Zakaj je zdrob koristen in škodljiv in ali ga je vredno vključiti v svojo prehrano

Vsi poznajo koristi žit za človeško telo. V zadnjem času se zdravniki in strokovnjaki pogosto prepirajo o tem, koliko pšeničnega zdroba je za telo potrebno. V tem članku so obravnavani zdrob, katerega koristi in škoda povzročajo nenehna vprašanja.

Ali prinaša kakšne zdravstvene koristi ali vrednost? Pediatri praviloma priporočajo, da starši dojenčkov ne hranijo z žiti. A babice, nasprotno, trdijo, da je kaša zelo koristna, saj so na njej odraščale.

Bi morali svoji prehrani dodati majhna žita? Na to vprašanje si boste lahko sami odgovorili po preučitvi značilnosti izdelka, njegove sestave, koristi in morebitnih kontraindikacij.

Zdrob: koristi in škoda žit

Ker ga telo hitro absorbira in ga nasiči z vsemi potrebnimi elementi, se pogosto uporablja pri pripravi različnih jedi. Najbolj priljubljena žitna jed je zdrob. Iz tega izdelka pa lahko kuhate druge jedi, na primer kotlete in sirove pogače..

Koristne lastnosti za telo:

  • Vsebuje veliko vlaknin;
  • Odstrani nepotrebne maščobe in soli iz telesa;
  • Pomaga pri obvladovanju stresa;
  • Vsebuje veliko količino beljakovin;
  • Dolgo nasiti telo;
  • Pozitivno vpliva na delo kardiovaskularnega sistema;
  • Preprečuje pojav onkoloških bolezni;
  • Izboljša delovanje možganov.

Prednosti za odrasle

Za odrasle je indiciran za uporabo po operaciji, za hitro rehabilitacijo in okrevanje telesa. Zdrob hitro poveča raven glukoze v krvi, zato se po zaužitju stanje bistveno izboljša in pojavi se moč.

Drobljenci so priporočljivi moškim z močno aktivnostjo za hitro okrevanje moči in energije. Za ljudi z normalnim delovanjem želodca in črevesja indikacije za preprečevanje pojava bolezni, povezanih s prebavo.

Med nosečnostjo. Pri nošenju otroka ni priporočljivo vključiti žit v prehrano, še posebej, če gre za pozno toksikozo in prehitro povečanje telesne mase.

Ali ženske resnično shujšajo na zdrobu

Prehrana je za mnoge povezana z naporno vadbo in seveda postom. Dieta, ki vključuje uporabo kaš, daje neverjetne rezultate. Če uživa zdrob, se človek zaščiti pred izčrpavajočim občutkom lakote in se hkrati postopoma znebi odvečnih kilogramov. Pravijo, da v enem tednu na dieti z zdrobom ženske shujšajo od 2 do 3 kg.

Prednosti za otroke

Žita vsebujejo veliko glutena, ki ga telo predšolskih otrok ne prebavi najbolje. Pediatri ne priporočajo dajanja te kaše novorojenčkom in otrokom, mlajšim od treh let. Toda kljub temu je koristno za otroke s premajhno težo. Če vključite žita v hrano, lahko hitro pridobite potrebne kilograme.

Kontraindikacije in možna škoda

Čeprav je kaša v prehrani mnogih ljudi, še vedno obstajajo številne kontraindikacije za njeno uporabo:

  1. Motnje v prebavnem sistemu. Pri diabetes mellitusu, protinu in vnetih sklepih nutricionisti priporočajo tudi izključitev jedi z dodatkom tega žita.
  2. Zaradi prisotnosti glutena v sestavi žita niso priporočljiva ljudem z multifaktorsko boleznijo - celiakijo.
  3. Starost do 7 let za otroke. Zdrob je sposoben odstraniti kalcij iz telesa, ki je tako potreben za mlado telo.
  4. Starejša starost. Krup lahko zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov povzroči izgubo kosti in povečanje telesne mase.

Ločeno je treba izpostaviti škodo kaše za otroke:

  • Žita vsebujejo fitin, ki preprečuje absorpcijo kalcija v telesu. Vse to lahko povzroči strjevanje krvi, epileptične napade in težave s srcem;
  • Vsebnost glutena v žitih lahko povzroči alergijsko reakcijo in moti absorpcijsko funkcijo črevesnega trakta;
  • Možen je razvoj anemije s pomanjkanjem železa, saj lahko njena uporaba moti proces absorpcije železa.

Iz česa je zdrob

Preden se odločim, ali je žito koristno ali škodljivo, predlagam, da ugotovim, kako in iz česa je narejeno.

Drobljenci so narejeni iz navadne pšenice. Zdrob so delci zdrobljene pšenice, ki se od pšeničnih žit razlikujejo po načinu čiščenja in stopnji mletja. Najprej žito očistimo in olupimo, otrobe presejemo.

Sledi postopek drobljenja pšenice in sejanje skozi sita različnih premerov, pri čemer se ločijo frakcije velikosti približno 0,5 mm. Ti delci endosperma preživijo še več ciklov, ki so obdelava, obogatitev in mletje..

V procesu, pri katerem se vsebnost maščob v žitih, vsebnost pepela in količina vlaknin zmanjša, končni izdelek pa postane bolj prehranski.

Sorta sorte

Zdrob je treh vrst, od katerih ima vsaka svoje značilnosti, izražene v kakovosti, pogojih skladiščenja, stroških in pogojih kuhanja.

  1. Prva med njimi je blagovna znamka "M", bele barve, proizvedena iz mehke pšenice. Ta vrsta zdroba se uporablja za izdelavo žit, saj se precej hitro skuha in močno poveča.
  2. Razred "T" je izdelan iz trših razredov in ima zrna skoraj prozorne barve z ostrimi robovi. Ta vrsta žit ne povečuje veliko prostornine, je pa njen okus veliko bogatejši. Znamka zdroba "T" je idealna za peko, pa tudi za dodajanje mletega mesa.
  3. Blagovna znamka "MT" ima neenakomerno obliko in barvo, saj jo dobimo z mešanjem trdih in mehkih sort pšenice. Zrnca takšnih žit so bela, obstajajo pa tudi smetana in rumena.

Biokemijska sestava izdelka

Zdrob je hranljivo žito, ki človeško telo bogati z veliko količino beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin in mikroelementov. Hranilna vrednost izdelka: na 100 gr. žita predstavljajo:

  • Maščoba-1 g;
  • Beljakovine - 10 g;
  • Ogljikovi hidrati - 70,5 g;
  • Vlaknine - 3,5 g;
  • Voda-15 g.

Sestava zdroba je različna glede na kemijsko vsebnost, kjer je prisotna:

  • Vitamin E.
  • PP kislina.
  • Vitamini B1, B6, B9.
  • Kalij in kalcij.
  • Magnezij.
  • Fosfor
  • Železo.
  • Cink.

Vsebnost kalorij

Če uživate žita v prehrani, morate vedeti, kako visoko kalorično je. Vsebnost kalorij - 333 kcal, kuhani zdrob ima veliko manj kilokalorij, na 100 g: 96-100 kcal.

Število kalorij se razlikuje glede na to, kako je bilo žito pripravljeno in s kakšnimi sestavinami je bilo kuhano. Najvišja vrednost je 333 kcal, spodaj so vrednosti kalorij zdroba v nekaterih jedeh na 100 g:

  • v kaši z mlekom - 100 kcal,
  • kaša na vodi - 80 kcal,
  • piščančji kotleti z zdrobom - 196 kcal,
  • v sirah z zdrobom - 183 kcal.

Kako izbrati zdrob

Da bodo kuhane jedi z dodatkom prijetnega okusa in ne bodo izgubile svojih prednosti, morate vedeti, kako izbrati pravo žito na policah trgovin. Priporočila vam bodo pomagala izbrati izdelek:

  • Drobljenca mora biti v prozorni plastični foliji. Le tako se lahko prepričate o kakovosti izdelka..
  • Bodite pozorni na barvo, z njo lahko določite sestavo žit. Bele in kremaste granule vam bodo povedale, da drobljenci pripadajo blagovni znamki "M", zrna v kremni barvi z rebrastimi robovi pa blagovni znamki "T"..

Druge vrste zdroba

Obstajajo tudi druge vrste zdroba:

Koruzni zdrob je izdelan iz koruze in ima bogato rumeno barvo z aromo kuhane koruze. Vsebnost kalorij v žitih je približno 310 kcal na 100 g izdelka. Hranilna vrednost: ogljikovi hidrati na 100 g vsebujejo do 50 g, beljakovine približno 23 g in maščobe do 1,5 g.

Drobljenec ne vsebuje GSO in glutena. Ima naslednje uporabne lastnosti:

  • Naložena z vlakninami za lažjo prebavo;
  • Vlakna kot naravni piling odstranjujejo odpadke in toksine iz črevesja;
  • Zaradi vsebnosti silicija v sestavi je treba krepiti nohte, izboljšati rast las;
  • Ima nizko stopnjo alergenosti, zato ni kontraindicirana za otroško hrano.

Iz drobljencev pripravimo kašo, ki jo začinimo z marmelado, jagodičevjem in sadjem. Dodajte med gnetenjem testa, skuhajte nesladkano hominico. Škoda zdrob je, da lahko prekomerno uživanje izdelka povzroči resnost v prebavnem traktu.

Ajdov zdrob je narejen iz ajdovega drobljenca. Po videzu spominja na pšenični zdrob, vendar se razlikuje po barvi in ​​vonju. Drobljenci so narejeni po sodobnih standardih, brez glutena, vsebujejo do 350 kcal. Beljakovine približno 13 g, maščobe do 3 g, ogljikovi hidrati do 70 g.

Tako kot druga žita ima tudi za telo koristne lastnosti. Vsebuje antioksidante, vitamine in minerale, zahvaljujoč temu:

  • Izboljša se delovanje črevesja;
  • Živčni sistem je uravnotežen;
  • Raven holesterola se normalizira;
  • Poveča hemoglobin, ki je potreben za celično dihanje.

Kaša je pripravljena iz ajdovega zdroba, ki se uporablja kot dodatek pri peki muffinov, palačink, mletega mesa. Od škodljivih lastnosti lahko opazimo individualno nestrpnost..

Zdrob, katerega koristi in škode smo obravnavali v tem članku, ima veliko uporabnih lastnosti in blagodejno vpliva na telo. Uporaba izdelka je koristna za odrasle in otroke. Priporočljivo je, da kašo vključite v svojo prehrano v razumnih mejah, potem pa bo nedvomno prinesla veliko koristi..

Zdravje in dolgoživost vam želim, dragi bralci!

Članki v blogu uporabljajo slike iz odprtih virov na internetu. Če nenadoma vidite fotografijo svojega avtorja, o tem obvestite urednika bloga prek obrazca za povratne informacije. Fotografija bo odstranjena ali pa bo postavljena povezava do vašega vira. Hvala za razumevanje!

Vse o zdrobovih žitih - koristne lastnosti za telo, kontraindikacije in okusni recepti z žitnim izdelkom

Zdrob je žito iz pšeničnih zrn. Najbolj priljubljena je v obliki kaše, lahko pa jo uporabimo za pecivo, enolončnice, omake in druge jedi. Prednosti zdroba niso le v hranilni vrednosti, ampak tudi v blagodejnem učinku na telo. O tem, kaj je zdrob, iz katerega zrna je narejen in ali je zdrob res koristen za otroke in kaj vse lahko iz njega pripravimo - naprej v članku.

V tem članku boste izvedeli:

Zdrob (zdrob)

Zgodovina uporabe zdroba sega v globoke zgodovinske čase, saj je posledica kulturnega gojenja pšenice.

