Užitni oreški - sorte z imeni in opisi

Koristi oreščkov je težko preceniti. Bogati so z uporabnimi vitamini in minerali in lahko preprečijo številne bolezni. Oreški so še posebej koristni za tiste, ki namerno omejujejo svojo prehrano - vegetarijance ali preprosto tiste, ki se držijo diete. Zelo majhna količina oreščkov zadostuje za obnovo dnevne potrebe po maščobnih kislinah in vitaminih, ki jih najdemo samo v oreščkih in mesu.

Užitni oreški. Vrste in imena

Užitnih in pogojno užitnih oreščkov je veliko. Rastejo na drevesih, grmovnicah, pod zemljo in celo pod vodo. Ta seznam vsebuje najbolj priljubljene oreščke (vrste in imena):

Arašid

Nepogrešljiv za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Vsebuje vse, kar je potrebno za pravilno delovanje jeter, srca, nadledvičnih žlez, vranice in krvnega obtoka telesa. Za športnike zelo pomemben zaradi visoke vsebnosti omega kislin.

oreh

Slovi po svojih pozitivnih učinkih na možgansko aktivnost. Prispeva tudi k normalizaciji živčnega in kardiovaskularnega sistema telesa. Pozitivno vpliva na delovanje ščitnice.

Mandelj

Nepogrešljiv za izboljšanje stanja človeškega krvnega obtoka, ki se uporablja za preprečevanje ledvičnih kamnov.

Pistacije

Uporabno za športnike, saj pozitivno vpliva na tonus telesa.

Lešnik

Normalizira presnovo, koristno za diabetike in hipertenzivne bolnike.

Indijski oreščki

Uporaben je za preprečevanje bolezni, povezanih s srcem, znižuje holesterol in krvni tlak. Ima protivnetne lastnosti.

Pinjole

Ima splošne tonične lastnosti, ki pomagajo izboljšati delovanje krvnega obtoka. Koristno za preprečevanje ateroskleroze, saj zaradi visoke vsebnosti kalija blagodejno vpliva na srce.

Kokos

Pozitivno vpliva na spolno funkcijo, pomaga normalizirati delovanje reproduktivnih organov. Kaša je dobra za vid, mleko ima antibakterijske lastnosti.

Brazilski oreh

Je bogata z vitamini, antioksidanti in koristnimi elementi v sledovih. Uporabno pri anemiji, osteoporozi. Koristne so tudi njegove antioksidativne lastnosti.

Kola oreh

Tonično deluje na telo, izboljša delovanje možganov in pomaga pri koncentraciji. Takšne lastnosti oreščkom dajejo kofein, kolatina in teobromin, ki so v njegovi sestavi. Lahko odstrani lakoto zaradi bogate sestave eteričnih olj, maščob, beljakovin in čreslovin.

Mandžurski oreh

Človeštvo uporablja svoje antibakterijske in zdravilne lastnosti.

Črni oreh

Vsebuje ogromno vitamina C, elementov v sledovih, rastlinskih maščob. Pozitivno vpliva na imunost, kožo, ima lahko protivnetne in zdravilne učinke.

Makadamija oreh

Bogati so z mononenasičenimi maščobnimi kislinami, koristnimi za telo. Krepi krvne žile, spodbuja hujšanje, je koristen za preprečevanje bolezni srca in ožilja.

Pecan

Omogoča vam, da izenačite raven holesterola v telesu, je koristno za preprečevanje vnetnih procesov. Vsebuje karoten, ki pozitivno vpliva na stanje oči. Uporablja se za pomanjkanje vitaminov, utrujenost, poveča spolni nagon.

Lešniki

Uporablja se za preprečevanje bolezni srca in ožilja, ateroskleroze, kapi. Pomaga pri zniževanju ravni holesterola.

Želod

Imajo antibakterijski učinek in se borijo proti rakavim tumorjem. Pomaga pri razjedah na prsih in pljučih, krepi želodec, izboljšuje potenco, pozitivno vpliva na sečni sistem. Odlično gozdno dobroto lahko naredite tako, da v solato iz regratovih listov dodate želod.

Avokado

Pozitivno vpliva na možgane: pomaga izboljšati spomin. Uporaben je za preprečevanje ateroskleroze, normalizira delo krvnih žil in srca. Pomaga pri prebavnih težavah.

kostanj

Bogat z maščobami, tanini in beljakovinami. Zaradi velike vsebnosti škroba je zelo zadovoljiv. Uporabno za preprečevanje krčnih žil.

Seznam neužitnih oreškov

Kljub koristnim lastnostim lahko veliko oreščkov negativno vpliva na človeško telo. Da bi se temu izognili, morate natančno prebrati sestavo sadja in priporočila za količino njegovega uživanja..

Vrste oreščkov in njihova imena

Oreški so hranljivi, krepijo možgansko aktivnost, segrejejo, prispevajo k prehrani oslabljenega telesa. Vsebujejo beljakovine, omega-3 maščobne kisline in so edinstven vir vitaminov in mineralov. Zaradi vsebnosti maščob hitro porumenijo, zato obvezno kupite sveže oreščke, po možnosti organske ali pakirane v vakuumu. Upoštevajte tudi, da je vsak orešček alergen, kar lahko pri mnogih povzroči neželene reakcije, kot so srbeč izpuščaj, otekanje v grlu ali padec krvnega tlaka..

Razvrstitev in sorte oreščkov

Znane so nekatere vrste oreščkov, na primer orehi, lešniki. Obstajajo pa tudi eksotične vrste, kot sta makadamija ali para. Poglejmo, katere vrste oreščkov obstajajo, kako hranljivi so za človeško telo..

Arašid

Arašidi (tudi arašidi) izvirajo iz Južne Amerike. Je priljubljena sestavina prehrane na Kitajskem, Japonskem, v Indoneziji, torej se nanaša predvsem na orientalsko kuhinjo. Kot že ime pove, oreški ne rastejo na drevesu, ampak v tleh. Za razliko od drugih vrst so njihove lupine razmeroma mehke.

Pomembno! Velik plus arašidov je vsebnost visokokakovostnega olja, beljakovin, vitaminov B-kompleksa, vitamina E. Lahko ga uživamo svežega, ocvrtega, sladkega in slanega.

Čemu naj se izogibam med uživanjem arašidov? Pazite se prekomernega uživanja, visoka vsebnost kalorij lahko povzroči prekomerno telesno težo in celo debelost. Arašidi niso priporočljivi za protin, artritis, artrozo.

Brazilski oreh

Brazilski (parni) oreh je plod visokega brazilskega drevesa Bertoletiya, ki doseže višino 30-45 m. Njegova domovina so južnoameriški gozdovi Amazon. Bertholleta visoka velja za eno največjih dreves na svetu. Pridela temno rjav, okrogel, kokosu podoben sadež s trdo, olesenelo lupino, teža 1-2 kg. V notranjosti je še ena vlaknasta lupina, ki vsebuje 12-24 oreščkov, podobnih rezinam pomaranče.

Večino parnih oreščkov gojijo v brazilskih zveznih državah Pará, Amazonas, Acre. Nekaj ​​manj jih pridelajo v Boliviji, Peruju, Kolumbiji, Venezueli.

