Pecan matica - koristne lastnosti in kontraindikacije

Mnogi imajo raje orehe ali lešnike. In popolnoma zaman ignorirajo pekane. Pravzaprav so njegove koristne lastnosti že dolgo znane v mnogih delih sveta. Izdelek ima edinstvene zdravilne učinke na vse organe in sisteme telesa. In orehovo olje dela čudeže v kozmetologiji.

Pecans so še posebej priljubljeni v ZDA. Izviren okus daje jedem poseben piknik. Študije so pokazale, da redna uporaba oreščkov v hrani izboljša počutje, pomaga pri zdravljenju številnih kroničnih bolezni, normalizira prebavne procese, se bori proti staranju in ima številne druge koristne lastnosti..

Kakšne so koristi pekanov in ali so lahko škodljivi? Kako ga pravilno uporabljati in katere jedi lahko kuhate z eksotičnim izdelkom? Oglejmo si jih od blizu.

Lastnosti:

Če poskusite oreh, ima okus po orehih. A hkrati v jedrih ni predelnih sten in mehke plasti, je bolj sladka in nima trpkega priokusa. Podlage so prekrite s celo lupino, zato izdelek tudi po daljšem skladiščenju nima grenkega okusa. Plodovi so rjave barve, podolgovati. Pogosto jih imenujemo "oljčni oreščki". Po okusu sodi med najboljše med vsemi sortami oreščkov..

Če je prej rastlina rasla samo v Ameriki, jo lahko zdaj najdemo v azijskih državah, na Krimu, v Avstraliji in na Kavkazu. Listopadno drevo je trpežno. Sadi lahko 300 let..

Sestava, vsebnost kalorij

Koristi pekanov so neprecenljive zaradi visoke vsebnosti pomembnih makro in mikrohranil. Sadje vsebuje:

  • rastlinske maščobe;
  • ogljikovi hidrati;
  • železo;
  • tokoferol;
  • beljakovine;
  • magnezij;
  • oleinska kislina;
  • Vitamini skupine B;
  • retinol;
  • kalcij;
  • karoten;
  • natrij;
  • beta karoten;
  • vitamin C;
  • cink.

Hranilna vrednost izdelka je nekajkrat večja kot pri drugih vrstah oreščkov. Kalorična vsebnost 100 g izdelka - 690 kcal.

Edinstvena sestava omogoča uporabo jedrc in olja ne samo pri kuhanju, temveč tudi za kozmetične namene, farmacevtske izdelke.

Zdravstvene koristi pekanov

  1. Nutricionisti in strokovnjaki priporočajo, da orehova jedrca vključite v svojo običajno prehrano. To deluje tonično na celo telo. V Združenih državah Amerike se njene zdravilne lastnosti že dolgo uporabljajo pri zdravljenju številnih bolezni..
  2. Dokazano je, da orehovi plodovi pomagajo pri zdravljenju vnetnih bolezni, odpravljajo bolečine v sklepih, mišicah..
  3. Priporočljivo za pomanjkanje vitaminov.
  4. Izboljša vid, preprečuje razvoj glavkoma, sive mrene.
  5. Zaradi visoke vsebnosti hranil se telesna obramba poveča, okrepi se imunost.
  6. Presnovni in presnovni procesi se izboljšajo.
  7. Izdelek obnovi porušeno ravnovesje črevesne mikroflore v primeru disbakterioze, črevesnih motenj.
  8. Pozitivno vpliva na delovanje jeter, prebavil, trebušne slinavke.
  9. Kri je prečiščena.
  10. Poveča spolni nagon, izdelek poveča raven testosterona.
  11. Procesi staranja se upočasnijo.
  12. Učinkovito profilaktično sredstvo proti razvoju raka.
  13. Uporablja se za zdravljenje bolezni zgornjih dihal.
  14. Redno uživanje pecanovih zrn normalizira raven holesterola in vrednosti pH.
  15. Okrepljen je kardiovaskularni sistem.
  16. Produkti oksidacije se ne kopičijo na stenah krvnih žil, preprečuje se tvorba holesterolskih oblog.
  17. Zmanjša tveganje za možgansko kap, srčni napad.
  18. Krvni tlak je normaliziran.
  19. Ima antibakterijske lastnosti za celjenje ran.
  20. Ščiti sluznico želodca.
  21. Krepi nohte, naredi lase in kožo zdravo.
  22. Lajša utrujenost, ki je indicirana za povečan duševni ali fizični napor.
  23. Oreški povečajo apetit, telesu zagotavljajo energijo, tonus.

Izdelek se lahko uporablja tako surov kot posušen, ocvrt. Hkrati se uporabne lastnosti ne izgubijo..

Uporaba pri kuhanju je drugačna - pekan se doda pri pripravi solat, mesnih jedi, morskih sadežev. V Ameriki so priljubljene različne sladice z dodatkom oreščkov..

Zdravilne lastnosti olja pekan

Pecan olje se pogosto uporablja ne samo v kulinariki, temveč tudi v medicinske namene, kozmetologijo. Izdeluje se predvsem s hladnim stiskanjem. Nežen po okusu, s prijetno orehovo aromo.

  • pri zdravljenju prehladov in nalezljivih bolezni ustne votline, zgornjih dihal;
  • glavoboli, migrene;
  • krepitev srca, krvnih žil;
  • čiščenje krvi;
  • modrice, hematomi;
  • glivične okužbe;
  • za opekline (še posebej koristno pri opeklinah);
  • z ugrizi komarjev, čebel, os in drugih žuželk;
  • za odpravo vnetja na koži;
  • za zaščito kože pred staranjem, izpostavljenostjo negativnim zunanjim dejavnikom.

Olje ima okus po olivnem olju. Pri kuhanju ga dodajajo pri pripravi solat, omak, praženju izdelkov. Odlično se poda k sirom, mesu, gobam, sojini omaki, morskim ribam, kisom, rižu, leči, perutnini.

Uporaba olja v kozmetologiji

Pecan olje deluje vlažilno, regenerirajoče, regenerirajoče in pomlajevalno. Še posebej dragocen za staranje in suho kožo. Redno vtiranje v kožo jo nasiči z koristnimi maščobnimi kislinami, odpravi gube, starostne pege. Koža postane čvrsta, napeta.

Tudi olje je idealno za masažo. Ko se ob vtiranju koža maksimalno obogati s koristnimi snovmi. Redna uporaba spodbuja obnovo kožnih celic, pomlajevanje, vlaženje.

Izdelek velja tudi za odlično sredstvo za izboljšanje stanja krhkih, tankih, suhih las:

  1. na lase nanesemo masko: 50 ml izdelka zmešamo z žlico medu in enimi jajci;
  2. masa se vtre v lasišče;
  3. zavita v celofan, brisača;
  4. po 2-3 urah speremo z vodo in šamponom.

