Znamke sokov

Sokovi so odlična alternativa sveži zelenjavi in ​​sadju, zlasti spomladi in pozimi. Še več, to je izvor zdravja. Danes obstaja širok svet pijač, različnih blagovnih znamk, z različnimi sestavami in različnimi okusi. Med tem obsežnim seznamom pijač lahko vsakdo izbere, kaj mu je res všeč..

Hango sok

Najnovejše tehnologije, izvirni recepti, posebna embalaža in visokokakovostne surovine omogočajo ustvarjanje odličnega naravnega ginekosovega soka in kupcu prinesejo ohranjeno paleto zrelih zelenjave in sadja v zreli zelenjavi in ​​sadju v prvotni obliki. Številne je že osvojila odlična kakovost, najširši asortiman in prijetna cena izdelkov.

Sok Xango dobimo po predelavi plodov mangostina, ki vsebuje ogromno ksantonov in različnih hranil. Zdravi in ​​krepi celotno telo. Je svež, sladek in prijetnega okusa in arome. Ne vsebuje umetnih barvil ali arom. Poleg tega lahko kupite sok xango po zelo privlačni ceni..

Sokovi in ​​nektarji Jay Seven so skladišče vitaminov in mineralov, ki pomagajo zaščititi telo pred škodljivimi dejavniki in povečati odpornost na različne okužbe. J7 je bogat okus in prijetna aroma svežega sadja in zelenjave. Uradna spletna stran j7 predstavlja široko paleto sokov in nektarjev, katerih cena prijetno preseneča.

"Agusha"

Sokovi agushe se proizvajajo z visoko stopnjo mletja zelenjave in sadja, kar olajša in pospeši prebavni proces pri dojenčkih. Pri izdelavi se uporabljajo samo izbrane in naravne surovine, umetna barvila in dodatki pa so popolnoma izključeni. Sokovi agushe ne vsebujejo sladkorja in so dodatno obogateni z različnimi esencialnimi vitamini.

Dario sok

Samo sveža in izbrana zelenjava in sadje absorbira darijo sok. Prijetna aroma in odličen okus se čutijo že ob prvih požirkih. Gre za naravne sokove, ki ne vsebujejo konzervansov ali aditivov, ki bi lahko škodovali zdravju. Sok odlično poteši žejo in pozitivno vpliva na telo, izboljša njegov tonus in delovanje.

"Kubanska darila"

Dary Kubani sok je poceni in zelo okusen sok. Naravni izdelki, ki se uporabljajo pri njegovi proizvodnji, sok obogatijo s koristnimi vitamini in minerali. "Darila Kubana" so zdravje in moč. Sokovi vsebujejo poseben kompleks elementov v sledovih in vitaminov za zdravje in moč, ki pomagajo ohranjati vitalne funkcije celotnega organizma.

"Prijazen"

Dobry sok je priljubljena pijača mnogih družin. Ima izvrsten bogat okus po sveže iztisnjenem soku in čudovito aromo zrele zelenjave in sadja, pridelanega na ruskih tleh. Sok Dobry vsebuje samo zdrave in sveže izdelke; izključeni so umetni konzervansi, barvila, arome in drugi aditivi za živila. Poleg tega sokove ustekleničimo v zelo priročne posode z 0,2, 0,5, 1 in 2 litri. Za otroke - embalaža s slamico, za odrasle pa embalaža z navojnim pokrovčkom. Cene soka Dobry najdete na uradni spletni strani proizvajalca..

Sokovi "Čeden"

Sokovi "Krasavchik" so mavrica sadja, ki se zbira z različnih delov Zemlje, da bi razveselili odrasle in otroke. Sokovi so narejeni iz indonezijskih ananasov, grških breskev, brazilskih pomaranč, ruskih jabolk in izraelskega grozdja. Kakovostne surovine in originalni recept dajejo odličen okus sočnega soka.

"Najljubši vrt"

Najljubši vrt je zdrav in okusen nektar, ki preseneča s svojo raznolikostjo. Popolnoma združuje izjemne prednosti, odličen okus in okusno aromo. Sok "Lyubimy Sad" vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, koristnih in potrebnih za telo, ki vso družino radodarno dajejo dobro zdravje in odlično razpoloženje.

