Kakšno sadje in zelenjavo jesti spomladi?

Z nastopom pomladi, ko imunost žal ni tako visoka, naše telo še posebej močno potrebuje podporo. V tem letnem času se vsi trudijo jesti več zelenjave in raznovrstnega sadja, pri tem pa pozabljajo, da vsi ne vsebujejo potrebnih hranil. Kaj jesti spomladi, da ohranite imunost in ste v dobri formi?

Katero zelenjavo jesti spomladi

Od zelenjave spomladi je priporočljivo pogosteje uporabljati korenje, zelje (sveže ali kislo zelje) in peso. Tako bo na primer le sto gramov zelja zapolnilo dnevne potrebe telesa po vitaminu C, pesa pa bo tudi odličen vir fosforja in bakra, folne kisline in vitamina B9 (pomaga pri preprečevanju bolezni srca). Korenje je, oblečeno v rastlinsko olje (kislo smetano), le skladišče vitamina A (beta-karotena), ki ga toliko potrebujemo za vid in ohranjanje imunosti..

Tudi paradižnik je dobro jesti spomladi: likopen, ki se nahaja v njih, se dobro bori z gubami (saj kožo ščiti pred škodljivimi sevanji) in pomaga pri premagovanju raka. Mimogrede, po malo predelave (rahlo cvrtje ali vrenje) se količina te koristne snovi v paradižniku poveča za skoraj 30%.

Svež ali konzerviran grah je še en vir vitaminov za naše lačno telo. Grah vsebuje ogromno antioksidantov, znano pa je, da upočasni staranje telesa. Poleg tega grah vsebuje aminokisline, ki jih telo potrebuje za izgradnjo celic. A v njem skoraj ni kalorij (približno 80 kalorij na 100 gramov). Če ste torej na dieti, dodajte jedilniku jed iz graha, ki bo izvrstno nadomestilo za mesne jedi..

Kakšno sadje lahko jeste spomladi

Limone skozi zimo shranjujejo veliko vitamina C pod svojo zlato kožo, zato je koristno spomladi dodati limonin sok (vendar tudi v drugih letnih časih), na primer solatam. Pektini, ki jih vsebuje limonina kaša, popolnoma odstranijo škodljive snovi, ki so se nabrale v dolgi zimi, in zmanjšajo ohlapnost telesa. In lupina teh "sončnih" plodov je neizčrpen vir bioflavonoidov, ki pomagajo ohranjati najtanjše kapilare v dobri formi, zato redno uživanje limon ne bo omogočilo, da bi se na obrazu pojavile neprijetne pajkove žile.

Mandarin in pomaranč je bolje, da spomladi ne jeste cele, temveč samo iztisnite sok, grenivke pa je nasprotno dobro jesti cele, saj film med rezinami vsebuje snovi, ki popolnoma razgrajujejo maščobe..

Lepa in sočna jabolka, pripeljana iz oddaljenih držav in voščena do sijaja, obkrožajo tržnice. Bolje je biti pozoren na ne prav lepa in rahlo skrhana lokalna jabolka iz prejšnje letine. Pogosto vsebujejo celo več vitaminov kot uvoženo sadje..

Suho sadje je zelo koristno spomladi

Suhe marelice denimo dobro krepijo srčne mišice, suhe slive pa so nenadomestljiv pripomoček za normalno prebavo. Res je, vsebnost kalorij v suhem sadju tistim, ki skrbijo za svojo težo, ne omogoča, da bi jih jedli v velikih količinah..

Pomladne zelenice so še posebej koristne za telo

Spomladi je zelo koristno jesti zelenje. Peršilj peteršilja, cilantra, čebule vas bo napolnil z energijo in vitamini. Hrani, zlasti mesnim jedem, je dobro dodati zeleno solato, ki vsebuje veliko količino vitamina E. Ta antioksidant dobro ohranja krvne žile in poskrbi tudi za gladko kožo. In magnezij in kalcij, ki jih je prav tako veliko v solati, bodo ohranili vaše nohte in lase zdrave..

Pomladno poletna sezona Sadno-zelenjavna miza

Poleti sta na naši mizi glavna stvar zelenjava in sadje. V tem času se pojavi množica s soncem napolnjenega sadja in lahko samo uživamo v njihovi sveži energiji. Naša miza zelenjave in sadja vam bo pomagala razumeti sezonskost vseh poletnih daril.

Junija na vrtu in v gozdu dozorijo zgodnje breskve, maline, dišeči ribez in druga darila narave. Julija bodo umaknili nič manj zajetenim jabolkom in hruškam, borovnicam in robidnicam. Avgust je bogat z rumenimi slivami, brusnicami in sladkim grozdjem.

Pravo gastronomsko prostranstvo čaka tudi ljubitelje zelenjave, zelišč in njihovega mešanja v različne solate. V prvem mesecu poletja bi morala biti solata špinača in ledena gora na vrhu mize. Odlično se podajo k paradižnikom, katerih sladkost je v tem času primerljiva z zaledenitvijo..

Podrobna tabela zelenjave in sadja za pomlad in poletje

Ta tabela sadja in zelenjave vam bo pomagala krmariti po njihovi raznolikosti skozi pomladno-poletno sezono..

Komentarji k tabeli:
* Poletje je rumeno, pomlad je zelena.
* Rok uporabnosti je siv, da boste lažje videli, kdaj bodo v trgovinah prikazani nekateri sadeži.

Seznami nikakor niso namenjeni popolnosti. Če predlagate nekaj novega sadja in zelenjave za poletno sezono, bomo z veseljem dodali naše tabele.

V sadovnjakih, gozdovih in zelenjavnih vrtovih naše regije je toliko čudovitih zdravih izdelkov, da na te sezname ne uvrščamo eksotičnega sadja, uvoženega iz drugih držav..

Prvi pomlad pozdrav: sadje in zelenjava nove sezone

Kakšno sadje in zelenjavo jesti spomladi

Prišla je težko pričakovana pomlad. In skupaj z njo se v naše življenje postopoma vračajo okusni darovi narave. Katera zelenjava in sadje je spomladi? In kaj iskati pri njihovi izbiri?

Vse pokrito z zeleno

Kljub temu, da supermarketi privlačijo s pisano obilico zelenjave in sadja, ne bi smeli nepremišljeno odkupovati celotnega asortimana. Prve kumare in paradižnik še vedno gojijo v rastlinjakih, zato brez umetnih poživil ne morejo. Nutricionisti pa priporočajo, da se zaenkrat vzdržite svojega najljubšega krompirja ali vsaj omejite njegovo uporabo. Novi pridelek še ni prispel, preostale zaloge korenovk pa so že izgubile hranilno vrednost..

Katera je v tem primeru koristna spomladanska zelenjava? Bolje je, če gre za sveža zelišča vseh črt: solata, peteršilj, koriander, koper, divji česen itd. Vsebujejo povečane odmerke vitaminov A, B2, C, PP in različnih aminokislin - prav tisto, kar potrebuje osiromašen imunski sistem. Korenina zelene ima posebno vrednost. Bogat je z vitaminom K, ki krepi kostno in mišično tkivo. Fosfor, ki je prisoten tudi v zeleni, normalizira presnovne procese na celični ravni. In baker pomaga preprečevati slabokrvnost, ki se po zimi pogosto kaže v kronični utrujenosti in depresivnem razpoloženju..

