Če je treba feijoo olupiti pred obroki ali jo jesti s kožo

Feijoa je svetlo zelena subtropska jagoda, vendar jo pogosto imenujemo sadje. Ima tudi druga imena - ananasovo zelišče, akka, ananasova guava. Feijoa se dobavlja v okencih držav neodvisnih držav iz Krima, Krasnodarja, Kavkaza, Turkmenistana in Azerbajdžana. Domovina sadja je sončna Južna Amerika. Pomanjkanje osnovnega razumevanja, kako lupiti in kuhati eksotično sadje, ljudem odvzema možnost, da v celoti uživajo v svojem okusu.

  • Kako izbrati pravo feijoo
  • Kdaj očistiti feijoo
  • Kaj je narejeno iz feijoe
  • Nasveti

Kako izbrati pravo feijoo

Pri nakupu feijoe se lahko soočite s problemom izbire med prezrelo in nezrelo možnostjo. V tem primeru je bolje izbrati nekoliko nezrelo jagodičje, saj je še zrelo, v prezrelem pa se začnejo fermentacijski procesi, škodljivi za človeško telo. Naslednji znaki kažejo, da je feijoa padla:

  • mehkoba;
  • zatemnitev in poškodbe kože;
  • rjavo meso.

Takšne jagode ne smete uporabljati. Kakovostna zrela ali nekoliko podreta feijoa bo:

  • živo zelena s svetlo zelenim odtenkom;
  • brez zunanjih napak;
  • ima vonj po jagodah z ananasom;
  • okus je podoben več sadjem hkrati - kiviju, jagodam in banani, vendar je na splošno označen kot sladko-kisel;
  • na lupini je dovoljena prisotnost belega cveta;
  • s prozorno (v zrelih jagodah), rumeno (nekoliko prezrelo, a še vedno užitno) in belo kašo (v nezreli feijoi, v tem primeru jo je vredno hraniti več dni pri sobni temperaturi);
  • z reliefno trdo kožo, ki se ob pritisku s prstom ne deformira;
  • semena so majhna;
  • konsistenca celuloze - želejasta.

Velikost in oblika feijoe spominja na podolgovato piščančje jajce, vendar pri izbiri sadja bodite pozorni na večje. Običajno so bolj okusne in vsebujejo več soka..

Feijoa lahko hranite v hladilniku največ en teden. Postopoma se jagodičje skrči, začne izgubljati okus in vonj..

Kdaj očistiti feijoo

Sadje vsebuje veliko joda, vitamina C, folne kisline, pektinov in vlaknin. Olupek Feijoa je neverjetno zdrav, vsebuje redke antioksidante, ki delujejo preventivno proti raku. Toda okus lupine jagodičja je trpek in ima trpek učinek, kar močno pokvari vtis sadja..

Torej, če bomo feijoo zaužili v bližnji prihodnosti, jo lahko preprosto prerežemo na polovico ali na štiri rezine in z lupino za sladico odstranimo celulozo iz lupine. V nasprotnem primeru pred uporabo sadja med kuhanjem z navadnim kuhinjskim nožem, na primer z jabolkom, odrežemo kožo, nato pa uporabimo celulozo, ki jo na kakršen koli potreben način sesekljamo..

Olupljene lupine pa ne smete zavreči, priporočljivo je, da jo drobno nasekljate in posušite. Po tem lahko kožo feijoe dodamo črnim in zelenim čajem ali celo skuhamo ločeno. Hkrati se koristne snovi ohranijo in popolnoma spustijo v vročo vodo.

Za tiste, ki želijo sadje hitro pojesti, obstaja hiter način: odrežite vrh in stisnite vsebino neposredno v usta. Res je, da bo ta možnost delovala samo z zrelo feijoo.

Kaj je narejeno iz feijoe

Na seznam sestavin spadajo večinoma eksotične jagode za:

  • peka;
  • marmelada;
  • sladoled;
  • marmelade;
  • žele;
  • omake;
  • kompoti;
  • koktajli;
  • smutiji;
  • domači jogurti;
  • sadne solate.

Lahko pa ga preprosto zmeljete s sladkorjem v razmerju 1: 1, postavite v stekleno posodo in shranite v hladilniku s tako "živo" marmelado za čaj ali kavo.

Gurmani feijoo uporabljajo kot sadje za polnjenje rib ali perutnine, ki nadomešča običajna jabolka in slive. Jagoda se dobro obnese z bučkami, korenčkom in brstičnim ohrovtom.

Feijoa pri obdelavi pri visokih temperaturah izgubi svojo celostno obliko, zato jo je treba dodati jedem, ki se hitro skuhajo, ali uvesti v zadnji fazi..

Nasveti

Da meso med kuhanjem ne postane črno, mu dodajte nekaj kapljic limoninega soka.

Feijoa vsebuje veliko saharoze, zato ljudem, ki trpijo zaradi diabetesa ali debelosti, odsvetujemo uživanje več kot enega sadja vsake 3-4 dni..

Ni se treba znebiti semen jagodičja. Užitne so in okusa niti najmanj ne pokvarijo..

Ljudje s hudim pomanjkanjem joda lahko zaužijejo 3-5 sadežev na dan. Toda s hiperfunkcijo ščitnice je treba jagodičje opustiti..

Lahko povzroči alergije. Da se prepričate, da ni neprijetnih reakcij telesa na eksotično sadje, podrgnite košček jagodičja na notranji pregib komolca. Če po pol ure ni pordelosti ali izpuščaja, potem ni alergije.

Kaša Feijoa je odlična maska ​​proti aknam. Dovolj je, da ga zmeljemo v kašasto stanje, dodamo 2-3 kapljice olja čajevca, nanesemo na obraz, pri čemer se izognemo predelu okoli oči, 10 minut, speremo s toplo vodo. Če ni občutka napete kože, potem po postopku ni treba nanašati vlažilne kreme.

Nosečnice, ki si hkrati želijo kivi, ananas, gozdne jagode in banane, naj v svojo prehrano uvedejo feijoo. Morda prav ta vsebuje potrebno kombinacijo elementov, poleg tega pa jagodičje vsebuje veliko folne kisline, ki je potrebna za pravilen razvoj otrokovih možganov.

Sočasna uporaba feijoe in mleka lahko povzroči draženje črevesja in posledično napenjanje, napenjanje, driska.

Opisani plod lahko povzroči učinek prevelikega odmerjanja. Če jeste preveč, potem temperatura naraste, utrip se poveča, tlak naraste ali pade, lahko depresivno ali histerično stanje, poslabšanje nevroz. Norma za zdravo odraslo osebo je 2 sadja na dan, otroku lahko damo od polovice do 1 cele jagode na dan.

Feijoa je sadje, ki ima odlične okusne lastnosti in prijeten vonj. Glavni kazalnik primernosti živil za izdelek je barva lupine in celuloze. Jagoda je neverjetno koristna in ta izjava v celoti velja za njeno lupino. Toda glede na poseben okus lupine je priporočljivo slednjo uporabljati le v posušeni obliki. Fejoina kaša se uporablja v receptih in sladicah, vročih jedeh in pijačah ter v kozmetologiji.

Kako očistiti feijoo in kdaj je priporočljivo, da to storite?

