Klementin - koristi in škoda, sestava, vsebnost kalorij, vsebnost hranil. Kako izbrati in shraniti klementine, recepte

Klementina (Citrus clementina) je rastlina iz družine Root, rezultat križanja pomaranče sorte "kinglet" in navadne mandarine. V Alžiriji ga je vzredil francoski duhovnik, botanik in rejc Clément Rodier, po njem pa je bil poimenovan leta 1902. Danes to vrsto gojijo v južni Evropi (Španija, Italija), v nekdanjih francoskih kolonijah Afrike - Alžiriji in Maroku. Za ruskega potrošnika klementin sploh ni eksotično sadje. Večina maroških "mandarin" na ruskih policah je klementin.

To sadje je videti kot mandarina s svetlo oranžno, oranžno-rdečo barvo, vendar je po obliki bližje oranžni: ni sploščeno s polov, na mestu pritrditve rože ni čaške. Če lupina mandarine zlahka zaostane za celulozo, je olupek klementine tanek, se tesno oprime kaše in se z nekaj truda odstrani.

Foto: Clementine - drevo s plodovi

Celuloza je sestavljena iz 8-14 lobulov, vsebujejo na stotine s tekočino napolnjenih "dlačic". Ta razporeditev sadja se imenuje "hesperidium", značilna je za vse agrume. Klementin je dobro ločen. Vsako običajno vsebuje 1-2 semena, z izjemo sort brez semen.

Ta zimzelena rastlina ima lahko dve obliki: grm in drevo, ki dosegata 3-5 m višine. Videti je kot mandarina: novi poganjki so temno zeleni, listi so srednje veliki, ovalni, peclji so brez kril in rahlo krilati. Za razliko od nekaterih drugih citrusov na vejah klementine ni bodic..

Cvetovi rastejo v majhnih šopih po 5-6 popkov v listnih pazduhah. Cvetni listi so mat, beli. Rože imajo značilno prijetno aromo.

Za razliko od pomaranče in mandarine je to sadje bolj sladkega okusa, brez značilne grenkobe. Manjka tudi kisline, ki je lastna pomaranči. Vonj je prijeten, sladek, prepoznaven.

Ker klementine in mandarine dozorijo ob koncu koledarskega leta (november-december), so v mnogih državah povezane z božičem in novim letom. Na primer na jugu Kitajske se drevesa klementin in mandarin prodajajo od katoliškega božiča do pomladnega praznika v obliki, v kateri so vajeni videti novoletno jelko v Rusiji..

Koristi in škoda klementina

Zaradi bogate vitaminsko-mineralne sestave klementina je tako kot drugi agrumi nenavadno zdrav. Vsebuje 59% dnevne vrednosti vitamina C (za normalno prehrano približno 2000 kcal / dan).

Klementini so odlični antioksidanti, njihova uporaba povečuje zaščitne in regenerativne lastnosti telesa, blagodejno vpliva na vid in izboljšuje delovanje prebavnega sistema. Redno uživanje vitamina C resnično deluje proti staranju. Poleg tega je odličen imunomodulator. V hladni sezoni - dobro preprečevanje prehladov. Pri prvih znakih slabega počutja zdravniki priporočajo jemanje vitamina C in če jemanje umetnih vitaminskih dodatkov lahko ogrozi hipervitaminozo, se bo uživanje sadja izognilo takšni težavi.

Klementine med drugim vsebujejo snovi, ki pomagajo v boju proti stresu, letargiji in utrujenosti. Vonj teh sadežev prebuja dele možganov, ki so odgovorni za užitek in užitek; za večino ljudi vzbuja prijetne asociacije. Aromaterapija uporablja eterično olje klementina za zmanjšanje tesnobe, tesnobe in doseganje sprostitve, saj deluje rahlo pomirjevalno..

Na splošno je eterično olje klementina našlo široko uporabo v parfumerijski in kozmetični industriji. Dobro se meša z drugimi olji, zlasti iz družin citrusov in cvetov. Kot parfumski sestavni del ga uporabljajo hiše, kot sta Givenchy in Guerlain..

Tako kot drugi citrusi je tudi klementin močan alergen, zato je treba njegovo uporabo omejiti ali odpovedati ljudem s posamezno nestrpnostjo..
Kljub temu, da so klementini veliko manj kisli kot pomaranče in limone, ga je treba uporabljati previdno v primeru želodčnih težav: gastritis, kolitis, razjede. Tudi prekomerno uživanje lahko povzroči poslabšanje bolezni jeter in ledvic..

Eterično olje tega citrusa je fototoksično. To pomeni, da se po nanosu na kožo vsaj eno uro ne smete pojavljati na soncu..

Vsebnost kalorij klementina, sestava in vsebnost hranil

Na 100 g izdelka:

  • Energijska vrednost: 47 kcal (198 kJ)
  • Beljakovine: 0,85 g
  • Maščoba: 0,15 g
  • Ogljikovi hidrati: 12,02 g, od tega sladkorji: 9,18 g
  • Vlaknine: 1,7 g

Vitamini:

  • Tiamin / B1 /: 0,86 mg
  • Riboflavin / B2 /: 0,030 mg
  • Niacin / B3 /: 0,64 mg
  • Holin / B4 /: 14 mg
  • Pantotenska kislina / B5 /: 0,151 mg
  • Vitamin B6: 0,075 mg
  • Folat / B9 /: 24 mcg
  • Vitamin C: 48,8 mg
  • Vitamin E: 0,20 mg

Minerali:

  • Kalij: 177 mg
  • Kalcij: 30 mg
  • Fosfor: 21 mg
  • Magnezij: 10 mg
  • Natrij: 1 mg
  • Železo: 0,14 mg
  • Cink: 0,06 mg
  • Mangan: 0,023 mg

Kako izbrati in shraniti klementin

Klementine nabiramo s pogledom na lupino. Biti mora enakomerne barve, čvrst, sijoč, brez gnitnih ali olesenelih lis. Ko je prezrela, se lupina strdi, jo bo težko odstraniti.

Zreli plodovi so lahki, nezreli pa težki in gosti. Če je klementin lažji, kot je videti, je zrel.

Bolje je organizirati shranjevanje v spodnjem predelku hladilnika do enega meseca, pod pogojem, da se postopek razpada med sadjem še ni začel. Eno gnilo ali plesnivo sadje zlahka "okuži" vse ostale.

Na Kitajskem se klementine skoraj vedno prodajajo z vejicami, saj verjamejo, da bo sadje, na katerem ostane vejica, dlje ohranilo svežino..

V toplem prostoru se ti plodovi precej hitro izsušijo..

Foto: sadje klementine na veji

Kako se jedo klementine, recepti

Zaradi svoje sladkosti so klementine kot nalašč za pripravo različnih sladic, likerjev, likerjev, kompotov. Prav tako so sladkorni, iz soka pa so narejeni sorbet in smutiji. V azijskih državah s tem sadjem pripravljajo glavne jedi, na primer meso, ribe, ki se uporabljajo za omake in nadeve..

