Knjige o vitaminih

Vsi vemo, da so vitamini dobri, beseda "pomanjkanje vitaminov" pa je zelo modna, da se v pogovorih zamoti. Utrujenost in slabo zdravje pripisuje pomanjkanju vitaminov, kar pogosto drži. Kako pa nadoknaditi pomanjkanje vitaminov? Nakup oglaševanih tablet? Ves dan jesti sadje? Žvečenje solate in čakanje na čudež? Vitaminov je treba pristopiti racionalno in po seznanitvi s teorijo, sicer lahko pretiravate. Vitaminske knjige vam bodo povedale vse o teh hranilih. 1. Catherine Price “Vitamania. Zgodba o naši vitaminski obsedenosti "
Večina ljudi o vitaminih ne ve ničesar, razen tega, da jih je treba jemati in po možnosti v velikih količinah. Zahvaljujoč oglaševanju se zdi, da je to pot do zdravja in skoraj glavna. Toda ali je res tako? Ali pa smo talci iluzije?

2. Nikolay Danikov "Zdravilni vitamin D"
Pomanjkanje vitamina D se kaže kot poslabšanje vida, občutljivost zob in bolečina v sklepih - ker se kalcij in fosfor ne absorbirata več. Poleg tega pa še druge zdravstvene težave... Koliko tega vitamina potrebujete? Ali obstaja presežek?

3. Ilya Roshchin "Zdravilci z vitamini"
Z uporabo zdravilne moči vitaminov in ohranjanjem le-te pod nadzorom lahko vrsto let ohranjate svoje zdravje in lepoto. Ta knjiga govori o lastnostih vitaminov, njihovi pravilni uporabi, kaj je pomanjkanje vitaminov in kako se z njim spoprijeti itd..

4. Vladislav Liflyandsky "Vitamini in minerali"
Ta knjiga je referenčna knjiga, ki vsebuje informacije o vseh trenutno znanih vitaminih in mineralih ter o zdravilih na njihovi osnovi in ​​zdravstvenih težavah, ki jim lahko pomagajo. Vse pod abecednim indeksom.

5. Anna Bogdanova "Živi vitamini"
Da bi bili zdravi in ​​energični, je dovolj, da se pravilno prehranjujemo in poskrbimo, da telo dobi pravo količino vitaminov. Knjiga vsebuje vse lastnosti glavnih vitaminov, katerih znanje lahko pomaga pri izboljšanju telesa..

6. Maya Gogulan “Čudeži vitaminov in mikroelementov. Zakoni o zdravju "
Potrebni so vitamini in elementi v sledovih. Za zdravje in dobro počutje. Toda v resnici je vpliv teh snovi na človeško življenje veliko širši in ta knjiga vsebuje informacije o tem, katera živila izbrati, kako jih kuhati in kako telesu zagotoviti vitamine..

7. Alice Bowman "Dieta z vitaminom D: načrt za hitro izgorevanje trdovratne maščobe"
Zanimivo je, da prehrana, posebej bogata z vitaminom D, omogoča hitro izgorevanje maščob, hkrati pa jedo nasitno in okusno. Pomembno pa je, da ne ustvarjate presežka vitamina D, saj je nevaren za zdravje. Ta knjiga vsebuje skrbno izbrane menije in recepte.

8. Arkady Eizler “Evropske raziskave: prehranska dopolnila, vitamini, GSO, bioprodukti. Kako narediti pravi korak k zdravi dolgoživosti "
Knjiga vsebuje najbolj popolne znanstvene informacije o vplivu prehrane na zdravje in počutje ljudi. Avtor je kandidat tehničnih znanosti in je imel dostop do rezultatov znanstvenih raziskav v mnogih evropskih državah, vključno z Rusijo.

9. Elena Pervushina "Vrtna lekarna od A do Ž. Naravni vitamini"
Če želite biti zdravi in ​​se počutiti dobro, morate pravilno jesti in se gibati. Obe dejavnosti lahko kombinirate tako, da na svojem spletnem mestu gojite naravne vitamine in z njimi obogatite svoje telo. Kako to storiti pravilno? Odgovori so v knjigi.

10. Agnieszka Sowińska "Vitamini in drugi prebivalci jagodičja, zelenjave in sadja"
Otroku je kar težko razložiti, kaj so vitamini in zakaj so zelenjava in sadje tako koristni za telo. Toda ta knjiga bo to okoliščino popravila tako, da bo fascinantno pripovedovala o snoveh v hrani ali njenih prebivalcih, kar bo mladega bralca zelo zanimalo..

11. Christopher Hobbs, Elson Haas "Vitamini za lutke"
V tej knjigi ni nobenega zdravniškega ali znanstvenega nasveta glede najnovejših raziskav. Vsebuje pa veliko koristnih informacij o tem, kako pluti po neizmernem morju vitaminov in mineralov ter ustvariti individualni zdravstveni program.

12. Richard Firshine "Vitaminski recept za zdravo življenje"
Pod enim ovitkom so zbrana dejstva o dvajsetih najbolj zanesljivih vitaminih za zdravljenje številnih bolezni - od nespečnosti in kronične utrujenosti do astme in diabetesa. Dejansko danes naravna zdravila postajajo del medicinske prakse..

13. Evgeniya Shikh, Anna Abramova "Vitaminsko-mineralni kompleks med nosečnostjo"
Celotno obdobje nosečnosti je zelo odgovorno in v tem času telo še posebej potrebuje prehrano z vitamini in minerali. Ta knjiga vsebuje informacije o pravilni uporabi vitaminov in mineralov v prihodnjih materah.

14. Vladimir Spirichev "Kaj lahko naredijo vitamini: paradoksi pravilne prehrane"
Kaj narašča pod vitamini? Kaj je v lekarnah na prodaj v živobarvni embalaži? Ali kaj je v hrani? Zakaj ni dovolj vitaminov? Koliko jih potrebujete? Na ta in še mnoga preprosta, a pomembna vprašanja odgovarja profesor.

15. Gennady Malakhov “Vitamini in minerali. Zdravje in moč za vsak dan "
Slavni televizijski voditelj in specialist za tradicionalno medicino je za široko paleto bralcev napisal knjigo, ki razkriva skrivnosti o vitaminih in mineralih v vsakdanji prehrani. Govoril je tudi o nevarnosti umetnih vitaminov in pravilni uporabi živil..

16. Olga Gribanova, Galina Zavyalova „Vitamini za vaše zdravje. Fiziologija in biokemija za radovedneže "
Knjiga je namenjena najširšemu krogu bralcev - vsebuje informacije o tem, od kod prihajajo vitamini in kako pridejo v lekarniške komplekse, katere izdelke in v kakšni količini je treba zaužiti ter kakšna je njihova vloga v človeškem telesu.