Potencialna škoda

Pecans ni škodljiv. Edina omejitev je individualna nestrpnost izdelka.

Kako uporabljati, kontraindikacije

Ne uživajte velikih količin jedrc, saj lahko to povzroči težave s prebavili. Varno doziranje uporabe izdelka - 100 gramov na dan.

Vredno je omejiti uporabo debelosti, izdelek je visoko kaloričen. Če imate prekomerno telesno težo, ne smete jesti več kot 50 gramov na dan.

Ljudem z alergijami in otrokom, mlajšim od 6 let, priporočamo, da začnejo z majhnimi porcijami.

Pomembno je zagotoviti, da eksotično sadje ne povzroča negativnih učinkov. Če je telesna reakcija normalna, lahko dnevni odmerek povečate..

Kako izbrati pravi izdelek, pravila skladiščenja

Pecans pogosto najdemo na policah supermarketov. Prodajajo se tako rafinirani kot nerafinirani. Najboljši so tisti, ki se prodajajo v lupini. Največ koristnih lastnosti oreškov se ohrani, če lupina nima razpok, poškodb.

Če kupujete olupljena jedrca, si jih natančno oglejte. Morali bi biti mesnati brez poškodb..

Pravilno skladiščenje - v hermetično zaprtih posodah pri temperaturah od -3 do -6 stopinj. Koristne lastnosti se v celoti ohranijo 4 mesece. Jedrca lahko tudi zamrznemo, rok uporabnosti v zamrzovalniku je šest mesecev.

Recept: Okusne žemljice s cimetom in pekanom

Raznolikost receptov s tem neverjetnim izdelkom je impresivna. Vabimo vas, da pripravite okusne zvitke iz pekana in cimeta. Peka vas bo presenetila in navdušila s svojim okusom.

Za pripravo testa boste potrebovali:

  • 1 tabela. l. - kvas;
  • 40 ml - topla voda;
  • 4 skodelice - presejana moka;
  • 80 g - stopljeno maslo;
  • 1 tabela. l. - sladkor;
  • 1 kozarec - mleko;
  • 2 jajca;
  • ščepec soli.
  • ¾ kozarci - sesekljana jedrca pecan;
  • 60 g - mehko maslo;
  • 2 tabela. l. - mleti cimet;
  • 1 skodelica sladkorja (rjava je najboljša).
  • 2 tabela. l. - mleko;
  • 100 g - kremni sir;
  • 1 čaj l. - vaniljev sladkor;
  • 50 ml - mehko maslo;
  • 1 skodelica - sladkor v prahu.

Kako narediti žemljice

  1. Kvas raztopite v mleku. Po otekanju zmešajte z moko, maslom, jajci, soljo, sladkorjem.
  2. Zamesimo testo s kvasom, pustimo eno uro na toplem.
  3. Razvaljamo v tanko plast, namažemo z malo olja.
  4. Zmešajte vse sestavine za nadev, položite na list testa.
  5. Nežno zvijemo. Narežemo na 14-16 kosov, položimo na pekač. Pustite stati pol ure.
  6. Pečemo na 180 stopinjah do zlato rjave barve - približno 20 minut.
  7. Zmešajte sestavine za glazuro. Pečene izdelke namažite s toplimi.
  8. Počakajte, da se glazura popolnoma strdi.

Pekane žemljice zdržijo dolgo, hkrati pa ostanejo neverjetno nežne in zračne.

Izhod

O koristih pekana lahko govorimo neskončno. Je idealna naravna kozmetika in nepogrešljivo naravno zdravilo, ki je na voljo vsem. Da o okusnih jedeh iz oreščkov, ki jih odlikuje odličen okus, ne govorimo..

Zakaj so oreščki sladkega okusa in podobni drugim oreščkom?

Pecan lahko imenujemo eksotični izdelek. Predvsem uvožen iz ZDA in Avstralije, sadno drevje pa najdemo na Kavkazu in Krimu. Stane drago. Vsak kupec ni pripravljen plačati tega zneska za nerazumljiv izdelek. Torej, kakšen je okus pekanov? In ali se splača kupiti?

Kaj je "pecan"?

Oliva, hikori, leska so imena pekanov. Danes velja za enega najbolj zdravih oreščkov, kar vpliva na ceno. Čeprav se je rastlina uspešno ukoreninila tudi v Srednji Aziji in pridelek z enega drevesa znaša do 200 kg, čeprav sestavina ni postala bolj dostopna.

Plodno drevo v višino doseže 40-60 m, premer debla pa presega 2 metra. Sferična krona je sestavljena iz gostih, koničastih listov. Plodovi so prekriti z rdečkasto ali zeleno lupino zelenjave, ki se odpre, ko dozori. Debelina lupine je približno 2 mm.

Izvor in značilnosti obiranja

Domovina - južne zvezne države ZDA (Illinois, Teksas, Indiana itd.). Ta izdelek je bil priljubljen med Indijanci, saj je pozimi ali v primeru neuspešnega lova zaradi velike količine maščob nadomestil meso v dnevni prehrani. Hickory - indijansko ime, ki se še vedno uporablja v ZDA.

Več informacij o gojenju pecanov na srednjem pasu si lahko preberete v našem članku..

Sorte

Obstaja približno 150 sort leske. Tako veliko število sort pecan je posledica geografske razširjenosti rastline. Čeprav drevo potrebuje vročo in vlažno klimo, so semena ukoreninila na Kavkazu. Tam gojijo odporne proti zmrzali sorte. Skoraj vsaka regija goji svojo sorto.

Med najbolj priljubljenimi vrstami:

  • glavni;
  • uspeh;
  • Indiana;
  • stewart;
  • Greenriver itd.

Kupci se ne zavedajo vedno, katero sorto kupujejo. Običajno je navedena samo država uvoznica, saj se sorte po okusu ne razlikujejo preveč. Sorte so pomembne samo za sajenje.

Pecans in orehi

Očitna povezava je oreh. Ti oreščki so oddaljeni "sorodniki", celo navzven podobni. Jedro je vijugasto, podobno možganom, razdeljeno na "metulje" - polovice. Le navadna leska je nekoliko bolj podolgovata in velika, "zavoji" pa niso tako izraziti.

Vendar pa imajo oreški in orehi povsem drugačen okus. Prva je bolj sladka in mastna. In orehi so rahlo grenki, še posebej, če so slabo posušeni. To je posledica prisotnosti neužitnega septuma, ki ločuje jedro. In tudi koža sveže nabranega sadja je grenka. Pecan nima take grenkobe, priznana je kot bolj okusna.

To pa še ne pomeni, da sta pekan in oreh povsem drugačnega okusa. Pri nekaterih kupcih razlika ni tako očitna, saj gre v obeh primerih za orešček. Tudi stari hickory lahko pokvari izkušnjo. V lupini lahko ta eksotični izdelek hranite do 2 leti. Če pa je zastarelo, se bo pojavila neprijetna grenkoba. Več o razlikah med orehom in pekanom si preberite tukaj.

