Ali mlečni izdelki povzročajo celulit??

Obstaja teorija, da se celulit pojavlja iz mlečnih izdelkov, katerih uporaba vpliva na stanje kože in presnovne procese v telesu. Za objektivno oceno te predpostavke je treba preučiti mehanizem vpliva fermentiranih mlečnih izdelkov na človeško telo.

Koristi in škoda mleka

Ena glavnih sestavin mleka je mlečna maščoba, ki je bogata z vitamini A in D, keratinom, maščobnimi kislinami in laktozo. Zadnjo komponento telo hitro absorbira in pomaga normalizirati črevesje, aktivira prebavne procese.

Magnezij, fosfor in kalcij, ki jih vsebuje mleko, krepijo in obnavljajo kostno tkivo. Znanstveniki so prepoznali hormone in encime, ki pomagajo krepiti imunski sistem.

Vendar pa redno uživanje mlečnih izdelkov povzroči razvoj naslednjih bolezni in patologij:

  • Bolezen urolitiaze;
  • Ateroskleroza;
  • Motnje v delovanju prebavil.

Neželeni učinki mlečnih izdelkov so pogosto pogostejši pri odraslih kot pri otrocih. Laboratorijski testi razkrijejo komponento, ki je ni mogoče asimilirati.

Znaki nestrpnosti do mlečnih izdelkov:

  • Slabost;
  • Napenjanje in driska;
  • Bruhanje;
  • Kožne manifestacije (izpuščaj).

Ta pogoj je povezan s kršitvijo proizvodnje encimov, odgovornih za asimilacijo snovi, vključenih v mleko. Motnje v prebavnem traktu povzročajo upočasnitev presnovnih procesov in razvoj celulita.

Celulit iz mleka

"Pomarančna lupina" je posledica vnetja podkožne maščobe. Mlečni izdelki povzročajo celulit zaradi vsebnosti kazeina (beljakovin), ki pomaga aktivirati vnetje in pojav zabuhlosti.

Vrste mlečnih izdelkov in njihov vpliv na nastanek celulita so predstavljeni v tabeli.

SirBogat z vitamini B, biotinom in holinom. Vsebuje veliko količino maščob in soli, kar izzove pojav edema in nastanek maščobnih oblog, kar prispeva k pojavu celulita.
MlekoNepredelani vaški mlečni izdelki vsebujejo vitamine, vendar maščobne kisline v njem presegajo tudi normo, potrebno človeku, zato so domači izdelki z malo maščobe najbolj uporabni. Lahko izzove razvoj celulitnega mleka, ki je bilo kemično obdelano z antibakterijskimi sredstvi in ​​obogateno s sladili in konzervansi.
SkutaBogata z beljakovinami, vitamini A, E, D in minerali (kalcij, selen, fosfor, kalij). Visoka vsebnost maščob zagotavlja visoko vsebnost kalorij v izdelku, kar vodi do odlaganja maščob in zadrževanja tekočine v telesu, kadar se uživa brez omejitev. Pri ljudeh, ki uživajo skuto z veliko maščobe, obstaja velika nevarnost celulita.
KefirPriznan je kot prehranski izdelek, bogat z vitamini, beljakovinami, maščobnimi kislinami in bakterijami, koristnimi za delovanje črevesja. Pri prekomerni uporabi se v telesu odlaga presežek kalcija, kar vodi do okvarjenega delovanja ledvic in pojava edema. Kefir je kontraindiciran za osebe, ki trpijo za gastritisom, akutnim pankreatitisom in razjedami na želodcu.

Predisponirajoči dejavniki

V bistvu katere koli diete in pravilne prehrane so fermentirani mlečni izdelki sestavni živilski izdelek, saj so njihove koristi za telo nenadomestljive.

Razvoj celulita z uporabo mlečnih izdelkov je mogoč pod naslednjimi pogoji:

  • Zloraba polnomastnega mleka in sira s sedečim načinom življenja;
  • Nestrpnost do mlečnih izdelkov (alergijska reakcija);
  • Uživanje nizkokakovostnih mlečnih izdelkov: bogati z konzervansi in kemičnimi dodatki, proizvedeni v nasprotju s standardi kakovosti in preko roka uporabnosti.

Uživate lahko samo kakovostne mlečne izdelke, ki ne vsebujejo E121, E128 in E123 (barvila), pa tudi E240, E217 in E216 (konzervansi). Ti kemični dodatki so v Rusiji prepovedani..

Mlečni izdelki imajo določene prednosti in slabosti. Ampak

s kombinacijo aktivne telesne dejavnosti in uravnotežene prehrane je tveganje za razvoj celulita minimalno.

Pojejte teh 10 živil in celulita ne boste nikoli imeli

V boju proti celulitu je veliko deklet poraženih - niti masaža, niti salonski postopki niti vakuumske pločevinke pogosto ne prinesejo prepričljivih rezultatov. Stvar je v tem, da lepota prihaja od znotraj in samo šport in pravilna prehrana lahko premagata "pomarančno lupino". Povedali vam bomo, kaj morate jesti, da boste za vedno pozabili na težavo.

Celulit se zgodi tudi pri zelo vitkih deklicah, ker koren problema ni prekomerna telesna teža, temveč kršitev krvnega obtoka in zadrževanja tekočine v telesu. Posebej za vas smo pripravili seznam živil, ki jih je treba vključiti v prehrano, da bodo stegna gladka in čvrsta.

Takoj rezervirajmo - vse to ne deluje, če ne pijete dovolj vode na dan. Da, ja, govorimo o razvpitih dveh litrih, brez katerih, karkoli že rečemo, ni mogoče doseči rezultata. Torej, veliko vode in uporaba zdrave hrane z našega zgornjega seznama - in tu ste..

"Prva pomoč" v celulitni vojni so banane. Da, vsi vemo, da ena banana vsebuje skoraj 100 kcal in vsebuje škrob, zaradi česar ga dekleta, ki hujšajo, pogosto prezrejo. Če pa se želite znebiti celulita, potem morate v svojo prehrano vnesti tropsko sadje. Celotna skrivnost njegove učinkovitosti je v visoki vsebnosti kalija, ki odstranjuje odvečno vodo iz tkiv, zaradi česar je koža bolj elastična in napeta. A kava na primer zadržuje vodo, zato, če želite, da ne bi imeli težav z "pomarančno lupino" - premislite o svoji prehrani.


Še eno sadje številka ena, ki ne le pomaga pri izgorevanju maščob, temveč tudi kožo utrjuje, je grenivka. Poleg vitamina C v citrusih vsebuje tudi dragocen vitamin A, ki pomaga v boju proti celulitu. Poleg tega je sadje bogato z antioksidanti - izboljšajo krvni obtok in to je glavna skrivnost uspeha v našem težkem poslu..

Celulit iz mlečnih izdelkov: se zgodi ali ne?

Mleko, skuta in sir veljajo za dietno hrano, a zakaj nekateri ljudje dobijo celulit zaradi mlečnih izdelkov? Ali je to res in kateri izdelki prispevajo k pojavu pomarančne lupine na koži? Poskusimo ugotoviti.