Temu skromnemu naboru lahko dodate prvi spomladanski koreninski pridelek - redkev. Polna je kalija, natrija, kalcija, železa in bistvenih vitaminov. Redno uživanje redkvic pomaga izločiti toksine in druge škodljive snovi iz telesa. Poleg tega ta zelenjava tako kot zelenica vsebuje malo kalorij in veliko vlaknin, zato bo pripomogla k boljši prebavi in ​​izgubi odvečnih kilogramov..

Pozimi in poleti v eni barvi

Ni skrivnost, da je pomanjkanje vitaminov neločljiv spremljevalec pomladi. In najučinkoviteje je, če se z njo spopademo z naravnimi zdravili, torej z zdravimi spomladanskimi sadeži. Tako kot pozimi se je vredno držati tečaja vnosa vitamina C, zlasti različnih citrusov. Do pomladi so ti plodovi v celoti ohranili zaloge dragocenih elementov..

Citrusovi beli filmi vsebujejo pektin, ki normalizira raven holesterola. Folna kislina je potrebna za oslabljen živčni sistem, saj spomladi mnogi od nas močno začutimo čustveni upad in depresijo. Pomaranče, grenivke in limone že po videzu in aromi razveselijo. In eterična olja, ki jih vsebujejo, napolnijo z živahnostjo in povečajo učinkovitost.

Banane imajo podoben učinek. Triptofan v njih spodbuja proizvodnjo serotonina in ustvarja občutek evforije. Vitamin E se bori proti prostim radikalom in obnavlja telesne celice. Poleg tega banana izboljša prebavo in pomaga telesu, da se očisti toksinov in napolni veliko hranil..

Jabolka, hruške in drugo sadje imajo le malo užitka. Skoraj vsi jih gojimo v rastlinjakih, zato so neokusni, praktično neuporabni in pogosto natrpani z nitrati. Lahko ste zadovoljni s čezmorskim sadjem, vendar je njihova izbira še posebej izbirčna. Preveč svetla barva in brezhiben videz kažeta na prisotnost pomožne "kemije". Če ste se odločili pridobiti takšno sadje, ga pred uporabo olupite in nekaj časa namakajte v vodi..

Preprosto, okusno in zdravo

Da boste kar najbolje izkoristili svojo zgodnjo zelenjavo in sadje, je najbolje, da jih jeste sveže. Vendar tudi ni prepovedano kuhati jedi iz spomladanske zelenjave in sadja..

Redkev naredi čudovite hitre prigrizke. Vzemite 100 g redkve, 70 g trdega sira, 2 kuhani jajci in jih naribajte. Vse sestavine zmešajte, dodajte nekaj nasekljanih vej kopra in začinite s kislo smetano. Če želite predjedi dodati začimbo, dodajte 1–2 stroka česna, ki ste ju prešli skozi stiskalnico. Postrežemo s popečenim rženim toastom ali kot prilogo.

Koreno zelene lahko uporabimo za osvežilno pomladno solato. Potrebujemo dve jabolki, eno korenje in eno korenino zelene. Jabolka in korenje nasekljamo na ribežu, zeleno narežemo na tanke trakove, nato pa vse sestavine drsimo na krožnik in jih prelijemo z limoninim sokom. Bi radi naredili solato bolj nasitno? Dodamo nekaj naribanega sira in začinimo s kislo smetano.

Le sokovi iz njih so lahko boljši od svežega sadja. Vsaj spomladi strokovnjaki za prehrano svetujejo uporabo v tej obliki. Hkrati si lahko vedno izmislite kakšno okusno in zdravo sladico. 1 peščico rahlih rozin namočite v vreli vodi. Medtem odrežite zamaške z 2 pomaranč, previdno izvlecite celulozo in jo narežite na majhne koščke. Dodajte mu na kocke narezano banano in jabolko ter sesekljane pistacije in rozine. Mešanico začinite z naravnim jogurtom, razporedite po oranžnih skodelicah in okrasite s semeni granatnega jabolka.

Čeprav je sezona sadja in zelenjave še vedno pred nami, se že lahko s čim razveselite. Kateri pomladni sadeži so se že pojavili na vaši mizi? In kaj najraje kuhate od vsega?

Kaj jesti spomladi:
10 zdravih sezonskih živil

Por do blitve

  • 28. februar 2018
  • 25614
  • 6.

Besedilo: Elena Chernyavskaya

Dnevi se podaljšujejo in čeprav doslej le koledar spominja na začetek pomladi, bo sonce kmalu začelo ne le posijati, temveč tudi greti. Čas je, da se zbudite iz zimskega spanja in napolnite zaloge vitaminov, energije in veselja, porabljenega v dolgi zimi. Sestavili smo seznam sezonskih izdelkov, ki vam bodo v prihajajočem marcu pomagali najti energijo in spomladansko razpoloženje..

Por

Ta zelenjava je v Rusijo prišla iz sredozemskih držav in hitro pridobila priljubljenost. Okus pora je v primerjavi s čebulo mehkejši in bolj zanimiv, vonj je manj izrazit, vendar so skoraj enaka hranila: vsebuje vitamine C, B1 in B2, magnezij, kalij in fosfor. Tudi belo-zelenih čebulnih pecljev je precej

karoten - naravni antioksidant.

Por je hladno odporna rastlina, mlado zelenje pa se pojavi v začetku aprila. Listi por so trši kot peresa zelene čebule, zato jih običajno ne jemo surovih, temveč kuhanih - in to lahko storite na milijon različnih načinov. Čebula mehkega okusa bo okrasila omleto (recimo alzaško - s porom in šunko, dušeno na maslu), različne juhe (vključno z zelenjavno, piščančjo ali čebulo), na njej pa lahko spečete tudi quiche.

Blitva

Še ena zgodnja in hladno odporna rastlina, ki zlahka prenese vse hibe spremenljivega spomladanskega vremena. Veliki listi blitve, temno zeleni s češnjevo rdečimi potaknjenci, so prijetni za oko in so koristni: rdeča pesa vsebuje veliko vitamina C, vitamina K, ki je potreben za strjevanje krvi, kalcij, ki pomaga krepiti kosti, in železo, ki zagotavlja normalno raven hemoglobina v krvi.

Za razliko od navadne pese je blitva zgodnja zelenjava, njena zelenica se pojavi aprila in ostane do hude zmrzali. Mladi listi imajo okus po križancu med špinačo in rdečo peso in so odlični v solatah, kot sta feta in olivno olje. Rdečo peso lahko dušimo in postrežemo kot prilogo ali kot samostojno jed, dodamo omletam in nadevu za quiche, uporabimo za dresiranje juhe namesto zelja; zeljne zvitke lahko naredimo iz velikih listov blitve.

Pomaranče

Vsi že od otroštva vedo o prednostih agrumov in ne pozabite nanje v odrasli dobi. Pomaranča ni sadje, ampak cela lekarna: vitamini A, skupine B, C in E, kalij, fosfor, kalcij, magnezij, železo, cink in še veliko več. Telo nasiči s koristnimi snovmi in izboljša razpoloženje, kar je še posebej dragoceno zgodaj spomladi, ko je še malo svežega sadja in zelenjave..