"Moja družina"

Od leta 2001 nektarji in sokovi "Moja družina" navdušujejo in pridobivajo naklonjenost kupcev. To je okus sočnega zrelega sadja in zelenjave, aroma naravnega sveže iztisnjenega soka. Pri pripravi soka se ne uporabljajo dodatki ali konzervansi, ki negativno vplivajo na telo. Poleg tega sokove moje družine lahko kupite po zelo privlačnih cenah..

Zelenjavni sokovi "Joy"

Sadni in zelenjavni nektarji in sokovi "Joy", naravni napitki in nektarji s kašo so pripravljeni iz izbranega sadja in zelenjave. Bogati so z vitamini, ki krepijo imunost in izboljšujejo zdravje. Pozitivno vplivajo tudi na stanje kože in prebavo. Sokovi odlično potešijo žejo in so zdrav in zdrav prigrizek.

Bogat sok je vrhunski izdelek. Pri proizvodnji nektarjev in sokov te blagovne znamke se uporablja samo posebej izbrana zelenjava in sadje najvišje kakovosti. Izdelki "Rich" zaradi vsebnosti vitaminov in hranil v njih blagodejno vplivajo na telo. Sok lahko kupite po zelo ugodnih cenah. Poleg tega pri nakupu v razsutem stanju obstajajo različne akcije..

"Darila Pridonje"

Dary Pridonya sokovi so odličnega okusa, visoke tehnologije in najvišje kakovosti. Za proizvodnjo teh naravnih pijač so izbrani okolju prijazni plodovi vrta Donskoy. Vse prednosti in uporabne lastnosti sočnega svežega sadja so ohranjene v sokovih. Zaradi kakovosti so za otroško hrano priporočljivi sokovi Dary Pridonya, Tropicana in Tonus..

Tovarna pijač Lebedyanskiy

Tovarna sokov Lebedyan se nahaja v mestu Lebedyan, kjer je črnina bogata s sadjem in zelenjavo, arteška voda pa je odlične kakovosti. To omogoča pridelavo pijač najvišjega razreda, ki se po sestavi praktično ne ločijo od naravnih. Sortiment rastline vključuje nektarje in pijače "Fruktovy Sad", pijače "Frustyle", sokove "Frutonyanya", vrhunsko blagovno znamko "Ya", ki jo odlikujejo odličen okus, uporabnost, širok izbor in odlična učinkovitost. Stike tovarne sokov Lebedyansky najdete na uradni spletni strani.

"Sadovnjak"

Sokovi Fruktovy Ostrov in Fruktovy Sad se proizvajajo v sodobni tovarni. Vse pijače so predmet visokokakovostnega nadzora, na police pa prihajajo le 100-odstotni sadni sokovi in ​​nektarji. V izdelkih ni barvil, arom ali konzervansov. Vsebuje veliko vitaminov in hranil. Sokovi "Fruktovy Sad" imajo odlično kakovost in ceno.

"Frutonyanya"

Sokovi "Frutonyanya" so kakovostna, okusna in naravna hrana za majhne otroke. Ti izdelki so izdelani ob upoštevanju priporočil in nasvetov pediatrov. Sokovi "Fruto Nyanya" so narejeni iz posebej izbranih, varnih izdelkov najvišje kakovosti in jih spremljajo med proizvodnim procesom, tako da lahko malčki dobijo le najboljše..

Sokovi "I"

Sokovi "Ya" so visokokakovostni vrhunski 100% nektarji in sokovi, ki so maksimalno ohranili aromo in okus svežega sadja. Ne vsebujejo umetnih barvil, konzervansov, aditivov za živila, vse je samo naravno. Visoko kakovost nektarjev in sokov potrjujejo njihovi blagodejni učinki. Tudi cena sokov "Ya" prijetno preseneti.

100 do 1. Blagovne znamke najbolje prodajanih sokov v Rusiji?

  1. Najljubši / najljubši vrt.
  2. Sadovnjak.
  3. prijazna.
  4. Bogata.
  5. Tone.
  6. Moja družina.

Preostali ruski sokovi, ki niso uvrščeni med prvih šest:

  1. jaz.
  2. Santal.
  3. J7 (obstaja tudi takšna črkovalna možnost - Jay Seven).
  4. Vrtovi Pridonya.
  5. Xango (Xango).
  6. Aguša.
  7. Dario.
  8. Darila Kubana.
  9. Lep fant.
  10. Zelenjavni sok "Joy".
  11. Tovarna pijač Lebedyanskiy.
  12. Frutonyanya.
  13. BONUS (bonus).
  14. Ararat.
  15. Multon.
  16. Zlato.
  17. Nidanov sok.
  18. Vologda Yagoda.
  19. Magnet.
  20. Zaloga za zimo.
  21. Tovarna konzerv Donskoy.
  22. Bazov.
  23. Scherzo.
  24. Kral-konzervirano (zelo smešno ime).

