Kaj je to sadje kumkvata in kako vpliva na hormon veselja

To ni drobna pomaranča ali mandarina posebne oblike, ampak neznanec s Kitajske - kumkvat. Sadje ima uravnotežen sladko-kisel okus. Znani sadni hibridi z drugimi agrumi: limekvat - z apnom, kumandarit - z mandarino, limonkvat - z limono.

Kako izgleda in kje raste

Kumquat v prevodu iz kantonščine pomeni "zlata pomaranča". Je plod zimzelene rastline iz družine Citrus, ki ima raje vroče podnebje in vlažno zemljo. Njegova domovina je azijsko-pacifiška regija. Njegova omemba je bila zabeležena v kitajski literaturi že v XII stoletju. Danes sadje gojijo na Japonskem, v Indiji, na Tajvanu, v Grčiji in na Filipinih..

Evropa je za kumkvat izvedela šele leta 1846, ko je slavni botanik Robert Fortune rastlino pripeljal v London.

Rumeno oranžni sadež je ovalne oblike in izgleda kot miniaturna oranžna. Njegova dolžina ne presega 5 cm, širina pa 4 cm. Kinkan je sestavljen iz 4-6 lobul s sočno celulozo, znotraj katere so lahko ovalna semena.

Kumkvate lahko jemo sveže, pogosteje pa delajo marmelado ali kandirano sadje

Vse o prednostih

Kumquat vsebuje hranila:

  • vitamini;
  • minerali;
  • maščobne kisline;
  • esencialna olja.

Sadje je bogato z vitaminom C in vlakninami, ki jih mora vsebovati vsakodnevna človeška prehrana za normalno delovanje vseh telesnih sistemov.

Za imunski sistem

Kemična sestava vključuje askorbinsko kislino, ki pomaga obnoviti in ohraniti imunost. Ustvari zanesljiv ščit, ki ščiti telo pred virusi, bakterijami in okužbami. Prav tako vitamin C spodbuja tvorbo novih celic imunskega sistema.

Za prebavni trakt

Fortunella vsebuje prehranske vlaknine, ki sodelujejo pri uravnavanju prebave. Povečajo učinkovitost absorpcije hranil in lajšajo zaprtje in napihnjenost. Kumkvat je treba jesti vsaj enkrat na teden za normalno delovanje prebavil. Dnevni dodatek ne sme presegati 8-10 plodov.

Za zdravo in mladostno kožo

Sestava vsebuje vitamine skupine A, B, C in E, ki kožo ščitijo pred negativnimi vplivi UV žarkov in drugih okoljskih dejavnikov. Redno uživanje sadja bo preprečilo nevarnost prezgodnjega staranja kože, gub in starostnih peg.

Za boj proti raku

Prosti radikali so glavni sovražnik človeškega telesa. Sodelujejo pri spreminjanju zdrave celice v rakavo. Vitamini, antioksidanti, flavonoidi in fitohranila, ki jih najdemo v kumkvatu, ustvarjajo zaščitno oviro pred razvojem raka.

Za kosti, zobe in lase

Vitamin C, kalcij in kalij v kompleksu izboljšajo strukturo las in stabilizirajo stanje zob, jih naredijo močnejše in ščitijo ustno votlino pred nalezljivimi boleznimi. Tudi minerali pomagajo obnoviti kosti in jim zagotoviti moč..

Kumquat sodeluje pri proizvodnji hormona veselja, ker vsebuje eterična olja, ki se uporabljajo v aromaterapiji. Orodje deluje pomirjujoče: lajša stres, odpravlja tesnobo in depresijo.

Vrednost hranil

Vsebnost kalorij v 100 g sadja je 71 kcal, od tega:

  • beljakovine - 1,88 g;
  • maščobe - 0,86 g;
  • ogljikovi hidrati - 9,4 g;
  • prehranske vlaknine - 6,5 g.

Kemična sestava kumkvata je sestavljena iz približno 10 vitaminov in enake količine mineralov.

Hranilna vrednost (na 100 g užitnega dela)Količina, mg
Vitamin A0,015
Vitamin B10,04
Vitamin B20,09
Vitamin B48.4
Vitamin B50,21
Vitamin B60,04
Vitamin B90,017
Vitamin C43.9
Vitamin E0,15
Kalij186
Kalcij62
Magnezij20.
Natrijdeset
Fosfor19.
Železo0,86
Mangan0,14
baker0,1
Cink0,17

Ljudje, ki so alergični na agrume, je treba uporabljati previdno..

Kakšnega okusa je

Preden pojeste kumkvat, ga je treba nežno podrgniti med dlanmi, da se sprosti začinjen in nekoliko specifičen vonj eteričnih olj, ki so številna podobna vonju parfuma. Kislo meso je dobrega okusa, če ga uživamo s sladko lupino.

Kumkvat v sirupu

Pogoste sorte

V državah jugovzhodne Azije in južnih predelih ZDA so priznane izključno organske vrste kumkvata, vključno z:

  • Marumi. To so zlato rumeni plodovi okrogle oblike, rahlo podolgovate dolžine. Imajo sočno in začinjeno meso ter gladko kožo..
  • Meiwa. To so veliki sferični sadeži, široki približno 4 cm, ki imajo dišeče, sladko meso brez koščic in debelo oranžno rumeno lupino.
  • Nagami. Je ovalni kumkvat, dolg 4,5 cm, njegovo meso je svetlo rumene barve in je sestavljeno iz 4-5 lobul s semeni. Rastna doba sorte je od oktobra do januarja.
  • Hong Kong. To je prvotni videz, imenovan tudi "zlati bob". Predstavljajo ga drobni plodovi s premerom največ 2 cm in ne sočna celuloza z dvema odsekoma.

Fortunella se uporablja ne samo v živilski industriji, ampak tudi pri notranji opremi. Kot okrasna rastlina s prijetnim vonjem po citrusih harmonično dopolnjuje stanovanje, mu daje prijetnost in individualen slog..

Pravila za izbiro in shranjevanje

Kumquat uživamo surovo in po kuhanju. Pri nakupu sadja bodite pozorni na njegov videz, saj je od tega odvisen rok uporabnosti izdelka.

Sveže sadje

Pri izbiri kumkvata na trgih južnih držav je nujno, da ustreza določenim značilnostim, to je, da imajo:

  • gladka in sijoča ​​koža brez madežev;
  • struktura srednje trdote brez razpok in poškodb;
  • enakomerna barva (od rumene do oranžno rdeče barve).

Sveže sadje lahko hranite približno 7 dni pri sobni temperaturi (največ 25 ° C) ali v hladilniku (od 7 ° C) - 21 dni.

Suho sadje

Suho sadje mora imeti:

  • bledo rumeno-oranžna barva;
  • skrčena struktura brez semen;
  • naravni okus in barva brez dodanega sladkorja in barvil.

Za razliko od svežega sadja lahko suho sadje hranimo od 4 mesecev do 1 leta. Za to je treba izdelek položiti v posodo s tesnim pokrovom. Posode s posušenimi kumkvati je treba postaviti v temno in suho mesto pri temperaturi, ki ne presega 25˚С.