Svežih pomaranč ni treba jesti kar tako - lahko naredite solato z jogurtom in pomarančnim sokom, olupljene rezine pomaranče uporabite kot dodatek zelenolistnim solatam ali z njimi okrasite jutranjo ovseno kašo. Če želite, lahko skuhate kaj bolj resnega: dišečo pomarančno pito s cimetom, raco s pomarančami ali tradicionalno angleško marmelado - tekočo marmelado, kjer sadje kuhajo skupaj s kožo.

Šparglji

Šparglji so zdaj na voljo vse leto, vendar so resnično dobri le spomladi - le še en razlog za praznovanje spreminjajočih se letnih časov. V tej zgodnji zelenjavi so tudi vitamini skupine B, vključno s folno kislino, vitamini C in K ter številnimi elementi v sledovih. Šparglji imajo tudi zelo nizko vsebnost kalorij, njegova edina pomanjkljivost pa je lahko precej visoka cena..

Lahko ga kuhamo na različne načine: šparglji so dobri v zelenih solatah z oljčnim oljem, v kremnih juhah (s krompirjem ali samostojno), omletah, testeninah in enolončnicah. Šparglji so odlična priloga k ribam ali piščancem - le kuhati jih morate ali speči na žaru. Šparglje lahko postrežete tudi kot samostojno jed: zavrete in začinite s holandsko omako (ali le maslom) ali spečete, zavite v tanke rezine pršuta..

Kislo zelje

V nasprotju z dragimi šparglji obstaja domača in cenovno ugodna superhrana. Najbolj uporabno kislo zelje brez toplotne obdelave - v obliki solate z rastlinskim oljem. V tem primeru dobimo največ vitaminov B, K in C, ki jih vsebuje zelje, pa tudi koristne mlečnokislinske bakterije. Zelje vsebuje veliko vlaknin - pomembnih za zdravje črevesja.

Lahko kupite kislo zelje ali ga naredite po svoje - v tem primeru lahko recept popestrite z dodajanjem jabolk, brusnic, brusnic in pese ali na primer rdeče paprike in česna. Zelje lahko solite v kavkaškem slogu, s stroki fižola in poprom ali v nemščini - brez korenja, ampak s cimetom, nageljnovim žbicami in brinom.

Nastali izdelek je prijeten za uživanje v čisti obliki in enostaven za uporabo pri kuhanju: Rusi kuhajo zeljno juho iz zelja, Poljaki z njo polnijo cmoke in dušijo z jurčki, Nemci pa pripravijo odlično ogrevalno jed, imenovano kislo zelje, kjer se briška in klobase dušijo skupaj z zeljem v belem vinu in velik kos mesa.

Rukola in druge solate

Listnatih solat je več kot ducat in vse so po svoje dobre - grenka rukola in osvežujoča kreša, dišeč lollo-rosso in hrustljava ledena gora. Na voljo so in polni vitaminov in vlaknin vse leto, najboljši okus pa imajo spomladi. Najpogosteje liste solate jemo pravzaprav v solatah - dopolnimo jih lahko s skoraj vsem, od svežih jagod do tune. Odlična navada je, da ogljikohidratne priloge nadomestite s svežo solato, sposobnost mešanja različnih vrst listov in spreminjanja preliva pa pripomore k raznolikosti prehrane..

Pesto si lahko pripravite iz sveže rukole, parmezana in pinjol - vse, kar potrebujete, je močan mešalnik. Solate iz glave so odlične na žaru; če želite to narediti, morate glavo zelja po dolgem prerezati na dve polovici in preliti z oljčnim oljem - tako v Italiji pripravljajo rdečelistni radič kot prilogo k ribam.

Jagnjetina

Medtem ko je jagnjetina na voljo vse leto, je sveža jagnjetina sezonski izdelek. Sezona se začne aprila, jagnječje meso pa velja za najbolj okusno - v Rusiji to velja za jagnje, mlajše od treh mesecev. V primerjavi z jagnjetino je jagnjetina bistveno mehkejša, ima manj maščobe, šibkejši značilen vonj, hitreje in bolje se kuha

asimiliran, hkrati pa ima vse prednosti mesa: veliko količino beljakovin, elementov v sledovih in vitaminov.

Okus jagnjetine je mehkejši od jagnjetine, zato ga mnogi kuharji raje postrežejo čistega - preprosto tako, da zrezke pečejo na žaru ali kos jagnjetine spečejo celega. Hkrati je morje različnih receptov z jagnjetino, od okusnih gruzijskih jedi, kot je chakapuli, do azijskih jedi, kjer jagnjetino kuhajo s sojino omako in sezamovimi semeni..

Špinača

Še ena pomladna zelenjava, ki je v evropski kuhinji nenadomestljiva. Špinača je zelo zgodnja in postane okusna do začetka marca, dobra je zaradi svoje sposobnosti prilagajanja skoraj vsaki jedi in je morda tudi načeloma eno najbolj zdravih živil. Bogat je z vitamini A, E, C in K, karotenom, folno kislino, železom in drugimi elementi v sledovih.

Mladi listi špinače se popolnoma spremenijo v solato, bolj trde pa lahko skuhamo v ponvi, rahlo dušeni z maslom. Takoj, ko zmanjšajo prostornino, je špinača pripravljena. Primeren je kot priloga k mesu ali ribam, lahko ga začinimo v juhi, dodamo enolončnicam, zmešamo z ricotto in spremenimo v nadev za domače raviole ali preprosto damo v pasto..

Kaljena semena

Pšenica, rž, ječmen, fižol ali soja so živila, ki jih lahko uživamo kot kaljena semena, ki jih bolj pogosto imenujemo "kalčki". Morda se zdi, da je to hrana za ljubitelje, a takšna semena zaradi vitaminov in železa pomagajo popestriti prehrano in jo narediti bolj zdravo. Na žalost so gojena kaliva semena precej draga in jih hranimo zelo kratek čas - lahko pa se spomnite lekcij iz biologije in jih vzklijete sami.

Pripravljeni kalčki se dodajo solatam iz sveže zelenjave, smutijem in ovsenim kosmičem; druga možnost je kaliti sojo in z njo kuhati azijske jedi. Sojini kalčki so potrebni za pripravo pravega udona s piščancem, dobro je, da jih dodate čisto na koncu cvrtja v zelenjavnih in mesnih mesnih krompirčkih ali pa jih začinite s funchose ali tajsko blazinico thai - soja daje rezancem prijeten oreškov okus..

Kitajsko zelje

To zelenjavo pogosto imenujejo "kitajska solata", vendar to ni povsem pravilno: pred nami je zelje, čeprav čudne oblike. Obdarjen je z lastnostmi zelja v celoti in ne vsebuje le veliko vitaminov, temveč tudi železo in vlaknine..

Tanki hrustljavi listi kitajskega zelja so resnično

so podobni solatnim prelivom, zato se uporabljajo na podoben način. Najbolje so videti v solati - tudi najbolj navadni, s kumarami in paradižnikom. Pekinško zelje se najpogosteje uporablja v azijski kuhinji: sesekljane liste dodamo udonu s piščancem ali kozicami, začinimo jih s tajsko različico curryja, rezanci in ocvrtim rižem, Korejci pa ga spremenijo v kimchi.

