Kivi kakšen sadež

Vsebina članka:

Sadje kivija, alias kitajska kosmulja, kljub prekomorskemu poreklu že dolgo ni več nekaj eksotičnega v naših državah. Plodovi imajo veliko zalogo vitaminov in mineralov. Poleg kuhanja se aktivno uporabljajo v kozmetologiji in medicini. Sadje prodajajo v skoraj vseh trgovinah vse leto, kar pomeni, da ne sme manjkati. Čas je, da vam povemo, zakaj je kivi tako znan in zakaj ga je treba vnesti v vašo dnevno prehrano.

Znanstveno ime rastline je "kitajska aktinidija", ki velja za predstavnika drevesu podobnega rodu. Domovina - Kitajska. Mnogi med nami smo že večkrat postavili vprašanje: ali je kivi jagoda ali sadje? Znanost plodove rastline uvršča med jagodičja. V vsakdanjem življenju smo jih vajeni imenovati sadje. Trgovci so na splošno nagnjeni k temu, da gre za posebno podvrsto agrumov. Zato na sadnih pultih pomaranče in limone pogosto ležijo poleg kivija..

Kivi je ovalne oblike. Vrh je prekrit s tanko rjavo skorjo, pod katero se skriva sočna celuloza bledo zelenega odtenka. Okus - sladko-kisel, včasih je kanček jagode, banane, jabolka, melone, ananasa. Aroma ni izrazita. Povprečna teža je 45-95 gramov, odvisna je izključno od sorte. Največji plodovi dosežejo 150 gramov.

Kje in kako raste kivi

Prvotno so kivi rasli na Kitajskem in so imeli določene razlike od svojih sodobnih vrst. Največja teža sadja je dosegla 30 gramov, pa tudi okus ni bil tako prijeten. V začetku prejšnjega stoletja so rastlino pripeljali na Novo Zelandijo, kjer se je zanjo zanimal rejc Alexander Allison. Nekaj ​​let trdega dela mu je omogočilo, da je neokusno sadje spremenil v polno sadje, katerega teža je že začela dosegati 150 gramov. Kiwi so svoje ime dobili v čast istoimenski ptici, katere domovina je ravno Nova Zelandija. Po videzu so si zelo podobni.

Trenutno v državi kivi raste na industrijski ravni. Večina nasadov je skoncentriranih na Severnem otoku v zalivu Plenty. Prav iz Nove Zelandije so glavne zaloge kivija po vsem svetu..

Sčasoma je rastlina začela rasti v drugih subtropskih državah. Nasadi so v Grčiji, Južni Koreji, na Tajskem, v Čilu, Izraelu, na Japonskem, v Franciji, Iranu, Italiji, na afriški celini.

V Rusiji so nasadi kivija na črnomorski obali Krasnodarskega ozemlja v južnem delu Dagestana. Leta 2015 je nasad v Ukrajini v regiji Odesa dal prvo letino, kjer sadje gojijo po francoski tehnologiji, nekatere sorte lahko prenesejo temperature do -28 stopinj.

Na nasadih rastline sadimo v enakomernih vrstah. Navzven nekoliko spominjajo na sadovnjake. Plodovi visijo v šopih.

Vrste kivija

Danes obstaja približno 30 vrst kivija. Ženska in moška drevesa morajo zrasti v bližini, da lahko nabirajo. Za 5-6 samic je dovolj en "moški".

Najbolj priljubljene sorte kivija:

  1. Hayward je ena najpogostejših vrst. Rjavi sadež ima svetlo zeleno meso. Sladkast okus se razredči z rahlim kančkom kislosti. Teža enega sadeža je do 150 gramov. Pridelek pobiramo konec oktobra, medtem ko je do novega mesta dobro ohranjen.
  2. Opat je sadje v obliki hruške. Največja teža je 65 gramov. Na lupini so prisotne dolge dlake. Sočna celuloza ima sladek in kisel okus.
  3. Allison - sadje po obliki nekoliko spominja na hruško, vendar je odtenek lupine rjav. Teža ne presega 42 gramov. Sočna celuloza ima jagodni okus. Nabiranje - konec oktobra.

Moške sorte, ki ne dajo pridelka, vključujejo - "Isay", "Bruno", "Matua".

Sestava kivija

Strokovnjaki so ugotovili, da je tropsko sadje po količini koristnih sestavin boljše od grenivke in paprike..

Vitaminska sestava kivija (miligram na 100 gramov izdelka):

  • askorbinska kislina - 180;
  • piridoksin - 0,65;
  • niacin - 0,34;
  • riboflavin - 0,04;
  • folna kislina - 0,025;
  • tiamin - 0,02.

En sadež kitajske kosmulje vsebuje 200% dnevne potrebe po vitaminu C. Zato bo ena polovica dovolj, da telo nasiči s tem elementom. V jesensko-pomladnem obdobju bo sadje odlično preprečilo prehlad..

Mineralna sestava kivija (miligram na 100 gramov izdelka):

  • kalij - 315;
  • klor - 42;
  • kalcij - 40;
  • fosfor - 34;
  • magnezij - 25;
  • žveplo - 16;
  • natrij - 2;
  • železo - 0,7;
  • cink - 0,14;
  • mangan - 0,096.

Približno 84% enega sadeža je voda. Razmerje beljakovine / maščobe / ogljikovi hidrati - 1: 1: 10.

Kivijeva korist

Glede na bogato vitaminsko sestavo lahko samozavestno trdimo, da kivi prinaša našemu telesu velike koristi:

  1. Kardiovaskularni sistem. Sadje lahko izboljša stanje srčnih mišic, zniža raven holesterola, okrepi stene krvnih žil, normalizira krvni tlak in poveča imunsko obrambo. Prehrani je treba dodati kivi, če opazimo zastajanje tekočine, srčno popuščanje, hipertenzijo ali aterosklerozo.
  2. Imunski sistem. Antioksidanti v formuli pomagajo v boju proti okužbam. Redno uživanje sadja lahko ne le upočasni staranje telesa, temveč tudi zmanjša rast tumorjev. Priporočeni dnevni odmerek - 1-2 kosov..
  3. Prebavni sistem. Kivi pomaga odpraviti težo v želodcu, izboljša prebavo, preprečuje riganje in zgago, izboljša absorpcijo hranil.
  4. Živčni sistem. Izdelek pozitivno vpliva na centralni živčni sistem, povečuje odpornost na stres, ohranja aktivnost.
  5. Dihalni sistem. Kivi je dobro deloval med aktivnostjo virusnih okužb. Lahko zmanjša refleks kašlja, odpravi zamašitev nosu in pospeši okrevanje..

Druge koristne lastnosti kivija vključujejo:

  • preprečevanje onkologije;
  • boj proti anemiji;
  • izboljšanje delovanja ledvic in jeter;
  • izločanje alkohola;
  • preprečevanje hemoroidov.

Škoda kivija

Kivi ima veliko koristnih lastnosti, obstajajo pa tudi tiste, ki lahko škodujejo telesu:

  • oteklina;
  • alergija - kaže se v obliki dermatitisa, ran na ustni sluznici, kožnih izpuščajev;
  • driska;
  • razvoj gastritisa;
  • motnje v delovanju trebušne slinavke.

Kivi za hujšanje

Številni nutricionisti verjamejo, da vam bo zeleno sadje pomagalo, da se boste odvečnih kilogramov znebili brez napora. Vsa skrivnost je v zmožnosti izdelka, da začne postopek razgradnje maščob, kar bo prispevalo k izgubi teže. Poleg tega kivi izboljša presnovo, normalizira presnovo beljakovin in zniža raven holesterola..

Kiviju za hujšanje svetujemo, da jemo skupaj v lupini. Koža vsebuje antioksidante, ki lahko pomagajo zmanjšati kalorije. V začetnih fazah diete kivi pomaga pri odstranjevanju toksinov in čiščenju telesa..

