Kosmulja

Kosmulja je trajni, večstebelni grm z dolgim ​​rodovitnim obdobjem in visokim pridelkom - do 20-25 kg iz 1 grma. Grmi kosmulje dosežejo do 1,5 m višine in do 2 m premera. Kosmulja je rastlina zmernih zemljepisnih širin, prenaša rahlo senčenje, vendar je precej higrofilna. Koreninski sistem kosmulje se nahaja na globini 40 cm, najbolje ga je postaviti vzdolž ograje na razdalji 1-1,5 m od grma. Sčasoma rastejo in tvorijo trdno bodečo steno..

Sorte kosmulje: angleško rumena, smaragdna, ruska, smena, medena, zgodnje roza, moskovska, rdeča, roza 2, pomlad, spominki, sladica, černomor.

Pri nas je bila kosmulja v kulturo vnesena že pred mnogimi stoletji. Obstajajo podatki, da so ga gojili na samostanskih vrtovih v 11. stoletju. V XV. pod carem Ivanom III so gosje gojili na moskovskih vrtovih. Največjo razširjenost je dobil v 19. stoletju, ko je bilo v Angliji vzrejeno veliko število velikoplodnih sort.

Hkrati so v Rusijo pripeljali velikoplodne sorte kosmulje zahodnoevropske selekcije, ki so postopoma začele nadomeščati neproduktivne lokalne sorte. Po prodiranju v Irsko tako nevarne bolezni kosmulje, kot je pepelasta plesen (sferoteka) leta 1900, so se površine pod tem posevkom močno zmanjšale. Ko so leta 1914 našli zdravilo za boj proti tej bolezni in nato vzgojili sorte, odporne na sfero, je kultura kosmulje ponovno začela oživljati..

Vsebnost kalorij kosmulje

Kosmulja je prehranski izdelek, katerega 100 g vsebuje 43 kcal. Energijska vrednost kosmulje v pločevinkah v lahkem sladkornem sirupu je 73 kcal na 100 g. V tej obliki lahko prekomerno uživanje kosmulje povzroči pojav odvečnih kilogramov.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,70,29.10,684,543

Koristne lastnosti kosmulje

Kosmulje jagode vsebujejo vitamine: C (do 60 mg%), skupina B, provitamin A. Kosmulja vsebuje do 15% sladkorjev, mineralov in elementov v sledovih (kalij, jod, natrij, kalcij, železo, mangan, kobalt, cink, veliko fosfor in baker), organske kisline (jabolčna in citronska), veliko folne kisline, tanini, flavonoidi.

Sorte temno obarvanih jagod vsebujejo vitamin P in veliko količino pektinskih snovi, ki prispevajo k izločanju soli težkih kovin iz človeškega telesa..

Jagode kosmulje vsebujejo hipotenzivne in kapilarno krepitvene antiklerotične P-aktivne spojine (antocianini in levksantocianini). Zahvaljujoč temu je kosmulja učinkovita za preprečevanje in zdravljenje hipertenzije, ateroskleroze in drugih bolezni srca in ožilja. Infuzija kosmulje odstrani odvečni holesterol iz telesa.

Zrele kosmulje vsebujejo 1,8-3,8 mg% serotonina, ki deluje protitumorsko. Askorbinske kisline je v zrelih kosmuljah dvakrat več kot v nezrelih.

Kosmulja ima blage odvajalske, diuretične in holeretične lastnosti, zato je priporočljiva za ljudi z boleznimi ledvic, mehurja in jeter. Kosmulje delujejo hemostatično, protivnetno in obnavljajoče.

Kosmuljev sok, pomešan z medom, je koristen pri slabokrvnosti, kožnih izpuščajih in pogostih krvavitvah. Uporaba kosmuljevega soka pomaga pri odstranjevanju soli težkih kovin iz telesa in olajša stanje ljudi, izpostavljenih sevanju; pomaga odstraniti radionuklide iz telesa. In razredčen sok kosmulje z vodo (1: 2) se uporablja kot osvežilno sredstvo, ki normalizira presnovo.

Listi kosmulje vsebujejo čreslovine in barvila.

Pri kroničnem zaprtju (kot blago odvajalo in sredstvo za lajšanje bolečin) se uporablja decokcija jagod kosmulje: 1 žlico jagod prelijemo z 1 kozarcem vroče vode, 10 minut kuhamo na majhnem ognju, ohladimo in filtriramo. Pijte 50 g 4-krat na dan.

Juha kosmulje in sveže sadje se učinkovito uporabljata v boju proti dolgotrajnim krvavitvam v menopavzi in za normalizacijo menstrualnega ciklusa.

Kosmulje jagode uživamo sveže in v obliki decokcij za hipovitaminozo, pomanjkanje železa, fosforja, bakra v telesu, presnovne motnje (na primer debelost), kronično zaprtje, gastroenterokolitis, vodenico, krvavitve.

Kosmulje uživamo sveže in jih predelamo v kompote, marmelade, konzerve, marmelado, sokove.

Nevarne lastnosti kosmulje

Da bi se izognili poslabšanju razjed na želodcu in dvanajstniku, kolitisa in enterokolitisa, ni priporočljivo jesti kosmulje za ljudi s podobnimi boleznimi.

Pri boleznih ledvic in sečil je indicirana uporaba kosmulje v majhnih količinah..

Prav tako ne morete uporabljati kosmulje s posamezno nestrpnostjo..

Ta video vam bo povedal, kako saditi kosmulje in kako zanje pravilno skrbeti, da boste vedno uživali v letini..

Kosmulja je sadje ali jagodičje

Je majhen grm, visok do 1-1,2 m, s temno sivo ali temno rjavo lupino. Veje so tristranske, redkeje preproste bodice listnega izvora. Mladi poganjki so valjasti, sivkasti, posajeni s tankimi igličasti trni in majhnimi črnimi pikami. Listna brazgotina s tremi sledovi. Popki so rjavi, pokriti s številnimi rdečimi luskami, po robu imajo puhaste bele dlačice. Popki sedijo v pazduhah trnja (trnja) ali nad tristranskimi trni.

Listi pecljasti, okrogli ali srcno jajčasti, do 6 cm dolgi, kratko puhasti in motni. Listna plošča s 3-5 režnji in topo zobatim robom.

Cvetovi so dvospolni, zelenkasti ali rdečkasti, samotni ali po 2-3 v listnih pazduhah. Hipantij, tako kot sepali, puhast. Cveti maja.

Plodovi so jagode, ovalne ali skoraj okrogle, do 12 mm dolge, gole ali grobo ščetinaste, z dobro vidnimi žilami. Zeleno, rumeno ali vijolično. Zori junija in avgusta.

Širjenje

Kosmulja je doma v zahodni Evropi in severni Afriki. Kot samonikla rastlina je razširjena na Kavkazu, v Ukrajini, Zakavkazju, Srednji Aziji, Srednji in Južni Evropi, Severni Afriki in Severni Ameriki. Raste med grmičevjem na skalnatih gorskih pobočjih od spodnjega do zgornjega pasu. Veliko ga sadimo na vrtovih, pogosto divja in ga vnašamo v gozdove. V divji državi ga najdemo v regijah Yaroslavl, Kostroma, Tver, Smolensk, Moskva, Vladimir, Kaluga, Ryazan, Tula, Tambov, Bryansk, Oryol, Saratov, Ulyanovsk. Je začetnica večine sort.

