Breskev

Breskev, breskev - rastlina iz družine Pink, podvrsta mandljev. Zelo blizu mandljevega drevesa, od katerega se razlikuje le po sadju.

Breskev je toplotno, ne zelo visoko drevo, ki tvori široko krošnjo, ima suličaste liste z nazobčanim robom in skoraj sedeče rožnate cvetove, ki se pojavijo, preden se listi razvijejo. Sadje, breskev - ko dozori, je zelo sočno, okroglo, z utorom na eni strani, običajno žametno. Kamen je naguban in z drobnimi jamicami. Plodovi dozorijo julija in avgusta.

Domača dežela breskev naj bi bila severna Kitajska, v Evropi pa so se prvič odločili, da jo bodo gojili v Italiji..

Rastlina se goji v zmerno toplem ali subtropskem podnebju, glavne zasaditve breskev so skoncentrirane na Kavkazu, v Srednji Aziji, na južni obali Krima, v Moldaviji, v Ukrajini, na jugu Kazahstana, v Armeniji, v Gruziji in tako naprej..

Uporabne lastnosti breskev

Zreli plodovi breskev vsebujejo: sladkorje (do 15%), organske kisline (cinchona, jabolčna, vinska, citronska itd.), Eterično olje, minerale (kalij, kalcij, železo, baker in drugi), askorbinsko kislino (vitamin C), Vitamini skupine B, provitamin A, pektinske snovi. Plodovi breskev vsebujejo veliko karotena, zlasti rumeno obarvanih sort.

Breskovo seme vsebuje do 60% maščobnega olja z značilnim mandljevim vonjem, eterično olje (grenko mandljevo), amigdalin glikozid, ki je nosilec mandljevega vonja.

Plodovi breskev so diuretik in blago odvajalo. Organske kisline in eterično olje, ki jih vsebuje sadna kaša, spodbujajo izločanje želodca, izboljšajo prebavo in povečajo apetit. Zaradi visoke vsebnosti mineralov v breskvah (železo, baker in drugi) se uporablja pri zdravljenju slabokrvnosti in gastritisa. Tudi celuloza sadja vsebuje kalijeve soli, ki so indicirane za motnje srčnega ritma in druge bolezni srca..

V primeru motenj srčnega ritma, anemije, želodčnih bolezni, z nizko kislostjo, z zaprtjem, vzemite 1/4 skodelice breskovega soka 15-20 minut pred obroki.

Plodovi breskev so bogati z vitamini, zato jih je priporočljivo uporabljati kot preventivni ukrep proti prehladu, nalezljivim boleznim, pomanjkanju vitaminov; vitamini imajo adaptogeni učinek, to pomeni, da pomagajo telesu, da se prilagodi škodljivim vplivom okolja.

Sveže sadje breskev vsebuje veliko sladkorjev (suho sadje vsebuje do 70-80% sladkorja), zato je to sadje kontraindicirano pri diabetesu in debelosti.

Poleg samih plodov se v ljudskem zdravilstvu za revmo in bolezni prebavil uporablja tudi odvar breskovih listov in cvetov. Sveži cvetovi breskev so dober diuretik, semena imajo antihelmintske lastnosti delovanja.

Nevarne lastnosti breskev

Uporaba breskev je prepovedana za debelost in diabetes mellitus zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov in sladkorja v tem izdelku.

Poleg tega so možne alergije na breskev, še posebej, če imajo žametno površino s cvetnim prahom. Vedeti morate tudi, da so semena breskev strupena..

Prekomerno uživanje breskev lahko povzroči disbiozo in črevesne motnje. Poleg tega ni priporočljivo zlorabljati breskev z visoko kislostjo, da ne bi povzročali zapletov..

Ne jejte sadja z zgrčenimi ali posušenimi semeni, zlasti za otroke, saj so jih najverjetneje čim dlje hranili s kemikalijami.

Breskve imajo tudi vznemirljiv učinek, zato so nezaželene za ljudi z razdražljivim živčnim sistemom..

Ta video vam bo povedal, kako posaditi breskve, da poberete čim večjo letino. Še posebej bo všeč ljubiteljskim vrtnarjem..

Breskev - koristne lastnosti in kontraindikacije, sestava, vsebnost kalorij, recepti. Kako gojiti breskevo doma

Breskev (latinsko Prunus Persica) je ena izmed vrst sadnega drevja, ki je del družine Rosaceae (latinsko Rosaceae). Domnevna domovina in največja dobaviteljica sadja je Kitajska, v južnem delu katere se z vzrejo breskev ukvarjajo že pred vsaj 4000 leti. Skozi Perzijo so rastline prišle v Grčijo, Rimljani pa so jih pripeljali v srednjo Evropo. Poleg Kitajske obstajajo veliki nasadi Prunus Persica v Italiji, Franciji, Turčiji, Španiji in Grčiji. Območja gojenja v Rusiji so Krim, Severni Kavkaz in Krasnodarsko ozemlje.

Breskve so prekrite z gladkim lubjem in segajo od nizkih do visokih (1-8 m). Obožujejo blago, sončno podnebje in peščeno zemljo, bogato s hranili. Listi dreves so izmenični, z gladko, rahlo valovito suličasto ploščo in dolgimi 8–15 cm. Aprila se pojavijo dvospolni cvetovi. Imajo rožnate, celotne čašne liste, na zunanji strani prekrite z dlačicami..

Foto: Cutaway Peach

Koščasti plodovi s premerom 4–10 cm imajo vzdolžni žleb. Koža je bledo zelena ali rumena, z rdečo rdečico na strani, obrnjeni proti soncu, pogosto žametna. Celuloza je sočna, rumena, bela ali rdečkasta. En sadež tehta 100–150 g in vsebuje do 90% vode. Kosti so velike, zelo močne, z globokimi utori, odvisno od sorte, jih je težko ali enostavno ločiti.

Po vsem svetu obstaja približno 3000 sort kulturnih rastlin. Poleg okroglih žametnih obstajata še dve sorti breskev: figove breskve (lat. Prunus persica var. Platycarpa) ravne oblike in nektarine (lat. Prunus persica var. Nucipersica) z gladko kožo..

Koristne lastnosti in kontraindikacije breskev

Ker so plodovi v poletnih dneh polni vode, so dobra alternativa suhim prigrizkom in sladkim pijačam. En velik primerek vsebuje 20% priporočenega vitamina K in 8% vitamina E. Dva sadeža pokrivata 30% dnevnih potreb po vitaminu C. Količina karotena ustreza približno četrtini norme. Pri sortah z rumeno kašo je več, pri belih pa manj. Poleg beta-karotena (provitamin A) so prisotni tudi drugi karotenoidi, vključno z zeaksantinom in luteinom, bistvenimi za oči..

