Kumquat: koristne lastnosti, kontraindikacije, vsebnost kalorij

Kumquat je citrusi, ki rastejo na Kitajskem. Sadje ima več drugih imen: fortunello, kinkan, japonska pomaranča, čudovita mandarina. Ima edinstvene koristne lastnosti zaradi bogate kemične sestave. Uporablja se sveže, posušeno, posušeno. Doma se citrusi uporabljajo ne le kot koristna poslastica, temveč tudi kot zdravilna rastlina. Sveže sadje je videti kot majhne mandarine, posušeno ali posušeno pa spominja na suhe marelice. Okus sadja je specifičen, ima grenkobo.

Zgodbe o hujšanju STARS!

Irina Pegova je vse pretresla z receptom za hujšanje: "Odvrgla sem 27 kg in še naprej hujšam, samo kuham ga čez noč." Preberi več >>

  • 1. Kemična sestava in BZHU
  • 2. Uporabne lastnosti
  • 3. Kontraindikacije za uporabo
  • 4. Uporaba v medicini
    • 4.1. Tinktura
    • 4.2. Zdravilni čaj
    • 4.3. Decoction

    Posušen kumkvat (v prevodu iz kitajščine - "zlata oranžna") je v različnih barvah. Na policah so zeleni, rumeni, oranžni, rdeči plodovi. Naravna barva citrusov je rumena ali oranžna, rdeči in zeleni kumkvat dobimo z dodajanjem barvil za živila. Naravni izdelek ne sme biti svetle barve, ne sme dišati po kemiji ali aromah. Med sušenjem citrusi dobijo zmečkan videz, vendar je v takem izdelku ohranjena največja količina hranil.

    Sadje vsebuje:

    • vitamin A, C, E, B;
    • kalij;
    • kalcij;
    • natrij;
    • magnezij;
    • cink;
    • železo;
    • esencialna olja;
    • monosaharidi;
    • polinenasičene maščobne kisline.

    Sadje ne absorbira škodljivih snovi iz tal, zato telesu prinaša največ koristi. Izdelek je resnično okolju prijazen.

    Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka je le 71 kcal. BJU: beljakovine - 2 g, maščobe - 0,9 g, ogljikovi hidrati - 9 g. Suho sadje velja za prehransko, kljub temu da vsebuje skoraj 3-krat več ogljikovih hidratov kot sveže. Z redno uporabo kumquata se presnovni procesi v telesu uravnavajo, teža človeka se postopoma normalizira.

    Zaradi bogate kemične sestave kumkvat koristi človeškemu telesu. Koristne lastnosti posušenega izdelka:

    1. 1. deluje protibakterijsko na človeško telo (zlasti na lupino in kašo).
    2. 2. Čisti telo pred odvečnim holesterolom.
    3. 3. Poveča imuniteto.
    4. 4. Spopada se z glivičnimi boleznimi katerega koli izvora.
    5. 5. Nasiči telo s pomembnimi elementi v sledovih.
    6. 6. Izboljša zdravje vidnih organov.
    7. 7. Obnavlja črevesno mikrofloro.
    8. 8. Izboljša prebavo.
    9. 9. Uravnava presnovne procese v telesu.
    10. 10. upočasni proces staranja.
    11. 11. Izboljša stanje kože, las in nohtov.
    12. 12. Odpravlja sindrom mačka.
    13. 13. Prispeva k normalizaciji živčnega sistema.
    14. 14. Nasiči telo z energijo.

    Kljub velikim koristim za telo je treba citruse uživati ​​v majhnih količinah, da ne škodujejo zdravju.

    Posušeni izdelek je treba jemati previdno, še posebej, če ste nagnjeni k alergijskim reakcijam. Ob prisotnosti naslednjih bolezni je bolje zavrniti koristno zdravljenje:

    • kronični gastritis in razjede;
    • bolezni ledvic;
    • alergijska reakcija na agrume;
    • diabetes.

    V primeru diabetesa mellitusa je bolje, da se odrečete posušenim dobrotam, če jim je bil med kuhanjem dodan sladkor. V tem primeru lahko jeste svež kumkvat ali sami nabirate suho sadje. Nosečnice bi morale omejiti uporabo izdelka v tretjem trimesečju, da ne bi povzročile razvoja alergij pri nerojenem otroku..

    Tradicionalna medicina kumquata ne prepoznava kot zdravilno rastlino, na Kitajskem pa ga uporabljajo kot sestavino zdravil za številne bolezni. V medicinske namene se nabirajo citrusi, ki jih posušimo in shranimo v hladilniku ali zamrzovalniku. S tem skladiščenjem izdelek 6 mesecev ohrani veliko količino uporabnih elementov v sledovih.

    Indikacije za uporabo:

    • vnetje zgornjih dihal;
    • angina;
    • črevesna motnja;
    • kronično zaprtje;
    • alkoholizem;
    • živčne motnje;
    • glivice;
    • zmanjšana imunost;
    • izčrpanost telesa.

    Za medicinske namene se iz kumkvata po posebnih receptih pripravijo decokcije, čaji, alkoholne tinkture, vodne infuzije, raztopine za inhaliranje. Eterično olje citrusov se uporablja za zdravljenje glivičnih bolezni, okužb dihal, aromaterapije pri živčnih motnjah. Obstajajo kontraindikacije, posvetujte se s strokovnjakom.

    Za pripravo alkoholne tinkture boste potrebovali:

    • 10 citrusov;
    • 0,5 l medu;
    • 0,5 l alkoholne osnove (vodka, alkohol, mesečina).
    1. 1. Operite citruse, narežite na četrtine in olupite.
    2. 2. Kumkvat damo v stekleno posodo in dodamo med.
    3. 3. Napolnite z alkoholno osnovo.

    Zdravilo vbrizgavajte 3 mesece. Nato vzemite 2 žlici. l. trikrat na dan.

    Pri močnem kašlju si lahko pripravite zdravilni čaj. Dajejo ga lahko tako otrokom kot odraslim..

    • 100 ml soka kumquat;
    • 200 ml juhe kamilice;
    • 1 žlica l. ljubica.
    1. 1. Zmešajte vse sestavine.
    2. 2. V čajniku kuhajte 20 minut.

    Vzemite kozarec pred spanjem.

    Zdravilna juha iz kumkvata je pripravljena povsem preprosto. Za 500 ml vode potrebujete 15 citrusov.

    1. 1. Sadje je treba oprati, razrezati.
    2. 2. Kuhamo jih 20 minut na majhnem ognju.
    3. 3. Juho ohladimo in precedimo.

    Vzemite pol kozarca z medom. Juha je primerna za bolezni zgornjih dihal, pomanjkanje vitaminov, gripo.

    Sveže sadje (1-2 kosa) lahko preprosto zavremo z vrelo vodo (200 ml) in predhodno drobno nasekljamo. Zdravilo vztrajajte 10-15 minut, ga razdelite na enake dele in ga vzemite ves dan.

