Egzotično na mizi: sadje papaje za gurmane in tiste, ki želijo shujšati

Širjenje papaje po svetu se je začelo od trenutka, ko je popotnik Fernandez de Ovieda iz karibske regije odnesel tri sadna semena. Španci so torej plodu pomagali priti v Azijo in Oceanijo. Danes palme ababai (ababai je karibsko ime za papajo) rastejo v vseh regijah s tropskim podnebjem..

Sadje ali jagodičje

Papaja, znana tudi kot kruhovec ali melona, ​​spada med kratkotrajna in zimzelena drevesa družine Karikov. Verjetno je rojstno mesto plodov Srednja Amerika, od koder so prišli v Novi svet kmalu po odkritju celine s strani Kolumba. Znanih je približno 9 njihovih sort, vendar še vedno ni soglasja o tem, kaj je papaja - sadje, zelenjava ali jagodičje.

Rastlinski klasifikator ga uvršča med križnice (tako kot zelje), kar pomeni, da je lahko zelenjava. Po drugi strani pa botanika sadje papaje opredeli kot jagodičje, ki je po okusu, velikosti in kemični sestavi podobno meloni. Tisti, ki ne poznajo dobro vprašanja, kako izgleda papaja, jo lahko zamenjajo s šopi kokosa. Razlika med njima je, da so plodovi melone bolj tehtni (do 1-2 kg) in podolgovati.

Papaja se je imenovala kruhovo drevo, ker pri ocvrti tvori značilno aromo in skorjo, kot izdelki iz moke.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Sadje vsebuje veliko koristnih snovi, zato se uporabljajo v dietetiki, kozmetologiji. Pomagajo:

  • Odpravite kronično zaprtje in odstranite črevesne zajedavce, ki povzročajo tekoče blato;
  • okrepiti imuniteto;
  • izboljša prebavo;
  • blokirajo vnetne procese v želodcu in črevesju;
  • pospeši metabolizem.

V kozmetologiji se uporablja sok, pije se, da se izenači tonus kože in odpravijo zunanje napake. Za isti namen se obrišejo z navlaženo bombažno palčko ali pojedo semena.

Za moške je kašo priporočljivo jesti za preprečevanje in zdravljenje hemoroidov, bolezni genitourinarnega sistema. Za ženske - za uravnavanje pretoka krvi v maternico.

Kontraindikacije za prehranjevanje vključujejo alergije in nosečnost: pepsin, ki je del tropskega sadja, lahko povzroči prezgodnji porod ali splav.

Hranilna vrednost na 100 g

Zaradi nizke kalorične vsebnosti tropskega izdelka je njegova sposobnost hitrega čiščenja telesa nakopičenih toksinov nepogrešljiva med dieto.

Hranilna vrednost na 100 g izdelkaKoličina, g
Beljakovine0,61
Maščobe0,14
Ogljikovi hidrati8.01
Organske kisline2.0
Nenasičene maščobne kisline0,043
Pepel0,61
Prebavne vlaknine1.8
Voda88,63
Vsebnost kalorij39 kcal

Celuloza, sok in semena papaje vsebujejo vitamine in minerale. Pomagali bodo ohraniti lepoto kože in las, obnovili vezivno tkivo po poškodbi in celo zmanjšali odvečno težo. Hkrati lahko plod povzroči hude alergije in povzroči zastrupitve, zato ga ni zaželeno uživati ​​v velikih količinah..

Vsebnost vitamina na 100 g izdelkaštevilko
Beta karoten0,276 mg
IN55 mcg
IN 127 mcg
AT 232 μg
V 3218 mcg
AT 619 μg
Folna kislina38 mcg
Vitamin C61,6 mg
E0,73 mg
TO2,6 mcg
Nikotinska kislina0,338 mg
Holin6,1 mg
Kalij256 mg
Kalcij25 mg
Magnezij10 mg
Fosfor5 mg
Natrij3 mg
Železo100 mcg
Cink71 μg
baker15 mcg
Mangan11 μg
Selen0,6 μg

Papaja pospešuje metabolizem in odstranjuje toksine, zato se aktivno uporablja v boju proti prekomerni teži. Za hujšanje za 3-5 kg ​​pred zajtrkom pojemo 8-10 semen tropskega sadja. Manipulacije se ponovijo bodisi vsak dan 15 dni, nato pa si vzamejo odmor ali pa dva dni na teden 8-12 tednov.

Prikladno je jesti celulozo sadja z žlico, vendar je bolje, da najprej odstranite semena

Kako izbrati

Papaje z znaki sušenja, razpada in deformacije ne jemo. Zrelo:

  • Ima enakomerno (rumeno ali blizu oranžne) barvo kože;
  • brez udrtin, izboklin, ogrcev in sivih madežev;
  • diši po malinah, marelicah, čokoladi (odvisno od sorte);
  • ob pritisku ne poči;
  • se ne drži prstov.

Rdeče ali zelene žile, pomanjkanje vonja in prisotnost črnih madežev na koži plodov kažejo na kemično obdelavo.

Kako ga pravilno shraniti

Obstaja več pravil za shranjevanje sadja doma:

  1. Da bi ohranil svoj okus, je v hladilniku skrit največ 2-3 dni..
  2. Prostor za shranjevanje je izbran stran od sončne svetlobe. Dodatno zavit v papir.
  3. Gnili in poškodovani plodovi se zavržejo.
Na trgu lahko kupite zrele in zelene ababe

Razpokana ali zmečkana koža kaže na notranje poškodbe ploda. Takšna papaja ni primerna za uživanje, saj izgubi nekatere uporabne lastnosti in postane brez okusa.

Če želite pospešiti zorenje zelenega sadja, ga morate dati v eno vrečko z banano..

Recepti za papajo in njihove značilnosti

Po okusu tropski izdelek spominja na melono in kuhano korenje. Glede na stopnjo zrelosti se okus in značilnosti kuhanja papaje razlikujejo. Trdo sadje ocvremo, dušimo in podvržemo drugim vrstam termične obdelave, zaradi česar se nekatere njegove hranilne lastnosti izgubijo ali zmanjšajo. Blag - pogosteje uživan surov.

Na Tajskem, kjer je sadje postalo sestavni del nacionalne kuhinje, ga nezrelega dodajajo zelenjavnim solatam in mesnim jedem. Tradicionalna jed je dušen riž z začimbami in meso, polnjeno z zelenimi plodovi melone. Zrela celuloza je lahko samostojna jed ali sestavina sadnih kaš, sladoleda, koktajlov in sladic. Tu je najbolj priljubljena solata Tam Som (ali som-tam), ki združuje koščke zelenega sadja, kozic (ali nasoljenih rakov), čilija in pekoče paprike..

Solati Tam Som dodajo žive, nerezane rakovice.

Solata iz soma

Za solato morate izbrati nezrele / zelene plodove papaje in nekaj več sestavin.

