Kaj je ta mušmula: eksotični glog ali neprivlačen sadež

Že 3000 tisoč let je loquat ljudem znan kot sadni pridelek. Pred tem so ga uporabljali izključno kot okrasno rastlino. Okrasila je praznike francoskih kraljev in rimskih patricijev. Vrhunec priljubljenosti sadja je prišel v 19. stoletju, danes pa je kljub dobrim uporabnim in hranilnim lastnostim izgubil nekdanjo slavo..

Na kratko o glavnem

Medlar, lokva ali kitajska sliva je zimzelena rastlina iz družine šipkov, ki ima velike jajčaste jagode. Drevo pripada sorodnim vejam hrušk, gloga in kutin. Njegova domovina je Kitajska, zlasti regije, kjer prevladuje subtropsko podnebje. Z ozemlja srednjega kraljestva je medlar začel tavati najprej na Japonsko, nato pa v Evropo. Danes sadne pridelke gojijo v mnogih državah sveta:

  • Indija;
  • Rusija (na Krimu);
  • ZDA;
  • Gruzija;
  • Ukrajina;
  • Puran;
  • Moldavija;
  • v jugovzhodni Aziji.

Cvetenje mušmule se začne jeseni, jagode pa dozorijo sredi konca maja.

Plodovi do 8-10 cm v premeru so podobni marelični ali češnjevi slivi, saj so v obliki hrušk. Celuloza, ki je po okusu sladko-kisla, spominja na koktajl iz jabolk, jagod in marelic, ima sočno strukturo. Pokrit je z gosto kožo, katere barva se lahko spreminja od svetlo rumene do rjave. V notranjosti jagod so podolgovata temno rjava semena.

Katere so užitne sorte

Za najbolj priljubljene vrste velja japonska ali kavkaška mušmula. Obstajajo tudi sorte, ki so primerne za uživanje:

  • Šampanjec. To so hruškaste, rahlo puhaste jagode temno rumene barve. Teža enega sadeža je približno 50 g. Ima sladek okus z rahlo kislostjo, ki spominja na češnjo ali hruško..
  • Komun. Sorta z okroglimi in sploščenimi plodovi svetlo rumene barve. Imajo puhasto kožo in sočno sladko meso..
  • Tanaka. Sorta japonske mušmule, ki ima največ jagodičja v obliki hrušk in rumeno-oranžne barve. Njihova teža doseže 80 g, sladkega okusa pa so rahlo kisli..
  • Premier. Za sorto je značilna prisotnost ovalnih plodov rumeno-oranžne barve. Zanje je značilna majhnost, matirana koža in nežna kaša, sladko-kisel okus..
  • Morozko. To je sorta z velikimi rjavo-rdečimi jagodami. Imajo aromatično in sočno kašo, bogato z vitamini.

Na ruskih vrtovih se mušmula goji izredno redko, kar je posledica določenih težav, povezanih z njenim razmnoževanjem. Po setvi kalijo semena šele po 1-3 letih.

Malo o koristnih lastnostih

V srednjem veku so kavkaški medlar uporabljali kot zdravilo proti driski. Poleg tega ima jagoda še številne druge zdravilne lastnosti:

  • askorbinska kislina krepi imunski sistem in se bori proti virusnim boleznim;
  • vlaknine normalizirajo presnovni proces v telesu;
  • vitamin A ima preventivni učinek na organe vida in sodeluje pri obnovi kožnih celic;
  • kalij stabilizira krvni tlak in izboljša delovanje kardiovaskularnega sistema;
  • železo oskrbuje mišice s kisikom in pomaga pri njihovi obnovi po treningu moči.

Lokva je močan antioksidant, ki sodeluje v boju proti rakavim celicam, virusom in prostim radikalom. Spodbuja možgansko aktivnost, izboljšuje spomin in zmanjšuje tveganje za nevrološke bolezni.

Ki vsebuje uporabne elemente

Medlar je več kot 85% vode, njegova vsebnost kalorij na 100 g je le 47 kcal.

Hranilna vrednostKoličina, g
Beljakovine0,43
Maščobe0,2
Ogljikovi hidrati10.44
Celuloza1.7
Pepel0,5

Jagoda ima bogato kemično sestavo, zato ima močne zdravilne moči. Mušmula poleg vitaminov in mineralov vsebuje pektin, flavonoide, polisaharide, fitoncide, fenole, tanine in organske kisline..

Kemična sestava (na 100 g užitnega dela)Količina, mg
Kalij266,0
Kalcij16,0
Fosfor27,0
Magnezij13,0
Natrij1.0
Železo0,28
Mangan0,14
Vitamin A0,076
Vitamin B10,019
Vitamin B20,024
Vitamin B30,18
Vitamin B60,1
Vitamin B90,014
Vitamin C1.0

Čeprav je mušmula nizkokalorična in koristna za telo, je priporočena stopnja vnosa na dan za odraslega 5-7 jagod, za otroka pa ne več kot 2 sadja.

Obstaja nekaj kontraindikacij

Kitajske slive ne smejo uživati ​​osebe z naslednjimi patologijami:

  • visoka kislost in razjede na želodcu;
  • akutne bolezni trebušne slinavke;
  • gastritis;
  • individualna nestrpnost do elementov sadja.

Semena rastline vsebujejo mandljevo kislino, ki se presnovi v cianid. Zato sadje jejte previdno, da ne ugriznete kosti..

Na katerih področjih se uporablja

Lokva je vsestranski izdelek, ki se uporablja za kulinariko in tradicionalno medicino. Za to so primerni tako celuloza sadja kot cvetovi in ​​listi..

V medicini

Rastlina se uporablja za pripravo napitkov in decoctions. Še posebej koristne so kosti mušmule, ki jih je treba uporabljati zelo previdno. Vsebujejo strupene snovi, zato jih lahko uporabimo samo v predelani obliki za pripravo zdravilnega napitka. Ljudje s srčnimi boleznimi pijejo kavo iz posušenih, praženih in zmletih semen loqua.

Alkoholna tinktura bo pomagala pri zdravljenju bronhitisa in lajšanju napadov astme.

  • Alkohol - 100 g
  • Medlar - 5 kosov.
  • Med - 2 žlici.
  1. Kašo kitajske slive pretlačimo v pire.
  2. Semena zdrobite v možnarju.
  3. Vse skupaj dajte v kozarec.
  4. Nalijte alkohol in dodajte med.
  5. Temeljito premešajte in zaprite pokrov
  6. Vztrajajte 3 dni.

Vzemite 1 žlico pred obroki. Infuzija pomaga zatirati napade kašlja in izboljša odvajanje sputuma.

Pri kuhanju

Medlar se uporablja za pripravo marmelade, konzerv, pastil, naravnih sokov in marmelade. Dodajajo ga tudi omakam, sorbetu, kompotom in nadevom pri peki pite in kolačkov..