Ekonomska vrednost

Navadna kosmulja je eno glavnih grmovnic jagodičja, saj njene jagode vsebujejo veliko sladkorjev, kislin in različnih vitaminov. Sadje jemo sveže ali pa jih uporabljamo za pripravo marmelad, želeja, marmelade in vina. Trenutno je znanih vsaj 1500 sort te kosmulje, ki jih gojijo v vseh državah zmernega podnebja. Uporablja se v medicini. Cenjen je kot zgodnja medonosna rastlina. Pomanjkljivost kosmulje je, da jih pogosto prizadenejo žage, molji, listne uši in drugi škodljivci..

Sistematičen položaj

Zgodnje klasifikacije so ločevale dva roda, Ribes in Grossularia, kosmulja [1]. V bolj razširjenih monografijah je prepoznan le en rod Ribes [2]. Navzkrižna podobnost med različnimi vrstami ribeza in kosmulje je na koncu pripeljala do koncepta enega rodu [3].

De Janczewski (1907) je rod Ribes razdelil na 6 podgenerov [4]:

  • Coreosma, črni ribez;
  • Ribesia, rdeči ribez;
  • Grossularia, kosmulja;
  • Grossularioides, bodičasti ribez;
  • Parilla, andski ribez;
  • Berisia, evropski alpski ribez.

Kot rezultat je navadna kosmulja, prej imenovana Grossularia reclinata (L.), postala Ribes uva-crispa.

Opombe

  1. ^ Berger, 1924; Coville in Britton, 1908; Komarov, 1971
  2. ↑ de Janczewski, 1907; Sinnott, 1985
  3. ↑ Keep, 1962
  4. ↑ USDA

Poglej tudi

  • Karenda
  • Jošta

Povezave

  • Opis sort kosmulje

Fundacija Wikimedia. 2010.

  • Kryzhitsky Konstantin Yakovlevich
  • Kosmulja

Oglejte si, kaj je "kosmulja" v drugih slovarjih:

Kosmulja - plod trajnega jagodičastega grma; v ZSSR ga gojijo skoraj povsod, toda Ch. arr. v osrednjih in severnih regijah. Ko so kosmulje zrele, so zelo sladke in jih zato pogosto imenujejo severno grozdje. Sadje je jagodičje z gosto,...... Kratko enciklopedijo gospodinjstev

Kosmulja - (Grossularia), rod grmovnic tega. kosmulje (Grossulariaceae) iz reda saxifrage. Poganjki s trni, redkeje brez trnov, pogosto s storži. Cvetovi 1 do 3 v aksilarnih snopih. St 50 vrst, pogl. arr. vse v. Amerika (46), Evropa (1) in Azija (3 vrste),...... Biološki enciklopedični slovar

Kosmulja - kosmulja. Kosmulja, rod grmovnic (družina kosmulje). Več kot 50 vrst, večinoma v Severni Ameriki, Evraziji in Severni Afriki. Gojene (v Rusiji od 11. stoletja) zavržene kosmulje ali gojene. Višina do 1,5 m, živi 30 let,...... Ilustrirani enciklopedični slovar

Kosmulja je rod grmovnic iz družine kosmulje, sadni pridelek. St 50 vrst. Zavrnjene kosmulje gojijo predvsem v Evropi. Užitne jagode vsebujejo sladkorje, organske kisline, vitamine B1, P, provitamin A. Dobite do 200 300 kvintalov iz 1... Veliki enciklopedijski slovar

kosmulja - agrest Slovar ruskih sopomenk. kosmulja samostalnik, število sopomenk: 7 • agras (1) • agrest... Slovar sopomenk

kosmulja - kosmulja. Datumska ocena. kosmulja (Grossularia), rod grmovnic iz družine kosmulje, jagodičja. Več kot 50 vrst, predvsem v Severni Ameriki (46 vrst). V ZSSR obstajajo 3 vrste: C. acicularis (G. acicularis), v gorskih predelih Sibirije,...... Kmetijstvo. Velik enciklopedični slovar

KRYZHOVNIK - in (regijski) krog, krog, pl. ne, mož. Trnast grm z užitnimi jagodami iz družine ribeza (bot.). || zbirati. Jagode te rastline. Kilogram kosmulje. Kosmulja marmelada. Razlagalni slovar Ushakov. D.N. Ušakov. 1935 1940... Pojasnjevalni slovar Ushakova

Kosmulja - kosmulja in (y), mož. Trnovit vrtni grm s sladko-kislimi jagodami in njegovimi jagodami. | prid. kosmulja, oh, oh in kosmulja, oh, oh. Družina kosmulje (n.) Kosmulja marmelada. Pojasnjevalni slovar Ozhegov. S.I. Ozhegov, N.Yu...... Pojasnjevalni slovar Ozhegova

Kosmulja - kosmulja, agrest (poljski, maloruski; Ribes Grossularia L., R. Uvacrispa L., R. reclinatum, R. spinosum Lamk., R. cancasicum Adam., Grossularia vulgaris Spach,) jagodičast grm, divjo rast v sredini ter južna Evropa in vzhod, še posebej... Enciklopedija Brockhaus in Efron

kosmulja - (napačen krog)... Slovar izgovorjave in težave s stresom v sodobni ruščini

Navadna kosmulja je jagodičje ali sadje, kako izgleda, kje raste in kako se imenuje drugače

Zakrneli grm s trnastimi vejami, listi v obliki srca in sladko-kislimi, dišečimi jagodami so videli že mnogi. Plodovi se uporabljajo v ljudski medicini, iz njih pripravljajo marmelade, marmelade, žele in smaragdno marmelado. Na osnovi naravne vrste je bilo vzrejenih več kot 1000 sort in hibridov vrtnih kosmulj.

Vse o kosmulji - kraju izvora in rasti, značilnostih grmovja, listov in plodov - preberite v našem članku.

Kaj je pogosta kosmulja

Navadna kosmulja, zavrnjena ali evropska - rastlina iz družine kosmulje (Grossulariaceae), rod ribez (Ribes). Do sredine dvajsetega stoletja so kosmulje pripadale ločeni vrsti - kosmulja, ni bila primerjana z rodom ribez. Vendar so se navzkrižne lastnosti med temi rastlinami zmanjšale na koncept enega samega roda.

Domovina kosmulje - severna Afrika in zahodna Evropa.

Jean Ruel je prvi opis rastline podal v knjigi De natura stirpium, ki je izšla leta 1536. Prva botanična risba je bila objavljena leta 1548 v knjigi Leonarda Fuchsa "Nepozabni komentarji o rastlinah".

Ali je jagodičje ali sadje

V sedanji biološki klasifikaciji je kosmulja jagodičje. Plodovi s tanko lupino se po zorenju posušijo na grmovju, če niso pravočasno pobrani, in odpadejo. Številna semena, ki jih vsebuje celuloza, kalijo v tleh. Metoda razmnoževanja semen je značilna samo za jagode..

Druga imena

Staro latinsko ime Grossularia je nastalo iz francoskega groseille, kar pomeni ribez. Mednarodno klasično ime je rastlina dobila leta 1753 po zaslugi Karla Linnaeusa. Od takrat se v znanstveni literaturi kosmulje imenujejo Ribes uva-crispa - "grozdje ribeza".

Vrtnarji poznajo tudi druga imena latinskega izvora - Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.

Na drugi način se kosmulje imenujejo gosje in vinske jagode, hergechnik, bersen, agrus, veprina, oprini.

Na Altaju so bile jagode znane kot bersen, v zgornjem delu reke Jenisej - kryg ali kryzh-bersen.

Zanimivo! Po mnenju zgodovinarjev je nabrežje Bersenevskaya v Moskvi dobilo ime po palačnem vrtu, kjer so gojili kosmulje..

Botanične knjige s konca XIX - začetka XX. Stoletja omenjajo ime "kryzh".

