Klementine

Klementine in mandarine so agrumi, ki imajo zunanjo podobnost. In to ni presenetljivo, ker so klementine dobili s prečkanjem mandarine s kraljevo pomarančo. Na prvi pogled je razlikovanje njihovega prijatelja od prijatelja težko in včasih celo nemogoče. Trgovci jih ne razlikujejo in namesto mandarin pogosto domov pripeljemo klementine. Na kaj je treba biti pozoren pri nakupu in kako ločiti sadje med seboj, boste izvedeli v članku.

Kaj so klementine

Klementina (lat. Citrus clementina) je hibridna oblika mandarine in pomarančne lupine. Spada v rod Citrus, družina Rutaceae.

Oblika klementin spominja na mandarine, a okus je slajši. Listi so gosti, majhni, na kratkem, rahlo krilatem peclju, koničasti, na robovih nazobčani. V pazduhah listov so trni.

Plodovi so majhni, z gosto pomarančno lupino, ki se tesno oprime sočne kaše.

Klementine vsebujejo biološko aktivne snovi, karotenoide, minerale in bioflavonoide, veliko količino vitamina C.

Sorte klementina:

  1. Korziška. V prodajo gredo skupaj z listi za boljše ohranjanje plodov. Lupina je svetlo oranžne barve, aroma je bogata, celuloza je sočna, sladka brez semen.
  2. Španski. Majhni do srednje veliki plodovi. Skorja je rumena ali svetlo oranžna. Število semen v sočnih rezinah - 2-10, odvisno od velikosti plodov.
  3. Montreal. V prodaji so redki, za katere je značilno pozno zorenje. Celuloza vsebuje 10-12 semen. Okus je sladek, rahlo sladkast, z dolgim ​​pookusom.
  4. Rubino. Plodovi so srednje veliki z gosto lupino. Meso in lupina sta svetlo rdeča. Okus je sladek, prijeten.

Izvor in razširjenost

Leta 1902 ga je vzredil francoski rejc in duhovnik Clement Rodier. Iz njegovega imena je prišlo ime sadja. Rastoče ozemlje - sredozemske države (Maroko, Španija, Alžirija, Italija).

Koristne lastnosti

Koristi klementinov za telo:

  • povečana imunost;
  • izboljšanje delovanja srca in krepitev krvnih žil;
  • izboljšan apetit in prebavne funkcije;
  • pozitiven učinek na vid;
  • splošno toniziranje in krepitev telesa;
  • izboljšanje razpoloženja, preprečevanje depresije;
  • izboljšanje stanja problematične kože;
  • odpravljanje prhljaja.

Referenca. Klementinski sok in eterično olje imata izrazit dermatološki učinek. Priporočljivi so za zdravljenje brazgotin, brazgotin, bradavic, strij, luskavice, celulita in mastne seboreje..

Kaj so mandarine

Mandarina (lat. Citrus reticulata) - rastlina iz roda Citrus (Citrus), družina Rutaceae (Rutaceae).

Višina mladega drevesa ne presega 4 m, odraslega - 5 m. Koreninski sistem je močan, širi se in presega premer krošnje. Mladi poganjki so temno zeleni, zrele veje so rjave. Življenjska doba mandarine je 80-100 let.

Listi so majhni, eliptični ali jajčasti, na koncih zašiljeni, goste strukture. Peclji z verandami ali brez njih. Listje se obnavlja enkrat na 4 leta.

Drevesa cvetijo od aprila do junija. Cvetovi so razporejeni v parih - bele ali smetane barve, lepo dišijo. Vrsta opraševanja - neodvisna.

Plodovi so povprečnega premera 4-6 cm, okrogli, rahlo sploščeni. Celuloza je sočna, sladka, rumeno-oranžna. Število lobulov je od 10 do 12 lobulov z vrečkami v obliki soka. Teža - 30-100 g. Največja vsebnost sladkorja - 13,5%.

Lupina ali znanstveno flavedo - rumena ali oranžna, gosta, zlahka odstranjena iz zrelih plodov, vsebuje žleze z eteričnim oljem.

Notranja plast albeda z ohlapno strukturo se nahaja pod kožo. Služi kot vir vlage v zgodnjih fazah tvorjenja plodov.

Prvi pridelek poberemo 3-4 leta po sajenju oktobra-decembra. Sadje traja 6-7 mesecev. Produktivnost z enega drevesa je 500-1000 plodov na leto. Kazalnik se razlikuje glede na sorto in zdravje rastline, rastne razmere.

Izvor in razširjenost

Rojstno mesto kulture je jugovzhodna Azija, tako kot večina sort agrumov. Prednik mandarin je citron. V provinci Junan so našli fosilne ostanke agrumov poznega miocena (8–6 milijonov pr. N. Št.)..

Mandarine so se v Evropi pojavile v začetku 19. stoletja. Napolitansko drevo Michel Tenor je leta 1840 prineslo mandarino. Sprva so njihovo rastlino gojili v rastlinjakih, nato na odprtem terenu na jugu Francije in Italije, v državah z blagim podnebjem.

Obstajata dve različici izvora imena: bodisi od dobro rojenih kitajskih uradnikov mandarin bodisi od njihovih oranžnih oblačil.

Kulturo gojijo v Indiji, na Kitajskem, Japonskem in v Južni Koreji, Italiji, Španiji, Grčiji, Franciji, Egiptu, Turčiji, Maroku, Alžiriji, Argentini in Braziliji, Gruziji, Abhaziji, Azerbajdžanu, na Kavkazu.

Mandarin obstaja več sort. Razlikujejo se po videzu in okusu:

  1. Abhaški. Plodovi so majhni s tanko rumeno ali svetlo oranžno lupino. Na površini so prisotne zelene proge ali lise. Celuloza je sladko-kisla, sočna, praktično brez semen. Olupek je ohlapen, zlahka se loči.
  2. Turški. Plodovi so majhni, s svetlo rumeno ali oranžno lupino. Sladkost celuloze je odvisna od barve kože, temnejša je, več sladkorja. Lupina je tanka, slabo očiščena. V lobulih je veliko semen.
  3. Maroški. Majhne mandarine, rahlo sploščene. Koža je tanka, zlato oranžna, enostavna za čiščenje. Celuloza je sladka, brez kislosti, sočna. Semen ni.
  4. Španski. Plodovi so velike velikosti, z gosto skorjo bogate oranžne barve. Mandarine je enostavno olupiti. Celuloza je sladka z rahlo kislo, praktično koščicasta, zelo sočna.
  5. Kitajski. Plodovi so majhni, s tanko lupino svetlo rumene barve. V prodaji so redki. Okus je sladek in kisel, vonj je izrazit.
  6. Izraelski. Mandarine so srednje velike, z pomarančno lupino, ki jo je težko ločiti od celuloze. Okus je uravnotežen, sladek s kislostjo. Semena najdemo v velikih plodovih v majhnih količinah.

Koristne lastnosti

Ob redni uporabi sadje:

  • pomiriti živčni sistem;
  • lajšajo bolečine in vnetja;
  • zmanjšati aktivnost mikrobov;
  • zmanjša tveganje za raka;
  • uravnavajo raven holesterola v krvi;
  • normalizirati prebavo in delovanje črevesja;
  • preprečiti razvoj možganske kapi in raka srca;
  • pospeši obnovo celic;
  • odstranite sečno kislino;
  • lajšajo krče zgornjih dihal;
  • ohraniti in izboljšati ostrino vida;
  • normalizirati menstrualni ciklus;
  • dati zagon energije;
  • odpraviti toksikozo in edeme med nosečnostjo;
  • posvetli in očisti kožo, izboljša polt;
  • upočasni proces staranja;
  • okrepi lasni mešiček in zmanjša izločanje sebuma;
  • povečati moč in vzdržljivost pri moških.

