1,0 milijona jajčec. Inkubacijsko obdobje za razvoj zarodka traja 3-6 dni. Izležene ličinke se še nekaj dni razvijajo v statičnem položaju in iz rumenjakove vrečke prejemajo potrebna hranila. Plavajoča mladica začne aktivno hraniti zooplankton in majhne rake.

Kako kuhati slastne krape

Od vseh drugih sladkovodnih rib krapa odlikuje poseben odnos do njega po vsem svetu. V mnogih državah je krap sveta riba, ali ga žrtvujejo na večje praznike ali pa ga hranijo za lepoto v ribnikih in ga občudujejo vse leto, kot na Japonskem in Kitajskem.

Na Kitajskem jedo tudi krapa, ki mu daje pretenciozen videz, ki v ničemer ni podoben ribam - veverica krap, levja krapa, krizantema.

To je japonski koi, to je zmajev krap.

V številnih evropskih državah je krap obredna riba, posebej pripravljena za božič, obvezna točka prazničnega jedilnika. To se naredi na Poljskem, Češkem, Madžarskem in v Zahodni Ukrajini. Ločeno mesto zaseda krap v aškenaški kuhinji, odvisno od države lahko najdete recepte za judovske krape in judovske krape, to so stare, zaslužene jedi, zelo tradicionalne.

V številnih evropskih državah je krap obredna riba, posebej pripravljena za božič.

V ZSSR so krape uspešno gojili in prodajali živega v ribarnicah, kot fant sem zelo rad opazoval postopek prenosa rib iz rezervoarja v bazen in nato od tam lovil z mrežo. Ubijanje krapa v kuhinji s težkim nožem je poškodovalo krhko otroško psiho in prepričal sem, da je krap malo plaval v kopalnici. Malo verjetno je, da mu je to olajšalo zadnje ure življenja, a vseeno.

V sovjetskih časih so krape žive prodajali v trgovinah z ribami, vendar ga še vedno najdemo v številnih supermarketih.

Poleg odličnega okusa ima krap nežno, sočno in belo meso, ki ga je enostavno in hitro kuhati. Krap se enostavno očisti iz velikih lusk, gosta koža krapa daje odlično hrustljavo kožo, ko jo ocvremo v olju. Tu se lepe besede o krapih končajo, saj je v krapu VELIKO KOSTI. Poleg običajnega sklopa kosti okostja rib so krapi obilno opremljeni s tankimi kostmi timusa po celotnem hrbtu, ki so izjemno moteče za jedce in precej nevarne - zadušitev ribje kosti ni smeh.

Krap je zelo koščena riba

Kitajci to težavo rešujejo s posebnimi metodami rezanja in ocvrtimi globoko ocvrtimi fileji - tanke kosti, narezane na več delov, se med postopkom kuhanja preprosto stopijo.

V znameniti kitajski jedi krapove beljakovine sploh ne vsebujejo majhnih kosti

V evropski tradiciji so krapi običajno v celoti pripravljeni za večjo lepoto in vprašanja kosti ni mogoče rešiti. Nekatere restavracije to rešijo s mukotrpnim delom - posebej usposobljena in imenovana oseba, oborožena z ribjo pinceto, dan za dnem vleče kosti iz krapov. To je turobno in nekreativno delo, vendar ga denar tudi plača..

V ruski kuhinji krapi gravitirajo proti zahodnim provincam, ki jih zdaj ni pri nas. Krap ni bil posebej priljubljen - obstaja veliko znanih kuharskih knjig 19. stoletja, kjer krap sploh ni omenjen. Razlog je številčnost drugih rib v rekah in še ena okoliščina - "Ribniške ribice, zlasti tiste, ki se hranijo z blatom, na primer krapi, krapi, imajo včasih gnusen okus." Kljub temu so enostavnost gojenja krapa, njegova nežnost in razpoložljivost v živem stanju pritegnili kuharje in jedce, ki so v postopek vložili veliko truda..

»Krape hranijo v kleti, jih zavijejo v vlažen mah in jih dajo v majhno mrežo, tako da jim glave le malo štrlijo; drobtino belega kruha, namočenega v mleku, dajo v usta ribam in mrežo tesno obesijo na obok kleti "- priporoča Maria Redelin, avtorica znamenite knjige" Hiša in gospodarstvo ".

Krap v rdečem vinu

Recepti za kuhanje krapa so imeli izrazit odtis kulinarične tradicije teh območij in so neposredno nakazovali željo po odvračanju ali prikrivanju lastnega okusa rib - na primer krap v rdečem vinu.

Pravzaprav, če so na domači mizi krapi, brez večjih težav obstajajo metode, kako se kosti hitro in zanesljivo znebiti. Predstavljajte si celega ocvrtega ali pečenega krapa, ki leži na krožniku. Vsaka riba ima tako imenovano srednjo črto, ki telo deli na zgornjo in spodnjo polovico, pogosto je vidna od zunaj, poudarjena z barvo ali strukturo kože. Spodnja polovica krapa je praktično varna, meso se zlahka odstrani z velikih reber, le rep je tako poln teh kosti timusa, da je bolje, da ga sploh ne jemljete.

