Makrohranila

Makrohranila - snovi, koristne za telo, katerih dnevna norma za osebo je od 200 mg.

Pomanjkanje makrohranil vodi v presnovne motnje, disfunkcijo večine organov in sistemov.

Obstaja rek: mi smo tisto, kar jemo. Če pa svoje prijatelje vprašate, kdaj so nazadnje jedli, na primer žveplo ali klor, se ne morete izogniti presenečenju. Medtem v človeškem telesu "živi" skoraj 60 kemičnih elementov, katerih zaloge, včasih ne da bi se tega zavedali, napolnimo s hrano. In približno 96 odstotkov vsakega izmed nas je sestavljeno iz samo 4 kemijskih imen, ki predstavljajo skupino makrohranil. In to:

  • kisik (v vsakem človeškem telesu ga je 65%);
  • ogljik (18%);
  • vodik (10%);
  • dušik (3%).
  • Biogeni elementi
  • Druga makrohranila
  • Vloga makrohranil pri ljudeh

Preostali 4 odstotki so druge snovi iz periodnega sistema. Res je, da jih je veliko manj in predstavljajo drugo skupino koristnih hranil - elementov v sledovih.

Za najpogostejše kemijske elemente - makrohranila je v navadi uporaba imena-mnemoničnega CHON, sestavljenega iz velikih črk izrazov: ogljik, vodik, kisik in dušik v latinščini (ogljik, vodik, kisik, dušik).

Makrohranila v človeškem telesu so po naravi dobila precej široko moč. Odvisno od njih:

  • nastanek okostja in celic;
  • raven telesnega pH;
  • pravilen transport živčnih impulzov;
  • ustreznost kemijskih reakcij.

Kot rezultat številnih poskusov je bilo ugotovljeno, da vsak dan človek potrebuje 12 mineralov (kalcij, železo, fosfor, jod, magnezij, cink, selen, baker, mangan, krom, molibden, klor). Toda tudi teh 12 ne more nadomestiti funkcij hranil..

Biogeni elementi

Skoraj vsak kemični element igra pomembno vlogo pri obstoju vsega življenja na Zemlji, a le 20 jih je glavnih..

Ti elementi so razdeljeni na:

  • 6 glavnih biogenih elementov (zastopanih v skoraj vsem življenju na Zemlji in pogosto v precej velikih količinah);
  • 5 manjših hranil (v številnih živih bitjih najdemo v sorazmerno majhnih količinah);
  • elementi v sledovih (osnovne snovi, potrebne v majhnih količinah za podporo biokemičnim reakcijam, od katerih je odvisno življenje).

Med hranili so:

Glavni biogeni elementi ali organogeni so skupina ogljika, vodika, kisika, dušika, žvepla in fosforja. Manjša hranila so natrij, kalij, magnezij, kalcij, klor.

Kisik (O)

Je druga najbolj razširjena snov na Zemlji. Je sestavni del vode in znano je, da predstavlja približno 60 odstotkov človeškega telesa. V plinasti obliki kisik postane del ozračja. V tej obliki ima ključno vlogo pri ohranjanju življenja na Zemlji, spodbuja fotosintezo (v rastlinah) in dihanje (pri živalih in ljudeh).

Ogljik (C)

Ogljik lahko štejemo tudi za sinonim življenja: tkiva vseh bitij na planetu vsebujejo ogljikovo spojino. Poleg tega tvorba ogljikovih vezi spodbuja proizvodnjo določene količine energije, ki ima pomembno vlogo v pomembnih kemijskih procesih na celični ravni. Številne spojine, ki vsebujejo ogljik, so lahko vnetljive in oddajajo toploto in svetlobo..

Vodik (H)

Je najlažji in najbolj razširjen element v vesolju (zlasti v obliki dvoatomskega plina H2). Vodik je reaktiven in vnetljiv. Tvori eksplozivne mešanice s kisikom. Ima 3 izotope.

Dušik (N)

Element z atomsko številko 7 je glavni plin v zemeljski atmosferi. Dušik najdemo v številnih organskih molekulah, vključno z aminokislinami, ki so sestavni del beljakovin in nukleinskih kislin, ki tvorijo DNA. Skoraj ves dušik nastaja v vesolju - tako imenovane planetarne meglice, ki jih ustvarjajo starajoče se zvezde, bogatijo vesolje s tem makroelementom.

Druga makrohranila

Kalij (K)

Kalij (0,25%) je pomembna snov, odgovorna za elektrolitske procese v telesu. Z enostavnimi besedami: naboj prenaša skozi tekočine. Pomaga uravnavati srčni utrip in prenašati impulze na živčni sistem. Sodeluje tudi pri homeostazi. Pomanjkanje nekega elementa vodi do težav s srcem, celo do tega, da se ustavi.

Kalcij (Ca)

Kalcij (1,5%) je najpogostejše hranilo v človeškem telesu - skoraj vse zaloge te snovi so skoncentrirane v tkivih zob in kosti. Za krčenje mišic in regulacijo beljakovin je odgovoren kalcij. Toda telo bo ta element "pojedlo" iz kosti (kar je nevarno za razvoj osteoporoze), če mu primanjkuje dnevne prehrane.

Potrebno za rastline, da tvorijo celične membrane. Živali in ljudje potrebujejo to makrohranilo za ohranjanje zdravih kosti in zob. Poleg tega ima kalcij vlogo "moderatorja" procesov v citoplazmi celic. V naravi je zastopan v sestavi številnih kamnin (kreda, apnenec).

V človeškem telesu kalcij:

  • vpliva na živčno-mišično razdražljivost - sodeluje pri krčenju mišic (hipokalcemija vodi do napadov);
  • uravnava glikogenolizo (razgradnja glikogena na stanje glukoze) v mišicah in glukoneogenezo (nastajanje glukoze iz ne-ogljikohidratnih tvorb) v ledvicah in jetrih;
  • zmanjša prepustnost sten kapilar in celične membrane, kar poveča protivnetne in antialergijske učinke;
  • spodbuja strjevanje krvi.

Kalcijevi ioni so pomembni znotrajcelični prenosniki, ki vplivajo na proizvodnjo insulina in prebavnih encimov v tankem črevesju.

Absorpcija Ca je odvisna od vsebnosti fosforja v telesu. Izmenjava kalcija in fosfata je hormonsko urejena. Paratiroidni hormon (hormon obščitničnih žlez) sprošča Ca iz kosti v kri, kalcitonin (ščitnični hormon) pa spodbuja odlaganje elementa v kosteh in s tem zmanjšuje njegovo koncentracijo v krvi.

Magnezij (Mg)

Magnezij (0,05%) igra pomembno vlogo v strukturi okostja in mišic.

Sodeluje v več kot 300 presnovnih reakcijah. Tipičen znotrajcelični kation, pomembna sestavina klorofila. Prisotna v okostju (70% vseh) in v mišicah. Sestavni del tkiv in telesnih tekočin.