Seveda je eden najpogostejših načinov uživanja klementin uživanje svežih in nepredelanih..

Clementine Kurd

  • Clementine - 3 kosi ali 2, če sta velika;
  • Sladkor - 140 g;
  • Piščančje jajce - 4 kos;
  • Maslo - 100 g;
  • Škrob - 1,5 žlice;
  • Ingver - 1-1,5 cm.

Odstranite olje iz hladilnika, razrežite na majhne kocke in ga odstavite, da se zmehča.

Lupino lupimo zelo na tanko iz klementin, pri čemer se izogibamo beli notranji plasti lupine. Ingver naribajte na isti grater. Zmešajte ga s sladkorjem in pustite stati.

Iz klementin iztisnite sok.

Ločite rumenjake od jajc. Beljakovine lahko shranite za drugo jed.

V debelostenski ponvi zmešajte sladkorno maso, sok, rumenjake, z metlico temeljito premešajte, da se rumenjaki razpršijo.

Dušimo na majhnem ognju, občasno premešamo, dokler se ne začnejo pojavljati znaki vrenja.

Dodajte olje, temeljito premešajte z metlico, dokler se popolnoma ne raztopi.

Na zadnji stopnji vlijte škrob v tankem curku in popolnoma premešajte.

Krema je pripravljena, ko se začne odmikati od sten. Odstranite s toplote, ohladite na sobno temperaturo. Lahko ga zaužijete takoj ali shranite v hladilniku v tesno zaprti posodi. Postrežemo kot samostojno sladico ali kot nadev za peko.

Klementin in kompot iz datulja

  • Datumi - 100 g;
  • Clementine - 200 g;
  • Voda - 2 l.

Sadje temeljito operite. Po razstavitvi klementine na rezine položite v ponev.

Sadje prelijte z vodo. Vremo in dušimo na majhnem ognju 10-12 minut. Datlji bodo kompotu dodali sladkost, zato mu ne morete dodajati sladkorja ali se omejiti na 1-2 žlici žlici. l. okus. Namesto sladkorja lahko uporabite začimbe: cimet, nageljnove žbice, janež.

Končni kompot ohladimo, precedimo, postrežemo.

Ali je mogoče gojiti klementin doma?

Kaj morate vedeti o tej rastlini, preden jo poskušate gojiti doma:

  • V naravi stara drevesa, visoka približno 5 m, lahko obrodijo približno 5-7 tisoč plodov. Tudi majhno domače drevo je ob ustrezni negi precej rodovitno;
  • Doma lahko sadika začne rojevati že v 2 letih;
  • Klementine potrebujejo dobro, primerno osvetlitev z malo neposrednega izpostavljanja soncu. Pozimi lahko rastlina potrebuje umetno razsvetljavo;
  • Primerna temperatura za klementin je poleti 22-25 ° C, pozimi pa je, da lahko rastlina počiva, bolje, da jo hranite pri temperaturi 5-10 ° C.
    Clementine dobro prenaša prekomerno zalivanje kot zmerna voda s sušnimi obdobji. Prekomerno zalivanje rastline lahko zboli in celo odvrže liste. Vendar bo rastlina zahtevala nenehno škropljenje, vendar voda ne sme priti na rože;
  • Doma ta rastlina potrebuje pomembno in redno hranjenje z mineralnimi gnojili, ki vsebujejo fosfor, dušik, kalij..

Klementine in njihove koristi za zdravje

Clementine je citrus iz oranžne poddružine družine Rutaceae. Vzrejen je bil leta 1902 in od takrat zavzema ponos med sadjem..

  1. Botanična značilnost
  2. Razlike od mandarin
  • Sorte
  • Kemična sestava
  • Prednosti za zdravje
  • Krvni obtok in imunski sistem
  • Srčna mišica
  • Uravnavanje odvečne teže
  • Postopki izmenjave
  • Koža in lasje
  • Kontraindikacije
  • Področje uporabe
  • Zaključek
  • Klementine in njihove koristi za zdravje

    Botanična značilnost

    Klementine so bile pridobljene kot rezultat selekcijskega dela s prečkanjem dveh citrusov: mandarine in sicilijanske pomaranče.

    Je zimzelena rastlina, ki cveti z belimi socvetji. Listje drevesa je majhno, gosto, na robovih nazobčano, na koncu zašiljeno in pritrjeno na kratke peclje. V listnih sinusih so majhne bodice..

    Ime sadja je dobilo ime francoskega rejca Clementa Rodierja.

    Klementine so najbližji sorodniki mandarin, zato po videzu spominjajo na ta citrus, le malo manjši. Klementine so slajšega okusa in imajo medeno obarvan priokus.

    Obdobje plodov - oktober-februar.

    Klementine gojijo v nasadih citrusov v Severni in Južni Afriki, v ameriških zveznih državah Kalifornija in Florida, v Španiji, Maroku in Čilu.

    Razlike od mandarin

    Klementina se od mandarine razlikuje na naslednji način:

    • premer povprečnega sadja klementine doseže približno 6 cm,
    • lupina hibridov, prečkanih s pomarančami, je veliko večja, mehkejša, pikčasta s pore in zlahka olupljena iz sočne kaše.
    • Klementine so bolj zaobljene oblike, videti so kot majhne pomaranče.

    Stroški hibridov so nekoliko višji od cen drugih agrumov.

    Sorte

    Danes obstajajo 3 glavne sortne sorte klementin za regionalno gojenje..

    • Korziška. Med drugimi imajo najslajši okus. Plodovi so pokriti z oranžno rdečo skorjo in imajo dišečo aromo. Brez semen. Vrsta se goji na Korziki in je zaščitena z lokalno blagovno znamko. Sorta Korzika je naprodaj od začetka novembra do začetka februarja. Kot dokaz svežine sadja so Korzičani sprejeli navado ohranjanja listja za prodajo na sadju..
    • Španski. Gojeno v Sredozemlju. Sadje v majhnih in velikih plodovih z 2-10 semeni.
    • Montreal. Velja za redko sortno sorto, ki jo dobavljajo španski in alžirski vrtnarji. Plodovi z 10-12 semeni se pojavijo do sredine oktobra.

    Nekatere sortne sorte gojijo vrtnarji doma. Med takšnimi klementinami v zaprtih prostorih so omenjene sorte Amoa-8 in Rubino Rosso..

    Kemična sestava

    Klementine vsebujejo veliko vitaminov

    Energijska vrednost 100 g citrusov je 35-50 kcal.

    • do 86,5 g vode,
    • do 12 g ogljikovih hidratov,
    • do 2 g prehranskih vlaknin,
    • do 0,85 g beljakovin,
    • do 0,4 g pepela,
    • do 0,15 g maščobnih komponent,
    • 48,8 mg askorbinske kisline (C),
    • 14 mg holina (B4),
    • 0,636 mg vitamina PP,
    • 0,2 mg alfa-tokoferola (E),
    • 0,151 mg pantotenske kisline (B5),
    • 0,1 mg betain,
    • 0,086 mg tiamina (B1),
    • 0,075 mg piridoksina (B6),
    • 0,03 mg riboflavina (B2),
    • 24 mcg folata (B9),
    • Makro in mikroelementi:
    • 177 mg kalija,
    • 43 mg bakra,
    • 30 mg kalcija,
    • 21 mg fosforja,
    • 10 mg magnezija,
    • 1 mg natrija,
    • 0,14 mg železa,
    • 0,06 mg cinka,
    • 0,1 mcg selena,
    • 0,023 mcg mangana.

