Značilnosti prehrane spomladi

Zgodaj spomladi bi morali prilagoditi svojo prehrano. Prebujanje narave nas najde v obdobju akutne hipovitaminoze. To vpliva na splošno počutje in stanje kože, las, nohtov. Pomagati si moramo z uravnoteženo prehrano - konec koncev se zdravje in lepota začneta z želodcem. Če želite to narediti, morate skrbno spremljati vnos bistvenih vitaminov in mineralov v telo. Pomladanska dieta je dovolj prilagodljiva, da ustreza vsem okusom. V njem ni živil, ki bi jih bilo treba samodejno izključiti iz prehrane. Obstaja eno osnovno pravilo - izdelke je treba izbrati tako, da v telo vstopijo vse skupine vitaminov..

Nasvet 1. Pomembno je vedeti, da spomladi telo doživlja močan hipovitaminozni stres, zato se ne smete zanositi z dietami - spomladanska prehrana naj bo raznolika.

Nasvet 2. Obstaja mnenje, da spomladanskega sadja in zelenjave ni vitaminsko bogato. To je le delno res. Vitamine seveda obdržijo, čeprav v manjših količinah. Poleg tega je vse sadje in zelenjava spomladi še vedno bogata z vlakninami, ki pomagajo odstranjevati toksine iz telesa. Sadje in zelenjava naj bosta del vsakodnevne prehrane. Zaželeno je, da predstavljajo poseben obrok. Sadje se bolje absorbira na tešče, pol ure pred obrokom.

Nasvet 3. Upoštevati je treba združljivost izdelkov glede na čas absorpcije. V zvezi s tem je treba zelenjavo, ki je najbolj uporabna v obliki solatne mešanice, kombinirati samo z mesom - to so izdelki "dolgotrajne predelave". Medtem ko kruh in testenine telo absorbira veliko hitreje. Najbolje jih je jesti s sirom ali zelišči..

Nasvet 4. Spomladi se ne držite vegetarijanske mode. Vsaj tri do štirikrat na teden žensko telo potrebuje meso in živalske izdelke. Skupaj s popolnimi beljakovinami vsebujejo maščobe in tako imenovane ekstraktive, ki služijo kot močna sredstva za ločevanje prebavnih sokov. Zahvaljujoč njim se hrana bolje absorbira in presnova postane uravnotežena. Meso mora biti kakovostno in sveže.

Nasvet 5. Spomladi pijte čim več sadnih napitkov iz surove marmelade, kompotov iz zamrznjenega sadja in zelenega čaja. Omejite uživanje kave in alkoholnih pijač.

Svet 6. Vitaminov ni mogoče založiti za prihodnjo uporabo. Vsak dan jih je treba zaužiti. V idealnem primeru bi uravnotežena prehrana morala vključevati natančno analizo vnosa vitaminov čez dan. Na žalost je to načelo v praksi težko uporabiti. Vendar pa si mora vsaka ženska zvečer, ne da bi se lotila "matematičnih izračunov", zapomniti jedilnik dneva in razumeti, katero skupino vitaminov je v svoji prehrani "zaobšla".

In če nekega dne niste jedli rib, jeter ali oreščkov, potem poskrbite za prehrano z vitamini skupine B. Nenadomestljiv in najbogatejši vir vitaminov B je oves in valjani oves, pijače iz katerih so ženske še posebej potrebne zgodaj spomladi.

Znano je, da številne Evropejke po vzoru Britank za zajtrk jedo ovseno kašo. Pomaga črevesju, nadzoruje absorpcijo maščobe v telesu. Sestava ovsene kaše poleg vitaminov vključuje kalij, magnezij, fosfor, krom, železo, mangan, jod. Ovsena kaša vsebuje tako redko sestavino kot silicij - preprečuje izpadanje las in krepi lasne korenine, fluoridne spojine, ki jih vsebujejo ovseni kosmiči, zdravijo zobe.

Vrtoglavica, šibkost in depresija so najpogosteje povezani z zmanjšanjem hemoglobina, ki je odgovoren za železo. Oreški pomagajo pri absorpciji železa - spomladi ne pozabite nanje. Posebno mesto zasedajo jabolka Antonov - edino sadje, ki zagotavlja odlično absorpcijo železa.

Pomanjkanje kalcija je najpogostejši vzrok spomladanskih težav, povezanih z lomljivimi kostmi in zobno gnilobo. Tako telo ne potrebuje samo vitaminov, temveč tudi mikroelemente. Kljub raznoliki prehrani je treba telo spomladi "nahraniti" z multivitamini. Zdaj jih je veliko in seveda vsako podjetje hvali svoja zdravila. Po sestavi so različni. Pri izbiri vitaminov se morate osredotočiti na tiste, ki so pravi za vas. Če na primer ne marate mleka ali redko uživate morsko hrano, so za vas primerni multivitamini s prevlado vitaminov A, E, kalcija in joda..

Bolje je, da se na pomlad začnemo pripravljati od konca zime. Ribje olje je treba jemati dva do tri tedne. Ribje olje je na voljo v naravni obliki in z različnimi mineralnimi dodatki. Izberete lahko tistega, ki vključuje elemente, ki so manj pogosto vključeni v vašo prehrano.

V naslednjem mesecu - in to bo konec marca - aprila - je čas, da preidemo na multivitamine. Bolnikom z alergijami je bolje, če vitamine in minerale jemljete ločeno.

Kategorično ne smete jemati vitaminov v večjih odmerkih, kot je priporočeno v pripisu. Odmerke lahko povečujete le na priporočilo zdravnika v pooperativnem obdobju ali po hudi bolezni. Hipervitaminoza je slabša od pomanjkanja vitaminov in vodi do kršitve metabolizma mineralov. Začne se s slabostjo, omotico, bruhanjem in ima grozne posledice..

Tu je le nekaj primerov. "Presežek" vitamina C se odlaga v ledvičnih tubulih v obliki soli, peska, kamnov. Preveliko odmerjanje vitamina C lahko pri nosečnicah povzroči spontani splav, saj askorbinska kislina poveča krčenje maternice.

Zato šipek, črni ribez, citrusi, kivi lahko uživate ne takrat, ko želite, ampak enkrat ali dvakrat na dan v majhnih delih. Znano je zastrupitev s prevelikim odmerkom vitamina A. Ženske ne smejo jemati vitamina D ločeno - v sestavi multivitaminov je povsem dovolj. V "čisti" obliki je vitamin D potreben samo v zgodnjem otroštvu. S pojavom prve zelenjave in sadja lahko dokončamo prehrano telesa z multivitamini.

Najpomembnejši elementi v sledovih:

Kalcij se nahaja v mlečnih izdelkih, figah in drugem suhem sadju.

Železo najdemo v mesu, fižolu, ajdi, jetrih, rumenjaku, suhem sadju in čokoladi.

Jod prihaja iz jodirane soli in morskih sadežev.

Magnezij vsebuje veliko banan, polnozrnate hrane, krompirja, kakava in perutnine.

Cink najdemo v ribah, kakiju, siru, govedini in svinjini.

Upoštevajte te preproste nasvete in bodite zdravi!

(c) Urad Zvezne službe za nadzor varstva pravic potrošnikov in dobro počutje ljudi v Republiki Altaj, 2006–2015.