Sadje ni primerno samo za prehrano, temveč tudi za organizacijo pravilne prehrane. Če z njim izgubite kilograme, vam ni treba posegati po dolgotrajnih mono-dietah in dnevih posta, sicer boste telesu le škodovali. Strokovnjaki s področja dietetike ugotavljajo, da je sadje najbolje jesti pred večerjo. Največja količina - 2 kosa.

Pozorni bodite tudi na naslednje točke:

  • ljudje z gastritisom in čirmi lahko kivi jedo le brez lupine, saj lahko draži želodec;
  • za najučinkovitejšega v boju proti debelosti velja rumeni kivi;
  • sadje je dovoljeno uživati ​​skupaj z avokadom;
  • glede na to, da kivi pospešuje prebavo, ga je treba jesti pol ure pred obroki ali dve uri po njem;
  • dajte prednost zrelim sadežem, tveganje za črevesno draženje bo čim manjše;
  • v hladilniku sadje izgubi vse pozitivne lastnosti, hraniti ga je treba pri sobni temperaturi;
  • najbolje je jesti sveže sadje, brez toplotne obdelave.

Da bi odpravili lakoto, je treba kitajske kosmulje pojesti pred glavnim obrokom. Po obroku bo pomagal zmanjšati občutek teže in napihnjenosti. Uživanje kivija pred spanjem bo pomagalo očistiti telo in odstraniti toksine..

Če želite nekoliko zmanjšati želodec in zategniti pas, lahko za kivi uredite postni dan:

  1. Čez dan morate zaužiti 1 kilogram sadja, ki ga razdelite na 8 obrokov.
  2. Ne morete jesti nobene druge jedi, piti sok ali čaj.
  3. Dovoljeno je enkrat pripraviti koktajl ali smuti iz kitajske kosmulje in kefirja.
  4. Popijte vsaj 2 litra vode na dan, kar bo pomagalo tudi pri čiščenju telesa..

Kivi med nosečnostjo

Ženske, ki pričakujejo otroka, potrebujejo dodatne vitamine in minerale.

Tudi med nosečnostjo kivi pozitivno vpliva na telo:

  1. Kalij, ki je del sestave, pomaga izboljšati delovanje srca, pomirja.
  2. Prisotnost joda služi kot izvrstno preprečevanje prirojenih nepravilnosti dojenčka. Komponenta "skrbi za" ščitnico.
  3. Preprečuje zaprtje.
  4. Zmanjša občutek teže v želodcu in lajša zgago - pomembno za bodoče matere.
  5. Dojenčka nasiti z vitamini, ki so preprosto potrebni za pravilen intrauterini razvoj.
  6. Pomaga pri oblikovanju zobnih in kostnih tkiv ploda.
  7. Izboljša izmenjavo kisika med tkivi.
  8. Sodeluje pri absorpciji železa, kar vodi do zvišanja ravni hemoglobina.
  9. Ščiti viruse in okužbe.

Med nosečnostjo ne smete zlorabljati kivija, vendar ga morate v majhni količini uvesti v svojo dnevno prehrano. Poleg naštetega bo prispeval k pravilnemu razvoju plodove nevralne cevi in ​​delu kostnega mozga.

Kako olupiti kivi

Piling kivija je enostaven. Sam postopek bo nekoliko podoben postopku lupljenja krompirja. Vzeti morate kratek nož ali poseben nož za sadje in koža je bila odstranjena v spiralo.

Kako jesti kivi

Obstaja več načinov pravilnega uživanja kivija:

  1. Kivi je treba olupiti in narezati na koščke poljubne oblike. Ta možnost se najpogosteje uporablja.
  2. Tisti, ki so navajeni jesti v skladu s pravili bontona, lahko izdelek razrežejo na dva enaka dela in ga pojedo z žlico ter izkopljejo vsebino. Ta metoda velja za najbolj pravilno.
  3. Sadje je treba razrezati na več kosov. Nato jih položite na kozarec s spodnjo stranjo (trnki na lupini) in vsebino stisnite v posodo.

Mnogi se sprašujejo, ali je kivi mogoče jesti z lupino ali brez nje. Seveda smo v klasični različici navajeni lupiti sadje. Toda njihova uporaba je dovoljena skupaj s kožo, glavna stvar je, da jo temeljito speremo pred jedjo. Lupina vsebuje veliko količino vitaminov in hranil.

Kivi lahko jemo kot samostojen izdelek ali pa ga kombiniramo z mesnimi jedmi ali drugo težko hrano. Kitajske kosmulje se dobro ujemajo z drugim sadjem, zelišči, jagodičevjem in mlečnimi izdelki.

Kivi je dovoljeno uživati ​​kadar koli v dnevu. 10-15 minut pred zajtrkom aktivira svoje sposobnosti izgorevanja maščob. Pol ure pred kosilom bo pomagalo izboljšati prebavo. In zvečer bo zmanjšalo vsebnost kalorij v večerji. Tudi sadje je odlična možnost za prigrizek..

Kalorija kivi

Sveže sadje je nizkokalorično, je odlično za hujšanje, je vključeno v jedilnik številnih diet.

Vsebnost kalorij v kiviju pa je odvisna od predelave sadja:

  • sveže sadje - 47 Kcal / 100 g.;
  • pire v pločevinkah - 47 Kcal / 100 gr.;
  • suho sadje - 253 Kcal / 100 g.;
  • kandirano sadje - 70 Kcal / 100 g.;
  • sveže iztisnjen sok - 40 Kcal / 100 g.

Kivi je eno redkih sadežev, ki ga je mogoče kupiti skozi vse leto, hkrati pa se njegov okus praktično ne bo razlikoval. Bolje je jesti zrelo sadje, ki vsebuje vse potrebne vitamine in minerale.

Kivi - kako koristno je sadje, sestava in vsebnost kalorij

Egzotični kivi je barvit gost na tržnici s sadjem. Naprodaj je vse leto. Za človeško telo je sadje kivija izjemno koristno - vsebuje veliko snovi za krepitev imunskega sistema. O kiviju morda vedo le rejci. Navadnega ljubitelja eksotičnega sadja pa informacije o njegovih koristih in hranilni vrednosti ne bodo motile..

  1. Opis kivija
  2. Kemična sestava sadja kivija in hranilna vrednost
  3. Vsebnost kalorij v kiviju na 100 gramov
  4. V sveži
  5. Pire v pločevinkah
  6. V posušeni, posušeni
  7. V kandiranem sadju
  8. V soku
  9. Koristne lastnosti
  10. Hematopoeza
  11. Izguba teže
  12. Ščitnica
  13. Povečajte imuniteto
  14. Delo živčnega sistema
  15. Izboljšanje prebave
  16. Preprečevanje onkologije
  17. Vzdrževanje normalnega krvnega sladkorja
  18. Preprečevanje očesnih bolezni
  19. Kardiovaskularni sistem
  20. Lepota in mladost za kožo in lase
  21. Kivi za delovanje ledvic
  22. Prednosti za moške
  23. Kivi koristi človeškemu telesu
  24. Uporabne lastnosti za ženske
  25. Kivi za nosečnice
  26. Škoda in kontraindikacije

Opis kivija

Rastlina spada v rod drevesnih oblik in ji znanstveno pravijo kitajska aktinidija. S Kitajske so kulturo prinesli v novozelandske dežele, kjer so jo začeli aktivno gojiti. V šestdesetih letih prejšnjega stoletja so rejci redili nove sorte, katerih plodovi so bili veliko večji. Marsikdo si zastavi vprašanje - ali je kivi sadje ali jagodičje? Strokovnjaki so si mnenja enotni. Botanično so kivi jagode. O kiviju smo vajeni razmišljati kot o sadju, kar je z vsakodnevnega stališča povsem sprejemljivo. Trgovski prodajalci pogosto verjamejo, da ta eksotični predstavnik spada v posebno podvrsto agrumov, in ga postavijo na police poleg pomaranč in limon..

Ker je rojstni kraj kivija Kitajska, ta država zdaj oživlja rejo zelenih jagod. Njihove prednosti so znanstvenikom dobro znane. Polovica svetovne proizvodnje sadja prihaja s Kitajske in Nove Zelandije. Zaradi specifičnega okusa sadje imenujemo kitajske kosmulje. Kivi je nenavadno sočno sadje. Številni sladokusci imajo radi njihov sladko-kisel okus..