Primerjava značilnosti mandarine in klementine

Ali obstaja razlika med klementinami in mandarinami? Primerjalna tabela prikazuje glavne značilnosti plodov.

ClementineMandarina
Oblika sadjaZaobljen, spominja na majhno oranžnoZaobljena, rahlo sploščena
BarvaSvetlo rumena, svetlo oranžna, živo rdečaRumena, rumeno-oranžna, rumena z zelenimi brizgi
OlupiteGosta, tanka, blizu celulozeOhlapno, gosto, sadje je enostavno očistiti
Število rezin10-1210-12
Sončnična semena0-120-24
OkusiteSladkoSladko in kislo
VonjLahka, z jasnimi sladkimi notamiNasičeno
Vsebnost kalorij, kcal4735

Mandarine in klementine so enako koristne za zdravje in med njimi ni bistvene razlike v kemični sestavi..

Zaključek

Klementina je neposredni sorodnik mandarine. Kulturo je v začetku dvajsetega stoletja razvil francoski duhovnik Clement Rodier in od takrat se je razširila po sredozemski obali.

Na prvi pogled so si plodovi mandarine in klementine podobni, vendar se ob natančnejšem pregledu izkaže, da sta barva in struktura lupine različni. V klementini je gosta, tanka, sijoča, bogata oranžna. Mandarina ima gosto, ohlapno, rumeno ali svetlo oranžno lupino, ki se zlahka loči od celuloze. Klementine so vedno sladke in brez kislin. Zrele mandarine imajo osvežujoč sladko-kisel okus.

Razlika med klementinami in mandarinami

Križani citrusi se pogosto pojavljajo v supermarketih. In najbolj priljubljene so klementine, ki so hibrid pomaranče in mandarine. Imenujemo jih tudi mandarine ali mineola..

Hibrid mandarine in pomaranče

Da bi izboljšali okusnost agrumov, rejci izvajajo intraspecifično kombinacijo različnih poljščin. Tako je na začetku prejšnjega stoletja 63-letni duhovnik Clement Rodier uspešno prekrižal dva različna sadja.

Vendar ustvarjeni hibrid v novih pogojih ni zaživel in je po dveh letih umrl. Kmalu so znanstveniki ponovili izkušnjo duhovnika in svetu predstavili sladke sadeže ter jih imenovali klementini.

Pri prvem izboru je Rodier uporabil pomarančo in mandarino Korolek. Hibrid je nastal na ozemlju Alžirije, medtem ko se kultura še naprej goji v različnih delih Sredozemlja.

Za rastlino so značilne naslednje lastnosti:

  1. Navzven drevo spominja na mandarino in spada med srednje velike pridelke, ki zrastejo do 3-4 m višine.
  2. Cvetoči elementi imajo bel odtenek in prijetno aromo.
  3. Listne plošče so majhne, ​​z gosto strukturo in nazobčanimi robovi. Površina sinusov je prekrita s trni.
  4. Zorenje se začne oktobra in traja do februarja.

Če primerjamo klementine in mandarine, lahko opazimo razlike v obliki sadja. Pri prvem je bolj sploščen, sami plodovi pa majhni, sladkega in bogatejšega okusa. Sestava vsebuje veliko vitamina C, karotenoidov in drugih koristnih elementov v sledovih ter vitaminov. Površina skorje je minimalno debela s svetlo oranžno barvo. Plodovi lahko dolgo ležijo na mrazu brez izgube dragocenih lastnosti..

Vloga askorbinske kisline je vzdrževanje normalnega delovanja tkivnih struktur. Ima tudi regenerativno in antioksidativno vlogo ter zmanjšuje negativne učinke toksinov na človeško telo..

Hibridi rastejo na zimzelenih drevesih citrusov, prekritih z ozobljenimi listi. Pridelek lahko zraste do 5 m v višino, za bolj priročno obiranje pa se skrajša na 2 m.

Pri oceni značilnosti klementin in mandarin je opazna razlika v državi izvora. Mandarine so se pojavile v Indiji in so jih tam gojili nekaj tisočletij. Potem so končali na Kitajskem in so bili rastlina cesarjev. Po nadaljnjih dvesto letih so bili citrusi prepovedani za širok krog ljudi, uživali pa so ga lahko le predstavniki zgornjih skupin družbe..

V srednjem veku je mandarina postala lažje dostopna. Že v 16. stoletju so ga aktivno gojili v Grčiji, Italiji, Španiji. Gruzija in Turčija.

Alžirija velja za rojstno mesto klementine..

Če želite bolje poznati razliko med mandarino in klementino, se morate seznaniti z naslednjimi dejstvi:

  1. V Rusiji se zanimiv hibrid prodaja samo za božično-novoletne praznike. Na policah ga je skoraj nemogoče najti poleti, saj se žetev začne oktobra in traja do februarja..
  2. Stroški eksotičnih hibridov so za 30-40% višji od stroškov preprostih mandarin. Če vam prodajalec ponudi sladko sadje po ugodni ceni, je najbolje, da ga preskočite. Morda imate pred sabo škodljivo sadje, ki je bilo pridelano z uporabo nevarnih kemikalij.
  3. Obstajajo 3 ključne vrste klementin - španska, korzijska in Montrealska.
  4. Ne glede na sorto sadje ne more dolgo ostati v hladilniku. Najdaljša življenjska doba je 2-3 mesece. V sobi lahko leži le nekaj dni..
  5. Citrusi so na voljo z listjem ali vejicami, ki označujejo njegovo svežino. Glavni proizvajalci klementin so Francija, Španija in Italija. Domačini izdelujejo okusen liker na osnovi hibridov in zberejo več kot 50% izvozne letine.
  6. Da ne bi zamenjali klementin s preprostimi mandarinami, morate natančno oceniti njihov videz. Odtenek lupine mora biti močnejši od običajnega sadja. Tudi površina zrelih in kakovostnih hibridov ima hrapavost in trdoto.

Z ali brez kosti

Mandarine, ki jih križajo s pomarančo, se aktivno gojijo v Izraelu. V 60. letih prejšnjega stoletja so lokalni kmetje svetu predstavili sorto Shamuti, ki je hitro pridobila svetovno priljubljenost in postala vodilna v prodaji. Posledično so se izraelski izdelki pomerili z agrumi iz Španije, Egipta, Argentine in Turčije..

Vendar je bilo luščenje klementin veliko težje od mandarin in prodaja je postopoma upadala. Da bi se izognili izgubi povpraševanja, so kmetje začeli razvijati novo sorto brez semen. Plemensko delo je trajalo dve desetletji in se večkrat znašlo na robu neuspeha, vendar je rezultat trdega dela presegel pričakovanja.

Hibrid se je odlikoval z okusno kašo, veliko velikostjo sadja in prijetno aromo. Po nastopu na evropskem trgu je sorta postala precej priljubljena in vzbudila zanimanje rejcev iz različnih držav..

Posebnost hibrida je bilo pozno zorenje, zato je nadomestil tradicionalne sorte, med katerimi so:

  1. Korziška.
  2. španski.
  3. Montreal.

Najbolj priljubljena sorta v Izraelu je Michal. Manjkajo mu tudi kosti. Domačini in turisti obožujejo tudi sorti Rishon in Murkot, ki praktično nimata kosti, zorenje pa se zgodi spomladi.

Odraslo drevo zraste do 5 m v višino, je svetlo ljubezniv in v obdobju plodov potrebuje obilno zalivanje. Zrelo sadje lahko dolgo hranite v hladnih prostorih..

Države izvora

Danes je mešanica mandarine in pomaranče najbolj priljubljen hibrid citrusov, zato jo lahko najdemo v različnih državah sveta. Največji nasadi citrusov so v Južnoafriški republiki, Egiptu, Španiji in Italiji. Območje razširjenosti vpliva tudi na Francijo, Maroko in Alžirijo..