V človeškem telesu je magnezij odgovoren za sprostitev mišic, odstranjevanje odpadnih snovi in ​​izboljšanje pretoka krvi v srce. Pomanjkanje snovi moti prebavo in upočasni rast, vodi do hitre utrujenosti, tahikardije, nespečnosti in povečanja PMS pri ženskah. Toda presežek makrohranil je skoraj vedno razvoj urolitiaze..

Natrij (Na)

Natrij (0,15%) prispeva elektrolite. Pomaga pri prenosu živčnih impulzov po telesu, odgovoren pa je tudi za uravnavanje ravni tekočine v telesu in preprečuje dehidracijo.

Žveplo (S)

Žveplo (0,25%) najdemo v 2 aminokislinah, ki tvorijo beljakovine.

Fosfor (P)

Fosfor (1%) je po možnosti koncentriran v kosteh. Toda poleg tega je v sestavi molekula ATP, ki celicam zagotavlja energijo. Predstavljen v nukleinskih kislinah, celičnih membranah, kosteh. Tako kot kalcij je ključnega pomena za pravilen razvoj in delovanje mišično-skeletnega sistema. V človeškem telesu opravlja strukturno funkcijo.

Klor (Cl)

Klor (0,15%) se običajno nahaja v telesu v obliki negativnega iona (klorida). Njegove funkcije vključujejo vzdrževanje vodnega ravnovesja v telesu. Klor je strupen zeleni plin pri sobni temperaturi. Močan oksidant, zlahka vstopi v kemične reakcije in tvori kloride.

Vloga makrohranil pri ljudeh

MakrohraniloKoristi za teloPosledice pomanjkanjaViri
KalijDel znotrajcelične tekočine popravlja ravnovesje alkalij in kislin, spodbuja sintezo glikogena in beljakovin, vpliva na delovanje mišic.Artritis, mišične bolezni, paraliza, oslabljen prenos živčnih impulzov, aritmija.Kvas, suho sadje, krompir, fižol.
KalcijKrepi kosti, zobe, spodbuja elastičnost mišic, uravnava strjevanje krvi.Osteoporoza, krči, poslabšanje las in nohtov, krvavitev dlesni.Otrobi, oreški, različne sorte zelja.
MagnezijVpliva na presnovo ogljikovih hidratov, znižuje raven holesterola, daje tonus telesu.Nervoza, otrplost okončin, pritiski, bolečine v hrbtu, vratu, glavi.Žita, fižol, temno zelena zelenjava, oreški, suhe slive, banane.
NatrijNadzira kislinsko-bazično sestavo, zviša ton.Disharmonija kislin in alkalij v telesu.Oljke, koruza, zelenjava.
ŽveploSpodbuja proizvodnjo energije in kolagena, uravnava strjevanje krvi.Tahikardija, hipertenzija, zaprtje, bolečine v sklepih, poslabšanje las.Čebula, zelje, fižol, jabolka, kosmulje.
FosforSodeluje pri tvorbi celic, hormonov, uravnava presnovne procese in delo možganskih celic.Utrujenost, odsotnost, osteoporoza, rahitis, mišični krči.Morski sadeži, fižol, zelje, arašidi.
KlorVpliva na proizvodnjo klorovodikove kisline v želodcu, sodeluje pri izmenjavi tekočin.Zmanjšana kislost v želodcu, gastritis.Rženi kruh, zelje, zelišča, banane.

Vse življenje na Zemlji, od največjega sesalca do najmanjše žuželke, zaseda različne niše v ekosistemu planeta. Toda kljub temu so skoraj vsi organizmi kemično ustvarjeni iz istih "sestavin": ogljika, vodika, dušika, kisika, fosforja, žvepla in drugih elementov iz periodnega sistema. In to dejstvo pojasnjuje, zakaj je tako pomembno poskrbeti za zadostno dopolnitev potrebnih makrohranil, saj brez njih ni življenja..

Elementi v sledovih

Elementi v sledovih se običajno imenujejo kemični elementi, ki jih najdemo v vseh živih organizmih, vključno z ljudmi, v minimalnih količinah (v sledovih), torej v tisočinkah ali manj odstotkih. Včasih lahko slišite ime elementi v sledovih, vendar so elementi v sledovih pogostejši. Kljub majhni vsebnosti človeškega telesa so elementi v sledovih bistveni sestavni deli našega zdravja..

Seznam vseh elementov v sledovih (do katerega koli elementa v sledovih lahko pridete tako, da ga kliknete z miško):

Vloga elementov v sledovih v človeškem telesu

Človeško telo vsebuje več kot 70 mineralov, elementi v sledovih so vključeni v vse procese življenjske podpore. Da bi razumeli, kako pomembna in učinkovita so mikrohranila, si oglejmo seznam glavnih funkcij elementov v sledovih:

  • Vzdrževanje normalnega kislinsko-bazičnega ravnovesja,
  • Sodelovanje v procesih hematopoeze, izločanja in tvorbe kosti,
  • Vzdrževanje osmotskega tlaka na konstantni ravni,
  • Nadzor živčne prevodnosti,
  • Vzpostavitev znotrajceličnega dihanja,
  • Učinki na imunski sistem,
  • Zagotavljanje popolnega krčenja mišic.

Jasno je, da so mikroelementi potrebni človeku za ohranjanje fizičnega in duševnega zdravja na ustrezni ravni, zato je treba v nenehnem stresu in v vedno slabšem okolju večjo pozornost posvetiti vnosu ne samo vitaminov, temveč tudi mineralov.

Zanimivo dejstvo - lasje se na pomanjkanje elementov v sledovih najhitreje odzovejo, prav analiza stanja las bo pokazala najbolj natančno količino in kakovost elementov v sledovih, ki so na voljo v človeškem telesu.

Razvrstitev elementov v sledovih

Glavne mineralne snovi delimo po vsebnosti na makrohranila (v telesu jih je 0,1% ali več), mikroelemente (0,001% ali manj) in ultramikroelemente (manj kot 0,00001%). To je tradicionalna metoda razvrščanja, vendar ne daje popolne slike biološke vrednosti ali zamenljivosti, zato so mikrohranila pogosto razvrščena glede na druge značilnosti..

Na primer, obstaja delitev glede na zamenljivost elementov v sledovih:

  • Bistveni (železo, kobalt, mangan in cink),
  • Vital (aluminij, bor, berilij, jod, molibden in nikelj),
  • Strupena sredstva (kadmij, rubidij, svinec),
  • Premalo preučeno (bizmut, zlato, arzen, titan, krom).

Za določitev vrednosti različnih elementov v sledovih obstaja ta klasifikacija, po kateri so elementi v sledovih razdeljeni v naslednje skupine:

  • Bistveni (železo, jod, kobalt, mangan in cink),
  • Verjetno nenadomestljiv (brom, molibden, selen, fluor),
  • Fiziološko neaktivni (berilij, kadmij).