Postopek kuhanja se začne z odstranjevanjem lupine in semen, nato pa:

  1. Očiščen izdelek narežemo na tanke trakove.
  2. Ostre sestavine zmeljemo v možnarju.
  3. Drobljeni poper in česen dodajte zelenjavo, jih stisnite, da nastane sok.
  4. Maso zmešamo z ostalimi komponentami.
  5. Končano solato potresemo z limetinim sokom.

Solato lahko postrežete z ocvrtim rižem ali kot samostojna lahka jed..

Som Tam se je leta 2011 uvrstil na 46. mesto TOP 50 najboljših jedi na svetu (po CNN Go)

Kje kupiti v Rusiji, cena

Na ozemlju Ruske federacije se sadje prodaja suho in sveže.

Tip, dobaviteljCena, str.
Posušeni trakovi in ​​suho sadje, Ecofruit, Moskva414 / kg
Kocke 8-10 mm, MTK SunFruit, Sankt Peterburg290 / kg (pakirano 5 kg).
Ekološko posušena hrana, 200 g.211 / pak
Kandirano sadje zmešamo z ananasom, Golden Nuts LLC, Sankt Peterburg170 / kg
Sveže, zeleno, Getfaster, Moskva212 USD / kos.

Nizkokalorično sadje je v Rusiji vedno bolj priljubljeno. Ob pravilnem shranjevanju in kuhanju sadovi melone obdržijo svoj poseben, sladek okus in koristne lastnosti..

Papaja

Papaja, kratko, vitko drevo s tankim deblom brez vej, visokim 5-10 metrov, na vrhu dolgih pecljev dežnik razrezanih listov. Listi so veliki, premera 50-70 centimetrov. Cvetovi se razvijejo v pazduhah pecljev, spremenijo se v velike plodove, premera 10-30 cm in dolžine 15-45 cm. Zreli plodovi so mehki in imajo barvo od rumene do rumene. Sadje papaje se lahko močno razlikuje po obliki in velikosti. Lupina zrelega sadja je rdeče-oranžne barve, meso pa je rdečkasto, čvrsto in sladkega okusa.

Drevesa papaje so lahko moški in ženske. "Moški" oprašujejo rože, "ženske" drevesa pa rodijo. Včasih se zgodi, da drevesa - "moški" tudi obrodijo, sadje pa na njih raste v obliki dolge verige. To velja za skrivnost narave. Sadike papaje rastejo zelo hitro - prvi pridelek lahko naberemo v 6 mesecih. Papaja dozori zelo hitro, lupina plodov spremeni barvo iz zelene v zlato oranžno, ko dozori. Papajo običajno nabirajo za prodajo na trgih, ko je sadje še zeleno..

Zrelo sadje mora biti na otip trdno, zelenkasto oranžna lupina pa gladka in rahlo mehka. Če sadje ni dovolj zrelo, ga postavite na suho in temno mesto, da dozori. Papajo olupite, olupljeno sadje narežite po dolžini, odstranite semena iz narezanih kolobarjev sadja. Papajo je treba hraniti v hladilniku, zrelo sadje naj bo največ 5-7 dni.

Koristi papaje za zdravje

Papaja je sladka in okusna, kljub temu pa je odlična nizkokalorična hrana za diete. 100 gramov papaje ima 39 kalorij.

Papaja vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, vlaknine, vitamine B, A, C, D, pa tudi kalij, fosfor, železo, kalcij, natrij in encim albumin. Papaja po uporabnosti ni slabša od melone, pomislili bi, da rumena barva daje karoten, v primeru papaje pa je ta snov karikaksantin.

Zdravilne lastnosti papaje so bile prepoznane že v starih časih. To sadje je izjemno koristno za prebavo, saj papain, ki ga vsebuje, pomaga telesu, da iz hrane izvleče največ hranil. Sok papaje se včasih uporablja za zdravljenje pikov žuželk in lajšanje bolečin pri opeklinah. Papaja se aktivno uporablja tudi pri proizvodnji kozmetike po vsem svetu. To sadje se uporablja za piling kože, sok papaje pa za zdravljenje kožnih stanj..

Papaja je priporočljiva pri razjedi dvanajstnika, kolitisu, bronhialni astmi. To sadje normalizira delovanje jeter in krvni sladkor. S pomočjo papaje očistijo črevesje, telesu daje moč in moč.

Papaja lahko nevtralizira učinek odvečne kisline v človeškem želodcu in je zato koristna za tiste, ki trpijo zaradi zgage, kile ali gastritisa. Priporočljivo je tudi za nosečnice..

Papaja, ki je lahko prebavljiva, je idealna hrana za dojenčke in odličen tonik za odraščajoče otroke.

Sok papaje je zelo zdrav. V nekaterih tropskih državah se uporablja pri zdravljenju hrbtenice, želodčnih bolezni in ekcemov. A s tem se njegove koristne lastnosti še ne končajo: sok papaje je odličen anthelmintik..

Papain se uporablja tudi zunaj: v medicini - za zdravljenje opeklin in v kozmetologiji - za odstranjevanje neželenih dlak in odstranjevanje peg. Njegov mehanizem delovanja na lase je preprost: uniči keratin, s čimer oslabi odraščene lase in prepreči pojav novih.

Iz lupine še nezrelega sadja papaje pridobivajo mlečni sok, ki ga v posušeni obliki sodobna medicina uporablja za zdravljenje ekcemov in različnih bolezni želodca..

Nevarne lastnosti papaje

Kljub temu, da je papaja zdravo prehransko sadje, ima tudi nekatere značilnosti, katerih nepoznavanje lahko škoduje telesu.

V nezrelem sadju je sok papaje strupen in nevaren.

Sestava, natančneje, v rastlinskem soku vključuje alkaloid karipain, ki se imenuje sok-lateks. V velikih količinah je nevaren strup, ki povzroča alergije, draženje kože, prebavne motnje, zastrupitve in bolečine v trebuhu. Če ste kupili papajo in videli, da je njen sok brezbarven in voden, to pomeni, da obstajajo strupene lastnosti, zato sadja ne morete uporabiti za hrano. Kakovostni sok mora biti enakomerno bele barve. Zato morate pri izbiri papaje izbrati zrelo sadje, ki mora biti mehko in gladko, svetlo rumene barve. Če obstajajo dvomi glede zrelosti, je vredno dušiti celulozo sadja in služiti kot obara.

Ne jejte papaje za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam ali nestrpnosti do tega sadja.

Papaja je za nas precej eksotično sadje, zato jo vključite v svojo prehrano, poskušajte se držati mere.

Iz tega videoposnetka boste izvedeli, kako izbrati in jesti okusno eksotično sadje, kot je papaja..

Papaja: koristne lastnosti in kontraindikacije, fotografija

Papaja je neverjetno zdravo tropsko sadje. Bogat je z antioksidanti, ki pomagajo zmanjšati vnetja, se boriti proti boleznim in ohranjati vaše telo čim bolj mlado. Spodaj boste izvedeli, kaj je papaja, koristne lastnosti in kontraindikacije njene uporabe ter interakcije s farmacevtskimi izdelki..