V Azerbajdžanu kosmulje imenujejo "rus alchasy" - dobesedno "ruska češnjeva sliva".

Kosmulja ali gosja jagoda - temu tako pravijo Angleži. Prej so iz jagod uporabljali omako za ocvrto perutnino s slano sladko-kislo noto..

Kosmulja je svoje evropsko ime "vinska jagoda" dobila zaradi dejstva, da so iz nje pridelali vino. Sodi niso bili napolnjeni samo z jagodami, ampak tudi z listi. Sladko-kislo pijačo in sveže jagode je cenil kralj Henry VIII. Menijo, da so najboljše sorte vzrejali Britanci..

Botanični opis

Kako izgleda kosmulja? Kot katera koli rastlina ima tudi ona edinstven nabor lastnosti.

Višina grma ne presega 1,2 m. Barva lubja, ki je nagnjena k luščenju, je temno siva ali temno rjava. Na vejah nastanejo preprosti ali tristranski trni. Novi poganjki imajo valjasto obliko, prekriti s sivkasto lubje. Imajo tanke igličaste bodice in majhne črne pike..

Rjavi popki so prekriti z rdečkastimi luskami z belim robom ob robu. Popki izvirajo iz trnjevih pazduh.

Listi

Listna plošča je tri- in petkrilna, na robovih nazobčana, prekrita z belkastimi dlačicami. Barva je zelena, utišana. Oblika listov je jajčasta ali okrogla, z obrisom v obliki srca. Dolžina - 5-6 cm. Na dnu so ostri trni, ki prestrašijo divje živali.

Rože

Kako cvetijo kosmulje? Obdobje cvetenja 18 dni se začne maja. Cvetovi kosmulje so dvospolni, to pomeni, da imajo tako pestiče kot prašnike. Cvetovi so beli z zelenimi ali rdečimi madeži. Cvetovi so posamezni ali zbrani v ščetki 2-3 kosov. Nahajajo se v listnih pazduhah. Puhasti čašni lističi.

Cvetoči grmi privlačijo čebele, veljajo za eno najboljših medonosnih rastlin.

Referenca. Kot rezultat križanja razširjene in navadne kosmulje z ribezom je znanstvenikom uspelo vzrejati hibrid jošte. Nenavadno ime je rezultat kombinacije začetnih črk nemških besed johannisbeere (ribez) in stachelbeere (kosmulja).

Sadje

Rastlina začne rojevati 2-3 leta po sajenju. Jagode dozorijo julija - avgusta. Plodovi so ovalni, skoraj sferični, z repom na koncu. Dolžina - 12-30 mm. Koža je gladka ali grobo nastrta, z žilami. Barvanje zeleno, rumeno, vijolično, črno, rdeče, belo.

Odsek prikazuje sočno, prosojno, vodeno celulozo in veliko rjavih semen.

Koža ima kisel okus, meso pa sladko, z okusi grozdja, slive, maline ali breskve, odvisno od sorte.

Območje distribucije

Kje rastejo kosmulje? V naravi je rastlina pogosta na Kavkazu, v Severni Ameriki, Srednji Aziji, Ukrajini, Evropi, Severni Afriki..

Na ozemlju Rusije se kultura goji na vrtovih srednjega pasu. Kosti nosijo ptice, divje grmovje pa najdemo v gozdovih regij Bryansk, Tver, Saratov, Kostroma, Orel, Moskva, Vladimir, Voronezh, Kaluga, Tula, Samara, Ulyanovsk..

Divja kosmulja uspeva na skalnatih gorskih pobočjih med drugimi grmi, v močvirnatih gozdovih, na puščavah in zapuščenih kmetijskih zemljiščih.

Kultura se goji kot sadno-jagodičja na lahkih, srednje ilovnatih, rodovitnih tleh. Ribes uva-crispa ljubi vlago, vendar se ne razvija dobro na območjih z bližnjo podtalnico.

Zaključek

Grmi kosmulje rastejo v naravi in ​​jih gojijo na vrtovih kot okrasne ter sadno-jagodične rastline. Prvi opis kosmulje se je pojavil leta 1536, prvo uradno ime Ribes uva-crispa - leta 1753. Vrtnarji ga imenujejo drugače: gos, vinska jagoda, hergečnik, bersen, agrus, veprina, oprini.

Prvi pridelek poberemo 2-3 leta po sajenju. Obdobje cvetenja traja 18 dni, jagode pa dozorijo julija - avgusta. Plodovi imajo prijeten sladko-kisel okus.

Kosmulja jagodičje ali sadje?

Kosmulja je danes pogosta sadna rastlina, ki jo pogosto najdemo na zelenjavnih vrtovih in osebnih parcelah. Ta grm je enostaven za nego in vam omogoča, da dobite odlično letino izredno okusnih in zdravih jagod..

V tem članku bomo govorili o tem, ali je ta sadna rastlina sadje ali jagodičje, in tudi povedali vam, kako izbrati kosmuljo, kje in kako jo saditi, kdaj začne kosmulja cveteti in kaj storiti s pridelkom, pridelanim na grmu..

Jagodičje ali sadje

Najprej se pogovorimo o tem, ali je kosmulja jagodičje ali sadje. V skladu s trenutno kmetijsko in biološko klasifikacijo je kosmulja jagodičje. Če je bila sprva ta sadna pridelka pripisana sadju, je poznejša revizija te rastlinske sorte dovolila, da jo je pripisala.

Plodovi sami imajo tanko steblo, ki se začne pozneje sušiti, ko dozori letina, in neobdelane jagode padajo na tla. Številna semena, ki jih vsebujejo jagode, kalijo v zemljo in se nato razmnožujejo skozi semena. Ta način razmnoževanja in rasti je značilen izključno za jagode. Zato so kosmulje jagodičje. Grm lahko cveti pozno spomladi in zgodaj poleti. Takšen cvetoči grm je dekorativen in se uporablja v krajinskem oblikovanju..

Treba je povedati, da to jagodičje nima le kulinarične vrednosti, ampak vsebuje tudi številne koristne elemente v sledovih..

Na primer, kosmulje imajo povečano vsebnost vitamina C. Zato redno uživanje izdelkov iz kosmulje pomaga krepiti imunski sistem in ščiti pred različnimi boleznimi.

Kako izbrati pravo zrelo kosmuljo

V prodaji lahko najdete jagode v rdeči, beli in zeleni barvi. Ne mislite, da so zelene ali bele kosmulje nezrelo sadje. V tem primeru je barva posledica izključno sorte. Če želite ugotoviti, ali so kosmulje sveže, jih morate otipati z rokami. Nadaljujte previdno, saj imajo jagode na peclju bodice..

Če imajo jagode najbolj trdo površino, to lahko pomeni nezrelo sadje. In če je sadna kosmulja mehka in prožna, lahko to kaže na zastarelo in prezrelo jagodičje. Bodite pozorni tudi na vsebnost vlage v sadju. Zrelo sadje mora biti suho, sicer se gniloba hitro širi po plodu, poškoduje celulozo in preprečuje, da bi se takšno sadje pojedlo.

Ugotovljeno je bilo, da jagode s peclji bolje ohranijo vse koristne lastnosti, zato je bolje izbrati prav takšne zrele kosmulje s posušenim pecljem.

Toda trnje z vej je treba odstraniti. Izbira določene sorte kosmulje je v veliki meri odvisna od preferenc okusa vsake posamezne osebe. Nekdo ima rad kisle jagode, drugi pa raje sladke sorte z rahlo kislostjo.