17. Natasha Gnome "Cedric in abeceda vitaminov"
Knjiga iz serije "Cedric: Nov prijatelj dojenčkov", ki združuje vse, kar potrebujete za hkratno preučevanje abecede, samoglasnikov in soglasnikov ter spoznavanje narave in lastnosti zelenjave, sadja in jagodičja ter vitaminov, ki jih vsebujejo.

18. Christiane Mülle Urban, Hülla Silke "Vitamini"
Vsi vemo, da so vitamini bistvenega pomena za človeško telo. Toda ta knjiga ne vsebuje dolgočasnih informacij, ki so jih vsi že dolgo vajeni, ampak resnično vznemirljivo potovanje v svet vitaminov in mineralov, ki ga spremljajo recepti za številne jedi..

19. Olga Gromova "Vitamin D. Premik paradigme"
Sodobna informacijska tehnologija je omogočila zbiranje in organiziranje dejstev o vitaminu D in na njihovi podlagi oblikovala sklepe, ki niso bili tako očitni. Ta knjiga bo koristna ne le za navadne bralce, temveč tudi za medicinske strokovnjake..

20. Jörg Zittlau, Hans-Ulrich Grim „Vitaminski šok. Zakaj so vitamini škodljivi za naše zdravje? "
Vse je zdravilo in vse je strup. Vse leto ljudje pijejo vitaminske komplekse in sedijo na vitaminskih dietah, trdno prepričani, da bodo s tem zdravi. Kako pa vedo, katere vitamine zdaj potrebujejo in ali jim njihova količina ne škodi?

Vitamini in mikro elementi

Prenesite knjigo (polna različica)

O knjigi "Vitamini in mikroelementi"

Vitamini (iz lat. Vita - "življenje") so snovi, ki jih telo potrebuje za normalno življenje. Vitamini so skupina organskih spojin z nizko molekulsko maso, ki so razmeroma preproste strukture in raznolike kemijske narave. To je kemično kombinirana skupina organskih snovi, združenih na podlagi njihove absolutne potrebe po heterotrofnem organizmu kot sestavnem delu hrane. Vitamini se v hrani nahajajo v zelo majhnih količinah, zato spadajo med mikrohranila. Biološko pomembni elementi (v nasprotju z biološko inertnimi elementi) so kemični elementi, ki so potrebni človeškemu ali živalskemu telesu za zagotovitev normalnega življenja. Biološko pomembni elementi so razvrščeni v makrohranila (katerih vsebnost v živih organizmih je več kot 0,001%) in mikroelemente (vsebnost manj kot 0,001%).

Na našem spletnem mestu lahko brezplačno in brez registracije v formatu epub, fb2 prenesete knjigo "Vitamini in mikro elementi", knjigo preberete na spletu ali kupite knjigo v spletni trgovini.

V. N. Kanyukov
Vitamini

Uvod

Vsak človek si želi biti zdrav. Zdravje je tisto bogastvo, ki ga ni mogoče kupiti za denar ali ga prejeti v dar. Ljudje sami krepijo ali uničujejo tisto, kar jim je dana po naravi. Eden najpomembnejših elementov tega konstruktivnega ali uničujočega dela je prehrana. Vsi dobro poznajo modri rek: "Človek je tisto, kar poje".

Hrana, ki jo jemo, vsebuje različne snovi, ki so potrebne za normalno delovanje vseh organov, kar prispeva h krepitvi telesa, zdravljenju in škoduje tudi zdravju. Vitamini so poleg beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov nepogrešljiva, vitalna hranila.

Vsi življenjski procesi potekajo v telesu z neposrednim sodelovanjem vitaminov. Vitamini so del več kot 100 encimov, ki sprožijo ogromno reakcij, pomagajo ohranjati obrambne sposobnosti telesa, povečujejo njegovo odpornost na delovanje različnih okoljskih dejavnikov in pomagajo pri prilagajanju na poslabšanje okoljskih razmer. Vitamini igrajo bistveno vlogo pri vzdrževanju imunosti, tj. naredijo naše telo bolj odporno na bolezni.

Verjetno vsi vemo, da so vitamini bistveni del hrane. Pogosto se reče: "Ta hrana je zdrava, vsebuje veliko vitaminov." Le redki pa natančno vedo, kaj so vitamini, od kod prihajajo, kakšno hrano vsebujejo, kakšno vrednost imajo za naše zdravje, kako in kdaj jemati vitamine in v kakšni količini.

Vitamini igrajo ključno vlogo pri podaljševanju zdravega, polnega življenja. Najprej so vitamini vitalne spojine, tj. normalno delovanje telesa je brez njih nemogoče. Ne morete jih nadomestiti z ničemer. V odsotnosti vitaminov ali pomanjkanju vitaminov v prehrani se razvije določena in pogosto ponavljajoča se bolezen ali pa je zdravje na splošno moteno.

Koncept vitaminov trenutno združuje skupino snovi z nizko molekulsko maso raznolike narave, ki so potrebne za biokemične reakcije, ki zagotavljajo rast, preživetje in razmnoževanje organizma. Vitamini običajno delujejo kot koencimi - molekule, ki so neposredno vključene v delo encimov. Vitamini se imenujejo plamen življenja, saj življenje brez vitaminov ni mogoče.

Vitamini so večnamenski in igrajo veliko vlogo pri delovanju imunskega sistema. So nekalorična mikrohranila. Vitamini so življenjskega pomena in ker jih naše telo ne more proizvesti v ustrezni količini, jih moramo prejemati s prehrano. Pomanjkanje vitaminov povzroči kršitev presnovnega procesa in popolna odsotnost, odvisno od rezerve v telesu, vodi do smrti. Nasprotno, presežek vitaminov je v nekaterih primerih problematičen (vitamina A in D).

1 V maščobah topni vitamini

Vitamini (iz lat. Vita "življenje") - snovi, ki jih telo potrebuje za normalno življenje.

Koncept vitaminov trenutno združuje skupino snovi z nizko molekulsko maso raznolike narave, ki so potrebne za biokemične reakcije, ki zagotavljajo rast, preživetje in razmnoževanje organizma. Vitamini običajno delujejo kot koencimi - molekule, ki so neposredno vključene v delo encimov. Vitamini se imenujejo plamen življenja, saj življenje brez vitaminov ni mogoče.

Vitamini so večnamenski in igrajo veliko vlogo pri delovanju imunskega sistema. So nekalorična mikrohranila. Vitamini so življenjskega pomena in ker jih naše telo ne more proizvesti v ustrezni količini, jih moramo prejemati s prehrano. Pomanjkanje vitaminov povzroči kršitev presnovnega procesa in popolna odsotnost, odvisno od rezerve v telesu, vodi do smrti. Nasprotno, presežek vitaminov je v nekaterih primerih problematičen (vitamina A in D).

