Makadamija iz Avstralije. Lastnosti, koristi in škoda, izvor in cena makadamije

Macadamia je uradno ime za oreh iz Avstralije. Tam je živel kemik John Macadama. V njegovo čast je oreh poimenoval prijatelj, ki je gojil rastlino in preučeval floro celine. Moškemu je bilo ime Von Müller. Avstralska plemena drevo in njegove plodove še vedno imenujejo mullimbimbi, bumera ali kindal. Uradno ime je v široki uporabi od tridesetih let 20. stoletja. To je čas organizacije avstralskega združenja Macadamie.

Opis in značilnosti matice

Makadamija je beljakovinski oreh. Ta družina ima 68 rodov in več kot 1.000 vrst. V Avstraliji je 45 rojstev. Ostalo najdemo v južni Afriki. Posamezni predstavniki se nahajajo zunaj njih. Najsevernejši rastejo na Indokini, Japonskem in Tajvanu..

Večina rastlin Proteus je grmovnic. Kjer raste oreh makadamija, vemo, da gre za drevo. Takih je v družini manj kot 20%. Med njimi so zelo visoka drevesa. Če na fotografiji preučite oreh makadamije, se rast rastlin morda zdi srednja. Dejansko se drevesa dvignejo za približno 15 metrov..

Za rastline iz družine Proteaceae so značilni usnjeni podolgovati listi. Takšne so makadamije. Drevo je zimzeleno, razlikuje se ne samo po višini, temveč tudi po široki, razprostrti krošnji. To je deloma posledica pogostega sajenja listov na vejah..

Med obdobjem brstenja se v kroni oblikujejo klasasta, viseča socvetja. So rožnate ali kremaste s sladko aromo. Oreški na drevesu dozorijo vsaj 8 let po sajenju. Dolga priprava drevesa na rod bo eden od razlogov za visoke stroške plodov. Vključujejo tudi:

  • Občutljivost rastlin na bolezni, škodljivce.
  • Orkanski vetrovi iz oceana škodujejo drevesu, katerih debla so v mladosti voljna.
  • Potreba po dragi opremi za zbiranje sadja z visokih dreves.
  • Problematično lupljenje oreščkov zaradi težavnosti ločevanja lupine, njene debeline in trdote.

Plodovi makadamije so semena. Po obliki so podobni lešnikom. Povprečni premer krogel je 2 centimetra. Takšna drevesa rodijo vsaj 60 let. Pogosto obdobje plodov traja približno stoletje. Školjke oreščkov makadamije je težko ločiti niti od zrelih semen. Pokrov je gost, usnjen in je sestavljen iz 2 ventilov. Barva plašča zeleno-rjava.

Kjer raste

Avstralski oreh makadamija raste predvsem v deževnih gozdovih Queenslanda. Je država na severovzhodu celine s prestolnico Brisbane. Tam so gozdovi mokri. Makadamijo gojijo tudi v Novem Južnem Walesu. To je tudi avstralsko območje. Iz Avstralije so oreh pripeljali na Havajske otoke. Tam se je drevo dobro ukoreninilo. Pomagajo primerno podnebje in rodovitna vulkanska tla.

Potem so začeli gojiti makadamijo na Novi Zelandiji, južni Afriki, Braziliji, Jamajki, Kitajski. Še eno drevo se je ukoreninilo v Južni Ameriki. Glavni nasadi tam se nahajajo v Kostariki. Tam so celo organizirani wellness izleti za oreščke. O njihovih koristih bomo govorili v posebnem poglavju. Turiste vozijo na območje Turribale. Tam v Kostariki je koncentracija orehovih kmetij.

Na drugih območjih lahko makadamijo gojimo v hiši, stanovanju. Obstajajo 2-metrske sorte. Doma so še manjši. Kljub temu pa morate še vedno računati na približno 1,5 metra. Zato za oreh iščejo prostorne sobe z visokimi stropi..

  • Velika cvetlična posoda.
  • Mešanica tal peska, kamnitih sekancev in rodovitne zemlje.
  • Svetla in dolgotrajna osvetlitev, ki jo je mogoče umetno vzdrževati.
  • Temperatura ni nižja od 3 stopinj, po možnosti 20-25. V obdobju cvetenja je potrebno približno 17 stopinj Celzija.
  • Brez močnega vetra, če drevo poleti odnesemo na vrt. Sunek zraka lahko zlomi občutljive veje rastline.
  • Vsake 2 leti presadite v večji lonec.
  • Obilno zalivanje, ki popolnoma namoči grudo zemlje v kadi.
  • Periodično škropljenje krošnje matice. Poleti lahko izpostavite dežju.

Če je drevo blizu okna, ga morate nadzorovati, da se ga listi ne dotikajo. To vodi v sončne opekline. Makadamija se goji iz semen, torej oreščkov. Njihov dan je namočen v vodi pri temperaturi približno 35 stopinj. Nato oreški kalijo pri 25 stopinjah v vlažni mešanici perlita in šote. 8. teden se pojavijo kalčki. Presajajo se v lončke s pojavom 9. cvetnega lista..

Dokler drevo ne doseže metrske višine, je privezano. Deblo mladih oreščkov je voljno. V začetni fazi drevo aktivno raste, zato v prvem letu naredimo 2-3 presaditve. Iz domačega oreška lahko na sezono naberemo do 3 kilograme sadja. Zorenje poteka od marca do septembra. Vendar je treba cvetje oprašiti. Čebele to počnejo v naravi..

V industrijskem obsegu letno pridobijo 50 tisoč ton makadamije. Za primerjavo, leta 1970 je bilo 6 tisoč ton. To kaže na naraščajoče povpraševanje in posledično na razširjenost kulture.

Lastnosti oreščkov

Upoštevajte lastnosti makadam kot fizikalne parametre. O drugih bomo govorili v naslednjem poglavju, ker so vsi bodisi škodljivi bodisi koristni. Torej:

- Okus makadamije je sladek, ker oreh vsebuje 9% sladkorjev. Spominja na kremasto sundo, pomešano z lešniki.

- Olupljeni oreščki iz trgovinskih klopi imajo vonj po vaniliji, saj jih z njim kuhajo v sirupu.

- Tekstura oreščkov je občutljiva, a hrustljava.

- 80% oreščkov je maščobnih kislin, podobnih tistim, ki jih proizvaja človeška koža.

Ker ima oreh trdo in debelo lupino, so ga proizvajalci videli delno. Tako lažje lupite makadamijo. Vzamemo kovinski ključ, ga vstavimo v rez in zasučemo za 90 stopinj. Lupina poči.

Korist in škoda

Prednosti makadamije, tako kot škoda, so v njegovi sestavi. Na 100 gramov izdelka je 7 vitaminov. Prvi je PP. Njegova 2,5 miligrama. V nasprotnem primeru se vitamin imenuje niacin. Potreben je za: sintezo encimov, ki sodelujejo v celičnem dihanju; stimulacija presnove beljakovin, lipidov in ogljikovih hidratov; delo možganov in organov vida. Še en vitamin je bistvenega pomena za zdravje las, kože, nohtov, srca in prebavnega trakta. Poleg tega snov preprečuje raka.