V Rusiji je bil zdrob znan že v predrevolucionarnih časih, vendar ga niso aktivno uporabljali, saj je bila njegova proizvodnja predraga. Zato je njegova množična distribucija potekala šele v 20. stoletju. Številni prebivalci post-sovjetskega prostora dobro poznajo zdrob, saj so ga hranili in še naprej hranijo v vrtcih..

Glede na sortno pripadnost pšenice, ki se uporablja za proizvodnjo žit, je označena z naslednjimi oznakami:

  • T - trde ocene;
  • M - mehke sorte;
  • TM - mešanica v razmerju približno 15/85.

Za trden zdrob je značilna opaznejša velikost delcev, prosojna struktura. Je manj nagnjen k vrenju in bolje drži obliko..

Koruzni zdrob

Koruzni zdrob ni ena od vrst tega žita, temveč trženjski trik, ki ga uporabljajo nekateri proizvajalci. Koruzni zdrob je koruzni zdrob iste stopnje kot zdrob. Velikost delcev tega izdelka je 0,3-0,8 mm. Izdelki imajo poleg zunanje podobnosti le malo skupnega: razlikujejo se po sestavi surovin, okusu, tehničnih kulinaričnih lastnostih..

Kemična sestava zdroba

Zdrob je izredno hranljiva vrsta žit, ki telo bogati s pomembnim deležem beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin in mikroelementov. 100 gramov te pšenične drobovine vsebuje:

  • 333 kilokalorij;
  • 1 g maščobe;
  • 10,3 g beljakovin;
  • 70,6 g ogljikovih hidratov;
  • 3,6 g vlaknin;
  • 14 g vode.

Kuhan zdrob ima veliko manj kalorij. Torej, v kaši je ta številka 95-100 kcal na 100 g..

Vitamini in minerali v zdrobu (% dnevnega vnosa za odraslo osebo)
B1, tiamin0,14 m g (9,3%)Kalij130 mg (5,2%)
B2, riboflavin0,04 mg (2,2%)Kalcij20 mg (2%)
B6, piridoksin0,17 mg (8,5%)Magnezij18 mg (4,5%)
B9 folat23 μg (5,8%)Fosfor85 mg (10,6%)
E, tokoferol1,5 mg (10%)Železo1 mg (5,6%)
PP, nikotinska kislina3 mg (15%)Silicij6 mg (20%)
Klor21 mg (0,9%)
Kobalt25 μg (250%)
Mangan0,44 mg (22%)
baker70 μg (7%)
Molibden11,3 μg (16,1%)
Krom1 μg (2%)
Cink0,59 mg (4,9%)

Tako kemična sestava zdroba telesu zagotavlja snovi, ki so potrebne za stabilno in učinkovito delovanje živčnega, kardiovaskularnega, endokrinega, mišično-skeletnega, reproduktivnega, imunskega in prebavnega sistema. Uporaba takega izdelka v hrani vodi tudi k ohranjanju mladostne kože, zdravih las in nohtov, ohranjanju fizičnega in psiho-čustvenega tona.

Zdrob: koristi in škoduje telesu

Kljub tako raznoliki kemični sestavi zdrob še zdaleč ni naslov najkoristnejšega, ki so ga promovirali v ZSSR, kjer so ga široko promovirali v prehrani otrok. Glavna vrednost zdroba so številni ogljikovi hidrati, ki so večinoma lahko prebavljivi. To zagotavlja hitro nasičenje in vstop glukoze v kri. Telo prejme energijo, a občutek lakote se vrne precej hitro..

Koristne lastnosti zdroba

Kljub temu žit ne moremo imenovati popolnoma neuporabnih, saj so nekatere njihove dragocene lastnosti neločljivo povezane. Zdrob je eno najprimernejših živil za ljudi z ranljivim prebavili. Od ostalih žit se razlikuje po nizki vsebnosti vlaknin. Zahvaljujoč temu tudi njegovi veliki deli ne dražijo stene želodca in črevesja. Prav tako odpravlja možnost ovir v šibkem črevesju. V zameno pa prehranske vlaknine dobro izvajajo svoje čistilne funkcije, odstranjujejo balast, maščobe in absorbirajo toksine. Za odrasle je uporaba zdroba pogosto predpisana pri boleznih prebavil in med pooperativnim okrevanjem.

Zakaj so minerali v zdrobu koristni za telo:

  • fosfor - gradnik za zobe in kosti;
  • železo - je potrebno za sintezo hormonov, ki zagotavlja transport kisika skozi žile, učinkovitost živčnih impulzov;
  • cink - sodeluje pri sintezi beljakovin, krepi imunost, zagotavlja izmenjavo nukleinskih kislin, je pomemben za razvoj spolnih funkcij;
  • magnezij - zagotavlja stabilnost živčnega sistema, sodeluje pri presnovi in ​​proizvodnji inzulina;
  • baker - potreben za proizvodnjo hemoglobina, ki ohranja elastičnost kože, deluje antiseptično.

Zdrob v mleku ali vodi je najboljša hrana za ljudi, ki imajo slabe zobe ali si opomorejo po operacijah. Poleg tega je pogosto vključen v prehrano brez beljakovin, na primer pri težavah z ledvicami..

Zdrob: korist, škoda za otroka

Sovjetska praksa aktivnega hranjenja otrok s zdrobom je danes močno kritizirana in to ni naključje. Dejstvo je, da se prebavni sistem majhne osebe ne spopada s tako ogromno dozo škroba, ki je priložena tej jedi. Za mehčanje je priporočljivo narediti zdrob na vodi in v majhnih količinah. Menijo, da lahko zloraba povzroči celiakijo, bolezen, ki se kaže z intoleranco za gluten. Veliki odmerki škroba prispevajo tudi k razvoju debelosti, ki negativno vpliva na splošno zdravje..

Korista in škoda zdroba

Za dojenčka ali majhnega otroka je zdrob kaša nevarna tudi zato, ker fitin, ki je v posodi, preprečuje absorpcijo kalcija, železa in vitamina D. Posledično kosti postanejo šibkejše in tanjše.

Za odrasle je zdrob bolj koristen in ob pravilni prehrani ne ogroža mišično-skeletnega sistema. Poleg tega je pogosto idealen za zajtrk kot vir energije. Res je, zdravniki svetujejo, da ga kuhamo samo v vodi brez kakršnih koli dodatkov, da bi povečali koristne lastnosti..

Kontraindikacije

Zdrob vsebuje gluten, zato je kontraindiciran za ljudi s celiakijo, obliko alergije. Poleg tega se morajo vzdržati tisti, ki imajo diabetes mellitus ali so nagnjeni k "prenapetosti" glukoze. Hitra asimilacija "lahkih" ogljikovih hidratov povzroči kratkotrajno povečanje tega kazalnika in v teh primerih lahko negativno vpliva na zdravstveno stanje.

Omejitve uporabe zdroba veljajo za ljudi s prekomerno telesno težo in nosečnice, ki imajo hitro povečanje telesne mase ali pozno toksikozo.

Uporaba v kozmetologiji: obrazni zdrob

Poleg prehranske uporabe lahko zdrob pomaga pri ohranjanju lepote in obnovi zdravja kože. Drobljenec ima blag piling učinek, zato je učinkovit v kombinaciji z olji, kislo smetano, kefirjem ali drugimi osnovami..

Preprost domači piling lahko naredimo s peščico zdroba in malo smetane ali rastlinskega olja. Ta izdelek je treba v majhni količini nanesti na kožo in nekaj minut z rahlimi pritiski masirati kožo. Piling iz zdroba lahko naredimo s kefirjem, jogurtom, maslom, smetano, korenčkovo kašo.

Recepti za obrazne maske z zdrobom:

  1. Za pomlajevanje. Premešajte 100 ml mleka, po 2 žlici. zdrob in pivo, 1 žlica. listi koprive in 1 čajna žlička. olja. Zakuhamo zdrob, mu dodamo pivo, olje in koprive, pustimo pod pokrovom 5-7 minut. Po ohladitvi obdržite na obrazu pol ure.
  2. Za hrano. Zmešajte 2 žlički. olivno olje, rumenjak, 2 žlici. žita in žlička medu. Razporedite po koži in jo držite, dokler se masa ne posuši.
  3. Za ton. V pol kozarca goste kaše na zdrobu dodajte po 2 žlički. med, sok lubenice, olivno olje, rumenjak in ½ žličke. sol. Ko sestavine dobro premešate, obraz razporedite in pustite 20-30 minut.
  4. Za čiščenje. Beljake enega jajca združite z 2 žlicama zdroba. Na tanko razporedite po koži in pustite četrt ure.
  5. Od gub. V 15 gramov tople kaše dodajte 5 g kakava v prahu in 5 g kokosovega olja. Razporedite po celotnem obrazu in sperite po 30-35 minutah. Postopek je priporočljivo izvesti v enem tednu vsak drugi dan.
  6. Za akne. Združite 2 žlički. zdrob z 1 žličko. zelene gline in dodajte 4 kapljice eteričnega olja sandalovine. Nanesite s krožnimi masažnimi gibi na očiščen obraz. Postopek traja 15 minut.
  7. Za mastno kožo. Naribani kivi zmešajte z 10 grami žit in dodajte 7 kapljic retinola. Razmažite po obrazu s kozmetično lopatico in držite največ 10 minut.
  8. Za suho kožo. V 15 gramov toplega kapnite 3 kapljice eteričnega olja mete in 5 gramov maščobne kisle smetane. Po odstranitvi ličil nanesite na obraz in držite približno pol ure.

Zdrob za ribolov

Tudi zdrob je tako kot pšenica čudovita vaba in vaba za ribe poleti. Izkušeni ribiči ga pogosto uporabljajo za privabljanje križarskih krapov, krapov, rdečelask, jajčec, plavutk, orade in podobnih vrst rib. S pravilno pripravo vabe zdroba ni enostavno odstraniti s trnka. Velike ribe ga pogoltnejo celega in ga ne potegnejo navzdol, zato dobesedno skoči na trnek. Premajhne ribe se ne lovijo na zdrob, ampak preprosto grizejo vabo.

Glavne slabosti zdroba kot vabe za ribe:

  • nezanesljiv položaj na kljuki (potrebno je nekaj spretnosti);
  • hitro namakanje;
  • potrebujete čisto vodo in toplo vreme.

V večini primerov je zdrob smiseln za ribolov na plovec, v rezervoarjih z močnim in srednjim tokom pa je primeren tudi za ribolov na dnu. Vaba se vrže zaradi teže, zato težka svinca ni potrebna.

Kako pripraviti zdrob za ribolov:

  1. Skuhajte vrček vode z nekaj kapljicami ribiškega okusa. Vanj vlijemo količino zdroba, ki je potreben za kuhanje goste kaše. Po kuhanju držite kašo pod pokrovom za kuhanje. Po ohladitvi morate zdrob deset minut gnetiti z rokami, tako da je njegova struktura gostejša. Iz oblikovane mase morate na kavelj pritrditi majhne goste kroglice.
  2. Zajemite kozarec vode iz rezervoarja, izbranega za ribolov, dodajte aromatičen izdelek in občasno premešajte dodajte zdrob, dokler ne nastane gosta zmes. Tesno se mora držati žlice. Nato ga pustite, da se kuha 10 minut, in ga pošljite v brizgo. Vabo iz brizge iztisnemo s spiralami na kavelj. Konča se na konici trnka.
Prava vaba za ribolov

Cool vaba za ribolov:

  1. Zdrob skuhajte na polovico (ta bo zavrel in povečal količino) in ga odstranite iz vode.
  2. Prenesite ga v gazo, prepognjeno na pol, in jo v vozlu pošljite, da vre v vreli vodi še dvajset minut.
  3. Ali napolnite vžigalico z žitaricami, dodajte aromo in zaprto vrzite v ponev z vrelo vodo. Po uri kuhanja boste dobili gosto vabo v obliki palice, ki jo z lahkoto režemo z nožem..