Olje breskovih semen je osnovna osnova za kreme za telo in olja, primerna za zrelo, razpokano, luskasto in suho kožo. Ti izdelki vsebujejo veliko snovi z antioksidativnim delovanjem: makrohranila, vitamine in polifenole.

Zdravilne lastnosti

  1. Študija z univerze Wisconsin v Madisonu je pokazala, da je lutein skupaj z vitaminom C zmanjšal tveganje za sive mrene pri ženskah. Oba zgornja karotenoida se uporabljata za zdravljenje makularne degeneracije.
  2. Nemška zdravilka nuna Hildegard von Bingen priporoča zunanjo uporabo pri solzenju oči, glavobolu in protinu, nezrelih plodovih skupaj s semeni, listi, koreninami, smolo in lubjem rastline.
  3. Breskve so bogate s polifenoli, ki niso odgovorni samo za aromo, barvo in okus, temveč imajo tudi zdravilne lastnosti. Na primer, klorogenska kislina ščiti pred poškodbami DNK, kvercetin preprečuje razvoj raka in depresije, epikatehin pa za 10% zmanjša tveganje za nastanek raka, diabetesa, kapi in miokardnega infarkta..
  4. Po mnenju znanstvenikov sadje vsebuje kemopreventivne snovi, ki zavirajo že razvijajočo se rakavo bolezen. Izvleček breskve Rich Lady je v študiji ubil maligne dojke, zdrave celice pa so ostale nepoškodovane.
  5. Stari Rimljani so sadje uporabljali za zniževanje krvnega tlaka, spodbujanje prebave, izboljšanje vida in delovanja ledvic. Čaj je bil narejen iz lubja in listov za zdravljenje depresije in kašlja. Cvetni čaj so uporabljali pri zlatenici in kot blago odvajalo..
  6. Številne bioaktivne snovi, ki so prisotne v sadju - predvsem klorogenska kislina, kvercetin in katehini - preprečujejo razvoj vseh simptomov metaboličnega sindroma. Breskov sok znižuje raven holesterola in s tem spodbuja hujšanje. Študije so pokazale, da z medicinskega vidika niso dragocene samo snovi, ki so izolirane iz sadja, ampak tudi same..
  7. Sadna lupina vsebuje številne sekundarne rastlinske snovi, katerih antioksidativni potencial je celo večji od vitaminov in karotenoidov.

  1. Semena so v velikih količinah strupena, saj vsebujejo amigdalin (do 6,5%), ki se pretvori v chensko kislino. Listi vsebujejo sorodno snov - cianogeni glikozid.
  2. Alergijska reakcija na sadje se najpogosteje pojavi v ustih. Ta vrsta nestrpnosti se imenuje oralni alergijski sindrom. Druge reakcije so redke. Tipični simptomi so otekanje in srbenje. Obstajajo tudi pekoč občutek in bolečine. Nekateri se po uživanju sadja pritožujejo zaradi težav z želodcem ali črevesjem. V najslabšem primeru nastanejo pretisni omoti.

Pri ljudeh s senenim nahodom je reakcija na breskve lahko povezana s cvetenjem breze. Listi Prunus Persica v tem primeru lahko povzročijo kontaktne alergije. Včasih se razvije akutni rinitis ali bronhialna astma. Kožica sadja vsebuje več alergenov kot celuloza.

Sestava in vsebnost kalorij breskev

Za 100 g breskev je 1,5 g balastnih snovi in ​​39 kcal, sestava vključuje:

Makrohranila:

  • voda - 88,87 g;
  • maščobe - 0,25 g;
  • ogljikovi hidrati - 9,54 g;
  • beljakovine - 0,91 g.

Minerali:

  • kalij - 0,19 g;
  • fosfor - 20 mg;
  • kalcij - 6 mg;
  • železo - 0,25 mg;
  • magnezij - 9 mg;
  • cink - 0,17 mg;
  • mangan - 61 mcg;
  • baker - 68 mcg;
  • jod - 1,8 mcg;
  • selen - 0,1 mcg;
  • molibden - 1,1 mcg.

Vitamini:

  • folna kislina - 4 mcg;
  • C - 6,6 mg;
  • E - 0,78 mg;
  • B1 - 24 μg;
  • B2 - 31 mcg;
  • B3 - 0,81 mg;
  • B5 - 0,15 mg;
  • B6 - 25 mcg;
  • A - 16 μg;
  • K1 - 2,6 mcg.

Maščobna kislina:

  • nasičene - 19 mg,
  • preprosto nenasičeno - 67 mg,
  • polinenasičene - 86 mg.

Recepti breskev

Pri kuhanju sočno sadje najde različne namene: uživa se sveže in suho, dušeno in pečeno. Zelo so primerni za jedi, ki potrebujejo sladko aromo ali prijetno kislost, iz njih pa se zlasti pripravljajo poletne pite in pecivo, sladoled, marmelade in osvežilne sadne solate, pa tudi kompoti, smutiji in druge pijače. Sadje dodajamo glavnim jedem in vročim omakam. Konzerviramo jih na polovice ali rezine.

Priporočljivo je, da pred uporabo previdno razrežete breskev okoli koščice. Potem ga je enostavno z rokami razdeliti na dva dela in kost se bo zataknila v eni od obeh polovic, od koder jo je zelo enostavno odstraniti. Po potrebi sadje narežemo na rezine.

Semena, izvlečena iz lupine, se predelajo v persipan, ki se uporablja za nadomestitev marcipana v slaščičarskih izdelkih in za aromatiziranje alkoholnih pijač..

Breskov kompot za zimo

Izdelki:

  • sadje - 8 kosov.,
  • voda - 2-3 l,
  • sladkor - 400 g,
  • vaniljev sladkor - 2 zavitka.,
  • nekaj soli,
  • nagelj.

Priprava:

  1. Sadje temeljito operite, odstranite lupino. Če želite to narediti, na njej zarežite v obliki križa in breskve najprej potopite v vročo in nato takoj v hladno vodo. V tem primeru bo kožo enostavno odstraniti..
  2. Zavremo vodo, dodamo ščepec soli, vaniljev sladkor in pesek. Nato ponev odstranite s štedilnika in počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi..
  3. Rezano sadje razporedite po polovicah v kozarce s pokrovi, ki jih je mogoče zatesniti, in v vsakega po en strok. Nalijte vroč sirup, da jih popolnoma pokrije. Robove kozarcev obrišite s čisto brisačo in jih tesno zaprite.
  4. Ko so plodovi napolnjeni s sirupom, jih morate ponovno ogreti. Napolnjene kozarce postavite v ponev in vodo prelijte z nivojem sirupa. Sterilizirajte pri 75 stopinjah približno 30 minut.

