Gozdne jagode: seznam z imeni in fotografijami, razlike med užitnimi in strupenimi, uporabnimi lastnostmi

Gozdna darila so pravo skladišče vitaminov in koristnih mikro- in makroelementov, s pomočjo katerih lahko človek ne samo popestri prehrano, temveč tudi okrepi obrambne sposobnosti telesa in se znebi številnih bolezni. Gozdne jagode imajo poleg zdravilnih korenin in zelišč posebno prehransko in zdravilno vrednost. Preden se odpravite za njimi v gozd, morate natančno preučiti informacije o vrstah gozdnih jagod. Zahvaljujoč fotografiji in podrobnemu opisu vsake sorte lahko strupene jagode zlahka ločite od zdravih..

Kakšna je razlika med užitnimi in neužitnimi jagodami?

Strupene vrste jagodičja lahko določite po naslednjih merilih:

  1. Pri nabiranju jagodičja je treba dati prednost le tistim grmovnicam, ki so jih izbrale ptice in živali. Če imajo plodovi številne sledi ugriza, so jagode primerne za uživanje..
  2. Skoraj vse vrste strupenih jagod imajo izrazit grenak, trpek in trpek okus, primerki, ki so za človeka varni, pa sočno kislega ali sladkega okusa..
  3. Majhne okrogle jagode s sijajno črno ali rdečo lupino veljajo za posebej strupene..

Seznam najbolj priljubljenih gozdnih jagod

V naših gozdovih raste veliko jagod. Seznam najbolj priljubljenih vključuje naslednja imena:

  • borovnice;
  • maline;
  • jagode;
  • brusnica;
  • ribez;
  • brusnice;
  • koščice jagodičja;
  • borovnica.

Borovnice in njihove koristne lastnosti

Ta premajhen grm raste predvsem v tundri in severnih zemljepisnih širinah. Najljubša gojišča so močvirja in borovi gozdovi. Jagode so temno modre ali črne, obarvajo (črnijo) roke in usta. Rastlini zaradi te lastnosti pravijo borovnica. Rdeča celuloza je sladkega sočnega okusa.

Jagoda vsebuje veliko dragocenih sestavin:

  • vitamini A, B in C;
  • mangan;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • flavonoidi.

Zaradi vsebnosti takšnih uporabnih sestavin, kot so tanini, antocianini in pektini, se rastlina v medicinski in kozmetični praksi pogosto uporablja za:

  • zaustavitev driske;
  • zdravljenje skorbuta, diabetesa, očesnih bolezni, lezij prebavnega sistema;
  • pospešitev celjenja opeklin in razjed;
  • odprava stomatitisa in gingivitisa;
  • pomlajevanje kože.

Borovnice dozorijo med julijem in septembrom. Kot vsako drugo sadje je tudi to jagodičje priporočljivo nabirati v hladnem dnevu - zjutraj ali zvečer. Glavna pomanjkljivost te rastline je, da pri zaužitju v velikih količinah povzroči zaprtje..

Gozdna malina

Menijo, da ima ime maline starodavni indoevropski koren, ki pomeni "modra" ali "črna" ("melasa" je iz grščine prevedena kot "črna"). Ta grm lahko doseže 2,5 metra višine. Najljubša gojišča so gozdne jase, gozd, bregovi rek. Običajno so grmi divjih malin posuti z veliko rdečega sadja. V naravi pa lahko najdete jagode rumenih in črnih odtenkov..

Svetlo rdeča celuloza dlakavega sadja, ki ima izjemen sladek okus in prijetno aromo, vsebuje veliko zrn. V osrednji Rusiji grm obrodi od sredine julija do konca avgusta.

Jagode vsebujejo veliko dragocenih sestavin:

  • glukoza;
  • fruktoza;
  • pentoza;
  • eterično olje;
  • pektini;
  • beljakovine;
  • sluz;
  • vitamini A, B, C;
  • organske kisline;
  • vino in izoamil alkohol;
  • ketoni;
  • antocianin cianin;
  • katehini;
  • tanini.

Zaradi vsebnosti salicilne kisline se ta rastlina v ljudski medicini pogosto uporablja kot naravno antipiretično sredstvo za zdravljenje prehladov. Poleg tega se jagode, ki jih v izobilju najdemo v gozdnih goščavah, učinkovito borijo proti simptomom nevralgije in išiasa. Rastlino uspešno uporabljajo pri bolečinah v sklepih. Za krepitev obrambnih sposobnosti telesa je priporočljivo redno uživati ​​sveže ali zamrznjene maline.

Rastlina se uporablja tudi v kozmetologiji. Njegova semena tvorijo odličen piling, ki nežno in učinkovito odstrani poroženele delce s površine obraza in telesa, kožo pa pusti mehko in sijočo..

Jagode in njihove zdravilne lastnosti

Kakšna zima je popolna brez kozarca dišeče in okusne jagodne marmelade? Jagode so eno najbolj priljubljenih gozdnih jagod. Ta večletna rastlina doseže višino 15 cm. Jagode so podolgovate rdeče jagode z velikim številom semen. Večino pridelka lahko naberemo na odprtih travnikih in gozdnih robovih. Jagode najdemo tudi na gorskih pobočjih in drugih suhih, soncu ogretih krajih. Rastlina ne prenaša odvečne vlage, zato ne raste v močvirjih.

Običajno plodovi dozorijo junija in julija, na severnih zemljepisnih širinah pa rastlina obrodi do konca avgusta. Menijo, da ime teh jagod izhaja iz besede "jagoda", ki je izšla iz govorne rabe. Tako so ga poimenovali, ker so plodovi zelo blizu tal..

Rastlina vsebuje veliko komponent:

  • vitamini A, B, C, E, PP;
  • organske kisline;
  • karoten;
  • tanini in pektinske snovi;
  • Sahara;
  • fosfor;
  • železo;
  • mangan;
  • baker;
  • kalij;
  • kalcija.

Jagode se uporabljajo kot antialergijski, vitaminski, choleretic in diuretik. V kozmetologiji se iz jagod uporabljajo pilingi za obraz, belilne in negovalne maske, v zobozdravstvu - za osvetlitev zobne sklenine, v dietetiki - za zmanjšanje teže.

Da bi jagode pripravili za prihodnjo uporabo, ob tem pa ohranili največ uporabnih lastnosti, jih je bolje zamrzniti ali posušiti. V marmeladi v nasprotju s svežim sadjem, zmletim s sladkorjem, praktično ni več vitaminov.

Zakaj je brusnica koristna??

Lingonberry (njegove jagode je mogoče videti na fotografiji) je grm z nizkim rastom, ki doseže višino 8-15 cm. Od avgusta do septembra so grmi brusnic gosto prekriti z majhnimi svetlo rdečimi jagodami grenko-kislega okusa. Rastlino lahko najdemo v mešanih in iglastih gozdovih, pa tudi na šotiščih. Razširjen je na območjih z zmernim podnebjem, tundri in gozdni tundri vzhodne Sibirije. Lingonberries upravičeno imenujemo kraljica gozdnih jagod. Že dolgo velja za pravo sredstvo proti nesmrtnosti. Katere koristne snovi vsebuje?

Vključuje:

  • vitamini A, B1, B2, B9, C, E, PP;
  • beta karoten;
  • kalij;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • natrij;
  • magnezij;
  • mangan;
  • železo;
  • organske kisline;
  • Sahara.

Rastlina se uporablja za normalizacijo krvnega tlaka, zniževanje telesne temperature, odpravo zaprtja, lajšanje vnetij, čiščenje telesa toksinov. Lingonberry ima učinkovit diuretični in protimikrobni učinek. Pomaga pri hitrem in nežnem spopadanju s simptomi bolezni dihal.

Divji ribez

To jagodičje lahko najdemo v skoraj vseh gozdovih, na obrobju in na rekah. Ker plazilec (drugo ime za gozdni ribez) ne prenaša nizkih temperatur, ne raste v regijah s hladnim podnebjem. Višina grma lahko doseže 3 metre. Obdobje zorenja plodov ribeza je odvisno od podnebnih razmer, običajno obrodi od sredine junija do začetka avgusta.