Za večjo učinkovitost je bolje uporabiti naravne vire vonjav in ne sintetične mešanice v prahu. Zaradi maščobnih rastlinskih olj pa je manj gosto. Dobre možnosti: jagode, česen, janež, češnje, črvi, sladkor, koper, čebula, vanilija, med, sol, krvavice. Jeseni in spomladi je v hladni vodi česen dober v kakršni koli obliki. Križev krap dobro ugrizne na krvolokih, roach - vanilija, orada - banana, koromač, koriander, janež, cimet, hruška. Krap obožuje karamelo, sadne esence, česen, vanilijo, konopljo, med. Priljubljene vitamine "Revit" lahko okusite tudi tako, da v kuhalni vodi raztopite 1-2 tableti.

Uporaba zdroba pri kuhanju: okusni recepti

Najenostavnejša in najbolj znana uporaba tega izdelka je kaša. Kuha se izredno hitro in enostavno, na mlečni ali vodni osnovi. Poleg tega je to takšna jed, ki je ni mogoče preveč izpostaviti, sicer bo vse izhlapelo.

Zdrob na vodi: recept

Najprej potrebujete dvesto tekočine, da zavre, nato pa z aktivnim mešanjem nalijte zdrob s tankim curkom in zavrite največ 15 minut. Standardni delež za kuhanje je 1 volumen žit na 10 količin mleka. Kašo lahko popestrite in naredite okusnejšo, če ji dodate suho sadje, med, cimet, maslo, oreščke, sveže jagode in sadje, zelišča.

Zdrob se ne ujema s stročnicami, datlji, krompirjem, kruhom in drugo hrano, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov.

Zdrob v mleku: video recept

Kropi iz zdroba za juho

  1. V 900 g zdroba zlomite 2 jajca, solite in dodajte poper po svojem okusu.
  2. Temeljito premešajte in malo razredčite, da dobite želeno strukturo z vodo.
  3. Ne gnetemo in ne valjamo. Z juho namažemo v juho.

Zdrobni cmoki se kuhajo malo dlje kot cmoki. Za bolj okusno in nasitno kuhanje lahko receptu dodate mleto meso, klobase, ocvrto čebulo itd..

Palačinke iz zdroba

  1. V skledo zmešajte pol kozarca granuliranega sladkorja in 1 jajce, stepete. Bolje je, da jajce ohladi, to bo dalo dodatno lahkotnost pri stepanju.
  2. Zmesi dodajte kozarec kefirja in vse skupaj še enkrat premešajte z metlico.
  3. Dodamo zdrob, premešamo in pustimo, da nabrekne v testu.
  4. Po četrt ure dodajte kozarec pšenične moke in ½ žlice. pecilni prašek. Če želite, lahko vržete malo vanilije.
  5. Testo dobro pretresite in počivajte 10 minut. Moki je treba pustiti, da se dobro namaka in "razprši".
  6. Palačinke lahko začnete cvreti tako, da testo z žlico prenesete v ponev..

Cheesecakes z zdrobom: video recept

Kaša iz zdroba v pečici

  • 1000 ml mleka;
  • 1 kozarec zdroba;
  • 2 jajca;
  • 3 žlice Sahara;
  • ščepec soli;
  • 2 žlici žlici maslo;
  • vrečka vaniljevega sladkorja;
  • konzerve, marmelade ali marmelade za postrežbo.
  1. Najprej naredite debel mlečni zdrob na tihem ognju. Če se sprva zdi preveč tekoč, vam ni treba dodajati žit - med kuhanjem se zdrob kmalu zgosti.
  2. Združite 3 žlice. sladkor in jajca, stepemo do puhastosti in dodamo kaši.
  3. Tja dajte vaniljev sladkor, maslo, sol. Premešajte.
  4. Pošljite testo v ponev ali kalup, premazan z maslom in potresen z zdrobom, poravnajte.
  5. Pošljite v 180-stopinjsko pečico, dokler se testo ne zgosti in porjavi.

Koščki zdroba

  • 0,3 l mleka;
  • 100 g žit;
  • 1 jajce;
  • 1 žlica Sahara;
  • 1 žeton. sol;
  • nekaj žlic gheeja za cvrtje;
  • moko ali kaj primernega za paniranje.
  1. Pošljite sol, sladkor in zdrob v vrelo mleko. Naredite hladno kašo (na primer pire krompir) brez grudic.
  2. Damo v skledo in vanjo zlomimo jajca, premešamo.
  3. Testo je končano. Zdaj morate segreti ponev z oljem.
  4. Kotlete, ki smo jih zvili ročno, povaljamo v materialu za paniranje in pražimo, da zardevajo na obeh straneh.
  5. Patties držite na prtičku, da odstranite odvečno olje.

Suffle iz zdroba

  • 0,25 l mleka;
  • 50 g granuliranega sladkorja;
  • 2 piščančja jajca;
  • žlica vanilija;
  • 100 g suhih marelic;
  • 35 g masla;
  • 45 g zdroba;
  • maslo in dodaten sladkor za mazanje kalupov.
  1. Kalupe premažemo z maslom in potresemo s sladkorjem, nato pa damo v zamrzovalnik.
  2. V ponvi združimo mleko, vanilijo in maslo ter zavremo.
  3. V tekočino nalijte žitarice in zavrite 3-4 minute. Pri takih razmerjih je ta čas dovolj, da dobimo gosto maso..
  4. Vlijeni kaši dodamo rumenjake, premešamo in nato dodamo sladkor in na drobno narezane suhe marelice.
  5. Beljake ločeno stepemo s soljo, da postanejo puhasti..
  6. Pireju dodajte beljakovinsko maso in premešajte.
  7. Kalupe odstranite z mraza in napolnite s pripravljeno maso.
  8. Kalupe postavite v vodno kopel, da se sufle ne izsuši iz pečice in ostane nežen.
  9. Pošljite sufle, da se 20 minut peče v pečici, ogreti na 180 ° C. V tem času ni priporočljivo odpreti pečice..
  10. Pripravljene sufleje okrasite z belo čokolado in polovicami konzerviranih marelic ali kako drugače po vašem okusu.

Torta z mlečno manno

  • kozarec zdroba;
  • kozarec granuliranega sladkorja;
  • 50 g masla;
  • kozarec mleka;
  • 3 piščančja jajca;
  • ½ žličke Soda bikarbona.
  1. Na vodni kopeli stopimo maslo, dodamo sladkor in jajca ter stepemo z mešalnikom ali metlico.
  2. Počasi dodajamo zdrob, ne da bi nehali posegati, tako da ni grudic.
  3. Dodamo mleko in sodo bikarbono. Na tej stopnji lahko testo dopolnite z nečim po vašem okusu (suho sadje, čokolada, oreški itd.)
  4. Segrejte pečico. Torto za 45 minut postavite v modelčke pri 180 ° C.

Pita se lahko hitreje skuha, zato jo morate preveriti z vžigalico ali zobotrebcem. Če se nič ne drži, je mana pripravljena.

Zdrob

Zdrob - grobo zmlet pšenični zdrob s povprečnim premerom delcev od 0,25 do 0,75 mm. Pridelano predvsem iz trde pšenice. Uporablja se za pripravo različnih jedi, zlasti zdroba in zdrobnih cmokov.

Pravilno kuhana zdrob kaša lahko postane najljubši obrok vaših malčkov. Če želite to narediti, upoštevajte nekatera pravila med postopkom kuhanja in vaša majhna manočka bo zagotovo zadovoljila drobtine po svojem okusu in okusu:

  1. Po dodajanju soli, sladkorja in mešanja 1 žito nalijte samo v vročo tekočino (mleko ali vodo);
  2. 2, ko mleko (voda) zavre, v tankem curku (lahko uporabite sito) nežno vlijte zdrob in med intenzivnim mešanjem kuhajte približno 2 minuti;
  3. 3 za kuhanje morate vzeti toliko žit, da jih boste imeli čas dodati in dobro premešati, dokler se masa ne zgosti;
  4. 4 bolj fino je žito, hitreje postane kaša gosta;
  5. 5, ko je kaša pripravljena, zaprite ponev s pokrovom in jo pustite nekaj časa, da je žito popolnoma oteklo, nato pa lahko po lastni presoji izboljšate njen okus z dodajanjem masla, marmelade, marmelade itd..

Koristne lastnosti zdroba

Zdrob se hitro prekuha, dobro absorbira, vsebuje najmanjšo količino vlaknin (0,2%). Tekoči zdrob je vključen v diete, predpisane za bolezni prebavil in po operacijah na želodcu in črevesju.

Zdrob je edino žito, ki se prebavi v spodnjem delu črevesja in se le tam absorbira v njegove stene. Telo napolni z močjo, je čudovito zdravilo za zdravljenje vseh bolezni želodca. Zdrob je dobro sredstvo za zdravljenje vseh črevesnih bolezni, čisti telo sluzi in odstranjuje maščobo.

V zdrobu je malo vlaknin, je pa bogat z rastlinskimi beljakovinami in škrobom. Hkrati je vsebnost vitaminov in mineralov v teh žitih bistveno nižja kot v drugih.

V zdrobu je veliko glutena. Ta beljakovina se imenuje tudi gluten. Mnogi ljudje ne prenašajo glutena, ki povzroča celiakijo, hudo dedno bolezen, ki prizadene približno enega od 800 Evropejcev. Pod vplivom glutena pri bolnikih s celiakijo se črevesna sluznica redči in absorpcija vseh hranilnih snovi, zlasti maščob, je oslabljena. Gluten lahko povzroči alergije. Pojavi se tudi z motnjo blata..

V zdrobu je fitin, fitin pa fosfor, ki veže kalcijeve soli in jim preprečuje vstop v kri. Raven kalcijevih soli v krvi osebe mora biti stalna - približno 10 mg na 100 ml seruma. Takoj, ko je soli manj, jih obščitnice "odstranijo" iz kosti. Izkazalo se je, da jim zdrob odvzema kalcij. Zato se pri otrocih, ki se močno hranijo s zdrobno kašo (2-3 porcije na dan), pogosto razvije rahitis in spazmofilija. Tudi druga žita vežejo kalcij, vendar v manjši meri kot zdrob. Zato zdravniki zdaj priporočajo, da dojenčke najprej hranite z zelenjavnim pirejem..

Kaša iz zdroba ni nič drugega kot kaša iz grobo zmlete trde pšenice. Zdrob vsebuje vse tiste elemente, ki so v pšeničnem zrnju: bogat je s škrobom, v manjši meri pa z beljakovinami, vitamini E in B1, B2, B6, PP. V zdrobu je veliko železa in zelo malo vlaknin, zato je zdrob običajno priporočljiv v pooperativnem obdobju za hudo bolne bolnike, ki potrebujejo hranljivo hrano, a najmanj dražijo želodec..

Nevarne lastnosti zdroba

Zelo pogosto se kaša iz zdroba pripravlja za otroke, vendar je treba upoštevati, da za otrokovo telo ni potrebna visoka vsebnost škroba, zato otroci ne želijo jesti zdrobove kaše, saj intuitivno čutijo ulov. Poleg tega otroški želodec ni pripravljen prebaviti škrobnih ogljikovih hidratov, s katerimi je bogat zdrob. Mukopolisaharid gliodin, ki ga vsebuje zdrob, povzroča nekrozo črevesnih resic, fitin pa spremeni črevesno mikrofloro, tako da ne more absorbirati vitamina D in železa, ki sta potrebna za rast otroka. Vse težave, ki jih v zgodnjem otroštvu skriva zdrobna kaša, za odrasle niso prav nič strašne, v starosti pa se pomanjkljivosti žit, ki nimajo beljakovin, spremenijo v prednosti. Zdrob je zelo koristen za starejše - pomaga preprečiti hipermineralizacijo krvnih celic, preprečuje raka debelega črevesa, ne draži želodca in popolnoma nasiči.

