Prepeličja jajca

Vsebina članka:

  1. Sestava prepeličjih jajc
  2. Piščančja jajca in prepelice
  3. Prednost
  4. Prepeličja jajca škodijo
  5. Kako in koliko jesti

Prepeličja jajca so najdragocenejši prehranski izdelki. O prednostih njihove uporabe so vedeli že v starih časih. So zelo okusne in hranljive ter skoraj ne alergene. Zelo priljubljeni so v Franciji in na Nizozemskem, na Japonskem pa jih najdemo celo v nekaterih suši. V tradicionalni ruski kuhinji se prepeličja jajca skoraj nikoli niso uporabljala in so se pojavila na naši mizi zahvaljujoč modi za eksotične izdelke. Teža prepeličjega jajca je zelo majhna in znaša približno 10 - 15 gramov. Lupina je tanka in krhka, ima zapleteno pikčasto barvo.

Sestava prepeličjih jajc: vitamini in minerali

Kljub majhni teži je prepeličje jajce pravo skladišče hranilnih snovi.

Vitamini, mcg:

  • B1 - 137 mcg (povečuje apetit, spodbuja prebavo, zdravi mišično oslabelost in utrujenost).
  • B2 - 1100 mcg (izboljša presnovo, ohranja mišični tonus, pospešuje rastne procese, blagodejno vpliva na stanje kože).
  • PP - 110 mcg (zdravi motnje živčnega sistema, izboljša delovanje jeter in trebušne slinavke).
  • A - 1180 mcg, (karotenoidi - 670 mcg) (zdravi kožne bolezni, vnetja sluznice).

Minerali, mg:
  • Kalij 620 mg (izboljša živčno-mišično prevodnost).
  • Železo - 404 mg (sodeluje v procesu hematopoeze).
  • Fosfor - 213 mg (potreben za normalno delovanje živčnega sistema, srčne mišice, moči kosti, sodeluje pri vseh vrstah metabolizma, je tudi del možganskega tkiva in blagodejno vpliva na razvoj duševnih sposobnosti pri otrocih).
  • Kalcij - 76 mg (pomembno za delovanje srca, potrebno (zlasti za dojenčke), za preprečevanje in zdravljenje rahitisa).
  • Baker - 17 mg
  • Kobalt - 6,6 mg

Aminokisline, g:
  • Cistein - 0,43 g
  • Metionin - 0,72 g
  • Glutaminska kislina - 1,72 g
  • Asparaginska kislina - 1,16 g
  • Triptofan - 0,42 g
  • Lizin - 1,05 g (ne proizvaja ga človeško telo).

Primerjava piščančjih jajc in prepelic

O sestavi prepeličjih jajc že veste, koliko pa vsebujejo teh koristnih vitaminov in mikroelementov v primerjavi s piščančjimi jajci.

Prepeličja jajca imajo več:

  • Vitamin A - 2,5-krat;
  • Vitamin B1 - 2,8-krat;
  • Vitamin B2 - 2,2-krat;
  • Kobalt - 2,2-krat;
  • Kalij - 4,5-krat;
  • Fosfor - 4,5-krat;
  • Železo - 4-krat;
  • Baker - 2,2-krat;

Prednosti prepeličjih jajc

Prepeličja jajca so najboljše naravno zdravilo!

Po vsem svetu je zdravljenje s prepeličjimi jajci prepoznano kot zelo učinkovito. Ta majhna jajčeca se še posebej uspešno uporabljajo pri boleznih prebavil. Pomagajo pri slabokrvnosti in slabokrvnosti. So odlično orodje za preprečevanje akutnih okužb dihal, zdravljenje bronhitisa in celo bronhialne astme, kronične pljučnice. Učinkovit tonik za hipertenzivne bolnike.
Prepeličja jajca vnašajo v prehrano ljudi, ki so bili izpostavljeni sevanju. To poveča odpornost telesa in spodbuja izločanje radionuklidov.

Pri nosečnicah, ki jedo prepeličja jajca, je nosečnost in toksikoza veliko lažja in zmanjša se nevarnost splava. Blagodejno vpliva na moč. In ob hudem glavobolu ali prebavnih motnjah je priporočljivo jesti kuhano prepeličje jajce namesto tablete analgina! Za razliko od zdravil uživanje jajc ni škodljivo. Poleg tega se imunska obramba telesa poveča zaradi kopičenja vitaminov, esencialnih aminokislin in mineralov.

Video o koristnih lastnostih prepeličjih jajc

Škoda prepeličjih jajc in kontraindikacije

Nedvomno so prepeličja jajca skladišče hranil in koristnih snovi. Toda kljub temu jih je treba jesti previdno, imajo določeno škodo.

Prvič, trditev, da jo prepelica zaradi telesne temperature ščiti pred salmonelozo, ne drži povsem. Tako kot druga perutnina lahko tudi prepelice trpijo za pulorozo (boleznijo iz skupine salmoneloz), Salmonella enteritidis pa najdemo v jajcih - enem glavnih patogenov, ki pri ljudeh povzročajo hude bolezni, ki se prenašajo s hrano. Takšni primeri so redki, vendar kljub temu ni priporočljivo jesti jajc brez predhodne toplotne obdelave. (Ampak ne pozabite, da če traja več kot 15 minut, se vsi vitamini uničijo).

Jajca vsebujejo holesterol. Povečanje njegove količine v krvi bolnikov z aterosklerozo lahko povzroči zamašitev krvnih žil in celo pojav krvnih strdkov. Ljudje z boleznimi jeter, holelitiazo, morajo previdno uporabljati prepeličja jajca..

Kljub dejstvu, da se sestava prepeličjih jajc nekoliko razlikuje od piščančjih jajc, lahko postanejo močan alergen za otroke. Zato jih je treba v prehrano otroka, mlajšega od enega leta, uvesti šele po posvetovanju z zdravnikom. In za otroke, nagnjene k alergijam - po ustreznih testih.

Prepeličja jajca: kako in koliko jesti in kuhati

Prepeličja jajca so med perutninskimi jajci najbolj okusna. Lahko in smejo se jesti surove. Lahko jih kuhamo tudi trdo kuhane (tako kot piščančje - približno 5 minut v slani vodi), mehko kuhane pa zadoščajo le 1-2 minuti, popečemo omlete in umešana jajca, spečemo in celo mariniramo.

So del majoneze in se uporabljajo v kulinariki za okrasitev solat in vročih jedi. Otroci jih imajo radi zaradi prvotnega videza in prijetnega okusa. Pomembno pa je upoštevati zmernost: dojenčki, stari od 1 do 3 let, ne smejo jesti več kot dve jajci na dan. Prehrano je treba uvajati postopoma (od polovice in postopoma povečevati količino). V starosti od 3 do 10 let lahko otrok dobi do tri jajčeca, vendar ne več. 10 do 18 - štiri jajca. Odrasli lahko pojedo 5 - 6 jajc. Dnevni dodatek za starejše (nad 50 let) je treba znižati na 4 kose.

V terapevtske namene uživamo prepeličja jajca - pijemo jih surova 30 minut pred obroki. Tak sprejem mora biti sistematičen, brez prekinitev 2-3 mesece. Potem se je vredno odmoriti od njihove uporabe..

Informativni video o prepeličjih jajcih

Video o prepeličjih jajcih - izvedeli boste o prednostih, kako izbrati, shraniti in kako pravilno jesti:

Vitamini v prepeličjih jajcih

Prepeličja jajca so v zadnjem času priljubljena. Ljudje, ki sledijo postulatom pravilne prehrane, ki spremljajo lastno zdravje, imajo raje majhne testise, ki so, kot se izkaže, v veliko korist za telo. Izdelek je pridobljen iz prepelic, ki spadajo v red piščancev. Pomembna razlika od piščančjih izdelkov je poleg majhnosti značilna pikasta barva.

Hranilna vrednost

Znano je, da eno modo tehta največ 12 gramov. Vsebnost kalorij v izdelku na 100 gramov ne presega 170 Kcal. S pomočjo preprostih izračunov lahko razumemo, zakaj te izdelke jedo tisti, ki želijo hitro shujšati. Glavna hranila v modih so:

  • beljakovine - 11,9 g;
  • maščobe - 13,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 0,6 g;
  • voda - 73,2 g.