Lupina jagod je rumena, rdeča in črna. V nasprotju s sladko kašo ima izrazit kiselkast okus. Vse vrste popisa vsebujejo veliko vitaminov A, B, C, E in P, jabolčno in citronsko kislino, pektin, tanine, mikro- in makroelemente. Rastlina se pogosto uporablja za:

  • zdravljenje nalezljivih in prehladnih bolezni, bolezni krvi, patologij prebavnega sistema;
  • povečanje obrambne sposobnosti telesa;
  • normalizacija tlaka;
  • krepitev sten krvnih žil;
  • preprečevanje onkoloških bolezni in diabetes mellitus;
  • izboljšanje ostrine vida, delovanja ledvic in jeter;
  • obnova prebavne funkcije;
  • ohranjanje duševne dejavnosti;
  • odprava vnetja;
  • lajšanje srbenja kože;
  • zatiranje virov bakterijskih in nalezljivih kožnih lezij.

Močvirska jagoda brusnica

Ta sorta močvirskih jagod spada med plazeče grmovnice. Brusnice imajo radi vlažno podnebje. V izobilju ga najdemo v močvirjih, v iglastih gozdovih sfagnuma, na močvirnatih obalah rezervoarjev. Svetlo škrlatni majhni plodovi so okrogli ali podolgovati in imajo kiselkast okus. Žetev se začne od konca avgusta do jeseni..

Ta močvirska rastlina vsebuje:

  • vitamini B1, B2, B5, B6, C, K1, PP;
  • organske kisline;
  • pektini;
  • Sahara;
  • mikro in makro elementi.

Zaradi bogate sestave imajo brusnice naslednje zdravilne lastnosti:

  • antioksidant;
  • antibakterijsko;
  • protivnetno.

Rastlina se uporablja za odpravljanje simptomov okužb in prehladov, žilnih oblog in tromboze. Brusnice so priporočljive tudi za krepitev sten krvnih žil pri razvoju krčnih žil..

Boneberry: uporaba in uporabne lastnosti

Ta trajnica do višine 30 cm raste predvsem v evropskih regijah, Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Sredi naše države ga najdemo povsod. Najljubši rastni pogoji so vlažni gozdovi, zlasti iglavci. Sadje s sladko-kiselim priokusom ima škrlatno ali rdečkasto oranžno barvo in je sestavljeno iz 1-5 zrn. Palčke nabiramo od julija do avgusta.

Rastlina vsebuje:

  • vitamin C;
  • ogljikovi hidrati;
  • organske kisline;
  • pektini;
  • tanini;
  • flavonoidi.

V medicinski praksi se ta rastlina uporablja za:

  • normalizacija ravni hemoglobina;
  • zdravljenje prehlada, bolezni prebavnega sistema, protina, skorbuta;
  • odprava malignih novotvorb, vnetja sklepov, srca in glavobola, nevroze.

Iz kosti so narejeni zdravilni čaji, likerji, sadne pijače, kompoti. Najbolj koristne lastnosti pa najdemo v svežem in zamrznjenem sadju..

Borovnica (gonobel)

Ta grm s sočnimi, sladkimi plodovi temno modre barve raste v vseh regijah od zmerno hladnega do hladnega podnebja. Borovnica spada med močvirske rastline, saj je pogosto njeno goščavo močvirje in šotišče.

Plodovi gonobelov zorijo od julija do septembra. Zaradi vsebnosti velike količine vitaminov in koristnih sestavin se to jagodičje pogosto uporablja za:

  • odstranjevanje radioaktivnih snovi iz telesa;
  • normalizacija delovanja kardiovaskularnega sistema;
  • upočasnitev procesa staranja živčnih celic;
  • ohranjanje duševne dejavnosti;
  • zdravljenje diabetesa, ateroskleroze.

Rastlina ima protisklerotične, srčno stimulativne in protivnetne lastnosti. Poleg tega je učinkovit pri zniževanju krvnega tlaka..

Če besede vsebujejo črkovanje, pred njimi v oklepajih označite kontrolne. Divja jagoda je tista, ki raste v gozdu. Na polju raste divja roža in

domača mucka je tista, ki živi v hiši.

gozd-gozd v gozdu-gozd polje-polje cvet-barva step-step domača hiša mucek-mačka

Druga vprašanja iz kategorije

Čez noč tlakovana zmrzal,
Posodobljene drsalke, sani,
Iz gozda sem prinesel božično drevo. podčrtaj

z besedami je treba poudariti črke, ki označujejo soglasne zvoke, ki niso povezani z gluhoglasnostjo.

Kakšen je soglasnik v vseh teh besedah? Izgovorite ga!

lepilo, vrtinec, zalivalka, svetilnik.

Reši prvo vrstico znane otroške pesmi po soglasnikih.

V L_S_ R_D_L_S_ _L_CHK_,

V L_S_ _N_ R_SL_.

Pomagajte, prosim, pripraviti moram 2-3 zabavne naloge v ruskem jeziku, kot so te 3 naloge, ki so danes nujno potrebne.

Preberite tudi

koren besede; številka 3, če ima beseda v korenu besede ortogram neizgovorljivih soglasnikov (zvečer, zvezdnato, ustno, reka, kruh, prijatelj, lepilo, pravljica, sneg, sol, bor, lokalni, žaga, bolnik, gozd, mlad, srce, sonce, dobro, neposredno, pisatelj, pozno, pošteno, rože, glas, težko, oddaljeno, jok, redko, sladko, soseska, obala)

v korenu besede številka 3 je črkovanje Preverjeni soglasniki, če ima beseda v korenu besede črkovanje neizgovorljivih soglasnikov

zvečer, zvezdnato, ustno, reka, kruh, prijatelj, lepilo, pravljica, sneg, sol, bor, lokalni, žaga, bolan, gozd, mlad, srce, sonce, dobro, neposredno, pisatelj, pozno, pošteno, rože, glas, težka, oddaljena, jok, redko, sladka, v bližini, obala.

Preverite se: v treh besedah ​​ni omenjenega črkovanja.

preskusno besedo zapišite v oklepaje. podčrtaj črkovanje besede vrt, lan, sprehod, hrošč, mož, spol.

preskusno besedo zapišite v oklepaje. Podčrtaj črkovanje.
Vzorec: rakovica [pikica] - (parki) park
VRT
Spi
Perilo
Hodil
Napaka
Mož
Tla
Izvedite razčlenjevanje označene besede SAD

oba dela tabele. Podčrtaj črkovanje
1 stolpec)) Črke, ki označujejo nenaglašene samoglasnike 2 stolpec))) Črke, ki označujejo soglasnike na koncu besede
Tu so besede: Record, frosty, hrast, zvok, črka, obala, pravilo, avtohtono, konec, abeceda.
In ga razdelite v dva stolpca. Ni za kaj

Jagode. Seznam s fotografijo

To so majhni mesnati ali sočni plodovi, ki jih nabiramo iz grmovnic in zelišč. Morate razumeti, da so v botaniki sadje razvrščeni po svoje (paradižnik velja za jagodičje, maline in jagode pa za sadje). Da bi se izognili zmedi, se sadje od jagodičja razlikuje predvsem po velikosti. Človeštvo že skoraj celo stoletje uživa jagode: tudi v primitivnem komunalnem sistemu je nabiranje pomagalo preživeti. To sadje je cenjeno tudi zdaj: zaradi okusa, nizke vsebnosti kalorij in bogate vitaminsko-mineralne sestave.

Lubenica

Je vir esencialnih aminokislin, antioksidantov, vitaminov in mineralov. Vsebuje malo kalorij in maščob, ima pa vlaknine. Te jagode že dolgo uporabljajo v kozmetologiji, zdaj pa zdravniki aktivno preučujejo njihove lastnosti. Ko ga uživamo v zmernih količinah, pomaga ohranjati normalno delovanje kardiovaskularnega in prebavnega sistema, prispeva tudi k antioksidativni obrambi telesa in pomaga pri preprečevanju razvoja številnih kroničnih bolezni..