Izkazalo se je, da lahko navaden zdrob pripravimo na zelo nenavaden način. Dasha Malakhova vam bo povedala, kako to storiti.

Zdravstvene koristi in škoda zdroba - podroben pregled vseh lastnosti žit

Imel sem srečo - za razliko od mnogih rojakov sem imel zdrob v otroštvu. Zdaj mi je všeč. Toda zaradi nekaterih okoliščin je ne morem jesti tako pogosto, kot bi si želel. Od zdroba, katerega koristi in škoda še naprej povzroča burno razpravo, se v zadnjem stoletju proizvajajo velike količine. Iskreno, kljub ljubezni do nje mislim, da je škoda še vedno večja. Ugotovimo, kaj je kaj.

Kaj je ta izdelek

Zdrob je eno najcenejših žit. Glede na to, kaj je narejeno, po imenu ni mogoče uganiti, za razliko od ovsene kaše ali prosa. Zdrob je stranski proizvod pri proizvodnji moke iz mehke in trde pšenice. Katera vrsta žit je prava za vas, je odvisno od tega, kaj želite kuhati.

Blagovna znamka "M"

Te oznake so vidne na zavitkih zdroba iz mehke pšenice. Vsebuje 10-20% beljakovin, 70% škroba. Dobro vre, idealno za žita, enolončnice, palačinke.

Blagovna znamka "T"

Ta žita imajo večjo vsebnost beljakovin - do 22%, slabše vre, aktivno vpija vlago. Ima nekoliko manj škroba kot mehka sorta. Primerno za cmoke, juhe, mleto meso. Ločite ga od "mehkega" zdroba po kremastem odtenku, ki mu ga dajejo karotenoidni pigmenti. Poleg tega oznaka „T“ jasno označuje vrsto žit.

Blagovna znamka "MT"

Kot je razvidno iz črkovne kombinacije, gre za mešanico obeh prejšnjih sort. Njihovo približno razmerje v izdelku je 80% mehko in 20% trdo. Po lastnostih lahko to možnost imenujemo vmesna.

Včasih se koruzni zdrob zaradi svoje zunanje podobnosti šteje tudi za zdrob. Vendar se koruzni zdrob - polenta - od zdroba razlikuje po okusu, sestavi in ​​kulinaričnih lastnostih. To je povsem drugačen izdelek.

Sestava in hranilna vrednost

Govorice o bogati vitaminski sestavi zdroba, s katerimi so nas zavajali v socializmu, so močno pretirane. Bistveno slabša je od tako znanih žit, kot so ajda, laneno seme, pira, proso ali riž:

  • vitamini E in skupina B v njem manj kot 10% dnevne vrednosti;
  • nikotinska kislina - 15%;
  • kalij, kalcij, cink, magnezij, klor, krom - ne več kot 5%;
  • fosfor, baker, molibden - nekaj več kot 10%;
  • silicij in mangan - približno 20%;
  • kobalt - 250% (edini visok kazalnik).

Preverili smo že, koliko beljakovin in škroba vsebuje zdrob. Treba je še dodati, da v teh žitih skoraj ni vlaknin..

Vsebnost kalorij je v veliki meri odvisna od načina kuhanja. Če kašo kuhate v vodi brez olja in sladkorja, bo 100 g te jedi vsebovalo približno 80 kcal. Toda ali boste to pojedli? Tradicionalna zdrob kaša, katere recept vključuje mleko, sladkor in maslo, ima kalorično vrednost približno 195 kcal. Samo suha, nekuhana žita - 330 kcal.

Zdaj pa si predstavljajte, koliko kaše morate požreti, da dobite celoten del potrebnih vitaminov in mineralov! Tudi če pojeste samo en zdrob, bo težko.

Koristne lastnosti

Kljub temu ima zdrob še vedno koristne lastnosti..

  1. Zelo nizka vsebnost vlaknin vam omogoča, da jih vključite v meni za prebavne težave. Kaša iz zdroba zdravi mikrorazpoke v sluznici prebavil in se popolnoma absorbira. Prebava poteka v spodnjem črevesju, kar zmanjša pline in napihnjenost ter pomaga pri izločanju toksinov.
  2. Zaradi velike količine ogljikovih hidratov se zdrob dobro nasiči, daje zagon, obnavlja moč. Kot nalašč za športne in post-operativne diete.
  3. Presenetljivo je, da zdrob pri hujšanju lahko vključimo v prehrano. Temu primerna je drobljenca iz trde pšenice. Pod pogojem, da ga boste kuhali v razredčenem mleku ali vodi in dodali sadje.
  4. Za nosečnice je zdrob priporočljiv kot lahek hranljiv zajtrk. S toksikozo ne draži želodca in ne pušča občutka teže. Da ne bi povzročal povečanja telesne mase, ga ne smete uporabljati več kot trikrat na teden. Med dojenjem je zdrob lahko prisoten tudi v prehrani mlade matere, še posebej kuhan v mleku.
  5. Za otroke je uporaba zdroba v njegovi lahki asimilaciji. Beljakovine iz njegove sestave pomagajo razvijati otroške mišice in kosti. Hitro polnjenje energije v rastočem telesu je zadnja prednost izdelka v otrokovem jedilniku.

Kontraindikacije in škoda za telo

Zdaj pa se pogovorimo o "zahrbtnosti" občutljive in okusne kaše.

Gluten

Te beljakovine je v zdrobu več kot dovolj. Njegova nestrpnost se imenuje celiakija in je v zadnjem času pogosta. Ta bolezen je lahko prirojena in pridobljena. Pri ljudeh z intoleranco za gluten stanjšana črevesna sluznica izgubi sposobnost popolne absorpcije hranil.

Najpogostejši simptomi, ki spremljajo bolezen:

  • letargija;
  • glavobol;
  • napenjanje;
  • oteklina;
  • driska;
  • konvulzije.

Edini način za boj proti celiakiji je popolna odstranitev živil, ki vsebujejo gluten, iz vsakodnevne prehrane..

Fitin

Ta spojina kalcijevih in magnezijevih soli, sproščena iz fitinske kisline, najdemo tudi v zdrobu. Nevarnost njegovega presežka je v neravnovesju kalcija in magnezija v telesu. Z vezavo kalcija in vitamina D fitin ovira njihov normalni pretok v kri. Postopoma ta proces vodi do povečanja krhkosti kosti. In kršitev presnove magnezija je preobremenjena s težavami pri delu kardiovaskularnega sistema..

Pomanjkanje kalcija v otroštvu je še posebej nevarno. Ker tega dragocenega makrohranila ne dobi iz črevesja, otrokovo telo nadomesti pomanjkanje iz kostnega tkiva. Posledično se poveča tveganje za razvoj rahitisa, pomanjkanje vitaminov, izgubo mišičnega tonusa. Številni pediatri priporočajo, da zdroba v jedilnik otrok, mlajših od enega leta, ne vključijo. In nekateri med njimi svetujejo, da ga v prehrano vnesete šele od tretjega leta starosti..

Škrob

Je polisaharid, ki se z delovanjem želodčnega soka pretvori v glukozo. Brez glukoze kot bistvenega vira energije si težko predstavljamo normalno presnovo v telesu. Vendar lahko njegov presežek povzroči razvoj hiperglikemije, diabetes mellitus, povečanje telesne mase in druge bolezni..

Visoka vsebnost škroba zdroba lahko negativno vpliva na presnovo lipidov. Škrob se zlahka pretvori v maščobo, ki se neizogibno shrani "za prihodnjo uporabo" brez ustreznega fizičnega napora.

V prebavnem traktu otrok ni dovolj encimov za prebavo velikih odmerkov škroba. Zato zdrob pri majhnih otrocih pogosto povzroča napihnjenost, pline in nelagodje. S pogosto uporabo otroško črevo "cementira" in spodbuja razvoj zaprtja.

Kot glavne kontraindikacije za zdrob lahko torej štejemo naslednje pogoje:

  • diabetes;
  • intoleranca za gluten;
  • krhkost kostnega tkiva;
  • prekomerna telesna teža;
  • nagnjenost k zaprtju;
  • starost otrok do enega leta (do treh let).

Da bi vsaj delno ublažili škodljive učinke, je priporočljivo, da zdrob zasežete s sadjem in zelenjavo. In ga uporabljajte največ 2-3 krat na teden zjutraj.

Zaključek

Na koncu vam želim povedati, kako je izgledala zdrob kaša, s katero sem se hranila kot otrok. Babica ga je kuhala po klasičnem receptu z mlekom in sladkorjem. Nalijte na krožnik, dodajte maslo in par žlic marmelade iz borovnic ali črnega ribeza. Vse sem z veseljem pomešal do homogene konsistence. Izkazala se je kaša originalne lila barve, ki me je navdušila.

Tudi moja babica je pogosto kuhala nenavadno okusno piščančjo juho z zdrobnimi cmoki. Zanimivo je, da zdaj nekateri od vas, dragi bralci, znate kuhati takšno juho?

Prosimo, delite svoje recepte z nami v komentarjih. In hkrati vaš odnos do vprašanja koristi in škode zdroba.

Iz česa je zdrob?

Zdrob je narejen iz pšenice. Pravzaprav je to ista pšenična kaša, za katero je značilno večje čiščenje in stopnja mletja. V procesu mletja pšenice ostane približno 2% odpadkov, nekoliko večja zrna kot sama moka (zrna). Ta zrna se pregledajo in prodajo kot zdrob. Velikost zrn zdroba je 0,25 - 0,75 mm, kar zagotavlja zelo visoko hitrost kuhanja.

- iz trde pšenice (razred "T"),
- iz mehke pšenice (blagovna znamka "M"),
- iz mehke pšenice z dodatkom trdote do 20% (znamka MT).
Znamka zdroba "M" vsebuje minimalno količino vlaknin, beljakovin in je zelo bogata s škrobom. Zrn trde pšenice (razred "T") ima višjo vsebnost vlaknin in beljakovin ter nekoliko manj škroba.

Zakaj je zdrob koristen in kakšne slabosti ima?

Zdrob vsebuje beljakovine, vitamin E, vitamine gr. B (1,2 in 6), minerali, škrob (skoraj 70%), pa tudi kalij in vitamin E.
Zdrob je primeren za bolnike z prebavnimi motnjami, zahvaljujoč svojemu ovojnemu učinku blaži krče z razjedami in gastritisom. Isti fitin je dober za starejše. Preprečuje prekomerno mineralizacijo telesa in spodbuja delovanje črevesja. Še posebej hranljiva zdrob kaša z medom in suhim sadjem, cimetom ali vanilijo.

Žita vsebujejo tudi gliodin, ki ovira sposobnost črevesja, da absorbira hranila. Zato ni priporočljivo dajati zdroba otrokom, mlajšim od enega leta. Tudi zdrob vsebuje veliko glutena, ki lahko povzroči alergije..

HelperLife

  • Kuhanje

Zdrob - iz katerega žita je narejen? Sestava zdroba, koristi za telo, pregled najboljših blagovnih znamk na trgu

Po hudih boleznih in operacijah nutricionisti bolnikom priporočajo, da jedo obroke, pripravljene na osnovi zdroba. Po kaši se pojavi moč, bolnik dobi izgubljen tonus. To je posledica prisotnosti rastlinskih beljakovin v izdelku.

Katera žita se uporabljajo za zdrob

Glavne lastnosti naredijo zdrob hranljiv in zdrav. To je posledica porekla izdelka. Za proizvodnjo so potrebne nekatere sorte pšenice. Zdrob dobimo po rezanju zrn, delci dobimo s premerom najmanj 0,5 mm.
Vrsta žit vpliva na končno žito, ki ima drugačno kategorijo. Pri prejemu surovin s kategorijo "M" pomeni, da so uporabili mehko pšenico.
Oznaka kategorije "T" pomeni, da so bile uporabljene trde sorte. Včasih je mešanica dveh žit, v tem primeru označujeta blagovno znamko "MT".