Tu je 8 koristi papaje za zdravje:

1. Papaja je okusna in bogata s hranili

Sadje papaje raste na drevesu papaje Carica (melona). Okus teh sadežev je tako dober, da jih je Christopher Columbus v tistih starih časih imenoval "sadovi angelov". Papaja izvira iz Srednje Amerike in južne Mehike, zdaj pa jo gojijo še marsikje po svetu..

Sadje papaje vsebuje encim papain, ki lahko razgradi težke beljakovinske verige, ki jih najdemo v živalskem mesu. Zaradi te lastnosti ljudje že tisoče let uporabljajo papajo za mehčanje mesa. Zrelo sadje papaje lahko jemo surovo. Kar zadeva nezrele plodove, jih je treba pred uporabo vedno toplotno obdelati, zlasti med nosečnostjo. To je posledica dejstva, da nezrelo sadje vsebuje veliko količino lateksa, ki lahko spodbudi krčenje..

Plod papaje je podoben hruški in lahko zraste do 50 cm v dolžino. Lupina nezrelega sadja je zelena in ob dozorevanju postane oranžna. Notranje meso je lahko rumeno, oranžno ali rdeče, v sredini pa je veliko črnih semen. Prav tako so užitni, a grenkega okusa..

Ena majhna papaja (152 g) vsebuje:

  • Kalorije: 59
  • Ogljikovi hidrati: 15 gramov
  • Vlaknine: 3 grame
  • Beljakovine: 1 gram
  • Vitamin C: 157% RDI
  • Vitamin A: 33% DV
  • Folna kislina (vitamin B9): 14% DV
  • Kalij: 11% RDI
  • Sledeče količine kalcija, magnezija in vitaminov B1, B3, B5, E in K.

Papaja vsebuje tudi antioksidante, imenovane karotenoidi, med katerimi je najmočnejši likopen, ki ga je veliko v tem sadju. Še več, ti koristni antioksidanti se bolje absorbirajo iz papaje kot iz drugega sadja in zelenjave..

Če povzamem: papaja je tropsko sadje z visoko vsebnostjo vitaminov C in A, skupaj z vlakninami in koristnimi rastlinskimi spojinami. Vsebuje tudi encim papain, ki se uporablja za mehčanje mesa.

2. Ima močan antioksidativni učinek

Prosti radikali so reaktivne molekule, ki nastanejo v presnovnem procesu vašega telesa. Služijo nekaterim pomembnim funkcijam, med drugim pomagajo ubiti škodljive bakterije. Če pa ustvarjate preveč prostih radikalov, je vaše telo pod oksidativnim stresom, kar lahko privede do bolezni..

Antioksidanti, vključno s karotenoidi v papaji, lahko nevtralizirajo proste radikale in jim onemogočijo škodo. Študije so pokazale, da lahko fermentirana papaja zmanjša oksidativni stres pri starejših in tistih s prediabetesom, blagim hipotiroidizmom in jetrnimi boleznimi.

Številne študije poleg tega kažejo, da so odvečni prosti radikali v možganih pomemben dejavnik pri razvoju Alzheimerjeve bolezni. V eni študiji so bolniki z Alzheimerjevo boleznijo 6 mesecev dobivali fermentirani ekstrakt papaje, kar je povzročilo 40-odstotno zmanjšanje biomarkerjev 8-OHdG. Ta marker, ki kaže na oksidativno poškodbo DNA, je povezan tudi s staranjem in rakom..

Zmanjšanje oksidativnega stresa je posledica vsebnosti likopena v papaji in sposobnosti odstranjevanja odvečnega železa, za katerega je znano, da spodbuja tvorbo prostih radikalov.

Bottom Line: Papaja ima močne antioksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo zmanjšati oksidativni stres in zmanjšajo tveganje za nekatere bolezni.

3. Papaja deluje proti raku

Raziskave kažejo, da likopen v papaji lahko zmanjša tveganje za raka in je lahko koristen tudi za ljudi, ki se zdravijo z rakom. Zdi se, da so lastnosti papaje v boju proti raku povezane z njeno sposobnostjo zmanjševanja ravni prostih radikalov, ki prispevajo k razvoju in napredovanju raka..

Poleg tega ima papaja nekaj drugačnih učinkov na človeško telo, za razliko od drugega sadja. Med 14 sadjem in zelenjavo z znanimi antioksidativnimi lastnostmi je le papaja pokazala protitumorsko aktivnost v celicah raka dojke.

V majhni študiji pri starejših odraslih z vnetjem in prekanceroznimi spremembami v želodcu je bilo ugotovljeno, da fermentirani pripravek iz papaje zmanjšuje oksidativno škodo. Vendar je potrebno več raziskav, preden se dajo priporočila..

Če povzamemo: zgodnje raziskave so pokazale, da lahko antioksidanti, ki jih najdemo v papaji, zmanjšajo tveganje za nastanek raka in morda celo upočasnijo napredovanje raka..

4. Antioksidanti v papaji lahko izboljšajo zdravje srca

Če dodate več papaje v svojo prehrano, je lahko dobro za vaše srce. Raziskave kažejo, da lahko obilen likopen in vitamin C, ki jih najdemo v papaji, pomagajo preprečiti bolezni srca, antioksidanti pa lahko zaščitijo vaše srce in povečajo zaščitne učinke lipoproteina visoke gostote (HDL) ali dobrega holesterola..

V eni študiji so ljudje, ki so 14 tednov jemali fermentirani dodatek papaje, opazili zmanjšanje vnetja in izboljšanje razmerja med LDL in maščobami HDL v primerjavi s tistimi, ki so jemali placebo. Izboljšanje razmerja med lipoproteini nizke in visoke gostote je povezano z zmanjšanjem tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja.

Če povzamem: Papaja je bogata z vitaminom C in likopenom, kar lahko izboljša zdravje srca in zmanjša tveganje za bolezni srca.

5. Papaja se bori proti vnetjem

Kronična vnetja so osnova mnogih bolezni, nezdrava hrana in slaba izbira življenjskega sloga pa lahko poslabšajo vnetje. Vnetje je mogoče izmeriti s krvnim testom za nekatere markerje vnetnega odziva, kot so C-reaktivni protein (CRP), faktor tumorske nekroze (TNF) in interlevkin-6 (IL-6).

Raziskave so pokazale, da sadje in zelenjava, bogata z antioksidanti, kot je papaja, pomaga zmanjšati te vnetne označevalce. Na primer, ena študija je pokazala, da so moški, ki so povečali vnos sadja in zelenjave z visoko vsebnostjo karotenoidov, znatno zmanjšali CRP..

Če povzamem: kronično vnetje je temelj mnogih bolezni. Papaja vsebuje zelo velike količine karotenoidov, ki lahko zmanjšajo vnetje.

6. Papaja lahko izboljša prebavo

Encim papain, prisoten v sadju papaje, lahko olajša absorpcijo beljakovin. Ljudje v tropskih predelih menijo, da je papaja zdravilo za zaprtje in sindrom razdražljivega črevesja (IBS). V eni študiji so ljudje, ki so 40 dni jemali dodatke papaje, znatno olajšali zaprtje in napihnjenost. Raziskave so pokazale, da so semena, listi in korenine drevesa papaje učinkoviti tudi pri zdravljenju razjed na želodcu in dvanajstniku pri živalih in ljudeh..