Pecans in druge vrste oreščkov

Vredno je primerjati pekan z drugimi vrstami oreščkov. Če je v olupljenem stanju videti kot oreh, potem je v lupini podoben lešniku ali pistaciji.

Lupina je gladka, podolgovata s koničastim koncem. V procesu zorenja lupina malo poči, zato imajo vsi oreški v prodaji 1-2 veliki razpoki na zunanji lupini. Sama lupina je lahka in tanka, zato jo drobimo veliko lažje kot oreh.

Kljub prisotnosti razpoke, kot je pistacija, in obliki lešnika, ti izdelki nimajo podobnega okusa. Orehi so s svojimi razlikami po okusu bližje lešniku kot drugi.

Kako okus imajo zreli pekani?

Ni jasne opredelitve, kakšnega okusa ima hickory. To je nekaj izvirnega in nenavadnega. Vsaka oseba ima po okušanju svoja združenja. Najpogosteje je okus opisan z naslednjimi besedami:

  • sladko;
  • vanilija;
  • čokolada;
  • karamela;
  • kremasta;
  • olje;
  • slana;
  • zadovoljivo.

Da, sestavina je lahko tako sladka kot slana. Takšna nestandardna kombinacija pomeni, da je oseba poskusila več oreščkov. Tudi plodovi istega drevesa imajo nekoliko drugačen okus..

Hickory pogosto primerjajo z vanilijevimi čokoladnimi piškoti. To je posledica ne le okusa in arome, temveč tudi teksture. Jedrce je drobljivo in mastno, res spominja na piškotno testo. Zaradi svoje teksture se med postopkom čiščenja pogosto drobi. Z malo spretnosti bo odstranjevanje lupine in pridobivanje celotnega jedra veliko lažje kot pri orehu.

Sestava

Caria velja za eno najbolj zdravih vrst oreščkov, saj vsebuje:

  • vitamini skupine A, B, E;
  • kalij;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • cink;
  • kalij;
  • rastlinske maščobe.

Zaradi maščobe se hickory jedo le v majhnih delih. Pol skodelice olupljenih oreščkov bo na primer nadomestilo poln obrok. Zato je hickory idealen za dolge pohode in potovanja. Če ni časa ali priložnosti za normalno prehranjevanje, bo mešanica oreščkov dopolnila zalogo hranil v telesu. Tudi ta izdelek je pogosto predpisan v dietah, vendar ne za hujšanje, temveč za zniževanje ravni holesterola..

Pomembno! Zaradi velike količine maščob je priporočljivo, da oreščke shranite v... hladilniku! Tako bodo dalj časa sveži in dišeči. Sčasoma rastlinske maščobe dobijo neprijeten žarkast okus, zato je bolje, da smo na varnem.

Zakaj je pekan sladek?

Oljnat in kremast okus je posledica prisotnosti maščob v sestavi. Vendar je leska hkrati sladka. To je zahvaljujoč ogljikovim hidratom. Le 10% je ogljikovih hidratov. Toda praktično vse so saharoza in prehranske vlaknine. Za rastlino ni niti običajne glukoze in fruktoze, zato je jedro sladko.

Nekatere sorte imajo tako izrazit okus po sladkorju, da se zdijo sladke. Uživanje veliko takšne sestavine naenkrat ne bo delovalo, zato obstaja veliko receptov pri kuhanju z oreščki kot dodatkom..

Pecan

Pekani so bližnji sorodniki orehov, podobnega okusa so, toda jedrca pekanov so nekoliko mehkejša in bolj nežna. Pecan je listnato drevo iz družine orehov, ki doseže višino 25 - 40 m.

Predpogoj za zorenje te vrste oreščkov je prisotnost vročega in vlažnega zraka poleti, ki ga prinesejo iz Mehiškega zaliva. Drevo lahko obrodi 300 let..

Domovina pekana je Severna Amerika, kjer so ga še posebej častila indijanska plemena. V ZDA je pekan še vedno eden izmed najljubših oreščkov, pite, kruh, z njim pečejo piškote, dodajajo ga tudi solatam in vročim jedem..

Pekane je najbolje pojesti takoj po lupljenju (brez lupine se pokvarijo).

Prednosti pecansov

Surovi pekani vsebujejo (na 100 g):

Kalorije 691 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B440.5Kalij, K410
Vitamin E1.4Fosfor, P277
Vitamin C1.1Magnezij, Mg121
Vitamin B31.167Kalcij, Ca70
Vitamin B50,863Mangan, Mn4.5
Popolna sestava

Pecans je 70% maščob, 11% beljakovin, 14% sladkorja, zato so pekani priporočljivi za utrujenost in pomanjkanje apetita. Jedilno olje oreha z okusom in aromo, ki spominja na olivno.

Dokazano je, da ena vrsta vitamina E, ki jo vsebujejo pekani, zavira rast rakavih celic. Tako so ugotovili raziskovalci z univerze Purdue v Indiani. Dokazano je, da pripravek gama-tokoferol, narejen v laboratorijskih pogojih in vsebuje zgoraj omenjeni tip vitamina E, ubija obolele celice, pri čemer ostanejo le zdrave. Znanstveniki nameravajo to odkritje uporabiti za zdravljenje pljuč in raka prostate.

Pecan je bogat vir taninske kisline, vitamina E; pecans ima tudi protirakave lastnosti. Če jih uživamo v majhnih količinah, lahko znižajo raven holesterola. Pekani imajo več kalorij in večkrat nenasičenih maščob kot drugi oreščki (70%), zato jih je treba uživati ​​zmerno (žlico petkrat na dan) namesto mastne hrane, ne poleg njih..

Pecan nut je priporočljiv pri pomanjkanju vitaminov, pomanjkanju apetita, utrujenosti, slabokrvnosti, dobro uravnava raven testosterona v krvi in ​​blagodejno vpliva na reproduktivni sistem.

Nevarne lastnosti pekanov

Olupljenega pekana ni mogoče dolgo hraniti, saj hitro propade - v okusu takšnih oreščkov se pojavi grenkoba.

Ko jeste pekane, ne pozabite na mero. Telo lahko na vnos absorbira največ 100 gramov oreščkov. Če ga zaužijete več, se lahko pojavijo prebavne težave. Pri alergijah in debelosti jeter ter nagnjenosti k debelosti bi morali na splošno omejiti uporabo oreškov.

Treba je bistveno omejiti količino pekanov v prehrani zaradi kožnih bolezni in nagnjenosti k zaprtju.

Pecan je treba uporabljati previdno v nosečnosti. Pomembna količina beljakovin v njegovi sestavi lahko pri ženskah povzroči alergije in pri dojenčku povzroči intoleranco za ta izdelek. Varna norma pekanov za bodoče matere - 2 jedrci trikrat na teden.