Kuharske aplikacije

Kinkan lahko najdemo v mesnih in ribjih jedeh, sadnih solatah in pijačah. Uporablja se v slaščičarski industriji, pri čemer iz sadja dela marmelado, kandirano sadje ali konzerve.

Vegetarijanska juha z bučo in kumkvatom

To je obilno in hranljivo prvo jed, katere vsebnost kalorij je 1105 kcal na 100 g..

  1. Mandlje zmeljemo v mlin.
  2. Zmešamo z vodo in stepamo, dokler ne dobimo mandljevega mleka.
  3. Zelenjavo, bučo in suhe marelice narežemo na koščke in potopimo v skledo mešalnika.
  4. Dodamo mandljevo mleko in stepemo do gladke mase.
  5. Pripravljeno juho vlijemo v sklede in okrasimo z zeleno čebulo ali peteršiljem.

Osvežujoč sladko-kisel okus kumkvata je odličen za brezalkoholne koktajle. Pridobijo začinjen vonj in energijo.

Imamo tudi odličen članek o lastnostih in koristih bučnega olja..

Koliko je užitek

Fortunelo lahko kupite v supermarketu ali spletni trgovini z eksotičnim sadjem in zelenjavo z vsega sveta..

KumquatCena, rub.
sveže (Južna Afrika), 1 kg900
posušeno (Japonska), 1 kg325
posušeno (Kitajska), 1 kg250

"Zlata pomaranča" vsako leto osvaja nove dežele in je že priljubljena v znanih restavracijah v Sredozemlju. Znani italijanski kuhar Giorgio Locatelli v svoji ustanovi La Cinzianella postreže z jedjo kumkvata, oljk in koromača.

Opis kumkvata: kakšno sadje je, kakšne so njegove koristi in škoda, ali je mogoče gojiti doma?

Kumquat je citrus z edinstvenimi zdravilnimi lastnostmi in okusom. Ta citrus se je prvič pojavil v kitajski provinci Guangdong, kasneje pa so ga začeli gojiti na Filipinih, Tajvanu, v Indiji in na Japonskem..

Trenutno kumkvat, ki je sorodnik limone, ne gojijo samo v Aziji, temveč tudi na jugu ZDA, Evropi, pa tudi v Grčiji in Avstraliji. Sadje izvažajo v številne države in ga lahko najdete v trgovinah. Nadalje, kaj sta Nagami in Meiwa, kakšne so koristi in škoda kumkvata ter tudi, ali raste skupaj z nami in kako zanj skrbeti.

Splošni opis kumkvata s fotografijo

Na vzhodu kumkvat ali kinkan velja za hrano modrecev, njegove prednosti so dokazane - uporablja se za zdravljenje prehladov, izcedeka iz nosu in kašlja. Zdravilne infuzije in pijače pripravljamo na osnovi suhega sadja. Latinsko ime citrusov je fortunella. Poleg tega se imenuje kitajsko jabolko ali mandarina, japonska pomaranča, vilinski fižol in japonska kutina. Kitajska mandarina dozori konec leta, pri čemer imajo vse sorte dobre pridelke.

Plodovi Fortunelle so v različnih barvah - zeleni, rdeči ali svetlo oranžni. So ovalne in majhne, ​​s premerom do 5 cm. Zunaj je sadje pokrito z gosto kožico, znotraj pa je, tako kot njegovi citrusi, sestavljeno iz 4-7 rezin (glej fotografijo). Vsaka rezina vsebuje seme. Sadje diši po apnu in ima okus po mandarini. Posušen kumkvat je prav tako zdrav kot svež.

Sadje jemo skupaj s kožico, ki ima sladek okus s komaj zaznavno grenkobo. Lupina kumkvata je morda najbolj okusna, meso pa bo všeč ljubiteljem kislega. V primerjavi z drugim sadjem je vsebnost kalorij v kumkvatu majhna. 100 g sadja vsebuje le 71 kalorij.

Te citruse jemo sveže, posušene ali posušene. Iz kumkvata niso samo suho sadje, ampak tudi kandirano sadje. Sveže kumquat Meiva, Fukushi in druge sorte najdemo v trgovinah v velikih mestih.

V naravi kinkan doseže 3-4 metre višine, rastlina ima sferično krono z dišečimi velikimi cvetovi in ​​je videti kot majhno drevo ali grm. Kumquat lahko občudujete 40 let, nato pa umre. Najugodnejši pogoji za kumkvat so peščena ilovnata tla, svetla rahlo razpršena osvetlitev in zmerno zalivanje..

Optimalna temperatura za japonske kutine je od 25 do 30 stopinj. Če je kinkan odvrgel liste, lahko to kaže na nezadostno zalivanje ali prekomerno temperaturo. V Rusiji je mogoče gojiti kumkvat kot sobno rastlino.

Koristne lastnosti in škoda kumkvata (fortunella)

Zakaj je kumkvat, tako svež kot posušen, koristen za telo? Dejstvo je, da lupina sadja vsebuje ogromno mineralov in vitaminov. Jagodni sok ima baktericidne lastnosti in ga kitajski zdravniki uporabljajo pri zdravljenju nalezljivih bolezni. Vdihavanje z oljem kumkvata je zelo učinkovito pri prehladu, kašlju, rinitisu, gripi. Treba je odpovedati številne druge prednosti rastline:

  • krepi imunske sile telesa;
  • uporablja se kot preventivno in terapevtsko sredstvo za motnje živčnega sistema;
  • Posušen kumkvat zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline priporočamo za odpravo simptomov mačka;
  • normalizira srčni utrip in holesterol;
  • ugodno vpliva na delo kardiovaskularnega sistema;
  • eterično olje se uporablja pri težavah s kožo;
  • lajša stres, apatijo in depresijo;
  • nosečnice uporabljajo za toksikozo;
  • uporablja se v kozmetologiji, zlasti za odpravo celulita in strij;
  • pomaga normalizirati čustveno stanje osebe.

Kontraindikacije za uporabo kinkana zadevajo ljudi z boleznimi ledvic in sečil, sladkorno boleznijo in gastroenterološkimi težavami. Uporaba kumquata med nosečnostjo ni prepovedana, razen individualne nestrpnosti. Kumquat je celo priporočljiv med nosečnostjo: sadje bo ženski pomagalo premagati bolečo toksikozo.

Gojenje kumquata doma

Kitajska mandarina pripada subtropskim in tropskim rastlinam in raste le v toplih državah. Na severu lahko sadje gojimo doma iz semena, odvzetega iz zrelega sadja.

Res je, rastlina je nekoliko muhasta, ki jo je treba skrbno negovati. Če se držite vseh norm za gojenje in vzdrževanje kumkvata, bo kitajska mandarina lastnika razveselila ne le s svojo lepoto in aromo cvetja, temveč tudi z dobrim pridelkom..

Rastlinske vrste, primerne za gojenje doma

Aktivna rast drevesa se začne aprila in traja nekaj mesecev. Cvetovi se pojavijo od sredine poletja. Cvetenje traja približno sedem dni. Plodovi dozorijo za novoletne praznike. Skoraj vse sorte drevesa kumkvat so primerne za gojenje doma. Največ priznanj sta prejela kumquat Nagami in Meiwa. Te in druge vrste sadja so predstavljene v tabeli.