Na splošno so vsi sokovi v vrečkah neprekinjena kemija - od poceni do dragih. Treba je piti sveže stisnjene sokove in jesti sadje in jagode. Zdaj je poletje.

Najbolj priljubljene ruske blagovne znamke sokov *

Blagovna znamka (proizvajalec)Poraba
(%)
Zvestoba
blagovna znamka (%)
"Kind" (Coca-Cola Co.)6637
"Najljubši vrt"
("Wimm-Bill-Dann")
64trideset
"Moja družina" ("Nidan")5825.
"Sadovnjak"
("Lebedyansky")
5423.
"Jaz" ("Lebedyansky")36enajst
"Tonus" ("Lebedyansky")34enajst
J7 ("Wimm-Bill-Dann")31.deset
Rich (Coca-Cola Co.)trideset7.
Tropicana (PepsiCo)22.4.
100% zlata premija
("Wimm-Bill-Dann")
22.4.

* Navedene so delnice vseh porabnikov sokov. Potrošnik soka je oseba, ki je v zadnjih šestih mesecih vsaj enkrat popila sok. Lojalnost blagovni znamki pomeni, da jo potrošnik izbere pogosteje kot drugi.

Vir: TNS Gallup Media, tržni indeks; prva polovica leta 2006.

Kateri je najboljši sok v pakiranjih: Roskachestvo z blagovnimi znamkami

Strokovnjaki Roskachestva so preverili 33 najbolj priljubljenih znamk jabolčnega soka v pakiranjih za 38 kazalnikov kakovosti in varnosti ter poimenovali najboljše znamke. Rezultati raziskave so objavljeni na spletni strani organizacije.

Strokovnjaki v nobenem vzorcu soka niso našli nevarnih snovi in ​​spojin, mikroorganizmov in plesni. Najboljši jabolčni sok, kot so ga našli v Roskachestvu, proizvajajo na Krasnodarskem ozemlju (5 blagovnih znamk, ki trdijo, da imajo znak kakovosti), Lipetska regija (4 znamke), Volgograd in Moskovska regija, Samara, Moskva in Sankt Peterburg pa se lahko pohvalijo tudi s kakovostnim sokom. Belgorod in Adygea.

Študija je tudi pokazala, da proizvajalci soku ne dodajajo sladil, sladil ali konzervansov in ga ne barvajo z umetnimi barvili. Ugotovljeno je bilo, da ima 6 blagovnih znamk - Heaven, O'KEY, Useful, Lucky Day, Life Premium in Swell povečano vsebnost natrijevih soli, kar posredno kaže, da voda za proizvodnjo sokov ni bila dovolj prečiščena.

Po navedbah Roskachestva so 4 blagovne znamke "bolj izdelki, ki vsebujejo sok kot sokovi" - "Juice Tim", "Persona", "Polezhniy" in "Lucky Day". Vsebnost hranil v teh sokovih je manjša od vsebnosti drugih znamk.

Najboljši so bili sokovi blagovnih znamk "4 letne čase", "Agusha", "Viko", "Volzhsky Posad", "Darila Kubanija", "Dobry", "Ivanich", "Zolotaya Rus", "O!", "Prosto Azbuka", "Sady Pridonya", "Tema", "Orchard", "Frutonyanya", "I", Lepo življenje, Global Village, J7, Rich, Santal in Villa Dini.

Celotne rezultate raziskav sokov najdete tukaj.

Spomnimo se, da je avgusta Roskachestvo dajalo priporočila, kako izbrati pravi sok pri nakupu.

Analitiki so poimenovali najbolj priljubljene blagovne znamke in okuse sokov

Analitiki Taxcom PFD so preučevali podatke iz 16 milijard blagajniških računov iz trgovin po vsej Rusiji. Izkazalo se je, da je najbolje prodajan okus soka jabolko, na drugem mestu - pomaranča in na tretjem - več sadja.

V zadnjem letu se je prodaja povečala le za 1%, cena litra soka pa se je povečala za 4,5% in ta mesec znaša 83 rubljev. V Moskvi je sok najdražji - 89 rubljev na liter Sankt Peterburg je na četrtem mestu: tukaj bo liter soka v povprečju stal 85 rubljev.