Prekomorska francoska provinca Korzika velja za najboljše mesto za hibridno gojenje. Zato se strokovnjaki držijo stališča, da korziška sorta nima konkurentov in je najbolj okusna od vseh.

V drugih regijah drevesa ne morejo dobro roditi, kar so genetiki iz ZDA večkrat dokazali..

Kam jih pripeljejo v Rusijo

Maroko velja za ključnega dobavitelja klementinov v Rusijo. Dostavljajo jih tudi iz Turčije, Gruzije in Španije..

Sorte klementine

Na svetu obstajajo tri skupine hibridov mandarin in pomaranč, ki se razlikujejo po velikosti plodov in količini semen:

  1. Korziška.
  2. Montreal.
  3. španski.

Predstavniki prve skupine imajo pomarančno lupino s svetlo senco in dišečo kašo. Sadje ne vsebuje semen, ime vrste pa je povezano z državo, kjer se goji. Pridelek je zaščiten z znamko in je dobavljen z dvema listoma, da se oceni svežina celuloze. Listje lahko ohrani zeleni odtenek vsaj dva tedna. Plodovi so na trg dostavljeni od konca novembra do začetka februarja.

Španski klementin vsebuje 2 do 10 semen, Montreal pa 10-12 semen. Zanj je značilna okusna kaša in posebna aroma, zaradi majhne razširjenosti pa je uvrščen med najredkejše hibride mandarine pomaranče. Obdobje zorenja se začne dovolj zgodaj, zato je sadje na trgu mogoče kupiti oktobra. Med glavnimi sortami klementin ločimo naslednje:

  1. Ogled.
  2. Oronule.
  3. Marisol.
  4. Loretina.
  5. Clemenules.
  6. Clemenpons.

Klementine iz Maroka slovijo po najbolj prijetni aromi in minimalni količini semen. Sorta Rubino je kupce zanimiva zaradi estetske privlačnosti: površina lupine in celuloze je svetlo in temno rdeča.

Na ozemlju Rusije klementine po možnosti uživamo sveže. Prebivalci Evrope so jih vajeni kandirati, ustvarjati kandirano sadje ali jih zamrzovati za kasnejšo pripravo kompotov in sokov. Hibrid je pogosto osnova za okusne likerje ali domača vina. Uporablja se tudi za ustvarjanje okusnih marinad..

Koristne lastnosti klementina

Hibrid pomaranče in mandarine ima minimalno kalorično vsebnost, medtem ko vsebuje veliko količino sladkorja. Kazalniki kilokalorij v 100 g citrusov so 42-49 kcal / 100 g. To vam omogoča, da ga dodate v jedilnik brez strahu pred odvečno težo.

Večina sestave vsebuje vodo, ostalo pa sestavljajo redki elementi v sledovih, vitamini in minerali. Njihova koncentracija je precej visoka. Klementine so bogate z vitamini iz skupin B (1, 6) in C:

  1. B1 pomaga izboljšati možgansko aktivnost in ustavi proces staranja možganskih celic.
  2. B6 je namenjen sintezi beljakovin, zagotavlja boljšo absorpcijo glukoze in opravlja hematopoetsko funkcijo.
  3. Askorbinska kislina (vitamin C) je ključni antioksidant za človeško telo, ki ga ščiti pred notranjimi vnetnimi procesi in ima splošen krepilni učinek na imunski sistem. Redno uživanje sadja izboljša imunsko funkcijo, proizvede nove celice in se spopade z vrsto drugih zdravstvenih težav.

Za dnevni vnos dragocenih vitaminov je dovolj 1-2 sadeža na dan. Tudi v hibridih citrusov so vlaknine (8,7 g v 100 g sočne kaše), beljakovine, ogljikovi hidrati in drugi elementi (titan, kalcij, natrij, cink, železo in drugi).

Zaradi visoke vsebnosti folne kisline se rezultat križanja pomaranč z mandarinami bori proti zgodnjim sivim lasem in procesom staranja kože. Skupaj s kalijem izboljšuje funkcionalnost srčnega sistema, krepi in globinsko čisti krvne žile, obnavlja pa tudi normalen krvni tlak..

Klementine vsebujejo prehranske vlaknine, zaradi česar so priljubljena hrana za vse ljudi, ki se borijo s prekomerno telesno težo. Snov učinkovito poteši lakoto, brez želje, da bi pojedli svoje najljubše sladko ali slanino. Sadje poteši tudi najmočnejši apetit in zagotavlja varen in zdrav prigrizek.

Pomaranče, ki jih križajo z mandarinami, odpravijo številne težave s prebavnim sistemom, vloga vlaknin pa je v izboljšanju presnovnih procesov. Sadje je indicirano za diabetes mellitus, vendar mora biti njegova uporaba zmerna.

Klementinov sok je indiciran za prehlad ali nalezljive bolezni, zlasti med sezono pred ARVI. Starši dajejo sadje otrokom, ki imajo težave z apetitom.

Hibridi odpravijo dehidracijo v vročem vremenu, zato jih priporočajo uživanje dopustnikov na plaži pod žgočim soncem.

Sadje je indicirano za nosečnice, saj pomaga krepiti srce nerojenega otroka. Koristne lastnosti citrusov se kažejo tudi na psihoemocionalni ravni, saj oranžna barva zagotavlja dobro voljo.

Eterična olja klementina vsebujejo številne aminokisline, vitamine in hranila, ki imajo regeneracijski učinek in jih pogosto imenujejo najboljše zdravilo za večno mladost.:

  1. Sestava obnavlja zdravje las in nohtov ter jim daje zdrav videz.
  2. Eter zagotavlja zategovanje mlahave kože in mehča hrapave površine.
  3. Izdelek ustavi naravni proces staranja in pomirja živčni sistem.

Eterično olje gladi celulit ("pomarančna lupina"), se bori proti raznim brazgotinam in poškodbam na koži, odstranjuje bradavice, akne in seborejo.

Če ima pacient težave s spanjem ali razpoloženjem, je dovolj, da redno vdihuje aromo olja ali jo spušča na posebno aromatsko svetilko.

Klementine so naravna zdravila proti hemoroidom in zaprtju.

Poleg koristi imajo klementine tudi kontraindikacije. Plodovom se je najbolje izogibati pri naslednjih boleznih ali zdravstvenih težavah:

  1. Nagnjenost k alergijski reakciji na agrume: lahko je individualna ali pridobljena kot posledica prenajedanja sadja.
  2. Gastritis ali razjede, enteritis in kolitis.
  3. Oteženi nefritis.
  4. Diabetes mellitus ali pogosti skoki krvnega sladkorja.

Prekomerna uporaba askorbinske kisline spodbuja izločanje beljakovin in kalcija iz telesa, poleg tega pa redči kri v kritično stanje. Če kombinirate jemanje nekaterih zdravil z uživanjem klementinov, se lahko soočite s zastrupitvijo telesa.

Sladko sadje lahko uživamo tako sveže kot v obliki sokov ali alkoholnih pijač. Sok lahko zamrznemo in iz njega naredimo sorbet ali prijeten koktajl. Britanski prebivalci iz hibridov izdelujejo marinado in likerje.

Razlika med mandarino in klementino

Da bi razumeli, kako ločiti klementine od mandarin in kakšna je razlika med tema dvema sadežoma, morate biti pozorni ne le na njihov videz, temveč tudi na okus, stanje lupine in druge značilnosti. V Rusijo pogosto pripeljejo nekakovostne plodove, ki jih križajo z dvomljivo sorto citrusov..

