Pennyroyal

V naravi obstaja več kot petdeset vrst rastlin iz rodu meta, od katerih ima vsaka svoje edinstvene lastnosti in okus. Ljudje te rastline poznajo in uporabljajo že zelo dolgo, prve zapise najdemo celo v knjigah Stare zaveze. Ena izmed priljubljenih vrst pri nas je Barjanska meta ali drugače bolhina meta, Ombalo.

Ta rastlina je precej pogosta, čeprav je njena domovina Vzhodna Azija, jo lahko najdemo v Evropi, na jugu Rusije in na ozemlju Severnega Kavkaza.

Koristne lastnosti

Zakaj je edinstven in zakaj je tako priljubljen? Seveda najprej strokovnjaki prepoznajo njegovo sestavo. Listi mete vsebujejo eterična olja in koristne sestavine, kot so karoten, saponini, askorbinska kislina.

Zato se rastlina pogosto uporablja v alternativni medicini. Menijo, da meta meta pomaga pri migrenah, blaži krče, zvišano telesno temperaturo, zdravi bolezni prebavil (kamni, nastanek plinov), kožne izpuščaje.

Strokovnjaki prepoznajo štiri glavne zdravilne lastnosti:

  • protivnetno;
  • antiseptik;
  • anestetik;
  • celjenje ran.

Kontraindikacije

Uporaba velikih odmerkov olja morske metvice je lahko strupena in negativno vpliva na delovanje možganov, delovanje ledvic in celo povzroči nekrozo jeter.

Pomembno! Eterično olje je strogo prepovedano za nosečnice, ker lahko pullegon, ki ga vsebuje rastlina, povzroči prezgodnji porod in škoduje rojenemu otroku..

Aplikacije

Edinstvena sestava in blag okus sta tisto, kar je tej rastlini pomagalo, da je prešla v kategorijo koristnih in ne le ostala dekorativna..

Zaradi svojih zdravilnih lastnosti se aktivno uporablja v alternativni medicini kot decoction ali eterična olja.

Močvirska meta se aktivno uporablja tudi kot začimba, tako kot samostojni izdelek kot v znanih mešanicah, kot je "hmelj-suneli". Če radi kuhate meso na ognju, je to najverjetneje v vašem arzenalu. Prav tako si je nemogoče predstavljati omako tkemali, ne da bi ji dodali ombalo..

Referenca! Zanimivo je, da eno od imen "močvirska meta" izhaja iz latinske oznake besede bolha, vse pa zato, ker so dim iz zgorelih listov mete uporabljali za boj proti žuželkam. Tudi danes ga nekateri uporabljajo kot naravno obrambo pred piki komarjev, muh in celo kač..

Sajenje in odhod

Obstajata dve sorti te rastline: divja in domača, obe vrsti dobro uspevata na sončnih območjih, poljih. Zemlja naj bo rodovitna, bogata z mineralnimi solmi in dobro odcedna.

Pozor! Ne pretirano zalivajte mete mete. To je posledica dejstva, da je rastlina trajnica, v hladnem obdobju pa bo povečana vsebnost vlage povzročila širjenje plesni in bakterij..

Kot pri mnogih drugih rastlinah lahko tudi tu izberete eno od dveh vrst sajenja: semena ali že vzklili poganjki.

Strokovnjaki priporočajo začetek sajenja konec aprila, ko bo temperatura okoli dvajset stopinj Celzija..

Pomembno! Če se odločite za sajenje vzklilih poganjkov, lahko temperatura pod plus osem stopinj uniči novonastalo rastlino.

Močvirska meta je nezahtevna v negi, sadike boste morali občasno zrahljati in jih pletiti pred odvečno travo, včasih je potrebna drenaža.

Močvirska meta - osnova znane omake tkemali

Obstaja več kot 50 sort kovnice, od katerih je ena meta meta (ombalo). Ta rastlina je bila v starih časih uporabljena kot začimba za kuhanje in aromatiziranje vin. Danes je zelišče v velikem povpraševanju med kulinaričnimi specialisti, zlasti pri pripravi kavkaških jedi. Zaradi svojih koristnih snovi se rastlina uporablja tudi za zdravljenje številnih bolezni..

Kaj je Marshmint

Maršminta je majhna trajnica z razvejanimi ležečimi poganjki s kratkimi puhastimi dlačicami. Listi so zaobljeni, majhni, cvetovi imajo roza-lila odtenek, zbrani v kroglastih obročih. Pogosto rastlino imenujejo ombalo ali bolha meta, Sredozemlje velja za njegovo domovino.

Kje in kako raste?

Meta bolh najdemo na Kavkazu, v vzhodni Aziji in južni Evropi. V naravi raste na mokrih območjih, predvsem v spodnjem toku, pogosto jo lahko najdemo tudi na bregovih rek, jezer, namakalnih kanalov. V primerjavi z navadno meto slabo prenaša zmrzal in redko prezimi na prostem..

Kako se uporablja?

Začimba se pogosto uporablja v homeopatiji in tradicionalni medicini. Aromatično zelišče se pogosto uporablja v kulinariki kot začimbe in začimbe, zlasti v Gruziji, Armeniji, Turkmenistanu in nekaterih evropskih državah. Ombalo se lahko uporablja kot sredstvo za boj proti številnim žuželkam. Eterična olja, ki sestavljajo sestavo, omogočajo uporabo močvirske mete v kozmetologiji za izdelavo različnih mask, krem ​​in drugih izdelkov.

Kako diši in kako ima okus?

Za razliko od mnogih drugih sort močvirska meta nima ostrega vonja, ima nežno in lahkotno aromo, zelišče je nekoliko grenkega okusa.

Kemična sestava

Ombalo vsebuje veliko eteričnih olj, med katerimi so: pulegon, dipenten, azulen in druge snovi. Poleg tega začimba vsebuje:

  • tanini;
  • vitamin C;
  • karoten;
  • saponini;
  • flavonoidi.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Zahvaljujoč posebnim komponentam ima ombalo protivnetno in antibakterijsko delovanje, dobro razkuži in diuretično deluje. Maršmin je dober za lajšanje bolečin in odpravljanje krčev.

Uporaba v medicini

Ombalo je koristno zdravilo za zdravljenje prehladov in bronhialne astme, uporablja se pri protinu, boleznih prebavnega sistema, evangelijski bolezni. Uporaba zelišč blagodejno vpliva na živčni sistem, normalizira presnovne procese, znatno poveča apetit.

Uporaba decokcije odpravlja krče, normalizira delovanje črevesja. Rastlina se bori proti glavobolu in migreni, stabilizira kardiovaskularni sistem, poveča spomin, izboljša pozornost. Za zunanjo uporabo se juha uporablja za zdravljenje vnetnih procesov v ustni votlini in različnih dermatoloških bolezni.

Med zdravljenjem se morate zavedati, da ima lahko trava v velikih odmerkih toksičen učinek na telo, zato morate pred njeno uporabo poznati koristne lastnosti in kontraindikacije, da ne škoduje zdravju.