Obstajajo metode za hitro in zanesljivo odstranjevanje kosti

Rezanje krapa

1. Torej, držite ribje nož vodoravno vzdolž hrbtne plavuti, previdno ločite zgornjo polovico ribe od grebena in ribe spremenite v metulja.

Z nožem za ribe ribe zarežite vodoravno vzdolž hrbtne plavuti

2. Dvignite za rep, ločite celoten greben skupaj z rebri. Tako boste odstranili vse velike kosti. Zadnji del krapa - del, ki se nahaja nad srednjo črto, ima tudi svojo srednjo črto, ki ločuje dve vzdolžni mišični skupini. Na tej črti se nahajajo te kosti timusa, ki podpirajo zgornjo skupino. Če zdaj nož vodite navpično vzdolž hrbta, približno po sredini, lahko ti dve mišični skupini ločite narazen in kosti bodo štrlele na sredini.

Zadnji file razdelite približno na sredino, da boste lahko odstranili kosti

3. Kosti je mogoče hitro in odločno odstraniti z ribjimi kleščami ali pinceto in bodo jasno vidne. Po tem lahko krapa jemo brez pljuvanja in brez strahu. Poskusite, ni tako težko, kot se morda zdi.

Kosti je najbolje odstraniti s pinceto

Kuhanje krapa

Zdaj za kuhanje. Tema o krapih je najbolje razvita v poljski in galicijski kuhinji. Iskreno se zahvaljujem svojemu staremu prijatelju Sergeju Pozharju za stare kuharske knjige in nasvete. Za božič Poljaki tradicionalno kuhajo "judovske krape" - tako polnjene kot želejske, to je lepa, a nekoliko težavna jed. Potrebovali boste dve ribi - eno večjo in eno manjšo.

1. Ribe manjše za čiščenje iz lusk in črevesja,

Krap za čiščenje in črevesje

2. Velike ribe narežite na rezine 2-3 cm in nato drobovje

Velike ribe narežemo na rezine

3. Z manjšim filejem ga odstranite in nasekljajte. Sesekljan file zmešajte z belim zvitkom, namočenim v mleku in ocvrto čebulo, maslo, surova jajca, dobro stepemo.

Manjše ribe filetirajte in jih nasekljajte v mleto meso

4. Velike rezine ribe nadevajte z mletim mesom.

Kose krapa napolnite z mletim mesom

5. Na dno ponve položite glave, plavuti, repove, grebene in korenine (korenje, zelena, pastinak), dodajte začimbe, sol, sladkor, položite nadevane ribje koščke, do vrha nalijte hladno vodo in kuhajte približno 40 minut.

Krapa damo v ponev in kuhamo približno 40 minut.

6. Nato zgornje kose previdno prenesite v posodo, potresite z mandljevimi lističi in rozinami, prelijte s precejeno juho, ohladite in pustite, da se strdi.

Krapa prelijemo z juho in ohladimo, da se strdi

Polnjeni želejski krap

Pečemo krape

Zelo rad pečem velike zrcalne krape, ki tehtajo 2 kilograma ali več. To je najlažji način in eden najbolj okusnih, ribe so čim bolj sočne in nežne.

1. Celotnega krapa je treba pretresti, ne da bi mu odstranili luske, od znotraj ga podrgnite s soljo, v trebuh položite šopek zelenja in nekaj rezin limone, zunaj drgnite z medom, papriko in olivnim oljem.

Krapa zdrobimo, trebuh podrgnemo s soljo in damo limonine kline

2. Pekač pokrijemo s papirjem za peko, na luske položimo krapa in sol. Pečico segrejte na 180C s konvekcijo in na sredino višine postavite pekač s krapi. Pečemo približno 30 minut.

Krape pečemo približno pol ure

3. Končnega krapa odstranite iz pečice in položite na pekač..

. pokrijemo s folijo in pustimo stati 5-10 minut.

Končnega krapa vzamemo iz pečice, pokrijemo s folijo in pustimo stati 10 minut.

4. Krape postrezite s svežo ali pečeno zelenjavo.

Gotovega krapa postrezite z zelenjavo

Krap v pivu

1. Krapi morajo biti brez drobovja.

Krap v črevesju pred kuhanjem

2. Nato ribe očistite z luske (zaporedje je popolnoma enako - če lupino odtrgate kratu brez drobovja, obstaja velika nevarnost, da žolčnik zdrobite in odpišete, pazite, da rečne ribe na splošno pretrebite), lahko jih pustite cele ali velike ribe takoj narežite na porcije.

Priredite ribe

3. Na dno posode položite vzglavnik sesekljane čebule in korenin, na vrh položite krapa, dodajte ducat zrn črnega in pimenta, lovorjev list, prelijte s pivom, samo da pokrije, in dajte na srednji ogenj. Po vrenju ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo približno 10 minut.

Krapa damo na dno ponev, prilijemo pivo in damo na ogenj

4. Nato koščke krapa ali cele ribe prenesemo v posodo.

Daj krapa na posodo

4. Iz preostale tekočine naredimo omako - na žlici masla ocvremo žlico moke, dodamo žlico sladkorja in žlico kisa, razredčimo z juho in zgostimo z zdrobljenimi medenjaki (zdaj lahko uporabljamo borodinski kruh brez skorje).