Barberry

Barberry spada v rod grmovnic, manj pogosto dreves, družine Barberry. To so listavci, polzeleni (listje delno odpade), zimzeleni grmi ali majhna drevesa z rebrastimi pokončnimi poganjki, ki se vejejo pod ostrim kotom. Lubje je rjavkasto sive ali rjavkasto sive barve. Ima tudi drugo ime - drevo karamele.

Lingonberry

Lingonberry je trajnica, nizka, zimzelena, razvejana podgrmovnica, ki doseže višino od 10 do 20 cm. Listi so majhni, pecljati, usnjati, sijoči. Rože so roza-beli zvončki, dolgi 5 mm, zbrani na vrhu vej v redkih ščetkah. Cveti maja - v začetku junija. Lingonberries so majhne, ​​svetlo rdeče jagode z značilnim sladko-kiselim okusom. Zori avgusta in septembra. Lingonberry je divja gozdna jagoda. Najdemo ga v tundri, pa tudi na gozdnih območjih, v zmernem podnebnem pasu.

Starešina

Bezg je trajnica olesenela rastlina iz družine kovačnikov. Grm ali majhno drevo, ki doseže 3-10 m višine. Deblo in veje so sive. Listi so nasprotni, pecljasti, peresni. Cvetovi so majhni, dišeči, kremasti ali rumenkasto beli. Cveti od maja do prve polovice junija. Bezgov sadež je črne in vijolične, jagodičaste oblike. Zori avgusta - septembra.
V naravi črni bezeg najdemo med grmičevjem na robovih gozdov v srednjem pasu evropskega dela Rusije, v Ukrajini, baltskih državah in Belorusiji, na Krimu, na Kavkazu in na jugovzhodu Rusije. Bezeg raste tako na sončnih kot senčnih mestih. Razmnoževanje poteka z delitvijo starih grmov, plastenjem in sejanjem semen.

Grozdje

Že v starih časih so grozdje in njegove derivate cenili ne samo zaradi okusa, temveč tudi zaradi zdravilnih lastnosti. Sodobna znanstvena medicina potrjuje, da jagode vsebujejo veliko količino antioksidantov, ki ščitijo telo pred kroničnimi boleznimi srčno-žilnega in živčnega sistema, prispevajo pa tudi k boju proti prostim radikalom. Tudi visoka vsebnost sladkorja ne pokvari jagodičja, saj vsebuje tudi snovi, ki izboljšajo absorpcijo glukoze.

goji jagode

Goji jagoda (navadna volčja jagoda) ali Lycium barbarum spada v skupino rastlin s skupnim imenom "volčja jagoda". Mimogrede, vse rastline te skupine nimajo toksičnega učinka na človeka - nekatere njene vrste imajo edinstvene zdravilne lastnosti. Od nekdaj se goji berry uporablja v kitajski medicini za povečanje libida pri ženskah in moških ter za dvig razpoloženja in izboljšanje počutja v stresnih situacijah. Ta rastlina naj bi pomagala v boju proti rakavim celicam, okrepila imunost in podaljšala življenje..

Borovnica

Borovnica je majhen do 1 meter visok grm s sivo gladkimi ukrivljenimi vejami. Listi do 3 cm dolgi. Cvetovi so majhni, petokraki, beli ali rožnati. Plodovi borovnic - modri z modrikastim cvetom, sočne užitne jagode do 1,2 cm dolge.
Včasih se borovnicam reče pijanec ali gonobel, ker se menda napijejo in povzročijo glavobol. Toda v resnici je krivec teh pojavov divji rožmarin, ki pogosto raste zraven borovnic..
Borovnice nabiramo surove in jih predelamo za uživanje. Naredijo marmelado, iz njih pa delajo tudi vino..

Češnja

Drevo ali grm, običajno z več debli, visokimi 1,5-2,5 m, redko do 3 m in več.
Listi so temno zeleni, ovalni, spodaj puhasti, močno valoviti, s koničastim koncem. Cvetovi so beli, beli z roza (redkeje roza), do 2,5 cm v premeru. Plodovi češenj so ovalne koščice, rdeče, ko dozorijo, sladkega (včasih kislega) okusa, bolj drobne kot navadne češnje (premera 0,8-1,5 cm), prekrite z majhnim puhom. Odvisno od regije dozorijo od konca junija do konca julija in na istem drevesu skoraj istočasno; češnje obrodijo obilno, običajno v tretjem letu in do 15-20 let letno.

Rastlina iz družine buč, vrsta rodu kumare, kultura melon, lažno jagodičje.
Melona je topla in svetlo ljubeča rastlina, odporna na slanost tal in sušo, slabo prenaša visoko vlažnost. Na eni rastlini, odvisno od sorte in kraja gojenja, lahko nastane od dva do osem plodov, težkih od 1,5 do 10 kg. Plodovi melon so sferične ali valjaste, zelene, rumene, rjave ali bele barve, običajno z zelenimi črtami. Obdobje zorenja melone od dveh do šestih mesecev.

Robidnica

Trajni grm iz rodu Rubus, ki pripada družini Rosaceae. Robide so razširjene v severnih in zmernih zemljepisnih širinah evroazijske celine, v iglavcih in mešanih gozdovih, na poplavnih rekah, v gozdno-stepski coni. Vrtnih robid praktično ni, zato se morajo ljubitelji tega jagodičja zanašati na naklonjenost narave in počakati na dobro letino tega divjih jagod..

Jagoda

Jagoda je trajno zelišče družine Rosaceae do višine 20 cm, korenika pa je kratka, poševna, s številnimi naključnimi rjavo-rjavimi, tankimi koreninami. Steblo je pokončno, listnato, prekrito z dlačicami. Listi na dolgih pecljih, troslojni, zgoraj temno zeleni, spodaj modrozeleni, mehki puhasti. Koreninski poganjki se razvijejo iz pazduh bazalnih listov. Cveti od maja do julija. Cvetovi so beli, nameščeni na dolgih cvetovih. Sadje jagode je napačno, nepravilno ga imenujemo jagodičje. To je zaraščena mesnata, dišeča, svetlo rdeča posoda. Jagode dozorijo julija - septembra.

Neverjetna rastlina iz družine Rosaceae. Je nezahteven do rastnih razmer, običajno prenaša zmrzal do -40 -50 stopinj, med cvetenjem pa zmrzal do -5 -7 stopinj. Irga dobro uspeva na tleh različne sestave in kislosti. Ampak obstaja nepogrešljiv pogoj - če želite dobiti letino velikih, sladkih jagod z aromo svežih jagod, morate želji dati sončno mesto. Zato bi morali biti grmi irge nameščeni na razdalji najmanj 2,5-3 m, razen če nameravate gojiti visoko živo mejo, za katero je irga zelo primerna.

Viburnum

lat. Viburnum
Rdeča jagoda s precej veliko jamo. Viburnum dozori konec septembra po prvi zmrzali. Pred tem je jagodičje precej kislo z grenkobo in pod vplivom rahle zmrzali pridobi sladkost. Široko uporablja v tradicionalni medicini.

Dren

Grm visok 5-7 metrov, včasih majhno drevo. Dren je človeštvo gojilo že zelo dolgo, zgodovinarji poročajo o kosteh drevesa, najdenih pred več kot 5000 leti pri izkopavanjih človeških naselij na ozemlju sodobne Švice. Danes gojijo 4 vrste drena v večjem delu Evrope (Francija, Italija, Vzhodna Evropa, Ukrajina, Moldavija, Rusija), Kavkazu, Srednji Aziji, Kitajski, Japonski in Severni Ameriki.

Jagoda

Jagoda je trajnica, visoka 15-35 cm, spada v družino rozaceae.
Steblo je pokončno, listi so veliki, svetlo zeleni. Corymbose socvetja 5-12 cvetov na kratkih, gosto puhastih cvetovih. Cvetovi so navadno enospolni, petlistni, beli, z dvojnim obročnikom. Med začetkom cvetenja jagod in začetkom zorenja jagod mine obdobje od 20 do 26 dni.