Strokovnjaki so poimenovali tudi najbolje prodajane blagovne znamke sokov. Med njimi so bili naslednji: "J7", "Rich", "Kind", "I", "My family", "Ljubljeni", "Sady Pridonya". Starši raje kupujejo "Frutonyanya" za svoje otroke, manj pogosto - "Agusha" in "Dojenčki".

Opozoriti je treba, da je decembra povpraševanje po sokovih največje, septembra pa prodaja opazno upada.

Vrste razvrščanja sort sokov

Sok je tekoči izdelek, ki ga z različnimi vrstami sadja, zelenjave, dreves dobimo z mehanskim delovanjem in po potrebi v fizični konzervi.
Znane so naslednje vrste sokov: naravni, sokovi s sladkorjem, mešani, koncentrirani, sokovi s kašo, nektarji in suhi sokovi.

Kaj so sokovi

Naravne sokove iz sadja in zelenjave dobimo s predelavo izključno zrelega, ne pokvarenega sadja. Te vrste sokov so najbolj uporabne v prvih 4 urah po pripravi. Med skladiščenjem, tudi dobrim, se uniči pretežni del hranil. Primer takšnih razvrstitev sokov: jabolčni, marelični, rdeča pesa, krompir in drugi.

Sladkorni sokovi so narejeni iz kislega sadja in jagodičja. Pogostejša različica pridelave iz teh vrst sadja je njihovo mešanje - dodajanju prevladujočega soka približno 35% soka iz drugih vrst sadja. To se naredi predvsem zato, da dobimo dragocenejše in okusnejše možnosti za sokove. Lahko so naravni, s celulozo ali sladkorjem. Najbolj priljubljene so jabolčno-brusnična, jabolčno-grozdna in hruško-jabolčna.

Koncentrirane sokove dobimo z mehanskim delovanjem na klasične sokove, zaradi česar voda izhlapi, vsebnost topnih suhih komponent pa se podvoji. Sol, kis ali začimbe pogosto dodajamo zgoščeni zelenjavi, pripravljeni za neposredno uživanje, sladkorju, askorbinski ali citronski kislini pa sadne sokove iste vrste. Takšne manipulacije so pomembne glede na dejstvo, da se med koncentracijo iz sokov odstranijo hlapne aromatične spojine in na ta način kompenzira njihovo pomanjkanje okusa..

Sokovi s celulozo vsebujejo najmanjše dele celuloze, ki so vir vseh biološko aktivnih snovi. Te sokove lahko pripravimo z dodatkom granuliranega sladkorja ali sladkornega sirupa. Ta dodatek izboljša okus sokov, hkrati pa se raven naravnosti izdelka zmanjša. Slive, breskve, jabolka so primerne za proizvodnjo sokov iz kaše.

Nectar je izdelek, ki vsebuje 25 - 50% naravnega soka in je dopolnjen z vodo, sladkorjem in medom. V odstotkih količino naravnega soka določa določena vrsta sadja: na primer za bananin nektar je 25%, za slivo - 30%, češnjo - 35%, breskev - 45%. To razmerje sploh ni pokazatelj, da so nektarji slabši od sokov. Preprosto, da bi na primer iz banane dobili tekoči izdelek, je možna samo ta različica deleža komponent. Vitamini v nektarjih so prisotni v zahtevani količini in jih z zaupanjem lahko pripišemo uporabnim izdelkom.

Suhi sokovi so proizvedeni z liofilizacijo in so popolna alternativa naravnim sokom. Uporablja se za pripravo naravnih sokov, želejev in sadnih napitkov. Suhemu soku najpogosteje dodajo sladkor, askorbinsko in citronsko kislino. Prednost te vrste sokov je, da sadne kisline v svoji sestavi manj agresivno vplivajo na človeško telo..

Vrste sokov

Nekateri mislijo, da je sok le pijača, skoraj nadomestek vode. Torej: to je razširjena zmota. Sok je hrana in ni vedno malo kalorična. Zato ne glede na to, kako zdrav je sveže stisnjen sok, ga ni treba nenadzorovano uporabljati. Tisti, ki s sokom pijejo težko hrano ali sladko sadje, so še posebej škodljivi zase..