Drugi vitamin sadja makadamije je B2. Brez njega telo ne absorbira pravilno kalcija in železa. Zadnji B2 na primer preide iz 3 v 2-valentno stanje. Telo to lažje zazna. Drugo ime vitamina B2 je riboflavin. Tako kot pri vitaminu C je njegovo preveliko odmerjanje malo verjetno. Odmerek je za to previsok.

Tretji vitamin v oreščkih je B5. To je pantotenska kislina. Sinteza večine encimov in hormonov ne more brez nje. B5 je odgovoren tudi za proizvodnjo energije na celični ravni. Vitamin je del koencimov. V telesu sprožijo biokemične reakcije. Na voljo v makadamiji in B6. Imenuje se tudi piridoksin in sodeluje pri tvorbi aminokislin, potrebnih za sintezo telesnih beljakovin.

Peti vitamin v plodu drevesa je K. Imenuje se filokinon. Vitamin zagotavlja strjevanje krvi, interakcijo kalcija in vitamina D, redoks reakcije. Šele s sodelovanjem filokinona je sinteza nekaterih beljakovin potrebna za zdravje srčnega in dihalnega sistema. Tudi v avstralskih oreščkih so vitamini C in E, vendar v majhnih količinah. Vsak predstavlja le 1%.

Med mikroelementi vsebuje 100 gramov oreščkov:

  • 188 miligramov fosforja. Na njeni osnovi je zgrajena fosforjeva kislina. Potreben je za krčenje mišic. Bolj aktivna je telesna aktivnost človeka, več fosforja potrebuje. Element je vključen tudi v delitev celic, rast, shranjevanje genskih informacij.
  • 130 miligramov magnezija. Potreben je za več kot 300 encimskih reakcij človeškega telesa. V povezavi s kalcijem magnezij ohranja žilni tonus in sodeluje pri sprostitvi mišic.
  • 85 miligramov kalcija. Ne deluje le v povezavi z magnezijem, ampak tudi s fosforjem. Skupaj s slednjimi kalcij zagotavlja moč kostnega sistema, zob, nohtov.
  • 3,7 miligrama železa. Potreben je za izgradnjo krvnih celic. Skladno s tem so makadamije koristne za slabokrvnost. Železo potrebuje tudi imunski sistem.
  • 1,7 miligrama cinka. Brez njega se vitamin E ne absorbira in ne proizvajajo spolnih hormonov. Cink je potreben tudi za lase, nohte, kožo. Poleg tega mikroelement ne dopušča odlepitve mrežnice in je vključen v rast in razvoj telesa.

Še vedno je treba našteti maščobne kisline makadamije. Predvsem oleinska. Predstavlja 60%. To je skoraj oljčno olje, kar pomeni, preprečevanje kardiovaskularnih težav, diabetesa, hipertenzije, debelosti.

Palmitoleinska kislina zavzame približno 20% mase. Spodbuja vnos glukoze. V nasprotnem primeru je bolje, da na to kislino ne pritiskate, saj presežek povzroča vnetja, procese staranja in srčno popuščanje

10% makadamije je palmitinska kislina. Z njim morate biti tudi previdni, saj presežek povzroča bolezni srca in ožilja. Ta kislina se poleg makadamije nahaja tudi v maslu in rastlinskih oljih..

Oreški vsebujejo še: arahidonsko kislino, ki pomaga mišicam pri delu, linolno kislino, ki pospešuje razgradnjo podkožne maščobe, miristinsko kislino, ki zmanjšuje holesterol, in stearinsko kislino, ki spodbuja delovanje možganov.

Zaradi obilja maščob v makadamiji oreh ni priporočljiv za uporabo z drugo hrano, bogato z njimi. Zaradi tega je avstralsko sadje težko vključiti v prehrano. Pred uživanjem makadamije nutricionisti priporočajo namakanje oreščkov približno 2 uri. To je potrebno za odstranjevanje škodljivih snovi - zaviralcev. Blokirajo prezgodnjo kalitev semen.

V makadamiji so številni encimi zaviralci. Najdemo jih tudi v drugih oreščkih. Priporočljivo jih je tudi namakati. Inhibitorji dajejo oreščkom grenkobo. Nabrani plodovi se "odločijo", da so padli z drevesa in čakajo, da vlaga začne kaliti. Voda odvzema človeku škodljive inhibitorje.

Nevtralizirajo nekatere encime, ki jih naše telo proizvaja za normalno delovanje. Zato uporaba nenamočenih oreškov izzove zlasti povečanje trebušne slinavke..

Kontraindikacije

Makadamija ima minimalne kontraindikacije. To:

  • Alergija na oreščke.
  • Dieta z nizko vsebnostjo maščob, ki vam jo je predpisal zdravnik. Ta kontraindikacija je posledica obilja maščobnih kislin v avstralskem sadju..
  • Starost do 3 let. Kot vsi oreščki je tudi makadamija težka hrana. Otroški prebavni sistem ga ne more popolnoma prebaviti. Posebej previden je čezmorski izvor oreha. Otroci niso genetsko nagnjeni k makadamiji. Nekakšno pozavarovanje.
  • Akutno vnetje v črevesju. Maščobne kisline v Makadamiji podpirajo in poslabšujejo vnetje.

Bolj resna in nedvoumna je škoda makadamije za pse. Avstralsko sadje vsebuje določen strup. Za ljudi je neškodljiv, za pse pa nevaren. Zajamejo jih krči, napadi šibkosti. Srčni utrip psov se pospeši. Klinična slika traja nekaj dni.

Obstaja izdelek, skupaj s katerim strup makadamije poveča učinek na pse. To je čokolada. Če ga pes poje z avstralskim sadjem, je verjetna smrt. Medtem so med ljudmi priljubljene sladice, ki vsebujejo tako čokolado kot makadamijo. Če so doma psi, jih previdno kuhajte in jejte..

Vsebnost oreščkov v kalorijah

Na 100 gramov makadamije je 718 kilokalorij. To je največ med oreščki. Vsebnost kalorij makadamije je torej rekordna. Če upoštevamo vsebnost kalorij 1 oreška, je to približno 10 kilokalorij. V skladu s tem 100 gramov izdelka vsebuje približno 4 ducate sadja. Za 100 gramov oreškov je:

  • 76 gramov maščobe
  • 10 gramov ogljikovih hidratov
  • 8 gramov beljakovin

Nutricionisti menijo, da je 100 gramov oluščenih orehov idealen dnevni vnos za ohranjanje zdravja odraslih..

Lupina in njena uporaba

Orehove lupine so trše od betona, saj ohranjajo semena sveža in zdrava. Ko so olupljeni, plodovi avstralskega drevesa oksidirajo. Zaradi tega oreški postanejo žarki in uničijo hranila, ki jih vsebujejo semena. Lupina predstavlja 60% teže oreščkov. Glede na visoke stroške je škoda, da bi polovico denarja zavrgli na olupke. Da se ne bi smilili, se uporabljajo:

  • Tinkture so narejene na lupini makadamije. Če želite to narediti, vzemite lupine 5-6 oreščkov, jih zmeljite s kladivom (mešalnik se zlomi na trde lupine) in vlijte liter dvojnega destilata. Pijača je pripravljena po 6 dneh v temni sobi. Razširjen seznam receptov in njihove uporabe so opisani v ločenem poglavju..
  • Gorivo je narejeno iz odpadnih oreščkov. Priljubljen je v državah, kjer gojijo oreške. Za Rusijo je takšna tehnologija pridobivanja goriva neupravičena.
  • Tla so zastirana z ovoji iz oreščkov. Lupine zdrobimo in raztresemo po tleh. To ga ščiti pred izgubo vlage. Metoda je ekonomsko upravičena v državah, kjer gojijo makadamijo.