5. Pripravljeno omako filtriraj in jo na krožniku prelij čez ribe. Kakorkoli, čudovito je.

Krap rečne ribe

Vsebina članka:

Krap je eden najljubših pokalov izkušenih ribičev. Ribolov krapa je poseben dogodek, na katerega se skrbno pripravijo. V članku vam bom povedal o značilnostih te ribe, ribolovnih metodah in receptih za kuhanje.

Krapi spadajo v družino krapov, ki spadajo v skupino rib z rebrastimi plavuti. Je velika riba z masivnim, zaobljenim telesom. Glava je proporcionalna, velika s štrlečimi očmi. Močna usta se nahajajo na dnu glave, zgornja čeljust ima par izrazitih anten, ki so zelo občutljive. Dvojne nosnice in se nahajajo na vrhu.

Tehtnice so velike, gladke, tesno prilegajo koži. Po teh robovih imajo tehtnice robove. Nekatere vrste krapov so zaradi izbire izgubile luske ali pa so se spremenile v kožo (goli ali usnjeni krapi). Barva luske je v veliki meri odvisna od vrste ribe in njenega habitata..

Telo krapa je pokrito z obilno sluzjo.

Izvaja več funkcij hkrati:

  • izboljša drsenje v vodnem stolpcu;
  • uravnava izmenjavo toplote;
  • ščiti ribe pred okužbami in zajedavci.

Zaradi sluzi krapa ni tako enostavno zagrabiti z golimi rokami. Tudi po smrti luske še nekaj časa proizvajajo sluz..

Krapi so dolgoživi. Mirno živijo do 45-50 let, hkrati pa dosežejo velikanske razsežnosti.

Vrste krapov

Obstaja napačno prepričanje, da so krapove ribe umetno vzrejene vrste, katerih prednik je krap..

To prepričanje je v osnovi napačno. Pravzaprav so krapi vedno bili v sladkovodnih telesih. Tiste vrste krapov, ki so živele v tekoči vodi, so imele tanjše, podolgovato telo. Vrti jezeri, ki živijo v stoječih vodnih telesih z bogato prehransko osnovo, so postopoma pridobivale na teži in se povečevale. Prav to vrsto so začeli gojiti v cesarskih ribnikih na Kitajskem, od koder se je razširila po Evraziji. Trenutno so krapi velike sladkovodne ribe, ki živijo predvsem v stoječi vodi..

Obstaja več vrst krapov:

  1. Navadni krap. Vrsta je najpogostejša. Imenujejo ga tudi luskasti, zlati krapi itd. Telo je masivno, zaobljeno, popolnoma pokrito z luskami. Barva je bližje zlati ali rjavi, obstajajo temnejši primerki. Prav ta sorta je osnovna za gojenje v umetnih pogojih..
  2. Zrcalni krap. Izjemno selektivne vrste, vzrejene v Nemčiji v devetnajstem stoletju. Ena največjih vrst. Tehtnica ne pokriva celotnega telesa, temveč le zgornji del ali se nahaja vzdolž sredinske črte telesa. Tehtnica je zelo velika, sijoča, kot majhna ogledala (od tod tudi izvor imena).
  3. Brezdlaki (usnjeni) krapi. Ime govori samo zase. Na telesu te vrste krapov tehtnice praktično ni. Ta vrsta zaradi svoje večje ranljivosti na okužbe in parazite ni tako pogosta kot druge..
  4. Divji krap. Ta vrsta najdemo izključno v naravnih razmerah. Živi v rezervoarjih samo s tekočo vodo, saj v pogojih kisikove lakote ne more obstajati. Telo divjega krapa je močno podolgovato in prekrito s sluzjo. Struktura gobca ima nekaj podobnosti z navadnim krapom..
  5. Koi krap (japonski krap). Japonci slovijo po ljubezni do okrasnega gojenja rib. Kot rezultat selekcije jim je uspelo pridobiti stabilno vrsto eksotičnih krapov. To so pegaste ribe rdeče in bele barve. Morfološke značilnosti so podobne divjim ali navadnim krapom.

Obstajajo še redkejše sorte družine krapov: sijamski krap, krap krap, kitajski krap. Vse so hibridne oblike.

Velikost krapa

Velikost krapa je zelo odvisna od vrste. Divji krapi ne rastejo v velikanskih razsežnostih. Povprečna teža posameznikov je 3-4 kilograme, vendar ribolov krapa ni predvidljiv, obstajali so tudi posamezni osebki, težki do 10 kg.

Jezerske vrste so veliko večje. Povprečna teža 3-7 kg. Obstajajo pa dokumentirani primeri ulova navadnega jezerskega krapa, ki tehta več kot 55 kg. Navadni luskasti krap je nekoliko večji od zrcalnega krapa. Japonske sorte ne rastejo do velikih velikosti. Povprečna teža 1-2 kg.

Drsti se krap

Krapi dosežejo spolno zrelost precej pozno. Samci se lahko razmnožujejo v tretjem letu svojega življenja, samice pa šele v petih letih.