Izbira sadik kosmulje

Pri izbiri sadik morate biti najprej pozorni na stanje koreninskega sistema. Moral bi biti zdrav, razvejan in imeti številne majhne korenine. Če ima koreninski sistem jasne znake poškodb ali če na koreninskem ovratniku obstajajo gnilobe in druge tvorbe, je treba nakup takšnih sadik zavrniti. Prizemni del naj vsebuje dve ali tri veje, katerih dolžina ne presega 40 centimetrov. Lubje takšnih poganjkov mora biti gladko, brez poškodb in razpok. Poiščite tudi zdrave, nepoškodovane ledvice.

V zadnjih letih so postale zelo priljubljene sadike v kasetah, v katerih se koreninski sistem prodaja skupaj z grudico zemlje. Uporaba takšnih sadik omogoča izključitev poškodb korenin med presaditvijo, zato se rastline zlahka ukoreninijo na mestu in nato popolnoma obrodijo. Če je mogoče, priporočamo nakup in uporabo za sajenje prav takšnih sadik v kasetah, ki vam bodo omogočile enostavno gojenje zdravih in močnih rastlin na vaši osebni parceli.

Kje in kako rastejo kosmulje

Kosmulja je pogosta sadna rastlina, za katero je enostavno skrbeti, obenem pa še vedno daje odlično letino. Treba je povedati, da je to jagodičje nezahtevno do kakovosti tal in lahko raste na lahkih in ilovnatih tleh. Hkrati rastlina kosmulje kaže svoje najboljše kazalnike donosa na tleh, bogatih z organskimi snovmi. Zato je pri gojenju te sadne kulture treba redno krmiti z mineralnimi gnojili in organskimi snovmi..

Če zasaditvi zagotovimo ustrezno nego in uporabimo visokokakovosten sadilni material, bo vrtnar lahko v tretjem ali četrtem letu po sajenju dobil odlično letino. Kosmulja spada med plodne sorte sadnih rastlin, kar vam omogoča, da dobite do 15 kilogramov jagodičja iz enega odraslega grma rastline. Hkrati se dosežejo najboljši kazalniki donosa, če različne sorte tega grma rastejo tesno druga ob drugi..

Kosmulja je divja ali gojena rastlina

Kot večina drugih vrtnih rastlin je tudi kosmulja samonikla. Kosmulje rastejo ne samo na jugu, ampak tudi v osrednjem delu Rusije. Po barvi jagod lahko določite, kje raste določena sorta. Temnejša je, bolj južna je sorta. Hkrati večina danes pridelanih sort še vedno spada med gojene rastline, ki so bile vzrejene z dolgoletno selekcijo in križanjem posameznih sort. Danes obstaja na desetine in stotine različnih sort tega jagodičja, ki se razlikujejo po svojem okusu in rastnih pogojih..

Razmnoževanje s cepljenjem sortnih potaknjencev na divje vrste te rastline je zelo priljubljeno. Posledično dobimo grm, ki je odporen proti hladnemu vremenu, različnim boleznim, za katerega je značilna hitra rast in nam omogoča odlično letino..

A na osebni parceli pogosto ni smiselno gojiti prvotno samoniklo navadno kosmuljo. Kazalniki pridelka za tako samoniklo rastlino ne bodo previsoki, medtem ko bo okus gojenih jagod daleč od običajnih prodajnih in vrtnih jagod..

Yoshta navadni hibrid kosmulje

Danes so med vrtnarji zelo priljubljene takšne sadne rastline, kot je jošta, ki je hibrid kosmulje in črnega ribeza. Yoshta se imenuje tudi modra kosmulja. Vendar ugotavljamo, da lahko yoshta imenujemo na različne načine. Ta hibrid je koristen v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja in ga zaradi izvrstnega pridelka zdaj pogosto uporabljajo vrtnarji..

Jagoda Yoshta ima izviren okus, vendar je veliko večja od običajnega črnega ribeza. Yoshta se uporablja za pripravo okusne marmelade, same jagode pa imajo kulinarično vrednost in vsebujejo številne koristne elemente v sledovih in vitamine, ki pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Pridelovanje jošte na osebni parceli ni težko, zato lahko takšne rastline priporočamo tudi začetnikom vrtnarjem..

Kosmulja

Koristne lastnosti kosmulje so znane že dolgo. Priporočljivo ga je jesti pri slabokrvnosti, kožnih izpuščajih, pomešano z medom - za pogoste krvavitve in za zdravje črevesja.

Kosmulja je v Rusiji znana že od 11. stoletja. Takrat se je imenoval agryz. V 15. stoletju so kosmulje poimenovali drugače - bersen. To staro ime je ovekovečeno v imenu Bersenevskaya nasipa. Iz kislo-sladke kosmulje v Rusiji so naredili smaragdno (je tudi kraljevsko) marmelado: iz vsake jagode so vzeli kost; pogosto po tem so v jagodičevje postavili mlet oreh.

V zahodni Evropi prva omemba kosmulje sega v 13. stoletje. To jagodičje je še posebej všeč v Veliki Britaniji - tam iz njega naredijo omako za ocvrto gos. Od tod tudi angleško ime za jagodičje - kosmulja, kosmulja, gosja jagoda.

Koristne lastnosti kosmulje so znane že dolgo. Priporočljivo ga je jesti pri slabokrvnosti, kožnih izpuščajih, pomešano z medom - ob pogostih krvavitvah in za izboljšanje črevesja; kosmulje se pije za izboljšanje metabolizma. Sto gramov jagodičja na dan zadostuje za zadovoljevanje vsakodnevne potrebe telesa po vitaminu C, po vsebnosti sladkorja, med katerimi prevladujeta fruktoza in glukoza, pa so kosmulje le nekoliko slabše od grozdja..

Obstaja veliko različnih sort kosmulje. Odvisno od sorte so jagode lahko okrogle in podolgovate, gladke in puhaste, njihova barva pa je bela, rumena, zelena, rdeča, vijolična in celo črna. Zorijo tudi na različne načine: zgodnje sorte - julija, pozno - avgusta.

Če želite nekako zadušiti kislost jagodičja, jo lahko kratek čas opečete (vendar ne pozabite, da jagoda lahko izgubi vitamine). Obstaja še ena možnost za ublažitev kislosti jagodičja: uporabite jo z ugrizom - z medom.

Iz kislo-sladke kosmulje v Rusiji so naredili smaragdno (je tudi kraljevsko) marmelado: iz vsake jagode so vzeli kost; pogosto po tem so v jagodičevje postavili mlet oreh.

Iz kosmulje lahko pripravimo odlične kompote in želeje. Zrele jagode vsebujejo veliko pektina, zato če jih kombinirate z drugim sadjem ali jagodami, dobite okusno marmelado in marmelado.

V Veliki Britaniji se iz kosmulje pripravlja omaka za ocvrto gos. Če želite dobro omako iz kosmulje, vzemite 500 g zrelih kosmulj, 100 g olupljenih orehov ali lešnikov in 50 g česna, jih zmeljemo, po okusu dodamo 100 g drobno sesekljane bazilike in soli, premešamo.

Vino je narejeno iz kosmulje. Najboljše med njimi so sladice - po okusu in šopku so zelo podobne grozdnemu šeriju.

Kosmulje zorijo odvisno od sorte julija ali avgusta. Sveže ruske vrtne kosmulje lahko na trgu kupite do septembra.

Okus kosmulje je odvisen predvsem od sorte in stopnje zrelosti plodov..