Razlikujejo se naslednje skupine vitaminov:

1) v maščobi topni vitamini - A (retinol), D (kalciferol), E (tokoferol), K (naftokinon), F (polinenasičene maščobne kisline). V maščobi topni vitamini se kopičijo v telesu, njihova skladišča pa so maščobno tkivo in jetra;

2) v vodi topni vitamini - B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (nikotinamid), B5 (pantotenska kislina), B6 ​​(piridoksin), B9 = BC (folna kislina), B12 (cianokobalamin), H (biotin), C (vitamin C).

Vitaminu podobne snovi so tudi izolirane:

1) v maščobah topen - Q (ubikinon);

2) vodotopen - B4 (holin), P (bioflavonoidi), BT (karnitin), B8 (inozitol), U (S-metilmetionin), N (lipoična kislina), B13 (orotična kislina), B15 (pangaminska kislina).

Vitamini sodelujejo v različnih biokemijskih reakcijah, ki izvajajo katalitično funkcijo v aktivnih središčih velikega števila različnih encimov ali delujejo kot regulacijski mediatorji informacij in opravljajo signalne funkcije eksogenih prohormonov in hormonov..

Koncentracija vitaminov v tkivih in dnevna potreba po njih sta majhni, vendar se ob nezadostnem vnosu vitaminov v telo pojavijo značilne in nevarne patološke spremembe.

Večina vitaminov se v človeškem telesu ne sintetizira. Zato morajo redno in v zadostnih količinah v telo vnašati s hrano ali v obliki vitaminsko-mineralnih kompleksov in prehranskih dopolnil. Izjema sta vitamin K, katerega zadostna količina se običajno sintetizira v človeškem debelem črevesu zaradi aktivnosti bakterij in vitamin B3, ki ga črevesne bakterije sintetizirajo iz aminokisline triptofan..

S kršitvijo vnosa vitaminov v telo so povezana 3 glavna patološka stanja: pomanjkanje vitamina - hipovitaminoza, pomanjkanje vitamina - pomanjkanje vitaminov in presežek vitamina - hipervitaminoza.

Vitamini se od drugih organskih hranil razlikujejo po tem, da niso vključeni v strukturo tkiv in jih telo ne uporablja kot vir energije (nimajo kalorij).

Ne glede na njihove lastnosti so za vitamine značilne naslednje splošne biološke lastnosti:

1) vitamini v telesu ne nastajajo, njihova biosinteza se izvaja zunaj človeškega telesa, tj. vitamini morajo prihajati iz hrane. Vitamini, ki jih sintetizira črevesna mikroflora, običajno ne zadoščajo za potrebe telesa. Izjema je vitamin PP, ki ga lahko sintetiziramo iz triptofana in vitamin D (holekalciferol), ki se sintetizira iz holesterola;

2) vitamini niso plastični material. Izjema je vitamin F;

3) vitamini ne služijo kot vir energije. Izjema je vitamin F;

4) vitamini so potrebni za vse življenjske procese in so biološko aktivni tudi v majhnih količinah;

5) ko vstopijo v telo, vplivajo na biokemične procese, ki se pojavljajo v katerem koli tkivu in organih, tj. so nespecifični za organe;

6) v velikih odmerkih se lahko uporablja v medicinske namene kot nespecifična sredstva: za diabetes mellitus - B1, B2, B6, za prehlad in nalezljive bolezni - vitamin C, za bronhialno astmo - vitamin PP, za črevesje na prebavilih - vitaminu podobna snov U in nikotin kislina, s hiperholesterolemijo - nikotinska kislina.

Glede na splošno sprejeto klasifikacijo so vitamini razdeljeni v skupine glede na sposobnost raztapljanja v maščobah ali vodi..

Za skupino vitaminov, topnih v maščobah, so značilne naslednje značilnosti:

- dobra topnost lipidov;

- sposobnost kopičenja v telesu - ustvarjanje skladišča:

- pojavi hipovitaminoze se pojavijo, ko dlje časa ne vstopajo v telo s hrano;

Vitamini - knjige

ISBN:978-5-00057-678-6
Leto izida:2015
Založnik:Mann, Ivanov in Ferber
Serija:MIT. Zdrav način življenja
Jezik:Rusko

Vse, kar ste želeli vedeti o vitaminih in dodatkih.
Ali naj vzamem multivitamin? Ali je vitamin C potreben za preprečevanje prehladov? Ali lahko dobite dovolj vitamina D s sončno svetlobo? So aditivi za živila varni? Koliko zaužiti vsakega vitamina?
Večina nas o vitaminih ne ve nič. In napačne predstave o vitaminih so lahko škodljive za zdravje vsakega od nas. Koncentracija vitaminov v škodo vsega drugega nas je slepila za celotno sliko, saj so vitamini le majhen in še skrivnosten del prehranskega sistema. Oglaševanje proizvajalcev vitaminov ustvarja iluzijo, da je njihova uporaba kratka in enostavna pot do zdravja.
Vsem, ki na vitamine gledajo kot na ključ do idealnega zdravja, bo ta knjiga odprla oči pred zapletenostjo in dvoumnostjo vprašanja. Katherine Price se je odlično odrezala: obiskala je laboratorije, farmacevtske tovarne, resno preučevala zgodovino prehranske znanosti.
Ta knjiga ne bo spremenila samo vašega razmišljanja o vitaminih. Spremenilo bo vaš odnos do zdrave prehrane na splošno..

Vse, kar ste želeli vedeti o vitaminih in dodatkih.
Ali naj vzamem multivitamin? Ali je vitamin C potreben za preprečevanje prehladov? Ali lahko dobite dovolj vitamina D iz...

ISBN:978-5-04-089227-3
Leto izida:2018
Založnik:Eksmo
Serija:Pobesneli zožnik
Jezik:Rusko

Zdravo prijatelj! Tu je nova različica moje knjige "PP za TP". Informacije sem posodobil in dopolnil, da boste še hitreje in učinkoviteje prišli v formo, spoznali vse tankočutnosti in življenjske hack glede pravilne prehrane. Tudi v tej knjigi so bila poglavja o tistih perečih vprašanjih, ki ste mi jih tako pogosto postavljali na Instagramu. Uporabite moč volje, vendar ne izgubite glave. Naj možgani vodijo vaš trebuh in ne obratno! UTEŽ!

Zdravo prijatelj! Tu je nova različica moje knjige "PP za TP". Informacije sem posodobil in dopolnil, tako da ste še hitreje in učinkoviteje v formi, se naučite vseh tankočutnosti in življenjskih hackov...

Leto izida:2014
Založnik:Gledališče Abuka, Mednarodni center za preprečevanje raka
Jezik:Rusko

Knjiga Edvarda Griffina "Svet brez raka" izhaja v številnih državah že od leta 1974. J. Edward Griffin ponuja dokaze, da je rak bolezen, podobna pomanjkljivosti, na primer skorbut ali pelagra, ki jo poslabša pomanjkanje osnovne sestavine v prehrani sodobnih ljudi. Ta komponenta je vitamin B17. V prečiščeni obliki, namenjeni zdravljenju raka, je znan kot Laetril. Uspešno se lahko bori proti raku..