Kaj je feijoa in kako je

Feijoa je eksotično sadje, bogato z mikroelementi, vitaminskimi kompleksi in spada med prehranske izdelke. Sadje uporabljamo za pripravo solat, konzerv, marmelad, omak, smutijev, pite. Sadje izboljša stanje kardiovaskularnega in prebavnega sistema, izboljša imunost, deluje antiseptično.

Kaj je Feijoa

Ko se odločajo, kaj je feijoa, znanstveniki pripisujejo plodove sadjem, ki rastejo na zimzelenih drevesih, ki spadajo v podvrsto mirte in so dolga do 4 m. Krošnja drevesa se širi. Kultura raste na območjih s toplim podnebjem, razširjena v Braziliji, Azerbajdžanu, na Krimu, v Krasnodarju itd..

Glede na podnebne razmere na območju lahko drevo cveti večkrat na leto..

Plodove odlikuje ovalna oblika, bogata zelena barva, včasih imajo terakoten sijaj. Velikost jagodičja je podobna velikosti mandarine. Sadje poleg celuloze vsebuje semena. Feijoa je po okusu podoben kiviju, jagodi, ananasu.

Po povpraševanju so naslednje vrste sadja:

  1. Andre - sorta raste v Južni Ameriki. Plodovi obupajo s svetlo zeleno barvo, imajo bogato sadno aromo.
  2. Besson - sorto odlikujejo ovalni plodovi, barva kože se razlikuje od rdeče rjave do svetlo kostanjeve. Velikost plodov je majhna, površina gladka. Sorta raste v Urugvaju.
  3. Coolidge - sorta, vzrejena v Kaliforniji, velike plodove odlikuje ovalna ali okrogla oblika. Površina jagod je teksturirana, celuloza nima ostre arome. Sorta daje velike donose.
  4. Superba - sorta, vzrejena v Ameriki, plodovi so v obliki hrušk. Teža sadja je približno 70-80 g.
  5. Henre - sorta, vzrejena v Franciji, sadje odlikuje podolgovata hruškasto obliko.
  6. Choiseana - sorta, odkrita v Ameriki, ima celulozo po okusu kot banana. Plodovi so veliki, zrastejo do 7 cm, hitro dozorijo.
  7. David - plodovi sorte so okrogli, prekriti z rdečkasto lupino.
  8. Robert - sorto odlikuje veliko število semen.

Prednosti in potencialna škoda

Blagodejni učinek sadja:

  1. Izboljšanje presnovnih procesov v telesu.
  2. Zmanjšanje tveganja za aterosklerozo.
  3. Terapija črevesnih bolezni.
  4. Odprava pomanjkanja joda v telesu.
  5. Izdelek je malo kaloričen.
  6. Stabilizacija kardiovaskularnega sistema.
  7. Zdravilne lastnosti ran omogočajo uporabo izdelka v kozmetične namene.
  8. Normalizacija ravni holesterola.
  9. Izdelek je hipoalergen in se uporablja v prehrani otrok.
  10. Normalizacija stanja telesa z anemijo, ker Feijoa vsebuje veliko železa.
  11. Antiseptične lastnosti lahko nevtralizirajo vnetne procese v telesu.

Da bi povečali koristi izdelka, je priporočljivo jesti feijoo z lupino.

Pri odločanju, kako pravilno jesti feijoo, se upoštevajo kontraindikacije. V prehrano je prepovedano vključiti izdelek v naslednjih primerih:

  1. Diabetes mellitus, ker sadje vsebuje veliko sladkorja.
  2. Alergijske reakcije telesa na izdelek.
  3. Presežek joda v telesu.
  4. Prekomerna telesna teža.

Izbor feijoa

V Rusiji feijoa pride v trgovine jeseni, v drugih sezonah v številnih oddelkih ni eksotičnega sadja. Pri nakupu je priporočljivo upoštevati naslednje vidike:

  1. Optimalni so veliki plodovi z veliko kaše.
  2. Zreli plodovi so mehki, vendar površina ostane gladka, gosta, ima temno zeleno barvo.
  3. Na kakovostnem sadju ni madežev.

Pravila čiščenja

Pri odločanju, kako jesti feijoo - z lupino ali ne, se upošteva vrednost lupine, ki vsebuje koncentrat antioksidativnih komponent. Kožo lahko jemo, tudi v jedeh, vendar je treba upoštevati njen poseben okus..

Standardni recepti vključujejo piling. Kožo previdno olupite, da ne poškodujete celuloze. Lupino lahko posušimo in nato dodamo čaju.

Kako jesti feijoo

Pri odločanju, kako jesti feijoo, je priporočljivo, da izdelka ne izpostavljate segrevanju ali zmanjšuje temperature obdelave.

Na voljo so naslednje možnosti uporabe:

  1. Jagode narežemo na kroge, potresemo z granuliranim sladkorjem ali zmeljemo in dodamo sladoledu.
  2. Sadje se doda različnim solatam.
  3. Mešanica, stepena v mešalniku, je osnova omak.
  4. V nekaterih nacionalnih receptih kuhano sadje postrežejo z rižem..
  5. Sadje lahko pekačem dodamo kot nadev ali pa ga zdrobimo v testo.
  6. Sadna kaša je kombinirana s prehranskim mesom (zajec, puran, piščanec).
  7. Iz sadja se pripravljajo sladice.
  8. Marmelado pripravimo iz sadja, sadja, lupino dodamo čaju.

Feijoa recepti

Smoothie je pripravljen iz naslednjih sestavin:

  • plodovi feijoe (4 kos);
  • kivi (1 kos);
  • jabolko (½ pc.);
  • banana (½ kos);
  • poprova meta (½ list);
  • cimet.

Plodove olupimo, damo v mešalnik in zmeljemo. Smutiju dodajte cimet in okrasite z meto.

Pita je narejena iz naslednjih izdelkov:

  • mleko (½ skodelice);
  • piščančja jajca (2 kos);
  • jabolka (2 kos);
  • olje (100 g);
  • feijoa (400 g);
  • vanilija;
  • moka (1 kozarec);
  • sladkor (½ skodelica);
  • soda (5 g);
  • pecilni prašek (5 g);
  • sladkor v prahu (10 g);
  • kokosovi kosmiči.

V posodi mešalnika se zmešajo mleko, ghee, feijoa, vanilija in jajca. Sestavine zdrobimo, dokler niso gladke. V drugi posodi se mešajo razsuti proizvodi, ki jim dodamo maso iz mešalnika.

Dno pekača pokrijemo s pergamentom in nanj položimo narezana jabolka.

Tekoča masa se vlije v kalup, torto postavimo v pečico in pečemo 40 minut pri + 180 ° C. Vrh torte je okrašen s kokosom, mandlji.

Dietna solata je pripravljena iz naslednjih živil:

  • feijoa (2 kos);
  • pesa (1 kos);
  • oreški (50 g);
  • kuhana piščančja prsa (150 g);
  • sveža zelišča (10 g);
  • začimbe;
  • olivno olje;
  • limonin sok;
  • sol.

Peso skuhamo, olupimo, feijoo narežemo. Preliv je narejen iz olja, limoninega soka in začimb, dodanih solati.