    Prebavljivi ogljikovi hidrati na 100 g citrusov vključujejo:

    • do 9,18 g mono- in disaharidov,
    • do 1,59 g dekstroze,
    • do 5,96 g sladkorja,
    • do 1,64 g fruktoze.

    Prednosti za zdravje

    Prednosti klementinov so v njihovi bogati kemični sestavi..

    Krvni obtok in imunski sistem

    Citrusi lahko dvignejo ton

    Zdravo sadje slovi po veliki količini askorbinske kisline, katere delež presega odstotek vitamina C v mandarinah, grenivkah in pomarančah. Vitamin C aktivno sodeluje v oksidativnih in redukcijskih procesih, povečuje imunsko obrambo telesa in aktivira absorpcijo železa.

    Citrusi, ki imajo protivnetne lastnosti, so koristni med poslabšanjem bolezni dihal in za dvig tona.

    Pomanjkanje askorbinske kisline povzroča ohlapno strukturo in krvavitev dlesni, vodi do krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in prekomerne krhkosti majhnih krvnih žil.

    Srčna mišica

    Kisline v sadju klementina so koristne za normalno delovanje srčne mišice. Kalij, ki je prisoten med elementi, prispeva k normalizaciji krvnega tlaka in je odgovoren za krčenje mišičnega tkiva.

    Uravnavanje odvečne teže

    Zdrava prehranska vlaknina v citrusih vodi do občutka sitosti in zavira pojav pretiranega apetita. Skupaj z nizko kalorično vsebnostjo izdelka to omogoča uravnavanje odvečne teže. Vlaknine imajo čistilne lastnosti, odstranjujejo toksine in toksine.

    Postopki izmenjave

    Do normalizacije presnove lipidov, beljakovin in ogljikovih hidratov pride zaradi tiamina, ki ga vsebuje sadje - vitamina B1. Posledično se aktivira delo možganov, razpoloženje se dvigne. Piridoksin - vitamin B6 - aktivno sodeluje pri sintezi beljakovin, pomaga pri asimilaciji polinenasičenih kislin in odstranjevanju glukoze.

    Koža in lasje

    Antioksidanti so vir lepote in elastičnosti kože, moči las in nohtov, za kar uporabljajo eterično olje, iztisnjeno iz lupine.

    Kontraindikacije

    Ker je klementin sorodnik agrumov, v nekaterih primerih povzroči alergijske reakcije in lahko v primeru individualne nestrpnosti škoduje zdravju..

    Priporočen dnevni vnos citrusov - 2 kosa.

    Med poslabšanjem bolezni ledvic in prebavil je prepovedano uporabljati sadje klementina, ki poveča kislost želodca. Citrusi naj bodo omejeni na ljudi s sladkorno boleznijo.

    Klementine

    Splošne informacije

    Clementine ali Citrus clementina je ena izmed sort tangelo. Je hibrid pomaranče in mandarine. Ustvaril jo je davnega leta 1902 pater Clemen, ki ni bil samo duhovnik, ampak tudi čudovit rejc. Oblika sadja je enaka obliki mandarine, vendar veliko bolj sladka.

    Stari Rimljani so na Korziki začeli gojiti agrume, vendar so klementine gojili veliko kasneje. Treba je omeniti, da je bila večina vrtov ustanovljena šele pred štiridesetimi leti..

    Drevesa lahko zrastejo do 5 metrov v višino. Njeni gosti listi tvorijo zelo lepe in dolge uličice..

    Korziški klementini veljajo za najbolj privlačne. To je posledica dejstva, da so plodovi za prodajo okrašeni z več zelenimi listi. To sadje ni privlačno le zaradi barvnega kontrasta, temveč tudi kot neizpodbiten dokaz svežine. Znano je, da listi po obiranju hitro odpadejo in se posušijo, tako da če so na plodovih listi, so sveži.

    Leto pridelka klementina lahko doseže 25 ton in skoraj vsi ostanejo v čudoviti državi - Franciji. Te majhne pomaranče imajo premer le 6 cm..

    Obstaja več vrst klementin:

    • Španski. Ta sorta je tudi razdeljena na velike in majhne plodove. Vsak ima več semen.
    • Montreal. To je precej redko. Pojavi se šele sredi oktobra. Za glavni dobaviteljici veljata Alžirija in Španija. Sadje lahko vsebuje od 10 do 12 semen.
    • Korziška. Ta sorta je zaščitena z blagovno znamko regije. Ima oranžno rdečo lupino in sploh nima semen..

    Najpogosteje se klementine prodajajo z listi. Pojavijo se v začetku novembra in končajo februarja..

    To sadje ima neverjetno aromo in zelo sladek okus. Ta poslastica je čudovit naravni antidepresiv. Zelo pogosto se uporablja za pripravo alkoholnih pijač..

    Ta citrusi so mnogim znani kot nauvel pomaranča in italijanska mandarina. V zadnjem času se z njenim gojenjem ukvarjajo sredozemske države: Italija, Alžirija, Maroko, Francija in Španija. Od tu se dobavljajo največje količine klementina.

    To sadje je zaradi podobnega videza zelo enostavno zamenjati z mandarino. Ima temno oranžno barvo, to je glavna razlika med njima. Mandarina praktično nima kosti, medtem ko jih ima klementin nasprotno veliko. Skorja tega citrusa je precej tanka in sijoča, vendar je kljub temu zelo trda. To sadje ima precej sočno in dišečo celulozo. Klementin je enostavno prepoznati, saj ga odlikuje nekoliko sploščena oblika.

    Kako izbrati

    Pri nakupu klementina bodite najprej pozorni na barvo. Prava mandarina je rumene barve, zato jih je zelo težko zamenjati. Ločimo jih lahko na dotik, prva (klementin) je trša, druga je mehka in ohlapnejše kože.

    Kako shraniti

    Shranjevanje teh citrusov je najlažje. Lahko lažejo kar dolgo. Da bi ohranili to sadje, jih preprosto shranite v poseben predel hladilnika. Tako jih je mogoče hraniti cel mesec. Idealna temperatura je +6, medtem ko mora biti visoka vlažnost.

    Lahko jih podrgnemo z rastlinskim oljem, da jim podaljšamo rok uporabnosti. Nikoli ne shranjujte klementinov v plastični vrečki.

    Pri kuhanju

    To sadje je idealno za pripravo številnih jedi in pijač. Tako sočni in sladki citrusi so primerni za pripravo piškotov, sladic, peciva, prigrizkov, omak in številnih drugih jedi..