Vse pravice do gradiv, objavljenih na spletnem mestu, so zaščitene v skladu z zakonodajo Ruske federacije, vključno z avtorskimi in sorodnimi pravicami.
Pri uporabi gradiva spletnega mesta je potrebna povezava do vira

Na strani je 354 gostov

Naslov: 649002, Republika Altaj, Gorno-Altaysk, Kommunistichesky Avenue, 173

Tel.: +7 (38822) 6-43-84

Naš instagram račun: @ rospotrebnadzor04

Nutricionisti so orisali značilnosti spomladanske prehrane

Zdravstvene težave so zagotovo zelo individualne, vendar obstajajo letni časi, ko nekatere težave z ne preveč dobro počutjem združijo marsikoga. Ja, pomlad je. Zakaj se marsikdo spomladi ne počuti dobro? Pomladne bolezni in prehladi so povezani z mnogimi razlogi: mraz zunaj, pomanjkanje svežega zraka in kratka dnevna ura, zmanjšana telesna aktivnost in zimska prehrana. Do začetka marca se večina ljudi ne počuti najbolje, tukaj pa se skoraj vsak dan spreminja tudi vreme, prav tako tudi razpoloženje. Utrujeno telo nima dovolj moči, da bi se uprlo številnim bakterijam in virusom - in tako se začnejo sezonske epidemije.

Malo verjetno je, da bo kdo od nas lahko spremenil zunanje okoliščine, kot so podnebje in vreme, vendar lahko skoraj vsakdo prilagodi prehrano, tako da hrana spomladi ohranja moč in daje energijo. Pozimi smo jedli visokokalorične jedi: bogate juhe, mastne in začinjene omake, sladko pecivo in na splošno se poskušali "ogreti do maksimuma". To ne velja za vse ljudi - nekateri se seveda pozimi trudijo jesti zdravo in uravnoteženo, a vseeno imamo večino tistih, ki se prehranjujejo z visoko kalorijami. Spremembe spomladanske prehrane vas v nekaj dneh ne bodo naredile zdrave in energične, po tednu ali dveh pa boste začutili, da se utrujenost umika, dodani pa sta moč in energija. Kaj pomeni spomladanska prehrana? O tem vam bom povedal takoj zdaj..

Vsebina članka:

Hrana naj bo naravna

Spomladi govorijo o pomanjkanju vitaminov, čeprav govorimo o hipovitaminozi: vitamini ostanejo v telesu, vendar jih je veliko manj. A resnično pomanjkanje vitaminov bo blizu, če boste še naprej jedli "v istem duhu", torej hrano, ki je revna s koristnimi snovmi, škodljivo in celo nevarno hrano, že pripravljene polizdelke in če se slabo počutite, pogoltnete tablete in kavo.

Zakaj bi morali biti spomladanski obroki posebni? Do konca zime se zaloge hranil izčrpajo, nekatere pa se v telesu sploh ne kopičijo - na primer kot vitamin C. Poleg tega v začetku pomladi potrebujemo vitamine D, A, E, B1 in B2 - to pravijo strokovnjaki, čeprav se to ne splača pozabite na druge vitamine in minerale.

Če se podrobno ne spomnite, kje in kateri vitamin je vsebovan, in v kakšnih količinah, se lahko preprosto opomnite, da mora biti jedilnik raznolik, kot si lahko privoščite. S sodobno raznolikostjo univerzalnih živil, ki vsebujejo vse vitamine in minerale, tega ni - vsaj še niso bili odkriti. Zato se splača pokloniti naravni "rastlinski" in "živalski" hrani. To so zelenjava in sadje, stročnice, jagodičevje in zelišča, oreški in semena, ribe, meso, mlečni izdelki, jajca, žita, žita, olja in maščobe..

Ali potrebujemo sol in sladkor spomladi? Sol je sporno vprašanje tudi med nutricionisti: ne more vsakdo jesti popolnoma neslane hrane, poleg tega pa telo potrebuje sol za presnovo vode in soli. Druga stvar je, da jedi pogosto solimo, ne da bi razumeli njihovo sestavo - na primer solimo z majonezo. Ne smete zaužiti več kot 5 g soli na dan, vendar je možno tudi manj; sladkor je enostavno nadomestiti z marmelado, medom ali suhim sadjem.

Skrivnosti uspeha

Če želite, da bosta vaše zdravje in razpoloženje resnično pomladni, je čas, da se spomnite nekaj preprostih pravil zdrave prehrane..

Hrano shranjujte po pričakovanjih in ne po potrebi. Pogosto v hladilnikih več dni ležijo različni izdelki drug ob drugem, v odprtih embalažah in na splošno brez embalaže - to je nesprejemljivo.

Zelenjave in zelišč ne imejte v vodi, tako kot sadje in jagodičevje: pred jedjo ali kuhanjem jih je treba oprati in olupiti. Dajte zelenjavo v vrelo vodo in kuhajte pod pokrovom - tako se bodo ohranile bolj uporabne stvari..

Kislo zelje in kumarice ostajajo marca pomemben vir vitaminov in jih je treba pravilno hraniti v slanici; priporočljivo je, da zelja pred kuhanjem ne splaknete - samo stisnite slanico.

Zamrznjene ribe in meso odtajamo postopoma, na spodnji polici hladilnika, vendar ne v vodi, kot to počnejo številne gospodinje, ki želijo postopek pospešiti. Mesa in rib ni treba cvreti in kuhati, peka v foliji pa bo prihranila več vitaminov in mineralov. Na splošno je treba čas kuhanja čim bolj skrajšati. Seveda bi moralo biti optimalno: če jeste slabo pečeno meso, lahko dobite veliko zdravstvenih težav..

Prav tako ni treba vnaprej rezati nobenega izdelka: prihranili boste čas in zmanjšali uporabnost izdelka. Enako velja za pripravljene jedi. Hrane ni treba pripraviti vnaprej, nato pa jo shraniti v hladilniku in pogreti: tam zagotovo ne ostane nič koristnega, ampak le prazne kalorije, še posebej v ogreti hrani. Če morate hrano pustiti "za jutri", jo je bolje jesti hladno - tako "neškodljivo".

Sveže zelenje je pomemben element spomladanske prehrane

Zeleni so pomemben sestavni del spomladanske prehrane, toda kje jih dobiti v začetku marca? Zelenjava v rastlinjakih se že pojavlja, a kdo ve, kako so jih oplodili in predelali? Če torej ni "zanesljivega vira", kot sorodniki na podeželju, je bolje, da zelenico gojimo sami - navsezadnje gojimo notranje cvetje.

Priporočljivo je, da na okensko polico postavite več loncev za različne pridelke - peteršilj, zeleno, koper itd., Pa tudi skupno posodo, kjer bodo hkrati pridelali vsi pridelki. Zemljišče lahko založite jeseni ali kupite v cvetličarni. Najlažje je saditi čebulo in česen: "izvaljene" čebulice in stroki česna posadimo v luknje, pri čemer ostane majhen del na vrhu in pravočasno zalivamo s toplo vodo brez klora, filtriramo ali usedemo..

Semena peteršilja in kopra je treba pred sajenjem obdelati: minuto sperite s toplo tekočo vodo, zavijte v gazo in za nekaj dni postavite na toplo; dvakrat na dan gazo prelijte s toplo vodo. Nato semena posadimo v nekislo, rahlo zemljo, jo navlažimo in posodo postavimo na dobro osvetljeno mesto pri temperaturi najmanj 15 ° C.

Koristni meni

Glavna jed spomladanske hrane za zajtrk so polnozrnata žita: ajda, ovsena kaša, rjavi riž, proso; lahko dodate ječmen, koruzo in pšenico, drobljenec pa tudi skuhate kašo iz mešanice žit - bolj hranljive in zanimive.