Na tej strani lahko izveste več o tem, kako lahko izboljšate prebavo - 12 najboljših načinov za izboljšanje prebave.

Če povzamem: uživanje papaje in jemanje prehranskih dopolnil na njeni osnovi lahko olajša zaprtje in simptome sindroma razdražljivega črevesja. Semena in drugi deli rastline se uporabljajo tudi za zdravljenje razjed na prebavilih..

7. Ščiti pred poškodbami kože

Poleg ohranjanja zdravja telesa lahko papaja pomaga tudi, da je vaša koža videti bolj čvrsta in mlajša. Verjame se, da je pretirana aktivnost prostih radikalov odgovorna za večino gub, ohlapnost kože in druge starostne poškodbe kože.

Vitamin C in likopen v papaji ščitijo kožo in lahko pomagajo zmanjšati te znake staranja. V eni študiji je jemanje dodatkov likopena 10-12 tednov zmanjšalo pordelost kože po izpostavljenosti soncu, kar je znak poškodbe kože. V drugi študiji so starejše ženske, ki so 14 tednov jemale mešanico likopena, vitamina C in drugih antioksidantov, opazno in merljivo zmanjšale globino obraznih gub..

Bottom Line: Močni antioksidanti, ki jih najdemo v papaji, lahko pomagajo vaši koži, da si opomore od poškodb sonca in zaščiti pred gubami.

8. Okusno in vsestransko sadje

Papaja ima edinstven okus, ki je mnogim zelo všeč. Vendar je zrelost ključna. Nezrelo ali prezrelo sadje papaje se lahko na vrhuncu zelo razlikuje od sadja. Ko so plodovi papaje optimalno zreli, je njihova barva lahko od rumene do oranžno-rdeče, čeprav je nekaj zelenih lis na njih normalno. Sadje mora popuščati rahlemu pritisku, tako kot avokado. Tako kot mango ima tudi papaja boljši okus, ko je ohlajena, zato jo pred jedjo shranite v hladilniku.

Je tudi neverjetno vsestransko sadje. Po pranju ga lahko po dolžini prerežete na pol, izvlečete semena in ga z žlico pojeste iz skorje, kot je melona ali lubenica. Koščke papaje lahko mešate tudi z drugimi živili, ki dopolnjujejo okus..

Tu je nekaj preprostih receptov za uživanje 1 majhnega sadja:

  • Zajtrk: Prerežite ga na pol in vsako polovico napolnite z grškim jogurtom, nato pa z nekaj borovnicami in sesekljanimi oreščki.
  • Predjed: Narežemo na trakove in vsakega zavijemo z rezino šunke ali pršuta.
  • Salsa: nasekljajte papaje, paradižnik, čebulo in koriander, nato dodajte limonin sok in dobro premešajte.
  • Smoothie: sesekljano sadje s kokosovim mlekom in ledom dodajte v mešalnik in nato mešajte, dokler ni gladko.
  • Solata: Papajo in avokado narežemo na kocke, dodamo na kocke narezanega kuhanega piščanca, pokapamo z olivnim oljem in jabolčnim kisom.
  • Sladica: Sesekljano sadje združite z 2 žlicama chia semen, 1 skodelico mandljevega mleka in 1 žličko vanilije. Pred serviranjem dobro premešajte in shranite v hladilniku.

Če povzamem: Papaja je okusno sadje, ki je najbolj zrelo. Uživamo ga lahko samostojno ali v kombinaciji z drugo hrano.

Neželeni učinki in kontraindikacije

Papaja je verjetno varna za večino ljudi, če jo uživamo v normalnih količinah, in je verjetno varna, če jo jemljemo peroralno kot zdravilo. Morda ni varno, če ga jemljete peroralno v velikih količinah ali če ga nanesete na kožo kot papaja iz lateksa. Če uživate veliko papaje, lahko poškodujete požiralnik, nanos papaje na kožo pa lahko pri nekaterih ljudeh povzroči močno draženje in alergijske reakcije.

Posebni previdnostni ukrepi in opozorila:

  • Nosečnost in dojenje: Papaja med nosečnostjo verjetno ni varna za zaužitje. Med nosečnostjo ne jemljite dodatkov papaje v medicinske namene. Obstaja nekaj dokazov, da lahko neobdelani papain (ena od kemikalij, ki jih najdemo v papaji) zastrupi plod ali povzroči prirojene okvare. Ni dovolj informacij o varnosti papaje med dojenjem. Najbolje je, da se izogibate uživanju hrane, ki je večja od običajne..
  • Sladkorna bolezen: Fermentirana papaja lahko zniža raven sladkorja v krvi. Ljudje s sladkorno boleznijo, ki jemljejo zdravila za zniževanje krvnega sladkorja, morajo med jemanjem fermentiranih pripravkov iz papaje pozorno spremljati raven sladkorja v krvi, saj bo morda treba prilagoditi odmerke zdravil za sladkorno bolezen..
  • Nizek krvni sladkor: Fermentirana papaja lahko zniža raven sladkorja v krvi. Jemanje te oblike papaje lahko zniža že tako nizek krvni sladkor.
  • Alergija na papain: Papaja vsebuje papain. Če ste alergični na papain, se izogibajte jesti ali jemanju zdravil na osnovi papaje.
  • Alergija na lateks: Če ste alergični na lateks, obstaja velika verjetnost, da boste alergični tudi na papajo. Če ste alergični na lateks, se izogibajte jesti ali jemanju izdelkov na osnovi papaje.
  • Operacija: Fermentirana papaja lahko zniža raven sladkorja v krvi. Teoretično lahko ta oblika papaje vpliva na raven sladkorja v krvi med operacijo in po njej. Če jemljete dodatke papaje, jih morate prenehati jemati 2 tedna pred operacijo.

Interakcija

Zmerna interakcija - bodite previdni pri tej kombinaciji:

Varfarin (Coumadin) sodeluje s papajo. Varfarin (Coumadin) se uporablja za upočasnitev strjevanja krvi. Papaja lahko poveča učinke varfarina (Coumadin) in poveča tveganje za podplutbe in krvavitve.

Papaja - kakšno sadje je in s čim se jedo?

Papaja ali melona je rastlina iz rodu Karika. Navzven spominja na palmo: golo deblo, visoko od 3 do 10 metrov, na vrhu brisalci listov, nezreli plodovi so videti kot kokosi.

Rojstni kraj papaje je Amerika. Razširila se je v vse regije s tropskim podnebjem. Raste celo v botaničnih vrtovih na jugu Rusije, kjer se je pojavil kot poskus. Največji proizvajalci papaje so Indija, Brazilija in Indonezija.