Kako mlečni izdelki vplivajo na nastanek celulita

Številni nutricionisti vedo, ali iz mlečnih izdelkov lahko pride do celulita. Znanstveno je dokazano, da resnično negativno vplivajo na stanje maščobnih plasti, čeprav to seveda ni edini razlog, da nastane celulit..

Mlečni izdelki vsebujejo veliko koristnih beljakovin, ki so bistvenega pomena za normalno delovanje telesa. Obstajajo diete iz skute in sira, ki pa v resnici niso primerne za vsako žensko..

S starostjo encimi, ki so odgovorni za absorpcijo beljakovin, svoje delo opravljajo slabše, zaradi česar ljudje včasih razvijejo intoleranco. Marsikdo ve o njej iz prve roke..

Nestrpnost mleka in celulit

  • Kaj storiti, če so vaše ustnice razpokane
  • Akne na licih: vzroki in zdravljenje

Ugotovili smo, ali se celulit pojavlja v mlečnih izdelkih, poskusili pa bomo ugotoviti, s čim je povezan. Mleko vsebuje beljakovino kazein, ki povzroča otekline in vnetja, pomarančna lupina pa se pojavi ravno v ozadju zadrževanja tekočine v telesu in vnetja maščobnih plasti. Aktivno uživanje mlečnih izdelkov lahko povzroči ne le jamice z izboklinami na koži, temveč tudi debelost.

Še posebej veliko kazeina je v kravjem mleku, koliko pa bi ga morali popiti, da ne bi povzročili vnetja? Enotnega odgovora ni - vsak ima določen odmerek. Nekateri pijejo mleko v litrih in ne opazijo nobenih sprememb, drugi pa od 1-2 kozarcev na dan koža izgubi svojo elastičnost in gladkost. V tem primeru bo pomagala posebna prehrana brez mlečnih izdelkov za celulit..

Da torej ne bi začeli celulita iz mlečnih izdelkov, se prepričajte, da zanje ni nestrpnosti. Določiti ga ni enostavno: pojavi se rahla šibkost, moten je prebavni sistem, nos se zapre in pojavi se nelagodje v kolenskih sklepih. Glede na te simptome je težko razumeti, da gre za nestrpnost do mlečnih izdelkov, zato je bolje narediti krvni test in se posvetovati z zdravnikom.

Kako piti mleko, da se izognemo celulitu?

Da bi se izognili celulitu iz mleka, morate poznati določena pravila. Upoštevajte, da obstaja veliko neškodljivih mlečnih izdelkov, zato jih je dovoljeno jesti kadar koli v večjih količinah. Kot smo že rekli, poskusite jesti manj sira in drugih maščobnih živil na osnovi mleka - prav ta povzročajo pomarančno lupino.

V trgovinah bodite pozorni na vsebnost maščob v izdelkih in jih poskusite ne jesti pred spanjem, če odstotek maščobe presega 3-4 enote. Idealna izbira bi bilo mleko z 1,5-odstotno vsebnostjo maščobe, katerega kalorična vsebnost je opazno manjša. Na splošno poskušajte jesti pravilno, vključno z dieto, ki vsebuje zadostno količino zelenjave in sadja, ki normalizira presnovne procese v telesu.

12 živil, zaradi katerih lahko dobite celulit

Fantje, srce in dušo smo dali v Bright Side. Hvala za to,
da odkrijete to lepoto. Hvala za navdih in naježjo kožo.
Pridružite se nam na Facebooku in VKontakte

Celulit je skrivnostna stvar. Znanstveniki in številne ženske si razbijajo možgane o razlogih za pojav nesrečne "pomarančne lupine". Genetska nagnjenost, hormonsko neravnovesje, jemanje nekaterih zdravil in seveda naša prehrana neposredno vplivajo na naš videz.

Zato je Bright Side iskal avtoritativne vire v iskanju izdelkov, ki lahko povzročijo ali poslabšajo osovraženi celulit..

1. Izdelki iz bele moke

To je zato, ker bela moka vsebuje rafinirane ogljikove hidrate. Ko so v telesu, se spremenijo v sladkor in nato v glukozo. Ona pa uničuje kolagen in izzove razvoj celulita. Izogibanje belemu kruhu, testeninam in pecivu bo povečalo možnosti za zmago proti pomarančni lupini. Pazite na azijske rezance iz sladkega krompirja, zeleni fižol ali ajdovo moko.

2. Zvitki

Številne vrste zvitkov in suši - Kalifornija, zvitki iz tune, tempura itd. - so sestavljene iz maščobnih sestavin, kot sta majoneza in kremni sir, vsebujejo pa tudi rafinirane ogljikove hidrate v obliki belega riža. So zelo kalorične in sprožijo procese zadrževanja tekočine v telesu..

Vse pogosteje lahko najdete zvitke, v katere ljudje, ki so daleč od japonske tradicije, dodajajo majonezo, slanino in druge netipične sestavine. Ljubitelji azijske hrane lahko preidejo na zelenjavne zvitke ali, če znajo kuhati, beli riž zamenjajo z rjavim.

3. Slaščice brez sladkorja in sladil

Sladkorji brez sladkorja niso možnost za tiste, ki želijo pojesti nekaj sladkega in se znebiti celulita. Hrana, ki nima sladkorja, vsebuje pa umetna sladila, so pogosto pripravljena z konzervansi.

Raziskovalci verjamejo, da morda delujejo na možgane, zaradi česar želimo jesti več umetno aromatiziranih živil z nič prehransko vrednostjo. Toda umetne izdelke telo težje obdeluje, kar pomeni, da se "neškodljivi" sladkarije lahko spremenijo v maščobo in "pomarančno lupino".

4. Sojina omaka

Omaka sama ne povzroča celulita. Če pa že trpite zaradi nje, lahko sojina omaka položaj še poslabša. Vse zaradi velike količine soli: voda se zadrži v tkivih, zato se pojavijo edemi. Zaradi tega je koža videti nagubana in vneta..

Seveda je komaj mogoče popolnoma izključiti sol: v več ali manj količinah jo najdemo v številnih izdelkih. Toda situacijo lahko obdržite pod nadzorom: odrasla oseba je priporočljiva, da zaužije največ 1,5 g soli na dan.

5. Alkohol

Z razgradnjo alkohol proizvaja proste radikale in poškoduje strukturo DNA. To pa povzroči poškodbe kolagenskih vlaken, ki so odgovorna za elastičnost kože. Poleg tega pride do dehidracije telesa, kar vodi do vnetja in hiperpigmentacije kože. Od tod - pojav gub in "pomarančne lupine".

6. Solatni prelivi

Solatni prelivi in ​​omake, ki nas čakajo na policah trgovin, sploh niso tako neškodljivi, kot se zdijo na prvi pogled. V njih sploh ni vitaminov. Sladkor, nasičene maščobe in sol pa običajno najdemo v sestavi. Njihova vsebnost kalorij je izven obsega: na primer v 2 žlici. l. Cezarjeva omaka vsebuje 15 g maščobe in 150 kcal. V enaki količini omake iz modrega sira - 17 g maščobe in 170 kcal.

Koristne snovi, ki jih vsebuje zelenjava, zlahka nevtraliziramo z nekaj žlicami takšnih omak. Sladkor in sol v svoji sestavi škodljivo vplivata na stanje vezivnega tkiva, zato se bo celulit povečal. Če se ne želite omejiti na hrano, se naučite pripravljati domače omake. To ni tako težko in takšne omake so veliko bolj zdrave in okusnejše kot njihovi prodajalci..