Glavna jed za pomladno kosilo je zelenjavna juha: krepka, a ne preveč kalorična. S postopkom kuhanja ne smemo odlašati: sestavine vržemo v vrelo vodo, kuhamo do mehkega (če je zelenjava rahlo hrustljava, to ni slabo), dodamo sol po okusu, začimbe in olje - juhe je bolje ne cvreti, kot smo vajeni. Na krožnik damo sveža zelišča, po želji kislo smetano (smetana, nariban sir).

Pred juho je bolje jesti zelenjavno solato, vendar zelenjave "stare" letine ne smemo jesti surove. Iz kuhane zelenjave lahko pripravite solate in vinaigrete, ki jih potresete z "domačo" zelenjavo ali kupite ekološke izdelke, ki so ekološko čistejši: na primer ekološko korenje lahko stane približno 70 rubljev za 1 kg.

Za druge jedi vzemite meso z nizko vsebnostjo maščob - piščanca, purana, teletino in govedino - kot se je izkazalo, vendar morajo biti v prehrani ribe - to so visokokakovostne beljakovine in polinenasičene maščobne kisline.

Za popoldanski prigrizek - sadje, sokovi s kašo, kompot iz suhega sadja, žele, mlečni izdelki, skuta, oreški - izberite in kombinirajte izdelke po vaših željah.

Večerja je najlažji obrok spomladanske hrane: solate, sadje, morski sadeži, zelenjava, kefir, fermentirano pečeno mleko itd..

Ne glede na to, kako skrbno je sestavljena dieta, spomladi ne uspe vsem doseči popolnega uspeha. Tu bodo pomagali visokokakovostni vitaminsko-mineralni kompleksi: posvetujte se s strokovnjakom in izberite izdelke samo zanesljivih proizvajalcev.

Članek zaščiten z avtorskimi in sorodnimi pravicami. Pri uporabi in ponatisu gradiva je potrebna aktivna povezava do ženskega spletnega mesta www.inmoment.ru!

Dragi bralci, ne pozabite se naročiti na naš kanal v Yandex.Dzene in postaviti "Všeč mi je"!

Pravilna prehrana spomladi

Kako jesti spomladi? 8 preprostih nasvetov za vaše zdravje.

Pomlad je čas reinkarnacije, čas, ko se narava spet preobleče v vesela barvna oblačila in skupaj z njo se zdi, da se po dolgem zimskem spanju zbudimo.

Letošnja dolgotrajna zima ima še vedno svoje prednosti - dala nam je priložnost, da svoje čudovite cvetne lističe nežno in počasi razpustimo proti novi sezoni, da se pripravimo na nova odkritja in dosežke.

Pravilna prehrana spomladi je zagotovilo našega zdravja in vitalnosti, zato je zelo pomembno, da temu področju namenimo posebno pozornost. V tem letnem času naše telo bolj kot kdaj koli prej potrebuje svežo zelenjavo in zelišča, mi pa potrebujemo nove zdrave navade..

Kaj je torej osnova za pravilno prehrano spomladi? 8 preprostih nasvetov za vaše zdravje:

Nasvet 1. Vitamini

Da, da, da, beseda "avitaminoza", ki nam je že vsem znana, ni le fikcija, ampak resnično dejstvo. Pozimi popolnoma pozabimo na videz sveže zelenjave in zelišč, spomladi pa pride čas, ko jih naše telo najbolj potrebuje. Ne pretirano uporabljajte kemičnih sestavin, ker so naravni vitamini tudi v vaših najljubših izdelkih:

  • Oreški so polni koristnih elementov in vitamina E;
  • Ena banana nam lahko zagotovi dnevno potrebo po vitaminu B2;
  • V korenju boste našli veliko količino vitamina A..

Na kaj še morate biti pozorni v tem letnem času? To so naslednji izdelki:

  • citrusi;
  • špinača, beluši;
  • zelje v kateri koli njegovi manifestaciji;
  • okusna jutranja žitna kaša;
  • stročnice;
  • kakavova zrna;
  • pšenica;
  • pesa;
  • mlade sadike.

2. Sveža zelišča

Še en pomočnik za naše zdravje in polno aktivno življenje. Kislica, koprive, mladi regrat in peteršilj naj bodo vključeni v vašo prenovljeno prehrano. Najpomembneje je, da poskusite spomladi zaužiti več sveže zelenjave in zelenice, saj lahko med termično obdelavo izgubijo veliko uporabnih lastnosti..

3. Začimbe

Spomladi je treba pravilno prebuditi našo prebavo in očistiti telo nakopičenih škodljivih snovi. Razne začimbe:

  • koriander,
  • ingver,
  • kumina in kardamom - vam bodo pomagali pri tej zadevi.

Začimbe lahko dodajamo hrani ali kuhamo s prijetnimi zeliščnimi poparki.

4. Postni dnevi

Vsak popotnik ve, da bi moralo biti potovanje na dolge poti lahko, lahko samo z najnujnejšim. Tudi naše telo ne bi smelo s seboj vzeti toksinov in škodljivih snovi, ki so se nabrale čez zimo, ker nam bodo le otežile pot. Zato si uredite krajši čas razkladanja, vendar brez fanatizma..

5. Voda

Tu je vse preprosto: pijte več vode.

6. Način napajanja

Določite si svoj urnik za zajtrk, kosilo, lahko večerjo in majhne prigrizke. Pomembno je, da telo skrbno navadite na te spremembe, da zagotovite njegovo nemoteno delovanje v prihodnosti..

7. Pijače

Vsaj nekaj časa nam najljubši črni čaj in kavo zamenjajte z nečim bolj uporabnim, na primer z naravnim kakavom, sokom ali zeliščnimi čaji.

8. Šport

Ljubitelji aktivnega življenjskega sloga vedo, da je najtežje začetek, ko se zdi, da ste pripravljeni in želite nekaj novih sprememb, lepo telo, drugo delo in druge stvari, vendar je lahko zelo težko prisiliti se k ukrepanju po zimskem "zimskem spanju". Tedenski šport ali celo lahkotno pohodništvo bodo to pomlad določili ritem in razpoloženje za prihodnje dosežke..

Pomlad je čas, ko se moramo navdušiti, si nabrati moči in se premakniti naprej. In ti majhni preprosti nasveti bodo vsakemu od nas pomagali, da bo ta pot nekoliko lažja in prijetnejša..

Prehranjevanje spomladi: 8 nasvetov. Bodite veseli in veseli!

Značilnosti prehrane spomladi

Kakšne prilagoditve v svojo prehrano s prihodom pomladi? Prva in najpogostejša težava je spomladanska hipovitaminoza in zmanjšana imunost. Takšna stanja se kažejo v šibkosti, povečani utrujenosti, razdražljivosti, glavobolih in omotici, pogostih boleznih dihal.

Dolgotrajna hipovitaminoza lahko povzroči poslabšanje vida, poslabšanje stanja kože (luščenje, suhost), krhkost las in nohtov. Še posebej pogosto hipovitaminozo in zmanjšanje zaščitnih funkcij telesa opazimo pri prebivalcih velemesta, ki morajo mobilizirati vse svoje notranje vire, da se uprejo negativnim dejavnikom, kot so slaba ekologija, kaotična, nezdrava prehrana, neupoštevanje režima dela in počitka, stres, pomanjkanje spanja.