    Naredijo čudovite marmelade, sirupe, konzerve, likerje in žganje. Britanci marinadam dodajajo klementine in jih uporabljajo tudi za pripravo omake za meso.

    Odraz v kulturi

    Ta citrusi imajo precej poetično ime: klementin. Ime je dobil v čast ustvarjalca, ki je vzgojil to sorto. Bil je francoski duhovnik, oče Clement.

    Kalorija Clementine

    Klementine veljajo za nizkokalorični in prehranski izdelek, katerega 100 g vsebuje le 47 kcal. Njihova uporaba je prikazana vsem in ne vodi do debelosti..

    Hranilna vrednost na 100 gramov:

    Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
    1.80,34.28.50,147

    Koristne lastnosti klementinov

    Sestava in prisotnost hranil

    Klementine vsebujejo ogromno vitaminov in mineralov. Sestavljen je iz vlaknin, vode, beljakovin in maščob. Njegova kemična sestava je bogata z vitamini skupine B, ki vsebujejo skoraj vse vrste vitaminov.

    Vsebuje tudi baker, titan, askorbinsko kislino, kalij in še veliko več. Sladek okus klementinov vas ne bi smel zavajati, saj v njem ni toliko sladkorja in ta izdelek ni visokokaloričen..

    Uporabne in zdravilne lastnosti

    Ker klementin vsebuje toliko dragocenih snovi, je priporočljivo, da ga uporabljamo za ljudi z boleznimi prebavil. Sadje odpravlja prebavne težave. Citrusi so koristni pri prehladu, za splošno krepitev celotnega telesa in za imunski sistem. Sok se uporablja za izboljšanje presnovnih procesov, pa tudi za prebujanje apetita.

    Vitamini tega sadja ščitijo naše lase in kožo pred staranjem in zgodnjim sivenjem..

    Citrusi vsebujejo eterično olje, ki se lahko bori proti depresiji, depresiji. Sadje pozitivno vpliva na živčni sistem. Uporablja se za boj proti nespečnosti. Klementinsko olje ima dermatološki učinek. Pogosto se uporablja za zdravljenje bolezni, kot so bradavice, brazgotine, celulit, akne, strije in seboreja. Poleg tega lahko naredi kožo bolj mehko in mehko..

    Nevarne lastnosti klementinov

    Klementinov ne smete zlorabljati, saj kljub ogromnemu seznamu uporabnih lastnosti tega sadja obstaja tudi negativna stran - alergijska reakcija, ki jo lahko povzroči uporaba citrusov v velikih količinah. Tega sadja ni priporočljivo jesti ljudem z gastritisom, čirjem na želodcu, nefritisom, enteritisom in kolitisom.

    Ne pozabite, da je eterično olje klementina fototoksično. Nosečnice ga ne morejo uporabljati v prvem trimesečju..

    Clementine, tako kot druge agrume, lahko gojimo tudi doma. Vsi vedo, kje začeti, vendar ne vedo vsi, da jih je treba čez nekaj časa cepiti in kako to storiti..

    Clementine kaj je to

    clementine - a, m. clémentine f. Različne mandarine. Leta 1902 so dobili popolnoma brez primere sadje. Dve leti prej je menih z obrobja Orana, brat Clement, navdušen botanik.. oplodil cvetove manadarine s cvetnim prahom, nabranim iz narave, ki je dal grenke...... Zgodovinski slovar ruskih galicizmov

    Clementine je hibrid mandarine in grenke seviljske pomaranče, ki ga je leta 1902 v Alžiriji vzgojil Pierre Clement. Raste predvsem v sredozemskih državah; majhna, oranžne barve in okrogla, ima klementin trdo kožo, ki se tesno prilega...

    CLEMENTINE - [fr. vrsta mandarin klementin] je sorta mandarin brez semen. Slovar tujih besed. Komlev NG, 2006. Clementine Clementine, M. [od fr. klementina je vrsta mandarinskega drevesa]. Različne mandarine brez koščic. Veliki slovar...... Slovar tujih besed ruskega jezika

    clementine - samostalnik, število sopomenk: 1 • mandarin (10) ASIS sinonimni slovar. V.N. Trishin. 2013... Slovar sopomenk

    clementine - klementinas statusas Aprobuotas sritis vaisių ir daržovių auginimas apibrėžtis Mandarininio ir apelsininio citrinmedžių hibrido vaisius. atitikmenys: angl. klementin vok. Clementine rus. klementin, m pranc. clémentine, f šaltinis Komisijos …… litovski slovar (lietuvių žodynas)

    klementin - biol. hibrid mandarine in pomarančne lupine (ustvaril ga je francoski misijonar in rejnik oče Clément Rodier v Alžiriji leta 1902)... Univerzalni dodatni praktični razlagalni slovar I. Mostitskega

    Flavius ​​Taurus Clementine Armonius Clementius - Wikipedia vsebuje članke o drugih ljudeh z imenom Flavius ​​Taurus. Flavius ​​Taurus Clementine Armonius Clementius lat. Flavius ​​Taurus Clementinus Armonius Clementinus... Wikipedia

    KVAJICA - Clementine kovač Sestorikov, v Pskovu. 1466. Leta. IV, 231. Ivashko Kovalec, kmet iz Sytinsky pog. 1495. Pisar. II, 474. Omelyanko Kovalec, kmet iz Oxochsky pog. 1495. Pisar. II, 284. Kovač, hlapec v Starodubu. 1539. A.F. I, 64. Kovač...... Biografski slovar

    Seznam rimskih konzulov - Seznam vsebuje imena in datume pooblastil starodavnih rimskih sodnikov iz eponimov (po katerih so bila leta poimenovana): konzulov, decemvirjev, diktatorjev in vojaških tribun s konzularno oblastjo. Očitno so bili tudi eponimi v Rimu medsebojni povezavi, vendar iz... Wikipedije

    Seznam konzulov rimskega imperija - konzularna procesija. Del mozaika iz rimske bazilike Junius Bassa (IV. Stoletje). Seznam konzulov... Wikipedia

    Kaj so klementini in kako so koristni za zdravje?

    Klementine so hibrid mandarine in sladke pomaranče..

    Ti majhni plodovi so svetlo oranžne barve, jih je enostavno olupiti, so bolj sladki kot večina drugih citrusov in so na splošno brez semen..

    Glede na te značilnosti jih pogosto priporočajo otrokom in njihovim staršem kot izdelek, ki lahko popestri in izboljša prehrano..

    So odličen vir vitamina C in antioksidantov. Vendar pa tako kot grenivke vsebujejo spojine, ki lahko vplivajo na nekatera zdravila..

    Ta članek razpravlja o hranilni vrednosti, koristih za zdravje in slabostih klementinov.

    Hranilna vrednost, sestava in vsebnost kalorij klementin

    Klementine so majhni citrusi z visoko vsebnostjo vode. Vsebujejo različne vitamine in minerale.