    Pri kuhanju uporabljamo sveže in suho sadje.

    Primerni so za kuhanje:

    • originalne omake za meso in zelenjavo;
    • slastna marmelada, marmelada, marmelada;
    • kandirano sadje;
    • sok.

    Okusne, zdrave in naravne kandirane plodove lahko pripravimo kar doma.

    • 500 g svežega kumkvata;
    • 500 g sladkorja;
    • 100 ml vode.
    1. 1. Operite citruse, razrežite, odstranite semena.
    2. 2. Zavremo vodo, dodamo sladkor in vremo nekaj minut.
    3. 3. Sadje damo v vreli sirup in kuhamo 10 minut.
    4. 4. Izklopite toploto in ohladite.
    5. 5. Pustite en dan.
    6. 6. Po 24 urah ponovno zavremo. Postopek ponavljajte 3 dni.
    7. 7. Ohladite, sadje razporedite na pekač in ves dan sušite na prostem.
    8. 8. Pekač postavite v pečico pri temperaturi 50 stopinj in sušite 5-6 ur.
    9. 9. Po ohladitvi potresemo s sladkorjem v prahu.

    Izdelek shranjujte v stekleni posodi, v suhem in temnem prostoru največ 6 mesecev.

    Dobrota bo v zimskem obdobju odlično preprečila pomanjkanje vitaminov.

    • 1 kg svežih citrusov;
    • 800 g granuliranega sladkorja;
    • 250 ml vode.
    1. 1. Sadje sperite, posušite, narežite na tanke obročke in odstranite semena.
    2. 2. Zavremo vodo, ji dodamo sladkor, počakamo, da se popolnoma raztopi.
    3. 3. Sesekljane citruse damo v sladkorni sirup in pustimo en dan..
    4. 4. Po 24 urah pripravljeno zmes med občasnim mešanjem zavrite na majhnem ognju.
    5. 5. Ko marmelada postane prozorna, lahko ogenj izklopite.
    6. 6. Končano marmelado razporedite v stekleno posodo, ohladite.

    Izdelek shranjujte v hladilniku. Med toplotno obdelavo sadje ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

    Citruse lahko uporabimo kot nadev za pite. Najbolje deluje rumena sorta. Izberite ne preveč suho sadje, bolje je, če ga kuhamo v sladkornem sirupu, potem bo torta okusnejša.

    • 150 g kefirja;
    • 100 g margarine;
    • 1 jajce;
    • 1 žlica l. Sahara;
    • ščepec soli;
    • 1 žlička pecilni prašek;
    • 1/2 žličke vanilin;
    • 250 g kumkvata;
    • 5 velikih žlic ovsene kaše.
    1. 1. Zmešajte zmehčano margarino s sladkorjem in jajcem.
    2. 2. Dodajte kefir in premešajte.
    3. 3. Dodajte moko, vanilin, pecilni prašek.
    4. 4. Zmešamo z margarino in jajcem, potresemo s soljo.
    5. 5. Dodamo ovsene kosmiče in dobro premešamo.
    6. 6. Kalup namastimo z maslom in položimo testo.
    7. 7. Kumkvat narežemo na polovice in položimo na testo.
    8. 8. Postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj.
    9. 9. Pečemo 35 minut.

    Po želji lahko v testo dodate cimet, radič, kardamom. Torti bodo dali pikanten okus..

    Karameliziran kumkvat lahko uporabimo kot omako za katero koli sladico ali sadno solato. Primerno kot račja omaka.

    • 250 ml vode;
    • 100 g granuliranega sladkorja;
    • 110 g citrusov.
    1. 1. Vodo s sladkorjem zavremo, občasno premešamo.
    2. 2. Sirupu dodajte citruse in vrejte 15 minut.
    3. 3. Cool.

    Postrezite kot omako skupaj s sladkornim sirupom ali pa ločite kumkvat in ga postavite v hladilnik. Po strjevanju na njem nastane hrustljava karamelna skorjica. Te citruse lahko postrežemo kot samostojno sladico..

    Kumquat se odlično poda k mesnim jedem. Omaka iz agrumov in brusnic bo slasten dodatek k mesu in divjačini.

    • 500 g sladkorja;
    • 500 ml vode;
    • 200 g kumkvata;
    • 500 g brusnic;
    • 100 g rozin.
    1. 1. citruse narežemo na četrtine, odstranimo semena.
    2. 2. Zmešajte sladkor, kumkvat in vodo, zavremo in dušimo 8 minut.
    3. 3. Sirupu dodajte brusnice in zavrite 7 minut..
    4. 4. Dodajte rozine in zavrite še 5 minut.
    5. 5. Nalijte v ponev in postrezite.

    Omako lahko uporabljamo toplo in hladno.

    In malo o skrivnostih.

    Zgodba ene od naših bralk Aline R.:

    Moja teža me je še posebej depresirala. Veliko sem pridobila, po nosečnosti sem skupaj tehtala kar 3 sumo rokoborbe, in sicer 92 kg s povečanjem za 165. Mislila sem, da mi bo po porodu odstopil želodec, ne, ravno nasprotno, začela sem pridobivati ​​na teži. Kako se spoprijeti s hormonskimi spremembami in debelostjo? Toda človek nič ne iznaredi ali ga naredi mlajšega, kot je njegova postava. V svojih dvajsetih letih sem prvič izvedela, da se debelim puncam reče "ŽENE" in da "ne šivajo te velikosti." Nato pri 29 letih ločitev od moža in depresija.

    Kaj pa lahko storite, da shujšate? Laserska operacija liposukcije? Priznano - najmanj 5 tisoč dolarjev. Strojni postopki - LPG masaža, kavitacija, RF dvig, miostimulacija? Nekoliko ugodnejši - tečaj stane od 80 tisoč rubljev s strokovnjakom za prehrano. Seveda lahko do norosti poskusite teči na tekalni stezi.

    In kdaj najti ves ta čas? In še vedno je zelo drago. Še posebej zdaj. Tako sem si izbral drugačen način.

    Kumquat

    Kumquat je eksotično oranžno obarvano citruso iz podroda Fortunella, ki spominja na majhno pomarančo. Plodovi kumkvata imajo podolgovato obliko dolžine 3-5 cm, širine 2-4 cm. V naravi obstaja več sort kumkvata, ki se razlikujejo po obliki plodov. Rastlina se redko razmnožuje s semeni, saj ima šibek koreninski sistem. Na Japonskem in Kitajskem kumkvat gojijo iz trilistnega poncirusa s cepljenjem. Kumquat gojijo tudi v jugovzhodni Aziji, na Bližnjem vzhodu, jugu ZDA in južni Evropi..