Knjiga Edvarda Griffina "Svet brez raka" izhaja v številnih državah že od leta 1974. J. Edward Griffin dokazuje, da je rak bolezen, podobna pomanjkljivosti, tako kot...

ISBN:978-5-17-105796-1
Leto izida:2017
Založnik:AST, Prime-Euroznak
Serija:Elementi HORMONIJE
Jezik:Rusko

Natalia Zubareva je zdravnica, specializirana za hormonsko zdravje in prehrano za uravnoteženje endokrinega sistema.

Blog @doctor_zubareva, ki ga bere več kot milijon naročnikov, vsebuje najbolj pereče teme o zdravju žensk, neprecenljive nasvete in priporočila, na tisoče zgodb okrevanih bolnic.

"Valček hormonov" je edinstvena ženska zdravstvena enciklopedija. Izvedeli boste, kako:

- znebite se nespečnosti;

- normalizirati ženski cikel;

- postanite lepotec s popolno kožo, nohti in lasmi;

- začutite krila za hrbtom in neskončen pretok energije in moči.

Na desetine odgovorov na najpomembnejša in najresnejša vprašanja o zdravju žensk, o težavah, povezanih s hormonskim neravnovesjem, in njihovih rešitvah.

Glavna stvar o hormonskem zdravju žensk v preprostem in razumljivem jeziku najbolj priljubljenega zdravnika na Instagramu.

Natalia Zubareva je zdravnica, specializirana za hormonsko zdravje in prehrano za uravnoteženje endokrinega sistema.

Na blogu @doctor_zubareva z več kot milijonom bralcev...

ISBN:978-5-699-89306-5
Leto izida:2016
Založnik:Eksmo LLC
Serija:Pravilna prehrana brez pravil
Jezik:Rusko

Ta knjiga je zbirka najbolj popolnih znanstvenih informacij o prehrani in njenem neposrednem vplivu na človekovo zdravje, počutje in zadovoljstvo z življenjem. Avtor, znan pisatelj, kandidat tehničnih znanosti, član Ameriške akademije znanosti, stalno živi v Zahodni Evropi in ima dostop do znanstvenih virov in raziskav v različnih državah: Avstriji, Ameriki, Avstraliji in Rusiji.
V svojem fascinantnem delu, primerljivem s slavno kitajsko študijo, Arkady Eizler zagovarja nujno revizijo tradicionalnih pogledov na prehrano. Ko poskuša razumeti temeljne vzroke bolezni, se obrne na izvor nastanka našega sistema prehrane in pride do številnih neverjetnih odkritij. Zakaj je kmetijska revolucija velika prevara človeštva? Ali lahko s spremembo prehrane ostanete zdravi? So gensko spremenjena živila in prehranska dopolnila resnično zla? Tu je le majhen seznam vprašanj, na katera avtor odgovori.
Glavni cilj te študije je pomagati ljudem določiti njihove okusne navade. Hrana ne bi smela postati očitek in razlog za prenajedanje, temveč način, kako biti zdrav in čistega uma v kateri koli starosti..

Ta knjiga je zbirka najbolj popolnih znanstvenih informacij o prehrani in njenem neposrednem vplivu na človekovo zdravje, počutje in zadovoljstvo z življenjem. Znani avtor...

Besedilo knjige "Vitamini"

Predstavljeni del dela je bil objavljen po dogovoru z distributerjem pravne vsebine "Liters" LLC (največ 20% izvirnega besedila). Če menite, da objava gradiva krši pravice nekoga, nam to sporočite.

Plačano, vendar ne vem, kaj naprej?

Avtor knjige: Alevtina Strekalovskaya

Žanr: Učna literatura, Otroške knjige

Trenutna stran: 1 (celotna knjiga ima 5 strani) [odsek za branje: 1 stran]

Kanyukov V. N., Saneeva T. A., Strekalovskaya A. D..
Vitamini

Uvod

Vsak človek si želi biti zdrav. Zdravje je tisto bogastvo, ki ga ni mogoče kupiti za denar ali ga prejeti v dar. Ljudje sami krepijo ali uničujejo tisto, kar jim je dana po naravi. Eden najpomembnejših elementov tega konstruktivnega ali uničujočega dela je prehrana. Vsi dobro poznajo modri rek: "Človek je tisto, kar poje".

Hrana, ki jo jemo, vsebuje različne snovi, ki so potrebne za normalno delovanje vseh organov, kar prispeva h krepitvi telesa, zdravljenju in škoduje tudi zdravju. Vitamini so poleg beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov nepogrešljiva, vitalna hranila.

Vsi življenjski procesi potekajo v telesu z neposrednim sodelovanjem vitaminov. Vitamini so del več kot 100 encimov, ki sprožijo ogromno reakcij, pomagajo ohranjati obrambne sposobnosti telesa, povečujejo njegovo odpornost na delovanje različnih okoljskih dejavnikov in pomagajo pri prilagajanju na poslabšanje okoljskih razmer. Vitamini igrajo bistveno vlogo pri vzdrževanju imunosti, tj. naredijo naše telo bolj odporno na bolezni.

Verjetno vsi vemo, da so vitamini bistveni del hrane. Pogosto se reče: "Ta hrana je zdrava, vsebuje veliko vitaminov." Le redki pa natančno vedo, kaj so vitamini, od kod prihajajo, kakšno hrano vsebujejo, kakšno vrednost imajo za naše zdravje, kako in kdaj jemati vitamine in v kakšni količini.

Vitamini igrajo ključno vlogo pri podaljševanju zdravega, polnega življenja. Najprej so vitamini vitalne spojine, tj. normalno delovanje telesa je brez njih nemogoče. Ne morete jih nadomestiti z ničemer. V odsotnosti vitaminov ali pomanjkanju vitaminov v prehrani se razvije določena in pogosto ponavljajoča se bolezen ali pa je zdravje na splošno moteno.

Koncept vitaminov trenutno združuje skupino snovi z nizko molekulsko maso raznolike narave, ki so potrebne za biokemične reakcije, ki zagotavljajo rast, preživetje in razmnoževanje organizma. Vitamini običajno delujejo kot koencimi - molekule, ki so neposredno vključene v delo encimov. Vitamini se imenujejo plamen življenja, saj življenje brez vitaminov ni mogoče.

Vitamini so večnamenski in igrajo veliko vlogo pri delovanju imunskega sistema. So nekalorična mikrohranila. Vitamini so življenjskega pomena in ker jih naše telo ne more proizvesti v ustrezni količini, jih moramo prejemati s prehrano. Pomanjkanje vitaminov povzroči kršitev presnovnega procesa in popolna odsotnost, odvisno od rezerve v telesu, vodi do smrti. Nasprotno, presežek vitaminov je v nekaterih primerih problematičen (vitamina A in D).

1 V maščobah topni vitamini

Vitamini (iz lat. Vita "življenje") - snovi, ki jih telo potrebuje za normalno življenje.

