Katalog prehranskih dopolnil

Aditivi za živila so učinkovit način za dolgotrajno ohranjanje in ohranjanje privlačnega videza izdelka. Večkrat lahko podaljšajo rok uporabnosti, izboljšajo barvo, okus in aromo hrane. Celoten katalog aditivov za živila je sestavljen iz več sto izdelkov. Toda verjetno le kemiki in živilski tehnologi popolnoma razumejo, kaj stoji za vsakim "E". Večina teh dodatkov je škodljivih, nekateri pa še posebej nevarni..

Splošne značilnosti E-dodatkov

Vsi aditivi za živila so glede na svojo funkcijo razdeljeni v kategorije:

  • E100-182 - barvila (vplivajo na barvo izdelka);
  • E200-299 - konzervansi (podaljšajo rok uporabnosti hrane);
  • E300-399 - antioksidanti (zavirajo oksidacijske procese, po svojem delovanju spominjajo na konzervanse);
  • E400-499 - stabilizatorji (ohranijo konsistenco), sredstva za zgoščevanje (dodajo viskoznost);
  • E500-599 - emulgatorji (dajejo enakomerno konsistenco, preprečujejo nastanek grudic);
  • E600-699 - ojačevalci okusa in vonja;
  • Е700-899 - rezervirane številke;
  • E900-999 - penilci, sredstva proti vnetju.
  • Splošne značilnosti E-dodatkov
  • Vpliv e-sestavin hrane na telo
  • Tabela-katalog najpogosteje uporabljenih aditivov za živila

Konzervansi in antioksidanti so najbolj škodljivi dodatki, ki povzročajo mutacije v telesu, kronične bolezni in rakave tumorje. In v ZDA, Kanadi, Nemčiji, Angliji in Franciji so že začeli govoriti o tem, da uživanje konzervansov v velikih količinah zavira razgradnjo teles po smrti. Formaldehid (E240) ima najbolj škodljiv učinek na telo. Obstajajo tudi barvila, ki so prepovedana kot posebej nevarne snovi: E121, E123 (najdemo ga v sode in svetlih sortah sladoleda). In da zbolimo za hepatitisom, je včasih dovolj le 6 mesecev redne uporabe izdelkov s sladilom E968 (ksilitol). Pravzaprav so samo naravni dodatki imenovani neškodljivi (čeprav jih otrokom ne svetujejo): E100, E363, E504, E957.

Seznam nevarnih in prepovedanih dodatkov: E102, E104, E110, E120-124, E127-129, E131-133, E142, E151, E153-155, E173-175, E180; E214-217, E219, E226, E227, E230, E231, E233, E236-240, E249-252, E296, E320, E321, E620, E621, E627, E631, E635, E924a-b, E926, E951, E952, E954, E957.

Še posebej nevarno: E510, E513, E527.

Sumljivo, vendar še ni prepovedano: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Vpliv e-sestavin hrane na telo

Vpliv aditivov za živila na zdravje ljudi:

  1. Vzrok prebavne motnje: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
  2. Škodljivo za črevesje: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Škodljivo za ledvice in jetra: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Povečajte holesterol: E320, 466, 471.
  5. Izzvati napade astme: E102, E107, E122-124, E155, E211-214, E217-227.
  6. Povzročajo alergijske reakcije: E131, E132, E160, E210, E214, E217, E230-232, E239, E311-313.
  7. Negativno vpliva na kožo, povzroči izpuščaje: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Zvišajte krvni tlak: E154, E250, E251.
  9. Vpliva na potek nosečnosti in razvoj ploda: 233.
  10. Izzovejo rast tumorjev: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E240, E249, E252, E280-283, E330, E447, E 954.

Popoln katalog aditivov za živila (E-aditivi)

Seznam E-aditivov za zelo nevarna živila:

Rast malignih tumorjev:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

Bolezni prebavil:

E221, E222, E223, E224, E225, E226, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

E230, E231, E232, E239, E311, E312, E313

Bolezni jeter in ledvic:

E171, E173, E320, E321, E322

Barvila

NeRaven
nevarnost
Celoten naslovTipUporablja se vVpliv na teloPrepovedano
v državah
E100neškodljivoKurkuminBarvilo / oranžna, rumena / naravnaSlaščice, likerji, mesne jedi
E101neškodljivoRiboflavin (vitamin B2)Barvilo / rumenoMalina, češnjeva sliva, jagoda, kutine, jabolka, marelice, jajčevci, poper, peteršilj, beluši, koper, fižol, solataVpliva na asimilacijo beljakovin in ogljikovih hidratov, sodeluje pri sintezi številnih encimov, ki zagotavljajo transport kisika v telesu
E102zelo nevarnoTatrazinbarvilo / zlato rumena

Sladoled, slaščice, sladkarije, želeji, pire krompir, juhe, jogurti, gorčica, pijače

Kateri E so nevarni za zdravje: tabela

Tabela škodljivih aditivov za živila E z dekodiranjem je seznam najpogostejših sestavin s to oznako v živilih. Kako vplivajo na telo, kateri izmed njih so koristni ali neškodljivi in ​​kateri nevarni?

Kaj so E-dodatki in kakšna je njihova nevarnost

Skoraj ne ostane hrane brez dodatkov. To je neizogibno - sodobnih mega mest ni mogoče hraniti z naravnimi, okolju prijaznimi, svežimi (in zato pokvarljivimi) proizvodi.

Aditivi za živila so bili izumljeni, da dajo izdelkom privlačen videz, izboljšajo okus in podaljšajo rok uporabnosti in rok uporabnosti.

Teh snovi je v sodobnih izdelkih toliko, da če v celoti napišete njihovo ime, na embalaži ne bo dovolj prostora, zato so v Evropi in zdaj pri nas označeni s črko E (Evropa) z digitalno kodo.

Prva številka kode pomeni kategorijo dodatkov:

  • E100-182 - barvila;
  • E200-299 - konzervansi;
  • E300-399 - antioksidanti;
  • E400-499 - stabilizatorji in sredstva za zgoščevanje;
  • E500-599 - emulgatorji (ustvarijo homogeno konsistenco);
  • E600-699 - ojačevalci okusa;
  • Е700-899 - rezervne številke;
  • E900-999 - penilci (ali sredstva proti vnetju).

Niso vsi E škodljivi, obstajajo varni in celo koristni, vendar so manjšina. Pomemben del teh sestavin ogroža zdravje, saj jih pojemo malo, a vsak dan in se kopičijo v telesu. To se z leti dogaja postopoma, zato proizvajalca, ki uporablja škodljive sestavine, ni mogoče prijeti za roko. Njegova skrb je prodaja, kar pomeni, da mora biti izdelek videti čudovito, dobro dišati in se dolgo ne poslabšati..

In to, da potem takšna hrana povzroča nevarne bolezni, vključno z rakom, je za kupce težava: opozorjeni ste bili - pozorno preberite embalažo.