7. Mlečni izdelki

Mlečni izdelki vsebujejo encime, ki jih telo ne more popolnoma razgraditi. To velja za tiste, ki trpijo za laktozno intoleranco. Morda nimate resnih alergij na mlečne izdelke, vendar vaše telo teh snovi ne prebavlja najbolje. Slaba prebava bo povzročila slabši celulit.

Poleg tega predelani mlečni izdelki vsebujejo estrogen in velike količine soli. Vse skupaj lahko vodi do zadrževanja tekočine v tkivih in pojava celulita. Lahko pa uporabite mandljevo ali kokosovo mleko.

8. Zrnata skuta

Ko želimo priti v formo, kupujemo nizkokalorično hrano, vključno s skuto. Če ne želite izzvati pojava ali poslabšanja celulita, boste morali pozabiti na ta izdelek. Kalorij je v takšni skuti res malo, pa tudi maščob. Toda sol je v presežku. Na primer, 100 g takšne skute vsebuje 373 mg natrijevega klorida. Spodnja črta - zadrževanje vode in celulit.

9. Gazirane pijače in sokovi

Ko aktivno uživamo ogljikove hidrate (na primer sladkor), naše telo proizvaja več insulina. Slednji spodbuja povečanje velikosti in števila maščobnih celic, ki zadržujejo tekočine in toksine.

Ko se tekočina kopiči, se krvni obtok poslabša in toksini razgradijo kolagen in elastin, zaradi česar je koža gladka in prožna. Zato nadzorujte vnos sladkorja, zlasti sladkih gaziranih pijač, pakiranih sokov, peciva, peciva in podobnih. Veliko bolj zdravo je piti zeleni čaj, ki pospešuje metabolizem in preprečuje razgradnjo kolagena.

10. Prigrizki, sladkarije in suho sadje

Uživanje rafiniranega sladkorja izčrpa zaloge hranil, vključno s kalcijem in magnezijem, cinkom in vitaminom D. Sladkor telo hitro absorbira, kar povzroči močan dvig ravni glukoze in povzroči pojav celulita. Iz istega razloga je suho sadje tudi škodljivo. Ko se sadje dehidrira, skrči, se zdi, da je njegov suh del majhen - in pojemo več, kot potrebujemo.

Prigrizki in hitra hrana so časovna bomba. Vsebujejo naenkrat 3 sovražnike gladke in lepe kože: sol, sladkor in maščobe. Poleg tega imajo veliko kalorij in negativno vplivajo na ožilje. Bi radi pojedli kaj okusnega? Namesto piškotov in sladkarij uporabite jagode ali citruse. Izboljšajo prekrvavitev in odstranjujejo toksine iz telesa.

11. Dobrote

Slanina, mesni deli in drugi gastronomski užitki se zdijo prijeten in enostaven prigrizek. Ko pa so majhne, ​​pogosto vsebujejo približno polovico dnevne vrednosti soli..

Na primer, 100 g puranjih prsi vsebuje 772 mg soli. Samo 200 g takega mesa - in že ste prejeli dnevno potrebo po soli. Zaradi tega bo voda ostala v tkivih in dodala odvečne kilograme, zaradi česar bo celulit bolj opazen..

12. Kava in kofeinski izdelki

Kava sama ne more povzročiti celulita. Toda to lahko zaplete situacijo: vse zaradi dejstva, da kofein deluje dehidrirajoče in vazokonstriktorsko. Pretok krvi se upočasni, manj krvi vstopi v maščobno tkivo in presnova je počasnejša.

Seveda vam jutranja skodelica kave ne bo dala pomarančne lupine. Tisti s celulitom naj pijejo manj kave. Kavo lahko uporabimo tudi kot sestavino domačih pilingov proti celulitu..

Katera živila, ki povzročajo celulit, lahko poimenujete na preostalem delu našega seznama? Ali pa morda poznate tiste, ki vam bodo, nasprotno, pomagali pri tem?

STRAST DO MLEKA: mleko, celulit in prehrana

SKORO ODGOVORNOST

Ob objavi tega cikla zapiskov / člankov "Strast po mleku" na noben način ne poskušam prepričati nikogar v potrebo po bolj zvestem ali, nasprotno, strogem odnosu do živalskih proizvodov, pridelanih / pridobljenih s pomočjo sodobnih znanstvenih dosežkov (hormonska terapija, antibiotiki itd..). Osebno, kot ponavadi, me tovrstna vprašanja zanimajo le praktično in akademsko. Še bolj pa ne poskušam razkriti nobenega mita v teh zadevah. Samo dejstva, samo poskus ocene z najbolj objektivnih subjektivnih stališč.

To je nadaljevanje splošnega večpismenstva iz naključne serije "STRAST PO MLEKU".
V tem članku bomo govorili o tem, ali kravje mleko vpliva na pojav (in / ali poslabšanje manifestacij) celulita, in na splošno nenamerno o celulitu in prehranskih manipulacijah..

POVZETEK:
Celulit je zapleten pojav, ki se pojavlja v ozadju: motenj mikrocirkulacije in limfnega odtoka v dermisu; oksidativni stres; spremembe v vezivnem tkivu; hormonsko neravnovesje; dedni dejavniki in življenjski slog.

Preden na primer za celulit krivite mleko ali mlečne izdelke, bodite pozorni na:
- genetski vidiki (če ima vaša mati celulit, je verjetneje, da lahko z dieto in terapijo nekoliko izboljšate estetski učinek, vendar verjetno ne boste mogli popolnoma odpraviti težave);
- kako se spremeni vaš skupni dnevni vnos kalorij, ko mu dodate mleko / mlečne izdelke; če vam dolgo raste in postane presežek, lahko to povzroči povečanje teže in% telesne maščobe, posledično pa lahko privede do različnih vrst težav, povezanih s celulitom; količina estrogena, ki lahko vstopi v kri (z istim mlekom), je tako zanemarljiva, da ne more bistveno vplivati ​​na procese, ki prispevajo k poslabšanju stanja s celulitom;
- o ustreznosti režima pitja in ravnovesju vnosa soli, kalija in magnezija (motnje v tem "snopu" lahko povsem naravno (in z večjo verjetnostjo) vodijo do motenj v ravnotežju vode in soli in elektrolitov, do zadrževanja tekočine in motenj mikrocirkulacije in limfna drenaža v dermisu;
- življenjski slog (prekomerna telesna teža in debelost, sočasne bolezni, odpornost na inzulin / diabetes, hipotiroidizem, stres, visoke ravni estrogena, nizke ravni progesterona, uporaba kortikosteroidov, nizek vnos kalija, cinka, bakra in selena, kajenje in alkohol, vse to in številne druge stvari pomembno vpliva na razvoj in potek celulita).

Hipoteza, da lahko prehranska sestava prehrane vpliva na patofiziologijo celulita, je v medijih precej aktivno popularizirana..

Članki so bogati z informacijami, da lahko prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, z malo maščobami, z malo soli in z vlakninami zmanjša pojavnost / pojav celulita. Vendar ni bilo nobenih nadzorovanih kliničnih študij, ki bi lahko preizkusile ta učinek prehrane na celulit..