Recept za marmelado iz breskev

Izdelki:

  • breskve - 2 kg,
  • sladkor - 2 kg,
  • limona - 0,5 kosov.

Priprava:

  1. Sadje olupite po metodi iz prejšnjega recepta. Nato jih razrežemo na polovice, odstranimo semena in narežemo na majhne koščke. Položite v ponev ali večjo skledo in tam dodajte tanko narezano limono. Dodamo sladkor.
  2. Vklopite majhen ogenj, lonec postavite na gorilnik in mešajte sadno in sladkorno mešanico, dokler ne zavre. Nato ugasnite ogenj in marmelado pustite, da se ohladi. Postopek ponovite večkrat v nekaj dneh.
  3. Sladica je pripravljena, ko se kapljica, ki je padla na krožnik, ne razširi. Ko se ohladi, ga dajte v čiste kozarce in zaprite pokrov. Ni treba hladiti. Lahko se uporabijo polietilenske prevleke.

Kako gojiti breskev iz koščice doma

Drevesa rastejo iz semen večine breskev, vendar so praviloma kratka in ne obrodijo sadov. Lastnosti matične rastline najpogosteje podedujejo sadike, pridelane iz semen plodov z belo kašo (na primer sorta Proskauskiy).

Za razliko od mnogih drugih rastlin ni priporočljivo, da seme breskev takoj posadite v tla - stratifikacija je nujna. Jeseni semena, ki jih vzamemo iz zrelih (vendar ne prezrelih!) Plodove temeljito očistimo iz kaše s čopičem, dobro posušimo, damo v škatlo z mokrim peskom in damo na hladno (do +7 ° C), temno mesto, na primer v garažo ali klet.

Spomladi seme sadimo v ohlapen in prepustni substrat, ki ni nagnjen k stiskanju in vsebuje veliko hranil. Biti mora rahlo kisel ali alkalen. Primerna možnost je šota s humusom v razmerju 1: 1. Globina sajenja - 2 cm. Substrat je treba nenehno navlažiti.

Toplogredni pogoji se ustvarijo tako, da lončke pokrijemo s prozorno folijo. Primerna temperatura za sadiko je 5–12 ° C. Po enem mesecu lončke prenesemo na toplo mesto (20-25 ° C).

  1. Ker trgovine prinašajo zelenkasto sadje, rejci svetujejo, da lokalno pridelano sadje kupujejo pri prodajalcih na trgu. Za sajenje ne smete jemati sort zgodaj zorenja..
  2. Številna semena ne kalijo, nekatere mlade rastline pa v prvem letu odmrejo, zato je bolje posaditi več osebkov hkrati.

Posnetek programa o breskvi iz cikla "Živimo zdravo":

Breskve: koristi za zdravje in škoda, koliko lahko jeste

Breskve so izvrstno poletno sadje: odžejalec, bogat z vlakninami, vitamini in minerali. Plodovi se uporabljajo v kulinariki, medicini in kozmetologiji. Zdravstvene koristi in škoda breskev - tema tega članka.

Simbol sreče in dolgoživosti

Rastlina pripada družini Rosaceae. Najbližji sorodnik so mandlji, daljni pa šipek in vrtnica. Sadje je že pred 5000 leti na Kitajskem veljalo za simbol prijateljstva, sreče, dolgoživosti, nesmrtnosti..

Breskev raste v višino od 2 do 8 m. Listi so podolgovati, gladki, cvetovi so rožnati ali rdeči. Popki cvetijo pred listi, zato spomladi drevesne krone izgledajo kot rožnati oblaki.

Znane so naslednje vrste sadja:

  • Klasične breskve. Puhasto sadje s koščicami, ki jih je mogoče zlahka ločiti od celuloze.
  • Pavia. Žametni vrh s kostjo, prilepljeno na polovico ploda.
  • Nektarine. Gladka koža s prosto odstranljivo kostjo.
  • Brunions. Sorte gladke polti z lepljivo kašo.
  • Fig. S sploščeno sadno obliko.

Pogosto je v vsakdanjem življenju težko ugotoviti, ali je breskev sadje ali jagodičje, v katero skupino spada. Jagodičje velja za sadje, ki ima veliko semen in je zrelo na nizko rastočih rastlinah..

Trditev, da je breskev sadje, bi bila pravilna. Sadje vsebuje eno kost in sladko celulozo, raste na drevesu.

Sestava in hranilna vrednost

Prehranske lastnosti sadja so odvisne od vsebnosti ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov.

Hranilna vrednost (v gr. Na 100 g. Sadja):

  • beljakovine - 0,9;
  • ogljikovi hidrati - 9,5;
  • maščobe - 0,1;
  • prehranske vlaknine - 2,1;
  • voda - 86,1.

Vsebnost kalorij v sveži breskvi je nizka: 45 kcal na 100 gr. sadje. Do 89% sadne mase je voda.

Breskev vsebuje:

  • vitamini C, PP, A, K, H, E, beta-karoten, skupina B;
  • mikro in makro elementi (kalij, fosfor, magnezij, železo, cink, kalcij, jod, fosfor, aluminij, baker, natrij, fluor);
  • organske kisline (jabolčna, kvinska, vinska, citronska);
  • flavonoidi;
  • antioksidanti.

Najbogatejša od vseh naštetih bioaktivnih snovi je sadje, ki naravno zori na vejah pod sončnimi žarki.

Sadje na industrijskih vrtovih nabiramo nekoliko nezrelo za lažje skladiščenje in prevoz.

Zakaj so breskve koristne za telo?

Plodovi se popolnoma absorbirajo v prebavnem traktu, izboljšajo prebavne procese zaradi vsebnosti vlaknin. Sadje uživajo ljudje, ki trpijo zaradi prebavnih motenj.

Koristi breskev za telo se kažejo v blagodejnem vplivu na kardiovaskularni sistem. Antioksidanti in minerali pomagajo normalizirati krvni tlak, obnoviti in ohraniti tonus žilnih sten.

Kalcij in fosfor pozitivno vplivata na mišično-skeletni sistem, zato je sadje priporočljivo pri boleznih kosti in sklepov..

Sadje oskrbuje telo s snovmi, ki aktivirajo presnovo v hrustančnem in kostnem tkivu.

Zrele breskve za gastritis z nizko kislostjo pomagajo preprečiti zgago.

Magnezij in vitamini B izboljšujejo delovanje živčnega sistema. Sadje je koristno za zdravje oči zaradi vsebnosti beta-karotena (provitamina A) in dveh karotenoidov: luteina in zeaksantina.