Vse razpoložljive klasifikacije niso idealne, ker se številni elementi v sledovih ne razumejo dobro in se v različnih telesnih tkivih obnašajo različno, včasih iz nenadomestljivih postanejo strupeni. Zato kemiki in zdravniki nenehno iščejo nova merila za razvrstitev (na primer vloga v prehrani in presnovi), da bi dobili najbolj podroben in razumljiv sistem.

Združljivost elementov v sledovih z vitamini

V človeškem telesu obstajata jasna povezava in združljivost elementov v sledovih in vitaminov, poleg tega lahko postopek združljivosti igra tako pozitivno vlogo, ki pomaga pri absorpciji vitaminov ali elementov v sledovih, kot negativno - uničujoče vpliva na eno stran odnosa. Številni vitamini in minerali ne reagirajo, to pomeni, da je njihov vpliv drug na drugega nevtralen.

  • Vitamin A izboljša absorpcijo železa,
  • Vitamin B6 poveča biološko uporabnost magnezija,
  • Cink izrazito izboljša absorpcijo vitamina D,
  • Vitamin E močno deluje v prisotnosti selena.

Nezdružljivost elementov v sledovih in vitaminov:

  • Vitamin B9 ovira absorpcijo cinka,
  • Kalcij, magnezij in cink motijo ​​absorpcijo železa,
  • Baker in železo razvrednotita učinek vitamina B12,
  • Kalcij v prisotnosti fosforja izgubi biološko uporabnost.

Če poznate te lastnosti, lahko prilagodite svojo prehrano in bodite previdni pri jemanju zdravil. Navodila za zdravila praviloma kažejo, kako vplivajo na vsebnost mineralov (na primer cink se pri jemanju aspirina izpere iz telesa).

Absorpcija in izločanje elementov v sledovih

Večina mikroelementov se dobro raztopi v vodi, zato težav z njihovo absorpcijo običajno ne opazimo. Proces absorpcije poteka v tankem črevesju, zlasti v dvanajstniku. Izločanje elementov v sledovih poteka na tradicionalen način - z izdihanim zrakom, blatom (železo, baker, živo srebro, cink in fosfor) in urinom (brom, kalij, litij, mangan, natrij).

Pomanjkanje mikrohranil

Pomanjkanje mikrohranil ima lahko škodljiv učinek na človeško telo, glavni znaki pomanjkanja mikrohranil:

  • Disbakterioza,
  • Anemija,
  • Zmanjšana imunost,
  • Zamuda pri razvoju,
  • Otopelost in izpadanje las,
  • Slaba prebava,
  • Prekomerna telesna teža do debelosti,
  • Razvoj diabetesa,
  • Bolezni kože in kosti,
  • Kardiovaskularne bolezni,
  • Težave na področju genitalij.

Pomanjkanje elementov v sledovih se pojavi pri slabi ali neuravnoteženi prehrani, če oseba živi v ekološko neugodni regiji, kjer je pitna voda neustrezne kakovosti, z nenadzorovanim vnosom zdravil, ki vplivajo na vsebnost elementov v sledovih.

Vpliv elementov v sledovih na imunski sistem

Potrebo po mikrohranilih potrjujejo raziskave znanstvenikov, ki potrjujejo, da elementi v sledovih lahko okrepijo obrambne mehanizme imunskega sistema in spodbujajo učinek na osnovne funkcije telesa. Nekateri minerali (železo, jod, kobalt, baker in mangan) sodelujejo pri tvorbi protiteles, uničujejo bakterijske toksine.

Raznolikost učinkov elementov v sledovih na človeško telo dokazuje potrebo po teh mineralih za polno delovanje in vzdrževanje telesa v zdravem stanju skozi vse življenje..

Za več mikro in makro elementov si oglejte videoposnetek "Vloga kemičnih elementov v človeškem telesu"