Vendar pa lahko nizkokalorična dieta (ne glede na sestavo makrohranil: tako z nizko kot z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov / maščob) posredno izboljša stanje s celulitom, ker takšna prehrana omogoča zmanjšanje količine maščobnega tkiva v telesu [2].

Prehrana z malo soli in z visoko vsebnostjo vlaknin pa lahko posredno pozitivno vpliva tudi na celulit z zmanjšanjem količine zunajcelične tekočine in s tem zmanjšanjem edema in s tem povezanih negativnih žilnih učinkov..

Ko razmišljamo o tem, kako prehrana vpliva na patofiziologijo celulita, je zanimivo pogledati z vidika nacionalnih in kulturnih navad, ki očitno tudi prispevajo. Statistični podatki kažejo, da ženske azijskega in afriškega porekla redkeje razvijejo celulit kot ženske bele rase [1]. Pri predstavnikih sredozemskih in latinskoameriških držav se celulit pogosto razvije v zadnjici in stegnih, v anglosaških in severnih državah pa v želodcu. Morda je to posledica nacionalne prehranske tradicije in nabora najpogosteje zaužitih živil. Mnogi avtorji poudarjajo, da je najbolj akutna težava s celulitom v tistih državah, kjer se zaužije velika količina nasičenih maščob [4, 5]. Na Japonskem, kjer je pojavnost celulita minimalna, prebivalstvo uživa izključno polinenasičene maščobe in nizkokalorično hrano. Opaziti je treba, da se s spremembo življenjskega sloga in prehodom na bolj kalorično prehrano poveča razširjenost celulita med ženskami rase Negroid in Mongoloid..

V splošno sprejetem smislu velja celulit za kozmetični problem, ki ga povzročajo številni zapleteni patogenetski mehanizmi, ki povzročajo strukturne spremembe v podkožni maščobni plasti. Običajno se sklicujemo na take mehanizme [3]:
- kršitev mikrocirkulacije in limfnega odtoka (zmanjšan tonus arteriol -> znatno povečanje intravaskularnega upora -> razvoj venskega zastoja, stagnacija v kapilarni povezavi mikrocirkulacije -> pasivni mehanizmi regulacije mikrocirkulacije prevladajo nad aktivnimi itd.>> prelivanje kapilarne postelje sproži patogenetične mehanizme razvoj celulita (ekspanzija kapilar, ekstravazacija plazme v okoliška tkiva, razvoj edema, zadrževanje tekočine v tkivih, stiskanje okoliških tkiv) -> z napredovanjem celulita nastane spastična vrsta mikrocirkulacije, za katero je značilno povečanje tona arteriol, povečanje intravaskularnega upora, izrazitejša venska zastoj, prevlada aktivni mehanizmi uravnavanja krvnega pretoka, znatno zmanjšanje bazalnega pretoka, nezadostno polnjenje krvi v kapilarni povezavi -> pomanjkanje polnjenja krvi v kapilarni povezavi lahko vodi do hipoksije, aktivacije fibroblastov in razvoja fibroskleroze a itd.);

- oksidativni stres (povečana vsebnost dienih konjugatov, povečana aktivnost elastaze z zmanjšano stopnjo njenega zaviralca (α1-antitripsin) in povečana raven α2-makroglobulina, ki prihaja iz intersticija v kri s povečanjem vaskularne prepustnosti);

- spremembe v vezivnem tkivu (aktivacija fibroblastov, ki jih povzročajo estrogeni, je odgovorna za prekomerno polimerizacijo glikozaminoglikanov v dermisu in perivaskularnem vezivnem tkivu -> to povečuje njihovo hidrofilnost in intersticijski osmotski tlak -> povečanje ravni estrogena in ščitničnih hormonov (T3, T4) spodbuja kopičenje v tkivih hialuronske kisline (vezanje molekul vode, kar prispeva k povečanemu edemu) -> zadrževanje vode (edem) in povečanje viskoznosti medcelične tekočine vodi do deformacije celic in stiskanja krvnih žil, kar povzroči tkivno hipoksijo -> hipoksija povzroči spremembo aerobne presnove glukoze -> poveča se proizvodnja mlečne kisline -> aktivira se prolin hidroksilaza (encim, ki olajša pretvorbo prolina v hidroksiprolin v prokolagenu, čemur sledi povečanje sinteze kolagena) -> kopičenje kolagenskih vlaken v tkivih spremlja zmanjšanje količine elastina in vmesne snovi, spremembe razmerja rast proteoglikanov in glikoproteinov, kar vodi do zmanjšanja prepustnosti vezivnega tkiva, zaviranja popravljanja, zmanjšanja turgorja in elastičnosti kože -> kvalitativne in kvantitativne spremembe kolagena povzročajo fibrosklerozo v medlobarnih septah vezivnega tkiva -> posledica teh procesov je tvorba mikrovozlov, ki so vidni na površini kože in se določijo z dotikom);

- hormonsko neravnovesje (zmanjšanje ravni progesterona, povečanje ravni androgenov (predvsem estrogenov) in aldosterona -> aldosteron poveča reabsorpcijo natrija v ledvičnih tubulih, medtem ko se spodbuja tvorba vazopresina, resorpcija vode, poveča se količina sintetiziranih estrogenov; povečanje ravni sintetiziranih estrogenov v maščobnem tkivu zavira sekretorno aktivnost lojnic, poveča raven hialuronske kisline v dermisu -> prispeva k povečanju količine medcelične tekočine in pretvorbi topnega kolagena v netopen -> prispeva k oslabitvi vezivnega tkiva v dermisu zaradi naraščajočega kopičenja maščobe, kar vodi do izpad maščobnih celic; znižanje ravni progesterona s hkratnim zvišanjem ravni androgenov prispeva k zadrževanju tekočine, zmanjšanju hitrosti sinaptičnega prenosa, zlasti preko β-adrenergičnih receptorjev; v podkožnem maščobnem tkivu femoralno-glutealne regije je zabeležena 4-krat večja aktivnost aromataze kot v podkožnem maščobnem tkivu trebuha).

Tudi dejavniki, ki vplivajo na razvoj celulita, so:
- življenjski slog (prekomerni vnos kalorij in povečanje telesne maščobe zaradi nizke telesne aktivnosti, v ozadju katere je med drugim prekinjen krvni obtok v tkivih; kajenje in alkohol (prekinitve prekrvavitve dermisa, negativni vpliv na tvorbo kolagena);
- genetska nagnjenost za razvoj celulita (tj. ob prisotnosti genske nagnjenosti (porazdelitev podkožnega maščobnega tkiva, število estrogenskih receptorjev, občutljivost na estrogen itd.), s starostjo obstaja velika verjetnost celulita na istih območjih, kjer se je pokazal pri človeški materi in ne glede na prehrano in stopnjo stimulacije receptorjev in tkiv z estrogeni). [16, 17, 18]
- zdravstvene težave, ki so pogosto povezane z debelostjo: odpornost na inzulin, diabetes, hipotiroidizem, stres, visoka raven estrogena, nizka raven progesterona, uporaba kortikosteroidov, nizek vnos kalija, cinka, bakra in selena, ki vse in še več, pomembno vplivajo na razvoj in potek celulita. [19]

Na splošno lahko podrobneje o celulitu, strategijah za obvladovanje tega stanja itd. Berete v ruščini, na primer tukaj [6] ali tukaj [4] ali tukaj [20].