Te spojine ščitijo mrežnico pred oksidativnimi učinki prostih radikalov.

Nutricionisti priporočajo uživanje breskev za protin in revmo. Sadje ima diuretični učinek, preprečuje zadrževanje vode.

Znanstveniki iz Ameriškega kemijskega društva iz Filadelfije so preučevali učinek breskove celuloze in semen na bolnike s presnovnim sindromom.

Raziskovalci menijo, da imajo fenolne spojine v sadju protivnetne in antidiabetične lastnosti, zmanjšujejo oksidacijo slabega holesterola, kar vpliva na razvoj bolezni srca in ožilja..

Poletje je idealno za hujšanje. Pri hujšanju breskve hitro dajo občutek sitosti, čeprav telo prejme malo kalorij. Zmerno uživanje sadja pomaga izgubiti odvečne kilograme brez škode za zdravje.

Druge koristne lastnosti breskve:

  • preprečevanje razjed, zaprtja, bolezni ledvic in jeter, anemije;
  • pomoč v boju proti depresiji, stresu, izboljšanju razpoloženja;
  • oskrba telesa s hranili in energijo;
  • okrevanje po dolgi bolezni;
  • zniževanje ravni slabega holesterola;
  • izboljšanje stanja imunosti;
  • spodbujanje izločanja toksinov.

Cvetovi so pomirjevalni. Iz njih se pripravi poparek cvetnih listov v medu in zaužije.

Breskovi listi se pogosto uporabljajo za aromatiziranje in dajanje rahle grenkobe likerjem. Čaj iz listov in lubja drevesa pomaga pri kroničnem bronhitisu in gastritisu. Na Kitajskem to zdravilo uporabljajo za čiščenje ledvic..

Semena so dragocena surovina. Iz njih se pridobi breskovo olje, ki se uporablja v medicini in kozmetologiji, ki ga včasih nadomesti drago drago mandljevo olje..

Semena breskev vsebuje vitamin B17, ki pomaga pri zdravljenju in preprečevanju raka. Vendar pretirana uporaba jedrc jedrc ogroža zastrupitev.

Prednosti za žensko telo

Uživanje sadja, bogatega z vitamini, antioksidanti, pomaga proti utrujenosti in slabokrvnosti v obdobju hormonskih sprememb. Izboljša stanje telesa po porodu, med menstruacijo.

Plodovi so koristni za nosečnice za preprečevanje ali odpravljanje slabosti in drugih simptomov toksikoze. Breskve med nosečnostjo pomagajo preprečiti krče in utrujenost nog.

Sadje, bogato s kalijem, podpira kardiovaskularni sistem, ki je med nosečnostjo izpostavljen povečanemu stresu. Odstranite odvečno tekočino iz telesa, vzdržujte ravnotežje vode in soli.

Ta učinek omogoča uporabo breskev kot enega od sredstev za preprečevanje edema..

Vlaknine v sadju izboljšajo delovanje črevesja, pomagajo odstraniti toksine iz telesa.

Magnezij sodeluje pri pravilnem oblikovanju otrokovega živčnega sistema, pozitivno vpliva na psihološko stanje bodoče matere. Preprečuje krčenje maternice in krče ter normalizira mišični tonus.

Folna kislina je bistvenega pomena za polaganje plodove živčne cevi in ​​za tvorbo posteljice.

Kalcij mater in dojenčkov se uporablja za izgradnjo kosti, zob in mišičnega tkiva.

Pediatri in nutricionisti štejejo breskve za eno najbolj zdravih sadežev za dojenje. Sadje je priporočljivo jesti med napadi zgage in zaprtja.

Vitamini in minerali v breskvi pomagajo pri razvoju otrokovih možganov.

Če je mama to sadje jedla pred porodom, lahko med dojenjem jedo breskve, vendar največ 1 kos. v enem dnevu.

Breskve za ženske so "plodovi lepote", ker spodbujajo obnovo celic in tkiv, pozitivno vplivajo na kožo, lase in nohte..

Študije so dokazale, da imata lutein in zeaksantin protivnetne učinke pri presežku UV in poškodb kože.

Celuloza sadja se uporablja zunaj, dodaja se kozmetičnim maskam. Sočno sadje za obraz je vir vlage, vitaminov, antioksidantov. Maska breskev pušča kožo mehko, sijočo.

  1. Olupite zrelo sadje.
  2. Oblikovati.
  3. Dodajte 1 žlico. l. ovsena kaša in žlica medu.
  4. Zmešajte.
  5. Nanesite na obraz 10 minut..
  6. Oprati.

Kako pomagati moškim

Breskve so dobre za moške zaradi visoke vsebnosti cinka. Sadje pomaga normalizirati raven hormonov, ohranja zdravje prostate in preprečuje bolezni.

Z rednim uživanjem sadja se škodljive snovi in ​​odvečna tekočina iz telesa bolje odstranijo. Pomaga pri preprečevanju urolitiaze in protina, ki sta pogostejša pri moških..

Fenolne in karotenoidne spojine, vitamini in minerali izboljšujejo delovanje možganov, pomagajo pri regeneraciji celic živčnega sistema.

Uživanje sadja, bogatega z betakarotenom in vitaminom A, kadilcem zagotavlja zaščito pred ustnim in pljučnim rakom.

Najljubši sadje otrok

Breskve za otroke niso samo poslastica. Je hrana za okrevanje, preprečevanje dehidracije, slabokrvnosti, utrujenosti, zdravilo za izboljšanje rasti kosti in zob. Sadne sestavine so pomembne za preprečevanje nalezljivih in vnetnih bolezni, krepitev imunosti.

Sadje je priporočljivo dajati zdravim in pogosto bolnim otrokom. Bioaktivna snov breskev nevtralizira mikrobe in toksine. Vitamini podpirajo visoko stopnjo presnove, ki je potrebna za rast telesa.

Otrok začnejo dajati plod od 7 mesecev z umetnim hranjenjem in od 8 dojenja. Najprej gre za odmerek velikosti zrn. V prihodnosti, če ni alergij, je stopnja do 1 leta 50-60 gr. na dan.

Kontraindikacije in omejitve

Sadje nima toliko kontraindikacij:

  • individualna nestrpnost in alergija na plod;
  • razjede, gastritis in druge bolezni želodca z visoko kislostjo.

Alergija na breskev se kaže:

  • rožnati mehurji na koži kot pri opeklini koprive;
  • mravljinčenje v ustih in žrelu,
  • slabost,
  • bruhanje,
  • driska.

Tega sadja se je treba izogibati, ko se pojavijo ti simptomi.