Kosmulje lahko najdemo v treh barvah - zeleni, beli in rdeči (ali rožnati). To so sortne razlike: v trenutku zorenja jagodičje pridobi barvo, značilno za sorto. Če na jagodičju opazite pojav temnih lis (to je značilno le za nekatere sorte), potem bo to pomenilo doseganje vrha zorenja..

Najslajše sorte so rdeče. In najbolj uporabno - z zeleno barvo.

Da bi ugotovili, kako zrela je kosmulja, jo je treba sondirati. Prekomerna trdnost bo znak nezrelosti. In mehkoba, kot da je v notranjosti kašasta konsistenca, kaže na morebitno prezrelost ali zastarelost. Idealno jagodičje - ne pretrdo, vendar ohranja obliko in trdnost.

Pri nakupu lahko varno izberete kosmuljo s peclji - tako bo bolje ohranil hranila. Če jih med uporabo ne odstranite, se vam ne bo zgodilo nič..

Kakovostna in okusna kosmulja mora biti suha, sicer se bo proces razpada začel zelo hitro širiti. Ko se kosmulje posušijo, jih je vredno shraniti. Pomembno je tudi, da je hladen, senčen in prezračevan. V običajni domači sobi lahko jagodičje shranite do enega tedna. Dobro dozorele kosmulje je najbolje uporabiti takoj.

Najdaljši rok uporabnosti v hladilniku je lahko do 2 meseca (v idealnih pogojih). Kosmulje lahko shranite v plastičnih vrečkah, vendar je bolje - v posebnih posodah (najprimernejša možnost je vakuumska posoda).

Zamrznjene kosmulje zadržijo večino vitaminov. To je dobra priprava na zimo..

Kosmulja marmelada je morda najbolj priljubljena jed tega jagodičja. Znano je, da.

Iz kosmulje so narejeni želeji, marmelade, konzerve, jedi, sladke omake, ki so odlične.

Kosmulja - koristne lastnosti in škoduje zdravju, sestavi in ​​uporabi jagodičja

Rastlina, ki jo botaniki uvrščajo med navadne kosmulje, je domačina prebivalcev skoraj celotnega planeta. Prijetno in zdravo ga je uživati, še posebej v sezoni. Jagoda je priporočljiva ljudem vseh starosti, da so fizično in čustveno bolj zdrave..

  1. Opis kosmulje
  2. Zgodovina
  3. Kako izgleda rastlina
  4. Zdravilne lastnosti jagodičja
  5. Vsebnost kalorij kosmulje
  6. Kemična sestava kosmulje
  7. Koristi kosmulje za zdravje
  8. Koristi za ženske
  9. Splošni koristni učinki
  10. Koristi za nosečnice in dojenje
  11. Prednosti za moške
  12. Ali je kosmulja možna za otroke
  13. Hranilne prednosti jagodičja
  14. Prednosti glede na barvo
  15. Koristne lastnosti rdeče kosmulje
  16. Uporaba jagodičja v kozmetiki
  17. Ljudska uporaba kosmulje
  18. Kako jesti kosmuljo
  19. Kako izbrati in shraniti kosmulje
  20. Kontraindikacije in škoda kosmulje

Opis kosmulje

Navadne kosmulje ali evropske kosmulje spadajo v družino kosmulje, rod je ribez.

Zgodovina

Za domovino te rastline velja območje zahodne Evrope in severne Afrike. Divja kosmulja je pogosta tudi v srednjeazijskih državah, Srednji in Severni Ameriki, Zakavkazju.

V Rusiji ga gojijo od XI. Stoletja, kot poročajo kronike. Prvi med Evropejci je kulturo in njene lastnosti opisal francoski znanstvenik Jean Ruel (1536). Manj kot sto let pozneje, v 17. stoletju, se je kosmulja preplavila po Angliji. Vladarju države Henryju VIII je bilo jagodičje všeč, rejci pa so začeli razvijati nove sorte. Do 19. stoletja jih je bilo na stotine.

Danes na svetu gojijo pol tisoč sort in vrst kosmulje..

Ko je grmovje kosmulje napadla pepelasta plesen, so pragmatični Američani vzgojili hibrid, ki je bil odporen na to nadlogo..

Kraji, kjer rastejo kosmulje, so cel planet. V Rusiji se ta grm s številnimi koristnimi lastnostmi imenuje severno ali "čupavo" grozdje..

Kako izgleda rastlina

Kosmulja v naravi ali na vrtu je trajni bujni grm, ki izgleda takole:

  • višina je nekaj več kot meter;
  • lubje je rjavkasto sivo, pokrito s trnjem;
  • mlade veje so pokrite z igelnim trnjem;
  • listi kosmulje topi, rahlo puhast, zobast, dolg do 65-70 mm;
  • cvetovi bledo rdeči ali zelenkasti.

Kosmulje cvetijo maja, obrodijo v drugi polovici poletja.

Plodovi kosmulje so okrogle ali ovalne jagode zelene, rdeče, rumene, bele barve, dolge 13 - 40 mm, z gladko ali ščetinasto površino. Žile in semena so vidne skozi gosto lupino zrelih plodov. Okus je sladko-kisel, poživljajoč.

Odgovor na vprašanje je, ali je jagodičje ali sadje nedvoumno - jagodičje. Raste na grmu, napolnjenem s semeni.

Zdravilne lastnosti jagodičja

Zdravilne lastnosti kosmulje so preučevali zdravilci. Ugotovljeno je, da koristi plodove in liste.

Jagode imajo široko paleto uporabnih lastnosti:

  • izboljšati delo prebavnega trakta, pospešiti metabolizem;
  • normalizira krvni tlak;
  • skoraj takoj poveča hemoglobin in odpravi slabokrvnost;
  • koristno kot odvajalo;
  • zdravi kožo, vključno z luskavico in ekcemom;
  • zavirajo onkologijo in staranje telesa;
  • "Razprši" žolč, izboljša delovanje jeter.

Smaragdno, sončno rumeno ali rdeče sadje je v sezoni prijetno in zdravo jesti. Zelena kosmulja najbolje izboljša imunost.

Kosmulja je koristna v procesu okrevanja po hudi bolezni, operaciji.

Koristne lastnosti listov zahtevajo številne zdravstvene težave:

  • uničiti sklerotične obloge, izboljšati krvni obtok;
  • aktivirati metabolizem;
  • pomaga zdrobiti, odstraniti ledvične kamne;
  • obdarjen s koristno lastnostjo ustavitve krvavitve;
  • spodbujajo hujšanje z razgradnjo maščobnega tkiva.

Uživanje juhe, čaja iz listov kosmulje je koristno za hormonske motnje, tuberkulozo, depresijo.

Juha ima koristno lastnost razkuževanja odprtih ran, uničevanja bakterij in boja proti vnetjem..

Vsebnost kalorij kosmulje

100 gramov svežih kosmulj vsebuje 43-46 kalorij. Zaradi tega so izdelki dietetični. Koristne so tudi suhe, ki pa so štirikrat bolj kalorične.

Triada BZHU je predstavljena na naslednji način (g / 100 g celuloze):

  • beljakovine - 0,7;
  • maščobe - 0,2;
  • ogljikovi hidrati - 12.1.

Uporabna vlaknina znaša 3,7 g; 83,3 g - voda.

Zaradi simbolične vsebnosti kalorij je ta izdelek prijeten in koristen sestavni del prehrane ljudi na dieti..