Naravni sokovi ne vsebujejo le veliko vitaminov, temveč tudi različne kisline, obstajajo pa tudi sestavine s protivnetnimi lastnostmi. Toda vsi ti darovi matere narave zelo hitro izginejo iz kozarca, če sok ne popijemo takoj, takoj po njegovi pripravi. Ne moremo primerjati prednosti sveže iztisnjenega soka in soka iz pločevinke, vrečke ali steklenice. V takem izdelku ostane manj kot polovica hranil, pridobljenih iz soka, pripravljenega z lastnimi rokami.

Poleg lastnosti sokov, ki nas oskrbujejo z potrebnimi minerali in vitamini v zadostnih količinah, zagotavljajo zdravilni učinek.

V ta namen bi morali imeti predstavo o tem, katere vrste sokov in koliko morate zaužiti:

  • Marelični sok. Blagodejno vpliva na stanje kože, pomaga srcu in jetri, zdravi kratkovidnost.
  • Ananasov sok. Kurilnik maščob in naravni afrodiziak, imenovali so ga celo "pijača ljubezni".
  • Pomarančni sok. Odlično pomaga po močnem živčnem naporu, pri asteničnih stanjih in hipotenziji. Vsebuje velike količine vitaminov skupine B in veliko vitamina C.
  • Grozdni sok. Pomaga pri okrevanju, še posebej priporočljivo za otroke.
  • Češnjev sok. Aktivira funkcije encimov, lajša bolečine v mišicah in daje občutek sitosti.
  • Granatno jabolko. Pomaga pri tvorbi krvi in ​​spodbuja imunski sistem. Sok je posebej indiciran za slabokrvnost, hipertenzijo, bolezni žolčnih poti in aterosklerozo. Koristna je tudi pri prehladu, bronhitisu. Glede na dragoceno kemijsko sestavo le pet semen granatnega jabolka nadomesti jabolko in pomarančo, pojedo hkrati. Pomaga izboljšati lase, ščitnico, ledvice, pljuča in vranico.
  • Grenivkin sok. Normalizira krvni tlak in izboljša presnovo, velja za učinkovito kurjenje maščob. Tisti, ki morajo redno jemati različna zdravila, pa naj bodo pri pitju grenivkinega soka izjemno previdni..
  • Hruškov sok. Bori se proti debelosti, zato se običajno pije v dneh posta.
  • Limonin sok. Odlično za lajšanje glavobola.
  • Korenčkov sok. Spodbuja ostrino vida in izboljšuje barvo kože, pa tudi stanje sluznice prebavnega trakta. Vsebuje veliko folne kisline, kar je še posebej indicirano med nosečnostjo, in kalija, ki je nujen za bolezni srca in ožilja..
  • Sok rakitovca. Sposoben odstranjevanja soli težkih kovin in sevanja iz telesa, lajša krče in zmanjšuje tumorje.
  • Breskov sok. Še posebej uporabno za jedra. Kalijeve soli vstopajo v srčno mišico, kar preprečuje razvoj miokardnega infarkta.
  • Slivov sok. Pomaga črevesju.
  • Paradižnikov sok. Calorien! Izboljša spomin in po zaslugi likopena ščiti pred rakom.
  • Sok črnega ribeza. Fat Burner. Poveča imuniteto.
  • Šipek sok. Tudi kurilnik maščob. Pomaga okrepiti imunski sistem, apetit in delovanje. Zdravi prebavne motnje, odstranjuje žolč.
  • Jabolčni sok. Pomaga zmanjšati hiperaktivnost možganov in okrepi kosti.

Koristi naravnih sokov so ogromne. Če jih jemljete zmerno in redno, lahko svoje telo ozdravite tako, da iz njega odstranite škodljive toksine - presnovne produkte. Poskrbeli boste, da bo metabolizem deloval hitreje, dali si zdravje in moč, okrepili imunost in pomirili živce.

Kakšen sok imajo radi uporabniki Runeta??

Sokovi in ​​nektarji so okusne in zdrave pijače, ki jih imajo radi mnogi Rusi.

A kljub temu, da je Rusija med desetimi državami z največjo porabo sokov na osebo, te pijače za našo državo še vedno niso tradicionalne..

IOM V vprašalniku so se odločili ugotoviti, po katerih načelih najbolj "napredni" Rusi - uporabniki Runeta - izbirajo sokove. Raziskava je bila izvedena na spletnem mestu Anketolog.ru, v študiji je sodelovalo 10.800 ljudi.