Kumquat NagamiNajbolj priljubljena vrsta je bolj sladka in po videzu in velikosti spominja na oljko (lahko jo gojimo kot bonsaj)
Marumi ali YaponikaKumkvat izgleda kot limona, ima svetlo rumeno barvo (ta sorta dobro prenaša zmrzal in se goji ne samo doma, temveč tudi na vrtovih južne Rusije)
NordmannPogled na Nagami, drugačen po tem, da na rezinah ni semen
LimekvatKinkan / apneni hibrid
FukushiZelo sladka in okusna sorta
MeivaPo videzu spominja na limono, rastlina ni visoka, plodovi so okusni
VariegatumPodvrsta kumquat Nagami, ki jo odlikujejo črte na koži
Sorta HongkongGojeni kot okrasno drevo, plodovi so neužitni
LimonquatMešanica limone in japonske kutine
OranjevatHibrid pomaranče in kinkan
MalajskiTudi te sorte ne jedo, grmičevje se v krajinskem oblikovanju uporablja kot živa meja.

Sajenje in skrb za rastlino

Velikost rastline kumkvat je odvisna od izbranega lonca; če celotni razvoj drevesa ni vključen v načrte lastnika, je vredno dati prednost manjši zmogljivosti. Pri izbiri zemlje za čudovito mandarino bodite previdni, prevelika količina šote je nesprejemljiva. Najboljša možnost je mešanica vrtne in travnate zemlje z dodatkom peska in humusa. Za razvoj rastline potrebujejo tla zmerno kisla, hranljiva in ohlapna.

Preden v lonec nalijemo zemljo, moramo pripraviti drenažo - zasede naj ¼ posode. Zahvaljujoč drenaži bo koreninski sistem rastline prejel potrebno količino zraka in tekočina ne bo ostala v tleh.

Fortunella obožuje redno, obilno zalivanje in škropljenje. Slednje je še posebej potrebno v poletni vročini in v ogrevalni sezoni. Voda za namakanje mora biti ločena pri sobni temperaturi. Če kršite pravila, bo rezultat ponastavljen.

Strokovnjaki priporočajo spomladansko obrezovanje drevesa, ki oblikuje njegovo krono. Na glavnih vejah ne ostane več kot 2-3 poganjka, druge pa odstranimo s škarjami za obrezovanje. Hkrati se mladi poganjki nekoliko skrajšajo, zato bo njihova rast še bolj aktivna.

Eden je vesel, ko je star 3 leta in presaja odrasle rastline z metodo pretovarjanja. Optimalno obdobje za postopek je februar-marec. Drenažni sloj in tla se spreminjata. Presaditev se opravi previdno, saj mora biti gruda zemlje na koreninah nedotaknjena. Rastline ne morete postaviti pregloboko. Na koncu presaditve zemljo zalijemo s šibko raztopino kalijevega permanganata.

Nova posoda naj bo za 3 centimetre večja od prejšnje. Prevelike posode lahko povzročijo gnitje in pomanjkanje sadja.

Metoda pretovarjanja med presaditvijo ni primerna, če je med postopkom lastnik odkril gnitne spremembe na koreninskem sistemu. V takih primerih poškodovane korenine obrežemo in nato obdelamo s kornevinom. Prav tako se spremeni vsa zemlja iz lonca, kjer je bila prej rastlina..

Prehrana in gnojila

Časovna dobava je predvsem odvisna od faze rasti fortunela in sestave tal. V obdobju aktivnega razvoja drevesa je priporočljivo uporabiti dušikova gnojila, ko se pojavijo cvetovi - kalij-fosfor in v predzimskem obdobju - kalija. Cvetličarne ponujajo bogat izbor prelivov iz citrusov (Fasco, Rehakom Mikom-Citrus, Citovit).

Mineralno raztopino lahko naredite sami. Če želite to narediti, dodajte 1 gramu amonijevega nitrata, 4 grame superfosfata in 1 gram kalijeve soli v en liter vode..

Navadni lesni pepel se je dobro izkazal kot prihranka. V topli sezoni je rastlina oplojena z mineralno mešanico, izmenično z gnojevko. Slednjo pripravimo v razmerju: en del gnoja na deset delov vode.

Bolezni in škodljivci

Lastnik rastline ima lahko slab razvoj in bolezen kinkatov. Drevo je dovzetno za vse bolezni, ki so značilne za agrume (bradavice, malsecco, gommoza, antraknoza, ksilopsorijaza). Simptomi bolezni so:

  • madeži na listju;
  • listi so spremenili obliko in barvo;
  • na poganjkih je mehurček;
  • drevo se je posušilo;
  • osipanje jajčnikov;
  • na rastlini so nastale rastline.

Najpogostejše bolezni fortunelle so bakterijske in glivične bolezni. To se pogosto zgodi, kadar so razmere neprimerne, suh zrak in odsotnost pršenja. Če je rastlina prizadeta, je treba odstraniti vse brsti in plodove ter jih nato obdelati s fungicidom. Profilaktično sredstvo v boju proti bakterijam in glivam je mešanica Bordeaux.

Poleg tega se na drevesu lahko pojavijo luskavec, uš in pajek. Za njihovo odpravo bo potrebna ustrezna nega in zdravljenje z zdravilom Aktara. Če je kinkan okužen z virusom, ga ni mogoče shraniti.

Razmnoževanje "kitajske mandarine"

Razmnoževanje japonske pomaranče poteka s semeni, ukoreninjenjem potaknjencev, potaknjencev in cepljenjem na podlagah. Poleg tega je slednja metoda primerna samo za izkušene vrtnarje..

Rastlina, pridelana iz semena, bo začela rojevati pozno ali pa sploh ne. Da bi aktiviral svoje materinske lastnosti, ga bo treba cepiti.

Doma je najpogosteje uporabljena metoda potaknjenci. Da bi to naredili, spomladi na sadnem drevesu odrežemo lanske poganjke (dolžina veje mora biti vsaj 10 cm, na njej mora biti več listov). Spodnji rez je premazan z zdrobljenim premogom in postavljen v mokro peščeno zemljo v rastlinjaku ali pod stekleno posodo. Ko se potaknjenci ukoreninijo, jih presadijo v lončke..

Kumquat

Kumquat (fortunella, kinkan) je rastlina iz družine Rute, ki spada v rod citrusov. Raste na jugu Kitajske, gojijo pa jo v južni Evropi, ZDA, na Japonskem, v jugovzhodni Aziji in na Bližnjem vzhodu. Kumquat uživamo svežega. Na njeni osnovi se izdelujejo liker, kandirano sadje, konzerve, marmelada. Apetitno, ognjeno, sočno sadje ima sladko-kisel okus, oskrbuje telo z vitamini in minerali, napolni z energijo.

Furtunella ima protivnetne, antibakterijske, izkašljevalne, protiglivične, imunomodulatorne lastnosti. Infuzije na osnovi "zlatega sadeža" se uporabljajo za zdravljenje bolezni zgornjih dihalnih poti, prebavnih motenj, normalizacije kardiovaskularne aktivnosti in dela živčnega sistema.