Uporaba papaje

Običajno oseba uporablja veliko delov papaje. Sadje in liste pojemo. Mleta suha semena rastline veljajo za odlično začimbo. Lateks se pridobiva iz skoraj vseh delov drevesa.

Kako jesti sadje papaje?

Papaja se pogosto uporablja v kulinariki. Zrelo sadje jemo kot običajno sadje. V tej obliki jih najdemo na policah trgovin tudi v naših hladnih predelih. Toda nezrela papaja je kuhana kot zelenjava. Na Tajskem in v drugih tropskih regijah z razvitim turizmom so jedi iz njega skoraj v vseh kavarnah. Papajo olupimo, semena odstranimo in termično obdelamo. Hkrati pa ocvrta papaja začne dišati po kruhu. Ta lastnost je dobila novo ime - kruh.

Sadove drevesa lahko srečate v kariju, solatah, raznih marinadah.

Prednosti papaje

Sadje je precej kalorično, pomaga izboljšati prebavo in pomaga pri hujšanju. Najprej zdravniki priporočajo, da jedo meso pozorni na papajo.

Naravni sadeži se uporabljajo tudi na drugih področjih medicine: pri zdravljenju osteohondroze kot antihelmintik za kontracepcijo in splav.

Zakaj so listi papaje zanimivi?

Oseba ne uporablja samo plodov papaje, temveč tudi korenine z listi. Iz slednjih se pripravijo čaji, poparki, izvlečki, iztisnejo sok, zmeljejo v prah, dodajo solatam kot zelišča. Ta izdelek ni namenjen le diverzifikaciji prehrane, temveč tudi zdravljenju ljudi. Niso pa vse uporabe povezane z zdravim načinom življenja. Tako nekateri kadijo liste papaje, poleg tega pa za različne namene: nekdo poskuša ublažiti astmo, drugi pa jih nadomestijo z običajnim tobakom.

Prednosti listov papaje

V listih je veliko več hranil kot v plodovih. Poleg tega je suhe liste lažje shraniti kot samo sadje. Zato si za okrevanje prosto izberite listje..

Najpogosteje list papaje kuhamo za zvišano telesno temperaturo, kašelj, vročino in različne nalezljive bolezni.

Z uporabo listov papaje se izboljša prebava: odpravijo se slabost, teža v trebuhu po jedi, riganje, zaprtje. Hkrati se obnovi pravilna črevesna mikroflora, zmanjša se kislost želodca in prepreči videz kamnov v žolčniku.

Papaja se uporablja za odstranjevanje črvov, uravnavanje hormonov in lajšanje stanja med menstruacijo ali menopavzo.

Ta organski izdelek pomaga odstraniti škodljiv holesterol in toksine iz krvi, kuri maščobne celice in zmanjša potrebe po insulinu.

Zanimivo je, da listi papaje lahko olajšajo stanje ljudi z intoleranco za gluten. Papain, ki ga vsebujejo, lahko zmehča meso in olajša prebavo. Ista snov se lahko bori proti rakavim celicam..

To rastlino imajo radi tudi v kozmetologiji. Z njeno pomočjo se znebijo aken, majhnih ran in opeklin. Spodbuja rast las in upočasnjuje staranje.

Kako pripraviti čaj iz listov papaje?

Obstaja več receptov za pripravo čaja iz listov papaje. Izbrati morate točno določeno metodo in se osredotočiti na cilje, ki jim sledite.

Za zdravilni učinek skuhajte 5 gramov listov v skodelici in pustite 5 do 30 minut. Precedite in dodajte med ali sladkor po okusu. Pijte čez dan v majhnih požirkih.

Za preprečevanje bolezni je treba čas infundiranja skrajšati na 3-5 minut..

Če še vedno želite redno piti, takoj odstranite čajne liste, takoj ko dodate vrelo vodo. Iz nastale vode lahko skuhamo navaden čaj ali druga zelišča. Ta metoda vas ne bo pozdravila, lahko pa da zelo nenavadno prijetno kombinacijo..

Okus papaje

Številnim ruskim turistom okus sadja ni všeč. In čeprav ga imajo mnogi v tujini radi, se pri nakupu ne pozabite, da je v listih in plodovih veliko grenkobe. Čaja iz papaje redko pijemo iz užitka. Pogosteje se jemlje za preprečevanje različnih bolezni..

V zvezi s tem ne priporočamo, da v spletni trgovini kupite 1 kg listov hkrati. Bolje je vzeti na drobno, na primer 100 g.

Papaja škoda

Glavna kontraindikacija pri uporabi vseh izdelkov iz papaje je individualna nestrpnost. V nosečnosti in pri otrocih, mlajših od 3 let, jih je vredno opustiti..

Da ne bi povzročili alergije na eksotično sadje, ga je vredno dodajati v prehrano postopoma, v majhnih delih..

Vsi deli melone vsebujejo sok iz lateksa, ki lahko v velikih količinah povzroči hude opekline prebavnega trakta. To ni edina nevarnost prekomernega uživanja papaje. Vsebuje tudi karpain. Ta alkaloid je šibek strup. Verjetno ne boste mogli umreti od tega, resno zastrupitev pa je resnična.

Čaj iz papaje zelo počasi povzroča zasvojenost. Pijete ga lahko brez prekinitve 2-3 mesece.

Sadje papaje: koristne lastnosti in škoda

Sodobnega kupca ne boste presenetili z eksotičnim sadjem. Papaja je eden teh čezmorskih gostov. Sadje je zanimivo, ker je zrelo sadje papaje pravo zdravilo za številne bolezni. Toda to sadje je lahko tudi zelo strupeno. Torej, sadje papaje: koristne lastnosti in škoda.

Kako izgleda papaja

Rojstni kraj papaje je južna Mehika. Raste tudi v Ameriki, Braziliji, Indoneziji in drugih južnih državah. Drevo samo spominja na palmo in zraste do deset metrov v višino. Plodovi so ovalni, nekaj manj kot kilogram. Nezreli plodovi so temno zeleni, zreli plodovi so temno rumeni. Celuloza sadja je oranžna. V jedru papaje so v zarezi črna semena. Veliko jih je. Če ima celuloza okus po meloni, so semena ostra, začinjena.

Kako izbrati pravo papajo

Uporabni so samo zreli plodovi papaje, zeleni so nevarni, ker vsebujejo sok iz lateksa.

Da bo sadje koristno, morate skrbno izbrati. Najprej morate videti, kakšne barve je sadje. Če je barva svetlo rumena ali celo oranžna, lahko kupite. Dober sadež bo enakomeren, brez udrtin, ogrcev in poškodb. Kakovostno sadje je trdno. Če je plod deformiran, ga je treba zavreči. Lupina papaje je nekoliko mat. Če je sadje papaje sijoče, to pomeni, da je bilo pred prodajo obdelano s sestavo za podaljšanje roka uporabnosti. Celuloza papaje lahko oddaja arome maline, čokolade, melone ali marelice - vse je odvisno od sorte.