Koncept vitaminov trenutno združuje skupino snovi z nizko molekulsko maso raznolike narave, ki so potrebne za biokemične reakcije, ki zagotavljajo rast, preživetje in razmnoževanje organizma. Vitamini običajno delujejo kot koencimi - molekule, ki so neposredno vključene v delo encimov. Vitamini se imenujejo plamen življenja, saj življenje brez vitaminov ni mogoče.

Vitamini so večnamenski in igrajo veliko vlogo pri delovanju imunskega sistema. So nekalorična mikrohranila. Vitamini so življenjskega pomena in ker jih naše telo ne more proizvesti v ustrezni količini, jih moramo prejemati s prehrano. Pomanjkanje vitaminov povzroči kršitev presnovnega procesa in popolna odsotnost, odvisno od rezerve v telesu, vodi do smrti. Nasprotno, presežek vitaminov je v nekaterih primerih problematičen (vitamina A in D).

Razlikujejo se naslednje skupine vitaminov:

1) v maščobi topni vitamini - A (retinol), D (kalciferol), E (tokoferol), K (naftokinon), F (polinenasičene maščobne kisline). V maščobi topni vitamini se kopičijo v telesu, njihova skladišča pa so maščobno tkivo in jetra;

2) v vodi topni vitamini - B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (nikotinamid), B5 (pantotenska kislina), B6 ​​(piridoksin), B9 = BC (folna kislina), B12 (cianokobalamin), H (biotin), C (vitamin C).

Vitaminu podobne snovi so tudi izolirane:

1) v maščobah topen - Q (ubikinon);

2) vodotopen - B4 (holin), P (bioflavonoidi), BT (karnitin), B8 (inozitol), U (S-metilmetionin), N (lipoična kislina), B13 (orotična kislina), B15 (pangaminska kislina).

Vitamini sodelujejo v različnih biokemijskih reakcijah, ki izvajajo katalitično funkcijo v aktivnih središčih velikega števila različnih encimov ali delujejo kot regulacijski mediatorji informacij in opravljajo signalne funkcije eksogenih prohormonov in hormonov..

Koncentracija vitaminov v tkivih in dnevna potreba po njih sta majhni, vendar se ob nezadostnem vnosu vitaminov v telo pojavijo značilne in nevarne patološke spremembe.

Večina vitaminov se v človeškem telesu ne sintetizira. Zato morajo redno in v zadostnih količinah v telo vnašati s hrano ali v obliki vitaminsko-mineralnih kompleksov in prehranskih dopolnil. Izjema sta vitamin K, katerega zadostna količina se običajno sintetizira v človeškem debelem črevesu zaradi aktivnosti bakterij in vitamin B3, ki ga črevesne bakterije sintetizirajo iz aminokisline triptofan..

S kršitvijo vnosa vitaminov v telo so povezana 3 glavna patološka stanja: pomanjkanje vitamina - hipovitaminoza, pomanjkanje vitamina - pomanjkanje vitaminov in presežek vitamina - hipervitaminoza.

Vitamini se od drugih organskih hranil razlikujejo po tem, da niso vključeni v strukturo tkiv in jih telo ne uporablja kot vir energije (nimajo kalorij).

Ne glede na njihove lastnosti so za vitamine značilne naslednje splošne biološke lastnosti:

1) vitamini v telesu ne nastajajo, njihova biosinteza se izvaja zunaj človeškega telesa, tj. vitamini morajo prihajati iz hrane. Vitamini, ki jih sintetizira črevesna mikroflora, običajno ne zadoščajo za potrebe telesa. Izjema je vitamin PP, ki ga lahko sintetiziramo iz triptofana in vitamin D (holekalciferol), ki se sintetizira iz holesterola;

2) vitamini niso plastični material. Izjema je vitamin F;

3) vitamini ne služijo kot vir energije. Izjema je vitamin F;

4) vitamini so potrebni za vse življenjske procese in so biološko aktivni tudi v majhnih količinah;

5) ko vstopijo v telo, vplivajo na biokemične procese, ki se pojavljajo v katerem koli tkivu in organih, tj. so nespecifični za organe;

6) v velikih odmerkih se lahko uporablja v medicinske namene kot nespecifična sredstva: za diabetes mellitus - B1, B2, B6, za prehlad in nalezljive bolezni - vitamin C, za bronhialno astmo - vitamin PP, za črevesje na prebavilih - vitaminu podobna snov U in nikotin kislina, s hiperholesterolemijo - nikotinska kislina.

Glede na splošno sprejeto klasifikacijo so vitamini razdeljeni v skupine glede na sposobnost raztapljanja v maščobah ali vodi..

Za skupino vitaminov, topnih v maščobah, so značilne naslednje značilnosti:

- dobra topnost lipidov;

- sposobnost kopičenja v telesu - ustvarjanje skladišča:

- pojavi hipovitaminoze se pojavijo, ko dlje časa ne vstopajo v telo s hrano;

- v primeru pretiranega dolgotrajnega uživanja s hrano ali jemanja zdravil v odmerkih, višjih od terapevtskih, se pojavijo pojavi hipervitaminoze

- pri jemanju zelo velikih odmerkov se lahko pojavijo toksični pogoji (ne za vse).

1.1 Vitamin A (retinol)

Retinol je v maščobi topen vitamin, antioksidant (glej sliko 1).

Slika 1 - Trans-9, 13-dimetil-7 (1, 1,5 - trimetilcikloheksen-5-il-6) nonatetraen-7, 9, 11, 13-ol

Vitamin A je v maščobi topen vitamin in vključuje številne strukturno sorodne spojine:

- retinol (vitamin A-alkohol, vitamin A1, akseroftol);

- dehidroretinol (vitamin A2);

- mrežnica (mrežnica, vitamin A-aldehid);

- retinolejska kislina (vitamin A-kislina);

- etri teh snovi in ​​njihovi prostorski izomeri.

Retinol sta leta 1913 odkrili dve neodvisni skupini znanstvenikov (McColluth-Davis in Osborne). Postal je prvi od odkritih vitaminov, zato je bila njegova spojina označena s črko A v skladu z abecedno nomenklaturo. Iz korenja je bil izoliran vitamin A, zato ime skupine vitaminov A - karotenoidi - izhaja iz angleškega korenja. Karotenoidi se nahajajo v rastlinah, nekaterih glivah in algah, pri zaužitju pa se lahko pretvorijo v vitamin A. Sem spadajo a, b in d-karoten, lutein, likopen, zeaksantin. Skupno je znanih približno petsto karotenoidov.

Najbolj znan karotenoid je b-karoten (glej sliko 2). Je provitamin vitamina A (v jetrih se zaradi oksidativne razgradnje pretvori v vitamin A).