Drstenje krapov se pojavi pozno, konec maja - v začetku junija. To je posledica dejstva, da se mora voda segreti na temperaturo + 18 ° C. Če je pomlad hladna, se lahko krap drsti sredi junija..

Za drstenje samica izbere plitvo vodo, kjer globina ni večja od pol metra. Med drstenjem krapov lahko celo opazite hrbtne plavuti velikih posameznikov, ki se drvijo v plitvi vodi.

Pred drstenjem si samica pridobi več "gospodov", ki jo spremljajo povsod. Drstišče naj bo poraslo z gostimi algami ali travo, v kateri bodo odložena jajca krapov. Mrest poteka več dni. Samice odlagajo jajčeca ob sončnem zahodu do jutra.

Hap habitat

Krapi so razširjeni po vsej Evraziji. Habitati prostoživečih krapov so samo v tekoči vodi, saj potrebujejo dobro ravnovesje kisika.

Vrti jezeri se dobro obnesejo v stoječi vodi. To so lahko ribniki, jezera, umetni rezervoarji. Sorte jezerskih palic so termofilne, zato jih v severnih regijah ne najdemo..

Zrcalne in običajne vrste lahko živijo v precej onesnaženi blatni vodi. To nikakor ne vpliva na njihovo zdravje..

Poleti imajo krapi raje dobro ogrevana območja, globoka največ 5 m. Dno je izbrano meljasto ali glineno.

Način življenja krapa

Krap vodi družaben življenjski slog. Mlade živali se zgrinjajo v velike jate, odrasli pa živijo v samoti, vendar sorodnike še vedno vidijo. Mladi rast plava v plitvi vodi, v goščavi alg. Veliki krapi živijo v globinah, dvignejo se na površje samo v iskanju hrane.

Krapi so sedeči prebivalci vodnih teles, ki niso predmet selitve. Njihov življenjski prostor sta senca in mrak. Sončno čisti travniki brez alg niso zanje.

Krapi se hranijo zjutraj in zvečer. Včasih lahko v iskanju hrane skoči iz vode. To počne nerodno, za seboj pa pusti veliko brizgov in velikih krogov..

Krapi niso agresivni. Nikoli si ne delijo ozemlja, hrane ali žensk. Pomembna lastnost te ribe je sposobnost videti vse okoli in prepoznati barve..

Pozimi so krapi v suspendirani animaciji. Globoko se pokrijejo z debelo plastjo sluzi in zaspijo. Prebujanje se zgodi šele spomladi, ko temperatura vode doseže 8-10 ° C.

Krapov življenjski cikel

Ko samica položi jajčeca in jo samec oplodi, se začne cikel življenja krapa. Po približno enem tednu se iz jajčec izležejo majhne ličinke (največ 5 mm). Prvih 10 dni se hranijo z rumeno vrečko, ki vsebuje vsa potrebna hranila. Ko rumena vrečka izgine, se mladice začnejo hraniti same..

Nedorasli živijo predvsem v travnikih in algah. Krap raste zelo hitro, v enem letu zraste do 20 cm in tehta približno 500 g. Do drugega leta starosti krapi tehtajo že več kot kilogram. Do 3. leta starosti moški postanejo spolno zreli, samice pa do petih. Začne se drstitveno obdobje.

Življenje krapa je v povprečju 3-8 let. V oddaljenih krajih, kjer ni ribičev, lahko krapi brez težav živijo tudi do 30 let.

Prehrana krapov

Krap je vsejed. Mlade živali se hranijo z majhnim planktonom in rastlinsko hrano. Večji posamezniki ne prezirajo paglavcev, žab in celo mladic do svoje vrste.

Če ni dobre kalorične hrane, lahko krap grize mlade poganjke trsja in drugih rastlin.

Načini ribolova krapa

Ribolov na krapa ni enostaven, še posebej, če je riba velika. Glavno pravilo je, da mora biti pribor močan in zanesljiv, da lahko zdrži sunke velikih rib.

V zadnjem času je zelo priljubljen ribolov krapa s podajalnikom. Naprava je preprosta:

  • toga palica (250-300cm);
  • kolut za vrtenje;
  • težka hranilnica. Igra tudi vlogo potapljača;
  • povodci s kavlji. Lahko jih pritrdite na "rocker";
  • ugrizni svetilnik.

Vabo je treba napolniti v podajalnik (običajno je to kaša ali nekakšne rastlinske sestavine). S pomočjo palice se podajalnik skupaj s kavlji vrže v rezervoar. Na ribiški palici je nameščen alarm za ugriz. To je vse, lahko počivate in počakate na signal. Napajalniki so različnih velikosti. Težji je, dlje ga lahko vržete.

Donka-zakidushka je verjetno najstarejša in najbolj preizkušena metoda ribolova krapa. Najenostavnejša naprava je naslednja:

  • kolut;
  • močna glavna črta (dolžina je odvisna od določenega rezervoarja, vendar je bolje, da vzamete z rezervo);
  • več povodcev s kavlji;
  • težka korita (omogoča, da kljuke ostanejo na enem mestu);
  • ugrizni svetilnik.