Splošna tabela E-aditivov z dekodiranjem:

Kategorija
dodatki
barvilakonzervansiantioksidantistabilizatorji in sredstva za zgoščevanjeemulgatorjiojačevalci okusapenilci
koristnoE100, E101, E160, E162, E170E270E300, E306, E307, E322E406, E440
razmeroma varnoE140E202, E260E330E410, E412, E415, E471E500E916, E917, E950, E954, E957, E965, E967, E968
zelo nevarnoE123E510, E513, E527
nevarnoE102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242E400, E401, E402, E403, E404, E405,E501, E502, E503E620, E636, E637
sumljivoE104, E122, E141, E171, E173E241E477
prepovedanoE103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152E211E924, E952
rakotvorne snovi
povzročajo raka
E131, E142, E153E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281,
E282, E283
E310E945
bolezen
želodec
EE338, E339, E340, E341, E343E450, E461. E462, E463, E465, E466
črevesna bolezenE154E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635
kožne bolezniE151, E160E231, E232, E239E311, E312, E320E907, E951
arterijski tlakE154E250, E252
visok holesterolE320, E321
nevarno za otrokeE102E270

Dodatki: neškodljivi, koristni, škodljivi

Ne hitite do skrajnosti, v trgovini ne iščite izdelka brez črke E na embalaži - tako stojijo vsi dodatki glavnemu izdelku. Ne bojte se črke E, ampak številk za njo. Še huje je, če namesto tega piše "ojačevalec okusa", "okus, enak naravnemu" - v tem primeru sestave ne boste poznali brez analize v kemijskem laboratoriju. Preglednice vam pomagajo pri odločitvi, ali boste izdelek kupili ali vrnili na polico.

Koristni dodatki - Tabela Eshek z dekodiranjem in opisom:

Aditivna kodaZnačilno
E100Kurkumin je naravna koristna snov, ki znižuje holesterol in zvišuje hemoglobin, koristna je za prebavila, ohranja normalno raven sladkorja v krvi itd..
E101Riboflavin ali vitamin B12 - sodeluje pri presnovi beljakovin in maščob, sintezi drugih vitaminov v telesu.
E160Karoten, likopen, ekstrakt anatata - močan antioksidant, krepi imunski sistem.
E162Repa betanin - znižuje krvni tlak, izboljša absorpcijo beljakovin, deluje proti sevanju itd..
E170Navadna kreda, kalcijev karbonat - bistvenega pomena za kri, mišice, kosti.
E270Mlečna kislina - pomembna za absorpcijo ogljikovih hidratov, za delovanje črevesja.
E300
E322
E440
Pektin, lecitin in askorbinska kislina - krepijo imunski sistem, so antioksidanti, odstranjujejo holesterol in težke kovine iz telesa.
E406Agar - bogat z vitamini in elementi v sledovih, zlasti z jodom, koristen za ščitnico.

Neškodljivi E-dodatki

Aditivna kodaZnačilno
E140Klorofil - zeleno barvilo.
E202Sorbinska kislina.
E260Ocetna kislina.
E330Limonska kislina.
E410
E412
E415
Gumija - dodatek v sladicah, omakah in pecivu.
E471Mono- in digliceridi so vključeni v omake. Ni povsem varno - debelijo vas!
E500Soda - pecilni prašek za slaščice.
E950
E954
E957
E965
E967
E968
Acesulfamov kalij, saharin, tavmatin, maltitol, ksilitol in eritritol - nadomestki sladkorja; glede njihove neškodljivosti ni soglasja.
E916
E917
Kalcijev jodid in kalijev jodid sta še vedno slabo razumljena, vendar se ne štejeta za nevarna ali prepovedana. Premislite, ali poskusiti na sebi.

Škodljivi E-dodatki

Seznam škodljivih aditivov za živila je najdaljši. Večina jih je bila temeljito preučena, znano je, kako in zakaj so nevarni, vendar se uporaba nadaljuje.

Pozor! Tabela E, ki je ne smete uživati, da ne škoduje zdravju:

ImeSnovKje se uporabljaKaj je nevarno
nevarni dodatki
E104Rumeno-zeleni kinolinSlaščice, prekajeno meso, gazirane pijačeAlergija
Bolezni prebavil
E210-213Benzojska kislina
in njegovih izpeljank
Omake, konzervirana hrana, sokovi, gazirane pijačeAlergije, onkološke bolezni, živčne motnje
E221-228SulfitiSadje in zelenjava v pločevinkah, instant hrana, hrana, ki vsebuje škrob, vina.
Uporablja se za predelavo suhega sadja
Alergije, bronhialna astma, bolezni prebavil
E239UrotropinSir, kaviar v pločevinkahAlergije, kožne bolezni
E250-252Nitrit in nitratKlobaseAlergija, kardiovaskularna,
nevrološke, onkološke bolezni
E280-283PropionatiMlečni izdelki, pecivo, omakeVaskularni krči možganov
E290Ogljikov dioksidGazirane pijačeČir, gastritis, odplakne kalcij iz telesa
E510Amonijev kloridMoka, kvas, pekovski izdelkiBolezni jeter in prebavil
E621Mononatrijev glutamatČips, začimbe, omake, polizdelkiAlergije, glavoboli, tahikardija, zmanjšan vid
prepovedani dodatki
E102Rumeni tartazinSladoled, jogurt, gazirane pijače, sladkarijeAlergije, migrene.
Še posebej nevarno za otroke
E121Citrusno rdečaGazirane pijače, sladkarije, sladoledMočan rakotvorni - povzroča jetrne patologije, onkološke bolezni
E123Amarant
(temno rdeče barvilo)
Sladice, žita, pecivoPatologije jeter in ledvic, alergije, onkološke bolezni
E240FormaldehidMesni izdelki, klobase, pijače, sladkarijeRakotvorne snovi - povzročajo jetrne patologije, onkološke bolezni, alergije, poškodbe živčnega sistema
E924a
E924b
Kalijev in kalcijev bromatPekarski izdelki, gazirane pijačeMočan rakotvorni - povzroča jetrne patologije, onkološke bolezni

Povzetek

Aditivom za živila, tudi škodljivim, se v sodobnem svetu ni mogoče izogniti. Kaj storiti? Poskusite jih čim manj:

Uporabni in škodljivi dodatki E - tabela z dekodiranjem

Proizvodnja živil in čezmejna trgovina zahtevata razvrstitev snovi, ki se uporabljajo v proizvodnem procesu. Da bi ločili škodljive aditive za živila od nevtralnih in koristnih, je treba preučiti njihove lastnosti..

Splošne značilnosti aditivov E

Aditivi za živila so razvrščeni glede na njihove lastnosti:

  • e100-182 se doda za barvanje mešanice;
  • e200-299 se uporabljajo za ohranjanje svežine izdelka;
  • e300-399 - antioksidanti;
  • e400-499 - emulgatorji;
  • e500-599 - uporablja se za uravnavanje kislosti;
  • e600-699 izboljšajo okus ali vonj;
  • e700-899 - rezervne vrednosti;
  • e900 - snovi s posameznimi lastnostmi (na primer e950 je sladilo).

Tudi aditivi za živila so razvrščeni glede na njihov učinek na človeka:

  • koristno;
  • neškodljiv ali nevtralen;
  • škodljive snovi.

Vpliv sestavin hrane E na telo

Aditivi za živila se nenehno uporabljajo v hrani. Doma ljudje uporabljajo kis, citronsko kislino, soda itd. V industrijski proizvodnji je treba izboljšati tudi lastnosti končnega izdelka. Na primer, konzervansi E vam omogočajo, da hrano ohranite svežo nekajkrat dlje, kot je naravno mogoče..

Da bi izvedeli vse o dodatku E, znanstveniki opravijo številne teste. Dovoljene so varne snovi.

Škodljivi aditivi za živila lahko povzročijo tumorje, kronične bolezni in poškodbe notranjih organov. Uporaba je prepovedana..

Tabela-katalog najpogosteje uporabljenih aditivov za živila

Celotna tabela E je prevelika. Na seznamu je na tisoče imen snovi. Zato je v nadaljevanju opis najpogostejših snovi v živilski industriji..