Tinktura oreščkov makadamije se uporablja kot zdravilni in kozmetični izdelek. Na prvem področju se sredstva borijo proti dermatitisu, vnetjem. V kozmetologiji akne drgnemo z infuzijami. Maskam za lase se doda več sredstev.

Orehovo olje

Olje oreščkov makadamije ima prijetno čokoladno-vaniljevo aromo in kremast okus. Zato je izdelek uporaben kot preliv za solate in sestavina juh in sladic. To je značilno za kuhinje Sredozemlja, Avstralije in Južne Amerike. V Rusiji se orehovo olje pogosteje uporablja v medicini in kozmetologiji. Sestavina je rumenkasta in mastna, vendar se takoj vpije, ne da bi na koži pustila mastni sijaj.

To olje dobimo s hladnim stiskanjem. Izdelek je nasičen s palmitoleinsko kislino. Enako je v maščobi kun. Zato ga lahko nadomesti olje makadamije. Kinovo olje se uporablja kot zaščito pred soncem. Izdelek ima rekordno raven absorpcije UV.

Ne pušča ultravijolične svetlobe na koži, olje makadamije nanjo zlahka prenese kompleks koristnih snovi. To je posledica podobnosti maščob v izdelku in tistih, ki jih proizvaja sama koža in človeška podkožna maščoba. Kot maščoba iz kun, tudi avstralsko orehovo olje:

  • Ščiti pred prezgodnjim staranjem, pospešuje regeneracijo celic, gladi gube. Deloma so ta dejanja posledica antioksidativnih lastnosti izdelka. In so posledica sposobnosti olja za obnovo celičnih membran.
  • Zdravi odrgnine, ureznine, opekline.
  • Nevtralizira draženje kože, akne.
  • Neguje vezivna tkiva v hrustancu. Preprečuje in zdravi bolezni mišično-skeletnega sistema..
  • Pospešuje okrevanje mišic po zvinih, "zasluženih" med težkim fizičnim delom.

Avstralsko orehovo olje se uporablja ločeno in kot del serumov, krem, mask, pilingov. Delež snovi v izdelku je pomemben. Torej, če jemljete olje makadamije s hrano, potrebujete 1 čajno žličko na dan..

Nekaj ​​kapljic na dan je dovolj za kožo obraza. Da jih dobite, morate poiskati kreme, v katerih je na prvem in drugem mestu navedeno avstralsko orehovo olje. Sestavine so vedno navedene v padajočem vrstnem redu glede na njihov masni delež.

Tinktura oreščkov, kako narediti in zakaj

Tinkture na avstralskih oreščkih so sladkaste. Za Ruse je ta alkohol nenavaden. Zato marsikdo okus makadamskih infuzij imenuje specifičen. Vsem je všeč vonj pijač. Aroma oreha, prepletena z notami vanilije in čokolade, sama po sebi lahko zaceli, saj izboljša razpoloženje, lajša stres. Zgoraj je recept za infundiranje samo na oreščkih makadamije. Toda pogosteje se kombinirajo z drugimi sestavinami. Priljubljene so naslednje možnosti:

Tinktura na lupinah makadamije, orehih in hrastovem lubju

Vzemite 5 litrov mesečine. Potrebna prečiščena iz vseh frakcij, dvojna destilacija. Stopnja mora biti 41-43. Sadne lupine makadamije potrebujejo 40 kosov. Še 10 kosov je orehovih predelnih sten. Hrastovo lubje potrebuje 1,5 žlice. Nekateri še vedno dodajo 2 suhe slive.

Najprej se lubje hrasta opere. To se naredi v vroči vodi. Nato lubje z drugimi sestavinami vržemo v posodo in napolnimo z mesečino. Stresa se vsake 3 dni. To traja 2 meseca. Nato se infuzija prenaša skozi vato in lahko pijete. En kozarec je dovolj na dan. Priporočen tečaj za medicinske namene je en teden in pol.

Hrastovo lubje v tinkturi krepi njegove protivnetne lastnosti in pomaga prebavil. Orehove predelne stene pomagajo pri težavah s ščitnico in polipi v črevesju..

Liker iz lupine oreščkov z lupinico in janežem

Vzemite: liter 90% podcenjevanja, 100 gramov orehovih lupin in 2 jedrca, 1,3 litra sladkornega sirupa, 5 zvezd janeža, cimetovo palčko, majhno žlico kavnih zrn in lupino ene limone.

Vse suhe sestavine vlijemo v kozarec s vakuumskim pokrovom, napolnimo z alkoholom, zapremo in odstranimo za en teden. Nato se na kozarec postavi običajen pokrov in vztraja še 3 dni. Nato alkohol odcedimo in vlijemo sladkorni sirup. Vztrajati je treba še 5 dni in pijača je pripravljena.

Dodatek janeža pomaga pijači pri okužbah zgornjih dihal, motnjah v delovanju glasilk in glivičnih boleznih. V limonini lupini je salvestrol. Skupaj z ogljikovodikovo spojino limonen preprečuje razvoj rakavih tumorjev. Eksperimentiranje z oreščki makadamije ni strašljivo, saj koristi izdelka ostanejo tudi po toplotni obdelavi..

Prednosti oreha za moške in ženske

Macadamia je oreh za moške in ženske hkrati. Oba spola jemljeta različne stvari iz avstralskih semen. Za ženske so to:

  • Zmanjšanje tveganja za nastanek krčnih žil, na katere je lepši spol bolj dovzeten.
  • Lepota kože, las in nohtov, saj moški redko uporabljajo kozmetiko na osnovi makadije.
  • Normalizacija hormonskega in čustvenega ozadja med menstruacijo.

Za moške je avstralski oreh:

  • Afrodiziak in način za podaljšanje erekcije.
  • Poživilo za možgane.
  • Preprečevanje kapi.
  • Zdravilo za mačka, ker oreh popolnoma odstrani toksine iz telesa.
  • Ključ do zdravja genitourinarnega sistema.

Treba je še ugotoviti, kako koristno je zdravilo. Omenili so, da je avstralski oreh drag. Ampak koliko?

Številna spletna mesta kažejo, da kilogram orehov stane približno 30 ameriških dolarjev. To je mitska cena makadamije. Očitno se je eden od avtorjev enkrat zmotil, drugi pa so kopirali podatke iz njegovega članka.

Dejansko kilogram makadamije stane od 700 do 1500 rubljev, odvisno od obsega nakupa, apetita prodajalca, svežine in kakovosti oreščkov. Slednje je na primer pri določanju velikosti oreščkov. Po velikosti so razdeljeni na 1. in 2. razred, tako kot jajca.