Način ribolova je preprost. Na zvabljeno mesto se vrže ribiška vrvica z grezilom in trnki. Na glavni liniji mora biti pritrjen alarm za ugriz. Takšen pribor lahko pritrdite tudi na palico s trakom.

Plavajoča palica je priljubljena tudi za ribolov krapov..

Potrebovala bo naslednjo opremo:

  • močna palica (5-6 m). Bolje je, da pri tem ne varčujete, saj se lahko pri negovanju velikega primerka lahkoten pribor preprosto zlomi;
  • kolut s trenjem;
  • plovec;
  • rezani peleti za pravilno pošiljanje plovca;
  • kljuke;
  • ribiška vrvica. Glavna mora biti debelejša, na povodcih - tanjša.

Sadimo vabo, vržemo pribor na zvabljeno mesto in počakamo na ugriz.

To so bili trije najbolj priljubljeni načini ribolova na krapa. Odvisno od regije ima lahko pribor oblikovalske značilnosti.

Krap vabe

Vabe za krape delimo v tri velike skupine:

  1. Rastlinski izvor. Sem spadajo koruza in grah, včasih lahko uporabite velik biserni ječmen. Aromatizirano testo in kruh sta se dobro izkazala.
  2. Živalskega izvora. To so vse vrste črvov, črvov, gosenic, kosov mesa. Ta vaba je praviloma učinkovita sredi poletja..
  3. Umetni izvor. To so vse vrste muh, jigov itd. Zdaj takšne vabe pogosto najdete v trgovinah.

Mnogi ribiči krapov si sami izdelujejo vabe..

Vaba za krape

Prava vaba za krape je pol uspeha. Mesto mora biti dobro nahranjeno, na njem ni treba varčevati.

Vsak ribič ima svoje recepte za mešanico vab. Povedal vam bom o najpreprostejših in najučinkovitejših.

Koruza + biserni ječmen + pogača + aroma. Krapi obožujejo vonj kislih zrn ali stročnic. Zato kuhamo takole: koruzo in biser namočimo v vodi za 12 ur. Nato vodo odcedimo, dodamo aromatizirano olje in torto, premešamo. Vsa vaba je pripravljena. Recept je preprost, a nič manj učinkovit..

Grah + koruzna moka + aroma. Grah je treba namakati en dan, medtem ko je treba vodo zamenjati. Ko je grah pripravljen, ga je treba zmešati s koruzno moko in dodati okus..

Prav tako morate izbrati pravi okus po krapu. Posebej privlačni: česen, med, karamela, vanilija.

Krapove jedi

Pripravite lahko najrazličnejše jedi iz krapov:

  • pečen krap - lahko ga pečemo v foliji, na žaru, z zelenjavo, pod različnimi omakami. Krapi bodo vedno odlični. Ni sramota takšno jed postaviti na praznično mizo;
  • uho - bogato ribjo juho iz krapa lahko skuhate v kuhinji ali na polju;
  • kotleti - ribje pogače iz rečnih rib - zdrava in dietna jed;
  • ocvrt krap - ocvrt krap v ponvi nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Nežno začinjeno meso se kar stopi v ustih.

Kuhanje iz krapa je enostavno, z njim se lahko spopade tudi novice gostiteljica.

Vsebnost kalorij v krapu

Krap je rečna riba, zato vsebnost kalorij ni visoka. Vsebnost kalorij v krapu je le 112 kcal / 100g. To velja za kuhane ribe ali ribe, kuhane na pari. Ocvrti krap je veliko bolj kaloričen.

V vsakem primeru so krapi zelo primerni za zdravo ali prehransko prehrano. Divje ujeti posamezniki so veliko bolj zdravi kot umetni rezervoarji.

Krapove ribe

Marsikdo ne pozna krapov samo po videzu, ampak tudi po okusu. To je precej velik in pogosto najden prebivalec sladkih voda. Krap je čudovit, je kot vitez v oklepu, prekrit z velikimi, zlatimi luskami, ki se mavrijo na soncu.

Amaterski ribiči so ga vedno neverjetno veseli, sladokusci pa nikoli ne bodo zavrnili okusa okusnega in zdravega ribjega mesa. Analizirajmo življenjsko dejavnost te zanimive ribe, potem ko smo preučili njene zunanje značilnosti, navade, naravo in druge pomembne lastnosti..

  • Izvor vrste in opis
  • Videz in lastnosti
  • Kjer živi krap?
  • Kaj je krap?
  • Značilnosti značaja in življenjskega sloga
  • Družbena struktura in reprodukcija
  • Naravni sovražniki krapa
  • Prebivalstvo in status vrste

Izvor vrste in opis

Krap je predstavnik razreda plavuti, ki spada v družino krapov. Spori o izvoru krapa do danes ne ponehajo. O tem obstajata dve različici, ki si nasprotujeta..

Prvi med njimi pravi, da je bil krap umetno vzrejen na Kitajskem z uporabo genetike divjega krapa. Ta riba je veljala za zelo častno tudi na dvoru kitajskega cesarja in drugega plemstva. Postopoma so se krapi po rečnih kanalih in s pomočjo pomorščakov širili po Evropi. Že samo ime "krap" v grščini pomeni "letina" ali "plodnost". V resnici je krap zelo ploden, zato se je razširil po številnih evropskih rekah in jezerih, nato prišel v Veliko Britanijo in je bil v devetnajstem stoletju registriran na severnoameriški celini..