Botanični opis

  • Botanični opis
  • Vrste
  • Kemična sestava
  • Koristne in nevarne lastnosti "zlatega sadja"
  • Uporaba
  • Merila po izbiri
  • Kako rasti?
  • Izhod

Kumquat je pritlikavo razvejano zimzeleno drevo do višine 4,5 metra. Poganjki so gladki, trikotni, sploščeni s bodicami ali brez njih. Cvetovi so pazdušni, beli. Listi s prosojnimi žlezami, dolgi 5 centimetrov in široki 1,5 centimetra. Plod je okrogle zlate rumene barve, premera 2 centimetra, sestavljen je iz 3 - 6 rezin, užitnih (s kožico). Lupina je tanka, gladka, ima začinjeno aromo, celuloza je sočna, sladka in kisla. Po videzu je kumkvat podoben miniaturni ovalni pomaranči, po okusu - mandarini. Ima šibek koreninski sistem, zato ga redko gojimo iz semen. Obdobje zorenja plodov - februar-marec.

Na Kitajskem, Japonskem, v Kaliforniji, za razmnoževanje rastlino cepijo na trilistni poncirus. Na jugu Floride se kot podlaga uporabljata kisla pomaranča in grenivka. Citruse, cepljene na poncirus, gojimo v metru in pol žive meje ali gojimo na odprtih površinah, kjer dosežejo 2,5 - 3,5 metra višine. V kadi so rastline pritlikave.

  1. Hong Kong. Gojijo se na Kitajskem (nasadi so skoncentrirani v Hong Kongu), znan kot "Zlati bob". Med vsemi citrusi ima najmanj plodov, katerih velikost v premeru ne presega 2 centimetra. Lupina zrelega sadja je bogata oranžna z rdečimi brizgami. Rastlino varujejo dolgi trni, daljši od plodov. Hongkong kumkvat je sestavljen iz 3 - 4 lobul, velikih semen, ne preveč sočnih in praktično neužitnih.
  2. Malajski. Domača dežela rastline je Malajski polotok na jugu Kitajske. Raziskovalci se še vedno ne strinjajo, ali gre za kumkvat ali limekvat. Lupina sadja je zlato oranžne barve, ki je v nasprotju z barvo celuloze. Sestavljen je iz osmih semen in je večji od ostalih sort kumkvata.
  3. Marumi. To sorto so na Florido in v ZDA prinesli iz Japonske leta 1885. Višina drevesa je 2,75 metra, prekrito s trnjem, vizualno spominja na sorto Nagami, vendar z manjšimi listi. Plod je okrogel, zlato rumen, sploščen, ima 1 - 3 semena, 4 - 7 lobulov, dolgih do 3,2 centimetra. Celuloza je kisla.

Marumi je zimsko odporna vrsta kumkvata.

  1. Meiva. Leta 1911 iz Japonske v ZDA. To je manj znana vrsta kumkvata. Drevo je brez trnov, nizko, listi trdi, plodovi so okroglo veliki (do 4 centimetre v premeru) z ostro sladko-kislo celulozo. Koža je zlato rjava, gosta in sladka. Celuloza vsebuje malo semen (do 3 kosi), vendar premalo sočna. Ta sorta kumkvata je cenjena ne samo zaradi eksotičnega okusa, temveč tudi zaradi okrasnega videza..
  2. Nagami (Nordmann in Variegated). Je najbolj priljubljena sorta kumkvat. Sprva je rastlina rasla izključno na Kitajskem, nato pa se je razširila po celotni Japonski. Leta 1846 ga je Robert Fortune prinesel v London, nato pa so eksotični citrusi registrirani v Severni Ameriki (1850) na Floridi (1885)..

Krošnja drevesa je simetrična, kompaktna, zelena, posuta s svetlo oranžnimi plodovi (dolgi do 4,5 centimetra, v premeru 3 centimetre). Vsako sadje je sestavljeno iz 5 rezin, vsebuje do 5 semen, oddaja močno prijetno citrusno aromo. Meso je kislo, lupina je sladka, popolnoma užitna.

Obstajata dve sorti Nagami kumquat: Nordmann in Variegated. Značilnost prve vrste je odsotnost semen. Nordman Nagami je zmrzal odporna sorta, srednje velika sadja, ki visi z drevesa v šopkih. Pestri kumkvat je spremenjena oblika Nagami. Drevo je listnato, brez trnja, podmerno (do 2,5 metra). Listi so smetano obarvani, plodovi so svetlo oranžni, zorijo pozimi.

  1. Fukushi ali Changshu. To je pritlikavo, razprostrto drevo, do 1,5 metra v višino, brez trnja, s simetrično krošnjo. Značilnost Fukushija so široki, ovalni listi in veliki ovalni plodovi (do 5 centimetrov v premeru), ki so večji od drugih sort kumkvata. Celuloza je sočna, oranžna, sladko-kisla. Skorja je zelo sladka, gladka in dišeča.
  1. Limekvat - apno in kumkvat.
  2. Ichangquat - limonin itcha in kumquat.
  3. Citrangequat - citran in kumkvat.
  4. Protsimekvat - limekvat in hongkonški kumkvat.
  5. Kalamondin - mandarina in nagami kumkvat.
  6. Oranjekat - mandarina unshiu in kumquat.
  7. Kukle - klementin in nagami kumkvat.
  8. Kumandarin - mandarina in kumkvat.
  9. Limonkvat - limona in kumkvat.
  10. Citrumquat - tripolyata in kumquat.

Kemična sestava

Kumquat je 80% vode, preostalih 20% so eterična olja, dragoceni monosaharidi, maščobne kisline, beljakovine, trdne snovi in ​​ogljikovi hidrati.

Po energijski vrednosti sadje ne prekaša citrusov. V 100 gramih izdelka je zgoščenih le 71 kalorij..

Edinstvena lastnost Fortunelle je, da v njeni sestavi ne najdemo strupenih nitratov, ki se intenzivno absorbirajo iz tal in kopičijo korenine, zelišča, sadje in jagodičevje (lubenica, melona, ​​jabolka, breskve, borovnice, pesa, zelje, korenje). Posušeni kumkvat vsebuje firokoumarin, ki je učinkovit proti glivičnim boleznim. Kožica sadja je skladišče bakra, železa in mangana, zato ga pred uporabo ni priporočljivo lupiti. Zlati plodovi se jedo s kožo.

Tabela številka 1 "Hranilna vrednost surovega kumkvata"
KomponenteVsebnost v 100 gramih izdelka
Vsebnost kalorij71 kalorij
Voda80,85 gramov
Ogljikovi hidrati15,90 gramov
Monosaharidi9,36 gramov
Prebavne vlaknine6,5 gramov
Beljakovine1,88 grama
Maščobe0,86 grama
Suhi ostanki0,52 grama
Polinenasičene maščobne kisline0,171 grama
Nasičene maščobne kisline0,154 grama
Nenasičene maščobne kisline0,103 grama
Tabela številka 2 "Kemična sestava surovega kumkvata"
ImeVsebnost hranil v 100 gramih proizvoda, miligrami
Vitamini
Askorbinska kislina (C)43,90
Niacin (B3)0,429
Pantotenska kislina (B5)0,208
Riboflavin (B2)0,090
Beta-karoten (A)0,36
Tiamin (B1)0,037
Piridoksin (B6)0,036
Makrohranila
Kalij186
Kalcij62
Magnezij20.
Fosfor19.
Natrijdeset
Elementi v sledovih
Železo0,86
Cink0,17
baker0,095

Koristne in nevarne lastnosti "zlatega sadja"

Kumquat je darilo narave. Zaradi obilice pektinskih snovi, mineralnih spojin, dragocenih eteričnih olj, askorbinske kisline in vitaminov B se ognjeni sadeži zimzelenega drevesa v ljudski medicini pogosto uporabljajo kot imunomodulatorno zdravilo proti prehladu..