Na stroške oreščkov vplivajo tudi:

-ali so očiščeni ali ne

-slano sadje ali ne

-ocvrto sadje ali ne

-stroški dostave sadja potrošniku

-vrsta oreščkov, od tega 9 (5 avstralskih in druge pridobljene na drugih celinah)

Olje makadamije stane približno 1000 rubljev na 100 mililitrov. 2-krat manjši obseg je ocenjen na 500-700 rubljev. Deset mililitrov stane približno 300, torej manjša je količina, dražje je olje.

Kje bi lahko kupil

Kje kupiti makadamijo? Naročite preko spleta. Če želite izdelek izbrati sami, pojdite na tržnico in poiščite paviljon s suhim sadjem in oreščki. V supermarketih je oreh manj pogost, vendar se tudi zgodi. Nekateri orehe jemljejo prek svojih znancev v trgovini. Izkazalo se je, da je cenovno bolj donosno.

Ocene

Pregledi makadamije so mešani. V internetu najdete naslednje izjave:

Boris Ivankin, Krasnojarsk:

»Kupil sem makadamije, želel sem jih poskusiti, ker se ukvarjam z veganstvom in pogosto jem različne oreščke. Na kilogram sem dal 1050 rubljev. Vse sem pojedla, a brez užitka. Sadje se je zdelo presladko in mastno. Toda zdi se, da je vonj prijeten ".

»Prijatelji so mi dali makadamijo, ko so prišli s počitnic. Všeč mi je. Zelo okusna. Tako nežen, mehak, aromatičen in sladkast. Sam ga redko kupim, si ga lahko privoščim. ".

»Ne maram luščenja makadamije. Težko, tudi s posebnim ključem. Jedra so okusna, vendar se po mojem mnenju ne splačajo. Raje bi imel navadne lešnike ".

Grigory Gergard, Kemerovo:

»Makadamijo kombiniram v razmerju 1 proti 1 z lipovim medom. To je moja sladica. Vkusno je redko. Edino moteče je, da so v vsakem zavitku žarki oreščki. Toda to je verjetno neizogibno v primeru nakupa skoraj vseh olupljenih vrst oreščkov. ".

»Poskusila sem lešnik. Macadamia me je spomnila nanj. Mislim, da je okusno, vendar ni potrebe, da bi ga namenoma vzeli ".

Kot lahko vidite, je vtis avstralskega oreha odvisen od več dejavnikov. Prva je osebna preferenca okusa. Druga je vrsta obdelave avstralskih semen. So v lupinah, olupljeni, ocvrti ali dodatno soljeni. V vsakem primeru se okus spremeni, aroma morda ni očitna.

Zanimiva dejstva

Po vsem svetu lahko makadamijo gojijo le v 7 državah. Ena izmed njih je Tajska. Obstajajo gore Chang Rai. Eden od vrhov je Doi Tung. Tu se nahajajo nasadi. Macadamia se pogosto goji v gorah. Oreh brez težav prenese višine do 750 metrov nadmorske višine.

Še 250 tisoč hektarjev zasedajo orehi v Vietnamu. Za to državo je makadamija strateško pomemben vir dohodka. Zato se za sajenje oreščkov celo posekajo nasadi drugih poljščin. Ta pristop je brez verskega strahospoštovanja do narave..

To vznemirjenje je v avstralskih plemenih. Njegovo avtohtono prebivalstvo oreh in drevesa, ki ga dajejo, šteje za sveto. To je posledica dejstva, da so avstralski sadeži že od antičnih časov zavzemali ključno mesto v meniju plemen in so bili skorajda edino zdravilo. Na drugih celinah je odnos do makadamije bolj prozaičen.

Makadamija - zgodovina in lastnosti

Če bi si oreščke lahko predstavljali kot eno veliko družino, bi bila makadamija patriarh te družine, njena glava. Neposredno iz Avstralije je najdražji in najdragocenejši primerek te vrste. Vsebnost kalorij je fantastična, prizadevanja za njegovo rast pa še bolj neverjetna.

Dejstvo je, da je gojenje makadamije zelo, zelo težko. Predstavljajte si to majhno drevo, visoko največ 15 metrov, z usnjatimi listi. Plodovi se torej pojavijo šele ob koncu prvega desetletja njegovega življenja! Da, da, rastoča makadamija - niti pomislite ne, da bi dosegli kakršen koli rezultat pred 8 leti, to je preprosto nemogoče. To je posledica dejstva, da drevo samo živi v povprečju nekaj manj kot sto let. Stoletniki živijo stoletje.
Kar zadeva same plodove, njihovo zorenje traja več kot šest mesecev in zdaj je enostavno razumeti njegovo vrednost. Doma je bila ta vrsta že od nekdaj sveta rastlina..

Zgodovina imen

Kako se je pojavil v vidnem polju evropske civilizacije? Pred stoletjem in pol je Ferdinand von Müller opisal družino nekaterih oreščkov, ki je pritegnila njegovo pozornost. Takrat je bil Mueller velik znanstvenik, glavni botanik ene od držav v Avstraliji. In se odločil, da bo to družino oreškov poimenoval v čast svojega tesnega prijatelja Johna McAdama. Od tod tudi ime.

V službi človeka

Leta kasneje, leta 1858, je Walter Hill za ceno znatnega truda prvi vzgojil to drevo. Nedvomno so mu pri tem pomagale njegove veščine, saj je bil direktor enega od botaničnih vrtov. Ta izkušnja je pomagala gojiti sadike in jih promovirati tako med domačini kot med mornarji. Jasno je, da je ta pristop makadamiji omogočil novo življenje in resnično slavo. Čeprav se vse ni zgodilo naenkrat. Dolgo časa se je ime spreminjalo, vsak si je prizadeval, da bi oreh poimenoval po svoje. In šele leta 1930 se je ime "makadamija" popolnoma ukoreninilo. Tega leta je bilo ustanovljeno združenje, ki se je specializiralo izključno za to družino oreščkov..

Makadamija

splošen opis

Macadamia je visokokalorični avstralski oreh. Ta vrsta oreščkov velja za najdražjo na svetu, ker jo je težko gojiti, je dovzetna za škodljivce, drevo pa samo rodi šele pri 8-10 letih. Macadamia dozori pod vročim soncem 6-7 mesecev.

Zrel oreh ima sferično obliko in premer 1,5-2 cm. Jedro je prekrito s težko odstranljivo usnjasto lupino zeleno-rjave barve. V tovarni se za odstranjevanje lupine uporablja avtomatski vod z dvema valjema. Razdalja med jaški je posebej manjša od povprečne velikosti matice, zato se lupina zlomi in odpade, jedrca pa ostanejo nedotaknjena in se premaknejo za nadaljnjo obdelavo.

Družino divjih oreščkov je pred več kot 150 leti prvi opisal botanik Ferdinand von Müller. Oreh je dobil ime po svojem najboljšem prijatelju Johnu McAdamu. Rastlino so začeli gojiti leta 1858. To je storil profesor Walter Hill, ki je začel množično razširjati sadike med lokalnim prebivalstvom in napisal razpravo o koristnih lastnostih makadama. Sprva je zbiranje oreškov potekalo ročno in je bilo precej dolgo in mučno. Ena oseba je lahko zbrala največ 150 kg oreškov na dan. Rast tehničnega napredka je v Avstraliji izumila obrat za nabiranje oreščkov, ki bi lahko v 8 urah zbral do 3 tone makadamije. Leta 1972 je bila nabrana rekordna letina 70 tisoč ton oreškov na leto.