Vsebnost kalorij v papaji

Sadje papaje: koristne lastnosti in škoda. Papaja bi morala postati eno najljubših živil ljudi, ki želijo shujšati ali paziti na svojo težo. Vsebnost kalorij v plodu, če štejemo na 100 gramov, je v povprečju 60 kalorij. Tako je na 600 gramov sadja le 360 ​​kalorij. Seveda pa nihče ne poje celotnega sadja. Povprečna porcija - 100-300 gramov.

Koristi sadja papaje za zdravje

Papaja je dragocen sadež. Vsebuje veliko koristnih snovi, ki blagodejno vplivajo na zdravje ljudi. Papaja je torej bogata z vitaminom A, ki neguje kožo, izboljšuje sestavo krvi in ​​vpliva na budnost. Obstajajo vitamini skupine B, brez katerih je normalno delovanje možganov in drugih organov nepredstavljivo. Sončni vitamin D pomaga krepiti kosti in tkiva, podpira živčni sistem in pomaga vzdrževati imunost.

Plodovi so bogati s cinkom, železom, fosforjem in kalcijem. Cink v povezavi z vitaminom A povečuje odpornost telesa na okužbe. Železo pomaga prenašati kisik iz pljuč skozi krvni obtok in pomaga tudi delovanju jeter. Brez fosforja se človek ne bi mogel gibati, brez kalcija pa bi kosti postale krhke in ne bi mogle prenesti niti lastne teže..

To sadje se uporablja v dietetiki in pri zdravljenju nekaterih bolezni, njegove sestavine pa se uporabljajo tudi pri ustvarjanju kozmetičnih izdelkov..

Papaja: koristi in škoduje telesu

O prednostih papaje lahko govorite že dolgo. Prvič, sadje papaje zaradi vsebnosti naravnega encima papain pomaga pri prebavi beljakovinskih živil. Znanstveniki so dokazali, da če redno jeste papajo, se tveganje za nastanek raka na črevesju večkrat zmanjša. Papaja pomaga pri celjenju ran in krepi imuniteto. Spodbuja delo srca in ožilja, zmanjšuje bolečino pri artritisu in olajša osteoporozo. Zahvaljujoč karotenu pomaga očem, in ker je sposoben odstraniti toksine iz telesa, se pogosto uporablja v dietetiki.

Papaja pa je nevarna za tiste ljudi, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam. Eksotično sadje, pridelano v tujini, lahko povzroči izpuščaje, srbenje in celo anafilaktični šok.

In, kot smo že omenili, zeleni plodovi papaje, ki vsebujejo viskozni strupeni lateks, niso primerni za hrano. Tak poskus se lahko konča tragično.

Papaja: koristi in škode za ženske

Sadje papaje: koristne lastnosti in škoda. Papaja je zelo koristna za žensko telo. Prvič, sestava vsebuje folno kislino, ki je ženskemu telesu med nosečnostjo potrebna za razvoj zdravega ploda. Papaja ima tudi sposobnost premagati toksikozo, zaradi česar jo imajo bodoče matere radi. Papaja pomaga črevesju pri delu. In ker vemo, da to eksotično sadje odstranjuje toksine iz telesa, ga je treba vključiti v prehrano. Poleg tega je papaja odgovorna za lepoto in elastičnost kože ter rešuje pred strijami..

Druga značilnost papaje je, da v teh dneh pomaga izboljšati delo menstrualnega ciklusa in lajša bolečine..

Slabe strani so očitne - nezrelo strupeno sadje lahko povzroči splav. Zato je treba jesti samo zrelo sadje..

Papaja: koristi in škoda za moške

Papaja vsebuje arginin. Ta aminokislina je zelo pomembna za moško telo, saj je poleg tega, da ščiti srce in ožilje, živčni sistem in jetra, odgovorna za moško moč. Arginin poveča moč in vpliva na kakovost in količino sperme. Papaja pomaga tudi pri izgradnji mišične mase. Ni presenetljivo, da se sestavine tega sadja uporabljajo v športni prehrani. Papaja ima čudežno moč pri zdravljenju zvitih vezi in poškodovanih sklepov.

Seveda morate papajo jesti zmerno. Prekomerno uživanje sadja lahko privede do razbarvanja kože, postala bo rumenkasta. Tudi pretiran apetit bo povzročil zgago..

Posušeno sadje papaje

Posušene plodove papaje lahko varno uporabljamo za prehransko prehrano. Je odličen nadomestek za sladkarije, vsebnost kalorij pa je nizka - le 90 kalorij na 100 gramov.

Posušena papaja ohranja koristne lastnosti, zato jo lahko uporabimo, če telo potrebuje dvig imunosti, izboljšanje delovanja črevesja in spodbujanje delovanja. Poleg tega bo suho sadje živčnemu sistemu pomagalo obvladovati stresne situacije in postalo vir pozitivnega razpoloženja..

Uporaba papaje v kozmetologiji

Koristne lastnosti papaje se uporabljajo v kozmetologiji. V številnih izdelkih za nego kože najdemo dragocene elemente. Krema iz papaje je odlično sredstvo za zdravljenje celulita. Papain se uporablja pri proizvodnji krem ​​za odstranjevanje dlak..

Masko za obraz si lahko pripravite tudi doma..

Naslednja maska ​​na primer daje dober posvetljevalni in vlažilni učinek. Zmešati morate enake deleže medu in pretlačene kaše papaje. Vse se pomeša. Dodamo kapljico ali dve mandljevega olja. To masko nežno nanesite na kožo in pustite 30 minut. Nato si obraz sperite s toplo vodo.

Za čiščenje kože je dobra tudi maska ​​iz kaše iz papaje, kefirja in olivnega olja. Ta maska ​​zahteva enak delež sestavin. Vse se premeša in nanese na kožo. Masko morate držati pol ure, kot v prvem primeru.

Uporaba semen papaje

Sadje papaje: koristne lastnosti in škoda. Semena eksotičnega sadja so neverjetno zdrava. Pomagali bodo v boju proti rakavim tumorjem, odstranili parazite, stabilizirali jetra in pomagali ozdraviti nalezljivo bolezen. Imajo protivnetne lastnosti.

Ne morejo pa jih uporabljati nosečnice in doječe matere ter osebe, ki trpijo za črevesnimi in želodčnimi boleznimi. Ne dajajte semen papaje mladoletnim otrokom, uživanje semen lahko povzroči razdražen želodec in črevesje.

Če želite dvigniti imunost telesa in se znebiti virusnih bolezni, lahko uporabite sveža semena. Shranite jih v zaprti posodi v hladilniku. Za ohranjanje zdravja telesa je dovolj, da zjutraj in zvečer zaužijete pol čajne žličke semen. Ker so okusne začinjene, lahko dodate med.

Semena lahko posušimo. Ko se zmeljejo, se uporabljajo kot začimba. Posebne lastnosti semen pomagajo pri prebavi težke hrane, zato se semena dodajajo predvsem mesnim jedem. Poleg tega ta suha mešanica semen daje začimbe in okuse..

Recepti za papajo

Papaja je zelo okusna, zato lahko iz tega sadja skuhate veliko zanimivih in zdravih jedi..