Kemična sestava kosmulje

Sestava kosmulje, nasičena s koristnimi hranili, je povzročila njeno uporabo kot preventivni in terapevtski izdelek:

  • V jagodah kosmulje so vitamini prisotni v različnih količinah. Prevladujejo askorbinska kislina (vitamin C, 30 mg / 100 g jagod), E (0,5) in B3 (0,3). Vitamini A, B (1, 2, 4, 5, 6, 9), PP, H, K bodo koristili tudi.
  • Kalij (260 mg / 100 g celuloze) in fosfor sta med makrohranili vodilna (28). Obstajajo natrij, kalcij, žveplo, magnezij, silicij (18–23).
  • Elementi v sledovih imajo 18 položajev, od tega baker (130 μg / 100 g jagod), aluminij (33,6), rubidij (19).

Ugodne lastnosti ustvarjajo tudi saharoza, fruktoza, antocianini, vlaknine, pektini, nasičene in nenasičene maščobne kisline, vključno z omega-3 in omega-6.

Koristi kosmulje za zdravje

Uradna in tradicionalna medicina je ugotovila, kako so kosmulje na splošno koristne in lastnosti njegovih sestavin. Uporaben je pri reševanju specifičnih problemov moških, žensk, otrok, ljudi, ki trpijo za različnimi boleznimi..

Lastnosti kosmulje so koristne pri prekomerni debelosti, presnovnih motnjah kot odvajalo, urin, holeretik.

Koristi za ženske

Ta izdelek je dokazan zaveznik žensk pri ohranjanju zdravja, lepote in reševanju povsem ženskih težav..

Splošni koristni učinki

Kosmulja koristi ženskam vseh starosti in pogojev:

  • pospravlja živce;
  • obnavlja pravilnost menstrualnega ciklusa;
  • zdravi pielonefritis, cistitis, deluje diuretično;
  • odstrani odvečne kilograme;
  • očisti kožo pred izpuščaji.

Njegove lastnosti so koristne za dame v menopavzi: izboljšanje telesnega stanja, normalizacija hormonske ravni, zmanjšanje nelagodja, ki ga povzroča menopavza.

Koristi za nosečnice in dojenje

Zdravniki nosečnicam svetujejo, naj ne zanemarjajo kosmulje. Vsebuje kup hranil s koristnimi lastnostmi:

  • Brez folne kisline (B9) je intrauterini razvoj ploda nemogoč.
  • Uporaba vitaminov B, askorbinske kisline - pri zaviranju razvoja krčnih žil, ki so dovzetne za nosečnice.
  • Vitamini so zaščita pred prehladi, okužbami in nadomeščajo farmacevtske pripravke.
  • Komplet koristnih mikro- in makroelementov, ki ustvarjajo diuretični učinek, ščiti zdravje ledvic.
  • Glavna prednost vlaknin je uravnavanje metabolizma. Ta lastnost zmanjšuje tveganje za zaprtje in povečanje telesne mase.

Kosmulje je najbolje jesti z lupino: tu so koncentrirane koristne snovi, ki sodelujejo v presnovi.

  • Komplet hranil preprečuje razvoj anemije, otekline.

Nosečnice lahko uživajo zdrave jagode od prvega trimesečja.

Vendar so njihove lastnosti nevarne zaradi nagnjenosti k driski. Pri kombiniranju kosmulje z (kislimi) mlečnimi izdelki, slivami ne bo nič koristi.

Prednosti za moške

Testira močnejši spol: lastnosti kosmulje so koristne pri krepitvi moške moči:

  • Redno uživanje jagod vsaj v sezoni je koristno za povečanje odpornosti telesa na bolezni in okužbe.
  • Ton se poveča, s tem pa tudi odstotek mišične mase. Odvečna maščoba, slab holesterol se raztopi.
  • Je blag diuretik, ki je koristen pri urogenitalnih okužbah, zlasti uretritisu..
  • Hranila kosmulje koristijo regeneraciji celičnega tkiva.
  • Na poti hranijo kapilare krvnih žil, vključno z genitourinarnim sistemom. Imajo sposobnost odstranjevanja ovir za pretok krvi skozi žile.

Glavna prednost kosmulje je krepitev srčne mišice, preprečevanje srčnih napadov, kapi. To je nadloga moških, zlasti v odrasli dobi..

  • Tisti, ki si ne zanikajo okusnega jagodičja, imajo boljši spanec in boljše razpoloženje. Počutijo se fizično močnejši in živijo dlje. Te lastnosti so uporabne v sodobnem življenju, zlasti za prebivalce mega mest s stalnim stresom..

Tudi vneti ljudje bodo občutili korist: postali bodo bolj mirni. Težko jih bo razjezilo, izzvalo agresijo..

Ali je kosmulja možna za otroke

Lahko. Pediatri svetujejo, da se kosmulje vključijo v otrokovo prehrano, začenši od enega leta.
Ta izdelek s kopico uporabnih lastnosti je hipoalergen, vendar previdnost pri srečanju ne bo škodila. Začnete lahko z nekaj kapljicami soka, razredčenega z vodo, in opazujete reakcijo otrokovega telesa. Če ni pordelosti, srbečice, kolike, otekline, povečajte del za nekaj kapljic.

Koristi kosmulje za rastoče telo so zapletene:

  • Mešanica soka in vode (2: 1) podpira presnovo in pomaga pri preprečevanju debelosti.
  • Nadomešča farmacevtska odvajala.
  • Lastnosti soka so koristne za zdravljenje izpuščajev in drugih kožnih stanj.
  • Uporaba askorbinske kisline, ki je tu več kot slive ali češnje, je v zaščito pred okužbami, prehladi.
  • Jagode ponavadi aktivirajo možgane, zaradi česar je otrok pametnejši. Dodatna korist - ostrenje sluha, vida.
  • Z otrokom lahko igrate žvečilni gumi. Otrok mora skrbno žvečiti zdravo jagodičje skupaj z lupino. Zobje, dlesni bodo postale bolj zdrave, močnejše.

Kosmulja bo "poskrbela", da otrokovo telo ne bo trpelo zaradi pomanjkanja vitalnih vitaminov, makro-, mikroelementov.

Uporaba organskih kislin aktivira proizvodnjo želodčnega soka. Ta lastnost pomaga prebavilih, da lažje, celoviteje prebavljajo, asimilirajo hrano. Vendar koristne sestavine pri prenajedanju izzovejo motnjo..

Hranilne prednosti jagodičja

Vsaka snov, ki jo vsebujejo jagode, listi, koristi:

  • Vitamin B9 (folna kislina) nadzira stanje krvi in ​​obnavlja zaloge v primeru izgube krvi, anemije.
  • Vitamin PP ima koristno lastnost, da krepi stene krvnih žil do kapilar. Preprečuje tveganje za krvavitve, srčne napade, kapi. Odpravlja hormonske motnje, pomirja živce.
  • Prednosti vitamina C kot klasični antioksidant, kurilnik maščob.
  • Naloga kalija je zaščititi možgane in izboljšati njihovo delovanje.
  • Kislinske lastnosti so koristne za ubijanje slabega holesterola.
  • Korist molibdena je izboljšati absorpcijo aminokislin in spodbuditi proizvodnjo hemoglobina.
  • Antocijani imajo koristno lastnost, da zavirajo razvoj skleroze, krepijo kapilare.
  • Pektin, prehranske vlaknine odpravljajo prebavo in s tem zmanjšujejo telesno težo. Obdarjen s sposobnostjo odstranjevanja toksinov, kar je koristno pri akutnih okužbah dihal, zastrupitvah.

Listi kosmulje so polni koristnih čreslovin.

Prednosti glede na barvo

Koristne lastnosti so posledica barve jagod:

  • rdeča - zdravi okužbe, vnetja;
  • rumena - odpravlja napake pri delu ženskega genitourinarnega sistema; koristi kot surovina za maske in druge kozmetične namene;
  • zelena - bo pomagala znebiti sezonske ARVI, drugih okužb.