Sočnega sadja odsvetujemo uživanju ob glavnih obrokih. Skupaj z ogljikovimi hidrati in mlečnimi izdelki krepijo črevesno fermentacijo. Iz istega razloga ni priporočljivo jesti breskev ponoči..

Koliko breskev lahko pojeste na dan? Za zdrave ljudi zdravniki priporočajo 2 sadeža, ki ju je najbolje jesti zjutraj..

Breskve za diabetes niso prepovedane. Sladko sadje diabetiki in debeli ljudje uporabljajo za hrano, vendar v omejenem obsegu. Običajno je to en standardni sadež na dan ali dva majhna. Glicemični indeks breskev 35.

Breskve za pankreatitis so dovoljene, vendar zmerno. Tega sadja ne morete uporabljati samo v akutnem poteku bolezni in poslabšanju. V obdobju remisije je dovoljena uporaba želeja, pene in želeja.

O priporočljivosti uživanja sadja v primeru bolezni se je bolje posvetovati s svojim zdravnikom..

Sadni pripravki

Iz breskev za zimo pripravljajo kompote, marmelade, konzerve. Sadje posušimo in zamrznemo.

Breskov kompot za zimo

Recept je zasnovan tako, da se lahko, če naredite več, poveča delež. Kompotu je treba dodati citronsko kislino, saj v teh sadežih ni dovolj lastnih kislin.

  • 9 kosov breskve;
  • 5 l. voda;
  • 200 gr. Sahara;
  • 5 žličk citronska kislina.
  1. Operite sadje, nežno sperite puh.
  2. Čist 3-litrski kozarec oparimo z vrelo vodo.
  3. Sadje razdelite na 2 polovici.
  4. Daj v kozarec.
  5. Na breskve nalijte sladkor in citronsko kislino.
  6. Sterilizirajte pokrov.
  7. V veliko ponev nalijemo vodo.
  8. Zavremo.
  9. Vrat kozarca breskev prelijte z vrelo vodo.
  10. Pokriti s pokrovom.
  11. Zapri na ključ.
  12. Zavite kozarec zavijte v odejo, pokrov navzdol.
  13. Pustite en dan.
  14. Razširite kozarec.
  15. Flip.
  16. Pustite, da se popolnoma ohladi.

Shranjujte na hladnem.

Jam

  • 1 kg. breskve;
  • 250 ml voda;
  • 4 gr. citronska kislina;
  • 2 kg. Sahara.
  1. Sadje splaknjeno.
  2. Nalijte 5 minut. vrele vode, da se plodovi popolnoma utopijo.
  3. Ohladite s hladno vodo.
  4. Olupiti.
  5. Odstranite jame.
  6. Narežemo na četrtine.
  7. Položite v plasteh s sladkorjem v ponev (plast sadja - plast sladkorja).
  8. Dodamo citronsko kislino.
  9. Daj na majhen ogenj.
  10. Za polnjenje z vodo.
  11. Kuhamo do pene.
  12. Odstranite peno.
  13. Odstranite s štedilnika.
  14. Pomiri se.
  15. Segrevamo na majhnem ognju, odstranimo peno in ohladimo še dvakrat.
  16. Ohlajeno marmelado vlijemo v steriliziran kozarec.
  17. Privijte pokrov na pločevinki, dokler se ne ustavi.

Breskova marmelada se izkaže zlato rjava, aromatična, okusna.

Eden od načinov sušenja sadja

  1. Razvrsti sadje.
  2. Velike breskve prerežemo na polovico, majhne posušimo cele.
  3. Operite.
  4. Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem.
  5. Nanj položite sadje v enakomerno tanki plasti.
  6. Daj v pečico.
  7. Sušimo pri 65 ° C.
  8. Redno ga vzemite iz pečice, da se obrne.

Posušene breskve pripravimo tudi s pomočjo posebnih gospodinjskih električnih sušilnikov. Plodovi vsebujejo veliko vlage, zato rezultat sušenja lastnikom ni vedno všeč. Zamrznjeno sadje je videti veliko bolje in se pogosteje uporablja.

Kako zamrzniti breskve

Zamrzovanje je dober način za shranjevanje sadja. Najlažje je zamrzniti celo sadje.

  1. Breskve operemo.
  2. Suho.
  3. Vsako pripravljeno sadje zavijte v papir.
  4. Dajte v vrečko, da se plodovi med seboj ne zdrobijo.
  5. Daj v zamrzovalnik.

Zamrznjeno sadje uporabljamo jeseni ali pozimi kot nadev za pite. Kompot skuhamo iz njih, brez odmrzovanja, ampak ga takoj vržemo v vrelo vodo.

Breskve imajo odličen okus in so zelo koristne za telo. Nizkokalorično sadje je bogato s snovmi, ki so potrebne za vzdrževanje življenja, pospešitev metabolizma, obnavljanje zalog energije.

Kontraindikacij za uporabo je malo. Sadje izboljša prebavo, zmanjša kislost v želodcu in pomaga pri preprečevanju bolezni. Breskve lahko jemo z diabetesom mellitusom, obogatimo njihovo prehrano za hujšanje.

O koristih in nevarnostih posušenih breskev (suhe marelice) si preberite tukaj.

Prednosti breskev

Prve informacije o breskvi najdemo v besedilih starodavne Kitajske pred 3-4 tisoč leti. V tej deželi so v starih časih krožile številne čudovite legende o prednostih breskev kot eliksirja mladosti in sadu dolgoživosti. Eden izmed njih govori o breskvi, ki daje nesmrtnost, ki dozori enkrat na tri tisoč let, zato so breskvi rekli tudi »božji sadež«. Breskve so bile cenjene ne samo zaradi svojih aromatičnih in sladkih sadežev. Veje in cvetovi breskve so pomagali pregnati "nečiste" in zdraviti bolezni. Na vzhodu je bila tradicija kuhanja čaja iz vode, ki teče iz cvetnih listov breskovih cvetov, ko se zakasneli spomladanski sneg stopi. Verjeli so, da takšna voda napolni to pijačo z izjemno lepoto cvetočih breskev. In iz koščic breskev so dobili najbolj dragoceno breskovo olje, ki dolga leta pomaga ohranjati mladost in povečevati zdravje. Ni presenetljivo, da je tako okusen sadež omenjen na straneh arabskih pravljic "Tisoč in ena noč".