Zdaj je znanih devet sort makadamije. Od tega jih pet raste izključno v Avstraliji, druga dva pa gojita na Havajih, v Braziliji, Kaliforniji in Južni Afriki. Rastlina ni zelo izbirčna in ima raje dobro odcedno, mastno zemljo s srednjo kislostjo. Ni odporen proti zmrzali in najnižja temperatura zanjo je + 3 ° С.

Koristne lastnosti makadamije

Sestava in prisotnost hranil

Surovi oreh makadamija vsebuje (v 100 g):

Kalorije 567 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B32,473Kalij, K368
Vitamin C1.2Fosfor, P188
Vitamin B11.195Magnezij, Mg130
Vitamin B20,162Kalcij, Ca85
Vitamin B50,758Natrij, Napet
Popolna sestava

Macadamia je polna hranil. Glavni so vitamini (skupine B, E, PP), minerali (kalcij, selen, baker, fosfor, cink, kalij, natrij), organske kisline in maščobe.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Orehu pripisujejo številne koristi za zdravje. Menijo, da sistematično uživanje oreščkov v hrani daje moč, lajša glavobole, ki jih povzročajo migrene, odpravlja težave s kožo ter normalizira njeno barvo in oljnost. Tudi snovi oreščkov so sposobne odstraniti nakopičeni odvečni holesterol iz telesa, kar je izvrstno preprečevanje bolezni srca in ožilja, pomaga pri boleznih sklepov, kosti, jemljejo jih v terapevtski terapiji za angino, meningitis in artrozo.

Nutricionisti za hujšanje priporočajo zamenjavo enega obroka s peščico makadamije - to bo telo napolnilo z manjkajočo energijo.

Eterično olje je industrijsko proizvedeno iz makadamije, ki lahko zdravi opekline druge stopnje različnih etimologij, odstranjuje toksine, pomlajuje kožo, gladi drobne gubice. Makadamijevo olje je po lastnostih zelo podobno maščobi človeških lojnic, zato se uporablja za spodbujanje podkožne mikrocirkulacije krvi, krepitev lasnih mešičkov.

Pri kuhanju

Macadamia se zaradi tesnega okusa z lešniki pogosto uporablja za pripravo čokoladnih sladic, solat ali drugih morskih jedi. Nekateri gurmani verjamejo, da ga je treba za razkritje polnega okusa oreha zaužiti s sherryjem ali močno kavo..

Nevarne lastnosti makadamije

Makadamija nima kontraindikacij za uporabo. Možen je le pojav alergijskih reakcij pri ljudeh s posamezno nestrpnostjo do izdelka. Previdno za tiste, ki so alergični na lešnike ali arašide, da bi jedli oreške.

Makadamija lahko povzroči resne zastrupitve živali, zlasti psov z več kot 48-urno rehabilitacijo.

Se želite potopiti v ozračje krajev, kjer rastejo makadamije? Črni pesek, velike želve in papige. Zelo lepa mesta, poglejte video.

Kje raste oreh makadamija, kako je koristen? Zanimiva dejstva in aplikacije izdelkov

Na svetu je veliko oreščkov.

Obstajajo zelo priljubljeni in znani, obstajajo tudi ne preveč znani, redki.

Toda samo eden od oreščkov je imenovan kraljevski. To je orešček makadamije.

Kaj je?

Mnoge zanima, ali gre za drevo ali grm. Tako je makadamija drevo, ki lahko v višino doseže 15 metrov. Raste dolgo časa, preden začne rojevati, zato lahko plodove nabiramo šele po 7, pogosteje pa po 9-10 letih..

Kako izgleda: opis in velikost užitnega sadja

Obstaja devet sort oreščkov makadamije, vendar se jedo le dve - Macadamia tetraphylla in Macadamia integrifolia. Listi drevesa so ovalni, gladki, gosti. Oreh je po obliki podoben lešniku, njegova lupina je zelo trda in debela, in ker mora biti pravilno izbrana, mora biti ta okrogla matica opremljena s ključem in ima posebno režo za lažje odpiranje. Jedro je okroglo, kremasto, slabo ločeno od lupine, sladkega okusa. Premer jedra - 1,5-2 cm.

Pod ugodnimi pogoji lahko drevo kraljev oreh zraste do 100 let, 90 pa jih aktivno obrodi.

Okus in vonj

Macadamia ima okus po vaniljevem sladoledu. Ni zabaven, ampak sladek, s prijetno aromo. Vonj je precej nenavaden, podoben čokoladi.

Kako cveti?

Orehovi cvetovi so podobni ušesu ali ušesu. Dolgo povešeno socvetje je posejano s številnimi majhnimi cvetovi rožnate ali smetane barve. Iz njih izvira prijetna sladkasto aroma..

Kje raste: domovina in država izvora

Oreh je v Avstraliji odkril botanik Müller, ki je rastlino poimenoval po svojem prijatelju Macadamu. Avstralija je država izvora makadamije. Tam so ga jedla aboridžinska plemena.

V Avstraliji je oreh uspeval predvsem v mokrih gozdovih Queenslanda. Zato ga včasih imenujejo avstralski ali Queensland. Nato so jo prinesli na Havajske otoke, rastlina pa se je dobro ukoreninila na vulkanskih tleh..

Katera država je zdaj proizvajalec?

  • Kostarika.
  • Južna Afrika.
  • Brazilija.
  • Avstralija.

Letno se na svetovni trg dobavi približno 50 ton izdelkov.

Kako raste drevo?

Makadamija raste v bogatih, dobro oplojenih tleh. Rastlina je zahtevna do življenjskih razmer, ne prenaša močnega vetra, mraza, kisle in suhe zemlje. Temperatura zraka ne sme pasti pod +3 o C. Tudi pri rahlih hladnih sunkih lahko orehi odmrejo.

Eden glavnih pogojev za rast je razpoložljivost sončne svetlobe za 6-7 mesecev na leto. Brez tega oreh ne bo rodil sadov..

Kako se pridobivajo eksotični makadamski oreški in kdaj dozorijo?

Oreške je zelo težko dobiti zaradi zelo goste in trde kože. Ena oseba lahko nabere največ 150 kg sadja na dan. Pridelava, nabiranje in obiranje plodov zahteva veliko časa in truda.

Drevesa cvetijo spomladi in po približno 30 tednih plodovi dozorijo. Sezona obiranja makadamije se začne marca in traja do septembra, ko je to drevo dozorelo. V ugodnih podnebnih razmerah lahko rodi vse leto.

Zakaj velja za najbolj trpežen, drag in okusen oreh v naravi?