Brazilski oreški so eden najpomembnejših virov selena. Le 5 kosov na dan pokriva priporočeni dnevni vnos tega elementa v sledovih. V paru so tudi kalcij, kalij, fosfor, železo, magnezij, vitamini A, E, B-kompleks. Za to sorto je značilen visok odstotek olja (do 70%), zato so nagnjeni k žarčenju. Zato bodite previdni pri njihovi uporabi, ne shranjujte sesekljanih brazilskih oreškov.

Vodni oreh

Plavajoči Rogulnik (Trapa natans, vodni oreh) je zdravilna enoletnica, ki raste v vodi (znana je že iz prazgodovine) in daje užitne plodove v obliki oreščkov. Sadje vsebuje škrob, beljakovine, maščobe. Stebla rastline zrastejo do 2 m v dolžino, imajo plavajoče liste, kot vodna lilija.

Vodni oreh se že tisočletja goji v Vzhodni in Jugovzhodni Aziji kot dodaten pridelek med poplavljanjem riževih polj. Pred dozorevanjem plodove, ki vsebujejo veliko škroba in maščob, poberemo, zmeljemo v moko in nadalje predelamo. V zadnjih stoletjih je vodni oreh postal priljubljen v Evropi..

Pomembno! Plavajoča stebra je kritično ogrožena flora (klasifikacija C1). Njegovo ime je vključeno v Rdečo knjigo.

oreh

To je ena izmed vrst oreščkov, ki pri nas rastejo v izobilju. Oreško drevo lahko raste v skoraj vseh podnebjih. Razen permafrosta, seveda. Največja svetovna proizvajalka orehov je Kitajska, sledita ji Iran in ZDA. Pogosto jih imenujejo možganska hrana, ker Ti oreški izboljšajo koncentracijo, hranijo živčni sistem, podpirajo imunski sistem in zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni. Bogati so z vitamini B-kompleksa, aminokislinami, kalijem, magnezijem. Orehi so zaradi svojih afrodizijskih lastnosti dobri za moške.

Lešnik

Lešnik (lešnik) obkrožajo številne legende. Legende o njem so povezane z mističnimi rituali bogov Merkur in Apolon. Stari Kelti so za vedeževanje uporabljali lešnike. Prav tako ga vsi poznajo iz pravljičnega filma "Trije orehi za Pepelko". Že v starih časih so bili lešniki simbol modrosti, verjeli so, da njihovo uživanje pomaga razvijati um, intuicijo.

Oreški rastejo na drevesih, ki jih najdemo v naravi, gojijo se v zmernem pasu Evrope, Azije, Severne Afrike. Lešniki rastejo tudi po vsej Rusiji..

Obstaja veliko vrst lešnikov, v prodajalni trgovine pa so pogosto največje gojene sorte. Letno pridelajo približno 730.000 ton lešnikov; največja svetovna proizvajalka je Turčija. Ima visoko hranilno vrednost, bogato z vitamini E, B3, B6, zaznamuje sorazmerno visok odstotek folne kisline, mangana, selena, cinka.

Uporaba lešnikov prispeva k preprečevanju ledvičnih kamnov, podpira obnavljanje energije pri boleznih oslabljenega telesa, koristi nosečnicam, športnikom.

kostanj

Kostanj (Castanea sativa Mill.) Je listnato drevo iz družine bukov (Fagaceae). Je znana poslastica po vsej Evropi. Običajno kostanj, potem ko se znebimo bodičaste zelene lupine, toplotno obdelamo s prerezom na koncu in kratkim cvrtjem v vroči ponvi. Lahko pa jih tudi zmeljete in iz dobljene moke uporabite sladko pecivo..

Užitni kostanj ima več kalorij kot krompir. V južni Evropi jih jedo z zelenjavo, mesom, maslom, sirom. Svetovna kulinarika slovi po kostanjevi kaši za divjad, kostanjevem pireju s stepeno smetano, kostanjevem pudingu, kostanju s čokolado, glaziranem kostanju itd..

Kostanj vsebuje tanin, ki ima pozitiven učinek na zdravje zaradi svojih razstrupljevalnih, protivnetnih, kompleksirajočih, zateznih učinkov.

Pinjole

Čeprav jih v različnih opisih najpogosteje omenjajo kot oreščke, gre za borova semena. To drevo raste v sredozemski regiji in ima velike podolgovate storžke, ki skrivajo srednje majhna rjava semena. Jedro je znotraj belo in ima značilen prijeten smolnat okus.

Pinjole vsebujejo visokokakovostne beljakovine (1,6%), vitamin B1, železo. Vsebnost maščob je približno 60%. Borova semena so najboljša prebavljiva semena. Visoka vsebnost nenasičenih maščobnih kislin blagodejno vpliva na ožilje in srce. Krepijo živčni sistem, pljuča, genitalije, izboljšajo prepustnost črevesja, delujejo blago odvajalno. Uživanje pinjol je priporočljivo pri suhem kašlju. Zaradi visoke vsebnosti železa je dobro zdravilo za slabokrvnost.

Semena zdravijo tudi motnje živčevja, tesnobo, pretiran stres.

Majhni pinjoli se uporabljajo za izdelavo mesnih nadevov, okrasitev pripravljenih jedi in so pogosta sestavina pesto..

Indijski oreščki

Indijski oreščki prihajajo iz južnoameriških držav, zlasti iz Brazilije, kjer so jih prvotno uporabljali lokalni Indijanci. Kasneje, med portugalsko kolonizacijo Brazilije, so se indijski oreški razširili po tropski Ameriki. V 18. stoletju so jih Portugalci pripeljali v Indijo, od koder so oreški prišli v druge azijske države, nato pa v takratne portugalske kolonije v vzhodni Afriki in celotnem Indijskem oceanu..

Danes divji indijski oreščki rastejo v Braziliji, gojene sorte - v Indiji, Amazoniji, Srednji Ameriki, Zahodni in Vzhodni Afriki, Vietnamu. Največji svetovni proizvajalec indijskih oreščkov - Indija, predvsem Kerala.

Indijski orešček je nenavadno jedrce v obliki ledvic, pritrjeno na sadje, ki ga običajno imenujemo indijsko jabolko. Jabolko ima rumeno ali rdečo lupino, sočno rumeno meso. Indijanci ga že dolgo uživajo v hrani zaradi vsebnosti kalcija, fosforja, železa in vitamina C; iz njega so delali vino.

Indijski oreščki imajo najvišjo vsebnost beljakovin v katerem koli oreščku (to je približno enako kot soja). Vsebuje celoten spekter esencialnih maščobnih kislin. Je dragocen vir magnezija.

Pecan

To sadje prihaja iz drevesa, imenovanega navadni pekan. Pogost je v južnih zveznih državah Severne Amerike - Indiana, Illinois, Kentucky, Tennessee, Mississippi, Louisiana, Texas. Mogočno drevo zraste do 33-60 m v višino, ima okrogle temno rjave plodove, ki rastejo v skupinah po 3-11 kosov. V notranjosti je rjava lupina, ki vsebuje sam pekan.

Ta oreh vsebuje več kot 19 vitaminov in mineralov. Pecan je visokokakovostni orešček, ki poleg maščob vsebuje do 10% beljakovin. Zanj je značilen visok odstotek provitamina A, vitaminov B-kompleksa, kalija, fosforja, kalcija, železa. Študije so pokazale, da pekan lahko znižuje holesterol LDL in podpira zdravje žil.