Otroci pekan so težko prebavljivi. Pediatri odsvetujejo hranjenje otrok, mlajših od 3 let. Ko otroku ponujate oreščke, je vredno pozorno spremljati, kako se bo odzvalo njegovo telo. Pri nekaterih dojenčkih to sadje povzroča hude alergije, vključno z zadušitvijo..

Pecans

Ni vsakdo vedel, da so oreški hickory ali karya hranljivi in ​​okusni, ne ravno oreh. Ne vedo, kako in kje raste pekan, njegove koristne lastnosti, celo videz rastline ostaja skrivnost.

Pecan: videz in opis

Pecan je drevo visoko štirideset metrov. Debel deblo (na ekvatorju so drevesa z dvometrskim premerom), listi so gladki, dolgi, krošnja se širi. Sadje je videti kot oreh, jedrce pekana pa:

  • brez predelnih sten;
  • nima grenkega okusa;
  • sladko;
  • s tanko lupino (1 mm).

Cveti maja, oprašuje ga veter, nabiramo ga lahko oktobra. Obožuje rodovitno zemljo, visoke temperature in vlago. Pričakovana življenjska doba - 300 let.

Izvor in distribucija sadja

Pecan raste v Severni in Južni Ameriki, najdemo ga v Mehiki v Avstraliji, kjer so dobro znani njegov blagodejni okus in lastnosti. Indijanci so nabavili oreščke za prihodnjo uporabo v primeru neuspešnega lova ali lačne zime. Sadili so drevesa povsod, kjer so razvili nove habitate.

Zdaj, poleg tega, da se deli hickory uporabljajo v hrani ali dodatkih za različne jedi, se uporabljajo v kozmetologiji in medicini..

Semena so bila pripeljana v Srednjo Azijo, na Krim in na Kavkaz. Drevo se je ukoreninilo, razveselilo letine, vendar še ni dobilo ustrezne razporeditve. Uvoženi oreški so dvakrat dražji od orehov, po njih ni veliko povpraševanja.

Znanstveniki samozavestno kličejo številko 150. Toliko danes poznamo sorte Caria Illinois, a vsak vrtnar bo rekel, da se celo drevesa, posajena na enem mestu hkrati, v marsičem razlikujejo: dolžina debla, velikost listov, plodovi, pridelek...

V ZDA že dvesto let gojijo odporni proti zmrzali "Indiana" - čokoladni pekan. Sadje z okusom čokolade tehta 15 g in dozori oktobra. "Carlson - 3" je izšel v Kanadi - ne boji se hladnega vremena, podolgovatih oreščkov, lahkih, okusnih.

Pesek orehov busseron raste v Belorusiji. Sorta je odporna proti zmrzali, za katero je značilno zgodnje rodenje, podobno kot pri "Indiani". Jedrca so rumenkasta, sladkega okusa, maslena.

Posebej za Rusijo so bile vzrejene sorte pekanov, ki so odporne na naše zime in spomladanske zmrzali. Eden od njih je "jedro Kariya" (plodovi so rahlo grenki, kar ne vpliva na kakovost uporabnih elementov).

Kemična sestava: vitamini in elementi v sledovih v orehih pecan

Ameriški znanstveniki so s preučevanjem kemijske sestave dokazali, da pekani vsebujejo več antioksidantov kot kateri koli drugi oreški. Vsebujejo 70% maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin, 5% pepela.

Hickory vsebuje vitamine skupin A, B, C, E, železo, cink, baker, mangan. Vsebuje veliko magnezija, kalcija, fosforja.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v oreščkih

Pecans je visoko kaloričen. Vsebnost kalorij je 690 kcal na 100 g! Rastlinske beljakovine in maščobe so odličen prigrizek za vse, ki "ohranjajo" postavo, se držijo pravil pravilne prehrane ali se aktivno ukvarjajo s športom.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Pekani in njihove koristne lastnosti so bili dobro znani srednjeveškim Indijancem. Jedrca so zmleli v kašo, naredili pijačo, ki so jo dajali dojenčkom, če mati ni imela dovolj mleka, starejšim za obnovo zdravja, ranjenim bojevnikom.

"Časoma dokazane prednosti" - gre za Caria Illinois ali navadni pekan:

  • prehranske vlaknine obnavljajo mikrofloro želodca, prebavo;
  • Vitamini skupine B podpirajo živčni sistem, krepijo imunost, zvišujejo hemoglobin;
  • vitamin E spodbuja nastajanje novih celic, upočasnjuje proces staranja;
  • baker uspešno premaguje utrujenost, apatijo;
  • fosfor je "odgovoren" za normalno stanje zobnega in kostnega tkiva;
  • magnezij pozitivno vpliva na elastičnost krvnih žil.

Moški

Prednosti pekana za moške so očitne. Vsem, ki se ukvarjate s športom ali "telovadite" v telovadnici, svetujemo uživanje oreščkov, ki vsebujejo beljakovine in maščobne kisline, ki asimilirajo beljakovine.

V lupini so vsi elementi v sledovih za normalno moč:

  • cink aktivira moški spolni hormon;
  • kalij krepi krvne žile;
  • folna kislina poveča vitalnost sperme;
  • vitamini pomagajo krepiti živčne povezave, obnavljajo celice prizadete prostate.

Ženske

Priporočljivo je, da pekane vnesete v svojo dnevno prehrano:

  • Vitamini pospešujejo obnovo celic, krepijo nohte in lase;
  • Selen bo bledo, dolgočasno kožo obnovil svetlost;
  • Magnezij nežno "pomirja";
  • Oleinska kislina zavira celice raka dojke.

Kozmetika na osnovi oreščkov se bori s prvimi znaki staranja, preprečuje pojav novih gub.

Zdrav prigrizek z oreščki vam bo "ubil" apetit, pomagal zdržati do glavnega obroka, koristil vaši lepoti in vitkosti.

Za otroke

Beta-karoten v jedrih bo podpiral otrokovo ostrino vida, vitamini B mu bodo izboljšali spomin, pozornost, fosfor bo oblikoval mišice in zagotovil normalno rast kosti.

Starcem

Pecans, katere koristi so očitne za zrele ljudi, in vsak starejši človek bi moral vedeti, kako so oreščki zanje koristni. Tveganje za nastanek sive mrene bo zmanjšalo karoten, popolnoma se absorbira v telesu, preprečuje pojav nevarnih očesnih bolezni.

Vitamini PP pozitivno vplivajo na delovanje srca, znižujejo krvni tlak, krepijo stene krvnih žil.

Magnezij zmanjšuje tveganje za možgansko kap.

Purirani napitki iz oreščkov izboljšujejo splošno počutje, antioksidanti ohranjajo vitalnost, ohranjajo mladost.