Lokva marmelada

Za pripravo marmelade iz mušmule doma ne potrebujete več kot 1 uro. Poleg tega zahteva najmanj sestavin..

  1. Operite jagode, olupite in odstranite semena.
  2. Narežemo na kline ali koščke.
  3. Zakuhajte sirup, tako da sladkor v vodi zavre.
  4. Vre naj 2 minuti.
  5. Sladkornemu sirupu dodajte sadje in kuhajte 20 minut na zmernem ognju.

Končano marmelado damo v kozarce in pustimo, da se ohladi, ne da bi jo pokrivali. Receptu za priboljške lahko dodate tudi limonino lupinico ali bučna semena..

Kako izbrati pravega

Sadja ne smemo jesti takoj po trgatvi. Nekaj ​​časa naj ležijo v temnem in hladnem prostoru, dokler ne dobijo mehke teksture in rjave barve. Idealne jagode za uživanje imajo nekoliko pokvarjen videz, zato mnogi menijo, da je mušmula neprivlačna.

Pri nakupu izberite ključavnico:

  • velika velikost, saj so majhne jagode zelo kisle in manj sočne;
  • enakomerna barva brez črnih lis in poškodb;
  • nagubana, a sočna struktura.

Pred jedjo mušmule morate olupiti in izvleči semena.

Pravila shranjevanja

Zrele mušmule lahko hranite v hladnem temnem prostoru ali hladilniku pri temperaturi od 2˚C do 10˚C največ dva dni. Da bi odpravili nevarnost gnitja ali plesni, je treba jagode potopiti v fiziološko raztopino in jih v enem sloju položiti na papir ali suh pesek..

Nemogoče je, da med skladiščenjem plodovi mušmule pridejo v stik med seboj.

Koliko stane v trgovinah v Rusiji

Mušmula velja za eksotično sadje, zato jo je v supermarketih precej težko najti. Nakup jagodičja ponujajo specializirane spletne trgovine, ki vam dostavijo hrano na dom.

IzdelkiCena, rub.
Medlar (Rusija), 1 kg308,00
Sadika Medlar Premier1500,00
Medlar v sirupu (Kitajska), 567g180,00

Medlar ni muhast v oskrbi, zato ga v poletni koči ne bo težko gojiti. Z zmernim zalivanjem in rednim hranjenjem z minerali bo postala dobra vrtna dekoracija..

Koristne lastnosti in kontraindikacije mušmule

Medlar, katerega koristne lastnosti in kontraindikacije ne poznajo številni prebivalci naše države, raste na Krimu, v južnih regijah Rusije, Srednje Azije in Ukrajine. Po svojih značilnostih in bogati sestavi ni slabši od znanega sadja kakija in mandarine..

Medlar - kaj je to

Medlar je plod, ki raste na drevesu iz družine Rosaceae. Sem spadajo tudi sadna drevesa, kot so hruška, jabolka, aronija ali kutina. Germanska in japonska sta najpogostejši vrsti mušmule. Sorta, imenovana germanska, je majhna in v premeru doseže tri centimetre. Celuloza je sladka, sočna in mehka. Japonski mušmula je svetlo oranžne barve, podolgovate, v premeru doseže 10 cm, okus s kislino. Plod ima od enega do pet semen.

Na videz to sadje spominja na marelico ali majhno kutino in ima okus po mešanici jagod, jabolk in marelic. Mušmula jedo svežo, iz nje kuhajo kompote, pripravljajo konzerve in pripravljajo marmelade. Semena posušimo in prekuhamo, obrt izrežemo iz lesa, lubje pa uporabimo za strojenje usnja. Mušmula se uporablja v kulinariki, kozmetologiji, ljudski in tradicionalni medicini, lajša bolezni.

Uporabne lastnosti in sestava mušmule

Kalorija mušmule je zelo nizka in znaša 47 kcal. In bogata sestava vključuje vitamine skupine B, različne sladkorje (fruktoza, glukoza) in organske kisline (jabolčna, citronska), vitamine A, C, P. Poleg tega mušmula vsebuje čreslovine, minerale (železo, kalij, magnezij, cink in veliko druge), velike količine antioksidantov. Kemična sestava sadja spominja na jabolko in spada med prehranske izdelke..

Zaradi te sestave je sadje dragoceno za astmo, bronhitis, diabetes mellitus. Plod telo tudi nasiči s potrebnimi vitamini in minerali in je indiciran med nosečnostjo. Zmanjša tveganje za razvoj raka. Koristne lastnosti mušmule so naslednje:

  1. Krepitev človeške imunosti, povečanje odpornosti proti virusom in okužbam.
  2. Zaščita dela krvnih žil in srca, ugoden učinek na kardiovaskularni sistem.
  3. Preprečuje razvoj srčnih in možganskih kapi.
  4. Normalizirajte krvni tlak, znižajte raven holesterola, izboljšajte strjevanje krvi.
  5. Pospeši proces regeneracije tkiva.
  6. Koristna je za dihala: lajša otekanje grla in pljuč, lajša kašelj, težko dihanje in vnetja, olajša dihanje in odstranjuje sluz. Medlar je še posebej učinkovit v kombinaciji z medom.
  7. Obnavlja črevesno mikrofloro, zmanjšuje črevesne kolike, izboljša delovanje želodčnega trakta.
  8. Pospeši presnovo.

Zreli plodovi mušmule delujejo odvajalno, podreli pa krepilno. Ščitijo pred prezgodnjim staranjem in izboljšujejo strukturo kože, odstranjujejo toksine in toksine.

Koristne lastnosti mušmule so očitne in omogočajo uporabo sadja na številnih področjih..

Škoda in kontraindikacije mušmule

Kontraindikacije za mušmulo vključujejo peptični čir, povečano kislost želodca. V primeru bolezni ga je bolje uporabiti že pripravljenega: kuhanega, v kompotih, sokovih, v obliki marmelade ali marmelade. To še posebej velja za nezrelo sadje, ki je kislo in izzove izločanje kisline v želodcu.

V primeru individualne nestrpnosti izdelka ga tudi zavrzite. Otrokom je treba sadje dajati previdno, začenši z majhnimi odmerki. Če na primer ni negativnih stranskih učinkov v obliki alergij, jih lahko varno uporabite. Omejitev je pri dojenju, pri čemer se mušmula tukaj lahko kaže v izzivanju alergijske reakcije pri otroku, zato jo malo uporabite in opazujte otrokovo reakcijo. Če se pojavijo pordelost, pike, skorje, izdelek takoj zavrzite.

Kako uporabljati mušmulo

Medlar, korisne lastnosti in kontraindikacije, ki ga omogočajo ne le pri kuhanju, temveč tudi v medicini, je odlično zdravilo za številne bolezni. V ljudski medicini se je že dolgo uveljavil kot skladišče vitaminov in mineralov. In zdravila na njeni osnovi po učinkovitosti niso slabša od farmacevtskih pripravkov..