Zdrave in zrele klementine imajo bolj sladek okus in bolj sočno meso, saj vsebujejo veliko več vitaminov in hranil. Ločimo jih lahko tudi po videzu: klementine imajo okroglo obliko in bolj spominjajo na oranžno, vendar z manjšo velikostjo. Za primerjavo ima mandarina značilno sploščenost. Če želite hitro razumeti razliko, samo povaljajte sadje na ravni površini..

Olupek ima specifično strukturo. Če je v mandarinah ohlapen in se preprosto loči od mehkega dela, potem je v klementinah trši in trajnejši.

Težko je ločiti klementine po odtenkih, slovijo pa po svoji bogatejši barvi. Pri izbiri sadja vas mora voditi njihov videz in aroma celuloze. Bolje je zavrniti nakup sadja s pegami in udrtinami. Hraniti jih je treba na spodnji polici hladilnika pri temperaturi + 6... + 8 stopinj Celzija. V tem primeru bo rok uporabnosti 2-3 tedne..

Povratne informacije proizvajalcev in potrošnikov

Oksana, dobaviteljica klementina.

Mnogi ljudje napačno primerjajo mandarine in klementine, vendar gre za dva različna pojma, čeprav iz skupne družine. Klementin je bolj sladek in bolj aromatičen. Med prednostmi lahko izpostavim:

  1. Veliko koristnih lastnosti za telo.
  2. Prijeten okus.
  3. Ugodna cena.

Mislim, da je kislost slaba stran.

Klementine prodajam že več kot 10 let. Sadje se hitro proda s polic in je zelo povpraševanje. Lahko ga jeste svežega, pripravljate sveže sokove ali sladke sladice. Ljudje cenijo hibride zaradi njihove sladke kaše in prijetne arome..

Pri proučevanju pregledov hibridnih agrumov sem opozoril na klementin. Odločil sem se, da ga kupim na najbližji tržnici, vendar ga pri lokalnih prodajalcih nisem našel. Odšel sem v supermarket, kjer sem prodajal korzično sadje. Prednosti klementinov mislim na posebno sočnost celuloze in bogato vsebnost vitamina C, pomanjkljivost pa je njihova majhnost.

Za božič sem kupil klementine in se odločil, da bom svojim gostom privoščil zrel hibrid. Prvi vtisi o sadju so presegli vsa pričakovanja. Citrusi so bili sladki in sočni, kaša pa se je kar stopila v ustih..

Če ugotovite, kako izgledajo klementine, kakšne so, kako se jim reče in od kod prihajajo, jih lahko hitro ločite od drugih vrst agrumov.

Kakšna je razlika med klementinami in mandarinami

Pravzaprav je klementin hibrid dveh citrusov, pomaranče in mandarine. Latinsko ime je Citrus clementina. Menijo, da je to sadje na začetku dvajsetega stoletja vzgojil neki francoski duhovnik Clement Rodier, v čigar čast je dobil ime.

Trenutno obstajajo tri sorte klementinov. Montreal, ki ga od sredine oktobra prinašajo iz Španije in Alžirije, vsebuje 10-12 semen v enem sadežu. Ta sorta je precej redka..

Pogostejša varianta so korziški klementini, ki imajo rdečkasto kožo. Je zelo aromatična sorta brez koščic. To sadje se začne prodajati pozneje, od novembra do februarja. Imeti morajo zaščitni znak regije, kjer so jih gojili.

Tretja sorta so španski klementini. Razlikujejo se po manjših plodovih v primerjavi z zgoraj opisanimi vrstami. Vsebujejo lahko 2 do 10 semen na plod.

Mandarine in njihove značilnosti

Za razliko od klementin, ki so jih razvili v Sredozemlju, so mandarine prvič gojili na jugu Kitajske. V Evropi so se pojavili šele v 19. stoletju. Res je, kmalu so jih začeli gojiti tudi v sredozemskih državah - Španiji, Alžiriji, Maroku, na jugu Francije.

Mandarine so plodovi zimzelenega drevesa, ki se imenuje Citrus (ali v ruščini Citrus), ki pripada družini Rutov. Zreli plodovi v premeru dosežejo 4-6 cm in so razdeljeni na 10-12 rezin, ki jih zlahka ločimo med seboj. So bolj sladke kot pomaranče, njihovo meso ima izrazitejši oranžni odtenek in imajo močnejšo aromo kot drugi citrusi..

Kaj imata skupnega?

Plodovi klementine - majhni in okrogli - po videzu spominjajo na mandarine. Imajo tudi dokaj trdo lupino, bogato z eteričnimi olji. Tesno se oprime kaše, vendar je plodove na splošno enostavno olupiti.

Zunanja podobnost ni edina skupna značilnost teh citrusov. Imajo podobno kemično sestavo in se ponašajo z nizko vsebnostjo kalorij..

Obe vrsti citrusov uživamo tako sveže kot v različnih jedeh. Uporabljajo se na primer za pripravo sadnih solat, različnih sladic in želejev, iz kaše pa so narejeni smutiji. To sadje lahko doda aromatične note mesnim ali perutninskim jedem. Obe sorti se zaradi močne arome in edinstvene kemične sestave pogosto uporabljata v parfumeriji in domači kozmetologiji. Tudi lupina mandarin in klementin se uporablja v ljudski medicini. Iz nje se naredi alkoholna tinktura, ki jo jemljemo za izboljšanje apetita in normalizacijo prebave. Tudi to sadje bo koristno pri zdravljenju bolezni dihal, zlasti pri bronhitisu..

Tako klementine kot mandarine naj bodo previdni pri ljudeh s kroničnimi boleznimi prebavil (predvsem peptičnim ulkusom ali gastritisom), saj snovi, ki jih vsebujejo, zlasti sadne kisline, lahko znatno poslabšajo položaj. Če imate alergijske reakcije na agrume, je bolje, da ne tvegate tako z mandarinami kot s klementinami..

Kako se razlikujejo klementine in mandarine?

Čeprav so si plodovi po videzu zelo podobni, lahko pozoren potrošnik te agrume zlahka loči med seboj. Mandarine torej niso čisto okrogle, ampak kot da bi bile nekoliko sploščene. Na mestu, kjer je bila roža, nastane čaška. Klementine so bolj okrogle oblike, s tega vidika so bližje pomarančam..

Razlike so v strukturi kože. V mandarinah se zdi mehkejša in drobljiva, na njej so bolj vidne pore, pogosto je opazno, da nekoliko zaostaja za plodom, medtem ko je v klementinah tesen. Barva kože je seveda odvisna od sorte in stopnje zrelosti. Toda klementine so običajno svetlejše, korziška sorta pa ima rdečkasto lupino..

Prisotnosti semen ni mogoče določiti od zunaj, vendar je tu razlika. Mandarine imajo skoraj vedno semena, v korziški sorti klementin jih ni..

Razliko med tem sadjem lahko občutite celo tako, da ga preprosto vzamete v roko. Klementine so videti gostejše, mandarine pa mehkejše. A prinašajo enake koristi, pri kuhanju jih uporabljajo na podoben način, zato so pri izbiri pomembne okusne želje. Klementine imajo torej močnejšo aromo in sladek okus, marsikateremu kupcu primanjkuje kislosti..

Klementine in mandarine kakšna je razlika

Nenavadno ime, ki spremlja to sadje, je pri večini ljudi povzročilo zmedo. Menili so, da je to trik tržnikov, o klementinah pa pravijo, da gre le za nekakšno mandarino..

Pravzaprav je klementina rezultat križanja pomaranče z mandarino. Citrusi imajo veliko podobnih lastnosti, vendar je vsaka ločena vrsta..

Francoski duhovnik Clement (na svetu Pierre Clement Rodier) je na začetku prejšnjega stoletja (1902) naredil tak čudež. Sveti oče je bil rad izbiral, eksperimentiral je s sadnim drevjem z vrta svojega pradomov v alžirskem mestecu Missergin (Alžirija je bila takrat francoska kolonija). Po sebi je vzgojil in poimenoval hibrid seviljske grenke pomaranče in mandarine. Kriti kritiki so prepričani, da se je sadje pojavilo naravno, Clement pa je plodove le odkril.