Glede na rezultate ankete so uporabniki interneta precej aktivni potrošniki sokov in nektarjev. 54% jih kupi sok vsaj enkrat na teden, 6% pa jih vsak dan.

Sadni sokovi

Sadni sokovi so hranljivi in ​​zdravi. Ne samo odžejajo, ampak tudi zdravijo, saj vsebujejo vse vitamine, mineralne soli, encime, aminokisline in druge koristne snovi, ki so potrebne človeku. Naravni sokovi hranijo in čistijo telo toksinov in toksinov, normalizirajo prebavo, zmanjšajo raven "slabega" holesterola v krvi in ​​povečajo imunost. Poleg tega imajo malo kalorij in so lahko prebavljivi..

Da bi izkusili prednosti sokov, jih je treba pripraviti tik pred uporabo iz svežega, ekološkega sadja in seveda brez konzervansov ali aditivov za živila. Iz nekaterih sadežev, bogatih z vlakninami, je bolje iztisniti sokove s celulozo: tako se ohrani pektin - snov, ki blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro.

Upoštevati je treba tudi, da je priporočljivo piti sok 20–30 minut pred obroki ali eno uro po - in v majhnih požirkih, kot da bi se raztapljali v ustih, najbolje pa skozi slamico. V pijačo ni zaželeno dodajati sladkorja; za izboljšanje okusa ga lahko sladkamo z medom.

In še nekaj: kljub vrednosti svežih sokov vseeno upoštevajte značilnosti lastnega telesa: občutljivost na želodec, raven sladkorja v krvi, nagnjenost k alergijskim reakcijam - sicer boste namesto koristi imeli le zdravstvene težave.

Kot otrok sem imel najljubšo pesem: skoraj vsak dan sem jo igral na vinilu. Jaz sem pod njim.

Zaradi norosti po "zdravju" ali preprosto zato, ker se vsi vozijo - iz različnih razlogov.

Roskachestvo je objavilo najboljše znamke jabolčnega soka - seznam, ocena

Roskachestvo je zaključilo študijo pakiranega jabolčnega soka. Strokovnjaki so ugotovili, ali je sok, ki se prodaja na ruskem trgu, razredčen prah, ocenili kakovost čiščenja vode za pripravo sokov, preverili, ali izdelek vsebuje sladila, arome in konzervanse, ter ocenili tudi njegov okus. Glede na rezultate študije so strokovnjaki identificirali regije s proizvodnjo najboljšega jabolčnega soka in dali podrobna priporočila glede njegove izbire..

Kateri kazalniki so bili preverjeni

Strokovnjaki Roskachestva so preverili 33 najbolj priljubljenih znamk jabolčnega soka v 38 kazalcih kakovosti in varnosti. V raziskavi so sodelovale blagovne znamke iz Belgoroda, Volgograda, Kurska, Lipecka, Moskve, Oriola, Samarske in Smolenske regije, Altajske in Krasnodarske regije, Republike Adygea ter Moskve in Sankt Peterburga. Izjema je bilo blago štirih uvoznih blagovnih znamk iz Armenije, Belorusije, Srbije in Francije. Glede na rezultate študije je najboljši sok proizveden na Krasnodarskem ozemlju (5 blagovnih znamk, ki zahtevajo državno znamko kakovosti), in v regiji Lipetsk (4 blagovne znamke). Z visokokakovostnim sokom se lahko pohvalijo tudi Volgogradska in Moskovska regija, Samara, Moskva in Sankt Peterburg, Belgorod in Republika Adygea..

Jabolčni sok je bil preizkušen na nitrate, pesticide, patulin mikotoksin (glive, ki nastanejo kot bele kroglice na gnilih jabolkih), koncentracijo natrija, mikrobiološke nepravilnosti, sladila, barve in konzervanse. Ocenjene so bile tudi organoleptične lastnosti, kakovost in priročnost embalaže..

Rezultati testov

Glede na rezultate preskusov je bilo ugotovljeno, da večina izdelkov - blaga 21 blagovnih znamk - ustreza povečanim zahtevam Roskachestva. Blagovne znamke 4 sezone, Agusha, Viko, Volzhsky Posad, Darila Kubanija, Dobryja, Ivaniča, Zolotaya Rus, O !, Prosto Azbuka "," Sady Pridonya "," Tema "," Orchard "," Frutonyanya "," I ", Lepo življenje, Global Village, J7, Rich, Santal in Villa Dini.