Zdrava prehranska dopolnila

Ime dodatka na seznamu "e"OpisUporabaVpliv na človeško telo
e100Prehransko dopolnilo iz kurkume in drugih rastlin iz družine ingverjev.Kurkumin se uporablja za barvanje rastlinskih in živalskih proizvodov. Uporablja se v nekaterih dodatkih.Raziskovalci poudarjajo, da kurkumin nima pomembnega vpliva na ljudi. V določenih koncentracijah povzroči smrt rakavih celic brez negativnega vpliva na zdrava tkiva.
e129Barvilo iz premogovega katrana.Hrani daje rdeč odtenek.Študije na šarenkah so pokazale, da uporaba e129 zmanjša tveganje za nastanek raka na želodcu za 40%.
e296Malonska ali jabolčna kislina. Pridobi se sintetično med redukcijsko reakcijo vinske kisline.e296 se uporablja za izboljšanje okusa. Najdemo ga v bonbonih in drugih slaščicah, ki uporabljajo umetne arome.e296 je neškodljiv za telo. Jabolčna kislina izboljša tonus telesa.

e306Mešanica tokoferolov. Sintetizirano iz rastlinskih materialov.Antioksidant preprečuje oksidacijo nekaterih snovi, kot je vitamin A. Uporablja se v sladicah, mesnih pitah, mlečnih izdelkih.e306 veže proste radikale v telesu in jim preprečuje interakcijo s celičnimi tkivi. Posledično se zmanjša tveganje za onkološke bolezni, poveča se imunost..
e401Natrijeva sol alginske kisline.e401 se uporablja kot stabilizator in zgoščevalec v omakah, želejih, marmeladah in drugih mešanicah. Formulacije ohranjajo enakomernost in viskoznost.Škodljivih učinkov dodatka e401 na človeka niso zabeležili. V velikih odmerkih lahko veže radionuklide in težke kovine ter jih odstrani iz telesa.
e407Karagenan. Izdelano iz rdečih alg. Zgoščevalec.Snov tvori gel. Pri proizvodnji sladoleda, mlečnih izdelkov, slaščic, karagenan pomaga, da masa postane homogena.Ima rahel protivirusni učinek, antikoagulant. Blaži simptome želodčne razjede.
e414Arabski gumi. Obdelana smola akacijevih dreves.Uporablja se pri proizvodnji piškotov, sladkarij, brezalkoholnih pijač, pastil, zamrzovanja za preprečevanje nastajanja grudic, pene, sladkorja.Aditiv E414 ne povzroča alergijskih reakcij, odstranjuje težke kovine iz telesa.

Sorazmerno neškodljivi in ​​nevtralni aditivi za živila

Številne snovi, ki se uporabljajo v živilski industriji, nimajo izrazitega negativnega učinka. Pogosto uporabljeni so predstavljeni v naslednji tabeli aditivov za živila.

Ime dodatkaOpisUporabaVpliv na človeško telo
e 104Rumena sintetična barvila.e 104 se doda pijačam, bonbonom, živilom in drugim izdelkom za barvanje.Leta 2007 so raziskovalci v Veliki Britaniji ugotovili, da lahko uporaba tega barvila pri otrocih povzroči hiperaktivnost. Kasneje se je izkazalo, da je baza dokazov o vplivu e 104 na vedenje šibka..
e120Karmin. Izdelano iz kozaških hroščev.V živilski industriji se uporablja za barvanje rdečega. Običajno v klobasah in klobasah.Zabeleženih ni bilo nobenih pozitivnih ali negativnih reakcij telesa na to snov.
e133Barvilo, pridobljeno iz premogovega katrana.Snov v kombinaciji z drugimi spojinami daje pijačam, sladoledu, sladicam zeleno barvo.Dodatek E133 lahko povzroči alergijske reakcije pri ljudeh z intoleranco za aspirin.
e150aSladkorna barva. Emulgator, dobljen s segrevanjem in razgradnjo sladkorja.Emulgator in rjavo barvilo. Uporablja se v proizvodnji alkoholnih pijač, sladic.E150a je popolnoma varen za zdravje. S prekomerno uporabo izdelkov z njim so možne prebavne motnje.
e160Karoten. Izvira iz korenja, koruze, palmovega olja.Rumeno-oranžno barvilo. Običajno se doda mlečnim izdelkom (sir, jogurt itd.), Majonezi, pekovskim izdelkom.Snov nima škodljivega učinka na telo v odmerkih, ki se uporabljajo za barvanje hrane. V visokih koncentracijah se uporablja v medicini za zdravljenje bolezni vidnih organov.
e262Natrijeva sol ocetne kisline. Lahko ga dobite doma z gašenjem sode s kisom.Konzervans. Preprečuje rast bakterij.

Močan alergen, ki lahko ovira delovanje ledvic. Snov je del celične citoplazme, zato pri majhnem številu ljudi pride do aktivne reakcije.
e316Natrijev izoaskorbat. Izvira iz pese, koruze, sladkornega trsa.Antioksidant. Ščiti mesne in ribje izdelke pred oksidacijo in razbarvanjem. Uporablja se v pekarstvu in slaščičarstvu.V skladu z e 316 je navedeno, da ga telo zdrave osebe nevtralno prenaša.
e321Ionol. Dobljen z reakcijo parakrezola z izobutilenom.Dodan kot antioksidant žitaricam, muslijem, granoli, oljem in drugi hrani za zmanjšanje stopnje samooksidacije snovi.Nekatere države so e321 prepoznale kot rakotvorno, vendar niso predložili natančnih dokazov.
e331Prehransko dopolnilo nastane z medsebojnim delovanjem citronske kisline in natrijeve soli. Tehnično ime - natrijev citat.Antioksidant s kiselim okusom. Dodano pijačam, marshmallowom, suflejem in drugim izdelkom, da upočasni postopek samooksidacije.Kemična spojina se naravno tvori v telesu katere koli osebe. Ne povzroča alergij, drugih negativnih reakcij.
e 341Kalcijev fosfat. Pridobljeno z medsebojnim delovanjem fosforne kisline in apnenega mleka.Stabilizator, regulator kislosti, barvni fiksir. Dodano k proizvodnji pekovskih izdelkov, pijač, žit za zajtrk, mleka v prahu itd..Dodatek ni na seznamu prepovedanih v Rusiji in državah EU. Nima pozitivnega ali negativnega učinka na človeka.
e470Skupina snovi: magnezijeve, kalcijeve, amonijeve soli oleinske, palmitinske, miristinske in stearinske kisline.Stabilizator in emulgator. Preprečuje strganje in strjevanje. E470 se uporablja pri proizvodnji juh v prahu, sladkorja v prahu itd..Aditiv E470 nima lastnosti, ki bi škodovale človeku.
e471Prehransko dopolnilo nastane ob razgradnji maščob.Spojina lahko nadomesti živalske maščobe v majonezi, margarini, sladoledu, jogurtu itd..Snov je nevtralna. Kemična sestava je blizu živalski maščobi, zato jo telo predela brez posledic.
e472Oznaka označuje skupino estrov maščobnih kislin.Emulgator in zgoščevalec. Dodatek se uporablja za izdelavo čokolade, klobas, omak, piškotov itd..Podatkov o škodljivih ali koristnih lastnostih e472 ni.
e474eMešani estri glicerina.e474e se uporablja za mehčanje testa. Uporablja se pri pripravi pekovskih izdelkov, pri proizvodnji testenin itd..Aditiv e474e je varen, dovoljen v mnogih državah sveta.
e 475Poligliceridi, dobljeni s sintezo glicerola z alifatskimi karboksilnimi kislinami.Emulgator in stabilizator. Poveča viskoznost izdelka. Najdemo ga v sladicah in sladkarijah.Na e 475 so bile izvedene številne študije. Ne prinaša koristi ali škode za ljudi.
e476Rastlinski lecitin.Emulgator, ki se uporablja pri pripravi čokolade in drugih slaščic.Neškodljivo.
e503Nastane med segrevanjem amonijevega klorida in njegove reakcije z vodo in ogljikovim dioksidom.Emulgator. e503 se uporablja v piškotih, tortah in drugih izdelkih.e503 je lahko nevaren samo v začetnem stanju. Ne škoduje osebi v hrani.
e6355-ribonukleotidi natrij.Aditiv E635 izboljša okus in vonj. Dodano čipsu, krutonom in drugim prigrizkom.Nevarnost dodatka e635 za ljudi ni ugotovljena.
e1414Je zgoščevalec, pridobljen iz rastlinskih zrn, čebulic, semen, stebel. Modificirani škrob.Aditiv E1414 se uporablja za konzerviranje rib, otroške hrane, jogurtov in drugih izdelkov kot zgoščevalec in stabilizator konsistence.Snov e1414 telo absorbira le delno, za ljudi nevarna koncentracija ni ugotovljena. Podobni učinki so možni le pri posameznih alergijskih reakcijah..
e1442Modificirani škrob.Emulgator, ki se uporablja pri pripravi mlečnih izdelkov.Nevarnost e 1442 ni potrjena.
e1450Ester škroba in natrijeva sol oktenil jantarne kisline.Izdelku daje enakomernost. Dodano pijačam, sirom, omakam itd..e1450 telo predela brez posledic.
e551Kremen.Uporablja se v praškastih izdelkih in suhih mešanicah kot sredstvo proti strjevanju.Odsoten.