Kakšno zelenjavo in sadje jesti spomladi

Spomladi si resnično želite sveže sočne zelenjave in sadja, vendar jih večina, tako privlačnih s polic, še vedno gojijo v rastlinjaku in na poživilih. To še posebej velja za kumare in paradižnik. Tudi starega krompirja ne vliva zaupanja, pogosto je že pokvarjen. Tako lahko jeste brez skrbi?

Zeleni

Prva zelenica se pojavi res zgodaj. Pa četudi je rastlinjak, ga pogosto nič ne predela, saj tudi sam dobro uspeva. Koper, peteršilj, zelena solata, čebulo in česnovo perje, listi zelene, špinača, koriander. Vse te zelenice lahko dodate vsem vrstam jedi: solatam, enolončnicam, juham, žitaricam itd..

Zeleno vsebuje vitamine A, C, PP. Vse jih osiromašeno telo močno potrebuje za imunski in krvožilni sistem. Kalij krepi srčno mišico in kostno tkivo. In mimogrede, večino vrst zelenja lahko sami vzgojite v cvetličnem loncu na okenski polici. Je popolnoma nezahtevna.

Redkev

Živo roza korenovka dozori zgodaj in s svojim navzočnostjo na policah ne razveseli tako dolgo. Pohitite, da ujamete trenutek. Vsebuje veliko vlaknin, kalija in železa. Pomaga pri čiščenju telesa toksinov, zaradi nizke kalorične vsebnosti pa je priporočljiv za tiste, ki želijo izgubiti odvečne kilograme..

Redkev na tanko narežite, zmešajte s sesekljanimi zelišči, pol žličke kisa, začinite z rastlinskim oljem - in na mizi lahko postrežete nizkokalorično, a zelo zdravo spomladansko solato.

Šparglji


Znani tudi kot "šparglji". Vsebuje rastlinske beljakovine, antioksidante, vitamine B, pa tudi C, A, Mg, PP, E. Za hrano se uporabljajo mladi poganjki špargljev, ki se pojavijo približno istočasno kot redkev. Pred uporabo jih je treba očistiti iz grobe kože in šele nato na drobno sesekljati v solato ali celo kuhati v slani vodi s sladkorjem in maslom.

Šparglji odstranjujejo fosfate, sečnino in kloride iz telesnih tkiv, spodbujajoče delujejo na črevesje, znižujejo krvni sladkor in zmanjšujejo vnetne procese v telesu.

Kislica

Rastlina, ki je že dolgo znana v Rusiji, je ena prvih, ki se pojavi po dolgi zimi in pomaga v boju proti pomanjkanju vitaminov. Uporablja se pri pripravi zeljne juhe in zelenega boršča. Dandanes so postali priljubljeni koktajli na osnovi zelenega kisla..

Listi kislice so izjemno bogati s hranili: vsebuje veliko vitamina C, drugi po vsebnosti je vitamin E, nato še vitamini PP in B. Kisel vsebuje železo, fosfor, kalij in magnezij. Poleg tega je bogata z energijo, saj vsebuje veliko rastlinskih beljakovin in ogljikovih hidratov..

Citrusi

Prvo poletno sadje in jagodičevje še ni dozorelo, a agrume k nam prinašajo vse leto. Vsi so bogati z minerali in vitamini. V svojo vsakodnevno prehrano dodajte le nekaj citrusov: limona, pomaranča, grenivka, pomelo. In vedno boste dobili odmerek vitamina C, folata in pektina. Citrusi lahko dvignejo razpoloženje, pomirijo živčni sistem, spodbujajo imunost.

Banane

Celo leto nam jih dobavljajo tudi iz južnih držav. Banana je bogata s kalijem in vitaminom E. In kar je najpomembneje, spodbuja izločanje hormonov sreče v telesu. Izboljša tudi delovanje prebavnega sistema. V naslednjih mesecih naj bo pravilo, da med prigrizki vsaj enkrat na dva dni jeste banano.

Najbolj zdrava zelenjava spomladi

So eden najpomembnejših delov našega jedilnika in resna zdravstvena težava, če nam primanjkuje v naši prehrani. Na voljo imamo naravne vitamine, skrite v zelenjavi, in to je prvi razlog, da jih moramo vedno bolj jesti. V kombinaciji z drugimi živili lahko dobimo odlično spomladansko prehrano, s katero okrepimo svoje telo in ga pripravimo na tople poletne dni.

Tudi če niste vegetarijanec, bi morala biti ta hrana vsekakor na seznamu vašega jedilnika, če želite ohraniti močno telo in se zaščititi pred različnimi boleznimi. Če želite biti popolnoma prepričani, da jeste bolj zdravo hrano, se osredotočite le na sezonsko hrano. Kar dobite v določenem obdobju leta, je za vas najbolj koristno.

Najbolj zdrava spomladanska zelenjava:

Brokoli

Eden izmed najbolj zdravih zelenjadnic na planetu, brokoli, vam lahko vse leto zagotavlja ogromne količine kalcija, magnezija, cinka, vitaminov A in C. Nekatere znanstvene študije so pokazale, da imajo celo učinke proti staranju, lahko pa tudi okrepijo kosti in nohte. Na srečo lahko skoraj vse leto jemo svež brokoli.

Korenček

Ni le lepe barve, korenje je polno toliko hranil, da ga preprosto ni mogoče prešteti. Vitamin A je ena od koristi korenja za zdravje, ki spodbuja rast las. In tudi znatna količina vitaminov B, C in K v kombinaciji z biotinom. Pomlad je sezona, v katero lahko s tem naravnim izdelkom solati dodamo element sladkosti..

Uživamo lahko korenje, tako surovo kot kuhano. Tako zelenjava postane sestavni del celo številnih kulinaričnih receptov..

Paradižnik

Le redki nismo paradižniki. Čeprav je ta zelenjava bolj poletna sezona, je tudi zdrava in na voljo v pomladnih mesecih. Rdeča, roza, sočna, zelena, to je naravni izdelek, ki ga imajo vsi radi.

Paradižnik jemo sveže, v solatah in omakah.

Šparglji

Da, te zelenjave nismo vajeni videti za vaško ali babičino mizo, je pa že uveljavljen izdelek, ki ga najdemo v vseh večjih supermarketih ali oddelku za sadje in zelenjavo. To je popolna izbira, če želite svojo pomladno prehrano posodobiti s kakovostnim, neverjetno zdravim izdelkom. Po februarju lahko na policah trgovin varno iščete šparglje..

Šparglji so hrana, ki blaži napihnjenost in ima dober diuretični učinek. Šparglji vsebujejo veliko vlaknin in vitaminov A in K.

Pesa

Na srečo se pesa prodaja skozi vse leto. Razlog je v tem, da gre za zelo specifičen izdelek. Vendar so v vseh primerih lastnosti zelenjave učinkovite in koristne za telo, zlasti v spomladanskih mesecih leta. Potem je najbolje jesti sveže solate in pripraviti omake z dodatkom pese. Pesa, primerna za različne toplotne obdelave.

Iz rdeče zelenjave lahko dobimo številne koristne snovi, vključno s super pomembnimi antioksidanti, ki razstrupljajo telo, kot so kalcij, železo in magnezij..

Kumare

Niso le okusne in sveže barve. Kot morda že veste, ima ta zelenjava zelo visoko vsebnost vode, zaradi česar je v toplejših mesecih odlična osvežilna zelenjava. Kumare vsebujejo znatne količine vitamina C ter vitaminov B in elektrolitov. Nekatere od teh snovi dokazano pomagajo koži videti mlajšo in svežjo..