Koristi breskev za človeško telo

Toda kaj lahko rečemo o koristih tega čudovitega sadja v našem času? Znanost je globoko raziskala in utemeljila koristi breskev za človeško telo. Izkazalo se je, da je čarobna sposobnost breskev za pomlajevanje telesa neločljivo povezana z vsebnostjo provitamina - karotena v njih. Poleg tega so aromatični in žametni sadeži tako bogati z minerali, elementi v sledovih in vitamini, da lahko ne samo dajo mladost, ampak tudi zdravijo telo. Vsebnost železa v breskvah je 4-6 krat večja kot v jabolkah in hruškah, kar prispeva k bolj zdravemu srcu in pomaga uravnotežiti metabolizem. Vitamini B in fosfor v sadju normalizirajo delovanje živčnega sistema in možganskih žil. Vitamin C, ki ga najdemo v sadju, pomaga krepiti imunski sistem telesa in se izogniti prehladu. Vitamin K, ki je prisoten v breskvah, izboljša delovanje jeter in ledvic. Posebej je indicirano za edeme, saj je prisotnost natrijevih soli zelo majhna. Zaradi vsebnosti vlaknastih in želatinastih snovi pomaga normalizirati procese čiščenja debelega črevesa.

Po mnenju orientalskih zdravnikov bolezni v človeškem telesu povzročajo neravnovesja v energiji jin in jang. Hranljivi in ​​zdravi plodovi breskev vplivajo na vitalno energijo jina.

Zato je to sadje še posebej koristno pri zdravljenju revme, protina, izgube krvi, palpitacij, zasoplosti, visokega krvnega tlaka, zaprtja, amenoreje. Breskev je toplo sadje, bogato s hranili, ki edinstveno vpliva na zdravljenje pljučnih bolezni. Za to lastnost jih imenujejo "plod pljuč". Breskve v prehrani za zdravljenje kroničnega bronhitisa, bronhiektazij, pljučne fibroze, atelektaz, silikoze, tuberkuloze, tonizirajo in vlažijo pljuča, kar pomaga pospešiti proces celjenja.

Ljudje, ki trpijo zaradi suhih ust, žeje, vnetja grla in drugih simptomov povečane jang (ognjene) energije, pa tudi šibke funkcije prebavil, bi morali jesti manj breskev. Priporočljivo je tudi, da breskve jemo zmerno v primeru alergij, visoke kislosti in povečanega krvnega sladkorja. Aromaterapevti govorijo tudi v prid breskvam, saj vas vonj breskve lahko pripelje iz stanja brezbrižnosti in apatije ter izboljša koncentracijo in spomin..

Odlična najdba je olje, pridobljeno iz breskovih semen, ki ima prijeten značilen vonj in blag mandljev okus. Bogat je z vitamini in minerali. To je čudovit naravni, naravni izdelek, ki dolga leta ohranja mladost in zdravje. Olje je primerno tako za notranjo uporabo (prelivanje solat, priprava različnih majonez) kot za zunanjo uporabo (za masažo katere koli vrste kože in kozmetiko).

Koristi breskev za žensko telo

Za ženske sta vitamin E in karoten, ki ju vsebuje breskev, zelo pomembna. Vitamin E kot močan antioksidant pomaga ohranjati lepoto in zdravje las, nohtov in kože. Karoten, ki ga vsebuje breskev, pomaga izboljšati prehrano kože, zadrži vlago v njenih porah in celicah, s čimer jo zaščiti pred gubami in dolgo ohranja učinek žametnosti in svilnatosti. Sadne kisline v breskovi kaši (jabolčna, citronska, vinska) ustvarjajo ugodne pogoje za hitrejše luščenje odmrlih celic na površini kože, kar pomaga ohranjati njeno elastičnost, svežino in mladosten videz. Za odlično počutje potrebujete le nekaj breskev na dan.

Koristi breskve so še posebej velike za žensko telo med nosečnostjo. Breskev ima sladek okus, meso je mehko in nežno, bogato z vitamini, elementi v sledovih, minerali in veliko soka. V zgodnjih fazah to sadje pomaga pri obvladovanju toksikoze in zatiranju napada slabosti. Breskev vsebuje veliko železa, ki je eden zelo pomembnih elementov med nosečnostjo. V tretjem trimesečju nosečnosti je koristno zaužiti več železa, da preprečimo anemijo. Nekatere nosečnice imajo nagnjenost k zvišanju krvnega tlaka, breskev ima določen učinek na znižanje tlaka. Folna kislina, ki jo najdemo v breskvi, prispeva k harmoničnemu razvoju, pritrditvi in ​​tvorbi posteljice, pomaga pa tudi pri vzpostavljanju in razvoju živčnega sistema nerojenega otroka.

Obstaja nekaj priporočil za breskve za ženske, ki se pripravljajo na mater: jejte samo zrelo sadje in bodite pozorni na hrano, ki jo jeste s tem sadjem (na primer slive), da se izognete nelagodju v želodcu.

Zdravo olje breskovih semen je bogato tudi z minerali in vitamini. Kozmetologi za izboljšanje stanja kože svetujejo uporabo mask z breskovo kašo z dodatkom škroba. Zaradi prisotnosti maščobnih kislin (oleinske, palmitinske, linolne, stearinske) takšna maska ​​pomaga odstraniti oljnat sijaj s kože obraza, dobro obnovi njeno vodno ravnovesje, lajša rdečico in zdravi mikro poškodbe kože. Breskovo olje se uporablja tudi v kozmetične namene v obliki mask in aplikacij. Takšne maske pomagajo skrbeti za nohte, lase, kožo vek, izboljšajo elastičnost kože obraza, vratu in rok. V medicinske namene se olje breskovih semen uporablja kot aplikacija za opekline, za vkapanje v primeru bolečin v ušesih, odpravljanje vnetnih procesov v nosu in mandljih. Z njim lahko zdravimo kožne izpuščaje pri majhnih otrocih, saj je to olje hipoalergično.

Če povzamemo, je treba povedati, da blagodejne lastnosti breskev blagodejno vplivajo na zdravje vseh ljudi, tudi nosečnic, otrok, mladostnikov in starejših. Z veseljem in pogosteje vključite uporabo breskev v svojo prehrano - dajejo zdravje, mladost in dolgoživost.

Breskve: koristi za zdravje in škoda

Breskev je puhasto koščičasto sadje z enim velikim osrednjim semenom, kot so češnje, marelice, slive in nektarine. Notranje meso breskve je lahko od bele do rumene ali oranžne.

Breskve so dragocen vir hranil in njihovo uživanje pomaga telesu v boju proti prostim radikalom, preprečevanju raka in zaščiti srca pred boleznimi..

Menijo, da je Kitajska rojstno mesto breskev, zdaj pa jo gojijo skoraj po vsem svetu..

Velja za sočno, okusno sadje za uporabo v vseh vrstah jedi..