Pravzaprav so bile splošne uvodne informacije o celulitu nujne, da se upošteva eden od dejavnikov, ki vplivajo na nastanek in razvoj celulita, govor o hormonskem igralcu, hormonu estrogenu.

In aktivnost tega hormona je med drugim pogosto povezana tudi s prehranskimi dejavniki, in sicer z uporabo živil z različno vsebnostjo estrogena v njih, v večji meri pa so mleko in mlečni izdelki navadno omenjeni kot takšni izdelki..

V zvezi s prebivalci Evrope in Amerike je predlagano, da lahko dobijo dodaten delež estrogena iz kravjega mleka (zlasti mleka krav, ki so prejele rekombinantni goveji rastni hormon) in da lahko tako povečanje ravni estrogena negativno vpliva na patofiziologijo celulita. tipko. Čeprav v tem smislu ni nadzorovanih kliničnih preskušanj pri ljudeh. Poleg tega je precej težko verjeti v resničnost te teorije glede na majhno količino estradiola, ki jo lahko človek dobi dnevno iz mlečnih izdelkov, potem ko je prešel celotno verigo začetnih presnovnih procesov (absorpcija skozi črevesno sluznico - > primarni prehod skozi jetra); ta količina estradiola iz mlečnih izdelkov na splošno preprosto ne more bistveno vplivati ​​na telo (za več podrobnosti glej: Strast do mleka: estrogeni)].

Kar zadeva ženske v jugovzhodni Aziji, je kljub temu, da zaužijejo bistveno manj kravjega mleka, najverjetnejši razlog za izboljšano "celulitno sliko" lahko večje uživanje živil s fitoestrogeni (fermentirana soja v obliki tofuja, soje in drugih sojinih izdelkov ) zaradi njihovih antiestrogenih učinkov na reproduktivna tkiva (supresija LH, FSH, estradiola (z vezavo estrogenskih receptorjev namesto običajnega običajnega estrogena [7], ki pomaga pri zatiranju funkcije proizvodnje estrogena v nadledvičnih žlezah in jajčnikih) pri ženskah [8, 9].

Upoštevati pa je treba, da zmanjšano izločanje estrogena v ženskem telesu tudi ni najboljši scenarij za celulit. Tako obstoječi znanstveni dokazi kažejo, da zmanjšanje proizvodnje estrogena negativno vpliva na sintezo kolagena v dermisu, medtem ko normalizacija izločanja tega hormona, nasprotno, blagodejno vpliva na obnovo kolagena. [10, 11, 12]

Tako je med drugim (genetika, življenjski slog, težave, povezane z debelostjo in prekomerno telesno težo itd.) Ena izmed možnih razlag za celulit morda ne toliko vpliv nekaterih posebnih hranilnih hranil, temveč dejavnik neuravnoteženega, visokokaloričnega prehrana, ki vodi do odlaganja odvečne maščobe in debelosti, pa tudi do zadrževanja tekočine in med drugim tudi do visokih ravni obtoka endogenega estrogena (ki jih opazimo, tudi pri debelosti) [13]. Tisti. Preden na primer za celulit krivite mleko ali mlečne izdelke, bodite pozorni na to, kako se spreminja vaš skupni dnevni vnos kalorij. In če dolgo raste in postane presežek za vas, lahko to povzroči povečanje teže in% telesne maščobe. Prav tako se je treba poskušati izogniti kršitvam ravnotežja vodne soli in elektrolitov v telesu, ker mleko in mlečni izdelki so praviloma odličen vir vitaminov in mineralov (del skute lahko vsebuje do 500 mg natrija), neravnovesje v vnosu soli, kalija in magnezija ter kršitev režima pitja pa lahko povsem naravno (in z večjo verjetnostjo). bo) privedel do motenj v ravnotežju vode in soli in elektrolitov (za več podrobnosti tukaj [14]) (to je, priporočljivo je zaužiti zadostno količino tekočine, tudi za zagotovitev vnosa vsak dan: 3-5 gramov natrijevega klorida (kuhinjska sol) 1 gram kalija, 300 miligramov magnezija [sol, kalij, magnezij - upoštevati je treba iz virov hrane in tablet, saj pomanjkanje teh elementov in njihov presežek škodujejo razmerju med vodo in soljo]).

POVEZAVE:
1. Mitchel P. Goldman, Doris Hexsel. Celulit: Patofiziologija in zdravljenje. CRC Press, 26. 4. 2010: 224 (strani)
2. Avram MM. Celulit: pregled njegove fiziologije in zdravljenja. J Cosmet Laser Ther. 2004, december; 6 (4): 181-5 [PubMed]
3. E.A.Turova, S.A.Zubkova, Patogeneza celulita - sodoben znanstveni pogled, Časopis "Mezoterapija", №2 / 2012 (18).
4. Mikheeva S. V. Lokalizacija celulita pri ženskah. // Dejanski problemi sanitarne in epidemiološke blaginje prebivalstva severozahodne regije. Materiali znanstvene in praktične konference. SPb., 2000. S. 173.
5. Milani G. B., Natal Filho A., Amado Joao S. M. Korelacija med kotom ledvene lordoze in stopnjo ginoidne lipodistrofije (celulita) pri asimptomatskih ženskah. // Clinics (Sao Paulo), 2008, 63.503-508.
6. "Vodnik: kaj je celulit" | A. Maksimenko | 2015 | ZOZHNIK
7. Wang LQ. Fitoestrogeni sesalcev: enterodiol in enterolakton. J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 2002; 777 (1-2): 289-309 [PubMed]
8. Wu AH, Stanczyk FZ, Hendrich S, Murphy PA, Zhang C, Wan P, Pike MC. Učinki sojine hrane na delovanje jajčnikov pri ženskah v predmenopavzi. Br. J. Rak. 2000; 82: 1879-1886 [PubMed]
9. Hooper L, Ryder JJ, Kurzer MS, Lampe JW, Messina MJ, Phipps WR, Cassidy A. Učinki sojinih beljakovin in izoflavonov na koncentracije hormonov v obtoku pri ženskah pred in po menopavzi: sistematični pregled in metaanaliza. Človeški reprod. Nadgradnja. 2009; 15: 423-440 [PubMed]
10. Brincat M, Versi E, Moniz CF, Magos A, de Trafford J, Studd JW. Kožne spremembe kolagena pri ženskah po menopavzi, ki prejemajo različne režime estrogenske terapije. Obstet Gynecol. 1987, julij; 70 (1): 123-7 [PubMed]
11. Brincat MP. Nadomestna hormonska terapija in koža. Maturitas. 2000, 29. maj; 35 (2): 107-17 [PubMed]
12. Sauerbronn AV, Fonseca AM, Bagnoli VR, Saldiva PH, Pinotti JA. Učinki sistemskega nadomestnega hormonskega zdravljenja na kožo žensk v menopavzi. Int J Gynaecol Obstet. 2000, januar; 68 (1): 35–41 [PubMed]
13. Rawlings AV. Celulit in njegovo zdravljenje. Int J Cosmet Sci. 2006, junij; 28 (3): 175-90. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2006.00318.x [PubMed]
14. "MLEKO", koliko se je v tej besedi za srce bbre "združilo" | Znatok Ne | 2015
15. "Hormoni v soji in pivu. Fitoestrogeni. Miti in napačne predstave." | B. Tsatsulin | 2016 [CMT]
16. Draelos ZD, Marenus KD. Celulit. Etiologija in domnevno zdravljenje. Dermatol Surg. 1997. december; 23 (12): 1177-81 [PubMed]
17. Scherwitz C, Braun-Falco O. Tako imenovani celulit. J Dermatol Surg Oncol. 1978, marec; 4 (3): 230-4 [PubMed]
18. Ortonne JP, Zartarian M, Verschoore M, Queille-Roussel C, Duteil L. Celulit in staranje kože: obstaja kakšna interakcija? J Eur Acad Dermatol Venereol. 2008, julij; 22 (7): 827-34. doi: 10.1111 / j.1468-3083.2007.02570.x. Epub 2008, 27. februar [PubMed]
19. SuppVersity Special Cellulite Special: Etiologija celulita, genetski in vedenjski dejavniki tveganja? Strategije fizičnega in dopolnilnega zdravljenja in njihova učinkovitost [SuppVersity]
20. "Umazana mala skrivnost športnice: celulit", avtorica Vanessa Bennington [izvirnik | prevod S. Strukov v knjižnici FPA]