Kivi je ovalno jagodičje s tanko rjavo kožico, prekrito z vlakni. Povprečna teža kivija je 75 g. Prednosti kitajske kosmulje cenijo vsi ljubitelji eksotičnih jagod..

Kemična sestava sadja kivija in hranilna vrednost

Koristi so posledica sestave. Sadje vsebuje veliko količino vitaminov in makrohranil. Katere vitamine vsebuje kivi? Največja količina askorbinske kisline v jagodičju je 180 mg. Sadnemu analogu daje značilno kislost. Koristi vitamina C so ogromne - snov aktivira obrambo telesa, obnavlja tkiva in izboljšuje krvne lastnosti.

Jagoda vsebuje tudi druge vitamine:

  • nikotinska kislina;
  • skupina B;
  • vitamin A;
  • vitamin D;
  • vitamin E.

Kemična sestava kivija vsebuje koristna makrohranila. Plodovi so nasičeni s kalcijevimi, magnezijevimi, kalijevimi, manganovimi, natrijevimi spojinami. Ali kivi vsebuje železo? Srednje velika jagodičja vsebuje 0,3 mg / 100 g. Dnevna potreba človeka po tem elementu je približno 4,5 g. Če redno uživate sadje, lahko telo nasičite z železom..

Plodovi vsebujejo 0,1 mg bakra, bora in 0,3 mg cinka. Ti elementi krepijo inertni sistem, naredijo okostje močnejše in mišice bolj zdrave. To je prednost mineralov, ki jih vsebuje sadna kaša. Uživanje sadja lahko nadomesti lekarniški vitaminski kompleks.

  • beljakovine - 0,8 g,
  • maščobe - 0,4 g,
  • ogljikovi hidrati - 8,1 g.

Kivi vsebuje velike količine monosaharidov, vlaknin.

Vsebnost kalorij v kiviju na 100 gramov

V kiviju je vsebnost kalorij 47 kilokalorij na 100 g. Nizkokalorične jagode prispevajo k izgubi teže, zato jih lahko varno zaužijete med dieto. Obstajajo posebej razviti prehrambeni obroki sadja, ki temeljijo na uživanju različnih vrst sadja, vključno s kivijem.

V sveži

Koliko kalorij je v enem kiviju? Povprečna teža sadja je 75-80 gramov. Izračunate lahko, koliko kalorij vsebuje en srednje velik kivi - 37,6 Kcal / 80 g. Če morate izračunati vsebnost kalorij v kiviju z lupino, je treba k skupni količini dodati še 2 kaloriji.

Pire v pločevinkah

Koristi sadja se med toplotno obdelavo praznih delov nekoliko zmanjšajo. Vsebnost kalorij v pireju v pločevinkah - 47 kalorij na 100 g izdelka.

V posušeni, posušeni

Nasprotno, količina kalorij med sušenjem se poveča. Posušeni izdelek vsebuje:

  • 10 g - ogljikovi hidrati
  • 1,5 g - beljakovine.

To razmerje vpliva na vsebnost kalorij v suhem sadju. Po sušenju sadje vsebuje 253 kalorij. Za hujšanje je uživanje suhega sadja zmernejše.

V kandiranem sadju

Žele in kandirano sadje imajo radi mnogi odrasli in otroci. Koristi takšnih izdelkov so manjše od svežega sadja, včasih pa si resnično želite pojediti. Kandirano sadje lahko uporabimo v peki, pecivu in sladoledu. Kandirano sadje vsebuje - 70 kalorij.

V soku

Sadni sok ima poseben okus. Njegove koristi so pri krepitvi imunskega sistema in zmanjšanju tveganja za prehlad. Sveže pripravljen svež sok vsebuje 40 kalorij na 100 g izdelka. To ni visoka stopnja.

Koristne lastnosti

Koristi kitajske kosmulje so v njihovi bogati vitaminsko-mineralni sestavi, zahvaljujoč kateri se telo okrepi.

Glavne lastnosti sadja kivija:

  • nevtralizacija nitratov in toksinov;
  • preprečevanje videza kamnov v genitourinarnem sistemu;
  • zmanjšanje kašlja pri prehladu;
  • preprečevanje gripe in ARVI;
  • izboljšanje prebave;
  • zniževanje holesterola in krvnega sladkorja;
  • pomoč pri hujšanju;
  • krepitev kosti.

Upoštevajte glavne lastnosti kivija za človeško telo.

Hematopoeza

Koristi sadja se zmanjšajo na izboljšanje delovanja krvnega obtoka. Izboljša delovanje krvnih žil, krepi njihove stene, preprečuje pojav holesterolskih oblog.
Kivi je bogat z železom, uporaba sadja pomaga povečati raven hemoglobina v krvi. Koristno ga je jesti za animacijo, v pooperativnem obdobju, za izgubo krvi.

Ena izmed koristnih sestavin sadja je encim aktinidin, ki topi maščobe, zmanjšuje proces strjevanja krvi, kar preprečuje nastanek krvnih strdkov.

Izguba teže

Jagoda pomaga shujšati. Grobe vlaknine, ki jih vsebujejo plodovi, zmanjšujejo odlaganje maščobe pod kožo, spodbujajo gibljivost črevesja in spodbujajo popolno absorpcijo hrane. Sadje vsebuje koristne encime in zaviralce maščob. Če jih vključite v svojo vsakodnevno prehrano, preprečite kopičenje maščob na straneh in stegnih. Sadje odstrani odvečno tekočino iz telesa.

Ščitnica

Kivi lahko vključimo v prehrano ljudi s ščitnično boleznijo. Sadna kaša pomaga izboljšati delo presnovnih procesov, pomaga pri proizvodnji ščitničnih hormonov, ki preprečujejo nastanek golše. Vendar je treba razumeti, da je vse sadje, vključno s kivijem, blago zdravilo in preventiva za ohranjanje zdravja ščitnice..

Povečajte imuniteto

Visoka vsebnost vitamina C v sadju, optimizira imunski sistem, poveča odpornost telesa na okužbe.
Kivi blagodejno vpliva na dihala. Zmanjša zastrupitev telesa s podaljšano boleznijo.

Delo živčnega sistema

Kivi je koristen za izboljšanje kakovosti spanja. Koristne snovi sadja pomagajo zmanjšati razdražljivost in tesnobo. In tudi optimizirajo pozornost, povečajo aktivnost, pomagajo bolje obvladovati telesno aktivnost.

Izboljšanje prebave

Da bi telesu zagotovili potrebne snovi in ​​mu ne škodovali, bo kivi koristen v količini, ki ne presega 2-3 kosov na dan. Sadje je bolje jesti po jedi, da ne bi povzročali neprijetnih simptomov zgage, teže v želodcu in riganja. Poleg tega je izdelek koristen za črevesno mikrofloro. Izboljša peristaltiko, zahvaljujoč vlakninam odstranjuje toksine in toksine iz telesa.

Preprečevanje onkologije

Vitamini A, C, koristni in potrebni za človeško telo, opravljajo delo antioksidantov in preprečujejo uničenje celičnih struktur. Flavonoidi in karotenoidi varujejo DNK pred poškodbami, ker je to eden glavnih vzrokov za onkologijo pri ljudeh. Očitne so tudi prednosti vitaminov skupine B, ki izboljšajo absorpcijo hranil. Ves ta blagodejni kompleks deluje preventivno in zmanjšuje tveganje za nastanek raka..

Vzdrževanje normalnega krvnega sladkorja

Zaradi nizkega glikemičnega indeksa (vrednost 4) lahko ljudje s sladkorno boleznijo sadje zlahka zaužijejo kot sladico po glavnem obroku ali med prigrizki..

Preprečevanje očesnih bolezni

Zdrava in pravilna prehrana je ena od sestavin dobrega človeškega vida. Sčasoma se v telesu kopičijo toksini. Vplivajo na notranje organe, vključno z vidom, ki se sčasoma začne poslabšati. Lutein in zeksantin, ki jih vsebuje kivi, sta profilaksa mrežnice in vida na splošno.