    Ena klementina (74 gramov) vsebuje (1):

    • Kalorije: 35 kcal
    • Beljakovine: 1 gram
    • Maščoba: 0 gramov
    • Ogljikovi hidrati: 9 gramov
    • Vlaknine: 1 gram
    • Vitamin C: 40% priporočenega dnevnega vnosa (RDI)
    • Folat: 5% DV
    • Tiamin: 5% RDI

    Večina kalorij v klementinah prihaja iz naravnih sladkorjev in majhnih količin beljakovin.

    Klementine so tudi dober vir vitamina C - en majhen sadež zagotavlja 40% RDI. Vitamin C je močan antioksidant in ojačevalec imunosti, ki lahko prepreči celično škodo zaradi škodljivih in nestabilnih spojin, imenovanih prosti radikali (2).

    Poleg tega en klementin vsebuje nekaj folata in tiamina. Ti vitamini služijo številnim funkcijam, da vaše telo deluje optimalno, vključno s preprečevanjem anemije in spodbujanjem zdrave presnove (3, 4).

    Klementini vsebujejo naravne sladkorje in majhne količine beljakovin. Bogati so z vitaminom C, vsebujejo pa tudi več drugih vitaminov in mineralov, zlasti tiamin in folate.

    Koristi klementinov za človeško telo

    Klementine so bogate z antioksidanti, kot je vitamin C, ki lahko pomagajo izboljšati zdravje in videz kože. Pomagajo lahko tudi pri povečanju vnosa vlaknin..

    Bogat z antioksidanti

    Klementine so bogate z antioksidanti, ki pomagajo zmanjšati vnetje in preprečujejo poškodbe celic, ki jih povzročajo prosti radikali. Tako lahko antioksidanti igrajo vlogo pri preprečevanju diabetesa tipa 2, bolezni srca in ožilja ter mnogih drugih stanj (5).

    Skupaj z vitaminom C to sadje vsebuje številne druge citruse antioksidante, vključno s hesperidinom, narirutinom in beta-karotenom (2, 6, 7)..

    Beta-karoten je predhodnica vitamina A, ki ga pogosto najdemo v oranžni in rdeči rastlinski hrani. Ta močan antioksidant spodbuja zdravo rast celic in presnovo sladkorja (8).

    Nekatere študije na živalih in epruvetah so pokazale, da ima citrusni antioksidant hesperidin močne protivnetne učinke, vendar je potrebnih več študij na ljudeh (9).

    Nekaj ​​raziskav na živalih in epruvetah je pokazalo, da lahko narirutin pomaga izboljšati duševno zdravje in lahko pomaga pri zdravljenju Alzheimerjeve bolezni. Vendar je potrebnih več študij na ljudeh (10, 11).

    Lahko izboljša zdravje kože

    Klementine so bogate z vitaminom C, ki lahko na več načinov izboljša zdravje kože.

    Vaša koža naravno vsebuje velike količine vitamina C, saj ta vitamin pomaga pri sintezi kolagena, beljakovinskega kompleksa, ki koži daje čvrstost, polnost in strukturo (12).

    To pomeni, da uživanje velikih količin vitamina C iz prehrane lahko pomaga telesu zagotoviti dovolj kolagena, da bo vaša koža videti zdrava in potencialno mlajša, saj lahko ustrezna raven kolagena zmanjša pojav gub (12, 13).

    Antioksidativna aktivnost vitamina C lahko tudi zmanjša vnetje in pomaga pri odpravi poškodb prostih radikalov, kar lahko pomaga pri lajšanju aken, rdečice in razbarvanja kože (12, 14).

    Lahko poveča vnos vlaknin

    Čeprav posamezna klementina vsebuje le 1 gram vlaknin (prehranskih vlaknin), je uživanje več njih čez dan enostaven in okusen način za povečanje vnosa..

    Sadne vlaknine služijo kot hrana za koristne bakterije v črevesju. Prav tako povečuje količino in mehča blato, zmanjšuje zaprtje in potencialno preprečuje bolezni, kot je divertikulitis, ki se lahko pojavi, če prebavljena hrana zaide v polipe v prebavnem traktu (15).

    Sadne vlaknine lahko pomagajo znižati raven holesterola tudi tako, da se vežejo na holesterol v prehrani in preprečijo njegovo absorpcijo v krvni obtok (16).

    Poleg tega so vlaknine iz sadja povezane z manjšim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2, medtem ko je bil visok vnos vlaknin povezan z bolj zdravo telesno težo (16, 17)..

    Klementine so bogate z antioksidanti in vlakninami in lahko pomagajo izboljšati zdravje vaše kože in črevesja.

    Potencialna škoda za klementine

    Nekatere študije so pokazale, da klementini vsebujejo furanokumarine, spojino, ki jo najdemo tudi v grenivki in lahko vpliva na nekatera zdravila za srce (18, 19).

    Na primer, furanokumarini lahko okrepijo učinke statinov, ki znižujejo holesterol, in povzročijo resne zaplete. Iz tega razloga, če jemljete statine, morate omejiti vnos klementinov (20)..

    Poleg tega lahko furanokumarini vplivajo na druga zdravila. Pogovorite se s svojim zdravnikom o možni interakciji med vašimi zdravili in klementini (19).

    Ker klementini vsebujejo furanokumarine, lahko vplivajo na nekatera zdravila. Če imate kakršne koli pomisleke glede medsebojnega delovanja zdravil s klementini, se posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem.

    Povzemite

    Klementine so majhni, lahko olupljeni, sladki citrusi, ki so običajno brez semen.

    Vsebujejo koristne antioksidante, kot sta vitamin C in beta karoten.

    Ne smemo pozabiti, da lahko zaradi furanokumarinov, ki jih vsebujejo, vplivajo na nekatera zdravila..

    Kljub temu so klementine okusen in zdrav prigrizek za večino odraslih in otrok..

    Vam je bil članek v pomoč? Delite z drugimi!

    Klementine in mandarine kakšna je razlika

    Nenavadno ime, ki spremlja to sadje, je pri večini ljudi povzročilo zmedo. Menili so, da je to trik tržnikov, o klementinah pa pravijo, da gre le za nekakšno mandarino..

    Pravzaprav je klementina rezultat križanja pomaranče z mandarino. Citrusi imajo veliko podobnih lastnosti, vendar je vsaka ločena vrsta..

    Francoski duhovnik Clement (na svetu Pierre Clement Rodier) je na začetku prejšnjega stoletja (1902) naredil tak čudež. Sveti oče je bil rad izbiral, eksperimentiral je s sadnim drevjem z vrta svojega pradomov v alžirskem mestecu Missergin (Alžirija je bila takrat francoska kolonija). Po sebi je vzgojil in poimenoval hibrid seviljske grenke pomaranče in mandarine. Kriti kritiki so prepričani, da se je sadje pojavilo naravno, Clement pa je plodove le odkril.

    Kitajci zahtevajo status "staršev" sadja. Trdijo, da so citruse začeli gojiti na jugu države že veliko pred Francozi. Kakor koli že, svetovna botanična klasifikacija drevesa in sadja je bila dopolnjena z imenom Citrus clementina. Tako kot mandarine se sadje uporablja tudi za pripravo sladic, marmelad, pekovskih izdelkov, (brez) alkoholnih pijač.