Video: Ribe krapi

Druga različica popolnoma zavrača prvo, saj je le mit. Po njenih besedah ​​v rekah in jezerih že dolgo najdemo take ribe, kot so divji krapi, ki se razlikujejo po svojih oblikah. Krapi, ki živijo v tekoči vodi, so imeli podolgovato telo v obliki torpeda, v stoječi vodi pa je bilo bolj okroglo, širše in bolj mastno. Menijo, da so bili jezerski krapi ljudje naseljeni po Evropi, Severni Ameriki in Aziji. Vzrejne izboljšave te sorte so se začele ukvarjati pred manj kot dvema stoletjema, vzreja najnovejših pasem in vseh vrst hibridov.

Na podlagi te teorije ime "krap" nima znanstvenega ozadja in se je pojavilo šele v 19. stoletju v knjigi Sergeja Aksakova o ribolovu. Tako so Baškirji imenovali divjega krapa, kar v turščini pomeni "muljasta riba", to ime je bilo med ljudmi zelo razširjeno, a ihtiologi verjamejo, da so divji in domači krapi enaka vrsta.

Krapi so razdeljeni ne samo na rečne in jezerske (ribniške) krape, temveč tudi na ločene sorte, vključno z:

  • gola;
  • luskasti;
  • okvir;
  • ogledalo.

Njihove glavne značilnosti so barva in razporeditev tehtnice. Luskasti krapi so pokriti z velikimi luskami. Okvir ima luske le na grebenu in trebuhu. Lestvice zrcalnih krapov so zelo velike in se nahajajo mestoma (običajno vzdolž stranske črte rib). Goli krap sploh nima lusk, je pa največji, sledi mu ogledalo in nato luskasta.

Videz in lastnosti

Foto: Ribe krapi v vodi

Navadni krap je zlahka prepoznaven na več načinov:

  • veliko, debelo, rahlo podolgovato telo;
  • gosta velika luska s temnimi robovi; vzdolž stranske črte ribe je od 32 do 41 lusk;
  • stranice rib so zlate, rahlo rjavkaste, debel trebuh ima svetlejši ton;
  • krap - lastnik velikih ust, ki se raztezajo v cev;
  • zgornjo ustnico krasijo štiri kratke antene, ki so zelo občutljive;
  • oči ribe so visoko postavljene, imajo srednje velike zenice, obrobljene z zelenkasto-zlato perunico;
  • močan greben ima temen odtenek in zarezano plavut sivkasto-oljčne barve z bodečim žarkom, analna plavut je kratka in tudi s trnom;
  • krapove nosnice se podvojijo.

Sluz obda celo telo krapa, preprečuje trenje, uravnava telesno temperaturo in ga varuje pred vsemi vrstami parazitov. Krap je zelo velik in zelo tehten. Zanesljivo je znano, da so bili ujeti primerki, težki več kot pol centa in dolgi več kot en meter in pol. Takšne velikosti so zelo redke, običajno naletijo krapi od enega do petih kilogramov, njihova starost se giblje od dveh do sedmih let. Na splošno lahko krapa štejemo med dolgoživce, narava mu je izmerila veliko življenjsko dobo, ki je dosegla do 50 let, nekatere okrasne vrste pa lahko živijo več kot stoletje.

Zanimivost: Eden sedemdesetletni Japonec ima od njega podedovanega krapa, ki je 35 let starejši od svojega lastnika. Lastnik skrbno skrbi za svojega ljubljenega ljubljenčka, ne da bi se strinjal, da ga bo prodal niti za čudovite vsote.

Kjer živi krap?

Foto: Ribe krapi v Rusiji

Območje razširjenosti krapa je zelo obsežno, najdemo ga v Evropi, na Daljnem vzhodu, Zahodni in Srednji Aziji, na severnoameriški celini. Krapi so termofilni, zato se izogibajo severnim regijam..

Pri nas je izbral sladke vode naslednjih morskih bazenov:

  • Baltski;
  • Japonski;
  • Črna;
  • Kaspijski;
  • Azovski;
  • Okhotsk.

Krapi imajo radi vodo, kjer sploh ni toka, ali pa je prešibka, rada se naseli v jezerih, ribnikih, poplavljenih kamnolomih, rezervoarjih in kanalih. Raj za krape - rezervoar, kjer je veliko vse vrste rastlinja in mehko (peščeno, blatno, glineno) dno. Običajno ribe živijo v globini od dva do deset metrov. Zavetja, ki služijo kot zaščita za krape, so zanj zelo pomembna, zato se bo izogibal odprtim mestom, kjer je dno povsem ravno. Krap ima raje osamljene jame, gosto goščavo, potopljeni viseči les.

Na splošno se krap ne razlikuje v posebno pretencioznosti, glavna stvar zanj je razpoložljivost hrane, sama po sebi je precej trpežna. Očitno se je prav zaradi tega ta brkati vodni prebivalec tako razširil povsod in se počuti odlično.