Škodljivi aditivi za živila

Škodljivi e aditivi, katerih negativni vpliv na človeka je potrjen, so prepovedani za uporabo. Ta tabela vsebuje aditive za živila, katerih negativni učinek ni dokončno potrjen..

Ime dodatkaOpisUporabaVpliv na človeško telo
e250Dodatek dobimo iz

Po sestavi je natrijev nitrit.

Najdemo ga v mesnih izdelkih. Konzervans, pospešuje fiksiranje barve.V velikih odmerkih povzroča zmanjšanje mišičnega tonusa, prispeva k razvoju KOPB in onkoloških bolezni.
e466Karboksimetil celuloza.Zgoščevalec. Uporablja se pri proizvodnji sladoleda, skute, sladic, želejev.Številne študije na e 466 kažejo, da snov poveča raven holesterola v krvi in ​​lahko povzroči razvoj tumorjev na živalih. Natančnih podatkov o izpostavljenosti ljudi ni.
e492Sorbitan tristearat. Izvirajo iz živalskih proizvodov.Stabilizator e492 se doda mleku, smetani, slaščicam, žvečilnim gumijem itd..Če presežemo odmerek 25 mg na kg telesne mase, sta možna zastoj rasti in povečanje jeter.
e 627Dinatrijev gvanilat.Konzervans, ki se uporablja v klobasah, zelenjavi v konzervah, čipsu itd..Ni priporočljivo za astmatike, otroke, mlajše od 12 let, in tiste s protinom.
e1520Propilenglikol (alkohol).E1520 se uporablja za zamrzovanje jagodičja in mesa kot hladilno sredstvo.Lahko povzroči dermatitis v velikih količinah, strupen za živčni in imunski sistem.

Najnevarnejši dodatki so z zakonom prepovedani za uporabo pri pripravi hrane. Z njimi je nemogoče srečati blago v prosti prodaji.

Škodljivi aditivi za živila vplivajo na telo le pri dolgotrajni uporabi v velikih količinah. Rezultati raziskav govorijo o povečanem tveganju za določeno bolezen, kar ni znak, da takšni aditivi za živila vsekakor vodijo do določene bolezni..

Nemogoče je vedeti vse o E. Osebi, ki nima kontraindikacij za uporabo nekaterih snovi, ni treba natančno preučevati kemijske sestave vsakega izdelka.

Državljani, ki želijo iz prehrane izključiti škodljive dodatke, pozabijo na druge dejavnike, ki negativno vplivajo na zdravje: kajenje, uživanje alkohola, stres, pomanjkanje spanja itd..

E kode aditivov za živila

Popolna tabela e-aditivov za živila z navedbo škodljivih in nedovoljenih aditivov na ozemlju Ruske federacije. Tabela vsebuje celoten seznam E-kod za aditive za živila. Informacije so bile pripravljene iz uradnih virov (SanPiN 2.3.2.1293-03) in neuradno.

Vsebnost kalorij v živilih, tabela kalorij

Poraba kalorij

Aditivi za živila so razvrščeni po funkcionalnih razredih.

V tabeli so uporabljeni naslednji simboli:

* - snov je vključena na seznam E-aditivov za živila, prepovedanih za uporabo v živilski industriji Ruske federacije (besedilo na rdeči podlagi);
** - snov je vključena na seznam živilskih E-aditivov, ki niso prisotni ali so izključeni iz dokumenta SanPiN 2.3.2.1293-03 (besedilo na sivi podlagi).

(vir dokumenta: pravni sistem Consultant Plus)

Dodatne neuradne in nepreverjene informacije:
INFO Ministrstvo za zdravje - po podatkih INFO Ministrstvo za zdravje
"KEDR" - na podlagi materialov Centra za neodvisno strokovno znanje o okolju "KEDR"
Opomba - informacije iz drugih virov.
Ti podatki niso preverjeni in jih ni mogoče uporabiti za noben namen..

Kurkumin
(i) Kurkumin je naravna barva vrste Curcuma longa in drugih vrst
(ii) Kurkuma (kurkuma) v prahu iz korenike kurkume

Povzroča napade astme Prepovedano v več državah

Povzroča dermatitis. V nekaterih državah prepovedano

Pri astmi uporabljajte previdno

Lahko povzroči alergijske reakcije, slabost. V nekaterih državah prepovedano.

Nekatere zdravstvene organizacije svetujejo, da se temu izogibajo.

Prepovedano v več drugih državah.

V nekaterih državah prepovedano.

Prepovedano v več drugih državah. Vklj. povzroča malformacije ploda

Prispevajte k nastanku raka

Prepovedano v več državah. Rakotvorne snovi. Izzove napade astme.

Prepovedano v več državah. Lahko povzroči prekomerno delovanje ščitnice.

Prepovedano v Rusiji in več državah.

Rakotvorne snovi. V nekaterih državah prepovedano

Rakotvorne snovi. V nekaterih državah prepovedano

Lahko povzroči slabost, preobčutljivost in druge alergijske reakcije Prepovedano na Norveškem

V nekaterih državah prepovedano

Bakrovi klorofili
Bakrov kompleks klorofila
Bakrov kompleks klorofilina, natrijeve in kalijeve soli