Breskve so zelo antioksidativna hrana s protivnetnimi in protiglivičnimi lastnostmi, zato je uživanje le-teh dobro za zdravje celotnega človeškega telesa, o čemer boste podrobneje izvedeli spodaj..

Breskve - koristi in škoda za zdravje žensk in moških

Hranilna vrednost, sestava in vsebnost kalorij v breskvah

Breskve so del rodu Slive, ki vključuje češnje, marelice, mandlje in slive. Skupaj z mandlji je tudi del podroda Mandelj, saj se oba odlikuje po valovitih semenih..

Breskev je uradno znana pod imenom Prunus persica, svoje edinstveno ime pa je dobila na poti, ki jo je opravila od svojega izvornega kraja, Kitajske, po Veliki svileni cesti skozi Perzijo do Evrope.

Breskev poleg številnih vitaminov in mineralov, nizke vsebnosti kalorij in seveda odličnega okusa telesu zagotavlja tudi ogromne količine antioksidantov, vključno z vsemi petimi klasifikacijami karotenoidov..

Breskev je tudi odličen vir vitamina A in vitamina C ter vlaknin, zato ne bi smelo biti presenečenje, da je to sadje zelo koristno pri ohranjanju optimalnega zdravja in boju proti boleznim..

100 gramov breskev vsebuje (kot% priporočenega dnevnega vnosa) (1):

  • Kalorična vrednost: 39 kcal (2%).
  • Ogljikovi hidrati: 9,9 g (3%).
  • Maščoba: 0,3 g (0%).
  • Beljakovine: 0,9 g (2%).
  • Vlaknine: 1,5 g (6%).
  • Vitamin A: 326 ie (7%).
  • Vitamin C: 6,6 mg (11% DV).
  • Holin: 6,1 mg.
  • Betain: 0,3 mg.
  • Kalij: 190 mg (5% DV).
  • Omega-3 maščobne kisline: 2 mg.
  • Omega-6 maščobne kisline: 84 mg.

Breskve vsebujejo tudi zanemarljive količine vitaminov in mineralov, kot so vitamin E, vitamin K, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folati, pantotenska kislina, kalcij, železo, magnezij, fosfor, cink, baker, mangan in selen.

Koristi breskev za zdravje

Koristne lastnosti breskev pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo raka, zmanjšajo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja, zmanjšajo vnetja v telesu, izboljšajo zdravje prebavil in še več. Tu so prednosti breskev za zdravje ljudi:

1. Boj proti prostim radikalom

Breskve vsebujejo veliko antioksidantov in kažejo močne antioksidativne lastnosti, ki imajo dolgoročne učinke na boj proti boleznim in odstranjevanje telesa prostih radikalov (2).

Ko lahko prosti radikali tavajo po različnih sistemih v telesu, lahko povzročijo vse vrste škode, znane kot oksidativni stres, in na številnih ravneh prispevajo k bolezni in uničenju celic..

Dieta, bogata z antioksidanti, je vaša najboljša naravna obramba pred poškodbami prostih radikalov.

Pravzaprav številni sadni sokovi (vključno s sveže iztisnjenim breskovim sokom) začnejo postopek odstranjevanja oksidativnega stresa le 30 minut po zaužitju (3).

Kot pri mnogih vrstah hrane tudi sorta breskev določa antioksidativno sestavo. Poleg tega del breskve, ki ga radi uživate, vpliva tudi na to, koliko antioksidanta dobite iz tega sadja..

Raziskave kažejo, da je v breskvah največ antioksidantov v koži in ne v pulpi (4).

Več hranil lahko dobite tudi iz svežih breskev, saj breskve v konzervah in sirup iz breskev vsebujejo zelo malo koristnih spojin (5).

Kofeinska kislina je antioksidant, ki ga v breskvah najdemo v dobrih količinah (6).

Ščiti telo pred nevarnim aflatoksinom, ki ga izloča plesen, rakotvorna snov, ki jo pogosto najdemo v nekaterih živilih, kot so arašidi, koruza in arašidovo maslo..

Dokazano je, da bolj kot kateri koli drugi preizkušeni antioksidant lahko kofeinska kislina moti proizvodnjo aflatoksina in zniža njegovo raven za 95% (7).

Glede na veliko dokazov, ki aflatoksin povezujejo z rakom, je prisotnost kofeinske kisline v breskvah še posebej pomemben razlog za njihovo redno uživanje.

Uživanje breskev lahko pomaga zmanjšati vnetje v telesu in razvoj sorodnih bolezni, kot so bolezni srca in rak. Zahvaljujoč antioksidantom v breskvi pomaga pri boju proti prostim radikalom, ki povzročajo celično škodo.

2. Pomaga pri preprečevanju in zdravljenju raka

Tako kot mnoga cela, sveža živila so bile tudi breskve tesno povezane s preprečevanjem in nazadovanjem različnih vrst raka, zaradi česar so nekatere izmed najboljših živil za boj proti raku..

Po študiji raziskovalcev na teksaški univerzi A&M iz leta 2014 so polifenoli v breskvah (in slivah) uspešno zavirali rast in metastaze (širjenje na druge organe) vsaj enega seva celic raka dojke..

Priporočamo, da bolnice z rakom dojke zaužijejo dve do tri breskve na dan, da izkusijo enake koristi proti raku (8).

Druga študija iste univerze je pokazala, da ti polifenoli ne le upočasnjujejo rast raka dojke, temveč tudi uničujejo iste rakave celice, ne da bi povzročili zdravo celično smrt.

Kofeinska kislina je antioksidant, ki ga v velikih količinah najdemo v breskvah. Lahko zavira fibrokarcinom, tumor, ki raste v vlaknatem vezivnem tkivu (10).

Določene vrste raka debelega črevesa upočasni tudi uživanje breskev in podobnega sadja.

Breskove kože in meso niso edini, ki pomagajo v boju proti raku. V tradicionalni azijski medicini se semena breskev že tisočletja uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni..

Leta 2003 so znanstveniki ugotovili, da spojine v semenih breskev zmanjšajo rast papiloma (tumorjev) na koži in upočasnijo njihovo rakotvornost - proces, s katerim se benigni tumorji spremenijo v raka (11)..

Tudi vaši koži lahko koristijo cvetovi breskve. Izvleček breskovega cveta zaradi antioksidanta ščiti kožo pred UV-poškodbami in kožnim rakom (12).

Medtem ko zdravstveni strokovnjaki kemoterapije ne priporočajo za zdravljenje raka, dokler niso izčrpane vse naravne možnosti, pa uživanje breskev pomaga tudi ob uporabi običajnega zdravila za kemoterapijo, imenovanega Cisplatin..

Eden od nevarnih stranskih učinkov te vrste kemoterapije je hepatotoksičnost, ki se nanaša na kemično poškodbo jeter.