Kuharske aplikacije

Prijetna aroma in okus rastline omogoča, da jo pogosto uporabljajo pri pripravi številnih jedi kot začimbo. Posebej cenjeni so mladi listi mete in vrhovi poganjkov. Zeleni se uporabljajo v gruzijski kuhinji, je del omake tkemali, daje nežen in prefinjen okus, dodaja se prvim in mesnim jedem, da doda poseben okus. V Armeniji se ombalo uporablja za pripravo sirov, začimba pa naredi njihov okus bolj intenziven in aromatičen. Britanci tradicionalno dodajajo ombalo različnim nadevom za pite in omake, Evropejci ga uporabljajo s prilogami in juhami.

Ombalo dodajo za okus, ko pečejo pite, torte, piškote, izdelujejo slaščice, likerje. Začimbo lahko najdete tudi v različnih čajnih mešanicah..

S čim se kombinira?

Zelišče kombiniramo z mesnimi jedmi, uporabljamo ga pri pripravi jagnjetine, svinjine, pa tudi hrane iz govedine. Metina bolha se odlično poda k sladicam, ki vključujejo suhe slive, marelice in nekaj suhega sadja. Rastlina daje nežno aromo in poudarja njihov izvrstni okus.

Kaj zamenjati?

Začimbo lahko nadomestite z navadno meto, vendar le zelo previdno, saj lahko velika količina le-te popolnoma spremeni okus jedi. Namesto močvirske mete lahko uporabite tudi žafran ali zeleno..

Recepti iz morske metvice

Najbolj znan recept z bolšjo meto je omaka tkemali. Za to so potrebne naslednje sestavine:

  • rumena češnjeva sliva - 1,5 kg;
  • močvirska meta - 2 šopa;
  • rdeča paprika - 1 čajna žlička;
  • hmelj-suneli -1 žlica. l;
  • posušen cilantro - 1 žlica. l;
  • semena kopra - 1 žlica. l;
  • česen - 2-3 glave;
  • sladkor in sol po okusu.

Za pripravo omake morate upoštevati ta pravila:

  1. Češnjevo slivo kuhajte 15-20 minut z malo vode, nato rahlo ohladite in podrgnite skozi sito.
  2. Pire krompir pristavimo na štedilnik, damo drobno sesekljano močvirno meto, sladkor in sol, kuhamo približno 30-40 minut, dokler ne nastane gosta masa.
  3. Na koncu kuhanja dodamo vse preostale začimbe.
  4. Omako nalijemo v kozarce, za boljše shranjevanje lahko na vrh nalijemo rastlinsko olje.

Namigi kuharja

Pri uporabi začimb strokovnjaki svetujejo:

  • bodite previdni pri odmerjanju bolhine mete, ker preseganje odmerka lahko povzroči težave z jetri;
  • lahko uporabite tako svežo travo kot posušeno;
  • omako tkemali, ki vključuje ombalo, je priporočljivo jesti ljudem z oslabljeno imunostjo.

Eterično olje

Glavna sestavina rastline je eterično olje, ki vključuje: pulegon, dipenten, azulen in nekatere druge snovi. Največja količina puglegona je približno 90-95%. Eterično olje metine bolhe se uporablja za izdelavo kozmetike in nekaterih receptov tradicionalne medicine..

Zdravilne lastnosti metine mete (ombalo) in opozorila

Ombalo je začimba iz posušene mete. Imenuje se tudi metina bolha, v latinščini - Mentha pulegium.

Družino kovnice sestavlja 4000 vrst, ki so razširjene po vsem svetu. Listi in stebla skoraj vseh vrst mete so zelo aromatični. Suha in sveža meta se uporablja v različnih jedeh, vključno z juhami, kariji, solatami, chutneyji, sladkarijami, sokovi in ​​sladoledom.

Ta pregled se osredotoča na močvirsko meto. Ta vrsta kovnice je doma v Evropi in delih Azije..

Mnogi ljudje ne poznajo mete bolh in to je vse, ker je njena uporaba zelo tvegan in sporen posel. Nedvomno je koristno za zdravje, če ga zdravi odrasli uživajo zmerno. Lahko pa je tudi izjemno toksičen pri večjih odmerkih. Iz tega razloga uživanje bolhine mete na splošno ni priporočljivo..

Eterično olje morske metvice je zelo močno in ga nikoli ne smemo jemati interno. Vsebuje visoko koncentracijo strupene snovi pugon. V zgodovini so zabeležili smrtne primere zaradi uporabe tega eteričnega olja in same kovnice mete..

V tem članku boste izvedeli:

Kaj lahko zamenjamo z meto bolh?

Ombalo v angleščini zveni kot "Pennyroyal". Ameriška in evropska vrsta mete spadata v družino Lamiaceae in obe se imenujeta "pennyroyal".

Hedeoma pulegioides je znan kot ameriški pennyroyal, Mentha pulegium pa angleški ali evropski pennyroyal ali ombalo. Obe rastlini sta članici družine Lamiaceae. Kljub temu, da ti dve koristni zelišči spadata v različne rodove, imata podobne kemične sestavine in zdravilne lastnosti..

Ameriški ombalo je doma v gozdovih v večjem delu severnih in vzhodnih ZDA in Kanade, evropski ombalo pa najdemo v nekaterih delih Evrope..

Ombalo je plazeča rastlina z majhnimi lila cvetovi na koncih stebla. V višino zraste do 30-50 cm. Sivkasto zeleni listi rastline so, tako kot drugi člani rodu Mint, zelo dišeči. V čem se te rastline med seboj razlikujejo??

Glavne razlike v videzu

Ameriški pennyroyal je letna kovnica z majhnimi ovalnimi listi nasproti drug drugemu na steblu. Listi pogosto rastejo na veliki razdalji drug od drugega, na robovih so gladki.

Pokončna stebla zrastejo do 31 cm visoko iz razvejanega koreninskega sistema. Drobni modro-vijolični cvetovi rastejo v kolutih iz pazduh listov na zgornji polovici stebel. Aromatično zelišče začne cveteti sredi poletja. Rastlina oddaja močan oster vonj, ki odganja bolhe, komarje in druge žuželke.

Evropski pennyroyal, znan tudi kot meta, je trajnica, ki izvira iz Evrope in Azije. Ombalo je bil v grški literaturi omenjen že leta 421 pr. e. v igrah Aristofana, ki je opozoril na njegovo uporabo kot abortiv.

Evropski ombalo uspeva na mokrih območjih ob potokih, okoli ribnikov, na namakanih poljih in na mokriščih..

Metino bolho od ameriškega ombala ne ločuje le prednostni življenjski prostor, temveč tudi nekatere razlike v videzu. Močvirska meta se malo razprostira po tleh, kjer raste, le cvetno steblo se dvigne v višino približno 30 cm.