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

sobiAngleško imeRusko imeINFO Mindzrav"CEDAR"Opomba
E-100Kurkumin
E-101(i) riboflavin;
(ii) natrijev riboflavin-5'-fosfat
(i) riboflavin;
(ii) natrijeva sol riboflavin-5-fosfata;
E-102TartrazinTartrazinNevarno
E-103 **AlkanetAlcanet, alkanPrepovedano
E-104Kinolinsko rumenaKinolinsko rumenaSumljivo
E-107 **Rumena 2 GRumena 2 G
E-110Sunset Yellow FCF, oranžno rumena SSončni zahod rumeni FCF oranžno rumeni SNevarno
E-120KarminiKarminNevarno
E-121 **Citrusno rdečaCitrusno rdečaPrepovedano
E-122Azorubine, CarmoisineAzorubin, karmoizinSumljivo
E-123 **AmarantAmarantZelo nevarno, prepovedano
E-124Ponceau 4RPonso 4R (škrlatna 4R)Nevarno
E-125 **Ponceau sxPonceau, rdeča SXPrepovedano
E-127 **EritrozinEritrozinNevarno
E-128 *Rdeča 2GRdeča 2G
E-129Allura rdeča acRdeč očarljiv zvočnikNevarno
E 131Patent modra VModro patentirano VRakiPrispevajte k nastanku raka
E-132IndigotinIndigokarmin
E-133Briljantno modra FCFSijajno modra FCF, briljantno modra FCF
E-140KlorofilKlorofil
E-141Klorofilni bakreni kompleksi
(i) baker iz kompleksa klorofila
(ii) Bakrov klorofilinski kompleks
natrijeve in kalijeve soli
Sumljivo
E-142Zeleni SZelena SRakiPrispevajte k nastanku raka
E-143Fast Green FCFZeleno trpežen FCF
E-150aKaramel I - navaden
Sladkorna barva I preprostaSumljivo
E-150bKaramel II - Kavstični sulfitni postopekSladkorna barva II, pridobljena s tehnologijo „alkalnega sulfita“Sumljivo
E-150cKaramel IV - amoniakov-sulfitni postopekSladkorna barva III, pridobljena s tehnologijo "amoniaka"Sumljivo
E-150dKaramela iz sulfita amoniakaSladkorna barva IV, pridobljena s tehnologijo „amonijak-sulfit“Sumljivo
E-151Briljantna črna PNČrna svetleča PN, briljantno črna PN
Škodljivo za kožo
E-152Saja (ogljikovodik)PremogPrepovedanoPrispevajte k nastanku raka
E-153Rastlinski ogljikRastlinski premogRaki
E-154 **Rjava FKRjava FKPovzroča črevesne motnje, moti krvni tlak
E-155Rjava HTRjava HTNevarno
E-160aKaroteni: (I) Beta-karoten (sintetični) naravni ekstrakti (ii)Karoteni: (I) b-sintetični karoten, (ii) ekstrakti naravnih karotenovŠkodljivo za kožo
E-160bIzvlečki anataAnnattoŠkodljivo za kožo
E-160cPaprika oleoresinsResPaprika smole
Škodljivo za kožo
E-160dLikopenLikopenŠkodljivo za kožo
E-160eBeta-apo-karotenalB-apo-8-karotenski aldehid
Škodljivo za kožo
E-160fBeta-apo-8'-karotenojska kislina, metil ali etilesterB-apo-8-karotenska kislina, metilni ali etil estri

Škodljivo za kožo
E-161a **FlavoksantinFlavoksantin
E-161bLuteinLutein
E-161c **KriptoksantinKriptoksantin
E-161d **RubiksantinRubiksantin
E-161e **VioloksantinVioloksantin
E-161f **RodoksantinRodoksantin
E-161gKantaksantinKantaksantin
E-162Rdeča pesaRdeča pesa
E-163Antocijani
Izvleček grozdne kože
Izvleček črnega ribeza
Antocianini (antocianin)
(i) antocianini
(ii) Izvleček grozdne kožice
Enoc barvilo
Izvleček črnega ribeza
E-164 **ŽafranŽafran
E-166 **SandalovinaSandalovina
E-170Kalcijev karbonat
Kalcijev hidrogen karbonat
Kalcijevi karbonati
(i) kalcijev karbonat
(ii) kalcijev hidrogenkarbonat
E-171Titanov dioksidTitanov dioksidSumljivopovzročajo težave z ledvicami in bolezni jeter
E-172Železovi oksidi
Železov oksid, črn
Železov oksid, rdeč
Železov oksid, rumen
Železovi oksidi
(i) železov oksid (+2, +3), črna
(ii) železov oksid (+3), rdeč
(iii) Železov oksid (+3), rumen

povzročajo težave z ledvicami in bolezni jeter
E-173 **AluminijAluminijSumljivo
E-174SrebroSrebro
E-175ZlatoZlato
E-180 **Lithol Rubine BKRuby lithol VKNevarno
E-181Tanini, hranaTanini v hrani
E-182 **OrchilOrsale, Orsin

Lahko povzroči kožne reakcije.

Lahko povzroči napade astme

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

Prepovedano v Rusiji

Prepovedano v Rusiji in številnih drugih državah

Možne so alergijske kožne reakcije

V nekaterih državah prepovedano

Uporabljajte previdno pri ljudeh z ledvično okvaro

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

Lahko povzroči alergijske reakcije, slabost, drisko

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

V nekaterih državah prepovedano

Prepovedano v Rusiji in številnih drugih državah

Mogoče rakotvorna snov. Prepovedana uporaba v otroški hrani

Njegova uporaba je v mnogih državah omejena.

Izogibati se mu morajo ljudje z ledvično boleznijo

Lahko povzroči slabost

Lahko povzroči migrene

Lahko povzroči migrene

Lahko povzroči migrene

Ni priporočljivo za dojenčke in majhne otroke

sobiAngleško imeRusko imeINFO Mindzrav"CEDAR"Naša opomba
E-200Sorbinska kislinaSorbinska kislina
E-201Natrijev sorbatNatrijev sorbatNevarno
E-202Kalijev sorbatKalijev sorbat
E-203Kalcijev sorbatKalcijev sorbat
E-209 **Heptil p-hidroksibenzoatHeptilov ester para-hidroksibenzojske kisline
E-210Benzojska kislinaBenzojska kislinaRakiPrispevajte k nastanku raka
E-211Natrijev benzoatNatrijev benzoatRakiPrispevajte k nastanku raka
E-212Kalijev benzoatKalijev benzoatRaki
E-213Kalcijev benzoatKalcijev benzoatRaki
E-214Etil p-hidroksibenzoatEtil ester para-hidroksibenzojske kislineRaki
E-215Natrijev etil p-hidroksibenzoatNatrijeva sol etil estra para-hidroksibenzojske kislineRaki
E-216 *Propil p-hidroksibenzoatPropil ester para-hidroksibenzojske kislineRaki (prepovedano)
E-217 *Natrijev propil p-hidroksibenzoatNatrijeva sol propil estra para-hidroksibenzojske kisline
E-218Metil p-hidroksibenzoatMetil ester para-hidroksibenzojske kisline
E-219Natrijev metil p-hidroksibenzoatNatrijeva sol metil estra para-hidroksibenzojske kislineRaki
E-220Žveplov dioksidžveplov dioksidNevarno
E-221Natrijev sulfitNatrijev sulfit
E-222Natrijev vodikov sulfitNatrijev hidrogen sulfitNevarno
E-223Natrijev metabisulfitNatrijev pirosulfitNevarno
E-224Kalijev metabisulfitKalijev pirosulfitNevarno
E-225Kalijev sulfitKalijev sulfit
E-226Kalcijev sulfitKalcijev sulfit
E-227Kalcijev vodikov sulfitKalcijev hidrogen sulfit
E-228Kalijev bisulfitKalijev hidrogen sulfit (kalijev bisulfit)Nevarno
E-230DifenilDifenilRaki
E-231Ortofenil fenolOrtofenilfenolŠkodljivo za kožo
E-232Natrijev ortofenil fenolNatrijeva sol ortofenilfenol
Škodljivo za kožolahko povzroči alergijske reakcije
E-233TiabendazolTiabendazolNevarno
E-234NisinNižinsko
E-235Natamicin (pimaricin)Natamicin (pimaricin)
E-236Mravljinčna kislinaMravljinčna kislina
E-237Natrijev formatNatrijev format
E-238Kalcijev formatKalcijev format
E-239Heksametilen tetraminHeksametilentetramin
Opomba: ta določba je začasna in velja do 1. julija 2010.
Uvedeno z dopolnitvami in dopolnitvami št. 2, odobreno. Resolucija glavnega državnega sanitarnega zdravnika Ruske federacije z dne 27.04.2009 N 24
Škodljivo za kožolahko povzroči alergijske reakcije
E-240 **FormaldehidFormaldehidRaki
E-241 **Gumijasti gumiGuaiac smolaSumljivo
E-242Dimetil dikarbonatDimetildikarbonat (Velcorin)
Nevarno
E-249Kalijev nitritKalijev nitritRaki
E-250Natrijev nitritNatrijev nitrit
E-251Natrijev nitratNatrijev nitrat
E-252Kalijev nitratKalijev nitratRaki
E-260Ledena ocetna kislinaLedena ocetna kislina
E-261Kalijev acetat
Kalijev acetat
Kalijev diacetat
Kalijev acetat
(i) kalijev acetat
(ii) kalijev diacetat
E-262Natrijev acetat
Natrijev acetat
Natrijev diacetat
Natrijev acetat
i) natrijev acetat
(ii) natrijev diacetat