LiveInternetLiveInternet

  • registracijo
  • vhod

-Kategorije

  • Pletenje (213)
  • Otroška oblačila (98)
  • Irsko pletenje (38)
  • Kvadratni motiv (32)
  • pletenje z biseri (30)
  • Pletilni vzorci (29)
  • Nenavadna tehnika (28)
  • Meja (21)
  • Tunizijsko pletenje (18)
  • Pletilna knjiga (13)
  • Prosta oblika (12)
  • Ukrivljeni stolpec (9)
  • Perujsko pletenje (8)
  • Azy (7)
  • vzorec jagodičja (6)
  • Nerazdružljivi motivi (5)
  • Fantazijska preja (5)
  • kvačkana elastika (4)
  • Tehnika pletenja (4)
  • tehtnice (3)
  • trak čipke (3)
  • Žakard (3)
  • Izračun količine preje, velikosti izdelka (2)
  • Salomonov vozel (2)
  • Vilice (2)
  • Tenerife (1)
  • Predelava končnih izdelkov (1)
  • Klobuki (201)
  • Topli klobuki (52)
  • Poletne kape (30)
  • jagode (27)
  • kape (22)
  • Klobuki, rute, bandane (16)
  • kamilica (15)
  • traja (15)
  • skrivnosti pletenja (12)
  • retro (10)
  • veverjiki repi (8)
  • pigtails (8)
  • navtična tema (6)
  • s krono (4)
  • maki (3)
  • zvonovi (3)
  • šali (3)
  • lilije (2)
  • otroška oblačila (173)
  • sundress, obleka (53)
  • krilo (41)
  • majica, majica (32)
  • jakne brez rokavov: brezrokavnik, bolero (31)
  • bluze: jakna, pulover, jopica (26)
  • dojenčki (8)
  • DIY igrače (173)
  • ptice (33)
  • hrana (25)
  • punčke (25)
  • drugačen (20)
  • hiša (16)
  • muce (8)
  • psi (7)
  • zajčki (5)
  • medvedi (2)
  • Vezenje (165)
  • blazina (56)
  • trakovi (29)
  • ročno delo (23)
  • šivalna tehnika (21)
  • kroglice (18)
  • knjiga za vezenje s trakovi (14)
  • trakovi na notranje predmete (5)
  • Zdravje (165)
  • prehrana, diete (39)
  • masaža, akupunktura (26)
  • Visceralna terapija (24)
  • zeliščna medicina (20)
  • hirudoterapija (13)
  • Tradicionalna medicina (9)
  • Revija FIS (7)
  • Masaža dlani (7)
  • Masaža stopal (5)
  • masaža (5)
  • fiziogonomija (5)
  • sol (4)
  • soda (3)
  • DIY obrt (150)
  • Spominek. (34)
  • Pohištvo za lutke (24)
  • Oblačila za punčke (21)
  • Dodatki za lutke (19)
  • novo leto (15)
  • papirnate lutke (12)
  • Posode za lutke (12)
  • Hišica za punčke (9)
  • Valentinovo (5)
  • tkanje iz elastičnih trakov (1)
  • Pletenje za dom (149)
  • karirasta (40)
  • sedež za blato (33)
  • držalo za lonce (32)
  • preproga (32)
  • za kuhinjo (16)
  • preproga - mandala (15)
  • prtiček (15)
  • kopalnica (9)
  • vrtec (8)
  • razno (6)
  • Torbe (136)
  • Pletenje (51)
  • šivanje (38)
  • dojenček (34)
  • sklopka, kozmetična torba, denarnica (17)
  • vezeni s trakovi (9)
  • beaded (5)
  • avtorske pravice (4)
  • ideje (3)
  • Ženska oblačila (128)
  • izdelki za ramena (54)
  • Šal, ukraden (54)
  • Avtorsko delo (23)
  • palčniki, rokavice (4)
  • krilo (2)
  • Rože (97)
  • preja (44)
  • sobne rastline (17)
  • vrtne rastline (16)
  • trak (15)
  • papir (2)
  • Blazine. (71)
  • pletenje (26)
  • ideje (14)
  • z aplikacijo (13)
  • igrača za vzglavnik (13)
  • cvet (10)
  • šivanje (7)
  • vezeni s trakovi (4)
  • za obroče (1)
  • Kuhanje (69)
  • solata (13)
  • torta (12)
  • omaka (11)
  • drobno pecivo (11)
  • testo (9)
  • sladica (9)
  • začimbe (7)
  • zajtrk (4)
  • drugi tečaj (3)
  • ribe (2)
  • Zvitek (2)
  • brez pečenja (2)
  • serviranje (1)
  • multivarka (1)
  • juha (1)
  • Aplikacije (36)
  • cvet (15)
  • otroška pletena tema (12)
  • listi (12)
  • živali (11)
  • metulji (8)
  • tekstil (7)
  • Princesa (34)
  • Šivanje (34)
  • Otroški razvoj (34)
  • govor (9)
  • ustvarjalnost (9)
  • DOL (7)
  • otroci (6)
  • šola (6)
  • varnost (5)
  • stojalo (5)
  • razno (4)
  • igre (4)
  • polnjenje (3)
  • kalyaki-majhen (2)
  • diapozitiv (1)
  • Nekategorizirano (24)
  • Kozmetika (24)
  • Diagnostika (23)
  • psihosomatika (14)
  • po zobeh (8)
  • Kroglice (23)
  • notranja drevesa (8)
  • kroglice (8)
  • beadwork (5)
  • Literatura (23)
  • za 4. razred (18)
  • Škatla za nakit (22)
  • čudežni papir iz kartona (12)
  • pleteni spominki (9)
  • tekstil, klobučevina (9)
  • v obliki srca (6)
  • predloga za zavijanje daril (5)
  • Osebno (21)
  • Dekor (20)
  • Kanzaši (10)
  • Tekstil (9)
  • Pompom (6)
  • krzno (6)
  • Snežinka (6)
  • Gumbi (6)
  • Pričeske (19)
  • dekleta (19)
  • Notranjost (19)
  • Drevesnica (11)
  • Kopalnica (4)
  • Kuhinja (2)
  • Izredni domovi (1)
  • Loža, balkon (1)
  • Slike (19)
  • otroška tema (9)
  • letnik (4)
  • igrača (3)
  • cvetje, vrtovi (3)
  • tihožitje (1)
  • pokrajina (1)
  • Ergonomija (18)
  • Oblačila za noge (17)
  • Škornji (16)
  • čevlji (15)
  • copati (15)
  • čevlji (13)
  • z motivi (9)
  • sandali (9)
  • Tunizijski copati za kvačkanje (5)
  • superge (5)
  • dokolenice, gamaše (2)
  • nogavice (1)
  • Biokemija (15)
  • mikroelementi (8)
  • elementi v sledovih (5)
  • vitamini (4)
  • Masažna knjiga (8)
  • Pletenje kombinirano (7)
  • otroške obleke (11)
  • ženska oblačila (5)
  • ne oblačila (1)
  • Računalnik (7)
  • Glasba (6)
  • Islam (5)
  • Pleteni okrasni predmeti (5)
  • paisley (5)
  • Makrame (3)
  • Filmi (3)
  • Modeliranje (3)
  • slano testo (3)

-Glasba

  • Vse (1)

-Iskanje po dnevniku

-Naročnina na e-pošto

-Redni bralci

  • Vse (52)

-Skupnosti

-Statistika

Tabela: elementi v sledovih in njihova vloga v človeškem telesu

Ponedeljek, 23. januarja 2017 20:32 + v narekovaju

Vloga elementov v sledovih v človeškem telesu je, da opravljajo tudi pomembne funkcije v telesu, z njihovim pomanjkanjem pa se razvijejo zelo resne motnje in celo bolezni. Ponujamo preglednico elementov v sledovih v človeškem telesu z navedbo znakov njihove pomanjkljivosti.

Tabela - Vloga in viri bistvenih elementov v sledovih, potrebe telesa po njih in znaki pomanjkanja:

Elementi

Vloga v telesu

Potreba, mg / dan

Znaki pomanjkanja

Viri hrane

Jetra, grah, ajda, gobe

Hematopoeza, sinteza kolagena

Hipokromna anemija, levkopenija, osteoporoza

Bakalar, goveja jetra, lignji, oreški, ajda

Ščitnični hormoni

Goiter, hipotiroidizem, kretenizem

Morske alge, jodirana sol

Driska, dermatitis, alopecija

Ostrige, goveja jetra, siri

Borovnice, oves, riž, suhe marelice, soja

Hruške, paradižnik, sir gauda, ​​pivo

Izmenjava aminokislin, ki vsebujejo žveplo

Povečan metionin v krvi

Fižol, grah, žita

Del vitamina B12

Lignji, jetra trske, zdrob

Bolezni imunosti, kardiomiopatija

Jastog, sled, jegulja, krap, ledvice, svinjska jetra


Kaj lahko povzroči pomanjkanje vitalnih snovi, če je vaša prehrana pravilno organizirana? Najprej so to:

slaba voda (saj mehka voda odplakne kalcij iz telesa, zato lahko tudi trda voda povzroči primerljivo škodo);

splošna ekologija območja bivanja, močno onesnaženje s plinom ali pomanjkanje sončne svetlobe, potrebno za proizvodnjo številnih vitaminov, vključno z vitaminom D;

Vrednost elementov v sledovih v človeškem telesu

Spojine so v prvi vrsti odgovorne za nastanek in razvoj centralnega živčnega sistema. Vloga elementov v sledovih v človeškem telesu se porazdeli tudi za zmanjšanje števila najpogostejših intrauterinih motenj pri nastanku kardiovaskularnega sistema. Vsaka povezava vpliva na določeno področje. Pomemben je pomen elementov v sledovih v človeškem telesu pri oblikovanju zaščitnih sil. Na primer, pri ljudeh, ki prejemajo minerale v zahtevani količini, številne patologije (črevesne okužbe, ošpice, gripa in druge) potekajo veliko lažje.