  1. Oreh slovi po zelo trdi in trpežni lupini. Ni ga enostavno odpreti. Tudi po udarcu s kladivom ga ni mogoče takoj odpreti. Zato se pogosto prodaja s posebnim odpiralnim ključem. V industrijskem okolju je posebna oprema nameščena v obliki mehanskih valjev. Skozi njih se oreški skrčijo, lupina se zlomi in jedrca ostanejo nedotaknjena..
  2. Makadamski oreški spadajo med najdražja živila. K temu pripomore več dejavnikov: zapletenost gojenja, dolgo čakanje na rod, težka letina, visoka hranilna vrednost in koristi. Ne raste povsod, ampak le v tropskih regijah. Stroški 1 kg makadamije lahko dosežejo 40-50 dolarjev.
  3. Makadamija ni le zdrava, ampak tudi zelo okusna dobrota. Okus je izredno nežen, spominja na lešnike in kremast sladoled s čokoladnimi kančki. Skupaj z ledenim sladkorjem, čokolado in karamelo je to prava gurmanska poslastica.

Kako izgleda?

Makadamija je po obliki podobna lešnikom, le da ima veliko močnejšo lupino. Nezreli oreški so zelene barve in spominjajo na sadje apna.

Znanih je devet sort makadamije. Razlikujejo se po svojih lastnostih, okusu in kemični sestavi. Le tri se gojijo za prodajo:

  • celolistni;
  • trilistni;
  • štirolistni.

Druge vrste oreškov se razlikujejo po imenih glede na kraj rasti:

  • Vietnamski;
  • Afriški;
  • Kitajski;
  • Brazilski;
  • Avstralski;
  • Tajski;
  • Indijski.

Seznam zanimivih dejstev

  1. Avstralci so to drevo dolgo imeli za sveto, ker so se z uporabo njegovih plodov počutili bolje, rešili se številnih bolezni.
  2. Čebele nabirajo med iz dišečih cvetov makadamije, ima pa tudi zdravilne lastnosti in prijeten vonj.
  3. Kljub razvoju tehničnega napredka in izumu različnih naprav za zbiranje oreščkov se njihovi stroški ne zmanjšujejo..
  4. Trdota lupine kraljevega oreha je legendarna. Verjame se, da tudi po tem, ko je avto skozinjo ostal nedotaknjen.
  5. Makadamija je za pse nevarna. Po uporabi so okončani za 1-2 dni..

Korist in škoda

Na splošno

  • spodbuja pomlajevanje telesa;
  • uporablja za migrene,
  • izboljša možgansko aktivnost, sestavo krvi;
  • odstranjuje holesterol iz telesa;
  • poveča hemoglobin;
  • zmanjšuje tveganje za razvoj artritisa, možganske kapi, srčnega napada;
  • izboljša prebavno aktivnost;
  • pomaga zmanjšati pritisk in dobro delo krvnih žil in srca;
  • uporablja se za hujšanje.

- Minuse. Oreh vsebuje palmitinsko kislino. Njegov presežek v telesu lahko povzroči:

  • srčni napad;
  • Alzheimerjeva bolezen;
  • bolezni jeter in trebušne slinavke.

Čeprav makadamija vsebuje majhno količino te kisline, je ne smemo pretiravati. Prav tako je škoda lahko le tistim, ki imajo alergije ali posamezno nestrpnost komponent..

Priporočamo ogled videoposnetka o sestavi, lastnostih, koristih in nevarnostih makadamije:

Za moške

  • zaradi cinka, ki ga vsebuje, oreh pozitivno vpliva na genitourinarni sistem, moč;
  • blagodejno vpliva na živčni sistem, potenco in odpravlja nevroze;
  • preprečuje vnetje prostate;
  • izboljša delovanje jeter in ledvic, preprečuje nastanek kamnov;
  • krepi krvne žile, genitourinarni sistem.

- Minuse. Orehova škoda - pri posamezni nestrpnosti se lahko pojavijo nekateri neželeni učinki:

  • koprivnica;
  • pekoč občutek, oteklina;
  • srbenje kože.

Za ženske

+ Prednosti. Snovi, ki jih vsebuje oreh, zelo blagodejno vplivajo na žensko telo:

  • zmanjšati bolečino med menstruacijo;
  • zmanjšati manifestacije menopavze;
  • upočasni proces staranja;
  • izboljšati delovanje reproduktivnega sistema;
  • normalizirati splošno stanje kože.

Zaradi velike količine maščob so ti oreški zelo kalorični. Zato se tudi vi ne smete zanositi s pretiranim uživanjem. Na dan lahko pojeste največ 100 g oreščkov.

- Minuse. Potencialna škoda za makadamijo:

  • previdno morate orešček vzeti nosečnicam in doječim ženskam;
  • pri prekomernem uživanju sadja lahko opazimo povečanje telesne mase;
  • diabetes mellitus, gastritis in čir na želodcu so kontraindikacije za uživanje "kralja ali kralja oreščkov".

Za otroke

- Minuse. Macadamia je kontraindicirana za otroke, mlajše od treh let, ker vsebuje veliko maščob. Tudi majhen otrok lahko po nesreči pogoltne oreh in se zaduši..

+ Prednosti. Na splošno so ti oreški zelo koristni za telo odraščajočega otroka:

  • v celoti zadovolji potrebe po vitaminih in mineralih;
  • okrepiti imunski sistem;
  • dopolnite zalogo energije v telesu;
  • krepijo sklepe in kosti.

Paziti je treba, da otrok ne poje preveč oreščkov, saj lahko s tem škoduje sebi in ne koristi..

Kako uporabiti?

Pri kuhanju

Orehova jedrca se pogosto uporabljajo pri pripravi različnih jedi:

  • slaščice;
  • pekovski izdelki;
  • omake;
  • solate.

Če jeste Royal Australian Chocolate Sweet Nuts, zmanjšajte hrano z veliko maščob. Preverite tudi normo za ta oreh..

V ljudski medicini

Tudi lupine oreščkov se uporabljajo za podporo telesu. Iz njega se pripravljajo tinkture na vodki ali mesečini. V takšni tinkturi se ohranijo koristne lastnosti sadja. Zdravi rane, uporablja se pri dermatitisu in kožnih boleznih. Notranja uporaba alkoholne tinkture povečuje imunost, pomaga telesu v boju proti patogenim bakterijam in mikrobom.

Pri hujšanju

Visoka vsebnost kalorij v izdelku ne preprečuje, da bi bil prisoten v jedilniku. V prehrano ga je treba vključiti v majhnih odmerkih. Macadamia prispeva k:

  • zmanjšan apetit;
  • zmanjšanje obrokov hrane;
  • dolgoročni učinek sitosti;
  • izboljšanje metabolizma;
  • odstranjevanje prostih radikalov iz telesa.

V kozmetologiji

Najpogosteje uporabljeno olje iz sadja.

  1. Zaradi visoke vsebnosti maščob kožo odlično hrani, vlaži in mehča.
  2. Krepi in neguje lasne mešičke in lasišče.
  3. Obnavlja kožo po različnih kožnih boleznih, jo ščiti. Koži povrne elastičnost.
  4. Odstrani sledi poškodb, spodbuja zdravljenje.

Osnovna pravila za gojenje doma

Kljub težavam pri gojenju lahko rastlino sadimo in celo nabiramo iz nje doma, ko pride sezona.

Pristanek

Makadamijo lahko sadite tako s potaknjenci kot s semeni. Doma je boljša druga metoda, saj je lažja.

  1. Oreščke olupimo z zgornje trde lupine in jih za en dan damo v toplo vodo.
  2. Nato jih posadimo v posebno mešanico šote. Moral bi biti rahlo vlažen.