Sadna solata je pripravljena z naslednjimi sestavinami:

  • feijoa, kivi, pomaranča, banana, jabolko (1-2 kosov);
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob ali nesladkan jogurt (30 g);
  • oreški (1 pest).

Sadje speremo, olupimo, narežemo, začinimo z omako in premešamo. Postrežemo z potresenimi oreščki.

Za pripravo koktajla boste potrebovali:

Komponente se prenesejo v mešalnik in prelijejo s kefirjem. Zmes stepite, da postane gladka. Pijača je lahko ohlajena.

Za drobljenje ingverja potrebujete naslednja živila:

  • ovsena kaša (50 g);
  • plodovi feijoe (10 kosov);
  • maslo (10 g);
  • ingver (5 g);
  • mandlji (50 g);
  • olivno olje.

Sadje narežemo na kroge, položimo na pekač. Ogreto olje zmešamo s sladkorjem, ovsenimi kosmiči, ingverjem in oreščki. Sestava se prelije po sadju, vse prelije z oljčnim oljem. Pekač postavimo v pečico, ogreto na + 180 ° C, pustimo 20 minut.

Za pripravo hranljive solate boste potrebovali naslednje sestavine:

  • feijoa (4 kos);
  • avokado (1 kos);
  • kuhana pesa (1 kos);
  • jabolka (2 kos);
  • limonin sok (10 g);
  • jogurt (10 g);
  • sesekljan peteršilj (2 veji).

Sadje speremo, sesekljamo, peso naribamo, sestavine zmešamo. Nato je preliv pripravljen, dodan solati.

Pri reševanju problema, kako jesti feijoo, se upošteva možnost priprave pijač. Za dišečo tinkturo boste potrebovali:

  • brusnice (100 g);
  • feijoa (300 g);
  • vodka (400 g);
  • sladkor (½ skodelica);
  • prečiščena voda (7 žlic. l.).

Brusnice je treba sprati in jih zmeljemo v mešalniku. Plodovi feijoe so razrezani. Nato sirup skuhamo, potem ko sladkor in vodo zavremo, sestavi sestavi vodka. Jagode dodamo mešanici, zmešamo, pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladen in temen prostor za 7-20 dni. Pred uporabo sestavo filtrirajte..

Ko že dolgo časa pravilno rešite težavo feijoe, lahko pripravite marmelado. Potrebni so naslednji izdelki:

  • feijoa (1 kg);
  • voda (500-800 g);
  • sladkor (800 g);
  • konjak (3-4 žlice. l.);
  • limonin sok (1-2 žlički).

Za pripravo marmelade so potrebne dobre jagode, ki jih operemo, olupimo, damo v skledo in napolnimo z ohlajeno vodo. Ponev z debelo podlago segrejemo na majhnem ognju. Sladkor vlijemo na dno, ki naj se karamelizira.

Ponev odstranimo s štedilnika, v preostalo zmes vlijemo vročo vodo, maso premešamo z leseno lopatico.

Lupina in celuloza sadja se postopoma dodata sirupu, sestava se kuha na majhnem ognju 5-7 minut. Po ohladitvi morate maso kuhati 45 minut. 5 minut pred koncem kuhanja je v sestavo vključen konjak in pomešan. Marmelado vlijemo v sterilizirane steklene kozarce in zvijemo.

Pravila shranjevanja feijoa

Pri odločanju, kako jesti feijoo, se upošteva stopnja svežine sadja. Hrane ne shranjujte dlje časa. Sadje je dobro 1,5 tedna po trgatvi.

Za dolgoročno shranjevanje je treba sadje dati v papirnato vrečko in ga postaviti v hladilnik, v predel s temperaturo približno + 3 ° C.

Sadje lahko shranite v obliki marmelade. Sadje zmeljemo v mešalniku, dodamo granulirani sladkor v razmerju 1: 1 in premešamo. Izdelek lahko uživate vsaj 3 mesece.

Če je treba feijoo olupiti pred obroki ali jo jesti s kožo

Feijoa je svetlo zelena subtropska jagoda, vendar jo pogosto imenujemo sadje. Ima tudi druga imena - ananasovo zelišče, akka, ananasova guava. Feijoa se dobavlja v okencih držav neodvisnih držav iz Krima, Krasnodarja, Kavkaza, Turkmenistana in Azerbajdžana. Domovina sadja je sončna Južna Amerika. Pomanjkanje osnovnega razumevanja, kako lupiti in kuhati eksotično sadje, ljudem odvzema možnost, da v celoti uživajo v svojem okusu.

Kako izbrati pravo feijoo

Pri nakupu feijoe se lahko soočite s problemom izbire med prezrelo in nezrelo možnostjo. V tem primeru je bolje izbrati nekoliko nezrelo jagodičje, saj je še zrelo, v prezrelem pa se začnejo fermentacijski procesi, škodljivi za človeško telo. Naslednji znaki kažejo, da je feijoa padla:

  • mehkoba;
  • zatemnitev in poškodbe kože;
  • rjavo meso.

Takšne jagode ne smete uporabljati. Kakovostna zrela ali nekoliko podreta feijoa bo:

  • živo zelena s svetlo zelenim odtenkom;
  • brez zunanjih napak;
  • ima vonj po jagodah z ananasom;
  • okus je podoben več sadjem hkrati - kiviju, jagodam in banani, vendar je na splošno označen kot sladko-kisel;
  • na lupini je dovoljena prisotnost belega cveta;
  • s prozorno (v zrelih jagodah), rumeno (nekoliko prezrelo, a še vedno užitno) in belo kašo (v nezreli feijoi, v tem primeru jo je vredno hraniti več dni pri sobni temperaturi);
  • z reliefno trdo kožo, ki se ob pritisku s prstom ne deformira;
  • semena so majhna;
  • konsistenca celuloze - želejasta.

Velikost in oblika feijoe spominja na podolgovato piščančje jajce, vendar pri izbiri sadja bodite pozorni na večje. Običajno so bolj okusne in vsebujejo več soka..

Feijoa lahko hranite v hladilniku največ en teden. Postopoma se jagodičje skrči, začne izgubljati okus in vonj..

Kdaj očistiti feijoo

Sadje vsebuje veliko joda, vitamina C, folne kisline, pektinov in vlaknin. Olupek Feijoa je neverjetno zdrav, vsebuje redke antioksidante, ki delujejo preventivno proti raku. Toda okus lupine jagodičja je trpek in ima trpek učinek, kar močno pokvari vtis sadja..

Torej, če bomo feijoo zaužili v bližnji prihodnosti, jo lahko preprosto prerežemo na polovico ali na štiri rezine in z lupino za sladico odstranimo celulozo iz lupine. V nasprotnem primeru pred uporabo sadja med kuhanjem z navadnim kuhinjskim nožem, na primer z jabolkom, odrežemo kožo, nato pa uporabimo celulozo, ki jo na kakršen koli potreben način sesekljamo..

Olupljene lupine pa ne smete zavreči, priporočljivo je, da jo drobno nasekljate in posušite. Po tem lahko kožo feijoe dodamo črnim in zelenim čajem ali celo skuhamo ločeno. Hkrati se koristne snovi ohranijo in popolnoma spustijo v vročo vodo.