    1. Tam, kjer rastejo klementine
    2. Kakšna je razlika med klementino in mandarino
    3. Sestava in vsebnost kalorij
    4. Vitamini
    5. Minerali
    6. Klementine koristijo človeškemu telesu
    7. Prednosti eteričnega olja klementina
    8. Škoda in kontraindikacije
    9. Zaključek

    Tam, kjer rastejo klementine

    Plodovi rastejo na zimzelenih drevesih z lepimi, gostimi, zobatimi listi. Drevo lahko zraste do pet metrov, krono pa za lažje obiranje posekajo na višini približno dveh metrov. Začne se oktobra. Sadje je sočno, sladko s prefinjeno kislostjo, s premerom le 6 cm.

    Območje razširjenosti - države porečja Sredozemskega morja in sosednje države:

    • Italija;
    • Španija (južne regije);
    • Alžirija (sever);
    • Maroko;
    • Francija (otok Korzika).

    Podnebje čezmorske francoske province se je izkazalo za najugodnejše za gojenje teh citrusov: strokovnjaki menijo, da je korziška klementina sadje brez primere..

    V drugih regijah drevesa ne puščajo korenin, kot so bili prepričani ameriški genetiki. Poskusi gojenja na isti zemljepisni širini v ZDA se niso končali nič.

    Obstajajo tri vrste sadja. Imena povedo, od kod se izvaža:

    1. Španski. Manj semen kot Montreal, sadje različnih velikosti.
    2. Korziška. Najslajši, brez koščic. Pri obiranju na vsakem plodu ostaneta dva lista, ki dokazujejo svežino: ne usahnejo le pol meseca. Plodna sezona - od začetka novembra do konca januarja.
    3. Montreal. Sorta je doma v Alžiriji in Španiji. Problemno gojen, redek. Zori oktobra, zato je obiranje zaradi morebitnih vremenskih presenečenj vedno ogroženo. Najbolj "koščičasto sadje": v vsakem sadežu jih je 10 - 12.

    Maroške klementine (pa tudi mandarine) odlikujejo aroma, sočnost, majhen "kamen".
    Esteti cenijo sorto Rubino: celuloza in skorja sta močno rdeči, okus se ne razlikuje od tradicionalnih sort.
    Citrusi so znani tudi kot Navela pomaranča ali italijanska mandarina.

    Svet se je z eksotičnim sadjem seznanil že pred pol stoletja, ko je bil vzpostavljen izvoz. Toda primerkov Korzike je malo: Francija ohranja levji delež pridelka (do 25 ton).

    Kakšna je razlika med klementino in mandarino

    Večina ljudi ne zna razlikovati mandarine od klementine. Vodijo jih znak ali priložena oznaka. Clementine je oranžno / mandarinski hibrid. Lahko ugotovite, ali so mandarine ali klementine pred vami, vizualno ali po okusu:

    PodpišiClementineMandarina
    Velikost sadjavečja od mandarine, manjša od oranžnemanjši od klementina
    Oblika sadjaskoraj okrogla, včasih rahlo sploščenajasno sploščen, z zarezo na socvetju
    Lupina: barvaoranžno-rdečkasto ali temno oranžnorumena ali svetlo oranžna
    Lupina: strukturasvetla, tanka, sijoča, čvrsta, tesno prilega plodumat, mehak, ohlapen, porozen, zelo enostaven za čiščenje

    Med klementino in mandarino najlažje ločimo tako, da držimo ali okušamo oba sadja: klementin je trši in slajši.

    Sestava in vsebnost kalorij

    Sadje vsebuje veliko sladkorja, vendar imajo vse sorte klementina nizko kalorično vsebnost. Sladki citrusi vsebujejo le 42 - 49 kcal / 100 g. Zaradi tega je dietni izdelek, odstrani skoraj vse meje: prikazan je vsem, ne povzroča debelosti.

    Tako kot mandarina je skoraj v celoti voda. Ostalo pa so najbolj dragoceni vitamini in minerali. Veliko jih je, drugačni so po zaslugi "staršev": sadje je od pomaranče in mandarine vzelo najboljše.

    Vitamini

    Klementine so bogate z vitamini B (1, 6), C:

    • B1 zagotavlja bistrost uma, zaviranje senilne demence.
    • B6 sodeluje pri sintezi beljakovin, absorpciji glukoze, absorpciji polinenasičenih kislin, hematopoezi.
    • Vitamin C je glavni antioksidant za telo. Notranjim vnetjem postavlja oviro, krepi imunski sistem, celice se pojavijo, pravilno rastejo.

    Za dnevni vnos vitaminov je dovolj en ali dva sadeža (odvisno od telesne teže osebe).

    Minerali

    Citrusi so sestavljeni iz vlaknin (8,7 g na 100 g celuloze), beljakovin (0,9), ogljikovih hidratov (10,3), maščob (0,2). Kemijsko sestavo dopolnjujejo:

    • baker;
    • titan;
    • kalij;
    • kalcij;
    • magnezij;
    • železo;
    • natrij;
    • cink.

    V visoki koncentraciji so karotenoidi, flavonoidi.

    Klementine koristijo človeškemu telesu

    Egzotično sadje je za osebo koristno kot terapevtsko ali profilaktično sredstvo:

    • Folna kislina preprečuje zgodnje sivenje, staranje kože.
    • Seznanjen je s kalijem (vsebovan v filmu, ki obdaja lobule) blagodejno vpliva na delo srca, krepi, čisti krvne žile, normalizira krvni tlak.
    • Klementine so priljubljene pri vseh dietah. Vsebujejo prehranske vlaknine, zaradi katerih lahko lakoto ne potešite s sendvičem s slanino, ampak z okusnim sadjem. Je sposoben oslabiti celo "brutalni" apetit, zato je primeren kot varen prigrizek.
    • Sadje je koristno kot zdravilo za prebavne težave: vlaknine ga nadzirajo, izboljšajo presnovo.
    • Namesto sladkarij so bolnikom s sladkorno boleznijo prikazane klementine, vendar zdravniki ne svetujejo, da se vključijo v uporabo citrusov.
    • Sok pijejo pri prehladu ali nalezljivih boleznih. Še posebej koristno je to storiti v izven sezone, na predvečer epidemije SARS. Dajejo ga otrokom s slabim apetitom..
    • Zavira se pregrevanje dehidracije, kar je dragoceno za tiste, ki se radi ure sončijo na plaži.

    Če ženska želi, da njen nerojeni otrok nima težav s srcem, naj med nosečnostjo uživa klementine..

    Koristi agrumov se kažejo tudi na čustveni ravni: tako kot mandarine tudi pomarančno sadje naredi življenje bolj optimistično..

    Prednosti eteričnega olja klementina

    Eterično olje je obdarjeno z regenerativnimi lastnostmi, zato slovi kot eliksir mladosti:

    • naredi lase in nohte močne, lepe;
    • zategne ohlapno kožo, naredi nežno kožo mehkejšo;
    • zavira staranje telesa;
    • pomirja živce.