Iz listov se pripravi poparek, ki ustavi krvavitev, drisko in pomaga pri vnetjih dihal. Če želite to narediti, eno žlico listov prelijte z litrom vrele vode, precedite in uporabite po obrokih. In če ga pijete dvajset minut pred obrokom, bo infuzija očistila telo toksinov, normalizirala črevesje. Če ga želite popraviti, morate pripraviti zgoščeno juho: žlico listov na 200 g vrele vode in piti tri žlice dvajset minut pred obrokom, dokler se stanje ne izboljša.

Koristi mušmule se kažejo tudi v kosteh. V svoji sestavi vsebujejo strupene snovi, zato se uporabljajo v predelani obliki. Pražijo se, posušijo in zmeljejo, pripravi pa se nekakšen kavni napitek. Priporoča se ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Pri bronhitisu ali astmi kosti vztrajajo pri alkoholu tri dni, za to vzamejo pet kosov mušmule, 100 g alkohola in tri žlice medu. Tinktura se jemlje en kozarec na dan pred obroki in lahko pomaga pri težavah s srcem.

Odvar semen mušmule pomaga pri motnjah v prebavilih. Kosti - dve žlici prelijemo s 500 ml vode in kuhamo dvajset minut. Po tem se juha ohladi, filtrira in vzame pol kozarca zjutraj na tešče.

Koristne lastnosti mušmule pri sladkorni bolezni pomagajo povečati raven inzulina. Uživamo ga lahko svežega ali toplotno obdelanega, vendar brez dodanega sladkorja.

Razvita je bila tudi dieta na osnovi mušmule, a če se zanjo odločite, potem ne pozabite - na dan ne morete zaužiti več kot enega kilograma sadja. Načelo diete je odstranjevanje toksinov in toksinov iz telesa, odvajalni učinek in normalizacija prebavnega trakta. Sadje bo okrepilo črevesje, nasičilo telo z vitamini in mikroelementi. Bistvo diete je, da se na tešče izvaja dan, ob upoštevanju režima pitja, poleg muštre pa se dodajo fermentirani mlečni izdelki, zeleni čaj in drugo sadje.

Poleg tega so plodovi okusni sveži, kuhani, pečeni in po toplotni obdelavi ne izgubijo svojih dragocenih lastnosti, to je velika prednost mušmule. Iz sadja se pripravljajo odlične konzerve, marmelade, sladice, marmelada. Kompote in sadne napitke skuhamo, jih dodamo kot nadev v pite.

Medlar v kozmetologiji

Zaradi številnih blagodejnih lastnosti mušmule se uporablja v kozmetiki, tako doma kot v industriji. Krema na njeni osnovi krepi kožo, poveča raven kolagena in elastina ter pomlajuje. Listi pomagajo pri zlomih, osvežijo kožo, jo tonizirajo in so primerni za občutljivo kožo.

Poskusite si doma narediti zdrav tonik za kožo. Vzemite 250 g nektarjevega nektarja in prelijte 100 g vodke. Nastalo zmes shranimo v hladilniku in jo po umivanju pred nanosom kreme vsak dan obrišemo po obrazu. Kontraindikacije za mušmulo veljajo tudi za zunanjo uporabo, zato se prepričajte, da niste alergični na sadje..

Sadna maska ​​bo kožo nahranila, jo naredila žametno in elastično. Za njegovo izdelavo boste potrebovali: žličko olja kamelije, trideset ml neklarjevega nektarja, sojino moko - žličko in žlico smetane. Sestavine zmešajte in nanesite na mokro kožo, obraz pokrijte s robčkom in počakajte dvajset minut. Po postopku masko sperite z vodo.

Zdaj veste vse o koristih in nevarnostih mušmule, njeni bogati sestavi in ​​dragocenih lastnostih. Sadje ima zelo malo kontraindikacij, mehka in sočna kaša pa bo marsikomu všeč.

Oglejte si tudi zanimiv video o mušmuli:

Vam je bil članek v pomoč? Delite s prijatelji!

Medlar: koristi in škoduje telesu. Kaj je to sadje?

Medlar je zimzeleno drevo, ki pripada družini Pink. Pogosto ga gojijo za okrasitev vrta in zelenjavnega vrta, pri čemer pozabljajo, da ima mušmula poleg dekorativnih lastnosti tudi veliko uporabnih lastnosti..

Kaj je to sadje? Od kod je prišel

Mušmula je prvič začela rasti v parkih in vrtovih na Kitajskem. Drevo je ljudi privlačilo s svojo lepoto - jeseni njegovi listi dobijo škrlatni odtenek, razpršenost plodov pa ga naredi še lepšega. Od srednjega kraljestva se je sadje razširilo na Japonsko in nato v vse južne države.

Višina drevesa lahko doseže 8 metrov, ostane privlačna in zelena skozi vse leto. Rastlina ljubi toploto, zato je zelo razširjena v državah, kot so Iran, Japonska, Kitajska. Medlar je mogoče videti na Kavkazu v jugovzhodni Aziji, kjer izdelek gojijo v industrijskem obsegu..

Les potrebuje toploto: zdrži zmrzal vsaj -15 ° C. Pri nižjih temperaturah rastlina preneha rojevati. Toda vseeno ga lahko gojite na srednjih zemljepisnih širinah: to zahteva zanesljivo zavetje. Drevo je zavito v toplo krpo in film. Toda pogosteje se mušmula oblikuje v obliki grma in jo pozimi prinese v hišo.

Sadje ima nenavaden okus, ki združuje značilnosti več različnih sadežev hkrati. Poznavalci ugotavljajo, da je medlar najbolj podoben kombinaciji hruške in češnje. Drugi trdijo, da gre za kombinacijo jabolk in marelic ali jagod..

Sladko-kisel sok se dobro spopada z žejo, plodovi so sočni in dišeči. So srednje velike: najbolj se povprašujejo po sadju velikosti marelice.

Kjer raste

Lepo zimzeleno drevo danes raste v vseh vročih državah, na vrtovih in zelenjavnih vrtovih prebivalcev Srednje Azije. V Rusiji ga lahko pogosto vidimo v parkih Soči in Krim na Kavkazu. Tu drevo le redko zraste več kot 7 metrov v višino..

Kemična sestava

Sestava mušmule je podobna sestavi jabolk. Vsebuje:

  • vitamini C, P, PP, A;
  • pektini;
  • fitoncidi;
  • aromatični in tanini;
  • sadna kislina.

Sadje vsebuje le 47 kcal na 100 g, zaradi česar je prehranski izdelek in vam omogoča, da iz njega sestavite "zdrav" meni.

Koristne lastnosti za telo

Visoka vsebnost vitamina C in antioksidanta v obliki provitamina A vam omogoča povečanje imunosti, blagodejno vpliva na delo vseh pomembnih organov in sistemov. Izboljša delovanje srca in žilno prevodnost, normalizira krvni tlak, pospeši regeneracijo tkiva in strjevanje krvi.