Pecan ima tudi protivnetne lastnosti, vsebuje magnezij, koristno oleinsko kislino, fenolne antioksidante in mangan, ki je pomemben za srce..

Pistacije

Pistacijevi oreščki rastejo na drevesu, ki pod zemljo ustvari obsežen koreninski sistem, skozi katerega črpa vodo in hranila iz zemeljskih črev. Zato lahko to drevo obstaja tudi med daljšimi obdobji suše, pod žgočo sončno svetlobo v Iranu, Turčiji, Siriji, Kaliforniji - državah, kjer je najbolj razširjeno..

Najprej drevo razvije mehko sadje, prihodnjo lupinico. Kasneje se lupina strdi, od znotraj se napolni z jedrom, ki se spremeni v oreh - pistacijo. Ko jedro dozori, lupina postopoma poči v stranskem šivu.

Zaradi visoke vsebnosti vlage se pistacije takoj po žetvi posušijo. Po sušenju ostane približno 6% prvotne vlage v oreščkih, kjer jo je mogoče dolgo hraniti (več kot 1 leto).

Pistacije so manj nagnjene k žarčenju kot drugi oreški. Dajejo človeškemu telesu železo, kalij, fosfor, kalcij. Vsebujejo tudi obilo vitamina A in B-kompleksa.

Makadamija

Ti okrogli oreški se skrivajo v sferičnih temno rjavih semenih, ki rastejo znotraj zelenih sadežev na drevesu makadamija. To listnato drevo prihaja iz deževnih gozdov Avstralije, kjer so bili oreški del lokalne hrane aboridžinov. Kljub avstralskemu poreklu so oreščke makadamije prvič prodali na Havajih, kjer so jih predstavili konec 19. stoletja. Kasneje so to kulturo začeli gojiti v drugih tropskih regijah Severne in Južne Amerike, Afrike, Azije in pacifiških otokov.

Makadamija vsebuje veliko mineralov (kalij), bogata je z vitamini B1, B2, B3. Namočene oreščke lahko zmeljemo v kremo, ki je zdrava alternativa maslu, margarini.

Želod

Želod - suh hrastov plod iz družine bukov, sestavljen iz oreha in lupine.

Želod vsebuje 37% škroba, rastlinska olja, čreslovine, ogljikove hidrate in druge snovi. Kljub pomembni hranilni vrednosti so jih prej zaradi adstrigentnega okusa v prehrani ljudi uporabljali le kot nujno hrano. Praženi želod se uporablja kot alternativa kavi (stimulativni učinek).

Pomembno! Že od nekdaj so želod nabirali, ocvrli, olupili, zmleli v moko. Pomen hrastovega sadja so opisali že stari rimski pesniki - Ovidije in Vergilije, ki sta jih pohvalila kot prvo človeško hrano.

Redki oreščki v naravi

Pravi oreščki so z botaničnega vidika le lešniki, kostanj, želod, orehi. Toda tej skupini smo navajeni pripisovati različna semena, ki imajo trdo lupino in so značilna po visoki vsebnosti maščob (razen žit in stročnic).

Tigrasti oreščki

Užitno rastlino, sahor, ki ustvarja gomolj pod zemljo, lahko uživamo svežo, kuhano, ocvrto. Kljub pomanjkanju tipičnih lastnosti oreščkov, gomolj, ki se je v zadnjih letih pojavil na policah trgovin z zdravo hrano, imenujejo "tigrov oreh". Po okusu je malo po mandljih, malo po kokosu, a veliko bolj sladek. V primerjavi s pravimi oreščki imajo tigrasti oreški veliko ogljikovih hidratov in malo maščob.

Maldivi

Naslednji na seznamu nenavadnih vrst oreščkov so maldivijski (Salomonovi) oreščki. So zelo redki. Eno dolgo sadje tehta 15-20 kg, ima dolžino do 40 cm, zato je eno največjih plodov na svetu.

Maldivi so plod palme, ki je doma na Sejšelih. A malo verjetno je, da bo z njimi zaradi svoje posebnosti in odsotnosti domačih trgovin na policah mogoče obogatiti svojo prehrano..

Kola oreh

Ti oreški prihajajo iz afriškega deževnega gozda. Njihova značilnost je vsebnost kofeina in s tem stimulativni učinek. Oreški kola se pogosto uporabljajo v alternativni medicini. Njihovi izvlečki se tržijo kot poživila. Prej je bilo to sadje del pijače Coca-Cola. Toda njihova uporaba kot sestavina sode je preteklost..

Na domačih pultih oreščka kole ne najdemo, v spletnih trgovinah je razmeroma nov.

Mandelj

Mandlji so sorodnik sliv in breskev. Po svetovni proizvodnji je med oreščki na prvem mestu. Mandlji vsebujejo veliko vitamina E, antioksidanta, zaradi česar so zanje ne le koristi za zdravje, temveč tudi dolg rok uporabnosti (vitamin E preprečuje žarko olje).

Mandlji vsebujejo veliko mineralov, zlasti magnezija. Je zelo prebavljiv, ima visoko hranilno vrednost.

Mandlji se uživajo že od nekdaj. Prva sklicevanja nanjo prihajajo z Bližnjega vzhoda, od koder je oreh prišel v Evropo, kjer je postal priljubljen v srednjem veku med križarskimi vojnami..

Kokos

To je eden največjih predstavnikov oreščkov. Kokos je plod kokosovega drevesa, ki raste visoko v krošnji. Sveže oreško mleko je znano po svojih osvežilnih lastnostih. Naribana celuloza se uporablja za pripravo sladkarij, sladic.

Kokosova kaša vsebuje do 60% nasičenih maščob s kratko verigo, kar je koristno za zdravje. To je nekaj najboljših maščob, ki jih človek lahko zaužije. Kokosovo olje se uporablja v prehrambeni in kozmetični industriji.

Okusna mlada kokosova voda. Je naravna ionska pijača z vlažilnimi, osvežilnimi lastnostmi, ki vsebuje minerale in krepi imunost.

Nasvet v zaključku

Ne pretiravajte z vnosom oreščkov. Večino jih je treba porabiti zmerno. A ne zaradi velike količine maščob, kalorij, ampak zaradi velikega odstotka beljakovin. Presežek beljakovin lahko povzroči visoko raven sladkorja v krvi, povečanje telesne mase, preobremenjenost ledvic, izpiranje mineralov iz kosti in stimulacijo tumorskih celic. Izberite oreščke, ki so ekološki, surovi, brez pasterizacije in brez sladkorja.

Oreški

Oreški, to so plodovi grmičevja ali dreves, imajo običajno trdo skorjo (lupino) in jedilno jedrce v sebi. So zelo hranljive in po svoji vrednosti nikakor niso slabše od zelenjave, sadja in celo mesa, saj so bogat vir rastlinskih vitaminov, beljakovin in makrohranil ter imajo visoko koncentracijo hranil..

Arašid

Arašidi veljajo za arašide. Grobi, nagubani stroki so videti kot fižol z vzorcem pajčevine na lupini. Jedro je podolgovato, ovalno, veliko do približno 20 mm, film je tanek, enostaven za čiščenje. Oreh ima sladek okus in konsistenca je trdna.