Lastnosti kinkan (sveže, posušeno):

  • izboljšuje delo prebavnega sistema;
  • lajša živčno napetost, lajša stres, okvare, apatijo;
  • preprečuje glivične bolezni;
  • preprečuje nastanek čir na želodcu;
  • se bori proti kašlju, izcedek iz nosu;
  • normalizira metabolizem (zaradi česar je del prehranskega menija za hujšanje);
  • znižuje raven holesterola;
  • izboljša izločanje želodčnega soka;
  • energizira;
  • lajša utrujenost.

Zanimivo je, da fortunella lajša mačka. Po nevihtni zabavi ali množičnih veselicah, ki jih spremlja obilo alkoholnih pijač, Kitajce vedno pogostijo s tem sadjem.

Kumquat je kontraindiciran pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, saj lahko agrumi povzročijo močno sproščanje histamina brez sodelovanja imunoglobulinov. Posledično se pri osebi s posamezno nestrpnostjo pojavijo kožni izpuščaji, otekanje sluznice nosu, izcedek iz nosu, izpuščaj, napadi suhega kašlja, solzenje oči, rinitis in konjunktivitis. Alergije lahko spremljajo bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje, driska, napenjanje, izguba apetita.

Simptomi in resnost znakov so posamezni..

V redkih primerih se lahko razvijeta anafilaktični šok in Quinckejev edem. Poleg tega so plodovi citrusnega drevesa izključeni iz prehrane ljudi z želodčnimi boleznimi, diabetesom mellitusom, vnetjem sečnih organov..

Nosečnice lahko jedo furtunelo zmerno (do 5 kosov na dan) in opazujejo reakcijo telesa.

Uporaba

Sadje kinkan se uporablja pri kuhanju, surovo in predelano. Za razliko od drugih citrusov lupina ni olupljena in jo je mogoče jesti. Sočna kisla kaša in sladka nežna kožica dajeta sadju harmoničen okus..

Miniaturni oranžni sadeži se uporabljajo za okrasitev praznične mize. Nanizajo jih na nabodala, vnesejo jih v solate, sladice, obesijo na kozarce s koktajli. Kumquat dodamo ginu in toniku namesto limone, martiniju namesto pomarančnega soka. Iz sadja so pripravljene sladko-kisle omake, marinade za zelenjavne in mesne jedi, tinkture, sirupi, likerji. Citrusi se še posebej dobro podajo k svinjini. Celotno sadje kumquat pečemo z mesom in ribami. Sadje se pogosto uporablja pri proizvodnji sladic. Na njeni osnovi se pripravljajo moussi, pite, enolončnice, marmelada, konfitura, tonik sorbet in osvežujoč sladoled. Kompot je narejen iz posušenega kumkvata. Furtunella je ugodno kombinirana z izdelki iz mlečne kisline (jogurt, skuta). Pikantna kislina naredi sveže eksotično sadje izvirna predjed za viski in konjak.

Merila po izbiri

Zrel kumkvat ima sijočo, gladko kožo, brez poškodb, tudi oranžne barve. Sadje oddaja nežno citrusno aromo s sladkastim odtenkom. Pri nakupu posušene furtunele bodite pozorni na barvo jagod. Bogat, svetlo oranžen odtenek označuje barvo izdelka s kemikalijami za izboljšanje predstavitve. Z naravnim sušenjem kinkan bledi in postane kupcu neopazen.

Rok uporabnosti svežega sadja je 3 tedne v hladnem prostoru pri temperaturah do 7 stopinj Celzija.

Kako rasti?

Drevo kumkvat ima številne prednosti: miniaturno, kompaktne velikosti, gosto čudovito krošnjo, majhne gladke liste, dišečo belo-rožnato barvo, obilno plod. Ni presenetljivo, da je rastlina zelo priljubljena pri vrtnarjih. Naslednje sorte Furtunelle se pogosto gojijo doma: "Fukushi", "Nagami", "Marumi".

Načini razmnoževanja rastlin:

  • semena (dolg, naporen postopek, ki le redko daje rezultat);
  • potaknjenci (najbolj priljubljena metoda, pri kateri se ukoreninjenje zgodi po pol leta);
  • cepljenje (na druga citrusa).

Z vegetativnim razmnoževanjem pridelek poberemo drugo leto.

Kinkan je rastlina, odporna proti zmrzali, svetlobi in vlagi, ki zlahka prenaša minus 18 stopinj pozimi in plus 35 stopinj poleti. Sadi se v mešano zemljo listnega humusa, busena, gnoja, grobega peska (mešanega v enakih količinah). Šota in trava se uporabljata kot gnojila. Prtljažnik je bolje pobeliti.

Gojite svoj kumkvat na prostem, z razpršeno svetlobo (ne izpostavljajte ga neposredni sončni svetlobi). Drevo ne mara prekomernega pregrevanja, v tla vlijemo žagovino, krono poškropimo z usedlo vodo, da se izognemo močnemu izhlapevanju vlage v vroči sezoni. S povečanim suhim zrakom Furtunella začne izgubljati listje..

V hladnem obdobju opazujte zmerno zalivanje rastline (vsak drugi dan), poleti - vsak dan, pozimi - dvakrat na teden. Uporabljajte samo ustaljeno, toplo vodo. Če je tekočina prehladna, bo rastlina odvrgla liste.

V zaprtih prostorih sadno drevo zraste do 1,5 metra v višino. Obdobje intenzivne rasti nastopi konec aprila - začetek maja in traja do 2 meseca. Cveti julij-avgust 5 - 7 dni. Plodovi dozorijo pozimi decembra-januarja. Povprečna rast rastlin - 6 - 10 centimetrov na leto.

Za sadje redno hranite kumkvat, spomladi odrežite vse stranske poganjke (na eni veji ne puščajte več kot 4 mlade poganjke), sicer bodo iz rastline potegnili sok in pridelek ne bo dozorel.

Izhod

Kumquat je vrsta citrusov, katerih posebnost je miniaturna velikost plodov, ki ne presega 5 centimetrov v premeru. Ne očistijo se, jedo jih cele. Blagodejne lastnosti "zlate pomaranče" so že dolgo dokazane. Tradicionalni zdravilci z vzhoda so ognjeno pomarančne sadeže uporabljali za lajšanje vnetnih reakcij pri bolniku. Kumquat ima antibakterijske lastnosti, zdravi kašelj, prehlad, izcedek iz nosu. Vsebuje furacumarin, ki deluje protiglivično. Poleg tega furtunella pomaga v boju proti depresiji, lajša živčno napetost, aktivira prebavni trakt in lajša mačka..