Kardiovaskularni sistem

V kardiovaskularnem sistemu kalij normalizira krčenje srčnih mišic. Skupaj z magnezijem krepi srce, pomaga preprečevati razvoj aritmij. Zaradi blagodejnega učinka na stene krvnih žil izboljša oskrbo tkiv s kisikom in drugimi hranili.

Lepota in mladost za kožo in lase

Biološko aktivne sestavine, ki jih vsebuje kivi, so preprosto namenjene lepoti in mladosti kože in las. Izdelek se pogosto uporablja v kozmetologiji, saj je sestavina krem, mask, losjonov. Mnogi ljudje izdelujejo domače maske na osnovi sadja za čiščenje, vlaženje, enakomerno toniranje kože obraza in vratu..

Kivi za delovanje ledvic

Izločanje soli iz telesa je nujno preprečevanje nastajanja kamnov in peska v ledvicah. Korist našega sadja je v sposobnosti odstranjevanja soli zaradi njegove mineralne sestave.

Prednosti za moške

Kitajska rastlina ima poseben učinek na moško telo. Pomaga izboljšati moč in preprečuje različne bolezni genitourinarnega sistema. Kivi je treba uživati ​​za izboljšanje telesne pripravljenosti, s hudim duševnim in športnim stresom. Jagode delujejo tonično in povečujejo vzdržljivost. Plod moško telo nasiči s cinkom, ki ima posebno vlogo pri spolni funkciji in v procesu spermatogeneze.

Kivi koristi človeškemu telesu

Za kaj je koristen sadje kivija? Kitajska kosmulja spodbuja dolgoživost in dobro zdravje, sadje:

  • Upočasni staranje.
  • Izboljša lastnosti krvi in ​​proces hematopoeze.
  • Krepi odpornost telesa na stres.
  • Podpira imunsko funkcijo.
  • Ima regeneracijski učinek na celice.
  • Izboljša presnovo.
  • Krepi stene krvnih žil.
  • Normalizira delo srca.
  • Odpravlja težko dihanje.
  • Krepi kosti in mišice.
  • Izboljša stanje zob, las in nohtov.
  • Čisti telo toksinov.
  • Izboljša prebavo, normalizira črevesno mikrofloro
  • Ima preventivni učinek na krčne žile in artritis ter pomaga zmanjšati otekanje.
  • Da bi ohranili mladost, se aktivno uporabljajo v kozmetičnih izdelkih..

Uživanje slastnih jagod pomaga normalizirati krvni tlak, odpraviti glavobol in omotico.
Plodovi imajo nizko vsebnost sladkorja, uživanje jih je dovoljeno pri diabetesu.

Uporabne lastnosti za ženske

Sadje je vir vitaminov in mineralov, ki lahko izboljšajo zdravje žensk. Sadje kivija pomaga pomladiti, saj vsebuje snovi, ki spodbujajo proizvodnjo kolagena v koži. Da bi imeli lepo kožo in lase, močne nohte, ne smemo pozabiti na zdravo sadje. Če želi ženska podaljšati mladost, ji bodo koristili zeleni sadeži. Ne pretiravajte z njimi - dovolj je, da pojeste 2 kosa na dan, da izgledate dobro.

Koristi in škodo kivija za žensko telo že dolgo določajo strokovnjaki za prehrano in zdravniki. Redno uživanje kivija pomaga pri preprečevanju prehladov, tako da telo ščiti pred virusi. Ženske, ki so na dieti, lahko uživajo v okusni poslastici in ne razmišljajo o odvečnih kilogramih.

Sadež se uporablja tudi za preprečevanje številnih bolezni. Dokazano je, da uživanje jagod zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke. Antioksidanti, ki jih vsebuje izdelek, preprečujejo nastanek tumorjev. Prednosti kivija so očitne pri preprečevanju raka jajčnikov in maternice.

Sadje je koristno tudi pri hormonskih motnjah v menopavzi.

Glede na koristi kivija za telo lahko sadje jeste z lupino. V njej ni škodljivih snovi, nasprotno, koža je nasičena s številnimi vitamini in minerali..

Kivi za nosečnice

Zaradi vsebnosti folne kisline uporaba sadja med nosečnostjo ženski pomaga, da rodi otroka in rodi močnega, polnopravnega otroka. Sadje zmanjšuje tveganje za splav in prezgodnji porod, nasiči telo bodoče matere z vsemi koristnimi snovmi.

Nosečnica pogosto trpi zaradi zaprtja. Da se težave znebite, je dovolj, da pojeste 2-3 zrele plodove na dan. Koristi kivija za žensko telo so neprecenljive - jagodičasta vlaknina izboljša delovanje prebavil. Odpravlja zaprtje med nosečnostjo.

Če bodočo porodnico muči toksikoza, bo kivi priskočil na pomoč. Koristi v tej situaciji vam bodo prišle prav. Izdelek odpravlja slabost, pomaga pri obvladovanju želje po bruhanju. Glede na koristi in škodo kivija za telo lahko bodoče matere načrtujejo svojo prehrano, ko nosijo otroka, in če ni kontraindikacij, jejte zrelo zdravo sadje.

Škoda in kontraindikacije

Kivi ima malo kontraindikacij. V velikih količinah lahko vitamin C povzroči redčenje krvi, zato sadja ne pretiravajte. Sadne vlaknine povzročajo prebavne motnje in bolečine v želodcu, če jih je preveč. Izdelek je treba uporabljati pametno, da se izognemo zdravstvenim težavam v prebavilih.

Sadja ne smete jesti, če ste alergični ali nagnjeni k reakciji. Kivi je močan alergen in lahko povzroči otekanje grla in jezika. Poskusiti morate malo kivija. Bolje je, da izdelka ne dajete otrokom, mlajšim od 1,5 leta..

Sadja ne morete uporabljati za gastritis, čir na želodcu z visoko kislostjo želodčnega soka. Celuloza bo dražila sluznico, poslabšala potek bolezni in povzročila napad. Kitajske kosmulje se previdno uporabljajo v primeru težav s trebušno slinavko, ledvicami, jetri.

Mehke, goste jagode so optimalne za uživanje. Če ste kupili zeleni kivi, ga pustite v omari. Čez nekaj časa bo dozorela. Ne jejte sadja s črnimi pikami na koži. Označujejo bolezen ploda. Sicer je sadje zelo koristno, njegova redna uporaba je zagotovilo za zdravje in dobro počutje. Jejte z užitkom, bodite srečni.

Kivi kakšen sadež

Kivi je zelnata trta kitajske Actinidije, njeni plodovi pa so jagodičevje z zelenim mesom in rjavo kožico, prekrito z drobnimi dlačicami. Zgodovina kivija je precej nenavadna. Rojstno mesto plaznice z imenom Mihutao, ki je postala rodovitnica kivija, je Kitajska.

In kivi je pridobil neizmerno svetovno slavo, potem ko je preživel dolgo plovbo po morju in stavko pristajev. Ko so ladjo končno začeli raztovarjati, se je izkazalo, da je kitajska kosmulja ohranjena v prvotni obliki, vendar limone, poslane na isti let, niso več primerne za prodajo in uporabo za hrano..

Težko je reči, kdaj natančno kitajsko kosmuljo so začeli imenovati kivi. Toda znano je, da je za novozelandske jagode ta jagoda postala simbol države skupaj s ptico kivi, ki ne more leteti..

Danes obstaja približno 50 sort kivija, vendar jih le nekaj gojijo zaradi užitnega sadja..

Danes svetovna proizvodnja kivija znaša več kot milijon ton na leto. Glavna dobavitelja sta Italija in Nova Zelandija.