Vsako rastlino je treba gojiti v ločeni kadi. Oreško drevo hitro raste, vendar kmalu ne začne rojevati. Pri presajanju v odprto zemljo je pomembno, da ne poglobite koreninskega ovratnika, da se izognete propadanju.

Rastlina potrebuje veliko svetlobe in prostora, zato nasadov ne bi smeli zgostiti. V rastlinjakih je shema sajenja sadik naslednja: 3x6 m.

Oreh je zahteven za nego. Tudi če ne bo rodil pridelkov, je zaradi okrasnega listja okras vsakega doma ali rastlinjaka..

  1. Zalivanje. Tla naj bodo vlažna, vendar ne mokra. Poleti rastlino zalivamo obilno enkrat na teden, pozimi - le 2-3 krat na mesec. Listje poškropimo iz brizgalke ali ga poleti postavimo v dež.
  2. Temeljni premaz. Mešanica šote, peska in trate je najboljša možnost tal za makadamijo. V kadi je treba narediti dobro drenažo, saj rastlina ne prenaša stoječe vlage.
  3. Prehrana. Ne uporabljajte gnojil za gojenje oreščkov, zlasti tistih, ki vsebujejo dušik ali fosfor. Dovolj bogata tla za rast.
  4. Prenos. Ko raste, rastlino presadimo v večji lonec. V prvem letu je treba to narediti 2-3 krat..

V zaprtih prostorih, kjer je vse leto toplo, lahko drevo zraste do 3 m višine. Za rast potrebuje veliko toplote in svetlobe..

Žetev

Drevo lahko začne saditi šele po 8-10 letih..

Z ene kopije lahko naberemo do 15 kg oreškov. Nabiramo od marca do septembra. Oreščke z drevesa odstranimo ročno.

Načini odpiranja sadja

  1. Zelo težko je odpreti matico. Zato se v industrijskem okolju na njem naredi rez, v katerega se vstavi ključ. Z obračanjem za 90 stopinj lahko lupino enostavno odprete. Ključ je priložen nakupu brezplačno.
  2. Oreh lahko razbijete s kladivom. Da bi to naredili, je postavljen v primež, trdno vpet in udarjen s kladivom. Morda boste to morali storiti več kot enkrat.

Da bodo plodovi makadamije bolj prožni, jih lahko za eno uro daste v zamrzovalnik.

Kako shraniti?

  • Neoluščeni oreški se hranijo eno do dve leti na hladnem.
  • Brez lupine v tesno zaprtih vrečkah v hladilniku lahko makadamijo shranite do 6 mesecev.
  • Brez vakuumske embalaže jih je treba pojesti v 1-3 mesecih.

Makadamija je neverjetno živilo. Njegove koristne lastnosti so nedvomne. V zadnjih letih se zanimanje za ta oreh povečuje, uporablja se na različnih področjih. Ne le sadje, tudi lupina in listi so zdravilni. V tej majhni rastlini se skriva moč narave.

Drevo makadamije: kjer raste, oskrba, kultura in značilnosti

Macadamia je na splošno rastlinska vrsta, ki vključuje 14 vrst, vključno z najbolj znanim drevesom makadamije, ki je doma v Avstraliji.

Ta rastlinska vrsta je dobila ime po tajniku Filozofskega inštituta Victoria z imenom Mark Adamam. Karakterizacijo ali ustvarjanje te nove vrste pa je določil nemški geograf in botanik Ferdinand von Müller, ki je svoje raziskave leta 1857 objavil v reviji "Transakcije inštituta za filozofijo Viktorije"..

Ko so to odkrili, je bila ta vrsta pridobljena le v vzhodnem delu Avstralije, pa tudi na Novi Kaledoniji, v Indoneziji in na otokih Celebes, pa tudi pri drugih dveh vrstah, pridobljenih na Kitajskem.

Trenutno lahko drevo makadamije gojimo v Venezueli, Kolumbiji, Ekvadorju, Peruju, Gvatemali, Paragvaju, Mehiki, Dominikanski republiki, Južni Afriki in celo na Madagaskarju..

Treba je omeniti, da je gojenje tega drevesa na ozemlje Perua prišlo po programu, imenovanem Sklad za socialni razvoj.

Kako izgleda drevo makadamije?

Kot smo poudarili, je to drevo mogoče dobiti veliko lažje kot v letih njegovega odkritja, saj se je njegovo gojenje širilo. Prav tako obstajajo kraji, kjer je ta isti pridelek bolj donosen ali ploden, ker je večje povpraševanje po plodovih makadamije..

Toda samo po sebi je drevo makadamije drevo, ki lahko zraste od 2 do 12 metrov v višino. Ima podolgovate liste dolge od 6 do 30 centimetrov in široke od 2 do 12 centimetrov. Kot lahko vidite, je velikost lahko zelo različna, odvisna bo od vrste zadevne makadamije, saj, kot smo že rekli, obstaja 14 vrst te rastline..

Prav tako je sadje, ki ga proizvaja to drevo, oreh makadamija, ki ga lahko poznamo tudi kot grm, oreh maruochi, oreh Queensland, v pogovoru na avstralskem območju pa ga lahko imenujemo dobri rod ali jindilli.

Znanstveno ime drevesa makadamija

Kot katera koli rastlina ali element kraljestva Plantae ima tudi makadamija svojo znanstveno terminologijo: Macadamia integrarifolia ali Macadamia tetraphylla, ki sta edini dve vrsti, ki dajeta oreščke ali užitne plodove. Druge vrste so strupene.

Ta rastlina spada v družino beljakovin, ki tvori poddružino Grevilleoideae, kjer je pleme Macadamieae.

Izvor drevesa makadamija

To drevo je avtohtono v Avstraliji, staroselci, ki so naselili to območje, so ga že uporabljali v zdravilne in prehrambene namene, še preden so se angleški naseljenci začeli zanimati za to vrsto, to je bilo leta 1828, ko ga je začel preučevati angleški botanik z imenom Allan Cunningham. Kasneje se je začel specializirati za svojo kulturo. Kar bi vodilo k nadaljnjim raziskavam vrste.

Značilnosti drevesa makadamija

Običajno drevo makadamije ni zelo veliko, pravzaprav velja za grm, sestavljajo ga cvetovi hermafrodita, ki se nahajajo v pazdušnih grozdih, dolgih do 30 centimetrov, so rumenkasto beli. Tudi listi tega drevesa so podolgovati in ne zelo široki..

To drevo gojijo predvsem na območjih s toplim podnebjem, zlasti subtropskim. Po sadju je večje povpraševanje na območjih Avstralije, Kalifornije in Havajev, čeprav ima Kostarika tudi veliko gojenja oreščkov makadamije..

Kako raste drevo makadamije?

To drevo v povprečju raste počasi, če ga sadimo na območjih, kjer so temperature pod 15 stopinj Celzija. Najboljše je toplo podnebje brez večjih temperaturnih sprememb, po možnosti subtropsko.

To drevo lahko prenese podnebne spremembe, razen v primerih nizkih temperatur ali tako imenovane "zmrzali".

Kar zadeva zemljo, je to drevo mogoče prilagoditi kateri koli površini, vendar je vedno najbolje, da imajo tla dobro drenažo in so lahka. Je zelo tolerantna vrsta zasoljevanja tal, predvsem pa je dežela, ki jo izpostavlja soncu, vendar jo varuje pred vetrovi.