Brusnica

Je zimzelena rastlina, grm s tankimi in nizkimi poganjki. Dolžina poganjkov je v povprečju približno 30 cm, jagode divjih brusnic so rdeče, sferične, premera 8-12 mm. Nekatere posebej vzgojene sorte imajo jagode do 2 cm v premeru. Brusnice cvetijo junija, nabiranje jagodičja se začne septembra in se nadaljuje vso jesen. Nasadne jagode dozorijo 1-2 tedna prej kot divje. Brusnice lahko enostavno shranite do pomladi.

Rdeči ribez

Rdeči ribez je majhen listnati večletni grm iz družine kosmulja (Grossulariaceae). Za razliko od črnega ribeza so grmi bolj stisnjeni in podolgovati navzgor. Močni in debeli enoletni poganjki, ki rastejo od dna grma, gredo v njegovo tvorbo in nadomestijo stare, umirajoče veje, vendar z leti njihova postopna rast izgine.

Kosmulja

Trajni, večstebelni grm z dolgim ​​obdobjem plodov in visokim pridelkom - do 20-25 kg iz 1 grma. Grmi kosmulje dosežejo do 1,5 m višine in do 2 m premera. Kosmulja je rastlina zmernih zemljepisnih širin, prenaša rahlo senčenje, vendar je precej higrofilna. Koreninski sistem kosmulje se nahaja na globini 40 cm, najbolje ga je postaviti vzdolž ograje na razdalji 1-1,5 m od grma. Sčasoma rastejo in tvorijo trdno bodečo steno..

Schisandra

Limonska trava je velik plezajoč grm lian iz družine magnolij. Njegova dolžina doseže petnajst metrov, in ko se suka okoli dreves, limonska trava spominja na trto. Steblo je debelo 2 centimetra. Rastlina ima obliko grma v severnih regijah. Jagode šisandre so dvosemenske, živo rdeče, sočne, sferične, zelo kisle. Semena dišijo po limoni in imajo grenak, oster okus. Lubje korenin in stebel prav tako diši po limoni, od tod tudi ime - limonska trava.

Maline

Listopadni grm Rubus idaeus ali navadna malina najdemo po vsem svetu - od Aljaske in Aleutskih otokov do Havajev. Med ljudmi se plodovi malin imenujejo jagode, kar ne ustreza njihovi opredelitvi v botanični klasifikaciji. S tega položaja je natančnejše ime sadja maline "polistianka".
Na seznamu jagodičastih pridelkov maline izstopajo po visoki koncentraciji antioksidantov, ki preprečujejo poškodbe telesnih celic in ustavijo proces staranja. To daje pravico, da maline imenujemo "jagoda zdravja in dolgoživosti".

Jagoda

Majhna trajna rastlina s plazečim se, razvejanim koreničnikom. Steblo je preprosto, pokončno. 10-15 cm v višino, konča se z enim samim belim cvetom. Listi so nagubani, v obliki srca, z lopatastim robom. Sadje jagode je sestavljena koščica, sprva rdečkasta, zrela pa rumeno rumena. Cloudberry cveti maja in Nyune, dozori julija in avgusta. Sadje - kislo-začinjeno, vino.

Rakit

Grm ali majhno drevo, ki doseže višino od treh do štirih metrov z vejami, pokritimi z majhnimi trni in zelenimi rahlo podolgovatimi listi.
Morski buč oprašuje veter, cveti pozno spomladi. Plodovi so majhni (do 8-10 mm), oranžno rumene ali rdeče oranžne, ovalne oblike. Ime te rastline "Morski bučk" je zelo primerno, saj so njene jagode na zelo kratkih pecljih, na vejah sedijo zelo tesno, kot da bi se jih prijele. Jagode imajo precej prijeten sladko-kisel okus, pa tudi posebno, edinstveno aromo, ki precej oddaljeno spominja na ananas. Zato rakit včasih imenujejo tudi severni ali sibirski ananas..

Oljke

Zimzeleno subtropsko visoko drevo iz rodu Olive (Olea) iz družine Olive (Oleaceae).
Višina odrasle gojene oljke je običajno pet do šest metrov, včasih pa doseže 10-11 metrov ali več. Deblo je pokrito s sivim lubjem, trnasto, ukrivljeno, v starosti običajno votlo. Veje so vozlaste, dolge. Listi so ozko suličasti, sivo zelene barve, pozimi ne odpadejo in se v dveh do treh letih postopoma obnavljajo. Dišeči cvetovi so zelo majhni, dolgi od 2 do 4 centimetre, belkasti, v enem socvetju od 10 do 40 cvetov. Sadje - oljke podolgovate ovalne oblike, dolge 0,7 do 4 centimetre in 1 do 2 centimetra v premeru, s koničastim ali topim nosom, mesnate, oljke v notranjosti vsebujejo koščico.

Rowan

Drevo do 10 m visoko, manj pogosto grm iz družine Rosaceae. Plodovi robije so okrogle, jagodičaste oblike, rdeče, kisle, grenke, rahlo trpkega okusa. Po prvi zmrzali plodovi izgubijo trpkost, postanejo okusni, nekoliko sladki. Cveti maja - v začetku junija. Plodovi dozorijo septembra, ostanejo na drevesu do globoke zime.
V naravi gorski pepel najdemo v gozdovih in gorskih predelih severne in srednjega dela severne poloble. Nega je dokaj enostavna, večina dreves je v večini leta videti čudovito.

Kovačnica je grm ali majhno drevo, visoko 1,5-3 (velike vrste do 4-8) metrov s številnimi trnastimi vejami. Veje rastejo vodoravno in se končajo z ostrim, debelim trnom. Mlade puhaste veje.
Trnovi listi so eliptični ali jajčasti. Mladi listi so puhasti, s starostjo postanejo temno zeleni, z matiranim sijajem, usnjeni. Plodovi trnine so na splošno okrogli, majhni (s premerom 10-15 mm), črno-modre barve z voščeno prevleko.

Feijoa

Do zdaj še vsak prebivalec naše države ne ve, kako izgleda feijoa. Nekatere te eksotične jagode zamenjujejo z majhno kumaro, druge pa z avokadom. Tudi okus Feijoe je nejasen - bodisi po jagodah bodisi po ananasu. Zdi se, da je o tej jagodi na splošno težko zagotovo trditi. Menijo, da feijoa vsebuje ogromno pomanjkljivega joda, vendar je mnenje o visoki koncentraciji tega elementa sporno. Feijoo imenujejo "muhast" izdelek, ker sadja ni mogoče shraniti več kot teden dni, vendar to drži le delno. Raziskave, ki se v zadnjem času vse pogosteje izvajajo, pomagajo ugotoviti resnico o feijoi.

Physalis

Physalis navadni (trajnica, češnja, marunka) je trajna rastlina iz družine Solanaceae višine 50-100 cm. Podzemni poganjki fizalisa so plazeči, oleseneli, razvejani. Njegova stebla so pokončna. kotno ukrivljena. Sadje Physalis je sferično, sočno, oranžno ali rdeče jagodičje, zaprto v ognjeno oranžni oteklini, v obliki mehurčkov. skoraj sferična skodelica, zahvaljujoč kateri je rastlina dobila ime physalis po grški besedi "physo", kar pomeni otekel. Rastlina cveti od maja do avgusta. Plodovi fizalisa dozorijo junija - septembra. Raste povsod v svetlih gozdovih, med grmičevjem, na gozdnih robovih, v grapah.

Češnje

Ta sadna rastlina je najstarejša oblika češnjevega podvrsta. Menijo, da je bilo to drevo že pred 10 tisoč leti znano v Anatoliji, pa tudi v srednji in severni Evropi. V botanični klasifikaciji na ravni družine Rosaceae je sladka češnja "sorodnik" vrtnice, na ravni roda pa "sestra" slive.
V medicini se češnja celuloza, njena semena in celo rastlinski gumi uporabljajo že dolgo, zaradi česar so se razvile nekatere tradicije uporabe sestavkov na njeni osnovi. Od leta 2007, ko se v znanstvenem svetu aktivno preučujejo protirakave lastnosti antocianinov, pa so češnje spet v središču eksperimentalne medicine..