Zelena čebula

Če želite v pomladnih mesecih jesti zdravo hrano, je to eno izmed super živil, ki mu lahko zaupate. Zelena čebula je popoln dodatek k vsaki jedi in je primerna tudi za neposredno uživanje surove. V vejici naravnega bogastva najdemo vitamin A in lutein, zaradi česar je koristen za oči in vid. Vitamina C in K podpirata zdrav imunski sistem.

brstični ohrovt

Kot majhna kopija pravega zelja - odličen izdelek, ki ga lahko dodate številnim pomladnim jedem in solatam. V njej boste našli znatno količino antioksidantov, imajo protivnetne lastnosti, vsebujejo kalcij in omega-3 kisline, ki izboljšujejo splošno stanje telesa..

Grah

Prikupen izdelek je na voljo od začetka pomladnih mesecev. Je odličen vir folata. Ta snov je zelo koristna za ženske. V zelenem grahu najdemo veliko vitaminov A, K in C, ki so zelo koristni za naše telo..

Solata

V tem letnem času bi morala biti glavna na mizi in mnogi od nas to povezujejo z veliko nočjo. Uživanje sveže solate bo telesu zagotovilo vrsto hranil, ki jih potrebuje v pomladnih mesecih. Sem spadajo antioksidanti, vrsta vitaminov in mineralov.

Špinača

To je ena izmed zelenjave, ki jo je treba imeti v pomladnih mesecih. Lahko se uporablja ne samo za pripravo solat. Zaradi tega je odlična sestavina mnogih jedi. Špinača vsebuje vitamin C, E in tudi veliko železa. Beta karoten je tudi ena izmed sestavin, ki jih najdemo v špinači. Je tudi vir beljakovin in vlaknin.

Redkev

Zelenjava je pogosto prezrta in velja za idealen dodatek le solatam. Redkev je pravzaprav zelo zdrav izdelek, ki vsebuje vitamin C. Druge snovi v redkvicah so koristne za lase in prebavo..

Jajčevec

Je izdelek, ki ga lahko kuhamo na različne načine, primeren za vse vrste toplotne obdelave. Jajčevec je eno najpogostejših živil v naši kuhinji in ga pogosto najdemo v različnih jedeh. Iz njega dobimo številne vitamine, minerale in futonite, ki delujejo antioksidativno.

Ta izdelek ima tudi lastnosti, ki lahko znižajo raven slabega holesterola v telesu..

Kakšno sadje jejte spomladi?

Izbira sadja spomladi ni tako velika kot poleti. Posledično ljudje pogosto ne zaužijejo dovolj zdrave rastlinske hrane..

To lahko privede do motenj v vseh organih in telesnih sistemih. Danes vam bomo povedali, kakšno sadje in zelenjavo je treba uživati ​​v spomladanskih mesecih, da preprečimo razvoj hipovitaminoze..

Seveda je prehrano mogoče načrtovati tako, da telo ne občuti pomanjkanja hranil..

Še posebej pomembno je jesti rastlinsko hrano spomladi, ko se po dolgi zimi viri človeškega telesa izčrpajo..

Pomanjkanje sonca in neugodne vremenske razmere negativno vplivajo tudi na zdravje ljudi. Zaradi tega se spomladi najpogosteje poslabšajo kronične bolezni, razvije se hipovitaminoza..

Samo zdrava zelenjava in sadje se vam bodo spomladi izognili zdravstvenim težavam. Ogledali si bomo, katero hrano bi morali jesti, da se boste dobro počutili in izgledali dobro..

Hipovitaminoza

Spomladi in ob katerem koli drugem letnem času je pomembno zagotoviti uravnoteženo prehrano. To bo pomagalo ohranjati zdravje v prihodnjih letih..

Znanstveniki menijo, da je 30% človekovega počutja odvisno od tega, kakšno hrano je navajen jesti. 70% je življenjski slog, delo in počitek, dednost in drugi dejavniki.

Tako uravnotežena prehrana v veliki meri določa zdravstveno stanje. Strokovnjaki hkrati menijo, da je vsa hrana, razen hitre hrane, prekajenega mesa in alkoholnih pijač, koristna.

Vse zdravstvene težave izhajajo iz dejstva, da ljudje ne vedo, katero hrano in v kakšnih količinah naj jedo čez dan.

Uravnotežena prehrana naj vsebuje 50% ogljikovih hidratov, 25% maščob in 25% beljakovin. Vsa rastlinska hrana, kruh, izdelki iz moke, sladkarije, žita, testenine vsebujejo ogljikove hidrate.

Tako naj bi bilo od 25 do 35% zaužitih jedi sezonskega sadja in zelenjave. Vsa rastlinska hrana vsebuje vitamine C, A, E, K, P, D in skupino B. Takšne spojine so vključene v vsak proces življenja telesa.

Žal se spomladi količina zaužite hrane zmanjša, saj je v tem letnem času izbira hrane v primerjavi s poletno sezono omejena..

Posledično telesu primanjkuje vitaminov, kar vodi do razvoja hipovitaminoze. Drugi razlog za to stanje je nezadostna vsebnost vitaminov v rastlinski hrani, ki je na voljo v spomladanski sezoni..

Dlje ko je sadje in zelenjava shranjena, manj hranil v njih ostane. Tako vsa rastlinska hrana spomladi ni zdrava..

Pogosto uvoženo sadje lahko vsebuje nitrate in druge škodljive spojine, ki imajo strupen učinek na telo.

Vsakdo bi moral poznati prve simptome hipovitaminoze. Sem spadajo splošno slabo počutje, hitra utrujenost, glavobol, omotica, slabost, izguba apetita.

Pomanjkanje askorbinske kisline (vitamina C) vodi do motenj imunskih procesov telesa, krvavitve dlesni in pojava majhnih modric po telesu.

Simptomi hipovitaminoze vključujejo močno poslabšanje vida, suho kožo, poslabšanje las in nohtov.

Pomanjkanje vitaminov vodi do bolezni srca in ožilja. Srčni utrip se poveča in lahko se pojavijo težave s krvnim tlakom. Bolniki se pritožujejo zaradi kratkega dihanja in otekanja okončin.

Drugi simptomi hipovitaminoze vključujejo poslabšanje občutljivosti rok in nog. Bolnik se običajno ne počuti hladno in toplo.

Na vogalih ust se lahko pojavijo razpoke. Jezikovna tkiva se vnamejo, dobijo rdeč odtenek. Včasih se bolniki pritožujejo nad pekočim občutkom in mravljinčenjem v ustih.

Kislost želodca se lahko zmanjša, kar seveda negativno vpliva na delovanje prebavnega sistema in absorpcijo hranil.

Hipovitaminoza vodi do motenj živčnega sistema. Pomanjkanje vitaminov je pogost vzrok za depresijo spomladi..

Katero hrano je treba uživati?

Da bi preprečili razvoj hipovitaminoze, jejte zelenjavo in sadje v zadostnih količinah.

Rastlinska hrana poleg vitaminov vsebuje tudi ogromno vlaknin, ki normalizirajo prebavni sistem..

Omogoča čiščenje črevesja pred toksini in toksini. Zahvaljujoč temu se vsa hranila iz hrane veliko bolje absorbirajo..