Noseča in doječa

Pecans med nosečnostjo ni priporočljiv. Vitamini in elementi v sledovih v njegovi sestavi lahko povzročijo alergijske manifestacije pri nerojenem otroku.

Pecans o prehrani in hujšanju

Da, je najbolj debel oreh, vendar se s pravilno uporabo bori proti odvečni teži.

Znano je, da hujšanje pomeni omejevanje hrane, kar povzroča nelagodje in živčno napetost. Majhna količina izdelka vsebuje dovolj rastlinskih beljakovin in vlaknin, da zavirajo apetit in da se počutite siti. Zdravniki pri hujšanju svetujejo, da za zajtrk jeste sveže pekane ali jih dodate ovseni kaši ali kefirju. V solate lahko namesto masla dodate razrezane oreščke..

Nekatere posebne diete za različne bolezni ali zdravstvene težave zahtevajo uživanje oreščkov. Zmanjšanje količine in sestave hrane zmanjša razpoložljivost mineralov, ki jih telo potrebuje. Pecan bo vse nadoknadil:

  • pri zdravljenju želodca je uživanje živalskih maščob omejeno, oreški vsebujejo rastlinske maščobne kisline;
  • s popolno izključitvijo ogljikovih hidratov;
  • z debelostjo, kadar je uživanje sladkarij prepovedano;
  • med beljakovinsko prehrano.

Upoštevanje dnevnega vnosa bo pospešilo presnovo, prebavo hrane, boljšo asimilacijo in zdravilo telesa.

Koliko pekanov lahko pojeste na dan

Pecan je hranljiv, s posebnim okusom vanilije, njegove koristi za ljudi so dokazali znanstveniki. Pogoj je le en - poznati stopnjo uporabe. Stopnja je bila določena. Dnevno lahko jeste 7 - 8 oreščkov (30 g), za tiste, ki hujšajo - 15 g.

Škoda

Pekani so nesporne koristi za vse ljudi vseh starosti, vendar njihovo nenadzorovano uživanje lahko škoduje telesu. Prenajedanje vodi v slabost, bruhanje, glavobole in kožne izpuščaje.

Sadja ni priporočljivo uporabljati, kadar:

  • individualna nestrpnost elementov matice;
  • alergije na rastlinske beljakovine;
  • nosečnost;
  • dojenje;
  • sladkorna bolezen.

Zdravemu človeku bodo škodovali oreški, ki niso pravilno shranjeni. Njihov okus in videz se spremenita, uporabni mikroelementi se uničijo.

Kako izbrati, očistiti in shraniti pekane

V lupini morate kupiti oreške, na njej ne sme biti nobenih prask, udrtin. Očiščena jedrca se takoj uporabijo. V zraku v toploti hitro izgubijo svoje koristne lastnosti. Izjema je vakuumsko pakiranje, pri katerem oreški ostanejo sveži več tednov..

Pekane shranjujte v hladilniku v lupini (najbolje v zamrzovalniku). Z njih je lupino enostavno odstraniti. Vrata lahko odprete z nožem, oreščkom ali zdrobite s kladivom. Za nekatere vrste pekanov so značilne "papirnate" lupine, ki jih zlahka zdrobimo ročno.

Uporaba

Pecans jemo surove ali ocvrte (cvrtje poveča okus vanilije) na zmernem ognju.

Dodajajo ga ribam, mesnim jedem, kavi in ​​sladkarijam. Uporablja se za pripravo pekovskih izdelkov. Odlično se poda k gobam, siru, rižu, valjanemu ovsu, zelenjavi, sadju.

Alkoholne tinkture oreščkov delujejo tonično.

Pecan v kuhanju

Obstaja veliko receptov za izdelavo izdelkov z dodatkom pekanov: kolački z breskvami, banane, piškoti "Svinjska ušesa", pite s hruškami, bučami in jabolki. Pecivo dobi neverjeten okus vanilije, je dolgo shranjeno, ne izgubi svežine.

Kaki (2 kos), vroče dimljena postrv (300 g), polovico čebule narežemo na koščke, dodamo 50 g sesekljanih pekanov, premešamo. Po okusu prelijte z limoninim sokom, okrasite z rezinami kakija. Če v takšno solato narežete avokado, potem omaka ni potrebna.

V kozmetologiji

Reden vnos pecanov pomeni svežo kožo, sijoče oči, močne lase, nohte. Telo prejme potrebne vitamine, mikroelemente, tako da je odsev v ogledalu vedno vesel.

Pilingi in maske so narejeni na osnovi jedrc Caria doma, da ohranijo lepoto zunanjosti..

Pilingi kožo nežno očistijo, ne poškodujte je zaradi maščob v oreščku.

Tu je en recept. Zmešajte pol skodelice črnega ribeza, 1 žlica. žlico moke z žličko nasekljanih oreščkov, dodamo smetano. Posledično se koža obraza očisti, bledica ni več. Ta piling je primeren za najbolj občutljivo kožo..

Za obraz in lase se uporabljajo maske s pekan in kozmetično glino, mlečni izdelki, sadje.

Pecan olje velja za Karia najbolj znan kozmetični izdelek..

Kaj je bolj zdravo kot pecans ali orehi

Navadni pekan pri nas ni razširjen, včasih ga zamenjajo z orehi. Edina podobnost je videz.

Zunaj je hickory kot oreh, vendar je njegova lupina bolj gladka, v notranjosti ni predelnih sten, plodovi so podolgovati, okus po pekanih je bolj sladek, ni grenkega priokusa.

V ljudski medicini, kuhanju, kozmetologiji se oreh seveda uporablja bolj aktivno. Je cenovno ugoden, uspeva celo v Sibiriji. Za pripravo zdravil se uporabljajo lubje, poganjki, listi, orehovi plodovi in ​​celo lupine. Doma izdelujejo mazila, kreme, tinkture in poparke, ki jih dodajajo različnim jedem. Kariya še ni pridobila takšne priljubljenosti.

Znanstveniki se prepirajo, kateri pekani ali orehi so bolj zdravi. Upoštevajo sestavo jedra, donos, prilagodljivost preživetja, funkcionalnost. Brez nedvoumnega zaključka.

Doma gojite pecan

Na naših vrtovih so drevesa pecan redka. Sorte so odporne proti zmrzali, suši, rodovitne, vendar niso razširjene. Rejci to pojasnjujejo z dejstvom, da vrtnarji ne poznajo pravil za "delo" z eksotičnim gostom. Pecan oreh je nezahteven, njegovo gojenje je možno ne samo na jugu, ampak tudi na srednjem pasu.

Na svojem spletnem mestu lahko posadite sadike, vendar ob najmanjši poškodbi korenin umre. Sadilna jama mora biti globoka, široka, tako da se osrednje in stranske korenine vanjo prosto prilegajo. Zemljo je treba dobro izkopati, na dno jame je treba vliti rodovitno zemljo. Privežite mlado drevo na oporo, po zalivanju po prtljažniku nalijte žagovino ali lanske liste.