Ovalni listi so nasproti vzdolž stebla, vendar so veliko manjši od ameriškega ombala (dolgi približno 2,5 cm). Drobni cevasti cvetovi imajo štiri prašnike v evropskem ombalu in le dva prašnika v ameriški rastlini..

Katere so sorte ombalo?

Glede na dejstvo, da na našem območju lahko najdete kovnico mete, bomo o njej še govorili..

Ombalo je znanstveno znan kot Mentha pulegim. Je zelnata rastlina iz družine Lamiaceae. Trava dobro uspeva na vlažnih območjih.

Sama je doma v Evropi, na Bližnjem vzhodu in v Severni Afriki. Najdemo ga na severnem Kavkazu, skoraj po vsej Evropi in celo v vzhodni Aziji..

Močvirska meta je več vrst. V Evropi obstajata dve rastlinski sorti: najpogostejša sorta je decumbens s šibkimi, iztegnjenimi stebli, dolgimi od 8 cm do 30 cm. Stebla se zlahka ukoreninijo na spodnjih vozliščih. Listi nasproti, s kratkimi listnimi listi, na obeh straneh bolj ali manj poraščeni, zaobljeno-ovalni, sivkasto zeleni, dolgi od 2,5 do 4 cm in široki do 1,3 cm.

Cvetovi so v desetih grozdih, dvigajo se v stopnicah eden nad drugim na vozliščih, kjer listi rastejo v parih, začenši približno od sredine stebla. Njihova barva je od rdečkasto vijolične do lila modre. Cvetenje poteka od julija do avgusta. Seme je svetlo rjave ovalne oblike in zelo majhno.

Druga sorta "erecta" ima veliko debelejših stebel, ki niso zakoreninjena v vozliščih in ne ležijo na tleh. Stebla so visoka od 20 do 30 cm. To je redkejša rastlina, a najboljša rastlina za gojenje, saj jo je enostavno nabirati in vezati v šope. Za primerjavo stebla sorte decumbens tvorijo gosto zeleno trato in cvetočih stebel je zelo malo..

Zgodovinska uporaba ombala

Močvirska meta je znana že dolgo. Poleg tega obstajajo dokumentirani zapisi o uporabi zelišč, ki segajo v čas starih Grkov in rimskega cesarstva..

V tistih časih je bil ombalo znana začimbna in zdravilna rastlina. Stari Grki so ga uporabljali za začinjanje vina, v mnogih rimskih receptih pa so ombalo pomešali z drugimi zelišči, kot sta origano in koriander..

Uporaba močvirske mete kot kulinaričnega zelišča se je nadaljevala tudi v srednjem veku. Nato je ombalo služil kot dišeča začimba za peko pite. Vendar pa je njegova priljubljenost postopoma upadala in se danes zelo redko uporablja v kulinarične namene..

Uporabo ombala so že v prvem stoletju našega štetja zabeležili rimski naravoslovec Plinije in grški zdravnik Dioscorides. V 17. stoletju je angleški zeliščar Nicholas Culpeper opisal vlogo rastline pri ženskih boleznih, strupenih ugrizih in pri spodbujanju prebave..

Evropski naseljenci so to zelišče uporabljali za bolezni dihal, razjede v ustih in ženske motnje. Olje, pridobljeno iz listov mete meta, je bilo dobro sredstvo za ubijanje bolh in drugih škodljivcev in žuželk..

V nekem trenutku je postalo tako priljubljeno, da je bil leta 1665 objavljen članek Kraljeve družbe, ki priporoča njegovo uporabo kot obrambo pred klopotci..

Zdravilo Ombalo se uporablja za spodbujanje prezgodnjih menstruacij in kot abortivno sredstvo. Olje in infuzijo listov so uporabljali pri šibkosti, bolečinah v trebuhu itd..

Ombalo je že dolgo sestavina zeliščnih čajev, ki jih pijejo zaradi različnih zdravstvenih težav. Čaj je spodbudil in uravnaval menstrualni ciklus, lajšal prebavne motnje, blažil napenjanje in krče.

Posušene liste rastline smo dajali pri prehladu in gripi, da bi spodbudili potenje, pri resnih boleznih, kot sta tuberkuloza in črne koze.

Tradicionalna uporaba ombala

Metina bolha se tradicionalno uporablja kot stimulativni čaj za lajšanje prebavnih motenj, žolčnika, protina, slabosti in živčnih motenj.

Listi Ombalo v vroči infuziji spodbujajo potenje. Nekateri zeliščarji predlagajo dodatno vročo kopel za noge med pitjem zeliščnega čaja kot najboljše zdravilo za prehlad in gripo..

Poprova meta lajša glavobole, znižuje vročino, blaži kašelj, zdravi bronhitis in sinusitis. Je tudi karminativ. Zeliščni infuzija hitro povzroči menstruacijo.

Morda je najbolj razvpita uporaba ombala splav. Vendar se je velik odmerek, potreben za prekinitev nosečnosti, izkazal za usodnega za žensko, ki jo jemlje. Leta 1994 je v enem primeru ženska umrla zaradi 2 žličk eteričnega olja v dveh dneh..

Seveda so zaradi tega na meto bolh začeli pozabljati. To eterično olje je izredno tvegano in včasih smrtonosno za mater in plod..

Eteričnega olja se ne sme jemati interno. Šteje se tudi, da je potencialno nevaren zaradi hepatotoksičnosti. Od štirih primerov zastrupitve z oljem, o katerih so leta 1996 poročali v San Franciscu, je en bolnik umrl zaradi poškodbe jeter. Znanstveniki še vedno preučujejo presnovne poti pulegona v človeškem telesu, da bi natančneje ugotovili njegovo stopnjo toksičnosti..

Zato na splošno ne moremo priporočiti uporabe olja, tinktur in ombalo čaja v medicinske namene. Z rahlim pretiravanjem odmerka ni nevarno le za zdravje, ampak tudi za življenje..

Najbolje je uporabiti to močno zelišče kot sredstvo za odganjanje žuželk (komarjev, bolh in drugih škodljivcev). Ovratnice za hišne ljubljenčke, obdelane s sokom iz sveže nabranih stebel in listov, bodo bolhe nadzorovale. Posušeni šopi trave, ki visijo v zaprtih prostorih, bodo vsebovali tudi škodljivce.

Kemična sestava Ombalo

Listi in cvetoči vršički ombala so vir eteričnega olja, katerega koncentracija se giblje med 1% in 2%. Fenolna sestava vodnega ekstrakta rastline vključuje flavonoide (luteolin, apigenin, naringenin, katehin, rutinozid, jaceosidin) in fenolne kisline (kofeinska, vaniljeva, ferulinska, rožmarinova in litospermična).

Zahvaljujoč tako bogati fenolni sestavi čaj iz morske mete deluje antioksidativno.