Sestava zdroba, značilnosti in vsebnost kalorij

Nasvet! Pripravljena žita preprečujejo nastanek rakavih tumorjev. S pravilno uporabo zdroba se lahko izognete visokemu holesterolu, odličen je za ljudi s sladkorno boleznijo.

Koristne lastnosti zdroba, ali obstaja kakšna škoda za telo

Zdrob vsebuje minerale, vitamine, vsebuje škrob v količini 70%. Blagodejne lastnosti se ohranijo s hitro pripravo. Zdrob velja za žito brez beljakovin, zdravniki pa priporočajo uživanje med kronično odpovedjo ledvic.

Prisotnost škode za telo

Zdrob je sestavljen iz hitrih ogljikovih hidratov in sladkorja, proizvodi se takoj pojavijo v krvi in ​​človek dobi močan zagon energije. A ne traja dolgo in ni primeren za normalno življenje. Zaradi prisotnosti teh lastnosti diabetiki, pa tudi ljudje, ki želijo shujšati, izdelka ne bi smeli jesti..
Zdrob je bogat z glutenom, v velikih količinah je, zato bi se ljudje, ki trpijo zaradi te snovi, odrekli zdrobu. Izdelek vsebuje visoko kalorično vsebnost, zato dojenčka ne smete hraniti samo s to jedjo..

Primeri zanimivih jedi iz zdroba

Kaša iz zdroba z brusni mousse

Brusnice pretlačite in prelijte z vrelo vodo, nato kuhajte 7 minut. Zmesi dodajte 3 žlice zdroba, na vrh nalijte 0,5 skodelice sladkorja. Sestavine med občasnim mešanjem kuhamo 15 minut. Pripravljeni mousse je dvojno povečana jed.

Kaša iz zdroba z orehi

Pomembno: Zahvaljujoč kaši se maščobe razgrajujejo in odstranjuje se sluz. Izdelek nima lastnosti, da bi povzročal alergije, obstaja pa individualna nestrpnost. Če redno jeste jedi iz zdroba, ne boste imeli bolezni srca, pa tudi žilnega sistema.

Zdrob in bučna drobtina

Bučo naribajte z grobo šobo, zmešajte s 4 žlicami zdroba, soljo in stepemo jajce. Sestavine mešajte, dokler niso gladke. Nastalo zmes prepražimo v vroči ponvi na obeh straneh. Ko jed na eni strani porjavi, jo z lopatico obrnemo in na drugi strani pražimo do zlatorjave barve. Preden izdelek odstranite z ognja, na vrhu namažite s kislo smetano. Sladka drobtina je pripravljena.

Pregled najboljših blagovnih znamk proizvajalcev zdroba

Najboljši zdrob se proizvaja v JSC "Aleiskzernoprodukt" (Altajsko ozemlje).
Poleg tega obstajajo znani proizvajalci:

  • OJSC "Saratovski kombinat krušnih izdelkov"
  • OJSC "Rostovska tovarna krušnih izdelkov"
  • JSC "Mlin v Sokolniki" (Moskva)
Zahvaljujoč dobro organiziranemu delu naštetih panog se dobijo odlične znamke zdroba.

Prednosti in slabosti zdroba za otroke

V zdrobu je velika količina glutena, zato dojenčki doživljajo hude alergijske reakcije. Otrok ima v zgodnjih letih šibko telo, zato ga ne obremenjujte s to jedjo, dokler se telo ne navadi na gluten..
Zdrob je sestavljen iz ogromne količine ogljikovih hidratov, otrokovo telo, ki ni močno, se ne more spoprijeti s snovjo. Če otroka pogosto hranite z zdrobom, bo pridobil odvečno težo, posledično pa boste dobili pretirano število kazalnikov starostnih norm.

Dietni recepti z zdrobom: video

Obstaja veliko različnih dietnih receptov zdroba. Enega izmed njih najdete na povezavi:

Iz česa je zdrob (zdrob)?

Vsa žita so narejena iz žit. Ste se kdaj vprašali, iz česa je zdrob?
Pšenica. Dejansko je izdelek groba moka z delci premera 0,25-1,5 mm. Razlika med različnimi vrstami je posledica vrste zrna: trdega ali mehkega. Kakovost pšenice, ki se uporablja za proizvodnjo zdroba, ureja GOST 7022-97, posodobljen leta 2015

Kaša krepi kosti in zobe, saj je vir kalcija. Zdrob je prikazan tako bolnikom z ledvično odpovedjo kot tistim, ki imajo kronično utrujenost. Po operaciji, hudi bolezni, fizični izčrpanosti in v procesu rehabilitacije zdravniki toplo priporočajo to kašo. Poleg tega je hipoalergen izdelek..

Vendar se morate zavedati, da je zdrob kaša visokokalorična, zato jo je treba dozirati ljudem s prekomerno telesno težo in slediti dieti..

Dvojnikov ni bilo mogoče najti

Obožujem zdrob s kepami!

Sem eden tistih, ki je vedno jedel zdrob v vrtcu_)

Obožujem jo, še posebej z malinovo marmelado.

- Žlica za mamo. Žlica za očeta. Žlica za babico. Žlica za dedka.

Otrok je pojedel zdrobno kašo in začel tiho sovražiti vse svoje sorodnike..

Ljudje z intoleranco za gluten so prepričani, da je zdrob tako kaša

Takih ljudi z intoleranco za gluten ni toliko. Niste slučajno med temi?

Torej nihče ne poje enega zdroba. Vsi so kupili ajdo. Tam je še več. In B 12 je na splošno samo žival. Ali sintetično. Trmasti zoologi priporočajo zofobas. Ocvrto.

Prej so vsi otroci jedli zdrob kašo, mimogrede jo tudi imam rad, toda s prihodom mojega otroka sem začel brati sodobna priporočila, zdaj ta kaša iz nekega razloga ni priporočljiva. Zdi se mi, da je to najbolj otročja, najbolj okusna kaša. Okus otroštva je naravnost!

Mati trdi, da je zdrob bogat z železom. Tudi malo za verjeti, ampak xs

Dolgo nisem zaznala njenega zdroba na mleku po šoli zdroba na vodi.

Vsa žita so narejena iz žit

In kaša iz sekire?!

In dodali so še žita)

Prav tako je VSEBINA neuporabna glede vitaminov skupine B.

iz deviškega mleka?!

Zanimiva dejstva o jedel

Jelke imajo dva sovražnika - ljudi, ki jih posekajo ob novem letu in božiču, ter veter, ki ga običajno ne morejo prenesti.

Deset do petnajst let kasneje glavna smrekova korenina odmre in njeno vlogo prevzame razvejan sistem številnih manjših korenin..

Če smreka odmre, lahko iz njenih korenin zraste klon. Na Švedskem enako raste tudi smreka, stara več kot devet tisoč let in pol. Lahko ga štejemo za najstarejši rastlinski organizem na svetu..

Smreka iglice spusti jeseni, vendar ne vse, ampak v povprečju šestino. Spomladi rastejo nove iglice.

Glavnina papirja po vsem svetu je narejena iz smreke.

Vsak smrekov storž vsebuje približno sto semen.

Navadna smreka zlahka živi tristo do štiristo let..

Smrekovi gozdovi neverjetno vplivajo na podnebje. Pozimi je smrekov gozd toplejši kot zunaj, v poletni vročini pa hladnejši.

Večina smrekovih iglic je ravnih, nekatere vrste pa imajo štiri robove. Jelke nimajo trikotnih iglic.

Smrekove iglice vsebujejo veliko vitamina C. Iz nje izdelano borovo vino je ekipi slavnega navigatorja, kapitana Cooka, pomagalo pri uspešnem boju proti skorbutu, bolezni, ki jo povzroča pomanjkanje vitaminov v telesu..

Čudovite modre smreke, posajene pod stenami moskovskega Kremlja, so nekoč v Rusijo pripeljali iz Severne Amerike.

Fotografije iz odprtih virov.

Ljudje v ZDA: skitnica

Glede na nedavne dogodke sem utrdil prepričanje, da naš brat razume, kako in kdo živi v Združenih državah Amerike, nič bolje kot v Etiopiji ali Palestini. Zato sem se odločil, da napišem nekaj o kulturah, manjšinah in drugih skupinah, ki živijo v državah. Tema je res obsežna in zelo zanimiva.

Danes preprosto - skitnica.

Do zdaj še nihče ni ugotovil natančnega izvora besede. Nekdo misli, da prihaja iz "brezdomca". Obstaja različica premišljevanja starega železniškega pozdrava "Ho, beau!".

Kultura skitnic je nastala v drugi polovici 19. stoletja, samo ime pa je nastalo proti koncu tega. Menijo, da so bili prvi klasični skitnice vojaki z juga in severa, ki so potovali iz (državljanske) vojne. Nekdo preprosto ni imel kam iti, nekdo se je odločil, da se ne bo vrnil. Takšni fantje so skočili v brezplačne tovorne vagone vlakov, ki so prečkali državo. Objektivno so bili brezdomci. Brezdomci in potepuhi, ki so iskali službo po državah. Sezonsko ali enkratno, samo za plačilo.

Za skitnico je bila pritrjena podoba brezdomcev, bradatih moških v vezenih, spremenjenih oblačilih. Kot so vsi že vajeni, so hodili naokoli s palico, na katero je bil privezan sveženj stvari. Mimogrede, zdaj obstaja modna smer "skitnica", v kateri stvari izgledajo civilno kaotično in velike, ne tako velike, obrabljene in okrašene z namerno grobimi šivi, obliži.

Pomembno je razumeti, da skitnica nikakor ne opredeljuje državljanstva. Ta izraz natančno opredeljuje vrsto dejavnosti. Tavajoči delavec, ne berač in zajedavec. Menijo, da je skitnica življenjska potepuh, a mnogi od njih so se lotili delovnih potepanj, lova na srečo in boljše življenje.

Odnos družbe do takih ljudi je drugačen. Potepuhi v ZDA so običajno razdeljeni na "skitnice" - tavajoče delavce, "potepuhe" - brezdomce, ki delajo le v skrajnem primeru, "propalice" - lenarje in brezdelje, ki sploh ne delajo. Dejstvo je, da lahko vsak postane skitnica, ne samo da si prizadeva najti dober kraj in se tam nastaniti. Za nekatere je to način življenja: delal - hodil - delal. Da, gibanje je še vedno živo, vendar je popustilo.

Smešno je, da se tudi zdaj dogajajo konvencije o skitnicah. Glavno mesto za to je mesto Britte (Iowa), kjer se je leta 1900 zgodil prvi obsežni dogodek. Zdaj gre za neke vrste sejme, na katerih se ne zbirajo samo skitnice, ampak tudi vsi, ki jih zanima. Tam prirejajo karnevale, pripravljajo hrano, postavljajo bolšji sejem, hvalijo se avtomobili in kar je najpomembneje, izvolijo kralja in kraljico skitnice. Obstajajo tudi zaprti dogodki, kjer se zabave zunaj naselij zbirajo v zakulisju izključno za skitnico.

Skitnica ima že dolgo svojo kodo. Sestavljen je iz številnih pravil, ki spominjajo na zapovedi:

-Odločite se, kako živite, in ne dovolite, da se drugi odločajo namesto vas.

-Ko ste v mestu, spoštujte lokalne zakone in bodite gospod.

-Ne prezirajte dela, iščite ga povsod (razumljivo, zakonito).

-Če nekje ne delate, se ukvarjajte z obrtjo.

-Ko ste v mestu, ne prosite za denar in ne sprejemajte miloščine. Za vami je morda bolj potreben skitnica.

-Ne mečite smeti, pazite na naravo.

-Poskusite čim prej oprati in prevreti (vendar nežno in kjer je le mogoče).