Črni ribez

Večletni grm iz družine kosmulje doseže do 1,5 m višine s spuščenimi rumenkasto sivimi poganjki, do konca poletja rjavkastimi. Listi črnega ribeza so izmenični, pecljasti, tri-, petodelni, goli, zgoraj, spodaj - z zlatimi žlezami po žilah, z dišečim specifičnim vonjem, širokim do 12 cm. Cvetovi dolgi 7-9 mm, vijolični ali rožnato-sivi, petčlanski, nabrani 5-10 v visečih cvetovih, dolgih 3-8 cm. Plod črnega ribeza je večsemenska črna ali temno vijolična dišeča okrogla sijoča ​​jagoda v premeru 7-10 mm. Cveti maja - junija, plodovi dozorijo julija - avgusta.

Borovnica

Trajni podmerni grm iz rodu Vaccinium iz družine Heather, visok 15-30 cm.
Stebla so pokončna, razvejana, gladka. Korenica borovnice je dolga, plazeča. Listi so eliptični, gladki, svetlo zeleni, usnjeni, dolgi 10-30 mm, prekriti z redkimi dlačicami in nazobčanimi robovi. Cveti od maja do junija. Cvetovi so zelenkasto beli z roza odtenkom, samotni. Nahajajo se na kratkih pedikelih v pazduhah zgornjih listov. Borovnice so sočne, črne, modro-sivega cveta, sijoče. Celuloza je temno rdeča, sočna, mehka, z veliko semeni. Zori julija in avgusta. Borovnice obrodijo drugo ali tretje leto.

Ptičja češnja

Velik listopaden grm ali drevo družine Rosaceae, do 10 m v višino, z gosto podolgovato krošnjo, z dolgočasno, razpokajočo temno sivo lubje, na kateri se jasno ločijo velike rjasto rjave ali bele leče. Notranja plast lubja ptičje češnje je rumene barve z značilnim mandljevim vonjem. Mlade veje so svetlo oljčne, kratko puhaste, kasneje češnjevo rdeče, gole; lubje je od znotraj rumeno, ostrega značilnega vonja. Listi so izmenični, kratkocepilni, podolgovato eliptični, na obeh koncih zoženi, po robu nazobčani. Beli cvetovi z močnim vonjem so zbrani v večcvetnih visečih cvetovih. Cveti maja, plodovi dozorijo julija - avgusta. Plod ptičje češnje je črn, sijajen, sferičen, trpek po okusu, močno trpka koščica z eno koščico. Kost je zaokroženo ovalna, vijugasto zarezana.

Aronija

Majhen grm ali drevo, približno 1,5 metra visoko, z listi, ki nekoliko spominjajo na češnjeve liste. Jagode aronije so sladke, okusne, rahlo trpke, še posebej nezrele. Aronijo pogosto gojijo kot okrasno in sadno rastlino, kot zdravilno rastlino pa jo uporabljajo tudi ljubiteljski vrtnarji, poletni prebivalci, na specializiranih kmetijah itd..

Murva

Majhni mesnati plodovi v obliki koščice 2-3 cm. Jagode so sočne, sladke in prijetne arome. Murva se lahko glede na sorto razlikuje od rdeče do temno vijolične do skoraj črne in od bele do rožnate. Mulberry obrodi letno in ga je zelo veliko. Pridelek enega drevesa je lahko več kot 200 kg. Prvi plodovi začnejo dozorevati sredi julija. Glavno obdobje zorenja je konec julija in začetek avgusta.

Šipek

Šipek iz družine Pink, kot pomembno multivitaminsko in zdravilno rastlino, je slavni Avicenna sistematično uporabljal že v prvih časih ustanov medicinske znanosti. V 16. stoletju so trgovci prodajali krzno iz saborov in satenske tkanine za sadje tega grma, ki preprečuje drgnjenje. Vendar danes sodobni znanstveniki najdejo še bolj dragocene lastnosti šipka, ki se lahko borijo proti najbolj zapletenim človeškim boleznim..

k u m a n in k a

divja jagoda

Alternativni opisi

• grm s temno rdečimi jagodami, podobnimi malinam

• jagodičje, podobno malinam

• Nesijska kupina, rastlina iz družine rozaceae

• kumanica, -niha, -ničina novg. težko. jagodičja jagodičja, mahov ribez, likanje, glyzhi, moklaki, Rubus chamaemorus; tat. ryaz. kupina, Rubus fruticosus, ali bolj podoben Rubus caesius, turkizna, ožina. Kumanny, povezano s to jagodičjem ali grmom. Kumanichnik m. Kumanichny grm, goščava. Železniška postaja Kumanikovka kumanny liker; jagoda; robidnica

Imena divjih jagod

Vsebina članka

  • Imena divjih jagod
  • Kje in kdaj nabirati jagode
  • Kakšno jagodičje raste v gozdu pod drevesi

Užitne gozdne jagode: imena, opisi in fotografije

V ruskih gozdovih najdete na desetine sort užitnih jagod - najbolj raznolikih po okusu in videzu. Hoditi po gozdu "po jagodičevje" začnejo od konca junija, zbiranje darov narave pa se nadaljuje do prvega snega. Navsezadnje obstaja veliko sort gozdnih sadežev in vsak ima svoj čas zorenja.

Katere so najpogostejše vrste gozdnih jagod in njihove značilnosti?

Jagoda

Sladke, aromatične jagode veljajo za "kraljico" gozdnih jagod. Vendar ga ni tako enostavno nabrati: vsako jagodičevje se bo moralo "prikloniti nizko", ker se zaradi kratkega stebla jagod obesi skoraj do tal (prav zaradi tega je jagodičje dobilo ime). Gozdne jagode najdemo v večini regij Rusije. Potrebuje svetlobo in običajno raste na robovih, gozdnih jasah, v odprtih gozdovih.

Če je poletje toplo in sončno, začnejo nabirati jagode od konca junija, vendar vrh plodov vedno nastopi julija. Še posebej dobre so sveže jagode, ki jih lahko posušimo ali zamrznemo za zimo. Ko kuhamo ali zmeljemo s sladkorjem, jagodičje izgubi nekatere svoje koristne lastnosti, vendar ohrani svetlo aromo in privlačen okus. In tudi žlica jagodne marmelade je odličen opomnik na vroče poletje..

Gozdna jagoda (travniška jagoda)

To jagodičje v nekaterih regijah države imenujejo jagode, v drugih pa jagode. Z botaničnega vidika gre za eno od vrst jagod, vendar ob vseh podobnostih med temi jagodami opazite tudi razlike. Plodovi gozdnih jagod so bolj gosti, sferični in njihova barva ni tako svetla kot pri jagodah. Toda za zbiranje ni treba čakati, da jagodičje popolnoma dozori - tudi zelenkasto beli plodovi imajo prijeten sladko-trpek okus.

Gozdne jagode običajno rastejo na suhih pobočjih in pobočjih, gozdnih robovih, na travnikih, v svetlih gozdovih in zorijo hkrati z jagodami. Lažje ga je nabrati, vendar ga je čiščenje težje in daljše - peclji jagodičje zelo tesno stisnejo in se z veliko težavo ločijo od njega. Zato gozdne jagode pogosto kuhamo ali sušimo za zimo skupaj s peclji..

Borovnica

Borovnice imajo veliko priljubljenih imen: borovnica, borovnica, černega. Vsi odsevajo glavno "značilnost" tega jagodičja: modro-črno barvo in sposobnost, da s svojim sokom "črni" vse, s čimer pride v stik. Roke, zobje, usta, oblačila - vse to po obiranju borovnic postane prepoznavno vijolične barve. Vendar to "lahko umazano" jagodičje ni samo okusno, ampak tudi zelo koristno za zdravje in velja za pravo skladišče zdravilnih snovi in ​​se pogosto uporablja v ljudski medicini.

Borovnica je trajna rastlina, ki je nizek grm. Raste samo na severni polobli (predvsem na severu Evrope in v tajgi v azijskih območjih). Najbolj "goste" borovnice običajno najdemo v vlažnih iglavcih ali mešanih gozdovih in močvirjih. Jagode običajno začnejo dozorevati sredi julija, nabirajo pa jih do konca avgusta in včasih celo do začetka septembra..