    Hranilna vrednost
    Količina na porcijo
    Hoditi18 minut.
    Tek8 minut.
    Plavanje6 minut.
    Kolo10 minut.
    Aerobika14 minut.
    Gospodinjska opravila24 minut.

    Okus kumkvata je podoben mandarini, vendar je za razliko od njega užiten z lupino. Njeno sadje ima nekaj posebnosti, v skladu s katerim je lupina kumkvata tanka in sladka, sredica pa, nasprotno, z nekaj kislosti.

    Trenutno obstaja šest glavnih vrst kumkvata:

    • Hongkonški kumkvat;
    • Malajski kumkvat;
    • Marumi Kumquat;
    • Meiva Kumquat;
    • Nagami Kumquat;
    • Fukushi Kumquat.

    Prednosti kumquata

    Sadje kumquata vsebuje impresivno količino hranil: vitamini A, B, C, E, P, elementi v sledovih in minerali, med katere spadajo baker, kalcij, kalij, cink, natrij, železo, fosfor. Poleg tega je kumkvat bogat s pektinom in esencialnimi snovmi, ki lahko obnovijo imunost, ščitijo telo pred prehladi in virusnimi boleznimi. Če uživate sadje skupaj z lupino, boste premagali nalezljive in glivične bolezni.

    Koristi kumquata so tudi zaradi njegovega antioksidativnega učinka: citrusi uspešno očistijo telo toksinov in toksinov. Poleg tega sadež sam nikoli ne vsebuje nitratov, kar je razloženo s prisotnostjo citronske kisline v njegovi sestavi..

    Koristne lastnosti kumkvata temeljijo na normalizaciji prebavil: v posušeni obliki popolnoma obnavlja metabolizem in je profilaktično sredstvo proti čir na želodcu in dvanajstniku na dvanajstniku.

    Redno uživanje kumquata preprečuje razvoj artroze in artritisa, raka, normalizira srčni utrip in krvni tlak, krepi vezi in mišice, pospešuje obnovo tkiv in zmanjšuje tudi tveganje za diabetes.

    Izjemna je sposobnost kumquata, da naše telo zaščiti pred škodljivimi učinki stresa: le nekaj sadja lahko zmanjša utrujenost in napetost, ki se nabere čez dan. Na Kitajskem je običajno, da se po veselih praznikih s pomočjo tega pomarančnega sadeža znebite mamilnega sindroma..

    Vsebnost kalorij v kumkvatu

    Vsebnost kalorij v kumkvatu je 71 kcal / 100 gramov sadja. Hranilna vrednost:

    • Beljakovine - 1,88 g;
    • Maščobe - 0,86 g;
    • Ogljikovi hidrati - 9,4 g.

    Nizka kalorična vsebnost kumkvata omogoča, da se sadje šteje za prehranski izdelek. Dovolj je, da pojeste 8–10 sadežev kumkvata, da zadosti telesnim potrebam po zdravih vlakninah za več kot polovico dnevne potrebe..

    Aplikacija Kumquat

    Sveže, to majhno sadje, narezano na rezine, lahko postane okras katere koli mize. Uporablja se tako kot samostojni izdelek kot kot sestavina sadnih solat..

    Iz sadja kumquata izdelujejo sladko-kisle omake, ki jih postrežemo k mesnim, ribjim ali zelenjavnim jedem. Ta citrusi se še posebej dobro podajo k svinjskemu in piščančemu mesu, ki da jedi osvežujoč okus..

    Kumquat je idealen tudi za sladice. Pogosto se uporablja za izdelavo kandiranega sadja, marmelad, konzerv, sokov, jogurtov. Zaradi eksotične kislosti je kumquat odličen prigrizek z močnimi pijačami, kot sta konjak ali viski..

    YouTube video, povezan s člankom:

    Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.

    Delo, ki ga človek ne mara, je za njegovo psiho veliko bolj škodljivo kot nobeno delo.

    Po raziskavah SZO vsak polurni pogovor na mobilnem telefonu poveča verjetnost za razvoj možganskega tumorja za 40%.

    Če padete z osla, boste bolj verjetno zlomili vrat kot padli s konja. Samo ne poskušajte ovreči te izjave..

    Človeške kosti so štirikrat močnejše od betona.

    74-letni avstralski prebivalec James Harrison je krv daroval približno 1000-krat. Ima redko krvno skupino, katere protitelesa pomagajo preživeti novorojenčkom s hudo anemijo. Tako je Avstralec rešil približno dva milijona otrok..

    Oseba, ki jemlje antidepresive, bo v večini primerov spet depresivna. Če se je človek sam spopadel z depresijo, ima vse možnosti, da za vedno pozabi na to stanje..

    Zdravilo proti kašlju "Terpinkod" je eno izmed najbolj prodajanih, sploh ne zaradi svojih zdravilnih lastnosti.

    Po mnenju mnogih znanstvenikov so vitaminski kompleksi za ljudi praktično neuporabni..

    Tudi če človeku srce ne bije, lahko še dolgo živi, ​​kar nam je dokazal norveški ribič Jan Revsdal. Njegov "motor" se je ustavil za 4 ure, potem ko se je ribič izgubil in zaspal v snegu.

    Mnoga zdravila so se sprva tržila kot zdravila. Heroin, na primer, so prvotno tržili kot zdravilo za kašelj. In kokain so zdravniki priporočali kot anestezijo in kot sredstvo za povečanje vzdržljivosti..

    Najvišjo telesno temperaturo je zabeležil Willie Jones (ZDA), ki je bil v bolnišnico sprejet s temperaturo 46,5 ° C.

    Včasih so mislili, da zehanje telo obogati s kisikom. Vendar je bilo to mnenje ovrženo. Znanstveniki so dokazali, da človek z zevanjem ohladi možgane in izboljša njihovo delovanje.

    Nasmeh le dvakrat na dan lahko zniža krvni tlak in zmanjša tveganje za srčne in možganske kapi..

    Ko kihamo, naše telo popolnoma preneha delovati. Tudi srce se ustavi.

    Prvi vibrator je bil izumljen v 19. stoletju. Delal je na parnem stroju in bil namenjen zdravljenju ženske histerije.

    Polioksidonij se nanaša na imunomodulatorna zdravila. Vpliva na določene povezave imunskega sistema in s tem povečuje odpornost na.

    Kumquat

    Kumquat ("fortunella", "kinkan") - plod nekaterih rastlin citrusov, izoliran v posebnem podvrsti Fortunella. Majhen eksotičen sadež oranžne ali oranžno rumene barve, ki po videzu spominja na majhno oranžno (kalorizer). Raste na jugu Kitajske.

    Ime kumquat izhaja iz "gam gwat" - kantonska izgovorjava kitajske besede za "zlato oranžno".

    Kumquat gojijo na Kitajskem, v jugovzhodni Aziji, na Japonskem, na Bližnjem vzhodu, v južni Evropi (zlasti grški otok Krf) in na jugu ZDA (zlasti na Floridi).