Mnogi so prepričani, da prepeličja jajca zaradi svoje majhnosti ne morejo vsebovati zadostne količine vitaminskih snovi. To je pravzaprav pogost mit. Dokazano je, da jih mora odrasla oseba na dan pojesti šest, da se počuti osveženo in polno energije..

Vitaminska in mineralna sestava

Vitamine v jajčnih izdelkih, pridobljenih iz prepelic, predstavljajo elementi, ki spadajo v skupine, kot so:

Vitamini na 100 gramov izdelkaVsebina
Vitamin A156 μg
Vitamin B10,13 mg
Vitamin B20,79 mg
Vitamin B4263,4 mg
Vitamin B51,7 mg
Vitamin B60,15 mg
Vitamin B966 μg
Vitamin B121,5 mcg
Vitamin D1,4 μg
Vitamin E1,08 mg
Vitamin K0,3 μg
Vitamin PP0,15 mg

Mineralne elemente označujejo naslednje komponente:

Minerali na 100 gramov izdelkaVsebina
Kalij132 mg
Kalcij64 mg
Magnezij13 mg
Natrij141 mg
Fosfor226 mg
Železo3,65 mg
Krom62 μg
Kobalt37 mg

Kot lahko vidite, vsebnost vitaminskih in mineralnih elementov, zlasti količina vitaminske komponente skupine A v izdelku, pa tudi količina kobalta, fosforja, kroma, ga naredijo resnično dragocenega v prehrani vsakega človeka..

Vitamin A v prepeličjih jajcih vsebuje 1180 mcg. To je približno 53% dnevne vrednosti elementa, potrebnega za telo. Zahvaljujoč visoki vsebnosti so prepeličja jajca vključena v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi kožnih bolezni, alergijskih reakcij in kroničnih vnetij sluznice..

Vitamin B, tako kot A, v prepeličjih jajcih je odgovoren za povečanje človeškega apetita, vzdrževanje mišičnega tonusa in izboljšanje delovanja prebavnega sistema. Znano je, da takšna vitaminska snov, kot je holin (vitamin B4), vsebuje 101% dnevne norme elementa, potrebnega za pravilno delovanje telesa. No, zadostna količina dragocene sestavine, vitamina K, vam omogoča normalizacijo delovanja jeter, trebušne slinavke in drugih notranjih organov.

Prednost

Splošne prednosti izdelka so:

  • pomanjkanje alergijskih reakcij;
  • izboljšanje mnestičnih procesov v možganih;
  • preprečevanje razvoja raka;
  • izboljšanje stanja s stalnimi glavoboli;
  • normalizacija kazalnikov krvnega tlaka s kroničnim povečanjem in zmanjšanjem.

Vendar pa izdelek nima enakega učinka na moške, ženske in otroške organizme. Ločeno bi bilo treba razmisliti tudi o njeni uporabi pri nosečnicah, za katere je pomembno, da svojo prehrano uskladijo za normalen intrauterini razvoj otroka..

Za moške

Predstavniki močne polovice človeštva, še posebej, če se ukvarjajo s športom na profesionalni ravni, so dolžni te izdelke vključiti v svojo prehrano. To bo pomagalo okrepiti mišice in tonizirati celo telo. Za izboljšanje moške moči je dovolj, da pijemo 2-3 kose surovih izdelkov dvakrat na dan pred obroki. Strokovnjaki priporočajo tudi uporabo vodkovega likerja, pripravljenega na orehovih pregradah, v kombinaciji z enim surovim jajcem za ohranjanje "moške" moči.

Obstaja tudi nekoliko drugačen način priprave infuzije, ki vam omogoča, da pozabite na težave s potenco. Dovolj je, da zmešate 120 g kole, 20 g konjaka ali ruma (izdelek mora biti naraven, visokokakovosten), žličko sladkorja, limonin sok in dve jajci, da dobite neverjetno zdravilno pijačo. Priporočljivo je, da ga uporabljate dvakrat na dan na tešče. Takšna korist za "moško" moč, ki je v prepeličjih modih, je posledica velike količine železa in fosforja v njih..

Za ženske

Vitamini in druge sestavine v prepeličjih jajcih so zaradi njih neprecenljive za žensko telo. Glavne "ženske" bolezni, pri katerih je vredno dati prednost določenemu izdelku, so:

  • mastopatija;
  • anemija;
  • boleča obdobja;
  • osteohondroza.

Vključitev mod v prehrano žensk bo pomagala stabilizirati njeno hormonsko raven, izboljšala delovanje prebavnega sistema, zlasti črevesja, ter normalizirala stanje kože in las. Številni kozmetologi priporočajo uporabo domačih obraznih mask z dodatkom prepeličjih jajc, da lajšajo zabuhlost, gladijo drobne gube, mehčajo in hranijo kožo s koristnimi in dragocenimi snovmi.

Za otroke

Za otroke se dnevni vnos prepeličjih jajc razlikuje glede na starost. Torej, otroci, mlajši od treh let, ne smejo uporabljati več kot dve jajci na dan, do deset - največ tri, do polnoletnosti - največ štiri. Mnenje pediatrov o uvedbi rumenjaka tega izdelka v otroško prehrano je nedvoumno - jesti ga je treba. Njegova glavna korist za otroka je obogatitev rastočega telesa s kalcijem..

V primeru, da ga primanjkuje, lahko zdravniki diagnosticirajo:

  • kakršna koli oblika rahitisa;
  • upočasnitev rasti kosti;
  • povečana utrujenost;
  • diateza.

Da bi se izognili različnim motnjam vida, izboljšali delovanje spomina, okrepili nestabilno otroško psiho in živčni sistem, je pomembno, da otrok jedo prepeličja jajca. Otrokom pa jih ne smete dajati surove, saj so lahko okuženi z različnimi boleznimi, značilnimi za ta vrstni red ptic. Za otroke prepeličja jajca vedno kuhamo.

Za nosečnice

Prepeličji testisi so v prehrani bodoče matere potrebni iz več razlogov. V prvem trimesečju nosečnosti prihranijo pred toksikozo, splavi in ​​se napolnijo z dodatno energijo. V drugem pomagajo v boju z zgago, ščitijo pred zvišanjem krvnega tlaka. Poleg tega skrbijo za vzdrževanje ravnovesja hormonov v telesu nosečnice. Izjemno pomembno je za normalno nosečnost..

Kontraindikacije za uporabo

Kljub dragoceni sestavi mod so nekatere skupine ljudi previdne pri njihovi uporabi. To so ljudje, ki trpijo za:

  • bolezni jeter;
  • aterosklerotične bolezni.

Poleg tega je vredno zavrniti uporabo surovega izdelka za hrano za otroke in nosečnice, saj se ptica lahko okuži z značilno nalezljivo boleznijo, ki bo negativno vplivala na stanje človeškega telesa. Iz tega razloga je najboljša možnost jesti kuhane izdelke. Čas kuhanja ne sme presegati 15 minut, saj bodo v tem primeru uničene vse vitaminske snovi v njegovi sestavi.

Kako pravilno kuhati?

Da bi hranili hranila v sestavi izdelka, ga moramo pravilno prevreti. Dve minuti sta dovolj, da je mehko kuhana, pet - trdo kuhana. Ne hranite jih dlje časa v vreli vodi, saj bo to prispevalo k uničenju uporabnih sestavin v sestavi. Pri kuhanju se prepeličja jajca uporabljajo tudi pečena, vložena in ocvrta. Za terapevtske namene je dovolj, da jih uživamo surove vsako jutro tri mesece. Nato si oddahnite.

Kar je bolj zdravo: prepeličja jajca ali piščančja jajca?

Na vprašanje, katera jajca so bolj zdrava - prepeličja ali piščanca, ni natančnega odgovora. Strokovnjaki so nagnjeni k prepričanju, da imata oba izdelka določene koristi za človeško telo. Glede na majhnost jajčnih izdelkov, pridobljenih iz prepelic, jih je treba zaužiti v večjih količinah kot piščancev, da nadomestimo dnevni vnos vitaminov in mineralnih snovi.

Sestava in uporabne lastnosti prepeličjih jajc za moške, ženske in otroke

Prepeličja jajca so v mnogih državah dobrota. So veliko manjši od piščanca, razlikujejo pa se tudi po posebni pegasti barvi. Zaradi svojih edinstvenih lastnosti in vsebnosti hranil, kot so vitamini, minerali in esencialne aminokisline, veljajo za bolj zdrave kot piščanec. Priporočajo jih vsak dan tako odraslim kot otrokom. Stalna prisotnost tega dragocenega izdelka v hrani vam omogoča krepitev imunosti, izboljšanje prebave, normalizacijo krvnega tlaka in povečanje učinkovitosti.