Tako je kinkan prehranski, okusen in zdrav izdelek, ki ga lahko uživamo tako surovi kot predelani (vloženi, posušeni, posušeni) za vse, ki niso alergični na agrume. Trdeč sladek okus sadja ugodno poudari odtenek mesnih jedi, sladic, solat, močnih alkoholnih pijač (konjak, viski).

Ne pozabite, da je kumkvat najmočnejši imunomodulator, ki aktivira obrambne sposobnosti telesa.

100 gramov "zlatega sadja" vsebuje 50% dnevne vrednosti vitamina C. Za okrepitev pregradnih funkcij redno uživajte sadje med izbruhi akutnih virusnih okužb dihal in gripe.

Kumquat: kakšno sadje, koristne lastnosti in uporaba pri kuhanju

Kumquat je okusno, zdravo sadje. Po videzu spominja na mini pomaranče, vendar je bolj kiselkastega okusa. Glavna značilnost tega sadja je, da se za razliko od drugih podobnih rastlin citrusov uživa z lupino, ki je bogata s hranili in je zelo zdrava..

p, blok citat 1,0,0,0,0 ->

Kot večina agrumov ima sadje veliko vitaminov A, C in E ter fitohranil, ki ščitijo pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Če kumquata še niste preizkusili in ne veste, kaj je, preberite naš današnji članek..

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

Povedali vam bomo, kako ga pravilno jesti in kakšne zdravstvene koristi ima uporaba. Kot tudi možno škodo in vedno na kontraindikacije. Kot bonus vam bomo predlagali preprost recept za marmelado iz eksotičnega sadja, okusno in zelo zdravo dobroto.

p, blok citat 3,0,0,0,0 ->

  • Kako raste kumkvat in kako je videti
  • Za kakšno sadje gre in katere vrste kumkvata so
  • Kumquat - kako ga pravilno jesti
  • Sestava vitaminov in mineralov, hranilna vrednost
  • Kako je kumkvat koristen za telo
  • Kako izbrati zrel kumkvat in ga pravilno shraniti
  • Kako uporabljati pri kuhanju in prehrani
  • Kontraindikacije in možna škoda
  • Posušen kumkvat: koristne lastnosti in kontraindikacije
  • Ali je mogoče kumkvat med nosečnostjo

Kako raste kumkvat in kako je videti

Kumkvati so majhna zimzelena drevesa ali grmi, ki spadajo v družino rutaceae. Rastlina z usnjastimi, sijajnimi, eliptičnimi in intenzivno zelenimi listi. Mlade veje so oglate in prekrite s trnjem. V naravnih razmerah drevo doseže 2 do 4 metre višine.

p, blok citat 4,0,0,0,0 ->

Spomladi cveti z belimi dišečimi cvetovi (enojnimi ali združenimi), po cvetenju pa nastane majhen (približno 2-3 cm) oranžen sadež, prekrit z gladko in tanko lupino. Njihovo kislo meso je razdeljeno na več pravilnih delov, ki imajo eno ali dve kosti.

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

Sadje ima aromatičen, kisel ali sladkast okus, odvisno od vrste in sorte rastline.

p, blok citat 6,0,0,0,0 ->

Druga imena so "zlato oranžna" ali "pritlikava oranžna". Koristne lastnosti tega majhnega sadeža so prvič cenili na Kitajskem, od koder prihaja. V Evropo ga je sredi devetnajstega stoletja prinesel škotski botanik Robert Fortuna.

p, blok citat 7,0,0,0,0 ->

Fortunella margarita je tipična vrsta kumkvata, ki jo pogosteje najdemo na policah naših trgovin. Zaradi velike vsebnosti hranil je to eksotično sadje v Evropi vse bolj priljubljeno..

p, blok citat 8,0,0,0,0 ->

Trenutno sadje kumkvata gojijo na Kitajskem, v Severni Ameriki, Južni Ameriki, Afriki, na Bližnjem vzhodu in v sredozemskih državah, predvsem v Grčiji..

p, blok citat 9,0,0,0,0 ->

Za kakšno sadje gre in katere vrste kumkvata so

Obstaja 6 vrst kumkvata. Najbolj priljubljena tipična vrsta je Fortunella margarita, tj. biserni kumkvat.
Fortunella japonica ali japonski kumkvat je edinstvena vrsta kumkvata. To je edina vrsta, ki ima okrogle plodove..

p, blok citat 10,0,0,0,0 ->

Japonka je v primerjavi z margarito bolj odporna na mraz in jo lahko gojimo v naših podnebjih. Vendar je najbolj odporna hladna vrsta kumkvata Fortunella obovata.

p, blok citat 11,0,0,0,0 ->

Zanj je značilna tudi največja velikost plodov in značilna konkavna konica. Tudi listi dreves so večji in širši. Primerno za gojenje doma.

p, blok citat 12,0,0,0,0 ->

Druge vrste so Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia in Fortunella Hindsi.

p, blok citat 13,0,0,0,0 ->

Kumquat - kako ga pravilno jesti

Kumkvat je sadje, ki spominja na majhno pomarančo. Vendar je za razliko od njega koža kumkvata mehka in tanka in zato užitna. Zato je odgovor na vprašanje, kako jesti kumkvat, naslednji: Sadje kumkvata lahko jemo cele, skupaj z lupino. Ni ga treba čistiti.

p, blok citat 14,0,0,0,0 ->

Iz sadja kumquata lahko pripravimo marmelade, kompote, marmelado, konzerve, pene in želeje. Okrasite z njimi slaščice - torte, pite. Običajno pa jih jemo surove. Ne pozabite pa, da je treba sadje najprej temeljito oprati..

p, blok citat 15,0,0,0,0 ->

Kumquat ni tako sočen kot drugi citrusi, zato je idealen tudi kot dodatek solatam, mesom ali sladicam, tako svežim kot kandiranim. Kumkvatni alkoholi so v Grčiji zelo priljubljeni.

p, blok citat 16,0,1,0,0 ->

Sestava vitaminov in mineralov, hranilna vrednost

Kumquat je nizkokalorična hrana, sveže sadje vsebuje le 71 kcal na 100 gramov, zaradi česar je po kalorijah enako grozdju ali kakiju. Je pa eden najboljših virov fito-hranil..

p, blok citat 17,0,0,0,0 ->

Najprej Fortunella vsebuje prehranske vlaknine, ki so koristne za prebavni sistem. Poleg tega je kumkvat bogat z minerali, vitamini in antioksidanti, ki telo očistijo škodljivih snovi in ​​preprečujejo maligne novotvorbe..

p, blok citat 18,0,0,0,0 ->

To okusno eksotično sadje vsebuje naslednje minerale: baker, železo in kalij, ki podpirajo normalno delovanje telesa ves dan..

p, blok citat 19,0,0,0,0 ->

Vsakodnevno uživanje mini pomarančnega sadja bo vsem organom pomagalo do zadostnega kisika zaradi boljše porazdelitve rdečih krvnih celic.

p, blok citat 20,0,0,0,0 ->

Kalij bo izboljšal delovanje vašega srca in ohranil tudi krvni tlak v normalnih mejah. Kot smo že omenili, kumkvat uživamo z lupino, zaradi česar ga ločimo od drugih citrusov. Kot so limone, pomaranče, grenivke ali limeta.

p, blok citat 21,0,0,0,0 ->

To je zato, ker gosta lupina vsebuje veliko eteričnih olj, vlaken in antioksidantov. Zato so te mini pomaranče priporočljive za tiste, ki želijo temeljito razstrupiti jetra in celo telo..