-Vedno pomagajte tistim, ki jih potrebujejo.

-Ne moti železničarjev, pomagaj jim, če je le mogoče.

-Ne žurite na železniških postajah, morda so za vami drugi skitnice.

-Ne dovolite, da bi drugi skitnice nadlegovali vaše otroke in obrekovali skupnost z nezakonitimi dejanji.

-Ko ste pijani, se ne sramovajte in se nikogar ne dotikajte. Ali pa sploh ne pijte.

-Bodite prepričani, da pomagate pobeglim otrokom in jih prepričate, naj se vrnejo domov.

-Ne zavrnite pomoči in podpore drugim skitnicam, nekega dne boste morda potrebovali tudi njihovo pomoč..

-Na sojenju skitnic dajte iskreno pričevanje, ne glede na vaš odnos do obdolženca.

Kot lahko vidite, povsem spodobna pravila. Nobenega dvoma ni, da lahko različne skitnice dodajo ta pravila. Toda vsi, tako kot zgoraj našteti, so namenjeni ohranjanju dobrega ugleda skupnosti, medsebojni pomoči in poštenosti. In da skodelic ne bi enačili z "adutom" in "bumom", se nekoliko potrudijo.

Skozi leta je skitnica razvila neke vrste sleng, katerega pomena ni mogoče razumeti tako, da navadne angleške besede dobesedno prevajamo. Skitnice jim dajejo poseben pomen. Na primer, "Banjo" se uporablja za majhno ponev, "Bullets" pa za fižol. Med težje uvrščamo "Boil Up" - vrenje oblačil, "Bindle stick" - sam snop na palici, "Catch the Westbound" - umreti. Slovarje s skitnicami je enostavno najti na internetu, še posebej, če govorite angleško.

Obstajajo hobo znaki (kode hobo), ki jih kompaktno narišejo na neopaznih mestih izključno drug za drugega. Pogosto jih preprost laik ne bo videl, a skitnice približno vedo, kje iskati in kaj iskati. Pogosto so to kratka opozorila, nasveti, oznake dogodkov, okolice in ljudi. Na splošno me je iskanje takšnih oznak pripeljalo tudi do množice variacij, kar kaže na to, da med skupinami skitnic ne obstajajo le skupni simboli, temveč tudi različni. Tu je pogojni (in še zdaleč ne popoln) primer:

Seveda so bili do skitnice včasih sovražni ne le navadni ljudje in oblasti, ampak tudi železniški delavci. V prvi polovici prejšnjega stoletja so železniška podjetja pogosto najemala dodatne stražarje, katerih predstavniki so skitnice zaradi napada in nesramnosti imenovali "bike". In kljub hobo kodi so nekateri od njih vseeno ustvarjali težave in sramotili ugled skupnosti. Tudi potovanje na skrivaj s tovornimi vlaki je bilo vedno nevarno za potovanje. Ne samo, da so pogosto med njimi skočili vanje, se povzpeli na sklopke, ampak tudi tovorni vagoni niso bili namenjeni bivanju. Včasih je bilo in od vročine ni bilo kaj dihati in pozimi bi lahko zmrznili. In ko potujete peš, lahko preprosto naletite na neprijazne državljane ali policaje in običajne težave pri potovanju. Zato ima skitnica še vedno svoja pravila in modrost, ki se s časom prenašajo iz roda v rod, spreminjajo in dopolnjujejo..

Iskanje natančnih podatkov o trenutnem številu skodelic v ZDA je problematično. Nedvomno obstajajo, vendar ne v takih količinah kot pred sto leti. Še enkrat, hobo življenjski slog za mnoge ljudi je bil in je začasen. Potovali so po državi, zamenjali službo, nato pa se nekje naselili in živeli kot zgledni Američani. Na primer Jack London in Charles Bukowski, za katere ste nedvomno že slišali. Če ne, potem glavni lik filma "Brezdomci s puško" - skitnica.

Torej, povzemimo. Skitnice niso izključno umazani, pijani klošarji, ki bežijo od oblasti in parazitirajo na poštenih ljudeh. To je življenjski slog vsakogar, ki hoče kadar koli začeti in prenehati. To je nekakšna kultura, ki jo je mogoče globoko in dolgo preučevati, na katero se lahko navežete, kot želite, vendar je in je dokaj uspešna. Da bi razumeli, kako ljudje živijo v državah, je to enostavno prenašati..

Hvala vsem za pozornost!

Veritasium: turbulenca vs laminarnost, ki je hladnejša?

Derek se s Destinom prepira, kateri hladnejši je: turbulentni ali laminarni tok?
Derek meni, da je turbulenten, zato video preučuje glavne značilnosti, po katerih je turbulenco mogoče prepoznati (navsezadnje ni konsenzne formalne definicije), prikazan je Reynoldsov eksperiment z laminarnostjo in turbulenco, kje je ulov z Navier-Stokesovimi enačbami.
Derek verjame, da čeprav je laminarni tok lažje ljubiti, bo ljubezen do turbulenc veliko globlja in bogatejša, le videti morate vso njeno lepoto, ki jo avtor poskuša prikazati skozi celoten video, navaja primere in obseg turbulenc v naravi. In kako turbulenca pomaga letalom leteti bolj samozavestno, žogice za golf pa naprej.
Bo Destin prepričan? In ti?

Želim vedeti vse # 714. Zakaj je Jacques Yves Cousteau nosil rdeč klobuk?

Mislim, da sem mislil, da to vprašanje skrbi samo vas?

11. junija 1910 se je rodil Jacques Yves Cousteau, znan tudi kot kapetan Cousteau - najpomembnejši raziskovalec svetovnih oceanov 20. stoletja. Potapljal se je povsod, kjer se je bilo mogoče potapljati, in javnosti naredil toliko, da je javnost seznanil s podvodnim svetom kot nobena druga oseba pred njim (danes pa lahko rečemo, da je do zdaj več kot ena oseba po njem).

Na tej poti je Jacques Yves Cousteau izumil kup uporabnih stvari, kot so nepremočljiva očala leta 1936, samostojni vesoljski kostum leta 1943, nepremočljive kamere, luči za potapljače in še veliko več..

Cousteaujev zaščitni znak je bil rdeč volneni klobuk, ki ga je nosil skoraj brez odstranjevanja.

In to sploh ni bila muha podmorničarja. Kapitan Cousteau si je oblekel kapo takoj, ko se je vkrcal na ladjo iz vode. Vsi, ki se potapljajo, vedo, da pri potapljanju voda zaide v ušesa in jih veter zelo verjetno ohladi, zato je volnena kapa nujna. Navsezadnje je že rahlo vnetje dovolj, da naslednji potop povzroči otekanje ušesa in povzroči nepopravljivo poškodbo bobniča zaradi pritiska vode.

Zakaj pa je bil klobuk ravno rdeč?

Njena zgodba gre veliko globlje. Pred Cousteaujem je za glavnega popularizatorja »rdečega potapljaškega klobuka« veljal britanski potapljač William Walker, ki je živel v 19. stoletju in zaslovel po krepitvi obzidja stare katedrale v Winchesterju, pod katero teče reka Avon.

William Walker

V Walkerjevih časih so potapljači nosili na glavi medeninasto čelado, v katero je bil zrak ročno črpan in dovajan skozi dolgo cev. Ta zrak je bil zelo hladen, hladnejši od celo okoliške vode, saj se je, ko je iz cevi vstopil v čelado, razširil in še bolj ohladil..

Zato so potapljači začeli nositi volnene kape za zaščito glave, najpogosteje v rdeči barvi, ker so rdeče pletene kape nosili ribiči v Kentu (Kent velja za rojstno mesto potapljanja v Veliki Britaniji). Kape same so bile pletene v obliki rokavov z odprtim koncem. Potegnili so ga čez glavo, ga dvakrat zložili, spodnji rob pa je bil zataknjen, da je zagotavljal štiri plasti zaščite okoli čela in ušes..

Že v 19. stoletju so britanski izdelovalci potapljaške opreme C. E Heinke & Co in Siebe Gorman & Co vključili rdečo volneno kapico v svoje popolne komplete potapljaške opreme, piše v The History of Diving..

Torej lahko mirno rečemo: Cousteau je le sledil modi in je ni ustvaril.

Kljub temu je "rdeči klobuk Jacques-Yves Cousteauja" postal pravi kulturni pojav. Leta 2004 ga je Wes Anderson poveličal v svojem filmu Vodno življenje. Kapo, kakršna je bila Cousteaujeva, je nosil glavni lik - kapetan Steve Zissou, ki ga je igral Bill Murray.

In mimogrede, Wes Anderson je ta film seveda posvetil Jacquesu Yvesu Cousteauju!

Hvala za pozornost!

Se vidimo v rubriki "Želim vedeti vse"

Zakaj je cevni manukodia tako dolg sapnik?

Zgornji del grla je prikazan modro. Zakaj tako dolg sapnik? Začnimo od daleč. Sirinix je spodnji grlo, na katerega pojejo ptice. Nahaja se globoko v sapniku. Tako se spremeni značaj zvoka, ki prehaja skozi celotno sapnico. Ta zvok privlači ženske. In tako se je v procesu spolne selekcije razvil tako dolg grlo.

Z dolžino telesa 28 cm lahko sapnik manukodija doseže do 90 cm!

Kako milo uničuje patogene (na primer koronavirus)

Zakaj uporabljati milo pri umivanju rok?
Molekule mil uničujejo zunanjo plast virusnih delcev in s tem preprečujejo okužbo. To je posledica hidrofilnih in hidrofobnih lastnosti različnih delov molekule mila..

Ta animacija prikazuje ta postopek na molekularni ravni na primeru koronavirusa SARS-CoV-2..

Bela pastirska repica v naravi. Zanimiva dejstva

To je pasta, vitka in neverjetno lepa ptica. V naravi zraste do dvajset centimetrov v dolžino. Večina pastirjev se zadržuje blizu vode v majhnih družinah ali jatah, gnezdi na tleh in v drevesih. Način lova je zelo specifičen, bodisi hitro teče po tleh, nato opazi, da mačja leti gor, se dvigne in na letenju prime.

Moški problemi - za moške!

Moškost je družbeno gibanje, namenjeno zaščiti pravic moških. Njegov cilj je odpraviti seksizem do moških. Treba je razlikovati med progresivnim moškim in njegovo ekstremistično različico. Gibanje obstaja predvsem v zahodnem svetu in se je pojavilo v šestdesetih in sedemdesetih letih. Warren Farrell, eden glavnih ideologov moškosti, je leta 1993 objavil knjigo "Mit o moški moči" in uporabil izraz "moški potrošni material". V ZSSR pa so začeli razpravljati o razliki v pričakovani življenjski dobi moških in žensk v zvezi z objavo članka "Pazi na moške!" B. Urlanis leta 1968. Oktobra 2016 je filmska ustvarjalka in ameriška feministka Kesey Jay predstavila dokumentarni film Rdeča tabletka, ki razkriva ideje ameriškega gibanja za moške pravice..

Glavne težave moških:

1) Izobraževanje in zaposlovanje. Muskulisti pravijo, da fantje pri izobraževalnih dosežkih zaostajajo za dekleti. Podatki Združenih držav za leto 1994 kažejo, da je 94% smrtnih primerov na delovnem mestu moških. Mišičar Warren Farrell je trdil, da moški opravljajo preveč umazanega, fizično zahtevnega in nevarnega dela.