Kalorija kivi

Kivi velja za prehranski in nizkokaloričen izdelek, katerega 100 g vsebuje le 48 kcal. V 100 g kivijevega soka - 41 kcal, v 100 g kivija pa podvark (gosta marmelada) - 243 kcal. Prekomerna uporaba takšne podvarke lahko privede do debelosti, vendar bo uporaba svežega izdelka nasičila telo s koristnimi snovmi, ne da bi pri tem škodovala postavi.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,80,48.20,583.948

Uporabne lastnosti kivija

Kiviji so bogati z vlakninami, aminokislinami, vsebujejo pa tudi fruktozo, glukozo, vitamine C, E, PP, A, B1, B2, B3, B6, beta-karoten, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo, flavonoide, pektine, encime, folno kislino kislina in druge sadne kisline - citronska, jabolčna, kvinska in druge. Tako kot ananas tudi kivi vsebuje encim, imenovan aktinidin, ki razgrajuje beljakovine in pomaga pri prebavi hrane. Količina ogljikovih hidratov v sadju je nepomembna. Zrelo sadje kivija vsebuje do 9% ogljikovih hidratov in ima energijsko vrednost 40 kcal na 100 gramov celuloze.

Sadje kivija krepi imunski sistem in spodbuja proizvodnjo kolagena. In kalij, ki ga vsebuje kivi, pomaga normalizirati krvni tlak. V tradicionalni kitajski medicini se kivi že stoletja uporablja za izboljšanje prebave, preprečevanje revmatskih bolezni, preprečevanje ledvičnih kamnov, zmanjšanje živčnosti in preprečevanje prezgodnjega sivenja las. Kivi blagodejno vpliva na želodec, žolčnik, tanko in debelo črevo, mehur, pa tudi na mišično tkivo, reproduktivni sistem, mišice zunanjih in notranjih spolnih organov.

Študija plodov kivija je pokazala, da zavirajo tvorbo nitrosaminov v telesu, delujejo protitumorno, antimutageno, antioksidativno in izboljšujejo telesno zmogljivost.

Ena jagoda lahko nadomesti eno oranžno ali tri paradižnike. 100 g kivija vsebuje 360 ​​mg vitamina C, kar je štirikrat večji dnevni odmerek za odraslo osebo. Kivi je po vsebnosti vitamina C na drugem mestu po črnem ribezu. In med skladiščenjem se količina vitamina C v teh sadežih sčasoma ne zmanjša zaradi kože, pa tudi kislin, ki jih vsebuje to sadje..

Če po dobri večerji pojeste eno sadje kivija, potem ne boste imeli zgage in teže v želodcu..

Znanstveniki z Norveške so nedavno ugotovili, da kivi lahko pomaga ljudem s srčnimi boleznimi, saj ima kivi sposobnost izgorevanja maščob, ki blokirajo arterije, kar zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov..

Askorbinska kislina, ki jo vsebuje kivi, krepi zaščitne funkcije telesa in preprečuje prehlad. Sadje, ki krepi imunski sistem, krepi krvne žile in se bori proti stresu - dnevni odmerek vitamina C.

Zaradi visoke vsebnosti magnezija se kivi uporablja v proizvodnji kozmetike. Popolnoma tonizira kožo, jo okrepi, izenači in daje lahek belilni učinek. Tako lahko odlične maske za obraz naredite tudi doma..

Nevarne lastnosti kivija

Redno prekomerno uživanje kivija lahko povzroči hipervitaminozo vitamina C, ki je v tem izdelku 4-krat več kot v limoni. Prav tako ni priporočljivo uporabljati kivija za tiste, ki trpijo zaradi driske, povečane kislosti želodca, različnih motenj v prebavilih..

Prav tako ni priporočljivo dajati kivi majhnim otrokom, saj je alergen. Odrasli, ki so alergični na kivi, imajo dermatozo žrela, edem jezika, napade astme.

Kako hitro olupiti kivi? Vse iznajdljivo je preprosto, poglejte video!

Kivi: kako sadje je koristno za človeško telo in kakšno škodo lahko naredi?

Zdravo! Danes se pogovorimo o sadežu kivija - koristi in škoda čezmorskega gosta, zdravilna moč, možna tveganja.

Kivi je plod Actinidia chinensis, čudovite drevesne trte, ki raste v jugovzhodni Aziji. Sočne jagode smaragdne barve so prekrite s tanko lupino s finimi vlakni. Razveselijo s prijetnim sladkastim okusom in nežno aromo..

Kiwi je pogost obiskovalec ruskih supermarketov in tržnic. Med eksotičnimi sadeži zaseda posebno mesto. Težko je preceniti koristi kivija. Razlog je najbogatejša kemična sestava in zdravilna moč.

Izdelek je najbolj priljubljen ob koncu zime in zgodaj spomladi. Dobro ohrani svoje lastnosti, se dolgo ne poslabša, je dobrega okusa.

Rojstni kraj aktinidije je Kitajska. Rastlina je bila zdravilcem znana že tisoče let. Uporabljali so ga kot močno zdravilo za zdravje..

Actinidia se je prvotno imenovala kitajska kosmulja. Sodobno ime je dobil zaradi podobnosti z majhno ptico..

Je kivi jagodičje ali sadje? Gurmanska mnenja se razlikujejo. Na to vprašanje ne more vsak odgovoriti enoznačno, vendar tu ni skrivnosti. Z botaničnega vidika je sadje kivija jagodičje.

Kivi: sestava vitaminov in mineralov, hranilna vrednost

V tabeli sem navedel vsebnost hranil.

ImeVsebnost na 100 g, g% dnevne vrednosti
Beljakovine0,81.1
Maščobe0,40,7
Ogljikovi hidrati8.13.7
Prebavne vlaknine3.819.

En srednji primerek vsebuje dve dnevni normi askorbinske kisline. Veliko pušča za seboj vire, kot so pomaranče, pomelo ali črni ribez..

Plodovi so bogati s filokinonom, ki je potreben za sintezo beljakovin in izboljšanje strjevanja krvi. Beta-karoten, vitamin A, niacin, vitamini B so prisotni v nižjih koncentracijah.

Kemična sestava na to ni omejena. Kivi vsebuje široko paleto mikro in makro elementov. Med njimi imata posebno vlogo kalij in magnezij, ki sta nujna za normalno delovanje srca..

A silikon še vedno drži rekord. Le 100 gramov izdelka pokriva polovico dnevnih potreb po tem mineralu.

Zrelo sadje vsebuje kobalt. Potreben je za proizvodnjo ščitničnih hormonov, obnovo celic. Spodbuja tudi sintezo hemoglobina, znižuje holesterol..

Drugi element je molibden. Njegova vloga je izkoriščanje škodljivih spojin, sinteza encimov in aktiviranje antioksidantov.

Sadje je bogato z bakrom, ki je potreben za asimilacijo beljakovinskih živil. Element deluje protivnetno, podpira strukturo kosti in sodeluje pri proizvodnji endrofinov. Ti hormoni izboljšajo razpoloženje, lajšajo bolečine.

Flavonoidi so prisotni v jagodah. Spojine delujejo antioksidativno. Ustvarjajo oviro za viruse, bakterije.

Semena vsebujejo omega-3 maščobne kisline, tokoferol. Celuloza je bogata z vlakninami, aminokislinami. Vsebuje glukozo, fruktozo, fosfor, železo, pektine, sadne kisline.

Encim aktinidin spodbuja razgradnjo beljakovin, izboljšuje prebavo hrane. Nekaterim (in jaz sem eden izmed njih) povzroča alergije..

Sadje kivija: koristi in škoduje telesu

Zrela celuloza ima nežen okus in zdravilno moč. To je učinkovito preprečevanje bolezni, izboljšanje počutja. Uporabne lastnosti kivija za človeško telo - z močnim zaščitnim, zdravilnim učinkom.

Za srce in ožilje

Tisti, ki se redno razvajajo z vitaminsko sladico, lahko računajo na pozitivne spremembe:

  • Izboljša stanje srčne mišice.
  • Stene krvnih žil so okrepljene.
  • Povečana je imunska zaščita.
  • Krvni tlak se postopoma normalizira.
  • Raven holesterola se zmanjša.

Plodovi bodo imeli koristi od srčnega popuščanja, zastajanja tekočine, ateroskleroze in hipertenzije..