Za odrasle je dnevni vnos prepeličjih jajc 5-6 kosov, po možnosti surovih, za otroke, odvisno od starosti - od 1 do 3 kosov, mehko kuhana. Njihova uporaba je kontraindicirana za ljudi z jetrnimi in ledvičnimi patologijami, alergijsko reakcijo na beljakovine in aterosklerozo.

Sestava

Prepeličje jajčece je kljub vsebnosti kalorij (168 kcal na 100 g) prehranski prehranski izdelek. Sestava prepeličjega jajca (na 100 g) je raznolika, vključuje beljakovine (12 g), maščobe (13 g), ogljikove hidrate (0,6 g), vitamine (A - 0,47 mg, tiamin B1 - 0,11 mg, riboflavin B2 - 0,65 mg, piridoksin B6 - 0,12 mg, folati B9 - 5,6 μg, alfa-tokoferol E - 0,9 mg, PP - 0,3 mg, holin - 507 mg, beta-karoten - 0, 08 mg), makroelementi (Ca - 54 mg, Mg - 32 mg, Na - 115 mg, K - 144 mg, P - 218 mg, Cl - 147 mg, S - 124 mg) in elementi v sledovih (Fe - 3,2 mg, Cu - 112 μg, Mn - 0,03 mg, Cr - 14 μg, Mo - 2 μg, Co - 14 μg). Prepeličja jajca so bogata z nebistvenimi in esencialnimi aminokislinami. Najpomembnejši med njimi so lizin, triptofan in metionin. Poleg tega vsebujejo nasičene in mono- (poli) nenasičene maščobne kisline (omega-3, omega-6 itd.).

Po naboru hranil so prepeličja jajca boljša od piščančjih jajc. Na primer, vsebnost fosforja in kalija, železa v prepeličjih jajcih je 5-krat več, vitaminov pa 2-krat. Vendar je vsebnost vitamina D v njih minimalna in tak element, kot je F, ni..

Sestava prepeličjih jajc (na 100 g) vsebuje 600 mg holesterola, kar je 30 mg več kot v piščančjih jajcih, vendar se zaradi majhnosti v človeško telo dovaja manj s hrano. Absolutna prednost izdelka je odsotnost antibiotikov, ki se na farmah prepelic ne uporabljajo zaradi odpornosti prepelic na bolezni..

Prednost

Koristi prepeličjih jajc za ljudi so ogromne, ne glede na spol ali starost. Uživanje jih pomaga človeškemu telesu, da se spopade z različnimi boleznimi, izboljša zmogljivost, odpornost na stres, spomin in služi tudi kot vir tako pomembnih snovi za telo, kot so vitamini in aminokisline. Njihova uporaba je še posebej pomembna za ljudi, ki živijo v megalopolisih in velikih mestih zaradi neugodnih okoljskih razmer, ki poslabšajo zdravje ljudi..

Splošno

Prepeličja jajca lahko uporabljamo za zdravljenje različnih bolezni: anemije, raka, prebavnih motenj, bolezni srca in ožilja, spolnih težav pri moških. Z njegovo pomočjo lahko izboljšate imunost, normalizirate krvni tlak, raven sladkorja v krvi, vsebnost vitaminov in mineralov v telesu..

Za moške

Koristi prepeličjih jajc za moške so posledica vsebnosti hormonov v njih, ki blagodejno vplivajo na delovanje prostate, vitaminov, fosforja, beljakovin, ki pomagajo reševati spolne težave, kot so nizek libido, šibek libido. Prepeličja jajčeca povečajo proizvodnjo testosterona v telesu moških, kar jim nabere moči in energije. Redno uživanje moških v surovem stanju izboljša moč, normalizira kakovost in hitrost ejakulacije.

Za ženske

Koristi prepeličjih jajc za ženske so posledica prisotnosti tako pomembne sestavine, kot je folna kislina v svoji sestavi v velikih količinah. V zvezi s tem je uživanje prepeličjih jajčec med nosečnostjo obvezno kot dodatek k uživanju zdravil, ki jih je predpisal zdravnik v prvem trimesečju nosečnosti, ko so v nerojenem otroku oblikovani vsi vitalni organi. Nezadostna vsebnost folne kisline v telesu nosečnice lahko privede do malformacij ploda in celo do zgodnjega splava.

Mladim materam, ki svoje otroke hranijo z mlekom, je priporočljivo, da piščančja jajca nadomestijo s prepeličjimi, da se izognejo alergijski reakciji pri otroku. Dnevni odmerek ne sme presegati 2 kosov. V starosti vsakodnevna uporaba tega izdelka pomaga izboljšati elastičnost in turgor kože, stanje las, delovanje prebavil in znižuje krvni tlak.

Za otroke

Koristi prepeličjih jajc za majhne otroke so ogromne. Vsebnost vitaminov, makro- in mikroelementov, aminokislin omogoča dojenčkom popoln razvoj, izboljšuje delovanje prebavnega, živčnega in imunskega sistema ter zmanjšuje tveganje za anemijo. Zahvaljujoč prisotnosti lecitina spodbujajo duševno aktivnost otrok. Na Japonskem ta izdelek velja za obvezno prehrano šolarjev, kar vodi do boljšega spomina, vztrajnosti in povečanja zmogljivosti. Dodajanje lupin v otrokovo prehrano pospešuje zdravljenje ortopedskih bolezni (osteoporoza in displazija).

Za bodybuilderje

Biološko vrednost izdelka določa količina biološko aktivnih snovi v njem, in sicer vitamini, makro- in mikroelementi, esencialne aminokisline, večkrat nenasičene maščobne kisline. Jajca prepelice imajo biološko vrednost 1. Ta kazalnik je najvišji možen, kar pomeni visoko prebavljivost beljakovin za izgradnjo mišic in raven aminokislinske sestave.

Za bodybuilderje je največja možna asimilacija beljakovin iz hrane odločilni dejavnik. Poleg tega bo dnevna poraba prepeličjih jajc športniku zagotovila vsa potrebna hranila ter energijo in moč za intenziven trening. Bodybuilderji jih uživajo skupaj z zdrobljenimi lupinami v obrokih po več žlic na dan, kar je vir tako potrebnega elementa, kot je kalcij.

Škoda in kontraindikacije

Prepeličja jajca so univerzalni izdelki, ki jih lahko uživajo skoraj vsi ljudje, ne glede na starost, spol, zdravstveno stanje. Vendar obstajajo nekatere omejitve. Kontraindicirani so za ljudi, ki so v prvi vrsti alergični na beljakovine, in sicer z atopijskim dermatitisom, boleznijo žolčnika, jetrnimi boleznimi, aterosklerozo.

Poleg tega so jajca lahko škodljiva za telo, če jih kombiniramo z vitaminom A ali hrano, ki ga vsebuje v velikih količinah, kar je povezano z morebitnim prevelikim odmerjanjem tega vitamina. Prekoračitev potrebnega odmerka vitamina A povzroči motnje v delovanju jeter, kar vodi do motenj v delovanju telesa - bolezni kože, živčevja, prebave, povišanega intrakranialnega tlaka ter poslabšanja strjevanja krvi in ​​vida.

V primeru bolezni jeter in ledvic uporaba tega izdelka tudi ni priporočljiva, kar je povezano s povečano obremenitvijo teh organov za predelavo beljakovin, ki jih vsebujejo prepeličja jajca v velikih količinah. Jajca lahko škodujejo telesu, če so nepravilno shranjena in je kakovost izdelka slaba. Zato jih je treba pred uporabo temeljito oprati in ne pozabiti na pravila za shranjevanje in sprejemanje tega dragocenega izdelka..

Kako pravilno jesti

Za krepitev zdravja je treba prepeličja jajca piti surova na tešče, da bi kar najbolje izkoristili njihovo uživanje. Če želite to narediti, jih je treba temeljito oprati. Tveganje za nastanek salmoneloze pri uživanju surovih prepeličjih jajc je v primerjavi s piščančjimi jajci veliko manjše, kar je povezano s čistejšimi življenjskimi pogoji za prepelice. Obstaja mnenje, da zaradi telesne temperature prepelic, enake 42 ° C, niso okužene s salmonelo, vendar je to napačna trditev, ker te bakterije odmirajo pri temperaturi 56 ° C in več..