Borovnica

Borovnice (modro grozdje, gonobel) pogosto zamenjujejo z borovnicami. Vendar so si podobni le na prvi pogled. Plodovi borovnic so veliko večji, jagodičje ni črno, ampak modro modro, celuloza in sok pa sta precej bolj bleda. Borovnice so grm, te rastline lahko dosežejo meter dolžine, medtem ko vejice olesenejo skoraj do samega vrha in so prekrite z rjavim lubjem. Borovnice so nekoliko manj muhaste kot borovnice - najdemo jih v gorskih predelih s skalnatimi tlemi, mokriščih ter iglavcih in mešanih gozdovih.

Borovnice običajno začnejo dozorevati do avgusta. Veljajo tudi za zelo koristne, pogosto jih uporabljajo v kulinariki in medicini, pa tudi v vinarstvu - iz borovnic pripravijo odlično vino..

Lingonberry

Priljubljena imena za brusnice so borovinka ali borovinka. Raste v osrednji Rusiji in območjih tundre - tako v suhih in mokrih gozdovih kot tudi na šotiščih. Nizko zimzeleno grmičevje brusnice, prekrito s svetlečimi sijajnimi listi, cveti od maja do junija, rodi pa avgusta in septembra. Elegantne živo rdeče jagode nabiramo običajno pred prvo zmrzaljo. Lingonberries, ki so bile zamrznjene (in celo prezimljene pod snegom), bodo ohranile svoj sladko-kisel okus z značilno grenkobo, vendar postanejo vodne in neprenosljive.

Lingonberries so polni vitaminov in so znani po svojih zdravilnih lastnostih. Marmelade in marmelade so narejene iz brusnic, sadne pijače, jagode so zamrznjene za prihodnjo uporabo. Priljubljena je tudi namočena brusnica - ta metoda tarifnih številk vam omogoča, da ohranite koristne lastnosti jagodičja.

Brusnica

Brusnica je bližnji sorodnik brusnice (obe rastlini pripadata družini vresnikov). Raste na vlažnih tleh - najpogosteje na močvirjih, v vlažnih mahovitih iglastih gozdovih, včasih se pojavlja tudi na poplavnih ravnicah jezer in je najpogostejša v severnih regijah. To je "pozno jagodičje" - sočno rdeče sadje dozori septembra in oktobra. Brusnice pa nabiramo spomladi, po taljenju snega. Po prezimovanju pod snegom postanejo kisle jagode sladke..

Brusnice so pravo skladišče vitaminov, poleg tega pa so znane po svojih zdravilnih lastnostih. Za zimo je običajno zamrznjena ali namočena (popolnoma shranjena v vodi), iz nje se pripravijo sadne pijače in žele, dodajo solatam in sladicam, uživajo v mešanici s sladkim medom.

Gozdna malina

Goščave divjih malin najdemo v gozdovih, na jasah, na bregovih vodnih teles. Trnast grm (katerega višina lahko doseže dva metra in pol) obrodi julija in avgusta. Če vrtne maline niso le rdeče, temveč tudi rumene ali celo vijolične (podobne kupini), potem so gozdne jagode vedno rdeče. Njegov okus se lahko razlikuje od sladkega do sladko-kislega - več ko bo sonca prišlo do maline, sočna in slajša bo jagoda.

Zbiranje gozdnih malin je stvar pacienta. Te so običajno veliko manjše od vrtnih, poleg tega pa so gozdne jagode veliko bolj goste na plodovih. Toda majhnost se kompenzira s svetlo aromo in bogatim "gozdnim" okusom. Poleg tega se domneva, da so zdravilne lastnosti gozdnih malin višje od njihovih vrtnih vrst..

Gozdna kupina

Kupina je grm z dvignjenimi ali plazečimi vejami. Raste v večjem delu evropskega dela Rusije, pa tudi v Sibiriji - najpogosteje pa ga najdemo v južnih regijah. Robide so zelo podobne malinam, toda njihovi sladko-kisli, trpki in rahlo smolnati okusi so plodovi temno vijolične ali celo črne barve..

Robide običajno začnejo dozorevati avgusta in dosežejo največjo plodnost septembra. Dolgo zori in na eni veji lahko vidite jagode različnih stopenj zrelosti - zelene, rjavkaste, temno rdeče (videti varljivo apetitne) in popolnoma zrele črne. Občutljive sočne jagode pogosto nabiramo skupaj s peclji, da se med prevozom ne nagubajo. Robide so močan alergen, zato jih uporabljajte previdno..

Kamena jagoda

Kosti včasih imenujejo tudi "severni šipek". Njegovi rdeči ali rdeče-oranžni plodovi s prozornim semenom v resnici spominjajo na semena granatnega jabolka tako po videzu kot po okusu. Raste v vlažnih gozdovih osrednje Rusije, v severnih predelih države, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. To je zelnata rastlina, katere plodovi se nahajajo na vrhu poganjka. Lahko so posamezne jagode in majhne koščice (2-5 plodov, povezanih skupaj).

Boneberry nabiramo julija in avgusta, včasih to jagodičje najdemo septembra. Uporablja se v kulinariki in ljudski medicini, posuši ali konzervira za zimo..

Repis (divji ribez)

Grmovje, liste ribeza lahko najdemo praktično na celotnem ozemlju Rusije - le najhladnejše severne regije ne rastejo. Grmi divjega ribeza so podobni vrtnim kolegom, vendar so lahko zelo visoki (do tri metre). Sveže jagode so okrogle, srednje velike (0,5-0,7 cm v premeru), z gosto kožico. Barva zrelih sadežev se lahko razlikuje od bledo rumene do črne, okus črička pa je podoben ribezu in kosmulji hkrati. Najpogostejši vrsti divjega ribeza sta kislo rdeča in sladko črna.

Repis začne dozorevati konec junija - v začetku julija in obrodi približno mesec in pol. Divji ribez je bogat z vitamini A in C, jedo ga svežega, zamrznjenega, kompote, konzerve in marmelade kuhamo, zmeljemo s sladkorjem.

Seznam strupenih jagod

Če gremo za jagode, je pomembno, da preučimo ne samo sorte okusnih in zdravih "gozdnih darov", temveč tudi strupene rastline, katerih plodovi so nevarni za zdravje ljudi. Tu je le nekaj strupenih jagod, ki jih najdemo v ruskih gozdovih..

  • Vranjo oko (kukavičje solze, medvedja jagoda) - okrogle in precej velike črne in sive jagode, ki so videti kot borovnice, rastejo pa na povsem drugačen način. Ta rastlina se nahaja strogo ena za drugo na samem koncu poganjka. Vranovo oko je neprijetnega okusa in vonja, ima močan emetičen in odvajalen učinek.
  • Volčji bast (volčja jagoda, slab fant) je grm s svetlimi, zelo privlačnimi rdečimi jagodami, ki po videzu spominjajo na rdeči ribez in po "načinu rasti" rakit (tesno se "držijo" vej rastline). Rastlina je zelo nevarna: zastrupite se lahko ne samo z jedjo jagodičja, temveč tudi s stikom kože z lubjem ali sokom rastline.
  • Šmarnica. Plodovi te rastline so videti skoraj tako očarljivo kot cvetovi. Sijajno rdeče jagode z gosto kožico izgledajo okusno, a izjemno strupeno..
  • Kupena multiflorous (gluha šmarnica, krokarjeve oči, volčje jabolko) je precej visoka zelnata rastlina, ki spominja na velik šmarnico. Konec poletja se na njem pojavijo modro-črne jagode, ki imajo močan bruhajoč učinek..
  • Belladonna (belladonna, nori češnja, steklina) je zelišče z rahlo sploščenimi sijočimi jagodami (modro-črne ali rumene), ki vsebujejo veliko količino atropina. Tudi 2-3 jagode lahko povzročijo hudo zastrupitev, zlasti pri otrocih.
  • Močvirska kala Calla je zelo estetska rastlina z gostimi sijajnimi listi, spektakularnimi cvetovi in ​​čudovitimi rdečimi jagodami, ki tvorijo nekakšno uho. Kala je videti zelo dekorativno, vendar so vsi deli rastline za človeka strupeni, sok pa, ko pride na kožo, močno draži.
  • Divji kovačniki (tatarski, kavkaški). Kovačnik ima veliko sort, užitnih pa je le nekaj. Tu se lahko osredotočite na videz plodov - vrtne kovačnice (ki jih v naravi skoraj nikoli ni mogoče najti) modro modre podolgovate plodove, medtem ko so jagode divjih kovačnic okrogle in so lahko rdeče, črne, oranžne. Ne morete jih jesti.
  • Gavran (klasasta ali rdečeplodna) je zelnata rastlina s ščetkami sijočih, ovalnih jagod rdečih ali črnih (odvisno od vrste) jagod. Njihova uporaba lahko povzroči slabost in bruhanje, epileptične napade in spremenjeno stanje zavesti.
  • Črna nočnica (lijak, čarovnica) je zelnata rastlina s črnimi in precej velikimi (do centimetra v premeru) sijočimi kroglastimi plodovi, ki običajno rastejo v grozdih. Nezrele jagode jagnjetine so zelo nevarne za zdravje, zrele se uporabljajo v ljudski medicini, vendar zelo previdno.
  • Grenko-sladki nočni senčnik (jagodaste jagode, viperjeva trava) se zelo razlikuje od svojega "črnega" sorodnika - je pol grm s tankimi stebli, njegove jagode pa so rdeče in podolgovate, zelo privlačnega videza. In tudi ko so popolnoma zrele, ne izgubijo svojih strupenih lastnosti..