Glavni viri mineralov

Makro- in mikroelementi, vitamini so prisotni v proizvodih živalskega in rastlinskega izvora. V sodobnih razmerah lahko spojine sintetiziramo v laboratoriju. Vendar pa je prodiranje mineralov iz rastlinske ali živalske hrane veliko bolj koristno kot uporaba spojin, pridobljenih med postopkom sinteze. Glavni elementi v sledovih v človeškem telesu so brom, bor, vanadij, jod, železo, mangan in baker. Kobalt, nikelj, molibden, selen, krom, fluor in cink so vključeni v življenje. Nato bomo podrobneje preučili, kako ti elementi v sledovih delujejo v človeškem telesu in njihov pomen za zdravje..

Ta element je prisoten v skoraj vseh človeških tkivih in organih. Večino bora najdemo v kosteh okostja, zobni sklenini. Element blagodejno vpliva na celotno telo kot celoto. Zaradi tega postane delo endokrinih žlez bolj stabilno, tvorba okostja je pravilnejša. Poleg tega se poveča koncentracija spolnih hormonov, kar je še posebej pomembno za ženske v menopavzi. Bor je prisoten v soji, ajdi, koruzi, rižu, pesi, stročnicah. Ob pomanjkanju tega elementa so opažene hormonske motnje. Pri ženskah je to polno razvoja patologij, kot so osteoporoza, miomi, rak, erozija. Obstaja veliko tveganje za urolitiazo in motnje sklepov.

Ta element vpliva na pravilno delovanje ščitnice, sodeluje pri delovanju centralnega živčnega sistema in krepi procese zaviranja. Na primer, oseba, ki jemlje zdravilo, ki vsebuje brom, ima zmanjšan spolni nagon. Ta element najdemo v živilih, kot so oreški, stročnice in žita. Ob pomanjkanju broma v telesu je spanje moteno, raven hemoglobina se zmanjša.

Vanadij

Ta element sodeluje pri uravnavanju aktivnosti krvnih žil in srca. Vanadij pomaga stabilizirati koncentracijo holesterola. To pa zmanjša verjetnost ateroskleroze in tudi zmanjša otekline in otekline. Element normalizira delovanje jeter in ledvic, izboljša vid. Vanadij sodeluje pri uravnavanju glukoze v krvi in ​​hemoglobina. Element je prisoten v žitih, redkev, riž, krompir. Ob pomanjkanju vanadija se koncentracija holesterola poveča. To je polno razvoja ateroskleroze in diabetesa..

Železo

Ta element v sledovih je ena od komponent hemoglobina. Železo je odgovorno za tvorbo krvnih celic in je vključeno v celično dihanje. Ta element je prisoten v gorčici, bučnih semenih, granatnem jabolku, sezamu, jabolkih, lešnikih in morskih algah. Stanje celic kože, ust, črevesja in želodca je neposredno odvisno od koncentracije železa. Ob pomanjkanju tega elementa opazimo stalno zaspanost, hitro utrujenost in poslabšanje stanja nohtov. Hkrati koža postane suha, groba, pogosto se izsuši v ustih, razvije se anemija. V nekaterih primerih se okus lahko spremeni.

Ta element v sledovih sodeluje pri proizvodnji tiroksina, ščitničnega hormona. Vsebuje največ (približno 15 od 25 mg) joda. Če je v telesu dovolj tega elementa, bo delo prostate, jajčnikov, jeter, ledvic minilo brez motenj. Jod je prisoten v pšenici, mlečnih izdelkih, šampinjonih, algah, rži, fižolu, špinači. Pri pomanjkanju elementa pride do povečanja ščitnice (golše), mišične oslabelosti, upočasnitve razvoja duševnih sposobnosti, distrofičnih sprememb.

Kobalt

Ta element je sestavni del tvorbe krvnih celic. Kobalt sodeluje pri tvorbi vitamina B12. in proizvodnjo insulina. Element je prisoten v stročnicah, soji, hruškah, soli, zdrobu. S pomanjkanjem kobalta se lahko začne anemija, človek se hitreje utrudi in želi ves čas spati.

Mangan

Ta element je odgovoren za stanje kosti, reproduktivno funkcijo in sodeluje pri uravnavanju aktivnosti centralnega živčnega sistema. Zahvaljujoč manganu se moč poveča, pod njenim vplivom so mišični refleksi bolj aktivni. Element pomaga zmanjšati živčno napetost in draženje. Mangan je prisoten v ingverju in oreščkih. S pomanjkanjem elementa se moti proces okostenjevanja okostja, sklepi se začnejo deformirati.

Ta element je v velikih količinah v jetrih. Baker je sestavni del melanina, sodeluje pri proizvodnji kolagena in pigmentacije. S pomočjo bakra se absorpcija železa bistveno izboljša. Element je prisoten v sončnicah, morskih algah, sezamu, kakavu. Pri pomanjkanju bakra opazimo slabokrvnost, izgubo teže in plešavost. Zniža se tudi raven hemoglobina, začnejo se razvijati dermatoze drugačne narave.

Molibden

Ta element je osnova encima, ki sodeluje pri izkoriščanju železa. Ta postopek preprečuje razvoj anemije. Molibden je prisoten v soli, žitih in stročnicah. Posledice pomanjkanja elementa v telesu danes niso dovolj raziskane.

Nikelj

Ta element v sledovih sodeluje pri tvorbi krvnih celic in njihovi nasičenju s kisikom. Nikelj prav tako uravnava presnovo maščob, hormonsko raven in znižuje krvni tlak. Element je prisoten v koruzi, hruškah, soji, jabolkih, leči in drugih stročnicah.

Selen

Ta element je antioksidant. Zavira rast nenormalnih celic in s tem preprečuje nastanek in širjenje raka. Selen ščiti telo pred negativnimi učinki težkih kovin. Potreben je za proizvodnjo beljakovin, normalno in stabilno delovanje ščitnice in trebušne slinavke. Selen je prisoten v semenu in prav tako podpira plodnost. Element v sledovih najdemo v pšenici in njenih mikrobih, sončničnih semenih. S pomanjkanjem se povečuje tveganje za razvoj alergij, disbioze, multiple skleroze, mišične distrofije, srčnega napada.

Ta element sodeluje pri tvorbi zobne sklenine in tkiva. Element je prisoten v prosu, oreščkih, bučah, rozinah. Pri pomanjkanju fluora opazimo trajni karies

Ta element v sledovih vpliva na pospešeno tvorbo insulina. Krom izboljša tudi presnovo ogljikovih hidratov. Element v sledovih je prisoten v pesi, redkvicah, breskvah, soji, gobah. V primeru pomanjkanja kroma se poslabša stanje las, nohtov, kosti.

Ta element v sledovih uravnava številne pomembne procese v telesu. Na primer, sodeluje pri presnovi, delu reproduktivnega sistema in tvorbi krvnih celic. Cink je prisoten v pšeničnih kalčkih, sezamovih semenih. S pomanjkanjem se na nohtih pojavijo bele lise, človek se hitro utrudi, postane dovzeten za alergije in nalezljive patologije.