Neželeno je dajati surova jajca otrokom. Da dobimo mehko kuhano prepeličje jajce, ga moramo kuhati največ 2 minuti, trdo kuhano - največ 5 minut. Otroku jih dajemo kuhane v obliki omlete; lahko jih dodajamo zelenjavnim juham, žitaricam in drugim jedem..

Poleg vsebine jajc lahko jeste v zdrobljeni obliki in njihove lupine, ki jih predhodno operemo, posušimo, odstranimo notranji film in zdrobimo v prah. Čajna žlička prepeličjih jajčnih lupin se raztopi v žlici ribjega olja.

Stopnja uporabe

Število prepeličjih jajc, ki jih lahko pojeste na dan, je odvisno od starosti in zdravja osebe. Odraslim, mlajšim od 50 let brez kontraindikacij, priporočamo, da dnevno jedo 5–6 jajc, po 50 - do 5 jajc. Če je oseba na posebni dieti, lahko zaužije največ 2 kosa na dan.

Dojenčki začnejo dajati prepeličja jajca od 6 mesecev, pol dneva, odmerek postopoma povečujejo za 3 leta na 2 kosi, za 10 let - 3 kosi, na 18 - 4 jajca. Če se v prehrani uporabljajo lupine, jih je treba dati otrokom, starim od 1 do 7 let, iz enega jajca, starih od 8 do 18 let - od 2 jajc, odrasli - od 3 jajc. Terapija z lupino pomaga krepiti nohte, dodati sijaj lasem, odstraniti težave z blatom in normalizirati spanec. Z mešanjem lupine z nekaj kapljicami limoninega soka ali ribjega olja se učinek poveča. Za popolnejšo absorpcijo kalcija iz lupine prepelice pripravimo tinkturo. Če želite to narediti, dodajte 0,5 čajne žličke praška v posodo z 0,5 litra vode in inkubirajte približno 5 ur. Nastala infuzija se doda pijačam, jedem ali pa se preprosto pije kot navadna voda.

Sprejem pri zdravljenju bolezni

Vrednost prepeličjih jajc za ljudi je zelo velika. Priporočljivo je, da jih uživajo tudi zdravi ljudje, v nekaterih primerih pa prepeličja jajca delujejo kot obvezna sestavina zdravljenja, ki ga predpiše zdravnik. Pomagajo v boju proti tako resnim boleznim, kot so rak, diabetes, astma.

Po prehodu skozi fazo obsevanja je jajčece prepelice obvezno sestavina hrane ljudi z rakom zaradi svoje sposobnosti odstranjevanja radioaktivnih elementov iz človeškega telesa. Poleg tega vsebujejo ogromno koristnih vitaminov in mineralov, kar pomaga krepiti imunski sistem..

Ljudje, ki trpijo za diabetesom v nezapleteni obliki, lahko uporabljajo prepeličja jajca, če ni drugih kontraindikacij, vendar največ 6 kosov na dan, od tega so prvi trije zjutraj na tešče. Ta izdelek morate začeti jemati kot zdravilo za sladkorno bolezen postopoma od 3 kosov na dan, postopoma pa se povečuje na 6. Trajanje tečaja je približno 45 dni. S prehodom takšnega tečaja zdravljenja je mogoče doseči znižanje ravni sladkorja v krvi do 3 enote. V zadnjih fazah diabetesa mellitusa je potrebno strogo usklajevanje tega zdravljenja z zdravnikom..

Uporaba prepeličjih jajc blagodejno vpliva na delo prebavil, pomaga pri zdravljenju bolezni, kot so pankreatitis, gastritis, čir na želodcu. Priporočljivo je, da izdelek jemljete v obliki omlet ali mehko kuhanega. Dolgotrajnejše zdravljenje bo povzročilo prebavne težave in bolečine v želodcu. Uživanje jajc s holecistitisom lajša zgago, grenkobo v ustih. Z razjedami na želodcu, gastritisom, jih jemljemo samo surove, zaradi česar se odstranijo vnetja, slabost in kislost okolja. Poleg tega prisotnost lizocima v jajcih pomaga v boju proti bakterijam - Helicobacter pylori.

Prepeličja jajčeca pomagajo normalizirati krvni tlak pri hipertenziji v zgodnjih fazah bolezni, pomirjajo živce in zmanjšujejo srčni utrip med tahikardijo. Pri astmi je redna uporaba tega izdelka prikazana v količini 1 kos na dan en mesec, nato si oddahnite in nadaljujte z jemanjem. Pri fibroidih ženskam svetujemo, da jih zaužijejo na prazen želodec, po 6 kosov. Da bi zmanjšali holeretični učinek, morate vzeti infuzije smilja in hipatoprotektor, ki ga je predpisal zdravnik.

Prepeličje jajce

splošen opis

Prepeličje jajčece velja za prehranski izdelek, ki je v prehrani nujen za normalen razvoj otrokovega telesa, za okrevanje v pooperativnem obdobju in za različne bolezni. Jajce ima precej tanko svetlo lupino z značilnimi temnimi lisami. Teža enega prepeličjega jajca je od 10 do 12 g.

Prepeličja jajca in njihove koristne lastnosti so človeštvu znana že v času starega Egipta. Preučevanje lastnosti prepeličjih jajc v sodobni družbi so izvedli Japonci, objava znanstvenih člankov o koristih te vrste jajc pa je prepeličja jajca naredila svetovno znana.

Uporaba prepeličjih jajc in stopnja porabe

Prepeličja jajca uporabljajo surova, pečena, kuhana in ocvrta. Njihova dnevna stopnja je odvisna od starosti osebe. Torej je za otroke od 1 do 3 let dnevno število prepeličjih jajc 1-2 kosa, od 3 do 10 let - 3 kosi, od 10 do 18 - 4 kosi, od 18 do 50 let - 5-6 kosov, starejši 50 let - 4-5 kosov. Učinek uživanja jajc se pojavi šele po dveh tednih vsakodnevne uporabe. Uživanje jajc mora biti sistematično, sicer ne bo nobenega profilaktičnega in terapevtskega učinka.

Menijo, da je najbolje jesti surova jajca, vendar ne morete biti vedno prepričani v zdravje ptice in s tem jajc. Zato lahko s pravilno toplotno obdelavo dosežete največjo varnost vseh hranil. Torej postopek kuhanja jajc ne sme presegati 15 minut, če se ogrevanje izvaja dlje časa, se uničijo vsi vitamini in aminokisline.

Izbira in shranjevanje

Če jajčna lupina ni poškodovana, lahko prepeličja jajca hranimo 30 dni pri temperaturi 18-23 ° C in 60 dni pri temperaturi 3-7 ° C.

Vsebnost kalorij

Sveža prepeličja jajca vsebujejo 168 kcal. Prepeličja jajca imajo visoko vsebnost maščob, kar zahteva zmerno uživanje ljudi s prekomerno telesno težo.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
11.913.10,61,273.2168

Uporabne lastnosti prepeličjih jajc

Sestava in prisotnost hranil

Prepeličje jajce vsebuje veliko hranil, vključno z vitamini (A, B1, B2, PP), mikro in makro elementi (železo, fosfor, kalij, kobalt, baker, kalcij), esencialne aminokisline (treonin, tirozin, glicin, lizocin, in histidin).

Vsebnost lizocina v jajcih preprečuje razmnoževanje škodljive mikroflore v telesu, tirozin blagodejno vpliva na kožo, ji povrne naravno barvo in elastičnost.

Ena glavnih prednosti prepeličjih jajc je odsotnost kakršnih koli kontraindikacij za njihovo uporabo. Tudi pri polletnih otrocih ne povzročajo alergijskih reakcij.

Prepeličja jajca se uporabljajo pri zdravljenju bolezni, kot so gastritis in razjede na prebavilih, presnovne in prebavne motnje, pljučnica, bronhitis, astma, tuberkuloza, padci krvnega tlaka, slabokrvnost, bolezni srca, bolezni oči, sečil in žleče slinavke.