Koristne lastnosti: Reden vnos spodbuja delo srčne mišice in možganov, zmanjšuje tveganje za nastanek srčnih bolezni, odstranjuje toksine in toksine, zavira pretiran apetit in normalizira želodčno izločanje, obnavlja plodnost.

Kontraindikacije: Arašidi so kontraindicirani za ljudi z debelostjo, z oslabljeno trebušno slinavko in črevesjem, pa tudi za otroke, mlajše od 3 let. Prenajedanje lahko povzroči alergije in celo hudo zastrupitev.

Brazilski oreh

Brazilski (ameriški) oreh raste na drevesu Bertolette, ki izvira iz Perua. Plodovi zorijo v rjavih, runastih kapsulah, podobnih kokosu. Ameriški oreh je po okusu podoben lešnikom ali cedri, vendar je bolj nežen, hrustljav in suh.

Koristne lastnosti: Preprečuje razvoj zgodnje menopavze, ateroskleroze in sive mrene. Deluje kot zdravilo za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni. Čisti kri, odstranjuje žolč in odstranjuje pesek iz ledvic.

Kontraindikacije: Debelost, alergije in individualna nestrpnost; redna zloraba lahko povzroči cirozo, plešavost in težave z dihanjem.

Bukov oreh

To je plod bukovega drevesa, ki se včasih imenuje "chinariki". Oreščki so v obliki želoda, trikotni, dolgi do 15 mm, lusnata lupina, tanki. Lupina je gladka, sijoča, svetlo rjave barve. Jedro je belkasto, sladkega okusa.

Koristne lastnosti: Preprečuje razvoj tumorjev, zmanjšuje bolečinske sindrome in izboljšuje krvni obtok. Pozitivno vpliva na vid, nasiči telo in pretrese delo srca in ožilja, delo prebavnega sistema in očisti telo toksinov.

Kontraindikacije: Za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, vnetja tankega črevesa in gastritisa, je strogo kontraindicirano uživanje bukovih oreščkov..

Vodni oreh (Rogulnik)

Bagel ali vodni oreh raste predvsem na Kitajskem. Plod je temen, rjavo-rjav, s 4 bodicami po obodu, ki spominjajo na rogove. Po okusu je po nezrelem orehu, vendar bolj sočen in nežen, sladek in rahlo žameten.

Uporabne lastnosti: Aktivno se uporablja za zdravljenje bolezni ledvic, dizenterije in celo impotence. Sprejem zmanjšuje tveganje za gripo, olajša postopek rehabilitacije po operacijah. Uporablja se kot choleretic in diuretik, odpravlja krče in pomirja živčni sistem.

Kontraindikacije: Alergija in individualna nestrpnost.

oreh

Za izvorno državo se šteje Perzija. Sadje je sestavljeno iz 3 delov: jedrca, lupine in zelenega mesa. Lupina z jedrcem je videti kot možgani, oreh je svetlo rjav; okus je sladek, masten in hkrati rahlo grenak.

Koristne lastnosti: Reden vnos hrane znižuje holesterol, izboljšuje metabolizem, podpira ljudi z diagnozo diabetesa. Še posebej dobro za srce. Pomembno za kosti, živčni sistem in ožilje.

Kontraindikacije: Alergija in individualna nestrpnost.

Želod

Žir raste na hrastih. Jedro želoda je zaprto v gosto podolgovato skorjo, od zgoraj pa je zaprto s pokrovčkom - pljuško, ki ima strukturo drevesnega lubja. Vsi želodi so okrogli, sijoči in gladki, sam oreh je podolgovat od 3 do 5 cm, sveži želod je nekoliko grenkega okusa.

Koristne lastnosti: Je baktericidno in hemostatično sredstvo, ki se uporablja za lajšanje bolečin, negovanje telesa z minerali in obnovo moči; blagodejno vpliva na prebavila v primeru zastrupitve, driske in kroničnega kolitisa. Učinkovito pri enurezi, cistitisu in prostatitisu.

Kontraindikacije: Jemanje oreščkov je kontraindicirano za ljudi s poslabšanim gastritisom ali razjedami, individualno nestrpnostjo in alergijami.

kostanj

Porazdeljeno v vzhodni Aziji. Navzven so plodovi podobni lešnikom, vendar večji. Lupina je gladka, "lakirana", rjava. Po okusu ima krompir in je edini oreh, ki vsebuje askorbinsko kislino.

Koristne lastnosti: Kostanj se uporablja za zdravljenje ščitnice, normalizacijo prebavnih procesov in preprečevanje urolitiaze. Normalizira delovanje želodca in črevesja, čisti kri, ohranja zdrave zobe in kosti ter izenačuje srčni ritem.

Kontraindikacije: Prekomerna uporaba oreškov lahko povzroči okvaro delovanja možganov in motnje živčnega sistema. Če je alergija, je uživanje povzroča anafilaktični šok.

Pinjola

To so majhna semena, ki so videti kot kapljica. Skorja je temno rjava, na dotik žametna, vendar gladka in čvrsta. Zrna so sladka, nežna, rahlo hrustljava z mlečno noto. Diši po smoli, pomešani z borovimi iglicami in lesom.

Koristne lastnosti: blagodejno vpliva na delovanje črevesja in presnovne procese v telesu, obnavlja živčne celice, lajša hude bolečine in vnetja. Uporabno za preprečevanje tuberkuloze, zdravljenje bronhitisa in preprečuje nastanek anemije.

Kontraindikacije: Izdelek je treba uporabljati previdno pri debelih ljudeh. S posamezno nestrpnostjo in alergijami ne morete jesti oreščkov.

Indijski oreščki

Brazilija velja za materni kraj rasti. Imajo gosto hrapavo lupino, pod katero se skriva sam oreh. Oreh vsebuje veliko količino soka pod vlaknasto kožo. Indijski oreščki imajo ukrivljeno obliko, podobno majhni vrečki. Indijski oreh je maslen in zelo sladek, s pridihom arome vanilije.

Uporabne lastnosti: Poveča ženski libido in raven spolnih hormonov, izboljša presnovo lipidov, krepi srčno mišico in stabilizira duševno in čustveno ozadje.

Kontraindikacije: Alergija in individualna nestrpnost.

Kokos

Kokos nudi ljudem tako hrano kot pijačo. Raste na kokosovih drevesih v tropih. Sestavljen je iz vlaknaste plasti, zelo trde lupine z drobnimi vlakni in bele mesnate kaše. Oblika kokosa je okrogla, podolgovata ali ovalna, vendar velikost jedra znotraj ni odvisna od velikosti, oblike in barve.

Koristne lastnosti: uživanje oreščkov znižuje raven holesterola in sladkorja, se spopada z aknami, migreno in težavami z dihanjem; zmanjša tveganje za ishemijo. Služi za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni in lajšanje simptomov vročine pri otrocih.

Kontraindikacije: Posamezna nestrpnost in alergijske reakcije na sestavine oreška.

Kola oreh

Raste predvsem v zahodni Afriki. Lupina oreha je gosta, rjava. Njegova velikost je nekoliko večja od običajnega oreha za nas..

Koristne lastnosti: Je močan naravni stimulans in spodbuja koncentracijo. Pomaga pri simptomih mačka in omotice, poveča izločanje želodčnega soka, ima diuretični učinek; lajša zgago in slabost, povečuje libido.