Medlar je sposoben tonizirati, spodbuditi imunski sistem in preprečiti nastanek prezgodnjega staranja. Preprečuje nastanek malignih celic, srčni napad, kapi.

Učinek bo močnejši, če ga uživamo svežega. Če pa ga dlje časa ne obdelujete z visokimi temperaturami (da ne bi izgubili koristnih lastnosti), lahko kompotom dodajate sadje, iz njega pripravite marmelade, marmelade in druge sladke dobrote..

Izdelek je sposoben odstraniti strupe in druge škodljive snovi iz črevesja, obnoviti mikrofloro. Suho sadje postane osnova za kavni napitek, ki ima tonične in tonične lastnosti.

Prednosti listov mušmule

Uporabne snovi niso le v plodovih mušmule. Listi imajo tudi številne zdravilne lastnosti. Če pripravite decokcijo ali poparek iz posušenih zelišč, jih lahko uporabite kot zdravilo za bronhitis, astmatične bolezni, vse vrste bolezni zgornjih in spodnjih dihal. Takšna zdravila pomagajo tudi pri diabetesu, saj povečajo raven inzulina v krvi..

Izvleček listov mušmule pomaga odpraviti kožne izpuščaje. Uporablja se lahko tudi za drisko, za odstranjevanje slabega holesterola in soli, normalizacijo krvnega tlaka in koži elastičnost..

Kostne koristi

Kosti ne bi smeli prečrtati s seznama koristnih sestavin. Ko jih dobro posušijo, nasekljajo in popečejo, lahko naredijo okusen napitek, podoben kavi. Izboljša razpoloženje, izboljša splošno stanje, poveča imuniteto.

Tinktura jamic na alkoholu z dodatkom medu zmanjša sindrom bolečine, pomaga odstraniti sluz pri bronhitisu in astmi.

Jedra jedrca lahko uporabite šele po predhodni toplotni obdelavi. To je posledica prisotnosti strupenih snovi v njih, ki se izločajo pri visokih temperaturah.

Kontraindikacije in škoda

Uživanje sadja ni priporočljivo za čir na želodcu in dvanajstniku. Uporaba mora biti omejena na gastritis in bolezni trebušne slinavke. Majhnim otrokom je treba plodove dajati previdno, da se izognejo alergijskim reakcijam.

Izdelek nima drugih kontraindikacij..

Medlar za hujšanje

Sadje spodbuja delo prebavil, pospešuje izločanje vode. Te lastnosti omogočajo njegovo uporabo za čiščenje črevesja pred toksini. Telo je nasičeno s koristnimi snovmi, kar dolgo časa preprečuje nastanek hude lakote.

Plodove je treba jesti na tešče, največ enkrat na teden. Na dan ni priporočljivo zaužiti več kot 1 kg sadja.

Medlar v kozmetologiji

Pulto sadja kozmetologi uporabljajo za boj proti aknam, kožnim izpuščajem, aknamam in mozoljem. Mušmulov sok je sposoben zgladiti drobne gubice, navlažiti in nahraniti usnjico. Krema, pripravljena na osnovi mušmule, povečuje turgor (elastičnost) kože, jo naredi čvrsto in gladko.

Tonik in losjon zdravita draženje obraza, ki ga povzročajo neugodne okoljske razmere. Če jih želite kuhati sami, vzemite:

  • 250 g sadja;
  • 100 ml vodke ali alkohola, razredčenega na 40 °.

Mešanico morate vliti vsaj en dan, nato pa ji dvakrat na dan obrišite obraz. Končana sestava je shranjena v hladilniku.

Medlar v ljudski medicini

Za zdravljenje številnih bolezni se uporabljajo decokcije in poparki iz plodov, listov in semen mušmule. Odvar iz zelenega dela rastline se uporablja za odpravo vnetja, zaustavitev krvavitve, boj proti driski in povečanje imunosti. Tako zdravilo je enostavno pripraviti: 200 g listov prelijemo z 0,5 litra vode in zavremo. Nastalo zmes je treba ohladiti in filtrirati. Lahko uporabite suhe liste, potem je juha pripravljena tako:

  • 1 žlica posušenega zelenjave mušmule;
  • 800 ml litra vrele vode.

Sestavine za 3 ure postavite v termo in nato precedite. Izdelek morate uporabiti 50 ml 20 - 30 minut pred obroki trikrat na dan.

Za čiščenje telesa toksinov in škodljivih snovi vzemite 2 žlici zmletega semena suhega sadja in ga prelijte s 500 ml vode. Mešanico zavremo, ohladimo in nato pred vsakim obrokom na tešče zaužijemo 100 ml..

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Sadje mušmule - koristi in škoda

Zaradi "subtilnosti Vzhoda" dve različni vrsti rastlin imenujemo z istim "imenom" - mušmula.

Ko govorijo o mušmuli, bi morali razumeti, za kakšno drevo gre sadje. Plodovi se razlikujejo po obliki, barvi, okusu…. Čeprav so nekatere njihove lastnosti podobne.

Kaj je?

V vrstnem redu vrtnic je veliko družin, rodov in vrst rastlin. Od šipkov - rodovnikov vrtnic, do mušmule - germanske in japonske.

Sadje ali jagode mušmule so dobro znane v subtropih (od Abhazije do Kitajske in Japonske). Cenjeni so tako zaradi prijetnega svežega okusa kot zaradi zdravilnih lastnosti..

Večina sort loqua slabo prenaša prevoz. Oskubljeni zreli se hranijo največ tri dni. Plodovi druge vrste - ravno nasprotno - zahtevajo zorenje.

Japonski medlar (lokva)

Nespoli (nispero), shesek, lokva - in še nekaj imen imajo japonski medlar (poddružina Yablonev, rod - Eriobotheria). Zimzelena termofilna rastlina z velikimi gostimi listi (dolgimi 20-25 cm), ki izvira iz Kitajske. Znanih je več kot 30 vrst divje lokve. "Kulturne" sorte - od 102 na Japonskem, v Španiji, Izraelu in Alžiriji, do tisoč - na Kitajskem.

Te rastline običajno slabo prenašajo zmrzal. In v subtropskem podnebju dajejo bogato letino.

Jeseni cvetijo drevesa. Konec pomladi (maj - začetek junija) dozorijo plodovi, navzven podobni marelici ali svetlo rumeni hruški. Koža je čvrsta. Meso je nežno iste barve. Glede na sorto je od enega do štirih semen.

Japonske mušmule se ne prevaža sveža na velike razdalje.

Obstaja nekaj razprav o okusu teh sadežev. Nekaterim spominjajo na hruško z češnjami, drugim na kutino z jagodami. Vsekakor imajo svež okus in prijetno aromo..

Nemški mušmula (chishkun, dzmartli)

Edinstven "pravi medlar" (Rosaceae, družina Pink, rod - Medlar). Njena domovina je jugozahodna Azija in jugovzhodna Evropa.