Za tiste, ki želijo sadje hitro pojesti, obstaja hiter način: odrežite vrh in stisnite vsebino neposredno v usta. Res je, da bo ta možnost delovala samo z zrelo feijoo.

Kaj je narejeno iz feijoe

Na seznam sestavin spadajo večinoma eksotične jagode za:

  • peka;
  • marmelada;
  • sladoled;
  • marmelade;
  • žele;
  • omake;
  • kompoti;
  • koktajli;
  • smutiji;
  • domači jogurti;
  • sadne solate.

Lahko pa ga preprosto zmeljete s sladkorjem v razmerju 1: 1, postavite v stekleno posodo in shranite v hladilniku s tako "živo" marmelado za čaj ali kavo.

Gurmani feijoo uporabljajo kot sadje za polnjenje rib ali perutnine, ki nadomešča običajna jabolka in slive. Jagoda se dobro obnese z bučkami, korenčkom in brstičnim ohrovtom.

Feijoa pri obdelavi pri visokih temperaturah izgubi svojo celostno obliko, zato jo je treba dodati jedem, ki se hitro skuhajo, ali uvesti v zadnji fazi..

Nasveti

Da meso med kuhanjem ne postane črno, mu dodajte nekaj kapljic limoninega soka.

Feijoa vsebuje veliko saharoze, zato ljudem, ki trpijo zaradi diabetesa ali debelosti, odsvetujemo uživanje več kot enega sadja vsake 3-4 dni..

Ni se treba znebiti semen jagodičja. Užitne so in okusa niti najmanj ne pokvarijo..

Ljudje s hudim pomanjkanjem joda lahko zaužijejo 3-5 sadežev na dan. Toda s hiperfunkcijo ščitnice je treba jagodičje opustiti..

Lahko povzroči alergije. Da se prepričate, da ni neprijetnih reakcij telesa na eksotično sadje, podrgnite košček jagodičja na notranji pregib komolca. Če po pol ure ni pordelosti ali izpuščaja, potem ni alergije.

Kaša Feijoa je odlična maska ​​proti aknam. Dovolj je, da ga zmeljemo v kašasto stanje, dodamo 2-3 kapljice olja čajevca, nanesemo na obraz, pri čemer se izognemo predelu okoli oči, 10 minut, speremo s toplo vodo. Če ni občutka napete kože, potem po postopku ni treba nanašati vlažilne kreme.

Nosečnice, ki si hkrati želijo kivi, ananas, gozdne jagode in banane, naj v svojo prehrano uvedejo feijoo. Morda prav ta vsebuje potrebno kombinacijo elementov, poleg tega pa jagodičje vsebuje veliko folne kisline, ki je potrebna za pravilen razvoj otrokovih možganov.

Sočasna uporaba feijoe in mleka lahko povzroči draženje črevesja in posledično napenjanje, napenjanje, driska.

Opisani plod lahko povzroči učinek prevelikega odmerjanja. Če jeste preveč, potem temperatura naraste, utrip se poveča, tlak naraste ali pade, lahko depresivno ali histerično stanje, poslabšanje nevroz. Norma za zdravo odraslo osebo je 2 sadja na dan, otroku lahko damo od polovice do 1 cele jagode na dan.

Feijoa je sadje, ki ima odlične okusne lastnosti in prijeten vonj. Glavni kazalnik primernosti živil za izdelek je barva lupine in celuloze. Jagoda je neverjetno koristna in ta izjava v celoti velja za njeno lupino. Toda glede na poseben okus lupine je priporočljivo slednjo uporabljati le v posušeni obliki. Fejoina kaša se uporablja v receptih in sladicah, vročih jedeh in pijačah ter v kozmetologiji.

Ali morate očistiti feijoo in kdaj je bolje, da to storite. Kako izbrati in uporabiti

Morda še niste slišali za feijoo, toda v Kolumbiji je ta jagoda tako priljubljena, da v njeno čast prirejajo letne festivale. Imenuje se tudi brazilska guava, chavo del pais ali ananasova guava.

O blagodejnih lastnostih te eksotične tropske jagode lahko neskončno govorite, vendar ostaja odprto vprašanje, kako jo pravilno jesti, ali je treba lupino olupiti in kako jo pravilno izbrati..

Koristne lastnosti

Feijoa vsebuje veliko količino različnih vitaminov B (B3, B5, B6), C, E in K, prehranskih vlaknin in mineralov, kot so železo, kalcij, kalij, mangan, kalij in fosfor. V teh jagodah lahko najdete tudi vitalne antioksidante, flavonoide in glikozide. Poleg tega je feijoa nizkokalorična: 100 g sveže feijoe vsebuje le 61 kilokalorij, zato je nepogrešljiva v dieti za hujšanje. Z rednim uživanjem 2-3 ananasovih jagod na dan se holesterol zmanjša, poveča se imunost in trdnost kosti, krvni tlak zniža in presnovni procesi se optimizirajo.

Vendar je priporočljivo, da te jagode uživate zmerno. Feijoa ima sladek, a oster okus zaradi sladkorja v kaši, prekomerno uživanje pa lahko zviša raven sladkorja v telesu in povzroči neželena zdravstvena tveganja.

Kako pravilno kupiti

Čeprav je tropsko sadje mogoče kupiti skozi vse leto, ga je še vedno priporočljivo kupiti od sredine jeseni do sredine zime. V tem trenutku ni samo cena zanje sprejemljivejša, ampak tudi kakovost ustreza vsem zahtevam..

  • Plodovi lahko ostanejo zeleni do popolnega zorenja, zato jih je priporočljivo pred nakupom malo stisniti, da ugotovite njihovo zrelost. Počutijo se kot banane.
  • Pri nakupu feijoe iščite jagode, ki so temno zelene in elipsoidne..
  • Sveže in zrele jagode imajo izrazito jagodno aromo, ki jo začutimo tudi od daleč.
  • Izogibajte se feijoi, ki ima temne lise ali poškodovano kožo.
  • Če je feijoa razrezana, je mogoče videti, da je notranjost bele ali rumenkaste barve s semeni. Jagode lahko še vedno uživamo, ko meso postane rahlo rjavo, vendar ne temno, saj je to pokazatelj pokvarjenega sadja in izgube vseh koristnih lastnosti..

Ali morate očistiti feijoo

Uživanje lupine ali ne je vsaka izbira. Upoštevati pa je treba dejstvo, da je sadje tropsko, zaradi zanesljivejšega prevoza in podaljšanja roka uporabnosti pa je skoraj vse sadje posebej obdelano. Zato je še vedno priporočljivo olupiti feijoo..

Če pa se lupine ne lupite, jagode pred uporabo prelijte z vročo vodo in temeljito operite. Če feijoo operete in olupite, potem lupine ni treba zavreči, saj lahko iz nje pripravite aromatično marmelado ali jo posušite in kasneje dodate čaju. V tem primeru bo okus čaja ostal enak, vendar bodo koristi zaradi velike količine antioksidantov povečale odpornost proti prehladu..