Kontraindikacije: Če ga uživate pretirano, obstaja velika nevarnost motenj želodca in težav s spanjem zaradi obilne stimulacije živčnega sistema. Med nosečnostjo in dojenjem lahko jemanje povzroči alergijsko reakcijo.

Kukui oreh

To je plod rastline Lumbang, ki raste v Panami. Plod je okrogel, zelenkaste barve. Lupina je trda, neenakomerna, rahlo hrapava. Znotraj sadja sta 1 ali 2 semena z gostim, mastno belim mesom. Po okusu je oreh sladek in hkrati rahlo slan.

Koristne lastnosti: Ima protimikrobne, protivirusne in protiglivične učinke. Uporablja se za zdravljenje ran in zdravljenje kožnih bolezni. Uporablja se za zdravljenje konjunktivitisa, vročine in zastrupitve s hrano.

Kontraindikacije: Kronične bolezni jeter in črevesja, individualna nestrpnost komponent in alergijska reakcija.

Lešnik

Lešniki so znani kot priboljšek in ne kot osnovni del prehrane. V naravi se pojavlja v listnatih gozdovih na severnem delu Urala. Oblika je okrogla, s koničastim vrhom, lupina je trda, a tanka. Okus je po oreščkih, sladkast z zemeljsko aromo.

Koristne lastnosti: Uporablja se kot profilaktično sredstvo za srce, zavira proces staranja, izboljšuje delovanje prebavil in preprečuje pojav rakastih izrastkov, priporočljiv je za ljudi z okvarjenim metabolizmom. Lešnik lahko v celoti nadomesti meso.

Kontraindikacije: Individualna nestrpnost, otroška diateza, debelost in kronične ali poslabšane bolezni trebušne slinavke.

Makadamija

Popolnoma okrogel oreh s skoraj popolno obliko. Lupina je čvrsta, gladka in rahlo lepljiva. Oreh je hrustljav in gost, aroma je bogata, s čokoladno-vanilijevim in sladkim okusom, samo jedro je nekoliko ohlapno in mastno, ima belo ali mlečno barvo. Macadamia ljubi tropsko toplo podnebje, geografsko raste v Avstraliji.

Koristne lastnosti: Jemanje orehov krepi srčno mišico, ščiti pred prostimi radikali, normalizira prebavo in pospešuje izločanje toksinov iz telesa. Koristno za zdravljenje diabetesa in preprečevanje artritisa.

Kontraindikacije: Moteno delovanje ledvic in individualna nestrpnost.

Mandelj

Azija velja za domovino mandljev. Sadje je pokrito z žametno lupino, znotraj vsebuje koščico z užitnim jedrom, ki je prekrito z majhnimi jamicami (zaradi česar je podobna breskvi). Okus je oreščkast in sladek.

Koristne lastnosti: Jemanje tega oreška pomaga pri tvorbi novih celic, izboljšuje stanje zob, kože in las, normalizira presnovo in odstranjuje proste radikale ter stabilizira tudi delo srčne mišice. Je zdravilo proti boleznim črevesja in sečil.

Kontraindikacije: Posamezna nestrpnost, palpitacije srca in debelost.

Muškatni orešček

Muškatni orešček je srce sadja muškatnega oreščka. Jedro je sivo-rjave barve, nepravilno ovalno; na prerezu je razviden marmornat vzorec. Oreh ima rahlo oster okus, celo pikanten, a rahlo sladek z primesjo zemeljskih not. Vonj je prijeten, začinjeno-oreščkov in sladek.

Koristne lastnosti: Uporablja se za zdravljenje impotence, krepi spolno željo, velja za afrodiziak; preprečuje širjenje virusov po telesu in deluje protivnetno.

Kontraindikacije: Zloraba lahko povzroči prebavne motnje in zastrupitve, uživanje oreščkov pa je prepovedano za hipertenzivne bolnike in ljudi s posamezno intoleranco.

Pecan

Pecan je pogost v Srednji Aziji, Teksasu in Oklahomi. Plod je podoben orehu po svojem gubanju, vendar nima "šivov" in je bolj podolgovate oblike, ki spominja na elipso. Orehova lupina je rjava, gladka, brez razpok. Okus je nežen in sladek, aroma čokolade in vanilije je.

Koristne lastnosti: indiciran je za uporabo pri kronični utrujenosti, motnjah živčnega sistema, edemih in osteoporozi. Spopada z aknami, migreno in motnjami imunskega sistema; zmanjšuje tveganje za ishemijo, odstranjuje toksine in toksine iz telesa.

Kontraindikacije: Prenajedanje lahko povzroči avtoimunske motnje, tresenje in bruhanje. Z alergijsko reakcijo in dolgotrajnim zaprtjem je prepovedano sprejemati.

Pila Nut

Otok Luzon velja za rojstno mesto oreščkov. V surovi obliki ima okus po bučnem semenu, a ocvrtega zlahka zamenjamo z mandlji..

Koristne lastnosti: Zmanjša razvoj diabetesa in preprečuje pojav holesterolskih oblog. Pozitivno vpliva na imunost, prebavo in centralni živčni sistem. Podpira razvoj mišic, zob in kosti.

Kontraindikacije: Alergija in individualna nestrpnost. Prehrana za otroke, mlajše od 3 let, nosečnice in doječe matere.

Pinjole

Pinjole so dobro znane pinjole, vendar približno 4-krat večje. Je iglasto drevo, ki raste v Italiji, semena nastanejo v storžkih. Lupina je temno rjave barve, z belkastimi pikicami, zelo močna Nežen okus po oreščku, z rahlo aromo po smoli.

Prednosti: koristno za zdravljenje ran in ureznin, težav s črevesjem, bolezni srca, kožne alergije, bronhitis in kašelj. So diuretiki in po nekaterih poročilih povečajo moč pri moških in aktivirajo spermo.

Kontraindikacije: Alergija in individualna nestrpnost. Prehrana za otroke, mlajše od 3 let, nosečnice in doječe matere.

Sejšelski oreh

Sejšelski oreh ali dvojni kokos velja za enega redkih in največjih sadežev na zemlji. Habitat - otok Sejšeli. Oreh je videti kot zadnjica. Notranjost sadja vsebuje želejasto, brezbarvno maso brez izrazitega okusa. Čez nekaj časa postane trda in pridobi sladkast okus in orehovo aromo..

Koristne lastnosti: Šteje se za močan afrodiziak in lahko poveča spolno sposobnost moških; izdelek je nepogrešljiv proti številnim močnim strupom, paralizi in epilepsiji; sprejem normalizira delo črevesja in želodca, odpravlja kolike in toksikozo.

Kontraindikacije: Individualna nestrpnost in alergija na oreščke.

Pistacije

Drevo pistacije je grm, ki raste v tropskih zemljepisnih širinah. Oreški so videti podolgovate, ovalne oblike, lupina je trda, lahka, rahlo razpokana in se zlahka odpre. Pod lupino je oljno jedro, zelenkaste ali svetlo rjave barve.

Koristne lastnosti: Ko jemljete oreščke, opazite proces regeneracije jetrnih celic, utekočinjanje žolča in normalizacijo tlaka, imajo analgetični učinek in izboljšajo lastnosti krvi, vida in gibljivosti črevesja. Lakota poteši, hkrati pa zmanjša pretiran apetit.