Trnovo listnato drevo zraste do osem metrov, kjer so zime tople. Običajna višina je 1,5-5 metra. Rastlina je samoprašna. Obožuje toploto, obenem pa je odporen proti zmrzali.

Zdaj so bile vzgojene sorte brez trnja, ki lahko prenesejo zmrzal do -15 stopinj. Najbolj vztrajni lahko "preživijo" tudi v trideset stopinjski zmrzali.

Poleg tega so se pojavile sorte in hibridi brez semen s sorodnim glogom..

Rastlino so začeli gojiti v težjih razmerah zmernih držav - Belorusije, Rusije, Ukrajine.

Ta vrsta ima nenavadne plodove. Tri centimetrske divje "jagode", rjave z rdečkastim odtenkom, spominjajo na divjo vrtnico. Sortni plodovi so lahko veliki kot jabolko.

V notranjosti je najpogosteje pet trdih semen, zaščitenih z vlaknasto lupino. Kremasto do rjavkasto meso.

Chshishkun mora "dozoreti", da pridobi okus. Ta postopek poteka med skladiščenjem in prevozom. Ali pa so plodovi posebej zamrznjeni.

Po tej pripravi postane celuloza podobna končni jabolčni omaki. Čeprav je okus bolj podoben marmeladi iz hrušk in kutin.

V regijah, kjer se zmrzali začnejo oktobra in novembra, lahko sadje, pravočasno potrgano, takoj uporabite za hrano.

Sadna lupina ni okusna. Če želite "priti" do celuloze, jo je treba "odpreti". To pomeni, da odstranimo čašne lističe in iztisnemo celulozo.

Prednost

Obe vrsti veljata za koristni in celo zdravilni rastlini. Vsebujejo veliko vitaminov, mikro in makro elementov..

Lokva in Chishkun vsebujeta:

  • Karoten (vitamin A)
  • Riboflavin (B2)
  • Folna kislina (B9).
  • Tiamin (B1)
  • Piridoksin (B6)
  • Askorbinska kislina (C)
  • Vitamin PP.

Nemški mušmula poleg tega vključuje vitamine B3, E, K.

  1. Železo.
  2. Mangan.
  3. Cink.
  4. Selen.
  5. baker.
  6. Kalij.
  7. Fosfor.
  8. Kalcij.
  9. Natrij.
  10. Magnezij.

Nemška mušmula vsebuje tudi jod.

Sadje vključuje tudi:

  • Fitoncidi.
  • Citronska (lokva) in jabolčna (chishkun) kislina.
  • Aromatične snovi.
  • Tanini, ki sadju dajo trpek okus.
  • Pektin.
  • Sahara.
  • Zaradi te sestave sta obe vrsti naravni antioksidanti. Pomaga pri zdravljenju in preprečevanju raka.
  • Tanini in jod sadju dajejo blage antiseptične in zdravilne lastnosti.
  • Bogata vitaminska sestava izboljša imunski sistem. Blagodejno vpliva na stanje nohtov, kože, las.
  • Minerali, vključeni v sadje, izboljšajo delovanje ščitnice, trebušne slinavke, nadledvične žleze.
  • Kalcij krepi kosti.
  • Magnezij in kalij podpirata kardiovaskularni, mišični in živčni sistem.
  • Sadje mušmule priporočamo za hujšanje zaradi nizke vsebnosti kalorij (od 42 do 57 kcal na 100 g), pektinov in kemične sestave. Te iste lastnosti se uporabljajo za zniževanje holesterola..
  • Lokva vsebuje veliko karotena, beta-karotena, ki vpliva na ostrino vida.
  • Sadni čaj je priporočljiv bolnikom s sladkorno boleznijo kot sredstvo za uravnavanje količine sladkorja v krvi..

Značilnost: nezrela mušmula deluje kot fiksirno sredstvo. Prezreli plodovi so kot odvajalo.

Vsak izdelek bo več škodil kot koristil, če ga boste porabili nepremišljeno. Zato v prehrano postopoma uvajajo mušmulo..

Prvič jedo največ 2 kosa na dan. Za otroke so razmere težje - prve dni dajemo majhne koščke (tretjino sadja).

Medlar ni rešitev za »vse bolezni«. V medicinske namene ga je treba uporabljati previdno. Tako kot druge zdravilne rastline - po posvetu z zdravnikom.

  • Pri boleznih prebavil (razjede, povišana kislost), pankreatitisu, ker sadje vsebuje veliko kisline.
  • Zaradi bogate kemične sestave je mušmula močan alergen.
  • Prisotnost cianida lahko privede do zastrupitve. Te snovi imajo neprijetno lastnost - kopičijo se v telesu..
  • Ljudje z individualno nestrpnostjo ne bi smeli niti poskusiti.

Uporaba pri kuhanju

Plodovi mušmule se uporabljajo ne samo v ljudski medicini, dietetiki, kozmetologiji.

Aromatično sladko-kislo sadje je postalo sestavina številnih kulinaričnih receptov. Slaščičarji in vinarji ga še posebej radi uporabljajo..

Kaj pripravimo iz mušmule:

  1. Jam.
  2. Kompoti.
  3. Sokovi.
  4. Jam.
  5. Sirupi.
  6. Marmelada, žele, marshmallow.
  7. Jabolčnik.
  8. Alkoholne pijače.
  9. Skuhana mleta semena mušmule lahko nadomestijo kavo.
  10. Semena lokve dajejo vinu mandljev okus.

Sadje dobro dopolnjuje sadne solate, sladice, sladoled. Iz njih lahko pripravimo polnilo za sladkarije iz telesne čokolade..

Gojenje

Kljub temu, da je mušmula za srednji pas eksotično sadje, jo je res mogoče gojiti na svojem vrtu. Ni težko skrbeti za drevesa, da ne le okrasijo pokrajino, ampak tudi obrodijo sadove.

Od začetka 2000-ih znanstveniki posvečajo vedno več pozornosti coniranju obeh vrst. Veliko ljudi že goji sorte z izboljšanimi lastnostmi na svojih dvoriščih ali v poletnih počitniških hišah..

Morda bo čez deset ali dvajset let mušmula postala tako znano sadje kot jabolko ali banana..

Kaj je koristna mušmula za telo?

Medlar je avtohtona rastlina vzhodne Kitajske. Prinesen je bil na Japonsko in udomačen pred 1000 leti. In v Grčiji so ga začeli gojiti že leta 700 pred našim štetjem. Od takrat je dobil prepoznavnost in priljubljenost kot sadno in okrasno drevo po vsem svetu..

Kako izgleda mušmula in kje raste

Medlar je prilagojen subtropskemu podnebju. Kjer je podnebje prevroče in vlažno, drevo gojimo v dekorativne namene. Mušmula, ki se je dobro ukoreninila v tleh, prenese temperature od 12 do 26 stopinj. Pretopel zrak povzroči opekline listov.