1. Pomlad zahteva hranila in vitamine

Uravnotežena in raznolika prehrana, napolnjena s hranili, vitamini, minerali in rastlinskimi vlakni, lahko pomaga pri obvladovanju težav. Prehrana, ki bo podpirala normalno črevesno mikrobioto in s tem okrepila imunost in izboljšala razpoloženje.

Ni skrivnost, da se s približevanjem pomladi pojavljajo težave z vzdrževanjem aktivnosti imunskega sistema na ustrezni ravni in že najmanjše motnje v njegovem delu vodijo v razvoj prehladov. Eden najpomembnejših dejavnikov pri vzdrževanju imunosti je zadosten in neprekinjen vnos vitaminov in mikroelementov v telo..

Njihovi glavni viri niso le živalski proizvodi, temveč tudi rastlinski proizvodi. Žal se do začetka pomladi v zelenjavi in ​​sadju, nabranem jeseni in položenem na skladišče, zaloge teh snovi znatno zmanjšajo, v rastlinjakih pa so že očitno manjše. Kljub temu pa so zelenjava in sadje zelo zdravi in ​​jih ne smemo zanemarjati. Izberite zamrznjene mešanice zelenjave in jagodičja. Pomembno je vedeti, da mora biti raznolika in zdrava prehrana vsakodnevna, saj telo dolgo ne more shraniti hranil. Poleg tega priporočam, da spomladi pijete vitaminsko-mineralne komplekse, ki vam jih bo zdravnik pomagal izbrati individualno..

2. Pomemben je tudi režim pitja

Enako pomembno je tudi uživanje dovolj tekočine, predvsem čiste negazirane vode, ki bo zagotovila brezhibno delovanje črevesja in naravno razstrupljanje telesa..

Sveže iztisnjeni sokovi iz zelenjave in sadja, pa tudi decokcije z naravnimi toniki - ingver ali limona bodo pomagali okrepiti in poživiti.

3. Elementi v sledovih

Ne pozabite na žita, stročnice, oreščke in suho sadje, ki tudi spomladi v svoji sestavi zadržijo koristne snovi - predvsem vitamine skupine B in vitamin E (ki so potrebni za vzdrževanje imunosti in zaščito telesa pred stresom), železo, selen in cink, ki dajejo vitalnost in podpirajo telesne zaščitne funkcije.

Prehrana mora nujno vsebovati vire popolnih beljakovin, ki so gradbeni material našega telesa in brez katerih sinteza imunoglobulinov ni mogoča. Z užitkom jejte goveje meso z malo maščobe, perutnino, skuto. Ne priporočamo prekomerne uporabe konzervirane hrane in prekajenega mesa, kar lahko privede do zmanjšanja imunosti. Prav tako je treba čim bolj obdelati visoko predelano hrano, sladkarije in "hrano" v obliki hitre hrane..

4. Žita

Tudi če nadzorujete svojo težo, si ne odrekajte žitaric: ovsena kaša, ajda in druga žita so zelo koristna! Ne pozabite, da žita, zaužita za zajtrk, telesu dobro zagotavljajo energijo..

Najkoristnejši izdelek pa je treba priznati kot vzkaljeno žito. Ko kali, se vse koristne snovi v njej spremenijo v svoje aktivne oblike, njegova vrednost pa se večkrat poveča. Izberite zrna z kalčki, ki ne presegajo 1–2 mm, pri bolj kalivih so vse koristi že šle v rast. Ne pozabite na zelenjavo in sadje, uvoženo iz držav, kjer pridelke pobirajo večkrat na leto, pa tudi gojijo na domačih rastlinjakih..

Najboljša hrana za pomlad so zamrznjene jagode in sadje, ki je bilo naravno gojeno pod soncem. Čeprav z zamrznitvijo izgubijo nekaj vitaminov, so preostala makro- in mikrohranila povsem dovolj, da prehrano nasičijo s temi koristnimi sestavinami. Pozorni so na korenovke, ki spomladi še niso izgubile uporabnih lastnosti. To so najprej zelje, korenje, pesa, čebula, repa. Na žalost v našem podnebju v prvih pomladnih mesecih pod naravnimi sončnimi žarki nič ne raste, kljub temu pa lahko zelenico - čebulo, peteršilj in koper, ki jo gojimo v industrijskih rastlinjakih ali doma na okenskih policah, štejemo za sezonski izdelek.

5. Maščobe

Morda boste presenečeni, toda spomladi so za dobro zdravje, visoko raven energije in popolno delovanje imunskega sistema potrebne tudi maščobe - to ni samo vir energije, temveč tudi gradbeni material, lipidni plašč za vsako celico telesa.

Zato iz prehrane ni mogoče izključiti jajc, rib severnih morij, pustega mesa in mlečnih izdelkov, še posebej previdni pa morate biti pri prehrani z nizko vsebnostjo maščob v hladni sezoni. V svojo prehrano vključite maslo in rastlinska olja, na primer bučno olje, naj bo v vaši prehrani nekaj novega, spomladi.

6. Vzorčni meni

  • Najboljši pomladanski zajtrk je kaša s svežim, zamrznjenim ali suhim sadjem ali jagodami. Ta zajtrk bo zagotovil vitamine in energijo, ki jo spomladi toliko potrebujemo..
  • Za prigrizek po zajtrku je najbolje jesti sadje.
  • Za kosilo dajte prednost mesu ali ribam na pari ali v pečici ter okrasite z zelenjavo ali solato.
  • Za popoldanski prigrizek lahko pojeste lahko vegetarijansko juho ali majhno pest oreščkov in suhega sadja.
  • Večerja naj bo lahka in najkasneje 3 ure pred spanjem - pozna hrana ustvari dodaten stres na telesu. Obedujete lahko s pustimi ribami, purani, piščančjimi prsi ali stročnicami. In jim dodajte svežo ali termično obdelano zelenjavo.

Prav tako je vredno opustiti kajenje, zlorabo alkohola in "zapravljanje hrane". Končno se pripravi in ​​ne izgubljaj časa s spanjem.!

7. Sveža zelišča in kalčki

Nenadomestljiva sestavina prehrane z nastopom pomladi. Bolje je, če zelenje raste ravno na vaši okenski polici, da se prepričate o njegovi prijaznosti do okolja. Pripravite več loncev za peteršilj, koper, zeleno, česen in čebulo.

8. Začimbe

Če želite prebuditi prebavni sistem in očistiti telo nakopičenih toksinov, morate spomladi jesti ingver, koriander, kardamom in kumino. Dodajajo se jedem ali kuhajo zeliščne poparke..

9. Zelje

Z nastopom pomladi morate pripraviti solate iz različnih vrst zelja, ki jih kombinirate s korenčkom in zelišči. Nadomesti pomanjkanje askorbinske kisline. Zeljna solata se izmenjuje z naribano redkev ali vinaigreto. Solate je treba začiniti s sončničnim oljem.

Katerih pravil se držite? Delite svoje nasvete za pomladno prehrano z nami!

Kako jesti pravilno spomladi, da ne škodujete svojemu zdravju

Svetuje Leila Kadyrova, glavna nutricionistka Ministrstva za zdravje Krasnodarskega ozemlja

- Pomlad je obdobje splošne oslabelosti telesa ali, kot pravijo zdravniki, astenizacije. Eden vodilnih razlogov za takšne motnje so stres zaradi pomanjkanja vitaminov, majhno število sončnih dni pozimi in telesna neaktivnost. Pravilno in pravočasno prestrukturiranje prehrane spomladi in ustrezna telesna dejavnost bosta pripomogla k hitremu okrevanju dobrega zdravja. Prehrana naj bo organizirana tako, da bo telo čim bolj nasičeno z beljakovinami, koristnimi maščobnimi kislinami, vitamini in mikroelementi.