Seznam strupenih rastlin je obsežen in, če gremo v gozd, je bolje, da gremo mimo "neznanih" jagod - četudi so videti zelo apetične. In tega naučite otroke, saj so otroci tisti, ki najpogosteje v usta potegnejo svetla in privlačna »gozdna darila«, ne da bi razmišljali o možnih posledicah.

Divje užitne jagode

Užitne gozdne jagode

Katere so divje užitne jagode, ki rastejo v gozdu in na poljih? V tem članku si bomo ogledali najbolj znane jagode..

Jagode rastejo predvsem v toplih podnebjih in tvorijo družino divjih rastlin. Nekatere jagode lahko jemo surove, nekatere pa moramo pred jedjo skuhati ali predelati. Prednost jagodičja je, da je bogata z vitamini in minerali..

Če poznate užitne gozdne jagode, ki niso omenjene v članku, jih zapišite v komentarje.!

Vrste užitnih gozdnih jagod

Obstaja veliko vrst gozdnih jagod, čeprav niso vse užitne. Obširnejši seznam vrst jagodičja v tem članku.

Češnjeva sliva:

Aronija aronija ali aronija: To je močno razvejan grm, visok do 3 metre. Ni bližnji sorodnik gorskega pepela. Domovina je vzhodni del Severne Amerike, od koder se je razširil v Rusijo. Užitno aronijo je prvi gojil I.V. Michurin, to je izpeljal iz številnih poskusov. Gojene jagode rowan so nekoliko večje od jagod divje aronije.

Barberry: Zimzeleni grm, visok 1-5 metrov. V rodu je 450-500 vrst barberry. Porazdeljen povsod, razen v Avstraliji, v zmernem in subtropskem pasu. V Evropi se jagode že vrsto stoletij uporabljajo v kulinarične namene kot nadomestek za lupine citrusov. Navsezadnje so jagodičnične jagode bogate z vitaminom C. Danes jih v Evropi zelo redko uporabljajo. Država, v kateri se najpogosteje uporabljajo, je Iran. V Iranu se jagode uporabljajo kot začimba za perutninsko meso. Iz jagod lahko pripravite tudi pijače, marmelade, sladkarije in pastele..

Glog: Glog je grm, visok 1-4 metre. Rastlina ima približno 1250 vrst, razširjenih predvsem na severni polobli, predvsem v Severni Ameriki. Razredčena kot okrasna rastlina. Iz gloga lahko pripravimo različne pijače, marmelade itd..

Lingonberry: Raste v iglavcih in listavcih. Izgleda kot medveja. Uspešno ga gojijo v različnih državah. Tako na primer iz sto kvadratnih metrov dobimo približno 50-6 kilogramov jagodičja. Lingonberries se uporabljajo za pripravo nadevov za sladkarije, sadne napitke in konzerve. Listi brusnice se uporabljajo v medicini.

Črni bezeg: grm ali majhno drevo, ki zraste do višine 3-10 metrov. Raste v iglastih in listnatih gozdovih. Cveti začne maja-junija, jagode pa dozorijo šele avgusta-septembra. Naravni življenjski prostor so Azori, Severna Afrika, Zahodni in Severni Iran, Turčija, večina Evrope, Kavkaz, v Rusiji raste na jugu evropskega dela. Črni bezeg je zdravilna rastlina, za razliko od rdečega bezga, ki je precej strupen. Iz jagod črnega bezga lahko skuhate marmelado, marmelado, žele. V Angliji iz nje izdelujejo tradicionalno pijačo. V Švici iz njega delajo sok. Prav tako je iz njega narejeno neškodljivo barvilo, ki ga gojijo kot okrasno rastlino na vrtovih in v parkih..

Divje češnje: Domače češnje izvirajo iz divjih češenj. Okus teh češenj je lahko kisel, pa tudi sladek in sočen. Pogosto jih najdemo po vsej Evropi. Divje češnje dozorijo junija. Ptice so jim zelo všeč, zato lahko vidite ptice, ki letijo do divje češnje. Uporablja se lahko tudi kot znak užitnosti jagod. Ko prepoznate te jagode, boste iz leta v leto prihajali tudi ponje. Iz teh divjih češenj lahko naredite tudi češnjev liker.

Vodyanika: Vodyanika je plazeč grm, dolg več kot 1 meter. Obstaja samo 1 polimorfna vrsta. Vrana je pogosta po celotni severni polobli, prisotna pa je tudi v Južni Ameriki. Jagode jagodičja niso zelo prijetne, kisle, a žejo dobro potešijo. Jemo jih sveže. Pripravljen iz jagodičja, marmelade, pijač, konzerv in uporabljen kot začimba.

Borovnice: borovnice so do 1 metra visok grm. Najdemo ga v vseh regijah severne poloble z zmernim in hladnim podnebjem, v tundri, gozdnem območju, pogosto na močvirjih, šotiščih. V Evraziji je razširjen od Islandije in Velike Britanije do ruskega Daljnega vzhoda in Japonske (na jugu vrsta dosega Španijo, Italijo, države nekdanje Jugoslavije, Turčijo, Mongolijo). V Severni Ameriki - od Aljaske do Nove Fundlandije in Kalifornije. Borovnice je zelo enostavno zamenjati z borovnicami. Pri borovnicah je steblo v nasprotju z borovnicami skoraj do vrha olesenelo in imajo številne razlike. Iz borovnic delajo sok, marmelado, vino.

Robide: najdemo jih od julija do septembra, včasih tudi pred zmrzaljo. So trte in se lahko vzpenjajo na močnejše rastline. Njihovi listi so unikatni. Menijo, da so to zelo agresivne trte in praviloma tvorijo goščavo.

Ko dozorijo, so plodovi črni. Nezrele jagode so okusnejše od zrelih sadežev. Te jagode se uporabljajo za pripravo različnih jedi, pite in vinskih zamaškov..

Kupina: To je najbolj občutljiva vrsta jagodičja. Zato jih je treba zaužiti takoj, ko jih oskubijo. Videti so kot robide, z edino razliko, da so videti bolj ohlapne. Te jagode lahko uporabimo za pripravo koktajlov.

Kovačnik: Kovačnik je grm, visok do 1 metra. Večina vrst kovačnikov je pogostih v zmernem pasu severne poloble. Jagode kovačnikov jedo sveže, iz njih pa lahko pripravite tudi pite, kompote, sokove, marmelade, vina, konzerve in sirupe. O soku iz kovačnic si lahko preberete tukaj.