Kitajci zahtevajo status "staršev" sadja. Trdijo, da so citruse začeli gojiti na jugu države že veliko pred Francozi. Kakor koli že, svetovna botanična klasifikacija drevesa in sadja je bila dopolnjena z imenom Citrus clementina. Tako kot mandarine se sadje uporablja tudi za pripravo sladic, marmelad, pekovskih izdelkov, (brez) alkoholnih pijač.

  1. Tam, kjer rastejo klementine
  2. Kakšna je razlika med klementino in mandarino
  3. Sestava in vsebnost kalorij
  4. Vitamini
  5. Minerali
  6. Klementine koristijo človeškemu telesu
  7. Prednosti eteričnega olja klementina
  8. Škoda in kontraindikacije
  9. Zaključek

Tam, kjer rastejo klementine

Plodovi rastejo na zimzelenih drevesih z lepimi, gostimi, zobatimi listi. Drevo lahko zraste do pet metrov, krono pa za lažje obiranje posekajo na višini približno dveh metrov. Začne se oktobra. Sadje je sočno, sladko s prefinjeno kislostjo, s premerom le 6 cm.

Območje razširjenosti - države porečja Sredozemskega morja in sosednje države:

  • Italija;
  • Španija (južne regije);
  • Alžirija (sever);
  • Maroko;
  • Francija (otok Korzika).

Podnebje čezmorske francoske province se je izkazalo za najugodnejše za gojenje teh citrusov: strokovnjaki menijo, da je korziška klementina sadje brez primere..

V drugih regijah drevesa ne puščajo korenin, kot so bili prepričani ameriški genetiki. Poskusi gojenja na isti zemljepisni širini v ZDA se niso končali nič.

Obstajajo tri vrste sadja. Imena povedo, od kod se izvaža:

  1. Španski. Manj semen kot Montreal, sadje različnih velikosti.
  2. Korziška. Najslajši, brez koščic. Pri obiranju na vsakem plodu ostaneta dva lista, ki dokazujejo svežino: ne usahnejo le pol meseca. Plodna sezona - od začetka novembra do konca januarja.
  3. Montreal. Sorta je doma v Alžiriji in Španiji. Problemno gojen, redek. Zori oktobra, zato je obiranje zaradi morebitnih vremenskih presenečenj vedno ogroženo. Najbolj "koščičasto sadje": v vsakem sadežu jih je 10 - 12.

Maroške klementine (pa tudi mandarine) odlikujejo aroma, sočnost, majhen "kamen".
Esteti cenijo sorto Rubino: celuloza in skorja sta močno rdeči, okus se ne razlikuje od tradicionalnih sort.
Citrusi so znani tudi kot Navela pomaranča ali italijanska mandarina.

Svet se je z eksotičnim sadjem seznanil že pred pol stoletja, ko je bil vzpostavljen izvoz. Toda primerkov Korzike je malo: Francija ohranja levji delež pridelka (do 25 ton).

Kakšna je razlika med klementino in mandarino

Večina ljudi ne zna razlikovati mandarine od klementine. Vodijo jih znak ali priložena oznaka. Clementine je oranžno / mandarinski hibrid. Lahko ugotovite, ali so mandarine ali klementine pred vami, vizualno ali po okusu:

PodpišiClementineMandarina
Velikost sadjavečja od mandarine, manjša od oranžnemanjši od klementina
Oblika sadjaskoraj okrogla, včasih rahlo sploščenajasno sploščen, z zarezo na socvetju
Lupina: barvaoranžno-rdečkasto ali temno oranžnorumena ali svetlo oranžna
Lupina: strukturasvetla, tanka, sijoča, čvrsta, tesno prilega plodumat, mehak, ohlapen, porozen, zelo enostaven za čiščenje

Med klementino in mandarino najlažje ločimo tako, da držimo ali okušamo oba sadja: klementin je trši in slajši.

Sestava in vsebnost kalorij

Sadje vsebuje veliko sladkorja, vendar imajo vse sorte klementina nizko kalorično vsebnost. Sladki citrusi vsebujejo le 42 - 49 kcal / 100 g. Zaradi tega je dietni izdelek, odstrani skoraj vse meje: prikazan je vsem, ne povzroča debelosti.

Tako kot mandarina je skoraj v celoti voda. Ostalo pa so najbolj dragoceni vitamini in minerali. Veliko jih je, drugačni so po zaslugi "staršev": sadje je od pomaranče in mandarine vzelo najboljše.

Vitamini

Klementine so bogate z vitamini B (1, 6), C:

  • B1 zagotavlja bistrost uma, zaviranje senilne demence.
  • B6 sodeluje pri sintezi beljakovin, absorpciji glukoze, absorpciji polinenasičenih kislin, hematopoezi.
  • Vitamin C je glavni antioksidant za telo. Notranjim vnetjem postavlja oviro, krepi imunski sistem, celice se pojavijo, pravilno rastejo.

Za dnevni vnos vitaminov je dovolj en ali dva sadeža (odvisno od telesne teže osebe).

Minerali

Citrusi so sestavljeni iz vlaknin (8,7 g na 100 g celuloze), beljakovin (0,9), ogljikovih hidratov (10,3), maščob (0,2). Kemijsko sestavo dopolnjujejo:

  • baker;
  • titan;
  • kalij;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • železo;
  • natrij;
  • cink.

V visoki koncentraciji so karotenoidi, flavonoidi.

Klementine koristijo človeškemu telesu

Egzotično sadje je za osebo koristno kot terapevtsko ali profilaktično sredstvo:

  • Folna kislina preprečuje zgodnje sivenje, staranje kože.
  • Seznanjen je s kalijem (vsebovan v filmu, ki obdaja lobule) blagodejno vpliva na delo srca, krepi, čisti krvne žile, normalizira krvni tlak.
  • Klementine so priljubljene pri vseh dietah. Vsebujejo prehranske vlaknine, zaradi katerih lahko lakoto ne potešite s sendvičem s slanino, ampak z okusnim sadjem. Je sposoben oslabiti celo "brutalni" apetit, zato je primeren kot varen prigrizek.
  • Sadje je koristno kot zdravilo za prebavne težave: vlaknine ga nadzirajo, izboljšajo presnovo.
  • Namesto sladkarij so bolnikom s sladkorno boleznijo prikazane klementine, vendar zdravniki ne svetujejo, da se vključijo v uporabo citrusov.
  • Sok pijejo pri prehladu ali nalezljivih boleznih. Še posebej koristno je to storiti v izven sezone, na predvečer epidemije SARS. Dajejo ga otrokom s slabim apetitom..
  • Zavira se pregrevanje dehidracije, kar je dragoceno za tiste, ki se radi ure sončijo na plaži.

Če ženska želi, da njen nerojeni otrok nima težav s srcem, naj med nosečnostjo uživa klementine..

Koristi agrumov se kažejo tudi na čustveni ravni: tako kot mandarine tudi pomarančno sadje naredi življenje bolj optimistično..

Prednosti eteričnega olja klementina

Eterično olje je obdarjeno z regenerativnimi lastnostmi, zato slovi kot eliksir mladosti:

  • naredi lase in nohte močne, lepe;
  • zategne ohlapno kožo, naredi nežno kožo mehkejšo;
  • zavira staranje telesa;
  • pomirja živce.

Odstrani celulit, strije, majhne brazgotine, bradavice, zdravi akne, seborejo.

Če ste žalostni, zaskrbljeni ali ne morete spati, vdihnite vonj klementinskega olja. Lahko ga spustite na aroma svetilko.