Mleko in celulit

Boj proti celulitu doma je vprašanje, ki skrbi večino žensk. Pogosto takšen boj proti celulitu doma, na primer uporaba različnih krem, oblog in fitnes programov, ne pomaga, še posebej, če celulit zanemarimo. Kreme ne morejo delovati globoko, prodirajo v kožo in vadba odstranjuje odvečno težo, vendar ne odpravlja znakov celulita. Da se znebite nepravilnosti, morate pravilno jesti.

Pogosta napaka pri izvajanju anticelulitne diete

Manifestacija prvih znakov celulita je povezana z dejstvom, da telo ne more odstraniti odvečne tekočine iz tkiv. Kopičenje odvečne tekočine je kopičenje "toksinov", ki zamašijo telo. Tako je videti proces nastajanja celulita. Pogosta napaka pri prvih znakih celulita je, da zaužijemo manj tekočine. Dekleta verjamejo, da manj tekočine vstopi v telo, manj se lahko nabere v tkivih. Toda boj proti celulitu doma, ravno nasprotno, zahteva uživanje čim več tekočine. Najbolje je piti zeleni čaj ali čisto vodo.

Kalij je vaš pomočnik v boju proti celulitu

Boj proti celulitu doma vključuje upoštevanje preproste prehrane. Prva stvar je, da v svojo dnevno prehrano vključite živila z visoko vsebnostjo kalija. Ta živila vključujejo suhe marelice, banane, korenje, česen, mleko, grenivke, rženi kruh, pečen krompir, hren, stročnice, med. Kalij je potreben, da se tekočina nemoteno odstrani iz telesa, učinkovito pomaga v boju proti zabuhlosti.

Anticelulitna dieta: kaj jesti in kdaj?

Boj proti celulitu doma zadeva predvsem spoštovanje prehrane in uživanje določenih živil ob določenem času. Na primer, najbolje je, da zvečer ne uživate slane hrane, da sol ponoči ne povzroči zadrževanja tekočine v telesu. Na splošno naj bo v anticelulitnem meniju čim manj slane hrane. Običajno sol je bolje nadomestiti z jodirano soljo.

--Večerni anticelulitni meni

Priporočena hrana za noč vključuje hrano, bogato z beljakovinami. To so ribe, kozice in mlečni izdelki. Lahko jeste skuto z malo maščobe z malo medu, suhimi marelicami ali oreščki. Za hitrejšo razgradnjo maščob morate pol ure po jedi popiti kozarec vode z limono. Rdečega vina, rdečega čaja, sadja in jagodičja temne barve ni priporočljivo uživati ​​ponoči. Dejstvo je, da vsebujejo tanin, ki upočasni odvzem tekočine..

--Med in citrusi so sovražniki celulita?

Med in citrusi so odlična naravna zdravila za celulit. Ta živila naj bodo na mizi vsak dan. Od agrumov grenivka lahko najbolj aktivno vpliva na celulit - pomaga pospešiti metabolizem, razgrajuje maščobe, vsebuje udarni odmerek vitamina C, potreben za ohranjanje elastičnosti kože.

Čisti naravni med je popolnoma sposoben nadomestiti sladkor, katerega uporabo je treba čim bolj omejiti. Tako je na primer povsem mogoče brez sladkega čaja. Že ena žlica medu zadošča, da si potešite žejo po sladkem..

12 živil, ki povzročajo celulit

Celulit je skrivnost. Videz grde "pomarančne lupine" zmede znanstvenike in številne ženske. Genetska nagnjenost, hormonske motnje, jemanje nekaterih zdravil in seveda naša prehrana neposredno vplivajo na naš videz in stanje kože. Pri iskanju izdelkov, ki lahko povzročijo ali poslabšajo celulit, smo preučili več zanesljivih virov informacij..

1. Moka iz bele moke

Dejstvo je, da bela moka vsebuje rafinirane ogljikove hidrate. Ko se v telesu spremenijo v sladkor, nato pa v glukozo, ta pa razgradi kolagen in povzroči razvoj celulita. Izogibanje belemu kruhu, testeninam in pecivu bo povečalo možnosti za zmago v bitki pomarančne lupine. Pazite na azijske rezance iz sladkega krompirja, zelenega fižola ali ajdove moke.

2. Suši in zvitki

Mnoge vrste suši zvitkov (Kalifornija, zvitki iz tune, tempura itd.) So narejene iz mastnih sestavin, kot sta majoneza in kremni sir, vsebujejo pa tudi rafinirane ogljikove hidrate v obliki belega riža. So zelo kalorične in prispevajo k zadrževanju tekočine v telesu. Najdete vse več ljudi, ki ne poznajo japonskih tradicij, zvitkom in suši pa dodajo majonezo, slanino in druge netipične sestavine. Azijski ljubitelji lahko preidejo na zelenjavne zvitke ali, če znajo kuhati, beli riž zamenjajo z rjavim.

3. Sladkarije brez sladkorja in sladil

Bonboni brez sladkorja niso najboljša možnost za tiste, ki želijo jesti sladkarije in se znebiti celulita. Hrana brez sladkorja, ki pa vsebuje umetna sladila, je pogosto narejena iz konzervansov. Raziskovalci verjamejo, da lahko delujejo na možgane, zaradi česar želimo zaužiti več umetno aromatiziranih živil brez hranilne vrednosti. Vendar pa umetne izdelke telo težje predela, kar pomeni, da se "neškodljivi" bonboni zlahka spremenijo v maščobo in "pomarančno lupino".

4. Sojina omaka

Samo sojina omaka ne povzroča celulita. Če pa jo zaužijete, lahko ta omaka položaj še poslabša. Vse zaradi velike količine soli: voda se zadrži v tkivih, kar povzroči otekanje. Zaradi tega je koža videti nagubana in vneta. Seveda je skoraj nemogoče popolnoma odstraniti sol: v številnih živilih jo najdemo v večjih ali manjših količinah. Toda situacijo lahko obdržite pod nadzorom: priporočljivo je, da odrasla oseba na dan ne zaužije več kot 1,5 g soli.