Zdravniki "glasujejo" za zelene kosmulje. Njegove lastnosti so najbolj uporabne: krepitev imunosti, pospešitev okrevanja telesa po bolezni.

Koristne lastnosti rdeče kosmulje

Rdeče jagode kosmulje, kot najbolj dišeče, najslajše, so med gurmani še posebej pomembne.
Uporabni so, ker so polni rutine. To hranilo je edinstveno za sorto rdeče kosmulje. Rutin je obdarjen s sposobnostjo "spremljanja" stanja krvnih žil: krepi, vzdržuje, zdravi.
Koristi starejšim, hipertenzivnim bolnikom katere koli starosti.

Uporaba jagodičja v kozmetiki

Kozmetologi so ugotovili koristne lastnosti kosmulje za kožo. Všeč so mu proizvajalci medicinske kozmetike, lahko pa jo uporabljate tudi doma.

Sveže jagode sesekljamo z mešalnikom ali ročno:

  • Kaša se nanese na obraz 15-20 minut. Rezultat - akne izginejo, koža je hidrirana, napeta, mastna postane manj mastna.
  • Zmes kosmulje za tanko, občutljivo kožo razredčimo z medom ali skuto na polovico.
  • Za odstranitev podočnjakov pod očmi se nanje nanesejo sveže jagode, prerezane na polovico..

Pege in druge pigmentacije kože se odstranijo z nezrelim jagodami; lastnosti zrelih osebkov so primerne za negovalne maske.

Ljudska uporaba kosmulje

Blagodejne lastnosti jagodičja in listov tradicionalna medicina uporablja za odpravljanje preprostih težav:

  • Artritis, artroza. Tinktura bo prinesla koristi: 250 g sesekljanih jagod prelijemo z 200 ml vodke, tri dni vztrajamo v temi, filtriramo. Obkladek s tinkturo ponoči položimo na boleč sklep.
  • Driska, napenjanje, napenjanje. Žlico jagod zalijemo z vrelo vodo (250 ml), kuhamo 10-12 minut na majhnem ognju. To je dnevna doza, ki jo je treba popiti v štirih odmerkih. Če ni časa za kuhanje, bo koristila žlica svežega jagodičastega soka (trikrat na dan), sprana z vodo.
  • Prehlad zgornjih dihal. Jagodni sok zmešamo z medom (2: 1 po teži). Pijte pred obroki.
  • Usnje. Pri izpuščajih, vnetjih, dermatitisu je koristno drgniti decokcijo jagod.
  • Z vnetjem genitourinarskega sistema bo koristilo pitje soka.

Infuzija kosmulje je obdarjena s koristnimi lastnostmi. Eno ali dve žlici jagodičja prelijemo s kozarcem vroče vode in jo 10-15 minut hranimo pod pokrovom. Ali prelijte z vrelo vodo in pustite nekaj ur na toplem. Lahko dodate med. To je dnevna norma za podporo imunosti, čiščenje prebavnega trakta.

Kako jesti kosmuljo

Jagode uživamo sveže, zmlete s sladkorjem, predelane, suhe.
Nutricionisti svetujejo, da jih jemo zjutraj s skuto. Ta izdelek je dober, koristi v kakršni koli obliki:

  • iz njega kuhajo kompote, sadne pijače, žele;
  • dodano pekovskim izdelkom, mousseom, sladicam;
  • rdeči plodovi so osnova omake tkemali;
  • za zimo lahko jagode zamrznemo, posušimo: koristne lastnosti bodo ostale.

Za kosmulje so koristi in škoda za zdravje odvisne tudi od količine, ki jo zaužijemo naenkrat..

Zdravniki menijo, da je koristna dnevna norma 100-300 g svežih jagod (odvisno od telesne teže). Največ za diabetike - pol kozarca tega izdelka.

Če je lupina pregosta, jo nekaj sekund oparite z vrelo vodo..
Bolje je izbrati zrele - njihove lastnosti so bolj uporabne za človeka. Vsebujejo dvakrat več vitamina C kot nezreli, nasičeni s serotoninom. Ta hormon sreče uničuje tudi tumorje..

Kako izbrati in shraniti kosmulje

Če gremo po jagodičevje, si morate zapomniti naslednje. Ne kupujejo jih na spontanih prodajnih mestih, zlasti ob avtocestah - korist bo nič.

Ta izdelek je enostavno preveriti glede kemične čistosti, tako da dobro diši jagode..

Znaki kakovostne kosmulje:

  1. Celo sadje, brez udrtin ali drugih poškodb.
  2. Koža je elastična, prosojna, skoznjo so vidna zrna.
  3. Površina je čista, brez temnih lis. Takšne lise so signal procesov razpada..
  4. Imajo pecelj, zaradi katerega so dlje shranjeni, sok ne izteče..
  5. Odporen na dotik - ne pretrd ali mehak.

Zrele kosmulje bodo prinesle koristi: elastične, prosojne, brez madežev, vdolbin na površini.

Sveže sadje se ne pokvari, hkrati pa ohrani koristne lastnosti, v hladilniku, kleti, drugem temnem, suhem in hladnem prostoru. Razporejeni so v posode, druge majhne posode, tako da se manj zmečkajo.

Zamrznjeno jagodičje mesecev ne izgubi svojih uporabnih lastnosti. Če je ta izdelek kupljen v trgovini, morate biti videti tako, da ni trdna kepa.

Kontraindikacije in škoda kosmulje

Jagoda je znana po svojih koristnih lastnostih, vendar obstajajo kontraindikacije:

  • čir na želodcu, 12 na dvanajstniku;
  • povečana kislost želodca;
  • bolezen ledvičnih kamnov (s poslabšanjem);
  • protin (dovoljene so samo zrele jagode);
  • dojenje;
  • individualna nestrpnost.

Odvar iz listov je kontraindiciran pri težavah s prebavili.

Ni vam treba prenajedati kosmulje, da ne bi povzročili driske ali hipervitaminoze.

Peščica smaragdnih, rdečih, zlato-rumenih jagod zagotavlja dnevni vnos vitaminov in mikroelementov. Izboljšajo vaše razpoloženje.

Konec poletja je primeren čas za reševanje težav s kožo, prebavo, prekomerno telesno težo. Na voljo so kosmulje s koristnimi lastnostmi, zato jih morate med sezono jesti vsak dan. Otroci, starejši, slabokrvni, šibki ljudje bodo občutili posebno korist.

Facebook

  • registracijo
  • vhod
  • Messenger
  • Facebook Lite
  • Pazi
  • Ljudje
  • Strani
  • Kategorije strani
  • Kraji
  • Igre
  • Kraji
  • Tržnica
  • Facebook Pay
  • Skupine
  • Oculus
  • Portal
  • Instagram
  • Lokalno
  • Dobrodelne prireditve
  • Storitve
  • O nas
  • Ustvari oglas
  • Ustvari stran
  • Za razvijalce
  • Prosta delovna mesta
  • Zaupnost
  • Piškotki
  • Izbira oglaševanja
  • Pogoji uporabe
  • sklic
  • Nastavitve
  • Dnevnik aktivnosti

Navadna kosmulja je jagodičje ali sadje, kako izgleda, kje raste in kako se imenuje drugače
https://agronom.expert/.../kusta.../kryzhovnik-obyknovennyy.html

Zakrneli grm s trnastimi vejami, listi v obliki srca in sladko-kislimi, dišečimi jagodami so videli že mnogi. Plodovi se uporabljajo v ljudski medicini, iz njih pripravljajo marmelade, marmelade, žele in smaragdno marmelado. Na podlagi naravne vrste je bilo vzrejenih več kot 1000 sort in hibridov vrtnih kosmulj. Vse o kosmulji - kraju izvora in rasti, značilnostih grmovja, listov in plodov - preberite v [...]