Slika 2 - Zgradba β-karotena

Vloga vitamina A:

- za mrežnico in ostrino vida;

- za rast kožnih celic, sluznic in las;

- za imunsko zaščito, razvoj protiteles;

- pri tvorbi hormonov (na primer spolnih hormonov);

- za razvoj telesa v otroštvu in mladosti);

- za tvorbo eritrocitov in železa;

- pri razvoju sperme in njihovem gibanju;

- za rast kosti in zdravljenje zlomov;

- v strukturi beljakovin v živčnem sistemu.

Enote.

Aktivnost vitamina A se meri v enotah, imenovanih ekvivalenti retinola (glej tabelo 1).

Tabela 1 - Aktivnost vitamina A

1 ER (ekvivalent retinola) = 1 μg retinola = 6 μg b-karotena. 1 μg = 3,33 IU (mednarodne enote).

Tabela 2 - Viri vitamina A

Najboljši viri vitamina A (glej tabelo 2) so ribje olje in jetra, sledijo jim maslo, rumenjaki, smetana in polnomastno mleko. Žita in posneto mleko, tudi z vitaminskimi dodatki, niso zadovoljivi viri, prav tako govedina, kjer vitamin A najdemo v sledovih.

Vitamin A sodeluje v redoks procesih, uravnava sintezo beljakovin, spodbuja normalno presnovo, delovanje celičnih in podceličnih membran, igra pomembno vlogo pri tvorbi kosti in zob ter maščobnih oblog; bistvenega pomena za rast novih celic, upočasni proces staranja.

Blagodejni učinek vitamina A na vid je že dolgo znan: že v antiki so kuhana jetra - eden glavnih virov vitamina A - uporabljali kot zdravilo proti nočni slepoti. Zelo pomemben je za fotorecepcijo, zagotavlja normalno aktivnost vidnega analizatorja, sodeluje pri sintezi vidnega pigmenta mrežnice in zaznavanju svetlobe z očmi..

Vitamin A je bistvenega pomena za normalno delovanje imunskega sistema in je bistveni del procesa boja proti okužbam. Uporaba retinola poveča pregradno funkcijo sluznice, poveča fagocitno aktivnost levkocitov in druge dejavnike nespecifične imunosti. Vitamin A ščiti pred prehladi, gripo in okužbami dihal, prebavil, sečil. Prisotnost vitamina A v krvi je eden glavnih dejavnikov, ki so odgovorni za to, da otroci v razvitejših državah veliko lažje prenašajo nalezljive bolezni, kot so ošpice, norice, medtem ko je v državah z nizkim življenjskim standardom smrtnost zaradi teh neškodljivih virusnih okužb veliko večja. Zaloga vitamina A podaljša življenje tudi ljudem z AIDS-om.

Retinol je bistvenega pomena za vzdrževanje in obnovo epitelijskih tkiv, ki tvorijo kožo in sluznice. Ni zastonj, da skoraj vsa sodobna kozmetika vsebuje retinoide - svoje sintetične kolege. Dejansko se vitamin A uporablja pri zdravljenju skoraj vseh kožnih bolezni (akne, akne, luskavica itd.). V primeru poškodb kože (rane, opekline) vitamin A pospeši proces celjenja, spodbuja pa tudi sintezo kolagena, izboljša kakovost novonastalega tkiva in zmanjša tveganje za okužbe.

Zaradi tesne povezave s sluznicami in epitelijskimi celicami vitamin A ugodno vpliva na delovanje pljuč in je koristen dodatek pri zdravljenju nekaterih bolezni prebavil (čir, kolitis).

Retinol je bistvenega pomena za normalen razvoj zarodka, prehrano ploda in zmanjšanje tveganja zapletov v nosečnosti, kot je majhna porodna teža.

Vitamin A sodeluje pri sintezi steroidnih hormonov (vključno s progesteronom), spermatogenezi, je antagonist tiroksina - ščitničnega hormona.

Tako vitamin A kot b-karoten, ki sta močna antioksidanta, sta sredstvo za preprečevanje in zdravljenje raka, zlasti za preprečevanje ponovnega pojava tumorjev po operaciji..

Tako vitamin A kot b-karoten zaščitita membrane možganskih celic pred škodljivimi učinki prostih radikalov, medtem ko b-karoten nevtralizira najnevarnejše vrste prostih radikalov: polinenasičene kislinske radikale in kisikove radikale.

Antioksidativni učinek b-karotena ima pomembno vlogo pri preprečevanju bolezni srca in arterij, ima zaščitni učinek pri bolnikih z angino pektoris, prav tako pa povečuje raven dobrega holesterola (HDL) v krvi..

Lutein in zeaxentin sta glavna karotenoida, ki ščitita naše oči: pomagata preprečevati sive mrene in tudi zmanjšata tveganje za degeneracijo rumene pege (najpomembnejši vidni organ), ki je vzrok slepote v vsakem tretjem primeru.

Še en karotenoid, likopen (ki ga najdemo predvsem v paradižniku), ščiti pred aterosklerozo tako, da preprečuje oksidacijo in kopičenje holesterola z nizko gostoto na stenah arterij. Je tudi najmočnejši karotenoid za zaščito pred rakom, zlasti rakom dojk, endometrija in prostate..

Dnevne potrebe.

Povprečna odrasla oseba naj zaužije približno 3.300 ie vitamina A na dan (glej tabelo 3). Pri boleznih, povezanih s pomanjkanjem retinola, lahko odmerek povečamo na 10.000 ie na dan.

Potreba po vitaminu A se lahko bistveno razlikuje glede na podnebne razmere: hladno podnebje ne vpliva na potrebo in presnovo vitamina A, s povečanjem temperature okolice in povečanjem izpostavljenosti soncu (na primer med poletnimi počitnicami na jugu) pa potreba po vitaminu A strmo naraste.

Tabela 3 - Priporočena dnevna potreba po vitaminu A, odvisno od starosti v Rusiji

Vitamin A je predpisan:

- pri različnih boleznih kože in sluznice (drozg, seboroični ekcem in druge manifestacije alergijskih dermatoz);

- z očesnimi boleznimi (konjunktivitis, keratitis); dnevni vnos retinola izboljša prilagajanje temi;

- za aktiviranje procesov celjenja in regeneracije pri zdravljenju opeklin, ran, zlomov;

Retinol je del kompleksne terapije pri zdravljenju:

- akutna in kronična pljučnica;

- akutne in kronične bolezni jeter in žolčnika.

Priporočljivo je uporabljati vitamin A za anemijo zaradi pomanjkanja železa, ker obstaja povezava med vsebnostjo retinola v plazmi in koncentracijo železa v serumu.

Hipovitaminoza in hipervitaminoza.

Pomanjkanje vitamina A je opredeljeno kot raven serumskega retinola pod 0,35 μmol / L. Vendar lahko tudi pri plazemski ravni od 0,70 do 1,22 μmol / L pride do znatnega zmanjšanja vsebnosti vitamina A v jetrih, kjer se kopiči. Vitamin A v plazmi začne upadati, ko njegova koncentracija v jetrih pade na 0,7 μmol / g tkiva.