Kontraindikacije: Pistacije so alergen, lahko zvišajo krvni tlak in tudi zadržijo vodo v telesu, prenajedanje lahko povzroči drisko, slabost in spazmodično bruhanje.

Lešnik

Goji se v sredozemskih državah, Evropi, Ameriki in Aziji. Lupina je okrogla, gladka. Ima izrazito aromatično aromo in sladkast okus. Hrustljava in precej gosta konsistenca, zelo kalorična.

Koristne lastnosti: Stalno uživanje hrane pozitivno vpliva na delo krvnih žil in srca, zažene postopek obnavljanja stopnje kislosti v želodcu; uravnava delovanje živčnega in mišičnega sistema, razvija in krepi kostni sistem.

Kontraindikacije: Prenajedanje je polno ostrih krčev v tempolu, napenjanja, slabosti, bruhanja. Uporaba je strogo kontraindicirana za diabetike, ljudi z debelostjo, kroničnimi boleznimi jeter in diatezo.

Chufa (ali mleti mandelj) raste v severni Afriki. Barva je rumenkasta, čokoladna ali bledo roza. Meso je hrustljavo, belo, čvrsto in sladko ter ima okus po mandljih. Ima izrazit okus po oreščkih.

Koristne lastnosti: Ob zaužitju se aktivira delo možganskih celic, učinkovitost se poveča; pomaga znižati raven sladkorja v krvi in ​​okrepi imunski sistem. Zavira staranje tkiva, zmanjšuje količino "slabega" holesterola, širi ožilje in čisti črevesje.

Kontraindikacije: Izdelek je težko prebavljiv, zato ni priporočljiv za ljudi s prekomerno telesno težo, boleznimi jeter in ledvic.

Katere vrste oreščkov obstajajo - imena, fotografije

Imena vseh vrst oreščkov, uporabne lastnosti (tabela)

Oreh je eno najbolj zdravih živil na naši mizi. Omenitve njegovih različnih vrst najdemo v legendah in epih, starodavnih rokopisih. Že starodavna ljudstva so opozorila, da ta izdelek popolnoma poteši občutek lakote. Poleg tega je vsako sadje zaprto v lupini, ki omogoča dolgo skladiščenje in ne kvarjenje..

Vsaka vrsta oreščkov ima svoje prednosti in slabosti. Glavna prednost katere koli vrste oreščkov je njihova visoka vsebnost kalorij in velika količina različnih vitaminov, ki sestavljajo njihovo sestavo. Spodaj je seznam najbolj priljubljenih oreščkov.

Slabosti tega sadja praktično ni. Vendar jih ni priporočljivo dajati otrokom v velikih količinah, prav tako pa ni vredno jesti oreščkov za ljudi, ki trpijo zaradi alergij na hrano. Čeprav ni bilo ugotovljeno, da je to sadje lahko vzrok za alergijsko reakcijo, se včasih lahko zgodi..

Razvrstitev in sorte oreščkov

Orehu običajno rečemo sadje nekaterih vrst sadnega drevja ali grmovja, ki je sestavljeno iz jedrca in trde lupine - lupine.

V botaniki oreh razumemo kot plod, ki se ne odpre, s plodičem, znotraj katerega je jedro ali seme. Oreški vključujejo lešnik, lešniki.

Obstaja tudi cela družina lešnikov, ki so podobni oreščkom, vendar z botaničnega vidika niso oreški..

Glavne sorte oreščkov vključujejo:

  • iz družine Orehov - orehi, črni, mandžurski, lešnikovi, grenki;
  • iz družine Birch - lešnik, lešniki, turški orehi;
  • iz družine Bukovy - kostanj, chinarik, želod.

Obstajajo tudi druge vrste oreščkov, o katerih bomo razpravljali malo spodaj..

Arašid

Ta arašid spada v družino stročnic. Uživa se veliko pogosteje kot skoraj vse druge vrste tega sadja. Med drugo svetovno vojno v ZDA so bili arašidi eden glavnih izdelkov, zaradi česar je bil problem s hrano v tej državi rešen..

Sestava arašidov vključuje naslednje snovi in ​​elemente, ki so koristni za človeško telo:

  • antioksidanti;
  • kemične spojine, ki povečajo strjevanje krvi;
  • maščobe, ki sestavljajo arašide, in izdelki na njegovi osnovi ne vsebujejo "škodljivega" holesterola;
  • arašidovo olje vsebuje večkrat nenasičeno linolno kislino;
  • vsebuje tudi vitamine skupin E in B.

Brazilski oreh

Ta oreh je sestavljen iz več kot polovice maščob, poleg tega pa vsebuje takšne makro in mikroelemente: K, P, Fe, Mg in vitamine A, B. In nekaj brazilskih oreškov vsebuje dnevni odmerek selena za odraslo osebo.

Prav ta orešček je priporočljivo uživati, da bi znižali raven "slabega" holesterola v krvi in ​​normalizirali raven glukoze. Otroci bi ga morali jesti, da bi bolje rasli, za živce pa živčni sistem. Da bi telesu dali moč, je dovolj, da pojemo le en tak oreh..

Brazilskim oreščkom v Južni Ameriki svetujejo pari, da izboljšajo svojo spolno funkcijo.

Vodni oreh

Ta rastlina je enoletnica. Rastlina je na dno pritrjena z lanskimi oreščki. Če postane tok močnejši, mu odtrga steblo in ga vleče, dokler rastlina znova ne zabije v plitvo vodo. Tam se matica pritrdi na dno in začne rasti naprej..

Kot del te matice:

  • flavonoidi;
  • tanini;
  • triterpenoidi;
  • fenolne spojine.

Vsi deli te vodne rastline se uporabljajo v ljudski medicini. Uporabljajo se pri zdravljenju dispepsije kot diuretik, pomirjevalo, diaforetik in holeretik..

Svež sok iz listja pomaga pri zdravljenju nekaterih očesnih bolezni, kot antiseptik pri zdravljenju pikajočih žuželk ali kač. Ta oreh lahko pomaga tudi pri lajšanju stresa, krepi imunost in pomaga pri boju proti virusnim okužbam..

oreh

Ta oreh vsebuje veliko količino polinenasičenih maščobnih kislin, ki so potrebne za plodno delo možganov..

Vsebuje tudi vitamine skupin A, B, E, C, pa tudi elemente v sledovih, kot so Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Zaradi takšnega števila različnih elementov in vitaminov je orehe priporočljivo uživati ​​pri slabokrvnosti, krepi imunski sistem, znižuje krvni tlak. Prav tako ga je treba vključiti v prehrano starejših ljudi, nosečnic in mater, ki dojijo..

Lešnik

Ta oreh je še en zdrav visokokaloričen izdelek, ki ga je zaželeno imeti v svoji prehrani. Vendar ne smemo pozabiti, da je oreščke zaradi vsebnosti kalorij najbolje uživati ​​ločeno od drugih živil..

Lešniki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, različne makro in mikroelemente, vitamine skupin B in E. Ti vitamini podpirajo normalno delovanje centralnega živčnega sistema, pomagajo izboljšati presnovo v telesu in preprečujejo zgodnje staranje telesa. Lešniki vsebujejo tudi vitamin C in nikotinsko kislino..

Plodove tega grma je treba jesti, če morate okrevati po hudi bolezni ali operaciji. Velika količina hranilnih snovi, ki jih vsebujejo ti oreški, pomaga pri obvladovanju slabokrvnosti, notranji organi pa se dovajajo z dodatnimi vitamini..