Združljivost z vitamini

V procesu asimilacije mikroelementov sodelujejo z različnimi spojinami, vključno s tistimi, ki prihajajo od zunaj. V tem primeru se dogajajo različne kombinacije. Nekateri blagodejno vplivajo na zdravje, drugi prispevajo k vzajemnemu uničenju, tretji pa nevtralno vplivajo drug na drugega. V spodnji tabeli si lahko ogledate združljive vitamine in minerale v človeškem telesu..

Elementi v sledovih

Elementi v sledovih (mikrohranila) so najpomembnejše snovi, od katerih je odvisna vitalna aktivnost organizmov.

Niso vir energije, so pa odgovorni za vitalne kemijske reakcije. Potrebno v zelo majhnih količinah (dnevni odmerek se meri v mili- in mikrogramih, manj kot 200 mg).

Če človeško telo temeljito analiziramo, postane jasno: sestavljeni smo iz različnih vrst kemičnih spojin, od katerih je 30 elementov v sledovih. Odgovorni so za optimalno delovanje človeškega telesa, njihovo pomanjkanje pa izjemno negativno vpliva na zdravje odraslih in razvoj otrok..

Mikrohranila: kaj so

  • Mikrohranila: kaj so
  • Koristi elementov v sledovih za človeka
  • Pomanjkanje mikrohranil in preveliko odmerjanje
  • Stanja, ki jih povzročajo pomanjkanja mikrohranil
  • Kako ohraniti ravnotežje

Skupino mikrohranil v znanosti običajno delimo na 2 kategoriji: bistvene snovi (vitalne); pogojno bistveni (pomembni za telo, vendar redko v primanjkljaju).

Bistvene mikro snovi so: železo (Fe); baker (Cu); jod (I); cink (Zn); kobalt (Co); krom (Cr); molibden (Mo); selen (Se); mangan (Mn).

Pogojno bistvena mikrohranila: bor (B); brom (Br); fluor (F); litij (Li); nikelj (Ni); silicij (Si); vanadij (V).

Po drugi klasifikaciji so elementi v sledovih razdeljeni v 3 kategorije:

  • stabilni elementi: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (prisotni v količini približno 0,05%);
  • 20 elementov, ki so prisotni v koncentraciji pod 0,001%;
  • podskupina onesnaževalnih elementov, katerih stabilen presežek vodi v bolezni (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Koristi elementov v sledovih za človeka

Skoraj vsi biokemični procesi so odvisni od ravnovesja elementov v sledovih. In čeprav njihovo potrebno količino določajo mikrogrami, je vloga teh hranil ogromna. Zlasti kvalitativni proces presnove, sinteza encimov, hormonov in vitaminov v telesu je odvisen od mikroelementov. Te mikro-snovi krepijo imunski sistem, spodbujajo hematopoezo, pravilen razvoj in rast kostnega tkiva. Od njih je odvisno ravnovesje alkalij in kislin, delovanje reproduktivnega sistema. Na ravni celic - podpirajo delovanje membran v tkivih - spodbujajo izmenjavo kisika.

Znanstveniki pravijo, da je kemična sestava tekočine v celicah človeškega telesa podobna formuli morske vode v prazgodovini. To dosežemo s kombiniranjem pomembnih elementov v sledovih. In ko telo doživi pomanjkanje te ali one snovi, jih začne "sesati" iz sebe (iz tkiv, kjer so se nabrala hranila).

Pomanjkanje mikrohranil in preveliko odmerjanje

Vsaka disharmonija elementov v sledovih je skoraj vedno razvoj številnih bolezni in patoloških sprememb v telesu..

In kot pravijo nekatere študije, se pri vsakem tretjem prebivalcu planeta ugotovi neravnovesje mikro snovi različnih intenzivnosti..

Med razlogi, ki povzročajo pomanjkanje ali preveč uporabnih elementov, so najpogosteje:

  • slaba ekologija;
  • psihološki stres, stresne situacije;
  • slaba prehrana;
  • dolgotrajna uporaba nekaterih zdravil.

Da bi razumeli, katere elemente v sledovih človeku primanjkuje, in ugotoviti natančno stopnjo pomanjkanja je mogoče le v laboratoriju z darovanjem krvi za biokemijske analize. Toda prehranska neravnovesja lahko upoštevamo tudi pri nekaterih zunanjih znakih..

Najverjetneje ima oseba pomanjkanje hranil, če:

  • pogosto izpostavljeni virusnim boleznim;
  • znaki oslabljene imunosti so očitni;
  • poslabšano stanje las, nohtov, kože (pojavili so se akne, izpuščaji);
  • postala razdražljiva, nagnjena k depresiji.

Stanja, ki jih povzročajo pomanjkanja mikrohranil

Poleg tega je po natančni analizi zdravstvenega stanja tudi brez laboratorijskih preiskav včasih mogoče ugotoviti, katero mikrohranilo potrebuje telo in kaj mu v danem času primanjkuje:

  1. Prekomerna telesna teža - pomanjkanje snovi, kot so krom, cink, mangan.
  2. Prebavne težave - pomanjkanje cinka, kroma.
  3. Disbakterioza - premalo cinka.
  4. Alergije na hrano - pomanjkanje cinka.
  5. Disfunkcija prostate - pomanjkanje cinka.
  6. Povečan sladkor v plazmi - pomanjkanje magnezija, kroma, mangana, cinka.
  7. Krhki nohti - pomanjkanje silicija in selena.
  8. Počasna rast nohtov in las - zmanjšana raven selena, cinka, magnezija, silicija.
  9. Lasje izpadajo - primanjkuje jim silicija, selena, cinka.
  10. Pigmentirane lise na koži - pomanjkanje bakra, mangana, selena.
  11. Draženja in vnetja na koži so znak pomanjkanja cinka, selena, silicija.
  12. Akne - pomanjkanje kroma, selena, cinka.
  13. Alergijski izpuščaj - premalo selena ali cinka.

Mimogrede, zanimivo dejstvo o laseh. Po njihovi strukturi je najlažje določiti pomanjkanje mikrohranil. Običajno lasje vsebujejo od 20 do 30 mikro snovi, medtem ko bo test krvi ali urina pokazal vsebnost največ 10 hranil v telesu.

Kako ohraniti ravnotežje

Obstaja več pravil za ponovno uravnoteženje mikrohranil. V njih ni nič zapletenega ali novega, toda v sodobnem življenjskem ritmu včasih pozabimo na nasvete teh zdravnikov.

Najprej je pomembno spremljati zdravje živčnega sistema, redno biti na prostem in se pravilno prehranjevati.

Navsezadnje je najboljši vir večine elementov v sledovih naravna, organska hrana..

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Mimogrede, če govorimo o virih hrane, potem je največ snovi v sledovih v rastlinski hrani. Vodilno med živalskimi proizvodi bi lahko imenovali mleko, ki vsebuje 22 elementov v sledovih. Medtem je koncentracija hranil v njem tako nizka, da o mleku kot izdelku, ki lahko zagotavlja ravnovesje snovi, ni treba govoriti. Zato nutricionisti vztrajajo pri pomembnosti uravnotežene in raznolike prehrane..