Pomembno je vedeti! Medlar se imenuje tudi lokva (iz angleščine Loquat), japonska eriobotria (iz latinščine Eriobotrya japonica) in shesek (iz hebrejščine).

Glavni svetovni proizvajalec mušmule je Japonska (glede na vremenske razmere 5-10 tisoč ton na leto). Sledijo ji Izrael in Brazilija. Drugo območje, kjer raste lokva, so Abhazija, Soči, Dagestan, Azerbajdžan, Nemčija, Alžirija, Španija.

Obstaja približno 800 sort mušmule. Vsi se med seboj razlikujejo. Splošni zunanji znaki drevesa lokva:

  • trnje na samoniklih predstavnikih;
  • zaobljena krona;
  • majhen koreninski sistem (zato morate biti previdni pri negi rastline);
  • povprečna višina drevesa 3-4 metre (največ 5-10);
  • temno zeleni togi listi s pernato-mrežasti venacijo in enoceličnimi dlačicami (dolžine 12-24 cm);
  • rastlinsko življenje je 30-50 let;
  • stožčasti popki s 6-8 luskami;
  • 5-cvetni cvetovi (približno 4 cm v premeru).

Plodovi mušmule so ovalne, sferične ali hruškaste oblike (dolžine približno 2,5-5 cm). Koža je gladka ali puhasta, rumena, oranžna ali rdeča. Bela in rumena celuloza s kiselkastim okusom. Vsebuje 3-5 rjavih semen. Ima aromo breskve in marelice.

Nezreli plodovi in ​​njihova semena so nevarni, ker vsebujejo cianid. Obstajajo sorte mušmule, katere plodovi so tudi, ko so zreli, prenasičeni s cianidom..

Kemična sestava mušmule

V antičnem in srednjem veku so mušmulo najpogosteje uporabljali v prehrano in zdravilne namene. Zdaj je lokva bolj povezana s krajinskim oblikovanjem. Vendar pa je njegovo užitno sadje enostavno kupiti in uživati ​​v nenavadnem okusu sadja, ki vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Teža enega sadeža je 50 g.

Kemična sestava mušmule
SnovKoličina snovi na 100 g (navedeno v mg)% dnevne vrednosti
Vitamini
Retinol (vitamin A)76 μgdeset
Tiamin (B1)0,0192.
Riboflavin (B2)0,0242.
Niacin (B3)0,181.
Piridoksin (B6)0,18.
Folna kislina (B9)14 μg4.
Askorbinska kislina (C)1.1.
Minerali
Kalcijšestnajst2.
Železo0,282.
Magnezijtrinajst4.
Mangan0,1487.
Fosfor27.4.
Kalij2666.
Cink0,051.
baker0,040,01
Selen0,6 μg0,01
Natrij1.-
Amino kisline
Triptofanpet
Treoninpetnajst
Izolevcinpetnajst
Levcin26.
Lizin23.
Metionin4.
Cistin6.
Fenilalaninštirinajst
Tirozintrinajst
Valine21.
Argininštirinajst
Histidin7.
Alanin24.
Asparaginska kislina58
Glutaminska kislina61
Glicin20.
Serine20.

Iz tabele lahko vidite, da je v mušmuli majhen odstotek vsebnosti ogromnega spektra snovi. Bolje malo uporabe kot nobene. Če pa pojeste kilogram tega sadja (približno 20-30 kosov), lahko dobite dovolj retinola, vitamina B6 in mangana. Polovica dnevne vrednosti folata, kalija in fosforja.

Zanimivo dejstvo! Medlaro so v Evropo prinesli v 18. stoletju. A danes je kot sadno drevo priljubljeno le v Nemčiji. Obstaja celo posebna nemška sorta, imenovana "nemški medlar". Omeniti velja, da botaniki uvrščajo japonsko in germansko loqua med različne rodovne skupine, kljub izjemni podobnosti rastlin. Nemci proizvajajo Mispelhen, ki je izdelan iz jabolčnega žganja in mušmule (najpogostejši v Frankfurtu).

Kljub temu, da ima sadje kiselkast okus, vsebuje minimalno količino askorbinske kisline.

Vsebnost kalorij v sadju

Na 100 gramov mušmule je 47 kalorij (ali 197 kJ). Poleg tega lokva vsebuje:

  • beljakovine 0,43 g;
  • maščobe 0,2 g;
  • ogljikovi hidrati 12,14 g;
  • ogljikovih hidratov je 1,7 g vlaknin;
  • voda 86,73 g.

Nizkokalorično sadje je bogato s tanini, antioksidanti. Sladkorji predstavljajo približno 10% mase celuloze.

Lastnosti mušmule

Medlar lahko vsebuje amigdalin. Strupena snov je tudi v jabolčnih semenih in mandljih. Lokva dobi grenak okus, ko je v njej preveč amigdalina. Nezrelo sadje je nasičeno s cianidom, nevarno za uživanje.

Pomembno! Alternativna medicina priporoča amigdalin za zdravljenje raka in ga imenuje vitamin B17. Toda raziskave, ki so jih opravili znanstveniki, kažejo, da so neuporabne. Amygdalin je strupena kemikalija.

Sadne koščice se uporabljajo kot začimbe. Poleg tega se namesto kave uporabljajo pražena jedrca. Mušmula ima diuretični učinek. Vsebuje veliko količino vitamina A, kalija. Glavna sestavina kitajskega in japonskega zeliščnega zdravila.

Kitajski sirup "Pei Pa Koa" je narejen na osnovi loqua. Njegovo učinkovitost v boju proti kašlju, astmi in sluzi potrjujejo klinične študije Akademije za kitajsko tradicionalno medicino. Sadje lahko jemo šele po tem, ko v njem poteka nekakšna fermentacija. Potem bo dobil testosto konsistenco z rjavo skorjo..

Plodovi vključujejo 1% jabolčne in citronske kisline ter tanine in fitoncide. V Ameriki se loqua uporablja predvsem za krajinsko oblikovanje. Drevo ima čudovito obliko krošnje, velike liste, kratek trup.

Prednost

Ljudje so zdravilne lastnosti mušmule odkrili že pred tisočletji. Prednosti zdravila Eriobotria:

  • veliko število hranil;
  • vsebuje molekularno strukturirano vodo;
  • tanini z protimikrobnimi lastnostmi;
  • decokcija listov pomaga pri driski;
  • nasiči telo z magnezijem in piridoksinom;
  • normalizira presnovo lipidov;
  • izboljša delovanje ledvic in mehurja;
  • antioksidanti, ki jih sadje vsebuje, preprečujejo negativne učinke prostih radikalov;
  • pozitivno vpliva na delo centralnega živčnega sistema;
  • izboljša spomin;
  • rastlinski izvleček se uporablja za normalizacijo ravni sladkorja v krvi pri diabetikih;
  • veliko število aminokislin normalizira potek vseh biokemijskih procesov v telesu.