Vendar pa je ena korejska študija leta 2008 pokazala, da se je ob injiciranju cisplatina z breskovo kožo obseg poškodbe jeter močno zmanjšal (13)..

Uživanje breskev ter uporaba semen breskev in ekstraktov cvetov breskev dokazano pomaga pri preprečevanju in zdravljenju raka dojk in črevesja, zmanjšuje rast papilomov in preprečuje kožni rak..

3. Preprečuje nevarne bolezni srca in ožilja

Ko epidemija debelosti narašča, se razširja tudi stanje, imenovano metabolični sindrom..

Ta kompleks motenj v telesu je nevaren in močno prizadene starostne skupine od mladostnikov do starejših, kar znatno poveča tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja..

Vendar breskve (skupaj s slivami in marelicami) omogočajo preprečevanje razvoja presnovnega sindroma in bolezni srca in ožilja..

To koščičasto sadje z edinstveno kombinacijo biološko aktivnih spojin pomaga preprečevati razvoj bolezni srca in ožilja.

Medtem ko lahko vse antioksidante, protivnetna hranila ter druge vitamine in minerale v breskvah najdemo v drugih živilih, raziskovalci verjamejo, da je zaradi kombinacije teh posebnih hranil to sadje tako posebno..

Različni vidiki metaboličnega sindroma se zdravijo z uživanjem koščičastega sadja, vključno z diabetesom mellitusom, visokim holesterolom, kroničnim vnetjem in povečanjem telesne mase (14).

Ena študija je preučevala učinek nadomestitve naravnih sadnih sokov z visokimi polifenoli za sladke pijače. Ugotovljeno je bilo, da pomembno vpliva na dejavnike tveganja za bolezni srca in ožilja (15).

Kitajska študija, v kateri je sodelovalo več kot 1300 ljudi, je preizkusila učinek večjega vnosa bioflavonoidov iz sadja, vključno z breskvami.

Ugotovljeno je bilo, da se lipidni profili preiskovancev izboljšujejo (zlasti pri ženskah) (16).

To pomeni, da se dejavniki tveganja za bolezni srca, kot je raven holesterola, vsesplošno izboljšujejo..

Uživanje breskev lahko pomaga zmanjšati tveganje za metabolični sindrom, ki vključuje diabetes, debelost in bolezni srca in ožilja. To lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in s tem povezane zaplete, kot so srčni napadi in kapi.

4. Zmanjša vnetje

Ker je vnetje osnova večine bolezni, je koristno tudi vedeti, da breskve in drugo podobno sadje pomagajo zmanjšati raven vnetja v telesu..

Uživanje breskev ustavi proizvodnjo vnetnih citokinov in zavira sproščanje alergijskih histaminov v krvni obtok (17).

Kaša in lupina sveže breskve imajo močne protivnetne lastnosti. In ker vnetje povzroči odmiranje celic v telesu, je uživanje breskev odličen način za zmanjšanje celičnih poškodb in preprečevanje sorodnih bolezni, vključno z rakom..

Kronično vnetje vodi do številnih resnih bolezni, kot so diabetes, bolezni srca in rak. Protivnetne lastnosti breskev lahko pomagajo zmanjšati vnetja v telesu in preprečijo razvoj teh in drugih bolezni..

5. Zdravi črevesno bolezen

Izvleček breskovega cveta ne ščiti le pred nekaterimi vrstami raka, ampak je tudi dobro sredstvo za zdravljenje nekaterih črevesnih stanj, znanih kot motnje črevesne motorike.

Črevesna gibljivost je krčenje mišic, ki mešajo in poganjajo hrano v prebavilih.

Motnje gibljivosti črevesja vključujejo bolezni, kot so gastroezofagealna refluksna bolezen (GERB), zaprtje, driska in mnogi drugi.

Izvleček breskovega cveta je učinkovito prokinetično sredstvo, ki poveča pogostost in / ali moč krčenja v prebavilih, hkrati pa ohranja pravilen ritem (18).

Uživanje breskev pomaga izboljšati gibljivost črevesja in s tem lajša gastroezofagealno refluksno bolezen, zaprtje, drisko itd..

6. Uniči glivico Candida

Kot smo že omenili, so breskve močan zdravilni izdelek ne le zaradi prisotnosti posameznih hranil, temveč tudi zaradi posebnega spektra biološko aktivnih spojin..

Prisotnost nekaterih hranilnih snovi pojasnjuje potencial breskve v boju proti simptomom kandidiaze, najpogostejše okužbe s kvasom..

Polifenoli, bioflavonoidi in kondenzirani tanini, prisotni v breskvah, so snovi, ki pomagajo zavirati rast gliv iz rodu Candida (19)..

Breskve vsebujejo številna hranila, ki pomagajo zavirati rast kandide, kar vodi do zmanjšanja simptomov kandidiaze.

7. podpira zdravje oči

Ker breskve vsebujejo močne antioksidante, kot je lutein, jih tudi uživanje pomaga zaščititi vaše oči in jih ohraniti zdrave..

Karotenoidi se kopičijo v očesnem makularnem tkivu in pomagajo preprečiti makularno degeneracijo, bolezen, ki jo povzročajo poškodbe makularnih celic (makularna makula) in s starostjo povzročajo zamegljen vid in slepoto.

Zaradi luteina, ki ga vsebujejo breskve, njihova uporaba preprečuje razvoj makularne degeneracije (makularne degeneracije očesa) in preprečuje slepoto.

Škoda breskev za zdravje ljudi

Čeprav so breskve odličen dodatek k vaši prehrani, so nekateri ljudje alergični na to in drugo podobno sadje (20).

Običajno blaga reakcija, ki jo doživi večina ljudi, je znana kot sindrom peroralne alergije in jo pogosto zdravimo tako, da iz prehrane izločimo živila, ki povzročajo simptome..

Breskve je verjetno treba jesti zjutraj ali popoldne in ne zvečer, ker vsebujejo sladkor. Vsaj ena študija je pokazala korelacijo med nočno porabo breskev in višjim ITM in težo (21).

Semena breskev vsebujejo tudi sledove cianida. Verjetno v kratkem času ne boste mogli zaužiti dovolj semen breskev, da bi telesu škodovali. Vendar je vedno koristno, če vse počnete zmerno..

Če se odločite poskusiti semena breskev, bodite previdni in če opazite kakršne koli neželene učinke, takoj obvestite svojega zdravnika..

Kontraindikacija za uživanje breskev je alergija na to sadje, znano kot peroralni alergijski sindrom. Ugotovljeno je bilo tudi, da uživanje tega sadja ponoči poveča telesno težo..