E-263Kalcijev acetatKalcijev acetat
E-264Amonijev acetatAmonijev acetat
E-265Dehidroocetna kislinaDehidroocetna kislina
E-266Natrijev dehidroacetatNatrijev dehidroacetat
E-270Mlečna kislina, L-, D- in DL-
Mlečna kislina, L-, D in DL-
Nevarno
E-280Propionska kislinaPropionska kislinaRaki
E-281Natrijev propionatNatrijev propionatRaki
E-282Kalcijev propionatKalcijev propionatRaki
E-283Kalijev propionatKalijev propionatRaki
E-284 **Borova kislinaBorova kislina
E-285 **Natrijev tetraborat (boraks)Natrijev tetraborat (boraks)
E-290Ogljikov dioksidOgljikov dioksid
E-296Jabolčna kislina, DL-Jabolčna kislina
E-297Fumarna kislinaFumarna kislina

sobiAngleško imeRusko ime"CEDAR"Naša opomba
E-300Askorbinska kislina, L-Askorbinska kislina, L-
E-301Natrijev askorbatNatrijev askorbat
E-302Kalcijev askorbatKalcijev askorbat
E-303Kalijev askorbatKalijev askorbat
E-304Askorbil palmitatAskorbil palmitat
E-305Askorbil stearatAskorbilstearat
E-306Mešani koncentrat tokoferolovKoncentrat mešanice tokoferola
E-307Alfa-tokoferola-tokoferol
E-308Sintetični gama-tokoferolsintetični g-tokoferol
E-309Sintetični Delta-tokoferolsintetični d-tokoferol
E-310Propil galatPropil galatPovzroča izpuščaj
E-311Oktil galatOktil galatPovzroča izpuščaj
E-312Dodecil galatDodecil galatPovzroča izpuščaj
E-313Etil galatEtil galat
E-314Guaiac smolaGuaiac smola
E-315Eritorbinska (izoaskorbinska) kislinaIzoaskorbinska (eritorbinska) kislina
E-316Natrijev izoaskorbatNatrijev izoaskorbat
E-317Kalijev izoaskorbatKalijev izoaskorbat
E-318Kalcijev izoaskorbatKalcijev izoaskorbat
E-319Terciarni butilhidrokinonTerc-butilhidrokinon
E-320Butiliran hidroksianisolButilhidroksianisolpovzročajo težave z ledvicami in bolezni jeter
E-321Butiliran hidroksitoluenButilhidroksitoluenpovzročajo težave z ledvicami in bolezni jeter
E-322LecitiniLecitini, fosfatidipovzročajo težave z ledvicami in bolezni jeter
E-323AnoksomerAnoksomer
E-324 **EtoksikinEtoksikin
E-325Natrijev laktatNatrijev laktat
E-326Kalijev laktatKalijev laktat
E-327Kalcijev laktatKalcijev laktat
E-328Amonijev laktatAmonijev laktat
E-329Magnezijev laktat (DL-)Magnezijev laktat, DL-
E-330Citronska kislinaLimonska kislinaRaki
E-331Natrijevi citrati, natrijev dihidrogen citrat, dinatrijev monohidrogen citrat, trinatrijev citratNatrijevi citrati: (i) natrijev citrat enoosnovni, (ii) natrijev citrat disupstituiran, (iii) natrijev citrat trisubstituiran
E-332Kalijev citrat, kalijev dihidrogen citrat, trikalijev citratKalijev citrat: (i) kalijev citrat 2-substituiran, (ii) kalijev citrat 3-substituiran

E-333Kalcijevi citratiKalcijevi citrati
E-334Vinska kislina (L (+) -)Vinska kislina ((L +) -)
E-335Natrijev tartarati (i) natrijev tartarat (ii) dinatrijev tartaratNatrijev tartrati: natrijev tartrat enoosnovni, natrijev tartrat disupstituiran
E-336Kalijev tartarat (i) Monokalijev tartarat (ii) Dikalijev tartaratKalijev tartrat: kalijev tartrat monobazičen, kalijev tartrat disubstituiran
E-337Natrijev kalijev tartratKalijev natrijev tartrat
E-338Fosforna kislinaOrtofosforna kislinaPovzroča želodčne težave
E-339Natrijevi fosfati (i) mononatrijev ortofosfat (ii) dinatrijev ortofosfat (iii) trinatrijev ortofosfatNatrijevi fosfati:
(i) natrijev orto-fosfat 1-substituiran
(ii) natrijev orto-fosfat 2-substituiran
(iii) 3-substituiran natrijev orto-fosfat


Povzroča želodčne težave
E-340Kalijev fosfati (i) monokalijev ortofosfat (ii) dikalijev ortofosfat (iii) trikalijev ortofosfatKalijev fosfati:
(i) nadomeščen z orto-kalijev fosfatom 1
(ii) 2-substituirani kalijev orto-fosfat
(iii) 3-substituirani kalijev orto-fosfat

Povzroča želodčne težave
E-341Kalcijevi fosfati (i) monokalcijev ortofosfat (ii) dikalcijev ortofosfat (iii) trikalcijev ortofosfatKalcijevi fosfati: (i) kalcijev ortofosfat 1-substituiran,
(ii) 2-substituirani orto-kalcijev fosfat, (iii) 3-substituirani orto-kalcijev fosfat
Povzroča želodčne težave
E-342Amonijevi fosfati (i) monoamonijev ortofosfat (ii) diamonijev ortofosfatAmonijevi fosfati:
(i) Orto-amonijev fosfat 1-substituiran
(ii) orto-amonijev fosfat 2-substituiran
E-343Magnezijevi fosfati: (i) monomagnezijev ortofosfat (ii) dimagnezijev ortofosfat (iii) trimagnezijev ortofosfatMagnezijevi fosfati: (i) monosupstituirani magnezijev ortofosfat, (ii) disubstituirani magnezijev ortofosfat, (iii) trisubstituirani magnezijev ortofosfatPovzroča želodčne težave
E-344 **Lecitin citratLecitin citrat
E-345Magnezijev citratMagnezijev citrat
E-349Amonijev malatAmonijev malat
E-350Natrijev malati (i) natrijev malat (ii) natrijev vodikov malatNatrijev malati: natrijev malat, natrijev malat monobazikPovzroča želodčne težave
E-351Kalijev malati
(Kalijev hidrogen malat)
(Kalijev malat)
Kalijev malatat
(i) Kalijev malat 1-substituiran
(ii) kalijev malat
Povzroča želodčne težave
E-352Kalcijevi malati (i) Kalcijev malat (ii) Kalcijev vodikov malatKalcijevi malati: kalcijev malat, kalcijev malat monobazniPovzroča želodčne težave
E-353Metavinska kislinaMetavinska kislinaPovzroča želodčne težave
E-354Kalcijev tartratKalcijev tartratPovzroča želodčne težave
E-355Adipinska kislinaAdipinska kislina
E-356Natrijevi adipatiNatrijevi adipati
E-357Kalijev adipatiKalijev adipati
E-359Amonijevi adipatiAmonijevi adipati
E-363Jantarna kislinajantarna kislinaPovzroča želodčne težave
E-365Natrijevi fumaratiNatrijev fumaratPovzroča želodčne težave
E-366Kalijev fumaratKalijev fumaratPovzroča želodčne težave
E-367Kalcijevi fumaratiKalcijev fumarat
E-368Amonijevi fumaratiAmonijev fumarat
E-370 **1,4-heptonolakton1,4-heptonolakton
E-375 **Nikotinska kislinaNikotinska kislina
E-380Amonijevi citratiAmonijevi citrati
E-381Železov amonijev citratAmonijevi železovi citrati
E-383Kalcijev glicerofosfatKalcijev glicerofosfat
E-384Izopropil citratiMešanica izopropil citrata
E-385Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetracetatNatrijev etilendiamin tetraacetat
E-386Dinatrijev etilen diamin tetracetatDinatrijev etilendiamintetraacetat
E-387OksistearinOksistearin
E-388 **Tiodipropionska kislinaTiopropionska kislina
E-389 **Dilauril tiodipropionatDilauriltiodipropionat
E-390 **Dustearil tiodipropionatDisteariltiodipropionat
E-391 **Fitološka kislinaFitinska kislina
E-399 **Kalcijev laktobionatKalcijev laktobionat