Škoda in kontraindikacije

Tako kot mandarina ali drugo agrumi so tudi klementine kontraindicirane pri številnih zdravstvenih težavah:

  • alergija na agrume: posamezno ali zaradi prenajedanja sadja;
  • gastritis, čir na želodcu, enteritis, kolitis (citrusi povečajo kislost želodčnega soka);
  • poslabšanje nefritisa;
  • sladkorna bolezen ali nagnjenost k njej: možen skok krvnega sladkorja.

Presežek vitamina C iz telesa izrinja beljakovine in kalcij: kri se razredči na nevarno raven. Med jemanjem nekaterih zdravil lahko pride do zastrupitve telesa s kovinami..

Eterično olje je v prvem trimesečju nosečnicam prepovedano..

Zaključek

Ko želite kupiti klementine, morate upoštevati naslednje. Čezmorsko sadje je dražje od mandarin, zato ga pogosto nadomeščajo.
Zunanje značilnosti in čas prodaje omogočajo razlikovanje med sadjem: klementine ne dozorijo pred oktobrom.
Shranjeno kot mandarine: v oddelku za sadje v hladilniku (pri + 5-7 ° C in visoki vlažnosti - do enega meseca), pri sobni temperaturi - več dni.
Lahko jih shranite v plastični vrečki, vendar ne "zamašeni".
Da ohranite svežino, lupino podrgnite z rastlinskim oljem.

Razlike med mandarino in klementino

Razlike med mandarino in klementino

Mandarina in klementina sta si podobna po videzu in okusu. Razlog za podobnost je, da je drugi hibrid prvega. Razlika med mandarino in klementino je vidna s podrobno študijo izvora, videza, okusa, sestave.

Razlike med mandarino in klementino

Izvor agrumov

Rastline imajo različne države izvora. Domovina mandarin se nahaja v Indiji. Tam ga gojijo že nekaj tisočletij. Potem je obrat prišel na Kitajsko. Le cesar si je to lahko privoščil. Po dveh stoletjih so citrusi ostali prepovedani za javnost. Jedli so ga lahko samo visoki uradniki..

V srednjem veku je pomaranča postala široko dostopna. Evropa je poskusila v 16. stoletju. Rastlina se je ukoreninila med Grki, Italijani, Španci, Turki, Gruzijci. Dalje od Kitajske se je razširil na japonske otoke. Od Turčije ー do Maroka.

Clementine je sveže agrume. Ima tudi druga imena - popek oranžna, italijanska mandarina. Alžirija velja za njegovo domovino. Citruse je vzgojil duhovnik in rejc Clement Rodier, po katerem je rastlina dobila ime. Sredozemske države: Alžirija, Maroko, Italija, Španija - se ukvarjajo z gojenjem teh citrusov.

Opis sadja

Klementine in mandarine so na videz pogosto zmedene. Ugotovite, ali spada v eno od obeh vrst, tako da preprosto držite citruse na dlani. Mehkejša - mandarina.

Citruse odlikujejo naslednje značilnosti:

Mandarine

Sadje odlikuje veliko število semen. Premer citrusov doseže 5-5,5 cm. Zanj je značilno sploščenost. Citrusi so širši od višine.

Skorja je tanka, rumena. Prostor med skorjo in pulpo je napolnjen z breztežno gobasto snovjo. Zaradi takšne plasti se lupina zlahka loči. Ima velike prozorne sferične žleze. Napolnjene so z eteričnim oljem.

Celuloza je rumeno-oranžne barve, skrita v vrečkah za sok. Število rezin - od 10 do 12. Vsak ima 1-2 semena.

Razlika med agrumi je opazna po vonju sadja. Za razliko od klementina ima njegov starš značilen vonj, ki ga ločuje od ostalih članov rodu.

Prava mandarina se prepozna po okusu. Je sladko-kisel.

Klementine

Prva stvar, na katero so ljudje pozorni pri nakupu klementine, je prisotnost več gostih listov na rezanju plodov. Potrebni so ne le za privabljanje kupcev k estetskemu videzu izdelka. Listi se prvi pokvarijo - so indikator svežine izdelka, povečajo rok trajanja

Oblika ploda je okrogla, kot majhna oranžna. Ne odlikuje ga sploščenost na vrhu, tako kot vzhodni roditelj..

Skorja je bogata, rdeče-oranžne barve, v notranjosti tesna. Popek oranžne barve je določen z odsotnostjo gobaste plasti. Zaradi tega je čiščenje težje kot klementin. Posebnost te pomaranče je prijeten sladek pookus brez kislosti..

Koristne lastnosti citrusov

Oba agruma imata bogato sestavo za telo potrebnih snovi:

  • sladkor;
  • organske kisline;
  • vitamini C, E, P;
  • pektinske snovi;
  • mineralne soli;
  • makro- in mikroelementi;
  • fitoncidi;
  • esencialna olja.

Askorbinska kislina, ki jo vsebujejo klementine ali mandarine, se v celotnem obdobju skladiščenja ne razgradi. Svež je do 30 dni doma, ko je v hladilniku in ne v plastični vrečki.

Vsebnost kalorij ne presega 47 kcal / 100 g za klementin, 35 kcal / 100 g za mandarino. Sadje se uporablja za prehransko prehrano. Citrusi so priporočljivi pri različnih boleznih.

Clementine

Sadje lajša simptome bolezni prebavil: gastroduodenitis, holecistitis. Lajša akutne bolečine pri razjedah, stagnirajočih gnitnih procesih v črevesju.

Uporaben je pri prehladu, ker krepi imunski sistem. Sveže iztisnjen sok klementina prebudi željo po jedi, zato se uporablja za motnje apetita.

Mandarina

Citrusi so bogati z edinstveno snovjo nobiletin. Ne dovoli, da holesterol ostane v jetrih, kar zmanjšuje tveganje za razvoj ateroskleroze, srčnega infarkta, možganske kapi.

Obstaja proces stimulacije genov, ki so odgovorni za izboljšanje metabolizma v telesu.

Posebnost citrusov je normalizacija ravni inzulina. To pomaga pri preprečevanju diabetesa. Bolniki s tipom 2 lahko jedo večje količine pomaranč.

Sok iz celuloze svežega sadja se uporablja kot protiglivično sredstvo. Jemlje se peroralno ali nanese na prizadeto kožo.

Folna kislina pomaga pri ginekoloških nepravilnostih: menstrualne nepravilnosti, policistični jajčniki, drozg. Magnezij poveča toleranco na stres.

Sadje poveča splošno imunost, pomaga se upreti okužbam v obdobju pol sezone. Za to zaužijte vsaj 2 sveža sadja na dan..

Klementine in mandarine kakšna je razlika

Nenavadno ime, ki spremlja to sadje, je pri večini ljudi povzročilo zmedo. Menili so, da je to trik tržnikov, o klementinah pa pravijo, da gre le za nekakšno mandarino..

Pravzaprav je klementina rezultat križanja pomaranče z mandarino. Citrusi imajo veliko podobnih lastnosti, vendar je vsaka ločena vrsta..

Francoski duhovnik Clement (na svetu Pierre Clement Rodier) je na začetku prejšnjega stoletja (1902) naredil tak čudež. Sveti oče je bil rad izbiral, eksperimentiral je s sadnim drevjem z vrta svojega pradomov v alžirskem mestecu Missergin (Alžirija je bila takrat francoska kolonija). Po sebi je vzgojil in poimenoval hibrid seviljske grenke pomaranče in mandarine. Kriti kritiki so prepričani, da se je sadje pojavilo naravno, Clement pa je plodove le odkril.