Eterično olje metine bolhe je bogato z monoterpeni, zlasti pullegonom, ki ga v oljih poprove mete najdemo tudi v sledovih. V njej je bilo skupaj najdenih 18 hlapnih spojin, ki predstavljajo 98,77% tega eteričnega olja..

Glavne sestavine so: pulegon (75,48%), karvon (6,66%) in dihidrokarvon (4,64%). Poleg njih so v razmeroma nizkih koncentracijah prisotne še druge spojine: p-menta-3,8-dien (p-menta-3,8-dien), limonen (1,88%), pinokarvon (1,27%), α-peperiton (1,13%), oktanol-3 (1,86%) itd..

Tabela 1 - Približna kemična sestava eteričnega olja Mentha pulegium

PovezaveOdstotek (%)
α-pinen (α-pinen)0,52
Cikloheksanon-3-metil0,26
β-pinen (β-pinen)0,39
Pulegone75,48
Dihidrokarvon4.64
Carvone6.66
p-menta-3,8-dien (p-menta-3,8-dien)2.44
Limonene1,88
Oktanol-3 (Oktanol-3)1,86
Pinocarvone1,27
α-peperiton (α-peperiton)1.13
Mentol (Mentol)0,72
kariofilen0,33
γ-Eudesmol (γ-Eudesmol)0,28
α-Eudesmol (α-Eudesmol)0,49
mircen0,16
Menton (Menthone)0,19
δ-2-Carene0,07
Skupaj:98,77 [Vir]

Prednosti metine bolhe

Kljub znani toksičnosti se aromatično olje še vedno uporablja lokalno, čaj, pripravljen iz svežih listov ombalo, pa velja za varnejšo možnost za notranjo porabo..

Pred uporabo ombala vedno pretehtajte ne samo koristi, ampak se tudi zavedajte nevarnosti. Ustno uživanje eteričnega olja je strogo prepovedano in brez predhodnega posveta z zdravnikom ne priporočamo pitja niti čaja v zdravilne namene..

Kakor koli že, nekateri zeliščarji svetujejo nekatere možne načine uporabe ombalo:

1) Za izboljšanje prebave in bolečin v trebuhu

Že več generacij čaj ombalo pijejo za izboljšanje splošnega zdravja prebavnega sistema in za zdravljenje številnih pogostih pritožb. Ta čaj je na primer dober za napihnjenost..

Ombalo deluje antispazmodično, ki lajša bolečine v trebuhu ali krče. Mnogi zeliščarji verjamejo, da lahko rastlino uživamo zmerno za izboljšanje delovanja jeter in spodbujanje proizvodnje žolča..

2) Za prehlad

Zaradi vsebnosti mentola ima čaj ombalo izkašljevalne lastnosti, s čimer lajša simptome prehlada in gripe. Olajša dihanje in odstrani sluz iz dihal in pljuč.

3) sproščujoče lastnosti

Ombalo čaj je znan po blagih pomirjevalnih lastnostih. V preteklosti je bil pijan od histerije, da bi pomiril živce in slab spanec. Vendar ni znanstvenih dokazov, da se je ta čaj v resnici odlično odrezal pri teh nalogah..

Poleg tega obstaja veliko varnejših in boljših alternativnih zelišč za boj proti stresu in nespečnosti..

4) Za mišice in sklepe

Olje morske metvice ima ogrevalne lastnosti. Zaradi tega se uporablja v masažah za zdravljenje bolečih mišic in sklepov. Poleg tega je dobro zdravilo za revmo in artritis, saj pomaga pri izločanju sečne kisline..

5) Spodbuja menstruacijo

Nekoč so ombalo uporabljali za spodbujanje menstruacije pri ženskah z nerednimi cikli.

Dandanes pa obstaja veliko alternativnih možnosti za spodbujanje menstruacije, od katerih so mnoge veliko bolj varne kot ombalo. Iz tega razloga večina strokovnjakov v ta namen ne priporoča uporabe mete bolh..

6) Začimbe v kuhanju

Morda je najbolj neškodljiva uporaba ombala pri kuhanju kot začimba v majhnih količinah. Še posebej dragoceni so mladi listi in cvetoči vršički. Posušijo jih in zdrobijo, nato dodajo hmelju-suneliju, gruzijski omaki tkemali itd. Ombalo se odlično poda k jagnjetini, svinjini, siru, različnim omakam in nadevom za peko.

7) Ubija žuželke

Drugi varen način uporabe Omabla je boj proti žuželkam in drugim škodljivcem. Eterično olje morske mete je strupeno za ljudi, živali in seveda žuželke. Raztopi se v vodi, vlije v pršilo in obdela z habitati..

Kako kuhati čaj iz morske mete?

V veliko skodelico dodajte eno do dve žlički posušenih listov ombalo. Prilijte vročo vrelo vodo in pustite, da se kuha vsaj 10 minut. Na dan lahko spijete do tri skodelice. Upoštevajte, da ta čaj na splošno ni priporočljiv za otroke..

Neželeni učinki Ombalo

Nosečnice ne smejo uporabljati olja ombalo samo notranje, ampak tudi lokalno, saj se strupene snovi absorbirajo skozi kožo.

Eterično olje morske mete vsebuje do 85% pulegon ketona, izredno strupene fitokemikalije. Znano je, da preveliko odmerjanje eteričnega olja povzroča hude poškodbe jeter, komo in celo smrt..

Samo 1/2 čajne žličke tega olja že povzroča izredno strupene reakcije. Učinkovit odmerek za splav je nevarno blizu smrti. Ženske so umrle in poskušale povzročiti splav. Poleg tega ameriški ombalo vsebuje dvakrat toliko toksičnega eteričnega olja kot evropska rastlina..

Neželeni učinki velikega odmerka ombalo so izjemno nevarni, zato je potrebna posebna previdnost. Glavni neželeni učinki:

  • Poškodbe jeter in ledvic;
  • Bolečine v trebuhu;
  • Slabost in bruhanje;
  • Vročina;
  • Nemirnost;
  • Omotica;
  • Vizije;
  • Težave s sluhom;
  • Visok krvni pritisk;
  • Splav in zapleti nosečnosti;
  • Pljučna insuficienca;
  • Možganske poškodbe.

Otroci tega zelišča ne smejo uporabljati v nobeni obliki. Uživanje le 5 gramov rastline je zanje lahko usodno.

Pozor! Te informacije so na voljo samo v izobraževalne namene. Ni namenjen diagnosticiranju, zdravljenju, zdravljenju ali preprečevanju katere koli bolezni.

Opozorilo!

Študij za določitev varnega odmerka rastline ni. Večina medicinskih strokovnjakov priporoča, da se metine mete popolnoma izogibajo, saj lahko tudi čaj, skuhan na posušenih listih, povzroči neželene učinke..

Tinkture in razredčena olja, ki se nanašajo na kožo, tudi niso povsem varni. Ne pozabite, da se vse snovi v takšni ali drugačni meri absorbirajo v kožo in celo v krvni obtok. Da, in nihče ni odpovedal alergijskih reakcij.