sobiAngleško imeRusko ime"CEDAR"
E-400Alginska kislinaAlginska kislinaNevarno
E-401Natrijev alginatNatrijev alginatNevarno
E-402Kalijev alginatKalijev alginatNevarno
E-403Amonijev alginatAmonijev alginatNevarno
E-404Kalcijev alginatKalcijev alginatNevarno
E-405Propilen glikol alginatPropilenglikol alginatNevarno
E-406AgarAgar
E-407Karagenan in ITS Na, K, NH4
soli (vključuje Furcellaran)
Karagenan in njegove natrijeve, kalijeve, amonijeve soli, vključno s furceleranom
E-407aMorske alge EUCHEMA s karagenanskim pesomKaragenan iz alg EUCHEMA
E-408 **Bakerski kvas GlycanPekarski kvas glikan
E-409ArabinogalaktanaArabinogalaktana
E-410Rožičev žvečilni gumiGumija rožičevca
E-411Ovseni gumiOvseni gumi
E-412Guar gumiGuar gumi
E-413Tragakantin gumiTragakantin gumi
E-414Akacijev gumi (arabski gumi)Arabski gumi
E-415Ksantan gumiKsantan gumi
E-416Karaya gumiKaray gumi
E-417Tara gumiŽvečilni gumi
E-418Gellan gumiGellan gumi
E-419GumijastGhatti gumi
E-420Sorbitol in sorbitol sirupSorbitol, sorbitolni sirup
E-421ManitolMannit
E-422GlicerolGlicerol
E-425Konjac (Konjac moka) (I) Konjac gumi (II) Konjac glukomananKonjak (Konjačeva moka) (I) Konjac gumi (II) Konjac glukomanan
E-426Hemiceluloza iz sojeHemiceluloza iz soje
(uvedeno z dodatki in spremembami št. 1, odobrenimi z odlokom glavnega državnega sanitarnega zdravnika Ruske federacije z dne 26. maja 2008 št. 32)
E-429 **PeptoniPeptoni
E-430Polioksietilen (8) StearatPolioksietilen (8) stearat
E-431Polioksietilen (40) StearatPolioksietilen (40) stearat
E-432Polioksietilen (20) sorbitan monolauratPolioksietilen (20) sorbitan monolaurat, Tween 20
E-433Polioksietilen (20) sorbitan monooleatPolioksietilen (20) sorbitan monooleat Tween 80
E-434Polioksietilen (20) SorbItan MonopalmitatePolioksietilen (20) sorbitan monopalmitat, Tween 40
E-435Polioksietilen (20) sorbitan monostearatPolioksietilen (20) sorbitan monostearat, Tween 60
E-436Polioksietilen (20) sorbitan tristearatPolioksietilen (20) sorbitan tri-stearat
E-440PektiniPektini
E-441 **Superglicerinirano hidrogenirano repično oljeHidrogenirano repično olje z visoko vsebnostjo glicerina
E-442Amonijeve soli fosfatidne kislineAmonijeve soli fosfatidne kisline
E-443 **Bromirano rastlinsko oljeBromirano rastlinsko olje
E-444Saharoza acetat izobutiratSaburoza acetat izobutirat
E-445Glicerolni estri lesne smoleEstri glicerina in smolnih kislin
E-446SuccistearinSukcistearin
E-450Difosfati (I) dinatrijev difosfat (II) trinatrijev difosfat (III) tetrasatrijev difosfat (IV) kalijev difosfat (V) tetrakalijev difosfat (VI) dikalcijev difosfat (VII) kalcijev dihidrogen difosfat (VIII) dimagnezijev difosfatPirofosfati (I) natrijev dihidrofosfat (II) natrijev monohidrofosfat (III) natrijev pirofosfat (IV) kalijev dihidrogen pirofosfat (V) kalijev pirofosfat (VI) kalcijev pirofosfat (VII) kalcijev dihidrogen pirofosfat (VIII) magnezijev pirofosfat
E-451Trifosfati (I) pentanatrijev trifosfat (ii) pentakalijev trifosfatTrifosfati: 5-substituiran natrijev trifosfat, 5-substituiran kalijev trifosfat
E-452Polifosfati (I) natrijevi polifosfati (ii) kalijev polifosfati (iii) natrijev kalcijev polifosfat (iv) kalcijevi polifofati (v) amonijevi polifosfatiPolifosfati: (i) natrijev polifosfat (ii) kalijev polifosfat (iii) natrijev kalcijev polifosfat (iv) kalcijevi polifosfati (v) amonijevi polifosfati
E-459Beta-ciklodekstrinb-ciklodekstrin
E-460Celuloza (I) Mikrokristalna celuloza (ii) Celuloza v prahuCeluloza: mikrokristalna celuloza, celuloza v prahu
E-461Metil celulozaMetilceluloza
E-462Etil celulozaEtil celuloza
E-463Hidroksipropil celulozaHidroksipropil celuloza
E-464Hidroksipropil metil celulozaHidroksipropil metilceluloza
E-465Metil etil celulozaMetil etil celuloza
E-466Natrijeva karboksimetil celulozaNatrijeva sol karboksimetilceluloze
E-467Etil hidroksietil celulozaEtil hidroksietil celuloza
E-468CroscaramelloseCroscaramellose
E-469Encimsko hidrolizirana karboksimetilcelulozaKarboksimetil celuloza, encimsko hidrolizirana
E-470aSoli maščobnih kislin (z bazo Al, Ca, Na, Mg, K in NH4)Maščobne kisline, soli aluminija, kalcija, natrija, magnezija, kalija in amonija
E-470a **Natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislinNatrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin
E-470b **Magnezijeve soli maščobnih kislinMagnezijeve soli maščobnih kislin
E-471Mono- in digliceridi maščobnih kislinMono- in digliceridi maščobnih kislin
E-472aEstri ocetne in maščobne kisline glicerolaEstri glicerina in ocetne in maščobne kisline
E-472bEstri glicerola mlečne in maščobne kislineGlicerin in estri mlečne in maščobne kisline
E-472sEstri citronske in maščobne kisline glicerolaEstri glicerina in citronske kisline ter maščobnih kislin
E-472dEstri vinske kisline mono- in digliceridov maščobnih kislinMono- in digliceridi maščobnih kislin in vinske kisline, estri
E-472eDiacetiltartarni in maščobni estri glicerolaGlicerin in diacetil vinski estri in estri maščobnih kislin
E-472fMešani estri glicerola vinske, ocetne in maščobne kislineMešani estri glicerina in vinske, ocetne in maščobne kisline
E-472gSukcinilirani monogliceridiMonogliceridi in estri jantarne kisline
E-473Saharozni estri maščobnih kislinEstri saharoze in maščobnih kislin
E-474SaharogliceridiSladkorni gliceridi