    Na videz plod kumkvata spominja na miniaturne ovalne pomaranče, dolge 3 do 5 centimetrov in široke 2 do 4 centimetre.

    Sadje kumquat je po okusu kot mandarina z rahlo kislostjo, užitno je v celoti, s sladko kožico. V naravi obstaja več vrst kumkvata, ki se razlikujejo po obliki plodov..

    Vsebnost kalorij v kumkvatu

    Vsebnost kalorij v kumkvatu je 71 kcal na 100 gramov izdelka.

    Sestava kumkvata

    Kumquat vsebuje veliko različnih vitaminov, kot so A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, bogat pa je tudi z minerali, kot so kalij, kalcij, fosfor, cink, magnezij, baker in železo.

    Koristne lastnosti kumkvata

    Kumquat ima protiglivične lastnosti in pomaga v boju proti nalezljivim in vnetnim boleznim. Pomaga tudi, da se znebite apatije, depresije, živčnosti..

    Uporaba kumkvata pri kuhanju

    Kumkvat uživamo tako surov kot predelan (kandirano sadje, marmelada, marmelada) in posušen.

    Suho sadje Kumquat - pregled

    Mnogi se boste vprašali: "Kakšno sadje je to?", Koristne lastnosti, sestava, vsebnost kalorij

    Pozdravljeni dragi uporabniki!

    Zelo rada imam razno suho sadje - datlje, suhe marelice, suhe slive, rozine, to suho sadje vsi poznamo, a v današnjem pregledu vam želim povedati o zelo zanimivem eksotičnem sadju, imenovanem Kumquat.

    Osnovni podatki

    Kraj nakupa: najpogosteje na trgu, kupujte z orientalskimi sladkarijami

    Cena: 350-400 za kg

    Mnogi se boste vprašali: "Kakšno sadje je to?".

    Kumkvati so majhni plodovi, ki po velikosti spominjajo na orehe in so po videzu zelo podobni pomarančam..

    Sadje je znano tudi po imenih, kot so:

    • čudovita mandarina;
    • Japonska oranžna;
    • kinkan;
    • fortunella.

    Sadje Kumquat spada v družino citrusov. Izdelek uživamo tako naravni kot posušeni in posušeni..

    Če postopek priprave posušenega kumkvata ni kršen, ima naslednjo sestavo:

    • vitamini različnih skupin: E, B, A in C;
    • kalij;
    • cink;
    • natrij;
    • magnezij;
    • železo;
    • eterično olje;
    • kalcij;
    • maščobne kisline;
    • monosaharidi.

    ** Kalorije **

    Sadje velja za prehransko

    Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka - 71 kcal.

    • ogljikovi hidrati - 9 g;
    • maščobe - 0,9 g;
    • beljakovine - 2 g.

    Na trgu se posušeni kumkvat prodaja v naslednjih barvah: rumena, oranžna, zelena in rdeča.

    Rumena in oranžna sta naravni barvi in ​​tako svetle barve, kot sta zelena in rdeča, seveda niso bile brez barvil).

    Sadje v velikosti velikega grozdja, mehko, znotraj predelne stene, kot so citrusi.

    Kumquat - spada v družino citrusov, kar pomeni, da je v okusu sladka in kisla nota, grenkoba, vendar ni tako izrazita, ker suho suho sadje kuhamo v sirupu, ki ga duši.

    Sadje ima trdno kašo, posušen kumkvat je narejen iz celih jagod, tako da ko režete, lahko vidite semena.

    Skorja je mehka in tanka.

    ** Koristne lastnosti kumkvata **

    Zaradi svoje bogate sestave ima kumkvat naslednje lastnosti:

    • krepitev imunskega sistema;
    • boj proti glivičnim okužbam in boleznim, ne glede na izvor;
    • odstranjevanje odvečnega holesterola iz telesa;
    • antibakterijski učinek;
    • prehrana telesa z vitamini in bistvenimi elementi;
    • izboljšanje presnovnih procesov;
    • izboljšanje prebave, zaradi česar se teža postopoma normalizira;
    • opazne izboljšave las, kože in nohtov;
    • v telesu se pojavita energija in moč;
    • normalizacija živčnega sistema;
    • stanje vidnih organov se izboljšuje;
    • izboljšanje lokalne črevesne mikroflore;
    • 300 gramov izdelka bo takoj razbremenilo sindrom mačka;
    • procesi staranja v telesu se bodo upočasnili s pogostim uživanjem čudovite mandarine.

    ** Kontraindikacije **

    • prisotnost posamezne nestrpnosti do izdelka, z drugimi besedami, alergije

    Prav tako je treba zelo previdno uporabljati sunkovito poslastico ali jo popolnoma opustiti pri zdravstvenih težavah, kot so:

    • diabetes mellitus - v tem primeru je treba izdelek popolnoma opustiti, če je bil pripravljen s sladkornim sirupom;
    • razjeda;
    • kronični gastritis;
    • bolezni ledvic;
    • nosečnost v tretjem trimesečju ali dojenje, ki lahko pri otroku razvije alergije.

    Prednosti

    • koristno
    • odličen okus
    • razmeroma poceni
    • nizko kalorično

    slabosti

    Če povzamem, lahko rečem, da če ste ljubitelj agrumov, vam bo kumkvat najverjetneje všeč. Ker obožujem eksotično sadje, mi je bil kumkvat všeč. Priporočam nakup.

    Kumquat: za kakšno sadje gre in kakšna je njegova uporaba

    Kumquat, znan tudi kot fortunello ali kinkan, je majhen sadež zimzelene rastline citrusov, ki raste na jugu Kitajske. Plod doseže 5 cm v dolžino in 4 cm v širino, ima podolgovato obliko. Nekateri jo zmotno štejejo za nekakšno mandarino, vendar ni. Za razliko od drugih citrusov lahko kumkvate jemo z lupino. V industrijskem obsegu to sadje gojijo na Kitajskem, Japonskem, v Grčiji in južnih zveznih državah ZDA. Kumquat vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov, uporablja se v kulinariki in kozmetologiji.

    Izvor sadja in njegov videz

    Prvič v Evropi se je kumkvat pojavil šele leta 1846, v Anglijo ga je prinesel botanik Robert Fortune. Po njegovem priimku je sadje dobilo ime fortunello. Doma v jugozahodni Aziji beseda kumquat pomeni "zlata pomaranča".

    Citrusno drevo, na katerem rastejo ti majhni sadeži, je v višini od 3 do 4 m. Oranžni plodovi rastejo v več grozdih, zaradi česar je rastlina videti kot tropsko drevo. Sadje po videzu spominja na pomarančo, vendar je njihova velikost nekajkrat manjša, teža plodov pa doseže 30 g.