Prijetno je omeniti, da študija ni razkrila kritičnih kršitev v tej kategoriji, kar bi lahko bil pokazatelj težav s kakovostjo izdelkov v industriji in povzročil spremembe obveznih zahtev zakonodaje..

Noben od preučevanih sokov ni vseboval nevarnih snovi in ​​spojin, mikroorganizmov in plesni - to kaže na to, da je bil sok izdelan iz zdravih jabolk brez bolezni in netoksičnih jabolk..

Poleg tega so strokovnjaki razblinili veliko število mitov potrošnikov o kakovosti sokov. Študija je torej pokazala, da proizvajalci ne dodajajo sladil, sladil in konzervansov, jabolčnega soka pa tudi ne obarvajo s sintetičnimi barvili. Tako so strokovnjaki uspeli ovreči razširjeno mnenje, da je sok mešanica vode, barvil in sladil..

Med študijo so strokovnjaki Roskachestva skrbno preverili vodo, ki neposredno vpliva na kakovost soka. Obstajata dve vrsti sokov - neposredno iztisnjeni in pripravljeni. V nasprotju s splošnim prepričanjem slednji ne temeljijo na prahu, temveč na zgoščenem pireju, pridobljenem iz soka za lažje shranjevanje in prevoz. Dejansko mu proizvajalec preprosto vrne prvotno količino vode. Tu sta dva pomembna dejavnika: kakšno vodo dodaja in koliko.

"Naravna voda vsebuje natrij v količini približno 100-300 mg / l, odvisno od območja," pravi Lyudmila Khomich, vodja projekta Ruske zveze proizvajalcev sokov. - Postaje za čiščenje vode zagotavljajo čiščenje vode pred mehanskimi nečistočami in železom ter zmanjšujejo trdoto vode in vsebnost soli, kar lahko vpliva na kakovost pripravljenih izdelkov. Visoke vrednosti vsebnosti natrija kažejo na nezadostno delovanje celotnega sistema za pripravo vode v podjetju.

V šestih primerih so zabeležili povečano vsebnost natrijevih soli, kar posredno kaže, da je bila voda za en ali drug sok prečiščena slabše kot za druge. Sokovi z visoko vsebnostjo natrija (7 Heaven, O'KEY, Useful, Lucky Day, Life Premium in Swell) ne bodo izpolnjevali pogojev za rusko znamko kakovosti.

Po kazalniku koncentracije natrija bi bilo mogoče ugotoviti, ali se nam pripravljeni sok ne prodaja pod krinko neposredno iztisnjenega soka. V vseh preiskovanih sokovih neposredne ekstrakcije vsebnost natrija ustreza naravni, značilni za jabolka. Vendar je sestava rekonstituiranega soka in neposredno iztisnjenega soka zelo blizu.

Da bi ugotovili, ali proizvajalci sok razredčijo, so strokovnjaki ocenili vsebnost sorbitola, jabolčne kisline, kalija in magnezija v soku ter masni delež topnih trdnih snovi. Strokovnjaki Roskachestva so prepoznali štiri blagovne znamke, ki vsebujejo več sokov kot sokov - to so Juice Tim, Persona, Polezhniy in Udachny Den. Vsebujejo manj koristnih snovi kot druge..

Pomemben del študije je bila senzorična ocena jabolčnega soka. Strokovnjaki so ocenili videz, barvo, teksturo, okus in aromo jabolčnega soka. Čeprav je bil okus soka značilen za jabolka, je bil v dveh primerih šibko izražen. Toda okus Persona soka se ni ujemal z jabolčnim sokom.

"V skladu s TR CU 023/2011 mora sok ohraniti hranilno vrednost, fizikalno-kemijske in organoleptične lastnosti, značilne za plodove z istim imenom," pojasnjuje Lyudmila Khomich. - Ocena "okusno / ne okusno" je subjektivna in ne more služiti kot merilo ocenjevanja. "Standardnega" jabolčnega soka ni, saj obstaja veliko sort jabolk, ki se razlikujejo po naravni vsebnosti sladkorjev, kislin in ekstraktivnih snovi. Vse to vpliva na okus jabolk - in zato se bo okus jabolčnih sokov razlikoval. Pri ocenjevanju moramo zagotoviti, da gre za jabolčni sok, potrošnik pa izbere okus, ki mu je všeč. ".