Kosmulja - opis rastline in sadja, koristne in škodljive lastnosti, sestava, vsebnost kalorij, fotografije, recepti

Kosmulja (latinsko Ribes uva-crispa) je ena izmed rastlinskih vrst, ki predstavljajo družino kosmulje (latinsko Grossulariaceae). V naravi se pojavlja v grmičastih goščavah, redkih listnatih gozdovih in na gozdnih robovih. Široko razširjena v Aziji, Evropi in Severni Afriki. Nekatere vrste rastejo v Severni Ameriki. V Alpah se "povzpne" na nadmorsko višino 1700 m. Rastlina ima raje s hranili bogato, ohlapno, ne presuho, skalnato, peščeno ali glineno zemljo z malo vsebnosti apna.

Menijo, da kosmulje gojijo ljudje že od 14. ali 15. stoletja. V 19. stoletju je bilo že približno 1000 sort, od katerih so bile mnoge vzrejene na zasebnih vrtovih. Kot rezultat križanja te rastline s sorodnim črnim ribezom se je pojavil hibrid jošte.

Foto: Kako rastejo kosmulje

Ribes uva-crispa je zimzeleni grm, ki zraste 60–100 cm visoko, včasih tudi do 150 cm. Temne veje so razprte ali upognjene v loku in so pogosto prekrite s trnjem. Pecljasti listi so razporejeni izmenično. Plošče so v obliki dlani, dolge so 1–3 cm in široke 2–6 cm, razdeljene na 3-5 rež in so na spodnji strani pogosto prekrite z mehkimi dlačicami.

Obdobje cvetenja grmovnic je aprila in maja. Neopazni dvospolni zvončasti cvetovi so razporejeni v 1-3 koščke v listnih pazduhah. Sestavljen je iz 5 čašnih listov in 5 cvetnih listov. Obrnjen nazaj in prekrit z mehkimi dlačicami, čašni listi zelene ali rdečkaste barve. Cvetni listi so gladke, bele, zelenkaste ali rdečkaste barve.

Plodovi so lažne jagode s pecljem, težkim do 20 g, okrogle ali podolgovate, gladke ali prekrite z dlačicami. Njihova koža je tanka, od zelene ali rumene do vijolične barve, z značilnimi vzdolžnimi belimi črtami. Celuloza ima okus od kislega do zelo sladkega in vsebuje veliko majhnih užitnih semen.

V divjih grmih so plodovi veliko manjši in bolj kisli kot v gojenih. Divjo kosmuljo pa je težko ločiti od njih, včasih pa to sploh ni mogoče..

Jagode so razmeroma dobro shranjene. Če razvrstite razpokano in zelo mehko, bodo v hladilniku, v predalu za zelenjavo, ležali do en teden..

Koristi in škoda kosmulje za telo

Sadje kosmulje z nizko vsebnostjo kalorij ne samo, da ne povzroča prekomerne teže, ampak tudi prispeva k izgubi teže. Bogati so z aminokislinami, vitamini C in B, kalcijem, magnezijem, kalijem in drugimi snovmi, ki jih naredijo zdrave..

Askorbinska kislina je dobro znan antioksidant. Ščiti telo pred prostimi radikali, ki poškodujejo vlakna in DNA, je bistvenega pomena za sintezo kolagena in krepi zobe, sklepe in kosti. Če prehrana vsebuje živila z visoko vsebnostjo tega vitamina, se verjetnost za nastanek hipertenzije, bolezni srca, raka in osteoartritisa zmanjša. Če želite iz svežih kosmulj dobiti čim več vitamina C, ga shranite v hladnem in temnem prostoru in zaužijete v 3-4 dneh.

Kosmulje so odličen vir netopnih in topnih vlaknin. Po mnenju znanstvenikov prvi zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen in znižuje količino holesterola LDL v krvi, drugi pa povečuje gibljivost črevesja in pomaga pri preprečevanju bolezni prebavnega sistema, kot so hemoroidi in rak debelega črevesa..

Študija iz leta 2009 v Nutrition Reviews je pokazala, da uživanje kosmulje in druge hrane, bogate z vlakninami, zmanjšuje tveganje za možgansko kap, debelost, bolezni srca in hipertenzijo..

Druge snovi, ki so prisotne v jagodah, imajo naslednje lastnosti:

  • odstraniti toksine (predvsem težke kovine),
  • preprečujejo razvoj anemije,
  • izboljša stanje kože in upočasni proces staranja,
  • imajo diuretični učinek,
  • krepi vezivno tkivo, lase in nohte,
  • preprečiti razvoj skleroze,
  • pomirja in ščiti živčni sistem,
  • izboljšanje razpoloženja.

O koristih listov rastline je nemški zdravnik Tabernemontanus (1520-1590) pisal pri svojem zeliščarju, ki ga je imenoval "samostanska jagoda". Eden od odlomkov pravi, da so zeleni listi učinkoviti pri vnetjih in vrenju. Po navedbah srednjeveškega zdravnika pri ulceroznem stomatitisu pomaga njihova decokcija z dodatkom notranjega dela lubja in majhne količine alum..

  1. Možna je individualna nestrpnost.
  2. Nutricionisti svetujejo, da jemo samo zrele kosmulje surove..
  3. Po zaužitju jagodičja si sperite usta, saj vsebujejo veliko količino kislin, ki zmehčajo sklenino.
  4. Izdelka ni priporočljivo dajati otrokom, mlajšim od 9 mesecev..

Sestava in vsebnost kalorij kosmulja

Vsebnost kalorij v 100-gramskem delu kosmulje znaša 44 kcal, količina balastnih snovi pa 4,3 g. Jabolčna, citronska in askorbinska kislina dajejo sadju kiselkast okus..

Makrohranila:

  • voda - 87,87 g;
  • ogljikovi hidrati - 10,18 g;
  • maščobe - 0,58 g;
  • beljakovine - 0,88 g.

Vitamini:

  • C - 27,7 mg;
  • E - 0,37 mg;
  • B1 - 40 mcg;
  • B2 - 30 mcg;
  • B3 0,3 mg;
  • B5 - 0,29 mg;
  • B6 - 80 mcg;
  • A - 15 μg;
  • folna kislina - 6 mcg.

Minerali:

  • kalij - 0,2 g;
  • magnezij - 10 mg;
  • kalcij - 25 mg;
  • fosfor - 27 mg;
  • baker - 70 mcg;
  • natrij - 1 mg;
  • železo - 0,31 mg;
  • mangan - 0,14 mg;
  • cink - 0,12 mg;
  • selen - 0,6 mcg.

Maščobna kislina:

  • nasičene - 38 mg;
  • preprosto nenasičeno - 51 mg;
  • polinenasičene - 0,32 g.

Recepti kosmulje

Pri kuhanju se kosmulje uporabljajo na več načinov. Je priljubljeno polnilo za pite in surovina za pripravo sladic. Kisle jagode so najboljše za kompote in marmelade.

Odvisno od namena uporabe plodove nabiramo v različnih fazah zrelosti. Nezrele, ki jih odstranimo konec maja ali v začetku junija, pojdemo na kompote. Pri marmeladi in želeju bi morale jagode visi na grmovju dlje in doseči končno velikost, vendar ostati trdne. Če želite pripraviti marmelado ali konzerve, morate počakati na julij ali avgust, ko bodo kosmulje popolnoma zrele.