Če želite to narediti, zmanjšajte količino zelenjave in sadja iz prejšnje letine v prehrani. Ne samo, da praktično ne vsebujejo vitaminov, ampak so lahko tudi škodljive za telo, še posebej, če niso bile pravilno shranjene. Nadomestimo jih lahko s svežim sadjem in zelenjavo. Zdaj jih v zadostnih količinah uvažajo iz južnih držav..

Poleg tega se marca pojavijo prve sveže zelenice (mladi poganjki koprive, regrata, vodne kreše itd.) - to je najbolj zdrava spomladanska hrana.

Priporočljivo je povečati porabo celih zrn, oreščkov, dodajati otrobe vsem jedem. Tako bo pomanjkanje vitaminov skupine B odpravljeno..

Ne smete zanemariti vsakodnevne uporabe mesa in rib - vsebujejo veliko količino esencialnih aminokislin, vitaminov in mineralov ter encimov, ki aktivirajo prebavo. Mastne ribe naj bodo na mizi vsaj dvakrat na teden.

Za dvig splošnega tona lahko v prehrano vnesete hrano, bogato z magnezijem (morski sadeži, špinača, fižol) in magnezijeve mineralne vode.

Osnovno načelo kuhanja spomladi je minimalna toplotna obdelava. Hrano, ki jo lahko jemo surovo, je najbolje jesti surovo. Tako bomo ohranili največ vitaminov.

Prehrana mora nujno vključevati:

pravi zajtrk - od tega je odvisno počutje čez dan. Najboljši zajtrk velja za zajtrk, sestavljen iz beljakovinskih izdelkov (mleko, jajca, ribe, skuta) in polnozrnatih žit;

hranljivo kosilo - priporočljivo ga je začeti s solato. Zelenjava, bogata z vlakninami, iz telesa odstrani nakopičene zimo. Bolje je kuhati pusto juho, ker je telo tako utrujeno od mastnih mesnih juh. Priporočljivo je, da drugo jed spečete ali dušite, saj se mehka hrana bolje absorbira;

lahka večerja - zelenjavne solate, ribe, sadje, mlečni izdelki.

Pomembno! V tem letnem času se izogibajte radikalnim dietam..

Takšne diete lahko poslabšajo spomladanski stres in poslabšajo kronične bolezni. Hrana naj bo raznolika in za popravljanje teže v tem obdobju je bolje, da iz prehrane preprosto odstranite "prazne kalorije", ki jih vsebujejo moka, škrob, sladkor, čips in živalske maščobe ter dodate malo telesne aktivnosti.

Kaj jesti spomladi:
10 zdravih sezonskih živil

Por do blitve

  • 28. februar 2018
  • 25609
  • 6.

Besedilo: Elena Chernyavskaya

Dnevi se podaljšujejo in čeprav doslej le koledar spominja na začetek pomladi, bo sonce kmalu začelo ne le posijati, temveč tudi greti. Čas je, da se zbudite iz zimskega spanja in napolnite zaloge vitaminov, energije in veselja, porabljenega v dolgi zimi. Sestavili smo seznam sezonskih izdelkov, ki vam bodo v prihajajočem marcu pomagali najti energijo in spomladansko razpoloženje..

Por

Ta zelenjava je v Rusijo prišla iz sredozemskih držav in hitro pridobila priljubljenost. Okus pora je v primerjavi s čebulo mehkejši in bolj zanimiv, vonj je manj izrazit, vendar so skoraj enaka hranila: vsebuje vitamine C, B1 in B2, magnezij, kalij in fosfor. Tudi belo-zelenih čebulnih pecljev je precej

karoten - naravni antioksidant.

Por je hladno odporna rastlina, mlado zelenje pa se pojavi v začetku aprila. Listi por so trši kot peresa zelene čebule, zato jih običajno ne jemo surovih, temveč kuhanih - in to lahko storite na milijon različnih načinov. Čebula mehkega okusa bo okrasila omleto (recimo alzaško - s porom in šunko, dušeno na maslu), različne juhe (vključno z zelenjavno, piščančjo ali čebulo), na njej pa lahko spečete tudi quiche.

Blitva

Še ena zgodnja in hladno odporna rastlina, ki zlahka prenese vse hibe spremenljivega spomladanskega vremena. Veliki listi blitve, temno zeleni s češnjevo rdečimi potaknjenci, so prijetni za oko in so koristni: rdeča pesa vsebuje veliko vitamina C, vitamina K, ki je potreben za strjevanje krvi, kalcij, ki pomaga krepiti kosti, in železo, ki zagotavlja normalno raven hemoglobina v krvi.

Za razliko od navadne pese je blitva zgodnja zelenjava, njena zelenica se pojavi aprila in ostane do hude zmrzali. Mladi listi imajo okus po križancu med špinačo in rdečo peso in so odlični v solatah, kot sta feta in olivno olje. Rdečo peso lahko dušimo in postrežemo kot prilogo ali kot samostojno jed, dodamo omletam in nadevu za quiche, uporabimo za dresiranje juhe namesto zelja; zeljne zvitke lahko naredimo iz velikih listov blitve.

Pomaranče

Vsi že od otroštva vedo o prednostih agrumov in ne pozabite nanje v odrasli dobi. Pomaranča ni sadje, ampak cela lekarna: vitamini A, skupine B, C in E, kalij, fosfor, kalcij, magnezij, železo, cink in še veliko več. Telo nasiči s koristnimi snovmi in izboljša razpoloženje, kar je še posebej dragoceno zgodaj spomladi, ko je še malo svežega sadja in zelenjave..

Svežih pomaranč ni treba jesti kar tako - lahko naredite solato z jogurtom in pomarančnim sokom, olupljene rezine pomaranče uporabite kot dodatek zelenolistnim solatam ali z njimi okrasite jutranjo ovseno kašo. Če želite, lahko skuhate kaj bolj resnega: dišečo pomarančno pito s cimetom, raco s pomarančami ali tradicionalno angleško marmelado - tekočo marmelado, kjer sadje kuhajo skupaj s kožo.

Šparglji

Šparglji so zdaj na voljo vse leto, vendar so resnično dobri le spomladi - le še en razlog za praznovanje spreminjajočih se letnih časov. V tej zgodnji zelenjavi so tudi vitamini skupine B, vključno s folno kislino, vitamini C in K ter številnimi elementi v sledovih. Šparglji imajo tudi zelo nizko vsebnost kalorij, njegova edina pomanjkljivost pa je lahko precej visoka cena..

Lahko ga kuhamo na različne načine: šparglji so dobri v zelenih solatah z oljčnim oljem, v kremnih juhah (s krompirjem ali samostojno), omletah, testeninah in enolončnicah. Šparglji so odlična priloga k ribam ali piščancem - le kuhati jih morate ali speči na žaru. Šparglje lahko postrežete tudi kot samostojno jed: zavrete in začinite s holandsko omako (ali le maslom) ali spečete, zavite v tanke rezine pršuta..