Za cepljenje agronomi uporabljajo beli pekan. Drevo do 15 m, z gosto krošnjo, z okusnimi, aromatičnimi oreščki. Minus ena - močna lupina se ne razcepi vzdolž "šiva", je zdrobljena. Cepljene rastline bodo dale prve letine po 4 letih.

Najpogostejši način vzreje je s semeni. Sadite jih lahko jeseni ali spomladi..

V naših podnebnih razmerah semena spomladi bolje kalijo. Pozimi sejalni material shranjujemo na hladnem, najbolje v vlažnem pesku. 3 dni kalili v topli vodi, sadili v cvetlične lončke z rodovitno zemljo, zalivali obilno.

Jeseni sadike prenesemo v tla na sončnem mestu, zaprtem pred sunki vetra. (Šibke rastline pustimo v zaprtih prostorih do naslednje pomladi). Za zimo so debla zaščitena s platnom pred zmrzaljo in glodalci.

Doma pecance zalivamo, zrahljamo in pognojimo. Za zimo se zalivanje zmanjša, sadike postavijo na hladno. Kariya odvrže liste, tega si je treba zapomniti.

Pecan olje

Hladno je stisnjeno, da ohrani vse zdravstvene koristi pekana. Njihova koncentracija se poveča v olju! Ta izdelek se uporablja v kulinariki, medicini, kozmetologiji.

Če jih dodamo različnim jedem, se njihova uporabnost za ljudi poveča: pospeši se metabolizem, odstranijo toksini, okrepi se imuniteta, zobje.

Elementi v sledovih prispevajo k obnovi poškodovanih celic med opeklinami, regeneraciji tkiv med poškodbami, obnovitvi vaskularne elastičnosti, aktivaciji možganov, krepitvi spomina, zdravljenju telesa v primeru prehladov.

Pecan olje se aktivno uporablja v kozmetologiji. Na njegovi podlagi so bila ustvarjena čudežna zdravila:

  • vlažilne kreme za suho in občutljivo kožo;
  • kreme za sončenje;
  • toniki za nego zrele kože;
  • terapevtske maske proti aknam in pigmentaciji;
  • maske za dolgočasne lase (redna uporaba krepi lasne mešičke);
  • sproščujoče masažno olje (zmanjša bolečine v mišicah med visokimi fizičnimi napori);
  • mazilo, ki lajša srbež kože po pikih žuželk.

10 redkih oreščkov, ki jih je vredno poskusiti

Repost

Jejte oreščke, ker so a) okusni in b) se ponašajo z neverjetno koncentracijo vitaminov in mineralov. V tem članku govorimo o oreščkih, za katere najverjetneje še niste slišali..

Začnimo z enim najdražjih oreščkov z melodičnim imenom - makadamija. V Avstraliji bo doma kilogram stal 30 dolarjev, v Evropo pa pridejo dražje - 60 dolarjev. Ceno oreha poleg okusa in hranilne vrednosti tvorijo tudi težave pri gojenju (stalni orkanski vetrovi iz oceana), težave pri pridobivanju oreščkov iz močne lupine in majhno število nasadov.

Drevo začne rojevati od 10. leta dalje, vendar daje sveže oreške do 100 let. Okus je zmerno sladek, nekdo primerja makadamijo z indijskimi oreščki, nekdo z lešniki.

Mullimbimbi (eno izmed lokalnih imen) se že dolgo uporablja v prehrani aboriginov in je cenjeno kot posebej hranljivo živilo. 100 g vsebuje 718 kalorij! In tudi 76 g maščobe, 368 mg kalija, 14 g ogljikovih hidratov, 8 g beljakovin. Eterično olje, vitamini B in PP - vse to naredi makadamijo med najbolj dragocene oreške za ljudi..

Kljub vsebnosti kalorij oreški prispevajo k izgubi teže, saj odstranjujejo holesterol iz telesa. Snovi, ki jih vsebuje makadamija, pomagajo normalizirati delovanje kardiovaskularnega sistema in notranjih organov. Ta oreh lahko uživamo pražen ali kot dodatek kateri koli jedi.

A previdno - makadamija je za pse strupena!

Da, vsi poznajo kostanj, s katerim se otroci radi igrajo. No, če sem iskren, ne povsem enako: najpogosteje vidimo konjski kostanj, ki pa ni užiten. Toda druga vrsta - plemeniti kostanj se zlahka zaužije v prehrani. V Franciji je to nacionalna poslastica.

154 kalorij, 14 mg natrija, 329 mg kalija, 2,25 g beljakovin in 0,53 g maščobe - tako izgleda sestava kostanja. In seveda vitamini B6, C, tiamin, minerali železo, magnezij, cink, fosfor in drugi.

Kostanj vsebuje veliko čreslovin, kar omejuje surovo porabo oreščkov. Kostanj je najbolje jesti pečen: rahlo poči in ustvari čudovito aromo. Poleg neposrednega uživanja se kostanj lahko drobi kot začimba. Oreh je sladek in rahlo škrobnat po okusu.

V zahodni Afriki se aktivno gojijo kolci, ki dosežejo višino 20 metrov. Oreški rastejo v "škatlah", od katerih vsaka vsebuje 5-6 oreščkov. Matice ni tako enostavno odpreti - bodisi se morajo ob padcu zlomiti ali pa so namočeni, da se zmehčajo. Cena kole je precej visoka in lokalna plemena so prej uporabljala oreščke kot gotovino (in še vedno jih imajo).

Sestava vsebuje škrob, celulozo, beljakovine, tanine, eterična olja in kofein. Oreh ima močne tonične lastnosti. Lastnosti kole nekoliko spominjajo na alkohol - zaradi tega je oreh priljubljen v muslimanskih državah, kjer je alkohol prepovedan.

Ko so olupljeni in posušeni, lahko oreščke jemo. V Afriki oreščke jedo kot aperitiv pred glavnim obrokom..

Mimogrede, izvleček oreha kola se uporablja v "Coca-Coli".

Drevo, ki raste v Panami, nam daje malo znane "oreščke s svečami". 620 kalorij na 100 gramov naredi kukui eno najbolj hranljivih živil na planetu..

Oreški so bogati z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, maščobami ter kalcijem in železom. Kukui krepi zobe, preprečuje anemijo in uničenje kosti.

Uživanje surovih oreščkov kukui je nesprejemljivo - so strupeni. Toda po skrbni toplotni obdelavi spominjajo na makadamijo. Uporabljajo se kot začimbe in kot popoln izdelek..