5. Alkohol

Ko alkohol razpade, proizvaja proste radikale in poškoduje strukturo DNA. To pa povzroči poškodbe kolagenskih vlaken, ki so odgovorna za elastičnost kože. Poleg tega povzroča dehidracijo telesa, kar vodi do vnetja in hiperpigmentacije kože. Od tod tudi pojav gub in "pomarančne lupine".

6. Solatni prelivi

Solatni prelivi in ​​omake, ki nas čakajo na policah trgovin, niso tako neškodljivi, kot se zdijo na prvi pogled. Ne vsebujejo vitaminov. Vendar imajo ponavadi veliko sladkorja, nasičenih maščob in soli. Njihova vsebnost kalorij presega normo: na primer v 2 žlici. Cezarjeva omaka vsebuje 15 g maščobe in 150 kcal. Ista količina omake "Sir" vsebuje 17 g maščobe in 170 kcal. Koristne snovi, ki jih vsebuje zelenjava, zlahka nevtraliziramo z nekaj žlicami teh omak. Sladkor in sol v svoji sestavi negativno vplivata na stanje vezivnega tkiva, zato prispevata k razvoju celulita. Če ste navajeni začiniti hrano, se naučite pripravljati domače omake. Ni tako težko, poleg tega pa so veliko bolj zdravi in ​​okusnejši kot njihovi kolegi v trgovini..

7. Mlečni izdelki

Mlečni izdelki vsebujejo encime, ki jih telo ne more popolnoma razgraditi. To velja za tiste, ki trpijo za laktozno intoleranco. V tem primeru mlečni izdelki ne povzročajo vedno resnih alergij, vendar telo teh snovi ne prebavi popolnoma. Slaba prebava bo poslabšala celulit. Poleg tega predelani mlečni izdelki vsebujejo estrogen in velike količine soli. Skupaj lahko privedejo do zastajanja tekočine in celulita. Lahko pa uporabite mandljevo ali kokosovo mleko.

8. Zrnata skuta

Ko želimo biti v formi, kupujemo nizkokalorično hrano, vključno s skuto. Če ne želite povzročiti pojava celulita, pozabite na ta izdelek. Kalorije v tej vrsti skute so zelo nizke, prav tako pa tudi maščobe. A v njem je veliko soli. Na primer, 100 g te vrste skute vsebuje 373 mg natrijevega klorida. Rezultat: zadrževanje vode in celulit.

9. Brezalkoholne pijače in sokovi

Ko zaužijemo veliko ogljikovih hidratov (kot sladkor), naše telo naredi več insulina. Slednje pomaga povečati velikost in število maščobnih celic, ki zadržujejo tekočine in toksine. Ko se tekočina kopiči, je prekrvavitev motena in toksini razgrajujejo kolagen in elastin, zaradi česar je koža mehkejša in bolj elastična. Zato nadzorujte vnos sladkorja, zlasti sladkih pijač, pakiranih sokov, peciva, sladkarij itd. Veliko bolj zdravo je popiti skodelico zelenega čaja, ki pospeši presnovo in prepreči razgradnjo kolagena..

10. Prigrizki, sladkarije in suho sadje

Uporaba rafiniranega sladkorja zmanjša zaloge hranil, vključno s kalcijem in magnezijem, cinkom in vitaminom D. Telo sladkor hitro presnovi, kar povzroči znatno povečanje ravni glukoze in povzroči celulit. Iz istega razloga je suho sadje tudi škodljivo. Ko so plodovi dehidrirani, so stisnjeni, tako da se zdi, da je količina suhega majhna in pojemo več, kot je potrebno. Prigrizki in hitra hrana so časovna bomba. Vključujejo 3 sovražnike gladke in lepe kože: sol, sladkor in maščobe. Vsebujejo tudi kalorije in negativno vplivajo na ožilje. Bi radi pojedli kaj okusnega? Nato namesto piškotov in sladkarij pojejte nekaj jagodičja ali agrumov. Izboljšajo krvni obtok in odstranjujejo toksine iz telesa.

11. Dobrote

Slanina, klobase in drugi gastronomski užitki se zdijo prijeten in lahek obrok. Kljub majhni količini pa pogosto vsebujejo približno polovico dnevnega vnosa soli. Na primer, 100 g prekajenih puranjih prsi vsebuje 772 mg soli. Pojedli ste le 200 g navedenega mesa in že prejeli dnevni odmerek soli. Zahvaljujoč temu se bo voda zadržala v tkivih in dodala odvečne kilograme, zaradi česar bo celulit bolj viden.

12. Kava in izdelki, ki vsebujejo kofein

Kava sama ne more povzročiti celulita. A lahko stvari zaplete, ker kofein deluje dehidrirajoče in vazokonstriktivno. Pretok krvi se zmanjša in v maščobno tkivo pride manj maščob, kar upočasni presnovo. Seveda skodelica kave, vzeta zjutraj, ne bo povzročila pomarančne lupine. Dekleta s celulitom naj pijejo manj kave. Kavo lahko uporabimo tudi kot sestavino domačega anticelulitnega olupka..

Mislite, da se bomo z izločitvijo teh živil iz prehrane znebili celulita? Veselimo se vaših komentarjev.!

Če vam je bil članek všeč, si ga shranite in delite s prijatelji!

Fermentirani mlečni izdelki: prehranski sistem proti celulitu

Mlečni izdelki

V anticelulitni prehrani ni omejitev glede uporabe fermentiranih mlečnih izdelkov. Toda to ne pomeni, da jih je treba zlorabljati..

Kefir, jogurt, acidofil, fermentirano pečeno mleko, jogurt itd. So izdelki, pridobljeni s fermentacijo mleka. Ne vsebujejo le vseh koristnih hranil mleka, temveč tudi nekatere vrste mlečnokislinskih bakterij, ki zavirajo gnitne procese v črevesju. Kefir, jogurt in acidofil vsebujejo enako količino beljakovin kot sveže mleko. Ti izdelki so pripravljeni iz pasteriziranega mleka, fermentirano pečeno mleko pa iz steriliziranega mleka.

Kefir. Koristne lastnosti kefirja

Kefir, pripravljen na čisto gojenih mlečnokislinskih bakterijah, se od polnomastnega mleka razlikuje po vplivu na telo: kisel okus je odvisen od prisotnosti mlečne in ogljikove kisline v njem ter sledi alkohola. Med fermentacijo se mlečne beljakovine delno predelajo, zaradi česar so boljše in lažje prebavljive kot beljakovine polnomastnega mleka, zato ne obremenjujejo želodca, kar je zelo pomembno za prehrano umetno hranjenih otrok..

Starejši, pa tudi tisti, ki trpijo zaradi zaprtja in napihnjenosti, imajo ob večerji koristi kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Kefir je vključen v diete za zdravljenje debelosti, celulita, ateroskleroze, hipertenzije, bolezni jeter, trebušne slinavke, diabetesa. Uporablja se tudi pri zdravljenju kolitisa, gastritisa, dizenterije pri otrocih in odraslih. Ljudje, ki mleka ne prenašajo, ga lahko nadomestijo s kefirjem. Japonci so v zadnjih letih veliko oglaševali za kefir. Kefir pogosto uporabljajo kot zdravilo za preprečevanje raka na črevesju..