Pektin mušmule zadržuje vlago v črevesju in deluje kot naravno odvajalo. Kalij pomaga normalizirati krvni tlak. Vlaknine izboljšajo prebavo. Kisline znižujejo raven holesterola. Aminokisline izboljšajo spomin. Antioksidanti preprečujejo celično staranje.

Medlar med nosečnostjo

Vlaknine v sadju pomagajo preprečiti zaprtje. Nosečnice se pogosto srečujejo z njimi. Številni elementi v sledovih, ki jih bodoča mati prejme med uživanjem lokve, so neke vrste vitaminski koktajli za plod v razvoju.

Vendar je vredno jesti loqua za dekleta "v položaju" z veliko previdnostjo. Konec koncev lahko to sadje povzroča alergije z zastrupitvijo. Zato zdravniki tej skupini ljudi svetujejo, naj jedo termično obdelano mušmulo.

Medlar za lepoto

Lokva odlično nadomesti pomanjkanje vitaminov in mineralov. Zagotavlja material za gradnjo novih celic, obnovo kože. Uničuje proste radikale in jim preprečuje, da bi uničili telesna tkiva. Na osnovi taninov sadja nastajajo sredstva za uničenje aken in kožnih izpuščajev.

Medlar za ohranjanje vitke postave

Nizkokalorično sadje se uporablja za hujšanje. Nutricionisti priporočajo, da debeli bolniki dneve poste preživijo z mušmulo. Najčistejša voda obnavlja vodno ravnovesje, kar je zelo pomembno za hujšanje. Navsezadnje se dehidrirana koža nagiba k povešanju in izgubi elastičnost med hujšanjem..

Škoda in kontraindikacije

Kljub koristim je lahko lokva škodljiva. Ima kontraindikacije:

  • Amigdalin in cmonid mušmule sta nevarna. Z veliko previdnostjo je vredno jesti nezrelo sadje. Še posebej alergiki, nosečnice, majhni otroci.
  • Lokva vsebuje 10% sladkorja. Zato bi morali diabetiki omejiti uživanje sadja..
  • Eriobotria ima močan diuretični učinek. Ljudje, ki trpijo zaradi urolitiaze, je ne smejo zlorabljati;
  • Lastniki občutljivega želodca z visoko kislostjo morda tudi ne bodo cenili odličnih lastnosti mušmule..

Značilnosti uporabe mušmule

Ker se je mušmula udomačila pred približno 3000 leti, ima do zdaj ogromno možnosti:

  • pri kuhanju so marmelade, konzerve narejene iz sadja, dodane solatam, vročim jedem;
  • pražena semena so nadomestilo za kavo;
  • izboljša okus alkoholnih pijač;
  • proti kašlju, gastritisu in slabosti, skuhajte posušene liste dreves;
  • mušmula ima izrazit sedativni učinek;
  • zdravljenje kožnih bolezni v kitajski medicini poteka s pomočjo listov mušmule;
  • je odlična dekoracija za vrt ali dom.

V ljudski medicini

Tradicionalna kitajska medicina uporablja decokcijo listov mušmule za zdravljenje driske in zastrupitve. In pasta iz zdrobljenih listov za celjenje ran. Tinktura iz delov drevesa se uporablja za zdravljenje kožnih izpuščajev, tudi nalezljivih.

Lokva čaj spodbuja proizvodnjo estrogena, normalizira hormonsko raven pri ženskah in zdravi drozg. Japonski čaj Biwa Cha na osnovi listov mušmule s prefinjenim sladkastim okusom se uporablja za:

  • zdravljenje prehlada;
  • ekcem in druge kožne bolezni;
  • bronhitis;
  • boj proti diabetesu tipa 2;
  • zniževanje ravni holesterola;
  • izboljšanje dela kardiovaskularnega sistema.

V kozmetologiji

V kozmetologiji se Lokva uporablja zaradi vsebnosti različnih kislin:

  • da se znebite aken;
  • normalizacija lojnic;
  • stimulacija nastajanja kolagena in elastina.

Sadni izvleček je del številnih krem, tonikov, serumov, gelov. S svojimi rokami lahko na osnovi mušmule naredite tudi kozmetični pripravek:

  • Za čiščenje kože pred izpuščaji morate zmešati enako količino sveže iztisnjenega sadnega soka in vodke. S to raztopino obraz obrišite 1-2 krat na dan, shranite na hladnem.
  • In za vlaženje povrhnjice mešajte smetano, celulozo lokve in korenčevo olje. Mešanico morate hraniti največ eno uro.

Pri kuhanju

Rafiniran okus breskve in jabolk po sadju se pri kuhanju uporablja za pripravo:

  • Zastoji;
  • Jemov
  • Žele;
  • Ribe in meso (trupi ptic so polnjeni s sadjem in pečeni);
  • Solate;
  • Peka;
  • Dekoracija alkoholnih pijač.

Jam

Marmelada Eriobotria je podobna marmeladi iz sliv, breskev in jabolk hkrati. Za pripravo takšne dobrote potrebujete:

  1. Olupite in semenite sadje;
  2. Celulozo narežemo na srednje velike koščke
  3. Vreli sirup;
  4. Dodajte mu koščke sadja;
  5. Nadaljujte s kuhanjem 25 minut in ne pozabite na mešanje.

Nekatere gospodinje poskušajo marmelado izboljšati z dodajanjem limone, jabolk in češenj. Ampak bolje je, da ga ne mešate z drugimi jagodami in sadjem, da ne bi pokvarili nenavadnega okusa..

Liker

Iz lokve dobi neprekosljiv liker. Ta pijača je tradicionalna za Italijo. Vztraja pri loquat kosti. Zaradi tega ima liker okus po češnjevem Amarettu, vendar brez mandljevih opomb.

Pogoji in osnovna pravila shranjevanja

Plodovi dozorijo spomladi (maj ali april). Nezreli plodovi imajo izrazit kiselkast okus. Zeleni mušmuli je treba nekaj dni ležati v temnem prostoru, da dozori.

Zrela loqua ima močno oranžno barvo, mehko meso in se izjemno hitro pokvari. V 3 dneh plod začne fermentirati in gniti. Zato ga je treba hraniti v hladilniku in ga čim prej pojesti..

Če v bližnji prihodnosti ni mogoče pojesti vsega mušmule, ga lahko konzervirate. Izguba vitaminov v tem primeru ne bo močna, sadje pa bo prihranjeno.

Medlar - koristne lastnosti sadja in njegovo gojenje

Medlar ali "lokva" je zanimiva zimzelena rastlina. Plodovi tega sadnega drevja so obdarjeni s koristnimi lastnostmi in lahko prinesejo številne koristi. Vizualno plod mušmule spominja na marelico. V notranjosti je precej debela lupina, ki je zelo mehka, okus pa je podoben mešanici jabolk, marelic in jagod.Poleg tega, da je sadež sam po sebi užiten, lahko njegova semena (4 dovolj velika) uporabimo tudi kot začimbo ali dodatek v kavi (za kakovostno mletje potrebujete oba primera).