Polnjena papaja

Sestavine: 300 g mletega mesa, 1 paradižnik, 1 čebula, 2-3 stroka česna, 3-4 sadja papaje, 100 g sira, po možnosti trdo, 1 sadje pekoče paprike, pol kozarca oljčnega olja, sol po okusu.

Sadje papaje prerežite po dolžini, odstranite lupino in semena. Postavimo v lonec z vodo in zavremo. To bo trajalo 10 minut. Mleto meso dodajte nasekljano čebulo in česen, sol. Premešajte, prepražite na olju. Paradižnik drobno nasekljamo in poper sesekljamo. Dal ven. Mleto meso kombinirajte z zelenjavo. Polovice papaje napolnite z mletim mesom z zelenjavo in dajte v namaščeno posodo. Po vrhu potresemo z naribanim sirom. Kuhajte v ogreti pečici 30 minut.

Papaja in apneni šerbet

Sestavine: 5 papaje, pol kozarca vode, pol skodelice sladkorja, četrt skodelice kokosovega mleka, 40 g limetinega soka, 12 g limonine lupine, sol po okusu.

Olupite papajo, pustite celulozo. Celulozo narežemo na plastiko in zamrznemo v zamrzovalniku. Papaja mora biti hladna vsaj 8 ur.

Sladkor damo v vodo, kuhamo 5 minut. Papajo vzemite iz zamrzovalnika in pustite četrt ure. Nato dajte papajo v mešalnik, dodajte kokosovo mleko, limetin sok, lupino in ščepec soli. Premagajte vse. Masa naj se izkaže kot pire, homogena. S to maso napolnite kalupe za sladoled in postavite v zamrzovalnik. Ko se strdi, lahko goste pogostite.

Ocene

Do tujega sadja sem zelo nezaupljiva. V sestavi je neznano. Ne, bolje je, da ne tvegate. V nasprotnem primeru kupite nezrelo papajo - in ne pozabite, kako vam je bilo ime.

Posebej navdihnjena z zdravstvenimi koristmi papaje za moške...

Alergična sem na papajo. Enkrat so mi privoščili priboljšek, ga poskusili in skorajda dali dušo Bogu...

Zelo zanimivi recepti. Želim narediti šerbet, verjetno zelo okusen!

Všeč mi je papaja, prijetnega okusa. Res je, da sva z ženo kuhala samo solate, vendar nisva vedela, da je mogoče peči z mesom. Zanimivo. Poskusimo.

To se izkaže za zdrav sadež! Zanimive informacije. Zagotovo se bom obdržal.

Zrela, okusna papaja bo postala dobra pomoč v boju proti boleznim in ohranjala telo v delovnem ritmu. Meni bo pomagal popestriti z dodajanjem eksotičnih barv. Bodil bo na straži nad zdravjem bodočih mater in svojim izbrankam pomagal dokazati svojo moško moč. Koži bo dal lepoto, telesu pa harmonijo. Sčasoma bo to neverjetno zdravilno sadje zaradi svojih zdravilnih lastnosti osvojilo veliko število oboževalcev. Konec koncev, da bi bili lepi in zdravi, se morate samo spoprijateljiti s papajo.

Zdravje vam in vašim najdražjim! Natalia Belokopytova.

Papaja: bogat vir vitaminov in antioksidantov

Papaja ni le okusno sadje, temveč tudi vir dragocenih hranil.

Vsebuje močne antioksidante, kot je likopen, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za številne bolezni, zlasti tiste, ki ponavadi prihajajo s starostjo, kot so bolezni srca in rak..

Pomagajo tudi v boju proti vidnim znakom staranja, tako da kožo ohranjajo gladko in mladostno..

8 koristi papaje za zdravje

Okusna in bogata s hranili

Prvotno je papajo mogoče najti v Srednji Ameriki in južni Mehiki, zdaj pa raste v mnogih drugih delih sveta..

Papaja vsebuje encim, imenovan papain, ki razgrajuje žilave beljakovinske verige v mišičnem mesu. Zaradi tega se papaja že tisočletja uporablja za mehčanje mesa..

Zrelo papajo lahko jemo svežo. Vendar pa je treba nezrelo sadje kuhati, zlasti med nosečnostjo, saj zeleno sadje vsebuje veliko gume, ki lahko spodbudi krčenje. (1)

Po obliki je papaja podobna hruški in v dolžino doseže 51 cm. Pri nezrelih plodovih je lupina zelena, pri zrelih plodovih oranžna. Celuloza je rumena, oranžna ali rdeča..

Poleg tega papaja vsebuje veliko črnih semen, ki so mimogrede tudi užitna, a zelo grenka..

Ena majhna papaja (152 gramov) vsebuje naslednja hranila (2):

  • Kalorije: 59
  • Ogljikovi hidrati: 15 gramov
  • Vlaknine: 3 grame
  • Beljakovine: 1 gram
  • Vitamin C: 157% RDA
  • Vitamin A: 33% RDA
  • Folat (vitamin B9): 14% RDA
  • Kalij: 11% RDA
  • Majhne količine kalcija, magnezija in vitaminov B1, B3, B5, E in K.
  • Papaja vsebuje tudi koristne antioksidante - karotenoide, zlasti likopen.

Poleg tega telo vse te koristne antioksidante iz papaje bolje absorbira kot iz drugega sadja in zelenjave. (3)

Izhod:

Papaja je tropsko sadje, bogato z vitamini C in A ter vlakninami in koristnimi rastlinskimi spojinami. Vsebuje tudi encim papain, ki se uporablja za mehčanje mesa..

Papaja ima močne antioksidativne učinke

Prosti radikali so reaktivne molekule, ki nastajajo med presnovo. So eden od vzrokov za oksidativni stres, ki pa je povezan z različnimi boleznimi..

Antioksidanti, ki jih najdemo v papaji, vključno s karotenoidi, pomagajo nevtralizirati proste radikale. (4)

Študije so ugotovile, da lahko fermentirana papaja pomaga zmanjšati oksidativni stres pri starejših odraslih, pa tudi pri tistih s prediabetesom, blagim hipotiroidizmom in jetrnimi boleznimi. (5, 6, 7, 8)

Številni znanstveniki verjamejo tudi, da je presežek prostih radikalov v možganih pomemben dejavnik Alzheimerjeve bolezni. (devet)

V eni študiji so bolniki z Alzheimerjevo boleznijo šest mesecev prejemali fermentirano papajo. Posledično so imeli za 40% manj biomarkerja, kar kaže na oksidativno poškodbo DNA, povezano pa je tudi s starostnimi spremembami in rakom. (10, 11)

Zmanjšanje oksidativnega stresa je povezano z likopenom, ki ga vsebuje papaja, in s sposobnostjo teh sadežev, da izločajo odvečno železo, za katerega je znano, da spodbuja tvorbo prostih radikalov. (12, 13)

Izhod:

Papaja ima močne antioksidativne učinke, zmanjšuje oksidativni stres in zmanjšuje tveganje za številne bolezni.