Če želite posaditi to drevo, morate imeti najmanj 8 × 8 metrov prostora, v idealnem primeru prostor 10 × 10. V vašem delu mora biti luknja na mestu, kjer je posajeno, vsaj 60 cm in imeti dobro mešanico gnojil (gnoj, kost moka…).

To drevo ne potrebuje veliko vode, povsem normalno, zato je priporočljivo, da se nasad spremeni v oblačen dan, saj lahko sonce ta proces preveč izsuši..

Nega makadamije

Ena najbolj temeljnih skrbi, ki jo rastlina potrebuje, je obrezovanje, saj to pomaga odstraniti poškodovane dele in tako okrepiti..

Pri drevesu makadamija je treba obrezovanje izvajati vsaj enkrat na leto, kar ni zelo zahtevno. Paziti moramo le, da je na sončni lokaciji in da veter ne piha proti njegovi rasti..

Navadna makadamija

Macadamia integrarifolia je pogostejša vrsta tega drevesa, iz katere prihaja Macadamia tetraphylla, oziroma je hibridna vrsta macadamia integrarifolia.

Obe vrsti edini lahko pridelata užitne oreščke, saj druge vrste makadamije pridelajo sadje z zelo strupeno snovjo, ki lahko postane strupena..

Tako je macadamia vulgaris nastala na vzhodu Avstralije, njene značilnosti so že opisane. Bolj kot drevo je grm, daje rože, ki rastejo v podolgovati grozdi, njegovi listi pa so tudi dolgi in tanki.

Makadamija, koristi in škoduje telesu, sestava. Kjer raste

Kjer raste. Vsebnost in sestava kalorij

Pri nas lahko to rastlino najdemo le v rastlinjakih in rastlinjakih, saj je makadamija tako občutljiva na mraz, da pri temperaturah od tri do štiri stopinje nad ničlo preneha rasti in hitro odmre. Makadamski oreh je eden najdražjih, saj je rastlina muhasta zaradi sprememb temperature, vlažnosti itd., Gojenje je težavno in mučno..

Po videzu je makadamija zelo podobna lešnikom, vendar se razlikuje po bolj občutljivi in ​​krhki strukturi. Oreh je zelo kaloričen, saj vsebuje veliko prehranskih vlaknin in maščob. Telo pa preprosto ne more zaznati niti sto gramov naenkrat, zato makadamija z njo ne bo imela možnosti, da bi se zredila..

Kar zadeva sestavo, oreh makadamija vključuje skoraj celotno paleto uporabnih mikro in makro elementov: selen, baker, mangan, železo, natrij, magnezij, kalcij, kalij, fosfor. Avstralski oreh je bogat tudi z vitamini skupine B; OD; E.

Zakaj so oreščki makadamije koristni
Rastlina makadamija ni zaman gojena v mnogih državah, kjer so znane njene koristne lastnosti, za gojenje pa se porabijo prizadevanja in sredstva. V njihovi domovini - Avstraliji, je oreh tradicionalno vključen v dnevni jedilnik, zato med domačini skorajda ni ljudi, katerih telo trpi zaradi visokega holesterola. Makadamija pomaga tudi pri migrenah, pomanjkanju vitaminov, krčnih žilah, celulitu, artritisu, vnetem grlu. Njegove koristne lastnosti lahko zmanjšajo verjetnostno tveganje za nastanek raka, bolezni srca in ožilja. Oreh pomaga izboljšati krvni obtok, normalizira delovanje genitalij, obnavlja potenco in mesečni cikel pri ženskah. Aminokisline v makadamiji pozitivno vplivajo na testosteron.

Avstralski oreh je koristen za hitro okrevanje po napornem duševnem delu. Če se morate ozdraviti po hudi bolezni, ne pozabite na oreh, njegove koristne lastnosti bodo podprle telo. Sadje makadamije, katere olje se aktivno uporablja v kozmetologiji, vsebuje palmitinsko kislino, zahvaljujoč kateri se koža po opeklinah hitro obnovi. Rastlina makadamija je absorbirala vse prednosti in toploto tropskega sonca, moč zdravilnega zraka in vetra, ki so ji pomagali rasti, zato telo zlahka sprejme vse blagodejne lastnosti, ki jih daje njegov plod, razlitje, proizvedeno olje. Mimogrede, olje, ki vsebuje orešček makadamije, spodbuja regeneracijo kože, pomaga vlažiti in ohranjati elastičnost..

Ali je mogoče makadamski orešček za nosečnice, ki izgubijo težo

Cink, ki ga vsebuje rastlina, blagodejno vpliva na stanje las, nohtov, kože in prijeten dodatek, ki bo ob redni uporabi dal makadamijo, povečanje spolnosti, zmanjšano zaradi nosečnosti. Vlaknine, ki jih oreh vsebuje, preprečujejo zaprtje, normalizirajo črevesno mikrofloro in stabilizirajo prebavo. Sadje makadamije bo pomagalo bolje absorbirati železo, telo napolniti z vitamini, ki krepijo imunski sistem. Pogosto med nosečnostjo raven holesterola naraste in posledično krvni tlak oreh pomaga odpraviti te neprijetne in pogosto nevarne pojave. Dnevni dodatek je od trideset do petdeset gramov, ki jih po možnosti razdelimo na tri odmerke čez dan.

Makadamija in olje, ki vsebujejo jedro in lupino, so zelo kalorične in jih priporočamo tistim, ki želijo shujšati. Paradoks? Sploh ne! Dejstvo je, da je oreh sposoben oskrbeti telo s potrebnimi beljakovinami in drugimi hranili v majhni količini, če nadomesti enega od obrokov. Z dnevnim rednim uživanjem le dvajset gramov oreh normalizira naravni metabolizem, zaradi česar se teža začne postopoma zmanjševati. Olje, ki ga vsebuje rastlina, je postalo osnovna sestavina mediteranske prehrane, ki iz nekega razloga velja za eno najbolj zdravih. Na njeni podlagi je bila ustvarjena priljubljena dieta Hempton, ki uporablja vse isto olje, katerega vir je sadje makadamije..

Uporaba pri kuhanju

Kako izbrati pri nakupu

Kako ga pravilno shraniti

Olje makadamije v kozmetologiji: koristi in uporaba

Kontraindikacije

Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, morajo začeti previdno in z majhno količino, dobesedno en oreh, nato pa se opazujte, če se pojavijo neprijetni simptomi: težko dihanje, izpuščaj, srbenje, kožni izpuščaji, edem v grlu, to pomeni, da je boljši od njega ne jejte. Tisti, ki spremljajo težo, naj tudi pozorno spremljajo zaužito količino, da ne pridobijo odvečnih kilogramov, saj je ta izdelek visokokaloričen (informacije o kalorijah so podane na začetku članka).

Preberite več o zdravju, športu in prehrani

Naročite se na spletni dnevnik King Almond

Koristni članki vodilnih nutricionistov in nutricionistov. Zgodbe poklicnih trenerjev o hujšanju, gradnji mišične mase in športnih aktivnostih na pravi način. 4 recepti vsak mesec in veliko zanimivih stvari!