2) Nasilje in samomor. Mišičarji opozarjajo na višjo stopnjo samomorov pri moških kot pri ženskah. Muskuliste skrbi tudi, da se nasilje nad moškimi prezre. Opozarjajo tudi na dejstvo, da tradicionalna predpostavka nedolžnosti žensk ali naklonjenost ženskam vodi do neenakih kazni za moške in ženske za ista kazniva dejanja. Večina žrtev, ubitih tudi v miru, je moških. Na primer, v Rusiji predstavljajo več kot 70% vseh pobitih. Doživljenjsko zaporno kazen v Rusiji lahko dodelijo samo moški. Izrek blažjih kazni za zločine nad ženskami je na splošno sprejet med sodniki in tožilci ter nepisano pravilo ruske sodne prakse. Mišičarji so pozorni na brezbrižnost javnosti do posilstva v zaporih.

3) Pravica do očetovstva. V večini primerov je mati bolj verjetno, da bo v primeru ločitve dobila skrbništvo nad otroki. David Benatar, vodja filozofije na Univerzi v Cape Townu, pravi:

Kadar je moški glavni skrbnik, so njegove možnosti za zmago manjše, kot če je ženska glavni skrbnik. Tudi če mati ne izpodbija primera, še vedno nima možnosti, da bi dobil skrbništvo, če zahtevek ženske ni izpodbijan.

Mišičarji kritizirajo sodobno zakonodajo zaradi pomanjkanja odgovornosti za lažno očetovstvo, neenakih pravic do posvojitve neporočenih moških in žensk.

4) Zakoni o spolih. Predmet kritike moških je obvezen nabor za služenje vojaškega roka, zagovarjajo pogodbeno vojsko. V mnogih državah je upokojitvena starost za moške višja od starostne meje za ženske. V Rusiji je od prve tretjine 20. stoletja starost za upokojitev moških za pet let višja od starosti za upokojitev žensk, čeprav je povprečna pričakovana življenjska doba moških v Ruski federaciji za 14 let manjša od starosti žensk. Večina moških v Rusiji ne doseže upokojitvene starosti ali pa je njihova starost preživetja izredno nizka.

Zanimiva dejstva

Gospod! Pomagaj mi preživeti med to smrtno ljubeznijo

Eden najbolj znanih grafitov na svetu

Ustvaril ga je Dmitry Vrubel. Grafiti prikazujejo poljub generalnega sekretarja Centralnega komiteja CPSU Leonida Brežnjeva in šefa NDR Ericha Honeckerja.

Najmanjši nebotičnik na svetu

Stavba se nahaja v Teksasu, v kraju, imenovanem Wichita Falls. Leta 1912 so v bližini slapov Wichita našli olje. V mesto se je vlil tok priseljencev. Stanovanjskih stavb je bilo dovolj, pisarniških površin pa premalo.

Nato je inženir J. McMahon predlagal projekt stavbe z višino 480 metrov (približno 146 metrov) in za delo zahteval 200.000 dolarjev. Leto kasneje se je gradnja končala, vendar je bila višina stavbe le 12 metrov.

Izkazalo se je, da inženir v projektu ni navedel višine ne v čevljih, temveč v palcih, na kar stranke niso bile pozorne. Posledično so bili poskusi vlagateljev, da denar vrnejo po sodišču, neuspešni. V zelo kratkem času so se zaloge nafte izčrpale in ljudje so začeli zapuščati te kraje..

Wat Pa Maha Chedi Keo

Gre za tempeljski kompleks, ki ga je zgradil budistični menih iz 1,5 milijona praznih steklenic piva Heineken in Chang na Tajskem. Trenutno je kompleks sestavljen iz 20 stavb.

Eden od budističnih menihov se je odločil, da se naseli v puščavi, polni smeti, in druge uči resnice. Menih je razmišljal o ekosistemu našega planeta in prebivalcem želel pokazati bolj trajnosten način življenja. Najprej je skupaj z drugimi menihi začel okrasiti celice s steklenicami, nato še več. Steklenice so prinašali lokalni prebivalci, menihi so se tudi dogovarjali z lokalnimi oblastmi, postajali so vedno bolj in odločili so se zgraditi tempelj.

Telefonska govorilnica v Mojave

V puščavi Mojave v Kaliforniji je bila v šestdesetih letih postavljena telefonska govorilnica za lokalne geologe in rudarje, ki so delali v bližini. Zaradi svoje nenavadne lege je znana kot ena najbolj osamljenih telefonskih govorilnic na svetu.

Nahajalo se je 13 km od najbližje asfaltirane ceste, 24 km od najbližje avtoceste in na več deset kilometrov od najbližjega stanovanja.

Kmalu je kabina postala romarsko mesto za ljudi, lačne komunikacije. Tu so začeli celo organizirati sestanke. Klici na samo stojnico se niso ustavili, ker je ljudi pritegnila priložnost, da pokličejo "nikamor" in dobijo odgovor naključne osebe.

Leta 2000 je bil razstavljen. Uradni razlog je bil neželen vpliv velikega števila obiskovalcev na okolje

Podatki vzeti iz Wikipedije:

Pravi način: vzmetnica ali vzmetnica?

Pogosto v pogovornem govoru, v medijih in na internetu lahko naletite na različne različice besede - žimnica in žimnica.

Kako pravilno pisati in izgovoriti?

Pravzaprav se v ruskem govoru obe besedni obliki štejeta za normalno - vzmetnica in vzmetnica je enako resnična. Edina razlika med vzmetnico in vzmetnico, kot menijo jezikoslovci, je izvor besede.

"Vzmetnica / vzmetnica" ni avtohtona ruska beseda in je do nas prišla iz drugih jezikov. Po eni različici beseda "vzmetnica" izhaja iz arabske besede "materas", kar pomeni "preproga, blazina". Med križarskimi pohodi so Evropejci kopirali arabsko tradicijo spanja na blazinah, vrženih na tla, nakar se je beseda v manjših različicah pojavila v evropskih jezikih.

Matratze (nemščina), žimnica (angleščina), materasso (italijanščina), matelas (francoščina), matras (nizozemščina) itd. V razlagalnem slovarju ruskega jezika (uredil A. P. Evgeniev) lahko preberete, da med vzmetnico in vzmetnico ni razlike: oba črkovanja sta enaka. Črkovanje z "t" najverjetneje izhaja iz nemškega matratze, črka "c" pa iz nizozemskega matras. V Dahlovem slovarju je ta beseda na koncu napisana s črko "t", danes pa je bolj pogosta in bolj uporabljena različica "žimnica". Pojasnjevalni slovar S. I. Ozhegov daje naslednjo definicijo:

VZMETNICA, -a in VZMETNICA, -a, m. Mehka debela prešite posteljnina na postelji ali predmetu

za spanje s trdnim okvirjem. Lasje m. Pomlad m. In zmanjšanje. vzmetnica, -a, m. || prid.

vzmetnica, th, th in vzmetnica, th, th.

V času Dahla, pred več kot 100 leti, je bilo pravilno (in edino) črkovanje skozi "ts". Ta črkopis prihaja iz nemščine in jezikov blizu nje (matratze). Skupaj s takšnimi vzmetnicami iz Nemčije se je na ruskih tleh ukoreninil kot emigrant. Toda tudi v Dahlovem slovarju pred več kot sto leti je bil ta "paus papir" zapisan s pomočjo "C", vprašanje za ruske ljudi o tem, kako črkovati vzmetnico ali vzmetnico, pa ni bilo, saj je obstajalo eno pravilo, da bi ga pisali s črko "C".

Vladimir Ivanovič Dal (10. november (22. november) 1801 - 22. september (4. oktober) 1872) - slavni leksikograf in avtor "Pojasnjevalnega slovarja živega velikega ruskega jezika": "VZMETNICA nemščina. Vzmetnica; postelja, spalna postelja, polnjena z lasmi, volno, krpo itd.; nanjo položite perje ali puhovko. Vzmetnica žimnica m. Vzmetnica vzmetnice, delujoče vzmetnice..

V angleščini črkovanje skozi "c" (žimnico), torej današnji, ki je že postalo bolj tradicionalno črkovanje skozi "c". Ali vpliv angleške različice ali samo dejstvo, da za rusko izgovorjavo "C" ni značilno vplivalo na videz besede "žimnica" - so ugotovili jezikoslovci. Premišljajoč, trdili so: "Vzmetnica ali žimnica, kako je to pravilno?" In ljudje so še naprej pisali in govorili, kakor so želeli. Takrat je bila verjetno sprejeta diplomatska in preprosta odločitev - pisati tako in drugače. Za uveljavitev odločbe je bila potrebna kodifikacija. Konec koncev norma pisanja postane legitimna šele potem, ko je zapisana v slovarjih..

Z drugimi besedami, tako črkovanje kot izgovorjava veljata enako..

Brennanov torpedo

Če potegnete konec niti, ovite okoli koluta, se bo tuljava odvalila od vas. Nenavaden učinek: nit potegneš k sebi, toda tuljava se res odkotali od tebe?

Prav ta učinek je Avstralca Louisa Brennana spodbudil k oblikovanju torpeda (Brennan torpedo) njegovega imena.

Louis Philip Brennan se je rodil leta 1852 na Irskem, deseti otrok trgovcev s strojno opremo Thomas in Bridget Brennan. Leta 1861 se je družina Brennan preselila v Avstralijo, v Melbourne. Ko je odraščal, se je Louis začel učiti za urarja na Visoki šoli za obrt. Hkrati s študijem se je ukvarjal z iznajdbo. Skupaj z graverjem, tiskarjem, specialistom za jedkanje Williamom Calvertom (morda Williamom Calvertom ali njegovim sinom Williamom Samuelom Calvertom) je leta 1872 prejel patent za izboljšan model tehtnice. Leta 1873 je sodeloval na razstavi mladih izumiteljev v Viktoriji, kjer je predstavil mlin za meso, blokado zapaha in biljardni marker, razvit tudi v sodelovanju s Calvertom. Ta razvoj dogodkov je navdušil inženirja in podjetnika Alexandra Kennedyja Smitha, ki je najel Louisa in postal njegov mentor..

Brennanova torpeda so bila nameščena za pokrivanje vhodov v pristanišča in strateških pristanišč

Leta 1874 je Louis med pregledovanjem stroja za debeljenje skobelj (skobelj) opazil, da je s premikanjem pogonskega jermena v eno smer mogoče doseči vrtenje gredi z rezili v drugo smer (učinek tuljave).

Alexander Kennedy Smith je rekrutiral Louisa Brennana, da bi se pridružil lokalnemu prostovoljnemu artilerijskemu polku (zdaj 4. kraljevskemu avstralskemu topniškemu polku). Takrat je Louis že opazil učinek tuljave, vendar ni vedel, kje bi lahko bil potreben prevoz, ki ga je mogoče premakniti le "stran od sebe" in ga ni mogoče vrniti. Verjame se, da je Louis v polki videl ali izvedel za torpedo Whitehead in spoznal, kateri transport se je samo odstranil in se ni nikoli vrnil..

Težava takrat znanega torpeda Whitehead je bila njegova neobvladljivost. To je zahtevalo zelo visoko natančnost pri spuščanju, medtem ko je bila proti takemu počasnemu premikanju uporaba takega torpeda (natančneje njegovi modeli takrat na voljo) otežena.

Takrat še ni bilo kakovostnih elektromotorjev in baterij, niti razvitega električnega daljinskega upravljalnika. Zato se je Brennan odločil, da bo torpedo sprožil z najbolj znanim motorjem tistega časa - parnim strojem. Parni stroj je potegnil kabel, navit na tuljavi znotraj torpeda, tuljava se je zavrtela, zasukala propeler torpeda, torpedo je odplaval z obale.

Sodobna kopija Brennanovega torpeda v Hong Kongu

Prve izračune in risbe novega torpeda je leta 1874 naredil Louis Brennan. Brennanu je pri projektu pomagal profesor z univerze v Melbournu William Charles Kernot, ki je Louisu pomagal pri matematičnih in fizičnih izračunih interakcije vrv-boben. Leta 1875 je Carnot, da bi delal na torpedu, zapustil odbor za oskrbo z vodo in se tri leta posvetoval z Brennanom. Leta 1877 je Brennan (s pomočjo Aleksandra Kennedyja Smitha, ki je vprašanje njegove podpore predložil državnemu zakonodajalcu) dobil 700 funtov za nadaljnje delo na torpedu vlade Viktorije ter pomoč podjetnikov Charlesa in Edwina Millarja.