Redno uživanje lešnikov lahko zmanjša količino "slabega" holesterola, zmanjša tveganje za krčne žile, očisti jetra strupenih snovi in ​​odstrani razpadne produkte. Poleg tega imajo ti oreščki pomirjujoč učinek na živčni sistem, lajšajo tesnobo in izboljšujejo spanec..

kostanj

Čeprav obstaja veliko sort kostanja, se sladki kostanj tradicionalno jedo. Pečejo se na oglju - to dobroto že dolgo kuhajo v mnogih državah sveta, še posebej ob božiču..

Kostanj sicer ni oreh, vendar je zaradi svoje hranilne vrednosti uvrščen med take orehe, kot so orehi.

Koristne snovi najdemo ne samo v sadju, temveč tudi v listih, lubju, cvetovih. Vsebujejo glikozide, čreslovine, astragalus, karotenoide, steroide, vitamin C.

Pinjole

Uporabni so skoraj vsi deli pinjol - od jedrc do lupin, smole in iglic. Vsi imajo edinstven nabor mineralnih elementov, vitaminov in drugih koristnih snovi, ki Sibircem skupaj dajejo zdravje.

Maščobe, beljakovine in aminokisline, vključene v pinjole, so lahko prebavljive, prispevajo k rasti mladostniškega telesa, so nepogrešljive pri prehrani nosečnic.

Indijski oreščki

Indijski oreščki so se pred kratkim pojavili na policah naših trgovin, vendar so že pridobili priljubljenost med kupci. Ne uporabljajo se le v kulinariki, ampak se uporabljajo tudi pri zdravljenju številnih bolezni..

Ti oreški vsebujejo malo maščob, vendar je na primer več vlaknin in ogljikovih hidratov kot orehi. Vendar vitamini skupin B, E in P ter kemični elementi, kot so Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomagajo vzpostaviti delovanje številnih notranjih organov v našem telesu. In nasičene maščobne kisline Omega-3 lahko ohranijo mladost telesa, izboljšajo stanje kože, las, nohtov.

Pecan

Ta oreh lahko popolnoma nadomesti živalske beljakovine v prehrani, vsebuje tudi koristne makro in mikroelemente ter antioksidante.

Prisotnost nenasičenih maščobnih kislin v pekanu pomaga krepiti kardiovaskularni sistem.

S čim je bogat ta oreh? Vsebuje lahko prebavljive maščobe, ogljikove hidrate, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

Vitamini skupine B lahko izboljšajo stanje nohtov in las, izboljšajo stanje kože. Ti vitamini tudi preprečujejo mišične krče, tkiva naredijo bolj elastična.

Snovi, ki tvorijo te oreščke, človeku dajo moč, pomagajo v boju proti rakavim celicam.

Pistacije

Pistacije so še ena vrsta oreščkov, koristnih za človeško telo. Vsebujejo:

  • oleinske, palmitinske, stearinske aminokisline;
  • vitamini A, E, B, P;
  • beljakovine, ogljikovi hidrati, škrob;
  • Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Ti oreščki dobro potešijo lakoto, dajejo moč in telo nasičijo tudi s koristnimi aminokislinami..

Makadamija

Drevesa, na katerih se pojavljajo ti oreški, lahko obrodijo približno sto let, pridelki pa se kljub starosti drevesa ne zmanjšujejo. Plodovi zorijo dolgo - do 7 mesecev.

Sadje tega oreška vsebuje vitamine, kemične elemente, različne kisline, prehranske vlaknine, nenasičene maščobne kisline.

Ti oreščki imajo zdravilne lastnosti, pomagajo pri glavobolu, krepijo stene krvnih žil, izboljšujejo stanje kože, pomagajo pri okrevanju, izboljšujejo delovanje možganov in odstranjujejo "škodljiv" holesterol. In to ni popoln seznam koristnih lastnosti makadamije..

Katera koli vrsta oreščkov je zelo dragocena za človeško telo. Zato jih je treba redno vključevati v prehrano. Poleg tega lahko jeste vsako vrsto posebej ali več različnih oreščkov skupaj..

Oreški. Seznam s fotografijo

To so plodovi predvsem dreves ali grmovnic, ki rastejo skupaj z lupino, vključno z mehkimi. Vrednost takšnih izdelkov je, da so sestavljeni iz 50-60% maščob, poleg tega pa tudi iz zdravih, nenasičenih maščob. Takšne snovi znižujejo raven "slabega" holesterola in ščitijo srce in ožilje. Poleg tega oreški vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, ki so bistvenega pomena za delovanje možganov (take še vedno najdemo le v ribah in semenih).

Za zdravje je dovolj, da dnevno pojeste 5 oreščkov.

Arašid

Arašid (arašid) - enoletnica z nizkimi zelnatimi rastlinami iz družine stročnic, ki raste v državah s toplim in vlažnim podnebjem. Cvet arašidov na dolgem peclju izhaja iz pazduhe na dnu listnega lista, pritrjenega na steblo. Rumeni cvet arašidov cveti samo en dan. Po opraševanju nastane jajčnik in dolg pecelj začne postopoma toniti na tla. Jajčnik prihodnjega sadeža doseže tla in se zakoplje v tla. Tam zorijo arašidi.

Brazilski oreh

Je eden največjih drevesnih oreškov. Plodovi drevesa bertolette so okrogle ali ovalne oblike s trdo olesenelo lupino. Velikost sadja doseže 10-15 cm v premeru in 1-2 kg teže. Notranjost oreščkov vsebuje od 8 do 24 jedrc s tanko usnjasto kožico in okusno kašo znotraj. Po oprašitvi zrna dozorijo v 14 mesecih. Oni so tisti, ki se začnejo uporabljati.

Vodni oreh

Rogulnik, Chilim plavajoči (lat. Trapa natans)
enoletna rastlina, ki raste v vodi. Prožno steblo je na dno pritrjeno z lanskimi maticami, kot sidro. Ko se nivo vode dvigne, se steblo odcepi od tal in prosto plava, dokler se v plitvi vodi spet ne ukorenini. Vodni oreh je znan že od antičnih časov - njegove lupine najdemo celo pri izkopavanjih v medledenem obdobju. Prej je bil chilim izredno priljubljen tudi v Rusiji - na trgih so ga prodajali v celih vagonih.

oreh

O orehu najpogosteje govorijo bodisi kot sredstvo, ki lahko aktivira višje duševne funkcije, bodisi kot naravni analog Viagre. Toda ta izdelek ima tudi veliko uporabnih farmakoloških in zdravilnih lastnosti..
Slavni rejnik Ivan Michurin je verjel, da bodo orehi postali "kruh prihodnosti". V študiji dr. Wilsona, ki zastopa Ameriško kemijsko družbo, trdijo, da so orehi po kakovosti in količini antioksidantov, ki jih vsebujejo, pred vsemi oreščki, vse to pa je predstavljeno v skoraj popolni sestavi s številnimi drugimi koristnimi sestavinami..

kostanj

Obstaja približno 30 vrst teh dreves ali grmovnic. Že dolgo ga gojijo zaradi sadja, včasih doseže globoko starost, do 1000 let. Les je zelo trpežen, uporablja se za sod in stavbno pohištvo. Mokast in sladkast plod kostanja se trguje v južnih državah. Dandanes lahko kupite različne sorte kostanja, najbolj priljubljena božična sorta pa je sladki kostanj. Gojijo jih marsikje po svetu, vendar pazite, da ne preizkusite okrasnih sort, ki rastejo na ulicah..