    Kumkvat ima zelo tanko užitno lupino, kaše je malo, število semen v plodu pa je enako številu rezin. Barva kože se lahko razlikuje glede na sorto, od bogate pomaranče do limone. Najslajše sadje prihaja iz Hongkonga.

    Okus kumkvata je precej specifičen. Je hkrati sladka, kisla in rahlo grenka. Po okusu je suho sadje podobno običajni mandarini ali manj znani sladkariji.

    Kinkan je najmanjši izmed vseh citrusov in edini, ki ga lahko uživamo neposredno s kožo. Vsebuje koristne elemente v sledovih. Poleg tega je kumkvat edino sadje brez nitratov. Drevo, na katerem rastejo plodovi, ne absorbira nitratov iz tal.

    Pomembno! Rdeča barva lupine posušenega kumkvata kaže na kemično obdelavo, takšno sadje nima nobene vrednosti.

    Sestava kumkvata in koristne lastnosti

    Sadje je 80% vode in ta raztopina vsebuje veliko koristnih snovi. Najprej gre za vitamin C, njegov odstotek je približno 50%. Sledijo vitamini A, E, B3, B5 in P. V kumkvatu je veliko mikroelementov, to so:

    • magnezij;
    • kalij;
    • kalcij;
    • cink;
    • železo;
    • natrij;
    • molibden;
    • baker.

    Našteti elementi v sledovih so bistvenega pomena za zdravje vseh telesnih sistemov. Prisotnost maščobnih kislin in omega-3, omega-6 in omega-9 naredi kumkvat koristen za delovanje možganov. Lupina sadja vsebuje eterična olja, potrebna za normalizacijo živčnega sistema.

    Vsebnost kalorij in hranilna vrednost

    Kumquat spada med nizkokalorična živila, na 100 g je približno 74 Kcal, kar omogoča uporabo sadja v prehranskem meniju. Sadje lahko jemo celo surovo ali ga dodajamo v napitke, smutije in solate. Vendar se ne smete zanositi, zlasti za suho sadje. Vsebnost kalorij se poveča na 284 kcal.

    Razmerje BZHU na 100 g:

    • 1,9 g beljakovin;
    • 0,9 g maščobe;
    • 9,3 g ogljikovih hidratov.

    Kumquat kot prehranski izdelek pospešuje razgradnjo maščob in pomaga pri odstranjevanju škodljivega holesterola iz telesa. Sadje pomaga očistiti krvne žile, njegovo redno uživanje je dobro preprečevanje možganske kapi in ateroskleroze.

    Zakaj je svež kumkvat dober za vas

    Najbolj uporabno je nedvomno sveže sadje. Z lupino ali brez, lahko kumkvat jeste:

    • pozdravi kašelj, saj je treba to sadno kašo mešati z medom;
    • lajšanje simptomov mačka po težkem obroku;
    • pomagati telesu, da okrepi imunost in se znebi okužb zaradi visoke vsebnosti vitamina C;
    • tonizirajte telo in razvedrite;
    • očistite jetra in žolčnik;
    • zniža krvni sladkor in obnovi normalno raven inzulina;
    • izboljšajo barvo in čvrstost kože;
    • normalizirati prebavni sistem;
    • lajšati slabost in druge neprijetne simptome zastrupitve.

    Kumquat lahko jeste s sladkorno boleznijo, vendar se o sprejemljivi količini sadja na dan posvetujte s svojim zdravnikom. Za izboljšanje stanja kože je bolje ne samo jesti sadje, temveč tudi domače maske na osnovi citrusovega soka.

    Prednosti za vid

    Pomanjkanje vitaminov A in E v telesu žalostno vpliva na zdravje oči. Za preprečevanje očesnih bolezni je treba dnevno zaužiti od 50 do 100 g svežega kumkvata. Dovolj je, da dva tedna redno jeste več sadja, da lajšate utrujenost in vnetje oči zaradi dolgega sedenja za računalnikom. Takšen tečaj je koristno izvesti petkrat na leto..

    Pomembno! Pred začetkom tečaja se prepričajte, da na agrume ni alergije.

    Za kardiovaskularni sistem

    Vitamin C, ki ga vsebuje veliko kumkvata, je bistvenega pomena za ožilje. Okrepi stene, zaradi česar so bolj elastične, kar zmanjšuje tveganje za krčne žile. Poleg tega askorbinska kislina preprečuje nastanek holesterolskih oblog. Magnezij in kalij, ki ju najdemo tudi v sadju, sta bistvenega pomena za zdravje kardiovaskularnega sistema na splošno. Isti elementi v sledovih izboljšajo krvni obtok v možganih, kar je preprečevanje možganske kapi..

    S sladkorno boleznijo

    S sladkorno boleznijo lahko zaužijete od 100 do 150 gramov sadja na dan. Redno uživanje kumquata bo pomagalo znižati raven sladkorja v krvi. Da bi ohranili zdravje, morajo diabetiki sadje jesti največ dvakrat na teden. Hkrati je koristno samo sveže sadje, suho in posušeno pa je nevarno zaradi večje vsebnosti sladkorja.

    Kontraindikacije in škoda

    Prenajedanje katerega koli izdelka ni dobro, kumkvat ni nobena izjema. Prekoračitev dnevnega vnosa lahko povzroči alergijsko reakcijo ali neravnovesje v ravnovesju kislin v telesu. Katere so nedvoumne kontraindikacije:

    • ulcerozne bolezni prebavnega trakta;
    • gastritis;
    • individualna nestrpnost;
    • povečana kislost želodca;
    • obdobje poslabšanja kroničnih bolezni prebavnega sistema;
    • diabetes (velja samo za suho in kandirano sadje);
    • zadnji meseci nosečnosti.

    Zloraba kinkanov lahko povzroči bolezni prebavil.

    Kumquat za cistitis

    Presežek kisline v telesu lahko privede do motenj celovitosti sluzničnih tkiv, tudi v mehurju. V takih razmerah se patogeni hitro razvijejo, kar vodi v vnetne procese. Zloraba kumkvata s cistitisom lahko povzroči poslabšanje bolezni, vendar samo sadje ne vodi do bolezni. Razmerje med uporabo kinkan-a in cistitisom ni dokazano.

    Kumquat med nosečnostjo

    Nosečnicam in doječim ženskam odsvetujejo uživanje kumkvata brez predhodnega posveta z zdravnikom. Med nosečnostjo je telo bolj občutljivo in prekomerno uživanje kinkana lahko povzroči alergijsko reakcijo. Uživanje preveč kumquata med dojenjem ni priporočljivo iz istih razlogov..

    Bolje je, da začnete jesti kumkvat z majhno količino. Pomembno je skrbno spremljati svoje stanje, če se pojavijo izpuščaji ali drugi alergijski simptomi, se boste morali odpovedati temu sadju. Doječe matere morajo skrbeti ne samo za svoje stanje, temveč tudi za otroka. Dojenčki so zelo občutljivi na alergene.