Prisotnost prepeličjih jajc v otrokovi prehrani prispeva k boljšemu duševnemu razvoju, izboljšanju spomina, koncentracije in krepitvi živčnega in imunskega sistema. Zlasti uporaba jajc pozitivno vpliva na zaostale otroke. Nosečnicam je priporočljivo, da ta izdelek uporabljajo za preprečevanje razvoja nosečnosti, krepitev kosti in zobnega tkiva ter za vzdrževanje imunosti. Ljudem v zrelejši starosti so prepeličja jajca predpisana za boj proti kroničnemu holecistitisu, odstranjevanje odvečnega holesterola iz krvi in ​​tudi za raztapljanje maščobnih oblog na stenah krvnih žil.

Poleg tega snovi, ki jih vsebujejo jajca, prispevajo k vezavi in ​​izločanju radionuklidov. To je še posebej pomembno za ljudi, katerih delo je povezano s povečanim tveganjem za izpostavljenost sevanju, ljudi, ki se zdravijo s kemoterapijo v boju proti raku, in tiste, ki so že prejeli odmerek sevanja, na primer zaradi černobilske nesreče..

Za preprečevanje rahitisa, hipokalcemije, krhkih kosti uporabite prašek na osnovi prepeličjih jajc. Če ga želite kuhati doma, morate lupino surovih jajc dvakrat kuhati 5 minut, nato en dan vliti jabolčni kis, sperite v hladni vodi, posušite in zmeljite v mlinčku za kavo ali v možnarju. Prašek je treba jemati enkrat na dan za 1 žličko. odrasli in 0,5 žličke. otroci, mlajši od 10 let.

Uporaba v kozmetologiji

Poleg neposredne uporabe se prepeličja jajca v kozmetologiji uporabljajo za pripravo učvrstitvenih in tonizirajočih mask za obraz, telo in lase. Za suho kožo lahko uporabite masko iz 3 rumenjakov in 1 žlice. l. rastlinsko olje. Mešanico je treba dobro vtreti in vmasirati na kožo. Masko morate hraniti 15-20 minut, nato sperite s toplo vodo.

S prekomerno aktivnostjo žlez lojnic in mastnim sijajem vam bo pomagal prenesti nepremagan surovi jajčni beljak prepeličjega jajca. Nanašati ga je treba v več slojih, ko se prejšnji posuši. Po 15 minutah je treba masko sprati s hladno vodo.

Za krhke in suhe lase lahko pripravite masko na osnovi 3-4 prepeličjih jajc, rastlinskega olja (100 ml), po možnosti olivnega olja in tekočega medu (2 žlici L.). Celotno zmes temeljito stepemo z mešalnikom in enakomerno nanesemo po celotni dolžini las. Nato pokrijte glavo s plastično kapico in toplo brisačo. Po eni uri masko temeljito speremo s toplo vodo in šamponom..

Pri kuhanju

Prepeličja jajca pri kuhanju se uporabljajo za okrasitev banketnih jedi, solat, izdelavo omlet in majoneze.

Nevarne lastnosti prepeličjih jajc

Velika napačna predstava je, da prepelice zaradi visoke telesne temperature ne prebolijo salmoneloze. To je mit. Kot katero koli drugo perutninsko jajce je lahko tudi onesnaženo s povzročiteljem salmonele in njegova uporaba lahko privede do strupenih zastrupitev telesa..

Pri ljudeh, ki slabo absorbirajo beljakovine in z njimi povezanimi boleznimi jeter in ledvic, ni priporočljivo uvajati prepeličjih jajc.

Prekomerno uživanje jajc lahko povzroči tudi želodčne težave, ker se večina njih ne absorbira.

FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Prepeličja jajca

Prepeličje jajčece je čudovit prehranski izdelek, ki piščančje jajce precej uspešno izrini s trga. Zakaj? Ker prav prepeličja jajca vsebujejo tista mikrohranila, ki jih ljudje potrebujejo v naši dobi - v dobi naprednih tehnologij, denaturiranih polizdelkov in strašno nenaravnih okusnih preferenc. Tako rekoč vsi ustrezni elementi v sledovih in vitamini v enem izdelku (kljub navidezni absurdnosti tega pristopa).

Od kod takšni zaključki? No, zdaj bomo poskušali vse postaviti na svoja mesta. In začnimo, kot običajno, s kemično sestavo.

Kemična sestava prepeličjih jajc


KoličinaKoličina na 100 gramov
Kalorija prepeličja jajca168 kcal
Maščobe13,1 grama
Beljakovine11,9 gramov
Ogljikovi hidrati0,6 grama
Voda73,2 grama
Holesterola600 mg
VitaminiA, B1, B2, B6, B9, E, PP, holin, beta-karotiranje
MineraliKalij (144 mg.), Kalcij (54 mg.), Žveplo (124 mg.), Magnezij (32 mg.), Natrij (115 mg.), Fosfor (218 mg.), Železo (3.2 mg.), Baker (112 μg), mangan (0,03 mg).

Prepeličja jajca: koristne lastnosti

Česar ni v prepeličjih jajcih... Ob takšni številčnosti lahko domnevamo, da je ta izdelek sposoben zdraviti človeka pred desetimi in celo stotimi boleznimi. Toda ali je sposoben?

Zdaj mnogi strokovnjaki in hkrati šarlatani vseh črt pravijo, da lahko prepeličja jajčeca izboljšajo vid, odstranijo radionuklide, povečajo moč, izboljšajo prebavo, okrepijo imunost, kosti, zobe, nohte in lase, se borijo proti virusnim in bakterijskim okužbam, spodbujajo normalno živčno aktivnost in celo povečajo intelektualne sposobnosti ljudi.

Preveč pozitivnega za tako majhne testise? Mogoče. Vendar v mislih vseh strokovnjakov obstaja eno pojasnilo - če želite doseči učinek, morate pojesti vsaj 100 ali celo 200 prepeličjih jajc. Poleg tega je treba to storiti v precej dolgem obdobju - od meseca do enega leta. Pa vendar... jajca morate jesti VSAK dan, ne da bi zamudili to čudovito "zdravilo". Poleg tega morajo biti jajca nujno surova, sicer se bo levji delež vseh hranil preprosto uničil..

No, zdaj imate vse potrebne začetne podatke za ustrezno oceno koristnih lastnosti prepeličjih jajc. In zdaj je smiselno o njih govoriti podrobneje.

Menijo, da vključitev prepeličjih jajčec v vsakodnevno prehrano pomaga znebiti se akutnih okužb dihal, astme, pljučnice, pa tudi glavobola in anemije. Poleg tega prepeličja jajčka pomagajo pri gastritisu in razjedah v prebavilih..

Obstaja tudi mnenje, da prepeličja jajca lahko dobro opravljajo funkcije pomirjeval in poživil, saj lahko stabilizirajo delovanje živčnega sistema in možganov tudi v najbolj stresnih situacijah..

Koristna prepeličja jajca za tiste, ki trpijo za boleznimi srca in ožilja, imajo nizko raven hemoglobina v krvi, se borijo proti raku in imajo težave pri uravnavanju hormonske ravni (zaradi pozitivnega učinka na ščitnico).

Prepeličja jajca priporočajo tudi otrokom in to dobesedno vsem. Nekateri - za pospešitev rasti in razvoja, drugi - za spodbujanje možganske aktivnosti in preprečevanje rahitisa (prepeličja jajca vsebujejo vitamin D v podobni obliki). Prepeličjih jajc ne smete dajati samo otrokom, ki še niso "zadeli" eno leto. Kajti njihov prebavni sistem ni pripravljen na takšno hrano. Čeprav nekateri zdravniki v tej starosti še vedno dovoljujejo uporabo prepeličjih rumenjakov. Odločite se torej sami...

Nosečnice po mnenju zdravnikov lahko in celo morajo jesti prepeličja jajca vsak dan (2-3 kosi na dan). To bo odpravilo pomanjkanje mikrohranil in pomagalo ohranjati ženske hormone v bolj ali manj stabilnem stanju. Poleg tega nekateri trdijo, da je toksikoza lažje prenašati s prepeličjimi jajci kot zajtrkom..

Opažamo tudi, da imajo prepeličja jajca zelo dragoceno lupino, ki jo sestavlja kalcij, ki je lahko dostopen človeškemu telesu. Zavedajte se: to velja izključno za lupino surovega jajca. Toplotna obdelava pretvori ta kalcij v neuporabno "kredo". Torej zdrobite lupine surovih jajc, jih zmešajte z limoninim sokom in pojejte svoje zdravje..