Obdobje skladiščenja

Zrela feijoa se ponavadi hitro pokvari, če jo dlje kot dva dni hranite pri sobni temperaturi. Če teh jagod ne zaužijete takoj, jih hranite en do dva dni v hladilniku ali v zamrzovalniku, kjer jih lahko hranite več mesecev..

Jedi z ananasovo guavo

Užitne niso samo jagode feijoe, temveč tudi cvetni listi in cvetovi, ki imajo značilen sladkast okus in aromo jabolk. Feijoo jedo večinoma svežo, iz nje pa izdelujejo tudi sladkarije, pecivo, žele, sladoled, pecivo.

  • Za pripravo omake feijoo zmeljemo v mešalniku, po potrebi dodamo kislo smetano, smetano, oljčno olje in začimbe. Ta omaka se odlično poda k mesnim jedem.
  • Pijače. Fejoa, sesekljana v mešalniku ali narezana na kline, je nenadomestljiv in nenavaden dodatek za pripravo kompotov, limonad, smutijev in koktajlov.
  • Sirup za sladice. Feijoo narežemo na majhne koščke in pokrijemo s sladkorjem. Postavite v hladilnik za en dan, dokler jagode ne dajo soka. Ta sirup bo dodal edinstven okus vanilijevemu sladoledu ali kateri koli drugi sladici..
  • Solate. Po pranju feijoe narežemo na kline in dodamo zelenjavni in sadni solati ali salsi.
  • Iz sveže feijoe pripravite pire krompir, želeje, marmelade, čatni ali sorbet.

Čiščenje in uživanje feijoe

Feijoa, ima tudi taka imena, kot sta Akka Sellova in Akka Feijoa, vendar se uporabljajo redkeje, rastejo na zimzelenih grmovnicah ali nizkih tropskih drevesih, ki se imenujejo Akka, ki pripadajo družini Myrtle, v državah s tropskim in manj pogosto subtropskim podnebjem. Feijoa je jagodičje, verjamejo tudi, da je sadež tega tropskega drevesa sadje, ki ga je v 19. stoletju prvič odkril brazilski flora.

Priljubljenost tega sadja neverjetno narašča, prej se je uporabljalo izključno za dekorativne namene, zdaj pa ga aktivno jedo, ker ni le okusno, ampak tudi zelo koristno.

Posebej razširjena je ne samo v Južni Ameriki, temveč tudi v ZDA, Italiji, Španiji, na Portugalskem, v Franciji in mnogih drugih. Na ozemlju Rusije lahko feijoo najdemo na Kavkazu, v Sočiju in na Krimu.

Čiščenje in uživanje feijoe

Menijo, da je mogoče jesti vse, tako lupino kot tudi celulozo. Čiščenje feijoe ne zahteva veliko truda, sadje morate le oprati, razrezati in odstraniti vso kašo. Feijoa ima kosti, ki pa so tako majhne kot pri kiviju, zato lahko jeste z njimi in užitka sploh ne bodo motile..

Opis feijoe

Feijoa raste na tropskem drevesu, ki se ne razlikuje po svoji višini. Ko cvetijo, na drevesu cvetijo roza-beli cvetovi z veliko rdečimi prašniki.

Feijoa sama je zeleno sadje ovalne oblike, velikosti piščančjega jajca, z oranžnim ali rdečkastim odtenkom na lupini. Meso feijoe je kremaste, prosojne barve, ki vsebuje svetlo rumena majhna semena. Feijoa je prikazana spodaj na fotografiji.

Čeprav je feijoa videti precej neopazno, ima edinstveno aromo in okus, ki odmeva note ananasa, jagode in kivija.

Koristne lastnosti za telo

Feijoa se razlikuje po tem, da ima veliko koristnih lastnosti, zato se aktivno uporablja v hrani.

Koristi sadja so predvsem v tem, da vsebuje veliko joda, ki ga primanjkuje ljudem iz severnih regij, kjer je malo sonca, pa tudi:

  • koristne snovi in ​​vitamini C, P in B9, B2, B1, železo, cink, mangan, baker, fosfor, natrij, magnezij, mangan, kalij;
  • eterična olja s protivnetnim učinkom;
  • v kozmetologiji in dermatologiji se aktivno uporabljajo ekstrakti in olja feijoe, saj maske in kreme, ki vsebujejo te sestavine, prispevajo k pomlajevanju in pomagajo v boju proti kapilarni mrežici na obrazu;
  • za psihološke motnje, povezane z depresijo, je priporočljivo uporabljati semena feijoe v hrani;
  • endokrinologi so opozorili na pomen prehranjevanja za ljudi, ki imajo težave s ščitnico;
  • če ima moški težave s prostato, potem v njegovo prehrano ne bo odveč vključiti feijoe.

Ljudje, ki se držijo nizkokalorične diete, morajo jesti feijoo, saj praktično ne vsebuje maščob, sestava sadja pa bo zagotovila vse potrebne elemente za vaše telo.

Ali moram feijoo očistiti pred mletjem, jedjo

Eno glavnih vprašanj, s katerim se ljudje soočajo, je "Kako jesti feijoo z lupino ali ne?" Kljub temu, da je okus sadne skorje precej specifičen in morda nekaterim ni všeč, v njem ni nič škodljivega..

Obdarjen je tudi s svojimi koristnimi lastnostmi, vsebuje antioksidante, ki pomagajo upočasniti proces staranja, znižati holesterol, preprečiti izgubo vida in se upirati razvoju nekaterih oblik raka..

Od tod zaključek: vprašanje potrebe po čiščenju feijoe izgine, če se okus lupine zdi povsem nevzdržen, je priporočljivo, da ga olupite, posušite, zmeljete v mešalniku in dodate čaj, katerega okus se ne bo spremenil, ampak bo samo dal aromo.

Načini uporabe feijoe

Kako pravilno jesti feijoo, ker obstaja veliko načinov za uživanje tega sadja, upoštevajte glavne:

  1. Okus feijoe lahko resnično uživate le, če jo jeste surovo, svežo, vendar to ni edina pravilna možnost;
  2. Obstaja veliko receptov za solate s sadjem, priporočljivo je, da feijoe ne lupite iz lupine pri pripravi solat, sicer ena kaša ne bo videti zelo estetsko;
  3. Feijoa omake popestrijo običajne mesne jedi;
  4. Feijoo lahko uporabimo kot prilogo k kuhani zelenjavi ali rižu;
  5. Pijače, in sicer limonade s sadno osnovo, infuzija zdravilnih infuzij in kompoti na njej, bodo imele nenavaden svetel okus;
  6. Uporablja se pri pripravi sladic ne le kot nadev, ampak tudi za dodajanje kaše testu za bolj eksotičen okus, dodaja se tudi sladoledu. Feijoa pripravlja slastne marmelade in konzerve z dodanim sladkorjem ali brez;
  7. Če feijoo pripeljete do pire podobne konsistence, jo lahko uporabite kot prigrizek za čaj.
  8. Feijoe ne smemo dodajati mleku in mlečnim napitkom, saj lahko povzroči želodčne težave.