Ima protirakave lastnosti

Raziskave so pokazale, da likopen v papaji lahko zmanjša tveganje za nastanek raka. (12)

Uporaben je tudi za bolnike, ki se zdravijo z rakom. (štirinajst)

Papaja zmanjšuje proste radikale, ki vodijo do raka.

Poleg tega ima papaja nekaj edinstvenih lastnosti, ki jih ni mogoče najti pri nobenem drugem sadju..

Med 14 sadjem in zelenjavo z znanimi antioksidativnimi lastnostmi je le papaja pokazala protirakavo delovanje proti celicam raka dojke. (petnajst)

V majhni študiji pri starejših odraslih z vnetjem želodca in predrakavim stanjem je fermentirana formulacija papaje pomagala zmanjšati oksidativno škodo. (šestnajst)

Potrebne pa so dodatne raziskave, preden se dajo kakršna koli dokončna priporočila..

Izhod:

Zgodnje raziskave so pokazale, da antioksidanti v papaji lahko zmanjšajo tveganje za raka in morda celo upočasnijo napredovanje raka..

Izboljša zdravje srca

V svojo prehrano dodajte več papaje za podporo zdravju srca in ožilja.

Raziskave so pokazale, da sadje z veliko likopena in vitamina C pomaga preprečevati bolezni srca. (17, 18)

Antioksidanti v papaji ščitijo srce in krepijo zaščitni učinek dobrega holesterola (HDL). (19, 20)

Ena študija je pokazala, da so ljudje, ki so 14 tednov jemali fermentirani dodatek papaje, imeli nižjo raven vnetja in boljše razmerje med slabim holesterolom (LDL) in dobrim (HDL) holesterolom v primerjavi s skupino, ki je prejemala placebo..

Izboljšanje tega razmerja je povezano z manjšim tveganjem za bolezni srca. (20, 21)

Izhod:

Papaja je bogata z vitaminom C in likopenom za izboljšanje zdravja srca in zmanjšanje tveganja za bolezni srca.

Pomaga v boju proti vnetjem

Kronična vnetja so osnovni vzrok številnih bolezni. Nepravilna prehrana in odvisnosti lahko okrepijo vnetne procese. (22)

Raziskave so pokazale, da sadje in zelenjava, bogata z antioksidanti, kot je papaja, pomaga zmanjšati oznake vnetja. (23, 24, 25, 26)

Na primer, v eni študiji so moški, ki so povečali vnos sadja in zelenjave, bogate s karotenoidi, znatno zmanjšali CRP, oznako vnetja. (26)

Izhod:

Kronična vnetja so osnovni vzrok številnih bolezni. Papaja vsebuje veliko karotenoidov, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje.

Izboljša prebavo

Encim papaja papain olajša prebavo beljakovin.

V tropskih predelih papaja velja za učinkovito zdravilo za zaprtje in druge simptome sindroma razdražljivega črevesja (IBS).

Ena študija je pokazala, da so ljudje, ki so 40 dni jemali dodatke na osnovi papaje, znatno olajšali zaprtje in napihnjenost. (27)

Dokazano je tudi, da semena, listi in korenine te rastline pomagajo lajšati razjede pri živalih in ljudeh. (28, 29)

Izhod:

Študije so pokazale, da lahko papaja pomaga pri lajšanju zaprtja in drugih simptomov IBS. Semena in drugi deli te rastline se uporabljajo tudi za zdravljenje razjed..

Ščiti kožo pred poškodbami

Papaja ne samo, da podpira zdravje telesa, temveč tudi pomaga, da je koža videti mlajša in bolj napeta..

Domneva se, da je prekomerna aktivnost prostih radikalov vzrok za gube, povešanje in druge starostne poškodbe kože. (trideset)

Vitamin C in likopen v papaji ščitijo kožo in pomagajo zmanjšati znake staranja. (31)

Ena študija je pokazala, da je uživanje dodatkov likopena 10-12 tednov povzročilo manj pordelosti po izpostavljenosti soncu, kar je znak poškodbe kože. (32)

V drugi študiji so starejše ženske, ki so 14 tednov prejemale mešanico likopena, vitamina C in drugih antioksidantov, opazno in merljivo zmanjšale globino obraznih gub. (33)

Izhod:

Močni antioksidanti v papaji pomagajo koži, da se pozdravi pred poškodbami sonca in se bori proti gubam.

Papaja je vsestranski dodatek k hrani in sladicam

Papaja ima edinstven okus, ki ga imajo mnogi radi. Vendar je pri tem sadju glavna zrelost..

Okus nezrele ali prezrele papaje še zdaleč ni odličen..

V idealnem primeru bi morala biti papaja rumene ali oranžno rdeče barve. Majhne zelene lise so sprejemljive. Tako kot pri avokadu mora tudi lupina popuščati nežnemu pritisku.

Najbolje je, da papajo hranite v hladilniku, saj je na hladnem najbolj okusna..

Sadje temeljito sperite, nato ga po dolžini prerežite na dve polovici, z žlico odstranite semena. Jejte z žlico kot melona.

Ker je papaja neverjetno vsestranska, jo lahko kombinirate s številnimi drugimi živili, ki še dopolnjujejo njen edinstven okus..

Sledi le nekaj zanimivih receptov, za katere najprej potrebujete eno majhno papajo:

  • Zajtrk: Papajo prerežite na pol in vsako polovico napolnite z grškim jogurtom, na vrhu okrasite z borovnicami in sesekljanimi oreščki.
  • Predjed: Meso narežemo na trakove, vsak trak zavijemo v rezine šunke ali pršuta.
  • Salsa: Papaje, paradižnik, čebulo in koriander drobno sesekljajte, dodajte limetin sok in dobro premešajte.
  • Smoothie: V mešalniku združite kline papaje, kokosovo mleko in led, dokler ne postane gladko.
  • Solata: Papajo in avokado narežemo na kocke, dodamo kuhanega piščanca in začinimo z olivnim oljem in kisom.
  • Sladica: Sesekljano sesekljano papajo združite z 2 žlicama (28 gramov) chia semen, 1 skodelico (240 ml) mandljevega mleka in 1/4 čajne žličke vanilije. Dobro premešajte in ohladite v hladilniku.

Izhod:

Papaja je neverjetno okusno sadje, v katerem je najbolje uživati ​​zrelo. Lahko ga jemo kot samostojno jed, lahko pa ga uspešno kombiniramo z drugimi izdelki..

V trgovini iHerb si lahko preberete mnenja, pa tudi kupite encime papaje ali njene kalčke.

  • Ta odstavek vsebuje sponzorirano povezavo. Pri prvem naročilu boste od nas prejeli popust, trgovina pa nam bo plačala majhen odstotek dobička od nakupa. Tako lahko prihranite denar, mi pa podpiramo delo spletnega mesta in uredništva. hvala!

Želite kupiti dodatek?

Priporočamo, da jih naročite pri iHerb. Ta trgovina ponuja več kot 30.000 kakovostnih izdelkov, poslanih iz ZDA po dostopnih cenah..