Spomladi na policah trgovin najdemo naslednje sadje:

  • jabolka;
  • ananas;
  • pomaranče;
  • limone;
  • grenivke;
  • banane;
  • kivi;
  • češnje;
  • Jagoda.

Jabolka so neprecenljivo sadje, ki raste v vzhodnih slovanskih državah. Takšna hrana vsebuje dokaj veliko vitaminov C, B1, B2, E, P.

Uživanje jabolk spomladi pomaga izboljšati imunsko funkcijo. Zahvaljujoč temu se povečajo zaščitne lastnosti telesa pred boleznimi dihal, kar zelo pogosto vodi do spomladanskih epidemij v državi..

Plodovi dobro vplivajo na delo srca in ožilja. Številne sorte jabolk vsebujejo veliko železa..

To makrohranilo preprečuje razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa in poveča raven hemoglobina v krvi. Jabolka vsebujejo veliko drugih biološko pomembnih elementov - mangan, kalij.

Ananas je sadje, ki ima nenavaden okus. Prisotni so k hitremu izgorevanju maščobne mase zaradi prisotnosti bromelina v encimu.

Uživanje te hrane pomaga razgraditi holesterolske plake na stenah krvnih žil. Poleg tega ananas vsebuje vitamine skupine B: tiamin, riboflavin, cianokobalamin, nikotinsko kislino in retinol..

Takšna hrana zaradi svoje sestave spremeni razvoj spomladanske hipovitaminoze. Ananas vsebuje tudi ogromno biološko aktivnih elementov: fosfor, železo, mangan, jod, cink, magnezij, baker, kalcij, kalij.

Banane so sadje, ki ga lahko kupite vse leto, tudi med marcem in majem. Imajo edinstveno sestavo, ki omogoča telesu koristi.

Ti plodovi vsebujejo veliko kalija in magnezija. Prav ti minerali pomagajo izboljšati delovanje kardiovaskularnega sistema..

Ta hrana blagodejno vpliva na delovanje možganov. Poleg tega uživanje banan pomaga normalizirati ravnovesje vode in soli v telesu..

Banane vsebujejo vlaknine in aminopropionsko kislino. Zahvaljujoč tej snovi in ​​visoki vsebnosti fruktoze, saharoze, to sadje izboljša razpoloženje in poživi.

Kivi je hrana, ki vsebuje ogromno kalija, magnezija, natrija, kalcija, železa, fosforja. Zaradi te sestave plodovi pomagajo izboljšati stanje zobne sklenine, blagodejno vplivajo na delo kardiovaskularnega sistema in krepijo kostno tkivo..

Kobilice imajo veliko večjo vsebnost askorbinske kisline kot katero koli citrusi. Stroki poleg vitamina C vsebujejo ogromno vitaminov skupine B..

Če vsak dan primerjate vsaj en sadež, se lahko izognete spomladanski hipovitaminozi. Kivi pomaga pospešiti procese izgorevanja maščob.

Konec pomladi se pojavijo prve jagode in češnje. Iz tega razloga lahko maja svojo prehrano popestrite s tako neverjetno okusno in zdravo hrano. Tudi maja se pojavi zgodnja zelenjava - bučke, kumare, paradižnik, krompir, zelje.

Citrusi spomladi

Citrusi so zagotovo zelo zdravi. Limone, pomaranče, grenivke, pomelo, mandarine vsebujejo veliko vitamina C.

Zahvaljujoč temu v spomladanski sezoni njihova uporaba pomaga preprečevati gripo in ARVI..

Pred zaužitjem takšne hrane je treba upoštevati več stvari. Citrusi lahko povzročijo hude alergijske reakcije.

Njihova lupina vsebuje veliko količino eteričnih olj. Iz tega razloga ne uživajte preveč sadja čez dan.

Običajno ima alergija na citruse simptome dobro dokumentirane v medicinski literaturi. Na koži se pojavi surovina.

Pacient se pritožuje zaradi srbenja, splošnega slabega počutja, otekanja kože. Srčni utrip se lahko poveča.

Če imate alergične reakcije na takšno hrano, jo izključite iz prehrane. V spomladanski sezoni lahko poleg citrusov uživate tudi veliko drugega sadja.

Askorbinska kislina, ki jo najdemo v rastlinski hrani, se pri segrevanju na 40 stopinj uniči.

Tako je limona v čaju le aromatični dodatek, ne pa tudi zdravilna sestavina. Zaradi tega je treba čaj in limono uživati ​​ločeno..

Sveže iztisnjeni sokovi bodo telo čim bolj nasitili z vitaminom C. Za te namene so odlične pomaranče in grenivke. Takšne pijače vas bodo zaščitile pred spomladansko hipovitaminozo..

Spomladi lahko pripravite okusno limonado, ki vsebuje ogromno vitaminov. Vzeti morate 140 mililitrov sveže iztisnjenega limoninega soka, sok ene pomaranče, 80 gramov sladkorja in 800 mililitrov vode.

Sladkor damo v ponev, dodamo 10 mililitrov vode in naredimo karamelo. Vsebino ponev med kuhanjem premešajte.

Pripravljeno in ohlajeno karamelo je treba previdno položiti s sveže iztisnjenim citrusovim sokom. Nastalo mešanico je treba zmešati z vodo. Pijačo je najbolje uživati ​​ohlajeno..

Pomlad je čas, ko morate vsekakor jesti rastlinsko hrano. To bo preprečilo razvoj hipovitaminoze..

Za zagotovitev zdravega telesa je od marca do maja v prehrano mogoče vključiti raznovrstno sezonsko sadje.

Kaj je spomladi? Sezonsko sadje in zelenjava

Prihod pomladi vedno pomeni začetek nečesa novega: vse naokoli začne ozeleniti, sonce bolj posije. Pomlad napoveduje bližnji prihod poletja - čas je, da pospravite topla oblačila in se pripravite na dejavnosti na prostem. Kljub temu poleg vseh teh radosti po dolgi zimi prejmemo tudi "prtljago" v obliki pomanjkanja vitaminov, padca razpoloženja in celo kilogramov, pridobljenih pozimi..

Krmarjenje po članku

  • Kaj je bolje jesti spomladi? Kako sestaviti prehrano?
    1. Pomladna hrana za čiščenje.
    2. Pomladna hrana za sitost.
    3. Vegetarijanski spomladanski obroki.
    4. Sezonski pomladni izdelki.
  • 5 spomladanskih zdravih živil.
    • Rabarbara za prebavo.
    • Zelje - naboj vitamina C.
    • Kisel - moč in zdrav spanec.
    • Kopriva je najboljše sredstvo proti prehladu.
    • Marelice so ključ do zdrave kože.
  • 5 spomladanskih živil za hujšanje.
    • Artičoka - vir energije.
    • Šparglji so okusna in nizkokalorična priloga.
    • Redkvica, ki gori maščobe.
    • Špinača za zajtrk - navzdol od lakote.
    • Zeleni grah - mladost in harmonija.
  • Izid.

Kaj je bolje jesti spomladi? Kako sestaviti prehrano?