Nenavadni oreščki, ki imajo okus po piškotih z okusom vanilije in čokolade. V Severni Ameriki so pekani sestavni del indijske prehrane. Iz oreščkov delajo celo "mleko": fino pojedeno maso mešamo z vodo, dokler ne nastane mlečno bela tekočina.

Drevo rodi 300 let.

Najbolje je, da pekane pojeste takoj po lupljenju, saj se pekani po lupljenju zelo hitro pokvarijo..

Pecans je visokokaloričen in se ponaša s 70% maščobe. Vsebuje tudi veliko železa, kalcija, fosforja, magnezija, kalija in cinka.

Pomaga pri pomanjkanju vitaminov, utrujenosti in pomanjkanju apetita.

Vodni oreh

Rastlina z zastrašujočim imenom ima zelo poseben videz. Razvija se eno leto, nato pa odmrla "koščica" potone na dno in postane "sidro" za dodatek, ki bo nastal v naslednjem letu. Rastlina je pritrjena na dno in izstopi na površino rezervoarja v čudni obliki s 4 rogovi. Pogosto se odlomi od dna in prosto plava.

V notranjosti "drupe" je bela masa. Je neverjetno bogat z ogljikovimi hidrati, fenolnimi spojinami, flavonoidi, triterpenoidi. Obstajajo tudi tanini, dušikove spojine in vitamini.

Lahko ga jemo surovega, kuhanega v vodi s soljo ali pečenega v pepelu.

Pinjole

Sredozemski bor je neverjetno slikovit, bor doseže višino 30 metrov in živi do 500 let. Obilni brsti so napolnjeni s temnimi semeni (oreščki). Majhna semena do 2 cm so prekrita z debelo lupino in barvnim pigmentom. Zato so roke nabiralcev običajno temno rjave..

Olupljeni oreški se ne shranjujejo dlje kot dva tedna. Maščobe oksidirajo in oreški postanejo grenki.

630 kalorij, 11 g beljakovin, 61 g maščob, 9 g ogljikovih hidratov, pepel, voda - in vse to na 100 gramov oreščkov. Koristi oreščkov je prvi opisal srednjeveški perzijski znanstvenik Avicenna.

Pinia se pogosto uporablja v mešanicah začimb za francosko in italijansko kuhinjo. Oreški so še posebej začinjeni v sestavi slaščic.

Svetloljubna rastlina iz Južne Afrike začne roditi šele pri starosti 25 let in v povprečju živi 70 let. Odraščeno v puščavi se je drevo prilagodilo ohranjanju hranilnih lastnosti svojih plodov: oreški na zemlji ozelenijo in jih je mogoče hraniti do osem mesecev, ne da bi pri tem izgubili hranljivost.

Mongongo po žetvi obdelamo s paro. Posledično se meso olupi s kože in postane na voljo za prehrano ljudi. Nežen okus spominja na karamele in indijske oreščke. Pogosto se uporablja v kulinariki za dekoracijo.

Črni oreh

Ameriški sorodnik oreha. Zelo lep sadež, ki raste celo na jugu Rusije. Rastlina služi kot prava zakladnica koristnih snovi: listi vsebujejo ogromno mineralov, orehova lupina koncentrira vitamin C, A in kinone, sladkor, jedro pa je sestavljeno iz 75% večkrat nenasičenih kislin. Poleg tega so oreški bogati z redkimi elementi, kot so kobalt, selen, fosfor in mangan..

Likerji in marmelada so narejeni iz črnega oreha. Sadje dodamo solati in drugim receptom. Lahko ga jemo surovega ali kuhanega.

Canarium Filipino

In končajmo z eksotičnimi - oreščki canarium, ki jim pravimo tudi pili. Doma so na Filipinih in na pacifiških otokih. Podolgovate, podobno kot podolgovate slive, imajo oreški trdno meso in imajo poseben trpek okus.

Če jih okusite surove, si zapomnite okus bučnih semen. Ko se ocvrti, se vonj in okus spremeni v nekakšen mandelj. Oreški so dodani povsod: v slaščice in čokolado, pecivo in tople jedi. Zdravo olje je narejeno iz surovih oreškov.

Oreh je zelo kaloričen - 719 na 100 gramov! Maščobe 79,6 grama, beljakovine skoraj 11 gramov. Vsebuje veliko vitaminov, vključno z A, B, C, PP. Obstajajo tudi mangan, kalij, železo, natrij.

Na koncu bi rad dodal, da v Rusiji ne raste veliko oreščkov. In med tistimi, navedenimi v članku, praktično ni nobene vrste. Vendar to ne pomeni, da v trgovini ne boste mogli najti oreha, ki vas zanima. Uživajte v nakupovanju!

Pecan

Videz in opis

Pekani rastejo na gostih, temno rjavih, listavcih, starih do tristo let. Listi na tem drevesu spominjajo na vrbo - srednje velike in rahlo podolgovate. Pecans začnejo cveteti precej pozno - konec maja - v začetku junija, pod takimi pogoji bodoči plodovi ne bodo trpeli zaradi poznih zmrzali.

Sadež sam je orešček, saj dozori, barva lupine se spremeni iz zelene v svetlo rjavo. Popolnoma zrel plod je podolgovate oblike, dolg do 4 centimetre. Z lahkoto poči, saj je suha lupina debela le 1 milimeter. Jedrce je zelo podobno orehu - isti dve kličnici, le nekoliko bolj podolgovati. Pecan se po okusu razlikuje od oreha - je bolj intenziven in nima grenkobe.

Kjer raste?

Pecan je ameriška rastlina, ki jo že dolgo jedo severnoameriški Indijanci..

Raste ob vzhodnih obalah ZDA, od Indiane na severu do Teksasa na jugu. Pekane najdemo tudi na južnoameriški celini, pa tudi v Mehiki. Ko se približuje južnim zemljepisnim širinam, se debelina trupa znatno poveča - s premera 60 cm na severu na 2 metra blizu ekvatorja.

Glavni podnebni pogoj za udobno rast te rastline je prisotnost vlažnih subtropskih gozdov. Vroče podnebje in z vlago bogat zrak ustvarjajo idealne pogoje za razvoj sadja. Te zahteve v celoti izpolnjuje zrak, ki ga veter prinaša iz toplega Mehiškega zaliva..

Uporabne in zdravilne lastnosti

Po količini hranil v svoji sestavi se lahko oreški kosajo s številnimi zdravilnimi rastlinami. Zaradi velike količine "zdravih" maščob ta oreh pomaga nadzorovati raven holesterola v krvi, lutein in beta-karoten pa kot snovi z antioksidativnim učinkom prečiščata kri na celični ravni..

Mineralna sestava pekanov vključuje cink, železo, kalij, kalcij, magnezij in folno kislino, ki je v prvem trimesečju nosečnica obvezna za preprečevanje okvar plodove nevralne cevi..