A kot pravijo biologi, bi bilo napačno misliti, da imajo na primer vsi paradižniki na svetu enak nabor elementov v sledovih. Tudi če hrana vsebuje enaka hranila, se lahko količine zelo razlikujejo. Na te kazalnike vplivajo kakovost tal, sorta rastlin in pogostost padavin. Včasih se lahko tudi zelenjava iste sorte, zbrane z istega vrta, bistveno razlikuje po svoji kemični sestavi..

Razlogi za pomanjkanje mikrohranil:

  • slaba ekologija, ki vpliva na mineralno sestavo vode;
  • nepravilna toplotna obdelava izdelkov (vodi do skoraj 100-odstotne izgube hranil);
  • bolezni prebavnega sistema (preprečujejo pravilno absorpcijo mikro snovi);
  • slaba prehrana (mono diete).
Tabela elementov v sledovih v živilih
Element v sledovihKoristi za teloPosledice pomanjkanjaViri
ŽelezoBistveno za zdravje obtočil in živčevja.Anemija.Fižol, žita, breskve, marelice, borovnice.
bakerSpodbuja nastajanje rdečih delcev krvi, absorpcijo železa, ohranja elastičnost kože.Anemija, pigmentacija kože, duševne motnje, patološko znižanje telesne temperature.Morski sadeži, oreški.
CinkPomembno za proizvodnjo inzulina, sodeluje pri sintezi hormonov, krepi imunski sistem.Zmanjšana imunost, razvoj depresije, izpadanje las.Ajda, oreški, žita, semena (buče), fižol, banane.
JodPodpira delovanje ščitnice in živčnih celic, protimikrobna snov.Goiter, zaostali razvoj (duševni) pri otrocih.Morske alge.
ManganSpodbuja presnovo maščobnih kislin, uravnava raven holesterola.Ateroskleroza, zvišan holesterol.Oreški, fižol, žita.
KobaltAktivira proizvodnjo inzulina, spodbuja tvorbo beljakovin.Napačna presnova.Jagode, jagode, stročnice, pesa.
SelenAntioksidant, preprečuje razvoj rakavih celic, zadržuje staranje, krepi imunski sistem.Zasoplost, aritmija, oslabljena imunost, pogoste nalezljive bolezni.Morski sadeži, gobe, različne sorte grozdja.
FluorKrepi kosti, zobe, ohranja zdravje sklenine.Fluoroza, bolezni dlesni in zob.Vsa vegetarijanska hrana, voda.
KromSodeluje pri predelavi ogljikovih hidratov in proizvodnji inzulina.Povečan krvni sladkor, razvoj diabetesa, nepravilna absorpcija glukoze.Gobe, cela zrna.
MolibdenAktivira presnovo, spodbuja razgradnjo lipidov.Okvara presnove, okvare prebavnega sistema.Špinača, različne sorte zelja, črni ribez, kosmulja.
BromIma pomirjevalne lastnosti, krepi telo v primeru bolezni srca in ožilja, prebavil, lajša krče.Počasna rast pri otrocih, zmanjšan hemoglobin, nespečnost, splavi v različnih fazah nosečnosti.Oreški, stročnice, žita, alge, morske ribe.

Mikroelementi so koristne snovi za ljudi nenadomestljive. Od njih so odvisni presnovni procesi, razvoj in rast otroka, delovanje vseh sistemov (tudi reproduktivnega), vzdrževanje delovne sposobnosti in imunosti. In ker telo ne more samo sintetizirati mikrohranil, je pomembno skrbeti za racionalno in uravnoteženo prehrano, da bi lahko dnevno dopolnjevali zaloge potrebnih elementov.

Kaj so makrohranila, njihova vloga v človeškem telesu

Človeštvo že dolgo ve, da je treba s hrano ali vodo zaužiti zadostno količino makrohranil. Proučene so negativne posledice njihovega pomanjkanja za človeško telo. Za obnovo ravnovesja so bili razviti različni multivitaminski kompleksi. V tem članku bomo obravnavali njihov pomen za ljudi..

Makrohranila so kemični elementi, ki tvorijo periodni sistem in sodelujejo v fizioloških reakcijah. Pridite s hrano in vodo. Razlika od elementov v sledovih je količina, ki jo zahteva telo. Ta prag je zaznan: 200 mg. Snov iz periodnega sistema, ki jo človek potrebuje v odmerku manj kot 200 mg na dan, se imenuje element v sledovih.

Razvrstitev makrohranil

Makrohranila vključujejo dušik, kisik, ogljik, vodik. Tvorijo osnovo celic in tkiv, predstavljajo pa jih različne spojine. Vodik in kisik tvorita molekulo vode. Življenje je nemogoče brez kisika. Če v 3 minutah ni zaloge kisika s krvjo, človeški možgani umrejo.

Makrohranilni dušik je bistvena sestavina aminokislin, ki so gradniki beljakovin. Vsi vemo, da so beljakovine naš gradbeni material. To je naš mišično-skeletni okvir. Vsi encimi so beljakovine. Brez encimov pa noben fiziološki proces ni mogoč. Ogljik je prisoten v vsaki celici. Izmenjava njegovih spojin zagotavlja energijo za vitalno aktivnost celice, organov in celotnega organizma. Poglejmo, katere druge kemijske elemente imenujemo makrohranila. To so kalij, kalcij, magnezij, žveplo, klor, fosfor, natrij.

Vloga makrohranil v človeškem telesu

Makrohranila imajo v človeškem telesu izjemno pomembno vlogo. Brez zadostnega kalija bodo moteni procesi strjevanja krvi. Brez elementa kalija je delovanje srčne mišice nemogoče, možen je zastoj srca.

Makrohranilo klor je izredno pomembno pri vzdrževanju kislinsko-bazičnega ravnovesja krvi (pH krvi) in celic. Zahvaljujoč natriju se pojavijo tudi procesi vzbujanja celic in prenosa impulzov. Fosfor je bistveni element celičnih membran. Uravnava presnovo kalcija v telesu.

Kalcij je gradnik kosti. Krčenje mišic je brez kalcija nemogoče. Ob pomanjkanju le-tega se pojavijo mišični krči, zlasti ponoči. Kalcij vpliva na vaskularno prepustnost. Magnezij je bistveni element številnih fizioloških procesov. Z njegovim pomanjkanjem se pojavijo mišični krči, motnje v normalnem delovanju živčnega sistema.

Tabela makrohranil, njihove glavne značilnosti, vsebnost v hrani

Podrobneje si oglejmo seznam makrohranil:

Kalij K

ElementPrednostPrimanjkljajViri
makrohranila
Kalij• Sodeluje pri sproščanju in krčenju mišic (kalijevo-natrijeva črpalka).
• Vključno s srčki
• V primanjkljaju je možno upočasniti ritem, aritmije, srčni zastoj.
• Mišična hipotonija, vse do paralize
Grozdje.
pečen krompir.
Korenček.
Paprika.
Kvas.
Rozine.