    Odstrani celulit, strije, majhne brazgotine, bradavice, zdravi akne, seborejo.

    Če ste žalostni, zaskrbljeni ali ne morete spati, vdihnite vonj klementinskega olja. Lahko ga spustite na aroma svetilko.

    Škoda in kontraindikacije

    Tako kot mandarina ali drugo agrumi so tudi klementine kontraindicirane pri številnih zdravstvenih težavah:

    • alergija na agrume: posamezno ali zaradi prenajedanja sadja;
    • gastritis, čir na želodcu, enteritis, kolitis (citrusi povečajo kislost želodčnega soka);
    • poslabšanje nefritisa;
    • sladkorna bolezen ali nagnjenost k njej: možen skok krvnega sladkorja.

    Presežek vitamina C iz telesa izrinja beljakovine in kalcij: kri se razredči na nevarno raven. Med jemanjem nekaterih zdravil lahko pride do zastrupitve telesa s kovinami..

    Eterično olje je v prvem trimesečju nosečnicam prepovedano..

    Zaključek

    Ko želite kupiti klementine, morate upoštevati naslednje. Čezmorsko sadje je dražje od mandarin, zato ga pogosto nadomeščajo.
    Zunanje značilnosti in čas prodaje omogočajo razlikovanje med sadjem: klementine ne dozorijo pred oktobrom.
    Shranjeno kot mandarine: v oddelku za sadje v hladilniku (pri + 5-7 ° C in visoki vlažnosti - do enega meseca), pri sobni temperaturi - več dni.
    Lahko jih shranite v plastični vrečki, vendar ne "zamašeni".
    Da ohranite svežino, lupino podrgnite z rastlinskim oljem.

    Clementine

    Clementine je hibrid mandarine in pomaranče. V ruskih trgovinah se skoraj ne prodaja pod svojim imenom, vendar je približno 70% mandarin, ki so jih v Rusijo pripeljali iz Maroka, ravno hibridi klementine..

    Klementina je hibrid mandarine in pomaranče, zelo podoben mandarini. Klementina se v ruskih trgovinah skoraj ne prodaja pod svojim imenom, vendar je približno 70% mandarin, ki jih v Rusijo pripeljejo iz Maroka, ravno hibridi klementine. Ruski potrošnik torej dobro pozna to sadje..

    Rastlino klementine (Citrus clementina) je leta 1902 prvič vzredil francoski duhovnik in rejc brat Clement (Clement) Rodier. Njeni plodovi so po obliki podobni mandarini, vendar bolj sladki.

    Plodovi klementine so majhni, oranžne barve, okrogli s trdo lupino, tesno pritrjeni na sočno kašo. Clementine odlikujeta sladek okus in pomanjkanje semen v plodu.

    Klementine so bogate z vitaminom C in drugimi hranili. V nekaterih primerih obstajajo kontraindikacije: tako kot drugi agrumi so lahko tudi klementine nevarne za ljudi z boleznimi prebavil. Klementinov ne smemo uživati ​​sočasno z zdravili, saj snovi, ki jih vsebujejo, pogosto večkrat povečajo učinek zdravil.

    Zdaj obstaja več kot ducat različnih sort klementina, ki se razlikujejo po velikosti, sezoni zorenja, geografiji rasti.

    Omenili bomo enega izmed njih - sorto Fine de Corse, ki jo gojijo na Korziki; tam je zaščitena z geografsko označbo porekla - La clémentine de Corse s statusom IGP (Oznaka géographique protegée).

    Sadje klementine uživamo sveže in za izdelavo mandarininega soka in kompota. Uporabljajo se v sadnih solatah in sladicah; kandirani so in dodani žganju; sok je zamrznjen za sorbet in primešan pijačam; likerji so narejeni na klementinah. Kot začimbo se iz klementine pripravljajo omake, ribe, perutnina, riževe jedi.

    Sadna lupina se uporablja kot nadomestek pomarančne lupine pri pripravi različnih zdravil, poparkov, sirupov, ekstraktov, pa tudi v živilski industriji.

    Klementina raste predvsem v sredozemskih državah. Glavni dobavitelji za Rusijo in svetovni trg so Španija, Maroko, Italija in Alžirija.

    Sadje klementine se prodaja predvsem od konca oktobra do februarja.

    Če želite izbrati dober sadež, si oglejte njegovo lupino. Posušena, počasna ali mestoma olesenela lupina kaže, da je sadje dolgo ležalo ali je prezrelo. Nezreli klementin je težak, koža je skoraj vsa zelena in se zelo slabo lupi. Znak nekakovostne klementine je plesen, rjave lise ali območja propadanja.

    Zrelost klementina je zelo enostavno določiti po razmerju med njegovo velikostjo in težo, saj so vsi zreli klementini vedno manjši, kot se zdi na prvi pogled.

    Klementine se najbolje ohranijo v posebnem predelku hladilnika, kjer ne zgnijejo in se ne izsušijo do enega meseca. Toda tudi v tem primeru je treba sadje redno pregledovati: če se je pred skladiščenjem zelenjave v sadju že začel proces propadanja in so bili pokvarjeni, potem znižanje temperatur tega ne bo ustavilo.

    Pri sobni temperaturi se klementini še hitreje poslabšajo, v pretoplem prostoru pa se tudi izsušijo, pri čemer ne izgubijo le koristnih lastnosti, temveč tudi okus.

    Preprost način shranjevanja sadja v plastični vrečki, tako priljubljen pri večini, je pravzaprav slab: v vrečki se ustvari visoka vlaga in sadje se zaduši.

    Menijo, da plodovi, na katerih se je vejica ohranila, ostanejo dlje sveži, vendar so ti v prodaji izjemno redki..

    Sadja mandarin ne morete uživati ​​samo svežega, temveč tudi pripravljene pijače z njimi (koktajli,.

    Obstajajo štiri skupine oranžnih sort: navadne - sadje z rumeno kašo,.

    Sadje mandarine je dragoceno prehransko sadje, ki poveča apetit, izboljša presnovo in.

    Mandarinin sok vsebuje enaka hranila kot pomarančni in limonin sok, vključno z vitaminom C..

    Pomarančni sok vsebuje veliko vitamina C: en kozarec vsebuje skoraj dnevno potrebo po njem.

    Klementine

    Klementine ali italijanske mandarine, pomarančni popek (latinsko Citrus clementina) je hibrid pomaranče in mandarine, ki ga je v Alžiriji leta 1902 vzgojil duhovnik in zbiralec iz Francije, oče Pierre Clement. Ločeni predvsem v sredozemskih državah (Španija, Maroko, Alžirija in Italija).