Pinjole

Splošno ime za semena več rastlinskih vrst iz rodu Pine, tako imenovani cedrovi borovi, ki dajejo užitna semena. V Rusiji semena sibirskega cedrovega bora (Pinus sibirica) najpogosteje imenujejo cedrovi oreški. Pinjole so majhna, bledo rumena jedrca z bogatim okusom in se skoraj vedno prodajajo v lupini. Slani okus pinjol se popeče, ko začnejo izločati olje.

Indijski oreščki

Zimzeleno termofilno drevo, družina Sumakhov. Indijski oreščki so doma v Braziliji in drugih državah Južne Amerike. Toda po zaslugi odličnega okusa njegovih plodov so indijski oreščki razširjeni in jih zdaj gojijo v skoraj vseh državah sveta s toplim podnebjem. Največji izvozniki indijskih oreščkov so Brazilija, Indija, Indonezija, Nigerija, Vietnam, Tajska, pa tudi države Srednje in Južne Amerike.
Sadje indijskega oreščka je sestavljeno iz dveh delov: samega sadja, tako imenovanega indijskega jabolka in oreščka v trdi lupini, pritrjenega na vrh ploda.

Kokos

Velik okrogel kokosov sadež s trdo, runasto lupino, tanko rjavo lupino, belo meso, zaužit svež ali posušen, kosmičen ali nariban Dober kokos mora imeti brizganje mleka, dobro ga slišite. Kokos, rastlina iz družine Palm (Arecaceae) in edina vrsta iz rodu Cocos. Ne pozabite, da je kokos dober odvajalec..

Oreh kola raste na čudovitem zimzelenem drevesu, ki je uvrščeno med steklene rastline. Lahko doseže višino 20 metrov in je nekoliko podoben kostanju. To drevo začne rojevati šele v desetem letu in letno rodi približno 40 kilogramov oreščkov. Sadje je precej veliko in lahko doseže dolžino približno 5 cm. Vsako od njih vsebuje skoraj deset semen, ki dišijo po vrtnicah, to so oreščki iz kole. Sprva se ta semena zdijo grenka, čeprav se hitro navadijo na njihov okus. Omeniti velja, da sadje vsebuje trikrat več kofeina kot kavna zrna..

Makadamija

visokokalorični avstralski oreh. Ta vrsta oreščkov velja za najdražjo na svetu, ker jo je težko gojiti, je dovzetna za škodljivce, drevo pa samo rodi šele pri 8-10 letih. Macadamia dozori pod vročim soncem 6-7 mesecev. Zrel oreh ima sferično obliko in premer 1,5-2 cm. Jedro je prekrito s težko odstranljivo usnjasto lupino zeleno-rjave barve. V tovarni se za odstranjevanje lupine uporablja avtomatski vod z dvema valjema. Razdalja med jaški je posebej manjša od povprečne velikosti matice, zato se lupina zlomi in odpade, jedrca pa ostanejo nedotaknjena in se premaknejo za nadaljnjo obdelavo.

Mandelj

Grm ali majhno drevo iz podvrte Mandelj (Amygdalus) iz rodu Plum. Mandlje pogosto imenujejo oreški, čeprav so dejansko koščičasto sadje. Mandlji so po velikosti in obliki podobni koščki breskev..
Mandlji rastejo na skalnatih in prodnatih pobočjih na nadmorski višini od 800 do 1600 m (buharski mandelj doseže 2500 m), raje ima tla, bogata s kalcijem. Raste v majhnih skupinah po 3-4 posamezniki, razmaknjeni 5-7 metrov drug od drugega.

Muškatni orešček

To je srce koščenega dela sadja muškatnega oreščka, ki raste skoraj 100 let, vendar aktivno obrodi le prvih 40 let. V enem plodnem letu lahko rastlina obrodi več kot 10 tisoč plodov, ki imajo barvo in velikost velike marelice. Ko popolnoma dozorijo, plodovi počijo na polovico. Oreh sam po sebi ni nič drugega kot seme znotraj koščice. Če ga ločimo, se seme najprej posuši na soncu in nato olupi z lupine drevesa..

Pecan

Drevo iz družine lešnikov, družine orehov. Višina tega drevesa lahko doseže 50 m ali več, njegov premer pa do 2,5 m. Severna Amerika velja za rojstno mesto pekana, kjer ga že dolgo gojijo zaradi svojih plodov ("oreščki" z okusnimi hranljivimi semeni). V ZSSR so pekane gojili na majhnih območjih, predvsem na Kavkazu, v osrednjem južnem delu ZDA pa so bili pekani že od antičnih časov osnovna sestavina ameriških avtohtonih ljudstev. Ameriški Indijanci so vedeli, da lahko naberejo ta dragoceni oreh, bogat s tem, kar danes imenujemo "hranilna vrednost", in ga dalj časa shranjujejo v lupini, ki zapre dragocene lastnosti, preprečuje kvarjenje in preprečuje kisik in škodljivce, ki oreh uničijo..

Borovci

To so semena istoimenskega italijanskega bora, ki se nahajajo v storžkih. Na vejah so razporejene v ščetke po 1-3 kose. Oreški dozorijo v tretjem letu rasti storžkov oktobra, do začetka pomladi pa vsa semena odpadejo. Zato se trgatva borov začne konec oktobra - v začetku novembra. Oreščki imajo podolgovato ovalno obliko, temno rjave barve z majhnimi svetlimi pikami. Lupine so veliko močnejše od lupin cedrovih semen, zato jih je treba luščiti ročno z oreščkom ali industrijsko z uporabo tekočega traku s tesno razmaknjenimi valji. Bor gojijo na Kavkazu in na Krimu. Glavni svetovni izvozniki pinjol so Portugalska, Španija, Tunizija, Italija in Turčija.

Pistacije

Majhen rod zimzelenih ali listavcev ali grmovja družine Sumach, pogost v subtropskih, delno tropskih predelih starega in novega sveta. Pistacije so pogoste v Sredozemlju, severovzhodni Afriki, zahodni, srednji in vzhodni Aziji. Pistacije delimo na moške in ženske. Rože se zbirajo v metlicah. Plod je koščica, ki vsebuje podolgovato seme (orešček v kulinaričnem smislu, ne pa tudi botanični) z žilavo, belkasto lupino in svetlo zeleno sredico, ki ima značilen vonj.

Lešnik

Plod velike leske ali langobardskega oreha. Listi so zaobljeni ali široko ovalni, 12 x 10 cm, s srčasto dno, z ostrim, kratkim vrhom, puhasto vzdolž žil spodaj, dvakrat ozobljeni po robu, z mehkimi puhastimi peclji, suličasti lističi. Sadje (oreh) je obdano z dolgim ​​slojem. Jedrce predstavlja 25-63% orehove mase. Lešniki se uporabljajo za proizvodnjo hrane, slaščic in olja. Glavni proizvajalci lešnikov so sredozemske države. Rastlina do 10 m visoka s sivimi vejami, gosto žlezno-puhastimi enoletnimi poganjki.