Zanimivost: Zaradi nezahtevnosti krapa in neupoštevanja stopnje onesnaženosti rezervoarja ribe skrbijo le za razpoložljivost hrane, imenujejo jo vodni prašič.

Kaj je krap?

Foto: Ribe iz družine krapov

Krape lahko imenujemo zelo požrešni in vsejedi. Z veseljem je tako živalsko kot rastlinsko hrano. Poleg tega je prva prednost spomladi in jeseni, druga pa poleti. Krap raste dovolj hitro, zato potrebuje veliko hrane, želodec rib je zasnovan tako, da lahko jedo skoraj brez ustavljanja.

Meni za krape je sestavljen iz:

  • lupinar;
  • raki;
  • kaviar rib in žab;
  • paglavci;
  • vse vrste žuželk in njihovih ličink;
  • črvi;
  • muhe;
  • molji;
  • poganjki vodne vegetacije;
  • mladi trs.

Zreli in veliki osebki jedo tudi druge ribe, ne prezirajo žab in rakov. Obstajajo primeri, ko so veliki krapi želeli prijeti ptice, ki lovijo vodne žuželke. Potepajoč se v podvodnem kraljestvu v iskanju prigrizka, brki ustvarjajo velike mehurčke na površini vode in se tako razkrijejo.

Pogosto v trsju slišite kaj podobnega čokanju, to je krap, ki se pogosti s trstnimi poganjki in jih spretno grize s pomočjo žrela. Tudi močne lupine polžev in rakov so v zobeh krapa. Če ni nič bolj okusnega, lahko krapi jedo sluz iz rastlin in tudi ne zaničujejo gnoja, ki ga najdejo na napajališčih za govedo.

V ujetništvu gojeni krapi se hranijo s koruzo, kruhom in specializirano krmo, ki vsebuje vlaknine, maščobe in beljakovine. Takšen jedilnik, obogaten z antibiotiki, različnimi barvami, okusi in pospeševalci rasti, pogosto trpi za kakovostjo mesa. Tako raznolika je prehrana krapov, ki večino svojega življenja preživijo v iskanju okusnih stvari.

Zanimivost: kanibalizem ni zaobšel družine krapov, zato lahko večji predstavnik dobro jedo s svojim majhnim najbližjim sorodnikom.

Značilnosti značaja in življenjskega sloga

Krap ima raje kolektivno življenje, zato se združuje v jate, samo preveliki osebki so lahko samotarji, vendar se držijo tudi soljudi. Z nastopom hladnega vremena se boljševiki pridružijo ekipi, da olajšajo skupno zimovanje. Za zimo se krapi potopijo v osamljene jame na dnu, kjer padejo v nekakšen napol zaspan stupor. Če v rezervoarju ni lukenj, potem baleni iščejo neprehoden viseči les za prezimovanje, kjer se naselijo, sluz, ki jih zavije, pomaga krapom, da ne zmrznejo.

Krapi se zbudijo z nastopom pomladi, ko se voda začne postopoma segrevati, ribe začnejo svojo aktivnost kazati proti koncu marca, aprila. Zimovanja ostanejo in krapi hitijo na manjšo globino (od 4 do 6 metrov), da bi našli kaj užitnega. Krapi so rezidenčne ribe in ne plavajo daleč od svojih stalnih krajev. Mladi krapi se gibljejo v jatah, običajno v goščavi trstičja, tehtni sorodniki pa raje globino in plavajo na površje samo, da se okrepijo.

Krap ima rad senčne neprehodne kraje in se izogiba odprtim sončnim prostorom. Jate ne plavajo v množici, ampak tvorijo vrvico, kjer so prisotne ribe različnih starosti. Krapi se ne razlikujejo po agresivnosti, zato jih lahko štejemo za mirne in mirne vodne prebivalce. Zelo zanimivo je opazovati, kako krap dovolj visoko skoči iz vode in nato glasno odplakne nazaj.

Ta pojav se pogosto pojavi ob zori ali v večernih urah in je videti zelo razburljivo. Ihtiologi verjamejo, da jata tako daje znak, da se bo prehranjevala, in če so skoki prepogosti, je to znak, da se bo vreme kmalu poslabšalo. Za vsakega ribiča je krap zelo zaželena trofeja; ljubitelji ribolova zagotavljajo, da je ta riba zelo previdna, močna in inteligentna. Krapi imajo izostren vonj, ki jim že od daleč zavoha vabo ali plen.

Zabavno dejstvo: Krapi s škrgami filtrirajo hrano, ki jim ni všeč, zato so pravi gurmani..

Tudi krapov vid je odličen, odlično prepozna različne barve, pogled pa je krožen, t.j. ribe lahko vidijo 360 stopinj, tudi njen lastni rep se ne bo skril pred očmi. V temi so krapi izjemno usmerjeni in se lahko brez težav premikajo ter spremljajo okolico. Krap je tako pameten in težaven, zato je težko ujeti velike brke.