V primeru prevelikega odmerjanja vitamina A se lahko pojavijo bolečine v trebuhu; zamujena menstruacija; povečanje jeter in vranice; prebavne motnje; izguba las; srbenje; bolečine v sklepih; slabost; bruhanje; majhne razpoke na ustnicah in v vogalih ust (glej tabelo 4).

Tabela 4 - Simptomi hipovitaminoze in hipervitaminoze

Vitamin A je sredstvo za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni:

- arterioskleroza (glej sliko 3);

Slika 3 - Arterioskleroza

- astma (glej sliko 4);

Slika 4 - Astma

- očesne bolezni (glej slike 5, 6);

Slika 5 - Konjunktivitis

Slika 6 - Katarakta

- kožne bolezni (glej slike 7, 8);

Slika 7 - Bradavice

Slika 8 - Luskavica

Interakcija.

Pri daljši uporabi vitamina A je treba hkrati jemati vitamin E, ker njegovo pomanjkanje preprečuje absorpcijo vitamina A. Cink prispeva k pretvorbi vitamina A v njegovo aktivno obliko, zato pomanjkanje cinka povzroči oslabljeno absorpcijo vitamina A.

Obstajajo dokazi o negativni interakciji karotena z alkoholom: kadar se kombinirajo, je poškodba jeter možna v večji meri kot pri samem jemanju alkohola, kar je treba upoštevati pri pogosti in pomembni uporabi zdravil, ki vsebujejo alkohol..

Pri jemanju zdravil, ki znižujejo raven holesterola, morate upoštevati, da lahko motijo ​​absorpcijo maščob in v maščobah topnih vitaminov, zato je treba vitamin A jemati v različnih obdobjih s hiperlipidemičnimi zdravili..

Vitamina A se ne sme dajati sočasno z retinoidi, saj njihova kombinacija je strupena.

Najnovejši podatki.

Obstajajo dokazi, da vitamin A pomaga vzdrževati konstantno raven sladkorja v krvi, saj telesu pomaga pri učinkovitejši uporabi insulina. Če bo potrjena, bo uporaba retinola prvi korak pri premagovanju odpornosti na inzulin in bolezni, kot so diabetes tipa I in II, hipertenzija, hipoglikemija in debelost..

1.2 Vitamin D (kalciferoli)

Vitamin D - skupina biološko aktivnih snovi (glej sliko 9).

Slika 9 - Vitamin D

Vitamini skupine D nastajajo pod vplivom ultravijoličnega sevanja v tkivih živali in rastlin iz sterolov.

Vitamini D vključujejo:

- vitamin D2 - ergokalciferol; izoliran iz kvasa, je njegov provitamin ergosterol;

- vitamin D3 - holekalciferol; izoliran iz živalskih tkiv, njegov provitamin - 7-dehidroholesterol;

- vitamin D4 - 22, 23-dihidro-ergokalciferol;

- vitamin D5 - 24-etilholekalciferol (sitokalciferol); izolirani iz pšeničnih olj;

- vitamin D6 - 22-dihidroetilkalciferol (stigma-kalciferol).

Danes dva vitamina imenujemo vitamin D - D2 in D3 - ergokalciferol in holekalciferol - to sta kristala brez barve in vonja, ki sta odporna na visoke temperature. Ti vitamini so topni v maščobah, tj. topen v maščobah in organskih spojinah in netopen v vodi. Vitamin D lahko v soncu pod vplivom sonca (40 cm 2 kože za 1 uro sončenja) proizvedemo iz provitaminov, pridobljenih iz holesterola..

Vloga vitamina D:

- spodbujanje vnosa kalcija in odlaganja mineralov v kosteh:

- imunski sistem: "podpora" levkocitov (na primer celic, ki tvorijo protitelesa);

- rast celic in razvoj levkocitov in celic ovojnega tkiva.

Enote.

Vitamin D se meri v mednarodnih enotah (ie) (glej tabelo 5).

Tabela 5 - Aktivnost vitamina D

Dejavnost pripravkov vitamina D je izražena v mednarodnih enotah (ME): 1 ie vsebuje 0,000025 mg (0,025 mgc) kemično čistega vitamina D. 1 μg = 40 ie.

Viri (glej tabelo 6).

Tabela 6 - Viri vitamina D

Vitamin D nastaja v koži pod vplivom sončnih žarkov provitaminov. Provitamini pa v telo delno vstopijo v končni obliki iz rastlin (ergosterol, stigmasterol in sitosterol), delno pa se tvorijo v tkivih njihovega holesterola (7-dehidroholesterol (vitamin D3 provitamin).

Če telo prejme zadostno količino ultravijoličnega sevanja, je potreba po vitaminu D popolnoma kompenzirana. Vendar je količina vitamina D, sintetiziranega s sončno svetlobo, odvisna od dejavnikov, kot so:

- svetlobna valovna dolžina (najučinkovitejši je povprečni spekter valovnih dolžin, ki ga dobimo zjutraj in ob sončnem zahodu);

- začetna pigmentacija kože in (temnejša kot je koža, manj vitamina D proizvaja sončna svetloba);

- starost (staranje kože izgubi sposobnost sinteze vitamina D);

- stopnja onesnaženosti zraka (industrijske emisije in prah ne prehajajo spektra ultravijoličnih žarkov, kar okrepi sintezo vitamina D, kar zlasti pojasnjuje veliko razširjenost rahitisa med otroki, ki živijo v Afriki in Aziji v industrijskih mestih).

Dodatni viri vitamina D v hrani vključujejo mlečne izdelke, ribje olje, jajčni rumenjak.

Glavna naloga vitamina D je zagotoviti normalno rast in razvoj kosti, preprečiti rahitis in osteoporozo. Uravnava presnovo mineralov in pospešuje odlaganje kalcija v kostnem tkivu in dentinu ter tako preprečuje osteomalacijo (mehčanje) kosti.

Vstop v telo vitamina D se absorbira v proksimalnem tankem črevesju in vedno v prisotnosti žolča. Del se absorbira v srednjih delih tankega črevesa, majhen del v ileumu. Po absorpciji se kalciferol nahaja v hilomikronih v prosti obliki in le delno v obliki etra. Biološka uporabnost je od 60% do 90%.

Vitamin D vpliva na splošno presnovo med presnovo Ca2 + in fosfata (HPO2-4). Najprej spodbuja absorpcijo kalcija, fosfatov in magnezija iz črevesja. Pomemben učinek vitamina v tem procesu je povečati prepustnost črevesnega epitelija za Ca2 + in P.

Vitamin D je edinstven - je edini vitamin, ki deluje hkrati kot vitamin in kot hormon. Kot vitamin vzdržuje koncentracijo anorganskih P in Ca v plazmi nad pragom in poveča absorpcijo Ca v tankem črevesju.