Še enkrat vas opozarjamo: v medicinske namene priporočamo, da surova prepeličja jajca jemo več mesecev vsak dan brez prekinitev. Poleg tega ločeno od druge hrane - po možnosti pol ure pred zajtrkom.

Prepeličja jajca: škodljive lastnosti

Prepeličja jajca nimajo odkrito škodljivih lastnosti. Sem pa spadajo precej visoke alergenosti (kljub prepričanjem šarlatanov). Belja prepeličjega jajca se razlikuje od bele piščančjega jajca, vendar to ne pomeni, da je varnejša. Poleg tega, več ko prepeličjih jajc pojeste, večje so možnosti za razvoj alergijskih reakcij tega izdelka..

Torej, če ste nagnjeni k alergijam, dobro premislite, preden začnete dolg "potek zdravljenja" s tem ljudskim zdravilom..

Pomembno je tudi razumeti, da so vsa jajca beljakovinski proizvod. Zato jih pri nekaterih boleznih jeter in ledvic ni mogoče jesti..

Koristi in škoda surovih prepeličjih jajc

Kar zadeva surova prepeličja jajca, vedno obstaja možnost okužbe s salmonelozo (spet kljub nasprotnemu mnenju šarlatanov). Torej bodisi skrbno izberite dobavitelja jajc bodisi jih vedno zavrite.

Alergijske reakcije je težje zaslužiti s surovimi jajci kot s kuhanimi. Zato so v zvezi s tem surova jajca celo varnejša od kuhanih, pečenih ali ocvrtih..

V preostalem delu koristi in škode surovega prepeličjega jajca popolnoma sovpadajo z zgoraj zapisanim. Hkrati surova jajca vsebujejo nekajkrat več koristnih prebavljivih snovi kot ista jajca, vendar toplotno obdelana.

Kuharske aplikacije

Pravzaprav so prepeličja jajca popolna zamenjava za piščančja jajca. Zato jih lahko dodajamo povsod: od omlet in solat do majoneze in pekovskih izdelkov..

Glavna stvar je razumeti, da so prepeličja jajca manjša in jih je treba manj kuhati: 1-2 minuti - mehko kuhana, približno 5 minut - trdo kuhana.

Pomembno! Močno priporočamo, da uživate samo prehranska prepeličja jajca, čeprav jih lahko teoretično hranite v hladilniku tudi 2 meseca. In prosim, ne jejte jajc z bleščečo lupino. Kajti zagotovo niso sveže.

Recepti za prepeličja jajca

  • Domača majoneza iz prepeličjih jajc
  • Prepeličja jajca in predjed iz šampinjonov
  • Prepeličja solata, piščanec in zelenjava
  • Krompirjeva solata s prepeličjimi jajci
  • Tiramisu s prepeličjimi jajci
  • Ovčetina
  • Jagnječja rebra
  • Govedina
  • Puranji boben
  • Svinjska briška
  • Gos
  • puran
  • Kozje meso
  • Zajec
  • Turško krilo
  • Piščančje prsi
  • Piščančji file
  • Piščančja stegna
  • Piščančji kraki
  • Piščančja krilca
  • Piščančje krake
  • Kokoš
  • Losyatina
  • Divjačina
  • Prepelica
  • Svinjska maščoba
  • Prašičja ledja
  • Svinjska kolena
  • Svinjski vrat
  • Svinjina
  • Stojalo za svinjska rebra
  • Prašičja ušesa
  • Noj
  • Teletina
  • račje dojke
  • Račje noge
  • Raca
  • Mleto govedino
  • Mleto puranje
  • Mlet piščanec
  • Mleto meso
  • Mleto svinjsko meso
  • Puranji file
  • Pegatke
  • Rumenjaki
  • Piščančje jajce
  • Prepeličje jajce

HAYMKUK © 2007-2020. Vse pravice pridržane.
Uporaba gradiva na spletnem mestu brez pisnega dovoljenja je prepovedana z Zakonom o avtorskih pravicah Civilnega zakonika Ruske federacije z dne 18. decembra 2006 N 230-FZ

Prepeličja jajca - kako so koristna za zdravje in kako jih pravilno jesti?

Pozdravljeni moji prijatelji! Prepeličja jajca, te drobne pikčaste stvaritve narave.

Že dolgo jih gledam.

Čeprav sem vedno intuitivno čutil, da to niso preprosta jajca, temveč nekatera posebna, kot da je Moč v njih drugačna, ne enaka kot pri piščančjih jajcih. )))

Po natančnem preučevanju informacij sem spoznal, da so: veliko bolj uporabni kot piščančja jajca.

Po vsebnosti hranil so v marsičem boljši..

Toda njihova najpomembnejša prednost je, da ne povzročajo alergijskih reakcij pri ljudeh, ki so alergični na piščančja jajca..

To pa še ni vse.

Vzemimo si, da skupaj z vami ugotovimo, kakšna je vrednost teh pikčastih mod in kako so tako koristne za naše telo

V tem članku boste izvedeli:

Prepeličja jajca - koristne lastnosti in načini uživanja

Prepeličja jajca so več kot le popoln beljakovinski izdelek, kot so piščančja jajca.

Izkazalo se je, da so prepeličja jajca po vsebnosti beljakovin veliko boljša od piščančjih jajc.!

Na splošno je njihova sestava zelo impresivna..

Kaj je vključeno v prepeličja jajca?

Poleg visoke vsebnosti beljakovin imajo veliko vodotopnih vitaminov B1, B2, B5, B6, B12, potrebnih in koristnih za telo, ter v maščobah topnih vitaminov E, A in D ter maščob in ogljikovih hidratov.

Količina železa, fosforja in kalija v njih je nekajkrat večja kot v piščančjih jajcih.

Poleg teh mineralov imajo prepeličja jajca tudi veliko kalcija, magnezija, cinka, kobalta, mangana in bakra..

Obstajajo tudi take esencialne aminokisline, kot so metionin, lizin, glicin, tirozin, triptofan in druge..

Vsebnost kalorij v prepeličjih jajcih - 168 kcal na 100 gramov izdelka.

Uporabne lastnosti prepeličjih jajc

Zakaj so prepeličja jajca koristna:

  • Potreba po uporabi prepeličjih jajc v svoji prehrani je najprej pri tistih odraslih in otrocih, ki jim dietetična hrana iz različnih razlogov: zaradi bolezni trebušne slinavke, bolezni želodca, jeter in črevesja. Pri takih boleznih ni mogoče samo jesti prepeličjih jajc, POTREBNO jih je uporabljati in v svoji prehrani popolnoma nadomestiti piščančja jajca z njimi.
  • Nutricionisti imajo celo posebej sestavljen prehranski program - prehrano na prepeličjih jajcih, ki ob uporabi pokaže kar dobre rezultate..
  • Ta jajčeca odlično pomagajo v obdobju okrevanja po boleznih, v pooperativnem obdobju, ko je telo dovolj šibko, da se lahko popolnoma popolnoma opomore.
  • Prepeličja jajca vsebujejo aminokislinski lizocim, ki velja za naravni antiseptik, zato jih priporočajo ljudem, ki imajo vnetne bolezni notranjih organov, kože, kosti, sklepov in sluznice..
  • Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, hipertenzije, so ta jajca preprosto potrebna v prehrani, saj vsebujejo zelo lahko prebavljive beljakovine, kar je zelo pomembno, poleg tega pa so ti minerali in vitamini prisotni v zadostnih količinah, ki lahko bistveno izboljšajo delo srce in krepijo ožilje.
  • Kot nam zagotavljajo zdravniki, je uživanje prepeličjih jajc namesto piščančjih jajc odlično preprečevanje prihodnjih težav s srcem in ožiljem..
  • Prepeličja jajca so še posebej koristna za starejše ljudi, saj so precej hranljiva in vsebujejo veliko kalcija, kar je zelo pomembno pri preprečevanju bolezni, kot je osteoporoza, da se preprečijo zlomi.
  • Obstaja ogromno ljudi, ki so alergični na piščančja jajca. Hkrati se ti ljudje z uporabo prepeličjih jajčec ne le izognejo neprijetnim posledicam v obliki alergijske reakcije, temveč tudi izjemno izboljšajo svoje zdravje na splošno in svoje telo postanejo manj dovzetni za različne vrste alergij. dobesedno ENO primerov.
  • Vsekakor jejte prepeličja jajca, če imate pogosto čustveni stres, če imate dovolj visoko telesno aktivnost, če se pogosto počutite preobremenjeni, šibki, izčrpani brez razloga, ko ni za kaj moralne in fizične moči. V vseh teh primerih v svojo prehrano vključite te čudovite drobne "Zdravstvene kapsule", čez nekaj tednov se boste počutili veliko bolje.!
  • Dokazano je, da prepeličja jajčeca izboljšajo stanje bronhialne astme, diabetesa in celo tuberkuloze..
  • Neverjetnih lastnosti staranja teh jajčec medicinski znanstveniki niso mogli spregledati, številne študije pa govorijo same zase: tirozin, ki ga vsebujejo prepeličja jajca, pozitivno vpliva na proces obnavljanja kožnih celic, prepeličja jajca pa lahko (in bi jih bilo treba) uporabiti v ta namen ne le znotraj, ampak tudi zunaj.
  • Kljub temu, da je vsebnost kalorij v prepeličjih jajcih nekoliko višja kot v piščančjih jajcih, so prikazana vsem, ki želijo shujšati, pristojni nutricionisti pa za hujšanje vedno svetujejo uporabo prepeličjih jajc v sojinem sistemu in ne piščancev..
  • In tu sem še enkrat prepričan, da zadeva navsezadnje ni vedno le v kalorijah. Mimogrede, tako rekoč ob tej priložnosti vam rad prisrčno svetujem, da preberete knjigo Jonathana Baylorja "Ne gre za kalorije", veliko zanimivega in praktično koristnega zase, mnogi lahko v njem najdejo.
  • Prepeličja jajca so zelo pomembna pri prehrani otrok! Da bi otrok dobro rastel in se skladno razvijal, njegovo telo potrebuje veliko energije in različnih hranil. Hranila, ki jih najdemo v prepeličjih jajcih, odlično opravljajo to funkcijo in pomagajo rastočemu otrokovemu telesu okrepiti kosti, mišice, izboljšati učno sposobnost, zmanjšati utrujenost in precej pozitivno vplivati ​​na živčni sistem..
  • Ker prepeličja jajca ne povzročajo alergij, jih priporočamo kot popoln beljakovinski izdelek v prehrani otrok, ki trpijo zaradi različnih dermatitisov in dermatoz in imajo tudi zelo občutljivo kožo..