Kislo zelje

V nasprotju z dragimi šparglji obstaja domača in cenovno ugodna superhrana. Najbolj uporabno kislo zelje brez toplotne obdelave - v obliki solate z rastlinskim oljem. V tem primeru dobimo največ vitaminov B, K in C, ki jih vsebuje zelje, pa tudi koristne mlečnokislinske bakterije. Zelje vsebuje veliko vlaknin - pomembnih za zdravje črevesja.

Lahko kupite kislo zelje ali ga naredite po svoje - v tem primeru lahko recept popestrite z dodajanjem jabolk, brusnic, brusnic in pese ali na primer rdeče paprike in česna. Zelje lahko solite v kavkaškem slogu, s stroki fižola in poprom ali v nemščini - brez korenja, ampak s cimetom, nageljnovim žbicami in brinom.

Nastali izdelek je prijeten za uživanje v čisti obliki in enostaven za uporabo pri kuhanju: Rusi kuhajo zeljno juho iz zelja, Poljaki z njo polnijo cmoke in dušijo z jurčki, Nemci pa pripravijo odlično ogrevalno jed, imenovano kislo zelje, kjer se briška in klobase dušijo skupaj z zeljem v belem vinu in velik kos mesa.

Rukola in druge solate

Listnatih solat je več kot ducat in vse so po svoje dobre - grenka rukola in osvežujoča kreša, dišeč lollo-rosso in hrustljava ledena gora. Na voljo so in polni vitaminov in vlaknin vse leto, najboljši okus pa imajo spomladi. Najpogosteje liste solate jemo pravzaprav v solatah - dopolnimo jih lahko s skoraj vsem, od svežih jagod do tune. Odlična navada je, da ogljikohidratne priloge nadomestite s svežo solato, sposobnost mešanja različnih vrst listov in spreminjanja preliva pa pripomore k raznolikosti prehrane..

Pesto si lahko pripravite iz sveže rukole, parmezana in pinjol - vse, kar potrebujete, je močan mešalnik. Solate iz glave so odlične na žaru; če želite to narediti, morate glavo zelja po dolgem prerezati na dve polovici in preliti z oljčnim oljem - tako v Italiji pripravljajo rdečelistni radič kot prilogo k ribam.

Jagnjetina

Medtem ko je jagnjetina na voljo vse leto, je sveža jagnjetina sezonski izdelek. Sezona se začne aprila, jagnječje meso pa velja za najbolj okusno - v Rusiji to velja za jagnje, mlajše od treh mesecev. V primerjavi z jagnjetino je jagnjetina bistveno mehkejša, ima manj maščobe, šibkejši značilen vonj, hitreje in bolje se kuha

asimiliran, hkrati pa ima vse prednosti mesa: veliko količino beljakovin, elementov v sledovih in vitaminov.

Okus jagnjetine je mehkejši od jagnjetine, zato ga mnogi kuharji raje postrežejo čistega - preprosto tako, da zrezke pečejo na žaru ali kos jagnjetine spečejo celega. Hkrati je morje različnih receptov z jagnjetino, od okusnih gruzijskih jedi, kot je chakapuli, do azijskih jedi, kjer jagnjetino kuhajo s sojino omako in sezamovimi semeni..

Špinača

Še ena pomladna zelenjava, ki je v evropski kuhinji nenadomestljiva. Špinača je zelo zgodnja in postane okusna do začetka marca, dobra je zaradi svoje sposobnosti prilagajanja skoraj vsaki jedi in je morda tudi načeloma eno najbolj zdravih živil. Bogat je z vitamini A, E, C in K, karotenom, folno kislino, železom in drugimi elementi v sledovih.

Mladi listi špinače se popolnoma spremenijo v solato, bolj trde pa lahko skuhamo v ponvi, rahlo dušeni z maslom. Takoj, ko zmanjšajo prostornino, je špinača pripravljena. Primeren je kot priloga k mesu ali ribam, lahko ga začinimo v juhi, dodamo enolončnicam, zmešamo z ricotto in spremenimo v nadev za domače raviole ali preprosto damo v pasto..

Kaljena semena

Pšenica, rž, ječmen, fižol ali soja so živila, ki jih lahko uživamo kot kaljena semena, ki jih bolj pogosto imenujemo "kalčki". Morda se zdi, da je to hrana za ljubitelje, a takšna semena zaradi vitaminov in železa pomagajo popestriti prehrano in jo narediti bolj zdravo. Na žalost so gojena kaliva semena precej draga in jih hranimo zelo kratek čas - lahko pa se spomnite lekcij iz biologije in jih vzklijete sami.

Pripravljeni kalčki se dodajo solatam iz sveže zelenjave, smutijem in ovsenim kosmičem; druga možnost je kaliti sojo in z njo kuhati azijske jedi. Sojini kalčki so potrebni za pripravo pravega udona s piščancem, dobro je, da jih dodate čisto na koncu cvrtja v zelenjavnih in mesnih mesnih krompirčkih ali pa jih začinite s funchose ali tajsko blazinico thai - soja daje rezancem prijeten oreškov okus..

Kitajsko zelje

To zelenjavo pogosto imenujejo "kitajska solata", vendar to ni povsem pravilno: pred nami je zelje, čeprav čudne oblike. Obdarjen je z lastnostmi zelja v celoti in ne vsebuje le veliko vitaminov, temveč tudi železo in vlaknine..

Tanki hrustljavi listi kitajskega zelja so resnično

so podobni solatnim prelivom, zato se uporabljajo na podoben način. Najbolje so videti v solati - tudi najbolj navadni, s kumarami in paradižnikom. Pekinško zelje se najpogosteje uporablja v azijski kuhinji: sesekljane liste dodamo udonu s piščancem ali kozicami, začinimo jih s tajsko različico curryja, rezanci in ocvrtim rižem, Korejci pa ga spremenijo v kimchi.

Idealna hrana za pomlad

Ni skrivnost, da ima hrana, ki jo uživamo, veliko skupnega z zdravjem ljudi..

Zelo pomembno je, da skupaj s hrano v telo vstopijo vse potrebne snovi za izvajanje vitalnih funkcij.

Pogosto ni enostavno zagotoviti ustrezne prehrane spomladi, saj v tem letnem času številne izbire hrane niso tako raznolike kot v poletnih in jesenskih mesecih..

Če prehrana ni uravnotežena, bo takoj zastrupila videz in splošno počutje osebe. Spomladi se zelo pogosto razvije hipovitaminoza..

Simptomi tega stanja so zelo raznoliki. Danes bomo preučili, kakšna naj bo prehrana spomladi, da si zagotovimo zdravo telo.

Pomembno je upoštevati starostne značilnosti, stopnjo telesne aktivnosti, urnik dela in številne druge dejavnike..

Osnovne zahteve za spomladansko prehrano

Prehrana odraslega, tako kot prehrana otroka spomladi, je predmet preučevanja številnih strokovnjakov..

Obstaja veliko priporočil, s pomočjo katerih se boste lahko odločili za pravi meni za pomladno sezono..

Kot smo že omenili, je glavna značilnost spomladanskega obdobja velika verjetnost za razvoj hipovitaminoze..

Pozimi telo porabi večino svojih mobilizacijskih virov. Poleg tega spomladi ljudje pogosto zaužijejo majhno količino sveže zelenjave, sadja, jagodičja.

Tudi če je taka hrana prisotna v spomladanskem jedilniku, telesa ne nasiči v celoti s koristnimi snovmi..

Uvožena rastlinska hrana ne vsebuje velike količine vitaminov, saj se z vsakim dnem prevoza in skladiščenja njihova količina zmanjša.