Kljub vsem koristnim lastnostim je feijoa lahko škodljiva za telo, zato je ni priporočljivo, da jo ljudje uporabljajo:

  • s presežkom joda v telesu;
  • v velikem številu za tiste z diabetesom mellitusom;
  • pri otrocih, mlajših od enega leta, se feijoa slabo absorbira in lahko pri otroku povzroči prebavne motnje;
  • previdno jejte nosečnice, velika količina joda, ki ga vsebuje sestava, lahko škodljivo vpliva na otrokovo telo, bolje je, da ga jeste v dvanajstem tednu, ko ima otrok ščitnico, in kakršne koli neželene učinke lahko povzroči dojenje. Najbolje je, da se najprej posvetujete z zdravnikom.

Na police trgovin najpogosteje pridejo nezreli plodovi feijoe, to pa zaradi dejstva, da zrelo jagodičje ne prenese veliko kilometrov prevoza, saj je odgovor na vprašanje pravilne uporabe feijoe izčrpen, lahko izpostavimo glavne vidike, kako izbrati pravo feijoo:

  1. Ni priporočljivo jemati prezrelih plodov;
  2. Olupka sadja ne sme biti mehansko ali kako drugače poškodovana, to lahko vpliva na kakovost znotraj vsebine sadja;
  3. Če vam je uspelo najti zrelo sadje, bodite pozorni na lupino, ta mora biti gladka, celo zelena, če pritisnete na plod, je mehak. Če je mogoče, režite, bodite pozorni na barvo celuloze, kot smo že omenili, naj bo kremasta.

Če na policah ni zrelih sadežev, jih lahko ob upoštevanju zgornjih pravil kupite, pustite nekaj dni doma in feijoa bo dozorela sama.

VIDEO: Kako pravilno jesti feijoo, koristi in kombinacije.

Kako izbrati in pravilno očistiti Feijoo?

Feijoa je jagodičje z neverjetno aromo in prijetnim okusom, ki vsebuje tudi veliko sestavin, ki pozitivno vplivajo na človeško telo. Kljub naraščajoči priljubljenosti sadja se kulinarični strokovnjaki ne morejo odločiti, ali jih bodo pred jedjo olupili ali uporabili v procesu kuhanja. Na splošno je to odvisno od namena, za katerega se komponenta obdeluje, in posameznih preferenc. Kljub temu pa obstaja več točk, pri katerih lahko uživate feijoo v prehrano, če uživate največ koristi in gastronomskega užitka..

Priporočila za izbiro feijoe

Najprej se morate naučiti, kako izbrati prave jagode, namenjene neposredni porabi in pripravi slepih. Kljub temu, da jih lahko v supermarketih najdemo vse leto, je feijoo, ki bo takoj šel po hrano, bolje kupiti od začetka jeseni do konca zime. Komponente, kupljene ob drugem času, je treba najprej toplotno obdelati..

Poleg tega morate biti pred nakupom jagodičja pozorni na naslednje točke:

  • Ne smete kupovati sadja, katerega koža je prekrita z razpokami, udrtinami in znaki kršitve celovitosti zaščitne plasti.
  • V nasprotju s splošnim prepričanjem zrela feijoa ne sme biti pregosta. Trdota teksture kaže na njeno nezrelost.
  • Lupina zrele komponente ima bogato zeleno barvo, bližje temni. Oblika je lahko ne samo ovalna, ampak tudi okrogla. Če so plodovi ovalni, mora biti njihova dolžina 6-10 cm.

Nasvet: če se pojavi takšna priložnost, je vredno kupiti ne samo plodove, temveč tudi cvetne liste cvetov rastline. So precej užitni in jih lahko dodajamo solati, jih uživamo čiste in celo ocvrte. Zanje je značilna prijetna aroma jabolka in sladkast okus..

  • Rezano zrelo jagodičje izžareva okusno in prijetno aromo. Njegova celuloza je videti kot gost žele svetle sence z rahlo primesjo rumene barve. Toda prisotnost rjavih žil kaže, da je feijoa prezrela..
  • Goste in še ne popolnoma zrele jagode lahko doma pripeljemo do želenega stanja. Položimo jih le na vodoravno površino, ne da bi jih kar koli pokrili, in jih hranimo pri sobni temperaturi največ 1-2 dni.

Upoštevati je treba, da svež izdelek po enem tednu v hladilniku začne izgubljati svojo edinstveno aromo. Plod se tudi skrči, kar negativno vpliva na teksturo celuloze in njen okus..

Kdaj morate očistiti feijoo?

Olupek feijoje vsebuje rekordno količino hranil, predvsem antioksidantov. Zato imajo ljudje, ki imajo radi ta del jagodičja, veliko srečo. Po drugi strani pa je okus elementa precej specifičen, zato se ne smete mučiti, če vam ni všeč. Kožo je treba odstraniti, kar minimalno vpliva na pulpo. Želeju podoben del uporabljamo po predvidevanju, kožo posušimo in dodamo čaju, da povečamo njegove prednosti in dodamo aromo.

Ko se odločate, ali boste utrjeno jagodičje olupili, morate upoštevati naslednje točke:

  • Če bomo feijoo uživali v čisti obliki, lahko preprosto odrežemo stebre sadja in jagode narežemo na vzdolžne rezine. Po želji jih potresemo s sladkorjem. Iz naribane komponente bo prišla čudovita sladko-kisla sladoledna omaka.
  • Dišeče sadje pogosto postane sestavina sadnih ali slanih solat. V tem primeru ga spet odrežemo na stebrih in narežemo na rezine ali obročke. Upoštevati je treba, da se čista kaša ne dodaja solatam, jed s tem pristopom ne bo videti zelo apetitno.
  • Če pa pulpo samo zmeljete v mešalniku, dokler ni gladka, lahko dobite skoraj pripravljeno omako za mesne ali ribje jedi. Ostalo ga bo dopolnjevati s kislo smetano, rastlinskim oljem ali samo začimbami in segrevati, dokler se ne ogreje. Sestave ne smete vreti, v njej praktično ne bo nobenih koristnih sestavin.
  • Le malokdo ve, da je feijoo mogoče celo kuhati. Za končne izdelke odrežemo palice (če to storite pred toplotno obdelavo, bo steklo veliko soka) in služimo kot dodatek rižu ali zelenjavni prilogi.
  • Olupljena jagodičja celuloza se uporablja kot nadev za pite, pite in plast za pecivo. Pogosto ga gospodinje dodajo neposredno v testo in mu dajo nenavaden sladko-kisel okus..
  • Zelo odsvetujemo pa čiščenje sestavine, ki naj bi jo dodali pijači. Gredice z odrezanimi palicami zavremo, prelijemo z vrelo vodo in vztrajamo, zdrobimo in dodamo čaju ali limonadi. Izdelek je popolnoma združen z drugimi komponentami, kar vam omogoča, da dobite različne pijače.

Na koncu se feijoa uporablja za pripravo marmelade. Poleg tega se lahko v tem primeru komponenta uporablja kot celota ali delno. Sploh ga ni treba podvrgati toplotni obdelavi, dovolj je, da ga pokrijemo s sladkorjem in zapremo v sterilno posodo..

Kako jesti feijoo?