Če k temu dodamo še dejstvo, da sadje kumkvata vsebuje precejšnje količine vitaminov, med katerimi so najpogostejši A, C in E. Njihova kombinacija je popolna kombinacija zdravilnih snovi, ki bodo vaše telo zaščitile pred prehladi, gripo in različnimi vrstami vnetij..

p, blok citat 23,0,0,0,0 ->

Poleg tega bodo z močnim protitoksinskim delovanjem imunskemu sistemu zagotovili dovolj moči za zaščito pred razvojem resnejših bolezni, kot so diabetes, visok holesterol in rak debelega črevesa..

p, blok citat 24,0,0,0,0 ->

Kako je kumkvat koristen za telo

Ko že govorimo o koristih majhne pomaranče, velja omeniti, da ima kumkvat v povprečju visok glikemični indeks 40, zato je priporočljivo, da to sadje uporabljamo za ljudi s sladkorno boleznijo. Ko govorimo o koristih kumquata, je treba izpostaviti njegove glavne lastnosti, ki so pomembne za zdravje:

p, blok citat 25,0,0,0,0 ->

  • Krepi imunski sistem

Zahvaljujoč visoki vsebnosti vitamina C tudi kumquat, tako kot drugi citrusi, podpira imunski sistem. To sadje je vredno jesti zlasti jeseni in pozimi, ker preprečuje prehlad in okužbe zgornjih dihal..

p, blok citat 26,0,0,0,0 ->

  • Prednosti kumquata za kožo in lase

Ko gre za antioksidante, moramo omeniti tudi, kako dober kumkvat je za kožo. Predvsem ščiti povrhnjico. Posebej ga je priporočljivo uživati, če ste izpostavljeni sončni svetlobi.

p, blok citat 27,0,0,0,0 ->

Vitamini in minerali v sadju bodo blokirali škodljivo UV sevanje in preprečili poškodbe kože. In tudi zaščito pred pojavom melanoma. Zelo učinkovit je tudi, ko gre za pojav prvih gub in različnih madežev na koži starejših..

p, blok citat 28,0,0,0,0 ->

  • Kumquat za hujšanje

Če iščete učinkovit in zdrav način hujšanja, so mini pomaranče zanesljiva in okusna izbira, ki vas bo navdušila. Kumkvat vključite v svojo vsakodnevno prehrano in pomagajte telesu, da izgubi odvečno sol, vodo in maščobe.

p, blok citat 29,0,0,0,0 ->

Hujšanje z vključitvijo kumkvata v vašo dnevno prehrano je učinkovita rešitev. Upoštevajte pa, da morate biti za najboljše rezultate tudi fizično aktivni..

p, blok citat 30,0,0,0,0 ->

  • Ščiti pred očesnimi boleznimi

Zdravilne lastnosti kumkvata bo dopolnilo dejstvo, da kombinacija vitaminov A in beta-karotena, ki jih vsebuje kumkvat, ščiti tudi pred očesnimi boleznimi, vključno z glavkomom, sive mrene ali slepoto pred prahom. Če imate težave z vidom, je najboljša rešitev redno uživanje sadja kumkvata.

p, blok citat 31,0,0,0,0 ->

To bo preprečilo vse degenerativne spremembe, opazili boste pomemben napredek in izboljšanje, hkrati pa zmanjšali tveganje za nastanek katarakte..

p, blok citat 32,0,0,0,0 ->

  • Uživanje kumquata ščiti telo pred malignimi novotvorbami

Ker sadje vsebuje veliko antioksidantov, kot so lutein, karotenoidi in teanin, ki se uspešno uporabljajo v boju proti razvoju tumorja. Flavonoidi, ki jih je veliko v sadju kumkvata, preprečujejo mutacije, ki vodijo do raka.

p, blok citat 33,1,0,0,0 ->

  • Mini pomaranče kot profilaksa za ledvične kamne

Sadne kisline bodo pomagale preprečiti rast in razvoj ledvičnih kamnov. Vsak dan pripravite sok kumquat, ki bo sečil oskrbel z bistvenimi minerali in vitamini. Uporablja se tudi za preprečevanje nastanka tujkov v ledvicah.

p, blok citat 34,0,0,0,0 ->

  • Preprečevanje bolezni srca in ožilja

Uživanje kumquata zniža povišano raven holesterola in trigliceridov v krvi, kar vodi do dobrega pretoka krvi in ​​zmanjšuje tveganje za možgansko kap in srčni napad. To sadje je bogato s kalijem, ki pomaga vzdrževati pravilno raven tekočine v telesu..

p, blok citat 35,0,0,0,0 ->

  • Normalizira krvni tlak in srčni utrip.

Poleg tega je znano, da so koristne maščobne kisline omega-3 in omega-6 pomembne za zdravje srca in ožilja..

p, blok quote 36,0,0,0,0 ->

  • Ščiti pred diabetesom

Zaradi antioksidantov v sadju v kombinaciji s prehranskimi vlakninami in maščobnimi kislinami omega-6 in omega-3, ki nadzorujejo raven trigliceridov, je kumkvat odličen za zmanjšanje tveganja za vnetje diabetesa tipa 2..

p, blok citat 37,0,0,0,0 ->

  • Ščiti pred vnetji

Fitohranila, antioksidanti in tanini so se izkazali za učinkovite v boju proti prostim radikalom v telesu. Kumquat je odličen za preprečevanje artritisa in otrdelih arterij.

p, blok citat 38,0,0,0,0 ->

  • Poveča raven energije

Sok kumquat dodajte jutranjim smutijem, saj je odličen vir riboflavina. Kar dokazano pospešuje metabolizem in spodbuja absorpcijo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Zelo je učinkovit za hiter dvig energije..

p, blok citat 39,0,0,0,0 ->

  • Preprečuje aterosklerozo

Flavonoidi v kumkvatu poleg učinkov proti raku pozitivno vplivajo na krvni obtok in preprečujejo aterosklerozo.

p, blok citat 40,0,0,0,0 ->

Imate še vprašanja? V komentarjih vprašajte avtorja!

p, blok citat 41,0,0,0,0 ->

Zanimivo je, da je po mnenju Kitajcev sadje kumkvata vir sreče in blaginje..