Zimski pripravki, kot sta konzerviranje in sušenje sadja, prav tako pogosto ne omogočajo ohranjanja vseh hranil, potrebnih za človeško telo..

Tako naj bi zdrava prehrana spomladi vsebovala čim več vitaminov. Druga zahteva za jedilnike med marcem in majem je zmerna vsebnost maščob..

Pozimi veliko ljudi večkrat poveča porabo zaseke in mastnega mesa. V hladni sezoni vas maščobe grejejo. Toda spomladi lahko njihova prevelika količina povzroči le povečanje odvečne teže in nastanek holesterolskih oblog na stenah krvnih žil..

Zdrava prehrana mora biti redna. V nobenem primeru ne smete zavrniti zajtrka, kosila ali večerje.

Nutricionisti svetujejo, če je mogoče, preiti na pet obrokov na dan. V tem primeru je treba hrano uživati ​​v majhnih delih..

Pomembno je, da se tega priporočila držimo spomladi, ko je telo po dolgi zimi oslabelo..

Pet obrokov na dan ne preobremeni prebavil.

Zahvaljujoč pogostim obrokom se vsa hranila absorbirajo veliko bolje.

Naslednja zahteva za spomladansko prehrano je raznolikost.

Za vzdrževanje zdravega stanja telesa morate jesti meso, ribe, stročnice, vso zelenjavo, sadje, jagodičevje, kruh iz trde pšenice, mlečne izdelke.

Pomembno je razumeti, da mora biti vsaka hrana, ki jo jeste, neškodljiva. Če želite ostati zdravi, se morate odreči čipsu, prikladni hrani in hitri hrani.

Pri nakupu sadja in zelenjave je pomembno biti pozoren na njihovo vsebnost nitratov. Pogosto zgodnja rastlinska hrana vsebuje večje količine teh škodljivih spojin..

Katera zelenjava bo telesu koristila spomladi?

V spomladanski sezoni zelenjave ni veliko. Obstajajo pa nekateri, ki so na voljo v kateri koli sezoni. Najprej sem spadajo korenje, pesa, zelje, krompir.

Vsekakor bi morali biti na vašem dnevnem jedilniku. Zelje je skladišče vitamina C.

Askorbinska kislina pomaga pri boju proti številnim okužbam, ki lahko prizadenejo telo v spomladanski sezoni, saj izboljša imunski sistem..

Tudi zelje vsebuje riboflavin (vitamin B2), ki je odgovoren za proizvodnjo rdečih krvnih celic v človeški krvi, podpira normalno delovanje ščitnice in sodeluje v rastnih procesih.

Tudi belo zelje vsebuje veliko količino mineralov - kalij, fosfor, žveplo, kalcij.

Korenje vsebuje veliko betakarotena. Ta snov je predhodnica vitamina A. Potrebna je za normalno delovanje vidnega sistema..

Zelo pogosto spomladi pomanjkanje vitaminov v telesu vodi do zmanjšanja ostrine vida. Korenje vsebuje tudi vitamine skupine B..

Pesa vsebuje tudi vitamine B, retinol in askorbinsko kislino. Posebnosti te zelenjave so v edinstveni sestavi, bogati z minerali.

Pesa vsebuje veliko količino železa, fosforja, joda, kalcija, kalija, magnezija. Te snovi so potrebne za normalno delovanje kardiovaskularnega sistema..

Kalcij je odgovoren za trdnost kosti. Železo je bistvenega pomena za sintezo hemoglobina v človeški krvi.

Hemoglobin je beljakovina, ki se veže na molekule kisika in jo prek krvnega obtoka dostavi v celice in tkiva telesa.

Krompir vsebuje askorbinsko kislino, kalij, fosfor. Pomembno je omeniti, da je rastlinska hrana bogata z vlakninami.

Po drugi strani normalizira prebavo, zaradi česar se vse potrebne snovi bolje absorbirajo. Zahvaljujoč vlakninam se splošno stanje telesa izboljša.

Iz tega razloga je tako pomembno, da spomladanski jedilnik vsebuje zadostno količino zelenjave in sadja..

Vitaminski kompleksi

Pomladanske prehrane ni vedno mogoče izbrati tako, da v celoti pokrije potrebe telesa po vitaminih in mineralih.

Zaradi tega mnogi nutricionisti priporočajo jemanje dodatnih sintetičnih vitaminov in mineralov..

Danes lahko v prodaji najdete ogromno vitaminskih kompleksov. Pogosto vsebujejo vse potrebne snovi.

Hkrati strokovnjaki izračunajo fiziološke potrebe osebe po določeni komponenti. Še posebej pomembno je, da jih jemljete spomladi. Tako boste zagotovili dobro počutje in zdrav videz..

Obstajajo različni vitaminski kompleksi. Nekatere so namenjene otrokom, nekatere odraslim in nekatere nosečnicam.

Obstajajo pripravki, ki vsebujejo vitamine in minerale, namenjene ohranjanju zdravih las, nohtov in kože..

Obstaja veliko zdravil, ki lahko pomagajo izboljšati delovanje vidnega sistema. Pomembno je biti pozoren na odmerek vitaminov in mineralov.

Obstajajo vitaminski kompleksi, ki pokrivajo 50% in 100% potrebe po hranilih. Pred uporabo obvezno preberite navodila.

Pomladanska prehrana ima več značilnosti. Usmerjen naj bo v oskrbo telesa z vitalnimi vitamini in minerali.

Pomembno je zagotoviti, da je prehrana v spomladanski sezoni raznolika in vključuje zdravo hrano..

Pravilna prehrana spomladi

Spomladi prehrana zahteva posebno pozornost in popoln pregled vaše običajne prehrane. V hladni sezoni telo potrebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Spomladi je vredno racionalno zmanjšati količino visokokalorične hrane in jo nadomestiti z rastlinsko hrano. To bo pomagalo zapolniti pomanjkanje vitaminov in mineralov, izboljšalo splošno zdravje, se znebilo toksinov in toksinov.

Pomlad je obdobje splošne oslabitve telesa ali astenizacije. Glavni razlog za to stanje je sedeč način življenja, prenajedanje, prehlad in virusne okužbe, pomanjkanje vitaminov, mineralov in elementov v sledovih. Organizirajte hrano, da se telo lahko hitro nasiči z vsemi potrebnimi elementi in se očisti.

Najprej se prepričajte, da imate v svoji prehrani dovolj zelenjave, sadja in svežih zelišč. Pri nakupu živil se odločite za sveže sadje in zelenjavo, pripeljano iz južnih regij, kjer prva letina poteka dovolj zgodaj.

Vso zelenjavo kuhamo na pari ali jemo svežo. Sveža zelenjava in sadje dajeta telesu največ energije, normalizirata prebavo, odstranjujeta vse odpadke in toksine iz telesa. Solate začinite z oljčnim oljem, čim bolj omejite ali popolnoma izključite živalske maščobe, ocvrto, prekajeno in konzervirano hrano.

V osrednji Rusiji se v začetku aprila pojavijo sveža zelišča, ki jih tradicionalno jedo kot zdravilo proti spomladanski beriberi - to so mladi poganjki koprive, regrata, špargljev in zaspani. Način njihove priprave je izredno preprost. Poganjke odrežite z ostrim nožem, temeljito sperite pod tekočo vodo, prelijte z vrelo vodo, drobno sesekljajte, solite po okusu ali začinite s sojino omako.