Feijoa je za nas v bližnji preteklosti eksotična jagoda, ki prihaja iz Latinske Amerike. Toda že več kot 100 let ga uspešno gojijo na Krasnodarskem ozemlju, na Krimu in na Kavkazu. Rusi so se vanj zaljubili zaradi prijetnega okusa, ki na daljavo spominja na okus ananasa ali jagode. Njegov videz spominja na že znani kivi na naših pultih, vendar le brez dlake. Bližje morju, bogatejša je sestava sadja na prisotnost joda. Mimogrede, v tabeli izdelkov, ki vsebujejo jod, je feijoa na enem od prvih mest pred morskimi algami, iverko in kakijem. In jod potrebujemo za izboljšanje spomina, dobro delovanje ščitnice, za učinkovitost in dobro voljo..

Jod "bomba"

Spomnimo se, da dnevna količina joda v telesu odraslega ne sme biti manjša od 150 mcg. In to edinstveno snov dobimo od zunaj, torej iz hrane. Najmanjši odstotek joda najdemo v jajcih, mleku, ribah, morskih sadežih, vodi, žitih, zelenjavi in ​​sadju. Toda feijoa je skladišče ne le joda, temveč tudi drugih koristnih snovi, kot so:

  • Organske kisline: jabolčna, folna;
  • Elementi v sledovih: kalcij, natrij, fosfor, magnezij, kalij, železo itd.;
  • Esencialna olja;
  • Vitamini: C, skupina B, PP.

Kaša sadja telo zlahka absorbira, poleg tega pa je tudi malo kalorična. Zato je uporaba feijoe priporočljiva za debele ljudi, pa tudi za tiste, ki so na dietah. Toda to čudovito jagodičje ne bo škodilo ostalim, ampak bo nadomestilo pomanjkanje vitaminov in koristnih elementov..

Torej, na videz neopazni zeleni plodovi feijoe so dolgo ostali v "senci" gostih grmov, na katerih so rasli. Dokler jih nekega dne ni naletel naravoslovec in naravoslovec João da Silva Feijó. Z njegovim priimkom so poimenovali čuden, a zelo okusen sadež družine Myrtov.

Po legendi naj bi kralj morij mladeniča, zaljubljenega v svojo hčerko, zavil v lepo, nizko rastoče drevo s sočnimi in zdravimi plodovi. In to drevo je raslo blizu morja, njegove majhne zelene "jagode" pa so nosile vonj morskega vetriča.

Kako izbrati in kako uživati ​​sadje?

Feijoa se prodaja jeseni, na začetku zime. Toda mnogi ne vedo, kako izbrati to sadje. Ti zeleni vitaminski zakladi ležijo na pultu, vendar le malo ljudi ve, da bi morali biti brez napak in nekoliko mehki, kar kaže na njihovo zrelost. In zgodi se tudi, da kupec, ki izbere enakomerno in močno feijoo, verjame, da bi morale biti, toda ko je poskusil doma, obžaluje nakup. Toda "sreča" je zelo blizu! Razširiti jih je vredno na okensko polico ali v drug del prostora pri temperaturi 20-23 ° C, kot pravijo, zrelo stanje "dosežejo" po približno 2 dneh. Že takrat vas bo zaradi lahke, skoraj prozorne želatinaste kaše z bogatim okusom izkusili nebeški užitek.

Mimogrede, kako jesti feijoo, olupljeno ali z njo? Obstajajo tri možnosti:

  • Sadje jejte tako, da previdno odrežete tanko lupino;
  • Pojejte celo sadje (vendar brez "repa");
  • Prerežemo na polovico in z žličko ekstrahiramo želejasto vsebino (nekateri preprosto odrežejo "zgornji" del ali ga ugriznejo in sesajo vsebino).

Če niste Japonec in se strinjate z grenko-trpkim okusom lupine feijoe, jo pojejte kot jabolko. V tem primeru pa morate biti prepričani, da so plodovi zreli. Ko jih izbirate na trgu, jih prosite, da režejo vsaj enega, da se prepričajo o "barvi" njegovega mesa. Če je rjavkast, potem lahko varno odidete na drug oddelek ali nakup sadja prestavite za naslednjič. Če so plodovi v notranjosti beli, žal še niso zreli. Kupujejo se "za prihodnjo uporabo", da dozorijo doma.

Kaj iščemo? Feijoa s prozorno vsebino: zelo podobna je aspičnemu želeju, "kaša" okoli nje pa je lahka. Nežna celuloza ima sladkast in zelo prijeten okus, kisla lupina pa ji je izviren kiselkast in grenak dodatek. Če vam njegov okus ni všeč, ga odrežite, vendar ga ne zavrzite: v koži je največ joda in antioksidantov. Lupino posušimo in zdrobimo ter nato dodamo čaju kot aromo, ki vsebuje tudi koristne elemente v sledovih..

Kaj je narejeno iz Feijoe

Feijoa ni izdelek z dolgim ​​rokom uporabnosti, zato ga nima smisla kupovati v velikih količinah. Tudi če razmišljate o pripravi marmelade! Mimogrede, tega sadja ni priporočljivo obdelati toplotno, zato je marmelada iz feijoave jagode, pretlačene skozi mlin za meso ali v mešalniku z dodanim sladkorjem ali medom. 1 kg granuliranega sladkorja damo v zdrobljen 1 kg sadja in temeljito premešamo. In potem ga dajo v hladilnik, vendar ga ne zvijejo. Takšno posodo lahko jeste 1,5-2 meseca, od svetlo zelene pa bo postopoma postala močvirnato. Naj vas ne skrbi, to je zaradi joda.

Repa solata

Izjemne okusne lastnosti jagodičja se uporabljajo pri kuhanju: uporabljajo se za pripravo omak, sadnih mešanic, dodajanje solatam, pecivom in sladicam. Odlično se poda k pesi. Če mi ne verjamete, poskusite narediti preprosto solato: skuhajte 400 gramov pese, olupite in naribajte. Sesekljajte 10 orehov. Operite in narežite na majhne kline 150 g feijoe (olupite). Vse sestavine združite, dodajte rastlinsko olje, premešajte in solite po okusu.

Mesna solata

Feijoa se dobro poda k mesu, piščancu in ribam. Priprava mesne solate z raznovrstnim sadjem in zelenjavo traja nekaj časa. Vzemite svinjino brez maščobe, operite, narežite na tanke trakove in prepražite v ponvi na rastlinskem olju z drobno sesekljano čebulo. V ponev dodajte narezano feijoo, sojino omako in 2-3 žlice rdečega vina. Rdečo papriko narežemo na tanke rezine in dodamo k naši solati. Tam položite nasekljane indijske oreščke. Po 3 minutah odstranite ponev in jo položite v skledo za solato, kjer že "čaka" mešanica različnih solat, raztrganih z rokami na koščke. Solato premešajte z dvema vilicama in vanjo vlijte nemasten jogurt. Lahko postrežemo!

Feijoave omaka za meso

Za njegovo pripravo morate pripraviti 5 kosov feijoe in 1 kos čebule. Sadje olupite, čebulo olupite in narežite na kocke. Vse to damo v skledo mešalnika in sesekljamo. Ko dobite homogeno maso, jo solite, sladkor in dodajte črni čili poper. Ponovno stepemo z mešalnikom. Feijoave omaka je popolna k mesnim in ribje jedi.