    Kumquat za otroke

    Otroke lahko začnete dajati kumkvat najkasneje do treh let. Najbolje je začeti z nekaj rezinami ali kapljicami citrusovega soka. Po potrebi se je bolje posvetovati s pediatrom. Tudi če otrok nima alergij, je treba količino kinkana postopoma povečevati. Otrokom je dovolj, da vsake tri dni pojedo eno stvar, da ne bo škode zdravju.

    Kako izbrati in shraniti kumkvat

    Glavna stvar, ki jo je treba iskati pri nakupu, je videz sadja. Koža mora biti oranžna brez madežev, gnilobe ali razpok, svež kumkvat pa je vedno gladkega in sijočega videza. Zrelost sadja lahko ugotovimo z rahlim pritiskom nanj. Če je sadje premehko, pomeni, da je prezrelo in se hitro pokvari. Pretrdi kumkvat še ni popolnoma zrel, zrelo sadje mora biti zmerno mehko in elastično.

    Kumkvat je treba hraniti v oddelku s sadjem v hladilniku, v takih pogojih bo izdelek ostal svež tri tedne. V zamrzovalnik lahko damo celo ali drobno sesekljano sadje, tako da ne bo izgubilo svojih koristnih lastnosti in bo ostalo sveže 6 mesecev.

    Pomembno! Pred shranjevanjem plodov jih je treba temeljito oprati in obrisati do suhega. Če ostane malo vlage, bodo plodovi hitro plesnili..

    Kako pravilno jesti

    Svež kumkvat lahko pojeste neposredno z lupino, sadje morate pred uporabo le oprati. Po želji lahko sadje narežete na več kosov. Lupina vsebuje večino eteričnih olj, maščobnih kislin in železa.

    Po želji lahko sadje olupite na enak način kot navadno pomarančo ali mandarino, lupino pa posušite in dodate čaju. Klini se lahko uporabljajo za solate, sladke sladice, žitarice za zajtrk in pekovske izdelke. Kinkan bo mesnim in ribjim jedem dodal tudi izviren okus. Kumquat naredi okusno marmelado, marmelado, žele ali marshmallow.

    Dnevna norma za zdravo odraslo osebo je od 250 do 350 g, kar je približno deset svežih sadežev. Potrebno je manj suhega sadja, le 150 g, enako velja za sladko kandirano sadje.

    Prednosti suhega ali suhega sadja

    Sezona zorenja Kinkan je novembra in v začetku zime. Suho sadje je vedno na voljo v drugih letnih časih. Posušeni ali na soncu posušeni plodovi so bolj zdravi kot sveži, koncentracija hranil v njih je zaradi izhlapevanja vode večja. Katere so prednosti:

    • Poveča koncentracijo kalija, kar je dobro za preprečevanje srca in kapi.
    • Izboljšajo se baktericidne lastnosti.
    • Suho sadje kumkvata pomaga lajšati zaprtje.
    • Suho sadje shranjujemo mesece, zato lahko kumkvate jeste vse leto.
    • Suho sadje je bolj kalorično in zato hranljivo. To je dobra malica, ta kumkvat bolj poteši lakoto.

    Kljub večji vsebnosti kalorij v primerjavi s svežim sadjem, posušeni kumkvat vsebuje več pektina, kar pospeši postopek izgorevanja maščob.
    Da se znebite mačka, je dovolj, da pojeste nekaj stvari..

    Da bi suho sadje prineslo največ koristi, ga morate pravilno izbrati. Najprej je treba pogledati barvo sadja. Zelene in rdeče se ne sme jemati, dober kumkvat mora biti rumen ali oranžen. V tem primeru barva ne sme biti preveč svetla, sicer je suho sadje dodatno obarvano. Če so na površini bele lise in proge, so bila pravila med nabiranjem kršena. Pred nakupom suhega sadja ga morate zagotovo zavohati, izžarevati mora aromo citrusov brez kemičnih nečistoč.

    Kandiran kumkvat

    Za pripravo kandiranega sadja sveže sadje najprej skuhamo v sladkornem sirupu in nato posušimo. Tak izdelek telo hitro nasiči z energijo, vendar je količina sladkorja v njem previsoka in večina hranil se med toplotno obdelavo uniči. Kandiran kumkvat lahko včasih jemo namesto običajnih čokolad, vendar ga ne smete pretiravati, dovolj je le nekaj kosov na grižljaj z nesladkanim čajem.

    Eterično olje

    Eterično olje kinkan je koristno za zdravje in se lahko uporablja tudi v kozmetične namene. Kakšne so prednosti:

    • vdihavanje pomaga pri težavah z dihanjem;
    • eterično olje razkužuje prostor;
    • v kombinaciji z drugimi olji pomaga izboljšati barvo kože, se znebiti manjših nepravilnosti, upočasniti staranje;
    • obloge za telo z eteričnim oljem kumquata so koristne pri celulitu in strijah.

    Dihanje vonja pomaga umiriti živčni sistem, izboljšati vzorce spanja in izboljšati razpoloženje. Lahko uporabite že pripravljeno eterično olje, ki ga kapnete malo v aromatsko svetilko ali pa na grelec položite majhno količino sveže lupine.

    Ljudski recepti

    Kinkan se že dolgo uporablja v ljudski medicini zaradi svojih koristnih lastnosti. Pred uporabo katerega koli recepta se je vredno posvetovati z zdravnikom. Kumquat ni primeren za vse, dodatne sestavine pa so lahko alergeni ali imajo neželene učinke. To še posebej velja za različna zelišča.

    Medena tinktura

    Uporaben je pri prehladu, vnetem grlu in kašlju. Za kuhanje boste potrebovali:

    1. 10 kosov. kinkana;
    2. 500 g medu;
    3. 1 liter vodke.

    Pred pripravo tinkture kumkvata sperite in posušite na bombažni krpi. Nato sadje damo v predhodno steriliziran kozarec, prelijemo z medom in na koncu dodamo vodko. Končano mešanico je treba zapreti s pokrovom in odstraniti v temnem prostoru 3 mesece. Vsakih 30 dni kozarec vzamemo ven in stresemo. Žlico tinkture razredčimo v 100 ml vrele vode in pijemo trikrat na dan..

    Sadni čaj

    Zdravo pijačo z dodatkom kumkvata in zelišč si lahko pripravimo doma. Ta čaj vam omogoča lajšanje tesnobe in razdražljivosti, pomirja živce, znižuje holesterol, izboljšuje prebavni trakt in tonizira možgane. Za zbiranje boste potrebovali:

    1. 15 kosov kumkvat;
    2. 15 ali 20 kosov datumi;
    3. 15 kosov posušeno sadje gloga;
    4. 2 žlici žlici l. meta;
    5. 2 žlici žlici l. Japonska krizantema;
    6. 5 žlic. žlice zelenega čaja.