Družbena struktura in reprodukcija

Foto: rečne ribe krapa

Spolno zreli krapi se približajo starosti treh ali petih let, tako samci kot samice. Razmnoževanje krapa ni odvisno le od njegove starosti, temveč tudi od temperaturnega režima vode in velikosti samih rib. Krapi so termofilni, zato se drstijo proti koncu maja, ko je voda že močno ogreta. Za uspešno razmnoževanje mora biti dolžina samca najmanj 30 cm, samica pa najmanj 37.

Krap si izbere plitvo mesto za drstenje (približno dva metra), običajno v trstičju. Takšna mesta je težko najti, zato se vanje večkrat vrnejo ribe..

Zanimivost: Krapi se po zvestobi labodov ne razlikujejo, zato ima samica vedno več gospodov (do pet), ki začnejo oploditi. Vrh drsti krapa se začne v mraku (po sončnem zahodu) in traja približno 12 ur.

Krapi so res zelo plodni. Samo ena zrela samica lahko proizvede milijon jajčec, ki jih v nekaj dneh odloži po delih. Inkubacijsko obdobje je le od treh do šestih dni, nato se pojavijo ličinke, ki se dva do tri dni hranijo z vsebino rumenjakove vrečke. Nato mladice, ki začnejo plavati, jedo zooplankton in najmanjše rake, ki se aktivno razvijajo. Bližje starosti šestih mesecev lahko ribe krapi tehtajo približno 500 gramov. Krapi rastejo in se razvijajo v tako kolosalno hitrem tempu..

Naravni sovražniki krapa

Foto: sladkovodni ribji krap

Čeprav krap precej naraste, ima sovražnike in tekmece, zato je vedno izredno previden. Seveda najbolj ranljivi niso veliki posamezniki, ki ležijo na dnu, ampak mladice in jajčeca. Zelene žabe, ki se rade pogostijo z jajci in mladicami, jim predstavljajo veliko grožnjo. Samo en žabji primerek lahko čez dan zaužije do sto tisoč mladic in jajc. Kaviarja poleg žab nikoli ne bodo zavrnili tudi raki, črvi, druge ribe in še veliko več prebivalcev podvodnega kraljestva. Pogosto se zgodi, da se kaviar izpere na kopno, kjer se posuši, ali ga ptice kljuvajo, druge živali ga pojedo.

Ne pozabite, da kanibalizem krap ni tuj, zato lahko starejši sorodnik svojega manjšega brata poje brez obžalovanja. V rezervoarjih, kjer živijo plenilske ribe, je krap lahko dober prigrizek za velike ščuke ali soma. Mladiči se radi hranijo na skalah, zato jih tam lahko ujamejo nekatere živali, ki niso naklonjene poskusu rib. Za majhne osebke so ptice (galebi, čigre), ki lovijo ribe, lahko nevarne, mlade živali pogosto trpijo zaradi njihovih napadov.

Seveda ne gre ne opaziti osebe, ki jo lahko uvrstimo tudi med sovražnike krapa. Ta vrsta rib je zelo priljubljena med ljubiteljskimi ribiči, ki že dolgo temeljito preučujejo njene navade in okusne želje. Ujeti tehtnega primerka ni enostavno, a nebrzdan apetit brkov pogosto igra proti njemu. Z zaupanjem lahko opazimo, da če ne bi šlo za različne živali, ki absorbirajo kaviar in mladice krapa, bi lahko te ribe napolnile ogromno rek in drugih vodnih teles.

Prebivalstvo in status vrste

Foto: Veliki krap

Območje razširjenosti krapa je zelo obsežno in njegova populacija je precej številna, ta riba v celoti upravičuje svoje ime, odlikuje jo najvišja rodnost. Krapi so zelo trdoživi, ​​nezahtevni do okolja, skoraj vsejedi, zato se zlahka ukoreninijo v različnih vodnih telesih. Zdaj je vedno več ribogojnic, ki umetno redijo krape, ker je to zelo donosno, ker vzreja rib je čudovita in zelo hitro pridobiva na teži.

Z zaupanjem lahko opazimo, da ta riba ne ogroža svojega obstoja, njena populacija je zelo obsežna, krapi se množijo ogromno, zato znanstvenikov ne povzroča zaskrbljenosti, ni nikjer pod posebno zaščito. Dobro je, da obstaja veliko omejevalnih dejavnikov, ki nadzorujejo njegovo število (jajca in mladice jedo vse vrste živali, ribe, ptice in žuželke), sicer bi imel veliko rezervoarjev in se v njih hitro razmnožil.

Torej populacija krapov ne doživlja skokov navzdol, ta riba je zelo priljubljena med gurmani, marsikdo ima rad krapovo meso, zato je iz njega mogoče pripraviti ogromno različnih jedi. Zelo donosno je umetno gojiti to ribo za nadaljnjo prodajo, ker hitro raste in se aktivno razmnožuje.

Na koncu bi rad dodal, da krapska riba ne očara samo s svojim odličnim okusom, temveč tudi s precej plemenitim, lepim, zlatim videzom, ki mu dajejo trdnost majhne antene. Zdaj vemo, da ima ta zelo velika riba zelo miren in miren značaj, precej krotke narave. V nepozaben užitek je gledati virtuozne piruete v izvedbi krapa, ki visoko skače iz vode. In če je nekomu to uspelo premišljevati, potem je res posrečenec.