Egzotično kandirano sadje

Poleg pijač, nadeva za pite, pretlačenega mesa feijoe z oreščki - odlična sladica za čaj, kolačke in kolačke, iz teh zelenih "vitaminov" izdelujejo tudi kandirano sadje. Feijoo operemo, olupimo in narežemo na kline. Kuhajte sirup: vodo in sladkor v enakih razmerjih in v njem določite rezine eksotičnega sadja. Pustimo jih stati pol ure. In nato ves ta "čar" enakomerno razporedite po pergamentu pekača in ga pošljite v pečico, vklopljeno pri 120 ° C. Po 2 urah pečico izklopite, pekač odstranite in ga ohladite. Narežemo na majhne koščke poljubne oblike in povaljamo v sladkornem ledu.

Feijoab Kurd

Kurd je vrsta angleške sladice - krema, ki ji dodajo jagode, sokove, jajca in maslo. Vzemite 100 g feijoe, operite in odrežite robove. Iz limone iztisnite sok. Eksotično sadje damo v skledo mešalnika in sesekljamo do mezge. Tam zlomite 2 jajci, dodajte 3 žlice. žlice granuliranega sladkorja, vlijemo ½ nastalega limoninega soka. Bič.

30 g masla držite pri sobni temperaturi, da postane mehko, v posodi, v kateri bo Kurd nato skuhal. Daj na majhen ogenj. Tam dodajte maso iz sklede mešalnika. Kuhamo kratek čas, da se zgosti. V hladilniku. Postrežemo v debelih kozarcih.

Feijoa je izvrstno zdravilo za preprečevanje številnih bolezni, pa tudi za bistrost v glavi, mir v srcu ter moč in "borbeni" duh v duši. Upamo, da bodo naši recepti zasedli svoje mesto v vaši družinski kuharski knjigi. dober tek!

Kako izbrati in pravilno očistiti Feijoo?

Feijoa je jagodičje z neverjetno aromo in prijetnim okusom, ki vsebuje tudi veliko sestavin, ki pozitivno vplivajo na človeško telo. Kljub naraščajoči priljubljenosti sadja se kulinarični strokovnjaki ne morejo odločiti, ali jih bodo pred jedjo olupili ali uporabili v procesu kuhanja. Na splošno je to odvisno od namena, za katerega se komponenta obdeluje, in posameznih preferenc. Kljub temu pa obstaja več točk, pri katerih lahko uživate feijoo v prehrano, če uživate največ koristi in gastronomskega užitka..

Priporočila za izbiro feijoe

Najprej se morate naučiti, kako izbrati prave jagode, namenjene neposredni porabi in pripravi slepih. Kljub temu, da jih lahko v supermarketih najdemo vse leto, je feijoo, ki bo takoj šel po hrano, bolje kupiti od začetka jeseni do konca zime. Komponente, kupljene ob drugem času, je treba najprej toplotno obdelati..

Poleg tega morate biti pred nakupom jagodičja pozorni na naslednje točke:

  • Ne smete kupovati sadja, katerega koža je prekrita z razpokami, udrtinami in znaki kršitve celovitosti zaščitne plasti.
  • V nasprotju s splošnim prepričanjem zrela feijoa ne sme biti pregosta. Trdota teksture kaže na njeno nezrelost.
  • Lupina zrele komponente ima bogato zeleno barvo, bližje temni. Oblika je lahko ne samo ovalna, ampak tudi okrogla. Če so plodovi ovalni, mora biti njihova dolžina 6-10 cm.

Nasvet: če se pojavi takšna priložnost, je vredno kupiti ne samo plodove, temveč tudi cvetne liste cvetov rastline. So precej užitni in jih lahko dodajamo solati, jih uživamo čiste in celo ocvrte. Zanje je značilna prijetna aroma jabolka in sladkast okus..

  • Rezano zrelo jagodičje izžareva okusno in prijetno aromo. Njegova celuloza je videti kot gost žele svetle sence z rahlo primesjo rumene barve. Toda prisotnost rjavih žil kaže, da je feijoa prezrela..
  • Goste in še ne popolnoma zrele jagode lahko doma pripeljemo do želenega stanja. Položimo jih le na vodoravno površino, ne da bi jih kar koli pokrili, in jih hranimo pri sobni temperaturi največ 1-2 dni.

Upoštevati je treba, da svež izdelek po enem tednu v hladilniku začne izgubljati svojo edinstveno aromo. Plod se tudi skrči, kar negativno vpliva na teksturo celuloze in njen okus..

Kdaj morate očistiti feijoo?

Olupek feijoje vsebuje rekordno količino hranil, predvsem antioksidantov. Zato imajo ljudje, ki imajo radi ta del jagodičja, veliko srečo. Po drugi strani pa je okus elementa precej specifičen, zato se ne smete mučiti, če vam ni všeč. Kožo je treba odstraniti, kar minimalno vpliva na pulpo. Želeju podoben del uporabljamo po predvidevanju, kožo posušimo in dodamo čaju, da povečamo njegove prednosti in dodamo aromo.

Ko se odločate, ali boste utrjeno jagodičje olupili, morate upoštevati naslednje točke:

  • Če bomo feijoo uživali v čisti obliki, lahko preprosto odrežemo stebre sadja in jagode narežemo na vzdolžne rezine. Po želji jih potresemo s sladkorjem. Iz naribane komponente bo prišla čudovita sladko-kisla sladoledna omaka.
  • Dišeče sadje pogosto postane sestavina sadnih ali slanih solat. V tem primeru ga spet odrežemo na stebrih in narežemo na rezine ali obročke. Upoštevati je treba, da se čista kaša ne dodaja solatam, jed s tem pristopom ne bo videti zelo apetitno.
  • Če pa pulpo samo zmeljete v mešalniku, dokler ni gladka, lahko dobite skoraj pripravljeno omako za mesne ali ribje jedi. Ostalo ga bo dopolnjevati s kislo smetano, rastlinskim oljem ali samo začimbami in segrevati, dokler se ne ogreje. Sestave ne smete vreti, v njej praktično ne bo nobenih koristnih sestavin.
  • Le malokdo ve, da je feijoo mogoče celo kuhati. Za končne izdelke odrežemo palice (če to storite pred toplotno obdelavo, bo steklo veliko soka) in služimo kot dodatek rižu ali zelenjavni prilogi.
  • Olupljena jagodičja celuloza se uporablja kot nadev za pite, pite in plast za pecivo. Pogosto ga gospodinje dodajo neposredno v testo in mu dajo nenavaden sladko-kisel okus..
  • Zelo odsvetujemo pa čiščenje sestavine, ki naj bi jo dodali pijači. Gredice z odrezanimi palicami zavremo, prelijemo z vrelo vodo in vztrajamo, zdrobimo in dodamo čaju ali limonadi. Izdelek je popolnoma združen z drugimi komponentami, kar vam omogoča, da dobite različne pijače.

Na koncu se feijoa uporablja za pripravo marmelade. Poleg tega se lahko v tem primeru komponenta uporablja kot celota ali delno. Sploh ga ni treba podvrgati toplotni obdelavi, dovolj je, da ga pokrijemo s sladkorjem in zapremo v sterilno posodo..