Kalcij

ElementPrednostPrimanjkljajKje je vsebovano
Kalcij• Del kosti, zob.
• Sodeluje pri kontraktilnosti mišic.
• Vpliva na prepustnost celične membrane.
• Vpliva na strjevanje krvi.
• odgovoren za stanje las.
• Sinteza hormonov
• Osteoporoza.
• Rahitis pri otrocih.
• Krči v telečnih mišicah.
• Krhki lasje.
• Krhkost žil.
sezamova semena.
Mlečni izdelki.
Sardela.
Kopriva.
Belo zelje in cvetača.
Suhe marelice
Mandelj
Repa
Fižol

Upoštevati je treba, da sta kalcij in železo antagonista.

Magnezij

ElementZa kaj je to potrebnoPomanjkljivostViri
Magnezij• Kot del zob, las.
• Kofaktor mnogih več kot 300 encimov.
• Sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin, pri sintezi nukleinskih kislin.
• Spodbuja nastajanje ATP.
• Normalizira srčni utrip, krvni tlak.
• Uravnava proces zaviranja v centralnem živčnem sistemu.
• Preprečuje nastanek krvnih strdkov.
• Sprosti gladke mišice.
• Sodeluje pri sintezi nevrotransmiterjev.
• Krhki nohti, lasje.
• Aritmije, hipertenzija.
• Nevroze, razdražljivost, tiki, nespečnost.
• Nehoteno krčenje mišic, krči v nogah, otrplost, srbenje.
• Splavi, splavi, predmenstrualni sindrom.
• Zaprtje, nastanek kamnov v žolčnem traktu.
• Depresija.
• Spastični kolitis, driska.
• bronhospazem.
Zeleni.
Kakav.
Ajda.
Ovseni zdrob.
Otrobi: riž, pšenica, oves.
Stročnice in zrna
Sezamova, bučna in sončnična semena.
Mineralna voda.

Natrij

Ime izdelkaZnačilnoPrimanjkljajIzdelki
Natrij• Regulator ravnovesja zunajcelične in znotrajcelične tekočine v telesu. Preprečuje, da bi celica počila ali dehidrirala.
• Zagotavlja prenos živčnih impulzov.
• Zagotavlja kislinsko-bazično ravnovesje.
• Prenesite glukozo in aminokisline v celico.
• Razširi krvne žile.
• Sodeluje pri prevozu ogljikovega dioksida v pljuča.
• Spodbuja sintezo prebavnih encimov.
• Dehidracija telesa, šibkost, apatija, izguba zavesti.
• Aritmija.
• krči.
• Izpadanje las, koža postane nagubana.
Sol.
Kumarice.
Morske alge.
Paradižnik.
Pesa.
Repa.
Ime izdelkaFunkcijePomanjkljivostVsebina v izdelkih
Žveplo• Je del encimov, aminokislin, hormonov, beljakovinskih molekul se med seboj držijo zaradi disulfidnega mostu.
• Je v sestavi insulina.
• Kolagen je sestavljen iz žvepla.
• Zahvaljujoč temu krepi mišice, vezi, sklepe, vezivno tkivo.
• Sodeluje pri tvorbi vitaminov (B).
• Žveplove spojine - antioksidanti.
Heparin vsebuje žveplo.
• Hiperglikemija - visok krvni sladkor.
• Krhki nohti.
• Pomanjkanje čvrstosti kože.
• Patologija sklepa, vezi, sindrom bolečine.
• Dispeptični simptomi.
• Hiperholesterolemija.
Mesni izdelki.
Stročnice.
Oreški.
Mlekarna.
Jajca.
Mineralna voda.

Fosfor

ElementFunkcije fosforjaSimptomi pomanjkanjaKje je vsebovano
Fosfor• Gradbeni material iz fosfolipidov, hidroksilapatita (kosti), zob - fluorapatita.
• Je v sestavi nukleinskih kislin, ATP.
• Zagotavlja kislinsko-bazično ravnovesje.
• Sodeluje pri tvorbi encimov.
• Osteoporoza, rahitis.
• Zmanjšana miselna zmogljivost.
• Poslabšanje žlez z notranjim izločanjem.
• Zmanjšana imunska obramba telesa.
• Hitra utrujenost.
Mesni izdelki.
Jajca.
Žita.
Oreški.
Sončnica.
Buča.
ElementZnačilnoPrimanjkljajKje je vsebovano
Klor• Vzdrževanje ravnotežja med vodo in soljo.
• Zagotavlja prebavo zaradi prisotnosti klorovodikove kisline v želodcu.
• Odstrani ogljikov dioksid iz telesa.
• Mišična oslabelost.
• zaspanost.
• suha usta.
• Pomanjkanje apetita.
Hitro upadanje - koma.
Sol.
Morske alge.
Kruh.
Meso.

Simptomi presežka in pomanjkanja v človeškem telesu

Zaradi upoštevanja prehrane, patologije v telesu je možno zmanjšanje vsebnosti makrohranil. Do česa to vodi, je razvidno iz tabele. Prekomerni vnos v telo ali neuspeh pri regulaciji izmenjave elementov vodi do kopičenja v organih in tkivih.

Prekomerna vsebnost makroelementa kalcija v telesu vodi do njegovega odlaganja v posodah, kar je preobremenjeno s povečanim pritiskom in pospešenim nastankom aterosklerotičnih plakov. Odlaganje v organih vodi do nastanka žarišč kalcifikacij. Če je ta poudarek v možganih, je možen razvoj epileptičnih napadov, halucinacij. Za muskulaturo je značilno zmanjšanje mišičnega tonusa, kar vodi na primer do bradikardije. Značilna povečana tvorba kamnov v žolčniku, sečnem sistemu. In tudi razvoj hiperacidnega gastritisa je značilen. Takšna stanja lahko povzroči na primer maligna novotvorba kostnega tkiva, pri kateri telo intenzivno uničuje kostno tkivo..

Presežek magnezija se pojavi pri prevelikem odmerjanju vitaminov, magnezijevih pripravkov. Bolezni, kot so rak, multipli mielom, odpoved ledvic lahko privedejo do presežka. V tem primeru opazimo letargijo, do kome, aritmij, povečanega tlaka.

Kot posledica zlorabe soli v telesu lahko pride do hipernatremije. To lahko uganimo, ko se pojavi edem telesa. In tudi bolezni ledvic in nadledvične žleze vodijo v to stanje. Porast elementa žvepla ni dobro razumljen. Znano je, da se kaže v alergijskih izpuščajih, težavah s prebavili..

Hiperfosfatemija je možna zaradi povečanega uživanja beljakovinske hrane. To je preobremenjeno s tvorbo kamnov v sečnem in žolčnem sistemu, izpiranjem kalcijevega makroelementa iz kosti, nevropatijo in anemijo. Hiperkloremija se pojavi z nastankom edema, v hujših primerih - povišanega krvnega tlaka, okvare zavesti, kome, motenj v delovanju srca.

Z zdravo prehrano, brez omejitev hrane, si človek priskrbi vse potrebne elemente. Dovolj je, da ga poslušamo in damo, kar zahteva.