Toksičnost olja ombalo je dobro znana. Obstajajo številna poročila o neželenih učinkih in smrtnih primerih. Pri ljudeh uživanje 10 ml olja že povzroči zmerno do hudo toksičnost. Po zaužitju 15 ml smrt nastopi od 1 do 2 uri.

Najbolj nevarna snov, ki je odgovorna za toksičnost rastline, je krogla. Na primer, ena ocena varnosti olja poprove mete je pokazala, da koncentracija pulegona ne sme presegati 1%..

Zgodnja uporaba acetilcisteina, cimetidina in disulfirama lahko nekoliko prepreči predvidene učinke pulegona.

Močvirska meta

Dišeča rastlina iz družine Lamiaceae (ali Lipociti), imenovana meta, je človeštvo že dolgo poznalo in ga pogosto uporablja (prve omembe najdemo celo v knjigah Stare zaveze!) Na različnih področjih svojega življenja.

Mint grmi so različnih vrst in sort, ki se lahko med seboj bistveno razlikujejo na različne načine:

  • dišeča meta;
  • poljska meta (travnik) - zdravilna samonikla rastlina, ki se uporablja tudi kot začimba;
  • gozdna meta ali origano je čudovita rastlina za vsak komplet prve pomoči;
  • meta z okusom jabolka;
  • meta z aromo mentola;
  • meta, vzdevek kodrast za prvotne vrtinčaste liste;
  • okrasna meta;
  • poprova meta - z rahlo prepoznavnim okusom, najpogostejša vrsta te rastline;
  • domača (notranja) kovnica ali plectranthus s cvetočimi vejami, ki se uporablja samo kot dekorativni cvet.

Včasih za melito velja tudi melisa - trajnica, znana tudi kot "medena copata" ali "medica". Melissa se komercialno goji v sredozemski regiji in se uporablja kot vir vitaminov, karotena in eteričnih olj ter medonosna rastlina brez primere. Razlike med rastlinami mete in melise so precej pomembne:

  • enojno steblo v meti in razvejanje v melisi;
  • vonj mentola po meti in limoni - v melisi;
  • bistveno manj spojin je v melisi kot v meti;
  • meta cveti s spikelets, in melisa - z lažnimi obročki.

Kot sinonima najdete omembe mete in mentola, vendar obstajata različni pojmi mentol in meta: druga je zelišče, prva pa je ločena kemikalija, ki je v meti (in tudi v evkaliptusu) v velikih količinah.

Opis

Od vseh sort mete ločimo meto (uporablja se tudi ime "bolha" ali gruzijski ombalo). Glede na zunanje značilnosti se ta vrsta kovnice lahko zelo razlikuje od iste travniške kovnice ali vrta.

Ta trajnica doseže največ pol metra višine (čeprav obstajajo tudi "prvaki", visoki 1 meter), stebla so gladka, na rezu zaobljena, razvejani poganjki so vodoravni. Jajčasti matirani listi so zeleni s sivkastim odtenkom, na koncih rahlo zašiljeni, na robovih nazobčani in pokriti z najfinejšimi dlačicami, imajo značilno občutljivo in lahkotno aromo mentola.

Vsak list, ki sedi na kratkem peclju, se nahaja nasproti drugega, njegova dolžina je približno 2,5 centimetra, njegova širina pa je en in pol. Socvetja mete so številna in bujna, vsak cvet vstopi v pecelj, podobno kot večstopenjski klas, so majhne, ​​vijolične barve, bližje bledo vijolični. Venec cvetja mete ima dva ventila in štiri cvetne liste, spodnji pa so manjši od tistega na vrhu. Meta začne cveteti junija in se nadaljuje do sredine jeseni (najpogosteje do septembra).

Korenina rastline je navadna, nitasta, vlaknasta, precej razvejana, kar je značilno za vse sorte divje in domače mete.

Kako je videti metin sadež, je redko videti, ker je roditev za to trajnico precej redek pojav. Plodovi (imenovani oreški) so postavljeni v skodelice, so grobi na dotik in prekriti z resicami. Običajno so na enem peclju štirje oreški.

Specifikacije

Močvirska meta je razširjena na skoraj vseh celinah, zlasti na Kavkazu in v Sredozemskem morju..

Rastlina vsebuje veliko količino bistvene sestavine, katere sestavine so:

  • pullegon (več kot 90%);
  • azulen;
  • limonen;
  • menton;
  • dipenten.

Sestava je odvisna od kraja rasti. Olje je prisotno predvsem v listju in poganjkih, ekstrakcija se izvaja iz svežih ali polsuhih rastlin s cvetovi s parno destilacijo.

Tudi meta vsebuje tanine, flavonoide, vitamin "c" in pigment karoten.

Uporabne lastnosti, načini uporabe

Močvirska meta je dobila ime po latinski oznaki za bolhe, saj se je ta rastlina tradicionalno uporabljala za odpravo teh škodljivih žuželk (z dimom iz gorečih listov in stebel). Danes se metina meta uporablja kot repelent proti komarjem, muham, moljem in celo klopotcem..

V vednost! Dandanes je meta zaradi svoje edinstvene sestave rastlina, pridelana v kulinarične in medicinske namene..

Meta, ali ombalo, je blagega okusa in se ne "ohladi" veliko, ta lastnost vam omogoča, da to zelišče široko uporabljate kot začimbo (tako samostojno kot del najbolj znane kavkaške začimbe "khmeli-suneli") za mesne jedi, kuhane na ognju : šiški kebab, kebab, mlado jagnje.

Močvirska meta je ena glavnih sestavin omake tkemali; uporablja se mlada rast: listi in poganjki. Poleg posebnega okusa preprečuje tudi fermentacijo omake med kuhanjem. Posušena in zdrobljena metvica se lahko uporablja kot začimba za mesne in žitne juhe, enolončnice in marinade. Osvežujoč okus ombala je odličen za kvas, sokove in sadne pijače, aromatiziran je tudi z alkoholnimi in brezalkoholnimi pijačami, čaji, pecivom, sladkarijami, sladkimi in sadnimi sladicami (zlasti iz suhih sliv in marelic).

Dodatne informacije. Nekateri mislijo, da vonj bolh diši manj privlačno kot ista domača poprova meta..

Maršminta se bolj pogosto uporablja v medicini. Tradicionalno se uporablja kot terapevtsko sredstvo proti vročini, migreni, krčem različnih etiologij, bronhialni astmi in bronhitisu, žolčnih kamnih, povečani tvorbi plinov in boleznih želodca in črevesja. Zaradi svojih anestetičnih, protivnetnih in antibakterijskih lastnosti rastlina tudi:

  • pomaga pri obvladovanju bolečin različnega izvora;
  • pomirja živce;
  • izboljša spanje in koncentracijo;
  • izboljša presnovo in delovanje sečil (diuretični učinek);
  • normalizira srčno aktivnost;
  • lajša glavobol zaradi migrene;
  • zdravi kožne bolezni;
  • pomaga znebiti bronhitisa in astme (zaradi izkašljevalnega učinka);
  • sanira ustno votlino in krepi dlesni.