Za imuniteto

Prisotnost antioksidantov omogoča, da izdelek aktivno pomaga v boju proti okužbam. Bioflavonoidi nevtralizirajo proste radikale, upočasnijo staranje, zavirajo rast tumorjev.

Z dobro toleranco je škoda minimalna. Glavna stvar je, da se ne zanesete in upoštevate dnevno stopnjo. Za zdravo odraslo osebo je 1-2 kosa na dan..

Za prebavo

Zaradi nasičenosti z učinkovinami izdelek blagodejno vpliva na prebavni sistem:

  • Lajša težo v želodcu.
  • Encim aktinidin aktivira procese prebave hrane, preprečuje zgago in riganje.
  • Spodbuja boljšo absorpcijo hranil.
  • Ščiti pred težavami s prebavili.

Za živčni sistem

Redno uživanje poveča sposobnost prenašanja stresa, normalizira delovanje centralnega živčnega sistema in ohranja aktivnost.

Za dihalne organe

Izdelek je zanesljivo profilaktično sredstvo proti virusnim boleznim. To še posebej velja pozimi. Ko je kašelj vključen v prehrano, hitreje izgine, zamašenost nosu in okrevanje..

Kontraindikacije

Jagode, ki so na videz neškodljive, včasih povzročajo alergije: otekanje ustnic, grla, jezika, dermatoza ali srbenje. Izjema niso dispepsija, bruhanje, znaki Quinckejevega edema. Ljudje, nagnjeni k neželenim učinkom, morajo biti zelo previdni.

Simptomi se pojavijo v nekaj minutah po zaužitju. Prav to se mi je zgodilo, ko sem poskusil nenavadno, večjo sorto..

Iz tega razloga ni priporočljivo, da izdelek vnesete v otroško prehrano pred 5-6 leti. Kivija v nobenem primeru ne smemo dajati enoletnemu otroku. Bolje je, da ga zavrnete z poslabšanjem gastritisa, čir na želodcu, drisko.

Koristi kivija za žensko telo

Okusna eksotika daje mladost in dolgoživost. V njem je morje askorbinske kisline, ki ščiti celice pred uničenjem. Posledično se ohranijo močni nohti, zdrava koža, lepi lasje..

Fitosteroli stabilizirajo hormone, zmanjšajo težo in ščitijo pred aterosklerozo. Pomagajo preživeti vročinske bliskavice med menopavzo, upočasnijo staranje.

Silicij zagotavlja regeneracijo poškodovanih tkiv, sintezo elastina in kolagena. Te beljakovine so odgovorne za mehkobo povrhnjice, preprečujejo nastanek gub.

Hujšanje

Koristi kivija so v izboljšanju metabolizma. To vodi do boljše številke. Obilje pektinov pomaga hitro znebiti odvečnih kilogramov, pridobiti harmonijo.

Lepotne koristi

Askorbinska kislina upočasni proces staranja, pomaga obvladovati starostne pege, gladi gube. Sodeluje pri tvorbi kolagena, odpravlja negativne učinke ultravijoličnih žarkov.

Maske iz zelenega mesa so preizkušen način za boj proti aknam. Lajšajo vnetja, mehčajo, celijo majhne rane. Domača zdravila kožo tonizirajo, nahranijo, navlažijo.

Pire iz kaše se uporablja kot piling. Zelena kaša zmanjšuje tveganje za nastanek po aknah, uravnava lojnice, izboljšuje splošno stanje povrhnjice.

Kiwi se uporablja za pomlajevanje in oživitev obraza. Korist je v neposrednem vplivu biološko aktivnih snovi na kožo, ki podaljšujejo mladost.

Kivi maska ​​za obraz proti gubam, preprost recept:

  • Zrel kivi, operite, olupite.
  • Odrežemo polovico ali tretjino, temeljito pretlačimo z vilicami.
  • Dodamo 3 grame medu.
  • Zmešajte.
  • Na obraz nanesite debelo plast, tako da zaobidete predel oči.
  • Vzdržite 10-15 minut.
  • Izperite s toplo vodo.

Postopek gladi neenakosti, osveži in posvetli starostne pege. Askorbinska kislina je močan antioksidant. Izboljša elastičnost, zategne oval obraza.

Kontraindikacije - individualna nestrpnost, alergije.

Za bodoče matere

Koristi kivija za nosečnice so številne vlaknine, ki lajšajo zaprtje. Kalij zmanjša otekanje, askorbinska kislina pa izboljša imunost. Sadje je koristno za bodočo mamo in otroka. Železo bo preprečilo slabokrvnost, magnezij pa pomiril in sprostil.

Med nosečnostjo je potrebna posebna skrb, da ne škodujemo in ne izzovemo alergijskih reakcij.

Uporaba kivija

Smaragdna lepota je priljubljena v mnogih državah. Uporablja se kot samostojna jed ali se doda sladicam, mesu ali ribam. V zadnjem času sok kivija postaja vse bolj priljubljen - njegove prednosti se kažejo celo v sestavi večkomponentnih sokov in smutijev.

Sadje ni le okusna sladica. Uporabljajo se v zdravstvene namene. To izvrstno profilaktično sredstvo normalizira krvni obtok, krepi žile in kapilare, tonizira, ščiti pred virusnimi okužbami.

Kivi je zdrav prigrizek v službi. Pomaga pri hujšanju, izboljšanju metabolizma.

Kako izbrati?

Mnogi ne vedo, kako izbrati kivi na trgu ali v trgovini. Upoštevanje preprostih pravil bo pomagalo pridobiti zrelo sadje:

  • Vonj je šibek, ni nobenih fermentacijskih opomb.
  • Na površini ni napak.
  • Koža ni premehka, a ne povsem trda.
  • Barva je enakomerna. Lahko je zelena ali rjava (odvisno od sorte).
  • Na območju peclja se ob pritisku ne sprosti sok.

Kivi je za zdravje zelo pomemben. Na voljo je vse leto, glavno je biti previden in zmeren.

Tako smo ugotovili, kakšno sadje kivija je. Koristi in škoda so odvisne od njegove kakovosti in posameznih značilnosti. Z normalno toleranco bo majhno jagodičje prineslo izjemne koristi: dalo bo lepoto, zaščitilo pred boleznimi in razvedrilo.

Sadje kivija: dobro je?

Danes ne bomo govorili o priljubljeni plačilni storitvi z istim imenom, temveč o pravem kosmatu kiviju, ki je od daleč videti kot krompir. Je to eksotično sadje dobro za vas??

Sadje kivija so prvič odkrili v eni od dolin rek severne Kitajske, nato pa so ga pripeljali v druge države. Na Kitajskem imajo kivi vzdevek "opičja breskev", ker je celo sadje pokrito z dlakavo kožo. V Evropi je kivi dobil ime "kitajska kosmulja", čeprav z kosmuljo nima nič skupnega.

Plod kivija je jagodičje, ki raste na velikih drevesnih trtah kitajske Actinidije. Žuželke škodljivci ne marajo kivija, zato je njegov donos običajno zelo visok. Divji kivi tehta približno 30 g, vendar gojeno sadje - od 70 do 100 g. Omeniti velja, da tudi po obiranju plodovi kivija še naprej rastejo in dozorijo.

Zgodovina gojenja kivija je stara približno 100 let..

V petdesetih letih so ga Novozelandci začeli izvažati v ZDA. Oblika sadja jih je takrat spominjala na oris telesa ptice kivi, ki ne leti, ki je doma na Novi Zelandiji. Zato je jagodičje dobilo svoje ime. Mimogrede, novozelandskemu podjetju, ki je prvi predstavilo ta izdelek na trgu, so rekli tudi Kiwi, na njegovem emblemu pa je bila upodobljena slavna ptica. Poleg tega ptica kivi še danes služi kot nacionalni simbol te države..

Leta 1992 je bila na Novi Zelandiji razvita posebna sorta kivija - zlata (rumena), vendar so njeni plodovi precej dražji, zato jih na primer v Rusiji ni mogoče kupiti. Menijo, da je v Evropi po svoji priljubljenosti kivi kot eksotično sadje na drugem mestu kot ananas..