Kaj je treba vključiti v spomladansko prehrano? Po eni strani nas pomanjkanje vitaminov v tem letnem času spodbuja k nakupu zelenjave in sadja iz zadnje sezone. Po drugi strani pa mnogi nutricionisti trdijo, da je lansko sadje in zelenjava do pomladi že izgubila vse svoje koristne vitamine in minerale. Ne pozabite na dejstvo, da je za mnoge pomlad čas posta, pomanjkanje živalskih proizvodov pa še težje oblikuje pravilno prehrano. Kako obnoviti potrebno mineralno in vitaminsko ravnovesje in ohraniti zdravje?

1. Pomladna hrana za čiščenje

  • Najprej pijte veliko vode, dobri so tudi zeleni čaj in sveži sokovi.
  • Hrana z veliko vlaknin in antioksidantov je odlična za razstrupljanje.
  • Smiselno je, da na vašem jedilniku nekoliko zmanjšate število živalskih proizvodov..
    • Mlečne izdelke je najbolje uživati ​​poleti, spomladi pa zmanjšajte njihovo količino in telesu omogočite "počitek".
    • Meso in ribe lahko kuhamo v lažji različici, vendar je treba različne klobase, cmoke in polizdelke v celoti odstraniti iz prehrane..
    • Meso lahko nadomestimo z ribami, vendar se ne zanosite z recepti z visoko vsebnostjo soli, saj mora voda prosto krožiti po telesu in ne zastajati, kot se to zgodi, če jeste veliko soli.

V našem času ne nabavljamo več mesa divjih živali, vendar bi bila za naše prednike spomladi zaklana divjad lahko tudi bolj škodljiva kot koristna, saj tudi živali v tem času trpijo zaradi bolezni in izgubljajo koristne snovi. Torej je spomladansko čiščenje in zmanjšanje živalskih proizvodov v nekem smislu evolucijsko..

Preberite tudi:

2. Pomladna hrana za sitost

Čiščenje ali razstrupljanje telesa v tem obdobju ne bo dovolj. V zimskem obdobju se je nabralo pomanjkanje vitaminov in mineralov, ki se bo zagotovo čutilo v obliki oslabljene imunosti, utrujenosti, sive kože in slabe volje.

Seveda lahko v našem času na policah kadar koli v letu najdete nesezonske izdelke, vendar je treba omeniti nekaj pomembnih točk. Lokalni proizvodi običajno pozimi izgubijo pomemben del svojih uporabnih lastnosti in gredo v proces razgradnje do pomladi. Uvoženi izdelki prav tako veliko izgubijo zaradi posebnih pogojev njihove pridelave in predelave. Nekateri strokovnjaki za prehrano verjamejo, da lahko zelenjava in sadje, pridelano v tujem podnebju, negativno vpliva na imunski sistem in telo kot celoto..

Najučinkovitejši način za dopolnitev pomanjkanja vitaminov je uživanje sezonske zelenjave in sadja. V nasprotju z lanskimi bodo vsebovali 100-odstotni naboj vitaminov in mineralov, nekatere med njimi, na primer zelenico, pa lahko v vašem stanovanju gojimo celo brez veliko truda in priprav. Čeprav bo uvožena zelenica za razliko od zelenjave in sadja koristna tudi za telo in zlasti za prebavo zaradi vlaknin, imunskega sistema ne bo mogla okrepiti tako dobro kot goji na vašem območju.

Bodite pozorni na samonikli podbel, koprive, regratove liste - to je prava vitaminska bomba. Ne pozabite na suho sadje, enako pomemben vir hranil. To velja tudi za zelenjavo: posušeno ali zamrznjeno pozimi skorajda ne izgubijo naboja vitaminov ter mikro- in makroelementov. Ni priporočljivo jesti lanskega krompirja, ki je trenutno v fazi cepitve ali razpada, kar lahko negativno vpliva na imunost.

3. Vegetarijanski spomladanski obroki

Čeprav vegetarijanski obroki niso za vsakogar, je koristno, da spomladi v svojo prehrano vključite več rastlinske hrane. Morda se marsikomu zdi, da odsotnost živalskih sestavin bistveno zoži nabor možnih receptov in raznolikost hrane, vendar to sploh ni tako. Vegetarijanstvo pa vas prisili, da več eksperimentirate in iščete kontroverzne kulinarične rešitve..

Spomladi v svojo prehrano vključite vsaj eno vegetarijansko jed in opazili boste, kako ne bo minil le občutek lakote, ampak tudi utrujenost zaradi visoke vsebnosti različne zelenjave in zelišč v teh jedeh. Navdušili vas bodo tudi obilice barv: zelena solata, rdeči paradižnik, pomarančni korenček, tribarvna paprika in rdeče (vijolično) zelje.

Preberite tudi:

4. Sezonski pomladni izdelki

Zeleni so številka ena za vzdrževanje vitaminskega in mineralnega ravnovesja. Lahko ga enostavno gojimo tudi doma na okenski polici ali balkonu. To lahko storijo tudi najbolj neizkušeni, čebula, koper, zelena solata in peteršilj z lastnega mini vrta pa bodo vam in vašim najdražjim zagotovili odlično počutje..

Za vas smo izbrali 10 od te zelenjave, ki ne samo spodbuja vitamine, temveč tudi pomaga pri hujšanju ali ohranjanju kondicije. 5 za zdravje in 5 za hujšanje.

5 spomladanskih zdravih živil

Rabarbara za prebavo

Ta rastlina združuje čudovito aromo s koristmi za telo. Navzven rabarbara spominja na zeleno, hkrati pa ima rdečkast odtenek, ki bo vašim jedem dal svetel poudarek. Ta rastlina je vsestranska: pri kuhanju se njena stebla uporabljajo za juhe, solate, sladice in številne druge jedi. Obstajajo tudi precej eksotične možnosti, na primer omaka iz manga in rabarbare. Rabarbara poleg vitaminov C in A, ki ju spomladi potrebujemo za obnovitev ravnovesja vitaminov, vsebuje še veliko koristnih mineralov. Pomaga dobro stabilizirati prebavne procese..

Preberite tudi:

Zelje - naboj vitamina C

Spomladi nam najpogosteje primanjkuje vitamina C, saj pozimi jagode, sadje in zelenjava niso pogosto vključeni v našo prehrano. Na samem začetku pomladi je še vedno težko najti svežo rastlinsko hrano, ki vsebuje vitamin C, lanska letina pa je morda že izgubila pomemben del svojih hranil. V takšnih razmerah bo zelje postalo odličen vir vitamina C, saj 100 gramov te zelenjave vsebuje skoraj dnevno stopnjo askorbinske kisline. Tako sveže kot kislo zelje bo telo popolnoma napolnilo z vitamini.

Kisel - moč in zdrav spanec

Kljub soncu in obilnemu cvetenju naokoli spomladi najpogosteje trpimo za depresijo, letargijo in nespečnostjo. Naravno zdravilo za vse te spomladanske bolezni je kislica. Vsebuje veliko količino vitaminov B, ki pozitivno vplivajo na delovanje živčnega sistema. Vitamin A bo podpiral zdrave oči in kožo. Cenili boste tudi njegov kisel okus. Kisel dozori precej zgodaj, tako da lahko skoraj od samega začetka pomladi uživate v solatah, pecivu in zelenem boršu.