Eterično olje poprove mete je antiseptično.

Opomba! Olje močvirske mete v velikih odmerkih je precej strupeno - lahko povzroči motnje ledvic, možganov in celo nekrozo jeter. Nosečnicam je nevarno uporabljati eterično olje marshminte - to je neposredna kontraindikacija, saj visoka vsebnost pulegona povzroči abortiven učinek (nekateri izmed njih to rastlino uporabljajo v takšne namene) in lahko škoduje tudi dojenčkom.

Maršmin je koristen zeliščni izdelek za uporabo v homeopatskem zdravljenju. Njene zdravilne čistilne lastnosti prehajajo tudi v vodo, na kateri so bili napolnjeni listi ali stebla rastline. V ljudski medicini najraje kuhajo posušene liste mete v obliki čaja in čajnih zbirk.

Gojenje in oskrba

Tako divje kot domače vrste mete imajo raje območja, bogata s sončno svetlobo. Najboljše od vsega je, da ta rastlina raste na zmerno - ali zelo vlažnih tleh, katerih sestava je odvisna od določene vrste, vendar je zaželena povečana vsebnost mineralnih soli. Zemlja mora biti rodovitna in dobro drenirana..

Pomembno! Izogibati se je treba prekomerni vlagi v tleh, sicer bodo na listje te trajnice v hladnem obdobju vplivale gnitne bakterije in plesen. Poleg tega posušena tla rahlo ščitijo koreninski sistem rastlin pred zmrzovanjem (poleti pa bo potrebna dodatna vlaga).

Uporabljamo dve vrsti gojenja močvirske mete: s semeni in z vegetativno metodo. Njegova semena so nenavadno majhna, imajo dobro kalivost na zadostni sončni svetlobi. Dela na gojenju novih rastlin se bodo začela zgodaj spomladi, marca. Pri sejanju semen neposredno v zemljo jih lahko zaradi udobja pomešate s finim peskom ali s kavno usedlino - na ta način se bo mladiček dodatno hranil. Semena, položena na tla, je treba na vrhu posuti s plastjo zemlje, rahlo navlažiti in pokriti s polietilenom na vrhu. Če nameravate na začetku kaliti meto, sklede z razstavljenimi semeni postavite na toplo osvetljeno (vendar brez neposrednih žarkov) mesto (v idealnem primeru okensko polico nad baterijo) in počakajte 2-3 tedne na kalitev..

Po kalitvi se mlade rastline potopijo in preselijo v druge posode, da se postopoma navajajo na hlad.

Dodatne informacije. Za sadike močvirske mete je temperatura kritična pod plus osem stopinj. Preden minejo zadnje zmrzali, je treba sadike vsaj nekajkrat nahraniti z gnojili in zmerno zalivati..

Do konca aprila je meta pripravljena za sajenje v gredice (temperatura je približno +20 stopinj). Jame v tleh morajo biti dovolj velike, da sprejme grudo zemlje, v kateri se bo izlegla sadika. Priporočljivo je narediti korak med luknjami vsaj 0,3 m. Po postavitvi mlade rastline na novo mesto je treba vsako rastlino posuti z zemljo, rahlo nabiti za stabilnost in zalivati.

Novost pri gojenju mete je uporaba semen, nameščenih v posebnih mini posodah z geli, ki ščitijo semena pred prekomerno in nezadostno vlago ter pred zmrzaljo na tleh.

Če meta ni nova rastlina na vrtu, jo lahko razmnožujemo vegetativno s potaknjenci. Opis metode je zelo preprost. Majhne 15-centimetrske poganjke odščipnemo od glavnega stebla in jih damo v posodo z vodo. Ko se pojavijo prvi koreninski poganjki, v skladu s tehnologijo, ki se uporablja za semena, v zemljo na pravem mestu posadimo nove mete..

Ta običajna metoda potaknjenja ni povsem primerna, če je treba povečati donos mete, ker v tem primeru stari grmi hitro usahnejo, novi poganjki pa preprečujejo, da bi se popolnoma razvili. Da se to ne bi zgodilo, je rastlina, izkopana iz zemlje, razdeljena na več delov, tako da ima vsaka delnica koren z 9-10 brsti. Po tem so vsi deli postavljeni vsak v svojo luknjo, prekriti s plastjo zemlje, rahlo nabiti in zalivati. Strokovnjaki priporočajo takšno delitev enkrat na 4-5 let..

Vzdrževalna dela niso prav nič obremenjujoča: periodično rahljanje, odstranjevanje plevela, drenaža po potrebi. Zemljo je priporočljivo pripraviti še pred sajenjem semen ali sadik z vnosom več kilogramov gnojnega gnoja. Za boljše razvejanje metinih rastlin lahko občasno stisnete vrhove stebel.

V prihodnosti je treba paziti, da se zasajena rastlina s samosejanjem ne širi preveč, za kar je majhna pregrada iz opeke ali plastike.

Opomba! V hladnih zemljepisnih širinah je treba meto pozimi izolirati s smrekovimi vejami ali listi. V času cvetenja lahko nabiramo dišeče listje in stebla..

Tudi rastlina bo imela koristi, če na običajnem mestnem balkonu ni postelje, posajene v lonec, je za te namene bolje uporabiti razmnoževanje potaknjencev.

Sajenje mete je treba zaščititi pred številnimi škodljivci, medtem ko se je priporočljivo izogibati kemičnim sredstvom, saj se rastlina skoraj v celoti uporablja za hrano.

Rod mete sestavlja več kot petdeset vrst, ena najbolj zanimivih in uporabnih je močvirska meta, ki jo lahko uporabimo kot začimbo, kot zdravilo in kot repelent. To rastlino z značilno občutljivo aromo in okusom po mentolu in citrusih lahko enostavno razredčite na vašem območju.

Močvirska meta - opis in fotografija skrivnostne vrste

Maršmin je ena redkih podvrst slavne rastline, ki se uporablja na vseh področjih življenja. Lep dodatek k domačemu udobju, zdravljenju motenj in celo pri pripravi klobas in vina. Neverjetne fotografije in rastni pogoji.

Barjanska meta - opisi in fotografije rastline

Botanično ime: Mentha pulegium

Je majhna plezalna trajnica s sijajno zelenimi listi. V višino doseže le 15 cm in ima zaradi svoje naraščajoče narave nedoločno širino. Trava se lahko zvija tako po površini tal kot v tleh, korenini iz brstov, ko se vegetativni deli dotaknejo tal. Ta plazeča lastnost pomeni, da je metvica idealna plezalna rastlina, ki je tudi zelo aromatična. Obstaja tudi "navpična" podvrsta, ki doseže 30 cm višine. Ta sorta je podobna prejšnji, razen strukture in tudi vetrov. Vendar pa se iz ledvic ne zlahka ukorenini..