Trenutno se kivi posebej pogosto goji na Novi Zelandiji, v Čilu in Italiji. Od tu se sočno sadje prijetnega specifičnega okusa in nežne svetlo zelene kaše izvozi v druge države sveta. Izkušeni nasadi te jagode so na voljo tudi v Rusiji (na črnomorski obali Krasnodarskega ozemlja in na jugu Dagestana), pa tudi v Ukrajini (v zakarpatski regiji).

Uporabne lastnosti kivija

Sadje kivija vsebuje približno 100 mg vitamina C (na 100 g izdelka), kar znatno presega njegovo vsebnost v agrumih, vitaminih skupine B (tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, folna kislina), vitaminih A, D in E ter tudi velika količina kalija (312 mg), fosforja in kalcija (po 34 mg), magnezija (17 mg), železa, cinka in mangana.

Poleg tega kivi vsebuje sladkorje, pektine, flavonoide, organske kisline, vlaknine in rastlinske beljakovine aktinidin..

En sadež kivija izpolnjuje dnevno potrebo po vitaminu C za odrasle.

Visoka vsebnost kalija v tem izdelku je izvrstno preprečevanje motenj normalnega delovanja srca in skeletnih mišic..

Magnezij, ki je prisoten tudi v kiviju, sodeluje pri normalnem delovanju živčnega sistema in srčne mišice, deluje vazodilatacijsko in pomaga odstranjevati holesterol iz telesa. Magnezij in kalij se med seboj popolnoma kombinirata, kar ima najprej pozitiven učinek na delo srca.

Kalcij in fosfor igrata veliko vlogo pri oblikovanju in uravnavanju človeškega skeletnega sistema..

Zaradi bogate sestave in visoke vsebnosti antioksidativnih hranil v kiviju ga lahko štejemo za sredstvo za preprečevanje raka.

Ker je kivi prehranski izdelek, ga lahko priporočamo ljudem v kateri koli fazi debelosti..

Uporaba kivija

Danes je uživanje svežega kivija najbolj zdravo. Kljub temu lahko naredi tudi okusen žele ali marmelado, konzerve ali marmelado. Vse vrste pijač, sladic in solat so pripravljene z dodatkom kivija. Uporablja se tudi kot nadev za različne pite in kolačke..

Kivi je odličen kozmetični izdelek, saj kožo odlično očisti in nahrani.

Kot piling sredstvo se na kožo obraza nanese pretlačena kaša iz kivija in pusti 15 minut, nato se spere s toplo vodo..

Da bi kožo nahranili, sadje kivija, ki se osvobodi kože, zmelje z ½ banano in 2 žlici žlici. l. naravni jogurt, po katerem ga nanesemo na obraz, pustimo 20 minut in nato speremo s toplo vodo.

Maska na osnovi mešanice sesekljane kaše kivija z 2 žlici žlici. l. skuta z nizko vsebnostjo maščob vlaži in pomlajuje kožo. Masko nanesemo na kožo obraza in vratu za 15 minut, nato pa jo tudi speremo s toplo vodo. To zdravilo je še posebej koristno pozimi..

Škoda kivija

Žal je kljub visoki vsebnosti vitaminov in mineralov v tem okusnem sadju lahko škodljiv. Kivi je močan alergen. To je treba upoštevati pri skrbi za prehrano z alergijami na alergije. Prekomerna uporaba kivija pri odrasli alergiki bo poslabšala bolezen.

Če zaužijete preveč kivija, lahko dobite prevelik odmerek vitamina C. Naj vas spomnimo, da ga kivi vsebuje nekajkrat več kot agrumi. Preveliko odmerjanje askorbinske kisline ni nič manj nevarno kot njeno pomanjkanje.

Kivi je kontraindiciran za ljudi z visoko kislostjo v želodcu, razjede na želodcu in dvanajstniku. Ne jejte kivija za ljudi, ki trpijo zaradi driske.

Pred nekaj leti so v našo državo pripeljali serijo kivija z Nove Zelandije, ki se je po vsebnosti pesticidov izkazal za pravo "bombo". Po mnenju Rospotrebnadzorja so dovoljene norme nevarnih snovi presežene desetkrat. To bi lahko pomembno vplivalo na zdravje ljudi, na katerih mize bi padlo to sadje.

Moram reči, da je kivi eno tistih sadežev, ki kopičijo veliko pesticidov..

Actinidia kolomikta

Danes lahko tudi na vrtovih srednjega pasu naše države vidite obkrožajočo oporo, lesnato rastlino z nenavadno barvo listov. Listi te olesenele liane spremenijo barvo.

Plodovi se imenujejo mali kivi. Dejstvo je, da kitajska aktinidija in aktinidija Kolomikta pripadata isti družini. Plodovi aktinidije kolomikta imajo skoraj enake koristne lastnosti kot kosmati kivi. Okus sploh ni podoben eksotičnemu sadju kitajske aktinidije, a nič manj prijeten.

Tako imamo celo ti in jaz priložnost, da na vrtu poselimo majhen kivi in ​​dobimo vse koristne lastnosti njegovih plodov..

Kivi - sadje ali jagodičje?

Mnogi ljudje mislijo, da je kivi sadje. V resnici gre za jagodičje. Sorte kivija so vzgojili Novozelandci, domača dežela divje rastoče aktinidije pa je Kitajska. Zato je drugo ime kivija kitajska kosmulja..

V zgodnjih 70-ih letih dvajsetega stoletja so se novozelandski kmetje odločili za izvoz kivija v ZDA. To je bil vrhunec hladne vojne in izdelek, imenovan "kitajska kosmulja", ni mogel priti na ameriški trg. Poleg tega so bile dajatve na uvoz jagodičja v državo zelo visoke. Izumljeni trgovci so "politično nekorektno" ime zamenjali za kivi (po novozelandski ptici kivi) in ga registrirali kot blagovno znamko. Sčasoma se je ime skrajšalo na samo kivi.

Okusi kivija

Sadje kivija združuje več okusov hkrati - ananas, jagoda, melona, ​​kosmulja, banana in jabolko.

Kivijeva korist

Glede na nacionalno bazo hranilnih snovi USDA za standardno referenco, ki jo je sestavilo Ministrstvo za kmetijstvo ZDA, vsebuje 100 g svežega kivija

  • 14,66 g ogljikovih hidratov (od tega 8,99 g disaharidov),
  • 1,14 g beljakovin,
  • 0,52 g maščobe,
  • 92,7 mg vitamina C,
  • 0,63 mg vitamina B6 (piridoksin),
  • 0,27 mg vitamina B1 (tiamin),
  • 0,341 mg vitamina B3 (niacin),
  • 0,25 mg vitamina B2 (riboflavin),
  • 25 mcg vitamina B9 (folacin),
  • 312 mg kalija,
  • 34 mg fosforja,
  • 34 mg kalcija,
  • 17 mg magnezija,
  • 0,31 mg železa,
  • 0,14 mg magnezija,
  • 0,098 mg mangana.

Hkrati je hranilna vrednost 100 g svežega kivija 61 kcal.

Vsebnost vitamina C v kiviju je večja kot v agrumih, zato je kot nalašč za preprečevanje stresnih stanj in prehladov, krepitev imunosti in boj proti utrujenosti.

Kivi vsebuje aktidin, ki pomaga pri prebavi mesa. Če uporabljate kivi kot prilogo k mesnim jedem, in ne krompirju in testeninam, se lahko po obilni večerji izognete zgagi, težnosti v želodcu in nastanku plinov.

Zaradi visoke vsebnosti kalija in magnezija ima kivi sposobnost zniževanja krvnega tlaka, krepitve sten krvnih žil in preprečevanja nastanka krvnih strdkov v njih. Kivi pomaga tudi pri zapolnitvi pomanjkanja joda.

Kivi se uporablja v različnih dietah, zlasti pri več sadju. Pomaga znebiti odvečne teže brez zapletov za telo, saj je to jagodičje bogato s snovmi, ki odstranjujejo holesterol in kurijo maščobe.