Vitamin E je prisoten tudi v pekanih. Pomaga očistiti telo škodljivih strupenih učinkov okolja in ultravijoličnega sevanja, pomaga pa tudi pri pomlajevanju kože, upočasni proces staranja in poveča njeno dotok krvi. Glavni pogoj za pravilno absorpcijo tega vitamina je njegovo kombiniranje s polinenasičenimi maščobami, ki jih je v pekanih veliko..

Vitamini B, ki jih najdemo v pekanih, prispevajo k pravilni presnovi, vplivajo na metabolizem in imajo tudi pomembno vlogo pri preoblikovanju ogljikovih hidratov v maščobe ter tako pomagajo nadzirati težo. Tudi vitamini te skupine blagodejno vplivajo na delo živčnega in kardiovaskularnega sistema, povečujejo mišični tonus in podpirajo imunost.

Karoten, ki ga vsebuje pekan, blagodejno vpliva na človeški vid, zmanjšuje tveganje za nastanek sive mrene in drugih očesnih bolezni. V kombinaciji z maščobami, ki so prisotne v oreščkih, se karoten popolnoma absorbira v telesu in se pretvori v vitamin A, ki je vitamin mladosti.

Indijanske ženske so s pekanom ohranjale svojo lepoto. Konec koncev selen, ki ga vsebuje velika količina, spodbuja proizvodnjo hormona estrogena. Koža postane pomanjkljiva in bleda, lasje postanejo bledi, nohti pa krhki. Ko se v telesu napolni količina selena, te težave izginejo, v očeh zasije sijaj in se pojavi zdravo dekliško rdečilo in ženski libido se poveča..

Glavno pravilo pri uporabi katere koli hrane je, da se ne prenajedamo. To velja tudi za pekane. Ker je prenasičen z rastlinskimi maščobami, lahko ob stalni in prekomerni uporabi povzroči debelost..

Če ste intolerantni ali ste alergični na snovi v pekanih, se izogibajte uporabi tega oreha, da se izognete reakciji ali resnejšim posledicam za zdravje.

Če mine nekaj časa po lupljenju oreha, lahko škoduje telesu, saj je v olupljeni obliki zaradi visoke vsebnosti maščob pokvarljiv izdelek. Zato ga morate uporabiti takoj, ko je bila lupina odstranjena iz njega..

Neolupljene oreščke lahko približno mesec dni shranjujete v hladilniku, vendar bi to priporočali v zamrzovalniku - tako bodo oreški ohranili vse svoje uporabne lastnosti in se ne bodo poslabšali.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij

Pekani so visokokalorični - 100 gramov vsebuje kar 691 Kcal! Hranilna vrednost drugih snovi na 100 gramov je:

  • Beljakovine - 9 g;
  • Maščoba - 72 g;
  • Ogljikovi hidrati - 14 g.

Poleg tega pekani vsebujejo veliko prehranskih vlaknin in vlaknin - približno 10 g, pa tudi glukoze, fruktoze in laktoze - po 0,4 g.

Cena za 1 kg

Pekane gojijo na ameriški celini in jih od tam izvažajo v našo državo, zato so njegovi stroški v primerjavi z drugimi oreščki nekoliko precenjeni. Distributerji v povprečju zahtevajo 30 USD za 1 kilogram izdelka. Vključno z vsemi veleprodajnimi pribitki pekani dosežejo maloprodajnega potrošnika v Rusiji po ceni približno 200-250 rubljev za 100 gramov.

Pecan olje

Pecan olje je zakladnica hranil. Da bi ohranili vse zdravilne lastnosti, je narejen s hladnim stiskanjem. To olje je po barvi zelo podobno olivnemu in ima vonj po lešniku.

V olju so koncentrirani vsi koristni elementi v sledovih, minerali in vitamini, ki jih vsebujejo pekani, kar posledično poveča njegove zdravilne lastnosti.

Uporaba olja pecan v notranjosti je prikazana kot homeopatsko zdravilo v kompleksni terapiji za akutne respiratorne virusne okužbe in gripo, srčno popuščanje, pa tudi za vzdrževanje imunosti in čiščenje telesa.

Pekan olje se poleg notranje uporabe uporablja tudi zunaj. Uporablja se kot edinstven masažni izdelek, ki kožo popolnoma pomladi in navlaži, opazno poveča njen turgor ter jo naredi sijočo in svežo..

Tudi Zunaj se olje uporablja za zdravljenje kožnih težav - opeklin, podplutb, izpuščajev in koprivnice na koži, pa tudi za lajšanje vnetij z ugrizi krvosesnih in pekočih žuželk.

Nasveti za izbiro

Najbolje je, da pekane kupujete v lupinah, saj je rok trajanja pekanov zelo kratek. Bodite pozorni na dejstvo, da so plodovi celi, nimajo razpok ali neravnin. Madeži lupine lahko kažejo na bolezen oreščkov med rastjo, poškodbe žuželk ali nepravilno skladiščenje. V vsakem primeru je bolje takšne primere dati na stran..

Če imate raje oreščke brez lupin, jih lahko kupite samo pri zaupanja vrednih prodajalcih, ki kupcem ponujajo sveže olupljeno sadje. Najboljša možnost bi bil nakup oreščkov v paketu, ki vam omogoča dolgo ohranjanje svežine izdelkov, na primer v vakuumu.

Uporaba

Indijanci, ki so začetniki pekanov, poznajo več načinov njegove uporabe. Če mati nima dovolj materinega mleka, oreščke fino zmeljemo, dokler ne nastane tekoča kaša, ki jo iztisnemo in dojenčke nahranimo s nastalo tekočino. To zdravilno sredstvo starejšim vrača moč in zdravje ter pomaga zrelim ljudem, da obnovijo telesno moč po hudih boleznih in poškodbah..

V sodobnem kuhanju so pekani zelo povpraševani, zlasti v kuhinji Severne Amerike in Mehike. Iz nje je narejena slavna pita z orehi, pečena s piščancem in postrvmi, iz nje pa juhe. Pogosto je vključen tudi v različne solate, saj se odlično poda k siru in zelenjavi..

Za več podrobnosti glejte spodaj.

Izjemna je kava, pripravljena iz srednje praženih zrn z dodatkom tega oreščka, pa tudi mehiški liker, ki je napolnjen s pekani z dodatkom vanilije..

V kozmetologiji se olje pekan uporablja za boj proti znakom staranja kože. Popolnoma se absorbira in spodbuja pomlajevanje celic s spodbujanjem dela kapilar in nasičenjem celic s kisikom. Zelo pogosto je ekstrakt oreška vključen v kreme in maske za kožo 40+.

Uporablja se tudi za boj proti raku. Najučinkovitejši je pri prizadetosti prostate. Posebna vrsta vitamina E, ki jo v oreščkih vsebuje velika količina, s pravilno kompleksno terapijo uniči prizadete celice in spodbuja obnovo tkiv obolelega organa.