E-475Poliglicerolni estri maščobnih kislinEstri poligliceridov in maščobnih kislin
E-476Poliglicerolni estri interesterificirane rikinoleične kislinePoliglicerol in esterificirani estri ricinolne kisline
E-477Propilen glikol estri maščobnih kislinPropilen glikol in estri maščobnih kislinSumljivo
E-478Laktilirani estri maščobnih kislin glicerola in propilen glikolaEstri laktiliranih maščobnih kislin glicerina in propilenglikola
E-479Termično oksidirano sojino olje z mono- in digliceridi maščobnih kislinTermično oksidirano sojino olje z mono- in digliceridi maščobnih kislin
E-480Dioktil natrijev sulfosukcinatNatrijev dioktil sulfosukcinat
E-481Natrijevi laktilati
(i) natrijev stearoil laktilat
(ii) natrijev oleil laktilat
Natrijevi laktilati
(i) natrijev stearoil laktilat
(ii) natrijev oleilil laktilat
E-482Kalcijevi laktilatiKalcijevi laktilati
E-483Stearil tartratStearil tartrat
E-484Stearil citratStearil citrat
E-485 **Natrijev stearoil fumaratNatrijev stearoil fumarat
E-486 **Kalcijev stearoil fumaratKalcijev stearoil fumarat
E-487 **Natrijev lavrilsulfatNatrijev lavril sulfat
E-488 **Etoksilirani mono- in di-gliceridiEtoksilirani mono- in digliceridi
E-489 **Metil glukozid - ester kokosovega oljaEster kokosovega olja in metil glikozida
E-491Sorbitan monostearatSorbitan monostearat SPEN 60
E-492Sorbitan tristearatSorbitan tristearat
E-493Sorbitan monolauratSorbitan monolaurat, SPEN 20
E-494Sorbitan monooleatSorbitan monooleat, SPEN 80
E-495Sorbitan MonopalmitateSorbitan monopalmitat, SPEN 40
E-496Sorbitan trioleatSorbitan trioleat, SPEN 85
E-500Natrijevi karbonati (I) natrijev karbonat (ii) natrijev vodikov karbonat (iii) natrijev seskvikarbonatNatrijevi karbonati: (i) natrijev karbonat, (i) natrijev bikarbonat, (iii) mešanica natrijevega karbonata in natrijevega bikarbonata
E-501Kalijevi karbonati (I) Kalijev karbonat (ii) Kalijev vodikov karbonatKalijevi karbonati: (i) kalijev karbonat, (i) kalijev hidrogenkarbonatNevarno
E-503Amonijevi karbonati (I) Amonijev karbonat (ii) Amonijev vodikov karbonatAmonijevi karbonati: (i) amonijev karbonat, (i) amonijev bikarbonatNevarno
E-504Magnezijevi karbonati (I) Magnezijev karbonat (ii) Magnezijev vodikov karbonatMagnezijevi karbonati: (i) magnezijev karbonat, (i) magnezijev hidrogen karbonat,
E-505Železov karbonatŽelezov karbonat
E-507Klorovodikova kislinaKlorovodikova kislina
E-508Kalijev kloridKalijev klorid
E-509Kalcijev kloridKalcijev klorid
E-510Amonijev kloridAmonijev klorid
E-511Magnezijev kloridMagnezijev klorid
E-512 **Stannov kloridKositer klorid
E-513Žveplova kislinaŽveplova kislinaZelo nevarno
E-514Natrijevi sulfatiNatrijevi sulfati
E-515Kalijev sulfatKalijev sulfat
E-516Kalcijev sulfatKalcijevi sulfati
E-517Amonijev sulfatAmonijevi sulfati
E518Magnezijev sulfatMagnezijevi sulfati
E-519Cupric sulfatBakrov sulfat
E-520Aluminijev sulfatAluminijev sulfat
E-521Aluminijev natrijev sulfatNatrijev aluminijev sulfat (alum natrij alum)
E-522Aluminijev kalijev sulfatKalijev aluminijev sulfat (kalijev alum)
E-523Aluminijev amonijev sulfatAluminijev amonijev sulfat (aluminijev amonijev alum)
E-524Natrijev hidroksidNatrijev hidroksid
E-525Kalijev hidroksidKalijev hidroksid
E-526Kalcijev hidroksidKalcijev hidroksid
E-527Amonijev hidroksidAmonijev hidroksidZelo nevarno
E-528Magnezijev hidroksidMagnezijev hidroksid
E-529Kalcijev oksidKalcijev oksid
E-530Magnezijev oksidMagnezijev oksid
E-535Natrijev ferocianidNatrijev ferocianid
E-536Kalijev ferocianidKalijev ferocianid
E-537 **Železov heksacianomanganatŽelezov heksacianomanganat
E-538Kalcijev ferocianidKalcijev ferocianid
E-539Natrijev tiosulfatNatrijev tiosulfat
E-541Natrijev aluminijev fosfat: (i) kisli (ii) bazičniNatrijev aluminijev fosfat: (i) kisel, (ii) bazičen
E-542Kostni fosfat (Essentiale kalcijev fosfat, tribazni)Kostni fosfat (kalcijev fosfat)
E-550Natrijevi silikati: (i) natrijev silikat (ii) natrijev metasilikatNatrijevi silikati: (i) natrijev silikat, (ii) natrijev meta-silikat
E-551Silicijev dioksid amorfenSilicijev dioksid amorfen amorfen
E-552Kalcijev silikatKalcijev silikat
E-553Magnezijevi silikati (I) Magnezijev silikat (II) Magnezijev trisilikat (III) SmukecMagnezijev (I) silikati Magnezijev (II) silikat Magnezijev (III) trisilikat Smukec
E-554Natrijev alumosilikatNatrijev aluminosilikat
E-555Kalijev aluminijev silikatKalijev alumosilikat
E-556Kalcijev aluminijev silikatKalcijev alumosilikat
E-557 **Cinkov silikatCinkov silikat
E-558BentonitBentonit
E-559Aluminijev silikatAlumosilikat
E-560Kalijev silikatKalijev silikat
E-570Maščobne kislineMaščobna kislina
E-574Glukonska kislina (D-)Glukonska kislina (D-)
E-575Glukono-delta-laktonGlucon-d-lakton
E-576Natrijev glukonatNatrijev glukonat
E-577Kalijev glukonatKalijev glukonat
E-578Kalcijev glukonatKalcijev glukonat
E-579Železov glukonatŽelezov glukonat
E-580Magnezijev glukonatMagnezijev glukonat
E-585Železov laktatŽelezov laktat
E-5864-heksilresorcinol4-heksilresorcinol
(uvedeno z dodatki in spremembami št. 1, odobrenimi z odlokom glavnega državnega sanitarnega zdravnika Ruske federacije z dne 26. maja 2008 št. 32) │

Okrepilci okusa in arome (E-600 - E-699)

Ni priporočljivo za uporabo v otroški hrani

sobiAngleško imeRusko imeINFO Mindzrav"CEDAR"
E-620Glutaminska kislina, L (+)-Glutaminska kislina, L (+)-