Brennan je v zameno za 50-odstotno udeležbo pri njegovem patentu prejel tudi sredstva od inženirja in podjetnika Johna Ridleyja Temperleyja, istega leta 1877 pa je v svojem imenu patentiral torpedo. Rezultat skupnega dela s Carnotom je bil prvi prototip torpeda, ustvarjen leta 1878. V tem času so izumitelji prišli do zasnove z dvema koaksialnima propelerjema, saj je zasnova z enim propelerjem pokazala nizko smerno stabilnost.

Testi prvega prototipa torpeda so potekali v pristaniščih leta 1878 v Williamstownu. Takrat je bil Brennanov prototip torpeda, tako kot Whitehead, očitno neobvladljiv. Tudi globinski stroj še ni nameščen. Glavna prednost je bila preprostost in poceni Brennanovega torpeda, ker na krovu ni bilo nobene elektrarne, Whiteheadov torpedo pa je poleg bojne glave nosil še zračni motor in valj s stisnjenim zrakom. Očitno je takrat Brennan razmišljal o namestitvi krmilja na torpedo.

No, kako nadzorovati takšen torpedo, ko še nimate solenoidov in servomotorjev? Brennan je v torpedo postavil dve tuljavi. V skladu s tem je parni stroj potegnil dva kabla. Ti kabli so bili odviti iz dveh kolutov znotraj torpeda. Poseben mehanizem razlike je spremljal razliko v hitrosti vrtenja obeh tuljav. Če so se tuljave vrtele neenakomerno, se je mehanizem obračal v eno ali drugo smer in premikal krmila torpeda v desno ali levo. Tako bi lahko operater z upočasnitvijo enega ali drugega kabla nadzoroval smer gibanja torpeda. Briljantno. Očitno je šlo za prvi dron na svetu.

V tem času sta Brennan in Temperley ustanovila podjetje za izdelavo svojih torpedov, podjetje Brennan Torpedo Company..

Torpedne tuljave in krmilna naprava na sodobnem modelu torpeda Brennan

Med letoma 1883 in 1885 je Kraljevski inženirski korpus testiral Brennanova torpeda in leta 1886 je bil torpedo priporočljiv za sprejetje kot obalno obrambno orožje..

Leta 1884 je Brennan prejel pismo vojnega ministrstva, da so se odločili, da sprejmejo njegov torpedo za obalno obrambo. Brennan je bil povabljen na sestanek, da bi rešil finančna vprašanja za nakup svojega torpeda. Brennan se je strinjal s 40.000 funtov, vendar je Temperley posredoval in zahteval 100.000 funtov. Uspelo mu je prepričati vojno ministrstvo, vendar se je ministrstvo strinjalo, da bo ta znesek plačeval obročno v treh letih. Brennan se je spet strinjal, toda Temperley je za zamudo zahteval še 10.000 funtov, po nekaj polemikah pa se je vojni urad dogovoril za 110.000 funtov, prav tako pa se je strinjal, da bo Brennanu letno plačeval 1.500 funtov za delo nadzornika v tovarni Brennan Torpedo v Gillinghamu leta Okrožje Kent.

Ta pogajanja so sprožila škandal v parlamentu, saj je bil Whiteheadov torpedo pred 15 leti plačan 15.000 funtov. Toda politik Edward Stanhope je v zvezi s tem dejal - Ne kupujemo samo pravic za izdelavo torpeda, kupujemo tudi inteligenco (Brennan). Kot nadzornik je Brennan delal do leta 1896, po tem pa je kot inženir svetovanja do leta 1907, poleg tega pa je leta 1892 Brennan postal vitez reda kopališča, katerega ime v ruščini ni preveč eufonično - red kopališča.

Torej je Brennanovo torpedo Kraljevski inženirski korpus sprejel kot standardno obalno obrambo. Načrtovana je bila gradnja 15 torpednih postaj v različnih pristaniščih Britanskega imperija, vendar je bilo dejansko zgrajenih le 8.

V končni obliki je imel torpedo dolžino 4,6 m. V premcu je bila bojna glava torpeda, težkega približno 90 kg. Preostali del trupa so zasedli žični tuljave in krmilni mehanizem..

Torpedo se je lahko zavijal le levo in desno, v globino (3,7 m), njegov položaj je uravnaval poseben nihajni avtomatski hidrostat, prvič uporabljen na torpedih Whitehead. Toda navsezadnje je torpedo pod vodo, kako ga nadzorovati, ne da bi ga videli? Za to so na torpedo postavili zastavo, ki je štrlela iz vode. Operater iz posebnega teleskopskega dvanajstmetrskega obalnega stolpa je skozi daljnogled opazoval torpedno zastavo. V temi je torpedo lahko upravljal z baterijsko svetilko, usmerjeno proti obali.

Prve različice Brennanovega torpeda bi lahko pospešile do 36 km / h. Kasneje se je premer navijanja žice z kolutov povečal z 1 mm na 1,8 mm, kar je omogočilo povečanje sile. s katero so vlekli žico in torpedno hitrost do približno 50 km / h.

Brennanov torpedo so izstrelili s posebne obalne postaje. Najprej se je po vodilih zvalil v vodo, nato pa je bil na prenosni obalni mehanizem vlečen parni stroj. Ker parni stroj ni elektromotor in ga ni mogoče takoj zagnati, je bil očitno v trenutkih vojaškega poslabšanja ves čas, kot pravijo, pod paro.

Ostanki Brennanovega obalnega lansirnega torpeda v Fort Cliffu

Med preskusi, ki jih je opravila Admiraliteta, je operater lahko zadel plavajoči predmet na razdalji 1800 m in lahko celo obrnil torpeda za 180 stopinj, da je tarčo zadel z nasprotne (nevidne z obale) strani

Torpedo Brennan je ostal v uporabi od 1886 do 1906. Leta 1905 je Odbor za oborožitev domobranskih pristanišč zaradi rusko-japonske vojne priporočil odstranitev Brennanovega torpeda iz glavne oborožitve. Leta 1906. torpedo je bil odstranjen iz uporabe kot zastarel. Brennanov torpedo ni bil nikoli uporabljen v bitki, zato je težko oceniti njegovo bojno učinkovitost.

Edina originalna kopija Brennanovega torpeda je ohranjena v Royal Engineering Museum. Ostanki izstrelitve so ohranjeni v Fort Cliffu. V Hongkongu je razstava, ki prikazuje sodoben model Brennanovega torpeda z okni za pregled mehanizmov.

Domače živali na Japonskem: drage, modne, prestižne (1. del)

V tem članku vam bom povedal o življenju hišnih ljubljenčkov na Japonskem - skrivnostni državi, kjer je beseda "pes" strašno prekletstvo (ki Japoncem ne preprečuje oboževanja psov), stara tribarvna mačka z dolgim ​​repom pa lahko lastnika prijetno preseneti (vendar to ni gotovo).

V gneči, a ne jezen

Japonska ni prostorna država. Odkrito rečeno, tam ni dovolj prostora, zlasti v velikih mestih. In zato Japonci, vsaj meščani, imajo raje majhne hišne ljubljenčke. Iz tega razloga mora biti v Deželi vzhajajočega sonca nekoliko več mačk kot psov: približno 9,6 milijona mijavkov v primerjavi z 9 milijoni laježev. Kar zadeva slednje, pa na nabito polni ulici težko srečate nemško doga, ovčarja ali sv. Bernarda - tak pes se v običajnem mestnem stanovanju preprosto ne bo obrnil. Pes se bo sicer obrnil, vendar se šteje za nesprejemljivo obsoditi ogromno žival na življenje v utesnjenih razmerah. Japonski lastniki se tako zadovoljijo z jazbečarji, igračkami, puliji, šicami, shitsuji, japonskimi bradi, kužki in čivavami. Med večjimi pasmami so priljubljeni retriverji, Shiba Inu in Akita Inu (zlasti po zgodbi o Hachiko). Seveda v majhnih mestih in na podeželju ni tako strogih omejitev velikosti..

Ne držite rok v vozičku!

Pse sprehajajo - če govorimo o mestu - strogo na povodcu. Hišnega ljubljenčka lahko pustite teči samo na posebej določenih območjih, ki jih ni toliko, kot bi si želeli. Poleg tega na gosto poseljenih območjih, kjer lahko pes, ki hodi po ulici, ne daj boga, na koga laja, koga poškoduje ali povoha, velja za dobro obliko, če v vozičku nosite hišnega ljubljenčka in celo pripnete z varnostnimi pasovi. Ali v kolesarski košarici. Zaželeno - oblečen v pametno obleko. Kaj? Lepa je, elegantna, ne bo se umazala, volna pa nikomur ne leti. Z mačkami je lažje: svobodoljubni purrji imajo privilegij, da hodijo, kjer koli in kadar koli hočejo, in nihče jim ne more povedati.

V mestu je treba psa očistiti. Zakonodajalec ne bo le pobral odpadkov, temveč bo na steklenico, ki jo je označil hišni ljubljenček, natočil vodo iz steklenice, da ne bo sledi in vonjav. In potem bo vrečo odložil v posebno prenosno koš za smeti in jo odnesel vse do hiše, ker je ne morete vreči na cesto. Nekateri lastniki učijo preproste zadeve, kako sami prevažajo vrečo psov. Kot, radi se vozite - radi nosite sani.

In hočem in vbrizgavati

Na splošno se morajo državljani, ki želijo postati lastniki psov, pripraviti na številne omejitve in dostojno finančno porabo. Za začetek v večini stanovanj ni mogoče gojiti živali (zlasti psov). A tudi če je to mogoče, se mora pes obnašati tako tiho kot miška - da ne moti sosedov. V nasprotnem primeru - pritožbe, globe in celo deložacija. Možno je, da boste morali svojega ljubljenčka peljati na sprehod s tovornim dvigalom - spet zaradi sosedov, ki morda ne marajo tesne prisotnosti psa. Takšna je japonska miselnost: najhujši greh je motiti mir soseda.

In tudi žival je draga, zelo draga. Poleg tega je na Japonskem običajno, da ne vzamete hišnih ljubljenčkov, ampak kupujete. To običajno počnejo v trgovinah za hišne ljubljenčke, kjer mačji mladički in mladički sedijo v ograjenih steklenih ograjenih prostorih. Bolj kot je pasma modna, dražja je cena, a tudi za neopazno tele brez rodovnika boste morali plačati veliko vsoto. Tu novopečeni lastniki takoj pridobijo bogato doto v obliki hrane, oblačil in kopice drugih potrebnih in nepotrebnih stvari..

Tu lahko opravimo tudi prva cepljenja..

Prav tako je treba živali registrirati, plačati davek in jih nujno cepiti proti steklini. Po cepljenju (mimogrede, ne samo v veterinarskih ambulantah, ampak celo v nekaterih šolah), lastniku izdajo nalepko, ki jo je treba nalepiti pred hišo na vidnem mestu. Tribarvne nalepke: majhen pes, srednji, velik - za vsako barvo. Tudi veterinarske storitve so drage, zdravstvene težave lahko povzročijo kozmične odpadke.

Kaj storiti za tiste nesrečneže, ki hrepenijo po komunikaciji z mačko ali psom, a si tega ne morejo privoščiti? Na voljo so številne kavarne za mačke in pse, kjer si ljudje vzamejo dušo in se igrajo z živaljo, ki jim je všeč. V številnih drevesnicah živali oddajajo - vsaj za nekaj ur, vsaj za nekaj mesecev.

Kot pravijo, je Japonska za vsak okus...