Kar zadeva razmerje med ceno in kakovostjo, so tako najdražji kot najcenejši sokovi v tej kategoriji prejeli visoko oceno. Najboljši 3 najcenejši jabolčni sokovi so bili Dary Kubani (39 rubljev, 5 točk), Volzhsky Posad (39,9 rubljev, 5 točk) in Udachny (39,99 rubljev, 4,5 točke). Najboljši 3 najdražji sokovi so bili Granini (323,82 rubljev, 4,65 točke), Pago (203,65 rubljev, 4,65 točke) in Swell (166,67 rubljev, 4,515 točke).

Kako izbrati dober in zdrav sok

Za prvo izbiro jabolčnega soka morate natančno preučiti embalažo. In že doma ga lahko okusite, cenite okus in najdete svojega najljubšega v vseh raznolikih blagovnih znamkah. In če je drugi del izbire stvar vsakega okusa, vam bomo s prvim pomagali: naučili vas bomo, na kaj morate biti pozorni in kako pravilno prebrati oznako jabolčnega soka.

Jabolčni sok je eden najbolj priljubljenih sokov med Rusi. Glede na raziskavo med uporabniki Runeta 23% vprašanih meni, da je najbolj priljubljena. Jabolčni sok je prehitel celo pomarančni sok (zanj je glasovalo 19%) in sok več sadja (14% glasov). Od vodje projekta Ruske zveze proizvajalcev sokov Ljudmile Khomich smo izvedeli, kako preučiti embalažo jabolčnega soka, da bi izbrali dober izdelek.

Rok uporabnosti

Poskrbite, da vaš jabolčni sok ne poteče - na embalaži poiščite rok uporabnosti. Prav tako ne bo odveč, če po odprtju embalaže poiščemo informacije o načinu shranjevanja izdelka..

Videz embalaže

Pazljivo preučite celovitost embalaže: ne sme biti nagubana, odprta ali poškodovana. Steklenica mora biti nepredušno zaprta. Le celovitost embalaže zagotavlja ustrezno kakovost in varnost soka.

Kot kažejo rezultati testov jabolčnega soka, so ves preizkušeni sok vlili v nepredušno zaprto embalažo..

Označevanje

Pri nakupu jabolčnega soka bodite pozorni na nalepke na embalaži. Na oznaki izdelka mora biti navedeno:

  • Ime izdelka. Pravilne možnosti imena: "Jabolčni sok", "Jabolčni sok" ali "Jabolčni sok".
  • Tip soka. Navedeno v ali blizu imena: "Neposredno stisnjeno" ali "Rekonstituirano" (ali "Narejeno iz zgoščenega soka / pireja").
  • Hranilna vrednost. Vsebnost ogljikovih hidratov in energijska vrednost (v kJ in v Kcal) je treba navesti bodisi v 100 gramih bodisi v 100 mililitrih ali v eni porciji izdelka (z navedbo velikosti porcije).
  • Naslov proizvajalca in proizvodnje. Na embalaži sokov mora biti navedeno ime proizvajalca in njegova lokacija (določeno glede na kraj registracije pravne osebe). Če se ne ujema z naslovom proizvajalca, je naveden tudi naslov proizvajalca.

Sestava jabolčnega soka morda ni navedena. Če pa je, bi moralo izgledati takole: "Sestavine: jabolčni sok" ali "Sestavine: jabolčni sok, jabolčna omaka." Na rekonstituiranih sokovih je treba poleg oznake sestave dodati napis "Narejen iz zgoščenega soka / pireja".

Če je sok namenjen otroški hrani, mora biti na embalaži v imenu ali v njegovi bližini napis "Za otroško hrano" ali podobno.

Bodite pozorni na besedi "S kašo" ali "Pojasnjeno", če sta na embalaži. To vam bo pomagalo izbrati izdelek, ki vam je všeč. Pojasnjeni jabolčni sok je prozoren, masni delež usedline v njem ne presega 0,3%. Jabolčni sok s kašo - sok, ki vsebuje več kot 8% jabolčne kaše celotnega soka.

Na nalepki je lahko jabolčni sok z napisom „Brez dodanega sladkorja“. Ker jabolka in njihov sok vsebujejo naravne sladkorje, se soku ne doda sladkor. Skupaj s tem napisom na embalaži mora biti napisano tudi: "Vsebuje sladkorje naravnega (naravnega) izvora." Napis "Brez sladkorja" - ni dovoljen.