    Vse sestavine premešajte na suho in temeljito zmeljite v mešalniku. Končano mešanico skuhamo kot običajni čaj in jo pijemo dvakrat na dan. Za sladkost dodajte datlje, med ali sladkor.

    Kumkvat juha

    Pijača je koristna pri prehladu, pomaga pospešiti okrevanje v kombinaciji z zdravili. Za pripravo juhe boste potrebovali 1 žlico. l. drobno sesekljan kinkan v 2,5 litra vode. Mešanico hranimo v vodni kopeli 5 minut, nato pustimo, da se ohladi na udobno temperaturo, nato pa je juha pripravljena za uporabo. Piti ga morate trikrat na dan, za okrepitev zdravilnega učinka in okusa pa lahko dodate malo medu.

    Lepotni recepti

    Kinkanov sok dobro beli kožo in odstranjuje starostne pege, izvleček se uporablja v sredstvih za razsvetlitev. Druge prednosti kumkvata za kožo:

    • ščiti pred škodljivimi učinki sončne svetlobe;
    • upočasni proces staranja;
    • izboljša videz;
    • mehča in zateguje.

    Vse, kar morate storiti, je, da v dnevno kremo ali čistilo dodate nekaj kapljic eteričnega olja, da dobite vse prednosti. Poleg tega je kumkvat dober za lase, jih naredi mehkejše in gladkejše. Olje lahko dodajamo šamponu ali maskam.

    Kumkvat je nedvomno dragocen sadež. Vsebuje veliko vitamina C, elementov v sledovih, maščobnih kislin in eteričnih olj. Kinkans imajo izviren okus, ki združuje sladkobo, kislost in prijetno grenkobo. Če ga uživamo zmerno, bo to sadje samo koristilo.

    Posušen kumkvat: koristne lastnosti in škoda, vsebnost kalorij

    Čas branja: 4 minute

    Kumquat ali fortunello je predstavnik družine citrusov, nizko zimzeleno drevo, visoko od 2 do 5 m. Domovina eksotičnega sadja - Kitajska.

    Sadje kumkvata je sadje, podobno mandarini, vendar manjše in bolj podolgovato, ne pa sploščeno. V Rusiji je to malo znano sadje. Praviloma se sadje prodaja že posušeno ali posušeno. Toda to sploh ne zmanjša njegove uporabnosti, saj kumkvat v kakršni koli obliki ohrani vse svoje lastnosti, v posušenem pa ima nizko kalorično vsebnost, zato ga je dovoljeno vključiti v meni za debele ljudi..

    Lastnosti:

    Navzven so posušeni kumkvati oranžne, včasih oranžno rdeče nagubane kepe, podobne posušenim mandarinam. Suho sadje ima izrazit okus. Posebno pozornost je treba nameniti vonju sadja, če je čutiti primes kemičnih sestavin ali pa je sploh ni, je bolje, da takšnega kumkvata zavrnete..

    Pravi vonj pravilno suhega sadja so izraziti citrusi, podobni vonju mandarine ali pomaranče, včasih so tudi mete. Na soncu posušen fortunello je koristen le, če je pravilno predelan. Pri kuhanju s sladkorjem kumkvat izgubi večino svojih koristnih lastnosti in postane le slastna sladica..

    Vsebnost kalorij na 100 gramov posušenega fortunela je približno 50 kalorij, kar je nižje kot v posušenem (260 kcal) ali svežem (70 kcal) sadju.

    BJU posušeni kumkvat na 100 g:

    • ogljikovi hidrati - 9,4 g;
    • beljakovine - 1,88 g;
    • maščobe - 0,86 g.
    • cink - 0,17 mg;
    • magnezij - 20 mg;
    • mangan - 0,135 mg;
    • kalij - 186 mg;
    • kalcij - 62 mg;
    • baker - 95 mg;
    • fosfor - 19 mg;
    • natrij - 10 mg;
    • železo - 0,86 mg;
    • prehranske vlaknine - 6,5 g;
    • pepel - 0,52 g;
    • nasičene maščobne kisline - 0,103 g;
    • saharidi - 9,36 g.

    Vitamini v izdelku:

    • A - 15 μg;
    • B1 - 0,04 μg;
    • B3 (nikotinska kislina) - 0,43 mg;
    • C - 44 mg;
    • B2 - 0,09 mg;
    • E - 0,15 mg;
    • B5 0,208 mg;
    • Holin - 8,6 mg;
    • B6 - 0,036 mg;
    • B9 - 17 mg.

    Koristne lastnosti

    Kumquat ima edinstveno lastnost - med rastjo ne absorbira nitratov. Blagodejna ni samo celuloza, ampak tudi lupina, ki ima antibakterijske lastnosti..

    Glavna uporaba izdelka:

    1. Kumquat zaradi velike količine furokumarina pomaga v boju proti glivičnim okužbam, parazitom.
    2. Pomaga v boju proti motnjam živčnega sistema, kot so stres, apatija, utrujenost in živčna napetost, depresija.
    3. Ima preventivni učinek na področju bolezni srca in ožilja.
    4. Učinkovito in hitro kompenzira pomanjkanje vitaminov in mineralov. Velika količina vitamina C pomaga obnoviti in okrepiti imunski sistem. Uporablja se za zdravljenje prehlada.
    5. Minerali, ki jih vsebuje to sadje, pozitivno vplivajo na kakovost in moč las. Spodbuja zdrave zobe in dlesni.
    6. Vitamina A in E izboljšata stanje kože: upočasni staranje, izboljša videz, lajša suhost, pomaga zaščititi kožo pred UV žarki.
    7. Kalcij v kumkvatu naredi kosti močne.
    8. Citronska kislina pomaga ohranjati zdravje ledvic, preprečuje nastanek kamnov.

    Sadje je koristno za ljudi z očesnimi boleznimi.

    Kumquat vsebuje veliko vlaknin, zato pozitivno vpliva na prebavni sistem in preprečuje bolezni prebavil. Uživanje sadja pomaga pri odpravljanju zaprtja, krčev, napihnjenosti, normalizira presnovo in izboljša proizvodnjo želodčnega soka. Tudi kumquat spodbuja odstranjevanje holesterola, škodljivih soli in toksinov iz telesa, čisti krvne žile.

    Sadje vsebuje vitaminsko-mineralne komplekse, ki lahko človeško telo zaščitijo pred prostimi radikali, ki prispevajo k razvoju rakavih celic.

    Če 2 tedna zaužijete približno 7 sadežev na dan, bo to nadomestilo pomanjkanje vitaminov v telesu in izboljšalo njegovo splošno stanje. Vendar se z uporabo kumquat-a ne odvzemite preveč..