Drobni vijolični cvetovi, nabrani v obročastimi socvetji, se pojavijo pozno spomladi. Po dolžini stebla so razporejeni v obliki slojev, ki rastejo iz popkov. Ovalni temno zeleni sijajni listi so na obeh straneh prekriti z majhnimi dlačicami. Po parih so razporejeni na kratkih steblih, povprečno dolgih približno 2,5 cm in širokih 1,5 cm. Ta majhna rastlina je sicer doma v Evropi in delih Azije, vendar se je razširila na široko območje in raste povsod, kjer najde primerno podnebje. Še posebej dobro uspeva v vlažnih tleh v bližini rek.

Angleško ime je izhajalo iz Puliola, starega francoskega imena za timijan. Postal je "Royal Puliol", nato "Puliol Royale" in se končno preoblikoval v "Močvirje". V Franciji se imenuje La Mentha Puliol. Botanično ime je Mentha pulegium, kjer "Mentha" pomeni, da je ta rastlina uvrščena med pripadnike rodu "meta". Ime vrste "pulegium" izhaja iz latinskega "pulex", kar pomeni "bolha". To se sklicuje na tradicionalno uporabo odstranjevanja bolh z dimom iz gorečih listov ali s svežo rastlino. In Rimljani so ga poznali preprosto kot Pulegij. Marshmint lahko imenujemo tudi plazeča trava, trava komarjev ali puding.

Obstaja več sort, ki so jih vrtnarji gojili skozi leta. Močvirna podvrsta se po obliki zelo razlikuje od vrst, ki so z njo tesno povezane. Več informacij o drugih vrstah najdete spodaj.

Sorte mete

Zeliščarji in ljubitelji dobre hrane poznajo številne različice, ki se nekoliko razlikujejo po okusu, aromi in videzu. Povzeti so v rodu Mentha, ki ima 18 vrst, vključno z družino rastlin Lamiaceae. Družina Lamiaceae je znana kot družina kovnic. Vendar pa je največja skupina v družini očarljiva Salvia s čudovito obarvanimi cvetovi. V to družino spadajo tudi številna druga znana zelišča, med njimi bazilika, žajbelj, timijan in celo sivka. Skupna lastnost rastlin v tej družini je, da vse izločajo eterična olja, ki dajejo vsaki od njih edinstvene značilnosti in celo možnost medicinske uporabe. Tudi rod Scutellaria, ki se mu nenavadno imenuje "Baikal skullcap", pripada tej družini.

Meta so predvsem plezalne in nizko rastoče trajnice. Višina se giblje od 10 cm do 1 m, zato niso vsi na tleh. Antene vržejo ven, da se širijo s sproščanjem korenin in popkov. Tako je mogoče v dobrih pogojih doseči dolžino stebla do 1 metra. So hitro rastoče rastline, zaradi plezalne narave pa večina vrtnarjev običajno zadostuje ena rastlina. Nekatere vrste so agresivne in priporočljivo jih je gojiti v posodah ali uporabljati talne pregrade. Lahko trpi zaradi nekaterih škodljivcev, kot so polži ali listne uši, prizadene pa jo lahko metina rja. Nerjaveča meta je poleg številnih drugih sort lahko tudi koristen dodatek na vrtu..

Večina metinih rastlin ima kvadratno steblo z listi, razporejenimi v parih na nasprotnih straneh. Pogosto so puhasti z nazobčanimi robovi, različnimi oblikami listov in barvami od zelene do vijolične. Cvetovi so običajno bele do vijolične barve in rastejo v obročastih socvetjih. Venček je običajno školjkast in je sestavljen iz 4 cvetnih listov, običajno je zgornji največji.

Rastline mete najdemo po vsem svetu in bodo rasle v večini podnebja, vključno s številnimi območji po Avstraliji. Obstajajo letne sorte, vendar so v hladnejših podnebjih trajne mete najprimernejše za letno vzdrževanje in letno nadomeščanje. V bistvu trava zelo potrebuje vodo in ima raje bogato zemljo.

Meto komercialno gojijo na Tasmaniji zaradi idealnih pogojev dolgih poletnih noči v visokem razmerju, kjer je povprečna temperatura podnevi 25 ° C in ponoči 15 ° C. Idealni pogoji običajno vključujejo polno razsvetljavo, vendar bo morda potrebna delna senca, ko se temperature dvignejo v vročih poletnih regijah.

Večina vrst mete ima v preteklosti tradicionalno zdravilno ali zeliščno uporabo pri vročicah, glavobolih in manjših boleznih. Te rastline se pogosto uporabljajo kot prehranska dopolnila v obliki zeliščnega čaja. Eterično olje je tudi antiseptično in je v zelo velikih odmerkih lahko strupeno. Nosečnice se jim morajo izogibati in jih ne smejo dajati ali približati obrazu dojenčkov in majhnih otrok zaradi možnosti dihalnih težav, povezanih z mentolom..

Meta se zelo enostavno hibridizira, zato je za vsak vrt na voljo veliko sort. Če imate mešane rastline, jih lahko nekateri hibridizirajo na vašem vrtu. Najbolj priljubljene izbire so meta, poprova meta in piment. Vendar je v naši zbirki veliko sort, kot so ingver, kolonjska voda, čokoladna meta in številne druge dobro znane.

Pogoji gojenja

Marshmint zahteva popolno osvetlitev za najboljšo zmogljivost in rodovitna, dobro izsušena tla. Tla ne smejo biti premokra, saj bodo listi, če so premočeni, zgnijeli ali plesnili, zlasti v hladnih zimah. Suha tla pozimi omogočajo določeno mero zaščite pred zmrzaljo, močvirna tla pa morajo vzdržati do minus 5 C. Obožuje pa vlažno zemljo, zato bo poleti potrebno dodatno zalivanje.

Večina podvrst ima korenine, ki potujejo pod zemljo, plezalna meta pa se razširi tudi na površje. To pomeni, da se bo povsod, kjer se del rastline dotakne tal, pojavil majhen koreninski sistem. Za razmnoževanje vzemite koščke stebel in posadite ali pustite, da se korenine razvijejo in sadijo, ko so pripravljene.

Upoštevajte, da se pokončni pogled ne ukorenini s stebla, potaknjenci pa se bodo morali razširiti. Ta vrsta dobro uspeva tudi iz semen..

  1. Če postane rastlina preveč invazivna na katerem koli delu vrta, preprosto odkopljemo ta del in ga previdno zavržemo..
  2. Če postane pozimi ali spomladi preveč vlažno, lahko trpi zaradi gnilobe plesni.

Prizadete liste je treba odstraniti in zagotoviti manj vode. Maršmin - dobro uspeva v cvetličnih lončkih.