Preberite tudi:

Kopriva je najboljše sredstvo proti prehladu

Pri večini je kopriva verjetno povezana z otroštvom, nelagodjem in draženjem. Kljub temu je lahko prijeten in koristen dodatek k vašemu dnevni jedilniku: velika količina mikro in makro elementov, kot so železo, cink, fosfor, selen in kalcij, bo pomagala stabilizirati metabolizem in nasičiti telo z potrebnimi elementi. Kopriva krepi tudi imunski sistem in se bori proti vnetjem v telesu. Vsakodnevna uporaba koprive v zeljni juhi, omakah, solatah in glavnih jedeh bo pripomogla tudi k odpravi podočnjakov..

Marelice so ključ do zdrave kože

Prijeten oranžni odtenek marelic je posledica visoke vsebnosti beta-karotena. V telesu se ta element pretvori v vitamin A, ki nato ščiti in krepi kožo. Za sončnike je to tudi zelo koristno sadje, saj ne samo ščiti pred opeklinami, ampak daje koži prijeten bronast odtenek, saj je vitamin A, ki telesu pomaga, da ustvari pigmente, potrebne za zdravo porjavelost..

Pomlad ne pomeni počitnic za vse, zato se mnogi od nas še naprej intenzivno ukvarjamo z mislimi, najsi bo to služba ali šola. Velika količina magnezija in fosforja v marelicah in suhih marelicah bo pomagala premagati utrujenost, ki se je nabrala čez zimo, in izboljšati delovanje spomina. Za ljubitelje bolj izvirne predstavitve znanega sadja je ogromno področja za eksperimente s smutiji, v katere lahko poleg zdravih marelic dodate še veliko drugega sadja in zelišč. Ti vitaminski napitki vam bodo pomagali tudi pri odstranjevanju toksinov in ohranjanju vodnega ravnovesja v telesu..

Preberite tudi:

5 spomladanskih živil za hujšanje

Zelo pogosto pozimi požrešimo odvečne kilograme, saj se telo, ki se poskuša nekako upreti mrazu, prosi za vedno več hrane. Zima je tudi čas novega leta, zlasti kadar se prenajedamo. V hladnem vremenu želite piti ogrevalni čaj in to običajno s čim sladkim in prispevajočim k povečanju telesne mase, in ne s korenčkom. Šport na svežem zraku in hoja skorajda ne prideta v poštev.

Artičoka - vir energije

Artičoka morda ni najbolj očitna spomladanska rastlina. Zagotovo ga mnogi sploh niso preizkusili in sploh ne vedo, kako ga je mogoče pripraviti. Vendar je pomlad čas za nove senzacije! Artičoke skuhamo, narežemo na majhne rezine in jih položimo na kruh ter po okusu dodamo druge sestavine v svoj zdrav sendvič.

Ta jed za zajtrk je odličen vir magnezija. Artičoka je zaradi velike količine tega elementa prava naravna energija. Če se utrudite od športa ali druge telesne dejavnosti, poskusite artičoke vključiti v svojo prehrano in zagotovo boste začutili val energije. Je tudi odličen imunomodulator: 100 gramov artičoke vsebuje več antioksidantov kot brusnice in pomaranče..

Preberite tudi:

Šparglji so okusna in nizkokalorična priloga

Med zimskim mrazom želite pojesti bolj obilne priloge, kot so riž, testenine, krompir, toda s prihodom pomladi telo začne postopek prenove in potrebuje lažjo hrano z veliko minerali in vitamini.

Ena izmed odličnih prilog v spomladanskih mesecih so šparglji. V trgovinah se pojavi na samem začetku pomladi. Šparglje lahko enostavno in hitro skuhate na žaru ali v pečici z malo oljčnega olja. Kljub nizki vsebnosti kalorij (20 kcal na 100 gramov izdelka) šparglji popolnoma nasitijo in potešijo občutek lakote. Majhna količina tega izdelka pokriva polovico dnevne vrednosti vitamina K, potrebnega za vzdrževanje kosti.

Zaradi visoke vsebnosti kalija je pogosto vključen v jedro prehrane. Ta element blagodejno vpliva na delo kardiovaskularnega sistema. Šparglji stabilizirajo delovanje kemičnih procesov in spodbujajo nastajanje novih celic, kar je še posebej dobro za zdravje nosečnic.

Redkvica, ki gori maščobe

Ta zelenjava sproži celo vrsto procesov, koristnih za telo..

Prvič, idealen je za tiste, ki želijo izgubiti nekaj odvečnih kilogramov: njegova svetlo rdeča barva bo obroke naredila bolj apetitne, antocianini pa bodo pomagali pri izgorevanju maščob. Drugič, redkev spada v skupino izdelkov, ki pomagajo očistiti telo škodljivih snovi, ki so se nabrale čez zimo. Vlaknine spodbujajo prebavo in pomagajo stabilizirati celotni prebavni trakt.

Redkev poleg vitamina "razstrupljanje" znižuje raven sladkorja in se bori proti škodljivemu holesterolu v telesu. Redno uživanje te zelenjave nadomešča pomanjkanje vitamina C in vitaminov B, ki blagodejno vplivajo na imunski sistem in živčni sistem. Aktivne snovi fitoncidov se bodo tudi pomagale izogniti prehladu in okužbam spomladi..

Preberite tudi:

Špinača za zajtrk - navzdol od lakote

Zamrznjene ali sveže liste špinače najdemo v trgovinah vse leto. Zaradi vsebnosti tako bistvenih vitaminov, kot so C, A in K, pa tudi velike količine železa, nutricionisti to vrsto zelenja prepoznajo kot eno najbolj koristnih. Špinača dobro dopolnjuje različne jedi: smutije, solate, omake, prvo in drugo.

Da bi v celoti uživali blagodejne lastnosti špinače, je priporočljivo, da jo uporabljate skupaj z živili, ki vsebujejo vitamin C, saj je on tisti, ki bo železu, ki ga vsebuje zelenica, omogočil, da se bolje absorbira. Špinača bo dobro dopolnila zajtrk tistih, ki hujšajo: verjamejo, da njeni listi omogočajo dolgotrajno potešitev lakote. Za največji učinek si za zajtrk pripravite napitek iz špinače in pomaranče, ki vam bo okrepil dan..

Zeleni grah - mladost in harmonija

Zeleni grah je še en močan vir energije, ki vam lahko pomaga v boju proti izgubi energije po hladni zimi in vam daje moč. Grah se tudi upira staranju celic in telesa zaradi antioksidantov, ki jih vsebuje. Ne samo, da boste bolj aktivni in vam bo omogočil bolj aktiven življenjski slog, ampak vam bo pomagal tudi pri hujšanju..

Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in prehranskih vlaknin se boste hitro počutili polne in z manj kalorijami. Ta član družine stročnic vsebuje beljakovine, ki so po sestavi zelo podobne živalskim. Odlično bo nadomestil živalske beljakovine in poskrbel za prehrano mišic in zapolnil pomanjkljivosti tudi med postom ali pri vegetarijanski prehrani. Kot pire juha, v solati ali kot priloga bo grah odlično dopolnil vašo prehrano.

Izid

Ne glede na vaše cilje, da izgubite ali se zredite, ne pozabite, da je spomladi telo v postopku čiščenja in hkrati poskuša nadoknaditi pomanjkanje vitaminov in mineralov. V tem letnem času se ne izčrpajte s strogimi dietami. Pomlad je čas za pridobivanje energije in polnjenje s pozitivnim razpoloženjem.