Kako izbrati zrel kumkvat in ga pravilno shraniti

Zdravo sadje mora imeti prijetno temno oranžno barvo in biti trdno na dotik. Izogibajte se sadju, ki ima pike. Če boste v naslednjih 2-3 dneh po nakupu jedli kumkvat, jih lahko shranite pri sobni temperaturi.

p, blok citat 43,0,0,0,0 ->

Če ga nameravate shraniti dlje časa, je priporočljivo, da kumkvat postavite v hladilnik, v škatlo za shranjevanje zelenjave in sadja. Tako boste ohranili vso svežino in hranila, uživali pa jo boste lahko kadar koli v naslednjih dveh tednih..

p, blok citat 44,0,0,0,0 ->

Kako uporabljati pri kuhanju in prehrani

Obstaja majhen trik: pred kuhanjem sadje malo podrgnite med prste, da se sprostijo sokovi in ​​olja sladkega okusa po citrusih, jedi s kumkvatom pa bodo veliko bolj okusne in bolj aromatične..

p, blok citat 45,0,0,0,0 ->

Kumkvat lahko dodate solatam, tako zelenjavnim kot sadnim. Ker se zelo dobro poda k skoraj vsaki hrani in jim daje prijeten okus.

p, blok citat 46,0,0,0,0 ->

Kot katero koli drugo agrume lahko tudi iz tega sadja pripravljamo marmelade, sokove, pite in pite..

Zaradi svojega prvotnega okusa so mini pomaranče odlična izbira za koktajle, sladkarije, marmelade in okusne torte..

p, blok citat 48,0,0,0,0 ->

Bonus: priporočamo, da pripravite ta sladki domači izdelek, ki bo s svojim okusom zavzel posebno mesto v vaši kuhinji.

p, blok citat 49,0,0,1,0 ->

  • Kumquat marmelada

Od sestavin, ki jih potrebujete: 1 kg kumkvata in 0,6 kg sladkorja.

p, blok citat 50,0,0,0,0 ->

Najprej sadje temeljito operite in pustite, da vsaj eno uro sedi v vodi. Nato vsako sadje prerežite na pol in odstranite koščice. Zelo pomembno je, da jih odstranite, saj so dovolj grenki, da pokvarijo okus marmelade..

p, blok citat 51,0,0,0,0 ->

Sadje kumquata narežemo na majhne koščke ali pa ga skozi mešalnik prestavimo v mehko zmes. V eno ponev nalijte sadje in sladkor in postavite na majhen ogenj. Neprestano mešajte, dokler ne opazite, da je zmes gosta. Nato ogenj zmanjšajte na najnižjo in pustite še eno uro na štedilniku..

p, blok citat 52,0,0,0,0 ->

Ko je marmelada iz kumkvata končana, jo nalijte v steklene kozarce. Dobro jih zaprite in shranite v temnem, hladnem prostoru vsaj dva dni.

p, blok citat 53,0,0,0,0 ->

p, blok citat 54,0,0,0,0 ->

Kontraindikacije in možna škoda

Pritlikava pomaranča nima le koristnih lastnosti, temveč tudi kontraindikacije, včasih pa lahko znatno škoduje zdravju. Zlasti obstajajo številni primeri, ko je priporočljivo, da se vzdržate uživanja tega eksotičnega sadja. Torej, kadar je priporočljivo, da se kumkvata ne zaužijete ali omejite njegovo količino:

p, blok citat 55,0,0,0,0 ->

  1. Če obstaja bolezen gastritisa ali čir v progresivni obliki. To je posledica visoke kislosti sadja, pa tudi agresivnih sestavin, ki jih najdemo v lupini kumkvata..
  2. Če imate težave z ledvicami, se posvetujte s svojim zdravnikom..
  3. Tega izdelka ni priporočljivo uporabljati za hrano s splošno intoleranco na agrume.
  4. Neželeno je uporabljati kumkvat v prisotnosti kroničnih alergijskih reakcij.
  5. Pri sladkorni bolezni je treba količino kumkvata omejiti, ker to sadje vsebuje glukozo.
  6. Uporabljajte previdno med nosečnostjo v zadnjem trimesečju

Pomembno! Da ne boste uživali le okusnega, ampak tudi zdravega sadja, morate biti sposobni izbrati pritlikavo pomarančo.
Kupujte lahko le popolnoma gladke plodove. Razpoke ali črne lise na ohišju niso sprejemljive. Zrel kumkvat je srednje mehak.

Torej, če nimate kontraindikacij za uporabo te "sončne pomaranče", jo ob naslednji priložnosti obvezno pospravite v košarico v supermarketu..

p, blok citat 57,0,0,0,0 ->

Posušen kumkvat: koristne lastnosti in kontraindikacije

Ali je korist od suhega izdelka? Na splošno velja, da lahko posušeni kumkvat koristi ljudem bolj kot sveže sadje..

p, blok citat 58,0,0,0,0 ->

To je posledica dejstva, da se med postopkom sušenja aktivne sestavine podvojijo in ohranijo koristne lastnosti. Če želite torej kar najbolje izkoristiti zgoraj omenjeni kumkvat, je bolje jesti suho sadje..

p, blok citat 59,0,0,0,0 ->

Pomembno! Priporočljivo je, da po sobi postavite koščke lubja kumkvata. To vam bo pomagalo očistiti zrak virusov in bakterij, stanovanje pa bo napolnilo tudi s prijetno subtilno aromo z citrusno noto..

Prednosti posušenega kumkvata so tudi:

p, blok citat 61,0,0,0,0 ->

  • Visokokalorični izdelek, katerega uporaba postane še posebej pomembna v hladnem stanju, ko je telo še posebej oslabljeno in porablja energijo za boj proti bakterijam. Vsako jutro lahko pojeste nekaj suhega sadja, še posebej, če ni dovolj časa za poln zajtrk.
  • Koristne snovi v kumkvatu vam omogočajo normalizacijo prebavnih procesov in pomagajo ljudem, ki so že razvili gastritis in čir.
  • Posušeni kumkvat je zelo sladek, zato ga je zelo enostavno vključiti v prehrano otrok, kar bo zelo koristno

Če pa kupujete suh kumkvat, morate natančno pogledati barvo. Če je sadje naravno posušeno in ni obarvano, bo zelo bledo in njegova rjavkasta plast je rahlo vidna. Zelo močna in prijetna aroma citrusov bo prišla iz dobro posušenega kumkvata.

p, blok citat 62,0,0,0,0 ->

Ali je mogoče kumkvat med nosečnostjo

Uživanje pritlikave pomaranče za nosečnico ji v prvi polovici življenja ne bo škodovalo, vendar je najbolje, da tega citrusa ne uživate v zadnji četrtini. Ker lahko to povzroči alergijske reakcije pri plodu.

p, blok citat 63,0,0,0,0 ->

Sadje kumkvata je priporočljivo za nosečnice zaradi visoke vsebnosti hranil. Krepijo imunski sistem in pomagajo v boju proti ponavljajočim se okužbam, ki so posledica baktericidnih in protiglivičnih lastnosti kumkvata.

p, blok citat 64,0,0,0,0 ->

Poleg tega kumkvat izboljša prebavo, zato je lahko koristen za napenjanje in želodčne težave med nosečnostjo. Uživanje kumquata pomaga pri razstrupljanju telesa.

p, blok citat 65,0,0,0,0 -> p, blok citat 66,0,0,0,1 ->

Uživanje kumkvata med nosečnostjo praktično nima kontraindikacij. Vendar lahko citrusi še vedno povzročajo alergijske reakcije, zato, če opazite kakršne koli simptome, prenehajte uporabljati "pritlikavo pomarančo".