Medicinske aplikacije

Maršminta ima dolgo tradicijo uporabe zdravil, kljub tveganju za toksične lastnosti zaradi aktivne sestavine pulegona tudi pri nizkih ravneh. Eteričnega olja se nikoli ne sme jemati interno, ker lahko pri ljudeh in živalih povzroči okvaro jeter ali ledvic, večkratno odpoved ali smrt. Tudi v razmeroma modernih časih se je smrt zgodila pri ljudeh in živalih, ki so zaužili toksične količine, le 1 unčo ali približno 30 gramov..

Kot zeliščni čaj je morska metla priljubljena za zdravljenje prebavne motnje in napihnjenosti, okužb dihal, kot sta prehlad in gripa, ter za spodbujanje potenja..

Temnejšo stran Marshminta najdemo v njegovi uporabi za splav zaradi neželene nosečnosti. Uporabljali so ga tudi za spodbujanje menstruacije. Čeprav so bili listi pogosto uporabljeni, eterično olje najdemo tam, kjer so aktivne sestavine v velikih količinah. Včasih so mislili, da bodo le listi dali želeni učinek, zdaj pa je znano, da bo tudi eterično olje. Kljub temu znanju ga nosečnice ne smejo uživati ​​zaradi nevarnosti krčenja maternice.

Kulinarična aplikacija

Maršmin je bil pogosta začimba Grkov in Rimljanov, v srednjem veku pa so ga uporabljali za kuhanje. Vendar pa je njegova uporaba sčasoma zbledela in danes se ta rastlina redko uporablja. Stari Grki so ga uporabljali za začinjanje vina, nekoč pa so jih z listi polnili v Hogov puding, vrsto klobas, narejenih iz mletega mesa, zrn in drugih sestavin v nekaterih delih Britanije..

Kulinarična uporaba lahko vključuje uporabo listov za pripravo močne mete omake in dodajanje ledeni vodi. Je močnega okusa in ga je treba uporabljati zmerno. Mnogi pravijo, da je njegova aroma manj prijetna kot spikelet ali paprika, kar je prav tako prispevalo k upadanju priljubljenosti morske trave kot kulinarične začimbe. Liste lahko režemo sveže, kadar rastlina ne cveti in jih uporabimo ali zamrznemo za kasnejšo uporabo. Sušiti jih ni priporočljivo.

Druge uporabe

Marshmint ima več načinov uporabe, med drugim tudi za ubijanje škodljivcev od bolh do klopotcev. Sveži ali posušeni listi veljajo tudi za dobre repelente proti žuželkam. Vendar se je pomembno zavedati toksičnosti te rastline in ne uporabljati eteričnega olja..

Na primer, uporaba olja za odganjanje bolh z dajanjem na žival lahko ubije žival skupaj z bolhami. Tudi širjenje v zaprtih prostorih ali na prostem lahko povzroči, da olje vstopi v telo živali, otrok ali drugih ljudi, saj se njihove roke, noge in telesa dotikajo posutih površin..

Doktorat iz gozdarstva. Avtor 3 patentov za nego in gojenje rastlin doma. Avtor več kot 30 znanstvenih člankov v priljubljenih raziskovalnih revijah. Samo ljubitelj narave.

Uporaba kovinske barvice

Rod mete ima približno 50 vrst. Nekateri imajo močnejši hladilni okus, na primer poprova meta, nekateri pa se uporabljajo za nežne osvežilne arome jabolka, pomaranče, bergamotke, ingverja, ananasa.
Močvirska meta, bolha (Mentha pulegium) ali ombalo (kot meto imenujejo v Gruziji) raste v Vzhodni Aziji, Turkmenistanu, na Kavkazu, v Rusiji - na Severnem Kavkazu in praktično po vsej Evropi.

Po videzu, okusu in aromi se ombalo bistveno razlikuje od drugih sort mete. Je nizka (le 20-40 cm visoka) plazeča rastlina. Razvejani poganjki, ležeči in naraščajoči, se brez težav ukoreninijo. Celotna rastlina je prekrita s kratkimi dlačicami. Ima majhne, ​​zaobljene ali eliptične liste, ki se razlikujejo od drugih vrst mete, po robu so topo nazobčani. Cvetovi so lilasto obarvani, zbrani v gostih, skoraj sferičnih obročih in so vidni od daleč.

V naravi se metina bolha širi po nižinah, raste v vlažnih krajih, vključno z alpskimi travniki, ob bregovih rek, namakalnih kanalov in jezer. Za razliko od drugih vrst mete bolha ni odporna. Izredno redko prezimi na prostem v osrednji Rusiji. Kot so pokazale moje izkušnje, zime v coni 6.

Značilnost gruzijske mete je nežna, lahka, dišeča aroma in prijeten, rahlo grenak okus. Zaželeno je uporabljati južne in gorske sorte, ki jih odlikuje posebna prefinjenost arome in mehak okus. Zaradi pomanjkanja ostrine okusa in hlajenja se ombalo uporablja kot začimba na celotnem Kavkazu, kjer ga skupaj s šopki drugih začinjenih zelišč postrežejo s kebabi in kebabi, dušeno mlado jagnje pa začinijo.

Brez dodatka močvirske mete je najljubša Gruzijcem in ne samo njim omaka tkemali nepredstavljiva. Poleg dodajanja rahlo hladnega okusa in edinstvene arome dodatek posušene zelenice mete preprečuje fermentacijo omake med kuhanjem. Sveža mlada ombalo trava (pred cvetenjem) daje osvežujoč okus in prijeten vonj hladnim jedem - zelenjavne solate, kavkaški vloženi siri, gre kot začinjena zelišča k mesu, k mlečnokislinskim juham (dovga). V suhi obliki (v prahu) lahko ombalo dodajamo mesnim juham, pečenici in jagnjetini, teletini, marinadam za meso in divjačino, grahu, leči, fižolovim juham in drugim vročim jedem (lobio, priloge), pa tudi korenček in delno pire krompir ter v rižoti.

Osvežujoč okus mete je nekaj najboljšega, kar si lahko omislite za pijače v vročini - ombalo gre v kompote, kvas, sadne napitke, sokove - za najbolj popolno pridobivanje arome in okusa je smiselno, da liste ne le režete ali trgate z rokami, temveč jih nekoliko pregnetete. Za marmelado in marmelade jo zjutraj sušimo na zmernem soncu..

Tako kot druge vrste mete se tudi ombalo uporablja za aromatiziranje vin, likerjev, tinktur in brezalkoholnih pijač ter ga dodajajo čajnim mešanicam, slaščicam, pecivom in sladicam. Metina bolha se uporablja za zdravljenje bronhialne astme, prehladov in bronhitisa, pa tudi pri napenjanju, protinu, črevesju in želodčnih boleznih. Rastlina pomirja živčni sistem, izboljšuje apetit, normalizira presnovo, odpravlja nespečnost, pomaga pri glavobolu in migreni.

Poleg tega je Ombalo dober naravni repelent za odganjanje žuželk: muh, komarjev, bolh, moljev.