Kefir vsebuje več vitaminov kot mleko: v procesu fermentacije mleka mlečnokislinske bakterije proizvajajo nove vitamine. Majhni otroci, ki se hranijo s kefirjem, absorbirajo beljakovine, maščobe in kalcijeve soli, fosfor in železo bolje in bolj polno kot pri hranjenju z razredčenim mlekom.

Kislo mleko. Koristne lastnosti jogurta

Kislo mleko vseh vrst ima kisel okus in odvajalni učinek na črevesje. Kislo mleko je predpisano za zaprtje, kolitis in gastritis z nizko kislostjo želodčnega soka, za bolezni jeter in žolčnika.

Sirno mleko iz posnetega mleka je koristno pri debelosti, aterosklerozi in hipertenziji. Bolniki s srčnimi boleznimi, miokardnim infarktom bolje prenašajo fermentirane mlečne izdelke kot polnomastno mleko, ki pogosto povzroči napenjanje.

Pri pripravi sirnega mleka doma ni priporočljivo uporabljati samovarjenega mleka, saj mleko hkrati postane kislo zaradi mikroflore, ki prihaja iz okolja. Najbolje je, da jogurt pripravimo po kvašeni metodi z dvema žlicama kisle smetane, kefirja ali industrijskega jogurta. Mleko je dovoljeno nekaj ur stati na toplem, nato pa ga shranite v hladilnik.

Acidofilno mleko v mleku

Ima prednosti pred navadnim kislim mlekom zaradi svoje sposobnosti, da dodatno zavira razvoj procesov gnitja in fermentacije v črevesju. Uporablja se za zdravljenje kolitisa, dizenterije, zaprtja in driske, bolezni jeter, trebušne slinavke, presnovnih bolezni, debelosti in celulita.

Acidofilna pasta

Ima terapevtski učinek zaradi visoke vsebnosti acidofilnega bacila v njem. Uporablja se za notranjo uporabo in za zunanjo uporabo (v obliki povojev) - za zdravljenje gnojnih ran in opeklin. Na sterilni prtiček nanesemo plast paste debele 1,5-2 cm, na rano položimo povoj in ga zamenjamo najkasneje 1,5-2 dni kasneje. Zaradi prisotnosti mlečne kisline in antibiotikov, ki uničujejo gnojne mikrobe v pasti, se rane po zamenjavi 3-5 povojev zacelijo. Za notranji vnos je pasta predpisana za fermentacijski in gnitni kolitis 1-3 dni brez kakršne koli druge hrane.

Skuta. Skuta proti razvoju celulita

V anticelulitni dieti se uživa dvakrat na teden po 100 g. Je močno koncentriran živilski izdelek, za katerega je značilna visoka vsebnost beljakovin, mlečne maščobe, soli kalcija in fosforja, lipotropnih snovi, ki zmanjšujejo kopičenje maščobe v jetrih in delujejo protisklerotično. Skuta z nizko vsebnostjo maščob vsebuje približno 17% beljakovin, kar je več kot pri nekaterih vrstah mesa. Zaradi velike koncentracije beljakovin skuta ni lahko prebavljiva. Njegova asimilacija zahteva veliko dela vseh organov prebavil..

Surova skuta ni enakovredna skuti v sirah in enolončnicah. V prehrani se skuta dobro ujema z medom, sadjem, zelenjavo, oreščki.

Skuta ima lipotropne lastnosti, zato se pogosto uporablja v dietah za bolezni jeter, kardiovaskularnega sistema, debelosti, diabetesa.

V anticelulitni dieti se sir uporablja zelo omejeno - enkrat na 5-7 dni in samo zjutraj in brez kruha.

To je nekakšen mlečni koncentrat. Sir vsebuje na stotine različnih snovi, ki jih telo potrebuje. Sir se od mesa razlikuje po nizki vsebnosti nukleinskih kislin in purinskih baz. Številni nutricionisti verjamejo, da je to boljše kot jesti kos mesa. Tudi sir se razlikuje od skute, in to ne na bolje - vsebuje veliko namizne soli, ki je v skuti ni..

Pri nas se proizvajajo predvsem siriščni siri - trdi, mehki, vloženi, predelani. Fermentirano mleko vključuje na primer zeleno, skuto in nekatere druge.

Skupina velikih trdih sirov vključuje sire dodatnega razreda - švicarski, sovjetski, pa tudi altajski, kubanski, karpatski, ukrajinski, ki jih odlikuje nenavadna in nežna aroma, sladkast, prijeten okus. Te sire postrežejo z zajtrkom, kosilom in večerjo. Dobre so za predjed in kot začimba za prve jedi, za sladico pa so zelo primerne..

Vse vrste sirov so koristne za telo. V medicinski prehrani uporabljajo predvsem blage, rahlo nasoljene in po možnosti nemasne sire - za tuberkulozo, kronične bolezni črevesja in jeter, v obdobju okrevanja po okužbah, z zlomi kosti itd..

Sir se dobro poda kumaricam, solati, zelju, zeliščem in drugi zelenjavi. Razrezan sir je lažje prebavljiv kot narezan sir.

Jogurt

Najbolje je uživati ​​jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez arom. Dovoljeno ga je sladkati z dodajanjem svežega sadja, ribeza (to sadje vsebuje manj kalorij in več vlaknin v primerjavi z rozinami) ali celo žličke marmelade (vendar le, če je bilo kuhano brez dodanega sladkorja).

  • Pravilna prehrana proti celulitu
  • Anticelulitni prehranski sistem
  • Kaj pa beljakovine in maščobe: prehrana in celulit
  • Sladkor in maščoba. Zmanjšajte sladkor in maščobo
  • Zmanjšajte sol
  • Jod, suho sadje, polnozrnate in stročnice
  • Prokaljena zrna, oreški in semena, ribe in morski sadeži
  • Prebavne vlaknine. Vsebnost prehranskih vlaknin v živilih
  • Celuloza. Encimi
  • Jejte, ko ste lačni, počasi žvečite. Boj proti zaprtju

Dragi bralci, ne pozabite se naročiti na naš kanal v Yandex.Dzene in postaviti "Všeč mi je"!

Naključen
člankov

Nega kože po poletju. Suha koža: kako ravnati z njo. Pigmentacija kože. Boj proti pigmentu.

Kako se znebiti kompleksov. Spletno mesto za ženske www.InMoment.ru

Najbolj modni plašči jeseni 2018: fotografije klasike in novosti!

Novoletna oblačila 2010: kaj obleči za novo leto Tigra 2010: praznične ženske obleke. Spletna stran za ženske.

Gimnastični kompleks za zrelo kožo. Gimnastika (vadba) in zeliščna zdravila za normalno kožo. Ženske.

Pravilno ličenje za blondinke: puder in rdečilo; maskara, svinčnik, senčilo in eyeliner; šminka in sijaj. Ka.

Zdravje kosti: zakaj je odvisna tudi prehrana

Krap. Uporaba, sestava in lastnosti krapa. Kako soliti krapa doma. Kuhanje krapa.

Dan strojnega inženirja - praznik 27. septembra 2020, pomen strojništva.