    Klementine

    Vrsta hrane

    Botanični opis Uredi

    Plodovi klementine so po obliki bolj podobni mandarini, vendar imajo bolj sladek okus. Opazna zaradi svoje nenavadne arome. Drevesa z zelo gosto krošnjo so visoka do šest metrov. Cvetovi Clementine so zelo dišeči. V primerjavi z mandarino je klementina bolj odporna proti zmrzali in daje prejšnje plodove. Listi rastline so srednje veliki, gosti s kratkim, rahlo krilatim pecljem. Imajo oster konec in nazobčane robove. V pazduhah listov so majhni trni.

    Klementine so okrogle, majhne, ​​pobarvane v globoko temno oranžno barvo. Skorja je tanka, vendar čvrsta, sijoča, tesna za meso. Celuloza sadja je sočna. Izdelano na industrijski osnovi v Španiji, Maroku, Italiji in Alžiriji. Na trgih se pojavlja od oktobra do februarja.

    Vrste klementinov

    1. korzikanec. Ta vrsta je zaščitena s posebno blagovno znamko regije, njena skorja je rdeče-oranžna. Celuloza je zelo dišeča in brez koščic; zaradi tega je to sadje med kupci še posebej povpraševano. Običajno se prodaja z dvema listoma. Zori pozno - v začetku novembra.

    2. španščina. Ima več dodatnih sort, ki se razlikujejo po teži plodov. Vsak sadež vsebuje od 2 do 10 semen.

    3. Montreal. Redko se loči, predvsem v Španiji in Alžiriji. Zori sredi oktobra, vendar vsebuje veliko semen (vsaj 10).

    Vsebnost kalorij

    Vsebnost kalorij v klementinah je 47 kcal na 100 gramov izdelka.

    Uporabne lastnosti Uredi

    Clementine ima tako kot drugi člani družine Rutaceae (Citrus) številne uporabne lastnosti. Njeni plodovi so zelo bogati z askorbinsko kislino (vitamin C). Na mrazu se sadje dolgo skladišči brez kakršne koli predelave, kar vam omogoča, da ohranite številne njegove koristne lastnosti. Vsebuje veliko vitaminov skupine B in vitaminov E in P.

    Kot veste, je vitamin C ključnega pomena za človeško telo. Je močan antioksidant, spodbuja absorpcijo številnih hranilnih snovi iz hrane, krepi stene krvnih žil in kapilar. Dovolj je reči, da naše telo brez askorbinske kisline ne more asimilirati železa in je najpomembnejši mineralni element v krvi. Zato redna uporaba klementin (z njimi je bogato drugo sadje in jagodičevje) lajša in preprečuje številne bolezni. Če se med epidemijo gripe ali ARVI "nabere" na klementine, se bo verjetnost bolezni znatno zmanjšala.

    Klementine so zelo bogate z vitamini B, ki so bistvenega pomena za živčni sistem in vzdrževanje imunosti.

    Vitamin E, ki je prisoten tudi v klementinah, deluje kot antioksidant v telesu in tako upočasni proces staranja na genetski ravni.

    Vendar pa je glavni vitamin vseh agrumov, vključno s klementinom, rutin (vitamin P), ki normalizira krvni tlak, deluje antialergijsko, protivnetno, antispazmodično in dekongestivno, spodbuja proizvodnjo glukokortikoidov, ki so izredno pomembni za vzdrževanje imunosti in hormonskega ravnovesja v človeškem telesu..

    Med mineralnimi elementi, ki jih vsebuje sadje, je treba posebej omeniti: kalij, kalcij, natrij, magnezij, železo, mangan, baker, cink, fosfor, selen.

    Klementin je odličen pri prebavnih motnjah (gastritis, kolike v želodcu, črevesne krče, prebavne motnje in pogoste kolcanje). Pitje soka klementina pomaga izboljšati apetit in normalizira presnovo. Zahvaljujoč temu vitaminsko-mineralnemu kompleksu sadje služi kot odličen splošni tonik, zlasti za preprečevanje gripe in ARVI..

    Sadje jemo sveže, sok od njih preživi, ​​dodajo ga alkoholnim pijačam in kandirajo. Sok je tudi zamrznjen za izdelavo sorbetov in dodan brezalkoholnim pijačam in koktajlom. V Veliki Britaniji izdelujejo marinado in likerje..

    Zelo priljubljeno je eterično olje klementina, ki deluje pomirjevalno, pomirjevalno in analgetično. V aromaterapiji se to olje uporablja kot antidepresiv. Olje se nanese tudi na kožo za zdravljenje najrazličnejših dermatoloških stanj. Vendar je treba upoštevati en previdnostni ukrep: po večurnem nanašanju olja na izpostavljeno kožo se izogibajte izpostavljanju sončni svetlobi, saj je olje fototoksično..

    Kontraindikacije Uredi

    Klementine so zdravo sadje. Vendar ima kot vsako zdravilo tudi temno plat. Klementinski citrusi so zato glavni alergen. Pri prvi uporabi klementina morate biti še posebej previdni. Otrokom, mlajšim od treh let, je treba klementin vedno dajati zelo previdno. Nosečnost in dojenje sta tudi kontraindikacija za uporabo klementina..

    Clementine je kontraindiciran za gastritis z visoko kislostjo, čir na želodcu, enteritis, kolitis, nefritis.

    Lupina sadja vsebuje fototoksične snovi, zato se pri njegovi uporabi (na primer v kandiranem sadju) izogibajte neposredni sončni svetlobi na koži.

    Storage Edit

    Klementine lahko hranite dlje časa. Tudi pri sobni temperaturi jim nekaj dni ne bo nič. V hladilniku lahko sadje brez težav leži tudi mesec dni, seveda pod pogojem, da ga kupimo zelo sveže. In če sadje podrgnemo z rastlinskim oljem, se bo rok uporabnosti še povečal. Res je, da bo shranjevanje v plastični vrečki kratkotrajno..

    Uporaba kuhanja Uredi

    Najbolj koristno bo jesti sveže klementine, vendar to še ne pomeni, da iz sadja ni mogoče pripraviti izvirnih in zdravih dobrot. Iz zrelih sadežev pripravljajo marmelade, sirupe, alkoholne in brezalkoholne pijače. Kot aromatično komponento jih dodajajo likerjem, žganju, pekovskim izdelkom, v britanski kuhinji pa klementine uporabljajo za pripravo omak za meso. Mimogrede, nutricionisti kombinacijo "klementin-meso" imenujejo zelo koristno, saj sadni sok izboljša prebavo beljakovinskega izdelka.

    Sladice iz teh citrusov so neverjetno lahke, nežnega sladko-kislega okusa. Sadni koščki dobro dopolnjujejo sladoled, različne torte, zlasti piškotno pecivo. Če olupljene rezine citrusov pokrijemo s sladkorjem, lahko dobimo okusen sirup ali celo naredimo kandirano sadje, ki bo nato postalo dišeč dodatek alkoholnim koktajlom..

    Včasih lahko slišite, da so klementine popolni citrusi. Vsebuje namreč vse koristne snovi, ki so značilne za večino agrumov. In klementine so okusne, sočne, zmerno sladke, čeprav z rahlo kislostjo, v njih skoraj ni semen, njihove plodove pa je zaradi mehke lupine zelo enostavno olupiti.