Kitajci zahtevajo status "staršev" sadja. Trdijo, da so citruse začeli gojiti na jugu države že veliko pred Francozi. Kakor koli že, svetovna botanična klasifikacija drevesa in sadja je bila dopolnjena z imenom Citrus clementina. Tako kot mandarine se sadje uporablja tudi za pripravo sladic, marmelad, pekovskih izdelkov, (brez) alkoholnih pijač.

Tam, kjer rastejo klementine

Plodovi rastejo na zimzelenih drevesih z lepimi, gostimi, zobatimi listi. Drevo lahko zraste do pet metrov, krono pa za lažje obiranje posekajo na višini približno dveh metrov. Začne se oktobra. Sadje je sočno, sladko s prefinjeno kislostjo, s premerom le 6 cm.

Območje razširjenosti - države porečja Sredozemskega morja in sosednje države:

  • Italija;
  • Španija (južne regije);
  • Alžirija (sever);
  • Maroko;
  • Francija (otok Korzika).

Podnebje čezmorske francoske province se je izkazalo za najugodnejše za gojenje teh citrusov: strokovnjaki menijo, da je korziška klementina sadje brez primere..

V drugih regijah drevesa ne puščajo korenin, kot so bili prepričani ameriški genetiki. Poskusi gojenja na isti zemljepisni širini v ZDA se niso končali nič.

Obstajajo tri vrste sadja. Imena povedo, od kod se izvaža:

  1. Španski. Manj semen kot Montreal, sadje različnih velikosti.
  2. Korziška. Najslajši, brez koščic. Pri obiranju na vsakem plodu ostaneta dva lista, ki dokazujejo svežino: ne usahnejo le pol meseca. Plodna sezona - od začetka novembra do konca januarja.
  3. Montreal. Sorta je doma v Alžiriji in Španiji. Problemno gojen, redek. Zori oktobra, zato je obiranje zaradi morebitnih vremenskih presenečenj vedno ogroženo. Najbolj "koščičasto sadje": v vsakem sadežu jih je 10 - 12.

Maroške klementine (pa tudi mandarine) odlikujejo aroma, sočnost, majhen "kamen".
Esteti cenijo sorto Rubino: celuloza in skorja sta močno rdeči, okus se ne razlikuje od tradicionalnih sort.
Citrusi so znani tudi kot Navela pomaranča ali italijanska mandarina.

Svet se je z eksotičnim sadjem seznanil že pred pol stoletja, ko je bil vzpostavljen izvoz. Toda primerkov Korzike je malo: Francija ohranja levji delež pridelka (do 25 ton).

Kakšna je razlika med klementino in mandarino

Večina ljudi ne zna razlikovati mandarine od klementine. Vodijo jih znak ali priložena oznaka. Clementine je oranžno / mandarinski hibrid. Lahko ugotovite, ali so mandarine ali klementine pred vami, vizualno ali po okusu:

PodpišiClementineMandarina
Velikost sadjavečja od mandarine, manjša od oranžnemanjši od klementina
Oblika sadjaskoraj okrogla, včasih rahlo sploščenajasno sploščen, z zarezo na socvetju
Lupina: barvaoranžno-rdečkasto ali temno oranžnorumena ali svetlo oranžna
Lupina: strukturasvetla, tanka, sijoča, čvrsta, tesno prilega plodumat, mehak, ohlapen, porozen, zelo enostaven za čiščenje

Med klementino in mandarino najlažje ločimo tako, da držimo ali okušamo oba sadja: klementin je trši in slajši.

Sestava in vsebnost kalorij

Sadje vsebuje veliko sladkorja, vendar imajo vse sorte klementina nizko kalorično vsebnost. Sladki citrusi vsebujejo le 42 - 49 kcal / 100 g. Zaradi tega je dietni izdelek, odstrani skoraj vse meje: prikazan je vsem, ne povzroča debelosti.

Tako kot mandarina je skoraj v celoti voda. Ostalo pa so najbolj dragoceni vitamini in minerali. Veliko jih je, drugačni so po zaslugi "staršev": sadje je od pomaranče in mandarine vzelo najboljše.

Vitamini

Klementine so bogate z vitamini B (1, 6), C:

  • B1 zagotavlja bistrost uma, zaviranje senilne demence.
  • B6 sodeluje pri sintezi beljakovin, absorpciji glukoze, absorpciji polinenasičenih kislin, hematopoezi.
  • Vitamin C je glavni antioksidant za telo. Notranjim vnetjem postavlja oviro, krepi imunski sistem, celice se pojavijo, pravilno rastejo.

Za dnevni vnos vitaminov je dovolj en ali dva sadeža (odvisno od telesne teže osebe).

Minerali

Citrusi so sestavljeni iz vlaknin (8,7 g na 100 g celuloze), beljakovin (0,9), ogljikovih hidratov (10,3), maščob (0,2). Kemijsko sestavo dopolnjujejo:

V visoki koncentraciji so karotenoidi, flavonoidi.

Klementine koristijo človeškemu telesu

Egzotično sadje je za osebo koristno kot terapevtsko ali profilaktično sredstvo:

  • Folna kislina preprečuje zgodnje sivenje, staranje kože.
  • Seznanjen je s kalijem (vsebovan v filmu, ki obdaja lobule) blagodejno vpliva na delo srca, krepi, čisti krvne žile, normalizira krvni tlak.
  • Klementine so priljubljene pri vseh dietah. Vsebujejo prehranske vlaknine, zaradi katerih lahko lakoto ne potešite s sendvičem s slanino, ampak z okusnim sadjem. Je sposoben oslabiti celo "brutalni" apetit, zato je primeren kot varen prigrizek.
  • Sadje je koristno kot zdravilo za prebavne težave: vlaknine ga nadzirajo, izboljšajo presnovo.
  • Namesto sladkarij so bolnikom s sladkorno boleznijo prikazane klementine, vendar zdravniki ne svetujejo, da se vključijo v uporabo citrusov.
  • Sok pijejo pri prehladu ali nalezljivih boleznih. Še posebej koristno je to storiti v izven sezone, na predvečer epidemije SARS. Dajejo ga otrokom s slabim apetitom..
  • Zavira se pregrevanje dehidracije, kar je dragoceno za tiste, ki se radi ure sončijo na plaži.

Če ženska želi, da njen nerojeni otrok nima težav s srcem, naj med nosečnostjo uživa klementine..

Koristi agrumov se kažejo tudi na čustveni ravni: tako kot mandarine tudi pomarančno sadje naredi življenje bolj optimistično..

Prednosti eteričnega olja klementina

Eterično olje je obdarjeno z regenerativnimi lastnostmi, zato slovi kot eliksir mladosti:

  • naredi lase in nohte močne, lepe;
  • zategne ohlapno kožo, naredi nežno kožo mehkejšo;
  • zavira staranje telesa;
  • pomirja živce.

Odstrani celulit, strije, majhne brazgotine, bradavice, zdravi akne, seborejo.

Če ste žalostni, zaskrbljeni ali ne morete spati, vdihnite vonj klementinskega olja. Lahko ga spustite na aroma svetilko.

Škoda in kontraindikacije

Tako kot mandarina ali drugo agrumi so tudi klementine kontraindicirane pri številnih zdravstvenih težavah:

  • alergija na agrume: posamezno ali zaradi prenajedanja sadja;
  • gastritis, čir na želodcu, enteritis, kolitis (citrusi povečajo kislost želodčnega soka);
  • poslabšanje nefritisa;
  • sladkorna bolezen ali nagnjenost k njej: možen skok krvnega sladkorja.

Presežek vitamina C iz telesa izrinja beljakovine in kalcij: kri se razredči na nevarno raven. Med jemanjem nekaterih zdravil lahko pride do zastrupitve telesa s kovinami..

Eterično olje je v prvem trimesečju nosečnicam prepovedano..