    Kontraindikacije

    Če je uporaba kumquata nenavadna, ga je treba skrbno vključiti v prehrano. To je eksotično sadje, zato če ga niste vajeni, lahko telesu škodujete (razdraženi želodec). Izdelka ne smete uporabljati za ljudi, ki pogosto trpijo zaradi driske, pa tudi pri razjedah na želodcu, akutnih ali kroničnih, gastritisu.

    Fortunello ima sposobnost intenzivnega odstranjevanja toksinov in strupenih snovi iz telesa. Ledvice so najbolj aktivno vključene v ta proces, zato, če ima oseba težave s tem organom, ni vredno jesti sadja.

    Citrusi so kontraindicirani pri ženskah med nosečnostjo in dojenjem. To vodi do razvoja alergijskih reakcij pri dojenčku..

    Posamezna nestrpnost agrumov lahko služi kot omejitev za uporabo sadja. Kukwatina lupina vsebuje eterična olja, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Lahko povzročijo rane na ustni sluznici.

    Posušeni kumkvat je v trgovinah na voljo v različnih barvah. Pri pripravi take dobrote se uporabljajo živilske barve, naravna barva izdelka pa je oranžna. Upoštevati je treba, da so koristi obarvanega sadja vprašljive..

    Kumquat

    splošen opis

    Kumquat (iz kitove zlate oranžne) je rumeno-oranžni tropski sadež iz družine citrusov zimzelene rastline. To sadje ima druga imena - kinkan in fortunella. Navzven je kumkvat videti kot zelo majhna ovalna oranžna. V dolžino doseže največ 5 cm, v širino pa 4 cm. Sadje se v celoti porabi z lupino. Okus sadja je zelo podoben kisli mandarini, hkrati pa ima lupina sladkasto trpkega okusa. Kumquat je doma na jugu Kitajske.

    Prva literarna omemba kumkvata sega v 12. stoletje. na Kitajskem. Plodovi so v Evropo prišli po zaslugi angleškega botanika Roberta Fortunea, ki jih je leta 1846 pripeljal na letno razstavo hortikultur v Londonu. Sprva so plodove pripisali rodu citrusov, leta 1915 pa so jih ločili v ločen podrod - fortunella.

    Izvozni nasadi kumkvata se nahajajo v jugovzhodni Aziji, na Kitajskem, Japonskem, v Grčiji in na jugu ZDA. Obstaja več vrst kumkvata: Hong Kong, Malajščina, Marumi, Meiwa, Nagami in Fukushi.

    Izbira in shranjevanje kukwata

    Pri nakupu kumkvata bodite pozorni na njegov videz. Olupek mora biti temno oranžne barve, sijoč, gladek in brez vidnih mehanskih poškodb, temnih madežev in razpok. Prav tako mora biti sadje zmerno mehko. Prekomerna mehkoba lahko kaže na prezrelo sadje, trdota pa na nezrelost.

    Kumkvat tri tedne shranjujte v hladilniku v predelu za sadje in zelenjavo. Toda pred tem je treba plodove temeljito oprati pred onesnaženjem in posušiti, tako da na površini ne ostane niti kapljica vlage. Če celo sadje ali predelano sadje damo v zamrzovalnik pri temperaturi od -15 do -19 ° C, potem lahko koristne snovi hranimo do šest mesecev..

    Uporaba pri kuhanju

    Kumquat se pogosto uporablja v kulinariki. V večini primerov ga uživajo surovega in ga uporabljajo za okrasitev jedi: solate, sendviče, samopostrežne prigrizke, koktajle, kuhano vino in kot predjed za močne alkoholne pijače. V termično obdelanih jedeh kumkvat uporabljamo za pripravo sladko-kislih omak za zelenjavo in meso, za meso ali ribe, pečene v pečici, pa tudi za pripravo sladic: kandiranega sadja, marmelad, sokov, skute in jogurtovih enolončnic itd..

    Vsebnost kalorij v kumkvatu

    Za izdelek je značilna precej nizka vsebnost kalorij, saj 100 g tega sadja vsebuje 71 kcal, vendar ga ni priporočljivo močno zlorabljati, saj lahko zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, zlasti v posušeni obliki, povzroči debelost. V 100 g tega kumkvata - 284 kcal.

    Hranilna vrednost na 100 gramov:

    Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
    1.90,99.30,580,571

    Koristne lastnosti kumkvata

    Sestava in prisotnost hranil

    Kumquat vsebuje dokaj raznolik nabor vitaminov (C, A, E, B1, B2, B3, B5, B6), mineralov (kalcij, kalij, železo, baker, magnezij, natrij, fosfor, cink), maščobne kisline in eterična olja... Zaradi visoke koncentracije vitamina C v plodovih kumkvata je nepogrešljiv za povečanje imunosti in splošne odpornosti telesa na viruse in bakterije.

    Uporabne in zdravilne lastnosti

    Zaradi vsebnosti vlaknin, pektina in naravnih encimov sadje uporabljamo za normalizacijo prebavnega trakta, preprečevanje gastritisa in razjed. Kumquat blagodejno vpliva tudi na živčni sistem. Ljudje, ki uporabljajo to sadje, so manj nagnjeni k depresiji, razdražljivosti, živčnosti in kroničnemu stresu. Pomaga povečati čustveno občutljivost, se znebiti apatije, daje moč za aktivno dejavnost in ne pasivno obstoj..

    Sadje se uporablja v boju proti parazitom in glivicam. Kumquat ima protiglivične lastnosti zaradi prisotnosti furacumarina v njegovi sestavi. Ta snov pomaga pri boju proti vnetnim in nalezljivim boleznim..

    V orientalski medicini se posušena lupina kumkvata uporablja za zdravljenje prehlada, gripe, izcedka iz nosu in kašlja. Da bi to naredili, se inhalacije izvajajo s kuhanimi skorjami 2-3 krat na dan. Ta metoda uporabe kumquata omogoča prosto sproščanje esencialnih olj in njihovo maksimalno absorpcijo v ustni sluznici..

    Dietni izdelek

    Kumquat je eno izmed dietnih živil, ki pomaga razgraditi in odpraviti slab holesterol, očistiti telo toksinov, radionuklidov in težkih kovin. Čiščenje krvnih žil iz maščobnih oblog, ki se pojavi v postopku sistematične uporabe kumkvata, je odlično preprečevanje možganske kapi, srčnega infarkta in ateroskleroze.

    Nevarne lastnosti kumkvata

    Kumkvata ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodca ali ledvic, saj lahko povzroči poslabšanje teh bolezni.

    Prav tako ni zaželeno med nosečnostjo in dojenjem, saj lahko pri otroku povzroči alergije..

    Lahko vidite, kako gojijo kumkvate v rastlinjakih. Majhni grmi so popolnoma posuti s svetlo oranžnimi plodovi. So zelo podobni klementinam in mandarinam, ki jih prav tako predstavlja video..