Sorte kivija

Do danes je bilo vzrejenih več kot 50 sort kivija. Kivi spada v skupino dvodomnih rastlin. To pomeni, da morajo materinske in očetovske sorte zrasti v bližini, da bodo obrodile sadje..

Med matične sorte spadajo takšne svetovno priznane sorte novozelandske selekcije, kot so Monty, Highward, Bruno, Abbot.

Po očetovskih sortah - Tumori, Matua, se uporabljajo samo za opraševanje materinih sort, ne dajejo sadja.

Sorte se med seboj razlikujejo po času zorenja pridelka, prevoznosti plodov in seveda po okusu..

Bruno

Bruno je najzgodnejša zrela sladica. Plod je dobro velik, s temno rjavo rdečkasto lupino, prekrito z gostimi dlačicami. Celuloza te sorte je zelenkasto rumena, dišeča in sočna. Prijeten sladko-kisel okus sorte Bruno je posledica zelo visoke vsebnosti vitamina C (125 mg na 100 g), vitamina PP (115 mg na 100 g) in organskih kislin. Hkrati Bruno vsebuje več kot 10% visoko prebavljivih sladkorjev.

V plodovih te sorte je pektina dvakrat manj kot v plodovih sort Monty in Highward, vendar jih presegata po vsebnosti magnezija, kalija in kalcija.

Monty

Monty je tehnična sorta sredi sezone. Plodovi so majhni (25 - 30 g), različnih velikosti. Lupina je rjava z dolgimi, gostimi dlačicami. Celuloza je zelena, z izrazito aromo ananasa, sladko-kisla. Ta sorta je prvak v vsebnosti kalija - 258 g na 100 g ter vitamina PP in C, zato je še posebej koristna za starejše ljudi s srčno-žilnimi boleznimi.

Opat

Abbot - se nanaša na srednje donosne sorte. Plod je rahlo hruškaste oblike, srednje velik, z rjavo lupino, prekrito z mehkimi, dolgimi dlačicami. Celuloza je svetlo zelena, sladko-kisla z nežno aromo in odličnim okusom.

Allison

Allison je tudi sorta sredi sezone, zelo podobna Abbot. Sadje je videti tudi kot hruška ali zvonec. Skorja je temno rjava z drobnimi dlačicami. Nežna zelena celuloza ima okus po jagodah in ananasu hkrati.

Visoko

Highward je pozno zoreča sorta, najpogostejša in najbolj znana. Plodovi so zelo veliki - do 150 g, z rjavo-rožnato lupino, prekrito s svetlo rjavimi svilnatimi dlačicami. Celuloza je zelenkasto rumena, dišeča in sočna.

Quivino

Zlati kivi

Zlati kivi je edini kivi z rumenim mesom.

Tu lahko najdete še nekaj sort kivija - Chico (Hayward), Jenny, Isaiah, Valentine, pa tudi številne druge in celo zmrzal odporno sorto kivi, ki jo je vzgojil biolog iz ukrajinskega Užgoroda Heinrich Straton.

Kako izbrati kivi

Sadje kivija ne sme biti pretrdo, a ne premehko. Trde jagode so nezrele, kisle in preprosto brez okusa. Zelo mehko sadje z vonjem po vinu, nasprotno, prezrelo. To tudi ni najboljši način, da vplivamo na njihov okus..

Trdi plodovi morajo pustiti, da "dozorijo" pri sobni temperaturi, potem bodo postali mehkejši in okusnejši.

Kako jesti kivi

Tradicionalno se kivi uporablja v sadnih solatah ali uživa sveže. Uspešno pa se uporablja tudi za pripravo sladic, pijač, želejev, marmelad, marmelad, likerjev, mesnih omak in nadevov za pite..

Kivi za otroke

Do 5 let je kivi kontraindiciran pri otrocih. Kivi je dokaj alergen izdelek, zato se lahko majhni otroci na kivi odzovejo z dermatozo grla in žrela, otekanjem jezika in celo kolapsom. Če se torej odločite za hranjenje otroka kivija, bodite previdni..

Kivi za starejše

Toda za starejše je kivi zelo koristen - znižuje krvni tlak in raven holesterola ter ohranja normalno krvne žile..

Visoka vsebnost vitamina C blagodejno vpliva na stanje imunosti in tonus telesa kot celote. Vitamin C je znan tudi po svoji sposobnosti, da zavira prodiranje nitritov in nitratov, ki v telesu tvorijo strupene spojine, ki povzročajo nevarne bolezni..

Kivi za ženske

Zahvaljujoč rekordni vsebnosti vitamina C kivi dobro vpliva na kožo in ohranja njen tonus. Hranila, s katerimi je bogat kivi, preprečujejo zgodnje sive lase in pomagajo pri izgorevanju maščob. Ena jagoda kivija lahko nadomesti prebavne tablete. In po težkem obroku bo lajšal občutek teže v želodcu in zgago..

Kot rezultat lahko ugotovimo, da redno uživanje kivija:

  • pomagajo pri izgorevanju maščob
  • lajšajo občutek teže v želodcu
  • lajšajo zgago
  • preprečiti zgodnje sive lase
  • ohranja tonus kože

Uporaba kivija v kozmetologiji

Klinična preskušanja so pokazala učinkovitost sadja kivija kot pomlajevalnega, krepilnega in zategovalnega sredstva.

Kivi lahko uporabljamo za različne tipe kože, tako da ga kombiniramo z različnimi komponentami lepotnih mask:

  • za normalno kožo - kivi in ​​nemasten jogurt;
  • za suho kožo - kivi in ​​skuta;
  • za staranje kože - kivi in ​​med.

Kivi maska ​​za staranje kože

Zmečkajte ali nasekljajte enega olupljenega kivija, zmešajte z žličko medu. Nanesite na obraz in vrat za 10-15 minut, sperite s toplo vodo, nanesite rahlo vlažilno kremo. Ta maska ​​kožo neguje z vitaminom C, ki preprečuje staranje..

Pomirjujoča, osvetljujoča in hranljiva kivi maska ​​za vse tipe kože

Olupljen kivi temeljito pretlačite z eno čajno žličko maka, dokler ne dobite homogene zmesi. Nanesite na obraz z lahkimi gibi vzdolž masažnih linij 10 - 15 minut. Sperite z masažnimi gibi s hladno vodo, nanesite vlažilno kremo.

Kdo ne bi smel jesti kivija

Na žalost lahko kivi povzroči hude alergijske reakcije, ki jih spremljajo otekanje jezika, dermatoza grla in žrela, astmatična zasoplost. V hujših primerih se lahko razvije anafilaktični šok.

Kiviju se je treba izogibati, kadar:

  • čir na želodcu;
  • gastritis z visoko kislostjo želodčnega soka;
  • ledvične bolezni, saj kivi vsebuje veliko vode, kar ustvarja dodatno obremenitev sečnega sistema;
  • črevesne bolezni - kolitis in enteritis;
  • driska - zaradi izrazitega odvajalnega učinka;
  • zastrupitev s hrano.

Kivi ni priporočljiv za otroke, mlajše od 5 let..

Proizvodnja in izvoz kivija

Leta 1970 je bilo po vsem svetu proizvedenih 2000 ton kivija. Do leta 2009 je bila ta številka že za dva reda višja - 1.377.000 ton.

Kivi gojijo v državah s subtropskim podnebjem. Trije svetovni voditelji v proizvodnji kivija so videti takole:

  1. Italija - 436 tisoč ton na leto
  2. Nova Zelandija - 390
  3. Čile - 227

Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (2009) naj bi med svetovnimi izvozniki kivija in

  • Grčija (84 tisoč ton),
  • Francija (76 tisoč ton),
  • Japonska (35 tisoč ton),
  • Iran (30 tisoč ton),
  • Turčija, ZDA (po 23 tisoč ton)
  • Španija (18 tisoč ton)

Imate radi kivi? Svoje zgodbe in recepte pustite v komentarjih.