Zaključek

Ko želite kupiti klementine, morate upoštevati naslednje. Čezmorsko sadje je dražje od mandarin, zato ga pogosto nadomeščajo.
Zunanje značilnosti in čas prodaje omogočajo razlikovanje med sadjem: klementine ne dozorijo pred oktobrom.
Shranjeno kot mandarine: v oddelku za sadje v hladilniku (pri + 5-7 ° C in visoki vlažnosti - do enega meseca), pri sobni temperaturi - več dni.
Lahko jih shranite v plastični vrečki, vendar ne "zamašeni".
Da ohranite svežino, lupino podrgnite z rastlinskim oljem.

Kako razlikovati mandarine in klementine pri nakupu?

Kakšna je razlika?

Mnenja se seveda razlikujejo, nekateri pišejo, da so klementine (hibrid mandarine s pomarančnim kraljem) bolj sladke in koščice, druge bolj kisle in koščene. Dejstvo je, da obstajajo tri vrste klementin (korziška brez semen, španska 2-10 semen in Montreal - 10-12 semen), ki se razlikujejo po okusu.

Skoraj nemogoče je vizualno ločiti klementine od mandarin, še posebej brez listov in pecljev, vendar je treba opozoriti, da je območje gojenja klementin Sredozemlje (Španija, Italija, Maroko in Alžirija), imajo oranžno rdečo trdo lupino, ki se tesno oprime kaše in je lažje čiščenje. V mandarinah je lupina še vedno bolj ohlapna, v zrelih sadežih zaostaja za celulozo (na otip, na primer na abhaških mandarinah)

Clementine

Mandarina

Clementine je hibridno sadje, križanec med krvjo pomaranče in mandarine. Če sem iskren, ga ni tako enostavno ločiti. Obstajajo tri vrste sadja klementine: španska in Montrealska klementina s semeni. Korziški klementin je pogosteje na pultu od novembra do sredine februarja, je dišeč in okusen. Posebnost - zaščitena z blagovno znamko regije, nalepko na vsakem sadju in vedno v prodaji z listi. Njegova lupina je oranžno-rdečkasta. In praviloma sam po sebi ne vsebuje semen.

Kako jih lahko ločite od mandarin? Klementina ima sladkast okus, vendar na bazarju ali v trgovini le redko kdo okusi sadje, zato iščemo razlike le po videzu, obliki. Clementine ima zaobljeno obliko, ki nekoliko spominja na majhne pomaranče. Mandarinska oblika je rahlo sploščena.

Drugačna struktura kože: mandarine imajo večje pore, koža je mehka in ohlapna na dotik.

Kakšna je razlika med klementinami in mandarinami

Danes v trgovinah pogosto najdemo različne vrste agrumov. To niso samo običajni plodovi, temveč tudi na njihovi osnovi ustvarjeni hibridi, na primer tangelo ali mineola. Klementine so le ena od teh sort, ki po svojih potrošniških lastnostih nikakor ni slabša od mandarin..

Klementine in njihove značilnosti

Klementine niso le različne mandarine, čeprav so si na videz podobne. Zelo pogosto so zmedeni in po nekaterih virih približno 2/3 celotne količine klementin, uvoženih v Rusijo, konča v trgovinski mreži kot mandarine. Potrošnik torej pozna to sadje, čeprav ne pod svojim imenom..

Pravzaprav je klementin hibrid dveh citrusov, pomaranče in mandarine. Latinsko ime je Citrus clementina. Menijo, da je to sadje na začetku dvajsetega stoletja vzgojil neki francoski duhovnik Clement Rodier, v čigar čast je dobil ime.

Trenutno obstajajo tri sorte klementinov. Montreal, ki ga od sredine oktobra prinašajo iz Španije in Alžirije, vsebuje 10-12 semen v enem sadežu. Ta sorta je precej redka..

Pogostejša varianta so korziški klementini, ki imajo rdečkasto kožo. Je zelo aromatična sorta brez koščic. To sadje se začne prodajati pozneje, od novembra do februarja. Imeti morajo zaščitni znak regije, kjer so jih gojili.

Tretja sorta so španski klementini. Razlikujejo se po manjših plodovih v primerjavi z zgoraj opisanimi vrstami. Vsebujejo lahko 2 do 10 semen na plod.

Mandarine in njihove značilnosti

Za razliko od klementin, ki so jih razvili v Sredozemlju, so mandarine prvič gojili na jugu Kitajske. V Evropi so se pojavili šele v 19. stoletju. Res je, kmalu so jih začeli gojiti tudi v sredozemskih državah - Španiji, Alžiriji, Maroku, na jugu Francije.

Mandarine so plodovi zimzelenega drevesa, ki se imenuje Citrus (ali v ruščini Citrus), ki pripada družini Rutov. Zreli plodovi v premeru dosežejo 4-6 cm in so razdeljeni na 10-12 rezin, ki jih zlahka ločimo med seboj. So bolj sladke kot pomaranče, njihovo meso ima izrazitejši oranžni odtenek in imajo močnejšo aromo kot drugi citrusi..

Kaj imata skupnega?

Plodovi klementine - majhni in okrogli - po videzu spominjajo na mandarine. Imajo tudi dokaj trdo lupino, bogato z eteričnimi olji. Tesno se oprime kaše, vendar je plodove na splošno enostavno olupiti.

Zunanja podobnost ni edina skupna značilnost teh citrusov. Imajo podobno kemično sestavo in se ponašajo z nizko vsebnostjo kalorij..

Obe vrsti citrusov uživamo tako sveže kot v različnih jedeh. Uporabljajo se na primer za pripravo sadnih solat, različnih sladic in želejev, iz kaše pa so narejeni smutiji. To sadje lahko doda aromatične note mesnim ali perutninskim jedem. Obe sorti se zaradi močne arome in edinstvene kemične sestave pogosto uporabljata v parfumeriji in domači kozmetologiji. Tudi lupina mandarin in klementin se uporablja v ljudski medicini. Iz nje se naredi alkoholna tinktura, ki jo jemljemo za izboljšanje apetita in normalizacijo prebave. Tudi to sadje bo koristno pri zdravljenju bolezni dihal, zlasti pri bronhitisu..

Tako klementine kot mandarine naj bodo previdni pri ljudeh s kroničnimi boleznimi prebavil (predvsem peptičnim ulkusom ali gastritisom), saj snovi, ki jih vsebujejo, zlasti sadne kisline, lahko znatno poslabšajo položaj. Če imate alergijske reakcije na agrume, je bolje, da ne tvegate tako z mandarinami kot s klementinami..

Kako se razlikujejo klementine in mandarine?

Čeprav so si plodovi po videzu zelo podobni, lahko pozoren potrošnik te agrume zlahka loči med seboj. Mandarine torej niso čisto okrogle, ampak kot da bi bile nekoliko sploščene. Na mestu, kjer je bila roža, nastane čaška. Klementine so bolj okrogle oblike, s tega vidika so bližje pomarančam..

Razlike so v strukturi kože. V mandarinah se zdi mehkejša in drobljiva, na njej so bolj vidne pore, pogosto je opazno, da nekoliko zaostaja za plodom, medtem ko je v klementinah tesen. Barva kože je seveda odvisna od sorte in stopnje zrelosti. Toda klementine so običajno svetlejše, korziška sorta pa ima rdečkasto lupino..

Prisotnosti semen ni mogoče določiti od zunaj, vendar je tu razlika. Mandarine imajo skoraj vedno semena, v korziški sorti klementin jih ni..

Razliko med tem sadjem lahko občutite celo tako, da ga preprosto vzamete v roko. Klementine so videti gostejše, mandarine pa mehkejše. A prinašajo enake koristi, pri kuhanju jih uporabljajo na podoben način, zato so pri izbiri pomembne okusne želje. Klementine imajo torej močnejšo aromo in sladek okus, marsikateremu kupcu primanjkuje kislosti..