Prepeličja jajca in salmoneloza - kje je resnica?

Ne bojte se salmoneloze, ko jeste prepeličja jajca - to je skoraj 99,9% nemogoče!

Vsi vemo, da pri uživanju piščančjih jajc v vaši prehrani vedno obstaja nevarnost okužbe s salmonelozo..

Tega ne moremo trditi za prepeličja jajca..

Poleg tega lahko ta jajca (in bi jih morali!) Brez strahu uporabljati v surovi obliki, tako za odrasle kot za otroke..

Prepeličja jajca so organsko čista!

Seveda, da so prepeličja jajca 100% organska, je treba upoštevati vsaj več meril..

Toda vseeno dejstvo, da se prepelice zelo redko cepijo in skoraj ne dodajajo zdravil v hrano zaradi visoke odpornosti na različne bolezni in tudi redko uporabljajo hormone za pospeševanje rasti, nakazuje, da jajčeca teh ptice so veliko bolj čiste kot piščančja jajca.

Zato dietetiki in strokovnjaki za prehrano toplo priporočajo, da se opustijo uporabi piščančjih jajc v korist prepelicam.

Mimogrede, različne vrste alergij v telesu so lahko le manifestacija uporabe živalske hrane, ki vsebuje zdravila, s katerimi se živali in ptice hranijo v procesu gojenja.!

Zakaj so prepeličja jajca priporočljiva za moške??

Prepeličja jajca za moške:

  • Koristi prepeličjih jajc za moške so posledica uravnotežene vsebnosti v njih dokaj velike količine beljakovin v lahko prebavljivi obliki, pa tudi številnih biološko aktivnih snovi, vitaminov, mineralov, mikro in makro elementov ter aminokislin.
  • Znano je, da moški pogosteje kot ženske trpijo za aterosklerozo. Kljub temu, da prepeličja jajca vsebujejo nič manj holesterola kot piščančja jajca, ne povečajo tveganja za razvoj ateroskleroze in to je dokazano dejstvo.
  • Zato bi morali moški v svojo prehrano zagotovo redno vključevati prepeličja jajca, to bo najbolj pozitivno vplivalo na kardiovaskularni sistem, uredilo metabolizem v telesu, izboljšalo delovanje moškega živčnega sistema in pozitivno vplivalo na procese zdrave hematopoeze.
  • V prepeličjih jajcih je poleg visoke vsebnosti visokokakovostnih beljakovin optimalen nabor vseh esencialnih aminokislin, ki jih telo ne more proizvajati samo, in dovolj visoka vsebnost fosforja in cinka, zato je nadomestitev piščančjih jajc v vaši prehrani s prepeličjimi jajci odlična in razumna rešitev. za vsakega moškega ne glede na starost! Številne študije podpirajo takšno spremembo in so podkrepljene z izkušnjami tisočev moških, ki so svoje zdravje izboljšali z rednim uživanjem prepeličjih jajc..
  • Poleg tega obstajajo dokazi, da so prepeličja jajca precej močan afrodiziak, zato njihova uporaba pomaga ohranjati moški spolni nagon na visoki ravni v kateri koli starosti..

Zakaj so prepeličja jajca koristna za ženske?

Prepeličja jajca za ženske:

  • Žensko telo je edinstveno in za njegovo zdravo delovanje so potrebne nekatere biološko aktivne snovi. Prepeličja jajca vsebujejo vitamina A in E v dokaj veliki količini, ki jih upravičeno imenujemo "ženski" vitamini. Ker so najmočnejši antioksidanti, imajo izjemno sposobnost, da pomagajo procesu regeneracije celic in se lahko odločno uprejo vsaki možnosti ženske onkologije genitalij in dojk.
  • Sestava prepeličjih jajc pozitivno vpliva na živčni sistem, preprečuje stres, živčne okvare in depresijo. Koristi v tem pogledu bodo pomembne tako za moške kot za ženske, za ženske pa bodo bolj koristne zaradi njihove čustvene narave..
  • Folna kislina v prepeličjih jajcih pomaga ohranjati zdravo hormonsko raven pri ženskah vseh starosti, še posebej pa je pomembna med nosečnostjo in dojenjem.
  • Med nosečnostjo in med dojenjem je nujno jesti prepeličja jajca. Vsebnost visokokakovostnih beljakovin, vitaminov, mineralov (zlasti kalcija) bo najbolj ugodno vplivala na zdravje nosečnice in doječe matere, pa tudi na zdravje bodočega ali že rojenega otroka.
  • Dokazano je, da z uporabo prepeličjih jajčec sama nosečnost poteka veliko lažje, manifestacije toksikoze postanejo šibkejše, zmanjša se tveganje za karies in poslabšanje kakovosti las, kože in nohtov med nosečnostjo. Med dojenjem bo uporaba prepeličjih jajčec v prehrani povečala pretok materinega mleka in ga izboljšala glede sestave.

Maske za obraz prepeličjih jajc

Ženske lahko prepeličja jajca uporabljajo več kot samo hrano.

Imamo odlično priložnost, da s pomočjo teh "Lepotnih kapsul" poskrbimo za kožo in lase ter jih dodamo v sestave domačih mask za kožo in lase..

In tu je vse zelo preprosto: v tistih receptih za maske, ki vključujejo uporabo piščančjih jajc (rumenjakov, beljakov ali celih jajc), morate piščančja jajca nadomestiti s prepeličjimi. Glede na to, da so prepeličja jajca manjša od piščančjih jajc, se zamenjava opravi na podlagi tega, da so približno štiri prepeličja jajca (največ pet) ena.

Vse ostalo ostaja nespremenjeno - tako način priprave maske, kot tehnika nanašanja in trajanje njenega učinka na kožo (lase).

Iz osebnih opažanj lahko rečem naslednje: popolnoma sem prepričan, da je kakovost mask na prepeličjih jajcih za velikost večja kot pri "piščančjih" kolegih.

To dokazuje končni rezultat po uporabi mask na osnovi prepeličjih jajc..

In to je povsem logično, saj že vemo, da je vsebnost "lepotnih vitaminov" (A, D in E) v prepeličjih jajcih veliko večja, sama kakovost beljakovin (če se jajce uporablja skupaj z beljakovinami) pa je veliko večja.