Povečajte vsebnost polnozrnatih žit v prehrani, vsak dan pojejte 150 g oreščkov. Vsem obrokom dodajte otrobe, ki jih lahko kupite v lekarni ali trgovini. To bo pomagalo zapolniti pomanjkanje vitaminov skupine B in očistiti telo toksinov in toksinov..

Morski sadeži, fižol, špinača povečajo splošni tonus telesa in ga nasičijo z magnezijem, ki je tako potreben za dobro počutje, trden in zdrav spanec, delovanje črevesja in srca.

Ne pozabite, da živalskih proizvodov ne morete popolnoma izključiti iz prehrane. Dnevno pojejte 150 g rdečega ali belega mesa. Jejte mastne ribe dvakrat na teden.

Popolnoma izključite hrano, ki vsebuje škrob, sladkor, moko, opustite čips, soda, instant hrano, konzervirano hrano, hitro hrano, alkoholne pijače, sladkarije s smetano.

Pij veliko vode. Običajne pijače in kavo zamenjajte z vodo in zeliščnimi čaji.

Strokovnjaki Roskachestva svetujejo, da pri shranjevanju izdelkov upoštevate naslednja pravila:

Hrano pravilno shranjujte. Pogosto v hladilnikih ležijo različni izdelki drug ob drugem, v odprtih embalažah ali brez embalaže več dni - to ni dovoljeno. Upoštevati je treba pravila sosedstva blaga.

Zelenjave in zelišč ne hranite v vodi, kot je sadje in jagode: pred jedjo ali kuhanjem jih je treba oprati in olupiti. Zelenjavo dajte v vrelo vodo in kuhajte pod pokrovom - tako se ohrani bolj uporabna hrana..

Kislo zelje in kisle kumarice ostajajo spomladi pomemben vir vitaminov in jih je treba pravilno hraniti v slanici. Najbolje je, da zelja ne perete pred kuhanjem - samo stisnite slanico.

Pravilna prehrana spomladi je ključ do našega zdravja in vitalnosti.

Vir: Roskachestvo

Pravilna prehrana - za zdrav življenjski slog: pravila za sestavo uravnotežene prehrane

Prehrana za športnike in njene značilnosti

Priljubljene napake pri pravilni prehrani

Kako novo leto dočakati brez zdravstvenih posledic

Počasna hrana: okusna, čista, iskrena

Racionalna prehrana šolarja

Juha in kaša sta bolj tradicija kot nuja

2020 © Zdrava hrana. Vse pravice pridržane.

Značilnosti prehrane spomladi

Pomlad je letni čas, ko je telo zaradi pomanjkanja vitaminov nekoliko izčrpano, zaradi zimskih obilnih mesnih jedi pa žlindre. Da si boste lažje opomogli, morate prilagoditi svojo prehrano in ji dodati številna živila..

Najbolj zdrava spomladanska hrana

  • Najprej bi se bilo lepo spomniti takšne zelenjave, ki je vsem nam znana - buče. To je eden redkih izdelkov, ki je do pomladi "preživel" tudi brez zamrzovalnika in hkrati obdržal največ vitaminov in mikroelementov. Priporočljivo je kupiti bučo v najsvetlejših barvah: prav v takšni zelenjavi najdemo največ karotena - snovi, ki vsebuje provitamin A, ki je koristen za vid, živčni sistem in kožo (buča je v prisotnosti karotena 5-krat bolj korenčka). Poleg tega buča vsebuje antioksidante, ki preprečujejo razvoj rakavih celic v našem telesu. Bučo lahko uporabite v kakršni koli obliki: na primer surovo, kombinirate jo z zeljem v solati. Dobra je tudi spomladanska bučna juha ali sladka kaša s proso ali rižem..
  • Spomladi nutricionisti priporočajo uživanje več oreščkov - orehov, lešnikov, pinjol, mandljev. Če jih čez noč namočite v vodo, boste naslednje jutro, ko boste odcedili vodo iz oreščkov, dobili odličen izdelek, ki oživi svojo energijo. Hkrati se prehranske lastnosti oreščkov znatno povečajo.
  • V prehrano v tem letnem času obvezno vključite zeleno in katero koli: peteršilj, koper, čebulo. Vse to lahko enostavno gojimo v mestnem stanovanju na okenski polici. Zelenice so poleg svojih toničnih lastnosti še posebej koristne za bodoče matere in očete..
  • Spomladi je dobro uporabiti solate iz kakršnega koli zelja. Zelje lahko kombinirate z zelišči in na primer s korenčkom. Takšne solate bodo spomladi nadomestile pomanjkanje vitamina C v hrani. Kislo zelje je včasih lahko alternativa svežemu zelju. Dobro je, da zeljne solate zamenjamo z vinaigreto ali naribano redkev, saj lahko 150-200 g redkve zadovolji vsakodnevne potrebe človeka po vitaminu C. Bolje je, da sončnično olje uporabljamo za prelivanje solat in vinaigret, po možnosti rafinirano, saj preprečuje razvoj takšne bolezni, kot je ateroskleroza.
  • Suho sadje je še en izredno uporaben izdelek v spomladanski prehrani vsakega človeka. V kombinaciji z oreščki bo suho sadje odličen prigrizek v službi ali šoli. Vsebujejo celoten kompleks vitaminov in mineralov ter vlaknin, ki so tako potrebne, da jih naše telo obnavlja.
  • Ne pozabite tudi na citruse.
  • In če imate še vedno zamrznjene jagode, potem lahko iz njih pripravite napitke. Tako boste pred novo poletno sezono prejeli vitamine in zamrzovalnik razložili..
Poskrbite tudi, da bodo živila v vaši prehrani sveža. Pred približno 50 leti je ena od igralk opazila, da je hladilnik naprava, ki nam omogoča, da jemo pokvarjeno hrano. In v njenih besedah ​​je pomemben delež resnice, saj bo tudi po malo hladne obdelave kateri koli izdelek izgubil pomemben del hranil, ki so bila prvotno v njegovi sestavi.

Kaj pa voda?

Kaj jesti za zajtrk, kosilo in večerjo

  • Zdravi spomladanski zajtrk naj vključuje žita, zelenjavo, beljakovine in sadje..
  • Kar zadeva kosilo, je priporočljivo, da ga začnete s solato, ki bo zaradi prisotnosti vlaknin v njem iz telesa odstranila škodljive snovi, ki so se nabrale čez zimo. Lahko pripravimo zelenjavno juho, to še posebej velja za tiste ljudi, katerih telo je prenasičeno z bogatimi mesnimi juhami. Tretjo jed je priporočljivo speči ali dušiti, saj ni skrivnost, da se mehka hrana prebavi veliko hitreje.
  • Za večerjo lahko pripravite lahko zelenjavno solato z ribami ali prigriznete s sadjem ali mlečnimi izdelki..
  • Za tiste, ki radi jedo pred spanjem, nutricionisti ponujajo nizkokalorično alternativo sladkarijam: koščke suhega in svežega sadja prelijte z vrelo vodo in uživajte z žličko. Tako boste potešili lakoto in telo napolnili s tekočino, ki jo potrebuje..

Kaj je nezaželeno jesti spomladi

Spomladi ni priporočljivo jesti slane hrane, mastnega mesa, klobas, klobas, perutnine, saj vse to povzroča utrujenost telesa.

Pa vendar zdravniki ob pomladanskem pomanjkanju vitaminov kategorično prepovedujejo zatekanje k radikalnim dietam. V nasprotnem primeru lahko pride do poslabšanja kroničnih bolezni..