Jagode: Rastejo na pobočjih hribov in na prostem. Zorijo, ko prejmejo največ sončne svetlobe. Razlika med divjimi in domačimi jagodami je le v okusu. Jagoda ima bogat okus in je tudi bolj sladka kot domača kolegica.

Irga: Irga (korinka) je listnat grm ali majhno drevo, visoko do 3 metre. Znanih je približno 25 vrst irgi. Porazdeljeno v zmernem pasu severne poloble: Srednja in Južna Evropa, Severna Afrika, Kavkaz, Severna Amerika, Krim, Japonska. Irga se uporablja posušena ali sveža v pastilah, vinih, kompotih, sokovih in konzervah. Vsebuje vitamin P.

Viburnum: Viburnum je grm ali majhno drevo, visoko do 2-3 ali 5 metrov. Viburnum je pogost v Evropi, Ameriki, Aziji in Severni Afriki. Skupno je znanih približno 200 vrst. Lubje in plodovi kaline se uporabljajo v medicini. Viburnum se uporablja za pripravo želejev, marmelad, sokov, kompotov, sadnih pijač, bonbonov, želejev, peke pite in kuhanja kaše.

Dren: Dren je majhno drevo ali grm, visok do 10 metrov. Cornel raste v Mali Aziji, Kaliforniji, na Japonskem, v Srednji in Južni Evropi, Srednji Kitajski in na Kavkazu. Cornel se uporablja v medicini. Industrijsko olje je narejeno iz sadnih semen. Sadje drevesa uživamo sveže. Iz sadja so narejeni žele, kompot, marmelada, konzerve, marmelade in različne pijače..

Brusnica: Brusnica je zimzeleni plazeči grm, dolg do 80 centimetrov. Porazdeljen v tundri, gozdno-tundrski in gozdni coni Severne Amerike, Azije in Evrope. Skupno obstajajo 4 vrste. Brusnice uživamo sveže. V ZDA in Kanadi brusnice gojijo v industrijskem obsegu od leta 1820. Obstaja več kot 100 vrst brusničnih napitkov. Brusnice slovijo po terapevtskem učinku, vendar je ni priporočljivo uporabljati, na primer pri bolnikih z razjedami na želodcu. Iz jagodičja so pripravljeni žele, sokovi, konzerve, sadne pijače, sirupi, žele, vino, nadevi iz sladkarij, vina in barvila za živila..

Princesa: Princesa je do 35 centimetrov visoko zelišče. Plodovi so podobni malinam ali robidam. Cveti junija, plodovi pa dozorijo julija-avgusta. Sadje ima sladek in kisel okus, podoben ananasu. Jedi in začimbe iz princeske imajo močan okus. Raste v severni Severni Ameriki in Evraziji. Princi se lahko uživajo sveži. Princ se uporablja v medicini. Iz princeske so narejeni sirup, sok, marmelada, žele, likerji, sladoled, marmelada in čaj..

Drupe: zelnata rastlina, pogosta v iglavcih in listavcih. Območje razširjenosti je osrednji del evropskega dela Rusije, Sibirije in Kavkaza. Cveti od maja do junija, plodovi pa dozorijo od julija do avgusta. Grm doseže višino največ 30 centimetrov. Priporočljivo je uporabljati kostni mozeg sveže. Pripravijo kis, vino, kvas, sadno pijačo, žele, kompot, marmelado, žele, sok, sirup in ga posušijo. Boneberry je zdravo jagodičje, bogato z vitamini C in P.

Kosmulje: so doma v zahodni Evropi ali severni Afriki. Raste na skalnatih pobočjih, goji se tudi na vrtovih. Pogosto divja in začne rasti v gozdu. Te jagode so zelene, rdeče ali rumene. Uporabljajo se v marmeladah, pudingih, želejih, konzervah, vinih in marmeladah..

Maline: Rastejo tako v naravi kot na vrtovih. Imajo bogat okus in so običajno skriti pod listi rastlin. Običajno cvetijo na soncu. Če lahko naberete ta divji sadež, lahko v vaših receptih nadomesti druge jagode in vaša jed bo veliko boljša in okusnejša. Maline se uporabljajo tudi kot alternativa borovnicam in robidnicam..

Brin: Zimzeleno iglasto drevo, visoko do 18 metrov. Prtljažnik je lahko širok do 30 centimetrov. Razširjena od Arktike in po zmernem pasu do gora tropskega pasu. Obstaja približno 70 vrst. Cveti aprila in maja, dozori pa šele jeseni prihodnje leto. Sadje brina se aktivno uporablja v medicini. Nadarjeni kulinarični strokovnjak je sposoben kuhati okusne jedi iz brina.

Cloudberry: užitne jagode, rodi od maja do julija. Te jagode običajno rastejo v polsenčnih predelih. Odtenek teh jagod je od oranžne do oranžno-roza. Te jagode, ki izvirajo iz Amerike, pomenijo začetek poletja in priložnost za pobeg od zimske hrane..

Računalnik: rakit je grm ali majhno drevo, visoko do 6 ali 10 metrov. V Kirgiziji in Azerbajdžanu so do 15 metrov visoki nasadi rakitovcev. Porazdeljen v Evropi in zmernem pasu Azije. Kompoti, želeji, sokovi, marmelada, vina, marmelada so narejeni iz jagod rakitovca, čaj pa iz listov rakitovke, listi pa jih dajo v juhe in jedi za izboljšanje okusa. Olje rakitovca je narejeno iz sadja.

Rowan: Rowan je drevo visoko 4-15 metrov, včasih tudi do 20 metrov. Skupaj je 84 vrst in veliko število hibridnih oblik. Rowan je pogost v Ameriki, Evropi in Aziji, predvsem na severni polobli zmernega pasu. Ne mešajte gorskega pepela s črnim gorskim pepelom, saj gre za različne rastline. Kvas, likerji, želeji, vino, kis in pripravki iz čaja so narejeni iz navadne rovine.

Črni ribez: To je jagodičje, ki ga lahko zaužijemo surovega takoj, ko dozori. Običajno jih uporabljajo za pripravo marmelad, želejev, pudingov, sladoleda. Zelo pogosto jih ljudje zamrznejo za kasnejšo uporabo..

Terne:

Borovnice: Ime dobijo po svoji barvi. Te jagode so obarvane modro, vijolično ali črno. Najdemo jih v naravi in ​​jih tudi gojimo. Cvetovi so zvonaste oblike. Grmi borovnic običajno obrodijo maja. Divje borovnice so doma v Severni Ameriki. Toda največ zalog borovnic je v Rusiji. Običajno jih uživamo kot marmelado.

Ptičja češnja: Ptičja češnja je kratko drevo. Narašča naravno v Severni Afriki, Zakavkazju, Evropi ter Srednji in Vzhodni Aziji. Danes ptičja češnja raste v zmernem pasu. Jagode jemo sveže. Češnje se uporabljajo za pripravo likerjev, likerjev, nadevov za pite, želeja.

Murve: Razlika med murvami in drugimi jagodami je, da lahko preživijo v hladnem podnebju, druge pa lahko rastejo in cvetijo le v toplih predelih. Murve so v različnih barvah, kot so črna, bela in rdeča.

Šipek: Šipek (divja vrtnica) je do 2 metra visok grm. Zapis pripada grmu, ki raste v Nemčiji na ozemlju katedrale Hildesheim in doseže višino 13 metrov. Skupno je znanih približno 400 vrst. Divji šipki so odporni proti zmrzali, suši in nezahtevni do tal. Šipek je pogost v zmernih in subtropskih pasovih severne poloble: Severna Afrika, Severna Amerika, Evropa in Azija. Prinesli tudi v Avstralijo in Novo Zelandijo. Šipek se uporablja kot zdravilna in živilska surovina. Iz šipkov se pripravljajo sokovi, tinkture, začimbe, juhe, marmelade itd. Skupno je znanih več kot 100 jedi.

Če se odpravljate na sprehod po gozdu ali polju, potem za vsak slučaj vzemite s seboj torbo ali torbo. Nenadoma boste na poti srečali jagode! Užitne jagode lahko jeste sami ali pa jih prinesete domov in razveselite svojo družino!