Kako kuhati prepeličja jajca ?

Pravzaprav - tako enostavno kot luščenje hrušk.

Vse je popolnoma enako kot pri piščančjih jajcih, le da je treba upoštevati, da se zaradi majhnosti kuhajo hitreje.

Prepeličja jajca kuhamo, ocvremo, na njihovi osnovi pripravimo beljakovinske napitke in celo vložimo.

Dodajajo se žitaricam, juham, pire krompirju in omakam..

Prepeličja jajca lahko varno uporabljate v popolnoma vseh jedeh, kjer se uporabljajo piščančja jajca..

Iz lastnih izkušenj bom rekel, da so jedi s prepeličjimi jajci veliko bolj okusne kot s piščančjimi jajci, kar velja tako za beljakovine kot rumenjak.

In rumenjak prepeličjih jajc je POSEBNO okusen, različne omake in domača majoneza na osnovi prepeličjih jajc pa so prav čudovite, poskusite, prijatelji, všeč vam bo!

In glede na dejstvo, da so prepeličja jajca ne samo bolj okusna, ampak tudi veliko bolj zdrava od piščančjih jajc, mislim, da sem že dolgo postala njihov oboževalec.

Najpomembneje pri pripravi jedi s prepeličjimi jajci je upoštevanje, da je eno piščančje jajce enako 4-5 prepeličjim jajcem.

In seveda jih morate pred uporabo temeljito oprati, tudi to ni preklicano, saj se kljub njihovi okolju prijaznosti prodajajo v trgovini neoprani in se ne smete spet ogrožati.

Zelo koristno je uporabljati surova prepeličja jajca, zlasti na prazen želodec, daje pravi ZDRAVILNI učinek, strokovnjaki za prehrano pa jih priporočajo kot zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni notranjih organov.

Več surovih prepeličjih jajc na tešče zjutraj tako za odrasle kot za otroke zagotavlja dobro zdravje in odlično počutje ves dan!

Prepeličja jajca lahko uživamo surova, ne samo na tešče, lahko jih uporabimo za pripravo okusnih in zdravih beljakovinskih napitkov.

Surovi koktajli iz prepeličjih jajc - zdravi, okusni in neverjetno hranljivi!

Prijatelji, že veste, da sem velik oboževalec vseh vrst koktajlov in smutijev. Mislim, da je tovrstna tekoča hrana zelo zdrava in okusna..

Pripravljam najrazličnejše koktajle in napitke: iz sadja, jagodičja, zelenjave, zelišč in dodam zelenjavo, semena, žitarice, oreščke in različna superživila v obliki spiruline, chia semen in klorele, zdaj pa tudi prepeličja jajca.

Prav zaradi tega in glede na uporabnost tega izdelka jih zdaj štejem za resnične in POTREBNE za redno uživanje superhrane..

Surovi koktajli iz prepeličjih jajc so neverjetno okusni, hranljivi in ​​lahko popolnoma nasitijo za dolgo časa.

Za tiste, ki poskušajo shujšati, ali za tiste, ki spremljajo njegovo zadrževanje, so beljakovinski napitki na osnovi surovih prepeličjih jajc prava najdba.!

Moški dodajo te beljakovinske napitke svoji prehrani, da pridobijo mišično maso.

Ženske - za ohranitev mišične mase (to še posebej velja po 35. letu, saj se v tej starosti začne pospešena izguba mišične mase, z leti pa ta proces šele pridobiva zagon) in za izboljšanje kakovosti kože, las in nohtov ter za vzdrževanje hormonskih ozadje zdravo.

Koktejli iz prepeličjih jajc so čudovita in zelo zdrava hrana tako za odrasle kot za otroke.!

Z uživanjem takšnih koktajlov za zajtrk lahko znatno povečate raven energije, zmanjšate telesno utrujenost, odstranite stalno šibkost in zaspanost.

Po treningu je najboljši način za napolnitev telesa z bistvenimi vitamini in kakovostnimi beljakovinami.!

Ker so koktajli pripravljeni zelo preprosto in precej hitro, so kot nalašč za prigrizek. Lahko se pripravijo vnaprej - to je njihov še en neizpodbiten plus..

Pitje takšnega koktajla za večerjo je pametna odločitev, ki bo na desetine krat skrajšala čas, ki ste ga preživeli pri štedilniku, hkrati pa telo napolnila z VSEH potrebnih snovi.

Koktejli iz prepeličjih jajc so CELOTNA jed s kakovostno sestavo, krepko in okusno, hkrati pa zelo lahko prebavljivo!

Če uživate mlečne izdelke, lahko koktajlom dodate skuto, mleko, kefir in jogurt..

Za boljšo absorpcijo in kakovostno nasičenost je treba beljakovinske napitke piti zelo počasi, uživati ​​v njih in uživati ​​v vsakem požirku. V tem primeru lahko dobite veliko več koristi, kot če jih hitro popijete..

Prijatelji, ponujam vam svoje preizkušene recepte za koktajle s prepeličjimi jajci.

Izberite, okusite, preizkusite, spremenite sestavine po svojem okusu, dodajte druge sestavine in poiščite tiste rešitve, ki bodo postale vaše najljubše.

Za pripravo koktajlov boste potrebovali kateri koli mešalnik: lahko uporabite podvodnik in mešalnik s skledo, kot želite, to storite.

Tehnologija kuhanja je preprosta: potrebne sestavne dele pripravimo in stepemo v mešalniku.

Ne pišem natančnih proporcev, saj je vse odvisno od vašega okusa..

Število izdelkov je lahko povsem drugačno, ker imajo nekateri radi bolj goste koktajle, drugi pa bolj tekoče, zato vam dam samo ideje in ustvarjalno svobodo:

  1. Oranžni koktajl: premagajte prepeličja jajca + pomarančni sok + sadje kivija. Lahko uporabite grenivkin sok (za hujšanje - na splošno ogenj!), Lahko pa jih kombinirate, bo zelo okusen!
  2. Milkshake (jaz uporabljam rastlinsko mleko in mlečne izdelke na rastlinski osnovi, vi pa izberete, kaj želite): vzemite mleko, jogurt, sirotko, smetano, kislo smetano, kefir in fermentirano pečeno mleko kot mlečne izdelke, jih kombinirajte med seboj po svojem okusu, dodamo surova prepeličja jajca. Lahko se sladka z medom ali predhodno namočenim suhim sadjem.
  3. Mlečno-bananin koktajl: mleko ali jogurt ali kefir + prepeličja jajca + banana. Dodate lahko med ali suho sadje. Toda za hujšanje - bolje je samo banana
  4. Žitni koktajl: mleko + jajca + ovsena kaša + med. Sadje in otrobe lahko dodamo kot vlaknine.
  5. Ajdov koktajl: vzklila ali namočena zelena ajda + sladko jabolko (za hujšanje - zelena vrsta "semerenko") + sok ali voda + prepeličja jajca. Zelo okusna!

Se pravi, da kot tekoča osnova za takšne koktajle vzamemo sokove ali mleko (rastlinsko ali kravje) in tja dodamo prepeličja jajca. Sadje, zelenjava in žita se podaljšajo - vaša izbira.

Zelo dobro bo takšne koktajle obogatiti z zelenjem (predvsem špinačo in peteršiljem), sončničnimi semeni, chia, oreščki, suhim sadjem, vzklilo zeleno ajdo, lanenimi semeni, različnimi superživili.

Koktajlom obvezno dodajte začimbe: to bo okrepilo koristne lastnosti koktajlov, jih naredilo bolj prebavljive in bolj okusne. Uporabite cimet, ingver, kardamom, kurkumo itd..

To je vse za danes, draga moja.

Upam, da vam bodo te informacije koristile, vi pa boste, tako kot zdaj, v prehrani in osebni negi dali prednost tem "kapsulam za lepoto in zdravje"

V komentarjih napišite, če za prehrano uporabljate prepeličja jajca? Kateri so vaši najljubši recepti?

Ali izdelujete maske na podlagi teh čudovitih "pikčastih pomočnikov"?

Katere maske imate, so najbolj učinkovite, delite, vsem nam bo zanimivo in koristno!

Delite članek v svojem družabnem omrežju. omrežij ter s prijatelji in zaposlenimi, razširite te informacije še naprej, lahko tudi drugim!

Alena je bila z vami, se vidimo!

Pridružite se mojim skupinam o socialnih medijih