Domovina Lokve je Azija. Rastlina je v Evropo prišla konec 18. stoletja in očitno orientalsko sadje ni pridobilo široke priljubljenosti. Precej čudno dejstvo je, da so mušmulo prenašali tako severno od domovine in jo uspešno gojijo v Nemčiji in Moskovski regiji. In vse zato, ker je sposoben prenesti kratkotrajne zmrzali do -15, kar je za južnjaka kar veliko..

Obstaja približno 30 vrst mušmule, najbolj znani pa sta 2:

  • Japonska mušmula - raste le v toplem podnebju, cveti oktobra, sadje pa dozori do maja in junija. Barva je belo-kremne barve, sadje pa je svetlo oranžno v nečem podobnem hruški, dolgi do 10 cm;
  • Kavkaški (aka germanski) - bolje prilagojen zmernemu podnebju južne Nemčije, Krima, Kavkaza. Cveti začne konec maja, sadove pa daje bližje novembru. Ta mušmula je skoraj polovico manjša od japonske mušmule, sadje pa ima rdeče rjavo barvo..

Koristi in škoda, koristne lastnosti in kontraindikacije

Medlar je poln mikro in makro elementov, koristnih kislin in vitaminov. Med številnimi hranili izpostavljamo ključne in najbolj znane (za 100 gramov):
- Kalorična vsebnost 45 kcal,
- Vitamin A, RAE 113 mcg (16,14%),
- ogljikovi hidrati 18,09 g (13,92%),
- vitamin B6 (piridoksin) 0,149 mg (11,46%),
- mangan Mn 0,221 mg (9,61%),
- kalij K 396 mg (8,43%),
- baker, Cu 0,06. mg (6,67%)
- Skupna prehranska vlaknina 2,5 g (6,58%)
- Fosfor, P 40 mg (5,71%),
- Železo, Fe 0,42 mg (5,25%),
- Vitamin B9 (folat) 21 μg (5,25%).
In to je le del prehranske vrednosti mušmule.

Zdravstvene prednosti mušmule

Medlar vsebuje veliko vlaknin, imenovanih pektin, ki pa pomagajo pri razstrupljanju telesa. Sadje velja za koristno za preprečevanje raka, saj vsebuje veliko količino antioksidantov, ki ščitijo telo pred prostimi radikali. Tradicionalna kitajska medicina uporablja vse dele rastline.

S tako impresivno sestavo hranil mušmula pozitivno vpliva na: Krvni obtok, ledvične bolezni, zmanjšanje tveganja za raka, preprečevanje diabetesa, nadzor krvnega tlaka, pomirjanje dihal, spodbuja izgubo teže, krepi kosti, prebavo, zdravje imunskega sistema, izboljšuje vid, Holesterola.

Medlar v kozmetologiji in dietetiki se prav tako pogosto uporablja. Pomaga ljudem z draženjem kože in rdečico. Maske na osnovi Loqua osvežijo kožo, jo naredijo bolj elastično in svežo. In ne gre samo za sadje, ampak za liste. Rastlinski izvleček se uporablja tudi pri izdelavi parfumov. Listi se uporabljajo za zdravljenje kožnih stanj ter lajšanje vnetij, bolečin, kašlja, kroničnega bronhitisa in sluzi

Škoda in kontraindikacije

Sestava mušmule je precej uravnotežena s koristnimi minerali in vitamini. Hkrati semena plodov mušmule vsebujejo številne toksične alkaloide, kot so cianogeni glikozidi, ki lahko ob zaužitju povzročijo bruhanje in težko dihanje. Standardna kontraindikacija je alergija na izdelek in uživanje pri majhnih otrocih. V zadnjem trimesečju in doječi materi je vredno izdelek previdno izključiti iz prehrane.

Kako jedo mušmulo?

Mušmula uživamo kot sveže sadje. Včasih z žiti ali solatami. V kavi je lažje kupiti začimbe ali dodatke ali posušiti in zmleti kosti in liste lokve. Spodaj so najpogostejši načini prehranjevanja:

  • Trdo, nekoliko nezrelo sadje je najboljše za pripravo pit ali tartov.
  • Sadje se pogosto uporablja za pripravo marmelad, marmelade, želeja, čatnija in je okusno kuhano ali dušeno v lahkem sirupu. Marmelada iz buč in mušmule je še posebej priljubljena v Nemčiji:

Vzemite 1 kg mušmule, 300 g sladkorja in 4 žlice. L. Žlica bučnih semen. Kašo ločimo od koščice in sladkor mešamo 10 minut. v mikrovalovni pečici. Nato vzamemo bučna semena in kuhamo v ponvi na običajnem štedilniku na majhnem ognju. Takšna marmelada bo dvakrat koristna zaradi čudovitih lastnosti ne le mušmule, temveč tudi buče..

  • Sadje lahko narežemo in kuhamo kot omako.
  • Medlar pripravlja pijače in odlično lahko vino.
  • Tajvan izvozi muštre v pločevinkah v sirupu.
  • Semena so tudi užitna in so pri kuhanju dobrega okusa.
  • Pražena semena se uporabljajo kot nadomestek za kavo.
  • Medlar - kako rasti doma iz kosti

    Medlar je velik grm ali majhno drevo, visoko do 5 metrov. Mušmula je enostavna za gojenje in jo pogosto uporabljajo kot okrasno rastlino. Zaradi plitvega koreninskega sistema mušmule je treba biti previden pri gojenju in presajanju, da ne poškodujemo korenin..

    Gojenje mušmule doma je možno in ne predstavlja posebnih težav. Mušmula, čeprav eksotična rastlina, je v oskrbi precej nezahtevna. Uspešno se goji in raste na Krimu in v Moskovski regiji - vendar le v rastlinjakih. Pozimi je temperatura pogosto pod -15 in tudi v nemški medlar se ne splača upati na uspešno zimo.

    V stanovanju lahko gojite japonski in nemški mušmula. Za to boste potrebovali:

    • Kost za en dan namakajte v vodi pri sobni temperaturi. Kost mora biti na dnu in če pride gor, začnemo znova;
    • Po tem ga lahko posadimo v zemljo za lončke do globine 3-4 cm. Bolje je, da takoj izberemo veliko vedro - za prihodnost;
    • Medlar je treba redno zalivati ​​- dvakrat na teden. Liste poškropite s toplo vodo enkrat na mesec;
    • Vsake 2-3 leta morate ponovno zasaditi in spremeniti zemljo. Gnojila prav tako ne škodijo, vendar je njihova uporaba v stanovanjskih razmerah po mojem mnenju precej nepraktična.

    Sadiko lahko vzgojite iz semena tako germanske kot japonske mušmule. Če imate poletno kočo in razmišljate o možnosti nadaljnjega pristanka na prostem, izberite nemško. V načinu odhoda se praktično ne razlikujejo, pozneje pa se bo nemški lažje navadil na zmerno podnebje.