Aktivni presnovek vitamina D, 1,25dioksiholekaciferol, ki se tvori v ledvicah, deluje kot hormon. Vpliva na celice črevesja, ledvic in mišic. V črevesju spodbuja proizvodnjo nosilnih beljakovin, potrebnih za transport kalcija, v ledvicah in mišicah pa poveča reabsorpcijo Ca+.

Vitamin D3 vpliva na jedra ciljnih celic in spodbuja transkripcijo DNA in RNA, kar spremlja povečanje sinteze specifičnih beljakovin.

Vendar vloga vitamina D ni omejena na zaščito kosti; vpliva na dovzetnost telesa za kožne bolezni, bolezni srca in raka. Na geografskih območjih, kjer je hrana revna z vitaminom D, se pojavnost ateroskleroze, artritisa, diabetesa, zlasti mladostnikov.

Preprečuje mišično oslabelost, izboljšuje imunost (raven vitamina D v krvi je eno od meril za oceno pričakovane življenjske dobe bolnikov z AIDS-om), je potrebna za delovanje ščitnice in normalno strjevanje krvi. Torej se z zunanjo uporabo vitamina D3 luščenje kože, značilno za luskavico, zmanjša.

Obstajajo dokazi, da vitamin D z izboljšanjem absorpcije kalcija in magnezija pomaga telesu, da obnovi zaščitne ovojnice, ki obdajajo živce, zato je vključen v kompleksno terapijo multiple skleroze.

Vitamin D3 sodeluje pri uravnavanju krvnega tlaka (zlasti pri hipertenziji pri nosečnicah) in srčnega utripa.

Vitamin D zavira rast rakavih celic in celic, zaradi česar je učinkovit pri preprečevanju in zdravljenju raka dojk, jajčnikov, prostate, možganov in levkemije.

Dnevne potrebe (glej tabelo 7).

Tabela 7 - Priporočena dnevna potreba po vitaminu D glede na starost v Rusiji

Povečana potreba po vitaminu D je večja pri ljudeh, ki nimajo ultravijoličnega sevanja:

- življenje v visokih zemljepisnih širinah;

- prebivalci regij s povečano onesnaženostjo zraka;

- delo v nočni izmeni ali preprosto vodenje nočnega načina življenja;

- prileženi bolniki, ki niso na prostem.

Pri ljudeh s temno kožo (črna rasa, zagoreli ljudje) se sinteza vitamina D v koži zmanjša. Enako lahko rečemo za starejše ljudi (njihova sposobnost pretvorbe provitaminov v vitamin D se prepolovi) in tiste, ki sledijo vegetarijanski prehrani ali uživajo premalo maščob..

Motnje v črevesju in jetrih, disfunkcija žolčnika negativno vplivajo na absorpcijo vitamina D.

Pri nosečnicah in doječih materah se potreba po vitaminu D povečuje, ker dodatna količina je potrebna za preprečevanje rahitisa pri otrocih.

Indikacije za jemanje vitamina D so:

- pomanjkanje hipo- in vitamina D (rahitis) (glej sliko 10);

Slika 10 - Rahitis

- osteoporoza, senilna in med jemanjem kortikosteroidov (glejte sliko 11);

Slika 11 - Osteoporoza

- hipokalcemija, hipofosfatemija (glej sliko 12);

Slika 12 - Hipofosfatemija

- hipoparatiroidizem in hiperparatiroidizem z osteomalacijo;

- eritematozni lupus s prevladujočimi kožnimi lezijami (glej sliko 13);

Slika 13 - Lupus eritematozus

- enterokolitis z osteoporozo;

- kronični pankreatitis s sekrecijsko insuficienco;

- artritis (glej sliko 14).

Slika 14 - Artritis

Hipovitaminoza in hipervitaminoza.

Dolgotrajna uporaba vitamina D v velikih odmerkih ali uporaba v izjemno velikih odmerkih lahko povzroči:

- resorpcija strome kosti, razvoj osteoporoze, demineralizacija kosti;

- povečanje sinteze mukopolisaharidov v mehkih tkivih (krvne žile, srčne zaklopke itd.) s kasnejšo kalcifikacijo;

- odlaganje soli Ca + v ledvicah, posodah, srcu, pljučih, črevesju, kar vodi do pomembnih motenj v delovanju teh organov (astenizacija, glavobol, omotica, slabost, bruhanje, motnje spanja, žeja, poliurija, osalgija in artralgija) (glej. tabela 8).

Tabela 8 - Simptomi hipovitaminoze in hipervitaminoze

Interakcija.

Vitamin D lahko štejemo za prohormon, iz katerega v telesu nastaja več aktivnih presnovkov, ki imajo lastnosti hormonov. V jetrih vitamin D3. se spremeni v 25- (OH) D3., ki ga v glavnem najdemo v krvi. Ta oblika se v črevesju ponovno absorbira med črevesno-jetrno cirkulacijo. V ledvicah in nekaterih drugih organih 25- (OH) D3. je podvržen nadaljnji hidroksilaciji, da nastane veliko aktivnejši presnovek - 1,25- (OH)2.D3. (1,25-dihidroksiholekalciferol ali kalcitriol). Del 1.25- (OH)2.D3. v tankem črevesu pod nadzorom estrogena preide v drugo obliko vitamina 24,25- (OH)2.D3., ki že na nivoju kortikalnega kostnega tkiva stimulira transformirajoči rastni faktor osteoblastov (B-TPG) in vodi do fiksacije fosfatov in kalcija nazaj v kostno tkivo.

Pri jemanju zdravil, ki znižujejo raven holesterola, morate upoštevati, da lahko ovirajo absorpcijo maščob in v maščobah topnih vitaminov, zato je treba vitamin D jemati s hiperlipidemičnimi zdravili ob različnem času..

Jemanje mineralnih odvajal odpravlja absorpcijo vitamina D, sintetična odvajala pa lahko vplivajo na presnovo vitamina D in kalcija..

Kortikosteroidni hormoni spodbujajo izločanje vitamina D iz telesa in motijo ​​tudi absorpcijo in izmenjavo kalcija. Vitamin D lahko zmanjša učinkovitost srčnih glikozidov.

Dodatek vitamina D v velikih odmerkih lahko povzroči pomanjkanje železa. To je zato, ker vitamin D spodbuja absorpcijo kalcija v črevesju, kalcij tekmuje za absorpcijo z železom..

Vitamin D spodbuja absorpcijo magnezija v črevesju in preprečuje izgubo fosfatov v urinu.

Pozor! To je uvodni odlomek iz knjige.

Če vam je všeč začetek knjige, lahko celotno različico kupite pri našem partnerju - distributerju pravne vsebine LLC "Liters".

Predstavljeni del dela je bil objavljen po dogovoru z distributerjem pravne vsebine "Liters" LLC (največ 20% izvirnega besedila). Če menite, da objava gradiva krši pravice nekoga, nam to sporočite.